Кукурузный суп-пюре. Суп с консервированной кукурузой

Многим нравятся салаты, в составе которых есть консервированная кукуруза. Например, с крабовыми палочками, креветками, грибами и курицей. Получаются очень вкусные закуски.
Накануне Нового года многие хозяйки закупают несколько баночек гороха и кукурузы - святое дело!

Многие ни разу в жизни не готовили суп с консервированной кукурузой. Просто не приходило в голову, что первое блюдо можно сделать не только с крупой, лапшой, сырыми овощами, но и с таким же успехом открыть баночку сладкой кукурузы, достать из холодильника овощи и приготовить чудесное нежное блюдо.

Бывает, что прибегаете вы домой с работы голодный. Открываете холодильник, а там - банка консервированной кукурузы, полпачки сливочного масла, картошка и ещё кое-какие овощи. Что приготовить? Вот здесь и приходит в голову идея сделать вкусный суп с консервированной кукурузой, картофелем и другими овощами.

Блюдо получится вкусным и питательным. Его можно подать и на обычный обед в середине недели, и в новогодние и другие праздники. Попробуйте приготовить этот суп куриный с кукурузой!

Состав

• 600 или 700 г филе курицы;
• от 650 до 700 г консервированной кукурузы;
• от 60 до 700 г картофеля;
• от 100 до 125 г лука;
• 75 г корня петрушки;
• 100 г моркови;
• 75 корня сельдерея;
• 1 ст. л. соли (или на ваш вкус);
• 2 или 3 ст. л. масла сливочного хорошей марки;
• ½ пучка укропа или петрушки;
• ¼ ч. л. любимых специй для первых блюд.

Готовим

Приготовление (на 8 порций). Суп готовится примерно 50 мин.

1. Помойте под проточной холодной водой картофель. Очищайте его и разрезайте на 4 или 6 частей. Получатся крупные кубики.
2. Предварительно сварите бульон из куриного филе: промойте мясо под холодной водой, бросьте в 3-литровую кастрюлю. Зажгите средний огонь и доведите бульон до кипения. Мясо будет готово через 1 ч.
3. Бросьте в кипящий наваристый бульон нарезанный крупно картофель. Пусть варится до полуготовности примерно 10 мин.
4. Промывайте под холодной водой и очищайте от шелухи лук, потом корень петрушки и сельдерея с морковкой. Все овощи аккуратно нарезайте соломкой.
5. Возьмите сковородку и поставьте её на большой огонь, когда разогреется, бросьте туда кусок сливочного масла. Растопилось? Выкладывайте предварительно нарезанные соломкой овощи. Пассеруйте их, сделав средний огонь. Каждые несколько минут помешивайте. И так пусть обжариваются до полуготовности.
6. Бросайте в кастрюлю все овощи, которые пассеровали, и пусть варятся от 5 до 10 мин.
7. Вытащите курятину из кастрюли и нарежьте её небольшими кусочками. Положите мясо в суп.
8. Пора открывать жестяную или стеклянную банку с кукурузой.
9. Пора открывать жестяную или стеклянную банку с кукурузой. Кладите её в суп вместе с соком, находящимся в банке, пусть варится ещё от 10 до 15 мин. вместе с овощами. Добавьте специи, посолите на свой вкус и выключайте суп.
10. Зелень тщательно промойте под струёй холодной воды и мелко нарежьте.
11. Когда будете подавать, разливая ароматный суп по тарелкам, добавляйте в каждую порцию щепотку зелени.

Простой в приготовлении и сытный суп с консервированной кукурузой, курятиной и овощами готов. Угощайтесь! Подавайте его с пшеничным или ржаным хлебом. Можете приготовить гренки. Хлеб или батон для этого подходят любые. Обжарьте кусочки на подсолнечном масле с 2-х сторон. На одну выдавите полоску любимого майонеза. Можно выдавить зубчик чеснока и распределить на 2-3 гренки. Или положить сверху кружочки солёного огурца, твёрдого сыра. Кто-то предпочитает тосты, они просто подрумяниваются,и нет лишних килокалорий от подсолнечного масла. Выбирайте, с чем есть ароматный суп, на свой вкус - и приятного аппетита!

Какой суп приготовить на обед? Такой вопрос ежедневно задает себе каждая хозяйка. Ей хочется, чтобы блюдо было вкусным и одновременно полезным. В этом случае идеальным вариантом, по мнению опытных специалистов, является суп кукурузный. Рецепты его приготовления есть самые разные. Поэтому у каждого появляется возможность выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Быстро и вкусно

В жизни бывают такие ситуации, когда для приготовления обеда совсем не остается времени. В этом случае понадобится такое блюдо, которое позволит быстро решить возникшую проблему. Можно приготовить очень простой, но достаточно кукурузный. Рецепты такого плана иногда носят название «на скорую руку». Для работы необходимо иметь:

на литр мясного бульона 3 картофелины, 2 стебля сельдерея, зубок чеснока, 30-40 грамм муки, морковь, стакан молока (или сливок), соль, 2 луковицы, 40-50 грамм масла растительного, по 5 столовых ложек зеленого горошка и кукурузы и немного черного молотого перца.

Технология приготовления супа:

1. Сначала надо заняться овощами. Вымытый и очищенный лук порезать небольшими кубиками. То же самое проделать и с морковкой. Сельдерей порубить колечками, а чеснок - просто мелко покрошить.
2. Растительное масло вылить в кастрюлю и довести его постепенно до кипения.
3. Добавить к нему лук с сельдереем, немного соли для усиления запаха и жарить 5 минут на небольшом огне.
4. Засыпать туда же морковь и продолжать тепловую обработку продуктов еще минут 5-6.
5. Ввести чеснок с перцем. После этого надо выждать еще 1 минуту.
6. Посыпать все мукой и хорошенько перемешать. В таком составе продукты должны жариться еще минуты полторы.
7. В это время можно почистить и порезать кубиками картофель.
8. Залить овощи бульоном. Если его нет, то можно использовать обычное молоко.
9. После его закипания засыпать картошку. Варить не более 15 минут.

10. За 3 минуты до окончания процесса ввести кукурузу с горохом. Причем они могут быть свежими, замороженными или консервированными.

Получается очень простой, но довольно вкусный суп кукурузный. Рецепты с таким набором продуктов подойдут даже для вегетарианцев. А остальные люди смогут просто спустя считанные минуты получить огромное удовольствие.

Суп с грибами

Осенью, когда наступает грибной сезон, все стремятся в лес, чтобы запастись его дарами. Для жителей нашей страны это уже давно вошло в привычку. Потом целый год можно будет радовать себя различными интересными блюдами. Например, стоит попробовать приготовить с грибами суп кукурузный. Рецепты, в которых используются дары леса, всегда вызывают живой интерес. В данном случае понадобится следующий набор основных продуктов:

2 крупные картофелины, 200 грамм шампиньонов (или других грибов), соль, 2 початка свежей и 200 грамм замороженной кукурузы, луковица, молотый перец, морковь, половина кочана цветной капусты и столовая ложка густой пасты томатной.

Способ приготовления такого супа очень интересный:

1. Отварить початки кукурузы, а затем аккуратно отделить ножом семена.
2. Морковь с картофелем почистить и порезать крупной соломкой.
3. Капусту разделить на соцветия.
4. Лук покрошить кубиками, а затем обжарить его в масле.
5. Добавить на сковороду очищенные, тщательно вымытые и порезанные тонкими пластинками грибы.
6. В кастрюлю налить воду. После закипания положить в нее кукурузу, морковь и картофель.
7. Как только овощи будут практически готовы, добавить жареный лук с грибами и капусту.
8. В заключение положить пасту и засыпать специи.

Готовый супчик должен немного настояться. Поэтому его следует накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Суп с фрикадельками

Мясом невозможно испортить ни одно первое блюдо. В этом можно убедиться, если добавить фрикадельки в суп с кукурузной крупой. Рецепт довольно простой и не требует от повара каких-то особых кулинарных навыков. Сначала нужно подготовить необходимые ингредиенты:

15 грамм кукурузной крупы и столько же масла сливочного, 2 луковицы, 70 грамм говяжьего мяса, соль, яйцо, лист лавра, морковь и 3 веточки зелени петрушки.

Технология приготовления блюда:

1. Очищенную морковку с луком мелко порезать и пассеровать в масле.
2. В кастрюле закипятить воду, а затем добавить в нее промытую крупу и варить практически до готовности.
3. Переложить со сковороды обжаренные овощи. Потом посолить и бросить в кастрюлю лавровый листик.
4. В это время мясо вместе с луком надо измельчить в мясорубке.
5. Ввести яйцо, перемешать и слепить из полученной массы аккуратные маленькие фрикадельки.
6. Подварить их несколько минут в кипящей воде.

Перед подачей на стол сначала фрикадельки надо положить в тарелку, а затем уже вылить туда суп и обильно посыпать все свежей рубленой зеленью.

Нежный суп-пюре

Любителям густых смесей обязательно должен понравиться кукурузный суп-пюре. Рецепт, по которому его готовят, предусматривает наличие следующих компонентов:

400 грамм замороженной или 1 банка консервированной кукурузы, 2 картофелины, 0,5 литра воды или овощного бульона, соль, морковь, чайная ложка карри, 35 грамм масла растительного и зелень.

Методика приготовления блюда:

1. Морковь с картошкой нужно вымыть, почистить, а потом порезать небольшими брусочками, соломкой или кусочками произвольной формы.
2. Подготовленные продукты сложить в кастрюлю с разогретым маслом и слегка обжарить их, не дожидаясь потемнения поверхности. Этот прием поможет в итоге сделать вкус готового супа намного ярче и нежнее.
3. Залить овощи водой (либо бульоном) и довести массу до кипения. Если в работе используется замороженная кукуруза, то добавлять ее надо именно на этом этапе.
4. Продолжать варку, пока овощи не станут достаточно мягкими. В случае с консервированной кукурузой вводить ее следует за 5-6 минут до окончания.
5. Смесь измельчить в блендере, пока она не будет напоминать собой однородное пюре.
6. Добавить соль и еще раз закипятить суп, а затем сразу же снять его с огня.

В тарелке блюдо обычно украшают свежей зеленью. Любители похрустеть могут добавить немного сухариков.

Нежный крем

Многим очень нравится кукурузный крем-суп. Рецепт его отчасти похож на предыдущий вариант. Понадобятся практически те же продукты в следующем соотношении:

на 450 грамм кукурузных початков 1 луковица, 3 зубка чеснока, морковь, 700 миллилитров молока, стакан воды, 35 грамм масла растительного, стручок болгарского перца, соль и немного специй (паприка, молотый перец).

В приготовлении этого блюда есть свои особенности:

1. С початков срезать семена, а сами початки сложить в глубокую кастрюлю и залить молоком.
2. Емкость поставить на огонь, довести ее содержимое до кипения, а потом, уменьшив пламя, варить 8 минут.
3. Произвольно нарезать остальные овощи. Форма кусочков в данном случае значения не имеет.
4. На сковороду с разогретым маслом переложить лук и пассеровать его в течение трех минут.
5. Добавить оставшиеся овощи, соль, поперчить и тушить под крышкой 5 минут.
6. Початки достать из молока и выбросить. Они больше не понадобятся.
7. В кастрюлю с молоком переложить тушеные овощи и варить их под крышкой на малом огне минут 20.
8. После смесь надо остудить, измельчить в блендере, а затем снова довести ее до кипения.

Готовый суп можно разливать по тарелкам, положив в каждую из них несколько целых отварных зерен кукурузы.

Традиции Востока

Китайцы очень любят готовить кукурузный суп с курицей. Рецепт достаточно сложный, так что начинающим хозяйкам придется нелегко. Кроме того, понадобится довольно внушительный набор продуктов:

2 куриные грудки, луковица, 4 початка кукурузы, соль, 30 миллилитров масла растительного, 4 сантиметра корня имбиря, 50 миллилитров соевого соуса, 2 яйца, 15 грамм крахмала, столовая ложка устричного соуса (не обязательно) и половина пучка кинзы.

Процесс приготовления супа:

1. Початки промыть, сложить их в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.
2. Отдельно обжарить в масле куриную грудку. Снаружи мясо должно слегка зарумяниться. После этого его нужно достать и отложить на время в сторону.
3. В ту же кастрюлю засыпать измельченный лук, чеснок и тертый имбирь. Продукты немного посолить и жарить, постоянно помешивая.
4. Влить воду, оставшуюся после варки кукурузы. После закипания добавить мясо и часть соевого соуса.
5. Зерна снять с початков.
6. Как только мясо будет полностью готово, его нужно извлечь и сложить на тарелку.
7. В кастрюлю же переложить зерна кукурузы и залить устричный соус. Масса должна еще раз закипеть.
8. Добавить в нее крахмал с остатками соевого соуса, а потом медленно ввести предварительно взбитые яйца.

Суп готов. Теперь надо только проверить количество соли и можно сразу приступать к еде.

Суп с морепродуктами

Для настоящих гурманов подойдет кукурузный крем-суп с креветками. Рецепт его предельно прост и доступен практически каждому. Первым делом надо позаботиться о наличии дома необходимых продуктов. Потребуется:

на полтора литра куриного бульона 1 луковица, 500 миллилитров сливок, морковь, 350 грамм очищенных креветок, 1 банка консервированной кукурузы, масло сливочное и ½ чайной ложки куркумы.

Приготовление супа занимает совсем немного времени:

1. Сначала мелко порезанный лук и тертую морковь надо обжарить на сковороде.
2. Добавить кукурузу вместе с рассолом и тушить, как минимум, 10 минут.
3. В кастрюлю налить бульон и довести его до кипения. После этого переложить туда морковно-кукурузную смесь.
4. Добавить куркуму, соль, сливки и варить еще минут 10.
5. Содержимое кастрюли взбить до образования однородной массы. Для этого идеально подойдет погружной блендер.
6. Процедить полученную смесь через сито и добавить к ней креветки. Поварить продукты вместе еще 10-15 минут.

Такой ароматный супчик доставит удовольствие каждому, кому посчастливится его попробовать.

Сегодня предлагаем вам разнообразить меню ваших первых блюд и сварить бесподобно нежный по вкусу кукурузный суп. Поверьте, такой немного необычный, но безумно вкусный супчик даже не попадет на полку вашего холодильника, поскольку будет съеден еще горячим.

Рецепт мексиканского куриного супа-пюре с кукурузной крупой

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• кукурузная крупа – 2/3 ст.;
• консервированная кукуруза – 50 г;
• острый красный перец – 1/4 шт.;
• подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
• молоко (3,2%) – 0,5 л;
• вода – 2 л;
• кухонная соль – по вкусу;
• укроп – 0,5 пучка.

Приготовление

Тщательно промытую куриную грудку укладываем на дно трехлитровой кастрюли и заливаем ее 2 литрами питьевой воды. Ставим емкость с мясом на плиту, добавляем по вкусу кухонную соль и варим его до полной готовности. Затем грудку достаем, отделяем ее от косточек и нарезаем мясо крупными кусочками. В процеженный через чистую марлю бульон, добавляем кукурузную крупу и ставим вариться на включенную конфорку плиты.

В сковороде с уже пустившим дымок маслом обжариваем до золотого цвета полукольца репчатого лука вместе с очень мелко нарубленным острым красным перцем. Перекладываем эту острую поджарку в кастрюлю с кукурузной крупой на стадии разваривания и провариваем все вместе от 4 до 6 минут. За минуту до выключения огня добавляем в супчик измельченную зелень укропа и 1/3 часть куриного мяса. Берем погружной блендер и измельчаем им все содержимое кастрюли в пюре. Затем добавляем в него оставшуюся часть кусочков курицы и вливаем жирное кипяченое молоко. Перемешиваем суп и разливаем по порционным тарелкам. Для более изысканного вида блюда при подаче добавляем горсть консервированной кукурузы.

Мексиканский, по-настоящему вкусный, кукурузный суп с курочкой готов!

Рецепт кукурузного крем-супа с креветками

Ингредиенты:

• – 2,5 ст.;
• картофель – 3 шт.;
• креветки – 280 г;
• лук (крупный) – 1 шт.;
• молодой чеснок – 3 зубка;
• вода – 1,8 л;
• жирные сливки – 80 мл;
• подсолнечное масло – 3-4 ст. ложки;
• кухонная соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу.

Приготовление

На дно трехлитровой кастрюли из нержавейки наливаем масло и ставим все на плиту. Затем выкладываем сюда нарезанный на четверть кольца лук, к нему продавливаем через специальный пресс чеснок, выкладываем из банки кукурузку и обжариваем их вместе где-то 8-10 минут.

Параллельно, в другой емкости на протяжении 10 минут . Клубни картофеля очищаем и нарезаем их, на крупного размера кубики, которые затем помещаем в кастрюлю с поджаркой. Следом заливаем все питьевой водой и варим до приготовления картофеля. Пока варится картошка очищаем от панцирей отваренные креветки. Затем погружаем блендер в кастрюлю с отварными овощами и взбиваем их до кремообразного состояния. Доливаем к крем-супу жирные сливки, сюда же выкладываем мясо креветок, присыпаем смесью разнообразных перцев и довариваем супчик в течение 6 минут на плите.

Сразу сделать хочу оговорку. Вкуснее суп с кукурузой получается из молоденьких початков или свежей недавно сваренной кукурузы. Подойдет и замороженная кукуруза (перед добавлением в бульон ее нужно отдельно отварить). Однако, учитывая, что до кукурузного сезона еще далеко, супчик можно приготовить из законсервированной. Получится не менее вкусно. Только аромат немного другой.

Этапы приготовления:

Alt="1) Приготовим бульон. Понадобится любой кусок свиного мяса без кости. Мясо помыть и опустить в закипевшую воду. Поварить.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-2-600pech.jpg" width="">

1) Приготовим бульон. Понадобится любой кусок свиного мяса без кости. Мясо помыть и опустить в закипевшую воду. Поварить.

Alt="2) Как только начнет собираться пенка, нужно убавить огонь и постоянно ее собирать. От того, насколько качественно соберется пенка, зависит прозрачность бульона. Поварить минут 10. Далее вынуть мясо и порезать его кубиками небольшого размера, снова их отправить в бульон. Варим на слабом огне до готовности мяса под накрытой крышкой.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-3-600pech.jpg" width="">

2) Как только начнет собираться пенка, нужно убавить огонь и постоянно ее собирать. От того, насколько качественно соберется пенка, зависит прозрачность бульона. Поварить минут 10. Далее вынуть мясо и порезать его кубиками небольшого размера, снова их отправить в бульон. Варим на слабом огне до готовности мяса под накрытой крышкой.

Alt="3) Параллельно с добавлением порезанного мяса, кладем в бульон и картофель, почищенный и порезанный кубиками. Начнет снова собираться пенка – обязательно собирать.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-5-600pech.jpg" width="">

3) Параллельно с добавлением порезанного мяса, кладем в бульон и картофель, почищенный и порезанный кубиками. Начнет снова собираться пенка – обязательно собирать.

Alt="4) Как только картошка сварится до полуготовности, добавить кукурузу. Я кладу консервированную. Если добавляется свежая, то ее необходимо предварительно отварить до готовности в подсоленной воде. Если же вы планируете добавить молодые початки кукурузы, то в бульон они кладутся после моркови.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-6-600pech.jpg" width="">

4) Как только картошка сварится до полуготовности, добавить кукурузу. Я кладу консервированную. Если добавляется свежая, то ее необходимо предварительно отварить до готовности в подсоленной воде. Если же вы планируете добавить молодые початки кукурузы, то в бульон они кладутся после моркови.

Alt="5) Пришел черед морковки. Ее порезать кубиками небольшого размера и отправить минут через 7 после добавления кукурузы (если используется консервированная). Посолить по вкусу.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-7-600pech.jpg" width="">

5) Пришел черед морковки. Ее порезать кубиками небольшого размера и отправить минут через 7 после добавления кукурузы (если используется консервированная). Посолить по вкусу.

Alt="6) Измельчить молодой лучок и чеснок. Я нарезаю их крупными колечками. Мелко порезать укроп. Добавить зелень в суп.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-10-600pech.jpg" width="">

6) Измельчить молодой лучок и чеснок. Я нарезаю их крупными колечками. Мелко порезать укроп. Добавить зелень в суп.

Alt="7) Зелени в супе должно быть очень много. Поварить еще минуту-две и, выключив огонь, оставить на плите отдохнуть. Готов суп с кукурузой. Сервируем и подаем на обед.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-11-600pech.jpg" width="600">

7) Зелени в супе должно быть очень много. Поварить еще минуту-две и, выключив огонь, оставить на плите отдохнуть. Готов суп с кукурузой. Сервируем и подаем на обед.

Ингредиенты:

Свинина 200-250 г, картофель 2-3 шт., морковь 1 шт., кукуруза 100 г, молодой лук 50 г, молодой чеснок 2 шт., укроп 50 г, соль по вкусу.

Супы очень полезны для человеческого организма. Поэтому они должны регулярно появляться на нашем столе. Современным поварам известно множество рецептов сытных и наваристых первых блюд. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете, как готовятся супы с консервированной кукурузой.

Вариант с курицей и рисом

По данному рецепту можно относительно быстро сварить легкий и питательный обед для всей семьи. Это вкусное первое блюдо одинаково хорошо подходит и для взрослого, и для детского меню. Также его можно отнести к разряду низкокалорийных и ввести в рацион тех, кто следит за своей фигурой. Как и многие другие супы с данный вариант готовится из недорогих доступных продуктов, прибрести которые можно в любом магазине. Чтобы вкусно накормить свою семью, вам потребуется:

• Пара небольших куриных окорочков.
• 140 граммов консервированной кукурузы.
• 3 картофельных клубня.
• 2 средних морковки.
• Пара стеблей сельдерея.
• Небольшой лук-порей.
• Сладкий болгарский перец.
• Столовая ложка риса.

Чтобы сваренный вами суп куриный с кукурузой консервированной не получился пресным и безвкусным, вышеуказанный набор ингредиентов необходимо разнообразить солью и свежей зеленью.

Описание процесса

На начальном этапе следует заняться бульоном. Для его приготовления в кастрюлю выкладывают предварительно помытые куриные окорочка, заливают их холодной водой, отправляют на плиту, доводят до кипения и варят на минимальном огне. Примерно через час мясо извлекают из бульона, аккуратно отделяют его от костей и нарезают на кусочки. Жидкость процеживают сквозь чистую марлю, доводят до кипения и опускают в нее порезанный картофель.

Спустя четверть часа в кастрюлю добавляют обжаренные овощи (лук, морковь, болгарский перец и сельдерей). Через пару минут в кипящий бульон отправляют кукурузу, куриное мясо и промытый рис. Все это варят около десяти минут и только после этого выключают огонь. Перед подачей на стол суп с кукурузой консервированной, рецепт которого можно посмотреть чуть выше, разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.

Вариант с плавленым сыром

Это очень вкусное первое блюдо готовится очень быстро и просто. Оно имеет легкую кремовую консистенцию и приятный аромат. Как и другие супы с консервированной кукурузой он получается невероятно питательным и полезным. Чтобы сварить такой обед, заранее перепроверьте, есть ли на вашей кухне все необходимые продукты. В данном случае вам потребуется:

• 400-граммовая банка кукурузы.
• Пара картофельных клубней.
• 250 граммов кабачков.
• Средняя луковица.
• 100 граммов плавленого сыра.
• Небольшая морковка.
• 40 граммов корня сельдерея.

В качестве дополнительных ингредиентов обычно используют молотый перец, поваренную соль и свежую зелень.

Пошаговая технология

Чтобы сварить вкусный и ароматный суп с добавлением кукурузы консервированной, нужно сначала заняться овощами. Их моют, очищают от кожуры и измельчают. Кабачок и картофель нарезают средними кубиками, морковь и сельдерей натирают на терке.

В толстодонную кастрюлю выкладывают по столовой ложке сливочного и растительного масел, разогревают их, отправляют к ним измельченный лук и слегка обжаривают его. Когда он приобретет золотистый оттенок, к нему добавляют морковь с сельдереем, перемешивают и продолжают готовить. Спустя пару минут в кастрюлю выкладывают картофель и вливают литр питьевой воды. Все это доводят до кипения и убавляют огонь. Примерно через пять минут в будущий суп помещают порезанный кабачок и консервированную кукурузу вместе с жидкостью из банки.

Спустя четверть часа в кастрюлю добавляют перец, соль и натертый плавленый сыр. Все хорошенько перемешивают, снимают с огня и измельчают в блендере до получения кремоподобной консистенции. Перед подачей к столу суп подогревают, разливают по тарелкам и украшают зеленью.

Вариант с томатами

Суп с кукурузой консервированной, рецепт которого можно посмотреть чуть ниже, получается не только невероятно вкусным, но и очень красочным. Для его приготовления вам потребуется определенный набор ингредиентов. В вашем холодильнике должно найтись:

• 300 граммов мяса.
• Пара картофелин.
• Банка кукурузы.
• 200 граммов томатов в собственном соку.
• Средняя морковка.
• Крупная луковица.
• 100 граммов фасоли.

Кроме того, заранее запаситесь поваренной солью, перцем и любым растительным маслом.

Алгоритм действий

Прежде всего нужно сварить мясной бульон. Когда он будет полностью готов, в него опускают порезанную картошку, соль, обжаренный лук и морковь. Затем туда же отправляют томаты в собственном соку, замороженную фасоль и консервированную кукурузу.

Все это варят на минимальном огне до мягкости картофеля. Как правило, на это требуется около двадцати минут. Как и другие супы с консервированной кукурузой, перед подачей на стол его разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.