Орехи – удивительные дары природы, которые способны повысить интеллектуальные способности человека и приумножить его разум. Всего существуют десятки видов орехов.
Полезные вещества, микроэлементы, витамины, пищевые волокна, которые содержатся в орехах, оказывают благотворное влияние на человеческий организм.
Орехи являются весьма калорийным продуктом питания. Но, несмотря на это, диетологи утверждают, что они полезны в борьбе с лишним весом. Полезные вещества, содержащиеся в продукте, улучшают обмен веществ. Чтобы не навредить фигуре, суточную дозу нужно уменьшить до 15-20 г.
Таблица - сколько калорий содержится в орехах:
Продукт | Калории (ккал/100г) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы(г) |
Арахис | 548 | 45,2 | 26,3 | 9,7 |
Бразильский орех | 656 | 66,4 | 14,3 | 4,8 |
Грецкий орех | 648 | 61,3 | 13,8 | 10,2 |
Фундук | 704 | 66,9 | 16,1 | 9,9 |
Миндаль | 645 | 57,7 | 18,6 | 13,6 |
Кедровый орех | 673 | 61 | 11,6 | 19,3 |
Кокос | 354 | 33,5 | 3,4 | 6,2 |
Кешью | 643 | 54,1 | 25,7 | 13,2 |
Лесной орех | 628 | 67 | 10 | 18 |
Фисташки | 556 | 50 | 20 | 7 |
Полезные свойства орехов:
Без исключения все виды являются полезными для здоровья человека, но каждый из них имеет свои особенности. Современные ученные выделяют «пятерку» самых полезных в мире – фундук, грецкий орех, миндаль, бразильский орех и арахис.
Другое название фундука – ломбардский орех. «Крепкий орешек» известен с древних времен. Наши предки делали из него защитные амулеты от нечистой силы и катаклизмов. В наше время он чрезвычайно полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбофлебитом, варикозом, малокровием, артериальной гипертензией. Фундук рекомендуют принимать с целью профилактики онкологических заболеваний, поскольку он содержит антираковое вещество – паклитаксел.
Еще в древние времена Гиппократ и Авиценна описывали целебные действия волошского (грецкого) ореха и его листьев. А современные ученные называют его «деревом жизни» благодаря его богатому составу. Ведь действительно в данном плоде содержится множество полезных веществ: витамины, алкалоиды, дубильные вещества и множество микроэлементов. Грецкие орехи рекомендуется добавлять в свой рацион людям с проблемами щитовидной железы, из-за высокого содержания в них йода.
Помогут грецкие орехи при физическом истощении, болезнях сердца и нервной системы.
Ядра плодов используют при болезнях желудка, печени и почек, а так же как эффективное ранозаживляющее средство.
Миндаль еще называют королевским или элитным орешком. Хотя в действительности он не является орешком – это косточковый плод. Особенностью этого вида является высокое содержание в его составе кальция. Что делает его полезным и незаменимым для здоровья костной системы. Благодаря фосфору, железу и калию, миндаль настоятельно рекомендуется при заболеваниях сердца и кровеносной системы, врачи советуют употреблять около 60 г миндаля в неделю.
Регулярное употребление этих орешков улучшает сон и помогает при бессоннице. В лечебных и профилактических целях миндаль употребляют при мочекаменной болезни, гастрите, язве, гипертонии, малокровии, мигрени, заболеваниях глаз.
Вводить в свой рацион этот вид нужно очень осторожно, так ка он трудно усваивается организмом. Кушать миндаль можно в сыром или поджаренном виде. Часто его добавляют к сладостям и к выпечке, а в восточных странах – к блюдам из мяса и риса.
Бразильский орех считается самым вкусным, по мнению гурманов, и самым полезным, по мнению ученных. Его считают одним из самых полезных и необходимых для женского организма и еще называют орехом молодости . Все это благодаря наличию в нем в огромном количестве селена, который предотвращает преждевременное старение.
Всего два бразильских орешка в день окажут благотворное действие на кожу. Благодаря высокой калорийности, эти орехи служат источником энергии и бодрости. Кроме того они препятствуют развитию онкологических заболеваний и проблем с сердцем.
В мире существует более 70 видов арахиса. Эти бобы являются хорошим профилактическим средством при заболеваниях сердца, рака и гастрита. Арахис оказывает благотворное действие на нервную систему, успокаивает при перевозбуждении и помогает при бессоннице. Он является отличным антиоксидантом. Улучшает слух, зрение и память.
Всего несколько орешков арахиса способны утолить голод. По этому, диетологи считают его одним из самых полезных орехов для похудения, и разрешают употреблять во время диеты. Арахис легко усваивается человеческим организмом, благодаря высокому содержанию протеинов и белков. Но злоупотреблять этими орехами не рекомендуется, чтобы не спровоцировать аллергию и не нарушить пищеварительные функции.
Кроме этой «пятерки» самых полезных орехов, большой популярностью также пользуются кедровый и лесной орех, фисташки, кешью, кокос. Все они имеют богатый витаминный и минеральный состав, способствуют повышению иммунитета, улучшают работу головного мозга и сердечную деятельность.
Регулярное употребление женщинами орехов способствует улучшению репродуктивной функции, укреплению памяти, замедлению процессов старения организма, улучшению состояния кожи, ногтей и волос.
Каждый из видов орехов имеет свои особенные преимущества для женского организма.
В наше время мужчины часто сталкиваются с проблемами с потенцией и способностью иметь детей. Ученные утверждают, что решительную роль в данном вопросе играет питание мужчин. В рационе их питания обязательно должны присутствовать орехи.
Детям до трех летнего возраста орехи употреблять не рекомендуется, так как они содержат много белка, который достаточно трудно переваривается.
В детском организме еще не выработалось достаточно ферментов, которые отвечают за переваривание и усвоение белков. В таком случае детский организм получит только нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки.
Орехи, кроме того, являются сильным алергеном и вводить их в рацион ребенку старше трех лет следует очень осторожно.
Самым полезным для детей является грецкий орех. Это прекрасный источник йода, по этому, данный продукт особенно полезен в детском возрасте в районах с повышенной радиацией. Полезные вещества помогут повысить умственные способности детей, справится с гиповитаминозом и анемией. Для детей достаточно съедать 2 ореха в сутки.
Максимальную пользу организму орехи принесут, если употреблять их по 30 г в день. Они незаменимы для человеческого организма, имеют удивительный вкус. Употреблять их можно в разном виде, добавляя практически к любому блюду.
Врачи уверяют, что растительная пища фигуре не вредит, особенно если она не перерабатывается, но показатели энергетической ценности ряда продуктов внушают сомнения. Какие орехи можно есть при похудении, если учесть их высокую калорийность, чтобы они проявили только положительные качества, и сколько штук в сутки не навредят диете? Чем полезен данный продукт и можно ли с ним терять вес и жировые запасы?
Сомнения в безопасности этого продукта в отношении фигуры порождает количество жиров и калорий, совсем не присущее диетической пище. Однако нутрициологи уверены, что пользы, особенно для женщин, у орешков столько, что выбрасывать их из рациона питания – неразумно. Жирные кислоты (особенно Омега-3), витамин Е, полифенолы – эти элементы жизненно необходимы организму. Можно ли есть орехи при похудении? С осторожностью – вот ответ врачей. Вы не станете медленнее худеть, если найдете свою дозу и поймете, с чем их лучше скомбинировать и когда съесть.
Если вы берете свежий продукт – не жареный с маслом, не соленый, не облитый глазурью – он будет работать лишь на благо здоровья. Однако врачи выделяют и самые полезные орехи для похудения, которых насчитывается всего 5 видов. Рейтинг, со слов специалистов, выглядит так:
Общий показатель энергетической ценности для данной категории продуктов колеблется в коридоре 560-690 кКал, но все калории в орехах до единой – полезные. Жиры растительные, поэтому не оседают на сосудистых стенках. Белок – легко усваивающийся. Углеводов мало, поэтому в жировой запас не превращаются. Однако лицам с ожирением нужно решить вопрос, какие орехи можно есть при диете, когда серьезно ограничена суточная калорийность меню. На помощь приходят таблицы с указанием энергетической ценности и БЖУ каждого из доступных в России орешков.
В эту категорию попали те разновидности данного продукта, чья энергетическая ценность перешагнула границу в 650 кКал за 100 г. Элементы этой группы специалисты советуют употреблять реже или в очень малом количестве. Примечательно, что самые калорийные орехи обладают и высокой долей жиров. Картина выглядит так:
Если вы пытались разобраться, как правильно включить в свое меню данную группу продуктов и какие орехи можно есть при похудении, элементы этой таблицы – то, что вам необходимо. Их энергетическая ценность ниже 610 кКал в порции объемом 100 г, и, со слов диетологов, они максимально безопасны для фигуры. Перечень самых низкокалорийных орехов выглядит так:
Главная польза этого продукта питания кроется в высокой энергетической ценности, опасной только при злоупотреблении им. Питательность – отличительная черта орешков: при возникшем не вовремя чувстве голода вы можете съесть несколько штучек, чтобы надолго устранить аппетит. По калорийности такая порция составит примерно 100-120 кКал, что соразмерно бутерброду из белого хлеба и ломтика сыра, но сытность последнего существенно ниже. Однако безопасны орехи для похудения лишь в случае соблюдения суточной нормы.
С научной позиции этот продукт относится к числу бобовых, а не орехов, и большинство диетологов скептически настроены к употреблению арахиса при похудении. Почему? По калорийности он легче миндаля или пекана, но обладает высокой жирностью, зачастую провоцирует аллергию и плохо переваривается, будучи сырым. Для нивелирования последнего минуса специалисты советуют дать арахису подсушиться на противне или сковороде. В противовес указанным недостаткам он:
Наравне с овсянкой этот продукт зовут главным помощником мозга, однако не только для умственной деятельности он несет пользу – профилактика онкологических заболеваний, удержание нормального уровня холестерина, укрепление сосудов, наличие витаминов группы В. Насколько будут ценны грецкие орехи для похудения? Советы врачей:
Со слов специалистов, если какие орехи при диете и могут помочь разобраться с избыточным весом, то это миндаль. Он – лидер в данном вопросе, хотя по калорийности этого и не сказать. Популярным миндаль для похудения делают жирные кислоты, содержание которых зашкаливает, белок и клетчатка. Он лучше остальных орешков заглушает чувство голода, создавая иллюзорное ощущение полного желудка, даже если съедать лишь 8-10 ядрышек. Ряд микроэлементов (особенно магний и медь) из химического состава миндаля приглушает желание скушать сладость, поэтому во время диет он очень ценится.
Это единственный представитель данной категории продуктов, который в пищу попадает как… пряность. Его не грызут как миндаль или кешью, а размолотым добавляют в еду. Химический состав плодов мускатника не менее богат, нежели у пр. его «собратьев», но диетологами он ценится на порядок сильнее. Мускатный орех для похудения полезен с позиции своей способности повышать клеточную температуру, что и влечет за собой сжигание жировых отложений. Как и иные специи он:
Если рассуждать, какие орехи самые полезные для похудения, мускатный будет в первых рядах. Попробуйте добавить его в объеме пары граммов (молотый) к любому напитку (он прекрасно дополнит горячий чай, особенно зимой), салату, рису или даже смешать с кефиром или творогом. Этого объема хватит, чтобы подавить голод, помочь метаболизму. Только не переборщите – активно мускатный орех есть нежелательно, особенно при болезнях желудка или избыточном оттоке желчи.
Лесной или ломбардский орех почти не упоминается как продукт, который может быть ценным при контроле или снижении веса, однако он нужен всему организму. Вас поблагодарит лишенная токсинов печень, костная ткань, сосуды. Углеводов здесь так мало, а риск скачка инсулина настолько незначителен, что фундук разрешен и больным сахарным диабетом, и лицам с ожирением. По уровню марганца же он превосходит остальные орешки. Употреблять фундук при похудении и не только нужно дозировано, т.к. он может спровоцировать головную боль из-за спазма сосудов.
Если о том, что этот вкусный продукт желательно кушать отдельно от остальных или не комбинировать с тяжелой пищей (овощи вместо мяса, никакого хлеба и т.д.), врачи не спорят между собой, то когда лучше есть орехи – утром или вечером, от каждого из них можно получить диаметрально противоположную информацию. Высококалорийную пищу рекомендуют оставить на первую половину дня, но при этом прогнать острый голод перед сном лучше парой орешков, нежели конфетой.
Норма на сутки для человека без избытка веса – 30 г. Это около 200 кКал (цифра ориентировочная), что рекомендовано для не основного приема пищи. Вегетарианцам можно повысить дозу до 50-70 г, что будет равно хорошему плотному обеду. Точное же количество, сколько орехов можно съедать в день, нужно устанавливать для каждого вида отдельно, учитывая разницу калорийности и веса:
Тема калорийности продуктов волнует многих людей, особенно тех, кто стремится вести здоровый образ жизни, кто поддерживает своё тело в форме, кто хочет долго оставаться молодым, здоровым и красивым.
И подсчёт калорий того, что ты ешь, это важная часть такой большой программы – «Быть Здоровым»!
Орехи любимы многими. Их ценят и любят за их вкусовые качества, за полезные свойства. Но вот их калорийность…. Да, она действительно высока. Причём, у всех орехов без исключения. У каких-то орехов она больше, у каких-то — она немного меньше, поэтому перед употреблением рекомендуется изучить таблицу калорийности, чтобы составить свой рацион.
И эти числа стоит знать, как говорится, «в лицо». Для чего нужно знать, какие орехи самые калорийные? Для того, чтобы грамотно и правильно составлять свой рацион!
Есть очень существенная ошибка многих, особенно только начинающих свой путь в здоровом образе жизни. Когда человек узнаёт о том, что что-то полезно, он начинает употреблять этого много, думая, что так принесёт больше пользы своему телу. Но больше – не значит лучше.
И в отношении орехов такая мудрость тоже работает. Нужно даже сказать так – ОСОБЕННО в отношении орехов! Почему? Потому, что их энергетическая ценность действительно настолько высока, что трудно найти более калорийный продукт!!! Вот в этом и кроется опасность.
Орешки вкусны, и бывает ну очень трудно оторваться от такого лакомства… А если ещё и знаешь о том, насколько они полезны, как хорошо они влияют на здоровье, молодость, на красоту – то становится ещё сложнее…
Поэтому представляем вашему вниманию таблицу калорийности орехов, из которой вы узнаете, какие орехи являются самыми калорийными, какие менее калорийными. Желательно сохранить где-нибудь для себя эту информацию, чтобы она всегда была у вас под рукой.
И в нужный момент, оперируя этими цифрами, вы можете рассчитывать калорийность вашего рациона и примерно понимать, держитесь вы «в рамках» или уже «преступили черту»…
В этой таблице мы указали самые распространённые употребляемые орехи, их калорийность в 100 граммах.
Для чего это нужно? Это важные цифры, которые идут «рука об руку» с темой калорий. Это важные показатели пищевой ценности каждого вида орехов, и эта информация вам тоже может пригодиться, чтобы вы понимали, сколько таких важных составляющих содержится в 100 граммах выбранных вами орехов.
Особенно это важно будет тем, кто занимается силовыми нагрузками, кардио-нагрузками и следит за правильным соотношением белков, жиров и углеводов в питании.
Таблица калорийности орехов пригодится тем, кто хочет похудеть. Это может вызвать недоумение. Как же так? Разве можно кушать орехи тем, кто стремится снизить вес? Они же все очень калорийные!
Да, это так. Орехи калорийные, но это вполне диетический продукт, если кушать их в умеренных количествах. Причём продукт очень полезный, от которого не стоит отказываться совсем! Почитайте о полезных свойствах орехов ЗДЕСЬ, и вы поймёте, что орехи в рационе человека, который хочет быть здоровым, должны быть обязательно!!!
Какая суточная норма потребления орехов? Это ваша горсть. Столько, сколько помещается в одну вашу ладошку. Это и есть именно ВАША индивидуальная норма.
Если вы хотите похудеть, то помните, употребляя орехи, что не стоит спешить, когда вы их жуёте. Потому, что есть риск сорваться и съесть слишком много.
Поэтому многие диетологи рекомендуют орехи, во-первых, замачивать перед употреблением на 10-12 часов, во-вторых, строго дозировать свою норму, в-третьих, лучше их измельчать. Отлично будет смешивать их с другими продуктами, так вы не съедите их много.
Да и в перемолотом виде орехи усваиваются намного лучше, не перегружают ваш желудочно-кишечный тракт, а витамины и минерала беспрепятственно попадают в самые «нужные» вашему организму места.
Помните о таблице калорийности орехов, соблюдайте норму их потребления, не превышайте её.
Помните, что всего лишь три «лишних» грецких ореха в день дают привес массы тела за год в 4,5 килограмма!!! Причём, массы НЕ мышечной, а жировой. К сожалению…
Если вы не кушаете животный белок, и налегаете на орехи для этого, то вы совершаете ещё одну ошибку!
Белка много в других растительных продуктах, которые не содержат так много калорий и жира.
Используйте знания о том, какие орехи самые калорийные себе и своим близким во Благо и Будьте Здоровы!!!
Орехи считаются очень калорийным продуктом. При этом, мало кто знает, что калории из орехов нельзя считать вредными. Нужно учитывать, что в этом продукте растительного происхождения есть вещества, способные снизить уровень холестерина и активировать процесс жиросжигания.
Поэтому, орехи в разумных количествах, не только не испортят фигуру, но напротив, помогут сделать ее идеальной. Да и здоровье благодаря им можно поправить.
Американская ассоциация диетологов включила грецкие орехи в Топ-10 продуктов, помогающих бороться с высоким уровнем холестерина.
Все дело в том, что в них содержится большой уровень омега-3 жирных кислот. А эти соединения способны снизить уровень триглицерида. Вида жировых соединений, присутствующих в крови и являющихся составной частью вредного холестерина.
Калорийность грецких орехов 100 г
Несмотря на высокую калорийность грецких орехов, данный продукт используется во многих диетических блюдах. Все дело в том, что калорийность этого продукта считается полезной. Ведь растительный жир из орехов крайне полезен при диетах, направленных на снижение веса.
Блюда и продукты:
Но, эти орехи давно и с успехом применяются для снижения веса. Эксперты из Медицинского университета Барселоны провели эксперимент, в котором разделили группу исследуемых на две части. В обеих группах был один и тот же рацион питания. Но, в одной группе один из перекусов был заменен на равную по калорийности чашку миндаля.
Через некоторое время ученые провели замеры веса и подкожного жира. У группы, в рацион которой входил миндаль, средний вес не только не увеличился, а напротив, стал меньше.
Калорийность миндаля, обжаренного в масле с добавлением соли 100 г
Калорийность жареного миндаля в масле без добавления соли 100 г
Калорийность жареного миндаля без масла и добавления соли 100 г
Калорийность миндаля 100 г
Миндаль относится к так называемой «суперпище». В такой вид пищи входят продукты, которые могут насытить человеческий организм практически всеми необходимыми ему питательными веществами. При этом, миндаль хорошо заглушает чувство голода. А значит может использоваться при диетах во время перекусов.
Блюда и продукты:
Фундук отличается низким содержанием углеводов. Поэтому в небольших дозах безопасен даже во время диеты. Тем более, что полезные соединения из этого вида орехов помогут очистить организм от шлаков и токсинов.
Калорийность фундука 100 г
Калорийность обжаренных ядер фундука 100 г
Как и все остальные виды орехов, фундук способен уменьшить уровень холестерина, улучшить работу сердечно сосудистой и эндокринной системы. А без нормальной работы этих систем ни одна диета не поможет сбросить лишний вес.
Блюда и продукты:
Эти соединения не могут оказать вред человеку, который хочет справиться с лишним весом. Но, тут есть одна крайне важная деталь. Для того, чтобы получить от арахиса пользу его нужно есть сырым. При жарке все полезные вещества этого продукта разрушаются, а калорийность увеличивается.
Калорийность арахиса в сахаре 100 г
Калорийность арахиса соленого 100 г
Калорийность арахиса баланшированного 100 г
Калорийность арахиса 100 г
Арахис на треть состоит из белка и на половину из полезных для человека жиров.
Блюда и продукты:
Но при этом, его калорийность меньше чем этот показатель у арахиса и грецкого ореха. Кешью обладают не меньшей пользой для организма, чем все вышеперечисленные орехи. Этот орех очень хорошо усваивается и быстро снижает чувство голода.
Калорийность кешью 100 г
Калорийность кешью жаренного 100 г
Для того, чтобы эти орехи помогли избавиться от лишних килограммов, а не стали сами источником лишних калорий, съедайте не больше 5 ядрышек кешью в день.
Блюда и продукты:
Все дело в сезамине. Это вещество имеет важную функцию. Попадая в организм, оно способно замедлить процесс накопления жира. Сезамин из кунжута не только замедляет образование новых жировых отложений, но и способен расщепить уже образовавшиеся.
Калорийность козинак кунжутный 100 г
Калорийность кунжута 100 г
Наибольшее количество сезамина находится в кунжутном масле. Им можно заправлять салаты или просто употреблять по одной чайной ложке каждое утро.
Блюда и продукты:
В составе этих орехов очень много клетчатки и белка. При этом, они также как и кунжут препятствуют отложению жировых тканей в организме. У фисташек очень маленький гликемический индекс. Поэтому, их можно использовать в рационе любой диеты.
Калорийность фисташек жареных без масла и соли 100 г
Калорийность фисташек 100 г
И еще, фисташки отличная альтернатива печенью, шоколаду и семечкам.
Блюда и продукты:
Кедровые орешки
Многие аминокислоты из этих орешков используются организмом в различных обменных процессах. Но, также нужно знать, что кедровые орешки способствуют выработке холецистокинина — гормона, который отвечает за насыщение.
Калорийность жареных кедровых орешков 100 г
Калорийность кедровые орешки 100 г
Бразильский орех
Но, в его составе очень много селена и магния. Эти минералы борются с окислениями клеток. То есть используются организмом для продления молодости и красоты.
Калорийность бразильского ореха 100 г
Кокосовый орех
Что может помочь в борьбе с лишними килограммами. Существует даже довольно популярная кокосовая диета, где этот орех составляет основу рациона.
Калорийность кокосовой стружки 100 г
Калорийность кокосового молочка 100 г
Сводная таблица калорийности орехов 100 г
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | |
Ккал | гр. | гр. | гр. | |
Арахис | 552 | 26,3 | 45,2 | 9,9 |
Бразильский орех | 656 | 14,3 | 66,4 | 4,8 |
Горчица-семя | 474 | 25,8 | 30,8 | 23,4 |
Кедровый орех | 673 | 23,7 | 60 | 20,5 |
Кедровый орех жаренный | 620 | 16 | 50 | 21 |
Кокосовое молочко | 230 | 2,3 | 24 | 6 |
Кокосовая стружка | 592 | 13 | 65 | 14 |
Кунжут-семя | 565 | 11,6 | 61 | 19,3 |
Миндаль | 609 | 18,6 | 53,7 | 13 |
Орех грецкий | 656 | 16,2 | 60,8 | 11,1 |
Орех кешью | 600 | 18,5 | 48,5 | 22,5 |
Фисташки | 556,3 | 20 | 50 | 7 |
Фундук | 651 | 15 | 61,5 | 9,4 |
Ядро ореха арахиса жареное | 626 | 26 | 52 | 13,4 |
Ядро ореха миндаля жареное | 642 | 22,4 | 55,9 | 12,3 |
Ядро ореха фундука жареное | 703 | 17,8 | 66,1 | 9,4 |
Олеся. Конечно калорийность орехов не повод от них отказываться. Ведь в них содержатся полезные жиры. А количество углеводов не такое большое, как в продуктах, которые действительно откладываются на боках. Я всегда ем орехи. Конечно, в небольшом количестве. Но, даже в те дни, когда сижу на диете.
Катя. Я больше люблю использовать масло орехов. Особенно масло грецкого и лесного ореха. Просто заправляю им салаты и все. Такое масло обогащает состав салатов и делает их более вкусными. А орехи практически не ем. Хотя идея с полезными перекусами мне нравится.
Ноя-9-2012
Орехи – незамысловатая, но любимая многими из нас еда. Сырые орехи, или в составе различных блюд, они могут стать замечательным дополнением и к торжественным, и к ежедневным обедам. А вот какова же калорийность орехов? Дело в том, что они не относятся к разряду легкой пищи, поэтому необходимо знать, что потребление орехов в чистом виде следует разумно ограничивать. Диетологи советуют употреблять в день не более одной горсти.
Орехи – так мы привыкли называть плоды многих растений, хотя некоторые из них орехами в научном смысле этого слова не являются, например: арахис, кешью, кедровые орешки.
Орехами многие любят полакомиться благодаря их изумительному природному вкусу. К тому же орехи настоящий кладезь биологических веществ и витаминов, крайне необходимых нам в зимний период. Все это делает их прекрасным дополнением к различным блюдам, а также хороши орехи в качестве полезного и здорового перекуса.
Но орехи обладают еще и целебными свойствами. О полезных свойствах орехов писал еще «отец медицины» Гиппократ.
Орехи, относящиеся к разным видам и семействам растений, пользуются любовью у кулинаров многих национальных кухонь Земли: азиатской и европейской, восточной и русской. Перечислять все блюда, включающие в себя этот продукт, было бы слишком долго. Здесь и торты, и пирожные, и печенье, и кексы, и сдобные изделия. Кладут их в соусы и настойки, в варенье, масло, пасту. Это список можно продолжать. Орехи без всякого преувеличения можно назвать чемпионами по содержанию питательных веществ, витаминов и аминокислот, белков, которые хорошо усваиваются и жиров растительного происхождения.
Как быть, если Вам вдруг потребуется быстро и полноценно утолить голод вкусным и вместе с тем полезным продуктом? Вот тут-то и следует вспомнить про орехи. Они помогут Вам даже в такой ситуации, когда нет ни времени, ни возможностей для еды. Продукт этот недорого, доступен, а польза от него будет огромной. Хотя не следует также забывать и о противопоказаниях: в чрезмерном количестве орехи создают нагрузку на печень и на поджелудочную железу, кроме того большая калорийность орехов может нанести вред Вашей фигуре.
Данный продукт полезен при переходе на вегетарианскую систему питания, при соблюдении правил диеты. Эти плоды уменьшают аппетит, но все же больше одной горсти в день есть не стоит. Высокая калорийность орехов вынуждает ограничивать их количество, иначе Вы рискуете набрать лишние килограммы.
Общая калорийность орехов целиком зависит от их сорта. Впрочем, каждый орех – это источник белков и в некоторой степени жиров. Отдельные виды орехов несут в себе больше жиров, другие – меньше.
А калорийность орехов составляет:
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) орехов в гр. на 100 грамм:
Белки - 15,0-26,0
Жиры – 40,0-70,0
углеводы – 6,0-17,0
А какая калорийность орехов разных сортов? А вот такая:
А пищевая ценность орехов разных сортов — вот такая:
Но, как бы там ни было, любые орехи, это настоящий кладезь магния, клетчатки, протеина и витамина Е.
Любите орехи? Вот Вам рецепт жареных орехов:
Продукты:
Ядра, излеченные из скорлупы, замачиваются (10-15 минут) в горячей воде, затем очищаются от кожицы. Очищенные ядра обдают кипятком, откидывают, пересыпают сахарной пудрой. После этого орехи жарят в большом объеме масла, откидывают и остужают. Подают орехи, выложив их горкой на тарелке, дно которой застелено бумажной салфеткой.
И если Вас не пугает высокая калорийность орехов, то ешьте на здоровье!
Орехи обладают низким содержанием насыщенных и высоким уровнем ненасыщенных жиров. Орехи способны утолить голод и ослабить тягу к нездоровой пище за счет высокого содержания в них питательных жиров и пищевых волокон.
Диетологи рекомендуют включать орехи в свой дневной рацион питания различными способами, добавляя их в каши, йогурты, макароны, тушеные овощи, кексы, курицу, супы, салаты и многие другие блюда. Это позволит вам избавиться от желания полакомиться нездоровой пищей, и будет способствовать усиленному снижению веса.
Главным условием при введении орехов в рацион питания при похудении будет контроль их потребляемого количества. Если есть заинтересованность в планомерном и здоровом похудении, разрешенное количество орехов в день - до 30 штук. Если же есть необходимость в наискорейшем избавлении от лишних килограммов, норма значительно сокращается - в день разрешается съедать не более 6-7 орехов. При этом предпочтение лучше отдать цельным орехам: именно они приносят быстрое насыщение, подавляют аппетит, что, в свою очередь, способствует похудению.
Лучше всего добавлять орехи в уже готовые блюда в качестве «дополнения» - тогда не будет искушения съесть их больше, чем положено. А вот от сладостей, которые содержат орехи, придется отказаться: шоколад с орехами, щербеты, грильяж не только не способствуют избавлению от лишних килограммов, но активно провоцируют их появление.
Хороши для похудения такие орехи, как арахис, миндаль, кедровые и грецкие орехи.