Как сварить суп из сельдерея для похудения. Суп с курицей и сельдереем

Отзывы от похудевших женщин говорят сами за себя — сельдереевая диета в буквальном смысле творит чудеса. Такая диета очень эффективна, так как ее основой является низкокалорийный суп из сельдерея. Для похудения и коррекции массы тела достаточно лишь пройти двухнедельный курс питания и к тому же сельдереевый суп можно есть без ограничений.

Для начала научимся правильно готовить суп. Суп из сельдерея для похудения можно готовить несколькими способами. Первый способ приготовления суп подойдет для более строгой диеты.

Рецепт супа из сельдерея

Нам понадобятся такие продукты:

1. 200 грамм корня сельдерея
2. небольшая головка белокочанной капусты
3. 6 средних морковин
4. 6 луковиц
5. 6 помидоров
6. один болгарский перец
7. 400 грамм стручковой фасоли или спаржи
8. 1,5 л. томатного сока, зелень и специи.

Овощи и сельдерей нашинковать соломкой, высыпать в кастрюлю, добавить томатный сок и довести до кипения. Если сок не полностью покрыл овощи, нужно обязательно добавить воду. Кипятить около 10 минут помешивая суп, время от времени, затем убавить газ и томить еще около 10 минут под крышкой. Перед употреблением суп можно взбить блендером, тогда продукты быстрее и легче усвоятся.

Для приготовления второго варианта супа из сельдерея для похудения необходимо взять:

• половина кочана капусты
• пучок зелени сельдерея

2 помидора, 6 луковиц, небольшой болгарский перец, специи и три литра воды. Мелко нарезанные овощи всыпать в кастрюлю, залить водой и кипятить на медленном огне не менее 15 минут. Затем добавить специи и дать настоятся.

Для комфортного похудения с помощью сельдерея выберите наиболее подходящий для вас вариант приготовления супа, или используйте оба рецепта, чередуя их между собой. Полученную порцию супа разделите на три части — завтрак, обед, ужин и в течение двух недель придерживайтесь следующего меню:

1 день
Суп и фрукты, но не бананы.

2 день
Суп и сырые овощи в виде салата, но без заправки.

3 день
Суп и сырые овощи, а на ужин несколько отварных картофелин в мундире.

4 день
Суп, три банана и литр нежирного кефира.

5 день
Суп, около 200 гр. отварного нежирного мяса и килограмм помидоров. Пить не менее 2 литров жидкости.

6 день
Суп, сырые овощи и 300−400 грамм вареной курицы или говядины.

7 день
Суп, сырые овощи и отварной коричневый рис.

В конце недели начните курс еще раз, и не отступайте от предлагаемого меню, каждый лишний съеденный кусочек обязательно отразится на результатах. Старайтесь не смешивать сельдереевую диету и другие методики похудения, особенно это касается разгрузочных дней и голодания. Не стоит также пропускать прием пищи и заменять продукты в списке. Во время диеты пейте больше жидкости, старайтесь пить минеральную воду без газа и успокаивающие травяные чаи.

Избыток жира в организме - это не только некрасиво, но и опасно для здоровья человека. У людей, страдающих избыточным весом, могут развиться серьёзные заболевания (сахарный диабет, гипертония, нарушения в работе желудка и кишечника). Для того чтобы похудеть и оставаться всегда в форме, нужно грамотно организовывать рацион, включать в него побольше овощей. Одним из самых полезных в борьбе с лишним весом продуктов является сельдерей.

Этот полезный овощ используется не только как кулинарный продукт, но и как элемент правильного питания. может помочь избавиться от лишнего веса. С помощью этого корнеплода пищевые белки усваиваются лучше, быстрее расщепляются жиры. Поэтому диетологи рекомендуют добавлять сырой сельдерей в блюда из мяса и рыбы. Высокое содержание волокон в нём оказывает положительное влияние на пищеварение, что усиливает эффект потери веса. Калорийность сельдерея ничтожна: в корне 42 калории, а листья и стебли содержат всего лишь 13 калорий. Кроме того:

• действует как мочегонное средство;
• обладает снотворным действием;
• может проявлять себя как лёгкий анальгетик;
• корень, добавленный в бульон, способен заменить соль.

Нужно иметь в виду, что диетические супы для похудения из сельдерея могут навредить некоторым людям. Не рекомендуется употреблять их тем, кто страдает от эпилепсии, так как корень может спровоцировать приступы. При проблемах с желудочно-кишечным трактом есть корнеплоды в сыром виде нежелательно, а вот отвар из растения, по мнению врачей, очень полезен для желудка. Не стоит употреблять супы для похудения из сельдерея беременным женщинам, так как он может стимулировать сокращение стенок матки и, как следствие, стать причиной выкидыша. Может вызвать дискомфорт в области живота у людей пожилого возраста. Но в основном отзывы о супе из сельдерея стеблевого для похудения только положительные.

Существует много рецептов блюд на основе сельдерея, которые помогут легко и быстро расстаться с лишним весом. При правильном и системном употреблении этого овоща можно потерять до 7 лишних килограммов всего лишь за неделю. Суть диеты заключается в том, чтобы основным блюдом в ежедневном рационе был сельдереевый суп. Кроме него можно есть рис, другие овощи, фрукты, белковые продукты. Такое питание ускоряет обмен веществ в организме и является ответом на важный вопрос о том, как сбросить вес в домашних условиях. Ниже приведены рецепты супа из сельдерея для похудения.

Простой овощной супчик с сельдереем и помидорами

Это низкокалорийное блюдо очень популярно среди людей, стремящихся похудеть. Томатный суп можно приготовить довольно быстро, в то же время он обладает высокими жиросжигающими свойствами. Несмотря на простоту, это кандидат на звание правильного рецепта сельдереевого супа для похудения. Для начала нужно выбрать продукты:

Приготовление .

1. Промыть и мелко нарубить кубиками помидоры, огурцы и лук.
2. Сельдерей нарезать на средние куски.
3. Поместить все ингредиенты в блендер, измельчить.
4. Положить полученную массу в холодильник на несколько часов.
5. Супчик можно есть.

Диетический суп-пюре «похудейка» с добавлением капусты

Есть ещё один важный компонент, который может помочь худеющим быстрее добиться успеха. Вторым продуктом в блюде совсем не лишней будет капуста (любая на выбор: пекинская, цветная, брокколи). Ингредиенты для супа:

• капуста - 300 гр;
• корень сельдерея - 2 стебля;
• лук репчатый - 2 головки;
• перец - 1 шт.;
• морковь - 2 шт.

Как приготовить суп:

Низкокалорийный чудо-суп с корнем имбиря

Одно из знаменитых свойств имбиря - сильный жиросжигающий эффект . Суп готовится на его основе с добавлением сельдерея. Результат - полезный и низкокалорийный эликсир молодости. Это блюдо - отличный кандидат на включение его в отдельное меню для похудения на каждый день. Итак, продукты, необходимые для того чтобы сварить этот простой и вкусный суп:

Приготовление:

1. Вымыть и нарезать морковь, картофель, сельдерей.
2. Варить овощной бульон из нарезанных овощей (десять минут кипения на медленном огне).
3. Имбирь и чеснок потереть на тёрке, порезать капусту.
4. Поместить в бульон остальные овощи.
5. Добавить лавровый лист и гвоздику.
6. Варить ещё десять минут.
7. Снять бульон с огня и дать ему настояться.

Семидневное меню диеты может выглядеть так:

Уже более 15 лет сельдереевая диета является бесспорным фаворитом среди различных методов похудения. А все потому, что после ее применения лишние килограммы уходят быстро и без особых усилий, а тело становится упругим и подтянутым, без единой растяжки.

Очевидным плюсом сельдереевой диеты является ее универсальность – применять сельдерей для похудения с одинаковым успехом могут женщины различного возраста – от юных красоток до солидных дам.

Диета на сельдереевом супе

Рецепт этого супа был разработан американскими врачами для тучных пациентов, лечение которых затруднялось из-за лишнего веса. Эти люди имели очень серьезные заболевания и нуждались в хирургическом лечении, однако из-за начинающегося ожирения операция им была категорически противопоказана.

Чтобы решить эту проблему в одной из больниц Соединенных Штатов пошли на эксперимент: в течение недели пациенты соблюдали диету на сельдереевом супе и ели только рекомендованные продукты. Результаты потрясли всех – люди не только сбрасывали лишние килограммы, но и становились активнее и жизнерадостнее.

В дальнейшем действием сельдерея на жировые отложения в организме человека заинтересовались более детально и, как следствие, диетологами был разработан специальный семидневный рацион, известный ныне как сельдереевая диета. В ее основе лежит употребление в качестве основного блюда сельдереевого супа, приготовленного по специальному рецепту. Есть чудо-суп можно сколько угодно, но не менее 3 раз в день.

Рецепт супа из сельдерея

Необходимые продукты:

• Кочан капусты (1,5-2 кг);
• 6 средних луковиц;
• 2 болгарских перца;
• 5-6 помидоров (свежих или консервированных – зависит от сезона);
• Большой пучок зелени сельдерея (можно использовать корень – 300 г).

Все ингредиенты мелко порезать, сложить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы вода покрывала овощи на два пальца сверху. Варить на большом огне после закипания в течение 10 минут, потом доваривать на медленном огне до размягчения овощей (20-30 минут). Суп можно солить по вкусу и добавлять легкие натуральные приправы (хмели-сунели, смесь из пряных трав и т.д.).

Сельдереевый суп можно есть горячим и холодным, можно измельчать его в блендере и употреблять в виде пюре. Результат все равно будет. Главное – потреблять его нужно как можно чаще, ибо от количества съеденного супа напрямую зависит количество потерянных килограммов.

Основные правила сельдереевой диеты 7 дней

Продолжительность сельдереевой диеты 7 дней, но чтобы добиться максимального эффекта перед ее применением следует провести разгрузочную неделю. Как это сделать? Очень просто: за неделю до диеты на сельдерее исключить из меню следующие продукты:

• Белый хлеб и сдобу;
• Кондитерские изделия, различные сладости;
• Мороженое;
• Лимонад;
• Макароны;
• Сало, копчености.

Необходимо стараться есть больше фруктов (сладкие фрукты, в отличие от самой диеты, в разгрузочную неделю разрешены). Мясо и рыбу лучше есть только со свежими овощами, без каш и картофельного гарнира. Ужинать нужно не позже 19.00 и, желательно, фруктами, овощами или нежирным творогом.

На разгрузочной неделе, до диеты, сельдерей следует ввести в рацион (если до этого он отсутствовал в меню) – это делается для того, чтобы определить, нет ли индивидуальной его непереносимости.

Разгрузочная неделя позволяет подготовить организм к сельдереевой диете, и, как правило, это первый шаг к хорошему самочувствию – за эти семь дней теряются первые килограммы (от 2 до 4).

Непосредственно сама диета на сельдерее за семь дней позволяет убрать лишних 7-8 кг без риска для здоровья.

Запрещенные продукты при диете на сельдереевом супе:

• Все виды хлеба и хлебобулочных изделий;
• Сливочное масло – 1 раз за весь период диеты;
• Сало, копчености, консервы;
• Жареные блюда;
• Сладости;
• Сахар;
• Сладкие газированные напитки;
• Алкоголь.

При сельдереевой диете 7 дней нужно пить много чистой воды – до 2-2,5 л в день, ведь сельдерей является мочегонным средством и активно выводит воду из организма. Не следует заниматься тяжелым физическим трудом, лучше спокойно пройтись по улице в неспешном темпе.

Диета на сельдерее требует точности, все рекомендации следует выполнять неукоснительно, иначе долгожданного похудения не будет.

Схема диеты на сельдереевом супе

День 1: суп и фрукты, много воды, несладкий сок, кофе, чай. Нельзя: бананы;

День 2: суп и овощи (на обед отварной картофель со сливочным маслом – 2 шт.) Нельзя: бобовые, зеленый горошек, кукурузу;

День 3: суп, фрукты и овощи. Много воды, чай. Нельзя: бананы и картофель;

День 4: суп и фрукты, включая бананы (не больше 3 шт.), молоко 1,5% жирности (1 стакан на ночь);

День 5: суп, 500 г отварной говядины, свежие помидоры, 6-8 стаканов воды;

День 6: суп, 2-3 бифштекса из говядины, овощи (не меньше 2 кг за день), зелень, много воды. Нельзя: картофель;

День 7: суп, отварной коричневый рис, овощи, фруктовый сок, много воды. Нельзя: картофель, бобовые.

Из овощей можно готовить различные салаты, не заправляя их растительным маслом, а только посолив и поперчив по вкусу. Фрукты можно употреблять в любом количестве (все ограничения даны в схеме сельдереевой диеты). Суп нужно есть при первых признаках голода, неограниченное количество за день. Соблюдать временные рамки не нужно – питаться сельдереевым супом можно в любое время, даже ночью.

Отзывы о сельдереевой диете

Сельдереевая диета легко переносится, она психологически очень комфортна – худеющих на ней людей не мучает чувство голода, а вес стабильно уходит по 0,5-1 кг в день. Как видно из отзывов, сельдереевая диета позволяет терять килограммы даже очень тучным людям без растяжек и отвисшей кожи. Для многих женщин это является весомым аргументом, ведь с возрастом кожа теряет упругость, и результаты после некоторых модных диет просто удручают.

Кроме того, согласно отзывам о сельдереевой диете некоторых диетологов, эта система похудения отличается грамотно подобранным рационом и содержит значительную часть минеральных элементов и витаминов, необходимых для организма.

Тем не менее, применять сельдереевую диету более недели не следует. Из-за почти полного отсутствия жиров такая диета, если соблюдать ее длительное время, способна нарушить гормональный баланс в организме и привести к серьезным заболеваниям. После семидневного курса сельдереевую диету можно повторить через две недели. Всего же практиковать похудение с помощью сельдереевого супа можно 3-4 раза в год.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

604593 65 Подробнее

Диетологи со всего мира утверждают, что если вы хотите похудеть, тогда стоит добавить в свой ежедневный рацион сельдерей. В этой статье вы узнаете интересные, правильные и вкусные рецепты сельдереевого супа для похудения.

Сельдерей является низкокалорийным овощем, ведь 100 грамм этого растения содержит только 12 калорий. Таким образом, сельдереевая диета может помочь вам потерять до 6-8 кг за две недели.

Преимущества сельдереевого супа

1. Преимущество диеты с этим овощем не только в потере веса, но и в многочисленных медицинских показаниях. Каждая часть сельдерея (листья, стебель или корень) полезны. Он богат витамином С, который поддерживает иммунную систему. Также содержит волокно и важные для нашего организма масла и минералы, такие как фолиевая кислота и калий. Он также используется для лечения нервных расстройств, вызванных переутомлением.

2. Стоит упомянуть также о пользе для здоровья сока сельдерея. Для того, чтобы предотвратить ожирение, вы можете взять 2 чайные ложки сока сельдерея и пить его за 30 минут до еды, три раза в день. Также смело добавляйте этот овощ к мясным блюдам, так как он помогает переваривать мясо, стимулируя секрецию желудочного сока.

3. Суп из сельдерея может помочь вам в борьбе с плохим пищеварением и запорами. Он действует как естественное слабительное . Этот супчик работает также как большое мочегонное средство. Натрий и калий в этом овоще регулируют мочеиспускание и помогают избавиться от излишней жидкости. Употребление жидких блюд на основе этого растения, также увлажняет ваше тело, и вы заметите здоровый блеск на коже и волосах по окончанию диеты.

4. Сельдереевый суп может помочь в борьбе с камнями в почках, высоким кровяным давлением и при диабете. Он также может повышать вашу естественную иммунную систему и держать рак в страхе. Безразлично как вы будете употреблять сельдереевый суп, горячим или холодным, он станет отличным детоксом.

Сельдереевая диета не только отличный способ похудеть, но и нормализовать обмен веществ, улучшить состояние здоровья. Но стоит упомянуть, что если эта диета вызывает у вас дискомфорт, усталость или любой вид реакции на пищу, вы должны прекратить ее немедленно и обратится к врачу. Также помните, что если вы хотите увидеть больший результат от этой диеты, вы должны параллельно проводить регулярные физические упражнения.

Рецепт сельдереевого супа довольно прост. Существуют разные варианты его приготовления. Не все версии такого супчика делаются с низким содержанием калорий. Избегайте при готовке, добавлять в суп сливки, масло или молоко - это позволит резко сократить количество калорий в нем. Помните, что комбинируя сельдерей с другими овощами, нужно подбирать их с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием питательных веществ. Можно приготовить классический супчик или добавить несколько дополнительных ингредиентов. Давайте рассмотрим несколько вариантов.

Правильный рецепт для похудения с сельдереевого супа

Ингредиенты:

• одна небольшая головка капусты;
• болгарский перец - 3 штучки;
• лук - 4 штучки;
• корень сельдерея - 170-220 грамм;
• стебли сельдерея - 130 грамм;
• помидоры - 5 штучек;
• свежая зелень.

Способ приготовления:

Сначала вам нужно нарезать все овощи. Затем сложить их в кастрюлю и налить воду, чтобы она покрыла все ингредиенты полностью. Ставим кастрюлю на средний огонь и ждем пока суп не закипит, а затем скручиваем огонь на минимум и продолжаем варить суп в течение еще 15 минут. Крышка может быть закрыта. Зелень лучше всего добавлять в конце или уже перед подачей на стол.

Ни в коем случае не солите суп! Чтобы придать блюду вкус можно добавить в блюдо свежемолотый черный перец, выдавить зубчик чеснока и положить один лавровый лист. Вкуснее всего суп будет не в своем первоначальном приготовленном виде, а измельченный в пюре. Хотя многие женщины считают, что сидеть на диете и кушать одинаковую пищу очень сложно. Лучше всего чередовать - один день есть обычно приготовленный супчик, а на следующий день - измельчить его в пюре.

Сельдерей суп для похудения с квашеной капустой

Ингредиенты:

• корневые стебли и листья сельдерея в равной пропорции - 300 грамм;
• помидоры (свежие или консервированные) - 5 шт.;
• квашеная капуста - 250 грамм;
• сладкий болгарский перец - 2 шт.;
• зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Тщательно вымойте и очистите сельдерей. Бланшируйте помидоры (обдайте их кипятком), чтобы очистить их от кожуры и мелко нарежьте. Вскипятите воду и погрузите туда все овощи. Они должны прокипеть только в течение 10 минут на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставить вариться, пока овощи не приготовятся. В конце, как только супчик приготовится, мелко нарежьте зелень, добавьте в кастрюлю и накройте крышкой, пускай настаиваться.

Сельдереевый суп с томатным соком

Ингредиенты:

• 5 нарезанных морковок;
• 3 нарезанные луковицы;
• 2 помидора (очищенных от кожуры);
• 1 нарезанная большая головка капусты;
• 200 грамм зеленой фасоли;
• 2 стакана томатного сока;
• 2 зеленых сладких перца, нарезанных кубиками;
• 10 нарезанных стеблей сельдерея.

Способ приготовления:

Все измельченные овощи поместите в большую кастрюлю. Добавьте томатный сок и воды столько, чтобы покрыть овощи. Дальше варите суп на маленьком огне до готовности овощей.

Давайте рассмотрим примерную сельдереевую диету:

• 1-й день : суп из сельдерея и фрукты;
• 2 : супчик и сырые овощи;
• 3 : супчик, сырые овощи и картофель в мундире на ужин;
• 4 : супчик, несколько бананов и литр нежирного кефира;
• 5 : супчик, 200 грамм отварного постного мяса (курица или говядина), килограмм помидоров и употребляете в этот день около двух литров жидкости;
• 6 : супчик, овощи и 400 грамм отварной постной говядины или курицы;
• 7 : супчик, овощи, фрукты и вареный коричневый рис.

Не забывайте, что эта диета длится около 14 дней, так что вам придется повторить это меню дважды. Диета довольно строгая: жареные продукты табу, алкоголь не допускается, сладкое и мучное также запрещено, нельзя пить газированные напитки, но вы можете пить чай и кофе - только обязательно без сахара. Количество супа из сельдерея каждый день не ограничено.

Вы должны понимать, что не так-то просто соблюдать эту диету, особенно если вам не нравится сельдерей. В качестве альтернативы, вместо супа для диеты, можно сделать салат из сельдерея. Вы можете потерять 2 кг в неделю, если будете кушать салат из сельдерея каждый вечер.

Рецепт салата из сельдерея

Ингредиенты:

• 200 грамм сельдерея (желательно корни);
• 150 грамм морковки;
• 100 грамм репы.

Способ приготовления:

Сельдерей мелко нарежьте, репу и морковку натрите на терке. Приправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.

Многие читательницы оставляют положительные отзывы об этой диете:

Марина, 30 лет. Много лет пытаюсь сбросить лишний вес. Перепробовала всевозможные диеты, но желаемого результата так и не получила. Диета из сельдереевого супа очень удивила и стала для меня открытием. Просидела 10 дней и сбросила 6 килограмм. Кроме того, чувствую себя комфортно и здоровее.

Ольга, 43 года. Сижу на этой диете несколько раз в год. За это время улучшилось состояние кожи, перестали мучить запоры и каждый раз скидываю по несколько килограмм. Поначалу соблюдать диету было очень тяжело, но сейчас делаю это с удовольствием и не чувствую дискомфорта, только легкость.

Анастасия, 26 лет. Супчик из сельдерея очень вкусный и полезный. Его можно сделать на скорую руку и при этом получить весь комплекс витаминов в котором нуждается наш организм. Вместе с физическими тренировками, с удовольствием кушаю все блюда приготовленные из сельдерея и держу свой вес в норме вот уже на протяжении 5-и лет. Сама использую и всем рекомендую!

Видео

У вас нет прав для отправки комментариев

Как корни, так и стебли, и листья растения содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Благодаря богатому химическому составу сельдерей является неимоверно полезным для человека. Целебные эфирные масла делают овощ не только ароматным, но и способствуют решению целого ряда проблем со здоровьем. Врачами доказано, что регулярное добавление сельдерея в пищу помогает вылечить ряд серьезных заболеваний, предотвратить развитие онкологии, полностью оздоровить и частично омолодить организм. Суп с сельдереем для похудения полезен тем, что:

• нормализует пищеварение, способствует мягкому очищению кишечника от пищевого мусора, который сильно тормозит процесс похудения;
• насыщает организм витаминами, микроэлементами и, как следствие, укрепляет иммунитет, повышает жизненный тонус;
• обладает выраженным мочегонным действием, поэтому помогает избавиться от отеков, восстановить нормальный баланс жидкости в организме;
• имеет очень низкую калорийность (12–15 ккал на 100 грамм), благодаря чему даже при неограниченном количестве потребления блюда лишний жир сжигается быстро и безвозвратно;
• за счет высокого содержания клетчатки насыщает на длительное время, поэтому позволяет контролировать аппетит, отказаться от вредных перекусов, при этом чувствовать себя комфортно;
• подтягивает и тонизирует кожу, помогает избавиться от таких эстетических проблем, как целлюлит, провисшая кожа в результате стремительного похудения.

Диета на сельдереевом супе

Вариаций методики похудения с использованием такого блюда существует несколько. Самая популярная – краткосрочная монодиета на одном только сельдереевом супе. При таком способе снижения веса на протяжении от 1 до 3 дней питаться нужно исключительно специальным супчиком из свежих овощей, который известен еще под названием «боннский». За три дня разгрузки на супе существенно улучшается метаболизм за счет полного очищения кишечника, уходит немного лишнего веса.

Данная методика является прекрасным способом скинуть пару килограмм перед важным событием, но дольше трех дней практиковать такую диеты диетологи не рекомендуют. Хотя сельдерей чрезвычайно богат полезными веществами, при более длительном соблюдении столь скудного рациона организм страдает от нехватки белков и жиров, что часто чревато неприятными последствиями со здоровьем.

Другая вариация сельдереевой методики основана на регулярном употреблении легкого супа из сельдерея по три раза в день на протяжении недели. При такой диете рацион нужно разнообразить другими нутриентами. В список разрешенных продуктов при недельной сельдереевой диете входят:

• постное мясо (телятина, говядина, курица, кролик);
• вареные и свежие овощи (кроме картофеля, кукурузы, бобовых);
• обезжиренные молочные продукты;
• несладкие фрукты (яблоки, цитрусовые, киви и пр.).

Некоторые дамы настроены категорически против сильного ограничения рациона с целью уменьшения массы тела, поэтому предпочитают здоровое похудение на сельдереевом супе. Включение такого жиросжигающего супчика в ежедневное меню помогает в краткие сроки:

1. очистить кишечник от скопившихся шлаков и токсинов;
2. наладить стул;
3. снять отеки;
4. нормализовать обменные процессы в организме.

Следствие регулярного потребления полезного первого блюда из сельдерея – плавное снижение веса без вреда для здоровья. Включать сельдереевый суп в меню можно по-разному – на завтрак, обед или ужин. Можно включать данное блюдо в два приема пищи, например, на обед и ужин. Похудеть быстрее и легче получится, если употреблять боннский суп на обед с другими блюдами, а на ужин – только жиросжигающий суп из сельдерея.

Принципы приготовления супа из сельдерея для похудения

Если вы всерьез решили скорректировать свою фигуру при помощи такого простого, но полезного блюда, обладающего жиросжигающим эффектом, запомните важные правила приготовления сельдереевого супа для похудения:

• Для блюда могут использоваться разные части растения – корень, стебли, листья и даже семена. Два последние компонента могут добавляться исключительно в качестве приправы, основой же должны оставаться стебли или корень потому, что в них содержится максимум жиросжигающих веществ.
• Для эффективного снижения веса диета предполагает полный отказ от соли, жира и специй, поэтому супчик придется есть постным. Людям, непривыкшим к специфическому запаху и вкусу овоща, на первых порах разрешается добавлять немного соли в диетическое блюдо.
• Все ингредиенты боннского супа только варятся, никакой обжарки на растительном масле. Заправлять маслом готовое блюда также запрещается.
• Для приготовления «правильного» сельдереевого супа используются исключительно свежие овощи, томатной пастой заменять свежие помидоры нельзя.
• Диета не запрещает добавления в жиросжигающие блюдо из сельдерея зелени, поэтому ее можно использовать в любых количествах, как свежую, так и сушеную или замороженную.
• Некоторые источники рекомендуют сдабривать блюдо натуральными специями, но острые приправы сильно разжигают аппетит, поэтому их лучше добавлять по минимуму или не класть в овощную основу совсем.

Рецепт супа из сельдерея для похудения

Классическим считается рецепт сельдереевого супа для похудения, который включает стебли сельдерея, лук, капусту, томаты и болгарский перец. Это и есть знаменитый боннский суп, в который еще принято добавлять много свежей зелени. Заслуживают внимания и другие вариации жиросжигающего супчика – со спаржей, фасолью, брокколи, на курином бульоне или томатном соке, суп-пюре. Ниже представлены несколько пошаговых рецептов данного блюда, дополненные фото, а какой из них придется вам по вкусу больше всех – решайте сами.

Суп для похудения из корня сельдерея

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 13 ккал/100 грамм.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Диетическое блюдо, сваренное на сельдереевых стеблях, отличается сильным пряным ароматом, который не всем придется по вкусу. Если вы не очень любите насыщенный вкус этого полезного растения, лучше готовить суп из корня сельдерея. Такое низкокалорийное блюдо тоже способствует быстрому похудению и оздоровлению организма, при этом очень простое и легкое в приготовлении.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 200 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• капуста белокочанная – ½ головки;
• перец болгарский – 1 шт.;
• томаты свежие – 4-5 шт.;
• фасоль стручковая – 150 г;
• петрушка свежая – пучок.

Способ приготовления:

1. Помойте и почистите овощи. Лук и морковь нарежьте кубиками среднего размера, капусту нашинкуйте мелко.
2. Болгарский перец освободите от плодоножки и семенной коробочки, порежьте соломкой.
3. Так же порежьте и почищенный корень сельдерея.
4. Томаты окуните в кипяток, снимите кожицу, разрежьте на небольшие дольки.
5. Стручковую фасоль разделите ножом на кусочки 2-3 см в длину.
6. Порезанные овощи сложите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы жидкость покрывала овощную массу на 1 см.
7. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Проварите 10 минут, затем немного прикрутите огонь и потомите под крышкой еще 10 минут.

Суп с капустой и стеблем сельдерея

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Оригинальный рецепт данного блюда для похудения предполагает отваривание измельченных овощей на сильном огне на протяжении четверти часа. В итоге получается вкусный наваристый супчик, компоненты которого остаются слегка хрустящими, сохраняют свой природный вкус. Если вы любите мягкие овощи, можете поварить суп с сельдереем стеблевым немного дольше или, для лучшего усваивания полезных веществ, перебить жиросжигающую овощную смесь блендером.

Ингредиенты:

• черешки сельдерея – 3-4 шт.;
• лук-порей – 2-3 шт.;
• паприка сладкая – 2 шт.;
• помидоры свежие – 4 шт.;
• капуста белокочанная – 400 г;
• зелень свежая – пучок.

Способ приготовления:

1. Сельдерей, капусту и лук-порей нашинковать мелкими кусочками.
2. Паприку почистить от семян, порезать кубиками.
3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, пюрировать в блендере.
4. Измельченные овощи поместить в кастрюлю, залить двумя литрами воды. Поставить на максимальный огонь, дать закипеть.
5. Варить 15 минут при тихом кипении. Затем подогрев отключить и оставить кастрюлю с блюдом на теплой плите, накрыв крышкой, настояться 5–10 минут.

Суп-пюре на курином бульоне

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 17 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Если точно соблюдать все правила сельдереевой диеты, можно сбросить до 5 килограмм за неделю. Суп из сельдерея для похудения, приготовленный по любому из существующих рецептов, одинаково полезный и эффективный. Очень вкусным и аппетитным получается суп-пюре на курином бульоне. Он имеет красивую кремообразную консистенцию и подойдет тем, кто не очень любит жевать овощные кусочки, а предпочитает жидкую однородную пищу.

Ингредиенты:

• бульон куриный – 1 л;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• цуккини – 1 шт.;
• капуста цветная – 350 г;
• сельдерей стеблевой – 2-3 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• укроп свежий – пучок;
• оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Луковицу, морковь и цуккини почистить, порезать крупными кусочками.
2. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия.
3. Сельдерей порезать полосками, чеснок потереть на мелкую терку.
4. В кастрюлю отправить лук и морковь, добавить бульон из куриной грудки. Поставить на огонь, поварить 5-6 минут после закипания.
5. Затем опустить в кастрюлю цуккини, цветную капусту и сельдерей. Варить все вместе на медленном огне около получаса до размягчения всех овощных кусочков.
6. За 5 минут до готовности положить в овощную смесь измельченный чеснок.
7. Снять с огня, дать слегка остыть. Блендером перетереть овощную массу до состояния пюре.
8. Готовое блюдо заправить небольшим количеством оливкового масла, посыпать мелко порезанным укропом.

Луковый

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 11 ккал/100 грамм.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Часто сельдереевый суп для похудения называют луковым потому, что в оригинале он должен содержать большое количество лука. Овощ можно использовать разных сортов – репчатый, лук-порей, лук-шалот. Другие плоды можно добавлять в блюдо по вкусу, кроме картофеля, – в нем содержится много крахмала, препятствующего процессу похудения. Морковь, томаты, сладкий перец, капусту можно класть в такой супчик в любых количествах.

Ингредиенты:

• лук репчатый – 6 шт.;
• сельдерей (стебли) – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• перец сладкий разноцветный – 2 шт.;
• капуста белокочанная – 300 г;
• лук зеленый – пучок;
• петрушка свежая – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, сложить в кастрюлю. Залить 1,5 литрами воды, поварить 6-8 минут после закипания.
2. Остальные овощи почистить, нашинковать некрупной соломкой, вложить в луковый бульон. Варить на умеренном огне 12–15 минут.
3. Зеленый лук порезать мелко, опустить в овощное блюдо, накрыть крышкой, отключить огонь. Выдержать на теплой плите около 10 минут.
4. Налить в тарелку, добавить рубленую петрушку по вкусу.

Противопоказания

Хотя данное блюдо является невероятно полезным для организма и способствует быстрому похудению, некоторым людям употребление пищи с добавлением сельдерея в больших количествах строго противопоказано. Нельзя худеть при помощи сельдереевого супа:

• беременным женщинам и кормящим матерям;
• больным с серьезными заболеваниями пищеварительной системы (гастритом, язвой, колитом, панкреатитом, холециститом и пр.);
• при индивидуальной непереносимости овоща и склонности к аллергическим реакциям;
• людям, страдающим повышенной кислотностью, при наличии гастроэзофагита в анамнезе;
• больным варикозом и тромбофлебитом.

Видео