I biscotti corn flakes rubicondi e croccanti ti sorprenderanno piacevolmente con il loro gusto e la facilità di preparazione! Dolci semplici da cucina a base di corn flakes.

Buon pomeriggio amici!

Se vi avanzano dei corn flakes, usateli per preparare dei deliziosi biscotti. La tua famiglia apprezzerà l'approccio originale a un prodotto familiare. I biscotti sono gommosi, con pezzetti di scaglie croccanti. Molto gustoso con latte o kefir.

Quantità: 8 pezzi

Tempo di cottura: 1 ora, tempo attivo - 15 minuti

Ingredienti:

• Farina - 70 g
• Burro - 50 g
• Zucchero - 60 g
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Lievito in polvere - 1/2 cucchiaino.
• Sale: sulla punta di un coltello
• Acqua - 1 -2 cucchiaini.

Come preparare i biscotti ai fiocchi di mais:

Macinare le scaglie non molto finemente con un tritacarne o sbatterle con il mattarello in un sacchetto

Macinare il burro ammorbidito, lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina, 2/3 della massa totale di cereali, il lievito e 1 cucchiaino. acqua. Impastare l'impasto, se risulta un po 'asciutto, aggiungere un altro 1 cucchiaino. acqua. Arrotolare la salsiccia, avvolgerla in un sacchetto e metterla in frigorifero per mezz'ora.

I biscotti deliziosi e salutari con corn flakes sono pronti.

Buon appetito e buon umore!

Ingredienti:

• Farina - 70 g
• Corn flakes - 1 tazza (io ho usato quelli non salati)
• Burro - 50 g
• Zucchero - 60 g
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Lievito in polvere - 1/2 cucchiaino.
• Sale: sulla punta di un coltello
• Acqua - 1 -2 cucchiaini.

Come cucinare:

1. Macinare le scaglie non molto finemente con un tritacarne o sbatterle con il mattarello in un sacchetto.
2. Macinare il burro ammorbidito, lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina, 2/3 della massa totale di cereali, il lievito e 1 cucchiaino. acqua. Lavorare l'impasto; se risultasse un po' asciutto, aggiungere un altro 1 cucchiaino. acqua. Arrotolare la salsiccia, avvolgerla in un sacchetto e metterla in frigorifero per mezz'ora.
3. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
4. Togliere l'impasto dal frigorifero e tagliarlo in pezzi uguali.
5. Versare i restanti cereali in una ciotola, formare delle palline con i pezzetti di impasto e pressarle nella ciotola con i cereali, arrotolandole su entrambi i lati.
6. Disporre su una teglia e cuocere per 15 minuti.
7. I biscotti caldi saranno ancora morbidi; lasciateli sulla teglia finché non si raffredderanno.

In generale, francamente, quello che chiamo Biscotti ai cornflakes, è solo una forzatura chiamarlo così. Errore, l'ho mescolato, l'ho spento, l'ho nascosto nel forno, l'ho tolto dal forno - pronto. Non una ricetta, ma uno scherzo. Tuttavia, ai bambini piace - e gli piace cucinare (sì, mi fido già di loro per quasi l'intero processo) e mangiare. Ancora non so cosa penso dei corn flakes che fanno parte della ricetta (infatti i biscotti sono al 90%) - nella versione delle colazioni già pronte, ad esempio, non li riconosco affatto, però, in questo caso sono convenienti e, a dire il vero, gustosi. In generale, i biscotti ai cornflakes sono qualcosa che può essere preparato in un paio di minuti se vuoi davvero qualcosa di fatto in casa e dolce per il tè, ma non c'è voglia di stare ai fornelli e inventare qualcosa di solido. Probabilmente non è qualcosa di cui puoi vantarti al lavoro e non è qualcosa che le brave persone offrono agli ospiti come regalo, ma con tutto ciò la ricetta presenta anche indubbi vantaggi: in primo luogo, la velocità di preparazione, in secondo luogo, il relativo budget, - terzo, l'originalità e l'amore infantile, messo alla prova, credetemi, non solo sulla mia prole, ma anche su decine di quelle bocchette, piccole e meno piccole, che di tanto in tanto capitano in casa nostra. In generale, non ti dirò altro: prendi la tua decisione: - i dolci fatti in casa non sono affatto sofisticati e tutt'altro che salutari, quindi pensa e pesa, ti darò solo la ricetta e ti dirò il principio di base.

Vi siete mai chiesti come vengono fatti i corn flakes? Dopo aver pulito il grano ed eliminato il mais in eccesso, viene trasformato in farina, mescolato con sale e zucchero, diluito con acqua e bollito fino a ottenere un porridge. Successivamente la massa viene livellata, divisa in pezzi della dimensione e forma desiderate (appiattite in petali) ed essiccata e fritta in forno ad una temperatura di 140 gradi fino a renderla croccante.

E inoltre... sai, questo è un tale passo indietro nell'infanzia che, mi sembra, a volte lo cucino solo per me stesso. Crunch, ricordati di te stessa da bambina, sentiti per un attimo come una bambina spensierata che guarda il mondo con allegria e crede sinceramente che tutto ciò che lo circonda sia stato creato esclusivamente per lui!

Ingredienti:

300 g di fiocchi di mais;

100 g di noci;

100 g di albicocche secche;

100 g di zucchero;

un pizzico di sale.

Quindi cominciamo. Metti gli albumi nella ciotola di un robot da cucina, aggiungi circa un quarto di cucchiaino di sale, metti la frusta e accendi l'assistente. Dopo un minuto, aggiungere lo zucchero a filo e sbattere fino a ottenere una schiuma stabile e compatta.

Presta attenzione alla confezione dei corn flakes, in particolare alla parte dove sono scritti gli ingredienti del prodotto che hai acquistato. Se siete fortunati e non contiene zucchero vi consiglio di aumentare la quantità di zucchero con cui sbattete gli albumi.

Mentre il robot da cucina è in funzione, tritare le albicocche secche e tritare leggermente le noci. Tieni presente che, ovviamente, puoi prendere assolutamente qualsiasi frutta secca: nocciole, mandorle, noci, arachidi (che, in senso stretto, non sono affatto una noce, ma sono comunque meravigliose). Le albicocche secche possono anche essere sostituite a piacere: prugne, mirtilli rossi secchi, ciliegie secche, prugne secche sono ugualmente buone nei biscotti corn flakes, tuttavia, per i miei gusti, per qualche motivo, in questo caso non c'è niente di più ideale delle albicocche secche.

Macina un terzo dei corn flakes in briciole grossolane: con un frullatore, un mattarello o le mani, come preferisci.

Versare il composto risultante su una teglia rivestita di carta - circa un cucchiaio per ogni biscotto. Durante il processo di cottura i biscotti a base di corn flakes non si allargano né si espandono: la distanza può essere ridotta al minimo.

E metti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti: lasciati guidare dal colore, i biscotti finiti risulteranno caramellati e belli.

Toglieteli dal foglio di carta subito dopo la cottura, ma con molta attenzione: i biscotti caldi sono fragili e si sbriciolano in pezzi, tuttavia, dopo il raffreddamento diventano solidi e non fragili.

Buon appetito!

PS Un paio di foto intermedie -

Ciao amici! Oggi vi parlo dei biscotti ai corn flakes. Sono stato colto da una stranezza e ho deciso di ridurre la quantità di grassi nei prodotti da forno. Il cavillo è passato, resta la ricetta, per chi ne ha bisogno usatela per la vostra salute. Le persone che perdono peso sono sempre attratte dalla farina e dai dolci: in questo caso tali biscotti sono insostituibili. Ha una consistenza leggermente gommosa e all’inizio è difficile articolare di cosa si tratta. Hai mai masticato una spugna per piatti in silicone con uvetta? NO? Anche io. Ma secondo le mie stime, le sensazioni sono simili. Sto scherzando, ovviamente: non posso vivere senza le mie battute. E i biscotti a base di corn flakes hanno anche un sapore gradevole, come i pancake elastici, solo nel forno.

Per preparare i biscotti ai corn flakes avremo bisogno di:

• 2 tazze di cornflakes, preferibilmente non zuccherati
• 2 uova
• 100-120 g di panna acida
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 tazza di farina (250 ml di tazza)
• 1/3 cucchiaino di lievito in polvere
• Un pizzico di sale
• Pacchetto di vanillina
• 1/3 di tazza di uvetta
• Mezza mela, grattugiata su una grattugia grossa
• Scorza di un'arancia intera, grattugiata finemente

Nota: potete tranquillamente omettere metà della mela e la scorza e sostituirla con più uvetta di quella indicata nella ricetta - ad esempio non 1/3 di tazza, ma ½ tazza... qualcosa del genere.

Biscotti ai fiocchi di mais, ricetta:

1. Usando uova, panna acida, zucchero, sale, vanillina e farina con lievito, impastare l'impasto con una frusta.
2. Aggiungete l'uvetta lavata e strizzata, mezza mela e la scorza d'arancia e mescolate.
3. Infine aggiungete i corn flakes, mescolate con cura e attenzione in modo che l'impasto li avvolga uniformemente.
4. Stendere la carta da forno su una teglia, ungerla accuratamente con olio vegetale e distribuire i futuri biscotti a una certa distanza - circa un cucchiaio e mezzo per unità o poco meno.
5. Metti tutto questo lusso in un forno riscaldato a 180-190 gradi e cuoci per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni dei fegatini. L'impasto si solidifica e cuoce abbastanza velocemente, ma rimane morbido al tatto.

BISCOTTI AI CORNFLAKES

Una grande scatola di cornflakes non vuole proprio finire. Semplicemente senza dimensioni. Da quando ho cambiato lavoro, i cornflakes salvavita hanno perso la loro attualità: ora non devi più pensare alla colazione, soprattutto la mattina presto, quando non hai proprio voglia di mangiare. Ma non buttare via la scatola, davvero! E mi sono ricordata della ricetta dei biscotti ai corn flakes. L'ho preparato cento anni fa. Bene, scrolliamoci di dosso i vecchi tempi? Ma in un modo nuovo!

E, attenzione, dovrai agitare senza problemi, con molta semplicità e per pochissimo tempo.
L'impasto per i pancake viene impastato più o meno allo stesso modo, solo che lo cuoceremo non in padella, ma nel forno.

E proprio come i pancake, questi biscotti non vengono cotti per un uso futuro. Va consumato caldo, al massimo lo stesso giorno in cui è stato sfornato.

Perciò l'ho cotto in due passaggi, mezze porzioni alla volta, variando allo stesso tempo la composizione.

Innanzitutto la ricetta base, che ho adattato riducendo notevolmente lo zucchero, eliminando la cannella e aggiungendo l'estratto naturale di vaniglia come aroma.
I prodotti che possono essere modificati secondo i propri gusti sono contrassegnati da un asterisco.

Prodotti (grande porzione):
2 uova grandi a temperatura ambiente
4 cucchiai. l. Sahara
1/2 tazza di panna acida
1 cucchiaino. estratto di vaniglia*
1/2 tazza di uvetta*
1 tazza di farina
un pizzico di sale
1/4 cucchiaino. lievito in polvere (lievito in polvere)
2 tazze di corn flakes non zuccherati

Capacità misurino 250 ml

La prima infornata, secondo la ricetta base, è stata cotta a 200 gradi, alla fine era leggermente aperta e i biscotti erano molto dorati (vedi foto). Oltre all'uvetta, ho aggiunto all'impasto 2 cucchiai. l. nocciole tritate grossolanamente (nocciole).

La seconda porzione, o meglio mezza porzione, era con una mela al posto dell'uvetta (mezza mela grattugiata su una grattugia grossa e spremuta - una volta spremuta è 1/4 di misurino), così come con i resti di arancia scorza bollita sciroppata (potete semplicemente grattugiare la scorza di arancia o limone fresca) e piccole gocce di cioccolato al latte (circa un cucchiaio e mezzo)

Ora scuotiamolo con i vecchi tempi :)
E deve essere fatto in questo modo.

Riscaldare il forno a 190-200 gradi.

Sbattere leggermente le uova con una frusta, aggiungere lo zucchero, la panna acida e continuare a sbattere fino a quando il composto diventa omogeneo.

Aggiungere l'estratto di vaniglia, l'uvetta (o la mela e la scorza grattugiate) e mescolare con una frusta.

Mescolare la farina, il sale e il lievito e setacciarli in una ciotola con il composto di uova.

Mescolare con una frusta o un cucchiaio di legno. Infine aggiungete i cereali e mescolate bene fino a ricoprirli con uno strato di impasto.

Disporre un foglio di carta da forno su una teglia. Puoi spruzzarlo leggermente con spray da cucina, anche se non ungo la carta.

Disporre il composto a mucchietti, lasciando una distanza tra loro, su una teglia con un cucchiaio o una pallina da gelato.
Cuocere per 15-20 minuti, a seconda della dimensione dei biscotti.

Togliere la teglia dal forno e lasciare riposare per 5 minuti.
Rimuovere i biscotti dalla carta con una spatola piatta. Puoi cospargerlo con zucchero a velo.

Preferisco i biscotti con mele e gocce di cioccolato.
Morbido e succoso, molto aromatico, moderatamente dolce, crosta leggermente croccante sui lati e sul fondo. È meno marrone (cotto a 190 gradi per circa 18 minuti), ma è comunque carino :) E che profumo!

La prossima volta (te lo dico, la scatola è senza dimensioni!) Proverò a cuocere questi biscotti con il nuovo prodotto di Tnuva “Yoplait shtuzim” 5,5% (invece della più ricca panna acida 15%) - questo è un ibrido molto gustoso di formaggio a pasta molle e yogurt dalla consistenza morbida e delicata.

Buon appetito!