История успеха Рэя Крока: McDonalds – это не гамбургеры, это бизнес. Биография Рэя Крока – основателя Макдональдс (цитаты, фото, личная жизнь, история успеха)

1902-10-05

1984-01-14

Будущий владелец империи «Макдоналдс» Рэй Крок родился 5 октября 1902 г. в Чикаго, штат Иллинойс, и был самым старшим из трех детей в семье. Его отец служил в компании «Вестерн Юнион», имел скромный доход, но и того был лишен во время Великой депрессии. Для того чтобы пережить этот период, мать Рэя давала уроки игры на фортепиано, а сам мальчик подрабатывал случайными заработками. Хотя Кроку удалось закончить лишь десять классов, предпринимательские наклонности юноши проявились довольно рано. Уже в 15-летнем возрасте он вместе с друзьями занялся торговлей, вложив в это дело 100,.долларов личных сбережений. Юные бизнесмены продевали ноты и музыкальные инструменты, при этом Рэй играл на фортепиано и пел. В годы Первой мировой войны, исправив в документах дату своего рождения, Крок.ушел в армию и водил санитарную машину на фронте.
После возвращения домой Рэй стал играть в разных ансамблях и оркестрах, но вскоре оставил музыкальный бизнес, женился и устроился продавцом бумажных стаканчиков. На этом поприще у него постоянно рождались новые идеи. Одной из них была организация доставки воды на дом. После того как фирма-продавец газированной воды «Лайли-кап» отказалась поддержать ее, Крок сам организовал пробную доставку бесплатно. Это начинание имело ошеломляющий успех. Затем он придумал устройство, с помощью которого можно было взбивать 5 молочных коктейлей одновременно, и решил, что пора завести собственное дело. Так он стал единственным продавцом многофункциональных миксеров, которые постепенно завоевывали рынок.
В 1954 г. Крок обратил внимание на работу одного из своих клиентов — небольшого придорожного ресторанчика в Сан-Бернардино, штат Калифорния, который держали братья Дик и Морис Макдоналд. Там была внедрена конвейерная линия, названная ими «системой скоростного обслуживания». "подача дешевых гамбургеров, жареной картошки, молочных коктейлей. В этом ресторане использовалось восемь мультимиксеров Крока. Для того чтобы познакомиться с тем, как работает ресторан, Крок приехал в «Макдоналдс» и был поражен увиденным зрелищем. Крохотный зал удивлял безукоризненной чистотой и отменным порядком, чистота была и на автомобильной стоянке и прилегающих к нему участках. Радовала глаз и привлекательная униформа его работников.
Пообщавшись с посетителями, он выяснил, что их устраивает качество еды и ее дешевизна, и потому они, как правило, обедают здесь каждый день. Проанализировав информацию, Крок предложил Дику и Морису расширить дело. Но братья не выразили энтузиазма по поводу открытия дополнительных ресторанов. И тогда Крок
решил заняться этим сам. Результатом беседы стал договор, по которому братья Макдоналд должны были получать 0,5% объема валовой выручки, а Крок приобретал право тиражировать их бизнес вместе. с именем, поскольку его собственная фамилия не соответствовала имиджу ресторана (она была созвучна со словом «мошенник»). Так была реализована идея организации бизнеса, под названием франчайзинг, при которой компания (франчайзор) передает другой компании (франчайзи) право на продажу своего продукта и услуг по заранее определенным законам и под своей торговой маркой.
Подписав договор с братьями Макдоналд, Рэй прежде всего усовершенствовал систему скоростного обслуживания — каждый служащий выполнял только одну операцию, так как меню состояло из очень ограниченного количества блюд, Крок был привержен идее, заключающейся в том, что «существует наука; как производить и подавать гамбургер». В конце 1950-х гг. он даже построил лабораторию, где разрабатывались различные методики-производственного процесса. В 1961 г. бизнесмен-новатор запустил обучающую программу (позднее названную «Университетом гамбургера») в своем новом магазине в городе Элк Гроув, штат Иллинойс. Здесь лицензиаты и продавцы обучались новым научным методам успешного управления «Макдоналдсом».
Тогда же братья Макдоналд согласилиаь продать свое имя Кроку — знаменитую литеру «М» они оценили, в 2,7 млн долларов наличными. Однако у Рэя таких денег не было-; по стране работало 228 ресторанов быстрого питания, в 1960т. они заработали 75 млн долларов, но процент, причитавшийся Кроку, был ничтожен. Прибыль его фирмы за этот год составляла 77 тыс. долларов, а долгов было на 5,5 миллионов. Срочно нужен был кредит. Главный финансист Крока Гарри Зоннеборн сумел уговорить самые известные университеты (прежде всего Принстонский) вложить 2„7 млн долларов в «Макдоналдс». За это кредиторы получали возможность отщипывать от прибыли фирмы 0,5%. Но внезапно кредиторы отказались от своего решения. Зоннеборн срочно вылетел в Нью-Йорк и на аргументы типа: «быстрое питание слишком ненадежный бизнес» заявил: «Вообще-то мы не занимаемся общепитом. Мы занимаемся недвижимостью».
Еще в 1954 г. Крок придумал, как объединить ресторанный бизнес и недвижимость. Его идея заключалась в том, чтобы, не имея ни гроша в кармане, постепенно прибрать к рукам здания построенных «Макдоналдсов» вместе с землей, на которой они стояли. Сначала земля для строительства закусочной бралась в аренду. Потом будущий владелец «Макдоналдса» покупал у Крока франшизу — от 10 до 15 тыс. долларов, которые отправлялись на депозит. Через 15 лет ему возвращалась половина суммы, через двадцать — вторая. Никаких процентов, естественно, не полагалось. Вот эти-то деньги и переводил Зоннеборн на счета хозяев земли в качестве первоначального взноса. За первые 10 лет операций с недвижимостью компания «Франшиза Истэйт», созданная Кроком и Зоннеборном, оказалась владельцем недвижимости общей стоимостью 16 млн долларов.
В это время в компанию пришел бухгалтер Ричард Бойлан, который стал по-новому вести бухгалтерские книги «Макдоналдса». Он сообразил, что раз фирма сдает в аренду здания, значит, она как бы и владеет ими. Следовательно, стоимость сооружений и земельных участков можно приписать к ее активам Потом он прикинул, что за несколько лет стоимость недвижимости порядком вырастет, и этот рост записал в графу «доход». После таких несложных комбинаций, запрещенных Общепринятыми принципами бухгалтерского учета США, доход «Макдоналдса» за один 1960 г. вырос в четыре раза. «На самом деле мы всечестно объясняли в примечаниях, — вспоминал Ричард, — но люди никогда не читают примечаний».
В 1961 г., когда Зоннеборн уговаривал кредиторов раскошелиться, активы «Макдоналдса», подправленные Бойланом, составляли 17 млн долларов. Представители университетов, посовещались и решили, что инвестиции в бизнес Крока — дело надежное.
Но, несмотря на умелую организацию и хорошо продуманные решения, обеспечивающие широкое распространение системы «Макдоналдс», Рэю приходилось сталкиваться и е проблемами технического характера. Сверхпроизводительность фирмы вынуждала отказываться от включения в меню новых блюд из опасения, что это замедлит раздаточный конвейер. Поэтому все внимание было соаредаточено на улучшении их качества. Тем не. менее, спустя какое-то время посетители начинали жаловаться на однообразие меню..Доходы «Макдоналдса» перестали расти. Тогда-Крок запуетил пробную партию новых блюд, но поскольку он не обладал талантом кулинара, все его новошества провалились.
Спас положение один из франчайзи, Джим Деллигатти, который, не убоявшись гнева хозяина, ввел в меню «Макдоналдса» блюдо, ставшее впоследствии самым популярным товаром фирмы. Он предложил внедрить двухэтажный гамбургер со «специальным» соусом и всякими добавками. Эту идею Джим «украл» в системе ресторанов «Биг Бой». В 1967 г. в одной столовой фирмы на окраине Питтсбурга появился пробный образец того, что впоследствии стало называться «Биг Маком».
Не прошло и двух месяцев, как новинка увеличила объем продаж на 12%. Успех «Большого Мака» открыл шлюзы нововведений для всех владельцев франшпзы, и вслед за ним родились другие популярные ныне:блюда— «большое жаркое», яблочный пирог, «яичный Мак-Мафии», предназначенные для завтраков в ресторанах быстрого обслуживания.
В 1968 г. Крок ушел с поста главного управляющего, но продолжал, наблюдать за. результатами работы каждого нового франчайзи из своего офиса. В начале 1970-х гг. «Макдоналдс» стал крупнейшей в стране цепочкой магазинов по быстрому приготовлению пищи и легко узнаваемой чертой американского ландшафта. В 1971.г. Рэй начал экспансию за океан. Первыми странами, в которых появились американские закусочные, стали Германия и Япония. А уже через 6 лет компания открыла свой первый ресторан в Лондоне и в то же время — 3-тысячный по всему миру.
К концу 1984 г. «Макдоналдс» продал евой 50-миллиардный гамбургер. В тот момент основателя империи быстрого питания уже-не было в живых — 14 января он скончался от разрыва сердца. Рэй Крок недожил до высшего дня своего триумфа, когда Нью-Йоркская биржа внесла его детище в списки Доу Джонса, поставив его в один ряде тридцатью важнейшими компаниями страны.

Едва ли Рэй Крок когда-либо мог представить, что он станет основателем крупнейшей сети быстрого питания в мире. Крок был включен в список 100 самый влиятельных людей века по версии журнала Times и накопил состояние, которое позволило ему безбедно прожить до конца жизни. Он владел бейсбольной командой «Сан-Диего Падрес» с 1974 года до своей смерти в 1984 году.

Ранние годы

Биография Рэя Крока началась 5 октября 1902 года в Оук-парке, штат Иллинойс, недалеко от Чикаго. Его родители были выходцами из среды чешских мигрантов. Его мать звали Роуз Мэри (урожденная Грач), а отца - Алоис Луи Крок. Его отец был из деревни Бржасы недалеко от Пльзеня, Богемия (ныне Чехия). Отец Крока сделал состояние, спекулируя землей в течение 1920-х годов, а затем потерял его после краха фондового рынка в 1929 году.

Рэй Крок, основатель McDonald"s, вырос и провел большую часть своей жизни в Оук-парке. Во время Первой мировой войны он солгал о своем возрасте и стал водителем скорой помощи Красного Креста в возрасте 15 лет. Кстати, много позже, в компании Kroc"s Red Cross, основанной в Коннектикуте для обучения волонтеров, появился еще один мальчик, который добавил себе лет, чтобы попасть в нее - его звали Уолт Дисней.

Война, однако, закончилась вскоре после того, как Рэй Крок был зачислен в армию. Во время Великой депрессии он работал на разных рабочих местах, работая как продавец бумажных чашек, как агент по недвижимости во Флориде, а иногда и играл на фортепиано в группах.

Судьбоносная встреча

После Второй мировой войны Крок нашел работу в качестве продавца смесителей для молочных коктейлей от сети общественного питания Prince Castle. Когда продажи Prince Multi Mixer упали из-за конкуренции с более дешевыми продуктами Hamilton Beach, Крок был впечатлен Ричардом и Морисом Макдональдами, которые купили восемь его мультимиксеров для своего магазина в Сан-Бернардино, Калифорния, и посетил их в 1954 году. Рэй Крок убедился, что концепция и дизайн этой небольшой цепи магазинов и фастфудов могут расширяться по всей стране.

Рэй Крок: как создавалась империя

Побывав примерно в тысячах кухонь, Крок считал, что у братьев Макдональд была лучшая фирма, которую он когда-либо видел. Ресторан был чистым, современным, механизированным, а персонал профессиональным и ухоженным. Придорожные бургерные чаще всего не соответствовали запросам часто ездивших в округе байкеров и местных мятежных подростков, а в McDonald"s Рэй Крок увидел идеальную реализацию концепции ресторана быстрого питания.

Kroc открыл первый McDonald"s совместно с братьями Макдональд в Des Plaines, штат Иллинойс.

Эффективный менеджер

С тех самых пор история Рэя Крока и McDonald"s помчалась вперед со скоростью товарного поезда. После заключения соглашения о партнерстве с братьями Макдональд Крок послал письмо Уолту Диснею. Они познакомились в качестве стажеров скорой помощи в Саунд-Бич, штат Коннектикут, во время Первой мировой войны. Крок написал: «Недавно я взял на себя сеть ресторанов быстрого питания McDonald"s. Я хотел бы узнать, возможно ли включить ее в состав вашего концерна Disney Development». Согласно одной из версий, Дисней согласился, с условием поднять цену на картофель фри с десяти до пятнадцати центов, что позволило бы ему получить прибыль. Крок отказался пренебречь интересами своих постоянных клиентов и решил обойтись без помощи Диснея и его студии.

Журналист Эрик Шлоссер в своей книге «Фаст-фуд» писал, что это упреждающий пересмотр сделки некоторыми маркетинговыми руководителями McDonald"s. Скорее всего, предложение Крока попросту осталось без ответа.

Кроку приписывают ряд инновационных изменений в модели франчайзинга продуктов питания. Главным среди них была продажа только франшиз одного магазина вместо продажи более крупных территориальных франшиз, которые были распространены в то время в этой отрасли. Крок признал, что продажа эксклюзивных лицензий на крупные рынки - это самый быстрый способ для франчайзера заработать деньги, но он также видел на практике потерю способности франчайзера контролировать ход и направление развития сети. Прежде всего, в соответствии с договорными обязательствами с братьями Макдональд, Крок хотел единообразия в обслуживании и качестве среди всех мест McDonald"s. Крок знал, что будет трудно достичь этой цели без влияния на все заведения, принадлежащие к сети (франшизе).

Политика Рэя Крока по руководству McDonald"s включала создание мест только в пригородных районах, а не в центре города, так как простые горожане могли бы питаться там после того, как заканчивались основные рабочие часы. Рестораны, по замыслу Крока, должны были соответствовать всем возможным санитарно-гигиеническим нормам, а персонал должен быть чистым, ухоженным и вежливым с детьми. Пища должна представлять из себя строго фиксированную, стандартизированную продукцию. Ресторанам не разрешалось каким-либо образом отклоняться от специфического меню и фирменных рецептов приготовления блюд. Крок настаивал: каждый контейнер для приправ должен содержаться в идеальной чистоте. Курение и пейнтбол в «Макдоналдс» также всегда были запрещены.

Крок сам поначалу с трудом придерживался своих строгих правил. К тому же, несколько ресторанов сети из Калифорнии начали предлагать блюда, которые не должны были быть в меню, изменяя цены, рецепты или совершая различные другие отступления от общей стратегии фирмы. Какое-то время амбициозный менеджер продолжал лицензировать McDonald"s в Калифорнии, предпочитая сосредоточиться на Среднем Западе, где, как он считал, люди более консервативны и реже бросают вызов власти.

У Крока было презрительное мнение о МВА (магистратуре делового администрирования) и людях, которые посещали бизнес-школы или получали высшее образование в управлении, полагая, что им не хватает конкурентоспособности или сообразительности на рынке. Какое-то время у McDonald"s была политика не нанимать людей с дипломом в области MBA. Он также запретил руководителям McDonald"s иметь секретарей и требовал от них самостоятельных ответов на телефонные звонки. Предполагалось, что они будут следовать определенному дресс-коду, который предполагал, помимо всего прочего, еще и запрет на бороды. Компания стимулировала сотрудников особыми грамотами и похвалами, выдаваемыми за честное соблюдение правил франшизы.

Большие амбиции

В течение 1960-х годов на рынке появилось очень много новых сетей быстрого питания, которые скопировали модель McDonald"s, включая Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC и Hardee"s. Рэй Крок говорил о конкурентах с нескрываемым презрением, заявив, что они не могут предложить такое качество продуктов питания, услуг, доступных цен и санитарии, как в McDonald"s. Он сопротивлялся присоединению к любым торговым организациям или концернам, опасаясь случайно раскрыть свои коммерческие секреты.

Крока смущало стремление братьев Макдональд содержать лишь небольшое количество ресторанов. Братья также последовательно внушали Кроку, что он не имеет права вносить изменения в такие вещи, как первоначальный план (к примеру, вводить в Иллинойсе более строгие правила, чем в Калифорнии), но, несмотря на просьбы Крока, братья никогда не отправляли никаких официальных писем, которые юридически допускали изменения в правилах сети ресторанов. В 1961 году он купил компанию за 2,7 млн долларов США, рассчитав все таким образом, чтобы обеспечить каждому брату по 1 миллиону долларов после уплаты налогов. Получение средств для выкупа было затруднено из-за существующей задолженности, образовавшейся после резкого и быстрого расширения компании. Однако Гарри Соннеборн, которого Крок называл своим «финансовым волшебником», смог собрать необходимые средства.

Крока очень разозлило то, что братья не передали ему некоторую недвижимость и права на самый первый ресторан в Сан-Бернардино. В приступе гнева Крок позже открыл новый ресторан McDonald"s возле оригинального ресторана братьев Макдональд, который впоследствии был переименован в The Big M, потому что братья пренебрегли сохранением прав на имя. «Большой М» закрылся шесть лет спустя, не выдержав конкуренции с первым детищем братьев Макдональд. Утверждается, что в рамках выкупа Крок пообещал на основе соглашения о рукопожатии продолжить выплату годового вознаграждения в размере 0,5 % от первоначального соглашения, но нет никаких доказательств этого, кроме требования племянника братьев Макдональдов. Ни один из братьев публично не выразил разочарование по поводу сделки. Говоря с кем-то о выкупе, Ричард Макдональд, как сообщается, сказал, что он не жалеет. С тех пор компанию называли «Макдональдс Рэя Крока».

Крок поддерживал конвейер Speedee Service System для приготовления гамбургеров, который был представлен братьями Макдональд в 1948 году. Он стандартизовал все операции по приготовлению пищи, добиваясь того, чтобы каждый гамбургер был одинаковым в каждом ресторане. Он установил строгие правила для всей франшизы во всем, что касается готовки пищи, размеров порций, времени и методов приготовления, размера и дизайна упаковок. Крок также отменил меры по сокращению расходов, такие как использование сои в мясе для гамбургеров. Эти строгие правила применялись и к стандартам обслуживания клиентов. К примеру, деньги должны быть возвращены клиентам, чьи заказы были неправильными, или клиентам, которым приходилось ждать более пяти минут.

К моменту смерти Крока в сети было 7500 торговых точек в США и 31 в других странах мира. Общий объем продаж всех ресторанов в общей сложности составил более 8 миллиардов долларов в 1983 году, а его личное состояние составило около 600 миллионов долларов.

Увлечение бейсболом

В 1974 году Крок отошел от дел компании. Он решил вернуться в бейсбол, свой любимый вид спорта, когда узнал, что команда «Падрес Сан-Диего» продается. Она была условно продана Джозефу Данзанскому, владельцу магазина продуктов питания в Вашингтоне, который планировал переместить команду в Вашингтон. Тем не менее, продажа была связана с судебным процессом, когда Крок приобрел команду за 12 миллионов долларов, сохранив ее в Сан-Диего. В первый год управления Крока командой, в 1974 году, «Падрес» проиграли 102 игры, но привлекли к себе внимание более одного миллиона человек, что является рекордным успехом по части кассовых сборов в высшей лиге того времени. Их предыдущая максимальная посещаемость была 644,772 в 1972. Их капитан говорил, что Крок был, прежде всего, большим поклонником команды.

9 апреля 1974 года, в то время, когда «Падрес» были на грани поражения на открытии сезона в Сан-Диего, Крок взял микрофон и произнес речь перед 39 083 болельщиками: «Я никогда в жизни не видел более глупой игры, чем эта». Толпа встретила его речь с большим одобрением и овациями. Но в конце концов, разочаровавшись командой, он передал управление ей своему зятю Балларду Смиту. «В гамбургерах больше смысла, чем в бейсболе», - сказал тогда Крок.

После его смерти «Падрес» с 1984 года стали носить специальные повязки с инициалами Крока - R.A.K. В том же году они выиграли вымпел NL и сыграли в Мировом турнире 1984 года. В 1999 году Крок был введен в должность владельца команды посмертно в рамках первого класса Зала славы «Сан-Диего Падрес».

Общественно-политическая позиция

Фонд Крока поддерживал исследования, лечение и образование в различных областях медицины, таких как борьба с алкоголизмом, диабетом, артритом и рассеянным склерозом. Ярким примером этой общественной позиции стала основанная Рэем некоммерческая организация Ronald McDonald House, которая предоставляет бесплатное жилье для родителей поблизости от медицинских учреждений, в которых их дети проходят лечение.

На протяжении всей жизни республиканец Крок твердо верил в самообеспечение и решительно выступал против расширения полномочий правительства и Нового курса. Он вызвал неоднозначную реакцию общественности, когда стало известно о его пожертвовании размером в 255 000 долларов на кампанию Ричарда Никсона по переизбранию в 1972 году. Предприниматель был обвинен некоторыми политиками - в частности, сенатором Харрисоном Уильямсом - в том, что он желает повлиять на Никсона, дабы последний в случае своей победы наложил вето на законопроект о минимальной заработной плате.

Личная жизнь

Отношения с первыми женами Рэя Крока - Этель Флеминг (1922-1961) и Джейн Доббинс Грин (1963-1968) - закончились разводом. Его третья жена, Джоан Крок, была филантропом и значительно увеличила свой благотворительный вклад после смерти мужа. Она сделала пожертвования по целому ряду проблем, которые ее интересовали. Например, по содействию миру и нераспространению ядерного оружия. После ее смерти в 2003 году ее оставшееся имущество в размере 2,7 млрд долларов было распределено среди ряда некоммерческих организаций. В это сумму входило пожертвование в размере 1,5 млрд долларов Армии спасения для строительства 26 центров Крока - общинных центров, обслуживающих голодные районы по всей стране. Дети Рэя Крока практически ничего из наследства не получили.

Смерть

В 1980 году, после инсульта, Крок был отправлен в реабилитационный центр для прохождения лечения от алкоголизма. Он умер от сердечной недостаточности четыре года спустя в больнице в Сан-Диего, Калифорния, в возрасте 81 года, и был похоронен в мемориальном парке Эль Камино в долине Сорренто в Сан-Диего.

В массовой культуре

Приобретение Кроком франшизы McDonald"s, а также его «бизнес-тактика в стиле Крока» являются темой песни 2004 года Boom, Like That.

Крок изображен Майклом Китоном в фильме «Основатель» 2016 года. В фильме показано, как создавалась империя Рэя Крока - McDonald"s. При этом в нем критикуется не самое этичное отношение предпринимателя к братья Макдональдам.

Реймонд Альберт «Рэй» Крок , или просто (Raymond Albert «Ray» Kroc; 1902 - 1984) - американский предприниматель. Человек, купивший небольшой ресторан McDonald’s, и превративший его в огромную корпорацию. Состоит в списке «100 наиболее важных людей века».

Рэй Крок родился 5 октября 1902 года в городе Оук-Парк недалеко от Чикаго, штат Иллинойс, США в семье чешких имигрантов. Он вырос и провел свое детство в городе Оук-Парке. Во время Первой мировой войны, солгав о своем возрасте, в 15 лет он стал работать водителем машины скорой помощи Красного креста. Во время второй мировой войны Крок служил в одном полку с Уолтом Диснеем. После войны и до начала 1950-х годов он попробовал свои силы в различных отраслях, поработав продавцом бумажных стаканчиков, пианистом и джазовым музыкантом, участником музыкальной группы, а также ди-джеем на радиостанции. Также Крок работал в одном из ресторанов Ray Dambaugh"s, где в подробностях изучил ресторанный бизнес. В конечном счете Крок стал работать продавцом миксеров молочного коктейля и стал путешествовать по стране, предлагая свой товар.

Продажи миксеров начали резко падать из-за возросшей конкуренции. Тогда Крок встретил братьев Макдональд, которые содержали владели небольшой закусочной в городе Сан-Бернардино, штат Калифорния. Они купили восемь миксеров. Крок был удивлен устройством их ресторана, который был так спроектирован, чтобы макимально увеличить эффективность и уменьшить время обслуживания посетителей. Крок задумался над тем, что он мог бы продавать свои миксеры каждому вновь открытому подобному ресторану и серьезно загорелся данной идеей. Крок предложил братьям продать им лицензию на открытие подобного ресторана. В то время Макдональды как раз искали нового агента по франчайзингу, взамен ушедшего старого. Таким образом, в 1955 году в городе Дес-Плейнз, штат Иллинойс Рей Крок открыл свой первый ресторан McDonald’s. В 1961 году он полностью выкупил компанию McDonald’s за 2,7 млн. $. Став владельцем компании Крок стал активно продавать на открытие новых ресторанов по всей стране.

Рей Крок стал вводить строгие стандарты в приготовлении еды в ресторанах, гарантируя, что любой гамбургер, что в Нью-Йорке, что в Токио, будет одинаковым. Для всех купивших у него франшизу на открытие ресторанов McDonald’s он устанавливал строгие правила, предъявляемые к свойтствам изготавливаемой продукции: размеры, технология приготовления, упаковка. Крок также отклонял такие меры снижения затрат продукции, как добавление сои в продукты. Строгие правила также распространялись на сферу обслуживания, гарантируя клиентам возврат денег в случае неправильного заказа или если их ожидание заказа превысило 5 минут. Однако Крок разрешал покупателям лицензии применять свои маркетинговые ходы по раскрутке ресторана. Так, например, Виллард Скотт, открывший ресторан McDonald’s в пригороде Вашингтона, округ Колумбия, в маркетинговых целях придумал персонажа известного как Рональд Макдоналд, и ставшего настолько популярным в США, что уступил первенство только Санта-Клаусу.

Рэй Крок также был крупным лицом, занимавшимся благотворительностью. Он основал благотворительные фонды, посредством которых поддерживал исследования алкоголизма, сахарного диабета и других болезней.

Крок умер от остановки сердца в Мемориальной больнице Scripps в городе Сан-Диего, штат Калифорния 14 января 1984 года в возрасте 81 года. К моменту смерти его состояние оценивалось в 500 млн. $. Он был женат трижды, на Этель Флеминг, Джейн Доббинс и Джоан Крок.

(1902-10-05 )

Реймонд Альберт «Рэй» Крок (англ. Raymond Albert "Ray" Kroc ) (5 октября (19021005 ) - 14 января ) - американский предприниматель, ресторатор , владелец корпорации McDonald’s . Включен журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, оценивавшееся на момент смерти в $500 млн.

Биография

Рей Крок родился в 1902 году в семье выходцев из Чехии . Помимо Рэя в семье было еще двое детей - сестра Лорэн и брат Роберт. Отец будущего миллионера умер в 1929 году (одна из причин - нервное потрясение из-за банкротства своего предприятия во время Великой депрессии). До 52 лет Рэй Крок работал коммивояжером (продавал бумажные стаканчики и миксеры предприятиям общественного питания), пианистом в джазовом ансамбле, агентом по продаже недвижимости и т. д.

В 1952 году познакомился с братьями Макдональдами, которые содержали небольшой ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния. Ресторан был устроен таким образом, чтобы максимально быстро обслуживать посетителей. Рэй Крок загорелся идеей развивать данное направление, чтобы увеличить поставки своих миксеров в эти заведения и купил у братьев Макдональдов право на открытие ресторанов с аналогичным названием и содержанием на территории США.

В 1955 году Рэй Крок открывает ресторан McDonald’s в городке Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время там располагается музей корпорации) и начинает активно продавать франшизы на открытие ресторанов по всей стране. В 1961 году Рэй Крок выкупает все права на McDonald’s .

С помощью команды единомышленников Рэй Крок контролировал и помогал обеспечивать во всех франчайзинговых ресторанах сети стандарты McDonald’s . Благодаря политике, разработанной Рэем Кроком, бренд McDonald’s стал широко известен и приобрел популярность как у посетителей, так и у потенциальных покупателей франшизы, для которых была продумана специальная система обучения («Институт гамбургерологии»).

В 1974 году Рэй Крок приобрел бейсбольную команду San Diego Padres . При содействии Рэя Крока создано несколько благотворительных фондов.

Рэй Крок скончался в 1984 году в Сан-Диего (Калифорния, США) от разрыва сердца. К моменту своей смерти он был трижды женат.

Библиография

Рэй Крок McDonald"s: Как создавалась империя = Grinding it Out: The Making of McDonald"s. - М .: «Альпина Паблишер», 2008. - 400 с. - ISBN 978-5-9614-0836-2
Ray Kroc Grinding It Out: The Making Of McDonald’s. - St. Martin’s Paperbacks, 1992. - С. 218. - ISBN 978-0312929879

Ссылки

Категории:

Персоналии по алфавиту
Родившиеся 5 октября
Родившиеся в 1902 году
Родившиеся в Оук-Парке (Иллинойс)
Умершие 14 января
Умершие в 1984 году
Умершие в Сан-Диего
Предприниматели США
McDonald’s

Wikimedia Foundation . 2010 .

Кройцбург (город)
Крок (герб)

Смотреть что такое "Крок, Рэй" в других словарях:

Крок - Крок многозначный термин. Фамилия Известные носители: Крок, Карл Эдуардович (? 1887) генерал майор, герой русско турецкой войны 1877 1878 годов. Крок, Рэй (1902 1984) предприниматель США, владелец корпорации McDonald’s. Топоним… … Википедия

Коммерческая концессия

Франчайзинг - McDonald’s одна из самых известных франшиз в мире Франчайзинг (англ. franchise, «лицензия», «привилегия») … Википедия

Договор коммерческой концессии - Франчайзинг, коммерческая концессия, франшиза (от фр. franchir, «освобождать») вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона (франчайзер) передаёт другой стороне (франчайзи) за плату (роялти) право на определённый вид бизнеса,… … Википедия

Франчайзер - Франчайзинг, коммерческая концессия, франшиза (от фр. franchir, «освобождать») вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона (франчайзер) передаёт другой стороне (франчайзи) за плату (роялти) право на определённый вид бизнеса,… … Википедия

Франчайз - Франчайзинг, коммерческая концессия, франшиза (от фр. franchir, «освобождать») вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона (франчайзер) передаёт другой стороне (франчайзи) за плату (роялти) право на определённый вид бизнеса,… … Википедия

Франчайзи - Франчайзинг, коммерческая концессия, франшиза (от фр. franchir, «освобождать») вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона (франчайзер) передаёт другой стороне (франчайзи) за плату (роялти) право на определённый вид бизнеса,… … Википедия

Реймонд Альберт Крок (англ. Raymond Albert Kroc ), неформально Рэй Крок (Ray Kroc ; 5 октября (19021005 ) , Оук-Парк , штат Иллинойс - 14 января , Сан-Диего , Калифорния) - американский предприниматель, ресторатор , основатель корпорации McDonald’s . Включен журналом «Тайм» в число «100 наиболее важных людей века». Заработал состояние, оценивавшееся на момент смерти в 500 млн $.

Биография

Рей Крок родился в 1902 году в семье выходцев из Чехии . Помимо Рэя в семье было ещё двое детей - сестра Лорэн и брат Роберт. Отец будущего миллионера умер в 1929 году (одна из причин - нервное потрясение из-за банкротства своего предприятия во время Великой депрессии). До 52 лет Рэй Крок работал коммивояжером (продавал бумажные стаканчики и миксеры предприятиям общественного питания), пианистом в джазовом ансамбле, агентом по продаже недвижимости.

В 1952 году познакомился с братьями Макдоналдами, которые содержали небольшой ресторан в Сан-Бернардино, Калифорния. Ресторан был устроен таким образом, чтобы максимально быстро обслуживать посетителей. Рэй Крок загорелся идеей развивать данное направление, чтобы увеличить поставки своих миксеров в эти заведения и купил у братьев Макдоналдов право на открытие ресторанов с аналогичным названием и содержанием на территории США.

В 1955 году Рэй Крок открыл ресторан McDonald’s в городе Дес-Плейнз, штат Иллинойс (в настоящее время там располагается музей корпорации) и начал активно продавать франшизы на открытие ресторанов по всей стране. В 1961 году Рэй Крок выкупает все права на McDonald’s.

С помощью команды единомышленников Рэй Крок контролировал и помогал обеспечивать во всех франчайзинговых ресторанах сети стандарты McDonald’s. Благодаря политике, разработанной Рэем Кроком, бренд McDonald’s стал широко известен и приобрел популярность как у посетителей, так и у потенциальных покупателей франшизы, для которых была продумана специальная система обучения («Университет гамбургерологии»).

Рэй Крок скончался в 1984 году в Сан-Диего от разрыва сердца. К моменту своей смерти он был трижды женат.

В культуре

Кино

Основатель (2016) - готовящийся к выходу фильм об основателе самой известной в мире сети ресторанов быстрого обслуживания, с Майклом Китоном в главной роли.

Напишите отзыв о статье "Крок, Рэй"

Примечания

Литература

Рэй Крок. McDonald"s: Как создавалась империя = Grinding it Out: The Making of McDonald"s. - М .: «Альпина Паблишер» , 2008. - 400 с. - ISBN 978-5-9614-0836-2 .
Ray Kroc. Grinding It Out: The Making Of McDonald’s. - St. Martin’s Paperbacks, 1992. - С. 218. - ISBN 978-0312929879 .

Ссылки

Отрывок, характеризующий Крок, Рэй

– Oh! – сказал князь Василий укоризненно и удивленно. Он встал. – C"est ridicule. Voyons, [Это смешно. Ну, же,] пустите. Я вам говорю.
Княжна пустила.
– И вы!
Анна Михайловна не послушалась его.
– Пустите, я вам говорю. Я беру всё на себя. Я пойду и спрошу его. Я… довольно вам этого.
– Mais, mon prince, [Но, князь,] – говорила Анна Михайловна, – после такого великого таинства дайте ему минуту покоя. Вот, Пьер, скажите ваше мнение, – обратилась она к молодому человеку, который, вплоть подойдя к ним, удивленно смотрел на озлобленное, потерявшее всё приличие лицо княжны и на перепрыгивающие щеки князя Василья.
– Помните, что вы будете отвечать за все последствия, – строго сказал князь Василий, – вы не знаете, что вы делаете.
– Мерзкая женщина! – вскрикнула княжна, неожиданно бросаясь на Анну Михайловну и вырывая портфель.
Князь Василий опустил голову и развел руками.
В эту минуту дверь, та страшная дверь, на которую так долго смотрел Пьер и которая так тихо отворялась, быстро, с шумом откинулась, стукнув об стену, и средняя княжна выбежала оттуда и всплеснула руками.
– Что вы делаете! – отчаянно проговорила она. – II s"en va et vous me laissez seule. [Он умирает, а вы меня оставляете одну.]
Старшая княжна выронила портфель. Анна Михайловна быстро нагнулась и, подхватив спорную вещь, побежала в спальню. Старшая княжна и князь Василий, опомнившись, пошли за ней. Через несколько минут первая вышла оттуда старшая княжна с бледным и сухим лицом и прикушенною нижнею губой. При виде Пьера лицо ее выразило неудержимую злобу.
– Да, радуйтесь теперь, – сказала она, – вы этого ждали.
И, зарыдав, она закрыла лицо платком и выбежала из комнаты.
За княжной вышел князь Василий. Он, шатаясь, дошел до дивана, на котором сидел Пьер, и упал на него, закрыв глаза рукой. Пьер заметил, что он был бледен и что нижняя челюсть его прыгала и тряслась, как в лихорадочной дрожи.
– Ах, мой друг! – сказал он, взяв Пьера за локоть; и в голосе его была искренность и слабость, которых Пьер никогда прежде не замечал в нем. – Сколько мы грешим, сколько мы обманываем, и всё для чего? Мне шестой десяток, мой друг… Ведь мне… Всё кончится смертью, всё. Смерть ужасна. – Он заплакал.
Анна Михайловна вышла последняя. Она подошла к Пьеру тихими, медленными шагами.
– Пьер!… – сказала она.
Пьер вопросительно смотрел на нее. Она поцеловала в лоб молодого человека, увлажая его слезами. Она помолчала.
– II n"est plus… [Его не стало…]
Пьер смотрел на нее через очки.
– Allons, je vous reconduirai. Tachez de pleurer. Rien ne soulage, comme les larmes. [Пойдемте, я вас провожу. Старайтесь плакать: ничто так не облегчает, как слезы.]
Она провела его в темную гостиную и Пьер рад был, что никто там не видел его лица. Анна Михайловна ушла от него, и когда она вернулась, он, подложив под голову руку, спал крепким сном.
На другое утро Анна Михайловна говорила Пьеру:
– Oui, mon cher, c"est une grande perte pour nous tous. Je ne parle pas de vous. Mais Dieu vous soutndra, vous etes jeune et vous voila a la tete d"une immense fortune, je l"espere. Le testament n"a pas ete encore ouvert. Je vous connais assez pour savoir que cela ne vous tourienera pas la tete, mais cela vous impose des devoirs, et il faut etre homme. [Да, мой друг, это великая потеря для всех нас, не говоря о вас. Но Бог вас поддержит, вы молоды, и вот вы теперь, надеюсь, обладатель огромного богатства. Завещание еще не вскрыто. Я довольно вас знаю и уверена, что это не вскружит вам голову; но это налагает на вас обязанности; и надо быть мужчиной.]

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо