Selai apel lima menit - persiapan cepat makanan penutup yang kaya vitamin. Selai apel lezat di rumah - resep sederhana untuk resep selai apel marmer musim dingin

Halo, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep sederhana selai apel buatan sendiri yang lezat.

Sesuatu memberitahuku bahwa tahun ini buah-buahan ini akan berlimpah. Oleh karena itu, ada baiknya mempersiapkan dan memberi tahu Anda sebanyak mungkin tentang apa lagi yang bisa dibuat dari buah ini. Saya telah menyiapkan beberapa opsi menarik untuk Anda dan menurut saya setidaknya ada satu yang cocok untuk Anda.

Secara umum, Anda dapat menyiapkan berbagai macam olahan dari apel. Pengawet, selai, selai jeruk, kolak. Selain itu, Anda bisa membuat makanan panggang yang enak dengan mereka. Tentu saja, pai paling populer dengan buah-buahan ini. Namun ada resep pai isi lainnya, yang akan saya bahas di artikel mendatang.

Saya tidak terlalu suka buah-buahan ini dalam bentuk aslinya, tapi saya sangat menghargai selai atau selai. Dan suamiku menyukai segala sesuatu yang berhubungan dengan apel, seolah-olah di kehidupan sebelumnya dia adalah seekor cacing yang hidup di dalam buah tersebut.

Ngomong-ngomong, saat menambahkan gula, ingatlah bahwa varietasnya mungkin berbeda. Ada yang lebih asam, ada pula yang lebih manis. Sesuai dengan ini, Anda dapat mengubah proporsi gula dalam resepnya. Tapi ini adalah kebijaksanaan Anda.

Selai yang diolah menurut resep ini sangat cocok sebagai isian pai. Kalau sudah dingin jadi kental seperti selai. Semua vitamin diawetkan di dalamnya. Persiapannya cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

• Apel – 3kg
• Gula pasir – 1kg
• Madu - 1 sendok makan
• Air matang panas - 0,5 gelas

Persiapan:

1. Bilas buah sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong dan buang bagian tengah beserta bijinya (jika ada cabangnya, pastikan juga membuangnya). Kemudian potong irisan menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci.

2. Tuangkan air mendidih dan tambahkan gula dan madu. Campur semuanya dan letakkan di atas kompor. Anda ingin gula benar-benar larut dan sirup mendidih, jadi jangan lupa untuk terus mengaduknya.

3. Jika sudah mendidih dan sirup muncul, masak lagi selama 5 menit. Kemudian kami memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menyimpannya sampai musim dingin.

4. Kelezatan ini sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk. Dan di musim dingin Anda akan menikmati cita rasa musim panas yang indah.

Selai apel dan jeruk untuk musim dingin dalam slow cooker (metode yang sangat sederhana)

Berikut ini resep memasak cepat dalam slow cooker. Ya, ini sangat sederhana. Kombinasi apel dan jeruk membuat selai ini terasa nikmat.

Bahan-bahan:

• Apel – 500 gram
• Jeruk – 500 gram
• Gula – 1kg

Persiapan:

1. Potong apel menjadi irisan atau kubus, setelah membuang inti dan bijinya. Potong juga jeruk menjadi irisan dan potong intinya. Tempatkan semuanya dalam slow cooker dan taburkan gula di atasnya. Tidak perlu diaduk, akan larut dan menyebar dengan sendirinya.

2. Tutup penutupnya dan pilih program yang diinginkan. Jika ada program “mendidih”, pilih dan atur 1 jam 20 menit. Jika tidak, maka “merebus” bisa, atur selama 1 jam.

3. Kemudian haluskan semua buah menggunakan blender imersi dan haluskan hingga halus.

4. Itu saja, tinggal dimasukkan ke dalam toples dan disimpan di tempat yang sejuk.

Cara membuat selai apel bening di potong-potong

Agar buah kita tetap utuh dan selainya transparan, saya menawarkan resep ini. Itu dimasak dalam tiga tahap.

Bahan-bahan:

• Apel – 2kg
• Gula - 1,5kg

Persiapan:

1. Cuci, kupas dan buang bagian tengah apel. Kemudian potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Tuang gula ke atasnya, aduk dan tutup. Diamkan dalam posisi ini selama sehari agar sarinya keluar dan buah jenuh dengan gula.

2. Setelah sehari, nyalakan panci di atas api hingga mendidih. Masak lagi selama 15 menit dengan api sedang dan simpan lagi untuk hari lain.

3. Setelah sehari, nyalakan kembali api, tunggu hingga mendidih dan masak kembali selama 15 menit dengan api kecil. Kemudian tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Pasang tutup stoples dan simpan.

Video cara membuat selai apel kering dengan kayu manis di dalam oven

Pernahkah Anda mencoba ini? Ini agak mengingatkan pada selai jeruk atau manisan buah-buahan. Kelezatan yang luar biasa. Anak-anak sangat menyukainya. Kami melakukan ini ketika saya masih kecil. Ibu malah memberiku permen. Masih ada kekurangan. Dan di sini murah dan enak.

Di sini saya telah memilihkan video resep untuk Anda agar lebih jelas cara menyiapkannya.

Bahan-bahan:

• Apel – 1kg
• Gula - 300 gram
• Asam sitrat - 1 sendok teh
• Kayu manis - 1 sendok teh

Cobalah resep ini dan manjakan anak Anda. Yakinlah, mereka akan menghargainya dan meminta lebih.

Selai lezat dari apel, aprikot, dan jeruk untuk musim dingin (cepat)

Tapi selai seperti itu akan sangat enak. Sangat enak dan aromatik, cukup manis. Ibu mertua saya membagikan resep ini kepada saya. Terima kasih padanya untuk ini!

Bahan-bahan:

• Apel – 1,5kg
• Aprikot – 1,5 kg
• Jeruk - 1 buah
• Gula - 1,5kg

Persiapan:

1. Pertama, cuci dan keringkan semua buah. Belah dua buah aprikot dan buang bijinya. Potong apel menjadi empat bagian dan buang inti serta bijinya. Potong jeruk menjadi empat bagian beserta kulitnya. Gulir semuanya melalui penggiling daging.

2. Pindahkan pure buah ke dalam panci dan tambahkan gula. Letakkan di atas api, didihkan dan biarkan mendidih selama 40 menit, aduk terus.

3. Kemudian pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya. Bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin, lalu simpan di tempat penyimpanan Anda.

Resep sederhana selai apel kental “isian putih” diiris-iris

Yang ini adalah salah satu yang awal. Ditambah lagi, rasanya manis alami. Oleh karena itu, resep ini tidak membutuhkan banyak gula, jika tidak maka akan terlalu banyak.

Bahan-bahan:

• Apel “isian putih” – 1 kg
• Gula - 400 gram

Persiapan:

1. Cuci dan buang bagian tengah buahnya. Potong menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci atau wadah memasak lainnya. Taburkan gula pasir di atasnya dan biarkan seperti itu selama beberapa jam, atau semalaman.

2. Setelah apel didiamkan dan diberi sari buah, serta gula sudah meleleh, taruh wajan di atas api. Tunggu hingga mendidih dan masak selama 10 menit. Kemudian angkat dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lakukan ini dua kali lagi.

Lambat laun akan mengental dan berwarna kuning.

3. Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, balikkan dan bungkus. Biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin. Itu saja.

Selai apel surga transparan dengan ekor

Saya sangat menyukai variasi ini. Sama seperti ceri, untuk satu gigi dan manis sekali. Dan konfigurasi yang dibuat dari mereka sungguh menakjubkan. Menurut resep ini, buah-buahan perlu direbus bersama ekornya.

Bahan-bahan:

• Apel surga (atau ranetki) - 1 kg
• Gula – 1kg
• Air – 250 gram

Sehari sebelum dimasak, tusuk “beri” kami dengan tusuk gigi. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit (jika ukurannya sedikit lebih besar, maka selama 5 menit). Setelah itu, keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Isi dengan air dingin dan biarkan semalaman.

Persiapan:

1. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Lalu tuangkan gula ke dalamnya. Aduk hingga larut dan tidak gosong. Sejak mendidih, masak lagi dengan api sedang selama 10 menit.

2. Jika sirup sudah siap, masukkan buah dan aduk. Matikan api, tutup dengan handuk dan biarkan selama minimal 5 jam agar apel menjadi manisan.

3. Setelah itu, nyalakan kembali panci di atas api hingga mendidih. Kemudian masak dengan api sedang selama 10 menit sambil diaduk perlahan agar buah tidak pecah. Biarkan selama 1 jam lagi dan lakukan prosedur ini lagi.

Di akhir masakan, peras setengah buah lemon ke dalamnya agar selai kita tidak menjadi manis.

4. Setelah ketiga kalinya, biarkan hingga benar-benar dingin baru kemudian dimasukkan ke dalam stoples. Bank harus disterilkan terlebih dahulu. Kemudian simpan saja di penyimpanan Anda.

Tentu saja tidak perlu meninggalkan cabangnya. Anda dapat menghapusnya terlebih dahulu. tapi ternyata lebih cantik seperti ini.

Selai dari apel hijau mentah untuk musim dingin

Sayang sekali bila sesuatu yang ditumbuhkan dengan cinta lenyap. Buah yang masih mentah akan jatuh ke tanah dan terbuang sia-sia. Tapi Anda juga bisa membuat selai yang enak darinya. Karena masih asam, Anda perlu menambahkan gula lebih banyak dari biasanya.

Bahan-bahan:

• Apel mentah - 1 kg
• Gula - 1,5 kg (atau sesuai selera)
• Air - setengah gelas

Persiapan:

1. Cuci buah, buang inti dan bijinya. Kemudian potong dengan pisau atau menggunakan blender. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging.

2. Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan air dan masak hingga mendidih. Kemudian masak lagi selama 30 menit dan tambahkan gula. Aduk rata dan masak selama 10 menit dengan api sedang. Kemudian besarkan api dan diamkan seperti ini selama kurang lebih 15 menit. Kita perlu konfigurasi kita mengental.

Untuk memeriksanya, ambil sedikit selai di sendok dan taruh di piring. Tusukkan pisau ke bagian tengah tetesan; jika tidak menyatu, berarti sudah cukup tebal.

3. Kemudian dinginkan dan masukkan ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup plastik. Sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk.

Resep selai apel dengan lemon yang enak dan sederhana

Tapi ini hanyalah kelezatan aromatik yang luar biasa. Saya sangat merekomendasikannya. Ternyata kental, kuning, dengan potongan buah utuh. Dan sangat lezat sehingga Anda bisa menelannya begitu saja dengan lidah Anda. Saya pertama kali mencoba kelezatan ini 3 tahun yang lalu, ketika rekan kerja saya membawakan kue dengan isian ini untuk ulang tahunnya. Dia menggodaku untuk waktu yang lama dan tidak memberiku resep selai ini. Tapi tetap saja, saya mohon padanya, ternyata sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• Apel – 1,5kg
• Lemon - 1 buah.
• Gula – 1kg
• Air - 1 gelas

Lalu, baru-baru ini, saya menemukan video dengan resep ini dan memutuskan untuk membagikannya kepada Anda.

Cobalah resep ini dan manjakan keluarga Anda. Cocok juga sebagai isian pie.

Selai apel dan pisang asli untuk musim dingin

Bagaimana Anda menyukai opsi ini, dengan pisang? Untuk selai ini, lebih baik mengambil varietas manis dan asam, dengan penekanan pada asam. Anda akan mendapatkan kombinasi rasa yang sangat menarik. Dari bahan yang diusulkan diperoleh 2 liter produk jadi.

Bahan-bahan:

• Apel – 1kg
• Pisang - 0,5 kg
• Gula – 1kg
• Asam sitrat - 0,5 sendok teh

Persiapan:

1. Kupas dan buang bagian tengah apel. Potong menjadi kubus kecil. Kupas pisang dan potong dadu juga.

2. Masukkan buah yang sudah dipotong ke dalam panci dan tambahkan gula. Aduk dan biarkan selama dua jam untuk mengeluarkan jus.

3. Setelah itu, nyalakan api kecil hingga mendidih selama 20 menit setelah mendidih. Setelah 20 menit, tambahkan asam sitrat. Aduk rata dan masak lagi selama 15 menit.

4. Kemudian masukkan semuanya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan pada tutup yang sudah direbus. Diamkan hingga dingin lalu angkat.

Baiklah sayangku, aku sudah selesai hari ini. Tapi saya harap Anda dapat menemukan sesuatu yang baru dan menarik untuk diri Anda sendiri. Masak dengan cinta dan kesenangan dan semuanya akan lezat.

Selamat panen dan persiapan sukses! Selamat tinggal.

Ternyata seperti hembusan musim panas di musim dingin. Dalam hal ini, preferensi diberikan pada buah-buahan yang ditanam di kebun kita sendiri, dan bukan pada buah-buahan “plastik” yang sering dijual di toko-toko dan bahkan di pasar. Salah satu varietas tersebut adalah “Korenevka”, yang sedikit terlupakan dalam beberapa tahun terakhir. Seperti kata ibu rumah tangga berpengalaman, selai apel coklat ternyata sangat enak. Mari kita coba dan evaluasi hidangan ini dengan menyiapkannya sendiri.

Beberapa informasi tentang apel coklat

Varietas kuno ini, yang matang di awal musim gugur, tumbuh di wilayah utara dan tengah Rusia. Daging buahnya berwarna kekuningan, padat, seringkali berwarna merah muda di bawah kulit, rasa hidangan penutup, empuk, asam manis, dengan aroma dan bumbu kayu manis.

Biasanya dikonsumsi segar dan merupakan bahan baku yang sangat baik untuk pembuatan selai apel coklat. Sedikit penjelasan tentang komposisi kimia buah ini. Per 100 gram terdiri dari: jumlah gula - 10%, asam askorbat - 4,9 mg, asam yang dapat dititrasi - 0,54%, zat pektin - 9,5%, zat aktif P - 9,5%.

Resep paling sederhana untuk selai apel coklat

Kami mengambil tiga setengah kilogram “susu merah”, beberapa di antaranya bisa diganti dengan “grushovka”. Cuci bersih, buang bijinya, potong empat, tambahkan 1,7 kg gula pasir dan biarkan selama satu jam.

Setelah apel mengeluarkan sarinya, taruh di atas kompor, didihkan dan masak selama 30 menit. Saat proses memasak sedang berlangsung, siapkan stoples: sterilkan dalam microwave, dan tutup gas di dalam panci. Kemudian haluskan selai dengan blender, didihkan kembali dan angkat. Segera masukkan selai ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya. Balikkan dan bungkus dengan hati-hati dengan pakaian hangat hingga dingin.

Masak selai apel dalam irisan. Apa yang dibutuhkan untuk ini

Kita sering melihat selai apel yang bentuknya enak. Transparan, potongannya terpisah satu sama lain. Artinya, hal itu tidak mengingatkan kita pada kemacetan atau kemacetan, seperti yang sering terjadi. Banyak ibu rumah tangga, melihat keindahan seperti itu, mencoba dengan cara apa pun mempelajari resep dengan menyiapkannya.

Sekarang kami akan mewujudkan impian mereka, kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai apel agar apel tetap dipotong-potong, utuh dan transparan. Kelezatan ini tampak enak, seperti yang Anda lihat dari foto, dan tidak akan bertahan lama. Anda akan beruntung jika toplesnya dapat bertahan hingga akhir musim dingin. Dan betapa lezatnya hasilnya.Yang paling penting adalah untuk menyiapkan hidangan seperti itu kita hanya membutuhkan dua bahan - apel dan gula, dengan perbandingan 1:1.

resep

Dalam kasus khusus kita, mari kita ambil bahan-bahan ini, masing-masing lima kilogram. Sehingga Anda tidak perlu memasaknya lagi dalam beberapa hari. Anda bisa mengambil jenis buah apa saja, termasuk buah “coklat”. Untuk membuat selai disarankan menggunakan bahan stainless steel atau bahan enamel, karena jika menggunakan bahan enamel bisa gosong.

Meskipun hal ini tidak mungkin terjadi dalam resep ini, lebih baik aman. Mulai. Cuci apel dengan baik dan keringkan, karena kita tidak membutuhkan kelembapan berlebih. Kami potong-potong dan taburkan lapisan gula ke dalam wadah tempat kami akan memasak. Perlu diperhatikan bahwa karena luas permukaan wadah yang lebih besar, kelembapan akan menguap lebih baik dan selai akan lebih kental. Sediaan harus didiamkan beberapa saat dan sirupnya akan keluar. Oleh karena itu, ada baiknya melakukan langkah ini pada malam hari agar pada pagi hari Anda bisa mendapatkan buah dalam sirup gula apel. Rebus selama sepuluh menit dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian rebus kembali selama kurang lebih lima sampai sepuluh menit dan biarkan dingin. Tahap terakhir adalah perebusan serupa lainnya. Sebenarnya, dengan menambah jumlahnya, Anda dapat menyesuaikan ketebalan dan warna benda kerja. Selai apel coklat yang diolah menurut resep ini ternyata kental. Kami memasukkan produk jadi ke dalam stoples bersih yang telah dipasteurisasi sebelumnya, menggulung tutupnya dan menyimpannya untuk disimpan.

Cara lain membuat selai aromatik dalam bentuk irisan

Ada banyak resep untuk menyiapkan produk semacam itu. Mari beri tahu Anda resep selai apel coklat lainnya.

Bahan yang dibutuhkan: apel - dua kilogram, gula pasir - dua kilogram, 300 ml air untuk sirup gula, dua sendok makan soda, gula vanila dan kayu manis secukupnya. Waktu memasak dengan cara ini cukup cepat, hanya dua puluh menit dari saat mendidih.

Resep kedua

Membuat selai apel, resep langkah demi langkah:

Selai apel coklat, salah satu pilihannya, sudah siap.

Membuat selai apel hijau

Jika Anda mengikuti resepnya sepenuhnya, produk akhirnya akan berupa irisan bening dan sirup bening. Kami bahkan tidak berbicara tentang rasanya, itu akan menjadi ajaib. Mari kita pertimbangkan resep selai yang spesial dan spesial. Seperti biasa, kita membutuhkan satu kilogram gula pasir per kilogram apel. Kami mencuci buah hijau secara menyeluruh, memotongnya menjadi irisan, tidak terlalu tebal, dan memotong intinya. Kami menyisakan separuh gula untuk sirup, tuangkan separuh lainnya ke atas irisan dan diamkan selama beberapa jam hingga jenuh dengan jus yang dihasilkan. Tutup apel dan letakkan beban berat di atasnya agar irisannya benar-benar terendam dalam jus.

Kami mengeringkan jus ini, menuangkan bagian kedua gula ke dalamnya dan membuat sirup, biarkan mendidih dengan baik. Kemudian tambahkan irisan apel ke dalamnya dan masak selama 20 menit. Angkat panci dari api dan biarkan selama delapan jam setelah dingin. Setelah itu kembali ke kompor dan masak selama sepuluh menit. Kemacetan harus menjadi transparan. Dalam hal ini, masukkan ke dalam stoples kaca kering dan tutup dengan tutup besi. Kami membiarkannya sampai dingin, membalikkannya, dan menaruhnya di rak. Pertanyaan tentang cara memasak dan memasak telah dipelajari. Perlu diperhatikan bahwa jika Anda menggunakan apel yang sangat keras, apel tersebut perlu dimasak satu langkah lagi.

Resep selai apel untuk musim dingin

Dari artikel tersebut Anda akan mengetahui bahwa bahkan seorang pemula pun dapat membuat selai apel transparan asli dalam irisan. Simpan warna musim panas untuk malam dingin di musim dingin!

2 jam

200 kkal

5/5 (1)

Suatu hari saya datang mengunjungi seorang teman, saat itu di akhir bulan September, hari itu cerah, dedaunan berwarna keemasan dalam berbagai warna, langit biru menusuk. Dia segera menata meja di beranda dan di antara teh dan kue-kue ada sebotol sesuatu yang sangat menggugah selera, berwarna kuning cerah, lurus. esensi sejati musim gugur. Ini adalah irisan apel yang mengapung di dalam sirup bening; setelah mencobanya, saya sangat senang: rasa manis yang lembut dengan sedikit aroma kayu manis. Irisannya meleleh begitu saja di mulut Anda. Seorang teman membuat selai sendiri, dan neneknya mengajarinya. Tentu saja, saya ingin belajar cara membuat selai yang sama. Seorang teman membagikan resepnya, dan menyadari bahwa bahkan seorang pemula pun dapat mengatasinya, karena resepnya ternyata sangat sederhana.

Yang perlu Anda ketahui saat mulai membuat selai apel

Agar irisannya tidak terlalu matang, sangat penting untuk memilih apel yang tepat. Perlu mengambil apel keras, misalnya dari Antonovka atau dari kayu manis, mungkin agak kurang matang, ingin dagingnya keras dan tidak hancur menjadi bubur. Bohong, apel tua tidak akan berfungsi, ambil yang segar. Pilihan terbaik adalah apel varietas manis dan asam.

Pantau proses memasaknya dengan cermat, jangan dibiarkan, tapi jika tiba-tiba selai gosong, itu akan membantu asam lemon, Beberapa tetes akan mengembalikan rasanya.

Setelah Anda memotong apel, apel tidak boleh dibiarkan di udara terbuka, karena apel akan berubah warna menjadi coklat.

Selai apel untuk musim dingin - tahap persiapan

Kita akan butuh:

Mempersiapkan apel

Apel perlu dicuci, dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong-potong. Penting untuk dilakukan irisan dengan ketebalan yang sama, tidak lebih dari satu sentimeter, agar matangnya merata.

Saran yang berguna: Untuk menjaga kekuatan irisan, merendamnya dalam larutan selama beberapa jam, atau semalaman, akan membantu. Untuk 1 liter air, tambahkan 1 sendok makan soda kue.

Memasak hidangan

Saat irisan terendam, siapkan wadahnya. Bank harus disterilkan. Ada yang disterilkan di oven, ada yang di microwave, ada yang dikukus, pilih metode yang paling cocok untuk Anda. Saya melakukan ini: Saya memasukkan stoples air yang sudah dicuci bersih ke dalam microwave (isi sedalam beberapa sentimeter) dan nyalakan microwave selama tiga menit. Airnya perlu mendidih. Saya mengolah tutupnya seperti biasa, cukup direbus saja.

Cara memasak selai apel yang benar

Variasi pembuatan selai apel untuk musim dingin

Bagi yang suka bereksperimen, kami bisa menawarkan beberapa pilihan cara mendiversifikasi selai apel. Dapat menambahkan kenari atau lemon, kulit jeruk, mereka ditambahkan ke sirup bersama dengan irisannya. Kulitnya perlu dicincang halus atau diparut, kacangnya saja dicincang. Selai akan mendapatkan rasa yang istimewa. Anda juga bisa menambahkan jeruk, pir, rempah-rempah, dan membuat selai gabungan.

Resep selai apel untuk musim dingin

Selai apel transparan yang mudah disiapkan dalam irisan tidak hanya akan menjadi hiasan meja, tetapi juga isian cantik untuk pai manis terbuka...

1b

12 jam

220 kkal

4.92/5 (12)

Apa yang dibutuhkan untuk selai kuning dari irisan apel

Bagaimana cara cepat memasak selai apel lezat dalam irisan transparan untuk musim dingin? Jadi, apa yang kita perlukan:

Itu saja! Saat memilih apel, lebih baik memberi preferensi pada varietas terlambat dengan bunga merah atau kuning. Seperti halnya selai apa pun, bahan-bahannya harus diukur dalam kilogram dengan perbandingan 1:1. Kami mencuci apel dengan baik dan mengeringkannya dari tetesan air. Jika diinginkan, Anda bisa mengupasnya. Kemudian kami memotong buah-buahan menjadi irisan atau potongan, tergantung pada ukuran apel dan manisan buah apa yang ingin Anda lihat dalam karya Anda.

Resep selai apel kuning diiris

Sekarang semuanya sudah dipotong, letakkan potongan/irisan berlapis-lapis untuk dimasak selanjutnya yang kita taburi dengan gula. Kemudian diamkan beberapa saat agar sari apel keluar dan bercampur dengan gula. Agar tidak menunggu lama, persiapan awal bisa dilakukan pada malam hari, dan pada pagi hari bisa mulai membuat selai.

Saat kita minum sirup saus apel, rebus campuran yang dihasilkan selama 5 hingga 10 menit, lalu biarkan selama beberapa jam hingga benar-benar dingin. Kemudian kita ulangi prosedur memasaknya, setelah itu kita dinginkan kembali hingga maksimal. Dan terakhir, untuk ketiga dan terakhir kalinya, kami merebus selai kami, yang sudah menghasilkan bau yang menyenangkan dan warna kuning. Pada tahap ini, Anda bisa merebusnya lebih lama jika ingin membuat rasa manisnya lebih gelap atau mendekati selai dengan manisan buah-buahan.

• Jika Anda tidak yakin irisan apel Anda akan tetap utuh, cobalah merebus satu buah apel dalam air, setelah dipotong-potong. Jika Anda melihatnya ternyata saus apel, varietas ini tidak akan berfungsi. Cobalah mencari Antonovka atau minuman keras putih jika Anda ingin selai berwarna emas bening. Dan varietas merah akan memberikan warna kemerahan yang sama.
• Yang terbaik adalah membuat selai dalam panci tahan karat atau aluminium, karena sirup dapat gosong dalam panci enamel.
• Jika ingin segera membuat selai lebih kental, tuang irisan apel ke dalam wadah yang bagian bawahnya lebar. Ini akan memberi waktu bagi sebagian kelembapan untuk menguap, dan sirup akan menjadi kurang cair.

Cara menyimpan selai amber

Setelah semuanya matang dan dingin, rasa manis kita meluap ke dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Untungnya, ini tidak pilih-pilih, jadi Anda bisa menggulungnya atau menggunakan toples dengan tutup sekrup. Sangat nyaman jika ada kekurangan penutup karet.

Selai apel, enak, aromatik dengan sirup kuning bening dan konsistensi lembut, dan di dapur yang hangat dan nyaman, dengan donat dan bagel, di meja keluarga. Dan di luar jendela ada embun beku yang menggigit atau badai salju menutupi semua jalan... Apa yang bisa lebih enak?

Teh kental dituangkan ke dalam cangkir, dan percakapan rahasia mengalir. Begitu saya membayangkannya, saya bahkan bisa mencium aroma selai dan makanan yang baru dipanggang!

Resep:

Tidak sulit membuat selai seperti itu, Anda hanya perlu mengotak-atik memotongnya menjadi irisan, tapi kemana perginya milik kita, tapi rumah tangga dan tamu akan memuji bakat kuliner nyonya rumah untuk waktu yang lama.

Jadi, pembantu kita di dapur saat ini adalah panci besar dengan bagian bawah yang tebal, sebaiknya terbuat dari baja tahan karat, spatula kayu dengan gagang panjang untuk mengaduk, dan pisau tajam.

Apel itu sendiri adalah barang yang luar biasa, tidak pernah disimpan di lemari es, tetapi pada musim ketika harganya murah di pasaran atau ditanam di pohon apel Anda sendiri, sayang sekali jika tidak menyiapkannya untuk musim dingin dalam bentuk. selai, kolak atau selai dengan selai.

Seperti biasa, kami akan memasak hal yang paling sederhana terlebih dahulu dan secara bertahap memperkenalkan kelezatan dan komponen baru.

Untuk selai manis yang dituang dingin, cuci stoples hingga bersih terlebih dahulu dan keringkan. Untuk asam, rendah gula dan disajikan panas, kami mencuci dan mensterilkan stoples terlebih dahulu, memastikan kering dengan hati-hati setelah sterilisasi; ini sangat penting untuk pengawetan selai.

Selai apel bening dan cepat dalam irisan - resep klasik sederhana

Resep yang sangat sederhana, tapi hasilnya luar biasa!

Bahan: gula pasir dan apel per kilogram, asam sitrat di ujung satu sendok teh.

Resep sederhana:

1. Kami mengambil apel kuning muda, mungkin dengan sedikit rona merah muda, Anda bisa menggunakan apel putih atau kuning besar, cuci bersih, keringkan di atas handuk.
2. Buang ruang benih dan potong menjadi irisan tipis.
3. Tempatkan dalam panci masak dan campur dengan gula.
4. Biarkan di tempat dingin hingga 12 jam, aduk sesekali.
5. Letakkan di atas kompor, didihkan dan masak sambil diaduk dengan api sedang selama 15-20 menit.
6. Angkat dari api dan segera tuang panas ke dalam stoples kering dan steril, gulung dan dinginkan secara terbalik. Simpan di ruang bawah tanah.

Rasa selai apel yang luar biasa ini akan memenangkan hati Anda selamanya!

Berikut beberapa resep lainnya dengan apel:

Selai apel kuning dalam irisan transparan tanpa digulung - Resep lima menit

Untuk resep ini, kami mengambil varietas apel yang terlambat, matang tapi keras. Tidak rapuh. Anda tentu saja dapat merendam apel yang rapuh dalam larutan soda selama beberapa jam, satu sendok makan per liter air, tetapi ini akan menambah waktu memasak secara signifikan, tetapi apakah kita membutuhkannya? Lebih baik segera – yang solid, titik! Ini hanya untuk membuat sirupnya transparan dan menarik.

Basis: gula dan apel kelas akhir per kilogram.

Ayo persiapkan dengan cepat:

1. Cuci apel sampai bersih dan keringkan di atas handuk.
2. Kami membuang inti buah dan segera memotongnya menjadi irisan tipis, semakin tipis semakin baik.
3. Tempatkan irisan cincang ke dalam panci masak dan campur dengan gula.
4. Biarkan diseduh selama 6-12 jam di tempat dingin sambil sesekali diaduk.
5. Nyalakan api kecil dan didihkan, biarkan mendidih selama dua menit dan angkat.
6. Kami ulangi langkah 5 tiga kali dengan interval 6-12 jam, ini akan membuat apel mendidih tetapi tidak hancur. Irisannya akan menjadi berwarna karamel dan transparan – dengan keindahan yang luar biasa. Sirupnya akan tetap bening seperti kaca.
7. Tempatkan selai yang sudah dingin ke dalam stoples yang bersih dan kering, tutup dengan tutup plastik dan simpan di ruang bawah tanah.

Di musim dingin, semangkuk selai Anda akan berisi irisan cerah yang lezat!

Selai apel kuning yang lezat dengan jeruk, kayu manis, dan jahe

Perpaduan rasa apel dan jeruk tentunya sangat enak, namun saya juga menambahkan jahe dan kayu manis pada resep ini, ternyata sangat enak dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

• dua kilo apel keras, warna apa saja,
• satu kilogram jeruk, sebaiknya yang berkulit tipis,
• satu setengah kilo gula,
• setengah gelas jahe parut halus,
• setengah sendok teh kayu manis, bagi yang tidak suka tidak perlu menambahkannya!

Persiapan:

1. Cuci buah dan jahe lalu keringkan di atas handuk.
2. Parut jahe di parutan halus dan masukkan ke dalam panci.
3. Potong jeruk beserta kulitnya menjadi kubus, jangan lupa buang bijinya, lalu masukkan ke dalam air mendidih sebentar dan tiriskan dalam saringan. Operasi ini akan menghilangkan rasa pahit berlebih pada kulit. Tambahkan ke jahe.
4. Keluarkan ruang benih dari apel dan potong menjadi irisan tipis, jika sudah siap, masukkan ke dalam panci secara bertahap dan campur dengan jeruk agar tidak menggelap.
5. Tambahkan gula dan kayu manis dan letakkan di tempat dingin selama 6-8 jam.
6. Didihkan dengan api sedang dan masak selama 10 menit.
7. Biarkan diseduh selama 12 jam dan ulangi memasak.
8. Dinginkan dan masukkan ke dalam stoples yang kering dan bersih. Simpan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Tidak biasa dan sangat lezat!

Lemon akan memberi selai rasa yang gurih, indah, dan rasa yang menyegarkan. Ada yang pakai jus, ada yang pakai kulitnya, tapi saya hanya ambil setengah buah lemon dan giling menjadi debu di mangkuk kecil food processor. Alternatifnya, Anda bisa memutarnya dalam penggiling daging dengan parutan halus beberapa kali. Jangan lupa buang bijinya dari lemon, karena tidak ada gunanya untuk selai!

Bahan: apel ringan dan satu kilogram gula pasir, setengah lemon dan vanila di ujung satu sendok teh.

Persiapan:

1. Cuci apel dan lemon hingga bersih dan keringkan di atas handuk.
2. Seperti yang ditunjukkan di atas, ubah setengah lemon menjadi pure lemon dan masukkan ke dalam panci untuk dimasak.
3. Anda perlu mengeluarkan inti apel dan memotongnya menjadi kubus kecil. Tidak perlu terburu-buru, cukup masukkan porsi yang sudah jadi ke dalam wajan berisi lemon dan aduk. Jus lemon akan mencegah irisan apel menjadi gelap.
4. Tambahkan gula dan aduk, taruh di tempat dingin selama beberapa jam.
5. Masak dengan api kecil selama 5-8 menit setelah mendidih dalam dua tahap, ulangi setelah 8-12 jam. Ini diperlukan agar kubus apel jenuh dengan sirup dan tampak transparan.
6. Masukkan yang dingin ke dalam stoples yang kering dan bersih, tutup dengan tutup plastik dan simpan di ruang bawah tanah.

Selai itu ternyata transparan, sangat indah dan harum!

Grushovka adalah varietas awal, dengan pemasakan yang lama dan pengadukan yang intens, irisannya akan kehilangan bentuknya. Tapi ada jalan keluarnya, itu hanya akan memakan waktu. Warnanya yang indah dan konsistensinya yang halus akan membayar semua waktu yang Anda habiskan!

Bahan: satu kilogram apel Grushovka, satu kilogram gula pasir, dan beberapa lembar daun mint.

Persiapan:

1. Pertama, cuci apel dan jangan lupa keringkan dengan handuk.
2. Kami mengeluarkan ruang benih dan memotong apel menjadi irisan, tidak terlalu tipis, tebal 5-6 mm.
3. Tempatkan dalam panci masak, taburi dengan gula dan daun mint cincang halus di atasnya dan, tanpa diaduk, masukkan ke dalam lemari es semalaman.
4. Letakkan wajan di atas api yang sangat kecil dan perhatikan gulanya menghilang, lelehkan perlahan dengan sendok kayu. Segera setelah gelembung muncul, angkat dan biarkan hingga dingin.
5. Kami mengulangi pemanasan ini tiga kali dengan interval 5-8 jam. Sambil memanaskan, aduk perlahan satu kali.
6. Setelah pemanasan ketiga, dinginkan dan masukkan ke dalam stoples yang kering dan bersih. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah.

Selai yang sangat indah, enak dan empuk!

Untuk resep ini, mari gunakan apel dengan kulit berwarna merah cerah atau merah anggur, mungkin ranetka merah dengan rasa sedikit asam dan tambahkan tiga siung untuk menambah orisinalitas dan kebaruan.

• satu kilo apel atau ranetka,
• kilo gula
• tiga siung.

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan buah di atas handuk.
2. Buang bijinya dan potong apel menjadi irisan besar.
3. Tempatkan dalam mangkuk multicooker dan campur dengan gula.
4. Aktifkan mode Memanggang selama 15 menit. Aduk seperlunya, didihkan campuran dan tambahkan tiga siung.
5. Buka katup uap, tutup dan nyalakan mode Pemadaman selama 30 menit.
6. Selai panas yang sudah jadi segera dimasukkan ke dalam stoples kering dan steril, lalu digulung. Lebih baik membuang cengkehnya. Kami menyimpannya di ruang bawah tanah.

Ternyata rasanya sangat menarik dan warna koralnya cantik! Selamat makan di musim dingin!

Percaya atau tidak, cara tercepat memasak selai apel dalam irisan bukan di atas kompor, melainkan di dalam oven. Nama yang benar adalah Apel Karamel. Dan cepat karena tidak perlu berjam-jam berdiri dan memaksa.

Semuanya dilakukan seperti biasa. Apel dicuci, dikeringkan, bijinya dibuang, dipotong-potong dan diletakkan berlapis-lapis, bergantian dengan gula, dalam bentuk yang dalam. Gula diambil dengan takaran 800g per kilogram apel.

Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 40-50 menit.

Tempatkan panas dalam stoples dan tutup rapat. Setelah dingin, simpan di ruang bawah tanah.

Ya, sangat manis, cantik dan enak!

Selai apel dan labu yang lezat untuk musim dingin

Resep isian yang luar biasa untuk pai dan roti. Hasilnya adalah kebahagiaan manis yang lezat yang akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang cerah di musim dingin.

Selain rasanya yang luar biasa enak, kelezatan ini juga menyehatkan. Anak-anak senang!

Cara cepat menyiapkan (memasak) selai apel kuning sederhana: Tips dan rahasia

Memasak irisan apel dalam sirup bening membutuhkan pengetahuan tentang nuansa kecil namun perlu. Ibu rumah tangga yang berpengalaman tentu saja mengenalnya, jadi saya menulis untuk mereka yang baru mengenal memasak:

1. Yang terbaik adalah memotong irisan dengan pisau tajam, ini akan membuatnya lebih halus dan indah, tapi hati-hati, Anda dapat dengan mudah memotongnya sendiri.
2. Sebaiknya rendam irisan dalam air yang diasamkan selama kurang lebih 15 menit, agar tidak menjadi gelap saat dimasak. Air yang diasamkan dibuat sederhana - satu sendok teh asam sitrat per liter air dan aduk rata!
3. Untuk selai seperti itu, konsistensi apel harus padat, semakin keras semakin baik, tetapi apel harus matang.
4. Anda dapat menambahkan kayu manis, cengkeh, vanillin, atau mint ke dalam resep apa pun, tentu saja dalam jumlah yang wajar. Tambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi setelah beberapa menit.
5. Selai apa pun bisa diwarnai dengan jus berry. Kismis hitam, cranberry, atau chokeberry bagus untuk ini. Atau Anda tidak perlu memeras sarinya, cukup tambahkan beberapa genggam buah beri.

Jangan takut bereksperimen di dapur dan Anda pasti berhasil!

Artikel sebelumnya: Pai “Afrika” di atas kefir dengan selai Artikel selanjutnya: Chebureks dengan daging - adonan renyah yang sangat sukses dengan gelembung dengan dasar berbeda