Kompot od višanja bez koštica za zimu. Kompot od trešanja za zimu bez recepta za sterilizaciju

Proces pripreme kompota od višanja za zimu je jednostavan, a količina utrošenog vremena ovisi o bobicama koje imate. Za ovu ukusnu pripremu potrebna su nam samo tri sastojka: višnje, voda i šećer. Možete napraviti i razni kompot tako da osim višanja dodate i drugo sezonsko bobičasto voće: maline, ribizle ili ogrozde ili jabuke i kruške.
U ovom slučaju kompot od višanja poprima drugačiji, zanimljiv okus. Princip pripreme takvog kompota ostat će isti.

Kompot od trešanja s košticama bez sterilizacije

Ovo je najjednostavniji recept za kompot od višanja za zimu. Ispada ukusno i bogato, koncentrirano. Tako je zimi možete razrijediti prokuhanom vodom i dobiti još prirodniji, ukusniji i zdraviji napitak od višanja. Količina šećera ovisi o slatkoći višanja i vašoj želji. Ako je vrsta kisela, možete dodati više šećera.

Dakle, proizvodi:

• Trešnja

Priprema kompota od trešanja za zimu:

Trešnje oprati i sortirati.

Pripremite staklenke za uvijanje: operite i sterilizirajte na pari. Ovaj proces je detaljnije opisan ovdje:. Naravno, ovaj članak će biti od interesa za mlade, neiskusne domaćice. Ako izrađujete praznine više od godinu dana, ne morate pogledati ovu stranicu.

Vodu za kompot propustim kroz filter.

Sterilizirane staklenke napunimo 1/3 višnjama, prelijemo kipućom vodom, ne dodajući 1/5 na rubove staklenke - treba ostaviti mjesta za šećer.

Ostavljamo staklenke od 3 litre s budućim kompotom da se zagriju 15 minuta; ako koristite staklenku od 1 litre, dovoljno je 10 minuta. Odnosno, čim se staklenka iz vruće pretvori u mlaku, možete prijeći na sljedeću fazu.

Na staklenku stavimo poseban poklopac ili rešetku za drenažu i ulijemo svu tekućinu u posudu.

Dodajte šećer:

Proporcije:

• za staklenku od 3 litre potrebno je 300 g šećera,
• po 1 litri, odnosno 100 g šećera.

Količina šećera ovisi i o višnjama: ako su jako kisele, možete dodati više šećera.

Uključite vatru i, miješajući kompot, pričekajte da sve prokuha. Za zanimljiv okus možete dodati i 1 grančicu matičnjaka ili metvice. Ali jako volim samo kompot od višanja bez dodataka.

U isto vrijeme postavljamo poklopce za sterilizaciju: ulijte vodu u posudu i tamo stavite metalne poklopce, kuhajte 3 minute, što je moguće duže (kako se ispostavlja).

Potrebno je staviti i kotlić s vodom - u staklenke ćemo dodati kipuću vodu ako nema dovoljno kompota.

Kad kompot od višanja prokuha u tavi, ulijte ga u "nativnu" staklenku!

Dodajte kipuću vodu do vrha vrata. Na to staviti kuhani metalni poklopac i strojno zarolati ili zavrnuti (ako je poklopac zavrnut).

Obavezno okrenite staklenku i provjerite koliko je dobro zatvorena.

I u ovom obrnutom obliku - stavite poklopac ispod deke - dobro zamotajte 12 sati obično noću. Ujutro deke polako otvaramo i ostavljamo da se prirodno ohlade na zraku.

Čim se staklenke kompota od višanja ohlade, možete ih preokrenuti, obrisati vlažnom krpom i staviti u smočnicu ili vitrinu do zime!

Svi! Kompot od trešanja je spreman za zimu!

Kompot se pokazao koncentriranim, pa će ga prije upotrebe trebati razrijediti po ukusu!

Na ovaj jednostavan način možete pripremiti gotovo svaki kompot za zimu: i previše!

Osim toga, ni nakon što ga otvorite, neće jako dugo ukiseliti, jer sirup skuhate. Kada u kipuću vodu dodate šećer i jednostavno zatvorite kompot, temperatura malo pada, jer se proces otapanja šećera odvija uz apsorpciju topline. a u ovom receptu u teglu sipate vreli SIRUP tj. Njegova točka ključanja je viša nego kod vode. To znači da je obrada bobica u staklenci bolja.

Kompot od višanja u staklenkama za zimu - video recept

Za sve koji vole recepte u video formatu, predlažem da pogledaju ovaj jednostavan recept za kompot od višanja

Jednostavan recept za kompot od trešanja u staklenci od 3 litre za zimu s fotografijama

Ovaj recept je još jednostavniji od prethodnih. Ne morate čak ni cijediti vodu i šećer iz tegle i kuhati.

Količina šećera, opet, je po vlastitom nahođenju i ovisno o slatkoći višanja.

Proizvodi:

• 1/3 konzerve višanja
• 200-250 g šećera

Kuhanje korak po korak s fotografijama

Staklenke je dobro oprati i sterilizirati na način koji vam odgovara.

Višnju dobro operite

Višnje stavite u staklenke tako da ih napunite do jedne trećine.

Sipati šećer u staklenke

I ulijte kipuću vodu ravno do vrha grlića staklenke.

Poklopiti kuhanim poklopcima i zatvoriti strojem ili stegnuti ako su navojni

Stavite teglu na stranu i zarolajte je da se šećer otopi. Zatim ga preokrenuti i sakriti ispod deke 2 dana dok se potpuno ne ohladi.

Nakon 2 dana otvorite deku i preokrenite staklenke. Ukusan i aromatičan kompot od višanja u staklenkama spreman je za zimnicu. Stavili smo ga u ormar do zime.

Kako zamrznuti trešnje za kompot za zimu - video

Kompot od višanja zimi se može skuhati u loncu, ako se prethodno dobro zamrzne. Uostalom, tijekom sezone berbe nema uvijek vremena za preradu svih bobica. Zatim ga možete konzervirati zamrzavanjem, a zimi od višanja možete raditi kompote, džemove i peći ukusne pite.

U tome će vam pomoći ovaj video recept.

To je sve za danas, pretplatite se na nove recepte kako biste uvijek bili u toku s novostima stranice Tasty Food

Vjerojatno najpopularniji recept za pripremu slatkih napitaka je kompot od trešanja za zimu. Ako bobice prekrijete izravno sjemenkama, aroma pića bit će mnogo bogatija.

Za pripremu je potrebno uzeti:

• Trešnja - 1/4 limenke;
• 1,5 žlice. Sahara;
• Voda – 3 l.

Možete odmah pripremiti posude za pripravke - sterilizirajte staklenke. Zatim sortiramo trešnje, uklanjajući oštećene bobice. Recept zahtijeva samo cijele, čvrste bobice.

1. Bobice pažljivo operemo kako ne bismo oštetili cjelovitost voća i stavimo ih u cjedilo.
2. Kad se bobice ocijede, ulijte ih u staklenku, puneći do četvrtine (više ili manje, po želji).
3. Odozgo posuti šećerom.
4. Napunite kipućom vodom.
5. Staklenku odmah zavrnite metalnim poklopcem.
6. Umotajte obradak u ručnik i lagano protresite da se "promiješa" šećer.
7. Gotov kompot zamotajte u bundu i ostavite da se ohladi na normalnu temperaturu.

Priprema traje minimalno vremena i truda. Skladištenje je tradicionalno pa zimi možete uživati ​​u mirisima ljeta u obliku ukusnog kompota od višanja.

Kako sačuvati ukusan kompot od višanja za zimu

Unatoč jednostavnosti pripreme kompota od raznih bobica i voća, postoje neke tajne i zahtjevi za recepte. Da biste uživali u nevjerojatnoj aromi i bogatoj nijansi pića zimi, morate znati kako pravilno zatvoriti kompot od trešanja za zimu. Ispod su savjeti i tajne iskusnih domaćica.

Prvi korak je odabrati pravo bobičasto voće. Izbor sorte ovisit će o kulinarskim preferencijama i ljubavi prema slatkim ili kiselim pićima. Osim toga, u kompot se mogu dodati i dodatni sastojci koji će poboljšati i naglasiti okus višanja: cimet, đumbir, aromatično bilje itd.

Kombinacija trešanja s drugim voćem i bobicama neće biti zabranjena. Ali u svakom slučaju postoji nekoliko zahtjeva:

• Ne smijete dodavati limunsku kiselinu u kompot od višanja, budući da bobica već sadrži prirodnu kiselinu.
• Bogatija aroma dobiva se ako se piću doda bobičasto voće sa sjemenkama. Drugim riječima, potrebne su vam cijele bobice iz kojih se još nisu oslobodili sav okus i sok.
• Ali ako namjeravate skladištiti kompot dulje od godinu dana, onda su sjemenke nestale! Budući da značajno smanjuju rok trajanja kompota.

Kada dodajete cimet za okus, bolje je koristiti štapiće, jer prah ne samo da će promijeniti svijetlu i bogatu boju trešnje kompota u smeđu, već će ga učiniti i mutnim i ne tako prezentiranim i ukusnim.

Sa šećerom ne treba biti pohlepan, trešnje su dosta kisele bobice, a da biste dobili slatki napitak, ne morate štedjeti na slatkom sastojku.

Kompot od jagoda i višanja za zimu

Izvrsna kombinacija za zimski napitak je kombinacija slatkih jagoda i kiselih, ali sočnih višanja. Da biste pripremili kompot od jagoda i trešanja za zimu, trebate uzeti sljedeću količinu proizvoda:

• Trešnja - 600 g;
• Jagode – 350 g;
• Voda – 2,1 l;
• Šećer - 500 g.

priprema:

1. Razvrstavamo trešnje, uklanjajući peteljke.
2. Zatim operemo bobice u cjedilu.
3. Isto radimo s jagodama, odvajajući ih od trulih bobica i uklanjajući čašice.
4. Sada stavite posudu s vodom na štednjak i zakuhajte.
5. U međuvremenu možete staviti bobice u staklenke.
6. Kad voda prokuha, ulijte je u staklenke s bobičastim voćem i ostavite ih 10 minuta, pokrijte ih poklopcima.
7. Nakon isteka vremena, ulijte infuziju natrag u posudu i ulijte šećer u nju.
8. Nakon što zavrije, sirup kuhajte 2-3 minute, zatim ga ulijte u staklenke i zarolajte.
9. Okrenuvši komade, umotajte ih u deku, a kada se potpuno ohlade, stavite ih u smočnicu ili podrum.

Ovo piće nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo. Kompot od višanja i jagoda bogat je vitaminima i bit će odličan lijek protiv prehlade.

Kompot od višanja Boce u staklenkama

Prve pripreme kompota od trešanja mogu se započeti s ranom sortom Sklyanka. Svjetloružičaste bobice su male i slatko-kiselkastog okusa, što je idealno za pripremu pića. Kompot od višanja Za zimu se boce mogu zatvoriti tako da se bobičasto voće pomiješa s višnjama, ako je nekome prekiselo ili ako se doda više šećera.

Sastojci:

• Bobičasto voće – 400 g;
• Voda – 2 l;
• Šećer – 4 žlice. l.

priprema:

1. Temeljito operite bobice, a zatim ulijte pročišćenu vodu u tavu.
2. Zakuhajte vodu s bobičastim voćem, kuhajte 5 minuta i ugasite.
3. Zahvaljujući sočnosti bobica, piće će dobiti svijetlu, bogatu crvenu boju. Ako kuhate s višnjama, ne morate dodavati šećer, piće će i dalje biti ukusno i aromatično.
4. Za ljubitelje slatkih napitaka, nakon vrenja u šerpu možete sipati šećer.
5. Kada je napitak spreman, možete ga uliti u sterilne staklenke oprane sodom i zatvoriti.

Ovo piće savršeno gasi žeđ, a što je važno zimi, zasićuje tijelo vitaminima.

Konzervirani kompot od trešanja

Dobra berba trešanja u lipnju omogućuje domaćicama da se opskrbe dovoljno aromatičnog pića za zimu. Ali u isto vrijeme na policama iu vrtovima u ovo vrijeme pojavljuje se i slađa bobica, trešnja. Njihovim kombiniranjem možete pripremiti poseban kompot od trešanja i višanja, rijetkog i jedinstvenog okusa te velike blagotvornosti. Za pripremu vam je potrebno:

• Voda – 2 l;
• Bobice (u bilo kojem omjeru) 0,5 kg;
• Šećer - 8 žlica. l.

Omjeri bobičastog voća odabiru se pojedinačno, kao i količina šećera. Ako želite slađe piće, onda treba biti manje višanja, više šećera i obrnuto.

priprema:

1. Sve bobice operemo, izdvojimo trule i oštećene bobice i stavimo ih u cjedilo.
2. Nakon toga, ulijte bobice u lonac, dodajte vodu i dodajte im šećer.
3. Nakon što voda zakipi, smanjite vatru i kuhajte bobičasto voće u sirupu 5-8 minuta.
4. Isključite vatru i ostavite piće sa strane da se strmi. Obavezno kuhajte i ulijte kompot ispod poklopca kako bi se sačuvale sve arome ljeta.
5. Nakon toga staklenke s kompotom možete pasterizirati i zatvoriti.

Čuvajte do godinu dana s cijelim bobicama i duže s bobicama bez sjemenki.

Svi se sjećaju bakinog mirisnog kompota iz djetinjstva. Ranije smo cijenili samo njegov okus i ugodnu atmosferu koju je pružao. Međutim, ne treba zaboraviti na nenadmašne dobrobiti za imunološki sustav.

Kompot od višanja s košticama zaštitit će zimi od prehlade, a također će dati otpornost na razne viruse. Važno je napomenuti da proces pripreme ne mora nužno podrazumijevati sterilizaciju. Spremnici različitih veličina prikladni su za izradu praznina. Sve ovisi o konzistenciji kompota.

Na primjer, male staklenke su prikladne za guste tekućine sa sjemenkama. Spremnike za rasuti teret najbolje je koristiti za tekuće proizvode. U nastavku ćemo dati detaljne preporuke o tome kako zatvoriti kompot od trešanja za zimu.

Uz njihovu pomoć možete naučiti kako napraviti ukusan proizvod i iznenaditi svoje ukućane na tihim obiteljskim okupljanjima, a brojne goste na bučnim proslavama. Osim toga, možete uživati ​​u ugodnim zimskim večerima i prisjetiti se toplih ljetnih dana.

Jednostavan recept za kompot od trešanja za zimu

Ovo je zanimljiv, ali u isto vrijeme prilično naporan proces koji zahtijeva određenu pripremu. Prvi korak je, naravno, kupnja zrelih trešanja. Ova bobica ima mnogo različitih sorti, koje se razlikuju po karakteristikama okusa.

Prije svega, odlučite kakvo piće želite: slatko, kiselije i tako dalje. Osim toga, moguće je kupiti dodatne sastojke za bogatiji okus. Tu spadaju šećer, cimet, đumbir.

Za ljubitelje egzotike prikladno je bilje i začini. Ukratko, otvara se širok prostor za sve vrste eksperimenata.

Prije nego počnete kuhati, morate se upoznati s nekim pravilima:

• Prije svega, zapamtite da kompot od višanja ni pod kojim uvjetima ne uključuje dodavanje limunske kiseline. Tvar se već nalazi u trešnjama.
• Prije početka kuhanja morate pažljivo razvrstati bobice i ukloniti peteljke. Osim toga, morate se riješiti bobica koje nisu prikladne za šivanje: crvljive, osušene, oštećene. Plodovi moraju imati zdrav izgled.
• Da biste napravili svježi kompot, morate koristiti zrele, ali ne prezrele bobice. Inače, postoji rizik da će tekućina fermentirati i da ćete završiti s vinskim pićem.
• Da biste dobili što bogatiji okus, bolje je pripremiti kompot od bobica sa sjemenkama. Cjelovitost trešanja omogućuje vam da zadržite što više soka.
• Istodobno, morate znati da bobice sa sjemenkama nisu prikladne za proizvod koji se planira dugo čuvati.
• Ako se odlučite dodati cimet, koristite posebne štapiće. Rasuti začini piću će dati ružnu nijansu i dodati mutnoću.

Nemojte se bojati zasladiti tekućinu. Imajte na umu da će do zime kompot postati puno kiseliji jer višnje puste sok. Dodajte potrebnu količinu šećera.

Dakle, sada možete nastaviti s detaljnim uputama: kako zapečatiti kompot od trešanja za zimu.

Prije svega, morate se upoznati s popisom sastojaka. Prilično je jednostavan i svaka se njegova komponenta može pronaći u trgovini ili na tržnici. Dakle, trebat će vam:

• 2,5 šalice višanja.
• 1 šalica šećera.
• 1 litra vode.

Nakon što pripremite potrebne sastojke, možete započeti sam proces. Prije svega, morate dobro očistiti bobice i izvući im repove. Zatim trebate staviti trešnje u posude i preliti ih kipućom vodom.

Nakon toga, staklenke je potrebno zatvoriti poklopcima i ostaviti da se kuhaju petnaest minuta. Nakon tog vremena, trebate isušiti tekućinu u prethodno pripremljenu posudu i pripremiti šećerni sirup.

Zatim je potrebno prokuhati oko dvije minute, a potom uliti u staklenke. Sada možete početi motati. Nakon završetka procesa, trebate okrenuti posude naopako i ostaviti da se piju oko dvanaest sati.

Tako uz minimalan trud, ovaj jednostavan recept za kompot od višanja omogućuje pripremu ukusnog napitka koji će oduševiti vas i vaše najmilije zimi.

Kompot od trešanja s košticama za zimu

Kao što je već spomenuto, kompot koji čuva sjemenke unutar bobica omogućit će vam da dobijete svjetliji okus, budući da se plodovi neće oštetiti i neće izgubiti svoja izvorna svojstva te će zadržati potrebnu količinu soka unutra.

Međutim, vrijedi zapamtiti da je ova opcija prikladna ako ne planirate dugo skladištiti kompot.

Dakle, za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• 3 kg višanja.
• 2,5 litre vode.
• 750 g šećera.

Priprema ovog kompota također je jednostavna. Samo trebate redom slijediti korake u nastavku:

1. Pažljivo sortirajte voće. Za kuhanje koristite samo cijele i zrele bobice. Provjerite nema oštećenja, truleži ili crvljivih područja.
2. Pripremljeno bobičasto voće stavite u staklenke tako da se popune 2 od 3 dijela posude.
3. Zatim morate uliti vodu u posude i dodati šećer. Dobivena tekućina mora se kuhati oko 2-3 minute.
4. Dobiveni sirup potrebno je uliti u staklenke s bobičastim voćem. Budite vrlo oprezni, jer ako se neoprezno rukuje, posude mogu puknuti zbog promjena temperature.
5. Da biste izbjegli neugodnu situaciju, potrebno je uliti sirup strogo u sredinu, pokušavajući ne dodirivati ​​rubove staklenki. Osim toga, prvo morate provjeriti jesu li posude hladne.
6. Nakon toga staklenke zatvorite sterilnim poklopcima. Zatim se proizvodi stavljaju u posudu s zagrijanom vodom. Posuda bi trebala dosezati otprilike do vješalica limenki. Proces sterilizacije trebao bi se odvijati unutar otprilike 15 minuta od trenutka vrenja.
7. Izvadite posude iz posude prema van. Kako biste osigurali sigurnost od opeklina, koristite ručnik.
8. Sada su staklenke spremne za završno valjanje. Čvrsto postavite poklopce.
   Pripremite mjesto za hlađenje limenki: to bi trebala biti ravna i meka površina.
9. Stavite posude na njega naopako, a zatim pokrijte dekom. Tako bi trebali stajati dok se potpuno ne ohlade.

Spreman! Sada možete poslužiti ukusni kompot za stol.

Kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije

Svaka domaćica nastoji uštedjeti što je više moguće vremena koje bi se moglo korisno potrošiti. Recept za kompot bez sterilizacije savršen je za ove svrhe.

Osim privremenih resursa, pomoći će vam uštedjeti energiju, budući da proces nije osobito radno intenzivan. Još jedna značajna značajka je da će takva tekućina sadržavati maksimalnu koncentraciju vitamina i hranjivih tvari. To će se posebno odnositi na prehlade i hladne sezone.

Prije svega, morate odlučiti kakvo piće želite dobiti. Osluškujte vlastite preferencije ili želje svojih ukućana. Ovisno o tome koji je vaš izbor: slatko ili kiselo, potrebno je dodati određenu količinu šećera.

Primjerice, slatko piće mora sadržavati najmanje pet žlica šećera. Optimalni volumen je 300 grama.

Dakle, za ovo će vam trebati uobičajeni sastojci:

• 500 g višanja.
• 450 g šećera.
• 3 litre vode.

Čak i neiskusna domaćica može pripremiti kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije. Stoga je bobičasto voće najbolje preraditi odmah nakon branja, prije nego što izgubi svoj izvorni okus.

Međutim, ako to nije moguće, trebali biste ih staviti na donju policu hladnjaka. Imajte na umu da ih je bolje ne ostavljati tamo dulje od jednog dana.

Kada počnete pripremati kompot, morate pažljivo obraditi plodove, ukloniti oštećene i crvljive bobice, a lišće izbaciti. Odabrane trešnje morate pažljivo oprati u hladnoj vodi.

Zatim morate ukloniti sjemenke iz bobica. Posebna oprema savršeno se nosi s tim. U to vrijeme domaćica može raditi i druge korisne stvari.

Još jedna neosporna prednost je ta što ova metoda ne ostavlja gotovo nikakvu prljavštinu u kuhinji. U redu je ako nemate takav mehanizam. Sa zadatkom se možete nositi ručno pomoću obične igle ili bilo kojeg drugog tankog duguljastog predmeta.

Nakon pripremnih postupaka, bobice možete staviti u steriliziranu staklenku od tri litre. Zatim ga morate odmah preliti kipućom vodom. Obavezno zapamtite sigurnosne mjere.

Ako je moguće, vruća tekućina ne smije dodirivati ​​stijenke staklenke, inače postoji opasnost od eksplozije zbog toplinskih učinaka.

Ulijte kipuću vodu vrlo pažljivo, u tankom mlazu do vrata. Zatim se staklenka mora zatvoriti prethodno steriliziranim poklopcem.

Pričekajte otprilike trideset minuta da se posuda ohladi. Nakon tog vremena, ocijedite svu vodu u pripremljenu posudu. Da biste to učinili što je pažljivije moguće, možete koristiti poseban metalni ili plastični poklopac s rupama.

Pazite da što čvršće prianja uz grlo staklenke. U ocijeđenu tekućinu dodajte potrebnu količinu šećera. Ovako se priprema slatki sirup. Potrebno je kuhati oko pet minuta. Nakon tog vremena sirup ulijte u staklenku s voćem do razine ramena.

Kompot je spreman za motanje. Nakon dovršetka svih potrebnih postupaka, posude okrenite naopako i pokrijte ih u nekoliko slojeva debelim ručnicima. Tako se događa proces ekvivalentan klasičnoj sterilizaciji.

Dakle, piće je potpuno spremno za dugotrajno skladištenje! Ostaje samo pričekati hladne zimske dane da ga izvadite iz polukata i uživate u primamljivom okusu ljeta.

Kompot za zimu od trešanja i trešanja

Ne zaboravite da uvijek možete unijeti malo raznolikosti u svoje kuhanje. Izvrsno rješenje bila bi kombinacija trešanja i. Dobit ćete vrlo bogat okus i miris koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za još više "svjetline" možete dodati ružmarin. Takva neobična kombinacija stvorit će atmosferu pravog ljetnog odmora usred hladne zime.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 šalica trešanja.
• 1 šalica trešanja.
• 1 šalica šećera.
• 5 g pektina.
• 1 grančica ružmarina.
• 4 čaše vode.

Pa krenimo. Prije svega, morate sortirati bobice, ukloniti sve oštećene i crvljive plodove. Zatim ih morate temeljito isprati pod hladnom vodom i ukloniti repove.

Nakon toga trebate sitno nasjeckati ružmarin. Zatim ga pomiješajte s bobičastim voćem i pektinom. Zasebno morate pripremiti slatki sirup. Nakon što je stajao 15 minuta, stavite bobičasto voće u njega.

Trebali biste dobiti vrlo gustu konzistenciju. Po potrebi možete dodati malo vode. Kada je sve spremno, možete započeti sterilizaciju. Traje od 5 do 7 minuta.

Spreman! Ukusan kompot bogatog okusa možete poslužiti za stol.

Važno je napomenuti da ovo nije potpuni popis recepata. Možete biti kreativni i koristiti mnoge druge sastojke. Ne bojte se eksperimentirati i oduševiti svoje ukućane novim jelima.

Tijekom procesa kuhanja uvijek zapamtite osnovna pravila navedena na početku članka. Nemojte zanemariti ove savjete i tada ćete na stolu uvijek imati ukusan i kvalitetan proizvod. Birajte samo zrele plodove i pazite da nisu oštećeni.

Dobar tek!

Tijekom zimskih hladnoća vjerojatno nitko neće odbiti kušati aromatični kompot od višanja. Okus takve poslastice uvijek će vas podsjećati na ljetne dane i omogućiti vam da uživate u izvrsnom okusu. U staklenku od 3 litre kompota od trešanja za zimu trebat će čaša šećera, a detaljan recept korak po korak s fotografijama omogućit će vam besprijekorno izvođenje tehnologije pripreme.

Ovi savjeti za pripremu šarmantnog kompota omogućit će domaćicama da naprave pravu ljetnu deliciju i izbjegnu greške:

• za pripremu mirisnog deserta, trebali biste koristiti velike tamnocrvene plodove;
• bobica mora biti cijela i zrela;
• Nakon berbe ne možete dugo čuvati trešnje jer dobivaju vinski okus, a to izaziva fermentaciju i kao rezultat toga kompot će biti pokvaren.

Slatki i aromatični kompot od trešanja za zimu u staklenci od 3 litre: korak po korak recept s fotografijama

Ovaj recept se priprema vrlo brzo, a okusom će oduševiti svakoga. Prije pripreme, staklenke i poklopci se prelijevaju kipućom vodom.

Sastojci za 3 litre:

• • nekoliko čaša trešanja;
  • čaša šećera;
  • voda.

priprema:

Višnje se razvrstaju i odstrane im peteljke.

Staklenke se operu sapunastom vodom i uklone se sva onečišćenja.

Višnje oprati i osušiti na kuhinjskim krpama. Zatim stavite vodu na vatru.

Višnje se stavljaju u pripremljene staklenke.

Prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Staklenke se poklope poklopcima.

Nakon isteka vremena, kompot ponovo ulijte u posudu u kojoj je kuhana voda, dodajte šećer i kuhajte sirup dok ne prokuha.

Nakon što tekućina prokuha, ulijeva se u staklenke.

Poklopce hermetički zatvorite ključem za spajanje. Pazite da ključ i poklopac čvrsto pritisnete na staklenku.

Nakon što se kompot od trešanja za zimu u staklenci od 3 litre ohladi, odlaže se u podrum.

Kompot od trešanja s košticama za zimu - jednostavan recept za staklenku od 3 litre

Dodavanjem dodatnih sastojaka kompotu od višanja možete promijeniti aromu i boju. Pektin u kompotu daje desertu izvornu ljepljivost.

Sastojci:

• • 0,5 kg trešanja;
  • pola čaše soka od višnje;
  • čaša šećera;
  • 30 grama pektina.

Priprema

Bobice oprati i odstraniti im peteljke. Šećer i pektin se miješaju u pripremljenu posudu, dodaje im se sok od višnje. Masa se miješa i stavlja na laganu vatru. Nakon što smjesa prokuha dodajte bobičasto voće. Kuhati dok plodovi ne omekšaju, a zatim kompot staviti u pripremljene staklenke. Sterilizirajte i dobro zatvorite poklopcima. Okrenite ga naopako i zamotajte u deku radi dodatne toplinske obrade. Kompot od višanja s košticama je spreman za zimu, jednostavan recept za staklenku od 3 litre, zar ne?

Kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije, video

Kompot od višanja za zimu možete pripremiti i bez sterilizacije. Ovaj korak-po-korak recept je toliko jednostavan da sve možete učiniti iz prve, čak i ako nikada prije niste radili zimnicu.

Kompot od trešanja s limunom za zimu - recept za staklenku od 3 litre

Bogata i atraktivna boja takve poslastice sigurno će se svidjeti svima u kućanstvu. Za kuhanje je bolje koristiti izvorsku vodu, a kako biste se riješili viška kiseline, možete dodati prstohvat soli.

Sastojci:

• • kilogram bobica;
  • dvije čaše šećera;
  • nekoliko žlica soka od limuna;
  • 3 litre vode.

Priprema
Voda se ulije u duboku posudu i stavi na vatru. Nakon vrenja, tamo se dodaje šećer; čim se otopi, polažu se pripremljene bobice (po mogućnosti sa sjemenkama, jer će tada miris i okus biti jednostavno šarmantni). Nakon što je smjesa prokuhala, odmah dodajte limunov sok, kuhajte 10 minuta i ulijte u staklenke. Stavite poklopce i sterilizirajte 10 minuta. Zatim se umotaju u toplu deku za dodatnu toplinsku obradu. Nakon hlađenja, zimski kompot od trešanja s limunom stavlja se u podrum, recept za staklenku od 3 litre je spreman. Dobar tek!

Kompot od trešanja, pripremljen za zimu u litarskim staklenkama (s cijelim bobicama), ispada koncentriran i vrlo ukusan. Zato ga treba zatvoriti u staklenke od 1 litre.

Nakon što ste zimi otvorili takvu staklenku, koncentrirani kompot od višanja razrijedite prokuhanom vodom i poslužite ga u vrču za svečani stol.

Vrč mirisnog hladnog kompota od višanja s cijelim bobicama pravi je užitak! Višnje iz zimskog kompota bit će pravi božji dar za punjenje pite iz pećnice.

Kompot od trešanja za zimu bez sterilizacije u staklenkama od litre

Potreban:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1,5 tbsp.

Vrijeme kuhanja: 40 min. Prinos gotovog kompota od višanja za zimu: tri staklenke od po 1 litre.

Kako pripremiti kompot od trešanja u staklenkama od litre - korak po korak recept s fotografijama:

Prije svega pripremamo posude za čuvanje kompota od višanja. Prikladno je bogati kompot od višanja zajedno s cijelim bobicama uliti u staklenke od 1 litre.

Staklene posude od litre stavite u vodu s otopljenom sodom bikarbonom. Ostavite staklenke da odstoje u vodi, a zatim, naoružani čistom spužvicom za pranje posuđa, operite površinu staklenki izvana i iznutra. Nakon toga posuđe temeljito isperite pod tekućom vodom.

Da bi kompot od višanja namijenjen zimnici bio ukusan, nije potrebno koristiti slatke sorte višanja, već ga možete pripremiti i od ranih višanja.

Uzimamo zrele trešnje, već ispunjene svojom jedinstvenom aromom, ali ne prezrele.

Trešnje ubrane sa stabla stavite u duboku posudu s vodom, odmah s peteljkama. Pomiješajte ih u vodi. Nakon miješanja bobica primjećujemo da na površini vode plutaju komadići čašica, lišća i drugih laganih krhotina.

Ocijedimo ga. Tako više puta operemo višnje.

Ako sumnjate da u trešnjama ima voćnih crva, mirne duše možete držati trešnje u slanoj vodi. Zatim trešnje isperite čistom vodom bez soli.

Nakon što ocijedite vodu, ostavite višnje da se malo osuše. Zatim višnjama otkinemo peteljke, a bobicama nije potrebno vaditi sjemenke, naravno ako kompot od višanja ne čuvate dvije godine ili više.

Stavljamo pune tegle višanja malo ih utiskujući prstima u tegle da čvršće legnu u njih. Višnje u staklenkama prelijte vrućom prokuhanom vodom, pokrijte sterilnim poklopcima, omotajte staklenke frotirskim ručnikom i ostavite da se griju 15 minuta.

Zatim vodu iz staklenki ocijediti u šerpu, u vodu dodati šećer prema receptu. Kuhajte ovaj sirup 10 minuta. Za to vrijeme staklenke s višnjama iz kojih smo iscijedili vodu ponovo poklopimo poklopcima i zamotamo da se ne ohlade. Gotov sirup ulijte u staklenke s višnjama.

Zatvorite staklenke s koncentriranim kompotom od višanja, okrenite ih na vrat i ostavite preko noći umotane u deku. Zatim ga stavljamo na skladištenje na hladno i uvijek tamno mjesto do zime.

Video: Recept za kompot od višanja u litarskim staklenkama sa sterilizacijom