Wenn es im Haus keine Küche gibt, ist dann das kulinarische Leben darin zum Scheitern verurteilt? Nicht wirklich. Der Wunsch, selbst gekochtes Essen zu kochen und zu essen, wäre vorhanden, aber es gäbe Möglichkeiten. Darüber hinaus gibt es in unserer Zeit, in der alle Geschäfte mit Küchengeräten gefüllt sind, viele Möglichkeiten. Manche Geräte helfen Ihnen, sich über einen längeren Zeitraum voll und gesund zu ernähren, andere reichen nur für ein paar Tage, aber Sie werden trotzdem nicht ohne warmes und leckeres Essen dastehen.

Natürlich können Sie mit keinem Gerät eine Dinnerparty für 12 Personen zubereiten: Eine gewöhnliche Bratpfanne, ein Messer und eine Kochplatte sind hier unverzichtbar. Aber Sie werden in der Lage sein, recht leckeres und abwechslungsreiches Essen zu sich zu nehmen.

Multi-Herd

Eines der multifunktionalsten Küchengeräte, dessen Möglichkeiten ständig erweitert werden. Es sind Multikocher entstanden, die auf Reiskochern basieren und deren Hauptzweck darin besteht, Brei effizient zu kochen. Aus diesem Grund kaufen viele Menschen sie. Dies ist jedoch ein verkürzter Ansatz. Ein Multikocher kann eine komplette Mahlzeit zubereiten und kann für eine Person oder für eine Familie mit 4-5-6 Personen zubereitet werden.

Der Multikocher sorgt für eine konstante Kochtemperatur und gleichmäßige Erwärmung. Sie frittiert und backt, schmort, arbeitet als Brotmaschine, dampft, kocht, macht Milchbrei, bereitet Pilaw, Joghurt, Gelee zu, backt Muffins und wärmt Speisen auf. Es gibt Multikocher, Schnellkochtöpfe, die unter anderem unter Druck und recht schnell kochen.

Luftfritteuse

Dies ist ein Konvektionsofen, dessen Funktionalität recht groß ist. Das Essen wird mit heißer Luft verarbeitet, es wird gesünder als in der Bratpfanne, ohne viel Öl trocknet das Essen nicht aus und es wird recht saftig.

Der Luftgrill kann braten und backen, Kebabs zubereiten, Croissants und Kuchen zubereiten, Gemüse und Obst trocknen, kochen und aufwärmen. Genau wie in einem Ofen können Fleischtöpfe gegart und Pizza gebacken werden. Sie benötigen lediglich hitzebeständiges Geschirr.

Mikrowelle

Mikrowellen sind Multifunktionsgeräte, die meist nur zum Erhitzen von Speisen verwendet werden. Und das ist ein großer Fehler. In der Mikrowelle können Sie Rührei zubereiten, Frühstückseier kochen, Brei zubereiten, Muffins backen und Popcorn zubereiten.

Mikrowellenöfen sind oft mit Umluft und Grill ausgestattet; die erste Funktion verwandelt den Ofen in einen vollwertigen Ofen, und die zweite verleiht gebackenem Fleisch und Fisch Geschmack. Übrigens müssen Sie mit ihrer Hilfe gebratenes Fleisch oder Hühnchen zubereiten. Der Mikrowellenmodus kommt mit diesen Lebensmitteln nicht besonders gut zurecht. Bei Gemüse und Müsli verkürzt sich jedoch die Garzeit in der Mikrowelle. Daher ist das Kochen in der Mikrowelle oft bequemer und schneller als im Backofen. Sie müssen nur die Rezepte für Mikrowellenherde sorgfältig studieren, da ihre Garmethoden und -zeiten sehr unterschiedlich sind.

Doppelkessel

Die Funktionalität des Gerätes beschränkt sich auf das Dampfgaren. In den meisten Dampfgarern können Sie jedoch mehrere verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zubereiten. Alle Fächer sind versiegelt und Gerüche gelangen nicht von einem Fach zum anderen. In Kombination mit Messer, Schneidebrett und Mixer gelingen Ihnen mit einem Dampfgarer hervorragende gesunde Gerichte: Salate, leichte Beilagen, Fisch und Fleisch mit verschiedenen Saucen, sogar pürierte Suppen.

Bräter

Er kann mehr als nur heiße Sandwiches zubereiten. Ein Bräter ist ein sehr kleiner Ofen, in dem Sie Fisch backen, Hühnchen und Kartoffeln braten und Croutons bräunen können. Natürlich wird es Ihnen nicht gelingen, ein großes Mittagessen zuzubereiten, aber es ist durchaus möglich, sich etwas zum Abendessen oder Frühstück für ein oder zwei Personen auszudenken.

Mini-Ofen

Der gleiche Ofen, nur etwas kleiner. Seine Funktionalität ist angemessen: Kuchen und Torten, Aufläufe, Fleisch und Fisch und so weiter. Alles, was ein normaler Ofen kann.

Suppenkocher

Konzipiert für die Zubereitung flüssiger warmer Gerichte. Passt hervorragend zu pürierten Suppen. Aber auch gewöhnliche Suppen gelingen darin ganz gut. Einige Suppenkocher können sogar Joghurt zubereiten. Im Prinzip ist die Technik dieses Gerätes einfach: An der Unterseite befindet sich ein rotierendes Messer – ein Mixer, der eingeschaltet werden kann oder nicht. Außerdem gibt es ein Heizelement und einen Timer. Das heißt, ein Suppenzubereiter kann etwas lange kochen und köcheln lassen und dabei die Temperatur beibehalten.

Tragbares Kochfeld

Kleine Kochfelder werden vor allem für den Garten gekauft. Sie können elektrisch oder gasbetrieben sein. Für Letzteres ist es nicht schwer zu erraten, dass Gas benötigt wird. Tragbare Öfen haben meist zwei Brenner, es sind aber auch solche mit einem Brenner erhältlich. Sie können alles, was eine Bratpfanne und ein Kochtopf auf dem Feuer können.

Trockner

Ein unverzichtbares Gerät für Rohköstler, kann aber auch für den Normalbürger nützlich sein. Trocknet alles: Gemüse, Obst, Nüsse. Der Trockner tut dies bei niedriger Temperatur (weshalb ihn Rohköstler lieben) und das über eine recht lange Zeit. Aber wenn es keine andere Möglichkeit gibt, können Sie sich mit einem Rezeptbuch für Rohköstler eindecken und ein oder zwei Wochen lang gut leben, bis Sie der Durst nach Frittiertem und Gebackenem in den Laden treibt, um funktionellere Geräte zu kaufen.

Thermosflasche

Wenn es wirklich schlecht läuft und die einzige verfügbare Ausrüstung ein Wasserkocher ist, dann besorgen Sie sich ein paar Thermoskannen. Und Sie erhalten ein warmes Mittagessen. Sie können beispielsweise Brei in einer Thermoskanne aufbrühen (Buchweizen quillt auf jeden Fall auf und wird essbar, wenn Sie ihn einige Stunden stehen lassen). In einer Thermoskanne können Sie Joghurt, Sauerrahm, Reisnudeln oder sogar sehr kleine Nudeln zubereiten.

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Um Gebäck, Kuchen oder andere köstliche Desserts zuzubereiten, müssen Sie nicht den Ofen benutzen!

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In manchen Fällen reicht sein Antipode – ein Kühlschrank – aus. Dabei geht es nicht nur um Fertigkuchen, Eis und Obstsalate mit Schlagsahne. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten für Süßspeisen, die nicht gebacken werden müssen.

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Und wir beginnen unsere Auswahl mit den bekannten „Kartoffeln“. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die behaupten, diese Kuchen nicht zu mögen, nachdem sie die nach diesem Rezept zubereiteten „Kartoffeln“ probiert haben, ihre Meinung völlig ins Gegenteil ändern. Zwar bringen die gleichnamigen Kuchen aus dem Laden sie zu ihrer früheren Meinung zurück, und „Kartoffel-Neulinge“ müssen häufiger diejenigen besuchen, die ihre Augen für die wahre „Kartoffel“ geöffnet haben, oder lernen, ihr Lieblingsgericht selbst zu kochen .

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Wie die Praxis zeigt, ist das gar nicht so schwer. Das Hauptgeheimnis hausgemachter „Kartoffeln“ sind hochwertige Zutaten. Wählen Sie dafür nur die Cracker, zu denen Sie gerne Tee trinken, und die Buttersorte, mit der Sie gut ein Sandwich zubereiten können.

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Kartoffelkuchen

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Zutaten:

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500-600 g Cracker,
400 ml Milch,
150-200 g Butter,
100 g Zucker,
1 EL. Kakao,
Zimt, Vanille, Ingwer, Cognac – nach Geschmack.

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Vorbereitung:
In einem großen Topf Milch mit Zucker und Kakao aufkochen, vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und schmelzen. Gießen Sie die mit einem Fleischwolf zerkleinerten Cracker in kleinen Portionen unter ständigem Rühren in die Flüssigkeit. Der Teig sollte die Konsistenz von weicher Modelliermasse haben. Lassen Sie etwas Semmelbrösel übrig, um die Kuchen damit zu bestreuen. Nach Belieben Gewürze und Cognac oder Likör zum Teig hinzufügen. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten lang abkühlen und einweichen und formen Sie ihn dann zu Kuchen in Form von Kugeln, Würstchen, Fladen, Würfeln oder fliegenden Untertassen. In Semmelbröseln wälzen und mehrere Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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Schokoladenwurst

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Der Hauptunterschied zwischen „Wurst“ und „Kartoffeln“ besteht darin, dass „Kartoffeln“ aus Semmelbröseln hergestellt werden und ziemlich trocken und locker sind, während „Wurst“ aus Keksen oder Keksen und rohen Eiern hergestellt wird, was sie zart, butterartig und schmelzend macht. aber mehr

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hohe Ansprüche an die Frische der Zutaten.

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Zutaten:

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100 g getrockneter Keks oder Kekse,
100 g Zucker,
100 g Butter,
100 g dunkle Schokolade oder 50 g Kakao,
1 Ei
1 Eigelb,
50 g Nüsse (Haselnüsse, Mandeln).

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Vorbereitung:
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen (oder Kakao zur Butter hinzufügen). Ei und Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Kekse und Nüsse zu groben Krümeln zermahlen, zur geschmolzenen Butter geben und die verquirlten Eier dazugeben. Wenn die Masse abgekühlt ist, eine Wurst formen, in Backpapier einwickeln und 10-12 Stunden kühl stellen. Es empfiehlt sich, die „Wurst“ noch am selben Tag zu verzehren, was in der Regel kein Problem darstellt.

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Eine andere (Erwachsenen-)Version der Schokoladenwurst wird mit einer kleinen Menge süßem Alkohol und einigen anderen Änderungen hergestellt.

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Schokoladenwurst für Erwachsene

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Zutaten:
150 g Kekse oder Kekse,
50 g Nüsse,
150 g dunkle Schokolade,
100 g Butter,
50 g Zucker,
2 Eier,
3 EL. Likör, Rum, Cognac,
Puderzucker zum Bestreuen.

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Vorbereitung:
Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad mit Butter schmelzen. Vom Herd nehmen, Likör hinzufügen und umrühren. Kekse und Nüsse zu groben Krümeln mahlen, Zucker und Eier dazugeben, die Schokolade dazugeben und gründlich vermischen. Geben Sie die Mischung in eine mit Folie ausgelegte Form und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Das fertige Dessert auf einen Servierteller stürzen, die Folie entfernen und mit Puderzucker bestreuen.

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Banoffee Pie Karamell-Bananenkuchen-Dessert

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Wir brauchen:
250 Gramm Kekse (Haferkekse funktionieren gut)
75 g Pflaumen. Öle
1 Dose gekochte Kondensmilch
4-5 Bananen
250-300 ml Schlagsahne
1 St. Cremefestiger (optional)
1 P. Vanillezucker (optional)
Kakaopulver zum Bestreuen

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Vorbereitung:
Mahlen Sie die Kekse. Die Butter schmelzen, mit den Keksbröseln vermischen und auf eine Schüssel mit Formring oder zum Servieren als Dessert in eine Glasschale geben. Wenn Sie es als Kuchen backen, machen Sie kleine Seiten.

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Stellen Sie die Keksform in den Kühlschrank, damit die Mischung aushärten kann.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Schlagen Sie die Sahne zu stabilen Spitzen auf. Wenn Sie sie als Kuchen zubereiten, ist es besser, ein Stärkungsmittel hinzuzufügen. Wenn Sie sie als Dessert zubereiten, müssen Sie das Stärkungsmittel nicht hinzufügen. Ich habe der Sahne 1 Päckchen Vanillezucker hinzugefügt, aber wenn Kondensmilch ausreichend süß ist, muss man sie nicht hinzufügen.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Kühlschrank. Gekochte Kondensmilch auf die Kekse geben, Bananenscheiben darauf legen und dann Schlagsahne aufschlagen.

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Sie können Kakaopulver darüber streuen und den Dessertkuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren können Sie nach Lust und Laune dekorieren.

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Süßigkeiten-Trüffel

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Diese köstlichen Bonbons werden nach dem gleichen Prinzip wie Kuchen hergestellt, mit dem Unterschied, dass sie keine Füllung in Form von Zwieback oder Kekskrümeln enthalten. Daher sind Trüffel ein sehr heimtückisches Dessert für die weibliche Figur. Bereiten Sie es nur vor, wenn Sie viele Gäste erwarten, sonst müssen Sie ein paar zusätzliche Stunden im Fitnessstudio verbringen.

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Zutaten:

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100 g dunkle Schokolade,
50 g Zucker,
1 Eigelb,
2 EL. fettreiche Sahne,
50 g Butter,
Zimt, Vanille, kandierte Früchte, Nüsse - nach Geschmack,
Kakao zum Bestreuen.

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Vorbereitung:
Die Schokolade reiben oder fein brechen und im Wasserbad mit Sahne, Butter und Zucker schmelzen. Nehmen Sie die Mischung vom Herd, fügen Sie Eigelb, Gewürze, Nüsse und kandierte Früchte hinzu, rühren Sie um und stellen Sie sie mehrere Stunden lang in den Kühlschrank. Aus der abgekühlten Masse mit den Händen Kugeln oder Zapfen formen und Kakao und Zimt darin wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.

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Dessert „Fruit Dome“

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Zutaten:

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1-2 Bananen,
100 g weiche Datteln,
1 Zitrone,
1-2 Äpfel,
100 g Haferflocken,
100 g zerstoßene Nüsse,
100 g getrocknete Aprikosen,
100 g Pflaumen,
100 g Rosinen,
100-200 g kandierte Früchte (Kokosnuss, Mango, Papaya, Ananas).

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Vorbereitung:
Die Datteln schälen und zusammen mit den Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Geriebenen Apfel, Zitronensaft und Zitronenschale zum „Teig“ hinzufügen. Haferflocken hinzufügen. Fein gehackte Trockenfrüchte und kandierte Früchte hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine dicke Masse entsteht. Wenn die Mischung zu dünn ist, fügen Sie mehr Haferflocken hinzu; wenn sie zu dick ist, fügen Sie mehr geriebene Äpfel hinzu.

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Decken Sie eine tiefe Salatschüssel mit Frischhaltefolie ab, bestreuen Sie den Boden mit Nüssen, legen Sie den „Teig“ aus, streuen Sie Nüsse darüber, decken Sie ihn mit Folie ab und stellen Sie ihn für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank. Drehen Sie das Dessert vor dem Servieren auf einen breiten Teller und entfernen Sie die Folie.

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Kekskuchen „Delight“

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Wir brauchen
200 g Kekse (Jubiläum und ähnliches)
400 g Kondensmilch
200 g Butter
eine Handvoll Walnüsse
100g dunkle Schokolade
100 ml Sahne

Vorbereitung:
Kekse und Nüsse mahlen und mit 150 g weicher Butter vermischen. In eine mit Papier oder Folie ausgelegte Form geben und die Kondensmilch mit 50 g Butter 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, bis sie bei schwacher Hitze eingedickt ist. Cool. Nach dem Abkühlen auf die Kekskruste gießen und in den Kühlschrank stellen. Bereiten Sie die Glasur vor. Ich zerbreche die Schokolade, füge Sahne hinzu und erhitze sie für 1,5 Minuten in der Mikrowelle. Die Glasur einfüllen und wieder in den Kühlschrank stellen, bis alles fest wird. Lass es brauen.

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9:4

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Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und leicht antauen lassen.
Das Ergebnis ist ein sehr zarter, cremiger Kuchen mit einem Hauch Schokolade. Na ja, sehr lecker!

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Schokoladensorbet

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Das Kochprinzip ähnelt der Schokoladenwurst, ist aber dennoch anders.

Wir brauchen:
250 gr. Schokolade,
250 gr. „Jubilee“- oder „Baked Milk“-Kekse,
1/4 Tasse geröstete Erdnüsse
1/4 Tasse Rosinen,
70 gr. Butter,
50 ml Milch.

Vorbereitung:
Die Kekse so zerdrücken, dass kleine Stücke übrig bleiben (auf Stücke kann man auch verzichten, nur fein).
Brechen Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie im Wasserbad. Ohne vom Herd zu nehmen, Butter und Milch hinzufügen und rühren, bis sich die Butter auflöst.

Kekse mit Schokoladenmischung vermischen, Nüsse und Rosinen hinzufügen, umrühren.

Geben Sie die Mischung fest in einen zugeschnittenen Milchkarton und stellen Sie ihn 3 Stunden lang in den Kühlschrank.
Schneiden Sie dann den Beutel auf (oder reißen Sie ihn auf) und nehmen Sie das Sorbet heraus.

In Stücke schneiden und Ihren Tee genießen!

11:2676

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Karamell-Fuje oder einfach „Korovka“-Bonbons

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12:605 12:610

Zutaten
300 g Zucker
250 ml Sahne 30 %
Irgendwelche Nüsse
Samenkörner, Mohn

Vorbereitung:
100 g Zucker in einer Pfanne schmelzen, hell karamellisieren. Vom Herd nehmen.
250 ml Sahne in geschmolzenen Zucker gießen und weitere 200 g Zucker hinzufügen.
Mischen Sie die gesamte Masse, bis sie sich aufgelöst hat.
Bei schwacher Hitze 30–45 Minuten kochen, bis sich die Mischung vom Boden der Pfanne löst.
Fügen Sie beliebige Nüsse, Art und Menge nach Wunsch hinzu, Sie können auch Samen und Mohn hinzufügen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Lassen Sie es mindestens 2 Stunden lang aushärten, Sie können es schneiden oder die Stücke in Papierformen geben.

Zusätzliche Rezeptinformationen
Beim Eingießen von Sahne und Zucker kann sich hartes Karamell bilden. Beim Kochen schmilzt alles.

12:1976

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Flauschiger Müslikuchen

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Wir brauchen:
200 g Müsli (beliebig)
300 g dunkle Schokolade
1 EL. l. Pflanzenöl

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Für Sahne:
15g Gelatine
500 g fettarmer Hüttenkäse
250g Joghurt
50g Zucker
2 Zitronen
300 ml 33 % Sahne

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Vorbereitung:
1. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Zerkleinertes Müsli mit geschmolzener Schokolade vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
3. Creme: Gelatine in Wasser auflösen. Hüttenkäse, Joghurt, Zucker mit Zitronensaft und -schale verrühren. Den Saft der Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Die Sahne zu einem dicken Schaum schlagen und mit der Quarkcreme verrühren. Alles mit geschmolzener Gelatine vermischen.
4. Quarkcreme auf den Müsliboden geben und 2-3 Stunden kühl stellen.

13:1840 13:4

14:508 14:513

Den Kuchen mit Zitronenscheiben oder Schokoladenstückchen garniert servieren.

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Vergessen Sie nicht, dass alle in diesem Artikel erwähnten Desserts sehr kalorienreich (sogar vegetarisch!) und reich an einfachen Kohlenhydraten und Fetten sind. Dies ist jedoch kein Grund, sie abzulehnen, sondern ein zusätzlicher Anreiz, Sport zu treiben oder eine lange Wanderung zu unternehmen.

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Lebe das Leben in vollen Zügen und guten Appetit!

Ein Tag ohne Herd, 22. Dezember 2014

Als ich meine Küchengeräte durchgesehen habe, habe ich versprochen, Ihnen von der Mikrowelle zu erzählen.
Kann man auf Herd und Pfannen verzichten, wenn man einen Grill hat? Ich werde es heute überprüfen.

So eine Schönheit Mikrowelle Samsung GE83MRTS mit Grill kam zum Testen in meine Küche. Es passt problemlos an die Stelle meiner alten Mikrowelle. Aufgrund einer leichten Vergrößerung der Abmessungen wurde das Volumen des Ofens von 20 auf 23 Liter erhöht, sodass Sie ein ganzes Hähnchen in den Ofen legen können.

Ich liebe sein Edelstahlgehäuse und sein schlankes Design. Es passt harmonisch zu den anderen Einrichtungsgegenständen in meiner Küche. Das Touch-Display mit Funktionstasten ist sehr einfach zu bedienen. Für meine älteren Sommerbewohner war es leicht, den Umgang damit zu erlernen, da alle Inschriften auf Russisch verfasst waren.

Über Funktionalität.

Warum brauche ich eine Mikrowelle?
Ich verwende es manchmal zum schnellen Auftauen, aber ich versuche es selten (wenn ich Zeit habe), Lebensmittel im Kühlschrank schrittweise aufzutauen. Grundsätzlich erhitze ich darin gekochtes Essen. Außerdem erhitze ich oft Butter (zum Backen und Sahne) in wenigen Sekunden, erhitze schnell Wasser und erwärme getrocknetes Brot. Manchmal stelle ich einen Becher mit kochendem Wasser hinein und schmelze den Teig darin. Ich muss darin aber kein Essen zubereiten, da ich in meiner Küche noch viele andere Geräte habe.
Aber dieses Mal habe ich beschlossen, die Mikrowelle zu testen, um komplette Mahlzeiten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zuzubereiten. Vielleicht können wir auch Nachtisch machen.

Frühstück.
Wir wissen seit langem, dass ganze Eier nicht in der Mikrowelle gekocht werden können.
Wenn Sie jedoch zwei Eier in ein Glas schlagen, eine Prise Salz hinzufügen und leicht vermischen, werden sie in 1 Minute im Mikrowellenmodus 600 W + Grill zu lustigen, flauschigen Rühreiern gebacken.
Und in dünne Scheiben geschnittenes Brot verwandelt sich im Grillmodus in 3 Minuten in einen schönen Toast.

Das Frühstück ist in fünf Minuten fertig. Ausgezeichnetes Ergebnis.

Zum Mittagessen mache ich Zanderspieße mit Rucola-Pesto.
Aber zuerst muss ich die Theorie lernen.
TDS ist Samsungs innovative Technologie zur gleichmäßigen Verteilung von Mikrowellen im Backofen.
Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie den Backofen 3 – 4 Minuten im Grillmodus vorheizen.

Ich habe frisches Zanderfilet.

Den fertigen Zander werde ich am Spieß servieren.
Die Spieße müssen zunächst einige Minuten im Wasser gehalten werden. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sie unter dem Grill Feuer fangen.
Das Zanderfilet schneide ich quer in 2 cm dicke Stücke und stecke sie auf nasse Spieße. Dabei ist zu beachten, dass es wichtig ist, die Fischstücke quer zur Faserrichtung aufzureihen, da sie sonst beim Garen auseinanderfallen.
Ich fette den Fisch mit Olivenöl ein und bestreue ihn mit Zitrone. Ich füge etwas Salz hinzu und bestreue es mit weißem Pfeffer. Ich ließ es fünf Minuten ruhen.
In dieser Zeit bereite ich die Rucola-Pesto-Sauce zu.
eine Handvoll Rucola
1 Knoblauchzehe
2 EL. Pinienkerne
50 ml Olivenöl
Salz
Ich verwende einen Stabmixer, um aus dem Grün eine tolle Pesto-Sauce zu machen. Sie können der Sauce geriebenen Parmesan hinzufügen.

Sie können mit dem Kochen des Fisches beginnen.
Dieses Mikrowellenmodell verfügt über 50 Automatikprogramme mit Rezepten für die russische Küche. Zum Beispiel gekochter Kabeljau mit Butter-Ei-Sauce oder Fisch nach Moskauer Art oder Fisch nach altrussischer Art, Forelle mit Gemüse. Dazu müssen Sie lediglich die Programmnummer auswählen und den Startknopf betätigen.
Okay, ich verstehe immer noch, dass es bei Fisch nichts besonders Schwieriges zuzubereiten gibt. Aber im automatischen Menü „Suppenbrei“ gibt es Programme zur Zubereitung von Fleischsoljanka und Borschtsch! Was die Hersteller im Sinn hatten, ist für mich unverständlich.

Ohnehin. Für meine beiden Döner brauche ich kein automatisches Menü. Nur ein paar Minuten im maximalen Leistungsmodus von 600 W + Grill reichen aus. Denken Sie daran, dass die Garzeit von der Menge der Lebensmittel abhängt.

Nachdem ich den Fisch aus dem Ofen genommen habe, muss er noch 2 Minuten ruhen, da der Garvorgang noch einige Zeit andauert.

Oh, ich habe kein frisches Brot.
Kein Problem! Im Mikrowellenmodus 600 W + Grill verwandeln Sie ein altbackenes Panini-Brötchen in 1 Minute in weiches, luftiges Brot. Sie müssen jedoch daran denken, es mit einem feuchten Tuch abzudecken, damit es nicht zu einem versehentlichen Brand kommt.

Der Zander ist wunderschön geworden, unglaublich saftig und zart.
Um den Geschmack zu verstärken, habe ich noch einen Löffel Kapern hinzugefügt.

Fünf Uhr. Zeit, die Hunde zu füttern.
Basya bricht bereits das Fenster ein und bei all den Experimenten und Dreharbeiten habe ich vergessen, ihr Fleisch aufzutauen!
Und hier hilft mir die Mikrowelle. Mit der Quick Defrost-Funktion können Sie Lebensmittel schnell und gleichmäßig auftauen, ohne dass Feuchtigkeit verloren geht.

Abendessen.
Zum Abendessen beschloss ich, Hühnchen mit Gemüse zu kochen, gedünstet in Sauerrahmsauce.

Zutaten
Ein halbes Huhn mit einem Gewicht von etwa 700 g
2 große Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten
1 Karotte, in Streifen schneiden
6 Kirschtomaten, halbiert
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Bund Dill, fein gehackt
6 große Kartoffeln, geviertelt
1 EL. Olivenöl
2 EL. vollfette saure Sahne
1 Teelöffel zerstoßene Koriandersamen
1 Teelöffel süße Paprika
1 Peperoni, trocken, gemahlen
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 TL Salz

Vorbereitung
Ich fette das in kleine Stücke geschnittene Hähnchen mit Olivenöl ein, füge Dill hinzu, bestreue es mit Gewürzen, Pfeffer und 1 TL. Salz. Ich ließ es eine halbe Stunde ruhen.
In dieser Zeit schneide ich das gesamte Gemüse.

Auf den Boden einer großen hitzebeständigen Glasschüssel lege ich Schichten vorbereitetes Hühnchen, Zwiebeln, Karotten, halbe, in halbe Ringe geschnittene Kirschtomaten und fein gehackten Knoblauch. Sauerrahm hinzufügen, 1 Glas Wasser hinzufügen (so dass die Flüssigkeit das Huhn bedeckt).
Kartoffelspalten darauf legen und mit 1 TL bestreuen. Salz.

Ich weiß noch nicht, wie lange dieses Gericht zum Kochen braucht, aber ich orientiere mich an der Bedienungsanleitung und dem Gesamtgewicht des Gerichts.

Zuerst decke ich die Schüssel mit einem Teller ab.
Im 600 W + Grillmodus koche ich etwa 35 Minuten.

Von Zeit zu Zeit schalte ich den Herd aus und rühre die oberste Kartoffelschicht um.

Nach 40 Minuten waren die Kartoffeln fertig.

Und natürlich war das Huhn fertig. Sie hat ihr Aussehen perfekt bewahrt.

Und wie saftig und lecker es geworden ist!

Ich kann nicht sagen, dass ich bei der Zubereitung des Gerichts im Vergleich zu einem herkömmlichen Herd oder Ofen Zeit gespart habe, aber ich war mit dem Ergebnis recht zufrieden. Sowohl das Hähnchen als auch die Kartoffeln waren perfekt zubereitet und wir haben mit großer Freude gegessen.

Gebackene Kaki.
Mikrowellenmodus 600 W + Grill 3 Minuten.
Erstaunlicher Effekt. Die zähe Kaki verwandelte sich in die zarteste aromatische Süße. Sehr lecker.

Jetzt, nachdem ich den Ofen ausgiebig benutzt habe, muss ich das Innere des Ofens reinigen. Die Innenseite des Ofens ist mit einer Biokeramikbeschichtung versehen; sie ist sehr langlebig und verschleißfest, sodass keine Kratzer oder Rost entstehen. Diese Beschichtung bietet vollständigen antibakteriellen Schutz und lässt sich einfach und schnell von Fett und anderen Verunreinigungen reinigen. Zum Reinigen stelle ich eine Tasse Wasser in die Mikrowelle und schalte sie für 5 Minuten bei maximaler Leistung ein (nur die Tasse nicht voll füllen, sonst spritzt das ganze Wasser heraus). Ich muss nur noch die Oberfläche mit einem trockenen Tuch abwischen und schon ist die Mikrowelle wieder betriebsbereit.

Ich glaube, es ist eine Mikrowelle Samsung GE83MRTS hat die Prüfungen mit Bravour bestanden und kann beispielsweise in einem Ferienhaus problemlos einen fehlenden Ofen ersetzen.

Um Ihre Liebsten mit einem leckeren Dessert zu verwöhnen, müssen Sie nicht den ganzen Tag am Herd verbringen. Es gibt viele Gerichte, für deren Zubereitung kein Ofen erforderlich ist, die aber sowohl Erwachsenen als auch Kindern Freude bereiten. Welche Desserts müssen nicht gebacken werden? Wie kocht man sie schnell und lecker? Rezepte ohne Backofen finden Sie in diesem Artikel.

Mit einfachen Rezepten ohne Ofen können Sie unter allen Bedingungen eine Delikatesse zubereiten

Zutaten

Plätzchen 400 Gramm Butter 200 Gramm Kondensmilch 250 Gramm Kakaopulver 4 EL. Nüsse 100 Gramm

• Anzahl der Portionen: 8
• Kochzeit: 2 Minuten

Rezepte ohne Ofen: Kartoffelkuchen

Dieses Gericht ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Die Zubereitung dauert nicht lange und erfordert keinen großen Aufwand. Sie benötigen folgende Produkte:

• 400 g Kekse;
• 200 g weiche Butter;
• 250 g Kondensmilch;
• 4 EL. Kakao;
• 100 g beliebige Nüsse.

Bei der Zubereitung dieses Desserts müssen Sie die folgende Abfolge befolgen:

1. Zerdrücke die Kekse. Sie können dies in einem Mixer tun oder es einfach mit einem Nudelholz ausrollen;
2. Für die Sahne Kondensmilch und weiche Butter verrühren;
3. Kakao und gehackte Nüsse zur Sahne hinzufügen und gründlich verrühren.

Für dieses einfache Kuchenrezept ohne Ofen können Sie alle Nüsse verwenden – Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse oder Pinienkerne. Nach Belieben eine Prise Vanillin hinzufügen;

• Kombinieren Sie die Kekskrümel und die resultierende Creme.
• Aus der Mischung Kugeln formen;
• Die fertigen Kuchen mit Kakaopulver oder Nüssen bestreuen.

Vor dem Servieren 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit werden die Kekse in Sahne eingeweicht und das Dessert wird weich und zart.

Als Basis für „Kartoffeln“ können Sie nicht nur Kekse, sondern auch Biskuitkuchen, Lebkuchen oder Vanillecracker verwenden.

Rezepte ohne Ofen: Obstkuchen

Dieser Kuchen zeichnet sich nicht nur durch seinen delikaten Geschmack aus, sondern auch durch sein schönes Design, sodass er auch auf einer festlichen Tafel passend wäre. Folgende Zutaten werden benötigt:

• 700 - 800 g fette Sauerrahm;
• 300 g ungesalzene Cracker;
• Gelee aus einer Tüte;
• Packung Gelatine 25 g;
• kernlose Rosinen;
• Schokolade;
• 1 EL. Sahara;
• Obst zur Dekoration.

Für dieses köstliche Rezept ohne Ofen können Sie entweder frisches Obst oder Obst aus der Dose verwenden. Gut geeignet sind Weintrauben, Pfirsiche, Aprikosen oder Ananas. Damit der Kuchen schön wird, ist es besser, ein Gelee zu wählen, das der Farbe der ausgewählten Frucht entspricht.

Vorbereitungsvorgang:

1. Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung in Wasser verdünnen;
2. Bereiten Sie das Gelee gemäß den Anweisungen auf der Tüte zu.
3. kernlose Rosinen vorher abspülen und dämpfen;
4. Brechen Sie die Cracker in Stücke, sie sollten nicht zu klein sein;
5. Für die Sahne Sauerrahm mit Zucker schlagen, abgekühlte Gelatine hinzufügen;
6. Brechen Sie die Schokolade ebenfalls in kleine Stücke.
7. Die Sahne mit den Keksen vermischen, gut vermischen;
8. Ein Drittel der entstandenen Masse in eine Springform geben und mit Schokolade bestreuen, dann den Rest der Masse hineingeben und erneut mit Schokolade bestreuen;
9. Stellen Sie die Form eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, damit sie aushärtet.
10. Schneiden Sie die Früchte vorsichtig ab und legen Sie sie auf das abgekühlte Dessert.
11. Gelee über den Kuchen gießen.

Damit der Kuchen vollständig fertig ist, muss er mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen; besser ist es, ihn über Nacht dort zu lassen. Dieses Dessert wird zu einer echten Dekoration für jeden Tisch.

Einfache Rezepte ohne Ofen: Geleekuchen mit Kondensmilch

Dieser Kuchen ist ein leuchtendes Beispiel für ein einfaches und originelles Dessert. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Produkten:

• 3 Beutel mehrfarbiges Gelee;
• 2 Dosen Kondensmilch;
• Packung Gelatine (20 g).

Es ist notwendig, das Gelee vorher zu verdünnen und dabei die Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung zu befolgen. Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

1. Gelatine gemäß den Anweisungen auf dem Beutel mit Wasser verdünnen.
2. Lösen Sie es vollständig im Wasserbad auf, ohne es zum Kochen zu bringen.
3. Gelatine mit Kondensmilch vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das vorbereitete Gelee in Würfel schneiden.
5. Über diese Würfel Kondensmilch gießen.

Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Portionsweise servieren.

Solche köstlichen Rezepte ohne Ofen eignen sich sowohl für Familien-Teepartys als auch für Feiertagsessen.

Der Duft von selbstgebackenem Gebäck, der aus dem Ofen strömt, sorgt für Behaglichkeit im Haus und eine besondere Atmosphäre. Und was für eine Vielfalt an leckeren Rezepten es gibt! Ich möchte alles auf einmal ausprobieren. Manchmal wird dies durch Zeitmangel oder den Mangel an Zutaten aus Übersee verhindert. Und manchmal ist das größte Hindernis das Fehlen eines Ofens. Was ist in diesem Fall zu tun? Müssen Sie wirklich auf den Gedanken verzichten, Ihre Lieben mit zarten und köstlichen, mit Liebe zubereiteten Backwaren zu verwöhnen? Natürlich nicht! Sie müssen sich nicht aufregen, auch wenn Sie noch keinen Ofen haben. Es gibt andere Möglichkeiten, Backwaren ohne Backofen zuzubereiten.

Bratpfanne

Nehmen wir zum Beispiel eine Bratpfanne. Diese Methode wurde von unseren Urgroßmüttern, Großmüttern und Müttern aktiv genutzt. Warum sind wir schlimmer? Das Backen in einer Bratpfanne ist nicht schwieriger zuzubereiten als das Backen in einem Ofen. Man muss sich nur an Kuchen mit verschiedenen Füllungen, Pfannkuchen oder Pfannkuchen erinnern, und schon wird klar, dass eine Bratpfanne für jede Hausfrau unverzichtbar ist. Es ist universell. Sie können darin nicht nur Gemüse und Fleisch, sondern auch verschiedene Mehlprodukte zubereiten.

Ohne Ofen gibt es nicht nur Pfannkuchen und Pfannkuchen. Mit Hilfe einer guten Bratpfanne können Sie sogar einen unglaublich leckeren Kuchen backen. Wenn Sie und Ihre Familie keine Fans von süßen Desserts sind, können Sie Pizza machen: Fast jeder liebt sie. Backen Sie diese einfachen ofenfreien Backwaren und Ihre Familie wird mehr verlangen.

Multikocher – der Assistent der Hausfrau

Dieses Gerät erfreut sich von Jahr zu Jahr größerer Beliebtheit. Und immer häufiger versuchen junge und erfahrene Hausfrauen, diese Wunderpfanne gezielt zum Backen zu nutzen. Die Kochtechnik wird erheblich vereinfacht, wenn die Hausfrau im Multikocher den Modus „Backen“ nutzt. Es gibt eine riesige Fülle an unkomplizierten, unprätentiösen und einfachen Rezepten für jeden Anlass. Obwohl mit solch einem wunderbaren Gerät jede Hausfrau, selbst die unerfahrenste in kulinarischen Angelegenheiten, in eine Köchin verwandeln kann. Natürlich, denn schnell einen Kuchen im Slow Cooker zu backen ist genauso einfach wie das Schälen von Birnen. Aber auch komplexere Rezepte erfordern keine besonderen Kenntnisse und Maßnahmen. Und wie viele begeisterte Kritiken werden an Sie gerichtet!

Beginnen wir mit dem Studium der Rezepte

Kommen wir zur Sache und schauen uns einfache und leckere Backrezepte ohne Backofen an. Zunächst führen wir Tests in unserer eigenen Küche durch und verfeinern unsere Kochkünste. Es besteht kein Grund zur Aufregung, wenn irgendwo etwas nicht so schön wird, wie Sie es in Ihren eigenen Plänen erwartet haben.

Denken Sie daran, alles braucht Zeit. Diese Regel gilt auch für einfache Backrezepte ohne Backofen. Es vergeht nur sehr wenig Zeit und Ihre kulinarischen Meisterwerke werden nicht nur durch ihren erstaunlichen Geschmack, sondern auch durch ihr charmantes Aussehen die Herzen erobern.

Charlotte

Bereiten Sie den erforderlichen Produktsatz vor. Diese Charlotte gehört zur Kategorie des Fastenbackens ohne Ofen (in der Bratpfanne). Die Zutaten sind einfach und erschwinglich und der Geschmack ist unglaublich!

• Hühnereier - 4 Stück;
• Zucker - ein halbes Glas;
• Mehl - 1 Glas;
• mittlerer Apfel;
• Zimt nach Geschmack.

Einen Leckerbissen kreieren

Dieses Pfannenbacken ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. Waschen Sie zuerst den Apfel und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab. Eier und Zucker in einer tiefen Schüssel schlagen, bis sich mittlere Luftblasen bilden. Sie können einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden. Fügen Sie nun Mehl in kleinen Portionen hinzu. Vergessen Sie nicht, die Masse umzurühren. Der letzte Schritt besteht darin, Äpfel hinzuzufügen: Schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Fetten Sie die Bratpfanne großzügig mit Pflanzenöl ein und gießen Sie die gesamte Mischung hinein. Zimt darüber streuen. Schalten Sie den Herd auf eine sehr niedrige Temperatur (oder niedrige Hitze) ein und decken Sie den zukünftigen Kuchen mit einem Deckel ab. Auf diese Weise dauert die Zubereitung von Apfel-Charlotte dreißig Minuten.

Manchmal lohnt es sich, angesammeltes Kondenswasser vom Deckel aufzufangen, damit unser Kuchen nicht zu stark dampft. Behalten Sie dieses Backen im Auge, ohne den Ofen zu benutzen: Möglicherweise müssen Sie den Kuchen auf die andere Seite drehen, wenn Sie mit seinem Aussehen nicht zufrieden sind.

Dieses schnelle Backen ohne Backofen hilft auch denen, die nicht so gerne kochen. Pizza nach diesem Rezept zu backen ist absolut einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Wenn Sie es immer eilig haben, irgendwohin zu kommen, dann ist diese Pfannenpizza eine tolle Option.

Benötigte Zutaten:

• Eier - 2 Stück;
• saure Sahne - 4 Esslöffel;
• Mehl - neun Esslöffel;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel.

• Wurst, Würstchen oder Schinken – 150 Gramm;
• kleine Zwiebel;
• Hartkäse - 250 Gramm;
• Tomaten - 2 Stück;
• Tomatensauce - 4 Esslöffel.

Kochmethode

So bereiten Sie dieses Gebäck Schritt für Schritt ohne Ofen in der Pfanne zu:

1. Beginnen wir mit dem Test. Irgendwann sollte es die Konsistenz von saurer Sahne haben. In einer tiefen Schüssel Eier, Mayonnaise und Sauerrahm mit einem Schneebesen verquirlen. Sie können eine Prise Salz darüber streuen. Weiter schlagen, bis die Mischung gleichmäßiger wird. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie weiter.
2. Fetten Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden großzügig mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den entstandenen Teig hinein.
3. Tomatensauce (Ketchup) über den Teig gießen. Über den gesamten Umfang der Oberfläche verteilen.
4. Wir befreien die Zwiebel von ungenießbaren Bestandteilen, schneiden sie in halbe Ringe und verteilen sie auf der Oberfläche des Ketchups.
5. In kleine Würfel geschnittene Fleischprodukte auf eine Zwiebelschicht legen.
6. Wir schneiden frische Tomaten in dünne halbrunde Schichten oder Würfel. Legen Sie sie auf eine Schicht Fleischprodukte. Sie können das Gemüse oben leicht salzen und mit einer Prise gemahlenem Pfeffer würzen.
7. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen und auf die Tomatenschicht streuen.
8. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und bereiten Sie unsere gebackene Pizza ohne Ofen bei schwacher Hitze zu. Gleichzeitig hat sie alle Chancen, Ihr Lieblingsgebäck zu werden.
9. Ob die Pizza fertig ist, erkennen Sie an der Käseschicht: Sie schmilzt. Der Boden sollte braun werden und knusprig und fest werden. Diese Backwaren können für die spätere Verwendung vorbereitet und gefroren gelagert werden.

Produkte zum Test:

• Mehl - 3 Tassen;
• Zucker - 150 Gramm;
• Honig -50 Gramm;
• Sauerrahm – 200 Gramm (20 %);
• ein Teelöffel Backpulver.

Produkte für Sahne:

• Zucker - 1 Glas;
• saure Sahne - 600 Gramm.

Technologie zur Kuchenherstellung

Zucker, Honig und Sauerrahm verrühren. Mehl und einen Teelöffel Backpulver vermischen und durch ein Sieb sieben. Den Teig kneten. Es sollte elastisch und weich werden.

Teilen Sie den Teig in Teile. Als Ergebnis sollten Sie acht identische Koloboks erhalten.

Jedes Teil mit einem Nudelholz zu einem Kreis ausrollen. Der Durchmesser der Kreise beträgt 20-22 Zentimeter. Schneiden Sie die Ränder der resultierenden Kuchen mit einem Teller oder Pfannendeckel ab. Aus den Teigresten sollten zwei weitere Kuchenschichten entstehen. Insgesamt haben wir nur zehn identische Rohlinge für die Kuchen.

Wir backen die Zubereitungen nur in einer trockenen Bratpfanne! Die Temperatur des Ofens sollte moderat sein. Verwenden Sie zur Sicherheit den Timer. Backen Sie den Kuchen bei geschlossenem Deckel auf jeder Seite nicht länger als zwei bis drei Minuten.

Kuchencreme

Sauerrahm zubereiten. Schlagen Sie dazu mit einem Mixer (oder Schneebesen) die gesamte Menge Sauerrahm und Zucker auf. Weiter schlagen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

Wir formen den Kuchen, indem wir die Kuchen auf eine breite Schüssel legen und mit saurer Sahne bestreichen. Wir bestreichen auch die Seiten und die Oberseite des Produkts sorgfältig mit Sahne. Dekorieren Sie das fertige Süßwarenprodukt ganz nach Ihrem Geschmack. Manche halten es für sinnvoll, die Torte mit Blumen aus Sahne zu dekorieren, für andere reicht es aus, sie mit Schokolade oder Kokosraspeln zu bestreuen. In jedem Fall müssen die Backwaren mindestens 10 Stunden gekühlt werden, damit der Kuchen zarter und schmackhafter wird. Nach einem Tag wird es noch schmackhafter – bedenken Sie diese Eigenschaft des Produkts.

In einer Bratpfanne gebackene Kekse

Produktzusammensetzung:

• eineinhalb Tassen Mehl;
• ein Ei;
• achtzig Gramm Zucker;
• ein Teelöffel Backpulver;
• drei Esslöffel Sauerrahm und Pflanzenöl.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Zucker zum Eigelb geben und saure Sahne hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Fügen Sie der Mischung Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie erneut.

Das gesamte Mehl mit den flüssigen Zutaten in eine Schüssel sieben. Jetzt kneten wir den Teig weiter mit unseren Händen.

Den fertigen Teig zu einer Rolle ausrollen. Sein Durchmesser sollte 4 Zentimeter betragen. Wir schneiden „Unterlegscheiben“ von der Walze. Geben wir diesen Kreisen ein würdevolleres Aussehen. Wenn Sie einen Fleischhammer haben, drücken Sie ihn leicht auf beide Seiten des zukünftigen Kekses, um ein Muster zu erstellen.

Die Bratpfanne auf niedriger Herdtemperatur erhitzen. Es ist nicht nötig, es zu schmieren. Legen Sie die Kekse direkt auf den trockenen Boden. Wir halten die Produkte auf jeder Seite 4 Minuten lang. Sobald die Seite gebräunt ist, wenden Sie sie. Kühlen Sie die fertigen Kekse ab und kochen Sie den Tee.

Keks in einem Slow Cooker

Wenn Sie einen Multikocher in Ihrer Küche haben, ist die Zubereitung eines luftigen Biskuitkuchens kein Problem. Diese Kruste wiederum wird zur Grundlage für jeden Kuchen. Bei der Keksgestaltung sind Ihnen keine Grenzen gesetzt. Wenn Sie lernen, dieses Gebäck ohne Ofen zuzubereiten, wird Ihrer Familie ein köstliches Dessert nicht fehlen.

Produkte, die für einen klassischen Biskuitkuchen benötigt werden

Einkaufsliste:

• 4-5 Hühnereier, je frischer desto besser;
• Premium-Weizenmehl – ​​1 Tasse;
• Zucker - 1 unvollständiges Glas;
• Vanillin - eine Prise oder 1 Päckchen Vanillezucker.

Bitte beachten Sie, dass Sie vor dem Kochen alle Produkte aus dem Kühlschrank nehmen müssen, die beim Kneten des Teigs beteiligt sind. Sie müssen mindestens eine Stunde außerhalb der Kälte stehen.

Keks im Multikocher: Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Fetten wir die Schüssel der Maschine mit Butter ein, dies ist notwendig, um nach dem Schlagen des Kekses keine kostbaren Minuten zu verschwenden.
2. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sieben Sie das Mehl unbedingt zweimal (oder besser noch dreimal) und fügen Sie Vanillin hinzu. Das Sieben ist nicht nur notwendig, um unnötige Einschlüsse zu entfernen, die den Prozess stören und verderben können, sondern auch, weil das Mehl durch das Verfahren mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch wird der Keks gelungener: zart und luftig. Wenn Sie kein Vanillepulver, sondern Vanillezucker haben, müssen Sie diesen zur Eimasse hinzufügen.
3. Schlagen Sie alle Eier in eine tiefe Schüssel auf. Unter Zugabe von Zucker kräftig schlagen. Verwenden Sie hierfür besser einen Mixer. Zuerst müssen Sie ein Ei auf niedriger Stufe schlagen und erst dann, wenn es leicht schäumt, den Zucker in mehreren Portionen hinzufügen. Schlagen Sie die Eimasse zehn Minuten lang weiter. Die Geschwindigkeit ist durchschnittlich. Nach dieser Zeit muss die Geschwindigkeit des Mixers erhöht werden. Das Ergebnis sollte eine weiße, flauschige Masse mit erhöhtem Volumen sein.
4. Mehl zur Eimischung hinzufügen. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren. Seine Bewegungen sollten von oben im Kreis erfolgen. Seien Sie nicht übereifrig mit übermäßiger Intensität: Sie müssen eine vollständige Auflösung der Klumpen erreichen, deshalb machen wir alles sehr sorgfältig. Sie können den Teig auch nicht lange kneten, da er sich sonst absetzt und der Keks beim Backen nicht aufgeht. Und verwenden Sie beim Hinzufügen von Mehl auch keinen Mixer.
5. Gießen Sie die fertige Mischung vorsichtig in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie sie auf den Modus „Backen“. Die Temperatur sollte 150 Grad betragen. Sehen Sie in der Bedienungsanleitung der Maschine nach, welche Temperatur Ihr Küchenhelfer während des Backvorgangs hat.
6. Die Verweildauer des Kekses im Multikocher beträgt 40 Minuten. Je nach Modell sind leichte Abweichungen in die eine oder andere Richtung möglich.
7. Wichtig! Öffnen Sie innerhalb von 25 Minuten nach Backbeginn auf keinen Fall den Deckel der Maschine, da sich der Teig mit Sicherheit setzen wird.
8. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Biskuitkuchens, indem Sie leicht auf die Mitte des Kuchens drücken. Das Backgut springt leicht zurück. Sollte dies nicht der Fall sein, geben Sie dem Keks noch fünf bis zehn Minuten Zeit und lassen Sie ihn noch einmal backen.
9. Nehmen Sie das fertige Produkt aus dem Multikocher und legen Sie es für mehrere Stunden auf einen Rost. Wenn der Biskuitkuchen vollständig abgekühlt ist, teilen Sie ihn in zwei oder drei Teile, sodass Kuchenschichten entstehen. Bereiten Sie eine Leckerei mit Ihrer Lieblingscreme oder Ihrem Lieblingsmastix zu. Vergessen Sie nicht die Imprägnierungen und andere Eigenschaften eines schönen und köstlichen Kuchens.

Fischpastete aus der Dose

Dieser schnelle Multicooker-Kuchen wird Fischliebhabern und Backwaren „für die Faulen“ gefallen.

Wir benötigen folgende Produkte:

• ein Glas Kefir – es ist besser, einen hohen Fettgehalt zu sich zu nehmen;
• Mayonnaise - 100 Milliliter;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Eier - 2 Stück;
• Backpulver - 1,5 Teelöffel;
• Mehl - 400 Gramm;
• ein Teelöffel Zucker.

Für die Füllung

Die Füllung für dieses Backen ohne Ofen ist eine normale Dose Fischkonserven in Öl – Saury. Eine Zwiebel oder ein Bündel Batunfedern. Anstelle von Eiern schmeckte in diesem Kuchen gekochter, flauschiger Reis ganz gut.

Kochtechnik

1. In einer tiefen Schüssel Eier mit Salz und Zucker vermischen. Kefir und Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, damit unser Teig eine günstigere Konsistenz erhält.
2. Die gesamte Mehlmenge zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Rühren Sie den resultierenden Teig erneut um.
3. Die Eier müssen vorher gekocht, abgekühlt und geschält werden. Die Zwiebel (oder die Frühlingszwiebel, je nach Ihren Vorlieben und Fähigkeiten) fein hacken. Die Eier nicht sehr fein hacken. Überschüssige Flüssigkeit aus der Fischkonserve abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Nun alle Zutaten für die Füllung in einer separaten Schüssel vermischen. Lassen Sie uns nach Salz schmecken. Wenn Ihnen die Füllung zu langweilig erscheint, fügen Sie etwas Salz hinzu.
4. Schmieren Sie die Schüssel des Geräts mit Pflanzenöl ohne Aroma. Den größten Teil des Teigs ausgießen. Die Füllung auf den Teig geben und mit dem Rest auffüllen.
5. Decken Sie das Gerät mit einem Deckel ab und garen Sie es eine Stunde lang im Modus „Backen“. Nach dieser Zeit den Kuchen umdrehen und weitere fünfzehn Minuten backen.
6. Kühlen Sie die fertigen Backwaren auf einem Multicooker-Ständer ab.

Wurstkuchen

Hier ist ein weiterer köstlicher Kuchen aus der Kategorie backen ohne backen. Dies gilt auch für Aspik. Für die Zubereitung benötigen wir jedoch auch eine Schicht Blätterteig.

Zutaten:

• fertiger Blätterteig - 200 Gramm;
• Wurst - 200 Gramm;
• ein halber Bund frischer Dill;
• Hühnereier - 3 Stück;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel;
• 130 Gramm Käse;
• Gewürze nach Geschmack.

Wie werden wir kochen?

Eine Schicht Blätterteig auf eine Schneidefläche legen. Rollen Sie den Teig nicht aus. Schneiden Sie einen Kreis aus, der 6 Zentimeter größer ist als der Durchmesser des Bodens der Multicooker-Schüssel.

Den Boden mit Öl einfetten und einen Blätterteigkuchen hineinlegen. Wir begradigen die improvisierten Seiten des zukünftigen Kuchens.

Den Käse in kleine Würfel schneiden. Dasselbe machen wir auch mit Wurst. Die Zutaten vermischen und in eine Schüssel geben.

Eier in eine andere Schüssel schlagen und Mayonnaise hinzufügen. Alle Produkte mischen. Fein gehackten Dill hinzufügen. Schlagen Sie die resultierende Füllung leicht mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf.

Die Wurst-Käse-Füllung auf den Blätterteigboden geben und glatt streichen. Mit Eimischung füllen. Wir stellen den Backzyklus auf Vollständigkeit und sobald der Multikocher das Ende der Arbeit signalisiert, öffnen wir den Deckel. Nehmen Sie sich Zeit, den fertigen Kuchen herauszunehmen. Es muss abkühlen, damit es beim Herausnehmen aus der Schüssel nicht zusammenfällt. Nehmen Sie den fertigen Kuchen nach zehn (oder mehr) Minuten vorsichtig heraus und beginnen Sie mit der Verkostung.

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