Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf: Rezepte zum Garen im Ofen. Süßer und ungesüßter Hüttenkäse-Auflauf für Schönheit und Gesundheit

Die richtige Ernährung erfreut sich heutzutage immer größerer Beliebtheit. Fernsehsendungen, die nur für Lebensmittel werben, Bücher, die viele der besten Rezepte für diätetische und gleichzeitig unersetzliche Gerichte beschreiben – all dies und mehr bringt Menschen dazu, darüber nachzudenken, selbst zu kochen, und zwar auf eine Weise, die es nicht wäre Nicht nur lecker, sondern auch gesund. Eines der Produkte, das eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält, ist Hüttenkäse. Und das beliebteste Gericht aus Hüttenkäse ist der Hüttenkäse-Auflauf.

Hüttenkäse-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Bevor wir uns den Rezepten für diätetische Hüttenkäseaufläufe zuwenden, sollten wir über die Hauptzutat dieses Gerichts sprechen – Hüttenkäse. Hüttenkäse ist ein Produkt, das durch Erhitzen von Kefir und anschließendes Entfernen der Molke aus der resultierenden Masse hergestellt wird. Heutzutage gibt es verschiedene Hüttenkäsesorten, die sich im Fettgehalt unterscheiden. Es gibt also fetthaltigen Hüttenkäse (der Massenanteil an Fett beträgt 18 %), mittelfetten (9 %) und fettarmen Hüttenkäse (von 1 bis 3 %). Für die Zubereitung von Diätaufläufen wird in der Regel Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 1 oder 9 Prozent verwendet. Was die wohltuenden Eigenschaften von Hüttenkäse angeht, gibt es viele davon:

Es enthält eine so wichtige Aminosäure wie Methionin. Dank seiner Wirkung kann es den Cholesterinspiegel im Blut deutlich senken, bei der Behandlung von Muskeldystrophie helfen und die Leber von schädlichen Substanzen reinigen, die durch die Einwirkung von Giftstoffen auf den Körper entstehen
Es enthält viele für den Körper notwendige Vitamine wie A-, E- und B-Vitamine
Es gibt eine große Menge an Mineralien wie Kupfer, Zink, Fluor, Eisen, Phosphor
Hüttenkäse ist eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure
Hervorragend zur Wiederherstellung des Knochengewebes nach Schäden geeignet, insbesondere bei Kindern und älteren Menschen
Es lindert den Zustand vieler Krankheiten wie Gastritis, Magengeschwüre, Pankreatitis usw.
Stärkt das Nervensystem

Der wichtigste Wert von Hüttenkäse ist natürlich sein ausgewogener Gehalt an Mineralien und Kalzium, der dieses Produkt insbesondere während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie für die Ernährung kleiner Kinder unverzichtbar macht. Viele Ärzte empfehlen den Verzehr von Hüttenkäse und verschreiben ihn zum Verzehr bei speziellen Diäten. So dürfen beispielsweise auch Diabetiker Diätkäse essen.

Wenn der Hüttenkäse gemahlen und speziell zubereitet wird, wird er vom Magen und Darm sehr leicht verdaut und daher wird dieser Hüttenkäse für den Verzehr von Personen empfohlen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leiden.
Absolut jedem wird empfohlen, es zu essen, da es ein Vorrat an Nährstoffen und Vitaminen ist.

Hüttenkäse-Auflauf. Vorteile und Kalorien

Nicht jeder kann Hüttenkäse in reiner Form essen; manche mögen den Geschmack nicht, während andere ihn einfach nicht essen können. Eines der besten und leckersten Gerichte, bei dessen Zubereitung dieses Produkt seine wohltuenden Eigenschaften am wenigsten verliert, ist der Hüttenkäse-Auflauf.

Hüttenkäse-Auflauf besteht im Wesentlichen aus pürierten Zutaten, die im Ofen gebacken werden, das heißt, beim Kochen wird kein Pflanzenöl hinzugefügt. Deshalb erlauben viele Ernährungswissenschaftler ihren Patienten den Verzehr von Auflauf, da dieser nicht nur gesund, sondern auch kalorienarm ist. Darüber hinaus kann eine Person je nach Geschmack verschiedene Zutaten hinzufügen, was den Energiewert des Gerichts nicht wesentlich beeinflusst.

Der Vorteil eines diätetischen Hüttenkäseauflaufs besteht also darin, dass der Mensch praktisch den Hüttenkäse selbst isst, das heißt, der Körper erhält alle notwendigen Stoffe. Darüber hinaus variiert der Kaloriengehalt von Aufläufen zwischen 100 und 180 Kalorien pro hundert Gramm Produkt. Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie weniger fetthaltigen Hüttenkäse verwenden. Außerdem können Sie verschiedene Zutaten (Früchte, etwas Gemüse, Nüsse) hinzufügen, was den Geschmack deutlich verändert und für Abwechslung sorgt. Wenn der Auflauf früher nur im Ofen zubereitet wurde, kann er jetzt auch in der Mikrowelle, im Slow Cooker oder auf einem viel schnelleren Gerät zubereitet werden.

Rezepte für Ofenaufläufe

Wie oben erwähnt, gibt es mittlerweile viele Rezepte für die Zubereitung von Hüttenkäse-Aufläufen. Obwohl er in einem Slow Cooker zubereitet werden kann, hat der im Ofen zubereitete Hüttenkäse-Auflauf einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack. Schauen wir uns einige der beliebtesten Rezepte an:

Rezept 1. Auflauf mit Beeren. Für dieses Gericht müssen Sie 300 Gramm Hüttenkäse (vorzugsweise fettarmen) nehmen, zwei Eier, zwei Esslöffel Grieß und Soda hinzufügen. Dann wird alles gemischt und der resultierenden Masse werden Beeren hinzugefügt, Sie können Johannisbeeren und Preiselbeeren nehmen. Nehmen Sie eine spezielle Auflaufform und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Die Mischung wird in einer gleichmäßigen Schicht in diese Form ausgebreitet. Und bevor es in den Ofen kommt, wird die Oberseite mit Sauerrahm bestrichen. Es backt etwa 30 Minuten
Rezept 2. Auflauf mit Käse. Sie müssen 200 Gramm Hüttenkäse reiben und zwei Eier hinzufügen. Gleichzeitig müssen Sie einen halben Teelöffel Soda in Kefir auflösen und in die Quarkmischung gießen. Sie müssen außerdem Kleie, vorgeriebenen kalorienarmen Käse und Kräuter hinzufügen. All dies wird gemischt, in eine Form gelegt und für 40 Minuten in den Ofen gestellt

Rezepte für Aufläufe im Multikocher

Viele Hausfrauen bereiten verschiedene Gerichte zu, und Hüttenkäse-Auflauf ist da keine Ausnahme. Der Hauptunterschied zu dem im Ofen gebackenen ist zwar das Fehlen einer attraktiven, lecker riechenden Kruste. Deshalb werden diätetische Hüttenkäseaufläufe, die im Slow Cooker zubereitet werden, meist mit Marmelade belegt oder mit etwas bestreut.

Rezept 1. Einfacher Auflauf. Sie müssen zwei Eier nehmen und sie mit vier Esslöffeln Zucker verquirlen. Dann fügen Sie Hüttenkäse (500 Gramm) und geschmolzene Butter (ca. 50 Gramm) hinzu. All dies muss gut gemischt werden. Dann unter allmählichem Rühren Mehl (vier Esslöffel) und eventuelle Früchte hinzufügen. Anschließend die Quarkmasse in eine Auflaufform im Multikocher geben und im „Backmodus“ 45 Minuten garen.
Rezept 2. Auflauf mit Früchten und Grieß. Sie müssen 3 Esslöffel Grieß zu 100 ml Kefir geben und eine Weile auf dem Tisch stehen lassen. Dann werden der resultierenden Mischung geschlagene Eier mit Zucker und Hüttenkäse hinzugefügt. Alles wird gründlich vermischt und dann werden Früchte hinzugefügt. Die resultierende Masse sollte in einen Behälter gegeben und im „Dampf“-Modus 50 Minuten lang gegart werden.

Rezepte für Aufläufe aus der Mikrowelle

In fast jedem Haushalt gibt es einen Mikrowellenherd, den viele Hausfrauen „in vollen Zügen“ nutzen. So können Sie in der Mikrowelle sehr leckere diätetische Hüttenkäse-Aufläufe zubereiten, die jedem Familienmitglied gefallen werden. Außerdem können Sie sie hier viel schneller zubereiten, als sie im Ofen zu backen oder in einem Slow Cooker zu kochen.

Alle Rezepte sind einfach zuzubereiten und erfordern keinen besonderen Zeit- oder Geldaufwand, keinerlei Kochkenntnisse. Die Zutaten sind einfach: Hüttenkäse, Eier, Kefir und Rosinen. Alle! Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten, fügen manche dem Gericht Pflaumen und getrocknete Aprikosen hinzu.

Der Kaloriengehalt des Hüttenkäse-Auflaufs ist sehr niedrig – nur 90 Kcal pro 100 g.

Wie Sie wissen, spielt der diätetische Hüttenkäseauflauf eine wichtige Rolle für die Entwicklung des kindlichen Körpers. Hüttenkäse ist reich an Kalzium und Eiweiß und gehört hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu den besten Lebensmitteln, während Rosinen ein Lagerhaus für Mineralsalze, Vitamine und organische Säuren sind. Daher ist dies ein ideales Rezept für Kleinkinder unter einem Jahr.

Optionen für die Zubereitung eines diätetischen Hüttenkäseauflaufs

Heutzutage werden viele Rezepte verwendet, um Hüttenkäseaufläufe ohne Mehl zuzubereiten. Aber die Hauptzutaten sind meist für alle gleich: Hüttenkäse, Eier. Übrigens können Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts dem Teig nicht nur Früchte hinzufügen, die für den Hüttenkäseauflauf traditionell geworden sind, sondern vor allem auch Gemüse

Um einen kalorienarmen Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Eier,
250 g Hüttenkäse,
2 Esslöffel fettarmer Kefir,
2 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack)
eine Handvoll Rosinen.

Eier verquirlen, 250 g Hüttenkäse mit zwei Esslöffeln Kefir vermischen. Anschließend die beiden Massen zu einer Masse vermischen und Zucker und Rosinen hinzufügen. Sie können auch Äpfel, Pflaumen oder getrocknete Aprikosen verwenden.

Geben Sie die Quarkmasse in eine gefettete Pfanne und stellen Sie sie für 30–40 Minuten in den Ofen. Dieser Auflauf lässt sich ganz einfach im Wasserbad zubereiten. Stellen Sie dazu sicher, dass dem Set eine spezielle Schüssel für Reis, Aufläufe und andere flüssige Produkte beiliegt.

Rezept für einen diätetischen Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker

Wir brauchen:

Fettarmer Hüttenkäse (3 Packungen ~ 600 Gramm)
Weißer Joghurt / Sauerrahm 15 %
1 Ei
Süßstoff / Fruktose (nach Geschmack)
Grieß (5 Esslöffel)
Früchte/Beeren (nach Geschmack)

Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder einem Mixer gründlich zerdrücken. Ei, Joghurt oder Sauerrahm (~ 4 Esslöffel), Süßstoff/Fruktose (~ 5 Esslöffel), Grieß (~ 4-6 Esslöffel) hinzufügen und gründlich vermischen. Sie können je nach Geschmack beliebige Früchte oder Beeren hinzufügen, aber denken Sie daran Hüttenkäse-Auflauf Es kann wässrig und nicht dicht ausfallen, da Früchte und Beeren viel Flüssigkeit abgeben.

Nachdem Sie einen homogenen Teig geknetet haben, müssen Sie ihn in eine Schüssel geben. Der diätetische Hüttenkäse-Auflauf im Multikocher gelingt im Backmodus sehr gut. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel leicht mit Öl ein, damit der Auflauf nicht anbrennt, und verteilen Sie den Teig gleichmäßig. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Backmodus für 50 Minuten ein und gehen Sie Ihrer Arbeit nach.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Kürbis

Wir brauchen:

Kürbismark - 300-400 g
Hüttenkäse - 200 g
Eier - 3 Stk
Apfel 1 Stück
Zucker (kann auch ohne sein) - bis zu 0,5 Tassen,
Rosinen - eine Handvoll,
Salz - eine Prise,
eine Tüte Vanillezucker, optional.

Und den Kürbis und den Apfel oder drei davon auf einer groben Reibe hacken und die restlichen Zutaten dazugeben. Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu; die Zugabe von 0,5 Tassen macht den Auflauf ziemlich süß Es ist wichtig, die Süße des Kürbisses zu berücksichtigen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie den entstandenen Teig in eine Form (meine hat einen Durchmesser von 19 cm) und backen Sie ihn im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang. Im Ofen etwas abkühlen lassen und dann auf einen Teller legen.

Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Fettarmer Hüttenkäse - 500 g
Eier - 4-5 Stk. (abhängig von der Größe)
Zucker - 1 EL. (Sie können seinen Ersatz verwenden)
Trockenfrüchte oder Früchte – nach Geschmack
Soda – eine Prise

Das Eiweiß mit Zucker schlagen. Kombinieren Sie das Eigelb mit Hüttenkäsepüree, einer Prise Soda, gedünsteten Trockenfrüchten oder Fruchtstücken. Die Quarkmasse verrühren. Hüttenkäse und Eiweiß vorsichtig vermischen, in eine gefettete Pfanne geben und bei 190–200 Grad 25–30 Minuten backen.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Käse und Kräutern

Hüttenkäse - 250 g
Eier - 2 Stk.
Kefir - 2 EL.
Soda - 0,5 TL.
Kalorienarmer Käse - 100 g
Kleie - 2 EL.
Gehacktes Grün

Die Eier in einer Schüssel verquirlen, zum geriebenen Hüttenkäse geben und gut vermischen. Das Soda in Kefir abschrecken, zusammen mit Kleie, fein geriebenem Käse und fein gehackten Kräutern zur Quarkmasse geben. Gießen Sie die resultierende Masse in eine Silikonform. Den Auflauf bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. Auf Wunsch können Sie eine Käsekruste hinzufügen – dazu 5 Minuten vor dem Garen den Auflauf mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

Quarkauflauf mit Joghurt, Birne und Banane

Da in diesem Rezept süße Früchte verwendet werden, darf kein Zucker hinzugefügt werden.

Zutaten:

Fettarmer Hüttenkäse - 250 g
Joghurt - 30 ml
Banane
Birne

Banane pürieren. Kombinieren Sie es mit Hüttenkäse, Ei und Joghurt. Mit einem Mixer schlagen. Die Birne schälen, entkernen, in Würfel schneiden und in die Quarkmasse geben. Den Teig in eine Silikonform (leicht einfetten) oder eine Metallform (einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen) füllen. Backen Sie den Auflauf 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad oder in der Mikrowelle unter dem Deckel (bei 100 % Leistung dauert es 5-6 Minuten). Wenn Sie in der Mikrowelle kochen, lassen Sie das Gericht weitere 10–15 Minuten in der Mikrowelle.

Der diätetische Hüttenkäse-Auflauf ist wegen seiner schnellen Zubereitung beliebt. und viele Möglichkeiten zum Experimentieren. Dieses Gericht erfordert ein Minimum an Zutaten und nur eine halbe Stunde Zeit, was für vielbeschäftigte Hausfrauen ein starkes Argument ist.

Neben, Der kalorienarme Hüttenkäseauflauf ist ein diätetisches, sehr zartes und schmackhaftes Produkt. Das eignet sich perfekt als leichtes Abendessen, wenn Sie es spät abends wirklich genießen möchten, ohne Ihrer Figur zu schaden. Wenn Ihnen Ihre Figur am Herzen liegt, empfehlen wir Ihnen.

Quarkdessert kann sehr unterschiedlich sein – mit oder ohne Eier, mit Zucker oder nicht süß mit Trockenfrüchten, glatt oder flockig.

Hüttenkäse-Auflauf eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Dessert zum Tee.

Dies ist im Allgemeinen ein unverzichtbares Gericht auf der Kinderkarte, insbesondere wenn das Baby sich weigert, Hüttenkäse in reiner Form zu essen. Die Vorbereitung erfordert weder viel Zeit noch zusätzliche Fähigkeiten. Die Zusammensetzung der Produkte ist recht minimal.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Die Hauptzutat ist Hüttenkäse. Wenn Sie eine Diät machen, greifen Sie besser zu einem fettarmen Quarkprodukt.

Bevor der Teig für den Auflauf zubereitet wird, wird er zunächst durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer/Mixer zerkleinert.

Eier verleihen der Quarkmasse Klebrigkeit und beim Backen eine goldene Kruste. Auf Hühnereigelb kann man aber auch verzichten.

Dank Vanille wird der Auflauf zu Hause aromatisch.

Für den Geschmack können Sie Zucker oder dessen Ersatz hinzufügen.

Je nach gewähltem Rezept werden Grieß- oder Reismüsli, Rosinen, Beeren, Früchte, Karotten, Sauerrahm und sogar Nudeln in den Auflauf gegeben.

Beim Servieren kann das Gericht mit Honig, Sirup, Joghurt, Marmelade oder heißer Schokolade garniert werden.

Diät-Hüttenkäse-Auflauf „Classic“

Nach dem klassischen Rezept werden dem Hüttenkäse-Auflauf etwas Grieß, Eier und Zucker hinzugefügt. Sie können es entweder im Ofen oder in einem Slow Cooker backen.

Zwei Packungen Hüttenkäse à 250 Gramm;

Zwei Tafeleier;

Zwei Tische. Löffel Grieß;

Zwei Tische. Löffel Zucker;

Ein Tisch. Löffel Pflanzenöl.

Der Hüttenkäse wird in eine tiefe Schüssel gegossen, zwei rohe Eier und Grieß werden hinzugefügt. Alle Zutaten werden in einer Küchenmaschine, einem Mixer oder einer Gabel gemischt. Vanillin und Zucker werden nach und nach hinzugefügt. Geben Sie etwas Öl in eine hitzebeständige Form oder ein Backblech und verteilen Sie die Quarkmasse gleichmäßig. Im Ofen backen. Die ungefähre Garzeit beträgt eine halbe Stunde. Sie können Pergament verwenden.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Reis

Reismüsli macht die Quarkmasse zähflüssiger und fügt dem zubereiteten Gericht Kalorien hinzu. Für Abwechslung Rosinen zum Teig geben.

Zweihundert Gramm Reis;

Dreihundert Gramm Hüttenkäse;

Ein oder zwei Hühnereier (höchste Qualität);

50 Gramm Sauerrahm (mittlerer Fettgehalt);

Butter zum Einfetten;

Kristallzucker - 70 Gramm.

Rosinen werden gewaschen und fünfzehn Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Das Wasser wird abgelassen und die Rosinen trocknen gelassen. Gekochter Reis wird abgekühlt und mit Eiern und Hüttenkäse vermischt, Zucker wird hinzugefügt und auf Wunsch wird Vanillin hinzugefügt. Das Backblech wird mit Butter eingefettet und die Reis-Quark-Mischung ausgelegt und geebnet. Etwa vierzig Minuten backen. Den Reisauflauf heiß servieren, zunächst mit Sauerrahm oder flüssiger Marmelade bestreuen.

Diät-Hüttenkäse-Vanille-Auflauf „Pudding“

Den nach diesem Rezept zubereiteten Hüttenkäse-Vanille-Auflauf mit einer Kugel Eis und Himbeermarmelade servieren.

600-700 Gramm Hüttenkäse;

Vier Tafeleier;

Drei Tische. Löffel Kristallzucker;

Eine Packung Vanillepuddingmischung;

Ein Tee ein Löffel Backpulver;

Eine Packung Vanillezucker;

In einer tiefen Schüssel die Eier gut schlagen und Hüttenkäse hinzufügen. Kristallzucker hinzufügen. Vanillezucker hinzufügen. Puddingmischung und Backpulver dazugeben. Alle Zutaten werden gründlich vermischt. Anschließend die Masse mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine gründlich aufschlagen. Eingeweichte Rosinen hinzufügen und umrühren. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Quarkmasse verteilen. Backen, bis es fertig ist.

Diät-Quarkauflauf „Vermicelli“

Nach diesem Rezept werden gekochte Nudeln in den Auflauf gegeben. Je nach Vorliebe können Sie Früchte oder Nüsse hinzufügen.

500 Gramm Hüttenkäse;

150-200 Gramm gekochte Nudeln oder Fadennudeln;

Butter oder Fett zum Backen;

Drei Tische. Löffel Zucker.

Der Hüttenkäse wird durch einen Fleischwolf gegeben oder durch ein Sieb gerieben. Die Eier mit Kristallzucker gut verquirlen. Fadennudeln, Salz, Vanillezucker hinzufügen. Nach dem gründlichen Mischen in eine Bratpfanne geben, einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Mit flüssiger Sauerrahm beträufeln und im Ofen backen. Anstelle von Vanillezucker können Sie auch Rosinen, Nüsse, Äpfel und Orangen hinzufügen.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen

Wenn Sie getrocknete Aprikosen in den Auflauf geben, erhält er eine helle, satte Farbe. Besonders bei Kindern wird dieses Gericht einen beispiellosen Appetit wecken.

Ein halbes Kilogramm fettarmer Hüttenkäse;

Ein Glas getrocknete Aprikosen;

50 Gramm Sauerrahm mittlerer Konsistenz;

Salz auf der Messerspitze;

Fett zur Schmierung.

Die getrockneten Aprikosen werden gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen. Nach 10 Minuten getrocknete Aprikosen mit Ei, Grieß und Salz vermischen. Fügen Sie Hüttenkäse zu den restlichen Produkten hinzu und mischen Sie, bis die Mischung homogen ist. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Zucker hinzufügen, aber dank der getrockneten Aprikosen ist das Gericht schon recht süß. Fetten Sie ein Backblech oder eine hitzebeständige Form mit Backfett ein und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig. Mit saurer Sahne belegen. Bei normaler Ofentemperatur etwa eine halbe Stunde backen.

Diät-Hüttenkäse-Auflauf „Puff“

Dies ist ein ungewöhnliches Rezept für Quarkdessert. Hüttenkäse und Früchte werden schichtweise auf einem Backblech ausgelegt. Und dank gedünsteter Karotten in Milch wird das Gericht zart und saftig.

Eine Packung Hüttenkäse;

Zwei Tische. Löffel Kristallzucker;

400 Gramm Äpfel;

100 Gramm Rosinen;

100 Gramm Feigen;

Zwei Tische. Löffel Butter;

Ein Tisch. Löffel Grieß;

Die Karotten werden geschält und fein gehackt. In etwas Wasser oder Milch dämpfen, Butter hinzufügen. Legen Sie geschnittene Äpfel in die vorbereiteten Karotten; falls verfügbar, gehackte trockene Feigen und zwei rohe Eier. Der Hüttenkäse wird durch ein Sieb gerieben und mit Grieß, Kristallzucker, Eiern und Rosinen vermischt. Sie legen es schichtweise in eine Bratpfanne: eine Schicht Hüttenkäse, eine Schicht Obst – und backen.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln

Den fertigen Diätauflauf mit Äpfeln in Stücke schneiden und mit flüssigem Honig übergießen.

500 Gramm fettarmer Hüttenkäse;

Drei Tische. Löffel Haferflocken;

Ein grüner Apfel;

Fettarme Sauerrahm oder kalorienarmer Joghurt;

Zwei Tische. Löffel Kristallzucker.

Der Hüttenkäse wird gerieben, Haferflocken hinzugefügt, das Eigelb zerkleinert und mit Sauerrahm oder Joghurt vermischt. Mit einem Mixer das Eiweiß mit Kristallzucker schlagen, bis es weiß und luftig ist. Der Apfel wird geschält, die Mitte herausgeschnitten und in kleine Streifen geschnitten oder durch eine grobe Reibe gegeben. Quarkmasse und gehackten Apfel zum aufgeschlagenen Proteinschaum geben und gründlich vermischen. Die Auflaufform wird mit Backfett eingefettet und die Quarkmasse gleichmäßig darauf verteilt. In den vorgeheizten Ofen stellen und etwa vierzig Minuten im Ofen backen.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Trockenfrüchten

Zur Zubereitung eines Hüttenkäseauflaufs mit Trockenfrüchten eignen sich trockene Rosinen, Kirschen, Pflaumen und Erdbeeren.

Ein Kilogramm Hüttenkäse;

Sieben Hühnereier (C1);

Backfett.

Eier mit Zucker verquirlen, pürierten, fettarmen Hüttenkäse dazugeben. Getrocknete Früchte werden zehn Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, dann werden große Beeren fein gehackt und mit Hüttenkäse vermischt. Der Mischung werden Zucker und Vanillin zugesetzt. Alles gut vermischen. Hitzebeständiges Geschirr wird mit Öl oder Fett eingefettet und die Quarkmasse gleichmäßig darauf verteilt. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Nach dem Abkühlen wird der Auflauf in Portionen geschnitten und gekühlt serviert.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Banane und Joghurt

Bereiten Sie zur Abwechslung ein Quarkdessert mit Banane und Joghurt zu. Die Birne verleiht dem Gericht Saftigkeit und Geschmack.

300-400 Gramm Hüttenkäse;

Ein Tafelei;

Ein Stück nach dem anderen - Banane, Birne oder Apfel;

Die Banane wird geschält und durch einen Mixer gegeben. Fügen Sie geriebenen fettarmen Hüttenkäse, ein Glas Joghurt und ein rohes Ei hinzu. Alle Zutaten mit einem Mixer gut verrühren. Die Birne wird gereinigt, die Kerne entfernt und in kleine Streifen geschnitten. Zum Teig hinzufügen und vermischen. Fetten Sie die Form leicht mit Öl ein und verteilen Sie die Quarkmasse in einer dünnen Schicht darauf. Etwa eine halbe Stunde backen. Guten Appetit!

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Kefir

Bei der Zubereitung eines Hüttenkäse-Desserts nach diesem Rezept wird dem Teig Kefir zugesetzt. Als zusätzliche Zutat eignen sich Rosinen.

Eine Packung fettarmer Hüttenkäse;

Zwei Hühnereier;

Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Mixer. In einer anderen Schüssel pürierten Hüttenkäse mit Kefir vermischen und zum geschlagenen Eierschaum geben. Zucker und etwas Rosinen hinzufügen. Im Ofen bei 180 Grad etwa dreißig Minuten backen. Wenn die Kruste goldbraun erscheint, ist der Auflauf fertig. Die Ränder des Desserts sollten sich leicht vom Pfannenrand lösen lassen.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Haferflocken

Haferflocken werden Ihr Arsenal an Hüttenkäse-Auflauf-Rezepten abwechslungsreicher machen. Getrocknete Aprikosen verstärken den Geschmack und die Farbe des Gerichts.

250-300 Gramm Hüttenkäse (fettarm);

8 Stk. Trockenfrüchte – getrocknete Aprikosen;

Ein halbes Glas Haferflocken;

Das Ei mit einem Mixer schlagen, fettarmen pürierten Hüttenkäse dazugeben und alles gründlich vermischen. Die Quarkmasse wird mit Haferflocken kombiniert. Die getrockneten Aprikosen werden fein gehackt und zum Teig gegeben. Die Auflaufform wird mit Süßwarenfett eingefettet und die Mischung gleichmäßig über die Fläche verteilt. Im Ofen backen. Die optimale Gartemperatur beträgt 180 Grad, die Garzeit beträgt dreißig Minuten.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf ohne Eier

Der Auflauf nach diesem Rezept wird ohne Eier zubereitet. Über das fertige Gericht Ahornsirup oder kalorienarme heiße Schokolade gießen.

Feinkörniger oder pürierter Hüttenkäse;

20 Gramm Maisstärke oder Trockenpudding;

Ein Tee Löffel Zitronensaft;

Hüttenkäse wird mit Stärke oder Pudding vermischt, Limetten- oder Zitronensaft wird hinzugefügt. Rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Fügen Sie einen Süßstoff hinzu. Die Quarkmasse wird in eine hohe Silikonform überführt. Für sechs bis sieben Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen. Danach wird das Dessert für 10 Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Nach leichtem Aushärten in Portionen schneiden und über den Sirup gießen.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf – Tricks und nützliche Tipps

Hüttenkäse mit großen Körnern sollte durch ein Sieb gerieben, in einen Mixer gegeben oder mit einem Mixer geschlagen werden. Dann wird der Auflauf zart und ohne Klumpen.

Um die Bereitschaft des Auflaufs zu überprüfen, verwenden Sie kein Holzstäbchen, sondern achten Sie darauf, dass sich eine goldbraune Kruste bildet und sich der Teig von den Wänden der Auflaufform löst.

Wenn der Auflauf in einer Metallform gebacken wird, sollte er zunächst nicht nur eingefettet, sondern auch mit zu Mehl zerkleinerten Semmelbröseln bestreut werden.

Wenn der Auflauf in der Mikrowelle zubereitet wird, decken Sie die Form mit einem Deckel ab. Backzeit – fünf Minuten, Leistung – maximal. Nach dem Garen bleibt das Dessert noch acht bis zehn Minuten im Ofen.

Die optimale Garzeit für den Auflauf beträgt 30-40 Minuten. Denken Sie jedoch daran, dass dies von der Konsistenz des Teigs abhängt. Wenn die Quarkmasse flüssig war, dauert die Zubereitung länger.

Nehmen Sie das Gericht nach dem Backen nicht sofort aus dem Ofen/Multikocher. Der Auflauf muss etwas abkühlen, sonst kann er beim Herausnehmen auseinanderfallen.

Hüttenkäse steht seit langem auf der Liste der nützlichsten Naturprodukte. Es ist reich an Eiweiß und Mineralstoffen, die wichtigsten davon sind Kalzium und Phosphor. Dieses Milchprodukt kann roh verzehrt oder zu verschiedenen Delikatessen verarbeitet werden. Das beliebteste Gericht bei Erwachsenen und Kindern ist der diätetische Hüttenkäse-Auflauf.

Für den Auflauf können Sie jeden Hüttenkäse verwenden. Aber für diejenigen, die eine Diät machen, ist fettarm oder fettarm geeignet. Zweifellos ist ein hausgemachtes Produkt die beste Option, insbesondere wenn Sie für ein Kind kochen.

Die Rezepte sind vielfältig. Ein großer Vorteil von Hüttenkäse-Aufläufen ist die Möglichkeit, die Zusammensetzung nach Ihrem Geschmack zu verändern. Wenn Sie beispielsweise frisches Obst (Äpfel, Banane usw.) zu einem Gericht hinzufügen, wird es noch schmackhafter und gesünder. Es gibt viele Möglichkeiten der Wärmebehandlung: Die gebräuchlichste Garmethode ist das Garen im Backofen. Aber in letzter Zeit kochen Hausfrauen lieber in einem Slow Cooker oder Wasserbad.

Multicooker-Rezepte

Wenn Sie einen Diätauflauf in einem Slow Cooker zubereiten, wird er sehr zart, saftig und ideal für ein Kindermenü.

Methode Nr. 1. Komponenten:

zwei Packungen Hüttenkäse à 250 g;
ein Paar Eier;
2 EL. l. Butter;
Beeren, Trockenfrüchte;
1 Päckchen Vanillezucker;
4 EL. l. Mehl und Kristallzucker;
eine Prise Salz.

Schlagen Sie mit einem Mixer normalen Zucker und Eier auf und fügen Sie dann Vanillezucker hinzu. Butter (Zimmertemperatur) und Hüttenkäse in dieselbe Schüssel geben und gründlich verrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Zum Schluss fügen Sie der Quarkmasse Früchte oder Beeren hinzu.

Wählen Sie im Multikocher das Programm „Backen“, Garzeit – 45 Minuten. Anschließend ⅓ Stunde im „Warm“-Modus belassen.

Diät-Auflauf-Rezept Nr. 2(ohne Mehl):

zwei Packungen Hüttenkäse à 200 g;
2 Eier (klein);
Zucker und Grieß - 3 EL. Löffel;
100 bis 200 ml fettarmer Kefir (die Menge hängt davon ab, ob der Hüttenkäse nass oder trocken ist);
Beeren, Trockenfrüchte oder einfach nur Früchte.

Das Müsli in Kefir gießen und quellen lassen. Eier mit Zucker verquirlen, mit der Grieß-Kefir-Mischung vermischen. Hüttenkäse und Füllungen (Früchte, Beeren) hinzufügen. Kochen Sie im Modus „Dämpfen“. Wickeln Sie dazu den Dampfbehälter mit Folie ein und gießen Sie Wasser in die Schüssel. Zeit – 50 Minuten.

Kochen ohne Grieß

Diät-Aufläufe ohne Mehl und Grieß sind als kalorienarme Gerichte beliebt.

Nr. 1. Verbindung:

Packung Hüttenkäse 250 g;
ein paar Eier;
Kefir (2 EL);
Rosinen, Zucker

Schlagen Sie die Eier. Hüttenkäse und Kefir getrennt vermischen und zu den Eiern geben. Restliche Zutaten hinzufügen. 30 Minuten (oder 40, je nachdem, welchen Ofen Sie haben) bei 180 °C im Ofen backen. Das Dessert kann auch im Wasserbad zubereitet werden. Wir bestimmen die Bereitschaft anhand der Kruste – sie sollte eine goldene Farbe haben und die Ränder sollten hinter den Wänden der Schüssel zurückbleiben.

Methode Nummer 2:

Kilo Hüttenkäse;
7 Stk. Eier;
eine Handvoll Trockenfrüchte oder getrocknete Beeren;
Zucker, eine Packung Vanillin.

Die Reihenfolge der Schritte ist wie im vorherigen Rezept.

Kochen mit Grieß

Das Rezept mit Grieß ist sehr einfach und das Dessert ist letztendlich sehr luftig und zergeht auf der Zunge (siehe Foto).

Komponenten:

zwei Packungen Hüttenkäse à 250 g;
ein paar Eier;
Zucker - etwa 1 Glas;
2 EL. Löffel Grieß.

Müsli und Eier vermischen und quellen lassen. Während dieser Zeit den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen oder durch ein Sieb mahlen. Alle Zutaten vermengen, mixen: zuerst mit einer Gabel, dann mit einem Mixer drei Minuten lang.

Die Quarkmasse im Ofen bei 200°C backen.

Rezepte auf Basis von Haferflocken

Wenn Sie dieses Gericht mit Haferflocken kochen, wird es besonders lecker und nahrhaft.

Komponenten:

eine Packung Hüttenkäse mit einem Gewicht von 200 g;
ca. 7 Stk. getrocknete Aprikosen;
ein halbes Glas Haferflocken;
Ei – 1 Stk.;
falls gewünscht - Vanillin.

Das Ei verquirlen, Hüttenkäse dazugeben und verrühren. Kombinieren Sie die Mischung mit Haferflocken und mahlen Sie sie gründlich, dann fügen Sie gehackte getrocknete Aprikosen hinzu. Geben Sie diese Mischung in die Multicooker-Schüssel. Wählen Sie das Programm „Multi-Cook“, Garzeit – 50 Minuten. Es ist jedoch besser, wenn Sie nach dem Signal noch zehn Minuten warten.

Gericht mit Karotten

Hüttenkäse-Karotten-Auflauf hat einen würzigen und ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

eine Packung Hüttenkäse mit einem Gewicht von 200 g;
je ein Stück - Karotten, Ei;
2 Esslöffel Zucker;
Rosinen, Nüsse (Walnüsse);
Zimt, Salz, Vanillin, Kardamom.

Ei, Zucker, Salz, Gewürze verrühren. Mischen Sie diese Mischung mit gehackten Karotten. Restliche Zutaten hinzufügen.

Bei 180°C eine halbe Stunde garen.

Laut Dukan

Für diejenigen, die eine Diät machen, gibt es ein Rezept, das nach dem Ernährungswissenschaftler Dukan benannt ist. Er entwickelte eine Liste von 100 Naturprodukten, die in unbegrenzter Menge verzehrt werden dürfen.

Verbindung:

fettarmer weicher (nicht körniger) Hüttenkäse – 3 Packungen à 200 g;
Eier – 4 Stk. (nicht sehr groß);
etwa 3 Esslöffel Magermilchpulver;
2 EL. l. Stärke (Mais);
11 g eines beliebigen Zuckerersatzes (Fitparad ist möglich);
eine Prise Vanillin.

Zubereitung: Zuerst müssen Sie das Eiweiß trennen und mit einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum (Spitzen) entsteht.

Als nächstes vermischen Sie das Eigelb mit Hüttenkäse. Dann vorsichtig, ohne zu schlagen, die Hälfte der trockenen Zutaten und die Hälfte der Proteinmasse zum Hüttenkäse geben und vermischen. Anschließend alle restlichen Zutaten hinzufügen und erneut verrühren.

Wählen Sie für einen Multikocher das Programm „Backen“ und stellen Sie die Zeit auf 50 Minuten ein. Sie können es auch im Backofen bei einer Temperatur von 180 °C garen. Diese Art der Zubereitung von Köstlichkeiten nach Dukans Rezept ist einfacher, aber nicht weniger lecker.

Wir brauchen:

ein halbes Kilo trockener Hüttenkäse;
Eier – 3 Stk. (klein);
Schale einer kleinen Zitrone;
Zuckerersatz nach Geschmack;
etwa 2 EL. l. Stärke (Mais);
Vanillin.

Hüttenkäse mit Eiern verrühren, restliche Zutaten dazugeben, verrühren. In den ungeheizten Backofen stellen, Temperatur auf 180°C einstellen, Backzeit 40 Minuten.

P.S. Der diätetische Hüttenkäse-Auflauf eignet sich für jede Mahlzeit: Sie können damit die ganze Familie morgens mit Energie versorgen oder sie nach einem anstrengenden Tag herzhaft verwöhnen. In jedem Fall ist der Zeitaufwand für die Zubereitung gering, was ein weiterer Vorteil dieser Gerichte ist.

Seit unserer Kindheit wird unser Lieblings-Hüttenkäse-Auflauf immer aus fettem, weichem Hüttenkäse, mit viel Zucker, Butter und hochwertigem Mehl zubereitet – deshalb ist er immer so zart und lecker geworden. Aber eine kalorienarme Variante dieses Desserts kann genauso gut schmecken – Sie müssen nur kreativ sein.

Es ist nicht schwer, einen Hüttenkäse-Auflauf gesund zuzubereiten – verwenden Sie anstelle von fettem Hüttenkäse fettarmen Hüttenkäse, ersetzen Sie normales Mehl durch Vollkornmehl und ersetzen Sie Zucker durch Obst (dies verringert die Kalorienzahl nicht, aber es wird passieren). mehr Vorteile). Wenn Sie Süßungsmittel verwenden, ist es noch einfacher.

Und selbst wenn Sie sich nicht um den Ofen kümmern möchten, können Sie sich trotzdem mit einem Auflauf verwöhnen. Es lässt sich leicht in der Mikrowelle, im Slow Cooker und sogar in einer normalen Bratpfanne zubereiten. Diätetische Rezepte für Hüttenkäse-Aufläufe

Luftiger Diät-Hüttenkäse-Auflauf ohne Mehl und Grieß

Zutaten:

Hüttenkäse 0 % – 1 kg
Eier – 5 Stk.
Soda – ½ TL.
Salz – 1 Prise
Süßstoff nach Geschmack
Vanille

Den Hüttenkäse mit dem Eigelb in einem Mixer glatt rühren, Süßstoff, Soda, Salz, Vanille hinzufügen. Das abgekühlte Eiweiß mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum schlagen. Mischen Sie den Proteinschaum sehr sorgfältig mit der Quarkmasse. Geben Sie die Mischung in eine Form und stellen Sie sie für 30–40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Goldbraun backen.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 15,7 g
Fett – 2,4 g
Kohlenhydrate – 1,2 g
Kaloriengehalt – 89,6 kcal

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis in einem Slow Cooker

Zutaten:

Hüttenkäse 0 % – 500 g
Eier – 3 Stk.
Süßer Kürbis – 400 g
Grieß – ½ EL.
Sauerrahm 10 % – 200 g
Soda – ½ TL.
Salz – 1 Prise
Vanille
Zimt

Die Eier mit einem Mixer mit Sauerrahm schlagen, Hüttenkäse zu dieser Mischung hinzufügen und glatt rühren. Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben und zur Quarkmasse geben. Grieß hinzufügen, Salz, Soda, Vanille und Zimt hinzufügen und gründlich vermischen. 15–20 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß quellen kann. Anschließend die Mischung in die Multicooker-Schüssel geben und für eine Stunde in den „Backmodus“ stellen, dann das Gerät für weitere 40-50 Minuten in den „Heizmodus“ schalten – so backt der Auflauf gut und wird saftig. Wenn der Kürbis nicht sehr süß ist, können Sie dem „Teig“ ein Süßungsmittel hinzufügen oder den Auflauf mit Honig oder süßer Soße servieren.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 9,1 g
Fett – 3 g
Kohlenhydrate – 7,7 g
Kaloriengehalt – 90,6 kcal

Diät-Auflauf aus Hüttenkäse mit Kakao in der Mikrowelle

Zutaten:

Hüttenkäse 0 % – 170 g
Eier – 2 Stk.
Kakaopulver – 1 EL.
Süßstoff nach Geschmack
Soda – ¼ TL.
Vanille

Hüttenkäse mit Eiern glatt rühren, Kakaopulver, Süßungsmittel, Soda und Vanille dazugeben. Geben Sie die Mischung in eine Keramikschüssel oder Schüssel und erhitzen Sie sie 6-8 Minuten lang im Heizmodus in der Mikrowelle. Wenn die Mitte „fest“ ist, ist der Auflauf fertig. Wenn Sie statt ganzer Eier nur Eiweiß verwenden, wird das Dessert luftiger, kalorienärmer, aber auch weniger lecker.

KBJU pro 100 g:

Proteine –15,6 g
Fett – 5,2 g
Kohlenhydrate – 3,1 g
Kaloriengehalt – 122,7 kcal

Ungesüßter Hüttenkäse-Auflauf in einer Bratpfanne

Zutaten:

Hüttenkäse 0 % – 170 g
Eier – 2 Stk.
Roggenmehl – 2 EL.
Knoblauch – 2-3 Zähne.
Petersilie – 3-5 Zweige
Salz nach Geschmack
Soda – ¼ TL.
Schwarzer Pfeffer

Hüttenkäse mit Eiern vermischen, Natron, Mehl, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Bratpfanne gründlich erhitzen. Antihaftbeschichtung kann „trocken“ verwendet werden; es ist besser, ein paar Tropfen Pflanzenöl zu einem normalen Öl hinzuzufügen. Die Quarkmasse gleichmäßig in der Bratpfanne verteilen, mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Der Auflauf ist fertig, wenn der Deckel vollständig fest ist.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 14,1 g
Fett – 3,8 g
Kohlenhydrate – 12,3 g
Kaloriengehalt – 140,7 kcal

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Zutaten:

Hüttenkäse 0 % – 500 g
Sauerrahm 10 % – 150 g
Äpfel – 2 Stk.
Kleine Haferflocken – 2 EL.
Eier – 2 Stk.
Grieß – 2 EL.
Salz – 1 Prise
Vanille
Zimt
Soda – ½ TL.
Süßstoff nach Geschmack

Die Eier mit einem Mixer gründlich verquirlen. Fügen Sie saure Sahne, Hüttenkäse, Soda, Salz, Gewürze, Grieß und Süßstoff hinzu. Gründlich umrühren. Haferflocken hinzufügen und erneut verrühren. Äpfel schälen und fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Unter den Teig rühren. Geben Sie die Mischung in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie sie für eine Stunde auf den „Backmodus“.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 13,1 g
Fett – 3,5 g
Kohlenhydrate – 7,8 g
Kaloriengehalt – 114,2 kcal

Diätetischer Hüttenkäse-Karotten-Auflauf in einer Bratpfanne

Zutaten:

Hüttenkäse 0 % – 200 g
Eier – 3 Stk.
Karotten – 1-2 Stk.
Maismehl – 2 EL.
Zimt
Salz – 1 Prise
Süßstoff nach Geschmack

Die Karotten kochen, schälen und im Mixer pürieren. Das Püree mit Hüttenkäse und Eigelb vermischen, Mehl, Zimt und Süßungsmittel hinzufügen. Das gekühlte Eiweiß mit Salz mit einem Mixer zu einem kräftigen Schaum schlagen und vorsichtig mit der Karotten-Quark-Masse vermischen. Geben Sie die Mischung in eine gut erhitzte Bratpfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und backen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie gar ist.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 10,7 g
Fett – 3,3 g
Kohlenhydrate – 9,1 g
Kaloriengehalt – 109,7 kcal

Diätetischer Hüttenkäse-Bananen-Auflauf im Ofen

Zutaten:

Hüttenkäse 0 % – 500 g
Bananen – 2 Stk.
Eier – 3 Stk.
Milch – ½ EL.
Grieß – ½ EL.
Salz – 1 Prise
Vanille
Süßstoff nach Geschmack

Den Grieß mit einem halben Glas heißem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Eier mit Milch verquirlen, dann die Mischung mit Hüttenkäse vermischen, Salz, Süßstoff und Vanillin hinzufügen und den gequollenen Grieß unterrühren. Die Bananen in Scheiben schneiden und in den Teig legen. Geben Sie die Mischung in eine Form und stellen Sie sie für 45–50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 10,9 g
Fett – 2,2 g
Kohlenhydrate – 11 g
Kaloriengehalt – 106,9 kcal

Stilzusammenfassung

Die Zutaten für den Hüttenkäse-Auflauf können vielfältig sein – sehr lecker schmeckt er mit Birnen, Aprikosen, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Pflaumen und Beeren aller Art. Wenn Sie den Hüttenkäse als etwas trocken empfinden, hilft eine kleine Menge Kefir oder Joghurt dabei, den Auflauf zarter zu machen.

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