Knödelauflauf im Ofen „Lazy Wife“: eine Auswahl verschiedener Rezepte. Knödelauflauf im Ofen Rezept mit Fotos

Knödelauflauf ist ein Rezept, das in die Kategorie „einfach“ fällt. Dieses Gericht wird oft als „faule Frau“ bezeichnet, kann aber zu Recht als königliches Abendessen bezeichnet werden.

Es ist einfach und sehr leicht zuzubereiten. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst. Ihre Lieben werden von der neuen Art der Knödelzubereitung angenehm überrascht sein.

Knödelauflauf „Faule Frau“

Aus einfachsten Zutaten wird ein schnelles und sehr leckeres Gericht zubereitet, und der Kochvorgang selbst erfordert nicht viel Zeit und Mühe.

Zutaten:

Knödel (gefroren) - 800 g
Ei - 4 Stk.
Zwiebel - 2 Stk. (mittlere Größe)
Hartkäse - 100 g
Sauerrahm, kann durch Mayonnaise ersetzt werden - 4 EL. l.
gemahlener Pfeffer und Salz – ganz nach Ihrem Geschmack;

Vorbereitung:

Schalten Sie den Ofen ein, sodass er sich auf 200 °C erwärmt.

Nehmen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel und geben Sie sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl. 2 – 3 Minuten goldbraun braten.

Im nächsten Schritt bereiten wir die Füllung für den Knödelauflauf vor. Schlagen Sie vier Eier in eine geeignete Schüssel. Fügen Sie ihnen 4 EL hinzu. l. mit einer Folie, Sauerrahm oder Mayonnaise. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Fertig ist die Auflauffüllung.

Nehmen Sie die Form, in der Sie den Auflauf zubereiten möchten, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und stellen Sie sie für 1 - 2 Minuten in den vorgeheizten Ofen. So erhitzen, dass die gefrorenen Knödel beim Kochen nicht an der Pfanne kleben bleiben.

Gefrorene Knödel in eine vorgeheizte Pfanne geben. Verteilen Sie sie so, dass sie in einer Schicht liegen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Mit Röstzwiebeln belegen.

Die Füllung über die Knödel mit Zwiebeln gießen. Es sollte sie vollständig bedecken. Wenn nicht genug davon vorhanden ist, ist es besser, mehr zuzubereiten.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Sie können die Füllung sofort mit Hartkäse füllen, bevor Sie die Pfanne in den Ofen stellen. Mit dieser Option erhalten Sie oben eine knusprige Käsekruste. Es ist jedoch besser, den Käse 20 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts darüber zu streuen, dann wird die Kruste etwas weicher.

Die Knödel mit Zwiebeln und Füllung in den Ofen geben. Die Gesamtbackzeit beträgt 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C.

20 Minuten vor Ende der Garzeit den Auflauf aus den Knödeln nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben.

Fertig ist ein leckerer und saftiger Knödelauflauf.

Knödelauflauf, Rezept mit Milch

Ein Gericht, das so einfach zuzubereiten ist wie der Lazy Wife Casserole, kann genauso gut wie in einem Restaurant zubereitet werden. Dazu braucht es Salat, Paprika und etwas Fantasie.

Zutaten:

Knödel - 400 g
Milch - 1 Tasse.
Ei - 4 Stk.
geriebener Hartkäse - 80 - 100 g
Tomatensauce - 2 EL. l.
Paprika - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Butter
Salatblätter – zum Garnieren des Gerichts

Vorbereitung:

Schlagen Sie 4 Eier in eine geeignete Schüssel. Füge Salz hinzu. Milch und etwas geriebenen Käse hinzufügen. Mischen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Legen Sie gefrorene Knödel wie im ersten Rezept in einer Schicht hinein. Die vorbereitete Füllung einfüllen. Käse darüberstreuen und mit Tomatensoße garnieren.

Legen Sie die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. 30 Minuten backen, bis es fertig ist. Den fertigen Auflauf portionsweise servieren.

Mit Paprika dekorierte Salatblätter und ein Stück des fertigen Auflaufs auf einen flachen Teller legen. Warum nicht ein Restaurantgericht?

Knödelauflauf ohne Käse

Nach diesem Rezept ist der Knödelauflauf nicht nur sehr lecker, sondern auch schön.

Zutaten:

Knödel - 150 - 200 g
Sauerrahm - 100 ml
Knoblauch - 4 Zehen.
Dill, Petersilie - je 1 Bund
Ei - 2 Stk.
Butter - ein Stück
Grieß – etwas (um den Boden der Pfanne zu bedecken)

Vorbereitung:

Für die Zubereitung verwenden Sie am besten die Mahlschüssel, die den meisten Standmixern beiliegt. Eier in eine Schüssel geben, Knoblauch hinzufügen. Geben Sie dort Petersilie und Dill hinein. Sauerrahm hinzufügen und alles hacken. Fertig ist das Auflaufdressing.

PS: Wenn Sie keinen Mixer zur Hand haben, müssen Sie den Knoblauch und die Kräuter möglichst fein hacken und anschließend mit Eiern und Sauerrahm verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen. Zuerst die Knödel in einer Schicht hineinlegen und mit der Füllung füllen. Anschließend die zweite Schicht auslegen und mit der restlichen Füllung bedecken.

Stellen Sie die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen. 30 Minuten backen.

Knödelauflauf mit Soße

Zutaten:

gefrorene Knödel - 500 g
Ketchup - 200 g
Sauerrahm - 200 g
Wasser - 200 ml
Hartkäse - 150 g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Olivenöl - 2 EL. l. (zum Einfetten der Form)

Vorbereitung:

Soße zubereiten: Ketchup mit Sauerrahm in einer geeigneten Schüssel verrühren. Nach Geschmack Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Die Form mit Olivenöl einfetten. Knödel in zwei Schichten hineinlegen. Gießen Sie die vorbereitete Soße darüber.

Für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Auflauf von den Knödeln nehmen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen. Knödelauflauf mit Soße ist fertig

Knödelauflauf mit Champignons und Kürbis

Dieses Rezept ergibt ein köstliches, wunderbares Gericht, das sich auch für ein romantisches Abendessen eignet. Es ist nur Knödellasagne. Als Füllung Bechamelsauce zubereiten.

Zutaten:

Knödel - 600 g
Champignons - 300 g
Tomaten (gerieben) - 100 ml
Milch - 600 ml
Kürbis - 150 g
Butter - 50 g
Mehl - 2 EL. l. (ohne Oberteil)
Parmesankäse - 30 g
Grüns - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:

Bereiten Sie zunächst die Soße zum Ausgießen vor. Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren leicht anbraten. Nach und nach Milch hinzufügen. Kochen Sie die Soße, bis sie geschmolzen ist. Die Konsistenz sollte der von nicht zu fettiger Sauerrahm ähneln.

In einer Pfanne mit etwas Öl die gehackten Zwiebeln sowie die in kleine Stücke geschnittenen Champignons und Kürbisse anbraten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Zutaten schichtweise in eine Auflaufform geben: zuerst die Knödel. Gießen Sie die vorbereitete Soße darüber. Als nächstes fügen Sie eine Schicht mit Pilzen gedünstetes Gemüse hinzu. Über das Tomatenpüree gießen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Gute Laune und guten Appetit!

Alle wichtigen Fragen entnehmen Sie bitte dem Rezept.

Seltsamerweise, aber über so ein Gericht wie Lazy Wife Knödelauflauf Ich habe es erst vor einem Monat herausgefunden. Der Auflauf besteht aus im Ofen gebackenen Knödeln mit Sauerrahmsauce und einer Käsekruste. Teig, Hackfleisch, Soße, Käse. Erinnert Sie diese Produktkombination an irgendetwas? Auf Basis dieser Zutaten wird die bekannte Lasagne zubereitet. Der Knödel-Auflauf schmeckt auch ein wenig nach Lasagne.

Die Zubereitung dauert insgesamt nicht länger als eine Stunde. Keine Sorge, der Auflauf wird die meiste Zeit im Ofen backen. Der Knödelauflauf „Lazy Wife“ kann nicht nur im Ofen, sondern auch im Slow Cooker oder in der Bratpfanne zubereitet werden.

Nun wollen wir sehen, wie es zubereitet wird Knödelauflauf – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Zutaten:

Knödel - 400-500 gr.,
Zwiebel - 1 Stk.,
Eier - 1 Stk.,
Sauerrahm - 1 Glas,
Hartkäse - 100 gr.,
Gewürze - eine Prise
Butter - 50 gr.,
Salz - nach Geschmack
Pflanzenfett.

Knödelauflauf „Lazy Wife“ - Rezept

Bereiten Sie zunächst die Füllung für die Knödel vor. Die Füllung wird aus Sauerrahm und Ei(ern) zubereitet. Dies ist eine klassische Füllungsart, die häufig bei der Zubereitung von Aufläufen und offenen Kuchen verwendet wird. Sauerrahm mit Ei und Gewürzen glatt rühren.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe.

Die Zwiebel schälen. In kleine Würfel schneiden.

In Pflanzenöl anbraten.

Fetten Sie die Pfanne, in der Sie den Auflauf zubereiten möchten, mit Butter ein.

In Reihen nebeneinander in die Form geben.

Mit Röstzwiebeln bestreuen.

Den Auflauf mit der Sauerrahmfüllung belegen.

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Stellen Sie den Auflauf in einen heißen Ofen. Knödelauflauf „Lazy Wife“ im Ofen 30 Minuten bei 180 °C backen.

Zum Servieren mit einem Messer in Portionen schneiden. Sie können den Geschmack des Auflaufs durch die Zugabe von Pilzen, Kräutern oder frischem Gemüse abwechslungsreicher gestalten. Gutes Gemüse sind Tomaten, Sellerie, Fenchel, Paprika, Brokkoli, Zucchini und grüne Erbsen. Aus dem Gemüse können Sie dem Auflauf Spinat, Dill, Basilikum, Petersilie, Bärlauch und Potrulak hinzufügen. Guten Appetit.

Lazy Wife Knödelauflauf. Foto

Und zum Schluss biete ich Ihnen noch eine weitere Variante der „Lazy Wife“-Knödel an, die mit Pilzen und Bechamelsauce in einer Bratpfanne gegart werden.

Zutaten:

Knödel – 300 gr.,
Butter - 100 gr.,
Milch - 1 Glas,
Mehl - 0,5 Tassen,
Champignons - 200 gr.,
Hartkäse - 100 gr.,
Salz.

Knödelauflauf in einer Bratpfanne Rezept

Die Zubereitung dieses Auflaufs beginnt mit der Zubereitung der Bechamelsauce. Erhitzen Sie die Milch auf 80 °C. Die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie Mehl hinzu. Mit einem Löffel schnell umrühren. Warme Milch in kleinen Portionen hinzufügen. Die fertige Bechamelsauce nach Geschmack salzen.

Hartkäse reiben. Champignons waschen und fein hacken. Knödel in eine tiefe Pfanne geben. Mit gehackten Pilzen belegen. Bechamelsauce über die Pilzknödel gießen. Den Knödelauflauf mit geriebenem Käse bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten backen.

Um die ganze Familie zu ernähren, ohne viel Zeit mit der Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts zu verbringen, müssen Sie ein einzigartiges Expressrezept finden, das einer vielbeschäftigten Hausfrau immer weiterhelfen kann. Und ein solches Rezept gibt es sicherlich; Wenn Sie zum Mittagessen etwas Leckeres und Einfaches möchten, ist der Knödelauflauf im Ofen genau das Richtige für Sie.

Die Zubereitung eines solchen Gerichts wird nicht schwierig sein (insbesondere, wenn Sie im Laden gekaufte Teigprodukte verwenden), aber der Geschmack des resultierenden Leckerbissens wird Ihnen noch lange in angenehmer Erinnerung bleiben.

Wir bereiten unseren Lieblingsauflauf aus gefrorenen Knödeln zu; dadurch verkürzt sich die Gesamtgarzeit erheblich. Dieses Rezept erfordert von der Hausfrau wenig – bereiten Sie ein köstliches Dressing zum Backen vor, stellen Sie den gewünschten Modus im Ofen ein und warten Sie, bis Ihre Lieblings-„Kuchen“ mit Fleisch gebacken sind.

Wenn Sie viel Freizeit haben, ist es besser, Knödel mit Hackfleisch selbst zuzubereiten. So bereiten Sie Teig für Knödel zu – lesen Sie den ausführlichen Artikel auf der Website, indem Sie auf den untenstehenden Link klicken.

Knödel mit Käse im Ofen backen

Zutaten

— „Niederländisch“ passt perfekt + -
- 2 EL. + -
- 1 EL. + -
- 1 PC. + -
- 2 EL. + -
- 1/2 EL. + -
Knödel - Es ist besser, Schweine- und Rindfleischfüllung zu verwenden + -
Gewürze – beliebig nach Geschmack + -

Rezept zum Backen von Knödeln mit Sauerrahm im Ofen

Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und bei schwacher Hitze in Butter kurz (10 Minuten) anbraten.
Sauerrahm mit Mayonnaise in einer Schüssel vermischen, pfeffern, die entstandene Masse salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
Fügen Sie der Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce Zwiebeln und frische, fein gehackte Kräuter hinzu, braten Sie sie in einer Pfanne und vermischen Sie alles gründlich.
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein, legen Sie gefrorene Fleischknödel gleichmäßig darauf und lassen Sie zwischen den einzelnen Produkten einen kleinen Abstand.
Die vorbereitete Soße über die Schweine- und Rinderknödel gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Legen Sie das Backblech für 30–40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Heißen Knödelauflauf mit Käse und Sauerrahmsoße servieren. Dieses Gericht muss nicht als Beilage zu irgendeinem Gericht serviert werden. Auch als purer Snack sieht es perfekt aus.

Pilzknödel-Auflauf: Rezept mit Pilzen

Eine exquisite Möglichkeit, einen Knödelauflauf zuzubereiten, besteht darin, ihn mit Pilzen im Ofen zu backen. Der Knödelauflauf mit Pilzen ist einfach zuzubereiten, aber um das Gericht origineller zu machen, empfehlen wir, sie in Töpfen zu backen.

Zutaten

Knödel – 500 g;
Grüns – 1 Bund;
Champignons – 500 g;
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Käse (hart) – 100 g;
Pflanzenöl - nach Geschmack;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Salz - nach Geschmack.

Knödelauflauf mit Pilzen zubereiten

Champignons und Zwiebeln fein hacken, Speisen in einer Pfanne anbraten.
Nach Geschmack gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Die Teigstücke in kochendem Salzwasser kochen. Sie müssen sie nicht länger als 5 Minuten kochen.
Die gekochten Knödel zusammen mit den Pilzen in einen Topf geben und die Zutaten gründlich vermischen.
Die Form in den Töpfen mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen und die Behälter dann in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Die Teigstücke mit Fleischfüllung und Pilzen 10 Minuten backen. Nach der Zubereitung die Vorspeise sofort mit Mayonnaise oder Sauerrahmsauce servieren.

So bereiten Sie einen Knödelauflauf im Ofen zu

Neben Käse und Pilzen können Sie auch Ihre Lieblingsknödel mit Gemüse backen. Sehr lecker wird der Auflauf, wenn man ihn mit Zucchini (normal, Zucchini etc.) kocht. Die Schritte in der Kochtechnik bleiben die gleichen wie im Rezept mit Pilzen, allerdings braten wir statt Champignons frisches Wurzelgemüse.

Neben Zucchini können Sie zum Backen von Knödeln auch jedes andere Gemüse verwenden; bei der Zubereitung müssen Sie nur ein paar einfache Regeln beachten:

Vor dem Backen muss Gemüse in einer Pfanne bis zur Hälfte gebraten werden, damit es später im Ofen nicht zu lange gart.
Wenn beim Braten von Gemüse Saft austritt, muss dieser abgelassen werden.
Für mehr Aroma und einen besseren Geschmack können Sie dem Gemüse auf Wunsch Gewürze hinzufügen: Koriander, getrockneten Dill, Rosmarin, Basilikum und andere Gewürze. Es wird jedoch nicht empfohlen, viele Gewürze hinzuzufügen. Um den Geschmack eines Gerichts zu verbessern, anstatt ihn zu verderben, reichen 1-2 Kräutersorten aus.

Knödelauflauf im Ofen ist nicht nur ein Leckerbissen, das jede Hausfrau zu Hause zubereiten kann. Zusätzlich zu all den oben genannten Vorteilen hat das Gericht einen weiteren wichtigen Trumpf – sein Budget. Wenn Sie also ein herzhaftes, leckeres und preiswertes Mittagessen haben möchten, sollte das Rezept für einen Knödelauflauf immer zur Hand sein. Kochen Sie – und überraschen Sie Ihre Lieben, mögen Ihre Bemühungen Ihnen viele gastronomische Freuden bescheren!

30.03.2018

Sie wissen nicht, was Sie Ihren Familienmitgliedern zum Abendessen geben sollen? Knödelauflauf im Ofen ist vor allem für vielbeschäftigte Hausfrauen eine ideale Option. Aus halbfertigen Knödeln können Sie ein ungewöhnlich leckeres Gericht zubereiten, das ausnahmslos jeden ansprechen wird. Im heutigen Artikel besprechen wir nur die besten Rezepte für Knödel.

Es ist wahrscheinlich unmöglich, sich ein Gericht vorzustellen, das einfacher zuzubereiten ist. In nur einer halben Stunde ist ein außergewöhnlicher Knödelauflauf im Ofen mit Sauerrahm fertig. Mit selbstgemachten Knödeln schmeckt es natürlich noch besser.

Zutaten:

Knödel – 450-500 g;
saure Sahne mit einem durchschnittlichen Fettgehalt - 0,2 Liter;
Hühnerei - 4 Stück;
raffiniertes Pflanzenöl;
Salz, Mischung aus gemahlenen Paprika;
Hartkäse – 100 g.

Vorbereitung:

Knödel können hausgemacht oder halbfertig sein. Wir tauen das Produkt nicht vorher auf.
Nehmen wir eine praktische hitzebeständige Form, in der wir unsere Knödel-Leckerei backen, und fetten Sie die Seiten und den Boden mit raffiniertem Pflanzenöl ein.

Wir heizen den Ofen auf eine Temperaturschwelle von 200° vor. Die Knödel für genau 10 Minuten in den Ofen geben.
Während die Knödel backen, bereiten wir die Füllung vor.
Rohe Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
Fügen Sie der Eimasse saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt, Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprika hinzu.
Alle Zutaten gründlich verquirlen, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht.
Nach 10 Minuten die Knödel aus dem Ofen nehmen.
Die vorbereitete Ei-Sauerrahm-Mischung über die Knödel gießen. Verteilen Sie es gleichmäßig.
Russischen Käse reiben. Streuen Sie die Käsemischung über den Auflauf.
Zum Backen stellen Sie die Temperatur auf 180° ein. Den Knödel-Auflauf für 30–40 Minuten in den Ofen stellen.
Etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Sie können Grünpflanzen zur Dekoration verwenden.

Der Auflauf „Knödel im Ofen mit Käse“ gefiel vielen. Dieses Gericht gilt bei Männern als besonders ehrenhaft, da für seine Zubereitung keine besonderen Kochkünste erforderlich sind. Für Abwechslung können Sie dem Auflauf Pilzfüllung hinzufügen.

Zutaten:

halbfertige Knödel – 300 g;
Tomatenmark – 100 ml;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Russischer Käse – 100 g;
gereinigtes Wasser – 0,2 Liter;
frische Pilze – 200 g;
Meersalz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

Vorbereitung:

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Füllung. Zwei mittelgroße Zwiebeln schälen.
Die Zwiebel in halbe Ringe oder Viertelringe schneiden.
Etwas raffiniertes Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
Fetten Sie eine geeignete Auflaufform mit Öl ein und verteilen Sie die Röstzwiebeln gleichmäßig in der ersten Schicht.
Wir putzen und waschen die frischen Pilze gründlich. Wir verwenden Pfifferlinge, Sie können aber auch Champignons verwenden.
Die Pilze in raffiniertem Pflanzenöl anbraten, bis sie gar sind.
Verdünnen Sie das Tomatenmark mit gefiltertem oder abgekochtem Wasser.
Die Tomatensauce über die Pilze gießen und einige Minuten köcheln lassen.
Halbfertige gefrorene Knödel in einer gleichmäßigen Schicht auf die Röstzwiebeln in einer feuerfesten Form legen.

Die Knödel mit Tomatensauce und Champignons füllen.
Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
Den Auflauf für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Wir backen bei einer Temperatur von 150°.

Kulinarische Klassiker

Der Lazy-Knödel-Auflauf im Ofen ist, wie Sie bereits verstanden haben, ganz einfach zuzubereiten. Für dieses Gericht sind keine Delikatessen oder teuren Zutaten erforderlich. Alle Zutaten sind vorhanden und in fast jedem Kühlschrank zu finden.

Zutaten:

Knödel (Halbfabrikate) – 0,8 kg;
Russischer Käse – 150 g;
Hühnerei – 4 Stück;
Tafelmayonnaise – 0,25 Liter;
Salz, Mischung aus gemahlenen Paprika;
ein Haufen Grün;
raffiniertes Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Wir nehmen die Knödel noch nicht aus dem Gefrierschrank, es ist nicht nötig, sie vorher aufzutauen.
Bereiten Sie sofort die Form vor, in der wir den Auflauf zubereiten möchten, fetten Sie den Boden und die Seiten sorgfältig mit raffinierter Gemüsebutter oder weicher Butter ein.
Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben.
Mayonnaise in eine tiefe Schüssel geben.
Brechen Sie rohe Hühnereier in eine separate Schüssel.
Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Pürierstab, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Die geschlagene Eiermischung mit Mayonnaise vermischen.
Nach Geschmack Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprika hinzufügen.
Das Grün gründlich waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.
Fügen Sie gehacktes Grün zu den oben genannten Zutaten hinzu.
Kombinieren Sie diese Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer. Die Füllung sollte eine gleichmäßige Konsistenz erreichen.
Geben Sie die gefrorenen Knödel in die vorbereitete Pfanne und gießen Sie die vorbereitete Soße darüber. Wir versuchen es gleichmäßig zu verteilen.
Alles mit Käse bestreuen und in den Ofen schieben.
Wir backen 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180°.

Unabhängig vom gewählten Rezept wird der Knödelauflauf nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Sein Geschmack hängt von der Soße und den Zusatzstoffen ab. Neben Pilzen können Sie auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Generell muss man vor kulinarischen Experimenten keine Angst haben.

Zutaten:

Knödel – 0,4 kg;
pasteurisierte Kuhmilch – 100 ml;
Russischer Käse – 200 g;
Zwiebel - 1 Kopf;
Hühnerei - 1 Stück.

Vorbereitung:

Bereiten Sie sofort eine feuerfeste Form vor und legen Sie die Knödel hinein.
Schlagen Sie ein rohes Ei in eine separate Schüssel und fügen Sie pasteurisierte Kuhmilch hinzu.
Alle Zutaten gut verrühren. Und dann geriebenen Käse hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.
Decken Sie die Knödel mit der vorbereiteten Füllung ab und stellen Sie den Auflauf in den Ofen.
Wir werden es etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180° backen.

Selbst die idealste Hausfrau hat in ihrem Leben schon einmal eine Situation erlebt, in der sich kein Essen im Kühlschrank befand und absolut keine Zeit für die Zubereitung des Abendessens blieb. In diesem Fall hilft immer ein Knödelauflauf im Ofen. Sie bereiten nicht nur in wenigen Minuten ein originelles Gericht zu, sondern erfreuen auch Ihre Familie mit einem köstlichen und aromatischen Abendessen. Dann werden sie natürlich überrascht sein, wie schnell und woraus Sie den Auflauf gemacht haben.

Verlieren Sie das Rezept nicht, es wird sich als nützlich erweisen und mehr als einmal weiterhelfen. Dieser Auflauf heißt „Lazy Wife“, vielleicht weil die Zubereitung nicht viel Aufwand erfordert, wenn man fertige, gefrorene Knödel verwendet, die man im Supermarkt vorab gekauft hat. Es ist keine Schande, Gäste mit einem solchen Gericht zu begrüßen, wenn sie unerwartet angerufen und ihre Ankunft angekündigt haben. Niemand wird jemals eine Gastgeberin überraschen, wenn sie mit einem solchen Gericht bewaffnet ist. Die Hauptsache ist, eine Packung Knödel im Gefrierschrank vorrätig zu haben. Und wer Töpfe hat, kann es kochen.

Geschmacksinfo Ungesüßte Aufläufe / Knödel, Knödel

Zutaten

Hühnereier – 1 Stk.;
Sauerrahm (Fettgehalt 15-20 %) – 120 ml;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack;
Zwiebel – 1 Stk.;
Pflanzenöl – 2 TL;
Knödel – 300 g;
Hartkäse – 100 g.

Wie man einen Knödelauflauf von Lazy Wife macht

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Ein Ei in eine Schüssel schlagen, saure Sahne hinzufügen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. In diesem Rezept können Sie saure Sahne durch Mayonnaise ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt beliebige aromatische Kräuter und Gewürze hinzufügen – getrockneten Dill, Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano, gemahlenen Paprika, Koriander, italienische oder provenzalische Kräuter.

Alles mit einer Gabel oder einem Küchenbesen gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.

Nehmen Sie eine Auflaufform und bestreichen Sie sie mit einem Backpinsel leicht mit Pflanzenöl. Nun für 1-2 Minuten in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Backofen geben, damit sich die Form gut erwärmt. Geschieht dies nicht, bleiben die gefroren ausgelegten Knödel beim Backen am Boden kleben. Dann lässt sich der Auflauf nicht mehr schön aus der Form lösen, anschneiden und servieren.

Legen Sie die Knödel in die Form (nahe beieinander in einer Schicht), fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Die Röstzwiebeln gleichmäßig darauf verteilen.

Gießen Sie nun die Füllung über die gesamte Oberfläche der Knödel, sie sollte möglichst in jede Mulde gelangen. Damit die Knödel gut durchgebacken und nicht trocken werden, müssen sie vollständig mit Füllung bedeckt sein. Wenn Sie nicht genug davon haben, verrühren Sie ein weiteres Ei mit saurer Sahne.

Reiben Sie den Käse mit einer groben Reibe und reiben Sie ihn über die gesamte Oberfläche des zukünftigen Auflaufs. Dadurch entsteht eine goldbraune, knusprige Käsekruste. Wenn die Oberseite des Auflaufs weicher und zarter sein soll, bestreuen Sie ihn 5-10 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts mit Käse.

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit müssen Sie nur noch den Inhalt der Form auf eine schöne flache Schüssel umfüllen. Fertig ist der leckere und saftige Knödel-Auflauf „Lazy Wife“. Obwohl es richtiger wäre, sie „Die schlaue Frau“ zu nennen, denn aus solch einfachen Produkten wird ein ausgezeichnetes Abendessen zubereitet. Den Auflauf in Portionen schneiden, beim Servieren mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Sie können den Auflauf abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Pilze, Gemüse (Tomaten, Paprika, Blumenkohl), Spinat, Dosenmais oder Erbsen hinzufügen.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?