Zucchini-Vorspeisen im Ofen. Zucchini gebacken mit Sauerrahmsauce

Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange, was bedeutet, dass Hausfrauen Zeit haben, so viele köstliche Zucchini-Gerichte wie möglich zuzubereiten. Durch die Vielseitigkeit der Zucchini können Sie sich jedes Mal etwas Neues, Interessantes und Leckeres daraus einfallen lassen und Ihren Haushalt und Ihre Gäste begeistern. Und wir werden Sie begeistern und Ihnen erklären, wie Sie Zucchini im Ofen zubereiten.

Die Welt erfuhr von Zucchini erst im 16. Jahrhundert, als Kolumbus sie als Buschkürbissorte zusammen mit Kartoffeln und Tomaten aus Amerika mitbrachte. Heute ist Zucchini längst keine Exotin mehr und ihre Präsenz auf unseren Tischen ist keine Überraschung mehr. Was Sie überraschen könnte, ist die Tatsache, wie viele Nährstoffe in dieses kleine Gemüse passen. In Zucchini sind fast alle wichtigen Bestandteile für unseren Körper enthalten – Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Pektin. Zucchini ist völlig fettfrei, kalorienarm und reich an Vitamin C und K. Zucchini ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle, die eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks spielt, während die in diesem Gemüse enthaltenen Ballaststoffe zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen . Zucchini kann von Diabetikern, Menschen mit Herzödemen oder Magenproblemen sowie schwangeren Frauen gegessen werden. Darüber hinaus enthält Zucchini Antioxidantien, die der Alterung vorbeugen.

Aus diesem gesunden Gemüse lassen sich viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten. In der Saison, in der Zucchini besonders reichlich vorhanden ist, kosten daraus zubereitete Gerichte buchstäblich ein paar Cent. Zucchini ist eine tolle Ergänzung zu fast jeder Mahlzeit. Als nahrhafte Beilage, die fast jedem schmeckt, ist das Backen von Zucchini im Ofen eine schnelle und einfache Möglichkeit, dieses Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Im Gegensatz zu anderen Kochmethoden bleiben beim Backen alle Eigenschaften erhalten, die Zucchini so besonders machen – Geschmack, Textur, Farbe und Nährwert.

Wir empfehlen Ihnen, zum Backen junge Zucchini zu wählen, die zartes Fruchtfleisch und eine dünne Schale haben, die nicht geschält werden muss. Die Früchte sollten sich fest anfühlen, ohne dunkle Flecken oder Dellen. Garen Sie Zucchini im Ofen nicht zu lange, da dies zu Geschmacks- und Nährstoffverlusten führt. Außerdem werden zu lange gekochte Zucchini zu weich, verlieren ihre Form und können auseinanderfallen, was das Gericht sehr unansehnlich macht. Das einfachste und schnellste Rezept für den Ofen sind mit Butter gebackene Zucchini – wir empfehlen, damit zu beginnen.

Zucchini im Ofen gebacken

Zutaten:

500 g Zucchini,
60 ml Pflanzenöl,
Salz und schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Zucchini gründlich waschen und der Länge nach in dünne, lange Scheiben schneiden. Die Zucchini auf ein Backblech legen, leicht mit Pflanzenöl bestreichen und etwa 5 Minuten goldbraun backen. Wenn die Zucchini noch blass ist, kochen Sie sie noch etwa 3–5 Minuten weiter. Nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen, wenn sie anfängt, dunkel zu werden.
Gebackene Zucchini mit Fleisch, Tomaten und Käse sind eine hervorragende Alternative zu Pizza. Dieses Gericht eignet sich sowohl für ein normales Abendessen mit Ihren Lieben als auch für eine festliche Tafel.

Zutaten:
2 Zucchini,
150 g Fleisch, Wurst oder Würstchen,
150 g Käse,
200 g Mayonnaise,
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen,
Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die geschnittenen Zucchini mit Salz bestreuen und eine Weile stehen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dadurch wird das Gemüse auch schneller gar. Jede Scheibe mit Pfeffer und Gewürzen bestreuen und in eine gefettete Auflaufform legen. Gehackten Knoblauch darüber streuen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, um die Haut zu entfernen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Verdünnen Sie die Mayonnaise mit Wasser oder Brühe, um eine Soßenkonsistenz zu erhalten.
Als nächstes müssen Sie analog zur Pizzazubereitung vorgehen: Tomaten auf die Zucchini geben, dann Fleisch, dann mit geriebenem Käse bestreuen und verdünnte Mayonnaise einfüllen. Die letzte Schicht sollte Mayonnaise sein, da die Oberseite der Form mit Folie bedeckt ist und der geschmolzene Käse daran kleben bleiben kann. Die Form in Folie einwickeln und etwa 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die Folie entfernen, die Temperatur erhöhen und goldbraun backen.

Wenn Sie nach einem interessanten Gericht suchen, das aus Zucchini zubereitet werden kann, ist das folgende Rezept hilfreich. Probieren Sie während der Zucchini-Saison neben sautierten Zucchini und verschiedenen Gemüseeintöpfen auch im Ofen gebackene Zucchini gefüllt mit Schinken und Pilzen.

Zutaten:
4 mittelgroße Zucchini
1 mittelgroße Zwiebel,
300 g Champignons,
60 g Butter,
130 g Schinken,
80 g Semmelbrösel,
80 g Käse,
Petersilie,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die gewaschenen Zucchini der Länge nach halbieren. Entfernen Sie Kerne und Fruchtfleisch, sodass die Wände etwa 8–12 mm dick bleiben.
Zwiebeln und Champignons in Butter anbraten, bis sie weich sind. Fein gehackten Schinken und gehackte Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Füllen Sie die Zucchinihälften mit der resultierenden Füllung. Semmelbrösel und geriebenen Käse vermischen und die Mischung über die Zucchini streuen.
Die Zucchini auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und etwa 20–30 Minuten goldbraun backen.

Zucchini und Käse sind eine himmlische Kombination. Wenn alle Gemüsesorten so perfekt zu Käse passen würden wie Zucchini, könnten Sie jetzt Vegetarier werden. Im Ofen gebackene knusprige und zarte Zucchinistangen mit Käse sind ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch eignet. Der Hauptvorteil dieses Gerichts besteht darin, dass bei der Zubereitung kein Frittieren erforderlich ist. Darüber hinaus hilft Käse dem Körper, die in Zucchini enthaltenen fettlöslichen Vitamine aufzunehmen. Seien Sie vorsichtig, es macht süchtig! Selbst die wählerischsten Esser werden mehr verlangen!

Zucchini mit Käse überbacken

Zutaten:
4 kleine Zucchini,
100 g Käse,
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum,
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian,
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver,
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
frische Petersilie.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. In einer kleinen Schüssel geriebenen Käse, Oregano, Basilikum, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Zucchini längs in 4 Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Butter bestreichen und mit der Käsemischung bestreuen. In den Ofen geben und etwa 15 Minuten backen, bis es knusprig und goldbraun ist. Sofort servieren, mit Petersilie bestreut servieren.

Mit Tomaten gebackene Zucchini werden Sie durch ihre Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung begeistern. Sie können pur gegessen oder zu anderen Gerichten wie Brathähnchen oder Nudeln serviert werden.

Zutaten:
3 mittelgroße Zucchini,
2 mittelgroße Tomaten
1 mittelgroße Paprika,
1 mittelgroße Zwiebel,
60 ml Pflanzenöl,
1/2 Teelöffel Salz,
1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum.

Vorbereitung:
Zucchini und Tomaten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd Tomaten und Zucchini in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Fein gehackte Paprika, gehackte Zwiebeln und getrocknetes Basilikum darüber streuen. Salz und Pfeffer. Öl gleichmäßig über das Gemüse träufeln. Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
Gesunde Chips? Ja, ja, es gibt sie! Dünn, knusprig, rosig und einfach unwiderstehlich! Alles, was Sie brauchen, sind Zucchini, ein Ofen und etwas Geduld. Sie können den Zucchinichips Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen oder sie einfach mit Salz bestreuen.

Zutaten:
1 große Zucchini,
2 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl,
Salz.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Schneiden Sie die Zucchini in dünne, 1 bis 3 mm dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf ein Papiertuch und tupfen Sie die Oberseite mit einem weiteren Papiertuch ab, um so viel überschüssiges Wasser wie möglich zu entfernen. Dadurch garen die Chips etwas schneller.
Die Zucchinischeiben auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und leicht mit Öl einfetten. Übertreiben Sie es nicht mit dem Öl, denn ein wenig Öl sorgt am besten für knusprige Chips. Jede Scheibe leicht salzen.
Backen Sie die Chips etwa 2 Stunden lang und wenden Sie jedes Stück nach einer Stunde vorsichtig. Überprüfen Sie nach etwa 1,5 Stunden, ob die Chips gar sind. Die dünnsten Scheiben werden viel schneller knusprig. Sobald die Chips goldbraun sind und sich trocken anfühlen, nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreuen Sie sie großzügig mit Salz.
Bewahren Sie Zucchinichips bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf.

Wie Sie sehen, ist Zucchini im Ofen nicht nur lecker, sondern auch einfach, schnell und gesund. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir Ihnen, sofort in die Küche zu gehen! Und auf unserer Website finden Sie noch mehr leckere Gemüserezepte.

Wenn Sie daran interessiert sind, Zucchini köstlich im Ofen zu backen, finden Sie hier eine Auswahl hervorragender Rezepte aus den Küchen gewöhnlicher Hausfrauen und Köche.

Möchten Sie ein köstliches und originelles Gericht zubereiten? Dann biete ich Ihnen eine Auswahl, bzw.

Das einfachste Rezept sind gebackene Kreise mit Käse. Sie benötigen keine Eier, Panade oder Frittieröl. Diätetisch und lecker. Zur Zubereitung benötigen Sie (für zwei Portionen):

• 2 kleine Zucchini oder Zucchini (Gesamtgewicht ca. 500 g);
• 50 Gramm Käse;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Stellen Sie zunächst den Ofen sofort auf 180–200 Grad vor.

Gebackene Zucchini mit Ei und Käse

Vorbereitung:

1. Meine Zucchini. Wenn sie jung sind, müssen Sie die Haut nicht entfernen. Wenn sie alt sind, müssen Sie sie schälen, da die Haut bitter sein kann. Als nächstes schneiden Sie sie in Ringe oder Würfel und legen sie in die Form, in der Sie das Gericht backen möchten. Es ist ratsam, dass die Form Kanten hat und nicht nur ein Backblech. Zuerst müssen Sie die Form etwas mit Öl einfetten und dann die Zucchini auslegen.
2. Kommen wir zu den Eiern, sie müssen in einem separaten Teller geschlagen werden, Sie können Salz hinzufügen und einige Gewürze hinzufügen, die Eier über die Zucchini gießen.
3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und darüber streuen. Das Gericht sollte im Ofen bei einer Temperatur von 200–220 Grad etwa 35–40 Minuten lang gebacken werden. Beim Servieren können Sie mit gehackten Kräutern bestreuen.

Unten können Sie sich eine weitere Videoversion dieses Rezepts ansehen:

Zucchini mit Parmesan

Du wirst brauchen:

• mehrere Zucchinikürbisse (2-3 Stück),
• 1 Eiweiß,
• Semmelbrösel oder zerkleinertes trockenes Brot,
• 50 Gramm Käse (Parmesan ist möglich).

Wie man kocht:

Das fertige Gericht kann mit einer Sauce aus Naturjoghurt, Kräutern und Gewürzen serviert werden. Guten Appetit!

Und hier ist eine weitere Version dieses Gerichts – mit Parmesan panierte Zucchinistangen – ein sehr leckerer und origineller Snack

Zucchini mit Kartoffeln und Tomaten im Ofen

Du wirst brauchen:

• natürlich die Zucchini selbst (Sie können Zucchini nehmen) - 1 Stück,
• 5-6 mittelgroße Kartoffeln,
• 4-5 Tomaten (am besten kräftige Tomaten nehmen, damit man sie in Ringe schneiden kann),
• Grün,
• 1 große Zwiebel,
• 3 Knoblauchzehen,
• 30-40 Gramm Käse,
• etwas Öl
• Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

Eine weitere Version dieses Rezepts finden Sie unten:

Gebackene Zucchini mit Pilzen und Käse

1. Schneiden Sie die Zucchini (Sie können sie in Ringe, Würfel oder Halbringe schneiden, je nachdem, was Ihren Bedürfnissen entspricht).
2. Wir waschen die Pilze und hacken sie, schälen die Zwiebel und hacken sie fein.
3. Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie den Boden mit Öl ein und legen Sie Zucchini, Pilze und Zwiebeln hinein, salzen Sie und fügen Sie Gewürze hinzu. Alles mit Käse und Kräutern bestreuen. Dann die Pfanne mit Folie abdecken.
4. Im Ofen bei 220 Grad 20 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und backen, bis das Gemüse fertig ist.

Zucchini Auflauf

Für den Auflauf benötigen Sie:

Vorbereitung:

1. Die Zucchini reiben, salzen und stehen lassen, bis sie ihren Saft abgibt. Dann den gesamten Saft auspressen und abtropfen lassen.
2. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, mischen Sie ihn dann mit Körnerquark und fügen Sie Salz hinzu. Drücken Sie den Knoblauch in diese Mischung.
3. Nehmen Sie zum Backen ein Backblech oder eine Backform, fetten Sie den Boden mit Öl ein, legen Sie die Zucchini-Mischung aus und füllen Sie sie mit der Ei-Käse-Mischung, sodass die Mischung die Zucchini vollständig bedeckt. Grünzeug hinzufügen.
4. Im Ofen bei 250 Grad 30-40 Minuten backen, bis es fertig ist.

Zucchinischiffchen mit Gemüse und Fleisch im Ofen

Du wirst brauchen:

• 2 große Zucchini;
• Schinken oder Wurst ohne Haut (250-300 g),
• 50 Gramm Hartkäse oder Mozzarella,
• 1 Zwiebel,
• 2 Knoblauchzehen,
• 2 Tomaten (gehackt).

Boote mit Hackfleisch

Habt ihr interessante Rezepte?! Teilen Sie sie in den Kommentaren zum Artikel

Ein Feiertagstisch ist ohne Gemüse selten komplett. Wenn Sie nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen möchten, sondern eine schnelle und effektive Möglichkeit benötigen, sollten Sie wissen, wie man Zucchini köstlich im Ofen backt. Der Hauptvorteil dieser Leckerei besteht darin, dass sie mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden kann und es viele Zubereitungsmöglichkeiten gibt.

Vorbereitung

Dieses Gemüsegericht wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, das Endergebnis hängt maßgeblich von der Füllung ab. Um den Leckerbissen schmackhaft zu machen, sollten Sie wissen, wie man Zucchini im Ofen kocht, wie man das richtige Gemüse auswählt, füllt usw. Die Füllung kann Käse, Fleisch, Pilze oder Tomaten sein. Es gibt viele Optionen, sodass Sie eine große Auswahl haben. Gerichte aus preiswerten Produkten werden sehr lecker, wenn Sie die unten beschriebenen Auswahlregeln beachten.

Wie man wählt

Frische Exemplare haben eine dünne Schale und zartes Fruchtfleisch und sind daher ideal, wenn Sie dieses Gericht backen möchten. Wenn Sie im Laden keine finden, können Sie „alte“ Früchte nehmen, müssen dann aber die raue Schale abschneiden und die Kerne vom Kern befreien. Das geht ganz einfach mit einem Esslöffel. Als nächstes schneiden Sie sie gemäß der Beschreibung des ausgewählten Rezepts. Dieser Schritt ist obligatorisch; dann entscheiden Sie, wie Sie die Zucchini im Ofen garen möchten.

Wie lange backen?

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie man Zucchini lecker im Ofen backt? Kochanfänger sollten bedenken, dass sie das zukünftige Mittag- oder Abendessen nicht zu lange im Ofen lassen sollten, da es sonst seinen gesamten Saft verlieren und langweilig und trocken werden sollte. In der Regel dauert das Backen nicht länger als 20 Minuten, die optimale Temperatur liegt bei 200 Grad. Einige Hausfrauen verwenden für diese Zwecke eine Mikrowelle. Dabei dauert der Vorgang etwas kürzer – 15 Minuten bei einer Leistung von 400 Watt.

Rezepte

Sie können selbst entscheiden, wie und wie Sie Zucchini im Ofen backen. Aus ihnen werden Muffins, Kartoffelpuffer, Eintöpfe, Aufläufe, Brötchen oder Ratatouille hergestellt. Dies wird dazu beitragen, jeden Gast zufrieden zu stellen, auch diejenigen, die eine Diät machen. Nachfolgend finden Sie die bekanntesten und leckersten Möglichkeiten, einfach und schnell zu kochen. Alles was Sie tun müssen, ist diejenige auszuwählen, die am besten zu Ihnen passt.

Mit Hackfleisch

Dies ist eine schmackhafte Version eines fettarmen Gerichts, das sowohl Fleisch- als auch Gemüsebestandteile enthält. Im Ofen gebackene Fässer mit Hackfleisch ergänzen sich perfekt und unterstreichen die Vorzüge jeder Zutat. Am besten serviert man sie mit Kräutern und garniert mit frischen Salatblättern. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept mit ausführlicher Beschreibung und Foto.

Zutaten:

• Zwiebeln – 5 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• gelbe/grüne Paprika – 1 Stk.;
• junge Zucchini - 2 Stk.;
• Wasser – 1 Tasse;
• Reis – 150 g;
• Hackfleisch – 500 g;
• Russischer/holländischer Käse – 50 g;
• Gewürze;
• Pflanzenöl;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.

Kochmethode:

1. Sie sollten mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Spülen Sie den Reis ab, kochen Sie ihn, bis er vollständig gar ist, und lassen Sie ihn abkühlen. Den Knoblauch fein hacken und schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, Sie können sie für Hackfleisch anbraten. Das Grün sollte ebenfalls gewaschen und fein gehackt werden. Gekochten Reis mit Hackfleisch, Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch vermischen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.
2. Als nächstes kommt die Bratlinie. Nehmen Sie die restlichen 2 Zwiebeln und schneiden Sie sie in halbe Ringe. Die geschälten Karotten grob raspeln. Die Paprika entkernen und entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Karotten, Paprika und Zwiebeln in einer mit Öl erhitzten Pfanne anbraten. Falls gewünscht, können Sie nach Belieben saure Sahne, Tomaten und Salz hinzufügen.
3. Zucchini gut waschen, Schwänze abschneiden, in jeweils 4 cm dicke Kreise schneiden, man kann sie auch der Länge nach aufschneiden, so dass Schiffchen zum Backen entstehen. Diese Option ist optimal, wenn das Gemüse dünn ist und keine hohen Ränder entstehen.
4. Entfernen Sie mit einem Teelöffel den Kern aus jedem Kreis und lassen Sie dabei einen Boden von etwa einem halben Zentimeter frei.
5. Gefüllte Fässer sollten in einem Backblech oder einer Bratpfanne mit hohem Rand gegart werden. Den Braten in die Pfanne geben, jeden Kreis einzeln darauf legen und mit einem Glas Wasser auffüllen.
6. Als nächste Schicht Sauerrahm hinzufügen.
7. In den Ofen stellen. 20 Minuten bei 180 Grad stehen lassen, dann herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Kasserolle

Nach dieser Anleitung kann der Zucchini-Auflauf im Ofen nicht nur mit Käse, sondern auch mit Gemüse, gekochter Hähnchenbrust, Truthahn, Reis oder Pilzen zubereitet werden. Das Rezept ist sehr flexibel und kann je nach Geschmack und Bedarf geändert werden. Dies ist besonders in Zeiten nützlich, in denen die Auswahl an Produkten aus dem Garten groß ist. Unten finden Sie ein klassisches Beispiel für die Zubereitung eines Auflaufs mit Foto.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.;
• Schmelzkäse – 3 Stk.;
• Zucchini – 3 Stk.;
• Gewürze;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Öl zum braten.

Kochmethode:

1. Waschen, trocknen, in Kreise schneiden. Wenn das Gemüse alt ist, sollte die raue Haut entfernt werden, sonst wird der Auflauf nicht zart.
2. Die Zwiebeln hacken und in einer Bratpfanne mit hohem Rand einige Minuten in Öl anbraten.
3. Wenn die Zwiebel durchscheinend wird, fügen Sie die Becher hinzu. Vorsichtig umrühren, damit sie nicht auseinanderfallen und zu Püree werden. Sie sollten weicher werden, das dauert 5 Minuten.
4. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel, Sie können ihn reiben. In die Pfanne geben.
5. Den geschälten Knoblauch hacken.
6. Fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
7. Alles vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie eine Schüssel (tief), schlagen Sie die Eier hinein, fügen Sie etwas Salz hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen um.
8. Die Eier in die Mischung geben und gut vermischen.
9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Pfanne mit Öl einfetten, das vorbereitete Gericht darauf stellen und backen.
10. In 40 Minuten ist der Auflauf fertig.

Mit Tomaten und Käse

Wenn es im Sommer eine große Auswahl an verschiedenen frischen Gemüsesorten gibt, bietet sich eine tolle Gelegenheit, mit Tomaten und Käse ein preiswertes Produkt im Ofen zuzubereiten. Dieses Rezept wird als Klassiker bezeichnet und oft als köstlicher Snack auf dem Feiertagstisch serviert. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und bereitet auch Kochanfängern keine Schwierigkeiten. Für den gesamten Zubereitungs- und Backvorgang benötigen Sie nicht mehr als 1 Stunde. Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden Sie unten.

Zutaten:

• große Zucchini - eine;
• Niederländischer/russischer Käse – 150 g;
• fleischige Tomaten – 3 Stk.;
• Mayonnaise – 70 g;
• Petersilie/Dill – nach Geschmack;
• Gewürze;
• Knoblauch – 4 Zehen.

Kochmethode:

1. Das Grün waschen und trocknen.
2. Das Gemüse in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
3. Schneiden Sie die Tomaten ebenfalls in Kreise.
4. Das Grün fein hacken. In eine Schüssel geben und den Knoblauch durch eine Presse pressen.
5. Sie müssen den Käse mit groben Körnern reiben.
6. Käse und Mayonnaise mit Kräutern vermischen.
7. Nach Belieben Gewürze hinzufügen und den Inhalt der Schüssel gründlich vermischen.
8. Alles pfeffern und etwas salzen.
9. Legen Sie einen Kreis auf ein Backblech, belegen Sie ihn mit einer Tomate und dann mit der Käse-Mayonnaise-Mischung.
10. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Blech hineinlegen. Während des Kochens kann nur die Unterhitze eingeschaltet werden. Um eine appetitliche Kruste zu erhalten, können Sie 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs auf Grill umschalten.

Pfannkuchen

Manche Menschen befolgen eine Diät zur Gewichtsreduktion und sind immer auf der Suche nach gesunden, kalorienarmen Mahlzeiten. Wirklich lecker schmecken sie selten, aber im Ofen gebackene Zucchini-Pfannkuchen sind eine angenehme Ausnahme. Dieses Gericht vereint perfekt begrenzte Kalorien und hervorragenden Geschmack. Nachfolgend finden Sie ein Rezept mit Fotos zur Zubereitung von Gemüsepfannkuchen.

Zutaten:

• geriebener Käse - ein halbes Glas;
• Salz – 0,5 TL;
• Frühlingszwiebeln – 4 Stk.;
• Ei;
• Zucchini – zwei mittelgroße;
• Gewürze;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Panieren – 1 Tasse.

Kochmethode:

1. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Öl einsprühen.
2. Waschen Sie die Lebensmittel und trocknen Sie sie ab. Auf einer groben Reibe reiben. Als nächstes müssen Sie sie in ein Käsetuch legen und den überschüssigen Saft auspressen.
3. Geben Sie die gewürfelte Paprika-Raspel-Mischung in eine Schüssel mit hohem Rand. Hier das Ei verquirlen, geriebenen Käse, Gewürze und Cracker hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
4. Aus der entstandenen Masse 10-12 Pfannkuchen formen und auf ein erhitztes Backblech legen.
5. Diese Pfannkuchen sind im vorgeheizten Ofen in 10 Minuten fertig. Anschließend auf die andere Seite drehen und weitere 8 Minuten ruhen lassen.
6. Es wird empfohlen, das Gericht mit Sauerrahm zu servieren.

Boote

Es gibt zwei Möglichkeiten, Gemüse zum Backen im Ofen zu schneiden. Im ersten Fall werden „Stümpfe“ hergestellt, bei denen der Kern herausgeschnitten wird, der Boden jedoch erhalten bleibt. Im zweiten Fall können Sie gefüllte Boote mit Hackfleisch im Ofen zubereiten. Diese Form eignet sich gut, wenn das Gemüse dünn ist und das Schneiden in Kreise umständlich ist. Durch diese Schnittart ist das Füllen sehr einfach. Nachfolgend finden Sie ein Rezept zur Herstellung gefüllter Boote.

Zutaten:

• Gewürze, Zuckersalz - nach Geschmack;
• Tomatensaft – 1 Glas;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• Zucchini – 2 mittelgroß;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.;
• Hartkäse – 100 g;
• Hackfleisch – 300 g.

Kochmethode:

1. Jedes Gemüse halbieren.
2. Mit einem Löffel den Inhalt des Gemüses vorsichtig (um nicht zu zerreißen) entfernen, nur die Wände sollten übrig bleiben, die Dicke beträgt 1 cm.
3. Es ist besser, die Zwiebel in Würfel zu schneiden und in Öl anzubraten.
4. Hackfleisch in die Pfanne geben, Zutaten gut vermischen, 5 Minuten köcheln lassen.
5. Anschließend den Tomatensaft einfüllen und weitere 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit die Flüssigkeit einkochen kann.
6. Zucker und Gewürze hinzufügen.
7. Das Hackfleisch in die geschnittenen Schiffchen geben.
8. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und über das Hackfleisch streuen.
9. Stellen Sie die Form für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

Mit Käse und Knoblauch

Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten. Sie können es mit Schweinefleisch oder Hühnchen servieren; diese Option ist nicht geeignet, wenn Sie Fisch zubereiten. Zucchini im Ofen mit Käse und Knoblauch sind 20 Minuten nach dem Einschieben in den Ofen fertig. Die frittierte Variante dieses Gemüses ist sehr fetthaltig, also backen Sie es, wenn Sie den Kaloriengehalt reduzieren möchten. Die Speisenzubereitung im Backofen erfolgt wie folgt.

Zutaten:

• Sauerrahm – 180 g;
• mittelgroße Zucchini – 4 Stk.;
• Salz;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Käse – 120 g.

Kochmethode:

1. Das gewaschene Gemüse in Stücke schneiden.
2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. In einer separaten Schüssel eine Mischung aus Salz, Knoblauch, Sauerrahm und Käse herstellen.
4. Es ist besser, Backpapier auf das Backblech zu legen.
5. Bestreichen Sie jedes Pflaster mit der Sauerrahmmischung.
6. In den Ofen stellen und warten, bis die Form mit einer Kruste bedeckt ist.

Mit Kartoffel

Gefüllte Zucchini werden in der Regel als Vorspeise oder Alternative zu einem Fleischgericht serviert und die Beilage separat zubereitet. Wenn Sie ein All-in-One-Gericht zubereiten möchten, sollten Sie die unten beschriebene Option ausprobieren. Zucchini-Kartoffeln sind im Ofen schnell gar, sodass Sie sie jeden Tag servieren können, wenn Sie frisches Gemüse haben. Wenn Sie diese Anweisungen befolgen, erhalten Sie etwa 6 Portionen.

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Kopf;
• Paprika – 1 Stk.;
• Zucchini – 2 kleine;
• neue Kartoffeln – 500 g;
• Gewürze, Salz;
• Speck – 200 g;
• Olivenöl – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Alles in Kreise schneiden. Das Backblech oder die Form, in der Sie backen möchten, muss mit Öl bestrichen sein.
2. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, Pfeffer, Salz, dann legen Sie die Zucchini darauf.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe, die Paprika in Riegel schneiden, vermischen und darauflegen.
4. Alles mit Oregano, gemahlenem Pfeffer und Majoran bestreuen. Etwas Olivenöl darüber träufeln.
5. In die nächste Schicht dünn geschnittenen Speck legen. Diese Komponente ist nicht notwendig, macht das Gericht jedoch schmackhafter und sättigender.
6. Die letzte Schicht besteht wieder aus Kartoffeln. Nochmals Gewürze hinzufügen und mit Öl beträufeln.
7. Decken Sie das Backblech/die Backform mit Folie ab und stellen Sie es bei 200 Grad in den Ofen. 15 Minuten backen, dann die Folie entfernen, das Backblech möglichst hoch legen und weitere 2 Minuten backen.

Mit Pilzen gebacken

Die Schönheit dieses Gemüses liegt in seiner hervorragenden Kombination mit fast allen Zutaten. Mit Pilzen gefüllte Zucchini, im Ofen gebacken – ein sehr einfaches, leckeres Gericht. Sie können es einfach zum Abendessen oder für einen Feiertagstisch zubereiten. Sie passen gut zu Schnitzel, geschmortem Schweinefleisch oder gebratenem Hähnchenfilet. Nach dem Garen ist das Gericht nicht fettig und der goldbraune Teig hat eine angenehme Knusprigkeit.

Zutaten:

• Eier – 1 Stk.;
• Mehl – ​​4 EL. l.;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Pilze – 500 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl;
• Zwiebel, Zucchini – einzeln;
• Hartkäse – 150 g;
• Gemüse (Zwiebel/Dill) – 70 g.

Kochmethode:

1. Wenn Ihre Zucchini abgestanden ist, entfernen Sie die Schale und die Kerne. Es sollte in Ringe geschnitten werden.
2. Rollen Sie die Kreise in Mehl und legen Sie sie für 2 Minuten in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden und ebenfalls etwas anbraten.
4. Pilze hinzufügen und mit Zwiebeln anbraten, bis sie halb gar sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. Pilze und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Fügen Sie 2 Esslöffel Sauerrahm, ein Ei, einen Löffel Mehl und gehackte Kräuter hinzu. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.
6. Fetten Sie die Pfanne leicht mit Pflanzenöl ein und stellen Sie die frittierten Tassen hinein.
7. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit 1 Löffel Sauerrahm vermischen.
8. Auf jeden Ring Gemüse legen und Käsesoße darüber geben.
9. Stellen Sie die Form für 20 Minuten in den Ofen, Temperatur – 200 Grad. Nach dem Garen Kräuter darüber streuen.

Kaviar

Dieses Gericht ist in jeder Familie bekannt. Man kocht es entweder selbst oder kauft es im Laden. Zucchini-Kaviar im Ofen ist ein diätetisches Lebensmittel. Während des Kochens müssen Sie nichts braten, alle Komponenten werden im Ofen gegart. Dadurch wird sichergestellt, dass keine giftigen Substanzen, Karzinogene und andere schädliche Bestandteile vorhanden sind, die beim Braten in einer Bratpfanne entstehen können. Dies ist sehr wichtig für Menschen mit Erkrankungen des Magens, der Gallenblase oder der Leber. So wird Zucchini-Kaviar im Ofen zubereitet.

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Stk.;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Basilikum (getrocknet);
• Karotten – 1 Stk.;
• Zucchini – 2 Stk.;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Entfernen Sie die Hülsen, die Schale und die Kerne der Zucchini. Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden.
2. Die vorbereiteten Zutaten in eine Form geben, Pfeffer, Salz, getrocknetes Basilikum und Öl hinzufügen. Nach Belieben mit etwas Kräutern bestreuen.
3. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.
4. Das Gemüse 1 Stunde lang backen und dabei gelegentlich umrühren, damit es nicht anbrennt.
5. Die Zutaten sollten weich werden, entfernen Sie sie.
6. Geben Sie das weiche Gemüse durch einen Fleischwolf oder verwenden Sie einen Mixer.
7. Wenn Sie möchten, können Sie die Gläser sterilisieren, einen Tropfen Essig hinzufügen (1 Teelöffel pro halben Liter), den heißen Kaviar sofort in einen Behälter geben und aufrollen.

Kuchen

Den Besitzern ihrer Gärten gelingt es, während der Saison viele Zucchini zu ernten. Irgendwann wird es unklar, wo man sie alle unterbringen soll. Zucchini-Kuchen im Ofen ist eine der ungewöhnlichen Lösungen für dieses Problem. Zur Zubereitung benötigen Sie dicke Gaze, Topflappen, einen Schneebesen, Teller und ein Handtuch. Im Sommer passt dieser Gemüsekuchen hervorragend zur Suppe, er ist kalorienarm.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.;
• frische Zucchini – 700 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter und Gewürze;
• Weizenmehl – ​​100 g;
• Hartkäse – 200 g;
• Backpulver – ½ TL;
• Sauerrahm – 200 ml.

Kochmethode:

1. Frische Zucchini auf einer groben Reibe reiben; Sie können sie in einer Küchenmaschine zerkleinern. Wenn Sie keines haben, sollten Sie das ältere Gemüse schälen und die Kerne entfernen. Legen Sie das Zucchinimark auf dicke Gaze, die zweimal gefaltet werden muss. Überschüssigen Saft über der Spüle ausdrücken, sonst wird der Kuchen flüssig.
2. Die harten Rinden vom Käse abschneiden und in feine Körner reiben. 50 g sofort beiseite legen, um das fertige Gericht zu dekorieren.
3. Schwarzen Pfeffer, Eier und Kräuter in einer tiefen Schüssel vermischen. Dann saure Sahne hinzufügen und glatt rühren. In einer separaten Schüssel Backpulver und Mehl vermischen. Alle vorbereiteten Zutaten vermischen und einen klumpenfreien Teig herstellen. Als letzte Zutat gehackte und gepresste Zucchini hinzufügen, 150 g Käse hinzufügen und mischen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Boden der Form mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und etwa eine Stunde backen. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Ganz am Ende des Garvorgangs die Oberseite mit dem restlichen Käse bestreuen.

Leckere Backwaren – Kochgeheimnisse

Oben finden Sie die bekanntesten und köstlichsten Rezepte für dieses Gericht. Zucchini im Ofen ist eine einfache Möglichkeit, einen Snack für den Feiertagstisch zuzubereiten. Alle Zutaten sind kostengünstig. Einige Köche haben ihre eigenen Geheimnisse erfunden, wie man Zucchini im Ofen köstlich zubereiten kann. Hier sind einige davon:

1. Verwenden Sie immer Gewürze nach Geschmack. Es besteht keine Notwendigkeit, sich auf genaue Zahlen aus dem Rezept zu verlassen.
2. Beim Kochen die Füllung stärker salzen als das Gemüse, da sonst zu viel Saft austritt und das Gericht wässrig wird.
3. Geben Sie beim Kauf immer jungen Zucchini den Vorzug. Nehmen Sie keine Früchte, die faul sind oder offensichtliche Schäden aufweisen.
4. Wenn Sie noch etwas Füllung übrig haben und Ihnen die Zucchini ausgegangen sind, können Sie die Paprika oder Auberginen füllen.

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- das einfachste, köstlichste diätetische Analogon eines beliebten Gerichts, das von vielen geliebt wird - in einer Pfanne gebratene Zucchini. Zarte, süße, weiche Zucchinischeiben mit Sauerrahm, damit oder gewürzt mit gehackten Kräutern und Knoblauch, sind ein häufiger, gern gesehener Gast bei einem Sommerfest. Das schmackhafte, zarte Fruchtfleisch dieses Gemüses ist reich an gesunden Vitaminen, Mikroelementen, kalorienarm, leicht verdaulich und nahrhaft – ein unverzichtbares Produkt der Diät-, Kinder- und gesunden Ernährung. Leider wird es beim Braten in einer Bratpfanne mit überhitztem Öl gesättigt, verliert seine diätetischen Eigenschaften, wird für den Körper schwer verdaulich und ist aufgrund der Bildung komplexer organischer Verbindungen bei der Wärmebehandlung von Fetten schädlich.

Eine alternative Kochmöglichkeit ist das Grillen von Gemüse. Zu Hause kann der Grill erfolgreich durch einen Ofenrost oder einen Heißluftofen ersetzt werden. Im Ofen gebackene Zucchini werden mit einem Minimum an pflanzlichen Fetten zubereitet, ohne in Mehl oder Semmelbröseln zu panieren, in denen sich beim Braten eine große Menge verkochtes Öl ansammelt. Es ist vorzuziehen, ein diätetisches Gericht mit raffiniertem Olivenöl zuzubereiten. Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die beim Kochen leichter verdauliche Verbindungen bilden als andere zum Kochen verwendete Pflanzenöle. Mit einem Minimum an Öl bildet sich auf den Gemüsescheiben ein dünner Ölfilm, der den bei der Wärmebehandlung freigesetzten Saft konserviert und so für die Saftigkeit des fertigen Gerichts sorgt. Im Ofen gebackene Zucchini sind nicht mit Öl gesättigt, verbrennen nicht und behalten wertvolle Ernährungseigenschaften, Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Zum Backen werden Roste auf unterschiedlichen Ebenen verwendet, sodass Sie eine große Anzahl von Portionen gleichzeitig zubereiten können. Beim Erhitzen der Zucchinistücke tropft überschüssiges Öl herunter. Im Ofen gebackene Zucchini sind weich, zart, ohne in überhitztem Öl eingeweichte Panade. Es ist besser, junge Zucchini mit zartem Fruchtfleisch ohne gebildete Kerne zu wählen. Die Schale junger Früchte ist dünn, man kann sie belassen, wir schneiden sie aber lieber ab. Junge Zucchini werden auf die gleiche Weise gebacken. Ich empfehle, beim Kochen nicht zu viel Salz, Gewürze und Gewürze zu verwenden. Unter ihrem Einfluss verliert das Kürbismark seine Zartheit, Weichheit und seinen süßlichen Geschmack.

Das fertige Gericht wird heiß ohne Zusatz serviert, mit fettarmer Sauerrahm oder gewürzt mit gehackten Kräutern und Knoblauch. Das Foto zeigt im Ofen gebackene Zucchini, zubereitet für ein Familienfrühstück.

Zutaten

• Junge Zucchini (Zucchini) – 5 Stk.
• Raffiniertes Olivenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack

Im Ofen gebackene Zucchini - Rezept

1. Junge Zucchini gründlich waschen, reife, harte Kerne entfernen (wir lassen den zarten Kern und die weichen Kerne übrig), schälen (es kann eine dünne Schale übrig bleiben). In Kreise oder der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Bestreichen Sie die vorbereiteten Scheiben mit einer dünnen Schicht raffiniertem Olivenöl.
3. Legen Sie die beschichteten Zucchinischeiben oder Teller auf einen Rost. Vorsichtig salzen. Zucchini mag kein Salz. Übersalztes Kürbismark wird rau und geschmacklos. Durch das Backen auf einem Kuchengitter wird verhindert, dass überschüssiges Pflanzenfett vom Gemüsebrei absorbiert wird und beim Erhitzen nach unten fließt.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Stellen Sie den Rost mit dem vorbereiteten Gemüse in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Ebene oder verteilen Sie die Roste gleichmäßig über die Höhe des Ofens.
6. Das Gericht wird 15 Minuten bei 180 °C zubereitet. Das Gericht ist fertig, wenn das Gemüse weich ist. Warten Sie nicht auf eine goldene Kruste.
7. Die Backzeit wird individuell gewählt: Sie hängt von der Leistung des Stromnetzes zu Hause, der Sorte, dem Alter und der Dicke der geschnittenen Zucchinistücke ab.
8. Das fertige Gericht heiß mit fettarmer Sauerrahm, ohne Gewürze oder mit gehackten Kräutern und Knoblauch als Beilage servieren.

Hallo nochmal liebe Leser!

Lassen wir das Thema beiseite. Heute bereiten wir tolle Gerichte zu – Zucchini im Ofen. Hinter diesem scheinbar alltäglichen Namen verbirgt sich ein wahres Meisterwerk. Schließlich ist die Zubereitung eines solchen Snacks sehr vielfältig. Junge Zucchini kann man mit allem backen. Perfekt eignen sich zum Beispiel Tomaten und Käse, oder Sie können Knoblauch hinzufügen. Und manche Leute fügen Fleisch in Form von Hackfleisch und Lendenstück hinzu, um das Gericht sättigender zu machen.

Für die Zubereitung gebackener Zucchini empfiehlt es sich, junge Früchte zu verwenden. Sie sind geschmacklich und optisch ideal. Ihre Haut ist so weich und dünn, dass nicht einmal ein zusätzliches Peeling erforderlich ist. Das spart uns erheblich Zeit.

Ich erinnere mich, dass Sie und ich bereits Gerichte aus diesem Gemüse zubereitet haben. Aber dann war es und. Ich habe bereits ein paar Gläser für den Winter vorbereitet und abends habe ich meine Familie mit einem warmen Gericht erfreut. Ich rate Ihnen, das Gleiche zu tun, alles ist sehr lecker geworden. Und vor allem ist es für alle nützlich.

Sie wissen wahrscheinlich alle, dass die Zusammensetzung von Zucchini sehr reichhaltig ist. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, Eisen und Mikroelementen. Ein weiterer Vorteil dieses Gemüses ist, dass es eines der kalorienärmsten Lebensmittel ist. Und die meisten Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich 300-400 Gramm davon zu sich zu nehmen. Minimum. Das hilft, Ihren Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Denken Sie daran, dass Zucchini zu 90 % aus Wasser besteht. Das bedeutet, dass beim Backen ziemlich viel Saft freigesetzt wird. Daher müssen Sie beim Kochen überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Zucchini im Ofen – ein schnelles und leckeres Rezept

Beginnen wir mit den Klassikern, schauen wir uns das vielleicht beliebteste Rezept an. Was nicht nur bei Frauen, sondern auch bei Männern sehr gefragt ist. Dabei geht es vor allem um die Technik: Alle Prozesse sind so einfach, dass sie für jeden Anfänger zugänglich sind. Ja, was ich Ihnen jetzt erzähle, werden Sie selbst sehen.

Wir brauchen:

• Zucchini - 1 kg.
• Salz - 2 TL.
• Olivenöl - 3 EL.
• Tomate - 2 Stk.
• Mozzarella (oder anderer Hartkäse) – 100 gr.
• Getrocknetes Basilikum - 100 gr.

Vorbereitung:

1. Wir waschen die Früchte des Gemüses unter fließendem Wasser. Mit einem Tuch trocknen. In 1-1,5 cm dicke Kreise schneiden.

2. Um diese Vorspeise zuzubereiten, benötigen wir Tomaten. Spülen Sie sie unbedingt vor dem Gebrauch aus. Wenn Fäulnis festgestellt wird, entfernen Sie diese. Teilen Sie die Tomaten in zwei gleiche Teile. Dann schneiden wir jeden in Teller. Und schneide sie in zwei weitere Teile.

Als Ergebnis sollten wir ein viertelrundes Stück erhalten.

3. Nachdem das Gemüse vorbereitet ist, geben Sie die gehackte Zucchini in die Schüssel. Fügen Sie die richtige Menge Salz und Olivenöl hinzu. Alles gut vermischen.

Legen Sie die entstandenen Kreise auf ein (zuvor mit Lebensmittelfolie ausgelegtes) Blech. Gehackte Tomaten darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Um unserem Gericht einen pikanteren Geschmack zu verleihen, fügen wir getrocknetes Basilikum hinzu. Streuen Sie es einfach über den Käse.

Unsere Türmchen sind fertig, es ist Zeit, sie zu backen. Heizen Sie den Ofen auf 210 Grad vor. Dann legen wir unser Zucchiniblech in den Ofen. Und lassen Sie sie dort 15-20 Minuten lang. Schauen Sie sich Ihr Gericht regelmäßig an und überprüfen Sie es.

Die fertige Zucchini auf einen Teller legen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren. Meiner Meinung nach ist die Vorspeise großartig, besonders für den Feiertagstisch. Guten Appetit!

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, im Ofen gebacken

Jetzt werden wir mit Ihnen eine zufriedenstellendere Option prüfen. Sozusagen für den Esstisch oder ideal zum Abendessen. Und das Wichtigste ist, dass Ihre Männer solche „Stümpfe“ mögen. Da wir in der Zusammensetzung Hackfleisch verwenden werden. Bei Fleisch ist übrigens alles individuell, es kann Schweinefleisch oder Rindfleisch sein. Wenn Sie eine Diätoption wünschen, verwenden Sie Hühnchen.

Wir brauchen:

• Zucchini - 3 Stk.
• Fleisch (Schwein und Rind) - 400-500 gr. (für Hackfleisch)
• Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Tomaten - 2 Stk.
• Grüns - 30 gr.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Käse - 100-150 gr.

Vorbereitung:

1. Zunächst müssen Sie die Zucchini vorbereiten. Wenn Sie nicht ganz junge Früchte verwenden, sollten diese vorher geschält werden. Unbedingt waschen und in Stümpfe schneiden. Die Höhe eines einzelnen erreicht 3-4 cm. Als nächstes reinigen wir den Kern, indem wir den Boden abschneiden.

2. Jetzt können Sie das Hackfleisch zubereiten. Wir entscheiden uns für das Fleisch, spülen das Filet unter kaltem Wasser ab. Dann geben wir es durch einen Fleischwolf, am besten mit einem feinen Sieb.

Den bis zur Hälfte gekochten Reis zum fehlenden Fleisch hinzufügen (zuerst abkühlen lassen). Es ist ratsam, den Reis nicht abzuspülen, um seine Klebrigkeit zu bewahren. Zur besseren Fixierung können Sie ein Hühnerei hinzufügen, falls das Müsli noch nicht fertig ist. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu. Die gesamte Mischung bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gründlich vermischen.

Um normalem Hackfleisch etwas Würze zu verleihen, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Spülen und schütteln Sie es, um überschüssige Flüssigkeit im Voraus zu entfernen.

3. Nachdem nun alles zum Backen bereit ist, beginnen wir mit dem Zusammenbau des „Stumpfes“. Füllen Sie dazu das leere Loch mit vorbereitetem Hackfleisch. Füllen Sie die Zucchini am besten mit den Händen oder einem Dessertlöffel, das erleichtert Ihnen die Arbeit erheblich.

Legen wir den gefüllten Stumpf beiseite und fahren mit der nächsten Vorbereitungsphase fort. Jetzt bereiten wir den Braten vor, wir werden ihn in Form einer Kappe für unseren „Stumpf“ verwenden.

Schälen Sie dazu die Karotten und reiben Sie sie auf einer Reibe mit mittlerem Durchmesser. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie diese beiden Zutaten in eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist. Um aus normalem Rösten eine echte Soße zuzubereiten, geben Sie Tomatenmark und Sauerrahm in die Pfanne. Alles gründlich vermischen.

4. Den fertigen Braten auf die „Stümpfe“ legen. Den geriebenen Käse darüber streuen. Legen Sie das Blech mit dem vorbereiteten Snack in den Ofen. Zucchini wird eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 160 Grad gebacken.

Nach Ablauf der Zeit die „Stümpfe“ herausnehmen und servieren. Dieses Gericht ist in unserer Familie sehr gefragt. Machen Sie auch Ihren Lieben eine Freude. Ich denke, sie werden definitiv nicht gleichgültig bleiben.

Zucchini im Ofen mit Tomaten und Käse

Ich präsentiere Ihnen ein weiteres Rezept. Wir werden Zucchini backen und für die Pikantheit Tomaten und Käse hinzufügen. Diese Option ist übrigens recht schnell zubereitet. Besorgen Sie sich einfach die nötigen Zutaten und schon kann es losgehen.

Wir brauchen:

• Zucchini - 3 Stk.
• Hühnerei - 4 Stk.
• Grün
• Sauerrahm - 5 Esslöffel
• Hartkäse - 50 gr. zum Füllen + 50 gr.
• Salz und Gewürze für Gemüse – nach Geschmack

1. Waschen Sie die Zucchini oder Zucchini unter kaltem Wasser. Bei Bedarf die Haut entfernen. Dies ist der Fall, wenn die Früchte überreif sind. In unserem Fall ist das gesamte Gemüse jung, was bedeutet, dass es keiner zusätzlichen Reinigung unterzogen wird. In 5-7 mm dicke Ringe schneiden.

2. Legen Sie die resultierenden Ringe auf einen Servierteller mit einer ebenen Oberfläche. Mit Salz und Gewürzen bestreuen und die zweite Schicht gehacktes Gemüse darauf legen. Und noch einmal mit Gewürzen bestreuen. Lassen Sie die Zucchini 30 Minuten einweichen.

3. In der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, schlagen Sie Eier hinein, fügen Sie saure Sahne, gehackte Kräuter und fein geriebenen Käse hinzu. Alles gründlich vermischen.

Nach Ablauf der Zeit die eingelegten Zucchiniringe hinzufügen. Die vorbereitete Füllung darüber gießen. Dann wiederholen Sie die Schicht eingelegtes Gemüse und füllen Sie erneut.

Jetzt müssen Sie die Tomaten schneiden und vorher waschen. Wir werden in 5-mm-Ringe schneiden. dick.

Legen Sie die gehackten Tomaten entlang des gesamten Durchmessers auf die Füllung der Zucchini. Dann wiederholen Sie die Schicht aus Zucchini und Tomate noch einmal. Die Füllung einfüllen und das Backblech für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Wir backen bei 180 Grad.

Anschließend das Backblech herausnehmen, mit Folie abdecken und für 15 Minuten wieder in den Ofen schieben. Nach Ablauf der Zeit die Folie entfernen und mit geriebenem Käse bestreuen. Und für weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen.

Die fertige Vorspeise kann in mehrere Portionen aufgeteilt serviert werden. Vor dem Servieren können Sie mit gehackten Kräutern bestreuen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchen-Kartoffel-Auflauf

Schauen wir uns ein weiteres Rezept an, in dem wir Schritt für Schritt den gesamten Kochvorgang betrachten. Bei dieser Variante können wir nicht nur junges Gemüse, sondern auch überreife Früchte verwenden. Und für mehr Sättigung verwenden wir in der Komposition Kartoffeln und Hähnchenfilet. Dabei handelt es sich nicht gerade um gebackene Zucchini, sondern eher um einen Auflauf. Jetzt werden Sie alles selbst sehen...

Wir brauchen:

• Hähnchenbrust - 250 gr.
• Kartoffeln - 500 gr.
• Zucchini - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Sauerrahm - 1 EL
• Butter - 30 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Dillgrün

Vorbereitung:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung von Gemüse und Fleisch. Hähnchenbrust waschen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Schräg in dünne Scheiben schneiden. Sauerrahm hinzufügen, verrühren und kurz stehen lassen.

2. Kartoffeln schälen und waschen. Dann in 5-7 mm dicke Kreise schneiden. Sofort mit Salz abschmecken und kurz beiseite stellen

3. Zucchini schälen. In Ringe geschnitten, die Dicke ähnelt der von Kartoffeln.

Achten Sie darauf, alle geschnittenen Gemüsesorten nach Geschmack zu salzen. Falls gewünscht, können Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Zwiebeln schälen. In feine Krümel schneiden. Nachdem nun alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie damit beginnen, sie auf ein Backblech zu legen.

Geben Sie die gesamte gehackte Zwiebel auf die Unterseite des Blechs. In Sauerrahm marinierte Hähnchenstücke darauflegen. Dann Zucchiniringe und Kartoffeln. Gehackte Kräuter darüber streuen. Dill wäre eine ideale Option.

Nachdem nun das gesamte Gemüse ausgelegt ist, legen Sie große Butterstücke darauf.

Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Garzeit beträgt 50-60 Minuten.

Der fertige Auflauf gilt als diätetisch, weil... Die Zusammensetzung besteht ausschließlich aus Gemüse. Und wenn sie auch noch aus eigener Ernte stammen. Dadurch erhöhen sich Ihre Erfolgsaussichten deutlich,

Gebackene Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauchsauce

Hier ist ein weiteres Rezept, ich würde es als das schnellste bezeichnen. Doch trotz seiner Einfachheit ist der Geschmack eines solchen Snacks einfach umwerfend. Und es dreht sich alles um die scharfe Soße, die wir für die Zucchini zubereiten werden. Interessant? Ich bin sehr zufrieden mit dieser Kochmöglichkeit.

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Mehl - 1/2 EL.
• Salz - 1 EL.
• Gemahlener Pfeffer – 1/2 TL.
• Alle Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zur Schmierung

• Sauerrahm - 200 gr.
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Salz – 1 EL (ohne Folie)
• Dill - Haufen
• Gemahlener Pfeffer – optional

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen, in 1 cm dicke Ringe schneiden. Wenn die Schale hart ist, muss sie abgeschnitten werden.

2. Jetzt bereiten wir die Paniermischung für die gehackten Zucchini vor. Das Mehl sieben und in die Schüssel geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Alles gründlich vermischen.

Geben Sie die Hälfte der gehackten Zucchini in dieselbe Schüssel. Mit Frischhaltefolie fest abdecken. Und alles gründlich vermischen. Damit jede der Scheiben in einer Mehlmischung paniert wird.

3. Legen Sie nun die Zucchini auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Blech.

Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. Backzeit 15 Minuten. Nach dieser Zeit das fertige Gemüse herausnehmen. Drehen Sie jede Scheibe um und schieben Sie das Backblech bei gleicher Temperatur zurück in den Ofen. Die Bratzeit für die zweite Seite beträgt ebenfalls 15 Minuten.

4. Während die Zucchini backt, bereiten wir die Sauce zu.

Eine Portion Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben. Gehackte Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen. Sie können es mit der Hand zuschneiden, aber dann wird es ziemlich klein. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mischen Sie die Mischung, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Die fertig gebratenen Zucchini aus dem Ofen nehmen. Ringförmig auf einen Teller legen. Die Soße in die Mitte geben. Am besten garnieren Sie das zubereitete Gericht vor dem Servieren mit frischen Kräutern.

Wie man mit Fleisch gefüllte Zucchini kocht

Und zum Schluss präsentiere ich Ihnen ein Videorezept. Damit bereiten wir tolle Boote mit Fleisch zu. Sie werden saftig, weich und sehr lecker. Dadurch erhalten wir sozusagen nur Vorteile. Die Hauptsache ist, alle Empfehlungen zu befolgen. Und es wird Ihnen auf jeden Fall gelingen.

Ich sage vielen Dank für den wunderbaren Schritt-für-Schritt-Prozess. So wird alles bis ins kleinste Detail erzählt. Ich denke, dass auch jeder kulinarische Anfänger diese Aufgabe bewältigen kann.

Dies sind die wunderbaren Rezepte, die wir heute mit Ihnen geteilt haben. Jetzt liegt die Aufgabe bei Ihnen: Wählen Sie und machen Sie sich an die Arbeit. Ich bin zuversichtlich, dass Sie, egal welche Wahl Sie treffen, auf jeden Fall nicht enttäuscht werden.

Kochen und essen Sie also zum Spaß! Guten Appetit!

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