Vorbereitungen für den Winter aus dünner werdenden Karotten. Karotten aus der Dose für den Winter mit roten Bohnen und Zwiebeln

Die Zubereitung von Karotten nach diesem Rezept ist ganz einfach. Das Ergebnis ist ein universelles Gericht, das später als eigenständiger Snack verwendet oder zu Salaten und sogar ersten und zweiten Gängen hinzugefügt werden kann.

Erforderliche Produkte:

• 2 kg Karotten;
• 12 gr. Piment;
• 10 gr. Pfefferkörner;
• 3 gr. Lorbeerblätter;
• 10 gr. Zimt;
• 90 gr. Sahara;
• 45 gr. Salz;
• 15 ml Essigessenz;
• 1 Liter Wasser.

Vorbereitungsfortschritt:

1. Die Karotten werden geschält und gewaschen, 8 Minuten in frischem Wasser gekocht, dann abgekühlt und in Quadrate geschnitten.
2. Zerkleinert wird es in Gläser gefüllt.
3. Bereiten Sie die Marinade in einem Topf vor. Gießen Sie dazu Wasser hinein, legen Sie alle Gewürze hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang.
4. Füllen Sie alle Gläser mit der vorbereiteten Marinade und gießen Sie Essigessenz darüber.
5. Decken Sie jedes Glas mit einem Deckel ab und sterilisieren Sie es 20 Minuten lang.
6. Alle Gläser werden umgehend verschlossen.

Der Behälter wird umgedreht, verpackt und nach dem Abkühlen in den Keller gebracht.

Schnell eingelegte Karotten (Video)

Sofort eingelegte Karotten

Um Karotten vollständig zu marinieren, ist es überhaupt nicht notwendig, sie monatelang in der Marinade aufzubewahren. In nur 8 Stunden erhält das Wurzelgemüse den gewünschten Geschmack. Die Zubereitung ist schnell erledigt, schmeckt aber trotzdem sehr lecker.

Ein so schmackhaftes und vitaminreiches Gemüse wie Karotten ist in den meisten Soßen und Snacks für den Winter enthalten. Doch einzelne Rezepte sind äußerst selten. Dieses Gemüse ist regelmäßig in der Ernährung jedes Russen enthalten. Es wird zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt, um ihnen Pikantheit zu verleihen und den Geschmack zu verbessern. Bei Hausfrauen sind Winterzubereitungen aus Karotten jedoch weniger beliebt. Dies liegt daran, dass es ziemlich schwierig ist, schmackhafte Konfitüren herzustellen, ohne zusätzliches Gemüse hinzuzufügen.

Dazu müssen Sie spezielle Rezepte studieren. Die interessantesten und zugänglichsten davon werden unten veröffentlicht.

Koreanische eingelegte Karotten für den Winter

Karotten können wie jedes andere Gemüse in Dosen eingelegt und für den Winter in verschiedenen Marinaden gerollt werden, wobei der Geschmack mit Hilfe verschiedener geeigneter Gewürze betont wird. Natürlich ist Koreanisch eines der beliebtesten Rezepte für die Zubereitung von Karotten bei Köchen aus allen Ländern. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses schmackhafte und würzige Gericht zuzubereiten.

Methode 1

Du wirst brauchen:

• 1 Kilogramm frische Karotten,
• 8-9 Knoblauchzehen,
• ein kleines Stück Pfeffer (scharf).

Füllen:

• 0,5 Liter abgekochtes Wasser,
• 7 Esslöffel Kristallzucker,
• 5,5 Esslöffel Salz,
• 250 Milliliter Sonnenblumen- oder Olivenöl,
• 3,5 Esslöffel Wein oder Apfelessig.

Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie die Karotten hacken. Verwenden Sie hierfür idealerweise eine herkömmliche große Reibe und keinen Mixer oder andere Zerkleinerer. Als nächstes müssen Sie alle Knoblauchzehen auf der feinsten Reibe hacken und sie dann mit den Karotten mischen.

Es ist zu beachten, dass die endgültige Knoblauchmenge im Rezept vom Geschmack der Hausfrau selbst und aller anderen Familienmitglieder abhängt. Sie kann entweder reduziert oder umgekehrt erhöht werden.

Die Karotten und der Knoblauch sollten 10-15 Minuten lang nicht gerührt werden, damit das Gemüse Zeit hat, seinen Saft abzugeben. Und während dieser Zeit haben Sie Zeit, das Glas für die Konservierung vorzubereiten. Dazu muss es gründlich gewaschen und über Dampf sterilisiert werden.

Als nächstes legen Sie das vorbereitete Stück Peperoni in das Glas und füllen es mit gemischtem saftigem Gemüse darauf. Die Karotten und der Knoblauch sollten das Glas fast vollständig füllen. Jetzt müssen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen, den Deckel des Glases mit einem Handtuch abdecken und erneut 10-15 Minuten lang nicht berühren.

In der Zwischenzeit kann es mit dem Befüllen beginnen. Um es zuzubereiten, müssen Sie Wasser in einen kleinen Topf gießen, Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl hinzufügen, dann alle Zutaten mischen und auf mittlere Hitze erhitzen. Nach dem Kochen muss die Füllung noch einige Minuten auf dem Feuer belassen werden.

Nach 10-15 Minuten sollte das Wasser aus dem Glas abgelassen werden, das Gemüse mit heißem Guss bedeckt und mit einem Deckel verschlossen werden. Fertig ist ein leckerer Snack. Sie können es entweder bis zum Winter ziehen lassen oder es öffnen und innerhalb eines Tages ein würzig-aromatisches Gericht genießen.

Methode 2

Du wirst brauchen:

• 0,5 Kilogramm frische Karotten,
• 1 Esslöffel normal
• Apfel- oder Weinessig
• 50 Milliliter Sonnenblumen- oder Olivenöl,
• 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
• 0,5 Teelöffel Koriander, Salz,
• 0,5 Teelöffel Kristallzucker.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Karotten bürsten und waschen und sie dann auf einer speziellen koreanischen Reibe reiben. Wenn Sie keine solche Reibe in Ihrem Haushalt haben, reicht eine andere mit großen Löchern aus. Als nächstes müssen Sie Tafel-, Apfel- oder Weinessig, Pfeffer, Koriander und andere Zutaten hinzufügen. Sonnenblumen- oder Olivenöl – in der Mikrowelle erhitzen und ebenfalls zur Mischung hinzufügen.

Anschließend alle Zutaten in ein praktisches tiefes Tablett geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 18–25 Stunden marinieren lassen. Während des Mariniervorgangs sollte man auch ab und zu die Schale herausnehmen und die ganze Masse schütteln. Wenn die Karotten eingelegt sind, können sie in ein vorsterilisiertes Glas umgefüllt und mit einem Deckel verschlossen werden. Dieses Gericht ist sehr lange haltbar.

Mit Tomaten und Zwiebeln

Karottenzubereitungen werden noch schmackhafter, wenn Sie dieses Gemüse mit Tomaten und Zwiebeln abwechslungsreich gestalten. Es gibt ein sehr interessantes Rezept für die Zubereitung von Snacks aus diesem Gemüse.

Du wirst brauchen:

• 1 Kilogramm frische Karotten,
• 3-4 Tomaten,
• 2 große Zwiebeln.

Für die Füllung:

• 0,7 Liter abgekochtes Wasser,
• 2,5 Esslöffel Zitrone,
• 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen,
• 50 Gramm Kristallzucker,
• 25 Gramm Salz.

Vorbereitung:

Zunächst müssen die Karotten gewaschen, gründlich gebürstet und in Scheiben geschnitten werden. Dann waschen, schälen und schneiden Sie auch die Tomaten (etwa in unserem anderen Artikel) und Zwiebeln. Zum Gießen alle Zutaten nacheinander in das Wasser geben, die Mischung dann 30 Sekunden lang kochen lassen und vom Herd nehmen.

Danach muss das Gemüse dicht nebeneinander in zuvor vorbereitete und gedämpfte Gläser gefüllt und bis zum Rand mit kochendem Guss bedeckt werden. Als nächstes sollten Sie sie mit Deckeln verschließen und jeweils auf den Kopf stellen, bis der Snack vollständig abgekühlt ist. Und erst dann alle Gläser zur Aufbewahrung an einen dunklen, kühlen Ort stellen.

Weitere Rezepte zum Einmachen von Karotten

Wenn Sie den Karotten frische Petersilie zusammen mit den Wurzeln hinzufügen, wird der Geschmack des Snacks noch pikanter und interessanter.

Du wirst brauchen:

• 1 Kilogramm frische Karotten,
• 200 Gramm frische Petersilie samt Wurzeln.

Für die Füllung:

• 0,5 Liter Wasser,
• 0,5 Liter hausgemachter Apfelsaft,
• 0,2 Liter beliebiges Pflanzenöl,
• 2 Knoblauchzehen,
• 10 schwarze Pfefferkörner.

Vorbereitung:

Karotten, Kräuter und Petersilienwurzeln sollten gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und gehackt werden. Anschließend die Gemüsemasse eine halbe Minute in kochendes Wasser tauchen und sofort in ein Sieb geben, damit die überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.

Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie die Füllung vorbereiten, indem Sie alle Zutaten einzeln vermischen und die Mischung bei schwacher Hitze kochen.

Neben Salaten und Vorspeisen können Sie auch eine sehr originelle Würze zubereiten, die zu vielen Gerichten passt.

Du wirst brauchen:

• 1 Kilogramm Karotten,
• 250 Milliliter Sanddornsaft,
• 0,5 Tassen Kristallzucker,
• 1 Knoblauchzehe,
• 0,5 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:

Karotten müssen gründlich gewaschen, geschält und grob gehackt werden. Anschließend mit Zucker bestreuen, in eine Aluminiumpfanne geben und etwas Wasser hinzufügen. Wenn das Gemüse bei mittlerer Hitze vollständig gegart ist, müssen die Karotten mit einem Mixer püriert oder einfach durch ein feines Sieb gerieben werden.

Anschließend Sanddornsaft, fein geriebenen Knoblauch und Salz zur Karottenmischung geben. Die gründlich gemischte Gemüsemasse sollte dann in kleine Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen werden. Das Gewürz muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Alle oben genannten Wintervorbereitungen sind sehr einfach zuzubereiten. Solche Rezepte werden auch für unerfahrene Hausfrauen zugänglich und verständlich sein. Den ganzen Winter über können Sie köstliche und gesunde Snacks genießen, die eine tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit sind.

Video: Das Ganze einmachen

Köstliche eingelegte Karotten für den Winter können in verschiedenen Behältern zubereitet werden, sei es ein Holzbehälter, ein Glasgefäß, ein Plastikeimer oder eine Emaillepfanne. In jedem Fall wird das Fruchtfleisch zart, aromatisch und pikant sein.

Um Karotten und Salate zuzubereiten, benötigen Sie möglicherweise andere Gurkenrezepte:, oder.

Diese Zubereitung erweist sich als sehr interessant und lecker. Die Zubereitung wird jedoch nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Und das ist durchaus wichtig, denn bei einer großen Anzahl an Zubereitungen ist es für die Hausfrau schwierig, nur einer ihrer Sorten viel Zeit zu widmen. Dank solcher Rezepte können Sie an einem Abend mehrere Portionen Twists für den Winter zubereiten.

Benötigte Zutaten:

• Frische Karotten - 1-2 Kilogramm;
• Pfeffer – 8 Piment;
• Schwarzer Pfeffer – 8 Erbsen;
• Lorbeer – 1-2 Blätter;
• Zimt – 1 Teelöffel;
• Kristallzucker – 90 gr.;
• Salz – 50 Gramm;
• Essigessenz – etwa 1 EL. Löffel;
• Sauberes Wasser – 1 Liter.

Eingelegte Karotten für den Winter im Glas:

1. Zuerst müssen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Herd stellen und warten, bis es kocht.
2. Während das Wasser kocht, können Sie das Fruchtfleisch zubereiten. Sie müssen es waschen, beschädigte Stellen reinigen und die Haut entfernen.
3. Jetzt können Sie die Masse in kochendes Wasser tauchen. Es sollte etwa 3–5 Minuten lang garen, es ist jedoch zu bedenken, dass Fruchtfleisch unterschiedlicher Größe unterschiedlich gart. Junges Gemüse benötigt 5 Minuten, reiferes Obst jedoch 10 Minuten. In jedem Fall muss die Masse bis zur Hälfte gekocht werden;
4. Die Mischung aus der Flüssigkeit nehmen und leicht abkühlen lassen. Das warme Gemüse in Stücke der gewünschten Größe schneiden und in vorbereitete Gläser füllen. Die Gläser sind vorgewaschen und sterilisiert;
5. Jetzt können Sie Wasser für die Marinade aufkochen, Gewürze, Zucker und Salz hineingeben und einige Minuten kochen lassen;
6. Gießen Sie die heiße, frisch zubereitete Marinade über die Mischung und gießen Sie die Essiglösung darüber;
7. Decken Sie die Gläser mit geeigneten Deckeln ab und stellen Sie sie zur Sterilisation in kochendes Wasser. Gläser unterschiedlicher Größe sollten unterschiedlich lange sterilisiert werden; normalerweise reicht es aus, Behälter 15-25 Minuten lang zu sterilisieren;
8. Nach der Sterilisation werden die Gläser mit Deckel aufgerollt, umgedreht, unter eine Decke gelegt und stehen gelassen. Nach vollständiger Abkühlung können die Werkstücke der Lagerung zugeführt werden. Sie können bei Raumtemperatur gelagert werden, da sie doppelt sterilisiert sind.

Einlegen von Karotten für die Winterrezepte

Diese Zubereitung ist sehr duftend und schön. Durch die Zugabe von scharfer Chilischote wird die Mischung würzig. Diese Zubereitung ersetzt perfekt Sauerkraut in der Vinaigrette oder verleiht jedem anderen Gemüsesalat eine pikante Note. Eingelegtes Gemüse eignet sich auch gut als Ergänzung zu Hauptgerichten.

Benötigte Zutaten:

• Frische Karotten – 1 Kilogramm;
• Chilischote – 3 Schoten;
• Essig – 100 Milliliter;
• Zucker – 1 EL. l.;
• Steinsalz – 1 Esslöffel;
• Wasser – 1 l.

Eingelegte Karotten für den Winter:

1. Die Früchte müssen mit einer harten Bürste gut gewaschen und die Schale entfernt werden. Wenn die Früchte jung sind, können Sie das Fruchtfleisch einfach sehr gut abspülen und mit einer Bürste reinigen;
2. Jetzt muss das Fruchtfleisch in kleine Würfel geschnitten werden;
3. Bereiten Sie die Gläser besonders sorgfältig vor, spülen Sie sie mit Soda aus, stellen Sie sie zum Sterilisieren über Dampf oder in den Ofen und trocknen Sie sie vollständig ab.
4. Legen Sie eine Chilischote auf den Boden sorgfältig vorbereiteter Gläser und spülen Sie sie zunächst aus. Anschließend wird die vorbereitete Gemüsemasse in Behälter umgefüllt und die Masse gründlich verdichtet. Je stärker die Masse verdichtet wird, desto pikanter wird die Mischung;
5. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Messen Sie dazu Wasser ab, stellen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Zucker, Salz und Essig werden in kochendes Wasser gegeben; wenn die Kristalle vollständig aufgelöst sind, wird die Mischung vom Herd genommen;
6. Die heiße Lösung wird sofort über das Gemüse gegossen und die Deckel aufgerollt. Vor dem Probieren sollte das Werkstück mehrere Wochen lang mariniert werden.

Eingelegte Karotten für die Winterrezepte

Karotten können auf unterschiedliche Weise gelagert werden, beispielsweise durch Einfrieren. Allerdings ist es nicht immer möglich, große Mengen Gemüse einzufrieren. Dazu können Sie Gemüse auch auf andere Weise zubereiten – Einlegen ist eine gute Zubereitungsart. Dies hilft, eine große Menge Karotten für die gesamte Winterperiode vorzubereiten.

Benötigte Zutaten:

• Karotten – 2–2,5 kg;
• Zucker – 50 Gramm;
• Salz – 50 gr.;
• Knoblauch – 4-5 Zehen;
• Piment – ​​8-10 Erbsen;
• Essig 9 % – etwa 1 Glas;
• Sauberes Wasser – 1 l.

Eingelegte Karotten für den Winter im Glas Rezepte:

1. Zunächst müssen Sie die Gläser vorbereiten und gut waschen. Beim Waschen ist die Verwendung unterschiedlicher Reinigungsmittel nicht zu empfehlen, da diese nur schwer vollständig aus den Dosen abgewaschen werden können. Sie können aber auch das einfachste Backpulver verwenden, das sowohl reinigt als auch desinfiziert. Anschließend müssen die Gläser über Dampf oder im Ofen sterilisiert werden. Diese Zutatenmenge ist für 5-6 Behälter mit einem Volumen von 0,7 Litern ausgelegt;
2. Während die Gläser sterilisiert werden, können Sie die Karotten vorbereiten, abspülen und schälen. Das Fruchtfleisch kann auf verschiedene Arten geschnitten werden: in dünne Streifen, große Stücke oder Kreise;
3. Schälen Sie den Knoblauch und füllen Sie ihn in Gläser, geben Sie Gewürze hinein, und danach können Sie mit dem Auslegen einer großen Menge Gemüse beginnen.
4. In der Zwischenzeit sollte auf dem Herd Wasser kochen, das mit der Mischung in die Gläser gegossen wird. Decken Sie den Behälter mit Deckeln ab und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen;
5. Danach können Sie die Lösung aus den Gläsern abgießen, die erforderliche Menge Salz und Zucker hinzufügen und zum Kochen auf den Herd stellen. Nachdem das Wasser kocht, können Sie Essig hinzufügen, aber die Lösung sollte nicht zu stark kochen, lassen Sie es 30 Sekunden lang kochen und schalten Sie es aus;
6. Die vorbereitete Mischung in die Behälter füllen und sofort aufrollen. Drehen Sie die Drehungen um und legen Sie sie unter eine dicke, warme Decke, damit die Masse allmählich abkühlt und gut dampft. Wenn die Stücke abgekühlt sind, können sie unter der Decke hervorgeholt und in den Keller gestellt werden.

Schnelles Rezept für eingelegte Karotten

Für dieses Rezept eignet sich eher junges Fruchtfleisch. Es hat eine zartere Konsistenz und nimmt die Salzlake besser auf, die recht pikant ausfällt. Es enthält Knoblauch und Essig, die der Zubereitung Pikantheit und ein interessantes Aroma verleihen. Die Zubereitung ist eine gute Ergänzung für jeden Feiertagstisch und dient als Vorspeise.

Benötigte Zutaten:

• Karotten – 1 kg;
• Frischer Knoblauch – 200 Gramm;
• Unraffiniertes Pflanzenöl – 150 Milliliter;
• Steinsalz – 1 EL. Löffel;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Tafelessig 9% - 5 EL. l.;
• Wasser – 1 l.

Instant-Rezept für eingelegte Karotten:

1. Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd und füllen Sie ihn mit Wasser. Während die Flüssigkeit kocht, können Sie mit der Zubereitung der Karotten beginnen. Gut abspülen, etwas trocknen, gründlich schälen und in lange Stücke schneiden. Sie können entlang der Höhe des Glases kleine Blöcke anbringen, damit das Fruchtfleisch vertikal gehalten wird. Die Dicke der Frucht sollte 0,5 Zentimeter nicht überschreiten;
2. Nun können Sie die Masse in kochendes Wasser geben und 3-5 Minuten köcheln lassen. Die Mischung sollte köcheln, auf keinen Fall darf die Masse kochen, danach sollte das Gemüse sofort in ein Sieb gegeben und mit kaltem Wasser abgekühlt werden. Ein solcher Temperaturunterschied trägt dazu bei, dass das Fruchtfleisch elastisch bleibt und seine satte Farbe nicht verliert;
3. Den Knoblauch wie folgt zubereiten: schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden. Sie können eine Knoblauchpresse verwenden;
4. Gehackten oder zerdrückten Knoblauch mit Pflanzenöl mischen und gut mahlen, damit das Öl den reichen Geschmack des Knoblauchs aufnimmt;
5. Stellen Sie Wasser für die Marinade zum Kochen auf den Herd, Sie können die Behälter auch zur Sterilisation stellen;
6. Geben Sie das Gemüsebrei in die vorbereiteten Gläser, gießen Sie Knoblauch-Pflanzenöl hinein und stellen Sie es zunächst beiseite.
7. In der Zwischenzeit Salz und Zucker in kochendes Wasser geben, 10 Minuten kochen lassen, gut vermischen und abseihen. Erst nachdem die Pfanne vom Herd genommen wurde, können Sie der Lösung Essig hinzufügen;
8. Das Fruchtfleisch wird mit einer kochenden Lösung übergossen, mit Deckeln abgedeckt und zur Sterilisation in kochendes Wasser gelegt. Der Behälter sollte 15–20 Minuten in kochender Flüssigkeit stehen;
9. Die Twists werden sofort mit Deckel aufgerollt und zur Aufbewahrung weggeräumt.

Ganze eingelegte Karotten für den Winter

Diese Karotten können im Ganzen gekocht oder in kleine Stücke geschnitten werden, daher sollte man sich im Vorfeld über die weitere Verwendung Gedanken machen. Für Salate eignet sich das in kleine Würfel geschnittene Fruchtfleisch besser, für die Verwendung als Snack ist jedoch die in große Stücke geschnittene Masse besser geeignet.

Benötigte Zutaten:

• Frische Karotten – 1 Kilogramm;
• Zucker – 25 Gramm;
• Salz – 25 Gramm;
• Essig – 80 Milliliter.

Ganze eingelegte Karotten für den Winter:

1. Das Gemüse gut waschen, schälen und in kochendes Wasser legen. Gemüse sollte nicht länger als 15 Minuten gekocht werden, etwas Salz ins Wasser geben. Die Masse sollte bis zur Hälfte gekocht werden, damit sie beim Marinieren nicht weich wird;
2. Während das Wurzelgemüse kocht, können Sie die Marinade für die Lagerung vorbereiten. Es wird aus Wasser unter Zusatz von Salz und Zucker zubereitet. Die Mischung wird auf 100 Grad gebracht, die erforderliche Menge Essig hinzugefügt und erneut gekocht, dann sofort vom Herd genommen;
3. Gekochtes Wurzelgemüse kann in vorbereitete Gläser gegeben und mit heißer Lösung aufgefüllt werden;
4. Die Gläser werden 20 Minuten lang in kochendes Wasser gestellt, dies ist zur zusätzlichen Sterilisation notwendig, dann werden sie sofort aufgerollt und an einen kühlen Ort gestellt. Das Werkstück sollte während der gesamten Marinier- und Lagerzeit an einem kühlen Ort gelagert werden;
5. Bevor Sie das Präparat ausprobieren, sollte es 1-2 Monate ziehen.

Karotten können auf verschiedene Arten zubereitet werden, es lohnt sich jedoch, eingelegtes Gemüse auszuprobieren, es hat einen interessanten Geschmack. Und dank der Zugabe einer speziellen Marinade, Essig, Zitronensäure usw. sind solche Zubereitungen lange haltbar.

Eines der beliebtesten Rezepte für Zubereitungen sind Karotten. Und das ist nicht verwunderlich, denn es enthält nützliche Vitamine. Und außerdem ist es sehr lecker und die ganze Familie mag es. Das Gemüse wird auf verschiedene Arten zubereitet, eingelegt, scharf, süß und in Form von Salaten. Auf jeden Fall schmeckt es unvergleichlich, Hauptsache das Rezept richtig befolgen.

Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie die eine oder andere Komponente in mehr oder weniger großen Mengen hinzu. Die Hauptsache ist, nicht zu sehr vom Rezept abzuweichen.

Eine einfache Art zu marinieren

Frische und knusprige, schnell kochende eingelegte Karotten. Du wirst brauchen:

• 4 große Löffel Zucker;
• 2 Esslöffel Speisesalz;
• 6 Esslöffel Essig.

Die Zutaten sind darauf ausgelegt Liter Glas Zubereitung. Das Glas muss nicht vorher sterilisiert werden. Spülen Sie es mit Soda ab und trocknen Sie es.

Vorbereitung:

Würziger Salat

Auf diese Weise zubereitete Karotten haben einen eher spezifischen Geschmack, aber deshalb lieben sie viele Hausfrauen.

• Kilogramm Karotten;
• Zimtstange;
• Nelkenstäbchen;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Bund Petersilie.

• Essig 6-7 Esslöffel;
• 2 EL. Löffel Kristallzucker;
• 3 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:

Rezept für eingelegte Karotten Minutka

Auf diese Weise zubereitetes Gemüse , erfordert keine Langzeitbelichtung. In nur wenigen Stunden können Sie den einzigartigen Geschmack dieses Salats genießen.

Du wirst brauchen:

• Kilogramm Karotten;
• 2−3 Lorbeerblätter;
• 3–4 Knoblauchzehen;
• ein paar Pimenterbsen.

Für die Marinade:

• ein Glas Wasser;
• 2 EL. Löffel Essigessenz;
• 20 Gramm Zucker;
• 20 Gramm Salz.

Vorbereitung:

Konservenprodukt ohne Sterilisation

Viele Menschen wissen das nicht Sie können köstliche eingelegte Karotten zubereiten für den Winter ohne Sterilisation. Mittlerweile sind diese Karotten sehr lecker geworden.

Notwendig:

• 2 große Löffel Speisesalz;
• 3 Löffel Kristallzucker;
• 40 ml Essig.

Vorbereitung:

Ohne Sterilisation werden Karotten knusprig und aromatisch. Es kann als Salat oder Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

Wintersalate zubereiten

Wenn Sie es geschafft haben, junge kleine Karotten im Laden zu finden oder sie aus Ihrem eigenen Gartenbeet zu sammeln, dann haben Sie unglaubliches Glück, denn das ist der Fall Dieses Gemüse hat einen unwiderstehlichen Geschmack. und lass niemanden gleichgültig. Für dieses Rezept müssen keine weiteren Zutaten hinzugefügt werden. Das Gemüse selbst hat einen hellen und reichen Geschmack.

Verbindung:

• Kilogramm Karotten;
• Zucker und Salz je 1 Esslöffel;
• 4 große Löffel Essigessenz.

Kochmethode:

Leider kann man von solchen Karotten erst nach einem Monat eine Probe entnehmen. Aber das Warten lohnt sich.

Karotten-Zwiebel-Snack

Dieser Salat ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen im Winter. Du wirst brauchen:

Wie man kocht:

Karotten-Zwiebel-Salat hilft bei der Bekämpfung von Viren und stärkt das Immunsystem, was besonders im Winter notwendig ist.

Koreanischer Salat mit Knoblauch

Um einen köstlichen und aromatischen koreanischen Salat zuzubereiten, nehmen Sie:

So kochen Sie scharfe Karotten:

1. Das Gemüse schälen und schneiden: Karotten in dicke Scheiben und Knoblauch in Scheiben.
2. Aus Zucker, Salz, Essig und Wasser eine Marinade zubereiten.
3. Sterilisierte Gläser mit Gemüse füllen und Marinade hinzufügen.
4. Mit gedämpften Deckeln verschließen und in einem kühlen, dunklen Raum aufbewahren.

Zubereitung mit rotem Pfeffer

Seien Sie vorsichtig Der Salat ist sehr scharf! Du musst nehmen:

So marinieren Sie:

Brutzelnde Karotte

Dieses Rezept ist für scharfe Liebhaber geeignet. Karotte wird würzig und knusprig. Es ist ein Vergnügen, einen solchen Salat auf den Tisch zu servieren.

Du wirst brauchen:

• 2 Kilogramm Karotten;
• 5 Schoten rote Paprika;
• ein Haufen Grün.

• 4 Esslöffel Essigessenz 9%;
• 3 Löffel Kristallzucker;
• 2 Esslöffel grobes Salz;
• 2 Gläser Wasser.

Vorbereitung:

Eine ausgezeichnete Karottenmarinade ist eine Ergänzung zu fast jedem Ihrer Gerichte. Es kann mit anderen Salaten gemischt, zu Suppen hinzugefügt und als eigenständiges Gericht gegessen werden.

Du wirst brauchen:

So bereiten Sie Karottenmarinade zu;

Technologien stehen nicht still. Und heutzutage sind spezielle Marinatoren auf dem Markt, die das Marinieren von Wintersalaten beschleunigen.

Rezept im Marinator

Du musst nehmen:

Wie man kocht:

Gönnen Sie sich und Ihren Lieben im Winter ein köstliches, köstliches Glas Karottensalat. Befolgen Sie das Rezept und hören Sie sich die Empfehlungen an. Und Ihre Snacks werden unübertroffen sein!

Achtung, nur HEUTE!