Apfel- und Kürbissaft im Entsafter für den Winter. Hausgemachter Apfel- und Kürbissaft

Ein Rezept zur Herstellung von gesundem und natürlichem Apfel- und Kürbissaft für den Winter. Jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften von Äpfeln und die medizinischen Eigenschaften von Kürbis. Wenn Sie jedoch alle diese Eigenschaften in einem Saft vereinen, erhalten Sie den wirksamsten und effizientesten Nektar für den Winter.

Dieser Saft ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder nützlich. Das Trinken eines Glases Saft auf nüchternen Magen sättigt den Körper mit einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.

Benötigte Zutaten:

• 1 Liter Apfelsaft ();
• 1 kg. Kürbisse;
• 150 g) Zucker;
• etwas Wasser.

Wie man kocht:

Bereiten Sie zunächst natürlichen Apfelsaft aus frischen Äpfeln zu. Geben Sie die Äpfel durch einen Entsafter und gießen Sie den Saft in die Pfanne. Anschließend mit einem Schaumlöffel den entstandenen Schaum aus dem Saft entfernen. Den restlichen Saft mit Zucker aufkochen und abschmecken. Natürlicher hausgemachter Saft ist fertig!

Zweitens bereiten Sie natürlichen Kürbissaft zu. Den Kürbis waschen, schälen und den weichen Teil mit den Kernen entfernen. Den restlichen Kürbis in kleine Würfel schneiden. Geben Sie die Würfel in einen Topf und geben Sie Wasser hinzu, bis die Stücke knapp bedeckt sind.

Die Pfanne auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Kürbis 20 Minuten köcheln lassen. Kochen Sie den Kürbis, bis er ganz weich ist und vergessen Sie nicht, die Masse ständig mit einem Holzlöffel umzurühren.

Die fertige Mischung leicht abkühlen lassen und mit einem Mixer oder Mixer pürieren.

Drittens fügen Sie Apfelsaft und Zucker zum Kürbispüree hinzu, rühren die Mischung um und stellen es wieder auf den Herd. Den Saft zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten erhitzen. Apfel- und Kürbissaft ist fertig! Probieren Sie den Zucker noch einmal ab und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.

Gießen Sie den heißen Saft in sterilisierte Gläser oder Flaschen.

Mit Metalldeckeln fest verschließen und umdrehen.

Wickeln Sie die Saftgläser in eine Decke, lassen Sie sie vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann zur Lagerung in den Keller.

Kombinierte Säfte aus verschiedenen Früchten, insbesondere mit pflanzlichen Zusätzen, sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Und es ist nicht so gruselig, wenn es in der Dose ist.

Wenn Sie alles selbst gemacht haben, insbesondere aus den Früchten Ihrer Ernte, dann werden Sie von dem Getränk viele Vorteile haben.

Kürbis- und Apfelsaft – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Heller, reichhaltiger und süßer Kürbissaft kann nur aus gut gereiftem, aber nicht überreifem Kürbis gewonnen werden. Das Fruchtfleisch des Gemüses sollte dicht und leuchtend orange sein. Der Kürbis wird geschält und die Kerne ausgewählt; es empfiehlt sich, das faserige Fruchtfleisch zu belassen. Der Geschmack des Getränks wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt und der Saft wird dicker.

Die Äpfel werden gewaschen und die Mitte, in der sich dichte Trennwände mit Kernen befinden, wird von der Frucht entfernt. Die Wahl der Sorte richtet sich nach der Süße des Getränks. Die Hauptsache ist, dass das Fruchtfleisch dicht und nicht locker ist.

Die vorbereiteten Rohstoffe werden in kleine Stücke zerkleinert und der Saft extrahiert. Der einfachste Weg, es auszupressen, besteht darin, das Rohmaterial durch eine manuelle oder elektrische Saftpresse zu destillieren oder es in einer Saftpresse zu kochen. Der so gewonnene Saft wird geklärt. Wenn sie ein Getränk mit Fruchtfleisch erhalten möchten, nutzen sie die sogenannte Großmutter-Methode zur Gewinnung von Kürbissaft. Die Rohstoffe werden mit Wasser bis zur vollständigen Erweichung vorgekocht und anschließend durch ein feines Sieb gemahlen. Um Saft ohne Fruchtfleisch zu erhalten, kann das gekochte Rohmaterial ohne spezielle Ausrüstung einfach mit Gaze ausgepresst werden.

Saft aus Kürbis und Äpfeln hat einen angenehmen, aber dennoch spezifischen Geschmack, der nicht jedem schmeckt. Daher wird empfohlen, bei der Zubereitung andere Früchte sowie Gemüse mit ausgeprägteren Aromen hinzuzufügen. Sie mildern nicht nur den Geschmack, sondern reichern das Getränk auch mit noch mehr Vitaminen und Mikroelementen an.

Süßen Sie das Getränk bei Bedarf mit raffiniertem Zucker oder Honig nach Geschmack; überschüssige Süße wird mit Zitronensäure oder Wasser abgebaut.

Kürbis- und Apfelsaft eignen sich hervorragend zum Einmachen für den Winter. Es ist lange haltbar und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Getränks gehen bei der Konservierung bei richtiger Zubereitung nicht verloren.

Frisch gepresster Kürbis- und Apfelsaft mit Honig stärkt die Immunität

Zutaten:

400 gr. Kürbis (Fruchtfleisch);

Kleine Selleriewurzel;

200 ml Trinkwasser;

30 gr. irgendein Honig;

Ein großer Apfel.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die verarbeitete Selleriewurzel, die geschälten Äpfel und das Kürbismark in kleine Würfel oder Riegel.

2. Geben Sie alles in eine Mixerschüssel, fügen Sie Honig hinzu, gießen Sie Wasser hinzu und schlagen Sie einige Minuten lang kräftig.

3. Das Getränk in Gläser füllen und sofort trinken.

Geklärter Saft aus Kürbis und Äpfeln ohne Fruchtfleisch durch eine Reibe

Zutaten:

Ein halbes Kilo geschältes Kürbismark;

200 Gramm Zucker;

10 Gramm Zitrone;

Ein halbes Kilo reife Äpfel.

Kochmethode:

1. Das Kürbismark mit einer Reibe grob reiben. In einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis es mit dem gehackten Kürbis auf gleicher Höhe ist. Die Gemüsemischung zum Kochen bringen und fünf Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

2. Vom Herd nehmen, vorsichtig auf ein Sieb geben und mahlen. Dann Zitrone und Zucker hinzufügen und umrühren.

3. Äpfel waschen, schälen und auf einer feinen Reibe hacken. Lassen Sie das Fruchtpüree eine Weile ruhen und drücken Sie es dann durch ein Käsetuch. Um den Vorgang zu vereinfachen, können Sie die Äpfel mit einem Mixer in Stücke schneiden und das resultierende Püree abseihen.

4. Gießen Sie den abgesiebten Apfel- und Kürbissaft in einen Behälter und kochen Sie ihn fünf Minuten lang bei minimalem Siedepunkt.

Geriebener Saft aus Kürbis und Äpfeln mit Orangen für den Winter

Zutaten:

800 gr. Kürbismark;

200 gr. Sahara;

300 gr. reife süße Äpfel;

Drei große Orangen;

Zitronensäure, kristallin – 15 g.

Kochmethode:

1. Kürbis und Äpfel schälen. Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln, entfernen Sie die Kerne vom Kürbis und lassen Sie das faserige Fruchtfleisch übrig.

2. In einen großen Topf zwei Zentimeter große Würfel schneiden und mit Wasser auffüllen, bis es mit den zerkleinerten Zutaten auf gleicher Höhe ist.

3. Stellen Sie den Behälter auf hohe Hitze und kochen Sie ihn ab dem Moment des Kochens fünf Minuten lang bei mäßiger Hitze. Abkühlen lassen und durch ein feines Metallsieb abseihen.

4. Die Orangen drei Minuten lang einweichen, in kochendes Wasser tauchen, den Saft aus den Zitrusfrüchten auspressen und durch dasselbe Sieb in die geriebene Kürbis-Apfel-Mischung abseihen.

5. Raffinierten Zucker und Zitrone hinzufügen und unter gründlichem Rühren bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.

6. Sobald es zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, in sterile Gläser füllen und sofort mit sterilisierten Deckeln fest verschließen.

Saft aus Kürbis und Äpfeln mit Karotten ohne Entsafter für den Winter

Zutaten:

Gut gereifter Kürbis – 2,2 kg;

Vier große Karotten;

15 gr. "Zitronen";

Ein halbes Kilo getrocknete Aprikosen;

9 Liter gefiltertes Wasser;

Eineinhalb Kilogramm Zucker;

800 gr. süße Äpfel.

Kochmethode:

1. Spülen und schälen Sie alle Gemüse- und Obstsorten gründlich. Entfernen Sie die Kerne vom Kürbis, lassen Sie das faserige Fruchtfleisch übrig und entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln.

2. Das geschälte Gemüse und die Äpfel in größere Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.

3. Die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen, in kleinere Stücke schneiden und zur restlichen gehackten Masse geben.

4. Alles mit drei Liter gefiltertem Trinkwasser auffüllen und bei mittlerer Hitze kochen. Gemüse und Obst mindestens zwei Stunden kochen, dann leicht abkühlen lassen, mit einem Stampfer gut zerstampfen und in einen sauberen Topf geben.

5. Das restliche Wasser (6 l) hinzufügen, Kristallzucker hinzufügen, Zitronensäure hinzufügen und nach dem Kochen bei schwacher Hitze eine Stunde lang kochen lassen.

6. Das fertige Getränk in saubere, gedämpfte Gläser füllen und mit ausgekochten Dosendeckeln verschließen.

Saft aus Kürbis und Äpfeln in einer Saftpresse

Zutaten:

1,5 kg saftige Äpfel;

2,5 kg Kürbis;

200 gr. raffinierter Zucker.

Kochmethode:

1. Kerne, Fasern und Schale vom Kürbis entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in beliebige Stücke, aber nicht sehr fein, und legen Sie den Kürbis auf ein Gitter in der oberen Pfanne.

2. Von den gewaschenen Äpfeln die Schale in einer dünnen Schicht abschneiden, das Kerngehäuse herausschneiden und die Früchte in kleine Stücke schneiden. Übertragen Sie die Früchte auf den Kürbis.

3. Gießen Sie heißes Wasser in die untere Pfanne des Entsafters und stellen Sie den Behälter auf hohe Hitze.

4. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie einen Behälter zum Auffangen des Saftes darauf, schließen Sie den Ablaufschlauch und stellen Sie sofort den Behälter mit den zerkleinerten Früchten darauf. Mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze etwa eine Stunde ruhen lassen.

5. Stellen Sie nach einer Stunde eine Pfanne unter den Schlauch und öffnen Sie ihn. Wenn die gesamte Flüssigkeit ausgetreten ist, verdichten Sie den gekochten Kuchen leicht, nehmen Sie ihn heraus und geben Sie eine neue Portion Rohmaterial in den Behälter.

6. Fügen Sie der aufgefangenen Flüssigkeit raffinierten Zucker hinzu, halten Sie den Behälter bei schwacher Hitze, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben, nicht kochen.

7. Den heißen Saft in saubere Glasbehälter füllen und zur Langzeitlagerung gut verschließen.

Frisch gepresster Kürbis- und Apfelsaft als Stärkungsgetränk

Zutaten:

250 gr. Kürbisse;

100 gr. Möhren;

Ein kleiner Apfel.

Kochmethode:

1. Nachdem Sie die Kerne vom Kürbis entfernt und die Schale abgeschnitten haben, spülen Sie das Fruchtfleisch unbedingt mit Wasser ab und hacken Sie es. Achten Sie darauf, es nicht zu klein zu hacken.

2. Den geschälten Apfel und die Karotte auf die gleiche Weise mahlen.

3. Die zerkleinerten Rohstoffe durch einen Entsafter geben, leicht mit kochendem Wasser verdünnen und sofort trinken. Nicht einmal im Kühlschrank aufbewahren.

Saft aus Kürbis und Äpfeln für den Winter durch einen Entsafter mit Pasteurisierung

Zutaten:

Ein Kilogramm frischer Kürbis;

Ein halbes Kilo Äpfel;

Drei Löffel Honig.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das feste und faserige Fruchtfleisch des kernlosen Kürbisses in einige Zentimeter große Scheiben.

2. Die geschälten Äpfel in Scheiben schneiden und die restlichen Kernkapseln herausschneiden.

3. Den Saft aus den vorbereiteten Rohstoffen mit einer Saftpresse auspressen und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

4. Sobald die ersten Blasen an die Oberfläche steigen, vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren Honig hinzufügen. Rühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

5. Anschließend das Getränk in gedämpfte Gläser füllen und mit gekochten Metalldeckeln abdecken.

6. Legen Sie ein in zwei Lagen gefaltetes Frotteetuch auf den Boden einer großen, breiten Pfanne oder stellen Sie ein Holzgestell auf. Stellen Sie die gefüllten Gläser auf die Streu und füllen Sie sie bis zum Rand mit Wasser.

7. Kochen Sie Wasser in einem Topf bei mäßiger Hitze und lassen Sie die Gläser darin bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten köcheln, wenn es sich um Drei-Liter-Gläser handelt. Für einen Zwei-Liter-Behälter reichen 20 Minuten Pasteurisierung, für einen Liter-Behälter 12 Minuten.

8. Nehmen Sie die Behälter mit pasteurisiertem Saft vorsichtig heraus und rollen Sie die Deckel mit einem Falzschlüssel gut auf.

Kürbis- und Apfelsaft – Kochtricks und nützliche Tipps

War das für den Winter zubereitete Apfel-Kürbis-Getränk zu süß? Verdünnen Sie es nicht überstürzt mit Wasser, fügen Sie vor dem Rollen etwas Zitrone hinzu oder konservieren Sie es konzentriert. Es kann unmittelbar vor der Anwendung mit kochendem Wasser verdünnt werden.

Um Kürbis- und Apfelsaft ein angenehmes Zitrusaroma zu verleihen, geben Sie beim Kochen fein gehackte Zitronen- oder Orangenschale hinzu.

Frisch gepresster Saft sollte nicht gelagert werden, er muss sofort nach der Zubereitung verzehrt werden. Auch bei Lagerung im Kühlschrank gehen seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften verloren.

Wenn der Saft aus rohen geriebenen Früchten gewonnen werden soll, bestreuen Sie ihn mit etwas Zucker und lassen Sie ihn ruhen. Der Großteil der Feuchtigkeit wird von selbst abgegeben.

Um sich auf den Winter vorzubereiten, gießen Sie Säfte nur in trockene, sterile Behälter und decken Sie sie mit gekochten Deckeln ab. Bewahren Sie die heißen Behälter nach dem Verschließen unter einer Decke auf, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie unbedingt auf den Hals.

Frisch gepresster Kürbissaft hat einen eher spezifischen Geschmack und Geruch, den nicht jeder mag, insbesondere Kinder. Und trotz der unbestreitbaren Vorteile von Kürbis kann man ein solches Getränk nicht immer gerne trinken.

Wie sein? Die Lösung ist ganz einfach und liegt nahe: Kürbissaft mit einem anderen Saft mischen, zum Beispiel Birne, Quitte, Rhabarber, Orange usw. Heute tochka.net erklärt Ihnen, wie man Kürbis-Apfel-Saft herstellt.

Im Winter, wenn die Menge an Vitaminen, die in unseren Körper gelangt, auf ein Minimum reduziert ist, ist Kürbis-Apfel-Saft eines der gesündesten Getränke. Schließlich sind diese Früchte lange haltbar. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit und den Wunsch haben, Kürbis-Apfel-Saft im Voraus zuzubereiten, reicht es in der Kälte aus, nur ein Glas des lebensspendenden Getränks zu öffnen und sich nicht um die Zubereitung zu kümmern.

Kürbis-Apfel-Saft kann auf verschiedene Arten haltbar gemacht werden. Wenn Sie möchten, können Sie die Anteile von Kürbis und Äpfeln im Saft ändern.

Kürbis-Apfel-Saft. Die erste Konservierungsmethode

Zutaten:

• 1 kg geschälter Kürbis,
• 1 kg Äpfel,
• 200 g Zucker,
• 10 g Zitronensäure.

Vorbereitung:

Den Kürbis waschen, Schale und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in große Stücke schneiden und durch einen Entsafter geben.

Äpfel waschen und Kerne entfernen. Wenn Sie den charakteristischen Apfelgeschmack mögen, können Sie ein paar Äpfel mit Kernen belassen. Geben Sie die Äpfel auch durch einen Entsafter.

Kürbis- und Apfelsaft mischen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen, aufkochen und 7-10 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren, damit die Mischung nicht anbrennt. Passen Sie die Zuckermenge je nach Süße der Produkte an.

Den heißen Kürbis-Apfel-Saft in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Kürbis-Apfel-Saft. Zweite Konservierungsmethode

Zutaten:

• 150 g geschälter Kürbis,
• 500 g Äpfel,
• 200 g Zucker,
• 10 g Zitronensäure,
• 50 ml Wasser.

Vorbereitung:

Den Kürbis waschen, Schale und Kerne entfernen. Das Kürbismark fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie den Kürbis in einen Topf, füllen Sie ihn waagerecht mit Wasser und kochen Sie ihn 5-7 Minuten lang, bis er weich ist. Dann den Kürbis durch ein Sieb reiben, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.

Die Äpfel waschen, entkernen und durch einen Entsafter geben. Den entstandenen Apfelsaft zum Kürbis geben und erneut 5 Minuten kochen lassen.

Viele Hausfrauen bereiten Kürbissaft für den Winter zu, denn wenn er richtig konserviert wird, behält er seine wohltuenden Eigenschaften sehr lange und ermöglicht es Ihnen, in der kalten Jahreszeit Vitamine in Ihre Ernährung aufzunehmen. Ab einem Alter von 6 Monaten können Sie es ohne Angst um die Natürlichkeit des Produkts an Kinder weitergeben, da alle Obst- und Gemüsesorten frisch verwendet werden und selbstverständlich keine Farb- oder Konservierungsstoffe enthalten. Die Zubereitung von Kürbissaft ist sehr einfach – oft reicht es aus, alle Zutaten durch einen Entsafter zu geben und ihn dann in Gläsern zu sterilisieren.

Kürbissaft wird aus Kürbismark sowie verschiedenen Obst- und Gemüsesorten hergestellt. Sie können das Getränk nach Ihrem Ermessen süß oder salzig zubereiten. Die häufigsten Zutaten sind Äpfel, Karotten, Zitrone und getrocknete Aprikosen. Der Saft kann klar gemacht werden oder das Fruchtfleisch kann darin belassen werden, damit es dicker wird. All dies hängt ausschließlich vom gewählten Rezept und den Vorlieben des Kochs ab.

Um den gewünschten Geschmack zu erzielen, fügen Sie dem Kürbissaft Zitronensäure, Zucker oder Zimt hinzu. Das Getränk hat immer eine satte orange Farbe. Es eignet sich hervorragend für jede Mahlzeit und ersetzt im Laden gekaufte Säfte oder Fruchtgetränke. Kürbissaft wird kalt serviert und für kleine Kinder nur leicht auf Zimmertemperatur erwärmt. Bewahren Sie den Saft in aufgerollten Gläsern oder unter luftdichten Silikondeckeln auf. Es gedeiht an jedem kühlen Ort, sodass es nicht unbedingt die Regale Ihres Kühlschranks einnehmen muss.

In diesem Rezept wird der Kürbis gedünstet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch eine traditionellere Methode verwenden – einfach Wasser über das Gemüse gießen und 40-50 Minuten kochen lassen. Es ist besser, Apfelsaft selbst zuzubereiten, aber wenn Sie keinen Entsafter haben, verwenden Sie ein im Laden gekauftes Produkt. Nach dem Kombinieren der beiden Säfte muss das Getränk nicht mehr aufgekocht werden – es reicht aus, es gut zu erwärmen.

Zutaten:

• 800 g Kürbis;
• 300 ml Apfelsaft;
• 2/3 Tasse Zucker.

Kochmethode:

1. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und dünsten, bis er weich ist.
2. Das Fruchtfleisch durch ein Sieb reiben und mit Apfelsaft vermischen.
3. Gießen Sie den Saft in einen Topf und erhitzen Sie ihn 5-7 Minuten lang.
4. Gießen Sie den Saft in Gläser und bestellen Sie diese mit Deckel.

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Das Wasser für dieses Rezept sollte den Kürbis vollständig bedecken. Wenn Sie keine dicken Säfte mögen, können Sie nach Belieben noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Das Getränk wird süß-sauer und sehr erfrischend sein. Für die Zubereitung ist es besser, frisch gepresste Säfte zu verwenden – bei gekauften Säften können sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz leiden und auch die Haltbarkeit des fertigen Getränks verkürzt sich.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 1 Orange;
• ½ TL. Zitronensaft;
• 100 g Zucker.

Kochmethode:

1. Das Kürbismark in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und kochen.
2. Wenn der Kürbis weich ist, pürieren Sie ihn in einem Mixer.
3. Extrahieren Sie den Saft einer Orange mit einer beliebigen geeigneten Methode.
4. Zitronen- und Orangensaft in die Kürbismischung geben und gut vermischen.
5. Zucker hinzufügen und nach dem Kochen weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
6. Gießen Sie den Saft in Gläser und rollen Sie die Deckel auf.

Wenn Sie ein so nützliches Küchengerät wie einen Entsafter zur Hand haben, wird die Saftherstellung deutlich vereinfacht. Zudem benötigen sowohl Kürbis als auch Karotten ungefähr die gleiche Zeit, um den gewünschten Reifegrad zu erreichen. Bauen Sie den Entsafter gemäß der Anleitung zusammen und geben Sie das Gemüse in das obere Sieb. Die Wassermenge kann variieren – beachten Sie die spezielle Markierung im Inneren des Entsafters.

Zutaten:

• 1 kg Kürbismark;
• 10 g Zitronensäure;
• 1 Liter Wasser;
• 500 g Karotten;
• 150 g) Zucker.

Kochmethode:

1. Karotten und Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Wasser in das spezielle Fach des Schnellkochtopfs und geben Sie das Gemüse in ein Sieb.
3. Decken Sie den Entsafter mit einem Deckel ab und zünden Sie ihn an.
4. Stellen Sie einen Topf oder einen anderen Behälter auf, in den der vorbereitete Saft abfließen kann.
5. Zucker und Zitronensäure zum vorbereiteten Saft hinzufügen und vermischen.
6. Den Saft auf dem Herd aufkochen und sofort vom Herd nehmen.
7. Den Saft in vorbereitete Gläser füllen, aufrollen und kopfüber abkühlen lassen.

Für dieses Rezept benötigen Sie lediglich die aufgeführten Zutaten und einen Entsafter. Selbst ein Kochanfänger kommt mit dieser Zubereitungsmöglichkeit zurecht und erfahrene Kollegen werden sich aufrichtig freuen, dass für den leckeren Saft kein stundenlanger Aufenthalt in der Küche mehr nötig ist. Nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt. Die Menge kann je nach ausgewählter Apfelsorte variieren.

Zutaten:

• 800 g Kürbis;
• 1,2 kg Äpfel;
• 300 g Zucker.

Kochmethode:

1. Den Kürbis auf einer groben Reibe reiben und in etwas Wasser weich kochen.
2. Sobald die Kürbismischung fertig ist, geben Sie sie durch einen Entsafter.
3. Schneiden Sie die Äpfel in große Scheiben und entfernen Sie dabei das Kerngehäuse.
4. Geben Sie die Früchte durch einen Entsafter.
5. Den Apfelsaft in den Kürbis gießen, Zucker hinzufügen und gut vermischen.
6. Kochen Sie das Getränk 7 Minuten lang und füllen Sie es dann in saubere Gläser.
7. Sterilisieren Sie die Gläser 20 Minuten lang in kochendem Wasser, rollen Sie dann die Deckel auf und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie anhand eines Rezepts mit Foto Kürbissaft für den Winter zubereiten. Guten Appetit!

Kürbissaft für den Winter ist eines der gesündesten Getränke, die man zu Hause zubereiten kann. Sein Geschmack und Aroma werden kalte Winterabende auf jeden Fall erhellen und seine Vitaminzusammensetzung verleiht Ihnen ein Gefühl der Vitalität und stärkt Ihr Immunsystem. Sie müssen kein professioneller Koch sein, um herauszufinden, wie man Kürbissaft für den Winter zubereitet. Es reicht aus, sich mit dem Rezept einzudecken, das Ihnen gefällt, und sich ein paar grundlegende Empfehlungen zu merken:

• Im Durchschnitt wird Kürbis 45–50 Minuten lang zum Entsaften gekocht. Um festzustellen, ob es fertig ist, stechen Sie einfach ein Stück mit einer Gabel ein. Wenn das Gemüse weich ist, können Sie mit dem nächsten Garschritt fortfahren.
• Um den Saft länger haltbar zu machen, sterilisieren Sie Gläser mit dem fertigen Getränk mindestens 15 Minuten lang in kochendem Wasser. Sie können diesen Vorgang überspringen, wenn Sie auch säurehaltige Zutaten wie Zitrusfrüchte oder Zitronensäure verwenden;
• Stellen Sie die Gläser nach dem Rollen unbedingt auf den Kopf und lassen Sie sie so stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Erst danach ist es möglich, sie zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort zu bringen;
• Erfahrene Köche können versuchen, den Kürbis nicht zu kochen, sondern im Ofen zu backen. Sie können Zucker oder Honig hinzufügen. Dadurch wird der Saft noch interessanter.