Drücken Sie mich vollständig aus oder wie Sie mehr Saft aus Zitrusfrüchten gewinnen. Wie man eine Zitrone richtig auspresst, um die maximale Saftmenge zu erhalten

Zitronen- oder Limettensaft zu bekommen ist gar nicht so schwer. Aber wir – Life-Hacker – sind es gewohnt, dem Leben, und in diesem Fall den Zitrusfrüchten, alles wegzunehmen! Und wenn Sie eine Zitrone von Deckel zu Deckel auspressen und das Beste aus ihr herausholen möchten, dann gibt es mehrere Tricks, um zu vermeiden, dass ein Tropfen Saft verloren geht.

1. Zitronen und Limetten müssen gerollt werden

Dies ist ein klassischer, aber effektiver Trick zum Extrahieren von Zitronensaft. Rollen Sie die Zitrusfrüchte auf einem Schneidebrett oder direkt auf der Arbeitsplatte und drücken Sie sie dabei fest mit dem Handgelenk an. Dadurch kollabieren die Membranen um die Kapseln im Inneren der Frucht, die den von uns benötigten Saft enthalten. Wenn Sie Zitrusfrüchte von Hand auspressen möchten und nicht über spezielle Werkzeuge dafür verfügen, erleichtert und beschleunigt diese Methode die Saftgewinnung erheblich.

2. Die Zitrusfrüchte einige Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.

Versuchen Sie, sie buchstäblich 10 Sekunden lang in die Mikrowelle zu stellen, bevor Sie den Zitronensaft auspressen, und das Ergebnis wird Sie verblüffen! Der Vorgang erinnert ein wenig an die Einrollmethode. Warum passiert das? Eine Erklärung ist, dass die Mikrowelle die Wassermoleküle im Fruchtfleisch beschleunigt, sodass sie die Membranen um die Saftkapseln sprengen. Dadurch wird die Frucht zu einer Saftkugel, und beim Schneiden fließt die Flüssigkeit problemlos heraus.

Eine weitere, wahrscheinlichere Erklärung für die Wirksamkeit dieser Methode: Hitze und bewegliche Wassermoleküle machen die Membranen um die Kapseln mit Saft und die Schale der Frucht weicher und anfälliger für Verformungen – Schneiden oder Quetschen.

3. Zitrusfrüchte einfrieren und dann in der Mikrowelle aufwärmen

Wasser dehnt sich aus, wenn es gefriert. Es ist eine Tatsache. Dementsprechend reißen die dünnen Membranen um die Saftkapseln oder werden ziemlich brüchig. Und später, wenn sie in der Mikrowelle erhitzt werden, platzen sie noch leichter. Dann erhalten Sie auf jeden Fall eine saftige, mit Schale bedeckte Kugel, die sich super einfach auspressen lässt und bis zum letzten Tropfen den nötigen Saft erhält.

Der einzige Nachteil dieser Methode ist der Zeitaufwand. Wenn die Mikrowelle ihre Arbeit schnell erledigt - 30-60 Sekunden -, dauert das Einfrieren von Zitronen und Limetten Stunden. Für den plötzlichen Wunsch, erfrischende Limonade zu probieren, ist diese Technik also nicht geeignet. Es ist jedoch sehr effektiv.

Was halten Sie von den oben genannten Entsaftungstechniken – sind sie effektiv? Ihre eigenen Tricks und Ihr Know-how in den Kommentaren sind willkommen! Plötzlich kennen Sie besondere Geheimnisse, wie man aus Zitrusfrüchten den größtmöglichen Saft herauspresst, von denen sonst niemand etwas weiß ...

Warten Sie, bis die Zitrone Zimmertemperatur erreicht hat. Zitronen, die eine Weile bei Zimmertemperatur gelagert wurden, lassen sich deutlich leichter auspressen als kalte Zitronen – so lässt sich mehr Saft auspressen. Durch die niedrige Temperatur schrumpfen und verhärten sich die Membranen im Inneren der Zitrone, wodurch die Frucht zäher wird. Im Gegensatz dazu hat Zitrone bei Raumtemperatur eine weiche Struktur und der Saft einer solchen Zitrone lässt sich leichter auspressen.

Die Zitrone in einer Schüssel mit Wasser erwärmen. Warme Zitronen sind noch weicher als zimmerwarme Zitronen und ergeben mehr Saft. Füllen Sie eine kleine bis mittelgroße Schüssel mit warmem Wasser. Das Wasser sollte so warm sein, dass Sie sich warm fühlen, wenn Sie die Schüssel berühren, aber Sie müssen das Wasser nicht zum Kochen bringen. Legen Sie die Zitrone ins Wasser und warten Sie 30 Sekunden oder ein paar Minuten. Entfernen Sie die Zitrone, wenn die Schale heiß ist und bevor das Wasser abkühlt.

Rollen Sie die Zitrone auf dem Tisch, bevor Sie sie schneiden. Nehmen Sie eine ganze Zitrone und rollen Sie sie auf einer harten Oberfläche. Drücken Sie fester darauf, damit sich seine Form leicht verformt, aber versuchen Sie, es nicht zu zerdrücken. Sie müssen die Zitrone rollen, um die Membranen im Fruchtfleisch aufzubrechen – das erleichtert das Auspressen erheblich.

Erhitze die Zitrone in der Mikrowelle. Mit dieser Methode erhalten Sie 30-40 % mehr Saft. Sie können es entweder im Ganzen erhitzen oder in zwei Hälften schneiden, sodass das Fruchtfleisch freiliegt. Wenn Sie es jedoch ganz halten, gelangt keine Flüssigkeit in die Mikrowelle. Die Zitrone 10–20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Sie müssen es entfernen, sobald sich die Zitronenschale warm anfühlt. Die Zitrone sollte nicht zu heiß sein. Die gestörten Moleküle der Zitronenflüssigkeit machen das Fruchtfleisch weicher und lockern es, sodass Sie den Saft leichter auspressen und die Membranen, die den Saft enthalten, leichter durchbrechen können.

Frieren Sie die Zitrone ein, bevor Sie sie in die Mikrowelle stellen. Bei sehr niedrigen Temperaturen dehnt sich das Wasservolumen aus und verwandelt es in Eis. Eine Erhöhung der Flüssigkeitsmenge kann die Membranen, die den Zitronensaft enthalten, schwächen oder sogar platzen lassen. Da sich harte Zitronen nicht zerkleinern lassen, müssen sie erhitzt werden. Die gefrorene Zitrone 30 bis 60 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich genug zum Schneiden ist. Durch Erhitzen gestörte Flüssigkeitsmoleküle brechen nahezu mühelos aus den Membranen aus.

Schneiden Sie die Zitrone der Länge nach, nicht quer. Wenn Sie eine Zitrone von oben bis unten durchschneiden, erhalten Sie dreimal mehr Saft. Wenn Sie eine mittelgroße Zitrone quer aufschneiden, können Sie nur 2–3 Esslöffel (30–45 ml) Zitronensaft auspressen. Eine größere Oberfläche legt mehr Fleisch frei. Der Saft kann sich in einer dichten Fruchtfleischschicht befinden, aber wenn das gesamte Fruchtfleisch sichtbar ist, kommt es zu weniger Saftverlust.

Den Zitronensaft mit einer Gabel auspressen. Nachdem Sie die Zitrone halbiert haben, stechen Sie die Zinken einer Gabel in das Fruchtfleisch einer der Hälften und drücken Sie den Zitronensaft wie gewohnt aus. Wenn der Saftfluss nachlässt, drehen Sie die Gabel und drücken Sie weiter. Drehen und drücken Sie, bis der Saft nicht mehr fließt, und wiederholen Sie diesen Vorgang mit der anderen Hälfte. Diese Methode basiert auf den gleichen Prinzipien wie bei der Verwendung einer Zitronenpresse. Der Druck und die scharfen Zinken der Gabel helfen dabei, die Membranen zu durchdringen, wodurch mehr Flüssigkeit herausfließt.

Den Saft aus einer Zitrone oder einer anderen Zitrusfrucht zu pressen, scheint einfach zu sein. Welche Tricks könnte es geben? Allerdings hat man oft das Gefühl, dass die Frucht nicht vollständig ausgepresst ist und noch Saft darin ist. Besonders traurig ist das bei Limettensaft, denn Limetten sind teure Zitrusfrüchte und nicht sehr saftig. Daher wäre es eine Schande, die nur zur Hälfte ausgepresste Limette wegzuwerfen. Darüber hinaus, .

Um die Zitrusfrüchte, die noch voller Energie sind, nicht wegzuwerfen, befolgen Sie unbedingt die 5 grundlegenden Empfehlungen zum richtigen Auspressen des Safts aus einer Zitrone, Limette, Orange oder einer anderen Zitrusfrucht.

1. Verwenden Sie nur spezielle Zitruspressen, vorzugsweise Kegel-Entsafter.

2. Zitrone oder Limette in der Mikrowelle erwärmen. Die Aufheizzeit sollte 20-30 Sekunden betragen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie die Zitrusfrüchte gerade aus dem Kühlschrank genommen haben. Nachdem Sie die Früchte im Ofen erhitzt haben, sollten Sie den Saft nicht sofort auspressen, sondern ihn eine Minute lang abkühlen lassen.

3. Bevor Sie mit dem Auspressen des Safts beginnen, rollen Sie die Zitrone oder eine andere Zitrusfrucht auf dem Tisch und stützen Sie sich dabei mit Ihrem gesamten Körpergewicht darauf. Dies hilft dabei, die Fruchtsegmente aufzubrechen und den Saft freier entweichen zu lassen.

4. Wenn die Zitrusfrucht oval ist, also eine Zitrone oder Limette, und Sie den Saft mit den Händen herauspressen möchten, schneiden Sie sie der Länge nach und nicht quer. Tun Sie dies jedoch nicht, wenn Sie den Saft mit einem Kegelentsafter auspressen. In diesem Fall muss die Frucht quer geschnitten werden.

Die Zitrone 10–20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Die Zitrone abspülen und halbieren. Schneiden Sie eine Zitrone in Scheiben und drücken Sie einen Esslöffel Saft in eine Sprühflasche. Um den Zitronensaft optimal zu nutzen, genügt es, die Zitrone zu erhitzen und so fest wie möglich auszupressen.

Frisch gepresster Zitronensaft ist eine wunderbare, erfrischende Ergänzung zu vielen Arten von Speisen und Getränken, aber manchmal kann es schwierig sein, den gesamten Saft aus der Zitrone zu pressen, ohne Rückstände zu hinterlassen. Warten Sie, bis die Zitrone Zimmertemperatur erreicht hat.

Sie müssen es entfernen, sobald sich die Zitronenschale warm anfühlt. Die Zitrone sollte nicht zu heiß sein. Die gestörten Moleküle der Zitronenflüssigkeit machen das Fruchtfleisch weicher und lockern es, sodass Sie den Saft leichter auspressen und die Membranen, die den Saft enthalten, leichter durchbrechen können.

Die gefrorene Zitrone 30 bis 60 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich genug zum Schneiden ist. Durch Erhitzen gestörte Flüssigkeitsmoleküle brechen nahezu mühelos aus den Membranen aus.

Der Saft kann sich in einer dichten Fruchtfleischschicht befinden, aber wenn das gesamte Fruchtfleisch sichtbar ist, kommt es zu weniger Saftverlust. Den Zitronensaft mit einer Gabel auspressen. Nachdem Sie die Zitrone halbiert haben, stechen Sie die Zinken einer Gabel in das Fruchtfleisch einer der Hälften und drücken Sie den Zitronensaft wie gewohnt aus. Wenn der Saftfluss nachlässt, drehen Sie die Gabel und drücken Sie weiter. Drehen und drücken Sie, bis der Saft nicht mehr fließt, und wiederholen Sie diesen Vorgang mit der anderen Hälfte.

Rollen Sie die Zitrone auf der Arbeitsplatte aus, bevor Sie den Saft auspressen.

Sie brauchen nichts Besonderes; Eine einfache Hand-Zitronenpresse erledigt die Arbeit von Hand. Wenn Sie wenig Zeit haben und eine große Menge Zitronensaft benötigen, können Sie in Ihrem örtlichen Geschäft eine Flasche vorgefertigten Zitronensaft kaufen.

Zitronensaft kann brennen, wenn er in die Augen gelangt. Waschen Sie daher nach dem Umgang mit Zitronen Ihre Hände. Sie sollten auch wissen, dass Zitronen unberechenbar sind. Wenn Sie also gerade dabei sind, den Saft auszupressen, besteht die Gefahr, dass Zitronensaft während des Auspressvorgangs in Ihre Augen gelangt.

Es ist zu bedenken, dass sich der Saft leicht und einfach auspressen lässt, wenn die Zellmembranen, die den Saft in der Zitrone halten, geschwächt oder zerstört werden. Führen Sie dazu vor dem Auspressen des Saftes einige Manipulationen mit der Zitrone durch.

Die Methode ist sicherlich gut und kostengünstig, aber zusammen mit dem Fruchtfleisch bleibt immer noch unausgepresster Saft übrig. Jetzt verwende ich einen elektrischen, da ist natürlich mehr Arbeit. Zuerst müssen Sie die Zitrone schälen, aber dann erhalten Sie den maximalen Saft. Zitronen- oder Limettensaft zu bekommen ist gar nicht so schwer. Dies ist ein klassischer, aber effektiver Trick zum Extrahieren von Zitronensaft. Rollen Sie die Zitrusfrüchte auf einem Schneidebrett oder direkt auf der Arbeitsplatte und drücken Sie sie dabei fest mit dem Handgelenk an.

1. Zitronen und Limetten müssen gerollt werden

Versuchen Sie, sie buchstäblich 10 Sekunden lang in die Mikrowelle zu stellen, bevor Sie den Zitronensaft auspressen, und das Ergebnis wird Sie verblüffen! Der Vorgang erinnert ein wenig an die Einrollmethode. Es ist eine Tatsache. Dementsprechend reißen die dünnen Membranen um die Saftkapseln oder werden ziemlich brüchig. Dann erhalten Sie auf jeden Fall eine saftige, mit Schale bedeckte Kugel, die sich super einfach auspressen lässt und bis zum letzten Tropfen den nötigen Saft erhält. Das Entsaften einer Zitrone oder Limette ist nicht schwierig, aber wenn Sie das Beste aus Ihren Zitrusfrüchten herausholen und gleichzeitig Geld sparen möchten, finden Sie hier einige Tipps.

Bei dieser Methode empfiehlt es sich, die Zitrone 10 Sekunden lang in die Mikrowelle zu stellen, bevor der Saft ausgepresst wird. Sie werden Ergebnisse sehen, die sehr überzeugend aussehen. Der Vorgang ähnelt dem Rollen von Früchten, da die Moleküle des Fruchtfleischsaftes in der Mikrowelle angeregt werden und der gleiche Effekt wie bei der ersten Methode erzielt wird.

Frischer Zitronensaft ist ein tolles belebendes und erfrischendes Getränk, das zu fast allen Gerichten passt. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder im Kindergarten wissen, dass diese Frucht reich an Vitaminen, Mikroelementen und anderen nützlichen Substanzen ist. Es enthält außerdem Zitronensäure, Phytonzide, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Anschließend müssen Sie die Zitrone vorsichtig mit den Händen kneten oder auf einer harten Arbeitsplatte rollen, damit sie sich leicht verformt. Es gibt eine andere Möglichkeit, eine Zitrone ohne Entsafter auszupressen. Dazu empfiehlt es sich, die Zitrusfrüchte zunächst in die Mikrowelle zu stellen, so erhalten Sie 30-40 Prozent mehr vom fertigen Getränk.

Eine weitere einfache Möglichkeit, mehr frischen Saft herauszupressen, besteht darin, die Zitrusfrüchte zunächst in den Kühlschrank zu stellen. Anschließend sollte es in einem Mikrowellenherd verschlossen werden; ein starker Temperaturwechsel führt zum Aufplatzen der Membranen im Zitrusfruchtfleisch und erleichtert das Auspressen des Erfrischungsgetränks.

Im Gegensatz dazu hat Zitrone bei Raumtemperatur eine weiche Struktur und der Saft einer solchen Zitrone lässt sich leichter auspressen. Wenn Sie also jeden Tag erfrischenden Zitrussaft genießen möchten, sollten Sie lernen, wie man den Saft einer Zitrone ohne Entsafter auspresst.

„Ich habe versprochen, Ihnen ausführlich über die Reinigung des Körpers mit Zitronen zu erzählen. Bei dem beschriebenen Programm handelt es sich ausschließlich um meine persönlichen Erfahrungen, die ich dieses Jahr bei der fast viermonatigen Reinigung meines Körpers gesammelt habe. Während der Reinigungsprozess lief, habe ich keine speziellen Programme erstellt, wie zum Beispiel, ich esse nur dies und das. Ich habe mich völlig auf das verlassen, was mein Körper verlangte. 10 Tage nach Beginn der Reinigung wurden seine Signale sehr klar und verständlich – ich könnte aufwachen und plötzlich etwas wollen, was ich morgens nicht essen wollte. Wenn sich im Kühlschrank kein Produkt befand, das ich brauchte, ging ich in den Laden und kaufte es. Diesbezüglich hatte ich überhaupt kein klares Programm, denn... Fast jeden Tag verlangte mein Körper nach etwas Neuem – oder nach anderen Produkten, oder die Kombination der Produkte änderte sich im Laufe des Tages – wenn ich gestern morgens etwas Produkt wollte, dann wollte ich es heute morgens gar nicht essen, aber wollte, sagen wir, abends. Das Einzige, was konstant blieb, war das anhaltende Verlangen meines Körpers, Zitronen zu konsumieren. Wie ich bereits im Artikel über Zitronen geschrieben habe, war dieser Wunsch für mich äußerst ungewöhnlich, denn... Ich habe bisher äußerst selten und sehr wenig Zitronen gegessen. Aber dieses Mal begann ich, fast ein Kilogramm davon pro Tag zu konsumieren. Der Körper selbst schlug mir den effektivsten Weg vor, was für mich gesundheitlich fast zu einer Offenbarung wurde.

Das Programm zur Reinigung des Körpers, das nun beschrieben wird, ist einerseits einfach, enthält andererseits aber viele Nuancen, die Sie kennen müssen. Der Artikel wird ziemlich lang sein, deshalb werde ich ihn in mehrere Teile unterteilen. Jetzt werde ich eine Liste von Punkten skizzieren, die eine Fortsetzung des Artikels sein werden. Während sie geschrieben werden, werde ich in diesem Artikel Links zu ihnen bereitstellen, damit die Informationen an einem Ort vor Ihren Augen sind.

1 – So machen Sie Limonade richtig

Eine ausführliche Beschreibung zur richtigen Herstellung von Zitronensaft (reiner Zitronensaft) und Limonade. Regeln und Bedingungen für die Lagerung.

Eine detaillierte Beschreibung des Systems zum Trinken von Limonade (verdünnter Zitronensaft) zur Tiefenreinigung des Körpers. Es werden Programme zur unterschiedlichen Intensität (Geschwindigkeit) der Körperreinigung beschrieben. Empfehlungen zur Ernährung während des Reinigungskurses.

Ein Punkt, auf den ich zu Beginn nicht geachtet habe, wodurch mir der Prozess der Entgiftung des Körpers in den ersten Wochen der Reinigungskur sehr schwer fiel. Die Wichtigkeit dieses Punktes wurde mir erst nach anderthalb Monaten klar. Ich bedaure wirklich, dass ich nicht gleich auf den Darm geachtet habe. Ich rate Ihnen, meinen Fehler nicht zu wiederholen und äußerst Achten Sie genau auf diesen Moment.

Teil 1: Wie man Limonade richtig zubereitet

Am Anfang wollte ich das Reinigungsprogramm selbst beschreiben, aber ich bin mir fast sicher, dass die Leser nicht auf die Beschreibung des Prozesses zur Limonadengewinnung (zweiter Artikel) warten und sich sofort in die Schlacht stürzen werden :) Deshalb habe ich das getauscht Punkte, weil Der Prozess der Zitronensaftgewinnung spielt eine Schlüsselrolle im Reinigungssystem. Die Wirksamkeit der Einnahme von falsch zubereitetem Zitronensaft oder Limonade wird beeinträchtigt scharf reduziert. Die Gründe werde ich in diesem Artikel ausführlich beschreiben.

Einen Entsafter wählen

Der Hauptvorteil von Zitronen liegt in speziellen ätherischen Ölen und flüchtigen Elementen, die bei Kontakt mit Luft und insbesondere mit Metall sehr schnell verdunsten. Auch der Kontakt mit Metall ist schädlich für Vitamine und Mineralstoffe, denn Unmittelbar nach dem Kontakt beginnt eine oxidative Reaktion, die zu einem starken Rückgang im Saft führt. Dies gilt für alle Obst- und Gemüsesorten. Sie können zum Beispiel einen Apfel nehmen – wenn Sie einen Apfel schneiden und ihn auf dem Tisch liegen lassen, beginnt er nach etwa 15 bis 20 Minuten (wenn es ein guter natürlicher Apfel ohne Chemikalien ist) schwarz zu werden. Dies geschieht durch den Kontakt des im Apfel enthaltenen Eisens mit der Luft. Bei Zitronen ist der Oxidationsprozess unsichtbar, läuft aber im Vergleich zu einem Apfel viel schneller ab.

Daher:

— Achten Sie beim Auspressen von Zitronensaft darauf, dass dieser nicht mit Metall in Berührung kommt. Mit anderen Worten: Der Entsafter sollte nicht aus Metall sein.

— Der Auspressvorgang sollte auf ein Minimum beschränkt werden, damit die Zitronen und der daraus entstehende Zitronensaft möglichst wenig Kontakt mit der Luft haben. Daraus folgt, dass die gängigsten und günstigsten Entsafter vom Zentrifugentyp nicht verwendet werden können.

Nur wenige Menschen wissen, dass Entsafter in viele Typen unterteilt werden, je nachdem, aus welchen Früchten oder Gemüsen der Saft gewonnen wird. Wenn Sie in eine professionelle Saftbar gehen, werden Sie mindestens 5 Arten von Entsaftern für unterschiedliche Säfte sehen – die Technologie zur Saftgewinnung wird überall anders sein. Es gibt spezielle Entsafter für Zitrusfrüchte, aber ich werde mich hier nur auf zwei davon konzentrieren. Die übrigen Entsafter, über die ich schreiben werde, sind universell, d. h. Generell für alle Obst- und Gemüsesorten geeignet. Ja, es gibt solche Optionen für den Heimgebrauch, im Gegensatz zu professionellen Lösungen für dieselben Bars und Restaurants.

Ich beschreibe kurz alle Arten von Zitruspressen, die zum Auspressen von Zitronensaft geeignet sind. Sie beschreiben von einfachen und günstigen Optionen bis hin zu teuren professionellen Optionen. Ich werde ungefähre Preise in Dollar bekannt geben, damit die Kosten jederzeit relevant sind. Die Bilder sind anklickbar.

1 – Einfacher manueller Entsafter

Ich denke, diesen Entsafter kennt jeder, sein Design ist so einfach wie möglich. Die Zitrone wird halbiert, das Fruchtfleisch auf den Auspressstab gelegt und der Saft durch normale manuelle Drehung ausgepresst.

Vorteile des Entsafters: niedrigster Preis – 25–40 $. Ich rate Ihnen, keine billigen für mehrere hundert Rubel zu nehmen, weil... Ihr Kunststoff ist von geringer Qualität und die Zuverlässigkeit der Konstruktion lässt zu wünschen übrig – sie gehen schnell kaputt. Wählen Sie gute Markenoptionen.

Nachteile des Entsafters:

— Der Saft wird mit einer großen Menge Fruchtfleisch gewonnen, das mehrmals durch ein Käsetuch gefiltert werden muss (für Limonade benötigen Sie Saft ohne Fruchtfleisch).

— Der Spinnvorgang erfordert viel Zeit und eine gewisse körperliche Kraft. Längerer Kontakt von Zitrone und Saft mit Luft.

— Extrem niedrige Effizienz des resultierenden Safts (Effizienz ist das Verhältnis der verbrauchten Zitronen zum gewonnenen Saft).

Ergebnis: die günstigste Variante. Wenn Sie beim Entsafter gespart haben, geben Sie aufgrund der geringen Effizienz viel mehr Geld für den Kauf von Zitronen aus. Darüber hinaus müssen Sie jedes Mal versuchen, den Saft so schnell wie möglich herauszupressen, um die Kontaktzeit mit der Luft zu minimieren. Nicht jeder ist körperlich dazu in der Lage, mit diesem Entsafter schnell zurechtzukommen.

2 – Pressentsafter für Zitrusfrüchte

Erweiterte Option. Klassisches pressförmiges Design. Zur Saftzubereitung wird die Zitrone ebenfalls in zwei Hälften geschnitten, die Scheibe auf eine Presse gelegt und anschließend ausgepresst.

Als Beispiel nenne ich ein Beispiel eines tschechischen Entsafters der Firma Sana – „Citrus Press“. Der Preis liegt bei etwa 230 $.

Vorteile des Entsafters:

- Hohe Zuverlässigkeit.

Nachteile des Entsafters:

— Da die Pressteile aus Metall bestehen, muss der Saft so schnell wie möglich ausgepresst werden, um Oxidation zu vermeiden. Bei dem im Beispiel gezeigten Entsafter sind die Teile aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der Oxidationsprozess läuft nicht so schnell ab, findet aber dennoch statt.

— Um Saft zu extrahieren, ist eine gewisse körperliche Kraft erforderlich.

— Die Schleudereffizienz ist höher als beim Vorgängermodell, aber nicht ideal.

Fazit: Der Entsafter ist meiner Meinung nach nicht jedermanns Sache.

3 – Einschnecken-Entsafter

Schneckenentsafter sind hinsichtlich der Effizienz die beste Option. Sie ermöglichen es Ihnen, die maximale Saftmenge aus den Produkten zu gewinnen. Um eine Zitrone auszupressen, müssen Sie sie schälen, in Scheiben schneiden und den Saft auspressen.

Für unsere Aufgabe sollten wir Entsafter wählen, deren Schrauben aus Spezialkeramik bestehen. Dadurch wird der Oxidationsprozess des Saftes minimiert.

Als Beispiel nenne ich ein hervorragendes vertikales Einschneckenmodell des koreanischen Herstellers Tribest – „Slowstar SW-2000“. Der Preis liegt zwischen 500 und 550 US-Dollar.

Vorteile des Entsafters:

— Tribest ist führend in der Herstellung hochwertiger Haushaltsgeräte. Qualität auf höchstem Niveau. Die größte Garantie unter den Herstellern.

— Hohe Effizienz der Saftextraktion.

— Die langsame Rotation der Schnecke verhindert, dass sich der Saft erhitzt und mit Sauerstoffblasen gesättigt wird, wodurch der Prozess der Saftoxidation minimiert wird.

— Mit dem Entsafter können Sie nicht nur Saft aus Zitrusfrüchten, sondern auch aus beliebigem Obst und Gemüse pressen. Sie können sogar Saft aus Nüssen pressen.

— Hohe Arbeitsgeschwindigkeit und Reinheit des resultierenden Saftes.

Nachteile des Entsafters:

- Preis. Hier kann ich sagen, dass dies der beste Preis für einen Entsafter dieser Klasse und Qualität ist. Es macht einfach keinen Sinn, es günstiger zu nehmen.

— Etwas Geschick beim Reinigen des Entsafters ist erforderlich. Dieser Vorgang wird am Anfang einige Zeit in Anspruch nehmen.

4 – Doppelschnecken-Entsafter

Doppelschnecken-Entsafter verfügen über alle beschriebenen Vorteile der Einschnecken-Entsafter. Sie unterscheiden sich nur dadurch, dass sie eine höhere Effizienz bei der Saftgewinnung haben.

Als Beispiel nenne ich ein Modell desselben Herstellers: Tribest – „Green Star Elite GSE-5000“. Dies ist das beste Modell unter den professionellen Entsaftern für den Heimgebrauch, das Sie auf dem Markt finden können. Er hat eine Vielzahl verschiedener Auszeichnungen. Der Preis liegt bei etwa 850 $.

Vorteile des Entsafters:

— Das gleiche wie das Vorgängermodell.

— Maximale Produktivität (Effizienz) beim Auspressen von Saft.

— Dank ihrer Konstruktion können Doppelschnecken-Entsafter sogar aus Fichtennadeln, Gras oder Sprossen Saft pressen. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die beispielsweise Weizengras (Weizensprossensaft) lieben.

— Das Modell verfügt unter anderem über verschiedene Aufsätze, die beispielsweise die Zubereitung von Frucht-Babypüree ermöglichen. Es ist einfach gigantische Einsparungen auf Babynahrung. Wenn Sie ein kleines Kind haben und ihm im Laden gekaufte Pürees füttern, geht dem Entsafter buchstäblich nach 4-5 Monaten der Saft aus. Sehr Ich rate jungen Eltern, auf diesen Punkt zu achten. Mit diesem Entsafter sparen Sie nicht nur Geld, sondern erhalten auch die Möglichkeit, Ihr Kind zu ernähren natürliche Pürees, und nicht der, gelinde gesagt, chemische Mist, der in Geschäften verkauft wird.

Nachteile des Entsafters:

- Preis. Ich werde unten Kommentare zu diesem Punkt schreiben.

— Sie benötigen außerdem Geschick im Waschen eines Entsafters.

Ergebnis: Ideal Wahl, wenn das Budget es zulässt.

Ich möchte ein wenig über den Preis schreiben. Ich war sehr entspannt mit dem, was ich in meiner Küche hatte. Früher sah ich keinen Sinn darin, Geld für irgendeinen Entsafter auszugeben. Vorletztes Jahr begann ich, mich für das Thema Weizengras zu interessieren, weshalb ich mir einen Tribest-Entsafter kaufte – „Green Star Elite GSE-5000“. Sehr Ich habe vor dem Kauf eine Kröte erdrosselt. :) Aber als dieses Wunder bei mir zu Hause ankam, wurde mir das nach dem ersten Tag klar Dies ist der beste Kauf, den ich in meinem ganzen Leben in Bezug auf Haushaltsgeräte getätigt habe! Ich konnte jederzeit den Saft aus dem herauspressen, was ich wollte. Ich bin ein großer Fan von Säften, die ich früher im Laden gekauft habe. Innerhalb der ersten sechs Monate nach der Verwendung dieses Entsafters habe ich die Kosten vollständig amortisiert. Und außerdem bekomme ich reinen Saft ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Zitronensaft, zurück zum Thema des Artikels, erweist sich als perfekt. Ich empfehle dringend, sich dieses Modell anzuschauen. Nach ein paar Tagen werden Sie sich ein Leben ohne diesen Entsafter nicht mehr vorstellen können.

Ich empfehle nicht, billige Modelle zu kaufen. Bevor ich mir einen Entsafter kaufte, verbrachte ich mehr als eine Woche in thematischen Foren, Websites und YouTube. Ich habe eine Menge Rezensionen noch einmal gelesen und überprüft. Die oben aufgeführten Modellbeispiele sind die besten Optionen, die Sie kaufen können. Ich rate Ihnen, auf sie zu achten.

Ein professioneller Schneckenentsafter ist das Nötigste für diejenigen, denen ihre Gesundheit und die ihrer Lieben am Herzen liegen. Es ermöglicht Ihnen, Ihre Ernährung wirklich natürlich zu gestalten und alle schädlichen Chemikalien, die Sie zuvor im Laden in Form von Säften usw. gekauft haben, so weit wie möglich zu entfernen. Dies ist ein riesiges Feld für verschiedene Experimente, um Saft nicht nur aus Früchten zu pressen Gemüse, aber auch aus verschiedenen Sprossen (Weizen, Mungobohnen, Kichererbsen usw.). Viele Vegetarier lieben Milch aus verschiedenen Nüssen. Ein Schneckenentsafter eröffnet Ihnen in dieser Richtung neue Horizonte.

Durch den Kauf eines hochwertigen Schneckenentsafters sparen Sie letztendlich eine Menge Lebensmittel. Wie ich bereits geschrieben habe, ist die Effizienz dieser Entsafter am höchsten. Dieser Punkt ist nicht so kritisch, wenn Sie Saft beispielsweise aus Karotten pressen – Karotten sind sehr preiswert und der Unterschied in der Effizienz eines billigen Entsafters und eines guten (er kann bis zu 30 % betragen, d. h. bei einem billigen). Nehmen wir an, Sie können aus 1 kg Karotten 500 ml Saft gewinnen, aber auf der teuren Seite sind es 700-800 ml. Wenn Sie jedoch Saft aus Zitronen auspressen, deren Preis zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Artikels 150 Rubel / kg beträgt, ist ein solcher Effizienzunterschied sehr erheblich. Wenn Sie ein günstiges Modell kaufen, werden Sie am Ende immer wieder mehr Geld für den Kauf von Zitronen ausgeben.

Geben Sie etwas Geld aus, um einen guten Entsafter für Ihr Zuhause zu kaufen.

Wie man Zitronensaft macht

Hier ist alles ganz einfach. Ich beschreibe den Vorgang für einen Schneckenentsafter.

— Zitrone schälen. Lassen Sie keine weiße Schicht zwischen Haut und Fruchtfleisch. Es gibt dem Saft einen bitteren Geschmack, er enthält keine Flüssigkeit und ist daher nutzlos. Es ist besser, eine Zitrone mit einem Keramikmesser zu schälen. Kaufen Sie einen Keramik-Obstschäler – er ist klein und relativ einfacher zu verwenden. Aus dem gleichen Grund empfehle ich nicht, Metallmesser zu verwenden – beim Reinigen beginnt die Zitrone zu oxidieren.

— Schneiden Sie die Zitronen sofort in Scheiben, damit Sie beim Schneiden keine Zeit mit dem Auspressen des Safts verschwenden. Denken Sie daran, dass der Saft so schnell wie möglich ausgepresst werden muss, damit die Kontaktzeit mit der Luft minimiert wird.

— Bei Bedarf den entstandenen frischen Saft durch ein Käsetuch abseihen. Ich filtere es jedes Mal selbst, weil... Ich mag absolut reinen Zitronensaft ohne Fruchtfleisch. Wenn Sie die ersten beiden Arten von Entsaftern verwenden, achten Sie darauf, sie abzuseihen. Wenn Sie Schrauben verwenden, können Sie diesen Punkt überspringen.

— Kaufen Sie vorab im Laden eine Liter-Glasflasche mit dicht schließendem Verschluss.

— Frischer Saft und Limonade sollten im Kühlschrank bei einer Temperatur um +1..+4 Grad Celsius gelagert werden. Einfrieren kategorisch es ist verboten. Sinkt die Temperatur unter Null, beginnt ein negativer Prozess, bei dem die Menge an ätherischen Ölen, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen stark abnimmt. Es macht praktisch keinen Sinn, solchen frischen Saft oder Limonade zu sich zu nehmen.

- Wenn Sie gerade mit einer Reinigung beginnen, müssen Sie Zitronensaft aufbewahren. Frischer Saft ist in einer verschlossenen Glasflasche im Kühlschrank maximal 2 Stunden haltbar. Verdünnt man den Frischsaft jedoch 1 zu 1, erhöht sich die Haltbarkeit auf 12 Stunden. Wenn Sie also morgens Saft ausgepresst haben, müssen Sie ihn sofort im Verhältnis 1 zu 1 mit Wasser auflösen, in eine Flasche füllen und in den Kühlschrank an der Tür stellen – dort ist die Temperatur optimal. Sie können dieses Konzentrat bedenkenlos den ganzen Tag über verwenden. Dann können Sie daraus Limonade in der Menge herstellen, die Sie benötigen. Im nächsten Artikel werde ich näher auf die Mengenverhältnisse beim Verdünnen von Zitronensaft eingehen.

Wenn Sie Limonade zur Arbeit mitnehmen möchten, sollten Sie diese ebenfalls in einer luftdichten Glasflasche aufbewahren. Bereiten Sie vor der Arbeit Limonade im benötigten Verhältnis zu, um dies nicht unter Arbeitsbedingungen tun zu müssen.

Das ist eigentlich alles, was den Prozess zur Gewinnung von hochwertigem Zitronensaft und Limonade betrifft.

Jetzt beantworte ich ein paar Fragen zum Thema Limonade, die mir zuvor gestellt wurden.

IN: Kann man Limonade Zucker hinzufügen?

A: Zucker ist gesundheitsschädlich. Abgesehen von der Tatsache, dass Zucker derzeit eine reine Chemikalie ist (zum Beispiel wird er mit Chemikalien gebleicht, auf deren Grundlage Waschpulver hergestellt werden, und dann wird er gegessen), verringert er die Eigenschaften von Limonade stark. Wenn Sie es wirklich nicht ertragen können, reine Limonade zu trinken, können Sie etwas Honig hinzufügen (Sie müssen den Honig hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren). Aber auch Honig verringert die Wirksamkeit von Limonade. Buchstäblich nach 3-5 Tagen werden Sie sich vollständig an den sauren Geschmack der Limonade gewöhnen.

IN: Ich habe gelesen, dass man zur besseren Reinigung Ingwer zu Zitrone hinzufügen kann..

A: Der Limonade muss nichts hinzugefügt werden. Ich beschreibe jetzt ein System, das ausschließlich darauf basiert sauber Limonade ohne Zusatzstoffe. Optionen mit Zusatzstoffen sind unterschiedliche Methoden. Ich habe viele davon ausprobiert und kann mit voller Überzeugung sagen, dass dies das effektivste ist. Wie ich oft schreibe, müssen Sie sich nicht auf mein Wort verlassen – probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

IN: Zitrone ist eine Säure. Es ist schädlich für den Magen, es in reiner Form zu essen..

A: Absolut falsch. Auf diesen Punkt werde ich im nächsten Teil dieses Artikels ausführlich eingehen.

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