Getrocknete schwarze Johannisbeeren zu Hause. Getrocknete schwarze Johannisbeeren – ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept, um sie zu Hause für den Winter vorzubereiten

Johannisbeeren sind saftige und aromatische Beeren, die nicht nur einen hervorragenden Geschmack haben, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Leider ist die Reifezeit so kurz, dass wir keine Zeit haben, den Geschmack der Beere in vollen Zügen zu genießen. Sie haben schon lange versucht, es auf den Winter vorzubereiten. Die gebräuchlichste Methode ist das Einmachen von Beeren. Beim Kochen verlieren Johannisbeeren jedoch die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften. Daher ist das Trocknen schwarzer Johannisbeeren die effektivste Methode, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die wohltuenden Eigenschaften der Johannisbeeren zu bewahren.

Das richtige Trocknen von schwarzen Johannisbeeren zu Hause hängt von der Einhaltung mehrerer Regeln ab, insbesondere davon, wann die Beeren gepflückt werden, wie sie für den Trocknungsprozess vorbereitet werden und wie die Trocknungsmethode gewählt wird. Getrocknet werden nicht nur Beeren, sondern auch Johannisbeerblätter, aus denen man an kalten Winterabenden aromatischen und wohlschmeckenden Tee aufbrühen kann.

Es gibt verschiedene Methoden zum Trocknen von Johannisbeeren: in der Mikrowelle, im Ofen, im elektrischen Trockner, an der Luft.

1. Johannisbeeren sollten nur an einem sonnigen Tag gepflückt werden, nachdem der Morgentau von ihnen verschwunden ist.
2. Wählen Sie zum Trocknen nur reife und ganze Beeren aus.
3. Vor dem Trocknen sollten die Beeren gründlich gewaschen und beschädigte Früchte ausgewählt werden.

Nachdem die Johannisbeeren nun für den Trocknungsprozess vorbereitet sind, empfehlen Profis, sie auf Küchentücher zu gießen und mit einem Papiertuch vorsichtig abzutrocknen.

Mikrowellentrocknung

Mit einem Mikrowellenherd können Sie beim Trocknen der Beeren erheblich Zeit sparen und erhalten so schöne und trockene Johannisbeeren. Diese Methode eignet sich gut, wenn Sie eine kleine Menge Beeren schnell trocknen müssen.

Legen Sie die vorbereiteten Beeren in einer Schicht auf eine zuvor auf einen Teller gelegte Baumwollserviette.

Decken Sie die Oberseite der Beeren mit einer weiteren Serviette ab. Um schwarze Johannisbeeren in der Mikrowelle zu trocknen, muss die Leistung auf 200 W eingestellt werden. Dann müssen Sie die Mikrowelle für 5 Minuten einschalten. Öffnen Sie die Mikrowellentür und prüfen Sie, ob die Beeren gar sind. Wenn Sie große Beeren haben, müssen Sie den Trocknungsvorgang wiederholen. Jetzt müssen Sie jedoch alle 30 Sekunden die Bereitschaft der Johannisbeeren überprüfen und die Beeren umrühren. Dadurch wird eine gleichmäßige Trocknung gewährleistet.

Ofentrocknung

Um das Trocknen der Johannisbeeren im Ofen zu beschleunigen, empfiehlt es sich, die zunächst sortierten und gewaschenen Beeren an der frischen Luft, jedoch nicht in direktem Sonnenlicht, zu trocknen.

Sollte dies nicht möglich sein, können Sie sofort mit dem Vorgang im Backofen beginnen.

Ein Backblech mit 2 Lagen Backpapier oder Lebensmittelfolie auslegen und die Beeren vorsichtig in eine Lage legen.

Heizen Sie den Backofen auf 45°C vor und legen Sie das Backblech für 1 Stunde in den Ofen. In dieser Zeit sollten die Johannisbeeren etwas welken.

Lassen Sie die Beeren abkühlen und stellen Sie sie wieder in den Ofen. Diesmal sollte die Temperatur in der Kammer 70° C betragen.

Das Trocknen schwarzer Johannisbeeren im Ofen dauert je nach Größe der Beeren in der Regel nicht länger als 3 Stunden.

Trocknen im elektrischen Trockner

Das Trocknen von Johannisbeeren in einem elektrischen Trockner beschleunigt den Prozess erheblich und führt zu gut getrockneten Beeren, die Hausfrauen den ganzen Winter über zum Backen, zur Zubereitung von Pudding, Eiscreme usw. verwenden können.

Zuerst müssen Sie den elektrischen Trockner einschalten und die Temperatur auf 50-55 °C einstellen.

Legen Sie die richtig vorbereiteten Beeren in einer Schicht auf die Trocknerschalen und geben Sie sie nach 10 Minuten in den elektrischen Trockner.

Und nun die detaillierten Trocknungsschritte.

• nach 7 Stunden nehmen die Beeren eine burgunderbraune Farbe an,
• nach 16 Stunden verfärbt es sich dunkelrot,
• 24 Stunden nach Beginn des Trocknens beginnen die Johannisbeeren zu runzeln.
• Der Trocknungsprozess endet 50 Stunden nach dem Einladen der Paletten in den elektrischen Trockner.

Wichtig! Die Trocknungszeit kann je nach Trockner variieren, am besten wählen Sie diese experimentell aus.

Wir laden Sie ein, sich die Videoanleitung anzusehen, die Ihnen dabei hilft, schwarze Johannisbeeren in einem elektrischen Trockner zu Hause richtig zu trocknen.

Lufttrocknende Beeren

Die gute alte Methode des Trocknens in der Sonne wird auch heute noch von manchen Hausfrauen genutzt. Damit Ihre Trockenfrüchte jedoch das Maximum an Vitaminen und Nährstoffen bewahren, empfehlen Experten eine gemischte Methode – mehrere Tage in der Sonne und dann im Ofen.

Um den Trocknungsprozess richtig angehen zu können, müssen Sie Holztabletts vorbereiten. Mit Backpapier auslegen und die Beeren in einer gleichmäßigen Schicht anordnen.

Bringen Sie die Paletten auf den Balkon oder Dachboden und bedecken Sie die Beeren mit einer Schicht Gaze.

Rühren Sie die Beeren auf dem Tablett regelmäßig um.

Sobald die Beeren gut getrocknet sind, schließen Sie den Vorgang im Ofen ab und heizen ihn auf 55 °C vor. Nach 5 Stunden können Ihre Beeren den ganzen Winter über gelagert werden.

Getrocknete Johannisbeeren lagern

Trockene Johannisbeeren können Sie in Beuteln aus dickem Stoff oder in fest verschlossenen Glasbehältern mit Deckel aufbewahren.

Johannisbeeren sind auf der ganzen Welt eine bekannte und beliebte Beere. Ihre heilenden Eigenschaften sind vom Menschen seit langem anerkannt, was es ermöglicht, diese Pflanze als Heilpflanze einzustufen. Schwarze Johannisbeeren gelten als vorrangiges Volksheilmittel im Kampf gegen verschiedene Krankheiten.

Dank ihres reichen Aromas und Geschmacks ist die Beere zu einem beliebten Produkt beim traditionellen russischen Teetrinken geworden. Und in der kulinarischen Industrie gibt es mehrere Dutzend Gerichte mit Johannisbeeren.

Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung

Johannisbeerfrüchte sind reich an nützlichen Substanzen:

Um den Körper mit ausreichend Vitamin C zu versorgen, müssen Sie nur 20 Beeren pro Tag essen. Trockenfrüchte unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung und ihren Eigenschaften praktisch nicht von frischen Früchten. Sie können sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten sicher eingesetzt werden.

Die Vorteile von Johannisbeeren sind wie folgt:

Auswahl und Zubereitung von Beeren

Der wirtschaftlichste und einfachste Weg, sich für den Winter mit Vitaminen einzudecken, ist das Trocknen der Beeren. In dieser Form nehmen sie fünfmal weniger Platz ein und behalten gleichzeitig alle wohltuenden Eigenschaften.

Überreife Früchte eignen sich nicht zum Ernten, daher müssen Sie versuchen, den richtigen Zeitpunkt zum Sammeln zu nutzen. Es werden nur frisch gepflückte Johannisbeeren getrocknet. Die Erreger verschiedener Krankheiten hatten noch keine Zeit, sich darin zu vermehren, und es gibt keine Anzeichen von Fäulnis. Diese Beeren fühlen sich elastisch an und haben einen angenehm frischen Geruch ohne fremde Verunreinigungen. Die Farbe reifer Früchte ist einheitlich: je nach Sorte rot oder dunkelblau.

Wählen Sie trockene Johannisbeeren ohne Risse. Die Halme werden sofort entsorgt.

Wie Johannisbeeren trocknen?

Es gibt zwei Trocknungsmethoden:

• Verwendung eines speziellen Elektrogeräts der Marke Ezidri;
• traditionell.

In beiden Fällen behalten die Früchte bei Einhaltung der Verfahrenstechnik alle ihre Eigenschaften und Vitamine. Angesichts der Tatsache, dass Beerentrockner in der Küche nicht unbedingt erforderlich sind, bevorzugen Hausfrauen für diese Zwecke die wirtschaftlichste Variante. Die Früchte werden sortiert, gewaschen und auf gut feuchtigkeitsabsorbierenden Stoffen ausgelegt.

Sonnenstrahlen tragen zur Zerstörung von Vitaminen bei, daher ist diese Methode nicht geeignet. Es wird empfohlen, Johannisbeeren im Ofen oder Backofen zu trocknen. Typischerweise werden für diese Zwecke Metallgitter verwendet, damit die heiße Luft von allen Seiten gleichmäßig einströmt.

Als letzten Ausweg können Sie ein Stück Pergament auf ein Backblech legen und die Beeren in einer dünnen Schicht darauf verteilen, dabei etwas Platz zwischen den Früchten lassen.

Getrocknete schwarze Johannisbeeren sind roten oder weißen Johannisbeeren vorzuziehen, sie sind saftiger und schmackhafter. Wenn Sie jedoch eine reiche Ernte haben, können Sie jede Sorte verwenden. Im Winter eignen sich alle Beeren gut für Gelee und Kompotte.

Die Früchte werden zwei bis vier Stunden lang in einem auf 50-60⁰C erhitzten Ofen aufbewahrt. In diesem Fall müssen Sie den Prozess ständig überwachen, damit die Johannisbeeren nicht verbrennen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie die Beeren leicht mit der Faust zusammendrücken. Wenn sie weder an der Hand noch aneinander haften, gilt die Trocknung als abgeschlossen. Schwarze Johannisbeeren können direkt im Landhaus unter einem Vordach trocknen, sofern der gewählte Ort ausreichend gut belüftet ist. Ein sicheres Zeichen für eine richtig getrocknete Beere sind weiche und faltige Früchte.

Die Verpackung von Beeren kann sehr unterschiedlich sein:

• kleine Kisten;
• Pakete;
• Gläser;
• Büchsen;
• Leinentaschen.

Lagern Sie Johannisbeeren nicht länger als zwei Jahre an einem trockenen, dunklen Ort und überprüfen Sie sie regelmäßig auf das Vorhandensein von Insektenschädlingen.

Wo werden getrocknete Johannisbeeren verwendet?

Der Anwendungsbereich von getrockneten Beeren ist recht breit. Schwarze Johannisbeeren und ihr außergewöhnlich süß-saurer Geschmack sind aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken, zum Beispiel:

Als nahezu universelles Produkt bieten getrocknete Johannisbeeren Raum für kulinarische Experimente.

Trockenfrüchte können unverändert verwendet oder wiederhergestellt werden, wenn Sie Kuchen backen möchten. Das Geheimnis der Genesung ist ganz einfach: Gießen Sie ein Glas Johannisbeeren mit einem Glas Wasser und warten Sie, bis sie anschwellen. Um den Energiewert des Produkts aufrechtzuerhalten, muss die Flüssigkeit nach und nach in kleinen Dosen hinzugefügt werden.

Getrocknete Beeren haben im Allgemeinen keine Kontraindikationen, mit Ausnahme von allergischen Reaktionen auf Ascorbinsäure und individueller Unverträglichkeit. Diese Phänomene sind jedoch so selten, dass Sie die Empfehlungen zum Verzehr von Johannisbeeren bedenkenlos befolgen können:

Doch trotz aller Vorteile des Produkts kann es bei übermäßigem Verzehr erhebliche Schäden für den Körper verursachen.

Wenn Sie schwarze Johannisbeeren für den Winter vorbereiten, müssen Sie sich keine Sorgen über saisonale Erkältungen machen, denn Ihr Körper wird durch das in dieser Beere enthaltene Vitamin C geschützt. Es kann eingefroren oder in Dosen eingefroren werden, aber am einfachsten ist es, schwarze Johannisbeeren für den Winter in einem Ofen oder einem elektrischen Trockner zu trocknen. Dafür benötigen Sie ein Minimum an Zeit – etwa 1-2 Stunden zum Trocknen im Ofen, 3-5 Stunden zum Trocknen in einem elektrischen Trockner und etwa 3-4 Tage, wenn Sie die Beeren bei Raumtemperatur trocknen möchten.

Getrocknete Johannisbeeren werden etwa 1 Jahr lang in einem hermetisch verschlossenen Behälter gelagert, der keine Feuchtigkeit in die Beeren eindringen lässt. Sie können damit Fruchtgetränke, Tees und Kompotte zubereiten.

Zutaten

• 300 g schwarze Johannisbeeren

Schwarze Johannisbeeren im Ofen trocknen

1. Damit getrocknete Beeren süß schmecken, wählen Sie zum Trocknen nur reife schwarze Johannisbeeren. Spülen Sie die Beeren in Wasser ab und entfernen Sie nach Belieben die Schwänze – falls ihr Aussehen Ihnen den Appetit verdirbt. Breiten Sie eine Papierserviette aus und gießen Sie die gewaschenen Beeren darauf, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Sie können die Beeren auch mit einer weiteren Papierserviette abdecken und leicht abtupfen.

2. Decken Sie dann das Backblech mit Backpapier ab und gießen Sie die gewaschenen Beeren darauf. Versuchen Sie dabei, sie so auf dem Backblech zu verteilen, dass sie sich nicht berühren. Legen Sie das Backblech für 1-2 Stunden bei 60 Grad in den Backofen und trocknen Sie die Beeren, indem Sie die Gerätetür leicht öffnen. Die Luft zirkuliert und die schwarzen Johannisbeeren garen nicht, sondern trocknen aus. Wenn Sie die Beeren in einem elektrischen Trockner trocknen möchten, verteilen Sie sie auf mehrere Tabletts und schalten Sie das Gerät auf 50 °C ein. Bis zum endgültigen Trocknungsergebnis dauert es je nach Größe der Beeren ca. 5-6 Stunden.

3. Lassen Sie die fertig getrockneten schwarzen Johannisbeeren bei Zimmertemperatur abkühlen und gießen Sie sie erst dann in die Behälter, in denen Sie sie aufbewahren möchten, da sich sonst Kondenswasser an den Wänden der Behälter bildet – dies kann zur Bildung von Schimmel führen.

4. Nehmen Sie getrocknete Beeren heraus, während Sie sie essen: im Tee, in Fruchtgetränken usw. Solche getrockneten Früchte schmecken besonders gut in einer Mischung aus mehreren Sorten getrockneter Beeren und Früchte mit Tee.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Es ist strengstens verboten, getrocknete Beeren in Plastik- und Metallbehälter zu verpacken: Diese Materialien zerstören das Ergebnis der Arbeit des Kochs innerhalb von 15 Tagen. Ein Glasgefäß ist ein akzeptabler, aber auch nicht ganz geeigneter Behälter. Gut, wenn man zu Hause große Pappgläser hat – etwa von Getränken aus Straßencafés oder von einem halben Kilo Eis. Deckel sollten aus dickem Papier bestehen. Fehlen sie, muss der Behälter mit einem Stück Batist, Nylon oder mehrlagiger Gaze festgezogen werden. Verpackungsfolie (z. B. Cellophan) und Folie sind nicht geeignet.

2. Mittel- und kleinfruchtige Johannisbeeren trocknen schneller und gleichmäßiger als großfruchtige. Es ist nicht ratsam, Sorten wie Dobrynya und Nina zu wählen – sie eignen sich gut zur Konservierung. Titania ist sauer. Bevorzugt werden süße Früchte: Eine hohe Konzentration an Monosacchariden garantiert eine zuverlässige Konservierung der Beeren.

3. Nach dem angegebenen Rezept zubereitete Johannisbeeren ersetzen Rosinen in Käsekuchen, Brötchen und Muffins, verbessern den Geschmack von Roggenkwas (verleihen ihm Schärfe), hausgemachten Likören und Likören. Es wird in Birkensaft gegeben, damit es gärt und kohlensäurehaltig wird. Der Vitaminwert dieses Getränks ist äußerst hoch und es ist wunderbar erfrischend.

Es macht uns allen nichts aus, im Sommer eine köstliche Beere zu genießen. Einer meiner Favoriten ist schwarze Johannisbeere. Diese köstliche schwarze Perle schmeckt nicht nur großartig, sondern ist auch sehr gesund. In der Volksmedizin werden schwarze Johannisbeeren sowohl zur Behandlung vieler Krankheiten als auch zu vorbeugenden Zwecken eingesetzt.

Wie Sie wissen, sind Beeren kein langlebiges Produkt, schwarze Johannisbeeren bilden da keine Ausnahme. Im Kühlschrank ist es bis zu 2-3 Monate haltbar; wenn Sie einen Gefrierschrank haben, können Sie eine Aufbewahrungsmethode wie Einfrieren verwenden. Die gebräuchlichste Art, schwarze Johannisbeeren aufzubewahren, ist immer noch die Konservenherstellung, allerdings geht bei dieser Verarbeitung ein großer Teil der Vitamine verloren. Daher ist das Trocknen der sicherste Weg, die wohltuenden Eigenschaften schwarzer Johannisbeeren zu bewahren.

Schwarze Johannisbeeren zu Hause zu trocknen ist nicht schwierig. Zum Trocknen empfiehlt es sich, die Johannisbeeren an einem sonnigen Tag zu pflücken, da nach Regen und Tau gesammelte Beeren nicht lange haltbar sind. Sie müssen die reifsten, dunkel gefärbten Beeren auswählen. Am besten ist es, wenn die Johannisbeeren in Bündeln gesammelt werden. Johannisbeeren werden sortiert, gewaschen und getrocknet. Getrocknete schwarze Johannisbeeren behalten typischerweise das meiste Vitamin C als andere Beeren. Wie Sie wissen, enthalten Beeren etwa 85-90 % Wasser. Um schwarze Johannisbeeren auf diese Weise haltbar zu machen, dürfen nicht mehr als 15 % des darin enthaltenen Wassers übrig bleiben. Sie sollten jedoch darauf achten, dass das Trocknen nicht zu stark erfolgt, da dies den Geschmack und die heilenden Eigenschaften der Johannisbeeren verschlechtern kann. Vergessen Sie auch nicht, dass die Sonneneinstrahlung Vitamine zerstört, weshalb Sie schwarze Johannisbeeren nicht in der Sonne trocknen sollten.

Die einfachsten Trockner können Sie selbst herstellen. Wenn nicht, kann das Trocknen auf dem Herd, im Ofen, im Ofen oder kombiniert (im Ofen und in der Sonne) erfolgen. Beim Trocknen in einem russischen Ofen oder Ofen wird eine gute Ausbeute an Trockenfrüchten erzielt - bis zu 30-35 kg pro 100 kg frische Rohstoffe. Sie müssen schwarze Johannisbeeren zu Hause auf mit Stoff bedeckten Holzrahmen trocknen, da ein Metallbackblech einen unangenehmen Nachgeschmack und Bitterkeit hinterlässt.

Es ist besser, die Beeren in mehreren Schritten mit unterschiedlichen Trocknungstemperaturen zu trocknen. Zu Beginn des Trocknens ist es unerwünscht, mit einer zu hohen Temperatur zu beginnen; es ist besser, bei 50-60 °C aufzuhören, um ein Austrocknen der äußeren Schichten der Beere und die Bildung einer Kruste zu vermeiden, die die Verdunstung von Wasser verhindert und das Trocknen verlangsamen. Nach und nach sollte die Temperatur auf 60-80°C erhöht werden. Besonderes Augenmerk sollte auf die letzte Trocknungsphase gelegt werden; da die Feuchtigkeit am Ende sehr langsam verdunstet, sollte die Trocknungstemperatur gesenkt werden, damit die Beeren nicht verbrennen. Während des Trocknens muss das Backblech mit den Beeren regelmäßig geschüttelt werden. Um Dampfbildung zu vermeiden, schließen Sie die Backofentür nicht zu fest.

Heutzutage haben die meisten Hausfrauen einen solchen Helfer in der Küche wie einen Mikrowellenherd. Wenn Sie beim Trocknen von schwarzen Johannisbeeren Zeit sparen möchten, verwenden Sie die Mikrowelle. Dazu müssen Johannisbeeren in kleinen Portionen zwischen zwei Lagen Naturstoff verteilt und auf einer Platte in den Ofen gelegt werden. Die Trocknungszeit beträgt etwa zwei Minuten. Wenn die Beeren nicht getrocknet sind, kann Zeit hinzugefügt werden, es ist jedoch immer noch besser, das Trocknen in Zeiträume aufzuteilen und sie spätestens nach 30 Sekunden auf ihre Bereitschaft zu prüfen.
Um die Bereitschaft schwarzer Johannisbeeren zu überprüfen, müssen Sie mehrere Beeren in der Hand auspressen: Gut getrocknete Beeren sollten keinen Saft abgeben. Die fertigen Beeren werden in Gläser mit dicht schließendem Deckel gefüllt.

Vor dem Trocknen sollten schwarze Johannisbeeren bei sonnigem und trockenem Wetter geerntet werden. Das Erntegut muss sortiert werden: Kleine und unreife Früchte müssen ausgesiebt werden, so dass nur reife, große, satte schwarze Früchte übrig bleiben. Anschließend die Beeren waschen, trocknen und in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf Tabletts verteilen. Wenn das Blech aus Metall besteht, müssen Sie zunächst eine Schicht Papier (zum Backen) auflegen.

Methoden zum Trocknen schwarzer Johannisbeeren

Trocknen Sie die Beeren zwei Tage lang auf einem Tablett im Freien (ein belüfteter Balkon oder Dachboden des Hauses reicht aus). In dieser Zeit verdorren die Früchte. Auf keinen Fall sollten Sie die Beeren in der offenen Sonne trocknen, da sonst alle wertvollen Stoffe zerfallen, insbesondere das Vitamin C, an dem schwarze Johannisbeeren so reichhaltig sind. Legen Sie die Johannisbeeren nach dem Trocknen in den Ofen und trocknen Sie sie bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 Grad. Diese Trocknungsmethode wird kombiniert genannt.

Sie können Johannisbeeren direkt im Ofen trocknen. Halten Sie dazu zunächst eine Temperatur von 50-60 Grad und erhöhen Sie dann die Temperatur schrittweise auf 80 Grad. In der Endphase des Trocknens müssen Sie besonders vorsichtig sein und die Temperatur wieder senken: Die Feuchtigkeit aus den Beeren verdunstet langsam, was zum Verbrennen der Früchte führen kann. Damit die Beeren nicht dampfen, sollten Sie die Backofentür leicht geöffnet halten.

Auch spezielle Heimtrocknungsgeräte helfen beim Trocknen von Johannisbeeren.

Auch ein Mikrowellenherd erledigt diese Aufgabe. Kleine Portionen Beeren sollten auf einer Schüssel zwischen Lagen Baumwolltuch gelegt und 2 Minuten lang bei 200 W getrocknet werden.

So lagern Sie getrocknete Johannisbeeren

Wenn alle Trocknungsschritte korrekt durchgeführt wurden, sollten die in Ihrer Handfläche gepressten Beeren keinen Saft abgeben. In diesem fertigen Zustand müssen sie in ein Glasgefäß mit dicht schließendem Deckel gegeben werden. Es wird empfohlen, einen solchen Behälter an einem trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung bei Raumtemperatur aufzubewahren.

So verwenden Sie getrocknete Beeren

Die Beeren werden getrocknet, in Gläser gefüllt und warten in den Startlöchern. Was können Sie mit ihnen tun, wenn diese Stunde gekommen ist? Eine Möglichkeit besteht darin, es einfach zu essen und jeden Tag ein wenig Vitamin aufzunehmen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, es zum Tee hinzuzufügen. Schließlich können auch die Blätter der schwarzen Johannisbeere dem Tee und vor allem den Beeren einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Wenn die Hausfrau gerne backt, passen die Beeren in jeden süßen Kuchen. Sie müssen sie lediglich vorher in klarem Wasser einweichen. Trockene Johannisbeeren sind nicht nur für Menschen, sondern auch für Haustiere in Form von Tee oder Pulver nützlich.