Köstliche Leckereien für den Feiertagstisch. Mandarinen in Honigglasur

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einfacher und leckerer warmer Gerichte für den Feiertagstisch aus Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten

2017-12-04 Oleg Michailow

Grad
Rezept

11130

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

12 gr.

17 gr.

Kohlenhydrate

4 gr.

223 kcal.

Festliches Gericht: Ente mit Orangen

In verschiedenen Formen gebackene Ente ist eine Dekoration für jede Feier. Das berühmte Rezept mit Äpfeln ist natürlich ein Klassiker, aber schon langweilig geworden. Kochen wir für den Feiertag Ente mit Orangen, das ist ungewöhnlich, aber der Vogel wird aromatisch und natürlich mit einer luxuriösen knusprigen Kruste sein.

Zutaten:

• eine junge Ente mit einem Gewicht von etwa 2,5 Kilogramm;
• ein Löffel flüssiger Honig;
• zwei große Orangen;
• Knoblauch;
• Zimtstange;
• Pfefferkörner - schwarz und Piment.

Wie man kocht

Die abgeriebene Schale einer Orange, ein paar Knoblauchzehen und den gesamten Pfeffer mit einer Prise grobem Salz in einem Mörser zermahlen.

Bereiten Sie den Kadaver vor – abspülen, trocknen, überschüssiges Fett abschneiden. Stechen Sie mit einer feinzinkigen Gabel mehrmals in die Haut, reiben Sie sie mit dem Saft einer Orange und dann mit der im ersten Schritt zubereiteten Marinade ein. Bewahren Sie die Ente, verpackt in einer Plastiktüte, acht Stunden lang im Kühlschrank auf.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die zweite Orange in Scheiben schneiden, zusammen mit dem Zimt in den Kadaver geben, den Schnitt mit Faden oder einem Zahnstocher fixieren. Legen Sie die Ente mit der Brustseite nach oben auf einen Rost in einer tiefen Bratpfanne. Ein Glas Wasser hinzufügen, das Backblech und die Ente darin mit einer Lage Folie abdecken und in den Ofen stellen.

Die erste Stufe dauert 40 Minuten, danach entfernen wir die Folie, gießen den Saft über den Kadaver und backen für die gleiche Zeit. Stellen Sie den Thermostat auf 220 Grad, mischen Sie Honig und ein paar Esslöffel Fleischsaft vom Boden der Bratpfanne und fetten Sie die Ente von allen Seiten ein. Wir bleiben weitere 10 Minuten im heißen Ofen und nehmen die Form heraus.

Nach dem Abkühlen den Zimt und die Orangen entfernen. Als Dekoration können Sie mehrere kleine, dünnschalige Zitrusfrüchte in dünne Ringe schneiden.

Warmes Gericht für den Feiertagstisch: Schweinekeule mit Kartoffeln

Feiertage sind die Zeit, in der man überhaupt nicht an Kalorien denken möchte. Und zum Basteln bleibt in der Regel lange keine Zeit. Das Schweinefleisch gart relativ schnell, die im Ofen gebackene Keule sieht sehr appetitlich aus und was den Kaloriengehalt des Gerichts angeht, kann man immer versuchen, sich davon zu überzeugen, kein weiteres Stück zu nehmen. Ob es für Sie klappt oder nicht – wer weiß.

Zutaten:

• drei Kilogramm Schweinekeule;
• sechs Kartoffeln und vier Äpfel;
• Löffel Cognac;
• fünf Esslöffel raffiniertes Öl;
• ein Bund junge Zwiebeln (ganz, mit Wurzeln) und eine Knoblauchzehe;
• Mehl - zwei Löffel;
• eineinhalb Gläser konzentrierte Brühe;
• ein Löffel Sesam, grobes Salz und eine Paprikamischung.

Schritt-für-Schritt-Rezept für gebackene Schweinekeule mit Äpfeln und Kartoffeln

Wir bereiten die Keule vor – versengen sie über offener Flamme, waschen sie in heißem Wasser und trocknen sie. Wir machen mehrere tiefe Einstiche von der Schnittseite. Wir zerlegen den Knoblauch, entfernen die Schale, schneiden die Zehen der Länge nach in mehrere Stücke und übergießen sie einige Minuten lang mit kochendem Wasser. Die Schweinekeule mit Knoblauch füllen, mit der Hälfte der Butter und Salz einreiben und in eine tiefe Schüssel legen.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen, die erste Backstufe dauert 20 Minuten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in große Scheiben schneiden, die andere Hälfte des Öls dazugeben, leicht pfeffern und etwas salzen, mit den gehackten Zwiebelfedern vermischen.

Wir senken die Temperatur im Ofen, es ist sehr ratsam, dies zu tun, ohne die Tür zu öffnen. Stellen Sie die Temperatur auf 170–180 Grad ein, zählen Sie 40 Minuten und nehmen Sie dann schnell den Grill heraus. Gießen Sie den Saft über das Fleisch, verteilen Sie die Kartoffeln auf dem Bräter und stellen Sie es für eine weitere Stunde in den Ofen.

Lassen Sie den gesamten Saft aus der Bratpfanne abtropfen, geben Sie drei Esslöffel Fett in eine kleine Bratpfanne, legen Sie Apfelscheiben zwischen die gebräunten Kartoffeln und gießen Sie den gesamten aufgefangenen Saft darüber. Der letzte Schritt des Backens des Fleisches dauert eine halbe Stunde. Danach legen wir die Keule auf eine Schüssel in Folie und wickeln sie ein. Wir richten die Kartoffeln mit Äpfeln aus, fügen die weißen Teile der jungen Zwiebeln hinzu und backen eine weitere Viertelstunde lang Stunde, stellen Sie das Thermometer erneut auf 250 Grad ein.

Fett in einer Bratpfanne erhitzen, Cognac dazugeben, Mehl und gemahlenen Sesam dazugeben, mit Pfeffer abschmecken. Umrühren, etwa eine Minute erhitzen und mit der Brühe aufgießen. Bei mäßiger Hitze ohne Deckel erhitzen, bis die Masse eingedickt ist.

Die Keule wird heiß in Scheiben geschnitten und die Soße separat in kleinen Saucieren serviert.

Duftendes Schweineschnitzel – ein schnelles Rezept für ein warmes Gericht für den Feiertagstisch

Schnitzel sind schnell zubereitet; es ist schwer vorstellbar, dass ein Feinschmecker ein rötliches Stück zartes Fleisch ablehnt. Sie haben es eilig, aber der festliche Tisch muss rechtzeitig gedeckt werden? Wir bieten ein einfaches und leckeres warmes Gericht für den Feiertagstisch – das Rezept ist verfügbar und die Zubereitung erfolgt innerhalb einer halben Stunde.

Zutaten:

• 0,5 Kilogramm Schweinefleisch mit einer Fettschicht am Rand;
• Bund Basilikum;
• grobes Salz, gemahlener Pfeffer;
• eine halbe Packung „Farmer“-Butter;
• Weißwein, trocken - ein halbes Glas;
• eine viertel Zitrone.

So bereiten Sie schnell aromatisches Schweineschnitzel zu

Schneiden Sie das Schweinefleisch in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben und schlagen Sie es dann mit einem Hammer, sodass sich die Dicke halbiert. Basilikum abspülen und in Streifen schneiden.

Drücken Sie die Zitrone in den Wein, geben Sie etwas Wasser hinzu, damit die Marinade nicht zu sauer wird, und bestreuen Sie das Fleisch damit. Nach dem Pfeffern legen wir es mit Kräutern in Form eines Sandwiches aus zwei Fleischschichten und legen Basilikum dazwischen. Zu Rollen aufrollen, mit Gummibändern oder Bindfaden leicht festziehen und für 5 Minuten in den Marinator legen.

Das ausgepackte und vom Grünzeug befreite Fleisch in das erhitzte Öl legen und mit einem Spatel leicht andrücken. Bei starker Hitze von beiden Seiten hellbraun braten, dabei umdrehen und den gebratenen Teil mit Salz bestreuen.

Braten Sie das Schnitzel an, indem Sie die Bratpfanne und das Öl darin so hoch wie möglich erhitzen, ohne dass das Fett anbrennt. Wenn Sie möchten, können Sie das Öl durch Schweineschmalz ersetzen. Dadurch können Sie die Temperatur noch weiter erhöhen und das Fleisch wird zarter und die Kruste wird rötlicher.

Fleisch und Kartoffeln im Ärmel – ein traditionelles warmes Gericht für den Feiertagstisch

Viele Feiertagsgerichte werden durch Backen im Ofen zubereitet. Den Zutaten im folgenden Rezept nach zu urteilen, könnte man meinen, dass es sich um einen Braten handelt. Im Prinzip ist es so, wir bereiten es einfach zu, indem wir es in der Hülse backen.

Zutaten:

• Schweinefilet - 800 Gramm;
• zwei Kilogramm kleine Kartoffeln;
• große Paprikafrucht;
• Knoblauch, Salz, Muskatnusspulver, gemahlener Pfeffer;
• ein Glas 50-prozentige Mayonnaise;
• zwei harte Äpfel;
• ein großer Bund junger Zwiebeln;
• ein halbes Glas Brühe;
• drei Karotten und zwei Zwiebeln.

Wie man kocht

Das Fleisch abspülen, überschüssiges Fett abschneiden und mit Servietten trocken tupfen. In Stücke schneiden, die nicht größer als ein durchschnittlicher Apfel sind, aber leicht länglich. Reiben Sie alle Seiten mit einer Mischung aus Salz und schwarzem Pfeffer ein. Den Knoblauch schälen, die Hälfte in Streifen schneiden, den zweiten Teil fein hacken. Wir füllen das Fleisch in Streifen, machen mit einem schmalen Messer tiefe Einstiche und mischen den gehackten Knoblauch mit der Hälfte der Mayonnaise.

Nachdem Sie das Fleisch eine Stunde lang aufbewahrt haben, fetten Sie es mit Knoblauchmayonnaise ein und lassen Sie es weitere vierzig Minuten ruhen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln vorsichtig mit einem Schwamm waschen, halbieren und salzen. Den zweiten Teil der Mayonnaise mit der Hälfte der gehackten Zwiebel vermischen und die Kartoffeln damit würzen.

Wir schneiden die Karotten in dicke Streifen, die Paprika in dünnere Streifen und die Zwiebel zuerst in Ringe und dann in vier weitere Stücke. Schneiden Sie die Äpfel in 6-8 Scheiben. Die auf der Rückseite zugebundene Hülle mit marinierten Produkten füllen, gut schütteln und auf den Bräter legen. Zwiebeln, Äpfel und Karotten vorsichtig auf die Kartoffeln und das Fleisch legen, mit Muskatnuss bestreuen und den freien Rand der Hülse mit einem Band oder einer Klammer verschließen.

Stellen Sie die Ofentemperatur auf 220 Grad ein, stellen Sie den Bräter hinein und backen Sie ihn 45 Minuten lang. Die Hülse muss an mehreren Stellen mit einer Nadel durchstochen werden, damit überschüssiger Dampf entweichen kann. Nach Ablauf der angegebenen Zeit stechen wir mit der Spitze eines schmalen Messers in das größte Stück Fleisch und beurteilen die Farbe des austretenden Saftes: blassrosa – das Gericht ist fertig, etwas dunkler – mindestens ein Viertel eine Stunde ist erforderlich.

Wenn Sie sicher sind, dass das Fleisch fertig ist, schneiden Sie den Beutel auf, wickeln Sie ihn aus, gießen Sie Fett über das Fleisch und geben Sie etwas Brühe auf den Boden des Beutels. Stellen Sie den Bräter wieder in den Ofen, senken Sie die Temperatur auf 170 Grad und backen Sie, bis das Gericht köstlich goldbraun ist.

Den fertigen Braten mit gehackten Zwiebeln und nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen (die Zutat ist im Rezept nicht angegeben).

Hähnchen in Aprikosenglasur – ein Originalrezept für ein traditionelles Feiertagsgericht

Der Name des Rezepts ist komplexer als das Rezept selbst. Es stimmt, das sieht man. Und tun Sie dies unbedingt, denn alle Produkte stehen bereits auf der Liste für den Feiertagstisch und die Zubereitung dauert weniger als eine Viertelstunde. Legen Sie das Hähnchen in den Ofen und erledigen Sie andere Dinge; die Aromen verraten Ihnen, wann das Gericht fertig ist, genau wie ein Wecker.

Zutaten:

• zwei Kilogramm Broilerhuhn;
• vier Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz, eine Mischung aus aromatischen Paprikaschoten;
• Löffel Apfelessig;
• ein Drittel eines Glases Aprikosenmarmelade.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wir bereiten den Kadaver wie gewohnt vor: abspülen, trocknen, sichtbares Fett abschneiden.

Den zerdrückten Knoblauch, die Butter, die Marmelade, den Essig, das Salz und die Gewürze vermischen und dabei noch ein wenig mit einem Löffel verquirlen. Reiben Sie das Hähnchen innen und von allen Seiten ein.

Bei 160 Grad etwa anderthalb Stunden in einer mit Backpapier ausgelegten Bratpfanne backen. Wenn Sie bemerken, dass die Flügelspitzen zu brennen beginnen, setzen Sie aus Folie gerollte Kappen auf. Das Gleiche können Sie mit dem ganzen Kadaver machen; sollte er zu früh bräunen, decken Sie ihn mit einem Backblech ab.

Schweinefleisch mit Ananas – ein warmes Gericht für den Feiertagstisch

Der alte Witz über Schweinefleisch und Ananas erweist sich als viel interessanter. Aber wir werden das Schwein nicht füttern, sondern mit dieser exotischen Beigabe backen. Der süßliche Geschmack der Ananas ist die charakteristische Note eines luxuriösen Genusses.

Zutaten:

• zwei längliche Schweinefleischscheiben – insgesamt 750 Gramm;
• ein Glas Ananas in Sirup, Ringe;
• 220 Gramm „Kostroma“-Käse;
• Öl, mageres, raffiniertes Salz, Fertiggewürze aus einem Set für gebratenes Fleisch;
• 1200 Gramm neue Kartoffeln;
• eine kleine Zwiebel, eine Karotte und eine Paprika.

Wie man kocht

Bereiten Sie das Filet vor (waschen, mit Servietten trocknen), schneiden Sie es in Zentimeterscheiben, ohne es bis zum Boden auf die gleiche Dicke zu schneiden. Die entstandenen Öffnungen mit einer Mischung aus Salz, Öl und Gewürzen einreiben, Ananas-Halbringe einlegen. Bewahren Sie die Halbfabrikate eine Stunde lang im Beutel auf.

Zwiebel, Karotten und Paprika schälen, in kleine, kurze Stücke schneiden, salzen, vermischen und Öl hinzufügen. In einer trockenen Pfanne anbraten, bis es leicht weich ist.

Legen Sie die Kartoffeln und das Fleisch in separate Bratpfannen mit Backpapier oder ofenfestem Glas, entfernen Sie die Ananas und legen Sie die Backbleche für zwanzig Minuten in den nun heißen Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

Nehmen Sie das halbgegarte Fleisch heraus und lassen Sie den Saft in eine Untertasse abtropfen. Einen schmalen Block Käse und Ananas in die Schlitze stecken, das Gemüse anrichten, den Fleischsaft über die Kartoffeln gießen. Die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und weitere zehn Minuten backen.

Gefüllte Tintenfische auf dem festlichen Tisch

Ein einfaches und schnelles Gericht. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn das Rezept Tintenfisch enthält, wenn Sie es noch nie zuvor gekocht haben. Wählen Sie Pilze, die nicht eingelegt sind, sondern einfach aus der Dose und sofort gehackt werden können.

Zutaten:

• Tintenfisch - drei Kadaver;
• zwei Zwiebeln und zwei Karotten;
• ein Glas Champignons;
• gekochte Eier - drei Stück;
• Butter;
• ein Glas gekochter Reis;
• 150 Gramm „russischer“ Käse;
• gesalzenes Sojakonzentrat.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Tauchen Sie die gereinigten und gewaschenen Tintenfischkadaver zwei Minuten lang in kochendes Salzwasser.

Gemüse schälen, in entsprechende Streifen schneiden, Champignons, Salzlake aus dem Glas abtropfen lassen, in Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, die Pilze dazugeben und etwas erwärmen, den Herd ausschalten und den Reis mit den gehackten Eiern unterrühren. Mit Sojasauce bestreuen, Käse reiben und zugedeckt etwa zwanzig Minuten ruhen lassen.

Füllen Sie den Tintenfisch fest mit der abgekühlten Füllung, fixieren Sie den Rand mit einem Zahnstocher und geben Sie ihn in die Form.

Nach dem Einfetten und Reiben des restlichen Käses eine Viertelstunde backen. Mit Sojasauce servieren. Eine andere Möglichkeit: Die gehackten Tomaten in einer Pfanne erhitzen, durch ein großes Sieb in eine Form reiben, die vorbereiteten Kadaver darauf legen und so wie sie sind im Ofen backen.

Festliches Rindfleisch-Burgunder-Rezept

Man kann nichts sagen – im mittelalterlichen Burgund liebte man es, von Herzen zu schlemmen! Die Franzosen sind berühmte Meister sowohl in der Küche als auch in der Weinherstellung, und natürlich wäre das Rezept der Meister aus dieser Provinz ohne Wein nicht vollständig. Es ist die Grundlage für die Soße des nächsten Gerichts.

Zutaten:

• etwas mehr als ein Kilogramm Kalbfleisch;
• Löffel Tomate;
• ein halbes Glas Rotwein, nicht angereichert;
• 0,5 Liter helle Hühnerbrühe;
• 200 Gramm kleine Champignons;
• 120 Gramm kleinste Karotten und Zwiebeln;
• zwei Löffel Mehl;
• Öl, Salz, Knoblauch und handgemahlener Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Kochen in einem Topf. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern und bei starker Hitze hellbraun braten. Nachdem Sie die Tomate mit zwei Esslöffeln Wein verdünnt haben, gießen Sie sie zum Fleisch, bestäuben Sie sie mit Mehl und rühren Sie schnell um. Nicht länger als eine Minute aufwärmen.

Brühe und Wein angießen, Gewürze hinzufügen und aufkochen. Mit einem Deckel abdecken und in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben. Genau eine Stunde köcheln lassen.

Die Champignons in etwas kochendem Wasser etwa zehn Minuten kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Kleines Gemüse schälen und ganz lassen oder halbieren. In einen Topf geben, salzen und bei gleicher Temperatur mindestens eineinhalb Stunden garen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fleisches und lassen Sie es bei Bedarf noch eine halbe Stunde köcheln. Mit kleinen Nudeln servieren.

Festliches Rezept für Schweinefleischspiesse mit Weinmarinade

Wenn die Feiertage auf einen Landurlaub fallen oder Sie einfach die Möglichkeit haben, eine Stunde lang einen echten Grill zu nutzen, kochen Sie Schaschlik in einer Weinmarinade. Und für den Urlaub – gleich zwei auf einmal! Es muss nicht klargestellt werden, dass solches Fleisch abwechselnd auf Spieße gefädelt wird, wobei „weiße“ und „rote“ Stücke ausgewählt werden.

Zutaten:

• Schweinefilet - 1,7 Kilogramm;
• Je 400 Milliliter Rot- und Weißwein, trocken;
• kleine Zitrone;
• 0,8 kg große Zwiebeln;
• Salz, immer grob;
• ein Löffel geriebener Zimt und Muskatnuss und zwei Pfefferkörner.

Wie man kocht

Kebab ist einfach, aber die Wahl des Weins und der gesamte Marinierungsprozess müssen ernst genommen werden. Die beste Rotweinsorte für unsere Zwecke ist junger Cabernet, und jeder Weißwein ist geeignet: Rkatsiteli, Aligote, Riesling. Mischen Sie 100 Gramm in einer separaten Schüssel, der Rest kommt in die Marinade.

Das Fruchtfleisch etwa gleichmäßig aufteilen und in Stücke von der Größe einer halben Streichholzschachtel schneiden. Die Zwiebel schälen und in große Ringe schneiden, mit dem Fleisch vermischen. Zerkleinern Sie die Pfefferkörner in ziemlich große Stücke; das geht ganz einfach, indem Sie sie zwischen zwei Esslöffel legen und mit der Handfläche fest andrücken.

Fügen Sie einer Hälfte des Fleisches mit Zwiebeln rote Marinade hinzu: 300 Gramm Cabernet, Muskatnuss und die Hälfte Pfeffer; Den zweiten Teil bereiten wir unter einer weißen Marinade vor, jeweils bestehend aus Zimt, Pfeffer und Wein, die aus weißen Sorten ausgewählt wurde.

Die Marinierungsdauer beträgt bis zu drei Stunden. Bevor wir das Fleisch auffädeln, legen wir es auf ein Schneidebrett und stechen es mit schnellen, leichten Schlägen der Messerspitze ein, um die Stücke durchzustechen.

Dieser Kebab wird über Kohlen gebraten. Im Backofen, Elektrogrill oder anderen Tricks bekommt man leider kein leckeres Gericht; in diesem Fall ist es besser, eine andere Marinade zu wählen.

Festlicher Pilaw mit Kalbfleisch

Die zentralasiatische Küche bietet viele einfache und leckere warme Gerichte für den Feiertagstisch; das Pilaw-Rezept, das wir mit Ihnen teilen, ist nur eines von vielen. Getrocknete Früchte und Quitten verleihen ihm ein ungewöhnliches Aroma, und der Prozess birgt keine Geheimnisse oder Schwierigkeiten. Pilaw ist einfach und wunderbar lecker.

Zutaten:

• 800 Gramm Kalbfleisch;
• drei süße helle Karotten;
• große Zwiebel;
• zwei Gläser Dickbauchreis;
• Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika – je eine Prise;
• zwei kleine Knoblauchzehen;
• frischer scharfer Pfeffer;
• ein aromatischer Apfel oder eine Quitte;
• Pflanzenöl;
• eine Handvoll Rosinen und getrocknete Aprikosen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Nachdem Sie den sortierten Reis gründlich abgespült haben, lassen Sie ihn in einem in Wasser getauchten Sieb liegen und lassen Sie ihn etwas quellen. Nachdem Sie das Fleisch abgespült und mit einer Serviette abgetupft haben, schneiden Sie es in kleine Scheiben.

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Erhitzen Sie einen trockenen Topf, geben Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie es eine Minute lang erwärmen. Gießen Sie Öl auf die Dicke Ihres Fingers und erhitzen Sie es, bis ein heller weißer Schleier entsteht. Die Zwiebel absenken und etwas anbraten, dann das Fleisch dazugeben und mischen, salzen und etwa fünf Minuten bei maximaler Hitze köcheln lassen.

Die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren, noch eine Viertelstunde unter dem Deckel köcheln lassen, die in Streifen geschnittenen Karotten gleichmäßig darauf verteilen. Entlang der Wand vorsichtig ein Glas kaltes Wasser einfüllen, schnell aufkochen lassen und eine Viertelstunde bei mäßiger Temperatur köcheln lassen.

Nehmen Sie das Sieb mit dem Reis aus dem Wasser, lassen Sie die Körner abtropfen und sogar etwas trocknen. In einen Zirvak, bei dem wir Fleisch mit Gemüse braten, stecken wir die von den Wurzelresten und dünnen Schalen geschälten Knoblauchzehen von oben nach unten. Mit Gewürzen bestreuen und die oberste Schicht des Bratens leicht umrühren.

Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf dem Zirvak, stellen Sie eine Schöpfkelle auf die Oberfläche des Pilaws und gießen Sie kochendes Wasser hinein. Über der Reisschicht sollte sich etwa zwei Fingerdick Wasser befinden. Bei maximaler Temperatur kochen lassen, dann etwas absenken und warten, bis die Flüssigkeit die gleiche Höhe wie der Reis hat.

Auf die Oberfläche des Pilaws legen wir Quitte (Apfel), Peperoni und in Scheiben geschnittene Rosinen. Wir stellen die Hitze auf die niedrigste Stufe, decken den Pilaw mit einem Deckel ab, um den Rand kann man ringförmig eine feuchte Serviette legen, um den Pilaw noch fester zu verschließen.

Wir lassen den Pilaw eine halbe Stunde köcheln und öffnen ihn. Wenn der Reis feucht ist, bohren Sie mit einem Messer ein Loch bis zum Boden des Topfes, gießen Sie ein paar Esslöffel kochendes Wasser hinein und erhitzen Sie es weitere sieben Minuten lang. Wenn Temperatur, Reisqualität und Wassermenge perfekt übereinstimmen, ist der Pilaw fast fertig. In diesem Fall mischen Sie es und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

Wir entfernen den Pfeffer und werfen ihn weg, Trockenfrüchte und Quitten können separat serviert werden, der Knoblauch wird zerlegt und in Portionen in Nelken aufgeteilt oder mit Quitten und Rosinen auf einen separaten Teller gelegt.

Ein besonderes Gesprächsthema sind Feiertagssalate. Ich persönlich kann stundenlang mit meinen Freundinnen im Internet und am Telefon über Salatrezepte für den Feiertagstisch diskutieren und schreibe mir bei Besuchen immer Rezepte für köstliche Feiertagssalate auf. Salate für die festliche Tafel sind für jede Hausfrau eine eigene Philosophie, denn Salat kommt als Erstes auf den Tisch und es sind Salate, die den Ton für das gesamte Fest angeben.

Wie das weise Sprichwort sagt: „Ein stumpfer Bleistift ist besser als das schärfste Gedächtnis“, also habe ich beschlossen, alle meine liebsten und bewährten Rezepte für Feiertagssalate an einem Ort zu sammeln.

Um die Seite vor den Feiertagen zu öffnen – und alle Salate für den Feiertagstisch an einem Ort, müssen Sie nur noch den passenden Salat auswählen und Ihren Mann zum Lebensmitteleinkauf in den Supermarkt schicken. Freunde, ich hoffe sehr, dass euch meine Salate für den Feiertagstisch auf jeden Fall gefallen werden!

Salathaufen „Jumble“

Der „Jumble“-Salat ist sehr schnell gehäuft zubereitet, die Zutaten sind einfach und zugänglich und das originelle Design ermöglicht es, den Salat gehäuft auf einem flachen Teller auf einem festlichen Tisch zu servieren. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Salat mit Tintenfisch, Ei und Gurke

Das Rezept für Salat mit Tintenfisch, Ei und Gurke ist eines meiner Favoriten. Die Zubereitung ist einfach und schnell; es sind keine besonderen Zutaten oder Kochkenntnisse erforderlich. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Salat mit Krabbenstäbchen und Karotten

Ich möchte Ihnen einen sehr leckeren Salat mit Krabbenstäbchen und Karotten vorstellen. Ein Freund teilte mir sein Rezept mit, als ich mich einmal bei ihr beschwerte, dass ich keinen neuen interessanten Salat finden konnte – einen, der einfach zuzubereiten war, appetitlich aussah und lecker und zart war. Wie man kocht, sehen Sie.

Salat „Dorleber unter einem Pelzmantel“

Der zubereitete Dorschlebersalat erweist sich als besonders zart. Alle meine Freunde haben dieses Rezept schon lange in ihre Kochbücher kopiert und bereiten es sicher für den Feiertagstisch zu. Ich hoffe, dass Ihnen auch der köstliche Dorschlebersalat aus der Dose schmeckt. Sie können sehen, wie man den Salat „Dorleber unter einem Pelzmantel“ zubereitet.

Salat mit Pflaumen und Hühnchen „Venedig“

Für fast jeden Familienurlaub bereite ich einen sehr leckeren Salat mit Hühnchen und Pflaumen zu. Es ist sättigend, mit einer angenehm pikanten Note, die dem Gericht durch Pflaumen und gebratene Champignons verliehen wird. Die klassische Kombination aus gekochtem Hähnchenfilet, Käse und Pilzen wird durch frische Gurke ergänzt und macht den Salat saftig und frisch. Siehe Rezept mit Foto.

Ein sehr leckerer Salat für den Feiertagstisch mit Pfannkuchen, koreanischen Karotten, Chinakohl, Schinken und Hühnchen. Ihre Gäste werden begeistert sein! Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Köstlicher Salat mit Dosenbohnen und Croutons

Nun ja, ein sehr leckerer Salat mit Dosenbohnen, Croutons, Wurst und frischer Gurke! Alle Zutaten passen gut zusammen und das Mayonnaise-Dressing mit Knoblauch macht diesen Salat zum Liebling aller Gäste. Rezept mit Foto.

Salat mit geräuchertem Hähnchen „Mosaik“

Ein köstlicher Salat mit geräuchertem Hühnchen, Käse und frischem Gemüse wird einen besonderen Platz auf Ihrem Feiertagstisch einnehmen. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Schichtsalat mit Sardine

Sie können sehen, wie Sie einen sehr leckeren und einfachen Blätterteigsalat mit Sardinen zubereiten.

Hähnchenbrustsalat „Air“

Dieser Salat ist wirklich sehr lecker, obwohl er einfach und schnell und aus recht günstigen Zutaten zubereitet ist. Als Hausfrau mag ich auch diesen Salat mit Hähnchenbrust – ein einfaches Rezept, und das Ergebnis ist sehr appetitlich und interessant, durchaus geeignet für ein normales Mittag- und Abendessen und für einen Feiertagstisch. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an.

Salat mit Krabbenstäbchen und Tomaten

Wer möchte ein einfaches und schnelles Rezept für einen leckeren, aber gleichzeitig sehr günstigen Salat aus den gängigsten Zutaten? Ich habe genau so einen Salat mit Krabbenstäbchen und Tomaten. Es ist wirklich sehr lecker, hell und appetitlich. Rezept .

Salat mit Hähnchen und Ananas „Spicy“

Hier können Sie sich das Rezept für „Spicy“ Hähnchen-Ananas-Salat ansehen.

Hier können Sie sehen, wie man den „Obsession“-Salat zubereitet

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber leckeren Salat für den Feiertagstisch sind, dann denke ich, dass Ihnen dieses Rezept mit dem lustigen Namen „Pilze unter einem Pelzmantel“ gefallen wird. Es ist nicht nötig, eine Analogie zum berühmten Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ zu ziehen – in diesem Rezept gibt es keine Rüben und keinen Hering. Aber es gibt Pilze und Hartkäse, Gurken und Frühlingszwiebeln: Diese Kombination ist sehr gelungen und lecker, und die Vorspeise macht satt. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an

Salat mit Hühnchen und Pflaumen „Birthday Boy“

Sie können sehen, wie man einen Salat mit Pflaumen und Hühnchen „Birthday Boy“ zubereitet.

Wenn Sie nach einem guten und einfachen Salatrezept für den Feiertagstisch suchen, ist „Kucheryashka“ eine gute Option. Ich mag diesen Salat mit Hühnchen und Rüben, weil er einfach zuzubereiten ist; kochen Sie einfach die Rüben und das Hähnchenfilet im Voraus, und dann müssen Sie nur noch die Zutaten hacken und in Schichten auslegen. Ich habe geschrieben, wie man einen Salat mit Rüben und Käse „Kucheryashka“ zubereitet.

Salat vom Roten Meer mit Tomaten, Paprika, Käse und Krabbenstäbchen. Diese Zutatenkombination erweist sich als sehr gelungen, sodass Ihnen der Geschmack dieses Gerichts auf jeden Fall gefallen wird. Und der Salat ist einfach und schnell zubereitet und sieht auch noch hell und appetitlich aus... Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an

Ich schlage vor, dass Sie versuchen, einen sehr einfachen und leckeren Salat mit Sprotten und Croutons zuzubereiten, in den sich alle meine Gäste bereits verliebt haben. Obwohl der Salat kein frisches Gemüse enthält, „trübt“ das überhaupt nicht das Bild. Pilze passen gut zu Sprotten und Crackern, und wer es gerne scharf mag, kann Knoblauch hinzufügen! Sie können sehen, wie man einen Salat mit Sprotten und Croutons zubereitet .

Salat mit Croutons und Schinken „Carmen“

Ein sehr leckerer und origineller Salat mit Croutons, Hühnchen und Schinken mit Adjika und Mayonnaise-Dressing. Ihre Gäste werden zufrieden sein. Mal sehen, wie man den Salat zubereitet

Salat mit Pilzen, Hühnchen und Nüssen „Leshy“

Zutaten:

• 1 PC. gekochte Hähnchenbrust,
• 400 g Champignons,
• 2 Stk. Lukas,
• 3 Stk. gekochte Eier,
• 100 g Hartkäse,
• 0,5 EL gemahlene Walnüsse,
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Champignons hacken, die Zwiebel hacken und separat anbraten.

Die Brust in Würfel schneiden, die Eier kochen, auf einer groben Reibe reiben, den Käse auf einer groben Reibe reiben, Nüsse hinzufügen, mit Mayonnaise würzen, umrühren.

Stellen Sie ein Glas oder eine Flasche mittig auf eine flache Schüssel, legen Sie unseren Salat darauf und drücken Sie ihn etwas nach unten. Dann ganz vorsichtig das Glas entfernen und dekorieren.

Wir dekorieren unseren Salat mit Kräutern und Olivenblüten.

Salat mit Tintenfisch, Pilzen und Nüssen „Kiew“

Wie man Kiewer Salat zubereitet, erfahren Sie hier

Salat mit Hühnchen und Pilzen „Zostolny“

Zutaten:

• gekochte Eier 5 Stk
• geräucherte Hähnchenbrust 200g
• eingelegte Pilze 200g
• Käse 100-150g
• Grünzeug zur Dekoration
• Mayonnaise oder Sauerrahm.

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Separat reiben.

Fleisch und Pilze fein hacken.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Fleisch mit Mayonnaise würzen.

In Schichten von unten nach oben auslegen: Fleisch, Pilze, Mayonnaise, Proteine, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise. Eigelb. Mit Grünzeug dekorieren.

Salat mit Tomaten und Croutons „Astra“

Sie können das Rezept für Astra-Salat sehen.

Salat „Du wirst dir die Finger lecken“

Zutaten:

• 300 g Kohl
• 200 g gekochtes Fleisch (Schwein oder Rind)
• 3 kleine Rüben
• 2 Karotten
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 4-5 Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• Hartkäse
• Mayonnaise
• Sojasauce
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

Karotten (eine), Rüben und Fleisch kochen und separat in Streifen schneiden. Die Kartoffeln in Streifen schneiden, dann braten (Pommes frites zubereiten). Kohl und Gurke – in Streifen.

1. Schicht - Kohl (salzen, leicht ausdrücken und pfeffern, Mayonnaise);

2 – Karotten (1 frisch + 1 gekocht, Sojasauce und etwas Mayonnaise);

3 - Rüben + Knoblauch und Mayonnaise;

4 - Fleisch + Mayonnaise;

5 - fein gehackte Zwiebel;

6 - Kartoffeln + Mayonnaise.

Tomatenscheiben darauf legen, salzen, etwas Mayonnaise dazugeben, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern garnieren.

Salat mit Käse, Ananas und Knoblauch

Besonders Frauen mögen einen würzigen Salat mit Käse, Ananas und Knoblauch, weil er unglaublich lecker und gleichzeitig günstig ist. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass Sie für die Zubereitung weder Gemüse noch Eier im Voraus kochen, sondern alle Zutaten lange mahlen und dann in Schichten auslegen müssen. Alles ist sehr einfach. Rezept mit Foto.

Salat mit geräuchertem Hähnchen und frischem Gemüse „Versai“

Sie können sehen, wie man Versai-Salat zubereitet

Salat mit Krabbenstäbchen und Käse „Tender“

Der Salat ist wirklich sehr zart und luftig. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Eine tolle, preisgünstige Salatoption für die Feiertage!

Zutaten:

• 200 g Krabbenstäbchen
• 200 g Käse (nicht scharfe Sorten)
• 6 gekochte Eier
• 30 g Butter
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Den Salat schichten wir in Schichten an.

Die erste Schicht besteht darin, gefrorene Krabbenstäbchen auf einer groben Reibe zu reiben und mit Mayonnaise zu bestreichen.

Die nächste Schicht ist geriebener Käse, die nächste ist geriebenes Eiweiß, dann reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe. Und 30 Gramm Butter darüber reiben.

Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Ziehen lassen.

Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Salat mit Croutons und rotem Fisch „Peak of Bliss“

Der Salat ist sehr schnell und einfach zubereitet, aber unglaublich lecker.

Allen Rotfischliebhabern gewidmet!

Zutaten:

• 200 g gesalzener roter Fisch (ich habe Forelle verwendet)
• ein kleiner Kopf Chinakohl
• 100 g weiße(!!!) Cracker (Klinskie wurden empfohlen, aber ich konnte sie nicht finden)
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Den Fisch in kleine Streifen schneiden, den Kohl hacken und vermischen.

Mayonnaise hinzufügen, mischen und Cracker hinzufügen.

Nochmals mischen und schon ist es verzehrfertig. Sie können den Salat etwa zehn Minuten ruhen lassen, dann werden die Croutons etwas weicher. Lecker in beide Richtungen!

Salat mit geräuchertem Schinken „Auf Hurra!“

Ein sehr origineller Salat mit einer erstaunlichen Zusammensetzung. Alle Zutaten passen gut zusammen. Wenn Sie keinen Sellerie mögen, ersetzen Sie ihn durch Gurke.

Zutaten:

• Geräucherter Schinken Stk.
• Sellerie (Stängel) 100 gr.
• Tomate 1 Stck.
• Gekochte Eier 2 Stk.
• Mayonnaise 2 Esslöffel
• Sauerrahm 1 EL.
• Ein bisschen Knoblauch.

Vorbereitung:

Hähnchen, Sellerie, Tomate und Eier in Würfel schneiden + Soße (Mayonnaise + Sauerrahm + Knoblauch).

Guten Appetit!

Salat mit Makrelenkonserven

4,5 (90,91 %) 33 Stimmen

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Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Warme Gerichte zum Geburtstag

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Hash Brown ist ein beliebtes Kartoffelgericht der amerikanischen Küche, das sehr einfach und leicht zuzubereiten ist. Wir brauchen Kartoffeln, Butter und Zwiebeln. Wir kochen im Ofen und auf dem Herd. Gehen!

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Hier ist ein einfaches, aber sehr effektives Rezept für Schweinefleisch im Ofen. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach ein warmes Gericht zubereiten, das Sie auch auf dem Feiertagstisch bedenkenlos servieren können.

Zartes Rindfleisch mit Pilzen und Sauerrahm, serviert mit Reis oder Nudeln. Das Kochrezept wurde 1890 von Graf Pavel Alekandrovich Stroganov in St. Petersburg erfunden.

Ein richtig gegartes Stück Fleisch ist das Beste, was man auf den Tisch legen kann. Das nach diesem Rezept zubereitete Rindermedaillon ist ein Gericht dieser Kategorie.

Ente mit Äpfeln ist in vielen europäischen Ländern, insbesondere in Deutschland und Österreich, ein klassisches Neujahrs- und Weihnachtsgericht. Wenn Sie nicht wissen, was Sie für das neue Jahr kochen sollen, probieren Sie es!

Schweinefleisch-Zrazy ist eine großartige Möglichkeit, Schweinefleisch-Zrazy zuzubereiten. Das Gericht fügt sich perfekt in die Harmonie eines festlichen Festes ein – zum Beispiel zu Ehren des neuen Jahres. Probieren Sie es aus – alle werden begeistert sein! :) :)

Putenkeule mit Knoblauch und Rosmarin ist ein triviales Gericht, aber kochen Sie es einmal und Sie werden es immer wieder zubereiten.

Potato Chateau ist in Frankreich eine sehr beliebte Kartoffelbeilage zu Fleisch oder Fisch. Eine wunderbare Alternative zu langweiligem Kartoffelpüree und Bratkartoffeln :)

Ofenkartoffeln mit Avocadosauce sind ein verrücktes, einfaches vegetarisches Gericht. Die Kartoffeln werden sehr appetitlich und aromatisch und die Avocadosauce macht den Geschmack abwechslungsreicher. Versuch es!

Mit Orangen gebackene Ente ist ein sehr festliches und festliches Gericht, das ich normalerweise zu Neujahr oder Weihnachten koche. Die Gastgeberin kocht, der Besitzer schneidet es und legt es auf alle Teller ... ah!

Schweinelende ist ziemlich trockenes Fleisch und es ist nicht einfach, es schmackhaft zuzubereiten. Ich teile ein sehr erfolgreiches Rezept – Schweinelende mit Knochen und Karotten. Ein paar Tricks – und das Fleisch wird sehr saftig.

Das Rezept für Schweinefleisch mit Pilzen und Käse ist ein wunderbares Gericht für den Neujahrstisch. Festliches Servieren, zartes und saftiges Fleisch, herrlich würziges Aroma – das Gericht erfüllt alle Qualitätskriterien.

Mit Ananas gebackenes Hühnchen ist ein einfach zuzubereitendes, aber sehr leckeres Gericht, das für einen Feiertag – Neujahr oder Geburtstag – zubereitet werden kann. Wirkungsvoll, ungewöhnlich und originell.

Gewürzkartoffeln nach französischer Art sind auf sehr originelle Weise zubereitete Kartoffeln, die als hervorragende Beilage zu jedem Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegericht dienen.

Rezept zum Kochen von Hühnchen mit Tomaten, Paprika und Oliven in Weißwein. Französische Küche.

Hühnchen mit Knoblauch und Thymian ist eine weitere einfache, aber sehr effektive Möglichkeit, Hühnchen köstlich im Ofen zu backen. Die Knoblauch-Thymian-Marinade macht das Hähnchen sehr zart und aromatisch.

Gefüllte armenische Auberginen sind mein Lieblingsgericht, das mir ein professioneller armenischer Koch beigebracht hat. Die Auberginen gelingen einfach hervorragend – man wird sich die Finger lecken!

Hühnchen mit Erdnüssen ist für slawische Menschen etwas ungewöhnlich, aber ein sehr schmackhaftes Gericht der traditionellen chinesischen Küche. Richtig vorbereitet ist es einfach zum Erfolg verurteilt. Die Zubereitung ist ganz einfach!

„Fleisch nach französischer Art“ aus gehacktem Hähnchen

Ein Rezept für ein beliebtes Fleischgericht mit gehacktem Hähnchen. Im Wesentlichen kochen wir das gleiche Fleisch auf Französisch, aber anstelle von Koteletts verwenden wir gehacktes Hähnchen. Sehr lecker!

Mit getrockneten Aprikosen und Zwiebeln gefülltes Schweinefleisch ist ein sehr ungewöhnliches und originelles Fleischgericht, das aus Schweinekoteletts mit sehr saftigem und schmackhaftem Hackfleisch besteht. Überraschen Sie Ihre Esser!

Wenn Sie nicht wissen, wie man Rindfleisch zubereitet, empfehle ich Ihnen, auf dieses Rezept zu achten. Rinderkoteletts mit Knoblauch sind sehr weich, zart und haben einen angenehmen Knoblauchgeschmack und -aroma. Versuch es!

Puffkohl nach siebenbürgischer Art ist ein sehr leckeres rumänisches Nationalgericht, das ein wenig an faule Kohlrouladen erinnert. Ein köstliches Gericht aus einfachen und erschwinglichen Zutaten.

Hahn in Wein ist ein exquisites französisches Gericht, das Sie in Ihrer heimischen Küche zubereiten können. Für mich darf das Gericht zu Recht als festlich bezeichnet werden – es sieht feierlich aus und ist sehr lecker.

Schnitzel sind magere Fleischstücke ohne Knochen, die ohne Panierung in der Pfanne gebraten werden. Am besten verwenden Sie Schweinefilet. Schnitzel werden aus der Niere zubereitet, da das Fleisch besonders weich und zart ist.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie für das neue Jahr kochen sollen, empfehle ich Ihnen, in Gewürzen gebackene Hähnchenbrust zu probieren. Dies ist ein ziemlich einfach zuzubereitendes, aber sehr festliches und würdiges warmes Gericht.

Ein einfaches Rezept für Koteletts für Fans von gebratenem Schweinefleisch. Schritt-für-Schritt-Vorbereitung mit Fotos.

Suchen Sie etwas Originelles als Beilage oder Vorspeise? Dann treffen Sie sich - Fadenknäuel. Dieses Hühnchengericht wird Sie nicht nur durch sein Aussehen überraschen, sondern auch durch seinen Geschmack begeistern.

Ich erzähle Ihnen, wie man ein klassisches Schnitzel zubereitet – ein dünnes Schweinekotelett, das in Teig gerollt und in Öl frittiert wird. Ein wunderbares Mittag- oder Abendessen für Männer – einfach und sättigend.

Paniertes Schweinefleisch ist eine sehr ungewöhnliche Art, das einfachste Schweinefleisch zuzubereiten. Dank der originellen Panade ist der Geschmack von Schweinefleisch sehr originell und unerwartet.

In Kefir mariniertes Hühnchen mit Kartoffeln ist eine ausgezeichnete Option für ein relativ schnelles und einfaches Abendessen oder Mittagessen aus einfachen Zutaten. Kein Schnickschnack, alles ist sehr einfach, aber lecker.

Lavangi ist ein köstliches Hühnchengericht, das traditionell in den südlichen Regionen Aserbaidschans zubereitet wird. Ich teile meine Kochgeheimnisse!

Hühnchen mit Mandelkruste ist eine weitere tolle Möglichkeit, das beliebteste Hühnerfleisch aller zuzubereiten. Die Mandelkruste verleiht dem Hähnchen einen ganz neuen Geschmack – probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Ich habe schon lange kein so buntes, farbenfrohes und leckeres Gericht wie gefüllte Paprika und Tomaten mehr gekocht. Die Zutaten sind einfach, aber das Gericht ist sowohl optisch als auch geschmacklich ein wahres Meisterwerk :)

Gefüllte Ofenkartoffeln sind eine tolle Beilage zu einem Fleischgericht. Eine sehr sättigende, attraktive und schöne Beilage für manche (z. B. Vegetarier) kann zu einem eigenständigen, ernstzunehmenden Gericht werden!

Makrele und Paprika sind eine perfekte Verbindung und eine tolle Geschmackskombination. Denken Sie vor dem Kochen von Makrelen an diese Anleitung und Sie erhalten das köstlichste Gericht!

Eintopf ist eine ausgezeichnete Lösung für alle, die gerne Gerichte aus Steingut zubereiten. Schauen Sie sich dieses sehr einfache Rezept für Eintopf mit Fleisch und grünen Bohnen in einem Topf an.

Zucchini und Fleisch passen einfach perfekt zusammen, aber ich mag keine großen Fleischstücke mit Zucchini, deshalb mische ich dieses Gemüse mit Hackfleisch. Das Ergebnis ist ein sehr saftiger und zarter Auflauf.

Gebratene Tomaten gehören zu meinen Lieblingssnacks sowohl für den Alltag als auch für den Feiertagstisch. Die Zubereitung nimmt keine Zeit in Anspruch, aber es ist sehr lecker und schön.

Ich habe eine weitere interessante Art entdeckt, Schweinefleisch zuzubereiten – Schweinefleisch mit Paprika. Das Ergebnis ist ein sehr saftiges, aromatisches und zartes Gericht.

Nicht selten kommt es vor, dass Rezepte für schnelle Gerichte nützlich sein können. Die Gäste stehen vor der Tür, man hat viel zu tun und zu befürchten oder kommt gerade von der Arbeit zurück. Um den Tisch für die Gäste schnell zu decken, ist es nicht notwendig, stundenlang exotische Gerichte zuzubereiten. Sie können einen festlichen Tisch schnell und kostengünstig und vor allem köstlich decken, und die Gäste werden nicht einmal glauben, dass er fast vor ihrer Ankunft vorbereitet wurde. Oder Sie erfreuen einfach Ihre Familie mit einfachen und leckeren Gerichten für die Faulenzer.

Das klassische Set der festlichen Tafel besteht aus Vorspeisen, Salaten, Hauptgericht und Dessert.Dies ist die Reihenfolge, in der ich das Kochen vorschlage.

Schnelle Snacks in Eile

Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Gurke

Zutaten:

• Weißbrot – 10 Scheiben
• gekochtes Schweinefleisch – 20 Stück
• Butter – 100 gr.
• Oliven – 20 Stk.
• Gurke, Dill zur Dekoration

Dünn geschnittenes Weißbrot schräg halbieren, mit Butter bestreichen und das gekochte Schweinefleisch schön anrichten. Wir stecken eine Olive und eine Gurke auf einen Spieß und stecken ihn in eine Scheibe Brot mit gekochtem Schweinefleisch

Canapes mit Ei und Lachs

Zutaten:

• Roggenbrot – 10 Stk.
• Lachs - 10 Stk.
• Eier – 5 Stk.
• Butter – 100 gr.
• ½ Zitrone
• Dill, Frühlingszwiebeln, schwarzer oder roter Kaviar zur Dekoration

Das Schwarzbrot in Quadrate schneiden, mit Butter einfetten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Den Lachs auflegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Ein halbes gekochtes Ei darauf legen. Mit Dill und Kaviar dekorieren.

Mozzarella mit Schinken

Zutaten:

• Streifen geräucherter Schinken – 150 gr.
• Rucola-Salat
• etwas Olivenöl und schwarzer Pfeffer

Wir fügen der Mozzarellakugel ein Rucolablatt hinzu und wickeln sie in einen Schinkenstreifen. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Wir stechen mit einem Zahnstocher in die Rolle und legen sie auf einen Servierteller.

Tomaten-Vorspeise mit Mozzarella

Zutaten:

• kleine Kugeln Mozzarella-Käse – 150 gr.
• Kirschtomaten – 250 gr.
• frischer Basilikum
• Olivenöl – 3 EL. l.
• Salz und schwarzer Pfeffer

Olivenöl mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Die Mozzarella-Kugeln aus der Salzlake nehmen, etwas trocknen und 10-15 Minuten in Olivenöl mit Salz und Pfeffer marinieren. Für mehr Stabilität beschneiden wir die Unterseite der Tomate etwas. Legen Sie eine Tomate, eine Käsekugel und ein Basilikumblatt auf einen Zahnstocher.

Einfache Tomaten-Vorspeise

Der einfachste und schnellste Snack für Gäste. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch und Dill fein hacken. Mit etwas Zitronensaft oder Essig beträufeln, salzen, pfeffern und mit Knoblauch und Dill bestreuen.

Klassiker des Genres – gefüllte Eier

Ein bekanntes, einfaches, schnelles, aber immer beliebtes Gericht. Verwöhnen Sie alle Ihre Gäste mit dieser Vorspeise. Kochen Sie die Eier, entfernen Sie das Eigelb und dann – Freiheit für Kreativität. Unglaublich viele Füllungen, ich empfehle nur einige:

• Eigelb mit Dosengurken, Senf und Mayonnaise;
• Käse mit Eigelb und Mayonnaise;
• Dorschleber und Eigelb (wenn Sie Zeit haben, können Sie die Zwiebel anbraten);
• grüne Erbsen, Eigelb und Mayonnaise;
• Leber- oder Gänsepastete mit Eigelb und einem Tropfen Brandy;
• Eigelb mit Butter und einem Stück gesalzenem Lachs.

Es gibt unzählige Füllungen für das, was Sie im Kühlschrank haben. Hauptsache, die Produkte passen geschmacklich zueinander.

Salate schnell

Auf unserer traditionellen Tafel erfreuen sich Salate großer Beliebtheit. Daher lohnt es sich trotz des Zeitmangels, den Gästen mehrere Rezepte anzubieten. Und da wir es eilig haben, sind unsere Salate schnell und einfach zuzubereiten.

Salat „Schnell“

Zutaten:

• Gurke – 2 Stk.
• Hühnereier – 2 Stk.
• halbgeräucherte Wurst oder Schinken – 100 gr.
• Dosenerbsen – 100 gr.
• Käse – 50 gr.
• Mayonnaise

Kochen Sie die Eier. Während die Eier kochen und abkühlen, schneiden Sie die Gurken und die Wurst in Streifen. Eier ebenfalls in Streifen schneiden, mit Gurken und Schinken vermischen, grüne Erbsen und Mayonnaise dazugeben.

Schneller und leckerer Salat „Exotica“

Zutaten:

• geräucherte Hähnchenbrust – 300 gr.
• Ananas aus der Dose – 250 gr.
• Apfel – 2 Stk.
• Mayonnaise
• Salz Pfeffer

Hähnchenbrust und Apfel in Streifen schneiden. Die Ananas in Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Gurkensalat ist einfach und lecker

Die Zubereitung dieses Salats dauert 5 Minuten, aber damit die Gurken etwas abkühlen und marinieren können, müssen Sie ihn mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:

• Gurken – 2-3 Stk.
• Sesam – 2 EL. l.
• ¾ Tasse Reisessig (kann durch jeden anderen ersetzt werden)
• 3 EL. l. Sahara

Drei Gurken auf einer Reibe für koreanische Karotten. Wenn keine solche Reibe vorhanden ist, schneiden Sie sie einfach in Streifen.In einer heißen Pfanne die Sesamkörner leicht bräunlich anbraten.

Essig mit Zucker vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Gießen Sie die entstandene Marinade über die Gurken und stellen Sie den Salat solange Sie Geduld haben in den Kühlschrank.

Salat mit geräuchertem Fisch und Bohnen

Ein köstlicher Salat, der schnell zubereitet ist und der Überraschung Ihrer Gäste keine Grenzen gesetzt ist.

Zutaten:

• kaltgeräucherter Fisch (ich habe Seehecht verwendet) – 1 Stk.
• rote Bohnen aus der Dose – 250 gr.
• Zwiebel - Lauch nach Geschmack
• Mayonnaise

Wir müssen den Fisch filetieren, Gräten und Haut entfernen. Wir schneiden das Filet in kleine Stücke. Die Flüssigkeit aus den roten Bohnen abgießen und zum Fisch geben. Den Lauch in Ringe schneiden. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Warme Gerichte schnell und lecker

Es ist überhaupt nicht notwendig, stundenlang am Herd zu stehen und das warme Hauptgericht für den Feiertagstisch zuzubereiten. Es gibt viele einfache und schnelle Rezepte. In nur 15 Minuten bereiten Sie köstliche Gerichte zu.

Für Fischliebhaber gibt es hervorragende Rezepte mit rotem Fisch, vorzugsweise Lachs.

Lachs in Karamellkruste

Ein schnelles und leckeres Rezept für ein warmes Gericht, das sowohl für den Feiertagstisch als auch für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Zutaten:

• Lachsfilet – 1 kg.
• Honig - 3 EL. l.
• Apfelsaft – 1 Glas
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Um das Garen zu beschleunigen, heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor° C. Mischen Sie 1 Glas Apfelsaft mit 3 EL. l. Honig, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Den Lachs in Portionen schneiden und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen.

Den Fisch 10 Minuten im Ofen backen. Anschließend den Lachs aus dem Ofen nehmen, salzen und pfeffern und in einer Bratpfanne von jeder Seite 2 Minuten braten, bis eine goldbraune, glasierte Kruste entsteht. Zum Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Lachs in Ingwermarinade

Auch dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und Ingwer verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus ist ein solches Fischsteak immer weich und aromatisch.

Zutaten:

• Lachsfilet – 1 kg.
• Ingwerwurzel - etwa 3 - 4 cm.
• Sesam – 2 EL. l.
• Sojasauce – 2 EL. l.
• Sonnenblume, Olive oder SesamÖl

Lachs oder anderen roten Fisch in Stücke schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und reiben. Ingwer, Sojasauce sowie Oliven- und Sonnenblumenöl vermischen (Sesamöl ist noch besser). Den Fisch in dieser Soße mindestens 5 Minuten marinieren. Jedes Stück in Sesamsamen wälzen. In einer heißen Pfanne 3–4 Minuten bratenMinuten auf jeder Seite.

Koreanisches Instant-Schweinefleisch

15 Minuten reichen aus, um dieses köstliche Fleisch zuzubereiten, das ein gern gesehener Gast auf dem Feiertagstisch sein wird.

Zutaten:

• Schweinefleisch (vorzugsweise weicher Hals) – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Sojasauce – 4 EL. l.
• Chilisauce – 2 TL.
• Ingwerwurzel – 2 cm.
• Frühlingszwiebeln – 100 gr.

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in Portionen schneiden.

Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. In einer Bratpfanne mit ZusatzOlivenöl, das Schweinefleisch bei starker Hitze 2 Minuten braten. Dann Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten.

Nun Sojasauce, Chilisauce, geriebenen Ingwer und fein gehackte Frühlingszwiebeln in die Pfanne zum Fleisch geben.Den Deckel schließen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenbrust mit Gemüse nach chinesischer Art

Und dieses Gericht nimmt noch weniger Zeit in Anspruch, da Hühnchen mit Sojasauce und Ingwer sofort gart und das Endergebnis weich und saftig ist.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 kg.
• Sojasauce – 50 ml.
• Ananas aus der Dose – 1 Dose
• Paprika – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sesam – 2 EL. l.
• Zucker – 1 EL. l.
• Stärke - 1 EL. l.

Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten lang mit Sojasauce übergießen. Die Zwiebel in ziemlich große Stücke schneiden und ebenfalls Sojasauce hinzufügen.Zu diesem Zeitpunkt die Ananas aus der Dose in Würfel schneiden,Paprikastreifen.

Legen Sie die Brust in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang in Olivenöl bei starker Hitze. Hitze reduzieren, gehacktes Gemüse zum Hähnchen geben, etwas Saft der Ananas dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss können Sie bei Bedarf Stärke hinzufügen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, lösen Sie zunächst die Stärke in einer kleinen Menge Soße auf.

Nun, da die Hauptgerichte fertig sind, können Sie schnell den Nachtisch zubereiten.

Schnell Desserts für die Gäste

Mandarinen in Honigglasur

Ein sehr einfaches und vitaminreiches Rezept. Mandarinen schälen, auf einen Teller legen und mit flüssigem Honig übergießen. Wenn der Honig eingedickt ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Eventuelle Nüsse über die Mandarinen streuen.

Dessert mit Mascarpone und Keksen

Zutaten:

• Mascarpone-Käse – 100 gr.
• Sahne - 50 gr.
• Schokoladenkekse – 50 gr.
• frische oder gefrorene Früchte

Schlagen Sie die Sahne auf und vermischen Sie sie mit der Mascarpone. Mahlen Sie die Kekse. Frisches Obst mit Zucker mahlen. Gießen Sie einen Teil der Kekse in Glasgläser, geben Sie die Käsemischung darauf und reiben Sie dann die Früchte mit Zucker. Nochmals wiederholen. wieder eine Schicht Keks-Käse-Mischung. Mit geriebener Schokolade, Obst und gehobelten Mandeln belegen.

Heiße Schokolade

Zutaten:

• Mandelmilch (kann durch normale Milch ersetzt werden) – 250 ml.
• dunkle Schokolade – 200 gr.
• Zimt – 1 TL.
• gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
• Muskatnuss - eine Prise

Gehackte Schokolade zur Milch geben. Zimt, Ingwer und geriebene Muskatnuss hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Heiß in kleine Gläser füllen.

Sind Sie davon überzeugt, dass Sie den Tisch schnell und lecker decken können, bevor Ihre Gäste eintreffen? Die Hauptsache ist, die richtigen Produkte und Rezepte zur Hand zu haben.

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