Ich bin weiß und flauschig. Ich bin kein Kaninchen – ich bin ein Polarfuchs.

Basierend auf dem vorherigen Beitrag habe ich beschlossen, ein wenig über wirklich japanische Trinkgelage zu schreiben. Nun, im Allgemeinen über die enge Beziehung der Japaner zum Alkohol.
Ich weiß nicht, woher dieses senile Stereotyp über nichttrinkende Japaner kommt, aber ich höre es regelmäßig. Normalerweise wird die Tatsache, dass Asiaten eine geringe Alkoholtoleranz haben, als Beweis angeführt (ha-haaaaa, wann hat das jemals jemanden davon abgehalten?!). Ja, die Japaner werden vom Alkohol sofort rot, betrinken sich sehr schnell und sind im betrunkenen Zustand absolut wehrlos und schwer vorhersehbar. Und das hält sie nicht davon ab, zu trinken, wie die meisten Russen es sich nie erträumt hätten.
Ich habe den Verdacht, dass die Hälfte der japanischen Salerimen als Alkoholiker abgestempelt werden. Denn in ihrem Umfeld ist das Trinken jeden Abend nach der Arbeit die Norm. Nun, ich wünsche dir viel Spaß dieses Wochenende. Glücklicherweise müssen Sie sich nicht ans Steuer setzen – die meisten Japaner fahren mit der U-Bahn zur Arbeit und wieder zurück. Regelmäßig finden Firmentrinkpartys statt, deren Teilnahme nicht besprochen wird. Schon als ich zum ersten Mal von dem leidenschaftlich verherrlichten, wahrhaft japanischen Karoshi-Syndrom (Tod am Arbeitsplatz) erfuhr, kam mir der Gedanke, dass Männer Anfang fünfzig keineswegs an Überarbeitung sterben, sondern daran, dass ihr Körper dem „Tod am Arbeitsplatz“ nicht mehr standhalten kann. „Morgens zur Arbeit“-Muster – abends zur Bar – morgens zur Arbeit.“ Und es ist unmöglich aufzuhören – denn ein normaler Japaner muss Trinken mit Kollegen wird nicht besprochen. Im Allgemeinen ein normaler Japaner muss trinken. Es ist eine Frage der Selbstachtung. Ein japanischer Freund von mir begann mit zunehmendem Alter an Arthritis zu leiden und musste aufhören, in Bars zu gehen. Er litt so sehr, der arme Kerl, dass seine Frau begann, ihm eine „Bar zu Hause“ zu schenken – jeden Abend gießt sie ein Glas Sake ein und serviert es mit klassischen Bar-Snacks. Er setzt sich an die Bar, trinkt, isst einen Snack, manchmal bittet er darum, es zu wiederholen, manchmal nicht. Für den Japaner sei das eine normale Situation – er würde sich abends also in Bars aufhalten. Er ist übrigens seit zehn Jahren im Ruhestand. Und die Frau, stellen Sie sich vor, nörgelt nicht – warum??? Das ist normal!
Doch zurück zur Unternehmensethik. Ein Nichttrinker hat in einem japanischen Unternehmen nichts zu suchen. Für Frauen sind die Regeln etwas milder, die Trinkpflicht wird ihnen aber nicht entzogen – etwa leichte Zugeständnisse in Form von Cocktails statt Bourbon oder Sake. Da die Japaner der festen Überzeugung sind, dass selbst Abstinenzler und Trinker, die Magengeschwüre trinken, auf Kosten anderer trinken, hat niemand das Recht, abzulehnen, wenn der Chef einen Leckerbissen anbietet. Sogar ein Gaijin-Übersetzer. Sie werden absichtlich noch mehr dazu hinzufügen – Sie kennen unsere! Es gibt lustige Tricks, wie zum Beispiel den Barkeeper zu bitten, statt Bier Oolong-Tee oder Ginger Ale mitzubringen (beides gibt es übrigens in jeder Bar in Japan). Bestellen Sie einen Cocktail und bitten Sie darum, keinen Alkohol hineinzuschütten. Aber sie bewahren Sie nicht vor vielen Trankopfern bei der Arbeit.
Um diese Kultur des Firmentrinkens zu veranschaulichen, erzähle ich Ihnen eine Geschichte, die mir ein japanischer Freund erzählt hat.
Eines Tages ging ihre Abteilung trinken. Der Abteilungsleiter sagte nach einem guten Drink, dass es unter seinen Untergebenen keinen einzigen Menschen gäbe, der ihn übertrunken hätte. Eine junge Angestellte forderte beleidigt ihre Vorgesetzten zu einem Duell heraus. Das Duell ging weiter, bis der Chef mit einem Krankenwagen abtransportiert wurde. Der Gewinner schlief auf der Toilette ein und wurde bewusstlos nach Hause gebracht. Am nächsten Morgen ging natürlich keiner der Duellteilnehmer zur Arbeit. Da die gesamte Abteilung während des Duells anwesend war, wurden die Abwesenden vor ihren Vorgesetzten so reibungslos vertuscht, dass man sie nicht untergraben konnte.

Ich habe kürzlich einen Japaner gefragt, ob er viel trinkt?

Das hat er mir geantwortet:

Er meinte Sake.

Sake wird am häufigsten als Reiswodka bezeichnet, was grundsätzlich falsch ist und auf die Aussage zurückzuführen ist, dass bei der Herstellung dieses Getränks Destillation verwendet wird. Tatsächlich wird die Pasteurisierung, die in der traditionellen Sake-Technologie üblich ist, mit Destillation verwechselt.

Sake wird auch Reiswein genannt, was wiederum falsch ist, da seine Technologie eine Schimmelpilzfermentation (nicht zu verwechseln mit Fermentation) und die Bildung einer Maische aus Reismalz, gedämpftem Reis und Wasser beinhaltet.

Tatsächlich ist Sake nichts anderes als Reisbier. Und obwohl seine Stärke zwischen 14,5 und 20 % Vol. schwankt, wird Sake aufgrund der technologischen Besonderheiten der Herstellung üblicherweise als leichtes (alkoholarmes) Getränk eingestuft.

Das Vorhandensein eines Alkoholverarbeitungssystems ist eine Frage der Vererbung. Und er hat Rassenmerkmale. Beispielsweise sind aus der Geschichte bekannte Fälle des „Lötens“ bis hin zur völligen Degradierung und Ausrottung ganzer Indianerstämme genau mit diesem genetischen Merkmal der „gelben“ (mongoloiden) Rasse verbunden – dem erblichen Fehlen des entsprechenden Enzyms. Der gleiche Grund lässt uns spöttisch lächeln, wenn wir uns ansehen japanisch„Ausschweifung“ mit tiefem Rausch nach zwei Schalen (100 Gramm) schwachem 20-Grad-Sake.

Wenn die Leber gut funktioniert, gelangt Alkohol mit mäßiger Geschwindigkeit ins Blut und die Leberenzyme werden nicht „abgelenkt“, um andere Gifte (Fusöle und aromatische Ester aus Alkohol, Phenole aus der Verdauung von Snacks usw.) zu neutralisieren, dann Acetaldehyd mit Mit Hilfe eines weiteren Enzyms wird es in unschädliches Kohlendioxid und Wasser umgewandelt. Diese Umwandlungen (Ethylalkohol – Acetaldehyd – Kohlendioxid) verlaufen mehr oder weniger erfolgreich, abhängig von der aufgenommenen Alkoholmenge und dem Grad der Verarbeitungsbereitschaft des Körpers.

Manche Menschen haben zusätzliche Probleme, wenn sie Alkohol trinken. Zum Beispiel bei japanisch Wie wir bereits sagten, ist ein Mangel an Enzymen, die zur Vervollständigung der Transformationskette notwendig sind, genetisch vorbestimmt – sie reichern schnell giftiges Acetaldehyd an, das schnell zu angenehmen Rauschempfindungen führt (und sie sind zunächst angenehm – wer würde sonst trinken?). !) in eklige Vergiftungserscheinungen umwandeln. Das bedeutet, dass Menschen mit einem Mangel an Leberenzymen eine geringere Alkoholtoleranz haben. So wurde geboren japanisch kulturelles Phänomen - rituelles Trinken starker Getränke aus winzigen Gefäßen. Alkohol gelangt in den Körper, wird aber über einen längeren Zeitraum in kleinen Dosen eingenommen – die Absorptionsrate wird künstlich mit der geringen Verarbeitungskapazität der Leber ausgeglichen.

Eine Tradition unter japanischen Studenten Ikkinomi oder das Trinken großer Mengen Alkohol auf einmal fordert jedes Jahr das Leben mehrerer Schüler.

Das Büro des Bürgermeisters der japanischen Stadt Fukuoka hat ein einmonatiges Verbot des Alkoholkonsums durch Mitarbeiter der Kommunalverwaltung an öffentlichen Orten verhängt, schreibt die Japan Times. Ab sofort darf jeder, der aus dem örtlichen Haushalt unterstützt wird, nur noch zu Hause trinken: In Restaurants, Bars, Cafés, beim Besuch von Freunden und sogar bei offiziellen Empfängen müssen sich Beamte auf alkoholfreie Getränke beschränken.

Der Bürgermeister von Fukuoka, Soichiko Takashima, gab zu, dass es sich bei einer solchen Maßnahme um eine „Schocktherapie“ handele, erklärte jedoch ihre Einführung als notwendig, um den Respekt der Anwohner vor den Behörden wiederherzustellen. Dieser Respekt wurde in den letzten Monaten durch eine Reihe von Vorfällen mit betrunkenen Beamten untergraben.

Im vergangenen Monat gab es mindestens vier solcher Geschichten: Ein betrunkener Beamter der örtlichen Hafenverwaltung geriet in Streit mit einem Taxifahrer, und ein Mitarbeiter der Vorschulerziehungsabteilung verprügelte einen Arbeitskollegen, weil er zu weit gegangen war . Nach Angaben von Mainichi Shimbun stahl ein betrunkener örtlicher Feuerwehrmann ein Auto, und ein anderer Lehrer, der Schulleiter einer Grundschule, wurde von der Polizei wegen Trunkenheit am Steuer angehalten.

Letzterer Fall war der Grund für die Verabschiedung eines Alkoholverbots für Regierungsangestellte. Über die Reaktion der Beamten selbst auf die neuen Regeln für Freizeitaktivitäten ist noch nichts bekannt.

Basierend auf Materialien: Lenta.ru

„Können wir Sie als Alkoholiker betrachten?“ (20 Fragen)

(Aus dem „Buch der japanischen Bräuche“ von A.N. Meshcheryakov)

Pya ny persönlich stv de nom Auto Mob ile:

ohne Land ha für Wasser Es els Hinweise Großartig va

Die Japaner sind gegenüber Alkohol recht tolerant. Dies ist nicht das heutige weiße Amerika, in dem eine Person, die auf einer Party auf öffentliche Anerkennung setzt, es nicht wagen würde, nicht nur ein Glas auszulassen, sondern es einfach in die Hand zu nehmen. Wenn es ihm nichts ausmacht, „Spaß zu haben“, wird er es später tun, wenn er nach Hause zurückkehrt. Nein, die Japaner hier sind überhaupt nicht zwiespältig. Wenn sie nach Russland kommen, verurteilen sie unsere betrunkenen Kollegen keineswegs und stellen ihnen nur eine einzige Forderung: während der Arbeitszeit nicht zu trinken. Daher hinterließ Gorbatschows Anti-Alkohol-Kampagne, die der älteren Generation in Erinnerung blieb, einen vernichtenden Eindruck auf sie. Man geht davon aus, dass der Konsum alkoholischer Getränke für jeden eine persönliche Angelegenheit ist. Es ist ratsam, am nächsten Morgen keine Kopfschmerzen zu haben. Und werde nicht lautstark! Und damit ist es schon ziemlich streng.

Die moderne Industriewelt verzichtet tatsächlich langsam auf Alkohol. Hier besteht Sorge um die Gesundheit und die allgemeine Motorisierung der Bevölkerung. Selbst in Frankreich und Italien begann man, weniger zu trinken. Allerdings übertreffen sie die Japaner um mehr als das Doppelte. Aber die Japaner haben immer noch einen positiven Trend beim Trinken.

In dieser Hinsicht ist die Haltung gegenüber Betrunkenen in Japan selbst sehr tolerant. Obwohl man auf den abendlichen Straßen der Stadt viele stark betrunkene Menschen trifft, gibt es hierzulande keine Ausnüchterungsstationen als solche. Es gelang mir jedoch, eine Ausnahme herauszufinden. Im Ferienort Onjuku entschieden die Behörden, müde von allzu lauten Urlaubern, Folgendes: Wenn Sie wirklich nicht auf den Beinen stehen können, bringen Sie Sie zur Polizeistation. Dort filmen sie dich mit einer Videokamera und zeigen dir am Morgen vorwurfsvoll die Abendaufnahme mit den Worten: „Na, so eine schweinische Schande kann man sich wirklich nicht betrinken!“ Aber sie würden kein Geld „für eine Übernachtung“ nehmen. Und das ist unnötig – für einen Japaner gibt es nichts Schlimmeres, als komisch zu wirken. Daher gilt eine solche Bestrafung bereits als schwerwiegend (über Verbrechen und Strafen – im letzten Kapitel).

Nicht nur die Behörden sind tolerant, sondern auch die Durchschnittsbevölkerung. Zwar hinterlässt Alkohol immer noch einen anderen Eindruck auf den japanischen Körper. Meistens ist es stark einschläfernd. Nun, die Japaner sind nicht zu Heldentaten fähig, was kann man tun? Ich muss morgen noch zur Arbeit gehen...

Einer meiner Freunde legte Prüfungen ab, um bei einem sehr bekannten Unternehmen einzusteigen. Sein Gesicht ist sehr offenherzig: Jeder sieht sofort, dass ihm das Trinken überhaupt nichts ausmacht. Dies blieb seinem Prüfer nicht verborgen. Und dann fragte er ohne Aufforderung oder Umschweife: „Trinken Sie gerne?“ Mein Bekannter antwortete ehrlich und bejahend. Dann folgte eine weitere Frage – diesmal quantitativer Natur: „Wie viel kann man auf einmal ‚erhöhen‘?“ Nachdem er seine Kräfte gesammelt und seine Fähigkeiten beim mentalen Abakus beurteilt hatte, antwortete der Prüfling: „Ich kann mich mit einem guten Snack für einen Liter Sake hinsetzen.“ Die Entscheidung fiel sofort: „Sie werden mit uns auf dem Land arbeiten.“

Die Firma verkaufte Kameras, und der Bauer würde natürlich keine solche Kuriosität „ohne zu reden“ unter „diesem Ding“ kaufen. Es ist ziemlich lange her. Jetzt ist mein Freund wahrscheinlich ergraut und verkauft Computer auf die gleiche Weise.

Ich selbst habe solch eine wundervolle Szene miterlebt. Verspäteter, halbleerer Zug. Ein gewisser japanischer Herr liest friedlich eine Zeitung. Neben ihm steht ein weiterer Japaner, der gelinde gesagt „außer Form“ ist. Auch im Sitzen ist er nicht in der Lage, eine vertikale Position einzunehmen. Und deshalb fällt er alle dreißig Sekunden auf den Schoß seines Mitreisenden und zerquetscht dessen Knie und die Zeitung mit seinem Gewicht, was ihm sehr am Herzen liegt.

Was sind Ihre Handlungen, Genosse? Option eins, aggressiv: Machen Sie viel Aufhebens und drängen Sie. Option zwei, friedlich: Hinsetzen. Was macht ein Gentleman? Während er sich am selben Ort befindet, bringt er den benachbarten Körper methodisch wieder in seine ursprüngliche Sitzposition zurück. Ich wiederhole: alle dreißig Sekunden. Und ohne ein einziges böses Wort zu sagen.

Da stellt sich natürlich die Frage: Welche Getränke respektieren die Japaner? Ihre aktuelle Alkoholkultur basiert auf drei Säulen: Bier, Whisky und Sake. Dennoch sind die Japaner nicht an Wein gewöhnt (sowohl trocken als auch angereichert). Aus irgendeinem Grund widerspricht es dem lokalen Geschmack.

Es ist leicht zu erkennen, dass die ersten beiden Getränke von den Japanern aus dem Westen übernommen wurden. Die Brautradition wurde direkt aus Deutschland übernommen und daher ist das japanische Bier, mit dessen Herstellung 1873 begonnen wurde, in der Tat sehr schmackhaft. Aber auf lokale Besonderheiten konnten sie trotzdem nicht verzichten – sie fügten dem Bier Reis hinzu. Von den 8 Litern reinem Alkohol pro Kopf der über 15-Jährigen stammen zwei Drittel aus Bier. Es gibt viele Sorten, mehr als 150, und auch Hersteller, aber es gibt immer noch nur drei Hauptarten: „Sapporo“ (bedarf keiner Übersetzung), „Asahi“ („Morgensonne“) und „Kirin“ (ein Tier aus a Chinesisches Märchen – so etwas wie Einhorn). Und von allen denkbaren alkoholischen Getränken wächst in Japan nur der Bierkonsum, was insgesamt für eine positive Dynamik in der Alkoholstatistik sorgt. Ziemlich stabil - 3-5 Prozent pro Jahr. Und sein Alkoholkonsum wird nicht durch Stagnation, Konsumrückgang oder andere wirtschaftliche Probleme beeinträchtigt.

Whisky wurde aus Amerika mitgebracht. Die Art und Weise seiner Verwendung wird unserem Volk sicherlich seltsam vorkommen. Ein halber Finger Whisky wird in ein Glas mit ganz normalem Fassungsvermögen gegossen, während der Rest des Volumens mit Soda und Eis aufgefüllt wird. Die Stärke dieses sozusagen „Getränks“ beträgt zehn Grad (oder noch weniger), das heißt, aus der Sicht eines russischen Menschen nähert sie sich schnell dem absoluten Nullpunkt.

Dennoch „schielen“ die Japaner, die nicht besonders resistent gegen Alkohol sind, auch davor (viele von ihnen sind genetisch so „programmiert“, dass ihnen das Enzym fehlt, das zum Alkoholabbau notwendig ist). Wenn sie einmal betrunken sind, schämen sie sich überhaupt nicht und gehen mit den gutmütigsten Gesprächen auf Fremde zu. Viel größere Verlegenheit empfinden diejenigen (und davon gibt es aus physiologischen Gründen, die mir unbekannt sind, ziemlich viele), die aus irgendeinem Grund nach einer winzigen Dosis rot werden und wie ein frisch gekochter Flusskrebs aussehen. Es scheint – nun ja, die Person hat ein wenig getrunken, nun, sie wurde rot … Nein, das ist ihnen peinlich. Sie sagen: Nein, ich trinke nicht, weil ich rot werde. Immerhin seltsame Leute.

Lange Zeit galt Whisky (besonders ausländischer) als wunderbares Geschenk. Es war anständig, „Johnny Walker“ zu geben. Und auf jeden Fall mit schwarzem Etikett. Das heißt, was teurer ist. Vor einiger Zeit gab es eine Steueränderung. „Johnny Walker“ ist deutlich im Preis gesunken. Sein Hersteller hat es mit seinen schottischen Händen gerieben – jetzt, so heißt es, werden wir Geld verdienen. Dies war jedoch nicht der Fall – es gab keine Umsatzsteigerung. Das Getränk war nicht mehr prestigeträchtig und wurde nicht mehr verschenkt, obwohl es natürlich immer noch viel teurer ist als Sake. So kostet ein Standard-Sake-Feuerlöscher (1,8 Liter) ab zweitausend Yen, und der gleiche „Johnny Walker“ (0,7 Liter) kostet über dreitausend Yen.

Der Japaner selbst trinkt um seiner selbst willen keinen Whisky, sondern meistens Sake.

Nun dazu – das älteste (und fast einzige) alkoholische Getränk lokaler Herkunft. Wie Sie wissen, wird es aus Reis hergestellt. Oder genauer gesagt: Es sollte getan werden, denn derzeit besteht es zu etwa 20 Prozent aus einer Mischung aus Alkohol, Wasser, Zucker und Lebensmittelzusatzstoffen. Aber darüber reden wir natürlich nicht. Interessant ist jedoch immer noch, dass die Japaner hier weder den Deutschen noch den Franzosen folgten, die die künstliche Nachahmung ihrer Nationalgetränke – Bier und trockenen Wein – gesetzlich verboten hatten. Somit haben auch die Japaner Raum für die Entwicklung des Nationalgedankens.

Um den zum eigenständigen Handeln bereiten Leser nicht zu langweilen, erzähle ich Ihnen, wie echter Reis-Sake hergestellt wird. Natürlich ohne auf die Details einzugehen, von denen es so viele gibt wie die Sake-Sorten selbst, die von zweitausend Unternehmen hergestellt werden.

Der Winter gilt traditionell als die am besten geeignete Zeit zum Brauen von Sake – wenn es nicht so heiß ist und man den Fermentationsprozess besser verfolgen kann. Um Sake zuzubereiten, nehmen Sie großen Reis und zerbröckeln Sie ihn. Darüber hinaus kann es sein, dass nur noch sehr wenig vom ursprünglichen Betrag übrig bleibt. Bei der Zubereitung der elitärsten Sorten sind es normalerweise nur dreißig Prozent, also etwa siebzig. Danach wird der Reis gewaschen, eingeweicht und dann Dampf ausgesetzt. Etwa ein Viertel des zubereiteten Reises wird zur Herstellung eines Starters verwendet, der auf 30 Grad abgekühlt und dann etwa 35 Stunden lang in einem heißen und feuchten Raum aufbewahrt wird – damit die dort eingebrachte Pilzkultur (für diejenigen, die den Nervenkitzel mögen) (ich nenne den lateinischen Namen Aspergillus oryzae) fühlt sich recht angenehm an. Anschließend wird die entstandene Würze mit Hefe und gedünstetem Reis vermischt und das Ganze mit Wasser aufgefüllt. Der Fermentationsprozess dauert etwa drei Monate. Anschließend werden sie gereinigt, gefiltert und pasteurisiert.

Durch Extrapolation glauben wir oft, dass Sake Wodka ist, aber nicht aus Weizen oder Roggen, sondern aus Reis. Das stimmt natürlich überhaupt nicht.Die übliche Stärke von Sake liegt bei 15-16 Grad und vor allem ähnelt er einem hausgemachten Brei.Dies ist jedoch nicht die Untergrenze. Während des letzten Krieges und unmittelbar nach dessen Ende, als die Bevölkerung Sake (wie viele andere Produkte) auf Lebensmittelkarten erhielt, war er so verdünnt, dass die Geister die Flaschen damit „Aquarien“ nannten, was bedeutete, dass der von den Japanern geliebte Fisch gesundheitsschädlich sein könnte diese Flüssigkeit zu verteilen.

Die allererste Erwähnung von Sake findet sich in einem Mythos, der erzählt, wie der Gott des Windes und Sturms Susanoo den Drachen besiegte. Dieser Drache hatte, wie seine europäischen Artgenossen, die Angewohnheit, hübsche Mädchen ohne deren Zustimmung zur Frau zu nehmen. Die Eltern eines von ihnen waren darüber sehr traurig, und dann beschloss Susanoo, ihnen zu helfen. Gemäß seinen Anweisungen wurde ein Fass Sake vor jeden der acht Drachenköpfe gestellt, und als alle diese acht Köpfe zu rascheln begannen, schnitt Susanoo sie ab und beendete so die Empörung.

Und dann stieg Susanoo vom Himmel in die Izumo-Ebene hinab, nahe dem Quellgebiet des Flusses Hi-no Kawa. Und ich hörte jemandes Stimme am Oberlauf des Flusses, als würde jemand schluchzen. Er ging, um herauszufinden, was die Stimme war, und sah einen alten Mann und eine alte Frau und dazwischen ein Mädchen. Dann fragte Susanoo: „Wer bist du? Warum weinst du so viel?“ Der Älteste antwortete: „Dieses Mädchen ist meine Tochter. Ihr Name ist Kushi-inada-hime. Früher hatte ich acht Töchter, aber jedes Jahr verschlang die Große Achtköpfige und Achtschwänzige Schlange eine von ihnen. Jetzt wird er meine letzte Tochter verschlingen“... Dann befahl Susanoo, achtfach fermentierten Sake herzustellen, acht Ständer zu machen, auf jeden ein Fass zu stellen und es bis zum Rand mit Sake zu füllen. Und dann kam die Zeit und die Große Schlange erschien. Er hatte acht Köpfe und acht Schwänze. Seine Augen waren rot, auf seinem Rücken wuchsen Kiefern und Zedern, und er war acht Hügel und acht Täler lang. Also ging er zum Sake, steckte einen Kopf in jedes Fass, begann zu trinken, betrank sich und schlief ein. Dann zog Susanoo das Schwert mit zehn Fäusten hervor, das sich in seinem Gürtel befand, und begann, die Schlange in Stücke zu hacken.

Sake stammt also aus der Zeit der Götter. Und deshalb ist es für sie das häufigste Angebot. In Erinnerung an mythologische Zeiten waren Shinto-Schreine in der Antike die Hauptproduzenten dieses Getränks. Und in jedem Tempel stellten sie ihre eigene Sorte her (eine Tradition, die bis heute andauert), auf die sie sehr stolz waren. Und da es in Japan sehr viele Götter gibt, wurde jeder mit seiner Lieblingssorte verwöhnt.

Bis heute gibt es in Shinto-Schreinen immer Stapel von mit Reisseilen geflochtenen Fässern, auf denen geschrieben steht, dass sie den besten und reinsten Sake enthalten. Gleichzeitig wird darauf hingewiesen, dass all dies von einigen Nakamura dem Tempel geschenkt wurde. Für einen Russen stellt sich natürlich die Frage: Werden alle (Gottheiten und Äbte) das wirklich trinken? Erstens trinken sie, und zwar ziemlich viel. Darüber hinaus stellt sich tatsächlich häufig heraus, dass Nakamura dem Tempel auf völlig moderne Weise Geld gespendet hat. Aber es wird viel anständiger sein, wenn darauf hingewiesen wird, dass es Sake ist.

Viele buddhistische Tempel hatten übrigens auch eine recht positive Einstellung zur Herstellung von Alkohol. Nur sie haben es nach chinesischen Rezepten zubereitet - aus Weizen und mit langer Reifung (3-5 Jahre), und deshalb ist es stärker geworden. Wie Sie wissen, waren auch europäische und orthodoxe Klöster für ihre Brennereien berühmt. Unnötig zu erwähnen, dass es ein göttliches Getränk ist – es ist göttlich.

Opfergaben an die Götter

Sie behandelten auch diejenigen, die diese Welt verlassen hatten, mit Sake. Denn wenn ein Mensch stirbt, verwandelt er sich in eine Gottheit, die seine Nachkommen verehren und ihr die richtigen Opfer darbringen müssen. Und auch heute noch gibt es Leckereien. Oft auf ganz moderne Weise – aus „Dosen“ mit Bier oder ähnlichem Sake, die an Gräbern aufgestellt werden.

Früher wurde Sake natürlich anders getrunken als heute. - wenn es einem in den Sinn kommt, aber nur an Feiertagen: Wir sind ausgestiegen oder, sagen wir, die Ernte ist eingebracht. Gemäss Brauch sollte sich jemand während eines Festes kein Getränk einschenken; er muss auf ein entsprechendes Angebot eines Nachbarn warten. Wenn auch nur ein Tropfen am Boden übrig blieb, kippte er das Glas um und hielt es dann zum Einschenken hin. Er nahm einen kleinen Schluck und erfreute danach seinen Wohltäter auf die gleiche Weise.

Ein Fest ist immer eine Freude, die man mit anderen Menschen teilt. Daher wurde bei einem Festmahl oft ein Glas weniger serviert, als Gäste am Tisch saßen. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, Sie können es mit jemandem teilen. Oder im Allgemeinen lassen sie die Schüssel herumlaufen. Das ist natürlich keine Neuigkeit. Bratchina nimmt in jeder Ethnographie einen Ehrenplatz ein.

Es gab noch eine weitere tolle Möglichkeit, Sake zu konsumieren. Antikes Mittelalter.

So wurde es im Frühjahr gemacht. Die Versuchsperson saß auf einem Kieselstein an einem Bach. Ein Mann flussaufwärts rief ihm ein Thema zu, zu dem er ein Gedicht schreiben sollte. Gleichzeitig wurde ein Holzglas mit Sake ins Wasser geworfen. Während es zu Ihnen schwamm, musste man Zeit haben, ein Gedicht zu verfassen. Wenn du Zeit hast, trinkst du; wenn du keine Zeit hast, ist es nicht unsere Schuld, du hattest eine Chance. Dieser Brauch ist chinesisch, aber auch den Japanern gefiel er sehr gut, da sie stets versuchten, aus dem Leben im Ausland nur Gutes zu lernen...

Wie Sie sich vorstellen können, sangen japanische Dichter nicht nur über die Natur, sondern auch über Sake. Der berühmte Dichter des 8. Jahrhunderts, Etomo Tabito, verfasste einen ganzen Zyklus von dreizehn Gedichten. Nun, zum Beispiel:

Wie widerlich

Kluger Kerl, vor dem Wein

Nicht bereit!

Schaue ihn an -

Eine Art Affe...

Eine andere Quelle – diesmal aus dem 10. Jahrhundert – berichtet von einem Wettbewerb, der am Hof ​​veranstaltet wurde (damals waren solche Wettbewerbe sehr beliebt: Wer konnte das beste Gedicht schreiben, wer hatte den schönsten Blumenstrauß, wer würde erraten, welchen Weihrauch man ihm schenkte). Geruch usw.). Diesmal versammelten sich also acht Ehemänner (darunter ein Mitglied des Kaiserlichen Rates), um den Sieger im Trinkgeschäft zu ermitteln. Sie tranken nicht im üblichen Glas, sondern auf einmal in großen Schüsseln. Als Richter wurde der ehemalige Kaiser gewählt, der zu diesem Zeitpunkt bereits Mönch geworden war (das war an der Tagesordnung: Wenn er auf dem Thron saß, sollen andere das Gleiche tun) und sich daher völlig frei von großen Angelegenheiten befand nationale Bedeutung. Alle Teilnehmer des Wettbewerbs fielen nach der siebten oder achten Schüssel aus (einschließlich natürlich des angesehenen Mitglieds des Kaiserlichen Rates), und nur der glorreiche Gardist Fujiwara Iko von der Palastwache trank völlig allein weiter Wein, bis er die umwarf zehnte Schüssel. Hier begann das blaue Blut des ehemaligen Kaisers zu kochen, doch er sagte – auf eine sehr japanische und männliche Art – nur ein Wort: „Genug.“ Und er belohnte den Sieger mit einem guten Pferd.

Der Gewinner eines anderen ähnlichen Wettbewerbs (heute im 17. Jahrhundert), an dem 31 Personen teilnahmen (einer von ihnen war allerdings erst elf Jahre alt), erhielt den Ehrennamen „Bergdrache“. Und der Drache ist, wie Sie wissen, ein Symbol für jede Art von Heldentum und Mut. Es ist immer noch bemerkenswert, wie sorgfältig die Japaner wichtige Ereignisse in ihrer Lebensgeschichte aufzeichneten.

Behälter zum Erhitzen und Aufbewahren von Sake

Auch die Europäer des 16. Jahrhunderts richteten ihre aufgeklärte missionarische Aufmerksamkeit auf die japanische Leidenschaft für alkoholische Getränke. Einer von ihnen schrieb:

„Die Japaner trinken ihren Sake das ganze Jahr über erwärmt. Zum Trinken verwenden sie Utensilien aus Holz oder Ton. Gleichzeitig stacheln sie sich gegenseitig auf jede erdenkliche Weise an und betrinken sich bis zum Erbrechen und fast bis zur Bewusstlosigkeit.“

Sake wurde nicht nur auf unterschiedliche Weise getrunken, sondern auch gereinigt. Traditionell galt die Reinigung mit Asche als die beste Lösung. Sie sagen, dass diese Methode völlig zufällig erfunden wurde. Als ob dort ein Diener eines gewissen Herrn Yamanaka lebte. Und sie kamen wirklich nicht miteinander klar. Und dann warf dieser Diener eines Tages, um seinen Herrn zu ärgern, Asche in ein Fass Sake. Ich wollte Schaden anrichten, aber es stellte sich heraus, dass der Sake sowohl schmackhafter als auch reiner wurde. Also zog Yamanaka in die Stadt, eröffnete seine eigene Brennerei und wurde sehr reich.

Doch trotz aller Tricks des Sakedels bleibt der Gehalt an Fuselölen im Getränk hoch. Schließlich handelt es sich hierbei um ein Fermentationsprodukt und nicht um ein Sublimationsprodukt. Ich rate Ihnen daher nicht, sich zu sehr darauf einzulassen, obwohl es gut zur japanischen Küche passt (besonders gut schmecken angeblich die kleinen halbtoten Fische, deren Bewegung durch die Speiseröhre man durch ihr Flattern spürt). . Andernfalls ist am nächsten Morgen ein Kater-Syndrom nicht auszuschließen, für das selbst in Japan eigentlich nichts erfunden wurde. Na ja, es gibt Bier oder Tee – je mehr, desto besser. Das haben wir auch durchgemacht.

Im Mittelalter wurde Sake in Fässern aus japanischem Kryptomerie gelagert – gerade weil sein Holz eine ganze Menge Fuselöle aufnimmt. Sake, der von den berühmten Brennereien der Region Osaka nach Edo (Tokio) gelangte, galt als besonders rein (und teuer). Während der Reise zu Pferd oder auf dem Seeweg wurde es gründlich geschüttelt und erhielt ein besonderes Aroma. Die Schiffe veranstalteten sogar Rennen, um zu sehen, wer als Erster Edo erreichen würde. Und in den Läden tauchten Fässer auf, auf denen stand: „Sake vom ersten Schiff.“

Entladen von Sake im Hafen von Edo

Ich muss sagen, dass wir in Edo ganz ordentlich getrunken haben. Es belief sich auf etwa 70 Liter pro Jahr für jede Seele – unabhängig von Geschlecht und Alter (der aktuelle japanische Durchschnitt für Sake wird bei weniger liegen – 15 Liter).

Obwohl Sake auch kalt getrunken wird, ist es immer noch üblich, ihn aufgewärmt zu trinken. Deshalb spüren Sie den bevorstehenden Winter an der zunehmenden Aggressivität der Werbung für heißen Sake. Tatsächlich spüren Sie nach dem Trinken sofort, wie eine heiße Welle über Ihren gesamten Körper rollt. Die angebotenen Behälter sind vom Typ Fingerhut – ein Keramikstapel von dreißig Gramm, der aus einer kleinen Karaffe aufgefüllt wird, die zusammen mit dem Inhalt in kochendem Wasser vorgewärmt wird. Natürlich kann es auch mehr als einen Dekanter geben.

Warmen Sake zu trinken hat mehr als nur eine gastronomische Bedeutung. Tatsache ist, dass Fuselöle beim Erhitzen teilweise verdampfen, was zu Kopfschmerzen führt.

Nun, wo trinken die Japaner? Erstens können Sie zu Hause ganz beruhigt trinken. Es gibt sogar ein besonderes Wort im Japanischen – Banshaku, was bedeutet: „ein hausgemachtes Abendessen, begleitet von einem Getränk“ (wie man sagt, „zur Schlafenszeit“). Genauer gesagt: Ein Mann kommt nach Hause, und seine Frau bringt ihm nicht nur das Abendessen, was natürlich (und damit streng) ist, sondern auch ein Getränk, das nach unseren Vorstellungen nicht in Frage kommt: allein (die Frau normalerweise). bringt es nur), aus den Händen seiner Frau... Nein, es ist irgendwie seltsam. Es stellt sich heraus, dassEin normaler japanischer Mann trinkt fast jeden Tag aus den Händen seiner Frau, und sie tadelt ihn überhaupt nicht. Sie weiß jedoch mit Sicherheit, dass ihr Mann bei der Arbeit wirklich müde ist und dass er morgen wieder zur Arbeit gehen wird, wo er wieder müde sein wird. Fühle den Unterschied. AlsoIn Japan gibt es nicht so wenige Alkoholiker, aber dieser Alkoholismus ist eher träge.

Sake zu Hause

Option zwei: Getränkekonsum im „Etablissement“. Hier gibt es viele Möglichkeiten. Es gibt viele Betriebe und viele Konsummöglichkeiten. Am häufigsten wird in Gesellschaft von Kollegen getrunken – ähnlich wie bei uns und daher nicht so interessant. Allerdings geht es in einem solchen Unternehmen nicht „lebenslang“ um Gespräche, sondern vor allem um Produktionsprobleme und die Steigerung der Arbeitsproduktivität, was in unserem Land noch nicht ganz in Mode gekommen ist. Es ist eigentlich ziemlich langweilig, dem zuzuhören, da das Hauptleitmotiv Klagen über die Dummheit der Behörden sind. Auch hier funktioniert die im gesamten Lebenssystem verankerte Gewohnheit, „unauffällig zu bleiben“ – jeder trinkt das Gleiche, ohne durch einzelne Cocktails abgelenkt zu werden. Der hektische Arbeitsrhythmus und die strenge Hierarchie der Beziehungen in der Produktion führen zu einer allgemeinen Anspannung der Psyche und dem Bedürfnis, „sich ruhig angehen zu lassen“ und einander aus einer anderen Perspektive zu betrachten.

Das Anstoßen von Gläsern ist nicht gestattet. Es ist auch nicht üblich, blumige Toasts russischer oder georgischer Art auszusprechen. Erst nach dem ersten Anheben der Gläser (Gläser, Schnapsgläser, Schnapsgläser usw.) sagen die Leute einstimmig „Kampai!» (wörtlich „trockener Hintern“), womit der offizielle Teil des Abendessens als abgeschlossen betrachtet werden kann. Dann kommt es auf die Nachfrage an und nicht bis zum „trockenen Boden“. Wenn jemand „zu viel“ hat, wird ihn am nächsten Tag niemand darauf hinweisen. Es ist eine alltägliche Angelegenheit, es passiert niemandem.

Nachdem sie viel (oder auch nicht viel) getrunken haben, beginnt mit ziemlicher Sicherheit eine Gruppe Japaner zu singen. Wie im Rest der Welt sind auch in einem solchen Unternehmen die Stimmen und das Gehör der Beteiligten sehr unterschiedlich. Einen besonderen ästhetischen Genuss empfindet man bei diesem Chorgesang also nicht. Aber hier ist das Überraschende: eine ziemlich solide Kenntnis der Texte der vorgetragenen Lieder. Wenn es Probleme mit den Texten gibt, verfügt das Establishment höchstwahrscheinlich über ein Liederbuch, das Ihnen dabei helfen wird, das Lied ehrenvoll bis zum siegreichen Ende zu führen. Es gibt auch Karaoke, das in unserem Land immer beliebter wird, wenn zu Ihrem Lied ein entsprechendes Videobild im Fernsehen gezeigt wird und der Text unter der Bildunterschrift läuft.

Sie können auch das trinken, was Sie beim letzten Mal nicht getrunken haben. Nehmen wir an, ich habe eine Flasche desselben Whiskys genommen. Ich habe hundert Gramm getrunken. Und er ging nach Hause. Und der Rest unter Ihrem Nachnamen – sagen wir Yamakawa – bleibt im Regal hinter der Theke. Selbst wenn Sie in zehn Jahren wiederkommen, wird es an der gleichen Stelle stehen. Wer besonders vorsichtig ist, kann bereits in mehreren Lokalen auf einmal für Alkoholvorräte bezahlt haben. Manchmal kann man ruhig durch die Stadt schlendern und an jedem dieser „Punkte“ ein Glas trinken.

Dies ist natürlich eine völlig exotische Art, berauschende Getränke haltbar zu machen. Wir kennen ihn nicht und es ist unwahrscheinlich, dass er jemals bei uns beliebt sein wird. Aus völlig verständlichen Gründen. Rein aus reiner Unwissenheit über meinen jungen Körper und die Bedingungen seines dauerhaften Lebensraums unternahm ich eines Tages dennoch den Versuch, die Erfahrung eines anderen auszunutzen.

Mein (damals) sowjetischer Partner im japanischen Studentenwohnheim und ich mochten diese Idee, für einen regnerischen Tag zu sparen (ich hätte fast „gehen“ gesagt) zu sparen. Man kommt rein und bekommt ohne Geld ein gewisses Maß an kultureller Erholung geboten. Und als wir jung waren, mochten wir Wermut sehr. Lass uns gehen. Sie nahmen die Flasche. Wir dachten darüber nach, es zumindest ganz unten zu belassen, aber unser Nationalstolz ließ es nicht zu. Wir tranken. Wir haben den zweiten genommen. Die Absicht war die edelste – etwas zu trinken und den eigenen Namen im Regal stehen zu lassen. Für Enkel. Damit sie nicht vergessen, wie mein Großvater hieß. Ich erinnere mich auch daran, dass sie sich darüber gestritten haben, unter welchem ​​Namen die Flasche dort aufbewahrt werden sollte. Doch der zweite Versuch endete mit dem gleichen Ergebnis. Wir haben diese Flasche ausgetrunken und das Schicksal nicht mehr herausgefordert. Und warum? Ohne das waren wir ganz zufrieden. Wieder wahrscheinlich wegen meiner Jugend.

Bei den Japanern ist das jedoch nicht so: Sie gehen. Es passiert sogar für ein Jahr. Es kommt vor, dass es länger dauert. Das heißt, ihre „Bremsen“ werden stärker sein.

Für diejenigen, deren Bremsen immer noch versagen, und selbst wenn sie mit dem eigenen Auto am Unfallort ankommen, wurde ein wunderbarer Service erfunden. Wenn Sie sich in der unbequemen Situation eines betrunkenen Menschen befinden, der mit einem persönlichen Transportmittel nach Hause muss, können Sie eine bekannte Telefonnummer anrufen und eine spezielle Person anrufen, die sich ans Steuer Ihres Autos setzt und Sie direkt ins Haus bringt Arme Ihrer wartenden Verwandten.

Natürlich ist es nicht billig, aber immer noch günstiger als ein Taxi zuzüglich der Kosten für das Parken über Nacht, die in der Tat extrem hoch sind. Ganz zu schweigen von einer Nacht in einem Hotel.

Zehn Regeln für den Alkoholkonsum auf Japanisch.
1. Japanischer Toast kampai! – bedeutet übersetzt „trockener Becher“, was keinen Raum für mehrdeutige Interpretationen lässt. Wer also nicht mehr trinken möchte, sollte am Boden des Glases etwas Alkohol stehen lassen. Ist das Glas leer, ist das ein klares Signal an den Besitzer, es einzuschenken.
2. Wenn Getränke serviert werden, heben Sie Ihr Glas oder Ihre Tasse zum Füllen hoch und trinken Sie einen Schluck, bevor Sie es auf den Tisch stellen.
3. In Japan ist es üblich, den Tischnachbarn Getränke anzubieten, da es nicht üblich ist, alleine zu trinken.
4. Sie sollten Sake nicht mit Whisky und Cognac mischen – ein Problem ist garantiert. Eine schmerzlosere Variante ist das Mischen von Sake mit Bier.
5. Ein betrunkener japanischer Mann (japanische Frauen trinken viel seltener viel) kann sich (im Vergleich zu seinem üblichen Verhalten) recht frei verhalten, aber egal wie lustig der Abend war, am Morgen muss er pünktlich, frisch und absolut bei der Arbeit sein nüchtern.
6. Nachdem Sie die magischen Worte gesagt haben tsugi-e iko(wir gehen in eine andere Bar) Eine Gruppe japanischer Urlauber verlässt ihre Häuser und geht, nachdem sie mit dem Trinken fertig sind, weg. Es wurde eine Art Sport genannt Hashigo-Zake, wenn es die Kampagne während des Festes normalerweise für ihre Pflicht hält, zwei oder drei Bars oder Restaurants zu wechseln. In der Regel erfolgt der Gang zur Zweiteinrichtung ( ni-ji-kai) nehmen japanische Mitarbeiter ihre engen Krawatten ab und binden sie sich um den Kopf.
7. Wenn während einer Party ein Rang- und Positionsältester das Wort sagt bureiko(„Lasst uns Konventionen über Bord werfen“) bedeutet, dass Untergebene entspannt alles zum Ausdruck bringen können, was sie wirklich über ihren Chef und seine Arbeit denken. Der Chef hat kein Recht, dadurch beleidigt zu sein, und das Gesagte hat keinerlei Auswirkungen auf die zukünftige Arbeit. Im sehr strengen japanischen System der innerbetrieblichen Beziehungen sind Partys im Bureiko-Stil mit einer großen Anzahl und Vielfalt an alkoholischen Getränken eine gute Möglichkeit, angesammelten Stress abzubauen.
8. Wegen Trunkenheit am Steuer Japan Es werden hohe Geldstrafen verhängt. Wenn Sie den Verstoß nicht bezahlen, drohen Ihnen bis zu 5 Jahre Gefängnis.
9. Wenn Sie in einer Bar getrunken haben und sich dann ans Steuer gesetzt haben, leidet auch der Barkeeper, und wenn Passagiere neben Ihnen sitzen, können sie sich der Verantwortung nicht entziehen.
10. Ein japanisches Rezept zur Bekämpfung eines Katers sind getrocknete Umeboshi-Pflaumen mit grünem Tee oder Teesuppe mit Cha-Zuke-Reis sowie ein Getränk aus der Ukon-Pflanze. Der Zustand selbst hat einen klangvollen Namen – Futskayayoi(wörtlich: Dope für den nächsten Tag).

11. September 2017

Dennoch erwartet man dies nicht von den Japanern. Es ist allgemein anerkannt, dass Japan ein Land mit kultivierten und wohlerzogenen Menschen ist. Deshalb sind Touristen von der japanischen Art des Abschaltens an öffentlichen Orten überrascht. Obwohl ich weiß, dass dies wahrscheinlich alles logisch ist.

Dies ist das Bild, das man auf den Straßen japanischer Städte sehen kann: Betrunkene schlafen am helllichten Tag auf den Gehwegen. Bier, Wein und Whisky sind in Japan sehr beliebte Getränke, aber traditioneller Sake ist immer noch das beliebteste alkoholische Getränk. Überall im Land gibt es Alkoholautomaten, sogar auf dem Gipfel des Fuji. Die Japaner selbst sind solchen Menschen gegenüber gelassen; sie berühren sie lieber nicht, bis sie ausgeschlafen sind.

Der Instagram-Kanal @shibuyameltdown enthält Bilder von Japanern in der Gegend von Shibuya in verschiedenen Stadien der Vergiftung. Der Schöpfer dieses Kanals ist der Australier Tom O'Brien, der in Tokio lebt. Er arbeitet als Modedesigner und hat diese Bilder ursprünglich nur zu seinem eigenen Vergnügen gemacht. Schließlich kann in Australien niemand einfach an einem öffentlichen Ort einschlafen, ohne ausgezogen, geschlagen und schließlich verhaftet zu werden.

In Japan ist es nicht illegal, an einem öffentlichen Ort einzuschlafen. Laut Tom ist das auf Büroangestellte zurückzuführen, die sehr lange Schichten arbeiten und Alkohol zum Stressabbau konsumieren. Außerdem fährt der letzte Zug der U-Bahn um Mitternacht ab, und wenn man ihn nicht erwischt und man nicht mehr trinken kann, kann man nur noch irgendwo schlafen.

Daher ist es völlig normal, in einem Club, einer Bar oder einem Restaurant einzuschlafen. Niemand weckt jemanden auf oder wirft ihn raus. „Die Leute hier arbeiten so hart, dass sie nur die Möglichkeit haben, ein kurzes Nickerchen zu machen, wo sie können. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum viele Menschen in Zügen schlafen. Ich habe Leute gesehen, die an den oberen Schienen hingen und im Stehen schliefen und hin und her baumelten. Sie sind nicht betrunken, sie entspannen sich einfach. Sie sagen, dass japanische Angestellte vier bis fünf Stunden am Tag schlafen. Es ist einfach eine Kultur der Workaholics.

Allerdings sind die meisten Personen auf den Fotos auf Toms Instagram-Seite betrunken. Er postet keine Bilder von Landstreichern oder ähnliches. Dabei handelt es sich meist um Bilder von Büroleitern oder Partygängern. Geschäftsleute gehen auch an Orte, an denen es Getränkepässe gibt, an denen man so viel trinken kann, dass dort bestimmt jemand das Bewusstsein verliert.

„Es gab einen Ort, an dem man so viel trinken konnte, wie man kann, und ich habe dort wie ein Raubtier gejagt, weil ich wusste, dass sich dort wahrscheinlich jede Nacht jemand übergeben oder buchstäblich ohnmächtig werden würde. Ich weiß nicht, was ich mit allen machen soll. Ich baue gerade eine Art Basis zusammen“, sagt der Autor der Bilder.

Andere Leute schicken Tom auch ihre Bilder. Er glaubt, dass man, um herumzulaufen und das alles zu filmen, Zeit verbringen muss. Kürzlich schrieb ein berühmter Japaner über sein Instagram und gewann danach an einem Tag 800 Abonnenten. Das Feedback war positiv und viele Japaner abonnierten Toms Instagram-Account, obwohl der Account anfangs vor allem bei Ausländern beliebt war.

Tom verdient mit seinen Fotografien kein Geld, sein Ziel ist es, den Menschen zu zeigen, was in Tokio passiert, denn dieses Phänomen in diesem Ausmaß gibt es fast nirgendwo. Der Fotograf wurde mehrfach angegriffen, die Leute waren wütend, dass sie gefilmt wurden. „Die Hälfte von ihnen schläft, aber wenn sie krabbeln und sich übergeben, sind sie noch wach, wissen also, was passiert, und sind wütend. Oder ihre Freunde bitten mich, damit aufzuhören“, sagt Tom.

Er betont, dass alles fair sei und gefilmt werden dürfe, da es auf der Straße passiert. Tom fügt hinzu, dass es kaum einen Ort auf der Welt gibt, wo man so in der Öffentlichkeit ohnmächtig werden kann, ohne ausgeraubt zu werden. „Ich sehe Menschen mit iPhones auf der Brust, und niemand berührt sie. Ihre Geldbörsen liegen in der Nähe auf dem Boden oder ihre Taschen sind offen. Niemand nimmt seine Sachen.“

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