heim » Küchen der Welt » Rosenblütenmarmelade: wohltuende und medizinische Eigenschaften. Wie macht man Marmelade aus Teerosenblättern, ohne Zucker, ohne Blütenblätter, mit Honig? Teerosenmarmelade: die besten Rezepte mit Fotos

Rosenblütenmarmelade: wohltuende und medizinische Eigenschaften. Wie macht man Marmelade aus Teerosenblättern, ohne Zucker, ohne Blütenblätter, mit Honig? Teerosenmarmelade: die besten Rezepte mit Fotos

Eine so schöne Blume wie die Teerose erfreut uns nicht nur mit ihrer Schönheit und ihrem Aroma, sondern versorgt uns auch mit vielen nützlichen Produkten in Form von Rosenwasser, Tonic, süßem Sirup und noch aromatischerer Marmelade, die ihresgleichen sucht die Behandlung von Stomatitis. Beeilen Sie sich daher, alle Blütenblätter einzusammeln, denn wir verraten Ihnen das Geheimnis, wie man Teerosenmarmelade richtig zubereitet.

Teerosenmarmelade mit Zitronensäure zubereiten

Dank der Zitronensäure in diesem Rezept behält die Marmelade ihre Farbe und ist nicht zu süß.

  • Rosenblätter – 600 g;
  • Wasser – 500 ml;
  • Zucker – 1100 g;
  • Zitronensäure – 15 g.

Ganz am Anfang ist das Reinigen der Blütenblätter ein wichtiger Schritt der Vorbereitung. Nach dem Einsammeln ist es besser, sie beispielsweise auf einen Tisch zu schütten und dort ein paar Stunden stehen zu lassen, damit alle Insekten, die versehentlich hineingeraten sind, ihren provisorischen Unterschlupf verlassen. Als nächstes sortieren wir die Blütenblätter, entfernen verwelkte oder trockene Blütenblätter sowie vereinzelte Staubblätter und grüne Schwänze, waschen sie vom Staub und legen sie auf ein großes Handtuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Nach einer Stunde etwas auflockern und noch ein paar Stunden trocknen lassen, damit die Blütenblätter trocken sind, wenn Sie mit dem Kochen beginnen.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Sirups. Geben Sie den Zucker in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und vermischen Sie alles ohne Hilfe eines Löffels. Bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und kochen, bis sich Schaum bildet und der Sirup zu sprudeln beginnt. Dann vom Herd nehmen, ein Viertel der Blütenblätter in eine andere Pfanne geben und etwas heißen Sirup einrühren. Als nächstes fügen Sie noch ein paar Blütenblätter und Sirup hinzu und so weiter, bis alles vermischt ist. Dann auf den Herd stellen und 40 Minuten auf niedriger Stufe garen. Anschließend Zitronensäure hinzufügen, weitere 10 Minuten kochen lassen und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verrühren. Auf diese Weise vermischen sich Sirup und Blütenblätter und Sie erhalten eine dicke Marmelade mit gleichmäßiger Konsistenz. Und dann müssen wir es nur noch 5 Minuten kochen lassen und in dieser Zeit bereiten wir es vor, d. h. Wir sterilisieren die Gläser und rollen sie auf, nachdem wir die Marmelade ausgebreitet haben.

Teerosenblütenmarmelade ohne Kochen

Wenn die Blütenblätter gesammelt werden, landen unweigerlich Stiele und Staubblätter darin, und wenn sie nicht entfernt werden, wird die Marmelade bitter, weil es ist roh. Daher lassen sich die Blütenblätter am einfachsten mit einem Sieb reinigen. Legen Sie sie einfach in Teile und schütteln Sie sie.

  • rosa Blütenblätter – 400 g;
  • Zucker – 800 g.

Gleich zu Beginn ist zu erwähnen, dass Sie Emaille-, Kunststoff- oder Glasgeschirr verwenden sollten, damit kein Kontakt mit Metall entsteht und die Marmelade nicht oxidiert.

Bedecken Sie die geschälten Blütenblätter mit Zucker und beginnen Sie mit den Händen zu reiben, bis alle Blütenblätter zusammenkommen und wie Hackfleisch aussehen. Die Masse nimmt um ein Vielfaches an Volumen ab und wird sehr saftig. Dann geben wir alles in ein sterilisiertes Glas, bedecken es mit einer Schicht Zucker, verschließen es mit einem Deckel und stellen es mit einem dunklen Handtuch abgedeckt an ein sonniges Fenster und lassen es 30 Tage lang stehen. Wenn die Marmelade gerade zubereitet wird, spürt man zunächst die Bitterkeit, aber wenn sie ruht, verschwindet die Bitterkeit vollständig. Bewahren Sie es später im Kühlschrank auf.

Das beste Rezept für Marmelade aus Teerosenblättern

  • rosa Blütenblätter – 350 g;
  • Zucker – 1100 g;
  • Wasser – 450 ml;
  • Zitrone – 1 Stk.

Nehmen Sie wie immer die gereinigten und getrockneten Blütenblätter, gießen Sie ein Glas Zucker hinein und kneten Sie sie leicht durch. Lassen Sie den Saft 5-6 Stunden lang köcheln und rühren Sie dabei gelegentlich um. Mischen Sie den restlichen Zucker mit Wasser und dem Saft einer Zitrone und kochen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn der Sirup aktiv zu sprudeln beginnt, fügen Sie unsere Blütenblätter hinzu. Dadurch, dass wir sie in eine heiße Umgebung stellen, behält die Marmelade anschließend ihre Farbe. 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Nach 12 Stunden noch einmal 5 Minuten kochen lassen und in vorbereitete Gläser füllen. Aus gelber Teerose lässt sich die gleiche leckere, duftende und gesunde Marmelade herstellen.

Teerosenblütenmarmelade ist schnell und einfach!

Rosenblütenmarmelade hat ein zartes Aroma und einen erstaunlichen Geschmack. Ich liebe Tee aus dieser Marmelade einfach zu jeder Jahreszeit. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten, ich habe dieses Rezept seit mehr als einem Jahr ausprobiert und bin sehr zufrieden damit. Es besticht durch seine Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung. Für die Herstellung von Marmelade empfiehlt es sich, morgens, auch schon früh, Rosenblätter zu sammeln, dann haben sie angeblich mehr Aroma. Und das geht am besten mit einer Schere und lässt den unteren Teil der Blütenblätter am Strauch. Die Einhaltung der Proportionen ist dabei nicht unbedingt erforderlich, dennoch sollte viel Zucker vorhanden sein. Ich gebe einen halben Teelöffel pro 200 ml heißes Wasser, um einen tollen Tee zuzubereiten. Kann als Zusatz zu grünem oder schwarzem Tee hinzugefügt werden. Experiment! Genießen! Ich wünsche Ihnen einen guten kulinarischen Erfolg! Ich schlage auch vor, sich anzuschauen, wie man Kirschen im eigenen Saft für Kuchen für den Winter zubereitet.

Das Rezept für Rosenblütenmarmelade ist einfach und schnell:

200 g Teerosenblätter

So bereiten Sie Marmelade aus Teerosenblättern zu:

1. Spülen Sie die Blütenblätter ab, lassen Sie das Wasser abtropfen, entfernen Sie unbedingt alle Überschüsse, z. B. grüne Blattstücke, bedecken Sie sie mit Zucker (200 g), zerdrücken Sie sie mit einem Holzlöffel (Stößel) oder zerdrücken Sie sie sogar 5 Minuten lang mit den Händen Protokoll.

2. 600 g Zucker mit Wasser (400 ml) aufgießen, 5 Minuten kochen lassen, dann Rosenblätter hinzufügen (deren Volumen stark schrumpft) und das Wasser mit den Blütenblättern weitere 10 Minuten kochen lassen. Fertig, die Teerosenmarmelade ist fertig, Sie können sie abkühlen lassen, in ein Glas geben und dann in den Kühlschrank stellen. Oder rollen Sie es in einem sterilisierten Glas auf. Ich habe dieses Foto gemacht, als ich bereits 5 Gläser Marmelade gemacht hatte und nicht mehr genug in der Pfanne waren.

Ich hatte 550 g Teerosenblätter, was weniger als 6 Halblitergläser Marmelade entsprach. Jetzt können wir köstlichen natürlichen Tee genießen!

Marmelade aus Teerosenblättern schnell und einfach fertig!

Genießen Sie Ihren Tee und viel Glück!

Unten finden Sie ein Videorezept zur Herstellung von Marmelade aus Teerosenblättern:

Rosenblütenmarmelade

Koch Anleitung

Eine der nützlichsten Marmeladen ist Rosenblütenmarmelade. Wann immer ich eine solche Gelegenheit habe, bereite ich sie immer vor. In dieser Saison blüht der Rosenstrauch in meinem Garten sehr kräftig und es wäre eine Schande, diese Gelegenheit nicht zu nutzen.

Welche Vorteile hat Rosenblütenmarmelade? Der Anwendungsbereich ist sehr breit. Es ist beispielsweise sehr nützlich bei Erkältungen, zur Behandlung von Bronchitis und Halsschmerzen. Wenn Sie Kinder haben, ist es ein Muss, diese Art von Marmelade auf Lager zu haben. Marmelade eignet sich hervorragend zur Behandlung von Stomatitis und Halsschmerzen. Rosenmarmelade regt außerdem die Darmmotilität an und beugt Magengeschwüren vor.

Um Marmelade zuzubereiten, empfiehlt es sich, die Blütenblätter der Teerose früh am Morgen zu sammeln, wenn sie die maximale Menge an ätherischen Ölen enthalten. Die Blütenblätter sollten vom Gefäß getrennt und der weiße Teil des Blütenblattes an der Basis abgerissen werden.

Geben Sie die Blütenblätter in eine Mixerschüssel.

1 EL hinzufügen. Zucker hinzufügen und mit einem Metallmesseraufsatz drehen.

Anschließend die gedrehten Rosenblätter in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Die Blütenblätter zum Kochen bringen und abstellen. 20 Minuten ziehen lassen.

Rühren, bis die Marmelade etwas eindickt. Dies dauert nicht länger als 10 Minuten.

Gießen Sie die Teerosenblütenmarmelade in ein sauberes, steriles Glas und schrauben Sie den Deckel auf. Auf den Kopf stellen, aber nicht einwickeln. Wenn es abgekühlt ist, können Sie die Rosenmarmelade in die Speisekammer stellen.

Rosenblütenmarmelade wird zum Lebensretter in Ihrem Zuhause!

Viel Spaß bei den Vorbereitungen!

Jedes Jahr eröffne ich die Erntesaison im zeitigen Frühjahr und experimentiere mit Marmeladen aus verschiedenen Pflanzen, Blumen, Blütenblättern usw. Das sind Löwenzahn, Akazien- und Holunderblüten, grüne Walnüsse ...

Dieses Jahr habe ich die Erntesaison eröffnet Rosenblütenmarmelade.

Ich habe zwei riesige Sträucher Krim-Teerose.

Ich habe viele verschiedene Rezepte ausprobiert und koche jetzt nach einem alten Rezept – einfach und lecker. Nicht einmal so, aber so: Leckerer geht es nicht! Und das ohne großen Aufwand – 40-50 Minuten und die Marmelade ist fertig.

Sie können im Internet über die heilenden Eigenschaften von Rosenblättern lesen, ich möchte Sie also nicht mit diesen Informationen ablenken, aber ich empfehle Ihnen, sie zur allgemeinen Entwicklung, zur Motivation und einfach für gute Laune zu lesen.

Für 200g Rosenblüten benötigen Sie 250-300ml Wasser (ein Glas oder etwas mehr ist Geschmackssache), 600g Zucker und etwa einen Teelöffel Zitronensäure.

Wir pflücken die Blütenblätter der Rose. Je frischer die Blume, desto schöner die Marmelade. Ich pflücke alle zwei Tage oder sogar jeden Tag Blumen. Und immer früh am Morgen, zu dieser Tageszeit enthalten die Blütenblätter die meisten ätherischen Öle und die Marmelade duftet und magisch.

Wir wiegen die gezupften Blütenblätter, gießen sie in einen Topf, fügen die vorgeschriebene Menge Wasser hinzu und kochen 15 Minuten lang, bis die Blütenblätter weich werden. Ich gieße sofort kochendes Wasser ein (nachdem ich das Wasser im Wasserkocher gekocht habe), es geht schneller. Nachdem die Blütenblätter gekocht sind, müssen Sie das Wasser, in dem die Blütenblätter gekocht wurden, in eine andere Schüssel gießen, Zucker hinzufügen und den Sirup kochen. Dies ist ein Rezept. Aber im Laufe der Jahre, in denen ich experimentierte und Erfahrungen sammelte, wurde mir klar, dass dies nicht notwendig ist.

Ich mache das so: Nachdem die Blütenblätter gekocht sind, gieße ich Zucker in dieselbe Schüssel und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.

Geben Sie während des Kochvorgangs einen Teelöffel Zitronensäure hinzu. Nach ein paar Sekunden löst sich die Säure auf und Sie erhalten eine wunderschöne rosa Marmelade. Wenn der Zauber nicht eintritt, fügen Sie einen weiteren halben Löffel Säure hinzu. Nach Ablauf der erforderlichen 30 Minuten im heißen Zustand die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.

Wichtige Punkte: Der Sirup sollte nicht zu dick sein. Im heißen Zustand wirkt es sogar wässrig (wie Marmelade). Lass dich davon nicht stören. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, werden Sie überzeugt sein, dass alles in Ordnung ist.

Diese Marmelade kann das ganze Jahr über verzehrt werden. Wir lieben Eis mit Rosenblütenmarmelade – das gibt es im Sommer (ich empfehle!), und im Winter natürlich Tee. In beiden Fällen werden Sie das Aroma, die Farbe und den Geschmack genießen, Ihre Dosis an Vitaminen, Mineralien und eine tolle Stimmung erhalten.

Guten Appetit!

Ein paar Fakten zur Information.

In der russischen Volksmedizin zählen Präparate aus Rosenblättern zu den schleimlösenden, leicht adstringierenden Mitteln und werden bei Durchfall, Bauchschmerzen, Lungenerkrankungen, Katarrhen der oberen Atemwege, Entzündungen der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts, Gelbsucht und sogar eingesetzt Cholera und Grippe sowie Atemwegserkrankungen in Form von Mundspülungen und Mundspülungen; Fein zerkleinertes Rosenblütenpulver wird auf Geschwüre gestreut und auf die von Erysipel betroffenen Stellen aufgetragen.

Bei Magenschmerzen werden Rosenpräparate oral eingenommen; in Kombination mit Essig – bei infizierten Wunden; Mit Wein aufgegossene Rosenblätter – bei Magenbeschwerden und gynäkologischen Erkrankungen; frische Blütenblätter - äußerlich bei Erysipel; Blütenblätter gemischt mit Honig – bei Zahnfleischerkrankungen und in Kombination mit Honigwasser – als Antipyretikum.

Rosenblätter werden als C-Vitamin und Anthelminthikum verwendet. Es wird zur Einnahme bei Durchfall, Hämorrhoiden und als allgemeines Stärkungsmittel sowie zur Zubereitung von Konfitüre empfohlen.

Rosenblätter werden bei Erkrankungen der Leber und des Herzens eingesetzt. Früher stellten Apotheken aus Rosenblättern Rosenwasser, Rosenhonig, Konfitüren, Rosensirup und Rosenöl her. Rosenwasser wurde als Lotion gegen Augenkrankheiten verwendet.

In der Lebensmittelindustrie werden Rosenblätter zum Aromatisieren von Tee, Süßwaren, alkoholfreien und alkoholischen Getränken verwendet und aus den Blütenblättern wird Marmelade hergestellt.

Aus Rosenwasser und Gelatine wurde das Arzneimittel Rozanol hergestellt, das Darmkrämpfe lindert, die Gallensekretion erhöht und Gallensteine ​​zerstört. Die Verwendung von ätherischem Rosenöl beseitigt schwere Herzrhythmusstörungen (Arrhythmien); durch seine Wirkung verschwinden Bindegewebsnarben nach einem Herzinfarkt.

Rosenöl ist allen krampflösenden Mitteln überlegen, lindert Schwellungen und erhöht den Tonus der Herzgefäße. Unter dem Einfluss von Rosenwasser und Rosenöl sinkt der Cholesterinspiegel in der Galle, was auf eine Verringerung des Steinbildungsrisikos hinweist.

Valentina Nivina hat das Rezept geteilt

Senden Sie Ihre Rezepte und Fotos, und wir werden sie auf jeden Fall auf den Seiten unserer Website veröffentlichen. Für Buchstaben verwenden Sie die Form „“.

Rosenmarmelade ist bei Russen sehr beliebt. Dank der in der Delikatesse enthaltenen wohltuenden Stoffe können die meisten Beschwerden geheilt werden. Der Leckerbissen wird oft als Füllung in Süßwaren verwendet und mit Tee verzehrt.

Klassisches Rezept für Rosenmarmelade

  • Rosenblätter (optional) – 320 gr.
  • gefiltertes Wasser - 1,4 l.
  • Zucker - 635 gr.
  1. Entfernen Sie die Blütenblätter von den Rosenknospen, schneiden Sie den weißen Rand und alle trockenen Teile ab. Spülen Sie das Produkt ab und trocknen Sie es mit einem Waffeltuch.
  2. Nehmen Sie eine Metallschüssel, mahlen Sie Rosenblätter und 100 g. Kristallzucker. Gießen Sie die resultierende süße Flüssigkeit in einen kleinen Behälter.
  3. Kochen Sie Wasser in einem separaten Topf und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu. Kochen Sie die Mischung 2-3 Minuten lang. Nehmen Sie den Behälter vom Herd und kühlen Sie den Inhalt auf natürliche Weise ab.
  4. Legen Sie die Blütenblätter in einen separaten hitzebeständigen Behälter und füllen Sie diesen mit dem vorbereiteten Sirup. Stellen Sie den Herd auf höchste Stufe und warten Sie, bis es kocht. Als nächstes schalten Sie den Brenner auf Minimum herunter.
  5. Kochen Sie die Leckerei 5-7 Minuten lang. Rühren Sie den Inhalt ständig um und schöpfen Sie eventuell entstehenden Schaum ab. Nach einer Weile frischen Rosensaft einfüllen.
  6. Mischen Sie die Zutaten erneut, lassen Sie das Produkt bei schwacher Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln, die Zusammensetzung sollte etwas eindicken. Anschließend wird die Marmelade wie gewohnt aufgerollt.

Rosenblütenmarmelade mit Honig und Nüssen

  • Blütenhonig - 95 ml.
  • Teerose (Blütenblätter) - 175 gr.
  • Nüsse (verschiedene) - 65 gr.
  • heißes Wasser - 200 ml.
  1. Bei Bedarf die Nüsse schälen und in eine Kaffeemühle geben. Mahlen Sie das Produkt zu Krümeln. Rosenblätter vorbereiten, sortieren und abspülen. Anschließend abwischen und Feuchtigkeit entfernen.
  2. Stellen Sie den Topf auf den Herd, geben Sie Rosenblätter hinzu und gießen Sie heißes Wasser hinein. Kochen Sie das Produkt mindestens 20-25 Minuten lang. Den Topf mit dem Inhalt zur Seite stellen und 20–22 Stunden ziehen lassen.
  3. Geben Sie nach der angegebenen Zeit dickflüssigen Honig zu den Blütenblättern. Geben Sie das rosafarbene Produkt wieder in den Brenner und kochen Sie es, bis der Sirup glatt ist.
  4. 3-4 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die gehackten Nüsse hinzufügen. In Glasbehälter füllen und aufrollen. An einem geeigneten Ort aufbewahren.

Rosenmarmelade mit Erdbeeren

  • Rosenblätter (duftend) - 170 gr.
  • Kristallzucker - 420 gr.
  • gereinigtes Wasser - 260 ml.
  • reife Erdbeeren - 110 gr.
  • Zitronensäure - 7 gr.
  1. Versuchen Sie beim Kauf von Erdbeeren, kleine, aromatische Beeren zu wählen. Entfernen Sie die Kelchblätter und spülen Sie die Früchte in einem Sieb unter fließendem Wasser ab. Warten Sie, bis die Erdbeeren getrocknet sind, und geben Sie sie in einen mit Emaille ausgekleideten Topf.
  2. 150 g zu den Beeren geben. Zucker, die Zutaten gründlich vermischen. Lassen Sie den Inhalt der Pfanne 6-8 Stunden lang stehen. In der vorgegebenen Zeit wird Erdbeersaft freigesetzt und der Zucker löst sich auf. Das Ergebnis ist ein süßer Sirup.
  3. Sterilisieren Sie in Ihrer Freizeit Gläser und Metalldeckel mit klassischer Technik. Behandeln Sie Rosenblätter, entfernen Sie verwelkte und getrocknete Exemplare. Spülen Sie das Produkt ab und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen.
  4. Die Rosenblätter auf einen kleinen Teller legen. 4 g darüber streuen. Zitronensäure. Die Zutaten mahlen und 15–20 Minuten ruhen lassen. Benutzen Sie einen sauberen Metalltopf, gießen Sie Trinkwasser und den restlichen Kristallzucker hinein.
  5. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich die Partikel auflösen. Das Ergebnis ist ein süßer Sirup. Den Inhalt beiseite stellen, die restliche Zitronensäure hinzufügen und die heiße Masse gründlich verrühren.
  6. Rosenblätter und mit Zucker getränkte Beeren in die fertige Mischung geben. Legen Sie die Zutaten auf den Herd und kochen Sie die Mischung 7 Minuten lang, nachdem die ersten Blasen erscheinen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie die Zutaten beiseite, bis sie vollständig abgekühlt sind.
  7. Die süße Masse wie oben beschrieben erneut aufkochen. Führen Sie die Manipulation insgesamt 4-5 Mal durch. Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren ganz bleiben. Sobald die Masse vollständig abgekühlt ist, rollen Sie sie wie gewohnt auf.

  • rosa Blütenblätter (duftend) - 500 gr.
  • Kristallzucker - 1 kg.
  1. Schneiden Sie die Rosenknospen ab, sortieren Sie die Blätter aus und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Als nächstes muss das Produkt getrocknet werden. Schneiden Sie die weiße Basis der Blütenblätter ab.
  2. Legen Sie die Rose in ein geeignetes, trockenes Glas. Legen Sie die Blütenblätter Schicht für Schicht und wechseln Sie sie mit Kristallzucker ab.
  3. Packen Sie den Behälter fest und verwenden Sie bei Bedarf einen Stampfer. Als Ergebnis dieser Manipulation sollte Saft freigesetzt werden.
  4. Decken Sie den Behälter mit Nylon ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Nach einem Tag ist der Leckerbissen verzehrfertig.

Rosa Marmelade mit Mandarinen in einem Slow Cooker

  • Wasser - 275 ml.
  • Puderzucker - 465 gr.
  • große Mandarinen - 3 Stk.
  • duftende Rosen (Blütenblätter) - 245 gr.
  1. Waschen Sie die rosa Blütenblätter, schneiden Sie den weißen Teil und alle schlaffen oder trockenen Ränder ab. Von den Mandarinen die Schale entfernen und ggf. die Kerne entfernen.
  2. Geben Sie zubereitete Lebensmittel und gefiltertes Wasser in die Küchenmaschine. Die Zutaten glatt rühren. Geben Sie die Mischung in eine Multischüssel.
  3. Stellen Sie den Multikocher auf das Programm „Kochen“ und stellen Sie die Garzeit auf etwa 15-20 Minuten ein. Bei geöffnetem Deckel manipulieren.
  4. Beginnen Sie nach einer gewissen Zeit damit, den Puderzucker nach und nach unterzumischen. Erzielen Sie eine einheitliche Zusammensetzung. Wiederholen Sie den Garvorgang 40 Minuten lang. Als nächstes rollen Sie das Produkt auf.

Rosenmarmelade mit Hagebuttenblättern

  • Kristallzucker - 1,3 kg.
  • Zitronensäure - 3 gr.
  • Hagebuttenblütenblätter (Blüten) - 240 gr.
  • Teerose (Blütenblätter) - 420 gr.
  • Wasser - 225 ml.
  1. Die vorbereiteten Pflanzenblätter in einen Keramikbehälter geben und 300 g hinzufügen. Sahara. Die Produkte leicht mahlen und 1,5-2 Stunden ruhen lassen.
  2. Nach einigen Stunden die Zutaten mit Zitronensäure bestreuen und erneut vermischen. Lassen Sie die Zutaten 5–6 Stunden ziehen.
  3. Als nächstes beginnen Sie mit dem Kochen des Sirups. Gießen Sie Wasser in den Topf und fügen Sie den restlichen Sand hinzu. Warten Sie, bis das Essen kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 20 Minuten lang köcheln.
  4. Vergessen Sie nicht, die Komposition zu mischen. Sobald die Blütenblätter eingeweicht sind, geben Sie sie zusammen mit dem Saft in die Pfanne mit dem heißen Sirup.
  5. Kochen Sie die Delikatesse etwa eine halbe Stunde lang. Rollen Sie den Leckerbissen in wärmebehandelte Behälter. Nach dem Abkühlen die Rosenmarmelade im Kühlschrank aufbewahren.

  • Teerose (Blütenblätter) - 125 gr.
  • frischer Zitronensaft - 65 ml.
  • gereinigtes Wasser - 245 ml.
  • Kristallzucker - 975 gr.
  1. Spülen Sie die Blütenblätter bei Bedarf unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem Waffeltuch. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Wasser hinein und rühren Sie Sand unter. Warten Sie, bis es kocht, und tauchen Sie die Rosenblätter ein.
  2. Warten Sie, bis wieder Blasen entstehen, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Produkt über Nacht stehen. Kochen Sie die Zusammensetzung nach einer Weile erneut auf und entfernen Sie ggf. die entstandene Beschichtung.
  3. Die süße Masse bei mittlerer Hitze 25-35 Minuten köcheln lassen. Mischen Sie die Zutaten systematisch. Sobald die Flüssigkeit eine dickflüssige Konsistenz annimmt, frischen Zitronensaft hinzufügen.
  4. Kochen Sie den Leckerbissen einige Minuten lang und rollen Sie ihn mit der klassischen Technologie. In einem Raum mit einer Temperatur unter Raumtemperatur lagern.

Rosenblüten- und Orangenmarmelade

  • große Orange - 1 Stk.
  • rosa Blätter (duftend) - 135 gr.
  • Zucker - 0,5 kg.
  1. Geben Sie die gewaschenen und getrockneten Rosenblätter in einen Metallbecher. Schneiden Sie die Orange in zwei Teile und pressen Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch. Den entstandenen frischen Saft über die rosa Blütenblätter gießen.
  2. Gießen Sie Kristallzucker in einen gemeinsamen Behälter und mischen Sie die Produkte mit den Händen. Drücken Sie die Blütenblätter leicht zusammen. Lassen Sie den Inhalt der Tasse 5-7 Stunden lang stehen. Rühren Sie die Lebensmittel gelegentlich um.
  3. Geben Sie die süße Masse nach einigen Stunden in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine. Mahlen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind. Der fertige Leckerbissen kann in Gläser verpackt werden. Einen Tag später wird der Leckerbissen bestimmungsgemäß verwendet.

Rosenmarmelade hat einen interessanten Geschmack, besonders in Kombination mit anderen Früchten und Beeren. Viele Menschen mögen solch eine ungewöhnliche Delikatesse. Verwenden Sie die Leckerei als süßen Belag für Backwaren. Rosenmarmelade passt auch gut zu Pfannkuchen und Obstsalaten.

Video: Umwerfende Rosenblütenmarmelade

Dies ist auf die wohltuende Wirkung der ätherischen Rosenöle zurückzuführen. Die Blume wurde für Aufgüsse und Salben verwendet und auf wunde Stellen der Haut aufgetragen. In der Marmelade gehen einige der heilenden Eigenschaften der Öle verloren, was jedoch eine langfristige Versorgung mit dem Arzneimittel ermöglicht. Schließlich ist das Produkt im gekochten Zustand lange haltbar.

Was die Rohstoffe angeht, können Sie zu Hause jede beliebige Rosensorte in Rosenblütenmarmelade einlegen. Als beste Option gilt Teerosenmarmelade mit einer Fülle zarter Blütenblätter und einem süßen Aroma. Die Ausnahme bilden im Laden gekaufte Blumen. Sie werden mit speziellen Verbindungen behandelt, die die heilende Marmelade zerstören.

Wohltuende Wirkung von Rosenblütenmarmelade

Sie können Rosenblütenmarmelade einfach als allgemeines Stärkungsmittel verwenden. Allerdings ist es bei bestimmten Krankheiten besonders nützlich. Die heilenden Eigenschaften sind auf den Gehalt einer Reihe nützlicher Substanzen in den Blüten zurückzuführen.

Wirkstoffe

Rosenblätter enthalten viele biologisch aktive Bestandteile.

  • Essentielle Öle. Sie wirken antiseptisch und antimykotisch.
  • Feste Öle. Sie tragen dazu bei, den Fluss anderer Substanzen in die Körperzellen zu verbessern.
  • Saponine. Sie wirken sich positiv auf die Funktion des Atmungssystems aus. Hilft, Schleim zu verflüssigen und zu entfernen und lindert Husten.
  • Glykoside. Verbessert den Appetit und die Funktion des Verdauungssystems.
  • Flavonoide. Sie bekämpfen pathogene Mikroben und Pilze und sind daher bei einer Reihe von Krankheiten nützlich, darunter Dysbiose und Soor. Reduzieren Sie die Entwicklung von Tumoren. Stärkt die Blutgefäße und wirkt sich positiv auf die Blutzusammensetzung aus. Verbessert das allgemeine Wohlbefinden einer Person.
  • Vitamin C . Die antivirale Wirkung des Elements dient dem Schutz des Körpers vor Krankheiten, insbesondere Erkältungen.
  • B-Vitamine. Rose ist besonders reich an Vitamin B5. Diese Komponente fördert die Aufnahme von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten und normalisiert den Fettstoffwechsel. Wirkt verjüngend.
  • Vitamin RR. Es hat auch eine positive Wirkung auf Stoffwechselprozesse.
  • Vitamin K. Beeinflusst die Bildung von Knochengewebe und hilft, Knochen und Zähne mit Kalzium anzureichern. Verbessert die Herzfunktion. Bekämpft Giftstoffe.
  • Mikroelemente. Die Pflanze enthält Jod, Eisen, Chrom, Kalzium, Magnesium, Kalium und Zink, die für den Menschen nützlich sind.

Aufgrund der Fülle und Vielfalt an Vitaminen, Mikroelementen und biologisch aktiven Substanzen wirkt sich Rosenmarmelade positiv auf die Funktion des Nerven-, Kreislauf- und Immunsystems des Körpers aus.

Krankheiten und Beschwerden, bei denen das Produkt hilft

Rosenmarmelade ist bei einer Vielzahl von Erkrankungen nützlich. Am häufigsten wird es in den folgenden Fällen empfohlen.

Rosenmarmelade enthält viel Zucker und kann daher für Patienten mit Diabetes gefährlich sein. Wenn Sie zu Allergien neigen, sollten Sie es mit Vorsicht anwenden. Es ist besser, zunächst herauszufinden, ob das Produkt unangenehme Reaktionen hervorruft.

Gleiches gilt für die Anwendung des Produkts während der Schwangerschaft und Stillzeit – um Allergien beim Baby zu vermeiden, ist es besser, die rosa Köstlichkeit maßvoll und vorsichtig zu verwenden.

Vorbereitung der Rohstoffe

Um aus Blütenblättern leckere und gesunde Marmelade herzustellen, müssen Sie eine Reihe von Empfehlungen befolgen.

  1. Farbe. Die Vielfalt der Rosen kann beliebig sein. Für ein ästhetisches Erscheinungsbild ist es jedoch besser, Rot oder Rosa zu nehmen. Das fertige Produkt wird einen schönen Farbton haben.
  2. Frische. Abgefallene Blütenblätter sollten nicht verwendet werden. Sie müssen sie aus blühenden Blumen oder besser noch aus halbgeöffneten Knospen entnehmen.
  3. Beschaffungszeit. Am besten sammeln Sie die Rohstoffe früh am Morgen.
  4. Reinheit. Die Blütenblätter werden von den Knospen abgerissen. In diesem Fall müssen Sie darauf achten, dass keine anderen Pflanzenteile in die Mischung gelangen. Anschließend müssen die Blütenblätter unter fließendem Wasser abgespült und auf einem Tuch leicht getrocknet werden.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rosenmarmelade zuzubereiten. Unabhängig davon, welches Sie verwenden, ist die Frische und Qualität der Rohstoffe der Schlüssel zum Erreichen des besten Ergebnisses.

Rezepte für aromatische Leckereien

Die Basis der Marmelade sind Rosenblätter, die Zusatzstoffe können variiert werden. Normalerweise wird es durch Zucker oder Honig ersetzt. Die Zusammensetzung kann auch Zitrone, Wasser und verschiedene Gewürze enthalten.

Nichts Besonderes: Blütenblätter plus Zucker

Besonderheiten. Dies ist ein Grundrezept für Rosenblütenmarmelade. Das resultierende Produkt hat eine heilende Wirkung und ist sehr einfach zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

  • 500 g Rosenblätter;
  • 500 g Zucker;
  • 200 ml Wasser.

Vorbereitung

  1. Blütenblätter von den Knospen sammeln und waschen.
  2. Auf einem Tuch verteilen und trocknen.
  3. Mit Zucker vermischen und einen Tag ruhen lassen.
  4. Um den Saft besser freizusetzen, rühren Sie um und zerdrücken Sie ihn leicht mit den Händen oder einem Löffel.
  5. Nach einem Tag Wasser hinzufügen und kochen.
  6. Kochen, bis es dick ist.
  7. In einen Glasbehälter geben. Wenn Sie es sofort verwenden möchten, kühlen Sie es ab und decken Sie es mit einem Deckel ab. Ist eine längere Lagerung erforderlich, muss das Glas mit dem heißen Produkt fest verschlossen werden.

Maximale Vitamine: Zubereitung ohne Kochen

Besonderheiten. Der Vorteil eines No-Cook-Rezepts besteht darin, dass es Aufwand spart. Die Zutaten werden einfach gemischt und aufbewahrt. Gleichzeitig bleiben deutlich mehr Vitamine erhalten als bei der Wärmebehandlung.

Du wirst brauchen:

  • 100 g Rosenblätter;
  • 200 g Zucker;
  • eine Zitrone.

Vorbereitung

  1. Die Blütenblätter pflücken, abspülen und trocknen.
  2. Mit Zucker bestreuen.
  3. Den Saft einer Zitrone auspressen.
  4. Die Zutaten vermischen und einen Tag stehen lassen.
  5. Mit einem Stampfer zerdrücken.
  6. In sterilisierte Gläser füllen.
  7. Mit Zucker bestreuen
  8. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Aus den Tiefen der Jahrhunderte: Wie früher gekocht wurde

Besonderheiten. Das Ergebnis ist nicht nur eine heilende Komposition, sondern auch eine köstliche Delikatesse. Diese Methode ist seit der Zeit unserer Urgroßmütter erhalten geblieben. Das alte Rezept erfordert mehr Manipulation, aber das Ergebnis ist es wert.

Du wirst brauchen:

  • ein halbes Kilogramm Blütenblätter;
  • eineinhalb Kilogramm Zucker;
  • eine halbe Zitrone;
  • ein Glas Wasser.

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie die Rohstoffe durch Waschen und Trocknen vor.
  2. Bei großen Blütenblättern leicht mit einem Messer hacken.
  3. Mit einem halben Kilogramm Zucker vermischen.
  4. Umrühren und zwei Tage an einem kühlen Ort stehen lassen. Die Mischung sollte zuckerhaltig werden.
  5. Den restlichen Zucker, ein Glas Wasser und Zitronensaft verrühren.
  6. Zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  7. Die kandierten Blütenblätter in die Pfanne geben.
  8. Kochen, bis es eingedickt ist.
  9. In Gläser füllen, verschließen und kühl lagern.

Moderne Methode: ein Slow Cooker zur Rettung

Besonderheiten. Sie können diese Marmelade in einem Slow Cooker kochen oder darauf verzichten. Eine zusätzliche Aroma-, Geschmacks- und Wohltatnote ist hier Orange.

Du wirst brauchen:

  • ein halbes Kilogramm Blütenblätter;
  • Kilogramm Zucker;
  • orange;
  • ein halbes Glas Wasser.

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie rosafarbene Rohstoffe für die Verwendung vor.
  2. Gießen Sie die vorbereiteten Blütenblätter und den Zucker in die Multicooker-Schüssel.
  3. Entfernen Sie die Kerne von der Orange und mahlen Sie sie in einem Mixer.
  4. In den Slow Cooker geben.
  5. Wasser einfüllen.
  6. Im Marmeladenprogramm etwa eine Stunde kochen lassen. Wenn Sie keines haben, reicht das Programm „Suppe“.
  7. Sie können es abkühlen lassen und in Gläser füllen, oder Sie können es in Bitterstoffe füllen und mit Metalldeckeln aufrollen.

Honigoption: mehr Vorteile

Besonderheiten. Zucker durch Honig zu ersetzen bedeutet, die Marmelade noch gesünder zu machen. Honig ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Heilstoffe. Hilft bei Halsschmerzen, Erkältungen, Erkrankungen des Verdauungssystems und vielen anderen Beschwerden.

Du wirst brauchen:

  • 800 g rosa Rohstoffe;
  • 500 ml Honig;
  • 200 ml Wasser.

Vorbereitung

  1. Sammeln Sie die Blütenblätter von den Knospen, spülen Sie sie ab und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch.
  2. Wasser und Gemüseteile in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.
  3. Etwas abkühlen lassen und Honig hinzufügen.
  4. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis die Mischung dick wird. Das Feuer sollte klein sein.
  5. In Gläser füllen und verschließen.

Anwendung

Für bestimmte Krankheiten gibt es keine speziellen Rezepte für Rosenmarmelade. Alle diese Werkzeuge werden universell sein. Sie können das Produkt wie normale Marmelade verwenden: Tee dazu trinken, Fruchtsaft zubereiten und ihn mit kochendem Wasser verdünnen. Das ist ein großes Plus für Kinder – sie nehmen dieses Produkt als Delikatesse und nicht als Medizin wahr und verwenden es gerne.

Die Vorteile von Rosenblütenmarmelade sind seit Jahrhunderten erwiesen. Und trotz der Fülle an verschiedenen Medikamenten, Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln hat dieses Naturprodukt auch heute noch nicht an Bedeutung verloren. Laut Bewertungen wird Rosenmarmelade wegen ihrer gelungenen Kombination aus Heilwirkung und Geschmack geschätzt.

Beeren- und Fruchtmarmeladen sind jedem bekannt. Wie wäre es mit einem duftenden Leckerbissen aus Rosenblättern? Es klingt romantisch, aber in Wirklichkeit ist es sehr lecker und sogar gesund. Die angenehme Farbe dieser Süßigkeit kann sogar als Dekoration für den Nachtisch dienen.

Für die Zubereitung mehrerer Gläser benötigen Sie nur das Nötigste an Zutaten. Am praktischsten ist es, sie in kleinen Behältern aufzubewahren, damit Sie sie auf einmal essen können und im Kühlschrank nicht ihren Geschmack verlieren. Es ist wichtig, sich für selbstgemachte Rosen zu entscheiden – dann können Sie die Vorteile wirklich spüren.

Marmelade aus Teerosenblättern

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm


Klassische Rosenmarmelade. Dieses Rezept findet sich sogar in alten Kochbüchern; es ist altbewährt.

Wie man kocht:


Tipp: Für eine homogenere Masse können Sie die Blütenblätter mit einem Stabmixer schlagen oder durch ein Sieb passieren.

Es lohnt sich noch einmal zu wiederholen, dass Marmelade nur aus hausgemachten Rosen hergestellt werden kann. Wenn Sie es nicht haben, können Sie mit Sommerbewohnern verhandeln, denen Sie vertrauen. Typischerweise pflegen solche Menschen Blumen ohne den Einsatz von Chemikalien und verwenden natürliche Düngemittel und Pflanzenschutzmittel.

Wenn Sie Rosen in einem Geschäft kaufen, können Sie nicht nur den einzigartigen Geschmack vermissen, sondern sich sogar durch die in den Blütenblättern enthaltenen giftigen Substanzen vergiften, die zur Behandlung der Knospen verwendet werden. Es sei daran erinnert, dass rote und rosa Rosen sowie Teerosen für Marmelade geeignet sind.

Es lohnt sich, nur halb geöffnete Knospen zu sammeln. Dann ist die Konzentration an Vitaminen und Elementen darin maximal. Es empfiehlt sich auch, im Morgengrauen zusammen mit dem Morgentau zu sammeln. Sie müssen die Knospe mit einem 5 cm langen Ast am unteren Ende abschneiden, um den Saft in der Blüte zu bewahren.

Muss am selben Tag bearbeitet werden. Es ist nicht immer notwendig, Blumen zu waschen; das Innere der Blütenblätter ist sauber. Aber Sie müssen ihre Stiele abschneiden. Dabei handelt es sich um die weißen Teile des Blütenblattes, die an der Pflanze selbst befestigt sind. Sie haben weder Geschmack noch diese zarte Struktur.

Sie müssen nur die am stärksten duftenden Knospen auswählen. Und der Geruch ist im Morgengrauen am stärksten zu spüren, wenn die Sonne noch nicht begonnen hat, alles um sich herum zu erhitzen. Die Farbe der Blütenblätter sollte sehr satt sein.

Rosen blühen nur wenige Tage, es ist wichtig, den Moment nicht zu verpassen. Wenn Sie beim ersten Mal nicht genügend Blütenblätter sammeln konnten, können Sie diese vorbereiten. Dafür in einen Beutel stecken und fest zubinden, um das Aroma zu bewahren. Im Kühlschrank nicht länger als drei Tage lagern.

Auch beim Sterilisieren von Gläsern muss man sehr verantwortungsbewusst vorgehen. Dies ist ein obligatorischer Prozess. Wenn Sie nicht alle Bakterien und Keime abwaschen, ruinieren diese die Werkstücke innerhalb weniger Tage. Es kann Schimmel entstehen, die Gärung kann beginnen oder die Gläser können sogar explodieren.

Es sollten nur Behälter sterilisiert werden, die gut mit Seife gewaschen wurden. Als nächstes dämpfen Sie sie, wie es unsere Großmütter früher gemacht haben, oder Sie stellen sie einfach zehn Minuten lang in die warme Mikrowelle oder den Ofen. In diesem Fall sollten die Deckel unmittelbar vor dem Verschließen mit kochendem Wasser übergossen und herausgezogen werden. Um Verbrennungen zu vermeiden, müssen Sie es mit einem Handtuch oder einer speziellen Nahtmaschine aufrollen.

Duftende Rosenblütenmarmelade ohne Kochen

Dieses Rezept bewahrt den maximalen Nutzen der Blütenblätter, da sie nicht wärmebehandelt werden.

Wie spät ist es - 6 Stunden.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 300 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Spülen und trocknen Sie die Blütenblätter; am einfachsten geht das auf einer Serviette;
  2. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft übergießen, mit den Händen etwas zerdrücken;
  3. Den gesamten Zucker darüber streuen und erneut vermischen, dann sechs Stunden ruhen lassen. Gleichzeitig muss man manchmal umrühren;
  4. Anschließend die gesamte Masse in eine Mixschüssel geben und mixen, bis eine homogene Masse entsteht;
  5. Anschließend alles in ein sauberes, kaltes Glas umfüllen, verdichten und den Deckel schließen;
  6. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Monaten verzehren.

Tipp: Statt Zitronensaft können Sie auch jeden anderen Zitrussaft verwenden. Wichtig ist, dass es frisch gepresst ist.

Würzige Rosenmarmelade mit Weinsäure

Weinsäure ist ein Tropfen Magie für diese Marmelade. Dadurch erhält die Süße ihr perfektes Aussehen.

Wie lange dauert es - 1 Stunde.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 244 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Gewaschene Blütenblätter müssen mit einem Handtuch getrocknet werden;
  2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie hier Zucker hinzu;
  3. Anzünden und den Sirup kochen. Wenn es kocht, müssen Sie den gesamten Schaum entfernen und dann die Blütenblätter hierher gießen;
  4. Alles umrühren und kochen, bis die Dicke zu Ihnen passt;
  5. Gießen Sie hier Weinsäure ein. Dadurch erhält die Marmelade einen angenehmen Rotton. Aufsehen;
  6. Anschließend noch maximal fünf Minuten kochen lassen und die Marmelade noch heiß in vorgewärmte Gläser füllen. In einer Speisekammer aufbewahren.

Tipp: Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die Marmelade zunächst einen Grünstich hat. Wenn Sie keine Weinsäure verwenden, wird die Farbe später braun.

Köstliche Rosentee-Marmelade mit Zitrone

Eine leichte Säure in der Marmelade ist nicht nur notwendig, um den Geschmack zu bereichern, sondern dient auch als Konservierungsmittel. Dadurch ist die Süße deutlich länger haltbar.

Wie lange dauert es – 3 Tage.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 152 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Sortieren Sie die Blütenblätter, entfernen Sie alle verdorbenen und trockenen Blütenblätter und geben Sie sie in eine Schüssel.
  2. Streuen Sie die Hälfte des Zuckers auf die Blütenblätter.
  3. Mahlen Sie die Blütenblätter und den Zucker von Hand, um Feuchtigkeit zu erzeugen – Rosensaft;
  4. Drücken Sie den gesamten Saft aus der Zitrone und geben Sie ihn zu den restlichen Produkten. Mischen Sie erneut.
  5. Vier Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Dazu können Sie einfach den Ofen auf niedrige Stufe stellen, ihn öffnen und die Tür zur Küche schließen;
  6. Während dieser Zeit müssen Sie alle Komponenten ein paar Mal mischen;
  7. Als nächstes machen Sie den Sirup. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und gießen Sie die angegebene Menge Wasser und den restlichen Zucker hinein.
  8. Geben Sie die Blütenblätter zusammen mit dem freigesetzten Saft in den Topf.
  9. Rühren und erhitzen, bis alle Körner schmelzen. Lassen Sie es kochen, schalten Sie es dann aus und lassen Sie es abkühlen;
  10. Dann noch einmal aufkochen und wieder abkühlen lassen;
  11. Der Vorgang kann drei Tage dauern, und zweimal täglich müssen Sie die Masse aufwärmen und abkühlen. Das gesamte Wasser sollte verdunsten und nur der Sirup übrig bleiben;
  12. Lassen Sie es ein letztes Mal kochen und füllen Sie es dann in saubere, warme Gläser. Kann in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Tipp: Damit die Zitrusfrüchte den größtmöglichen Saft abgeben, müssen Sie sie vor der Verwendung auf dem Tisch rollen und dabei fest mit der Handfläche andrücken.

Süße Rosenmarmelade mit Honig

Diese Marmelade wird oft „Rosenhonig“ genannt. Der Geschmack des Bienenprodukts ist zwar vorhanden, aber seine Farbe ist bis zur Unkenntlichkeit verändert.

Wie lange dauert es – 1 Tag.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 117 Kalorien.

Wie man kocht:

  1. Erhitzen Sie das Wasser und gießen Sie dieses kochende Wasser über die gewaschenen Blütenblätter.
  2. Schicken Sie sie ins Feuer und lassen Sie sie fünfzehn Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln.
  3. Schalten Sie danach das Feuer aus und lassen Sie die Mischung 24 Stunden lang bei Raumtemperatur ziehen;
  4. Danach die Blütenblätter mit Honig vermischen, erneut anzünden und glatt braten;
  5. Anschließend die warme Masse in kleine Gläser füllen. Abdecken, abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Tipp: Dieses „Rosa“ kann als Erkältungsprävention eingesetzt werden. Es reicht aus, ein bis zwei Teelöffel pro Tag zu sich zu nehmen.

Für diese Art von Marmelade können Sie nicht nur Rosenblätter, sondern auch Blütenblätter verwenden. Oft werden auch Zitrusschalen, gemahlene oder geriebene Äpfel und andere Früchte, Nussbrösel und verschiedene Trockenfrüchte hinzugefügt. Es ist wünschenswert, dass die Mischung möglichst homogen bleibt.

Für ein besseres Aroma müssen Sie kurz vor dem Einrollen der Gläser in die Marmelade ein paar Tropfen Rosenöl hinzufügen. Sie können nicht nur Marmelade, sondern auch Rosensirup zubereiten, indem Sie ihn gründlich abseihen.

Es lohnt sich also, diese köstliche Marmelade einmal auszuprobieren – und vielleicht werden Sie sich für immer in sie verlieben! Und verbessern Sie gleichzeitig Ihre Gesundheit.





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