Waffeldekoration für selbstgemachten Kuchen. Rezept für Geleefüllung

Rezepte zur Herstellung von Sahne und anderen Süßwarendekorationen

wie man einen Kinderkuchen dekoriert

30 Minuten

5 /5 (2 )

Liste der besten Möglichkeiten zum Dekorieren von Kinderkuchen

Wie die Erfahrung meines Freundes zeigt, ist das Dekorieren einer Kindertorte gar nicht so schwer, man muss nur seine Fantasie mit einbeziehen, die Vorlieben seines Kindes und seiner Gäste kennen sowie einige kulinarische Besonderheiten dieses oder jenes Desserts kennen, worüber ich Ihnen jetzt erzählen werde.

Es ist oft schwierig zu entscheiden, wie man zu Hause einen Kinderkuchen mit eigenen Händen so dekoriert, dass er dem Kind gefällt und ihm eine leckere und gesunde Köstlichkeit gibt. Und in der Anfangsphase der Auswahl einer Methode zur schönen Dekoration einer Kindertorte sollten Sie sich auf die Kompatibilität der Zutaten mit den Kuchenschichten konzentrieren.

Win-Win-Dekorationsoptionen sind: Schokoladenglasur, Buttercreme und Sahne – für Biskuitkuchen, Früchte und Beeren – für Quarkkuchen, Buttercreme und gekochte Kondensmilch – für Mürbeteig- und Blätterteigkuchen, Marshmallows und Mastix – für Honigkuchen. Dies ist jedoch nicht die einzig richtige Möglichkeit, das Problem der Dekoration einer Kindertorte zu lösen, da die Geschmacksvorlieben jeder Person sowie die Vorstellung von der Schönheit eines Desserts unterschiedlich sind.

Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass der dekorierte Kuchen für die Behandlung von Kindern gedacht ist, wird empfohlen, ihn mit Mastix, Marshmallows, Sahne, Sahne, Schokolade, Früchten und Gelee zu dekorieren, da diese auf dem fertigen Kuchen gut aussehen und für Kinder harmlos sind Gesundheit.

Was ist der beste Weg, eine Torte für Kinder nicht zu dekorieren?

Da die Torte für Kinder gedacht ist, sollten Sie die Zutaten für die Dekoration möglichst sorgfältig auswählen – es sollten sich dabei ausschließlich um frische Produkte handeln.

• künstliche Farbstoffe, sie sollten durch natürlichen frisch gepressten Saft aus Gemüse und Obst ersetzt werden;
• mit Alkohol aromatisierte Cremes - Likör, Rum oder Cognac, bei Bedarf können sie durch Zitrusschale oder -saft oder Vanille ersetzt werden;
• Zuckersirup zum Einweichen von Kuchen, da überschüssiger Zucker für den Körper eines Kindes nutzlos ist;
• kleine Bonbons oder ungenießbare Feststoffe, an denen ein Kind ersticken könnte.

Meiner Meinung nach ist Mastix die schönste Dekoration für einen Kuchen, auch wenn die Herstellung im Vergleich zu anderen Dekorationsarten etwas schwieriger ist. Mit Mastix können Sie jede beliebige Figur formen – eine Zeichentrickfigur, eine Puppe oder ein Auto oder die Buchstaben eines Kindernamens – und die Dekoration selbst wird den Kindern echte Freude bereiten. Schauen wir uns an, wie man einen Kinderkuchen mit Mastix dekoriert.

Zur Herstellung von Mastix benötigen Sie folgende Produkte:

1. Gelatine wird unter ständigem Rühren in Wasser gelöst und etwa 30 Minuten lang quellen gelassen, dann wird Zitronensäure hinzugefügt.

Wenn mehrfarbiger Mastix benötigt wird, werden die Zutaten in mehreren Behältern getrennt gemischt, in die jeweils Lebensmittelfarbe der gewünschten Farbe gegeben wird.

2. Den gesiebten Puderzucker in eine tiefe Schüssel geben, die Gelatinemischung hineingießen, mit einem Löffel in der Schüssel verrühren, bis die Konsistenz homogen ist, dann die süße Masse etwas umrühren, bis sie dicht und elastisch wird.

3. Gut gemischter Mastix sollte zu einer ca. 4-6 mm dicken Schicht ausgerollt und auf die Oberfläche des fertigen Kuchens und an die Seite gelegt werden. Wenn Sie den Kuchen mit Mastix bedecken, sollten Sie ihn glätten und die Entstehung von Falten vermeiden. Der Überschuss sollte am unteren Rand des Kuchens vorsichtig mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden.

Es ist sehr einfach, jede Figur eines Tieres, einer Person oder eines Spielzeugs aus Kunststoffmastix zu formen, der auf der glatten Oberfläche des Kuchens oder an dessen Seite platziert wird.

Durch das Einwickeln des fertigen Mastix in Polyethylen kann er bis zu 60 Tage im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf herausgenommen werden, um das nächste Meisterwerk der Konditorei zu kreieren.

Betrachten wir Möglichkeiten, wie Sie einen Kinderkuchen ohne Mastix schön dekorieren können. Die wundersame Schönheit von Mastix lässt sich aus Marshmallow nachbilden, das viel einfacher zu verarbeiten ist.

Benötigte Zutaten:

• 200 g Kaumarshmallows;
• 500 g Puderzucker;
• 200 g Stärke;
• 10 g Butter;
• 2 EL. l. Wasser.

1. Kau-Marshmallows 30 Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen, Butter und Wasser zu der Mischung hinzufügen und 10 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen, um die Zutaten vollständig aufzulösen.

2. In einem tiefen Behälter müssen Sie Stärke und Puderzucker mischen und dann unter gründlichem Rühren nach und nach geschmolzene Marshmallows zur trockenen Mischung hinzufügen. Nach dem Kombinieren der trockenen Mischung mit geschmolzenen Marshmallows muss die resultierende Masse 5 Minuten lang kräftig gemischt und etwa eine halbe Stunde lang in einer Plastiktüte ruhen gelassen werden.

3. Der fertige Marshmallow wird zu einer dünnen Schicht ausgerollt, die die gesamte Oberfläche der Torte bedeckt, und aus dieser elastischen Masse lassen sich beliebige ausgefallene Dekorationen formen. Beispiele für die Dekoration einer Kindergeburtstagstorte mit Marshmallows finden Sie im Internet.

Die Arbeit mit Marshmallows muss zügig erfolgen, da die Masse sehr schnell austrocknet. Sie können seine Plastizität für eine Weile bewahren, indem Sie es in eine Plastiktüte packen.

Mit Sahne lässt sich eine Kindertorte auf originelle Weise dekorieren. Eine mit Sahne dekorierte Torte ist ein klassisches Kinderdessert.

Benötigte Zutaten:

• 100 g Butter;
• 6 EL. l. Kondensmilch

1. Die bei Zimmertemperatur leicht geschmolzene Butter mit einem Mixer aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.

2. Geben Sie löffelweise Kondensmilch zum Butterschaum und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer, bis eine lockere, homogene Creme entsteht.

3. Um den Kuchen mit Buttercreme zu dekorieren, benötigen Sie eine Spritze mit verschiedenen Aufsätzen. Wenn Sie keine haben, können Sie eine dicke Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke verwenden. Mit einer mit Sahne gefüllten Spritze oder Tüte können Sie die gewünschte Zeichentrickhandlung, Zahlen oder Buchstaben auf die Torte „zeichnen“, Blumen und dreidimensionale Figuren gestalten und so die Wünsche des Kindes wahr werden lassen.

Sahne kann auch zum Dekorieren der Torte verwendet werden.

Benötigte Zutaten:

• 200 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 35 %;
• 50 g Puderzucker.

1. Die gekühlte Sahne mit einem Mixer schlagen, bis sich Spitzen bilden.

2. Der Schlagsahne wird nach und nach Puderzucker hinzugefügt, während der Schlagvorgang mit einem Mixer erst dann aufhört, wenn die Mischung beim Tropfen aus dem Schneebesen harte Spitzen bildet.

3. Dekorieren Sie Süßwaren mit Schlagsahne, ähnlich wie bei Buttercreme, mit einer speziellen Spritze. Mit Sahne dekorierte Kinderkuchen sind nicht nur lecker, sondern dank der nährstoffreichen, kalziumreichen Sahne auch gesund.

Der mit Buttercreme und Schlagsahne dekorierte Kuchen ist im Kühlschrank bis zu 36 Stunden haltbar.

Die häufigste Option zum Dekorieren von Kinderdesserts sind Früchte. Frische, eingemachte oder gefrorene Früchte und Beeren sehen auf dem Nachtisch sehr schön aus und Kinder essen sie gerne. Bevor Sie einen Kinderkuchen mit Früchten dekorieren, müssen diese richtig vorbereitet werden.

Beeren können im Ganzen verwendet werden; große Früchte müssen zuerst geschnitten, gefrorene Früchte aufgetaut und Dosenfrüchte mit einem Papiertuch getrocknet werden. Für die Schönheit und Sicherheit der Fruchtdekoration sollte diese mit einer Geleeschicht bedeckt werden, da Früchte und Beeren ohne diese schnell austrocknen und ihr Aussehen verlieren.

Benötigte Zutaten für Gelee:

• 1 EL. l. Puderzucker;
• 2 TL. Gelatine;
• 1 Glas Orangensaft.

1. Gelatine in 50 ml Saft auflösen; um den Vorgang zu beschleunigen, kann die Mischung in der Mikrowelle leicht erhitzt werden.

2. Geben Sie die gesamte Menge Saft und Puderzucker in die Gelatinemischung und mischen Sie gründlich, bis sie sich vollständig aufgelöst hat und eine homogene viskose Masse entsteht.

3. Um das Dessert zu dekorieren, müssen Sie die Beeren und Früchte schön auf der Oberfläche des Kuchens anordnen, sie gut mit Gelee füllen und den Kuchen zum Aushärten mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit Sahne, Mastix, Schlagsahne und Früchten dekorierte Kuchen schmücken viele Kinderfeste, bereiten Kindern Freude und sehen auf Fotos großartig aus und erinnern an eine wundervolle Feier eines bestimmten Ereignisses.

Kuchen dekorieren für Kinder: Ideen und Fotos

Fotos der kulinarischen Meisterwerke meiner brillanten Freundin, die freundlicherweise ihre Geheimnisse der Konditorkunst preisgegeben hat, werden als Inspiration und als interessante Idee für die Dekoration einer Kindertorte dienen.

Kuchen mit Fondant dekoriert:

Mit Marshmallows dekorierter Kuchen:

Kuchen mit Sahne dekoriert:

Mit Früchten dekorierter Kuchen:

Videorezept zum Dekorieren einer Kindertorte

Für ein anschauliches Beispiel für die Dekoration einer Kindertorte empfehlen wir Ihnen, sich ein kurzes Video anzusehen. Diese Videorezension führt Sie in die wichtigsten Punkte beim Dekorieren einer Torte ein. Die erfahrenen Hände eines Konditors zeigen Ihnen, wie Sie ein Süßwarenprodukt mit einer wunderschönen essbaren Figur dekorieren, die gar nicht so schwer herzustellen ist.

So dekorieren Sie einen Neujahrskuchen, eine Biskuitrolle

So dekorieren Sie schnell und einfach einen Silvesterkuchen oder eine Biskuitrolle mit Fondant.

————————————————————————————————-
Freunde, abonniert meinen Kanal – hier sind die leckersten Rezepte von Irina! Und um Benachrichtigungen über neue Rezepte zu erhalten, ️ klicken Sie auf die Glocke 🔔 – sie erscheint neben der roten Schaltfläche „ABONNIEREN“.
↪️ https://www.youtube.com/irenefiande ↩️

http://ali.pub/h410b - Schneeflockenkolben (3 Stück)
http://ali.pub/21d6n5 – Schneeflocken Nr. 2
http://ali.pub/1x5nka – Silikonform Kleine Schneeflocken
http://ali.pub/1sh1eo Kühlergrill
—————————————-­—————————————-­————-

Neujahrsvideos:

️ Neujahrssalat Weihnachtsmannmütze -
https://youtu.be/65zsacW-Eio
️ Muffins dekorieren. Weihnachtsbaum aus Creme. Neujahrsrezept
https://youtu.be/b9S8KOGu04c
️ Neujahrstorte mit Schneemann
https://youtu.be/q45YlGPrVIg
️ Kourabiedes – griechische Weihnachtsplätzchen
https://youtu.be/IEUY3FdmNIk
️ Melomakarona – griechische Weihnachtsplätzchen.
https://youtu.be/tXvvtL5MqMQ
️ Schneemann Olaf
https://youtu.be/zjwH3VOlc1U
️ Silvester-Schokoladenmuffins mit Mastix
https://youtu.be/g7j-SPagDh4
️ Einen Schneemann für den Neujahrskuchen basteln
https://youtu.be/mWiuZ1VruHI
️ Dekorationen aus Mastix für Kuchen. Weihnachtsbaum aus Mastix.
https://youtu.be/2M7C81LvvCo
️ Dekorationen aus Mastix. Wie man Schneeflocken für einen Neujahrskuchen macht
https://youtu.be/KGOs8u5Aelg
️ Wie man aus Mastix einen Weihnachtsmann macht
https://youtu.be/JtD8RjwUgZM
️ Festlicher Hackbraten mit Ei
https://youtu.be/d3VWszeV11o
️ Festliche Auberginenröllchen
https://youtu.be/WgB3N_osL4M
️ Neujahrskekse mit Marmelade „Yolochka“
https://youtu.be/boSrTADAw6I
️ Lebkuchenbaum 3D. Lebkuchenbaum für den Feiertag
https://youtu.be/Bs5b2QUO9dM
️ Festlicher Dorschlebersalat
https://youtu.be/q3ZQ36vr-3w
️ Lebkuchenteig
https://youtu.be/L1tSbXPlLdY
️ Lebkuchenhaus
https://youtu.be/qbptGzFHPqI
️Weihnachts-Cupcake mit Schokoladenglasur.
https://youtu.be/um1Lz81TM6Q
️WEIHNACHTS-SÜSSIGKEIT-KEKSE
https://youtu.be/38LlMJq3APw

❗ Freunde, wenn euch das Videorezept gefallen hat, könnt ihr dem Kanal helfen:
📢 TEILEN SIE DIESES VIDEO MIT IHREN FREUNDEN in den sozialen Medien. Netzwerke + das Rezept wird auf Ihrer Seite gespeichert!
👍 BEWERTEN SIE DAS VIDEO! 👍 - das ist angenehm für mich und wichtig für die Entwicklung des Kanals!
📝 SCHREIBEN SIE EINEN KOMMENTAR oder stellen Sie eine Frage – ich versuche immer zu antworten!
🔔 Und das Wichtigste: ABONNIEREN Sie meinen YouTube-Kanal, damit Sie keine neuen Videorezepte verpassen!

👍 Besten Dank – Kanal abonnieren, Video bewerten, erneut posten und kommentieren! Danke für alles!
Herzliche Grüße, Irina.
🎥 YouTube-Kanal ️ https://goo.gl/grDcf6
VKontakte ️ https://vk.com/id228059863
Klassenkameraden ️ https://ok.ru/profile/207458795280
Facebook ️ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005895882376
Instagram ️ https://www.instagram.com/irenefiande/
Pinterest https://gr.pinterest.com/irenefiande/
———————————————————————————————-

THEMEN DES KANALS:

️ KUCHEN BACKEN - https://goo.gl/Pw3sUf

️ DESSERTS EISKUCHEN – https://goo.gl/rNYtGQ

️ REZEPTE FÜR DEN FESTTISCH – https://goo.gl/DZ2Npc

️ KEKS, KUCHENCREME, GLASUR – https://goo.gl/ECR8tL

️ ALLES KÖSTLICHE VON IRINA - https://goo.gl/2bFKb9

️ MASTIC FÜR KUCHEN – https://goo.gl/pqsHpt

️ MEINE KÄUFE AUF ALIEXPRESS - https://goo.gl/jNdyNn

️ GRIECHISCHE KÜCHE – https://goo.gl/VvSJJu

️ VORBEREITUNGEN FÜR DEN WINTERJAM – https://goo.gl/N3FLjv

️ HELFER IN DER KÜCHE – https://goo.gl/tzxHFL

️ EIN WENIG ÜBER GRIECHENLAND – https://goo.gl/NHU49q

️ IM URLAUB ZU HAUSE – https://goo.gl/K3tpce

—————————————————————————————————

🔽 Für Besitzer sozialer Gruppen. Netzwerke 🔽
Ich werde meine Original-Videorezepte in Ihren kulinarischen oder anderen thematischen Gruppen in den sozialen Medien veröffentlichen. Netzwerke.
Die Videos sind kurz und informativ. 2x pro Woche neue Rezepte. Kontakte unten 👇

———————————————————————————————————
Hinterlassen Sie Kommentare und Nachrichten oder schreiben Sie mir per E-Mail
[email protected]

Sie können mit Ihren Videos auf YouTube Geld verdienen. Treten Sie dem Partnerprogramm bei.
Sie werden unabhängig davon bezahlt, in welchem ​​Land Sie leben.

Als grundsätzliche Empfehlung empfehlen erfahrene Köche, Dekorationen nicht auf die Torte, sondern auf eine dicke Schicht dicker Sahne, Marzipan oder Glasur aufzutragen – dies sorgt für eine gleichmäßigere Beschichtung der Tortenoberfläche und eine längere Haltbarkeit von Dekorationen und Figuren. Es ist besser, das Dessert unmittelbar vor dem Servieren zu dekorieren, da der dekorierte Kuchen bei längerer Lagerung im Kühlschrank Feuchtigkeit und Fremdgerüche aufnehmen kann.

Es empfiehlt sich, Sahne in einem sehr kalten Glasbehälter mit einem gekühlten Schneebesen aufzuschlagen – so erfolgt der Schlagvorgang schneller und mit besserer Qualität. Eine mit Süßigkeiten dekorierte Kindertorte – Bonbons, Schokoladen- und Zuckerfiguren, bunte Streusel und Trockenfrüchte – sieht sehr eindrucksvoll aus und ist absolut nicht schwer zuzubereiten.

Da Sie aus verfügbaren Produkten ganz einfach einen Kinderkuchen mit Ihren eigenen Händen dekorieren können, sollten Sie davor keine Angst haben, da es am schwierigsten ist, sich für einen köstlichen Kuchen zu entscheiden und ihn zu backen, und der kreative Prozess des Dekorierens eines Desserts für Kinder wird es tun Nutzen Sie Ihre einzigartige Fantasie und fesseln Sie die ganze Familie. Teilen Sie Ihre Rezepte und Dekorationsmöglichkeiten und bieten Sie interessante Ideen für die Kuchengestaltung.

Wenn Sie gerne Kuchen backen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie! In diesem Artikel betrachten wir eine Vielzahl von Möglichkeiten, Kuchen zu Hause mit eigenen Händen zu dekorieren. Sie können einen gewöhnlichen Kuchen mit Mastix, Marzipan, Zuckerguss, Waffeln, Schokolade, Glasur, Sahne, Sahne, Baiser, Obst, Gelee, Süßigkeiten, Marmelade und Streuseln verwandeln. Wir werden uns jede Zutat der Dekoration einzeln ansehen, uns mit dem Rezept für die Herstellung vertraut machen und uns natürlich von einer Vielzahl von Ideen inspirieren lassen.

Für einige Kuchendekorationsmöglichkeiten benötigen Sie spezielle Materialien wie: eine Spritze mit Tüllen, Pergamentpapier, ein scharfes dünnes Messer, Spatel unterschiedlicher Stärke.

Mastix- Dies ist ein spezieller Teig zum Dekorieren eines Kuchens. Sie können es ausrollen und die Oberseite des Kuchens bedecken, Sie können aber auch verschiedene Tierfiguren, Buchstaben, Zahlen, Blumen, Blätter, durchbrochene Muster und was auch immer Sie sich wünschen, kreieren.

Als Grundregel für die Arbeit mit Mastix gilt, dass man sehr schnell damit arbeiten muss, da er sofort aushärtet. Aber es gibt einen Ausweg! Wenn Sie die Dekoration geformt haben, schneiden Sie das gewünschte Stück ab und wickeln Sie den Rest des Mastix in Folie ein. Große Figuren können beim Trocknen reißen.

Mastixrezept Nr. 1

Zutaten: Kondensmilch, Milch- oder Sahnepulver, Puderzucker, Lebensmittelfarbe (optional). Die Menge der Zutaten hängt direkt von der Größe des Kuchens ab.

Kochvorgang: Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und mischen Sie Trockenmilch oder Sahne mit Puderzucker. Nach und nach Kondensmilch hinzufügen und gut verrühren. Es sollte ein elastischer Teig entstehen, der nicht an den Händen klebt. Geben Sie tropfenweise Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie sie unter den Teig. Wickeln Sie den Mastix nach dem Kochen sofort in Folie ein.

Mastixrezept Nr. 2

Zutaten: Wasser, Zitronensaft oder Zitronensäure, Butter, Puderzucker, Stärke, Marshmallows (weiße Kaumarshmallows), Lebensmittelfarbe (optional).

Kochvorgang: Die gedämpften Marshmallows schmelzen und bei Bedarf Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen. Anschließend Wasser und etwas Zitronensaft oder Zitronensäure hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gut und fügen Sie dann 50 Gramm Butter hinzu. Puderzucker und Stärke getrennt im Verhältnis 1:3 vermischen. Geben Sie nach und nach die pulverisierte Stärkemischung zur Marshmallow-Mischung hinzu und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang gut durch. Wickeln Sie den Mastix nach dem Kochen sofort in Folie ein.

Marzipan ist eine Nussmasse, die aus Mandelmehl und Zuckerpaste besteht. Seine Vorteile sind, dass es seine Form perfekt behält, ziemlich elastisch ist und einen erstaunlich delikaten Geschmack hat. Daraus lassen sich bequem alle Dekorationselemente herstellen – kleine Figuren, Tortenüberzüge und voluminöse Dekorationen.

Marzipan-Rezept

Zutaten: 200 Gramm Zucker, ein viertel Glas Wasser, 1 Glas leicht geröstete Mandeln, Butter.

Kochvorgang: Die Mandeln schälen und im Mixer oder auf einer Reibe fein hacken. Aus Zucker und Wasser Sirup herstellen. Die Konsistenz des Sirups sollte dick sein. Die gemahlenen Mandeln in den Sirup geben, umrühren und 3 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie eine Schüssel und fetten Sie diese gut mit Butter ein. Das Marzipan in eine Schüssel füllen. Das Marzipan abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben. Marzipan ist fertig! Wenn es flüssig wird, Puderzucker hinzufügen. Wenn das Marzipan sehr dick ist, etwas abgekochtes Wasser hinzufügen.

Ich empfehle eine Fotogalerie von Marzipan-Kuchen!

Glasur- Dies ist ein Eismuster, das wie ein Wintermuster auf einem Fenster aussieht und nach knusprigem Eis schmeckt. Die Vorteile des Zuckergusses bestehen darin, dass er ziemlich haltbar ist, sich nicht ausbreitet und gut auf der Oberfläche des Süßwarenprodukts haftet. Es kann auf harte Schokoladenglasur, Mastix und Fondant aufgetragen werden. Es ist zu beachten, dass die Oberfläche, auf die die Glasur aufgetragen werden kann, nicht auslaufen oder klebrig sein darf. Die Glasur wird mit einer Spritze aufgetragen, anschließend wird das fertige Produkt zum weiteren Aushärten in den Kühlschrank gestellt. Spitze, Inschriften und Muster fallen sehr schön aus.

Rezept für Glasur

Zutaten: 3 Eier, 500-600 Gramm Puderzucker, 15 Gramm Zitronensaft, 1 Teelöffel Glycerin.

Herstellungsprozess: Alle Zutaten abkühlen lassen, das Geschirr entfetten und trockenwischen. Nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß schlagen, Glycerin, Zitronensaft und Puderzucker hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen gut auf, bis sie weiß wird. Decken Sie die Mischung mit Folie ab und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit die Luftblasen platzen. Die Glasur ist fertig, Sie können den Kuchen bedenkenlos dekorieren!

Waffeln– das sind Materialien zum Dekorieren von Blumen, verschiedenen Figuren, Zahlen. Sie werden aus knusprigem Waffelteig hergestellt. Beliebt sind auch fertige essbare Bilder auf Basis von Waffelkruste. Sie können diese Dekoration in Konditoreien, Supermärkten oder im Internet erwerben. Sie können keine Waffeln mit einem Bild selbst herstellen, da Sie essbare Tinte und spezielle Ausrüstung benötigen. Die Vorteile von Waffeln sind, dass sie nicht platzen, ihre Form perfekt behalten und nicht schmelzen. Sie können jedoch nur auf einer hellen Oberfläche der Torte verwendet werden, da das Bild beim Einweichen mit dunkler Creme gesättigt werden kann.

Regeln für das Waffeldesign

Das Dekorieren mit Schokolade gilt als klassische Dekoration für Kuchen. Diese Zutat passt gut zu Keksen, Aufläufen, Mousse, Blätterteig und verschiedenen Cremes. Die Vorteile von Schokolade bestehen darin, dass man ihr nach dem Schmelzen jede beliebige Form geben kann und dass die Schokolade beim Aushärten nicht reißt oder sich verteilt. Zum Dekorieren von Kuchen können Sie jede Schokolade verwenden – schwarz, weiß, milchig, porös.

Methoden zum Dekorieren von Kuchen mit Schokolade

1. Um einen Kuchen mit Schokoladenstückchen zu dekorieren, reiben Sie einfach einen Schokoriegel und streuen ihn über den Kuchen.
2. Um den Kuchen mit Locken zu dekorieren, erwärmen Sie die Tafel Schokolade leicht, nehmen Sie dann ein dünnes Messer, oder noch besser, einen Gemüseschneider und schneiden Sie dünne Streifen ab, die sich sofort zu kräuseln beginnen. Daraus lassen sich wunderschöne Muster erstellen.
3. Hier ist eine weitere Möglichkeit, einen Kuchen mit durchbrochenen Mustern, Inschriften und Zeichnungen zu dekorieren. Den Schokoriegel im Dampfbad schmelzen. Geben Sie die Schokolade in eine Spritze. Nehmen Sie Pergamentpapier und zeichnen Sie Muster. Zeichnen Sie mit einer Spritze Muster auf das Pergamentpapier. Legen Sie das Pergament in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest werden kann. Entfernen Sie vorsichtig die Schokolade vom Pergament und dekorieren Sie den Kuchen. Wenn Sie nicht gut zeichnen können, suchen Sie sich im Internet ein schönes Muster, drucken Sie es aus, befestigen Sie transparentes Pergamentpapier an der Zeichnung und kopieren Sie es einfach.
4. Um den Kuchen mit Schokoladenblättern zu dekorieren, benötigen Sie echte Blätter von Bäumen oder einer Zimmerpflanze. Die Blätter waschen und trocknen. Die Schokolade im Dampfbad schmelzen und mit einem Silikonpinsel auf die Innenseite des Blechs geben. In den Kühlschrank stellen und nach dem Aushärten die Schokolade vorsichtig vom Blatt lösen und den Kuchen dekorieren.
5. Eine weitere kreative Möglichkeit, einen Kuchen zu dekorieren, ist die Verwendung von Kirschen und Schokolade. Entfernen Sie die Kerne, legen Sie jede Kirsche in die geschmolzene Schokolade und dekorieren Sie den Kuchen.

Im Moment gibt es Schokoladen-, Spiegel-, Marmeladen-, Karamell-, mehrfarbige, weiche, milchige und cremige Glasuren.

Rezept für Schokoladenglasur

Zutaten: 1,5 Esslöffel Milch, 2 Teelöffel Kakaopulver, 1,5 Esslöffel Zucker, 40 Gramm Butter.

Kochvorgang: Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie Kakao, Zucker, Butterstücke hinein und gießen Sie Milch hinein. Anzünden, schmelzen und 5-7 Minuten kochen lassen. Den Kuchen mit einem breiten Messer mit Schokoladenglasur bestreichen und zum weiteren Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Rezept für Karamell-Zuckerguss

Zutaten: 150 Gramm warmes Wasser, 180 Gramm feinkörniger Zucker, 2 Teelöffel Maisstärke, 150 Gramm Sahne, 5 Gramm Blattgelatine.

Kochvorgang: Gelatine in Wasser einweichen, Sahne mit Stärke verrühren, Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er hellbraun ist. Sahne mit Stärke und Zucker in warmes Wasser geben. Kochen, bis sich das Karamell auflöst. Vergessen Sie nicht, die Mischung ständig umzurühren. Dann in die Sahne gießen, umrühren, abkühlen lassen und die gequollene Gelatine hinzufügen. Den Kuchen mit einem breiten Messer mit Karamellglasur bestreichen und zum weiteren Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Rezept für Marmeladenglasur

Zutaten: 200 Gramm Marmelade der gleichen Farbe, 50 Gramm Butter, 2 Esslöffel fetter Sauerrahm, 120 Gramm Zucker.

Kochvorgang: Die Marmelade im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen, Sauerrahm, Butter und Zucker hinzufügen. Die Mischung gut vermischen und anzünden. Die Glasur unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Die Glasur leicht abkühlen lassen. Bedecken Sie den Kuchen mit einem breiten Messer mit Marmeladenglasur und stellen Sie ihn 3–4 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er noch fester wird.

Creme– universelle Dekoration für Kuchen. Für sie ist es sehr praktisch, Glückwünsche zu schreiben, durchbrochene Rahmen und üppige Rosen anzufertigen. Sahne wird häufig mit Lebensmittelfarbe versetzt.

Rezept für Buttercreme

Zutaten: 100 Gramm Butter, 5 Esslöffel Kondensmilch, Lebensmittelfarbe.

Kochvorgang: Die Butter im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Schlagen Sie es, bis es weiß und locker wird. Kondensmilch hinzufügen, gut verrühren und die Sahne portionieren. Fügen Sie jeder Portion Creme Farbstoff der gewünschten Farbe hinzu. Geben Sie die Creme in eine Spritze und kreieren Sie Schönheit, dann stellen Sie den Kuchen in die Kälte, damit die Creme aushärtet.

Schlagsahne– Dies ist eine originelle, luftige, voluminöse und zarte Dekoration. Für ihre Zubereitung sind keine speziellen Produkte erforderlich. Um den Kuchen schön mit Schlagsahne zu dekorieren, benötigen Sie eine Spritze. Sie müssen ziemlich schnell mit der Creme arbeiten. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten und Werkzeuge vorbereitet sind. Die Oberfläche des Kuchens sollte glatt und nicht zu klebrig sein.

Rezept für Schlagsahne

Zutaten: Ein halber Liter fettreiche Sahne von 33 %, eine Tüte Vanille, 100-200 Gramm Puderzucker, 1 Tüte Instant-Gelatine, Lebensmittelfarbe (optional).

Kochvorgang: Die Creme für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gekühlte Sahne in einen tiefen Behälter füllen. Nehmen Sie einen weiteren tiefen Behälter und gießen Sie Eiswasser hinein. Stellen Sie den Behälter mit der Sahne in einen Behälter mit Eiswasser. Gelatine wie auf der Packung angegeben auflösen. Die Sahne mit einem Mixer schlagen (keinen Mixer verwenden, da sonst kein Schaum entsteht). Schlagen Sie sie, bis der Schaum stark genug ist. Puderzucker und Vanille hinzufügen und verrühren. Aufgelöste Gelatine in einem dünnen Strahl hinzufügen. Geben Sie die Sahne in eine Spritze und dekorieren Sie den Kuchen.

Ich empfehle eine Fotogalerie von mit Schlagsahne dekorierten Kuchen!

Baiser- Das ist eine schneeweiße, knusprige und sehr leckere Dekoration. Es wird auf einer Schicht Schokolade, Marmelade oder Sahne ausgelegt.

Rezept für Baiser

Zutaten: ein Glas Puderzucker, 5 gekühlte Eier, eine Tüte Vanille (optional).

Kochvorgang: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und gießen Sie das Eiweiß in einen trockenen, fettfreien, tiefen Behälter. Das Eiweiß schaumig schlagen (10-15 Minuten). Nach und nach Pulver hinzufügen (1-2 Teelöffel) und sofort auflösen. Vanille hinzufügen und gut auflösen. Heizen Sie den Ofen auf 100 Grad vor, bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier und geben Sie den Proteinschaum in eine Spritze. Geben Sie die Eiweißmischung auf das Backblech und formen Sie so schöne Kugeln oder andere Formen. Das Baiser wird getrocknet, nicht gebacken; die Zeit, die das zukünftige Baiser im Ofen bleibt, hängt von der Größe der Stücke ab. Die ungefähre Trocknungszeit beträgt 1,5–2 Stunden.

Früchte sind sehr lecker, gesund und enthalten eine große Menge an Vitaminen. Sie schmücken den Kuchen bunt mit Geschmackskombinationen und satten Farben. Die einfachste Art, mit Früchten zu dekorieren, besteht darin, geschnittene Erdbeeren, Kiwi, Orange, Mango und andere verschiedene Früchte aufzufächern. Sie können ein ganzes Fruchttuch herstellen, das sich perfekt mit natürlichem Gelee kombinieren lässt.

Rezept

Zutaten: frische Früchte und Beeren, für Fruchtgelee - leichter Saft, zum Beispiel Apfel 600 ml, ein Glas Puderzucker, 1 Packung Gelatinepulver.

Kochvorgang: Gießen Sie die Gelatine über ein Glas Saft und lassen Sie sie quellen. Bereiten Sie die Früchte vor, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine schöne Scheiben. Kiwis und Bananen werden in Scheiben geschnitten, Äpfel und Orangen – in halbe Ringe, Erdbeeren – in zwei Hälften, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen – ganz gelassen. Gelatine im Wasserbad schmelzen, restlichen Saft und Puderzucker hinzufügen. Die Mischung abseihen, die Früchte schön im Gelee anrichten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn das Gelee leicht ausgehärtet ist, geben Sie es auf den Kuchen, indem Sie den Behälter umdrehen. Nach Belieben die Ränder mit Buttercreme oder Schlagsahne bestreichen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Das Gelee sieht sehr schön aus und hat eine wohltuende Wirkung auf die Gelenke der Menschen. Die Geleefüllung passt gut zu verschiedenen Früchten. Sie können den Kuchen jedoch in seiner reinen Form dekorieren oder die Oberseite mit einer Geleefüllung dekorieren, die mit Kokosflocken oder Nüssen bestreut ist. Seien Sie originell und denken Sie über das Dekorationskonzept nach!

Rezept für Geleefüllung

Zutaten: 600 ml Saft (Sie können Saft in verschiedenen Farben nehmen), 1 Packung schnell auflösende Gelatine, ein Glas Puderzucker.

Kochvorgang: Gelatine in 1/3 des Saftes einweichen und quellen lassen. Anschließend die Gelatine mit Dampfsaft schmelzen. Puderzucker und restlichen Saft vermischen, in Formen füllen und kühl stellen. Gießen Sie 100 ml Gelee ein und stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es fest werden kann. Legen Sie den Kuchen in eine 3 cm höhere Form. Geben Sie die Geleefüllung auf den Kuchen und verzieren Sie die Oberseite mit Gelee aus den Formen. Dampf hilft Ihnen dabei, das Gelee leichter aus den Formen zu lösen. Es reicht aus, die Form mit Gelee über den Dampf zu halten und sie dann zum Nachtisch umzudrehen. Stellen Sie den Kuchen für 10–12 Stunden in den Kühlschrank und denken Sie daran, vor dem Servieren die Form zu entfernen. Wenn Sie eine Geleefüllung mit Früchten zubereiten möchten, dann bereiten Sie das Gelee wie oben beschrieben zu. Stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es Zeit zum Festwerden hat. Geben Sie das Gelee auf die schön arrangierten Früchte, streichen Sie es mit einem Spatel glatt und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Um zu verhindern, dass das Gelee beim Servieren zerbricht, schneiden Sie es mit einem erhitzten Messer.

Süßigkeiten- Dies ist ein Lieblingsgenuss für Kinder. Kinder achten auf das Design des Kuchens selbst und nicht auf die Produkte, aus denen der Kuchen hergestellt wurde. Versuchen Sie, die Torte für eine Kinderparty möglichst bunt und kreativ zu dekorieren. Sie können alle Arten von Süßigkeiten außer Lutscher verwenden. Die Oberfläche des Kuchens sollte dick und zähflüssig sein, zum Beispiel aus Schlagsahne, Buttercreme, Zuckerguss.

Möglichkeiten, Kuchen mit Süßigkeiten zu dekorieren

1. Die Seiten der Torte können mit Schokoriegeln oder Waffeln dekoriert und die Oberseite mit Dragees gefüllt werden.
2. Kleine Toffees eignen sich perfekt zum Erstellen eines Musters oder Schriftzugs auf einer cremefarbenen Oberfläche oder einer weißen Glasur.
3. Schneiden Sie die Gummibärchen in Quadrate und dekorieren Sie die Oberfläche des Kuchens nach dem Zufallsprinzip mit weißem Fondant oder Schlagsahne.
4. Es ist gut, die Seiten mit runden Bonbons zu dekorieren und 3 Bonbons in die Mitte des Kuchens zu legen.

Jeder kann einen leckeren Kuchen für den Urlaub zubereiten. Heutzutage ist es auch kein Problem, ein interessantes Rezept zu finden. Alles, was Sie tun müssen, ist, alles gemäß den Anweisungen zu tun, und schon ist das wunderschöne Süßwarenprodukt bereit, auf der festlichen Tafel serviert zu werden. Obwohl... eine Geburtstagstorte ohne Dekoration ist wie eine schöne Dame auf einer Party im Morgenmantel. Deshalb muss ein selbstgebackener Kuchen, egal wie wunderbar er ist, richtig dekoriert sein.

Das Dekorieren eines Kuchens zu Hause erfordert bestimmte Fähigkeiten. Daher ist es sinnvoll, vor der Zubereitung und Dekoration eines kulinarischen Meisterwerks für eine große Feier ein wenig an einfachen Süßwaren zu üben. Schließlich stört Sie niemand, selbstgemachte Kekse zu dekorieren, die an einem normalen freien Tag zubereitet werden.
Ebenso wichtig ist es, die Komposition im Vorfeld zu durchdenken, da es sonst im Designprozess zu unvorhergesehenen Schwierigkeiten kommen kann.
Es ist eine gute Idee, sich auch mit einigen Werkzeugen zum Dekorieren von Gebäck einzudecken. Natürlich wird der neugierige kollektive Geist des allmächtigen Internets einen Weg finden, auf sie zu verzichten, indem er einen gewöhnlichen Löffel oder eine gewöhnliche Gabel verwendet. Weiter unten finden Sie auch Meisterkurse zu dieser Färbeoption. Wenn Sie jedoch planen, Kuchen in einer bestimmten Häufigkeit zu dekorieren, ist es besser, Ihre Aufgabe zu vereinfachen. Nun ist es an der Zeit, direkt über die Mittel und Methoden zum Dekorieren hausgemachter Kuchen zu sprechen.

Einen hausgemachten Kuchen mit Sahne dekorieren

Sahne ist eine der bekanntesten und beliebtesten Arten, einen Kuchen zu dekorieren. Nicht umsonst sind die meisten im Laden gekauften Süßwaren mit zahlreichen Rosetten, cremefarbenen Rändern und anderen butterartigen Schmuckstücken verziert.

Rezept für Buttercreme

Die Herstellung echter Konditorcreme auf Butterbasis ist ein ziemlich kniffliger Prozess. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich basteln, aber ein solcher physischer und finanzieller Aufwand ist für die Dekoration eines selbstgemachten Kuchens völlig unangemessen. Es ist in Mode, hochwertige und einfache Buttercreme aus nur zwei Zutaten zuzubereiten:

• Butter– 100 g;
• Kondensmilch– 5 Esslöffel.

Ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung einer einfachen Buttercreme zum Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens mit Fotos. Zur Zubereitung der Sahne muss die Butter vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Wenn es weich wird, schlagen Sie es gründlich mit einem Mixer. Wenn die Butter locker wird, müssen Sie Kondensmilch hineingießen und weiter schlagen, bis sie homogen und luftig ist. Die einfachste Creme zum Dekorieren eines Heimmeisterwerks ist fertig. Für die Zubereitung können Sie übrigens nicht nur normale Kondensmilch, sondern auch deren gekochte Variante verwenden. In diesem Fall erhält die Creme einen angenehmen Beigeton und schmeckt wie klassische Crème Brûlée.

Natürliche hausgemachte Lebensmittelfarben

Natürlich ist es langweilig, eine Torte ausschließlich mit weißer Sahne zu dekorieren. Und um den cremigen Leckerbissen einzufärben, können Sie jede beliebige Lebensmittelfarbe verwenden. Sie können sie in Pulverform im Laden kaufen oder selbst zubereiten, zum Beispiel:

• Ein wenig Safran, verdünnt in einer kleinen Menge Wasser, verleiht dem Mastix eine gelbe Farbe.
• Säfte von Rüben oder Kirschen – rot;
• Karottensaft - Orange;
• Spinatbrühe - grün;
• Kakao - braun.

Die Creme lässt sich recht einfach verarbeiten. Besser ist es natürlich, zur Dekoration eine spezielle Spritze mit verschiedenen Aufsätzen zu verwenden. Mit diesem Tool können Sie echte Meisterwerke auf Süßwarenprodukte zeichnen. Sie können jedoch auch mit einer normalen Verpackungstüte oder einer aus Papier gerollten Tüte mit sauber geschnittener Ecke auskommen. Durch das Drücken des Beutels wird die Creme gleichmäßig auf die Kuchenoberfläche gedrückt. Mit etwas Übung können Sie selbst mit Hilfe eines solch primitiven Werkzeugs jeden Kuchen mit Rändern, Inschriften und Rosen mit Blütenblättern dekorieren.
Nachdem die Tortenoberfläche fertig dekoriert ist, muss das Dessert in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Creme etwas aushärtet. Und es ist auch besser, Kuchenreste im Kühlschrank aufzubewahren. In diesem Fall ist die Creme mindestens drei Tage lang essbar.

Hausgemachte Zuckerguss-Rezepte

Eine weitere wunderbare und vor allem einfache Möglichkeit, einen selbstgemachten Kuchen zu dekorieren, ist die Glasur. Sie können die Glasur mit nur drei Zutaten herstellen:

• Puderzucker- 3 Esslöffel;
• Milch- 1 Esslöffel;
• Butter- 50 g.

Die Butter bei schwacher Hitze zu einer Kruste schmelzen und etwas abkühlen lassen. Dann die Zuckerzutat zur Butter geben und gut verrühren. Dann Milch hinzufügen und alles noch einmal verrühren. Die fertige Mischung ist eine weiße Milchglasur zum Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens. Es kann auf der Oberfläche des Kekses verteilt und aushärten gelassen werden.

Sie können auch Schokoladenglasur herstellen. Lediglich die Proportionen der Produkte sollten leicht unterschiedlich sein:

• Puderzucker- 3 Esslöffel;
• Milch- 2 Esslöffel;
• Butter– 30 g;
• Kakao- 1 Esslöffel.

Kakaopulver mit Puderzucker mischen. Gießen Sie Milch in die resultierende Mischung, mischen Sie sie erneut gut und zünden Sie sie an. Wenn die Mischung kocht, die Kruste vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Die Schokoladenglasur kann nun auf den Kuchen aufgetragen werden.

Sie können auch eine echte Süßwarenglasur herstellen – Ganache. Dies ist eine dichtere Version dieses „Endbearbeitungsmaterials“. Und um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Schokolade– Fliesen (180-200 g);
• Butter– 50-70 g.

Um Ganache zu erhalten, schmelzen Sie einfach die Schokolade und vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter.

Einen Kuchen zu Hause mit Fondant dekorieren

Das soll nicht heißen, dass dies eine sehr einfache Art ist, Kuchen zu dekorieren. Mit etwas Geschick und genügend Übung können Sie jedoch mit Mastix aus Ihren Süßwaren wahre Kunstwerke herstellen.

Mastix ist eine süße, plastische Masse, deren Eigenschaften ein wenig an Plastilin erinnern. Sie können daraus verschiedene Figuren ausschneiden oder einfach die gesamte Torte damit „bedecken“ und auf originelle Weise dekorieren. Volumetrische Kompositionen aus Mastix können auch als Dekoration für einen hausgemachten Kuchen hergestellt werden. Beim Trocknen können sie jedoch zu bröckeln beginnen. Daher ist es besser, dafür andere „Materialien“ zu verwenden.

Rezept für Teigmastix

Es wurden viele Rezepte zur Herstellung von Mastix erfunden. Der einfachste Weg, Milchmastix zu Hause herzustellen, ist jedoch. Dazu benötigen Sie:

• Kondensmilch– 200 g;
• Milchpulver– 150 g;
• Puderzucker– 150 g;
• Zitronensaft- zur Überarbeitung.

Puderzucker und Milchpulver gründlich vermischen. Dann nach und nach Kondensmilch in die Mischung gießen und den Teig kneten. Das Ergebnis sollte eine homogene, elastische Masse sein. Wir müssen sofort einen Vorbehalt machen, dass es sich bei der angegebenen Menge an Trockenprodukten um Richtwerte handelt. Wenn die entstandene Masse an Ihren Händen klebt, sollten Sie noch etwas Pulver dazugeben. Es passiert auch umgekehrt: Der Teig will nicht kleben und zerbröckelt in den Händen, dann müssen Sie 1-2 Teelöffel Zitronensaft hineingießen. Und noch ein paar Worte zu den Zutaten. Für Mastix sollten Sie feinsten Puderzucker verwenden. Außerdem muss dieses Produkt durch ein Sieb gesiebt werden. Dies garantiert ein qualitativ hochwertiges Endergebnis.

Der resultierende Mastix hat eine fast weiße Farbe. Um daraus farbige Figuren zum Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens zu formen, müssen Sie der Mischung Lebensmittelfarbe hinzufügen. Sie wurden bereits in der Beschreibung der Mastixherstellung erwähnt. Die Arbeit mit Mastix ist ganz einfach. Auf einer mit Stärke oder Puderzucker bedeckten Fläche wird eine „Teigkugel“ ausgerollt, anschließend kann die Leinwand zum „Abdecken“ auf den Kuchen gelegt oder dekorative Elemente daraus ausgeschnitten werden. Einige Konditoren empfehlen, den Mastix zwischen zwei normalen Verpackungsbeuteln auszurollen. Grundsätzlich ist dies auch möglich. Sie können mehrere Mastixelemente verbinden, indem Sie die Klebestellen leicht mit klarem Wasser anfeuchten.

Es ist zu beachten, dass Mastix nicht zum Abdecken von in Sirup oder Sauerrahm getränkten Biskuitkuchen verwendet werden sollte. Mit dieser Imprägnierung lösen sich alle Dekorationen problemlos auf. Es gibt keine weiteren gravierenden Einschränkungen für die Verwendung dieses Materials. Der restliche Mastix nach dem Dekorieren des Kuchens sollte nicht weggeworfen werden. Es lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, vorausgesetzt, das Material ist fest in zwei oder drei normale Plastiktüten eingewickelt.

Marzipan zum Verzieren der Torte

Marzipan kann eine hervorragende Option zum Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens sein. Mit diesem Material lässt sich die Oberfläche bedecken und daraus verschiedenste Dekorationselemente herstellen.
Was ist Marzipan? Hinter diesem Namen verbirgt sich eine zart schmeckende und elastische Nussmasse, die sich perfekt zum Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens eignet. Sie können es wahrscheinlich fertig in Süßwarengeschäften kaufen. Sie können Marzipan jedoch auch selbst herstellen. Dazu müssen Sie nur Folgendes kaufen:

• Mandel- Tasse;
• Kristallzucker- Tasse;
• Wasser- ein Viertelglas.

Die Nüsse schälen und auf einem trockenen Backblech im Ofen goldbraun braten. Mahlen Sie die fertigen Kerne in einem Mixer oder reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Kochen Sie einen dicken Sirup aus Zucker und Wasser und gießen Sie gemahlene Nüsse hinein. Rühren Sie die Mischung gut um und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Gießen Sie die Mischung in eine großzügig mit Butter gefettete Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Das fertige Marzipan aus der Schüssel nehmen, durch einen Fleischwolf geben und schon kann es losgehen, den Kuchen zu dekorieren.
Die Verarbeitung von Marzipan ist genauso einfach wie die Verarbeitung von Mastix. Ein „Klumpen“ Material wird ausgerollt und anschließend zum Abdecken der Kuchenoberseite oder zum Ausschneiden von Figuren und anderen Elementen verwendet. Sollte sich das Marzipan beim Ausrollen verteilen, Puderzucker dazugeben und gut durchkneten. Ist das Produkt hingegen zu dicht, sollte es mit warmem Wasser besprüht werden. Nach diesem Vorgang lässt es sich viel einfacher ausrollen.
Was Sie nicht vergessen sollten, ist, dass Marzipan einige Zeit braucht, um richtig auszuhärten. Daher sollte die Kreativität der Süßwaren im Voraus erfolgen – mindestens 8 Stunden, bevor das kulinarische Meisterwerk den Gästen präsentiert wird.

Glasur

Zuckerguss oder Eismuster sind eine weitere tolle Möglichkeit, einen selbstgemachten Kuchen zu dekorieren. Diese Technik wird üblicherweise in der Süßwarenindustrie beim Dekorieren von Hochzeitstorten eingesetzt. Allerdings stört es niemanden, eine Torte zum Beispiel zu Silvester mit Zuckerguss zu verzieren.
Zuckerguss gilt zu Recht als universelle Dekorationsmethode, da sich solche Muster nicht ausbreiten und gut auf jeder Süßwarenoberfläche haften. Diese Dekoration sieht aus wie ein Eismuster auf Glas. Um diese Dekoration herzustellen, benötigen Sie:

• Puderzucker– 500 g (normalerweise dauert es etwas mehr);
• Eiweiß- 3 Stk.;
• Zitronensaft– 3 Teelöffel;
• Glycerin- 1 Teelöffel.

Zunächst müssen alle Zutaten abgekühlt werden. Anschließend die Eier vorsichtig aufschlagen, das Eiweiß vom Eigelb trennen und in eine saubere, fettfreie Schüssel geben. Der letzte Vorgang kann durch einfaches Abwischen der Innenseite der Schüssel mit einer Zitronenscheibe durchgeführt werden.
Das Eiweiß mit einem Mixer auf niedrigster Stufe schlagen. Es ist nicht nötig, lange zu schlagen – zwei Minuten reichen aus. Jetzt können Sie die restlichen Zutaten zum Eiweiß geben und die Mischung weiter schlagen, bis sie weiß wird. Decken Sie die Schüssel mit der vorbereiteten „Eis“-Masse mit Folie ab und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit sollten alle gebildeten Blasen platzen. Bereit! Ohne spezielle Ausrüstung wird es jedoch nicht möglich sein, mit diesem Material zu arbeiten. Sie müssen eine Spritze mit speziellen Aufsätzen kaufen.
Die Glasur muss in eine Spritze gefüllt werden. In diesem Fall müssen Sie die schmalste Düse am Werkzeug anbringen. Dieses Material kann zum Zeichnen von Spitzen, zum Anfertigen verschiedener Inschriften, zum Dekorieren von Rändern usw. verwendet werden. Die einzige Einschränkung besteht darin, dass die Oberfläche des Süßwarenprodukts nicht klebrig sein oder zum Tropfen neigen darf. Aber die Glasur passt perfekt auf Mastix oder Hartglasur.

Waffeldekoration für selbstgemachten Kuchen

Waffeln sind ein gutes Material zum Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Mit dem richtigen Geschick können Sie ein Porträt anfertigen oder ein prächtiges Stillleben auf eine Waffelplatte zeichnen. Dies sollte natürlich ausschließlich mit Lebensmittelfarbe erfolgen. Sie können aus einem Waffelteller auch beliebige dreidimensionale Elemente zur Dekoration herstellen.
Eines ist schlecht. Normale Waffelkuchen sind für solche Zwecke wenig geeignet. Sie werden nass oder brechen. Sie müssen also spezielles Oblatenpapier kaufen. Es wird in zwei Ausführungen hergestellt. Dichter – es eignet sich nur zum Aufbringen von Bildern (oft wird es mit bereits aufgetragenem Bild verkauft) und sehr dünn – es kann in Teile geschnitten werden. Allerdings sind solche Süßwaren-Köstlichkeiten nicht an jedem Ort zu kaufen. Daher ist es einfacher, mit normalem Waffelkuchen auszukommen.
Es lohnt sich, mit der Tatsache zu beginnen, dass das Schneiden eines solchen Werkstücks in die gewünschte Form nur mit einem sehr scharfen Messer erfolgen sollte. Es empfiehlt sich auch, es in warmem Wasser einzuweichen. Sonst zerfallen die Waffeln einfach.
Nach dem Auftragen des Motivs sollte der Tortenboden vorsichtig auf die Tortenoberfläche gelegt werden. Zunächst einmal muss genau diese Oberfläche vollkommen glatt gemacht werden. Materialien wie Mastix oder Dickglasur eignen sich perfekt zum Ausgleichen. Damit die Waffelschicht nicht abrutscht, muss die Rückseite des Kuchens mit etwas Klebrigem eingefettet werden. Hierfür eignen sich dickflüssiger Zuckersirup, Marmelade oder Honig.
Um den „Kleber“ aufzutragen, muss der Kuchen auf eine glatte Oberfläche gelegt werden. Die Klebeschicht muss mit einem Spezialpinsel gleichmäßig auf die Oberfläche aufgetragen werden. Wenn Sie kein solches Werkzeug zu Hause haben, können Sie die Klebemasse auch mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
Der vorbereitete Waffelkuchen sollte auf den Kuchen gelegt, mit einer Serviette abgedeckt und sorgfältig nivelliert werden, wobei die Luft im Inneren herausgedrückt wird. Die Ränder dieses Designs können mit Sahne oder Schlagsahne verziert werden.
Machen Sie dasselbe mit den aus Waffeln ausgeschnittenen Figuren. Sie werden einseitig mit einer Klebemasse geschmiert und an der gewünschten Stelle platziert. Aus Waffelteilen lassen sich auch dreidimensionale Figuren zusammensetzen. Sie können beispielsweise den Körper und die Fühler eines Schmetterlings aus Sahne basteln und Flügel aus Waffeln daneben stecken.

Hausgemachte Schokolade zur Kuchendekoration

Schokolade ist das günstigste Material zum Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens. Sie können es in jedem Geschäft kaufen und für die Arbeit mit süßen Fliesen sind keine komplexen Werkzeuge erforderlich.
Die einfachste Art, einen Kuchen mit Schokolade zu dekorieren, besteht darin, ihn mit Hobelspänen zu bestreuen. Dazu können Sie die Schokolade einfach reiben und über die gesamte Oberfläche der mit Sahne bestrichenen Torte streuen. Nachdem Sie etwas länger gearbeitet haben, können Sie aus Schokoladenstückchen ein Muster oder eine Inschrift anfertigen. Dazu müssen Sie zunächst eine Schablone des gewünschten Designs aus Papier ausschneiden, diese auf die Oberfläche des Süßwaren-Meisterwerks auftragen und diese anschließend gleichmäßig mit Schokoladenstückchen bestreuen. Wenn die Schablone entfernt wird, verbleibt nur das gewünschte Bild auf der cremefarbenen Oberfläche. Natürlich hängt die Wahl der Schokolade in diesem Fall von der Hintergrundfarbe ab. Ein normales Schokoladenmuster sieht auf einer hellen Creme gut aus, während ein Muster aus weißen Schokoladenstückchen auf einer braunen Creme kontrastreich aussieht.
Der Belag lässt sich interessanter gestalten, wenn die Schokolade nicht gerieben, sondern mit einem normalen Gemüseschneider in dünne Chips geschnitten wird. Die resultierenden Locken sehen sehr beeindruckend aus und sind an sich schon eine wunderbare Dekoration.

Schokolade ist auch gut, weil sie geschmolzen werden kann. Viele kulinarische Publikationen schreiben, dass Schokoriegel im Dampfbad in eine flüssige Masse verwandelt werden sollten. Tatsächlich ist das nicht ganz richtig. Besser ist es, die Schokolade bei schwacher Hitze in einem Topf unter ständigem Rühren zu schmelzen. Im Extremfall können Sie eine Mikrowelle verwenden. Doch in einem Porenbad nimmt die Schokolade einen Teil des Kondenswassers auf und es lässt sich daraus kein normales Muster mehr herstellen. Aber es ist Zeit, wieder mit dem Dekorieren anzufangen.
Die resultierende Schokoladenmasse kann in eine Küchenspritze gegeben und zum Zeichnen verschiedenster Muster verwendet werden. Um das Muster durchbrochen zu gestalten, müssen Sie den dünnsten Aufsatz für das Werkzeug wählen. Wenn Sie keine Spritze zur Hand haben, ist das egal. Sie können die Schokoladenmasse in einen normalen Verpackungsbeutel geben, mit einem Stopfspiel ein kleines Loch hineinbohren und mit dem Dekorieren des Kuchens beginnen.
Sie sollten jedoch nicht direkt auf die Oberfläche des Süßwarenprodukts malen. Besser ist es, das gewünschte Motiv zunächst auf Pergamentpapier oder Folie aufzutragen und anschließend mit flüssiger Schokoladenmasse die Konturen des Motivs nachzuzeichnen. Das Blatt mit dem aufgetragenen Muster muss zum Aushärten vorsichtig in den Kühlschrank gestellt werden. Nach einiger Zeit muss der Boden vorsichtig von den Schokoladenmustern getrennt und die entstandenen Stücke auf die vorbereitete Oberfläche des Kuchens gelegt werden.
Für die Herstellung solcher Dekorationen können Sie nicht nur Papier oder Folie verwenden. Eine hervorragende Dekoration für einen Kuchen lässt sich herstellen, indem man geschmolzene Schokolade über ein sauberes Baumblatt gießt. Anschließend müssen die Rohlinge ebenfalls in den Kühlschrank geschickt und anschließend das Naturblatt vom Schokoladenblatt getrennt werden. Übrigens ist es besser, Schokolade auf die Rückseite des Blattes aufzutragen, dann werden die echten „Adern“ auf dem dekorativen Blatt sichtbar.
Mit speziellen Schablonenformen aus Schokolade können Sie verschiedenste Figuren ausschneiden. Dazu die geschmolzene Schokoladenmasse auf ein mit Butter gefettetes, kaltes Backblech gießen und mit einem Messer glatt streichen. Wenn die Masse fast ausgehärtet ist, können Sie mit dem Ausschneiden von Figuren mit Formen beginnen.
Oder Sie können auf Formen verzichten, indem Sie die Schokoladenschicht einfach in verschiedene geometrische Formen schneiden: Quadrate, Dreiecke, Rauten und andere „Keile“.

Schlagsahne

Dies ist auch eine gute Möglichkeit, einen selbstgemachten Kuchen zu dekorieren. Grundsätzlich kann man eine Dose fertige Schlagsahne kaufen, aber das ist zu banal. Es ist besser, die Schlagsahne selbst zuzubereiten, zumal es überhaupt nicht schwierig ist. Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Creme (Fettgehalt nicht weniger als 30%)– 0,5 l.

Der Trick beim Schlagen von Sahne ist die Temperatur. Damit alles klappt, muss das Milchprodukt 4-5 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden. Auch der Behälter, in dem die Sahne geschlagen wird, und der Schneebesen, mit dem dieser Vorgang durchgeführt wird, sollten kalt sein. Apropos Kapazität. Nehmen Sie zum Schlagen besser eine größere Schüssel, da die Sahne mit der Zeit deutlich an Volumen zunimmt.
Nun zum Prozess selbst. Das Produkt muss in der ersten Minute mit der niedrigsten Geschwindigkeit geschlagen werden, dann kann die Geschwindigkeit erhöht werden. Die gesamte Aktion sollte 7-8 Minuten dauern. Ein längeres Schlagen ist nicht nötig, da sonst die Sahne ihre Luftigkeit verlieren könnte.
Die klassische Variante der Schlagsahne kann abgewandelt werden. Vor dem Schlagen können Sie beispielsweise Zucker oder Puderzucker in einem Milchprodukt auflösen (letzteres ist vorzuziehen). Vanillin oder Vanillezucker verleihen Schlagsahne ein angenehmes Aroma. Sie können der Creme jede beliebige Lebensmittelfarbe hinzufügen. Dann wird die fertige Creme gefärbt.
Einige Quellen empfehlen die Zugabe von Gelatine. Dies sollten Sie jedoch nicht tun. Schlagsahne behält ihre Form perfekt, muss aber auf eine leicht klebrige Oberfläche gelegt werden. Andernfalls kann es zu einem „Verrutschen“ der Dekoration kommen.
Und die Verarbeitung von Schlagsahne ist genauso einfach wie die Verarbeitung von Sahne. Vor allem, wenn Sie eine Spritze in der Küche haben. Aber im Gegensatz zu Desserts mit Sahne empfiehlt es sich, einen Kuchen mit Schlagsahne gleich zu essen. Sie behalten ihre Form immer noch nicht so gut.

Hausgemachte Baiserkuchen dekorieren

Baisertürme sehen auf jeder Torte sehr eindrucksvoll aus. Natürlich kann man eine Torte nicht allein mit knusprigen Halbkugeln dekorieren. Diese Dekoration sollte auf eine mit Sahne, Glasur oder zumindest Marmelade eingefettete Oberfläche gelegt werden. Sie können Baiser zu Hause zubereiten, wenn Sie Folgendes haben:

• Eiweiß- 5 Stücke.;
• Zucker– 250 g.

Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Gießen Sie das Eiweiß in einen großen Behälter und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis ein steifer Schaum entsteht. Danach müssen Sie anfangen, Zucker in die Masse zu gießen. Dies sollte schrittweise erfolgen – jeweils 1-2 Esslöffel, während die Mischung weiter geschlagen wird. Die Rührgeschwindigkeit sollte nicht zu hoch, aber auch nicht zu niedrig sein. Insgesamt dauert der gesamte Vorgang 12-15 Minuten.
Die fertige Proteinmasse auf ein mit gefettetem Backpapier belegtes Backblech legen. Sie können es mit einem normalen Esslöffel oder derselben Spritze verteilen. Die Backzeit bei 100 °C beträgt je nach Baisergröße ca. 1,5–2 Stunden.

Früchte zur Dekoration

Was gibt es Schöneres, als einen selbstgemachten Kuchen mit frischem Obst oder leckeren Fruchtstücken zu dekorieren? Vielleicht ist das eine rhetorische Frage. Diese Gestaltungsmöglichkeit könnte man tatsächlich als die einfachste bezeichnen, wenn es da nicht ein „aber“ gäbe. Früchte passen nicht so gerne auf die dafür gebackenen Kuchenböden. Auf Sahne, Glasur oder Gelee kann man also auch hier nicht verzichten.
Die Wahl des „Substrats“ hängt maßgeblich von der Frucht ab. Für Erdbeeren ist einfache Buttercreme die beste Option. Nicht so exotische Bananen passen gut zu Schokoladenglasur. Aber die sichere Wahl ist natürlich Gelee. Wie man es macht? Dies wird weiter unten besprochen. In der Zwischenzeit noch ein paar Worte zu Früchten.
Zur Dekoration der Torte eignen sich alle Arten natürlicher Köstlichkeiten. Sie können frisches Obst aus der Dose oder gefroren nehmen. Im Prinzip reicht auch Marmelade. Schließlich handelt es sich auch hier um Früchte, allerdings nur in verarbeiteter Form.
Frische Erdbeeren lassen sich schön halbieren und damit auf der Oberfläche des Süßwarenprodukts bedecken. Kleine Beeren – Himbeeren und Brombeeren – können im Ganzen platziert werden, wodurch der Kuchen in mehrere kontrastierende dreieckige Sektoren unterteilt wird. Aus exotischen Früchten lassen sich ganze Kompositionen herstellen. Kurz gesagt, der Fantasie sind hier praktisch keine Grenzen gesetzt.

So dekorieren Sie einen Geleekuchen

Jetzt ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, wie man einen hausgemachten Kuchen mit Gelee dekoriert. Theoretisch können Sie ein Konzentrat dieses Produkts im Laden kaufen, es nach Anleitung verdünnen und den Kuchen damit dekorieren. Dies ist sogar eine sehr gute Option, da Sie ohne großen Aufwand ein wunderbares Dekorationselement erhalten. Obwohl es eigentlich gar nicht so schwer ist, Gelee selbst zuzubereiten. Dazu müssen Sie Folgendes zur Hand haben:

• Fruchtsaft– 0,6 l;
• Puderzucker– 200-250 g;
• Instant-Gelatine– 1 Beutel.

Lassen Sie die Gelatine in einem Glas Saft quellen und schmelzen Sie sie anschließend im Wasserbad. Danach den restlichen Saft in die Mischung gießen, Pulver hinzufügen, alles gut verrühren und in den Kühlschrank stellen. Es ist nicht nötig, das Gelee vollständig aushärten zu lassen. Es muss nur ein wenig fest werden.
Den fertigen Kuchen so in eine Springform legen, dass die Ränder etwa 30 mm über die Kuchenböden hinausragen. Die vorbereitete Geleemasse aus dem Kühlschrank nehmen und in die Form geben. Sie können sofort frisches Obst auf die Oberfläche des Gelee geben und den Kuchen für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wohin mit dem restlichen Gelee? Es kann in Formen gefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn sie etwas abgekühlt sind, legen Sie sie auf eine noch nicht ausgehärtete Geleeoberfläche.
Übrigens ist es nicht notwendig, Gelee nur aus Saft herzustellen. Sie können verschiedene Sorten mehrfarbiger Fruchtgetränke nehmen, die Oberfläche des Kuchens in Sektoren unterteilen und eine bunte Füllung herstellen. Oder Sie können die Oberfläche einfarbig gestalten und farbige Figuren darauf platzieren.

Fertige Süßwaren (Süßigkeiten und Marmelade)

Ohne großen Aufwand können Sie einen selbstgemachten Kuchen mit vorgefertigten Süßigkeiten oder Marmelade dekorieren. Karamell oder Bonbons eignen sich natürlich nicht zur Dekoration. Aber auch Pralinen, Schokoriegel, Waffelröllchen und sogar M&M eignen sich hervorragend als Dekorationsmaterial für selbstgemachte Süßwaren.
Die Bonbons sollten auf eine mit Sahne oder Glasur bedeckte Fläche gelegt werden. Außerdem ist Sahne vorzuziehen, da sie weniger süß ist. Mit fertigen Süßwaren kann nicht nur die Oberfläche des Kuchens, sondern auch sein Endteil dekoriert werden. Hierfür eignen sich beispielsweise senkrecht aufgestellte Waffelröllchen perfekt.
Mit vorgefertigter mehrfarbiger Marmelade können Sie einen Kuchen auf interessante Weise dekorieren. Die einfachste Möglichkeit besteht darin, die Oberfläche in Form eines Musters oder einer Beschriftung zu gestalten. Sie können etwas Schlaueres tun. Marmelade schmilzt in der Mikrowelle in Sekundenschnelle perfekt. Mit der vorbereiteten Masse können Sie wie mit Gelee arbeiten. Nur die Marmelade härtet schneller aus – nur 3-4 Stunden.
Mit flüssiger Marmelade lassen sich ganze Bilder malen. In diesem Fall ist es zwar besser, die Oberfläche des Kuchens mit Mastix zu bedecken. Anschließend müssen Sie mit einer Süßwarenspritze mit dünnster Düse und geschmolzener Schokolade die Konturen des Designs auf die Oberfläche des zukünftigen Meisterwerks auftragen. Wenn die Schokolade abgekühlt ist, können Sie die entsprechenden Stellen des Motivs mit flüssiger Marmelade der gewünschten Farbe füllen.

Streusel zum Dekorieren von selbstgemachtem Kuchen

Nun, wenn alle oben genannten Methoden kompliziert erscheinen, können Sie es ganz einfach tun: Bestreuen Sie die Oberfläche des Kuchens mit etwas Schüttgut, zum Beispiel: Puderzucker, Kakao oder gekauften bunten Streuseln.
Es ist zu beachten, dass der Streusel nicht auf einer trockenen Oberfläche haften bleibt. Deshalb sollten Sie, bevor Sie mit dem Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens beginnen, dessen Oberseite und Seiten mit etwas Klebrigem bestreichen: Sahne, Zuckerguss oder Marmelade. Die Beschichtung sollte unmittelbar nach der Beschichtung aufgetragen werden, bevor der „klebrige“ Untergrund aushärtet.
In der Regel fällt es keiner Hausfrau schwer, die Oberfläche des Kuchens zu bestreuen. Das Verzieren der Enden eines Süßwarenprodukts mit einem solchen Material ist jedoch recht problematisch. Dies gilt jedoch nur, wenn Sie ein Geheimnis nicht kennen. Um Streusel an den Seiten anzubringen, müssen Sie den Kuchen auf ein Stück Stoff legen, das gewünschte Material rundherum direkt auf den Stoff streuen und das Material dann vorsichtig an die Seite des Kuchens drücken. Die meisten Streusel bleiben an den Seiten kleben.

Ein Kuchen, der einfach mit etwas bestreut wird, wird köstlich, aber die Dekoration wird zu langweilig aussehen. Eine Schablone hilft, die Situation zu korrigieren. Sie können ein beliebiges Muster oder eine beliebige Beschriftung aus Normalpapier ausschneiden, auf die Oberfläche des Süßwarenprodukts auftragen und mit dem Bestreuen beginnen. Wenn die Schablone entfernt wird, erscheint das gewünschte Motiv auf der Torte.
Das Bestreuen kann mit mehr als nur einem Material erfolgen. Dank Schablonen können Sie auch Zeichnungen aus verschiedenen kontrastierenden Materialien anfertigen, zum Beispiel: alle aus dem gleichen Kakao und Puderzucker. Was kann man sonst noch auf den Kuchen streuen? Ja, im Grunde alles. Als „Veredelungsmaterial“ können Sie zerkleinerte Nüsse, Keks- oder Waffelkrümel, Instantkaffee, geriebene Schokolade usw. usw. usw. verwenden. Hauptsache, der Belag passt harmonisch zum Geschmack des Kuchens .
Das ist eigentlich alles. Kreativer Erfolg und guten Appetit!

Video „Kuchendekoration“

Wenn Sie leckere Kuchen backen können, sollten Sie wissen, wie Sie einen selbstgemachten Kuchen richtig dekorieren, damit er in leuchtenden Farben glitzert. Kuchen gibt es heute nicht nur an Geburtstagen! Es stellt sich heraus, dass solche süßen Produkte zum Hauptgericht eines jeden Festes werden können. Deshalb dekorieren wir in diesem Artikel den Kuchen mit unseren eigenen Händen. Gleichzeitig werden wir die originellsten Ideen nutzen.

Was zum Dekorieren des Kuchens verwendet werden soll

Bevor wir Ihnen interessante Ideen anbieten, ist es erwähnenswert, dass es heutzutage üblich ist, Kuchen mit verschiedenen Dekorationen zu dekorieren. Die Herstellung solchen Schmucks erfordert jedoch möglicherweise Geduld und Geschick von Ihrer Seite. Möglicherweise benötigen Sie auch bestimmte verfügbare Werkzeuge. Das kann sein:

• Gebäckspritze mit verschiedenen Aufsätzen,
• Pergamentpapier,
• verschiedene Klingen,
• dünnes und scharfes Messer,
• Gerät zum Arbeiten mit Mastix.

Aber wenn Sie hart arbeiten, erhalten Sie ein Ergebnis von hervorragender Qualität. Als Ergebnis erhalten Sie möglicherweise ein köstliches und sehr schön dekoriertes Gericht, dessen wunderbarer Geschmack Ihre Gäste bewundern und genießen können. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie verschiedene Zutaten zum Dekorieren eines Kuchens herstellen.

Wie macht man Mastix?

Mastix wird häufig zum Dekorieren von Kuchen verwendet. Sie können Mastix mit jeder modernen Methode zubereiten. Aber wir werden die einfachste Methode zur Herstellung von Mastix beschreiben. Sie sollten also Milchmastix zubereiten. Es wird Folgendes benötigt:

• Milch- oder Sahnepulver,
• Kondensmilch,
• Pulver,
• Farbstoffe nach Wunsch.

Aus Marshmallows sollten Sie Folgendes zubereiten:

• Marshmallows kauen,
• Lebensmittelfarbe,
• Wasser und Zitronensäure (Zitronensaft),
• Butter,
• Stärke und Puderzucker.

Wie man kocht?

Milchmastix sollte wie folgt zubereitet werden:

1. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten vermischen. Zuerst werden die trockenen gemischt und anschließend mit Kondensmilch übergossen.
2. Das Ergebnis ist ein dicker und elastischer Teig, der nicht an den Händen klebt.
3. Wenn dem Mastix Farbstoffe zugesetzt werden, sollten nur Lebensmittelfarbstoffe verwendet werden. Sie sollten tropfenweise hinzugefügt werden.

Marshmallow-Mastix sollte wie folgt hergestellt werden:

1. Anschließend etwas Wasser angießen und eine Prise Zitronensäure oder Zitronensaft dazugeben. Sie können auch Milch hinzufügen.
2. Fügen Sie nun der flüssigen Mischung Lebensmittelfarbe hinzu.
3. Weiße Marshmallows sollten in der Mikrowelle geschmolzen oder gedämpft werden.
4. Zum Schluss noch 50 Gramm Butter dazugeben.
5. Machen Sie eine Zuckermischung: Stärke mit Pulver im Verhältnis 3:1 vermischen.
6. Diese Mischung portionsweise zur Marshmallow-Masse geben. Der resultierende Teig sollte elastisch und elastisch sein.
7. Nun den Teig ca. 10 Minuten auf einer ebenen Fläche kneten, die mit Pulver bestreut werden sollte.

Auf eine Anmerkung! Der Mastix sollte wie folgt verwendet werden. Der Mastix sollte dünn zu einem Kreis gerollt werden. Es bedeckt die Oberseite des süßen Produkts. Daraus können auch verschiedene Produkte geschnitten werden. Wie Blumen, Blätter und durchbrochene Muster. Denken Sie daran, dass Mastix dazu neigt, sofort zu trocknen. Es lohnt sich, sehr schnell damit zu arbeiten. Um eine Dekoration herzustellen, schneiden Sie ein Stück von der Gesamtmasse ab und wickeln Sie den Hauptteil in Zellophan ein.

Wie dekoriert man eine Torte mit Marzipan?

Marzipan ist eine köstliche Nusspaste, die schon lange zum Dekorieren von süßen Kuchen verwendet wird. Diese Paste besteht aus Mandelmehl und Zuckerpaste. Dadurch wird die Masse elastisch und behält ihre Form perfekt. Mit dieser Paste ergeben sich wunderschöne Formen und ein idealer Kuchenüberzug.

Um die Nudeln zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 200 Gramm Zucker,
• 1/4 Glas Wasser,
• 1 Tasse geröstete Mandeln.

Wie man kocht?

1. Reine Mandeln sollten im Ofen getrocknet werden. Es sollte einen goldenen Farbton annehmen. Es wird auf einer kleinen Reibe gerieben.
2. Zucker wird mit Wasser vermischt und ein dicker Sirup gekocht.
3. Wenn der Sirup gut eingedickt ist, Mandelkrümel hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
4. Fetten Sie die Schüssel mit einem Stück Butter ein. Danach wird Marzipan hinzugefügt.
5. Die Mischung abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben. Anschließend kann die Torte damit dekoriert werden.

Auf eine Anmerkung! Marzipan kann flüssig werden. Daher können Sie in diesem Fall Puderzucker hinzufügen, um ihm die gewünschte Konsistenz zu verleihen. Wenn die Paste zu dick ist, beträufeln Sie sie mit kochendem Wasser und rollen Sie sie aus. Der so dekorierte Kuchen wird für 8-10 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Wie dekoriert man einen Kuchen mit Zuckerguss?

Icing ist ein Eismuster. Dieses Muster sieht auf einer Torte großartig aus. Diese Dekoration sieht aus wie ein Eismuster auf Glas. Und diese Dekoration schmeckt wie knuspriges Eis. Glasur wird hauptsächlich zum Dekorieren von Hochzeitstorten verwendet.

Um eine solche Dekoration herzustellen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Ein Teelöffel Glycerin.
• Eiweiß - 3 Stück.
• Etwa 600 Gramm Puderzucker, vielleicht auch weniger. Es hängt alles von der Größe der Eier ab.
• Zitronensaft in einer Menge von 15 Gramm.

Wie man kocht?

Glasur wird normalerweise aus gekühlten Zutaten zubereitet.

1. Trennen Sie also die Weißen. Das Geschirr, in das Sie sie legen, sollte entfettet und trocken gewischt werden.
2. Das Eiweiß sollte einige Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit geschlagen werden.
3. Dann hinzufügen: Zitronensaft, Pulver und Glycerin.
4. Die Mischung verquirlen, bis sie weißlich wird.
5. Decken Sie die Masse mit Folie ab und lassen Sie sie eine Stunde lang an einem kühlen Ort. Zu diesem Zeitpunkt werden alle darin enthaltenen Luftblasen platzen.

Auf eine Anmerkung! Beim Arbeiten mit Zuckerguss wird eine Spritze verwendet. In diesem Fall lohnt es sich, die schmalste Düse zu verwenden. Nachdem das Produkt dekoriert ist, wird es zum Aushärten in die Kälte gelegt.

Den Kuchen mit Waffeln dekorieren.

In diesem Artikel listen wir die besten Ideen auf, die Ihnen beim Dekorieren Ihrer DIY-Geburtstagstorte helfen.

Waffeln sind auch eine tolle Möglichkeit, einen süßen Kuchen zu dekorieren. Darüber hinaus sind sie sehr praktisch bei der Arbeit. Sie reißen oder brechen nicht. Aus Oblaten werden häufig Figuren aus Beeren, Blumen sowie dreidimensionale Buchstaben und Zahlen hergestellt. Gefragt sind auch Fotos und Bilder von Waffeln, die essbar sind.

Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Waffelbildern?

• Es ist erwähnenswert, dass der Prozess des Dekorierens einer Torte mit Waffelbildern seine eigenen Besonderheiten hat, über die es sich lohnt, näher zu sprechen.
• Der Waffelrohling wird nur auf die ebene Oberfläche der Torte gelegt.
• Als Basis können Sie Mastix verwenden. Auch geeignet: dicke Buttercreme, Schokoladenglasur.
• Das Waffelbild sollte auf einer nicht gehärteten Oberfläche platziert werden. Dies sollten Sie jedoch tun, wenn Sie Schokoladenglasur verwenden.

Es sollte wie folgt formatiert sein:

1. Die Rückseite des Werkstücks sollte mit leichter Marmelade oder flüssigem Honig eingefettet werden. Dicker Zuckersirup funktioniert auch. Mit einem breiten Silikonpinsel wird die Zutat mit einem dünnen Pinsel auf die Waffel aufgetragen.
2. Legen Sie das Werkstück auf die Oberfläche des Kuchens. In diesem Fall müssen Sie es mit einer Serviette glätten. Durch diese Bewegung wird überschüssige Luft freigesetzt.
3. Die Ränder des Waffelbildes werden durch eine Seite Schlagsahne oder Buttercreme verdeckt.
4. Wenn die Torte mit Waffelfiguren dekoriert ist, muss nur die Rückseite der Figur, und zwar der mittlere Teil, mit Sirup eingefettet werden.

Den Kuchen mit Schokolade dekorieren.

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie einen Kuchen ohne Mastix mit Ihren eigenen Händen dekorieren können, müssen Sie auf Schokolade achten. Einen Kuchen mit Schokolade zu dekorieren ist eine tolle Option. Und das alles, weil diese Zutat mit jedem Teig und jeder Creme kombiniert werden kann.

Wie macht man Schokolade?

Schokoladenstückchen herzustellen ist nicht schwierig. Sie können zum Beispiel eine Fliese reiben und die Späne auf die Seiten und die Oberfläche des Kuchens streuen. Sie können auch einen Gemüseschäler verwenden. Mit diesem Messer können Sie lange und dünne Streifen schneiden.

Um den Kuchen mit Schokolocken zu dekorieren, müssen Sie die Tafel zunächst leicht erwärmen. Anschließend können Sie die Streifen mit einem scharfen Messer oder Gemüseschneider schneiden.

Sie benötigen Geschick, um durchbrochene Muster herzustellen. Dabei werden unterschiedliche Muster auf das Pergament gezeichnet. Dann müssen Sie Muster mit geschmolzener Schokolade zeichnen. Die Arbeiten sollten zügig, aber gleichzeitig sorgfältig erledigt werden. Die Muster sollten in der Kälte auf dem Papier aushärten.

Um Blätter aus Schokolade herzustellen, müssen Sie Blätter von Pflanzen nehmen und trocknen. Bevor die Blätter zum Trocknen geschickt werden, müssen sie natürlich gründlich gewaschen werden. Anschließend können Sie geschmolzene Schokolade auf die Innenseite auftragen. Die Blätter sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Nach dem Aushärten müssen Sie die getrockneten Blätter vorsichtig von den Schokoladenblättern entfernen. Anschließend wird die Glasur mit einem Silikonpinsel aufgetragen.

Den Kuchen mit Zuckerguss verzieren.

Mit dem Zuckerguss lässt sich auch eine Torte zu jedem Anlass sehr schön dekorieren. Derzeit gibt es viele Arten von Glasuren. Beispielsweise gibt es eine Art Glasur, die eine Aushärtung in der Kälte erfordert. Eine andere Glasurart kann sofort verwendet werden. Jetzt verraten wir Ihnen, was Sie für die Herstellung von Schokoladenglasur benötigen:

• Milch - 1,5 Esslöffel.
• Kakao - 2 Teelöffel.
• Zucker - 1,5 Esslöffel.
• Butter - 40 Gramm.

Wie man kocht?

1. Zucker und Kakao in eine Schüssel geben, dann die Butter hacken und hinzufügen. Wir füllen auch alles mit Milch.
2. Die Mischung schmelzen und etwa 7 Minuten kochen lassen. Sie müssen rühren, bis die Masse dick wird.
3. Decken Sie den Kuchen mit einem breiten Messer mit dieser Mischung ab und stellen Sie ihn sofort in den Kühlschrank.

Weitere Möglichkeiten, einen Kuchen zu Hause zu dekorieren

Zusätzlich zu allen oben beschriebenen Methoden gibt es noch andere Methoden, die zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden. Und wenn Sie wissen möchten, wie man einen DIY-Geburtstagskuchen dekoriert? Dann werfen Sie einen Blick auf weitere interessante Ideen.

Sie können den Kuchen also mit Sahne dekorieren. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Und es sollte mit einer Konditorspritze auf den Kuchen aufgetragen werden.

Auch zum Dekorieren einer Torte eignet sich Sahne gut. Baiser wird auch oft zum Dekorieren von Kuchen verwendet.

Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Früchten?

Für die Kuchendekoration werden häufig normale oder exotische Früchte und Beeren verwendet. Ihre Beliebtheit ist offensichtlich. Sie haben einzigartige Aromen und leuchtende Farben. Für die Herstellung von Fruchtgelee benötigen Sie:

• Apfelsaft - 600 Milliliter,
• Verpackung von Gelatinepulver,
• Puderzucker - 1 Tasse,
• frische Beeren und Früchte.

Wie man kocht?

1. Die Gelatinepackung wird mit einem Glas Saft gefüllt. Die Masse bleibt stehen, bis sie aufquillt.
2. Saubere Früchte werden in Scheiben oder Kreise geschnitten.
3. Die bereits gequollene Gelatine wird im Wasserbad geschmolzen. Anschließend den restlichen Saft einfüllen und Puderzucker hinzufügen.
4. Die fertige Masse wird filtriert. Danach werden Beeren und Früchte in Gelee eingelegt und in die Kälte gestellt.
5. Sobald das Gelee etwas abgekühlt ist, geben Sie es auf den Kuchen. Die Ränder mit Schlagsahne bedecken.

Wie dekoriere ich einen Kuchen mit Süßigkeiten?

Wenn Sie einen Kuchen für den Geburtstag eines Kindes vorbereiten, denken Sie daran, dass alle Kinder auf das Design eines solchen Produkts achten. Um Ihre Kinder zu beeindrucken, können Sie jederzeit selbst einen schönen Kuchen backen. Wählen Sie in diesem Fall Süßigkeiten als Dekoration.

Wie dekorieren?

• Sie können absolut jeden Kuchen mit Süßigkeiten dekorieren. Sie können auf einer zähflüssigen oder dicken Oberfläche verlegt werden.
• Um den Kuchenrand zu dekorieren, wählen Sie Waffelröllchen oder lange Riegel. Sie sind aufgereiht und mit einem schönen Satinband zusammengebunden.
• Die Oberseite der Torte kann mit Dragees in verschiedenen Farben dekoriert werden.
• Bedecken Sie die Seiten des Kuchens mit runden Bonbons. Sie können auch 3 dieser Bonbons in die Mitte legen.
• Verwenden Sie auch kleine Toffees, um den Kuchen zu dekorieren. Sie können damit ein Muster auf die cremige Oberfläche des Kuchens oder auf weißen Zuckerguss legen.
• Jelly Beans werden auf dem Kuchen verteilt.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?