Praktische Snacks. Preiswerte Snacks: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Jeder Feiertag ist mit etwas Magischem und Geheimnisvollem behaftet. An diesem Tag soll alles perfekt aussehen, von der festlichen Tafel bis zur Kleidung der Gäste.

Wenn viele Freunde zusammenkommen, aber keine Lust besteht, in der Küche herumzualbern, kommen uns Snacks zu Hilfe: Canapés, Sandwiches, Törtchen.

Wussten Sie, dass der Zweck der Zubereitung von Snacks in erster Linie darin besteht, Ihren Appetit anzuregen?

Festliche Snacks sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Feiertags und jeder Feier und basieren auf verschiedenen Arten von Produkten, von Gemüse bis Fleisch.

Dank dieser Vielfalt sind Snacks nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.

Kochen Sie für jeden Geschmack und Ihre Gäste werden glücklich sein. Stellen Sie sich vor, gestalten Sie, reflektieren Sie und Ihr Tisch wird nicht nur festlich, sondern auch Ihr Talent für Vielfalt symbolisieren.

Aprikosen-Vorspeise mit Hähnchenfilet

Eine wunderbare Kombination aus Fruchtsnacks. Viele von uns sind daran gewöhnt, dass es sich bei Früchten um normale Schnitte handelt.

Haben Sie versucht, etwas Schöneres zu kreieren, zum Beispiel Fruchtsnacks? Hier können Sie mit dem Unvereinbaren kombinieren.

Wir werden sehen und vielleicht sogar versuchen. Kombinieren wir süße Aprikose und salzigen Feta und geben dem Gericht den kleinen Kick in Form von würzigem Hühnchen.

Wir brauchen:

• Hähnchenfilet - 150 gr.
• Gewürze (Paprika, Koriander, Pfeffer, Zimt, Salz, Knoblauch, Kreuzkümmel) - 2 gr.
• BBQ-Sauce (beliebig scharf) – 1 EL. l.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Zitronensaft - 2 EL. l.
• Feta-Käse - 70-100 gr.
• Aprikosen (aus der Dose) - 6 Hälften oder 3 Stück.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet vortauen, abspülen und mit einem trockenen Handtuch trocknen. Mit einer Gewürz-Salz-Mischung würzen und 15–20 Minuten marinieren lassen.

Legen Sie unser mariniertes Hähnchenfilet in eine heiße Pfanne mit Öl, braten Sie es auf beiden Seiten (ca. 5 Minuten auf jeder Seite), fügen Sie scharfe Soße hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.

Vom Herd nehmen und großzügig mit Zitronensaft übergießen, abkühlen lassen

Zitronensaft macht das Hähnchenfilet dichter und zerbröckelt beim Schneiden nicht.

Schneiden Sie alle Filets in möglichst dünne Plastikstücke

Nehmen Sie zwei Plastikfilets, rollen Sie sie zu einer Rolle und befestigen Sie sie mit einem Spieß

Den Feta-Käse mit einer Gabel glatt rühren.

Wir bereiten Aprikosen zu; wenn Sie Dosen verwenden, müssen diese nicht verarbeitet werden

Wenn Sie frische Aprikosen verwenden, spülen Sie diese zunächst mit Wasser ab, schälen Sie sie in einer dünnen Schicht, teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen.

Aprikose gilt als eine sehr gesunde Frucht, die reich an Magnesium, Kalzium und Eisen ist. Verbessert die Gehirnleistung und erhöht das Hämoglobin

Den Feta-Käse mithilfe eines Spritzbeutels auf den vorbereiteten Aprikosen verteilen.

Eine Rosette aus Hähnchenfilet darauf legen und mit Gemüse dekorieren

Fertig ist diese auf den ersten Blick sehr einfache, aber originell gestaltete Vorspeise. Es stellt sich heraus, dass die Kombination von kompatibel und inkompatibel sehr nützlich und schön ist

Was wäre ein Feiertagstisch ohne interessante Vorspeisen? Jede Hausfrau ist voller Ideen und Fantasie. Und es gibt unglaublich viele Produkte, die uns dabei helfen können

Manchmal kreieren wir, ohne es zu merken, Meisterwerke aus dem gleichen gewöhnlichen Käse oder Feinkost, Fisch und Frischkäse

Es gibt viel aufzulisten, vielleicht ist es an der Zeit, damit anzufangen

Es gibt verschiedene Arten von Snacks – Canapés, Sandwiches, Aufschnitt, Salate.

Werfen wir heute einen genaueren Blick auf das Thema Canapés.

Was ist ein Canapé? Ein Canape ist ein winziges Mini-Sandwich mit einem Gewicht von 10 bis 30 Gramm.

Bei der Herstellung von Canapés werden Produkte wie Obst, Gemüse, Fisch (hauptsächlich Lachs), Wurstwaren, schwarze Oliven, Oliven und viele andere essbare, interessante und schmackhafte Dinge verwendet.

Anhand eines Beispiels zeige ich Ihnen einige einfache, aber sehr originelle Canapé-Rezepte mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand.

Wir brauchen:

• Roggenbrot - 4 Scheiben
• Kirschtomaten - 100-150 gr.
• Salatblätter - 50 gr.
• Schinken - 70 gr.
• Olivenöl - 1 EL.
• Grün

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Brot in Stücke, trocknen Sie es im Ofen oder in einer Bratpfanne auf beiden Seiten, teilen Sie es in 4 Teile oder schneiden Sie es mit einem Keksausstecher aus. Mit Olivenöl bestreuen

Die Salatblätter waschen, mit einem trockenen Papiertuch trocknen und auf das Brot legen

Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben und falten ihn in vier Teile. Mit einem Spieß befestigen wir den Schinken auf dem Brot

Wir waschen die Kirschtomaten, schneiden sie in zwei Hälften und stecken sie auf einen Spieß. Mit einem Zweig Petersilie oder Dill dekorieren

Hier ist ein nicht kompliziertes, aber sehr originelles Rezept für Canapés und nicht einmal teuer

Auf jedem Feiertagstisch gibt es immer ein Stück Wurst und Brot; anstelle von Kirschtomaten können Sie auch normale Tomaten verwenden. Für einen pikanten Geschmack von schwarzen Oliven, Oliven und Kapern

Meine zweite Option ist für Liebhaber von Mozzarella-Käse mit einer Kombination aus Kirschtomaten geeignet.

Wir brauchen:

• Kirschtomaten - 100 gr.
• Mini-Mozzarella - 125 gr.
• Grün
• Spieße
• Mayonnaise - 1 TL.

Vorbereitung:

Die Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden

Mini-Mozzarella auf einen Spieß stecken, dann eine halbe Kirschtomate

Machen Sie einen kurzen Abstand und wiederholen Sie den Vorgang – Mini-Mozzarella, Kirschtomate

Wenn Sie zufällig keine Möglichkeit hatten, Mini-Mozzarella zu kaufen, verwenden Sie normalen Mozzarella und schneiden Sie ihn zunächst in kleine Würfel.

Mit Mayonnaise kleine Tupfen auf die Tomaten spritzen. Mit Grünzeug dekorieren.

Das sind die coolen Pilze, die wir bekommen haben. Diese Snackvariante ist auch für Vegetarier geeignet. Guten Appetit, sie werden Ihre Gäste sicherlich mit ihrer Leichtigkeit und Schönheit überraschen.

Originelle Snacks für den Feiertagstisch

Was ist Originalität? Erstens geht es um die Generierung neuer Ideen. Ich schlage vor, dass Sie Ihre Ideen mit gewöhnlichen Produkten entwickeln. Und schaffen Sie etwas Raffinierteres und Magischeres.

Und für den Neujahrstisch eignen sich solche Snacks in Form eines Schneemanns aus einfachen Produkten und minimalem Zeitaufwand

Wir brauchen:

• gekochte Karotten - 1 klein
• Wachtelei - 10 Stk.
• entkernte Oliven - 2 Stk.
• Grün
• kleine Spieße

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier und schälen Sie sie. Mit einem Spieß zwei Eier in der Mitte einstechen und so übereinander legen, dass die Form eines Schneemanns entsteht

Wenn Sie große Spieße verwenden, können Sie diese mit einer Schere auf die gewünschte Länge kürzen.

Die gekochten Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, einen kleinen Kreis ausschneiden

Legen Sie ein kleineres auf einen großen Kreis und stechen Sie es auf einen Spieß, auf den die Eier gelegt werden

Schneiden Sie kleine, spitz geformte Karottenstücke aus und stecken Sie diese in Form einer Nase hinein.

Trocknen Sie die Oliven und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Machen Sie Knöpfe und Augen für den Schneemann

Wir waschen das Grün, trocknen es und stecken einen Zweig Petersilie in den Schnitt für die Hände unseres Schneemanns

Fertig ist dieser originelle und gar nicht komplizierte Schneemann. Es wird nicht nur Ihren Tisch schmücken, sondern auch ein ausgezeichneter Snack sein.

Jetzt möchte ich Ihnen ein ebenso originelles Rezept für einen weiteren Snack vorstellen. Was in gewisser Weise auch nicht nur ein Symbol für das neue Jahr, sondern auch für den Winter ist

Wir brauchen:

• Mini-Mozzarella – 125 gr
• entkernte Oliven - 100 gr.
• gekochte Karotten - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Frischkäse - 30 gr.

Vorbereitung:

Wir füllen die Butterdose mit Frischkäse, dieser wird die Basis des Kopfes bilden, und kombinieren ihn mit einem Mini-Mozzarella (dem Körper). Wir teilen eine weitere Olive in zwei Hälften; sie dienen uns als Flügel und befestigen sie mit Frischkäse am Mozzarella.

Die gekochten Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Von diesem Teller 1/4 der Karotte ausschneiden. Dieser Teil wird die Nase sein, die restliche Hälfte wird ebenfalls in Form von Beinen für unseren Pinguin an der Buttercreme befestigt.

Wir schälen die Paprika, schneiden sie in kleine Dreiecke, befestigen sie mit Frischkäse an unserem Kopf und zeichnen mit einem Spritzbeutel kleine Punkte auf die Mütze des Pinguins. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, verwenden Sie einen normalen Beutel mit abgeschnittener Spitze.

Dieser unglaublich schöne und vor allem leckere und gesunde kleine Pinguin wird uns während der gesamten Feier begeistern.

Auch Käse und Oliven schmecken gut, aber auch Obst sollte man nicht vergessen. Sie sind reich an Ballaststoffen und auf unserem Tisch einfach notwendig. Ich schlage vor, dass Sie im Urlaub über diese Art von Snacks nachdenken

Canapés auf Obstspießen

Die leuchtenden Farben der Früchte passen zu jedem Fest. Und noch mehr auf dem Feiertagstisch. Zusätzlich zu ihrer Helligkeit haben sie einen frischen Geschmack und ein angenehmes Aroma, wodurch ein magisches Bild von außergewöhnlicher Schönheit entsteht.

Fruchthäppchen am Spieß haben nicht nur die oben beschriebenen Eigenschaften, sondern auch Originalität. Es würde keiner Hausfrau schaden, ein neues Rezept für einen solchen Snack zu beherrschen.

Wir brauchen:

Alle Früchte, die Sie haben: Orangen, Mandarinen, Weintrauben, Kiwi, Ananas usw. Es können auch Beeren sein. Sie können diese Spieße mit Minze dekorieren

Vorbereitung:

Zunächst müssen Sie die Früchte richtig vorbereiten, genauer gesagt gründlich abspülen und mit einem trockenen Papiertuch trocknen.

Gewaschenes Gemüse muss ggf. geschält werden.

In kleine Würfel gleicher Größe schneiden, durchschnittlich etwa 2 x 2 cm. Wenn es sich um Beeren handelt, müssen sie nicht geschnitten werden, wir pflanzen sie im Ganzen.

Wir bereiten die Spieße vor, prüfen sie auf Qualität und beginnen, unsere Früchte vorsichtig genau in der Mitte zu platzieren, die Farbgebung kann unterschiedlich sein, ich rate Ihnen, damit zu spielen

Zwischen die Früchte können Sie kleine Minzblätter pflanzen, die unseren Spießen ein angenehmes Aroma verleihen

Verwenden Sie nur frisches Obst, damit Ihr Gericht schön und hochwertig aussieht

Es scheint nicht kompliziert, aber ein sehr notwendiger Snack für jeden Urlaub. Hier gibt es kein konkretes Rezept. Stellen Sie sich vor, Sie werden auf jeden Fall Erfolg haben.

Süße Fruchthäppchen

Es gibt Fruchtspieße und es gibt eine andere Art von Snack, der ebenfalls aus Früchten hergestellt wird, sich aber in seiner Originalität etwas unterscheidet

Neben Obst können Sie in Canapés auch andere Zutaten verwenden, zum Beispiel Käse

Dabei verliert es nicht seinen intensiv frischen Geschmack, gewinnt aber dank des Käses an Schärfe. Vielleicht können wir diese Kombination aus Obst und Käse probieren

Wir brauchen:

• Holländischer Käse oder Brie – 150 gr.
• Früchte - 200 gr.
• Grüns oder Minze
• Bunte Spieße

Vorbereitung:

Die Früchte vorbereiten, waschen und trocknen, schälen, in Würfel schneiden

Wir schneiden den Käse mit einer Form, wenn es holländisch ist, wenn keine Form vorhanden ist, können Sie ihn in Teller oder kleine Würfel schneiden

Legen Sie Käse auf einen Spieß, Gemüse auf den Käse und Ihr Lieblingsobst auf das Gemüse

Denken Sie daran, dass bei Canapés der Käse immer niedriger sein sollte als das Obst

Scheuen Sie sich nicht, Beeren zu verwenden. Dank seines süß-sauren Geschmacks steht dieses Canapé Früchten in nichts nach.

Ich denke, dass es bei Früchten etwas klarer geworden ist, jetzt schneiden wir sie nicht einfach und legen sie auf eine Schüssel, sondern schaffen eine Art Meisterwerk. Es können Canapés oder einfach nur Obst am Spieß sein, außerdem können Sie auch Schokoladenfondue verwenden

Törtchen mit Kaviar

Natürlich eine schicke Vorspeise für einen schicken Tisch, das ist ein Törtchen mit Kaviar, mit einem gebräuchlichen Namen, aber einem außergewöhnlichen Geschmack. Jemand streicht Kaviar mit Butter auf ein Sandwich.

Da es sich um einen Feiertagstisch handelt, schlage ich vor, anstelle eines normalen Sandwiches Törtchen zu verwenden. Sie sind nichts Besonderes, aber sie verleihen einem solchen Snack ein gewisses ästhetisches Aussehen.

Kaviar gibt es in Rot und Schwarz. Nicht jeder kann sich ein schwarzes leisten, aber ein rotes kann jeder kaufen. Schauen wir uns verschiedene Arten von Törtchen mit rotem Kaviar an

Wir brauchen:

• Törtchen
• Grün

Vorbereitung:

Diese Art klassischer Törtchen mit Kaviar weist bei der Zubereitung keine Besonderheiten auf. Das Wichtigste, worauf es zu achten gilt, ist die Qualität der Produkte, die Törtchen müssen absolut frisch sein, der Kaviar darf keinen bitteren Geschmack haben

Nehmen Sie ein mittelgroßes oder kleines Törtchen und geben Sie den Kaviar mit einem kleinen Löffel in das Törtchen und verteilen Sie ihn vorsichtig auf der gesamten Oberfläche

Wir waschen das Grün und schütteln es, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Sie können sowohl Dill als auch Petersilie verwenden, aber Dill hat einen feineren Geschmack. Das Törtchen mit einem Zweig Grün dekorieren

Sie können die Option mit der Zugabe von Butter oder Frischkäse verwenden

Wir brauchen:

• Roter Kaviar
• Frischkäse oder Butter
• Grün
• Törtchen

Vorbereitung:

In dieser Form können Törtchen auch in größeren Größen verwendet werden

Schlagen Sie den Käse, um ihn elastischer zu machen. Sie können dem Käse gehackten Dill hinzufügen

Tragen Sie diese Mischung auf das Törtchen auf und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche.

Legen Sie mit einem kleinen Löffel einen kleinen Kaviarhaufen auf den Käse. Mit einem Zweig Grün dekorieren

Wenn noch Frischkäse übrig ist, können Sie ihn in einen Spritzbeutel füllen und beliebige Punkte oder Muster auf das Törtchen spritzen.

Wenn Sie sich für die Verwendung von Butter entscheiden, nehmen Sie diese vor der Verwendung in Törtchen unbedingt aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur hat, damit die Struktur des Törtchens beim Auftragen nicht gestört wird

Achten Sie beim Kauf von Kaviar unbedingt auf die Qualität; der Geschmack eines solchen Snacks hängt maßgeblich davon ab

Ich schlage eine günstigere Variante vor, die aber nicht weniger appetitlich und lecker ist: Ersetzen Sie den Kaviar durch Hering

Törtchen mit Hering

Fertige Törtchen erleichtern uns die Arbeit und schmücken gleichzeitig unseren Tisch. Sie sehen auf dem Feiertagstisch sehr appetitlich und schön aus. Ich empfehle Ihnen, es mit Heringsfüllung zu verwenden

Wir brauchen:

• Mittelgroße Törtchen
• Gekochte Rüben
• Gesalzenes Heringsfilet
• Grün
• Zwiebelzwiebeln
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Zuerst müssen wir die Füllung für unser Gericht vorbereiten.

Kochen Sie dazu die Rüben, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.

Die geriebenen Karotten mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz schlagen, einen Löffel Mayonnaise hinzufügen und gründlich verrühren

Sollte Ihre Füllung dicker ausfallen, tragen Sie sie aus einem Spritzbeutel auf das Törtchen auf, dann sieht es viel interessanter aus

Sollte die Masse weich und flüssig sein, kein Problem, einfach mit einem kleinen Löffel auf das Törtchen auftragen

Wir schneiden das Heringsfilet in kleine Stücke, legen es auf die Füllung selbst und dekorieren es mit einem grünen Zweig auf dem Hering. Einfach und geschmackvoll

Für diese Art von Snack ist es besser, leicht gesalzenen Hering zu verwenden. Wenn er zu salzig ist, legen Sie ihn 3-4 Stunden lang in Milch ein, spülen Sie ihn ab und verwenden Sie ihn zum Kochen

Festliche Snacks in Törtchen

Nicht selten findet man Törtchen bei einer Feier, zum Beispiel bei einem Buffet am Arbeitsplatz oder einem festlichen Fest. Und die Vielfalt der Füllungen dieser Törtchen ist atemberaubend. Solche Mürbeteigkörbe sehen nicht nur schön aus, sondern sind auch sehr appetitlich und ästhetisch ansprechend.

Um solche Törtchen zuzubereiten, müssen Sie im Voraus darüber nachdenken, fertige Törtchen zu kaufen. Und wenn Sie genug Zeit haben, können Sie sie auch selbst kochen

Dazu benötigen Sie Mürbeteig und etwas Freizeit.

Womit soll man die Törtchen füllen? Es gibt viele Füllmöglichkeiten: verschiedene Mousses, Salate, Pasteten, Julienne, verschiedene Mischungen usw.

Wenn Sie nicht wissen, womit Sie die Törtchen füllen sollen, wäre ein fertiger klassischer Olivier-Salat eine hervorragende Option.

Die Komposition umfasst ein klassisches Set von Olivier-Salatprodukten, dekoriert mit Salatblättern und Frühlingszwiebeln

Das Ergebnis sind sehr schöne und unglaublich attraktive Körbe, die Ihre Gäste begeistern werden

Neben mit Mayonnaise angerichteten Salaten können Sie auch mit Öl angerichtete Gemüsesalate verwenden

Die übliche Variante eines Alltagssalats sieht sehr schön aus

Wir brauchen:

• Gurke - 1 Stk.
• Tomaten - 1 Stk. (kann Kirsche sein)
• Zwiebel - 0,5 Zwiebeln
• Olivenöl - 20 gr.
• Gemüse und Salatblätter

Vorbereitung:

Gemüse abspülen und mit Papiertuch trocknen. In kleine Scheiben schneiden, mit Olivenöl und Gewürzen würzen

Den vorbereiteten Salat in ein Törtchen legen, mit Zwiebelhalbringen, Kräutern und Salat garnieren

Diese Art von Snack wird wunderschön aussehen

Sie können aber auch ausgefallenere Füllungen ausprobieren, zum Beispiel eine Kombination aus Hartkäse und Dosenananas.

Wir brauchen:

• Hartkäse - 150 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Dosenananas - 100 gr.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Grün

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Ananas fein hacken. Alle Zutaten mischen, Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse geben. Mit Mayonnaise würzen

Füllen Sie unsere Körbe mit Füllung und dekorieren Sie sie mit einem grünen Zweig

Häppchen mit Lachs und Kaviar

Ich möchte Ihnen von meiner Lieblingssorte Canapés erzählen, die jeden Feiertag mit ihrem Aussehen unseren Tisch erfreut.

Wir brauchen:

• Schwarzbrot - 4 Scheiben
• leicht gesalzener Lachs - 100-150 gr.
• Quark - 70 gr.
• roter Kaviar - 70 gr.
• Frühlingszwiebel - 20 gr.

Vorbereitung:

Das Schwarzbrot in 4 Stücke schneiden oder mit einer Form ausstechen

In einer Bratpfanne von beiden Seiten trocknen.

Leicht gesalzener Lachs. In dünne Scheiben schneiden und auf geröstetes Brot legen, auf den Lachs mit einem kleinen Löffel etwas Quark geben

Etwas roten Kaviar auf den Käse geben. Mit Frühlingszwiebelfedern dekorieren. Sie können mit einem Zweig Grün dekorieren

Liebhaber von Meeresfrüchten, dieses Gericht ist genau das Richtige für Sie. Beachten Sie es. Der Snack schmeckt fantastisch und ist ganz einfach zuzubereiten.

Canape-Liebhaber können eine ganze Reihe kennenlernen

Videorezept, Snacks für den Feiertagstisch

Lavash-Snack

Lavash ist ein dünnes Fladenbrot, das anstelle von Brot und zur Herstellung von Brötchen verwendet wird. Lavash mit Füllung ist ein toller Snack.

Die Füllungen für Fladenbrot können unterschiedlich sein. Trotzdem hat jeder seinen eigenen Favoriten. Und heute erzähle ich euch von der Füllung, die mir gefällt.

Wir brauchen:

• dünnes Fladenbrot - 1 Stk.
• Schinken - 100-150 gr.
• Koreanische Karotten - 200 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Zweig Dill
• Mayonnaise - 2-3 EL. l.
• körniger Senf

Vorbereitung:

Legen Sie das Fladenbrot aus. Den Schinken in Streifen schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Karotten, Schinken und Käse mischen.

Das ausgelegte Fladenbrot mit körnigem Senf und Mayonnaise bestreichen. Legen Sie unsere Füllung gleichmäßig auf das Fladenbrot

Wir drehen die Rolle, halten die Enden fest und drücken ein wenig, damit sie sich nicht abwickelt.

Die fertige Lavash-Rolle für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schneiden Sie es in kleine Stücke und legen Sie es auf eine Schüssel, die auf unserem Tisch stehen wird.

Festliche Rezepte für den Kindertisch

Es gibt einen wunderschönen Tag im Leben eines jeden Elternteils, den Geburtstag eines Kindes. Jedes Kind wartet auf diesen Feiertag und träumt von der Magie, die bald passieren wird.

An diesem wundervollen Tag kommen Gäste und Freunde. Sie machen viele verschiedene Geschenke. Die Gäste essen Kuchen und freuen sich über dieses Ereignis mit dem Baby

Doch neben der Freude bringt dieser Feiertag für die Eltern auch einiges an Ärger mit sich. Ständige Sorgen hindern Sie daran, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren

Die Erstellung eines Menüs nimmt viel Zeit in Anspruch. Ich möchte etwas Interessantes und Originelles kochen, damit die Kinder Lust darauf haben, es auszuprobieren.

Es ist auch notwendig, fettarme und scharfe Speisen in den Speiseplan aufzunehmen und keine frittierten Speisen. Und wie kommt man in diesen Rahmen?

Ideal sind verschiedene Canapés mit Obst, Gemüse, Käse und Aufschnitt. Kalorienreduzierte Backwaren und viele andere nützliche Dinge.

Sie können einen Salat in Form eines beliebigen Tieres zubereiten. Anhand meines Beispiels möchte ich Ihnen den klassischen Mimosensalat in Form eines Eichhörnchens zeigen

Wir brauchen:

• Fischkonserven - 1 Glas
• Salzkartoffeln - 4 Stk.
• gekochte Karotten - 3-4 Stk.
• Tafeleier - 4 Stk.
• Zwiebelrübe - 1 Kopf
• Grün
• Salz nach Geschmack
• Oliven ohne Knochen - 3 Stk.

Vorbereitung:

Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel in einem Teller zerdrücken, bis eine pastöse Masse entsteht.

Richten Sie es vorsichtig auf der Telleroberfläche aus und formen Sie es zu einem Eichhörnchen.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und auf den Fisch legen, die Schicht mit Mayonnaise einfetten

Die Salzkartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben, die Schicht mit Mayonnaise einfetten

Die Eier schälen und das Eiweiß vom Eigelb entfernen. Reiben Sie das Eigelb über die Mayonnaise und lassen Sie das Eiweiß übrig, um den Bauch unseres Eichhörnchens zu formen. Das Eigelb mit Mayonnaise bestreichen.

Reiben Sie die Karotten und glätten Sie diese Schicht vorsichtig mit einem Löffel, sodass der Salat eine echte Eichhörnchenform erhält.

Den Bauch und die Schwanzspitze des Eichhörnchens mit geriebenem Eiweiß bestreuen und leicht andrücken

Wir machen Augen aus zwei Olivenhälften und Eichhörnchenkrallen auf die gleiche Weise aus Oliven

Wir dekorieren unser Gericht mit Dill- oder Petersilienzweigen.

Ich denke, dass auch die Kleinen diesen Salat probieren wollen. Und Ihrem Baby wird es bestimmt nicht gleichgültig bleiben

Was wäre eine Kinderparty ohne Gemüse?

Kinder lieben Obst sehr, aber nicht jeder möchte Gemüse essen. Ich biete Optionen mit Booten an, in meinem Fall funktioniert es immer.

Die Kinder lieben sie einfach. Und das Wichtigste ist, dass sie praktisch keinen Zeit- und Arbeitsaufwand erfordern.

Wir brauchen:

• Gurke - 1 Stk.
• Tomaten - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Spieße

Vorbereitung:

Wir spülen das Gemüse ab, es empfiehlt sich, es vorher in Wasser unter Zusatz von Essig einzuweichen und anschließend noch einmal in kaltem Wasser abzuspülen

Die Gurken halbieren und dann in kleine Scheiben schneiden

Auf einen Spieß stecken

Die Tomaten in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen

Einen Spieß mit einer Gurke in eine Tomate stecken

Um eine Flagge herzustellen, müssen Sie die Paprika von den Samen schälen, sie in kleine Dreiecke schneiden und unsere Flagge auf einen Spieß stecken.

Voila, unser Boot ist fertig und jetzt können Sie sich eine lustige Geschichte oder einen Wettbewerb einfallen lassen

Ich denke, dass einem solchen Snack keinem der Kinder und eingeladenen Eltern gleichgültig bleiben wird und ihn im Urlaub auf jeden Fall wiederholen wird.

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Snacks sind wahrscheinlich die interessanteste Art von Lebensmitteln und das schon seit der Kindheit. Als wir als Kinder nach Hause rannten und uns ein Stück Brot mit Wurst oder Schmalz schnappten, wussten wir zwar schon damals nicht, dass wir Snacks verwendeten, aber das waren echte Snacks.

Ich habe Ihnen bereits einige Rezepte genannt, aber es sind so viele davon, dass wir sie nicht unser ganzes Leben lang ausprobieren können. Sie werden immer gebraucht. Vereinfacht gesagt sind auch Salate Snacks, über die wir bereits gesprochen haben.

Früher galten als Vorspeise alle kalten Gerichte, die vor der warmen Hauptmahlzeit serviert wurden. Darüber hinaus können die Snacks sehr komplex sein. Einige enthielten bis zu 50 Zutaten.

Aber wir werden uns einfache, leicht zuzubereitende und leckere Snacks ansehen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einfacher, leichter und leckerer Snacks

Beginnen wir mit dem beliebtesten Snack der meisten Menschen – Hering.

1. Heringsvorspeise für den Feiertagstisch

Vorbereitung:

1. Den Hering in Filets schneiden (das haben Sie und ich bereits gemacht:). Reiben Sie jedes Filet mit den Händen (als ob Sie eine Massage machen würden), nicht zu stark oder schlagen Sie es, aber ganz leicht.

2. Streichen Sie den Schmelzkäse auf dem Filet und verteilen Sie ihn gleichmäßig im Filet.

3. Geben Sie einen Esslöffel Paprika aus der Dose auf den Käse und verteilen Sie ihn ebenfalls auf dem gesamten Filet.

4. Am besten mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit gehacktem Dill bestreuen.

5. Rollen Sie es mit Zellophanfolie zu einer Längsrolle und legen Sie es für 2–2,5 Stunden in den Kühlschrank.

In dieser Zeit bereiten wir die Basis dieser Vorspeise vor.

6. Nehmen Sie Schwarzbrot und schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus. Sie können das Brot einfach in Quadrate, Rechtecke und beliebige Formen schneiden, solange es zu den Heringsstücken passt, die wir mit Ihnen auslegen.

7. Wenn unsere Rolle abgekühlt ist, schneiden Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie in ausgeschnittene Kreise.

Mit Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

1. Herings-Vorspeise

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie das Heringsfilet und schneiden Sie es in kleine Stücke. Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade.

2. Legen Sie die Stücke in eine tiefe Schüssel und geben Sie Mayonnaise zu den Heringsstücken.

3. Senf hinzufügen.

4. Weinessig einfüllen.

5. Petersilie und Dill hacken und in die Tasse geben, mit Pfeffer abschmecken.

6. Alles vermischen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

7. Während der Hering mariniert, schneiden Sie das Brot in Dreiecke oder was auch immer Sie möchten. Natürlich nehmen wir Schwarzbrot. Am besten passt es zu Hering.

Den fertigen Hering nehmen wir aus dem Kühlschrank, legen ihn auf Brotstücke, dekorieren ihn mit Kräutern, stecken ihn auf Spieße und servieren ihn.

Alle Zutaten nach Ihrem Geschmack zubereiten. Manche Menschen bevorzugen Mayonnaise, andere bevorzugen Essig.

Guten Appetit!

1. Brötchen mit Schinken und Käse

Vorbereitung:

1. Schinkenscheiben mit Frischkäse bestreichen. Den Käse mit einem Messer gleichmäßig auf dem Schinken verteilen.

2. Basilikumblätter auf den Käse legen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle pfeffern.

3. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und legen Sie sie auf den Basilikum.

4. Den Schinken in Rollen wickeln.

5. Schneiden Sie die Rollen diagonal in mehrere Stücke. wie Sie möchten.

Mit gerösteten Pinienkernen, Oliven und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

1. Schinken auf Toast mit Füllung

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Füllung vor. Die eingelegte Gurke fein hacken.

2. Zum Quark geben.

3. Fügen Sie gehackte Basilikum- oder Petersilienblätter oder anderes Grün Ihrer Wahl hinzu. Alles gründlich vermischen.

4. Weißbrot- oder Laibstücke auf beiden Seiten leicht anbraten.

5. Verteilen Sie die resultierende Füllung auf einem Stück frittiertem Weißbrot oder Laib.

6. Rollschinkenscheiben darauflegen.

7. Kirschtomaten und grüne Oliven halbieren.

Mit Holzspießen zuerst die Oliven auf der konvexen Seite einstechen und dann mit demselben Spieß die Tomaten einstechen.

Dann stecken Sie alles in unseren Toast.

Die Vorspeise ist fertig.

Guten Appetit!

1. Mozzarella-Vorspeise mit Tomaten am Spieß

Vorbereitung:

Nehmen Sie eine schöne tiefe Tasse (wir servieren sie darin)

1. Olivenöl hineingießen, Balsamico-Essig dazugeben, salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

2. Eine Kirschtomate und eine Runde Mozzarella auf einen Spieß stecken,

3. Ein Basilikumblatt und ein weiteres rundes Stück Mozzarella einstechen.

Die Spieße in die Soße tauchen und so servieren.

Guten Appetit!

In allen oben geschriebenen Rezepten habe ich die Menge der Zutaten nicht angegeben. Da ist alles einfach. Fügen Sie je nach Anzahl der Personen nach Belieben hinzu.

1. Champignons im Teig und Paniermehl

Fisch oder Fleisch werden normalerweise im Teig gegart. Wir kochen Pilze für Sie. Am besten eignen sich hierfür Champignons.

Zutaten:

• Kleine Champignons - 200 g.
• Eier - 2 Stk.
• Milch - 100 ml.
• Mehl - 50 g.
• Pflanzenöl – 1-2 Tassen
• Semmelbrösel - 50 g.
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Champignons waschen, schälen und 10 Minuten in Salzwasser kochen.

2. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit Milch.

3. Tauchen Sie die gekochten Pilze in die Eimischung, wälzen Sie sie dann in Mehl und tauchen Sie sie erneut in die Eimischung.

4. Paniermehl hineinrollen. Die Pilze in kochendes Öl geben und goldbraun braten.

Das Gericht heiß mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

1. Tomaten mit Garnelen und Käse

Zutaten:

• Kirschtomaten - 10-15 Stk. Wählen Sie die Größe der Garnelen.
• Gekochte gefrorene Garnelen - 10-15 Stk.
• Frischkäse - 150-200 g.

Vorbereitung:

Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie die Oberseite jeder Tomate ab. Entfernen Sie vorsichtig die Mitte der Tomaten. Geben Sie leicht etwas Salz in die Tomaten hinein, drehen Sie sie um und legen Sie sie auf ein Handtuch, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Werfen Sie die Garnelen in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie nicht länger als 1–1,5 Minuten (wenn die Garnelen nicht gekocht, sondern frisch gefroren sind, müssen Sie sie 2–3 Minuten nach dem Kochen länger kochen). Die Garnelen abkühlen lassen und putzen. Wir entfernen die Köpfe.

Füllen Sie die Tomaten mit Frischkäse und legen Sie die Garnelen mit dem Schwanz nach oben in den Käse. Wenn Sie Platz für zwei Garnelen haben, stecken Sie zwei auf einmal hinein.

Guten Appetit!

1. Schinken-Käse-Brötchen

Zutaten:

• Schinken - 200 g.
• Hartkäse - 100 g.
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Mayonnaise, Kräuter - nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Käse auf einer groben Reibe reiben, in eine tiefe Tasse geben, Mayonnaise hinzufügen und den Knoblauch hineinpressen. Das Grün fein hacken und zum Käse geben. Alles gründlich vermischen.

Die Schinkenstücke mit der Käsemischung bestreichen und aufrollen. Befestigen Sie die Brötchen mit bunten Spießen.

Die fertigen Brötchen in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Kräuterzweigen dekorieren.

Guten Appetit!

1. Kartoffelpuffer mit Lachs

Zutaten:

• Kartoffeln - 500 g.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Rote Zwiebel - 1 Kopf
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 3 EL.
• Sauerrahm - 200 g.
• Geräucherter Lachs – 200 g.
• Pflanzenfett
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen und reiben. Gründlich ausdrücken, mischen und erneut auspressen. Zwiebeln schälen, fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Das Ei leicht verquirlen und zusammen mit dem Mehl zu den Kartoffeln geben. Salzen, pfeffern und gründlich vermischen.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Kartoffelteig wie Pfannkuchen in das kochende Öl geben. Besser ist es, nach und nach etwas hinzuzugeben, damit die Pfannkuchen frei in der Pfanne liegen. Auf jeder Seite einige Minuten goldbraun braten.

Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf Papierservietten, um überschüssiges Öl zu entfernen. Auf einen Teller geben und saure Sahne darauf verteilen. Dann fügen Sie etwas rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, und Plastikfisch hinzu.

Guten Appetit!

1. Gefüllte Eier auf dem Feiertagstisch

Variante 1.

Zutaten:

• Eier - 5 Stk.
• Frischkäse oder Quark – 2 EL.
• Leicht gesalzener Lachs oder Lachs – 50 g.
• Dill - 1-2 Zweige
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser, bis sie gar sind. Wir legen sie in kaltes Wasser, lassen sie abkühlen und schälen sie. Jedes Ei halbieren und das Eigelb entfernen. Den leicht gesalzenen Fisch in sehr kleine Stücke schneiden, je kleiner desto besser. Wer Dill mag, kann ihn auch fein hacken und hinzufügen.

Das Eigelb in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Lachs, Dill und Frischkäse dazugeben. Alles gut vermischen. Nach Geschmack salzen und pfeffern oder gar kein Salz. Nochmals mischen.

Die Eihälften vorsichtig füllen. Auf Salatblätter legen und servieren. Sie können mit Grün dekorieren.

Guten Appetit!

1. Gefüllte Eier mit Käse

Option 2.

Zutaten:

• Eier - 6 Stk.
• Butter - 100 g.
• Sauerrahm - 4 EL.
• Hartkäse - 200 g.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Für diese Variante der Eierfüllung müssen Sie die Eier ebenfalls kochen, abkühlen lassen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.

Dann das Eigelb mit weicher Butter mahlen, den auf einer mittleren Reibe geriebenen Käse dazugeben und gut vermischen. Nach und nach Sauerrahm zu der entstandenen Masse hinzufügen und mahlen, bis eine fluffige Masse entsteht. Salz und Pfeffer.

Eiweißhälften auf einen Teller legen und mit Käsecreme füllen. Sie können Petersilie hinzufügen und auf die Salatblätter legen. Wer es mag, streut noch etwas roten Pfeffer darüber.

Die Eier sind fertig. Sie können mit der ersten Version gefüllter Eier gleichmäßig auf einem Teller platziert werden.

Guten Appetit!

1. Kalte Vorspeise mit rotem Fisch

Zutaten:

• Leicht geräucherte, gesalzene Lachsplastiken
• Philadelphia-Frischkäse oder anderes
• Basilikum, Petersilie
• Italienische Gewürze
• Weißes Baguette

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Baguette in etwa 1 cm breite, gleichmäßige Stücke (es empfiehlt sich, dass das Baguette „prall“ ist). Es ist besser, mit einem speziellen Brotmesser zu schneiden, damit unsere Stücke keine Falten bekommen. Legen Sie sie auf einen Teller.

Nehmen wir den Käse. Wir haben Philadelphia. Sie können jeden anderen Frischkäse verwenden, am besten ohne Zusatzstoffe. In einen tiefen Teller geben und zu einer glatten Paste verkneten.

Nehmen Sie frische Petersilienblätter und frische Basilikumblätter, waschen und trocknen Sie sie. Wir schneiden sie in mittelgroße Stücke, Sie können sie natürlich nach Belieben zerreißen. Mischen Sie die Blätter und geben Sie sie in einen Mörser. Mahlen Sie die Blätter zu einer Paste. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie einen beliebigen Stampfer verwenden. Geben Sie eine Prise italienische Kräuter in die Kräutermischung und vermischen Sie alles noch einmal gründlich.

Gießen Sie alles, was wir bekommen haben, in den pürierten Frischkäse und vermischen Sie alles sehr gut.

Nehmen Sie die geschnittenen Baguettestücke und verteilen Sie die entstandene Masse mit einem Messer. In einer gleichmäßigen mittleren Schicht verteilen. Und so alle Teile. Wir rollen den roten Fisch zu einer Rolle (Rosen) und legen ihn auf unsere Baguettestücke, bestreut mit Käsecreme. Ich bevorzuge leicht gesalzenen geräucherten Fisch; Sie können einfach gesalzenen Fisch verwenden oder ihn selbst salzen.

Fertig ist eine schöne, leckere Vorspeise.

Guten Appetit!

1. Fliegenpilze

Zutaten:

• Jeder Schinken oder jede Wurst – 70 g.
• Käse - 70 g.
• Gekochte Eier - 2-3 Stk.
• Große Gurke - 1 Stk.
• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Mayonnaise – 3-4 EL.
• Gemüse, Salat
• Salz Pfeffer
• Knoblauch – 1 Zehe (optional)

Vorbereitung:

Den Schinken auf einer feinen Reibe in eine tiefe Schüssel reiben. Sie können es auch fein hacken. Auch Eier und Käse reiben wir hier. Mit Mayonnaise würzen und alles gut vermischen. Sie können eine Knoblauchzehe hinzufügen. Ich mag Knoblauch nicht wirklich, deshalb fügen wir ihn nicht hinzu.

An dieser Stelle füge ich etwas Salz und Pfeffer hinzu. Probieren Sie es aus, viele fügen überhaupt kein Salz oder Pfeffer hinzu. Wem gefällt was? Stellen Sie die resultierende Mischung beiseite.

Nehmen Sie eine Gurke und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Wenn Sie ein spezielles Messer haben, schneiden Sie die Gurkenscheiben damit in Wellen.

Salatblätter auf einen Teller legen und Gurkenscheiben darauf legen. Pilzstiele entweder mit einem Löffel oder einer geeigneten Form auf die Gurken legen. Wir legen unsere Lichtung beiseite.

Wir schneiden die Kirschtomaten in zwei Hälften und setzen sie auf die Stiele. Mit einem geeigneten Stäbchen zeichnen wir mit Mayonnaise Punkte auf die Fliegenpilze.

Die Vorspeise wird unmittelbar vor dem Servieren zubereitet. Da im Voraus zubereitete Tomaten und Gurken anfangen zu lecken.

Fertig ist eine elegante, schöne Vorspeise. Diese Vorspeise passt zu jedem Feiertagstisch.

Guten Appetit!

1. Käsesnack

Vorspeise mit drei verschiedenen Füllungen.

Zutaten:

• Hartkäse mit 50 % Fett oder mehr – 500 g.
• Cremiger Schmelzkäse – 250–300 g.
• Rohwurst - 250 g.
• Walnuss - 100 g.
• Dill - 50-70 g.

Vorbereitung:

Wir schneiden den Hartkäse in drei gleiche Teile, für drei verschiedene Füllungen. Legen Sie alle drei Käsestücke in kochendes Wasser, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Käse 20 Minuten lang stehen.

Während der Käse in kochendem Wasser weich wird, bereiten Sie die Füllung vor.

Wir putzen die Wurst und schneiden sie in kleine Stücke. Den Dill fein hacken. Walnüsse hacken.

Der Käse ist bereits weich geworden, wir nehmen einen Teil aus dem Wasser und beginnen auf einem Schneidebrett, zuvor in Frischhaltefolie eingewickelt, damit der Käse nicht klebt, den Käse wie Teig zu einem Fladen auszurollen.

Ein Fladenbrot aus Rollkäse vollflächig mit cremigem Schmelzkäse einfetten.

Legen Sie die geschnittene Wurst auf den Käse und wickeln Sie den Käse in eine lange Rolle. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie auf einen Teller.

Rollen Sie das zweite Stück aus. Wir verteilen auch den Schmelzkäse und verteilen den Dill gleichmäßig auf dem Käse. Wir wickeln es in eine Rolle. Die Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und ebenfalls auf einen Teller legen.

Mit dem dritten Stück wiederholen wir den gleichen Vorgang, nur dass wir statt Grün Walnüsse auf der gesamten Oberfläche verteilen. Vergessen Sie nicht, vorher den geschmolzenen Käse auf dem Fladenbrot zu verteilen. Wir rollen es auch auf und wickeln es in Frischhaltefolie ein.

Alle drei Brötchen in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wir nehmen die gekühlten Brötchen aus dem Kühlschrank, sie sind hart geworden und können nun geschnitten werden.

Wir legen es wunderschön auf eine Schüssel und servieren es auf dem Tisch.

Guten Appetit!

1. Schneller Snack mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Käse - 200 g.
• Eier - 4 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen
• Krabbenstäbchen - 200 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Salatblätter

Vorbereitung:

Die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Reiben Sie den Käse auf derselben Reibe. Eier mit Käse vermischen. Geben Sie den Knoblauch durch eine Presse oder reiben Sie ihn auch. Wir reiben die Krabbenstäbchen auch auf einer feinen Reibe.

Fügen Sie der Ei-Käse-Mischung Knoblauch hinzu. Alles gut vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Alles noch einmal gründlich vermischen.

Aus der Mischung kleine Kugeln formen und diese in geriebenen Krabbenstäbchen wälzen.

Was für wunderschöne Süßigkeiten wir gemacht haben. Stecken Sie sie schnell in den Mund.

Guten Appetit!

Video: Rote Fischsandwiches

Video: Häppchen für die festliche Tafel

„Was könnte einfacher sein, als Snacks für den Feiertagstisch zuzubereiten“, denken Sie vielleicht? Tatsächlich scheint alles einfach und leicht zu sein. Und das wird sichtbar, wenn Sie mit einer großen Anzahl von Produkten und einem sehr kleinen Vorrat an Rezepten konfrontiert werden. Sobald Sie über kalte Vorspeisen für den Feiertagstisch sprechen, denken Sie wahrscheinlich an Sandwiches.

Fast alle klassischen Rezepte mit Brot, zum Beispiel mit Sprotten, sind mittlerweile veraltet. Und jetzt können nur noch wenige Menschen von ihnen überrascht werden, und um ehrlich zu sein, möchte sie jetzt niemand mehr essen.

Unsere Seele und unser Magen wollen etwas Neues. Und dafür habe ich für Sie Rezepte für Vorspeisen für die Feiertagstafel vorbereitet, die ausführlich mit Fotos beschrieben werden.

In meinem ersten Rezept erzähle ich dir, wie du gefüllte Champignons zu Hause zubereiten kannst.

Zutaten:

• Champignons – 450 gr
• Jagdwürste - 230-250 gr
• Frischkäse – 200 gr
• Knoblauch - 4 Zehen
• Parmesankäse (gerieben) - 100 gr
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir waschen die Pilze, reinigen und trennen dann die Köpfe von den Stielen. Auf Wunsch können dieselben Beine auch für die Füllung verwendet werden.

Für die Füllung geriebenen Käse, gehackte Würstchen und Knoblauch vermischen. Fügen Sie dort Frischkäse und Gewürze hinzu und erhalten Sie die gleiche Mischung wie auf dem Foto. Füllen Sie jeden Pilzhut mit dieser Mischung.

Semmelbrösel darüber streuen.

Die Stücke auf ein Backblech legen und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Gefüllte Champignons sind fertig.

Füllung für Törtchen

Dies ist eine vielseitige, leckere Vorspeise, die für verschiedene Feiertage oder einfach zum Abendessen zubereitet werden kann. Schauen wir uns nun eine Möglichkeit an, wie man eine köstliche Füllung für Törtchen zubereitet.

Zutaten:

• Törtchen -10 Stk
• Zwiebel - 1 Stk.
• Champignons – 400 gr
• Hartkäse - 200 gr
• Sonnenblumenöl – zum Braten
• Salz, Pfeffer und Curry – nach Geschmack.

Kochmethode:

Um dieses Gericht zuzubereiten, sollten wir bereits fertige Körbe haben. Wir putzen die Pilze und entfernen den Stielrand. Danach waschen Sie sie und legen Sie sie in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen. Und dann in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Quadrate schneiden. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie Öl hinein und braten Sie, sobald es heiß ist, die gehackte Zwiebel leicht goldbraun an, fügen Sie Pilze und alle notwendigen Gewürze hinzu.

Den Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen, etwas übrig lassen und den Rest in die bereits vorbereitete Zwiebel-Pilz-Mischung geben und vermischen.

Jetzt müssen nur noch alle Törtchen mit dieser Mischung gefüllt und mit geriebenem Käse bestreut werden. Um den Käse zu schmelzen, müssen wir ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle stellen.

Die Füllung für die Törtchen ist fertig.

Krabbenstäbchen im Teig in Eile

Krabbenstäbchen im Teig gelten als eine der lebensrettenden Vorspeisen, die ein- oder zweimal zubereitet werden können und im Prinzip sogar auf dem Tisch überzeugend aussehen.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 250 gr
• Mehl - 4 EL. Löffel
• helles Bier - 50 Milliliter
• Hühnerei - 1 Stk.
• Zitrone - 1/2 Stk
• Pflanzenöl - 25 Milliliter
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir bereiten alle notwendigen Produkte für unser Gericht zu.

Krabbenstäbchen in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Lassen Sie es 12–15 Minuten einwirken.

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie eine tiefe Schüssel nehmen und ein Ei hineinschlagen. Mit einem Schneebesen schaumig schlagen, dann das Bier einfüllen und das Mehl dazugeben.

Gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Das Wichtigste ist, sie nicht zu lange zu kochen, sonst kann der Teig anbrennen und der ganze Vorgang ist umsonst.

Sowohl heiß als auch kalt servieren.

Lavash-Rolle mit rotem Fisch – Rezept für eine Vorspeise vom Buffet

Jetzt haben Sie eine tolle Idee, ein Pita-Brötchen mit rotem Fisch zuzubereiten. Durch die Zugabe von Kräutern und Käse wird die Konsistenz noch aromatischer und zarter. Diese Art von Snack kann in etwa 10 Minuten zubereitet werden.

Zutaten:

• Lavash - 1 Stück
• Lachs – 250 gr
• Schmelzkäse - 200 gr
• Grüns - 1 kleiner Bund.

Kochmethode:

Rollen Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es gleichmäßig mit geschmolzenem Käse.

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.

Auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen. Das gewaschene und getrocknete Grün fein hacken und über den Fisch streuen.

Rollen Sie nun das Fladenbrot vorsichtig zu einer festen Rolle und wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der Zeit die Folie entfernen und die gesamte Rolle in portionierte Stücke schneiden.

Auf einen Teller legen und servieren.

Hausgemachte marinierte Makrele

Wahrscheinlich kommt kein festliches Fest ohne eine Fischvorspeise aus. Ich habe speziell für Sie ein Rezept für die Zubereitung von marinierter Makrele zu Hause vorbereitet. Das Rezept ist im Prinzip einfach, aber das Ergebnis ist hervorragend!

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.
• Wasser - 0,5 Liter
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Pimenterbsen - 5 Stk
• Nelken - 5 Stk.
• Honig - 1 Teelöffel
• Apfelessig 6% - 2 EL. Löffel
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• Senfkörner - 1 Teelöffel
• Salz - 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor und legen los.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne und zünden Sie sie an. In der Zwischenzeit kocht das Wasser, in der Zwischenzeit können Sie das Gemüse zerkleinern. Die Karotten waschen, schälen und in Kreise schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.

Sobald das Wasser fast kocht, müssen Sie Salz, Öl und alle Gewürze außer Essig und Honig hinzufügen.

Anschließend die gehackten Karotten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Jetzt müssen wir die Makrele ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, Flossen, Knochen und schwarzen Film entfernen.

Nachdem die Marinade fünf Minuten lang gekocht wurde, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie sie etwas abkühlen. Honig und Essig dazugeben und gründlich verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Dann füllen wir es aber mit der Marinade selbst und stellen es für einen Tag in den Kühlschrank.

Und genau an einem Tag werden Sie diesen wunderbar delikaten Geschmack der selbst marinierten Makrele probieren können.

Schinkenröllchen

Schinkenröllchen mit verschiedenen Füllungen eignen sich für jede Feier. Ich möchte auch sagen, dass sie eine echte Dekoration für Ihren Tisch werden und alle Ihre Gäste von ihnen begeistert sein werden.

Zutaten:

• Schinken – 300 gr
• Eier - 2 Stk
• Hartkäse - 100 gr
• Knoblauch - 2 Zehen
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

Wir schneiden den Schinken in dünne Scheiben, etwa 1-2 mm, mit dieser Dicke können Sie problemlos saubere Brötchen rollen.

Käse und hartgekochte Eier auf einer groben Reibe reiben. Wir geben sie in eine tiefe Schüssel und drücken ein paar Knoblauchzehen hinein. Die ganze Masse mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Den Schinken auslegen und auf jede Scheibe einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung geben.

Es bleibt nur noch, es in Rollen zu wickeln und diese nach Belieben mit Zahnstochern zu befestigen, damit sie sich nicht abwickeln.

Das sollten Sie bekommen. Essen Sie mit großem Genuss!

Hausgemachte Rohwurst

Damit Sie das gleiche Sandwich essen können, ohne Angst zu haben oder Ihre Gesundheit zu schädigen, möchte ich Ihnen ein einfaches Rezept für Rohwurst unter den Bedingungen Ihres Zuhauses anbieten. Um es zuzubereiten, muss man kein Kochmeister sein oder über eine spezielle Ausrüstung verfügen, sondern nur ein wenig Zeit und die richtigen Produkte.

Zutaten:

• Fleisch - 1,5 kg
• Schmalz - 650 gr
• Innereien
• Wodka - 1,5 EL. Löffel
• Cognac - 50 Milliliter
• Knoblauch - 4-5 Zehen
• Zucker - 2 EL. Löffel
• schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
• Salz - 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor, waschen Sie das Schmalz, trocknen Sie es ab und reiben Sie es mit Salz und Knoblauch ein. Anschließend für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sie können jedes beliebige Fleisch verwenden. In diesem Fall war es Kalbfleisch. Es muss gewaschen, getrocknet und in kleine, dünne Scheiben geschnitten werden. In eine Tasse geben, je einen Esslöffel Salz und Zucker hinzufügen und natürlich etwas Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie außerdem Wodka hinzu, und wenn Sie möchten, können Sie noch einige andere Gewürze hinzufügen, nun, es liegt in Ihrem Ermessen.

Trocknen Sie das Schmalz gründlich ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. In der Zwischenzeit das Fleisch in kleinere Stücke schneiden und in einem Fleischwolf zerkleinern.

Legen Sie das Schmalz für 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit es aushärtet. Dann herausnehmen und in kleine Quadrate schneiden. Es ist nicht ratsam, es zu verdrehen, da das Fleisch sonst sehr fettig wird.

Jetzt ist es an der Zeit, alle Zutaten zu vermischen und das restliche Salz und den Zucker hinzuzufügen. Wir fügen auch Cognac hinzu, wenn Sie keinen haben, können Sie Wodka verwenden und das Hackfleisch gründlich mit den Händen vermischen.

Jetzt fangen wir an, die Würste zu formen, aber vorher müssen wir den Darm gut ausspülen und ihn dann vorsichtig mit Fleisch füllen.

Wenn Sie keinen Darm zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen, in diesem Fall können Sie ihn durch normale Gaze ersetzen. Wickeln Sie die Würstchen einfach darin ein.

So lecker wird es.

Schweinebasturma zu Hause

Leider kann sich nicht jeder eine solche Delikatesse leisten, deshalb möchte ich Ihnen ein Rezept anbieten, wie Sie Schweinebasturma zu Hause zubereiten können. Es ist nicht schlechter als das, was im Laden verkauft wird, aber das Wichtigste ist, dass Sie sich seiner Qualität zu 100 % sicher sein können.

Zutaten:

• Schweinenacken – 2 kg
• Mehl - 1 EL. Löffel
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Bockshornklee – 80 gr
• gemahlener roter Pfeffer - 1 EL. Löffel
• Paprika - 1 EL. Löffel
• Salz - 1 EL. l.

Kochmethode:

Wir spülen das Fleisch unter kaltem Wasser ab, schneiden es der Länge nach in zwei gleiche Teile, bestreuen es gut mit Salz, geben es in einen Behälter mit festem Vakuumdeckel und stellen es für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Nach einem Tag nehmen wir das Fleisch aus dem Kühlschrank, waschen es und hängen es für vier Tage in einen belüfteten, trockenen Raum.

Wir vermischen alle notwendigen Gewürze mit Mehl, pressen den Knoblauch durch eine Presse und verdünnen ihn mit abgekochtem, abgekühltem Wasser, sodass eine dicke Soße entsteht. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie das Schweinefleisch nach 48 Stunden heraus, tauchen Sie es in die vorbereitete Soße, nehmen Sie es dann heraus, legen Sie es in einen Vakuumbehälter und stellen Sie es für vier Tage in den Kühlschrank.

Nach diesen 48 Stunden nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank, reinigen es von der Soße und hängen es für weitere 24 Stunden zum Trocknen auf.

Das ist alles, Basturma ist zu Hause fertig. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Hähnchenschenkel im Teig

Grundsätzlich werden Hähnchenschenkel in Blätterteig gegart. Jetzt biete ich Ihnen ein nicht so verbreitetes Rezept an – in Hefeteig gekochte Keulen. Es ist auch sehr lecker.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 5 Stk
• Mehl - 4 Tassen
• Trockenhefe - 2,5 Teelöffel
• Wasser - 350 gr
• Zucker - 3 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 5 EL. Löffel
• Champignons – 300 gr
• Zwiebeln - 2 Stk
• Salz - 2 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Machen Sie den Teig und dazu müssen wir Hefe, Zucker und 1 Teelöffel Salz in warmem Wasser auflösen.

Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl hinein und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Den Teig kneten und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Die Hähnchenschenkel 15–20 Minuten kochen, salzen und alle Gewürze hinzufügen, dann goldbraun braten.

3. Champignons und Zwiebeln putzen, in kleine Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in Öl anbraten, bis sie weich sind.

4. In der Zwischenzeit ist der Teig fertig, kneten Sie ihn ein wenig und teilen Sie ihn in 5 gleichmäßige Teile. Aus jedem Teil formen wir einen flachen Kuchen, in dessen Mitte wir eine Keule und einige gebratene Pilze und Zwiebeln legen.

5. Den Teig um das Bein legen, verbinden, nur den Kern offen lassen, an der gleichen Stelle kann man ihn mit einem Stängel Dill oder Petersilie festbinden.

6. Den Teig mit Öl einfetten und für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen.

7. Der Teig hat eine angenehme goldene Farbe angenommen, sodass Sie ihn aus dem Ofen nehmen können. Die Beine sind fertig.

Günstige Snacks für den Feiertagstisch (Video)

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie im Handumdrehen einfache Snack-Rezepte zubereiten.

Guten Appetit!!!

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