Frittierte Hüttenkäsebällchen. Quarkkrapfen - Kugeln

Suchen Sie nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit, Ihre Familie mit etwas Leckerem zu versorgen? Dann rennen Sie schnell zum Laden, um Hüttenkäse zu holen, und wir machen in Öl frittierte Hüttenkäsebällchen! Ich habe das Rezept Schritt für Schritt mit Fotos erstellt, hauptsächlich um Ihnen klar zu zeigen, wie zugänglich und einfach der Vorgang ist. Die Delikatesse ist kalorienreich, aber furchtbar lecker. Diese üppigen, zarten Bällchen mit einer erstaunlich porösen Krume fliegen sofort vom Tisch, ohne dass sie Zeit zum Abkühlen haben! Sobald Sie sich abwenden, um eine weitere Portion Brateig ins Öl zu werfen, gelingt es Ihren kleinen flinken Händen, ein paar Kugeln vom Teller zu schnappen. Deshalb konnte ich trotz der Tatsache, dass ich sie ziemlich oft backe, nie genau berechnen, wie viele Kugeln ich bekomme. Ungefähr 30 Stück. Diese Kugeln sind sehr schnell zubereitet. Während der Teig knetet, das Öl zum Frittieren erhitzen. Und dann buchstäblich 15-20 Minuten. Braten – und schon hat man einen ganzen Haufen duftender goldener Quarkbällchen auf dem Teller!

Zutaten:

• Hüttenkäse (ich habe 5%) – 400 g,
• Zucker – 4 EL. l.,
• Salz – 0,5 TL,
• Ei – 3 Stk.,
• Vanillin – 1 Beutel,
• Mehl – ​​300 g,
• Backpulver – 1 TL,
• Pflanzenöl (zum Braten) – etwa 500 ml.

Wie man Hüttenkäsebällchen macht

Der Teig für solche Quarkbällchen wird sehr schnell geknetet; er muss sich nicht setzen, so dass das Öl zum Braten sofort beim Kneten des Teigs erwärmt werden kann. Zum Braten nimmt man besser einen kleinen Behälter mit dickem Boden und hohen Seiten. Ich habe einen 2,5-Liter-Topf. Man muss so viel Öl nehmen, dass die Kugeln vollständig darin ertrinken, ich habe 0,5 Liter genommen.

Dann den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen, salzen und die Masse glatt kneten. Wenn Ihr Hüttenkäse weich ist, rühren Sie ihn gut mit einem Löffel um. Es ist besser, körnigen Hüttenkäse mit einem Mixer zu schlagen – dann wird die Oberfläche der fertigen Kugeln gleichmäßig und glatt und die Krume wird homogen und ohne kleine Hüttenkäseeinschlüsse.

Anschließend Eier und Vanillin zur süßen Quarkmasse geben. Alles noch einmal durchkneten, diesmal nur mit einem Löffel.

Zum Schluss Mehl und Backpulver zum Teig geben. Wir durchforsten auf jeden Fall beides. Wenn Sie kein Backpulver zur Hand haben, ersetzen Sie es durch 0,5 TL. Backpulver, gelöscht mit etwas Zitronensaft oder Essig. Geben Sie in diesem Fall zunächst Soda zum Teig hinzu, kneten Sie ihn schnell und fügen Sie dann das gesiebte Mehl hinzu. In jedem Fall ist es besser, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, da je nach Qualität und Konsistenz des Hüttenkäses etwas mehr oder etwas weniger Mehl benötigt werden kann.

Der fertige Quarkteig ist homogen, weich, klebrig, aber gleichzeitig recht dicht. Wenn man es in einen Löffel schöpft, bleibt es leicht daran haften und fällt nicht ab.

Zu diesem Zeitpunkt sollte das Öl erwärmt sein, Sie können sofort mit dem Frittieren der Bällchen beginnen. Dazu formen wir aus dem Teig Kugeln in der Größe einer mittelgroßen Walnuss, indem wir unsere Hände mit Wasser benetzen oder der Einfachheit halber Löffel verwenden. Es ist nicht nötig, die Kugeln perfekt rund und gleichmäßig zu machen – beim Braten vergrößern sie sich und werden fluffig und glatt.

Tauchen Sie die geformten Kugeln in das Öl und braten Sie sie, bis sie eine angenehme, appetitliche goldene Farbe haben. Achten Sie dabei darauf, dass die Kugeln beim Eintauchen nicht aneinander kleben oder am Boden der Pfanne kleben bleiben.

Nehmen Sie die fertigen Kugeln aus dem Öl und legen Sie sie direkt auf etwas, das überschüssiges Fett aufnehmen kann. Ich habe einen kleinen Stapel normaler Papierservietten.

Die abgekühlten Kugeln mit Marmelade, Honig, Kondensmilch servieren oder einfach mit Puderzucker bestreuen. Sehr lecker!

Bunte Snack-Quarkbällchen – neues Leben für ein vergessenes Rezept

Wahrscheinlich hat jeder schon einmal einen würzigen Snack namens „Original“ probiert oder zubereitet.

Es könnte nicht einfacher sein – Hüttenkäse (oder Hartkäse oder Schmelzkäse) mit Knoblauch und Mayonnaise. Allerdings kann dieser Snack mittlerweile nur noch scherzhaft als originell bezeichnet werden. Offenbar erfreute es sich aufgrund seiner Einfachheit und seines guten Geschmacks großer Beliebtheit. Dieser Hüttenkäse-Snack wurde einfach in einer Salatschüssel, auf Croutons oder Toast und auf Pommes serviert. Sie schmückte die festliche Tafel in angesehenen Familien und war die Königin bescheidener Studentenfeste. Nach und nach ließ die Popularität nach. Wir haben das nicht-originale „Original“ satt und sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Was für ein köstlicher Snack! Und macht sich gleich fertig.

Versuchen wir, Hüttenkäsebällchen nach dem alten Rezept mit der Zugabe von Hart- oder Schmelzkäse und einer kleinen Menge Knoblauch und gemahlenem Pfeffer zuzubereiten.

Die Kugeln werden mehrfarbig sein. Als Topping verwenden wir alte Bekannte: Paprika, gehackten Dill, Sesam, gehobelte Krabbenstäbchen.

Rezept für Quarkbällchen:

• Hüttenkäse -200 -250g
• Hartkäse (oder Schmelzkäse) – 50-100 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – auf einer Messerspitze
• Mayornaise – 1-2 EL. Löffel
• Knoblauch – 1 Zehe

Bestreuen, Füllen und Dekorieren:

• Gemahlener Paprika
• Sesam
• Dill
• Krabbenstäbchen (rasiert)
• Oliven oder entkernte Oliven
• Geröstete Mandeln oder Erdnüsse
• Spieße

Quarkbällchen - Zubereitung.

Die wichtigste Voraussetzung für einen gelungenen Snack ist die Qualität des Hüttenkäses. Es sollte frisch, nicht sauer und nicht trocken sein.

Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, geben ihn durch einen Fleischwolf oder schlagen ihn in einem Mixer. Mit Mayonnaise glatt rühren.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Entfernen Sie die grüne Mitte des Knoblauchs (dies verleiht ihm den charakteristischen unangenehmen Geruch) und hacken Sie ihn fein oder geben Sie ihn durch eine Knoblauchpresse.

Alle Zutaten gründlich vermischen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Als nächstes formen wir mit nassen Händen kleine Kugeln. Käsebällchen erhalten einen pikanteren Geschmack, wenn Sie eine halbe Mandel und geröstete Erdnüsse in die Mitte legen. Mit einem Stück Hering oder leicht gesalzenem Lachs werden köstliche Hüttenkäsebällchen zubereitet.

Wir werden versuchen, sicherzustellen, dass sich unsere Quarkbällchen nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack unterscheiden.

Jetzt bereiten wir den Belag und die Dekoration des Gerichts vor:

In kleine Untertassen füllen:

Die Käsebällchen in Streusel tauchen, mit Oliven und Kräutern dekorieren und auf einen Snackteller legen.

Sie sehen sehr gut aus und auch der Geschmack enttäuscht nicht. Sie helfen wirklich am Buffettisch und beleidigen die festliche Tafel nicht mit ihrer Anwesenheit.

Käsebällchen lassen sich ganz einfach von Kindern herstellen. Normalerweise machen sie gerne Bälle und dekorieren diese voller Freude. Und dann sind sie am Tisch sehr stolz auf sich und erklären den Gästen souverän, welche Farbe die Quarkbällchen haben und welche Füllung sie enthalten.

Ich hatte frittierte Erdnüsse versteckt in den Paprikaquarkbällchen, ein Stück leicht gesalzenen Lachs versteckt in den grünen Dillbällchen, die Sesambällchen hatten keine Füllung und die Kokosbällchen enthielten als Überraschung eine Überraschung aus gemahlenen Walnüssen.

Die Kinder tobten aus und dekorierten den Teller passend zu den Käsebällchen mit einem Weihnachtsbaum aus Dillzweigen. Zwar haben sie die Abmessungen ein wenig falsch berechnet und es war fast kein Platz mehr für die Kugeln.

So lustig und schnell haben große und kleine Hausfrauen köstliche Hüttenkäsebällchen zubereitet. Trotz ihrer Einfachheit waren sie fast die ersten, die vom Tisch verschwanden.

Guten Appetit! Viel Glück und Geduld in der Küche. Wenn Ihnen der Besuch bei uns gefallen hat, abonnieren Sie Blog-Updates und seien Sie der Erste, der neue Rezepte erhält!

Diskussion: 7 Kommentare

Ein sehr interessantes Rezept. Es gibt mittlerweile so viele Informationen, dass es sehr schwierig ist, jemanden zu überraschen. Und genau das ist der Fall, als es uns gelungen ist, mit der Einfachheit, Originalität und Nützlichkeit des Gerichts zu überraschen.

Antwort

1. Alles Neue ist längst vergessenes Altes. Vielen Dank für das Rezept, es ist einfach und lecker! Viel Spaß beim Kommen!

   Antwort

In Öl frittierte Hüttenkäsebällchen – der Geschmack der Kindheit! Für Sie – 7 Rezepte: klassisch, mit Käse, Trockenfrüchten, Schokolade.

• Hüttenkäse (mindestens 15 % Fettgehalt) – 250 g,
• Kristallzucker – 2 EL,
• Hühnerei – 1 Stk.,
• Vanillezucker – 2 EL,
• Backpulver – ½ TL,
• Tafelessig (Zitronensaft) – 1 TL,
• Weizenmehl (Premiumsorte) – 2 EL,
• feines kristallines Meersalz oder Speisesalz - eine Prise,
• Öl (desodoriert) – 400 ml.

Das Hühnerei separat in eine kleine Schüssel geben und Salz, Kristallzucker und Aroma (Vanillin, Schale oder Kaffeeextrakt) hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.

Dann den Hüttenkäse hinzufügen (um die Kugeln zarter zu machen, muss der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gemixt werden).

Dann fügen Sie mit Essig abgeschrecktes Soda hinzu.

Nach und nach zu einem weichen, zarten Teig kneten.

Kleine Teigstücke abschneiden und zu nussgroßen Kugeln rollen. Um dies zu erleichtern, befeuchten Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl.

Legen Sie die Quarkbällchen in das erhitzte Öl und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie innen gut frittiert sind.

Legen Sie die Kugeln portionsweise hinein, da sie beim Garen größer werden.
In diesem Stadium ist es wichtig, das Öl gründlich zu erhitzen!

Entfernen Sie die Kugeln mit einem Schaumlöffel auf einem Papiertuch, um das restliche Öl zu entfernen.

Anschließend auf einen Teller geben und nach Belieben mit Pulver bestreuen.

Rezept 2: frittierte Hüttenkäsebällchen mit Grieß

Diese Hüttenkäsebällchen schmecken wie zarte Hüttenkäse-Donuts.

• Hüttenkäse - 400 gr
• Eier - 2 Stk
• Salz - ½ TL.
• Zucker - 2 EL.
• Mehl - 6 EL.
• Soda, mit Essig gelöscht - ½ TL.
• Puderzucker - 5 EL.
• Pflanzenöl zum Braten
• Grieß - 3 EL.

Den Teig aus Eiern, Salz, Zucker, Hüttenkäse, Soda und Mehl kneten. Gleichzeitig das Öl zum Braten in einer tiefen Schüssel erhitzen.

Den Teig mit den Händen zu Kugeln mit einem Durchmesser von maximal zwei Zentimetern formen und diese in Grieß wälzen.

Die in Grieß gerollten Quarkbällchen in heißem Öl bei schwacher Hitze anbraten und dabei mit einer Gabel umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Die fertigen Donuts mit einem Schaumlöffel auf einen mit Papierservietten ausgelegten Teller legen. Mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 3: In Öl frittierte Quarkbällchen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Hausgemachter Hüttenkäse 9 % – 300 g
• Mehl - 1 EL.
• Hühnereier - 1 Stk.
• Zucker – 4 EL.
• Salz – 1 Prise
• Backpulver – 1 TL.
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Frittieren

In einer Schüssel Hüttenkäse, Mehl, Eier, Zucker, Salz und Backpulver vermischen und gründlich vermischen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl; der Teig sollte weich sein und sich leicht zu Kugeln formen lassen.

Rollen Sie den resultierenden Teig zu walnussgroßen Kugeln.

Raffiniertes Pflanzenöl erhitzen, ein kleines Stück Teig hineingeben. Wenn der Teig nach oben schwimmt, hat sich das Öl erwärmt und Sie können die Quarkkugeln absenken (legen Sie nicht viele Kugeln auf einmal hinein, sie sollten frei im Öl „schwimmen“). Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Legen Sie die Kugeln auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Fertig sind die Quarkbällchen. Guten Appetit!

Rezept 4: Gebratene Quarkbällchen mit Pflaumen

Die Geschmackskombination aus Quarkteig, Aprikosenmarmelade und Pflaumenfüllung ist einfach wunderbar!

• Hüttenkäse – 300 g
• Hühnerei – 2 Stk.
• Grieß – 50 g
• entkernte Pflaumen – 100-120 g
• Salz - nach Geschmack

Einreichen:

• Sauerrahm
• Butter
• Aprikosenmarmelade (Marmelade) oder flüssiger Honig
• gehackte Nüsse

Den Hüttenkäse in einen tiefen Teller geben und mit einem Mixer zu einer pastösen Masse verarbeiten (oder durch ein Sieb mahlen). Wenn der Hüttenkäse viel Flüssigkeit enthält, muss er zuerst auf ein Sieb gegeben werden, da überschüssige Flüssigkeit die Form der Kugeln beim Kochen negativ beeinflussen kann.

Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Geben Sie das Eigelb in den Hüttenkäse, fügen Sie Salz hinzu und vermischen Sie es.

Grieß hinzufügen, vermischen, den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Die geschlagene Eiweißmischung vorsichtig unter den Quarkteig heben.

Aus 1 Esslöffel Quarkteig Fladen formen, Pflaumen in die Mitte legen und mit in Wasser getauchten Händen aus den Fladen Kugeln formen.

Pflaumen sollten weich sein, deshalb müssen sie vorher in warmem Wasser eingeweicht werden und ihnen Zeit gegeben werden, Feuchtigkeit aufzunehmen (1-2 Stunden).

Kochen Sie Salzwasser und kochen Sie die Quarkbällchen 5-7 Minuten lang (nach dem Schwimmen und Kochen).

Sie können versuchen, zuerst eine Probekugel zu kochen: Wenn sie während des Kochens auseinanderfällt, geben Sie noch etwas Grieß zur Quarkmasse, wenn sie zu hart wird, fügen Sie Hüttenkäse hinzu, und wenn die Kugel ihre Form behält, passen Sie die Proportionen an Der Teig ist fertig und Sie können mit dem Hauptkochen beginnen.

Während die Kugeln kochen, erhitzen Sie die saure Sahne und schmelzen Sie die Butter, gießen Sie sie in eine Sauciere oder direkt auf Servierteller, in die die Kugeln nach dem Kochen gelegt werden. Flüssigen Honig oder Aprikosenmarmelade (Marmelade) darübergießen, mit gehackten Nüssen bestreuen.

Quarkbällchen mit Pflaumen sind fertig! Guten Appetit!

Rezept 5: Quarkbällchen mit getrockneten Aprikosen, in Öl frittiert

• Hüttenkäse – 200 g
• Hühnerei - 2 Stk
• Löschnatron mit Essig - 0,5 TL
• Zucker - 6 EL.
• Getrocknete Aprikosen – 100 g
• Pflanzenöl - 2 EL
• Mehl - 2 EL
• Grieß - 1 Tasse

Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und Zucker hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Fügen Sie gelöschte Limonade mit Essig hinzu. Mischen.

Eier hinzufügen.

Mischen.

Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Der Teig ist fertig.

Getrocknete Aprikosen müssen gewaschen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernt werden. In 4 Teile schneiden. Nimm ein Stück Teig. Mit den Händen einen Fladen formen und getrocknete Aprikosen in die Mitte legen. Den Teig zu einer Kugel formen.

Tauchen Sie jede Kugel in Grieß.

Gießen Sie viel Öl in die Pfanne, damit die Kugeln darin schwimmen, wie Donuts. Die Kugeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Legen Sie es dann auf eine mit Papier oder Servietten ausgelegte Schüssel, am besten jedoch auf Papier wie A4-Blätter, damit das überschüssige Öl darin absorbiert wird.

Unsere Kugeln sind fertig, guten Appetit!

Vorbereitung:

Den Hüttenkäse glatt mahlen, ein leicht geschlagenes Ei mit Zucker und einer Prise Salz hinzufügen. Fügen Sie mit Zitronensaft aufgelöstes Soda hinzu. Alles vermischen und gesiebtes Mehl hinzufügen (ich habe 1 Glas à 250 ml verwendet). Den Teig kneten. Es sollte weich sein und sich leicht zu Kugeln formen lassen. 20 Minuten einwirken lassen.

Rollen Sie daraus Kugeln mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 cm. Das geht ganz einfach, wenn Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl einfetten. Anschließend können die Kugeln in Grieß gerollt werden (dann sind auf den fertigen Kugeln weiße Körner zu sehen) oder sofort frittiert werden.

Erhitzen Sie das raffinierte Pflanzenöl gut und lassen Sie die Kugeln vorsichtig hineinfallen. Umrühren, die Kugeln schwimmen.

Beachten Sie beim Arbeiten mit heißem Öl (wenn Sie keine Fritteuse haben), dass kein Wasser in das Öl gelangen darf und der Teig nicht nass sein darf. Es ist gefährlich, das Öl zu überhitzen; die Kugeln könnten oben verbrennen und das Öl könnte sich entzünden.

Frittieren, bis es schön goldbraun ist. Mit der Zeit dauert es etwa 7 Minuten. Beim Frittieren nehmen die Donuts an Größe zu. Wenn der Teig sehr weich ist, können die Kugeln platzen; wenn der Teig sehr fest ist, können die Kugeln nicht backen.

In Öl frittierte Quarkbällchen sind eine kalorienreiche Delikatesse, aber sehr lecker und gesund. Sie können es in verschiedenen Variationen zubereiten – mit der Zugabe von Zucker erhalten Sie ein appetitliches Dessert, mit der Zugabe von Knoblauch und Kräutern erhalten Sie einen interessanten Snack.

Gebratene Quarkbällchen

Das Rezept für in Öl frittierte Hüttenkäsebällchen ist sehr einfach. Für dieses Gericht müssen Produkte verfügbar sein, die in jedem Haushalt zu finden sind. Damit das Essen aber gut gelingt, sollten Sie einige Kochmerkmale berücksichtigen, die im Folgenden vorgestellt werden:

1. Es ist besser, nicht zu fetten Hüttenkäse zu verwenden. Es ist trockener und der Teig „schwimmt“ nicht.
2. Die Quarkmasse muss weich sein, sonst können die Kugeln fest werden.
3. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zumindest geringfügig zu reduzieren, sollten in Öl frittierte Hüttenkäsebällchen nach dem Garen auf Papierservietten gelegt werden.

Donuts mit Hüttenkäse sind ein sehr leckeres, zartes und auch gesundes Dessert. Auch wer dieses fermentierte Milchprodukt nicht mag, isst es gerne. Jetzt erfahren Sie, wie Sie in Öl frittierte Hüttenkäsebällchen zubereiten. Kurz vor dem Servieren können sie noch mit Puderzucker bestreut werden.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 350 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​2 Tassen;
• Salz;
• Zucker – 100 g;
• Soda – ½ Teelöffel;
• Essig – 1 Teelöffel;
• Vanillin;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse wird mit Zucker vermischt und geknetet.
2. Die Eier unterrühren und gründlich verrühren.
3. Löschnatron, Vanillin und Salz hinzufügen.
4. Nach und nach Mehl hinzufügen und umrühren.
5. Schmieren Sie Ihre Hände mit Öl und formen Sie Kugeln.
6. In einem tiefen Topf in reichlich Öl anbraten.

Frittierte Hüttenkäsebällchen sind ein sehr kalorienreiches Dessert. Aber wenn Sie es nicht missbrauchen, sondern es in der ersten Tageshälfte in angemessenen Mengen genießen, schadet es Ihrer Figur nicht. Aus der angegebenen Anzahl an Komponenten erhalten Sie 5 Portionen eines appetitlichen Gerichts, dessen Zubereitung etwa eine halbe Stunde dauert.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 250 g;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Kristallzucker – 30 g;
• Backpulver – 10 g;
• Öl – 100 ml.

Vorbereitung

1. Das Ei mit Zucker verquirlen, Soda, Hüttenkäse und Mehl hinzufügen.
2. Den Teig kneten.
3. Mit nassen Händen Kugeln formen.
4. Öl wird in eine Fritteuse gegossen und auf 190 Grad erhitzt.
5. Die Kugeln darin eintauchen und goldbraun braten.

In Öl gebratene Quarkbällchen mit Grieß sind eine schnell zubereitete und sehr schmackhafte Delikatesse. Nach Belieben können Sie dem Teig Rosinen hinzufügen. Die Zuckermenge kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Nach diesem Rezept zubereitete Produkte sind nicht zu süß und können daher beim Servieren mit Puderzucker bestäubt werden.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Zucker – 100 g;
• Hüttenkäse – 250 g;
• Salz - eine Prise;
• Backpulver – ½ Teelöffel;
• Vanillezucker – 20 g;
• Mehl – ​​2 Tassen;
• Grieß – 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker, Eier, Salz und mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen.
2. Umrühren, Mehl, Grieß und Vanillezucker hinzufügen.
3. Weichen Teig kneten.
4. Teilen Sie es in mehrere Teile, formen Sie Würste und schneiden Sie diese in Stücke.
5. Formen Sie sie zu einer Kugel, tauchen Sie sie in heißes Öl und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun.
6. Legen Sie die fertigen Donuts auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
7. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Quark-Donutbällchen

In Öl frittiert wird es fluffig und luftig. Über solche Produkte sagt man, dass sie einfach „auf der Zunge zergehen“. Kochen Sie sie etwas länger, da die Hefe aktiviert werden muss und der Teig aufgehen muss. Aber das Ergebnis ist die Zeit und Mühe wert. Hefequark-Donuts sollten frittiert oder in einem hohen Behälter aufbewahrt werden, aus dem das Öl nicht spritzt.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 200 g
• Mehl – ​​400 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Milch – 180 ml;
• Zucker – 50 g;
• Butter – 30 g;
• Trockenhefe – 1 Teelöffel.

Vorbereitung

1. Zucker und Hefe werden in warmer Milch verdünnt.
2. Umrühren und 15 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.
3. Mehl in eine Schüssel sieben, Hüttenkäse, Salz, Ei hinzufügen und verkneten.
4. Fügen Sie die geschmolzene und abgekühlte Butter-Hefe-Mischung hinzu.
5. Weichen Teig kneten.
6. Eine Kugel daraus formen, in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
7. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn und formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2 cm.
8. In Öl goldbraun braten.

Hüttenkäse kann nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein ausgezeichneter Snack sein. Nach Belieben können Sie fein gehackten Dill und gehackten Knoblauch hinzufügen. Diese Produkte machen das Gericht noch appetitlicher und pikanter im Geschmack. Es ist besser, sie sofort zu servieren, solange die in Öl frittierten Quarkbällchen noch heiß sind.

Zutaten:

• Butter – 50 g;
• Salz;
• Pfeffer;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Hartkäse – 100 g;
• Semmelbrösel;
• Öl.

Vorbereitung

1. Der Hüttenkäse wird mit Butter, Salz und Pfeffer vermischt.
2. Geriebenen Käse hinzufügen und umrühren.
3. Es werden Kugeln geformt, in Semmelbröseln gewälzt und frittiert.
4. Fertige, in Öl frittierte Quarkbällchen werden auf Papiertüchern ausgelegt.

Mit Sesamkörnern bestreut ist das etwas unglaublich Appetitliches. Verwandte und Freunde werden vom pikanten Geschmack und dem ungewöhnlichen Aussehen dieses Gerichts angenehm überrascht sein. Von der angegebenen Anzahl an Komponenten erhalten Sie 3 Portionen. Und die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 300 g;
• Dill – 30 g;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Ei – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz;
• Sesam;
• Öl zum braten.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit den Händen verkneten.
2. Formen Sie walnussgroße Kugeln und wälzen Sie diese in Sesamkörnern.
3. Die Stücke in Öl tauchen und goldbraun braten.

Die Hüttenkäsebällchen, deren Rezept unten vorgestellt wird, sind sehr zart. Anstelle von Backpulver können Sie auch Backpulver verwenden. Ein wichtiger Punkt ist, dass Sie den Teig nur mit den Händen kneten müssen. Wenn Sie für diese Zwecke einen Mixer oder Mixer verwenden, wird die Masse zu flüssig und die Produkte behalten ihre Form nicht.