Die schrecklichsten Gerichte der Welt. Gebratene Klapperschlange

Was auch immer Menschen essen, auch was ihnen Angst macht und sie abstößt. Wir stellen die schrecklichsten Gerichte der Welt vor.

Essen kann unterschiedlich sein. Lecker und nicht sehr, schön und nicht zu sehr, unappetitlich und manchmal völlig erschreckend. So dass du auf die Schüssel schaust und dir die Haare auf dem Kopf zucken und dir in der Menschenmenge eine Gänsehaut über den Rücken läuft. Na ja, oder es wird einfach ekelhaft. Am Vorabend von Halloween, dem gruseligsten Feiertag der Welt, haben wir eine Auswahl der aus unserer Sicht extremsten Gerichte der Welt zusammengestellt.

Gebratene Kobra, Vietnam

Das Dorf Le Mat, 7 km von Hanoi entfernt, ist berühmt für die Aufzucht und Zubereitung von Schlangen. Gebratene Kobra wird direkt vor den Augen des Kunden zubereitet: Zuerst nehmen sie die Schlange aus dem Käfig, reißen sie so, dass sie wütend wird und ihre „Haube“ öffnet. Dann töten sie sie genau dort und zerstückeln sie, zuerst pressen sie das Gift aus ihren Zähnen, dann schneiden sie ihr den Kopf ab, drücken das Blut aus (es wird dann mit Alkohol gemischt und trinken es) und nehmen das Herz heraus . Die stärksten Menschen essen das Herz; man glaubt, dass es einem Menschen Kraft und Mut verleiht. Die Eindrucksvollen können einfach den Braten mit Kobra probieren.

Gebratene Insekten, Thailand

Sie können sie in ganz Südostasien probieren, aber die größte Auswahl gibt es in Thailand. Für 300 Baht können Sie eine Mischung aus in Salat gewickelten Ameisen, Skorpionen, Froschschenkeln und Seidenraupenlarven sammeln. Ameisen sind übrigens unglaublich scharf! Froschschenkel ähneln Hühnerfleisch mit einer knusprig gebratenen Kruste; überraschenderweise sieht Skorpion auch wie Hühnchen aus. Es ist also ziemlich essbar.

Kokorec, Türkei

Dieses Gericht wird als „König des Istanbuler Straßenessens“ bezeichnet und besteht aus nicht sehr angenehmen Dingen – in Därme gewickelte Lamminnereien. Sieht aus wie eine riesige Larve. Der fertige Kokorech wird gepfeffert und in ein knuspriges Brötchen gelegt. Es wird weniger gruselig und sehr lecker, wenn Sie es wagen, es auszuprobieren.

Gebratener Spatz, Shanghai

In China werden Spatzen nicht für gastronomische Zwecke gezüchtet; sie werden einfach auf der Straße gefangen. Das Gericht wurde in den 60er Jahren populär, als China den Spatzen den Krieg erklärte. Dann wurden sie massenhaft ausgerottet und damit die getöteten Vögel nicht verschwendet wurden, begann man, in chinesischen Betrieben aktiv Spatzenfleisch zu verkaufen. Ein Europäer wird dieses Gericht wahrscheinlich nicht mögen; gebratener Spatz schmeckt wie verbrannte Hühnerhaut und das Fleisch ist zäh, buchstäblich gummiartig.

Seeigel, Sizilien

Seeigel-Vorspeise ist ein gesundes Gericht, aber nicht jeder wagt es, es zu probieren. Tatsache ist, dass der Igel zu Lebzeiten gefressen werden muss, um das Maximum an einzigartigen Nährstoffen aus ihm zu gewinnen. Beliebt ist auch Seeigelkaviar, der optisch entweder an graue Schlangen oder an riesige Blutegel erinnert. Sie essen es auch roh, serviert in einer Porzellantasse.

Durian, Thailand

Eine der ungewöhnlichsten, gesündesten und gefährlichsten Früchte der Welt. Der Geruch von Durian erinnert an ein faules Ei, das Fruchtfleisch ist wie eine unzureichend gekochte, faule Masse und der Geschmack ist etwas Süßes. Thailänder behaupten, dass Durian tatsächlich einen süßen Geschmack habe und einer süßen Creme aus Eiern und Milch ähnelt. Übrigens sollten Sie Durian nicht mit starken alkoholischen Getränken trinken. Es ist mit ihnen nicht kompatibel, aber aus irgendeinem Grund vernachlässigen viele Touristen diesen Rat und leiden dann unter starken Magenreizungen.
Aufgrund des Geruchs ist Durian an den meisten öffentlichen Orten nicht gestattet und die Mitnahme in Flugzeugen ist strengstens verboten. Wenn Sie also Ihre Lieben mit der geschätzten Frucht verwöhnen oder ihnen einen Streich spielen möchten, dann nehmen Sie getrocknete oder konservierte Durian oder daraus hergestellte Bonbons mit.

Hakarl, Island

Frischer Polarhai ist nicht zum Verzehr geeignet; sein Fleisch enthält zu viel Harnstoff, da der Fisch keine Harnwege hat. Aber in verrotteter, getrockneter Form – genau richtig. Der Kadaver eines Grönlandhais wird in Stücke geschnitten und in Behälter mit Löchern gelegt, damit die vergifteten Säfte aus dem Fleisch frei fließen können. Auf diese Weise ist der Hai für 6 bis 8 Wochen vorbereitet. Anschließend werden die Fischstücke 2–4 Monate lang getrocknet. Die dabei entstehende Kruste wird abgeschnitten. Und genießen Sie den erstaunlichen Geschmack. Der Geruch hat mich einfach enttäuscht...

Casu Marzu, Italien

Dieser Schafskäse wird auf Sardinien hergestellt. Es ist berühmt dafür, dass darin Käsefliegenlarven leben. Und der Name bedeutet übersetzt „fauler Käse“. Casu Marzu ist eine Art sardischer Pecorino, der jedoch länger fermentiert wird, sodass er verrottet. Schaut man sich die Delikatesse genau an, erkennt man deutlich, dass der Käse von Würmern befallen ist. Wagemutige, die diesen Käse probieren möchten, sollten ihre Augen schützen: Die Larven können hoch springen.

Vogelnester. Malaysia

Nicht alle Nester sind essbar, sondern nur die Nester der in Südostasien lebenden Salangans und Mauersegler. Sie haben einen besonderen nährstoffreichen Speichel, mit dem sie ihre Nester bauen. Nester werden in Vietnam, Indonesien, China und Singapur gegessen; sie sind eine wertvolle Delikatesse. Vogelnester werden normalerweise zur Suppenzubereitung verwendet; sie sehen aus wie ein klebriger Schleim. Ein ganz besonderes Gericht, das für Kenner der asiatischen Gastronomie einen Versuch wert ist.

Mäusewein

Ist es nicht schön, mit Ihrer geliebten Frau zum Abendessen zu kommen und ein Glas Babymäusewein zu bestellen? Aber in Korea und China glaubt man, dass man es ausschließlich zu medizinischen Zwecken trinken sollte. Das Rezept für diejenigen, die Mäusewein zu Hause haben möchten, ist ganz einfach: Nehmen Sie den Wein aus dem Reis, geben Sie 2-3 Tage alte Mäuse hinein und vergessen Sie dieses angenehme Getränk für ein Jahr. Und nach einem Jahr nehmen Sie es heraus und genießen Sie es.

„Drei Quietschgeräusche einer Ratte“

Als nächstes stehen wieder die unglücklichen Nagetiere auf unserer Liste. Und ein Gericht namens „Drei Quietschgeräusche einer Ratte“. Und die Chinesen sind wieder in den gleichen Horror für uns verwickelt. Ja, keine gewöhnlichen, sondern chinesischer Adel.
Sie nehmen eine arme trächtige Ratte und Soße dazu, die Ratte wird zur Mutter, das erste Quieken machen ihre Kinder, wenn sie mit Stäbchen hochgehoben werden, das zweite, wenn sie, die armen Geschöpfe, in die Soße getaucht werden, und das dritte , du weißt wo...

Affenhirn

Im Süden Chinas können Sie ganz einfach ein Affenhirn in einem Geschäft kaufen, es kochen und Ihrer Familie zum Abendessen servieren. Und das gilt als normal. Wenn auf der Einkaufsliste einer Frau „Affenhirn kaufen“ steht.
Früher aß man in China lebende Affenhirne, aber glücklicherweise galt dies als barbarisch und war verboten. Es gibt jedoch Restaurants, in denen man immer noch den unglücklichen Affen treffen kann, der dieses schreckliche Schicksal erleidet.

Oktopus, Korea

In Korea wird diese Delikatesse Sannakji genannt. Das Gericht besteht aus lebendem Oktopus, gewürzt mit Sesamsamen und Sesamöl. Unmittelbar vor dem Servieren wird das Tier in kleine Stücke geschnitten und anschließend werden die noch zappelnden Tentakel gegessen.

Die Muskeln eines gekochten Oktopus behalten die Fähigkeit, sich für einige Zeit zusammenzuziehen. Daher sollte beim Verzehr des Gerichts besonders darauf geachtet werden, dass das Tier im Todeskampf nicht mit seinen Saugnäpfen an der Zunge oder der Mundhöhle hängenbleibt und den Menschen blockiert Atemwege. Es gab Fälle, in denen Feinschmecker erstickten, nachdem sie unachtsam lebende Tintenfische gegessen hatten.

Der Verzehr von lebendem Oktopus ist nicht die einzige asiatische kulinarische Tradition, die als ekelhaft angesehen werden kann. In China, Japan und Vietnam gibt es ein recht beliebtes Gericht, dessen Hauptzutat ein lebender Frosch ist. Sie können bewundern, wie die Japanerin dieses köstliche Gericht gekonnt zubereitet, aber schauen Sie sich das Video besser nicht in der Mittagspause an, da Sie sonst Gefahr laufen, sich den Appetit zu verderben.

Meistens wird die „Delikatesse“ aus speziell gezüchteten Fröschen zubereitet; der Herstellungsprozess ist nicht kompliziert – der Frosch wird gehäutet, ausgenommen, dann in Stücke geschnitten und mit einer Beilage auf einen Teller gelegt; ist der Kopf des noch lebenden Frosches. Manchmal wird ein schlagendes Herz separat als „Highlight“ serviert.

Wenn Sie jetzt Hunger haben oder in naher Zukunft einen Snack planen, empfehlen wir Ihnen dringend, diesen Beitrag nicht anzusehen. Heute stellen wir Ihnen die zehn ekligsten Gerichte vor.

(Insgesamt 10 Fotos)

1. Kopalhem, auch bekannt als fauler Hirsch.

Der absolute Gewinner in unserem Ranking. Manchmal erscheint stattdessen ein Wal, eine Robbe (Kiviak) oder ein Walross. Fast alle nördlichen Völker essen gerne verweste Tierkadaver. In Skandinavien fressen sie die Leiche eines Hais. Die Rezepte für dieses wunderbare Gericht unterscheiden sich bei verschiedenen Nationen kaum voneinander – das Tier wird in der Erde vergraben und nach einigen Monaten ausgegraben. Zu diesem Zeitpunkt haben Fäulnisbakterien das Weichgewebe in eine graue, schleimige Masse verwandelt. Copalchem ​​ist für Europäer aufgrund der Gifte Cadaverin, Putrescin und Neurin tödlich.

2. Escamoles

Escamoles sind die Larven von Ameisen der Gattung Liometopum, die an den Wurzeln der Agavenpflanze vorkommen. In der mexikanischen Küche gelten Escamoles als Delikatesse und werden manchmal auch „Insektenkaviar“ genannt. Dieses Gericht hat die Konsistenz von Hüttenkäse und schmeckt nach Butter mit einem nussigen Geschmack. Um Escamoles zu bekommen, muss man bis zu einer Tiefe von 8 Metern graben, wo sich Ameisennester voller Larven befinden. Laut einem Larvensammler: „Escamoles haben eine besondere Person mit einer Bürste, die die Ameisen von ihnen fegt, während sie graben.“ Ich habe gehört, dass manche Menschen sich mit Schweinefett bedecken, durch das die Ameisen nicht durchbeißen können.“ Es ist zu beachten, dass Ameisenbisse äußerst schmerzhaft sind, sodass diese Art von Arbeit durchaus als wirklich extrem eingestuft werden kann.

3. Surströmming

Surströmming ist ein schwedisches Nationalprodukt, ein eingelegter Hering aus der Dose, der so übel riecht, dass er wegen des Gestanks meist im Freien gegessen wird. Die Bewertung für dieses Gericht lautet wie folgt. Ausgenommener Hering, jedoch mit Blinddarm und Kaviar, wird in Bottiche mit Salzlake gelegt, um Blut und Fett zu entfernen. Anschließend wird der Hering gesalzen, in einen offenen Behälter gegeben und säuern gelassen. Dabei produzieren körpereigene Enzyme und Bakterien unter anderem Propion-, Butter- und Essigsäure sowie Schwefelwasserstoff. Anschließend wird der Hering in Dosen abgefüllt. Der Fisch wird auch nach dem Einlegen in ein Glas weiterhin sauer. Daher empfehlen schwedische Feinschmecker, das Glas unter Wasser oder auf der Straße zu öffnen, da die Gefahr besteht, dass der Saft überall hin spritzt. Normalerweise wird ein Sandwich aus Surströmming und anderen Zutaten zubereitet. Serviert mit Salzkartoffeln und gehackten Zwiebeln. Andere übliche Zutaten sind Gräddfil (fermentiertes Milchfett oder Sauerrahm), Frühlingszwiebeln und manchmal Tomaten.

Philippinisches nationales Fastfood. Ein Entenei mit einem fast geformten Entenküken wird genommen und dann gekocht. Anschließend wird in die Schale ein Loch gebohrt, durch das man die fertige Brühe trinken kann. Manchmal serviert der Straßenverkäufer den Balut mit Salz und Zwiebelsauce. Trotz der Anwesenheit eines Embryos schmeckt Balut wie ein normales Ei.

5. Hundertjährige Eier

Centenary Eggs sind ein chinesisches Gericht aus Enten-, Hühner- oder Wachteleiern, die über einen Zeitraum von mehreren Wochen bis mehreren Monaten in einer Mischung aus Ton, Asche, Salz, Limette und Reisstroh gereift werden. Sobald der Prozess abgeschlossen ist, wird das Eigelb zu einem dunkelgrünen, cremigen, starken Geruch nach Schwefel und Ammoniak, wie ein faules Ei, während das Eiweiß zu einem dunkelbraunen, klaren Gelee mit einem subtilen Aroma und Geschmack wird. Hundertjährige Eier können entweder pur gegessen oder gehackt als Zutat in chinesischen Gerichten verwendet werden. Aber egal für welche Methode Sie sich entscheiden, Sie essen immer noch ein faules Ei.

Japan ist der Geburtsort aller seltsamen Dinge, die es in unserer Welt gibt, von Werbung über Fernsehsendungen bis hin zu nationalen Produkten. Natto sind beispielsweise fermentierte Sojabohnen. Bacillus-Heu wird in den Bottich gegeben und der Fermentationsprozess beginnt. Innerhalb eines Tages verwandeln sich Sojabohnen von schönen, harten Bohnen in eine schleimige, fadenförmige Masse mit einem starken Ammoniakgeruch. Aus unbekannten Gründen stimmt der Geschmack von Natto nicht mit dem Geruch überein – bitter und salzig.

7. Blutsuppe

Auf Vietnamesisch heißt dieses Gericht Tiết Canh. Es wird aus frischem Blut von Enten, Gänsen oder Schweinen unter Zusatz von Nüssen und aromatischen Kräutern hergestellt. Die Suppe ist in Nordvietnam beliebt, wo sie mit alkoholischen Getränken konsumiert wird. Frische Blutsuppe hat eine sehr seltsame Konsistenz und einen seltsam metallischen Geschmack. Touristen wird aufgrund des Risikos einer Ansteckung mit der Vogelgrippe H5N1 in der Regel vom Verzehr abgeraten.

8. Thunfischauge

Ein Auge von einfach gigantischer Größe, ekelhaft im Aussehen und überhaupt nicht zum Essen geeignet, eröffnet die Rangliste der schrecklichsten Köstlichkeiten, die die Wünsche von Feinschmeckern befriedigen. Dieses Wunder der Kochkunst gibt es nur in Japan, was kein Grund zur Enttäuschung ist. Die einzige Möglichkeit, dieses mit Schleim bedeckte, glasartige Ding zu essen, besteht darin, es sofort zu schlucken, sobald es in den Mund gelangt, und zu versuchen, nicht noch einmal daran zu denken. Andernfalls sind die Folgen sehr vorhersehbar.

9. Mit Möwen gefüllte Robbe

Eines der erlesensten Gerichte der subarktischen Völker, präsentiert auf dem Weihnachtstisch. Kiviak ist der Name eines mit Möwen gefüllten Robbenkadavers, und hier ist das Rezept für die Zubereitung für diejenigen, die es probieren möchten: Sie benötigen einen kopflosen Robbenkadaver, dessen ungereinigter Bauch mit bereits gerupften Möwen gefüllt ist. Das Halbzeug wird sieben Monate lang in Permafrost gelegt. Während dieser Zeit arbeiten die Enzyme der verwesenden Vogelkadaver hart an den Robbendärmen. Das Gericht ist fertig, Sie können es essen. Der Geschmack der Symnekrose von Flügel- und Flossenfüßern ähnelt dem scharfen, scharfen alten Käse.

10. „Drei Quietschgeräusche einer Ratte“

Ein weiteres exotisches chinesisches Gericht ist das Lieblingsgericht des chinesischen Adels, das „Drei Quietschgeräusche einer Ratte“ heißt. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Soße und eine lebende trächtige Ratte. Rattenföten werden lebend auf einem Teller serviert. Das Rattenbaby macht das erste Quietschen, wenn der Feinschmecker es mit Stäbchen aufnimmt, das zweite – wenn es in die Soße getaucht wird. Das dritte und letzte Quietschen ist zu hören, wenn das Rattenbaby zu kauen beginnt. Es war dieses Gericht, das viele große chinesische Dichter inspirierte. Und ausnahmslos alle chinesischen Kaiser genossen diesen Luxus bei besonders feierlichen Anlässen.

Es besteht die Möglichkeit, dass die meisten Menschen ablehnen, wenn ihnen gebratene Grillen in Soße oder gebratenes Schweineblut angeboten werden. Dennoch erfreuen sich diese Gerichte in manchen Ländern großer Beliebtheit. Und um fair zu sein, das sind nicht die abscheulichsten Gerichte, die Menschen kochen und essen.

25. Fisch „Yin Yang“

Yin-Yang-Fisch ist ein Meeresfrüchtegericht, bei dem der Fisch frittiert serviert wird, nach dem Kochen aber noch am Leben bleibt. Das Gericht erfreut sich vor allem in Taiwan und China großer Beliebtheit, gerät jedoch weltweit in die Kritik, weil es grausam gegenüber Fisch ist.

24. Mottenlarven

Eines der berühmtesten Lebensmittel des australischen Busches ist auch eines der schwer fassbaren. Mottenlarven kommen nur in Zentralaustralien vor.

23. Thunfischauge

Es wird behauptet, dass Thunfisch-Augäpfel wie Tintenfisch schmecken und in Japan als Delikatesse gelten (wo sogar Ärzte für ihre enormen gesundheitlichen Vorteile bürgen). Das einzige Problem besteht darin, wie man das Gericht isst, das einen anstarrt.

Ein Lieblingsgericht im Südwesten der USA ist gebratene Klapperschlange. Man sagt, es schmeckt ein wenig nach Froschschenkeln. Experten raten, das Fleisch vor dem Garen zu kochen, damit es sich von den Knochen löst. Dann müssen Sie es in Eier tauchen, mit einer Mischung aus Salz, Mehl und Semmelbröseln bestreichen und dann braten.

21. Shirako

Shirako ist eine japanische Delikatesse, die im Westen nie populär werden wird. Das sind... Milch oder Beutel mit Kabeljau-Sperma. Das Gericht soll einen butterartigen und süß-cremigen Geschmack haben.

20. Sannakchi

Sannakji ist eine Delikatesse, die nur wenige Touristen, die Korea besuchen, zu probieren wagen. Diese Delikatesse besteht aus sich windenden und wackelnden kleinen Oktopusstücken, gewürzt mit Sesamöl. Ein lebender Oktopus wird in kleine Stücke geschnitten und sofort serviert, damit sich die Muskeln beim Essen noch anspannen. Der Verzehr dieses Gerichts ist ziemlich gefährlich, da Erstickungsgefahr besteht (Kontraktion der Muskeln kann die Luftzufuhr blockieren).

19. Schweineblut

In Ungarn wird einem Schwein beim Schlachten nicht wie üblich einfach das Blut abgelassen. Es wird mit Zwiebeln gebraten und mit warmem frischem Brot serviert.

18. Mongolischer Budog

Dieses seltsame Gericht ist in der Mongolei beliebt. Es wird aus Murmeltier oder Ziege zubereitet, die in der eigenen Haut gegart werden und deren Magen mit heißen Steinen gefüllt wird.

17. Tausendjähriges Ei

Der Name könnte irreführend sein, da diese Eier noch nicht so alt sind. Das sogenannte „Tausendjährige Ei“ wird in China hergestellt, indem das Ei mehrere Wochen oder sogar Monate lang in einer Mischung aus Asche, Salz, Branntkalk, Reisschalen und Ton gelagert wird. Wie Sie sich leicht vorstellen können, stinkt diese „Delikatesse“ einfach unvorstellbar und im Inneren befindet sich ein schwarz-grünes Gelee.

16. Kiwiak

Kiwiak ist ein traditionelles Eskimogericht, das die Inuit in Grönland im Winter essen. Es wird aus Alken (mit Federn) hergestellt, mit denen man den Kadaver einer Robbe oder eines Walrosses mit aufgerissenem Bauch stopft. Danach wird der Kadaver 7–18 Monate lang im Boden vergraben. Die Vögel gären in dieser Zeit buchstäblich. Sobald der Kadaver ausgegraben ist, werden die Vögel gefiedert und gehäutet und an Geburtstagen und Hochzeiten roh gegessen.

15. Jing führt

Jingblei ist eines der häufigsten Snack-Insekten in Thailand. Das sind 4 cm lange Grillen, frittiert und mit Golden-Mountain-Sauce und Pfeffer gewürzt. Diejenigen, die diesen Snack probiert haben, behaupten, dass er sehr lecker ist.

14. Fugu

Dieses Gericht ist überhaupt nicht ekelhaft, wie die meisten auf dieser Liste. Aber es ist eines der tödlichsten Lebensmittel der Welt (und dennoch essen die Menschen es weiterhin). Fugus Darm, Eierstöcke und Leber enthalten ein Gift namens Tetrodotoxin, das 1.200-mal tödlicher als Zyanid ist. Das Gift ist so stark, dass seine tödliche Dosis kleiner als der Kopf einer Stecknadel ist und ein Fisch genug Gift enthält, um dreißig Menschen zu töten.

13. Froschschenkel

Nur wenige Menschen überwinden ihre Kraft und probieren diese französische Delikatesse. Diejenigen, die es probiert haben, behaupten, dass die Textur der Pfoten an Hühnchen erinnert und der Geschmack an Fisch erinnert.

12. Gebratene Vogelspinnen

In vielen Teilen der Welt haben die allermeisten Menschen entweder Angst vor Vogelspinnen oder sind von ihnen angewidert. In Kambodscha sind sie jedoch ein beliebtes Gericht. Sie werden buchstäblich im Feuer verbrannt und in Öl getränkt.

11. Escamoles

Escamoles sind essbare Ameisenlarven, die in den Wurzeln der blauen Agavenpflanze (aus der in Mexiko Mezcal hergestellt wird) leben. Es ist seit der Zeit der Azteken ein beliebtes Gericht in der Region. Aber Touristen scheuen es meist einfach.

10. Durian

Die Frucht, die in Malaysia und Indonesien wächst, ist vielleicht die umstrittenste Frucht der Welt. Manche Leute mögen es wirklich, andere können es einfach nicht ertragen. Diejenigen, die es nicht mögen, beschreiben Durian als „völlig faule, matschige Zwiebeln“. Und sein Geruch wurde mit einer Mischung aus Schweinekot, Zwiebeln und einer Socke nach dem Fitnessstudio verglichen. Der Geruch ist so stark, dass viele Hotels und öffentliche Einrichtungen in Südostasien Durian aus ihren Räumlichkeiten verbannen.

9. Drache in der Flamme der Leidenschaft

Dieses Gericht mag beeindruckend und exotisch erscheinen, aber der ausgefallene Name verschleiert seinen wahren Ursprung. Das ungewöhnlichste Gericht auf der Speisekarte des Guolizhuang Restaurants in Peking, „Drache in der Flamme der Leidenschaft“, ist ein gebratener Yak-Penis, der auf einer großen Platte serviert wird.

8. Krokodil

Jeder weiß, dass Krokodilleder zur Herstellung von Schuhen und Geldbörsen verwendet wird, aber in einigen Teilen der Welt, beispielsweise in Australien und Afrika, sind Krokodile ein beliebtes Nahrungsmittel. Gerüchten zufolge schmecken sie wie eine Mischung aus Hühnchen und Krabben.

7. Kobra-Herz

Dieses nächste Gericht ist definitiv nichts für schwache Nerven. Cobra Heart ist ein Gericht aus dem nördlichen Teil Vietnams, das das Blut und das noch schlagende Herz einer Kobra enthält (ja, kein Tippfehler – immer noch ein lebendiges und schlagendes Herz). Zu einer vollständigen Mahlzeit gehört ein Kobraherz in einem mit Blut und Gift gefüllten Glas. Anschließend werden mehrere Gerichte aus den Überresten der Kobra serviert.

6. Kasu Marzu

Casu Marzu (fauler Käse) ist ein traditioneller Schafskäse, der von Einheimischen auf Sardinien, Italien, hergestellt wird. Käseproduzenten lassen es draußen, damit Fliegen ihre Eier darin ablegen können. Die aus den Eiern schlüpfenden Larven zersetzen die Fette des Käses und führen zu dessen Gärung. Unnötig zu erwähnen, dass es einfach unrealistisch ist, weiße Würmer vor dem Verzehr vom Käse zu entfernen, da Kasu Marzu buchstäblich von ihnen wimmelt.

5. Bushmit

Der Begriff bezieht sich auf Fleisch von Wildtieren, die in Entwicklungsregionen der Welt, beispielsweise Westafrika, gefangen wurden. Dieses wirklich seltsame Gericht wird aus einer Vielzahl wilder Tiere zubereitet, darunter Fledermäuse, Ratten und Affen, deren Fleisch geräuchert, gepökelt oder gesalzen wird.

Bondeks sind gedämpfte oder gekochte Seidenraupenpuppen, die dann gewürzt und als Snack gegessen werden. Seltsamerweise ist dies eines der beliebtesten Produkte der koreanischen Küche.

1. Balut

Bei diesem beliebten philippinischen Snack handelt es sich um einen vorentwickelten Entenembryo, der in einem Ei bei lebendigem Leib gekocht und mit intakten Federn, Knorpel und Schnabel gegessen wird. Balut gilt in vielen Ländern der Welt als „das ekelhafteste oder seltsamste Essen“.

Es ist viel angenehmer, es auszuprobieren, wenn man natürlich eine ordentliche Summe hat.

Ihr Geruch macht krank. Eine unvorbereitete Person kann einfach nicht mit diesen Köstlichkeiten im selben Raum sein. Doch laut denjenigen, die diese Köstlichkeiten seit ihrer Kindheit essen, schmecken sie wunderbar gut. Aber nur für diejenigen, die es wagen, sich die Nase zuhalten und die Augen schließen. Lernen Sie die 10 stinkendsten Köstlichkeiten der Welt kennen.

Durian, Südostasien. Der Transport in Flugzeugen und Zügen ist verboten. Sie dürfen mit ihm nicht einmal das Hotel betreten. Und das alles, weil diese Frucht ekelhaft riecht. Darüber hinaus ist der Geruch umso stärker, je früher die Durian gepflückt wurde. Wenn Sie es also wagen, es zu probieren, müssen Sie darauf achten, dass es so frisch wie möglich ist. Der Geschmack von Durian ist recht angenehm, wenn auch spezifisch für den europäischen Geschmack, und erinnert ein wenig an süßliche Röstzwiebeln. Übrigens sollte Durian auf keinen Fall zusammen mit Alkohol eingenommen werden; der Körper kann auf Alkohol unerwartet reagieren. Darüber hinaus sollten die Früchte einen Tag vor dem Verzehr und einen Tag danach nicht gegessen werden.

Foto: Shutterstock.com

Hakarl, Island. Der Polarhai ist seit vielen Jahrhunderten ein recht häufiger Fang unter einheimischen Fischern. Für den Frischverzehr ist er jedoch nicht geeignet; sein Fleisch enthält zu viel Harnstoff, da der Fisch keine Harnwege hat. Aber in verrotteter, getrockneter Form – genau richtig. Der Kadaver eines Grönlandhais wird in Stücke geschnitten und in Behälter mit Löchern gelegt, damit die vergifteten Säfte aus dem Fleisch frei fließen können. Auf diese Weise „bereitet“ sich der Hai 6 bis 8 Wochen lang vor. Anschließend werden die Fischstücke 2-4 Monate lang getrocknet. Die dabei entstehende Kruste wird abgeschnitten und der tolle Geschmack genossen. Aber der Geruch ist natürlich erschreckend.

Haukarl trocknen. Foto: Commons.wikimedia.org

Natto, Japan. Die Japaner essen diese Masse fermentierter Sojabohnen zum Frühstück. Es ist klebrig, fadenziehend und riecht nach Ammoniak. Die Japaner mögen...

Sushi mit Natto. Foto: www.globallookpress.com

Surströmming, Schweden. Ein berühmtes schwedisches Gericht ist gesalzener Hering, der fermentiert wurde. Das Gericht wurde auch nicht wegen eines guten Lebens erfunden – es wird angenommen, dass fermentierter Hering von Seeleuten gegessen werden musste, die natürlich keine Kühlschränke hatten, sodass die im Hafen mitgenommenen Lebensmittelvorräte jede Sekunde verdarben. Der Kochvorgang ähnelt dem von Sauerkraut: Das Produkt wird fermentiert, oxidiert und gleichzeitig verändern sich seine Eigenschaften, sein Geschmack, seine Farbe und sein Geruch. Der Hering wird leicht fermentiert und dann in Dosen verschlossen, wo der Fermentationsprozess weitergeht. In Schweden gilt Fisch als exquisite Delikatesse; er wird manchmal sogar bei Banketten serviert, und jeder Extremtourist sieht sich verpflichtet, Sandwiches mit Surströmming zu probieren. Schweden essen eingelegten Hering mit Kartoffeln, Tomaten, rohen Zwiebeln und Brot und Butter. Und mit Bier, Schnaps oder Milch herunterspülen.

Surströmming. Foto: wikipedia.org

Hundertjährige Eier, China. Normalerweise sind diese Eier Enteneier. Frische Eier werden mit einer speziellen Mischung aus Tee, Asche, gelöschter Limette und Salz überzogen und 3-4 Monate lang in der Erde vergraben. Danach werden die Schalen von den Eiern entfernt, etwas gelüftet und mit Sojasauce gegessen. Die Eier sehen gruselig aus: Das Eigelb wird schwarz, sie riechen nach Ammoniak, sollen aber ganz gut schmecken.

Hundertjährige Eier. Foto: Flickr.com/Jo del Corro

Stinkender Bischof, England. Tatsächlich ist dies natürlich kein Priester. So heißt der Käse. Der Geruch von gereiftem Käse ist kein Test für empfindliche Nasen. „Smelly Bishop“ gilt als einer der abstoßendsten Käsesorten. Obwohl es einen guten Geschmack hat, cremig und zart.

Stinkender Bischof. Foto: Flickr.com/Ryan Snyder

Limburger, Belgien. Auch in Deutschland, Österreich und Holland ist der Käse beliebt. Es hat einen starken, ungewaschenen Körpergeruch. Aber gleichzeitig bemerkt jeder, der es probiert hat, seinen ausgezeichneten cremigen Geschmack. Obwohl es unmöglich ist, mit köstlichem Käse im selben Raum zusammenzuleben, ist der Geruch einfach erschreckend.

Limburger Käse. Foto: www.globallookpress.com

Stinkender Tofu, China. Die Chinesen nennen diese Delikatesse stinkend. Sein Geruch verbreitet sich viele Meter von der Quelle entfernt – einem kleinen Stück Tofu. Um stinkenden Tofu zuzubereiten, werden Gemüse, Kräuter und Garnelen gemischt und dann fermentiert oder einfach zusammen gedünstet. Der Prozess dauert bis zu mehreren Wochen, danach werden frische Tofu-Kuchen in die entstandene fermentierte Salzlake gelegt und mehrere Stunden lang mariniert. In dieser Zeit erhält der Tofu den nötigen widerlichen Geruch und die lockere Konsistenz. Und außerdem ein unerwartet angenehm säuerlicher Geschmack.

Stinkender Tofu. Foto: Flickr.com/Hsuanya Tsai

Hongeo, Korea. Eine weitere gruselig riechende Meeresdelikatesse. Stachelrochen haben weder Nieren noch Blase, daher werden alle Abfallprodukte über die Haut ausgeschieden. Infolgedessen werden ihre Haut und ihr Fleisch mit einem schrecklichen Geruch gesättigt. Zur Herstellung von Hongeo werden Stachelrochenkadaver in der Erde vergraben und dort belassen, bis sie zu faulen beginnen und die Harnsäure in Ammoniak umgewandelt wird. Wenn die Delikatesse einen unerträglichen Gestank annimmt, wird sie in Stücke geschnitten und sofort gegessen. Diejenigen, die dieses überirdische Gericht probiert haben, sagen, dass es nach tausendfach kondensiertem Ammoniak riecht.

Hongeo. Foto: Flickr.com / Gaël Chardon

Kopalkhem, Tschukotka. Dieses schrecklich riechende Gericht kann für eine unvorbereitete Person einfach gefährlich sein. Dies ist ein verwestes Reh. Das Tier wird mehrere Tage lang nicht gefüttert, um seinen Darm zu reinigen, dann wird es getötet, in einem Sumpf ertränkt und mit Torf bedeckt. Das Lesezeichen bleibt mehrere Monate bestehen. Danach essen es die Nenzen. Ihrem Beispiel zu folgen ist gefährlich – die Konzentration von Leichengift kann einen Menschen töten, der nicht darauf vorbereitet ist.