Teig für Wiener Waffeln im Waffeleisenrezept. Waffelröllchen mit Vanillesoße

Was gibt es Schöneres als frisch gebackene aromatische Waffeln zum Frühstück?! Dünn und dick, nach belgischer Art zubereitet, knusprige Mürbeteigscheiben mit gerippter Oberfläche, bedeckt mit Schlagsahne oder mit Marmelade und heißer Schokolade, herzhaft mit Hüttenkäse und Eis – die Vielfalt dieses Desserts lässt sich nur schwer in Worte fassen . Dafür muss man überhaupt nicht in die Konditorei gehen: Wenn man etwas Zeit und spezielles Equipment hat, kann man ein solches Frühstück ganz einfach selbst zubereiten. Nun, wir erklären Ihnen, wie Sie mit einem elektrischen Waffeleisen knusprig dicke Waffeln zubereiten. Das Rezept für diese Köstlichkeit in verschiedenen Variationen finden Sie weiter unten.

Klassische belgische Waffeln

Es scheint, als gäbe es pralle belgische Waffeln schon immer. Dies ist höchstwahrscheinlich so, dass sie erst vor wenigen Jahrzehnten, nämlich 1956, nach der Weltausstellung in Brüssel, der breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurden. Bitte beachten Sie, dass es zwei Arten dieser aus Belgien stammenden Delikatesse gibt. Das erste sind Lütticher Waffeln. Sie sollen im 18. Jahrhundert entstanden sein und ihren Namen dem Prinzen von Lüttich verdanken. Er war es, der seinen Koch bat, sich etwas Originelles zum Nachtisch einfallen zu lassen, und dieser wiederum tat sein Bestes. Im Folgenden wird das Rezept für dicke Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen vorgestellt. Sie sind hart, haben eine runde oder ovale Form und werden sowohl heiß als auch kalt serviert.

Die zweite Art sind Brüsseler Waffeln. Im Gegensatz zu den vorherigen sind sie flauschig, leicht und weich. Sie werden warm serviert, mit geschmolzener Schokolade oder Beerensirup beträufelt und mit Schlagsahne und Früchten garniert. In der klassischen Variante haben sie eine rechteckige Form. Da fangen wir an.

Brüsseler Waffeln: Zutaten

Dieses klassische Rezept für Waffelteig im elektrischen Waffeleisen ist denkbar einfach. Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann es in ihrer Küche umsetzen, wenn sie nur ein Minimum an Zutaten und Utensilien zur Hand hat. Bereiten Sie also folgende Lebensmittel zu (sie sollten nicht kalt sein):

• 4 große Hühnereier;
• Milch - 500 ml;
• Mehl - 2,5 Tassen;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• 0,5 Tassen Butter (geschmolzen);
• Trockenhefe (schnell wirkend) - 12 g;
• 0,5 TL Salz.

Teig kneten

Mit diesem Rezept erhalten Sie ungesüßte dicke Waffeln. In einem elektrischen Waffeleisen garen sie recht schnell. Das Rezept ist nicht nur in seinen Zutaten einfach, sondern auch in der Umsetzung. Trennen Sie zunächst Eigelb und Eiweiß vorsichtig voneinander. Letzteres mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. In einer Schüssel Salz, Vanillezucker und Mehl vermischen. Die Hefe in leicht erwärmter Milch auflösen und zur trockenen Mischung hinzufügen. Alles glatt rühren. Dann das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig 30-40 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen und dann backen.

Backen

Denken Sie bei jedem Rezept daran, dass das Waffeleisen für dünne und dicke Waffeln vorher vorgeheizt werden muss. Fetten Sie die Form vor dem Backen der ersten Charge leicht ein. Den Teig portionsweise (0,5-1 Kelle) in die Mitte einfüllen, dann das Waffeleisen schließen und drei bis fünf Minuten warten. Die fertigen Waffeln sollten eine köstliche braune Farbe haben und leicht knusprig sein. Servieren Sie sie heiß, garniert mit Honig, Sirup, Früchten, Beeren oder Schlagsahne und bestreut mit Puderzucker.

Lütticher Waffeln: Zutaten

Um knusprige und aromatische süße Lütticher Waffeln zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mehl - 400 g;
• zwei Hühnereier;
• Butter - 200 g;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Zucker (normal oder Zuckerrohr) - 180 g;
• 0,5 TL Salz;
• 150 ml warme Milch;
• Hefe (schnell wirkend) - 1 TL.

Kochvorgang

Wenn Sie sich für dieses Rezept für Waffelteig in einem elektrischen Waffeleisen entscheiden, beachten Sie bitte, dass es einige Besonderheiten aufweist. Eine halbe Portion Milch leicht erhitzen und die Hefe darin auflösen, die Mischung 10-15 Minuten einwirken lassen. Das Mehl mit der Butter mit einer Gabel zerdrücken. Restliche Milch, Eier und Salz mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren. Anschließend die aufgelöste Hefe-Butter-Mehl-Mischung dazugeben. Bewegen Sie alles vorsichtig. Der Teig sollte leicht klebrig und dick sein. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang an einem warmen Ort. Wenn der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in zwölf gleiche Teile. Jedes Stück in Zucker wälzen, in die Mitte der vorgeheizten Pfanne legen und ein bis zwei Minuten backen. In der Regel werden diese Waffeln mit Schokolade belegt serviert.

Rezept für Waffelteig (im elektrischen Waffeleisen) mit Backpulver

Diese Option zum Zubereiten dicker Waffeln ist relevant, wenn Sie sehr wenig Zeit haben oder es eilig haben. Ein schnelles Frühstück ist in buchstäblich 10-15 Minuten fertig. Außerdem kann der Teig in der Regel am Vorabend zubereitet werden. Du wirst brauchen:

• ein Paar Hühnereier;
• 400 ml Milch;
• 250 g gesiebtes Mehl;
• ½ Tasse geschmolzene Butter;
• ein Esslöffel Zucker;
• eine Packung Backpulver;
• ¼ TL. Salz.

Schlagen Sie die Eier schaumig und fügen Sie dann alle anderen Zutaten hinzu. Der Teig sollte glatt und ohne Klümpchen sein. Portionsweise in die Mitte der erhitzten Formfläche gießen und backen. Bevor Sie sich endgültig für ein elektrisches Waffeleisen für dicke Waffeln entscheiden und es kaufen, achten Sie auf das Vorhandensein eines Timers. In der Regel verfügen die meisten Geräte über eine spezielle Anzeige. Das Signal zeigt Ihnen an, dass Ihre Waffeln fertig sind. Das ist praktisch und ermöglicht es Ihnen, mehrere Dinge gleichzeitig zu erledigen, obwohl Sie trotzdem nicht weit kommen.

Wollten Sie nach dem Ausprobieren klassischer Waffelrezepte etwas Besonderes und Neues? Dann sind die nächsten drei Optionen genau das Richtige für Sie. Das erste ist sehr einfach, ein Minimum an Zutaten und ein ausgezeichneter Geschmack, das zweite ist originell, mit einem dezenten Kokosaroma und das dritte ist für Schokoladenliebhaber nicht nur von außen, sondern auch von innen.

Dicke Waffeln mit Sauerrahm

In einem elektrischen Waffeleisen können Sie die unterschiedlichsten Waffeln zubereiten. Das Sauerrahm-Rezept ist überraschend einfach und ergiebig. Dies ist besonders relevant, wenn Sie nur noch wenig Sauerrahm und Butter im Kühlschrank haben, gleichzeitig aber unbedingt etwas Leckeres und Heißes zum Frühstück haben möchten. Folgende Produkte werden benötigt:

• Zucker - 5 EL. l.;
• große Eier - 5 Stk.;
• Butter - 1 EL. l.;
• ¼ TL. Limonade;
• Sauerrahm - 125 g;
• Mehl - 250 g.

Wenn Sie dieses Rezept für dicke Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen wählen, berechnen Sie die Zutaten richtig. Ihre Menge ist für 10 Portionen angegeben.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie es mit Zucker, bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse sollte weiß werden. Dann Butter und Sauerrahm dazugeben. Gründlich mischen. Das gesiebte Mehl dazugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem stabilen und festen Schaum und heben Sie es dann vorsichtig unter den Teig.

Die Waffeln sofort auf der vorgeheizten Fläche backen. Servieren Sie sie heiß, ähnlich wie bei klassischen belgischen Rezepten.

Belgische Waffeln mit Kokosmilch

Dieses Rezept für dicke Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen wird Sie mit seiner Zutatenzusammensetzung und seinem ungewöhnlichen Geschmack überraschen. Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie:

• Kokos- und Sojamilch – jeweils 180 ml;
• Trockenhefe (Schnellhefe) - 12 g;
• ungesalzene Butter - 65 g;
• 1 EL. l. Löffel Kondensmilch;
• 3 Eigelb;
• 220 g Mehl;
• 2 TL. Vanille;
• Salz auf einer Messerspitze;
• 3 EL. l. weißer Zucker;
• Kokosflocken zum Bestreuen;
• frische Blaubeeren und Erdbeeren zum Servieren.

Obwohl dieses Rezept für dicke Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen komplexe Zutaten enthält, ist die Zubereitung der Delikatesse so einfach wie ein klassisches belgisches Dessert. Und der Geschmack ist einfach großartig! Machen wir uns also bereit.

Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel und die flüssigen Zutaten in einer anderen. Anschließend beide Mischungen portionsweise vermischen. Den Teig mit einem Schneebesen glatt rühren. Lassen Sie es eine Weile ruhen, damit die Hefe ihre „Arbeit“ beginnen kann. Dies dauert, genau wie bei den vorherigen Rezepten, etwa 10–15 Minuten. Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt das elektrische Waffeleisen. Für eine Füllung der Form 2 EL Teig verwenden. l. für jede Zelle. Die Garzeit beträgt standardmäßig drei bis fünf Minuten.

Heiße Waffeln mit Eis servieren, mit Kokosnuss bestreuen und mit frischen Beeren garnieren. Konsolidierung!

Schokoladenwaffeln

• Weizenmehl - 170 g;
• Kakaopulver - 40 g;
• 0,5 TL. Limonade;
• 0,5 TL Salz;
• Zucker - 40 g;
• 2 TL. Backpulver;
• Buttermilch (fettarme Sahne) – 500 ml;
• geschmolzene (ungesalzene) Butter - 6 EL. l.;
• zwei große Hühnereier;
• Schlagsahne zum Servieren.

Stellen Sie das elektrische Waffeleisen zum Erhitzen auf. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt alle trockenen Zutaten in einer tiefen Schüssel. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter (nie heiß!) mit der Buttermilch und den Eiern mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen. Kombinieren Sie die Mischungen in einer Schüssel und rühren Sie vorsichtig um, bis eine glatte Masse entsteht. Verwenden Sie keine hohen Rührgeschwindigkeiten.

3-4 EL Teig in die Form füllen. l. Löffel für jede Zelle und 3-4 Minuten kochen lassen. Kühlen Sie die Waffeln auf einem Metallgestell ab, anstatt sie auf einem Teller zu stapeln, da sich sonst Kondenswasser bildet. Oder servieren Sie sie sofort, garniert mit Früchten und Sahne.

Hausfrauen und einfach diejenigen, die gerne kochen und lecker essen können, sind heute mit viel moderner Technologie ausgestattet. Es hilft nicht nur Zeit, sondern auch Produkte zu sparen. Eines dieser Wunder ist das elektrische Waffeleisen. Jetzt müssen Sie nicht mehr stundenlang am Herd mit einer schweren gusseisernen Pfanne stehen, die unsere Mütter und Großmütter benutzten, und sie ständig über dem Feuer drehen. Sie müssen lediglich den Teig vorbereiten, den Rest erledigt das Gerät für Sie. Stellen Sie sicher, dass Sie zu Hause ein Waffeleisen für dünne und dicke Waffeln haben. Diese Technik ist universell einsetzbar, verfügt über abnehmbare Platten und ermöglicht die Zubereitung nicht nur dicker, sondern auch dünner belgischer Waffeln sowie jedermanns Lieblingswaffeln. Die im Artikel vorgestellten klassischen und ausgefallenen Rezepte helfen Ihnen dabei. Sie sind sehr einfach umzusetzen und mit minimalem Zeitaufwand können Sie sich und Ihren Lieben ein köstliches Frühstück gönnen.

Es ist erstaunlich, welche kulinarischen Meisterleistungen eine scheinbar gewöhnliche Reinigung der Speisekammer bewirken kann. Heute, mitten in diesem Prozess, entdeckte ein Kind in einem der Regale ein altes elektrisches Waffeleisen, das ich vergessen hatte. Und ich erinnerte mich sofort an die selbstgemachten dünnen, unglaublich zarten und knusprigen Waffeln, die meine Mutter einst mit oder ohne Grund gebacken hatte. Natürlich wollte ich sofort meiner Familie eine Freude machen und Waffeln backen. Das Rezept für das sowjetische elektrische Waffeleisen ist dasselbe, nostalgisch und aus meiner Sicht ideal. Diese Waffeln sind dünn, knusprig und haben einen erstaunlich cremigen Geschmack.

Zutaten:

• große Eier – 4 Stk.,
• Butter oder Buttermargarine – 200 g,
• Zucker – 0,5 EL,
• Salz - eine Prise,
• Vanillin – 1/3 Beutel,
• Mehl – ​​1,5 EL.

• gekochte Kondensmilch – 1 Dose,
• Butter – 150 g.

Schlagen Sie die Eier in einen Behälter zum Mischen des Waffelteigs. Ich hatte große, also waren 4 genug. Wenn Ihre Eier klein sind, nehmen Sie 5 Stück.

Fügen Sie Zucker und Salz zu den Eiern hinzu, verwenden Sie einen Mixer (oder Mixer) und schlagen Sie die Mischung gründlich auf. Es ist nicht nötig, es weiß zu mahlen, aber der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Damit es schneller geht, ist es besser, die Eier vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen (15-20 Minuten vor dem Kneten des Teigs).

Als nächstes müssen Sie dem Teig Butter (Margarine) hinzufügen, aber zuerst müssen Sie ihn schmelzen. Dazu die Butter in Würfel schneiden und in die Mikrowelle oder auf den Herd stellen. Gießen Sie die warme, geschmolzene Butter in die Zucker-Ei-Mischung und verrühren Sie den Teig erneut. Ein paar Worte zum Öl. Die Originalversion des Rezepts (ich habe es im alten Notizbuch meiner Mutter gefunden) enthält Margarine. Allerdings verleiht Margarine den Waffeln einen sehr unangenehmen Geschmack, der auch mit Sahne nicht zu überwinden ist.

Der Teig ist fast fertig, es bleibt nur noch die Zugabe von Vanillin – eine optionale Zutat, aber unglaublich aromatisch, also fügen wir nur ein wenig davon hinzu. Anschließend das Mehl in den Teig sieben und glatt kneten.

Der Teig wird wässrig, etwa wie mittelfetter Sauerrahm. Es ist nicht nötig, den Teig dicker zu machen, sonst werden die Waffeln nicht so dünn und knusprig.

Das war's, der Teig ist fertig, es ist Zeit, das Waffeleisen einzuschalten. Mein Waffeleisen ist sehr alt, sowjetisch, wir haben es von unseren Eltern bekommen. Aber trotz ihres fortgeschrittenen Alters backt sie immer noch perfekt, obwohl sie schon ziemlich schäbig aussieht. Ich lasse es 5-7 Minuten lang aufwärmen und lege dann einen Esslöffel Teig in die Mitte der unteren Platte. Mehr ist nicht nötig, sonst könnte der Teig herauslaufen. Außerdem ist es nicht nötig, die Platten mit irgendwelchen Fetten zu schmieren – es ist bereits genug Öl im Teig, nichts bleibt kleben.

Sobald Sie den Teig ausgelegt haben, decken Sie den Deckel ab und drücken ihn mit den Fingern fest. Sorgfältig! In diesem Moment ertönt ein charakteristisches Zischen aus dem Waffeleisen und aus allen Ritzen strömt heißer Dampf, daher halten wir unsere Hände so weit wie möglich vom Waffeleisen entfernt, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Sie dies noch tun müssen Drücken Sie den Deckel mindestens 10 Sekunden lang.

Waffeln backen recht schnell, also nach 1-1,5 Minuten. Jetzt können Sie den Bräunungsgrad überprüfen. Man sollte die Waffeln nicht zu stark braten, sonst gelingt es ihnen nicht, sie zu rollen. Sie sind leicht gebräunt und können herausgenommen werden.

Nun ganz, ganz schnell, solange die Waffel noch heiß ist, aufrollen und auf einen Teller legen. Ich habe hier mein eigenes kleines Geheimnis. Waffeln sind sehr heiß, und wenn es viele davon gibt und sie schnell gebacken sind, vertragen die Finger manchmal die hohen Temperaturen nicht. Und um das Ausrollen der Waffeln weniger empfindlich zu machen, stelle ich eine Schüssel mit Eiswasser neben das Waffeleisen und tauche meine Finger hinein. :) :)

Sie können die Waffeln mit einer normalen Röhre oder einer Waffel rollen. Die zweite Option ist vorzuziehen, wenn Sie die Waffeln mit Füllung füllen möchten.

Ich werde eine Füllung haben, also mache ich, sobald alle Waffeln fertig sind, aus gekochter Kondensmilch und Butter eine schnelle und einfache Creme für sie. Diese Füllung ist weicher als normale gekochte Kondensmilch und nicht so süßlich. Mischen Sie dazu beide Zutaten in einem Topf und schlagen Sie sie mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit und einem Schneebesenaufsatz auf. Ein paar Minuten – die Creme ist fertig!

Ich fülle die Waffeln mit Sahne und du kannst den Wasserkocher aufsetzen!

Wenn ein neues Waffeleisen im Haus auftaucht oder ein „sowjetisches“ Gerät aus der Speisekammer kommt, möchte man das Gerät immer schnell testen. Und eine berechtigte Frage ist, wie man Waffeln im Waffeleisen so zubereitet, dass sie beim ersten Versuch lecker, knusprig und gelingen.

Hausgemachte Waffeln: süße Optionen und Kochnuancen

Es gibt viele verschiedene Waffelsorten sowie thematische Geräte zum Selberbacken. Waffeln können salzig oder süß sein, variieren in Größe und Form, haben unterschiedliche Geschmackseigenschaften und können mit verschiedenen Füllungen kombiniert werden. Dabei gibt es den Begriff „klassische“ oder „traditionelle“ Waffel nicht; Rezepte für die übliche Süße hängen von dem Land oder der Region ab, in der eine bestimmte Sorte besonders beliebt ist.

Je nachdem, für welches Waffeleisen Sie sich entscheiden, können Sie zu Hause verschiedene Versionen dieser Süßigkeit backen. Sie sollten sich jedoch darüber im Klaren sein, dass Sie beim Kauf eines Geräts zum Arbeiten mit dünnem Teig nicht in der Lage sein werden, die Wiener Version der Delikatesse darin zuzubereiten.

Wie man Waffeln in einem Waffeleisen backt: Unterschiede zwischen Haushaltsgeräten

1. Wenn Sie den Teig lieber backen möchten Sowjetische Technologie, dann werden solche Waffeln oft auf Gas gebacken und werden dünn und knusprig. Allerdings besteht die Gefahr des Anbrennens und Überbackens, da die alten Geräte nicht mit Temperaturkontrollsensoren ausgestattet sind und die Auswahl eines Backmodus nicht möglich ist. Wie backt man Waffeln in einem solchen Waffeleisen? Gießen Sie einfach eine dünne Teigschicht in das Gerät, schließen Sie das Gerät fest und warten Sie 1,5 bis 2 Minuten.
2. Verwendung des Geräts mit Schwenkmechanismus, der Garvorgang wird vereinfacht. Solche Waffeleisenmodelle kosten viel, rechtfertigen aber ihren Preis. Nachdem der vorbereitete Teig in das Küchengerät gegossen wurde, schließt sich das Waffeleisen und dreht sich um, wodurch der Teig besser backt. Die Kochzeit beträgt ein paar Minuten pro Portion.
3. Wenn Sie voluminöse, weiche Waffeln in einem Waffeleisen zubereiten möchten, benötigen Sie Sondermodell, mit dem Sie dicken Teig backen können. Dank dieser Steinbrucheinheit können Sie Wiener, belgische und sogar amerikanische Waffeln selbst zubereiten. Mit solchen Elektrogeräten ist es oft möglich, mehrere Portionen Süßigkeiten auf einmal zuzubereiten. Der hineingegossene Teig wird nicht länger als 2 Minuten gebacken.
4. Wie macht man Waffeln dünn und knusprig? Dazu müssen Sie nicht nur hefefreien Waffelteig verwenden, sondern diesen auch über die gesamte Oberfläche des Gerätes ausrollen. Solche Backwaren können Sie nur mit verwenden Waffeleisen für dünne Waffeln, rechteckige oder runde Form, flache Waben. Diese Süßigkeiten backen sehr schnell, manchmal reichen 30 Sekunden, um fertig zu sein.

Die meisten modernen Modelle für die Zubereitung solcher Backwaren zu Hause verfügen über:

• Indikatoren, die den Grad der Bereitschaft anzeigen;
• spezielle Sensoren, mit denen Sie den Kochmodus einstellen können;
• Mit den zusätzlichen Backformen können Sie im Gerät Waffeln nicht nur in runder, quadratischer oder rechteckiger Form, sondern auch in Herz-, Stern- und anderen Formen backen.

Zubereiten von Köstlichkeiten in verschiedenen Waffeleisen

Elektrisches Waffeleisen

1. Schmieren Sie die Innenflächen mit Öl;
2. Wir verbinden das Gerät mit dem Netzwerk;
3. Wir warten 4-5 Minuten;
4. Teig. Bei dünnen Waffeln 2 Esslöffel auf die Unterseite gießen; Für dickere Teige ist der Teig dichter. Wir nehmen es in der Größe einer Kinderfaust und streichen es über die Oberfläche.
5. Mit der oberen Hälfte abdecken und 4-5 Minuten warten. Öffnen Sie von Zeit zu Zeit den Deckel und beobachten Sie den Bräunungsgrad. Wenn es zu blass ist, dauert es noch ein paar Minuten, aber wenn es golden ist, ist es Zeit, es herauszunehmen.

Waffeleisen zum Kochen von Süßigkeiten auf Gas

Das Prinzip ist das gleiche, nur heizt sich das Gerät nicht mit Strom auf, sondern indem es auf dem Herd steht. Zum Aufwärmen stellen Sie die Hitze etwas höher als mittel ein und backen die Waffeln selbst bei mittlerer Hitze. Die Wartezeit ist die gleiche wie bei einem Elektrogerät.

Um zu prüfen, ob das Gerät zum Backen bereit ist, berühren Sie es nicht mit den Händen. Neben der Verbrennungsgefahr besteht bei Elektromodellen auch die Gefahr eines Stromschlags. Es ist besser, nur ein wenig Teig fallen zu lassen und wenn Sie sehen, dass der Garvorgang begonnen hat, können Sie die Hauptportion bedenkenlos herausnehmen.

Wenn Sie planen, hausgemachte Süßigkeiten zuzubereiten, müssen Sie bedenken, dass sich je nach Waffelsorte die zusätzlichen Zutaten und die Art des Teigknetens geringfügig unterscheiden. Für welche Option Sie sich auch entscheiden, es ist wichtig zu bedenken, dass die gleichzeitige Verwendung von mehr als 12 Waffelkomponenten nicht empfohlen wird.

Was kann man dem Teig hinzufügen?

• süße alkoholische Getränke: Rum, Milch- und Schokoladenliköre, Fruchtliköre, Cognac;
• Hefe, wenn Sie zu Hause Wiener Waffeln backen müssen;
• verschiedene Aromen: Fruchtmischungen und Sirupe, Vanillin, Zimt, Gewürze;
• Für den Waffelteig können Sie gehackte Nüsse, Schokolade und Trockenfrüchte verwenden;
• Für geschmacksintensivere Süßigkeiten geben Sie Sahne und Milch zum Waffelteig.
• Diese Delikatesse kann auch mit Molke, Backpulver, unter Zusatz von Natron oder Backpulver und verschiedenen Mehlen zubereitet werden, was dem Produkt einen neuen Geschmack verleiht.

Es kommt oft vor, dass Süßigkeiten an den Oberflächen der Waffeleisenroste kleben bleiben. Wie kann man das vermeiden? Es reicht aus, fetthaltigen Teig (keinen Pfannkuchenteig) zu verwenden, die Oberflächen des Waffeleisens nicht mit Öl einzufetten und bei der Teigzubereitung auch Puderzucker statt Kristallzucker zu verwenden.

Vor der Zubereitung von Waffeln im Waffeleisen muss dieses Gerät 10-15 Minuten lang aufgewärmt werden. Dadurch wird verhindert, dass die Waffeln nicht durchgebacken sind und unappetitlich aussehen.

Unabhängig von der Größe der inneren Zellen des Waffeleisens ist es nicht empfehlenswert, diese bis zum Rand mit Teig zu füllen. Jeder Teig, insbesondere Hefeteig, geht schnell auf und kann auslaufen oder anbrennen.

In einer Situation, in der Waffelteig mit Backpulver geknetet wird, muss er „festgelegt“ werden. Dieser Teig sollte abends zubereitet werden, damit er über Nacht im Kühlschrank ruhen kann. Erst am nächsten Tag zur Zubereitung von Köstlichkeiten verwenden.

Um Wiener Waffeln im heimischen Waffeleisen weich und luftig zu machen, müssen Sie den Teig darauf nicht sehr kräftig rühren. Und zum Schluss noch geschlagenes Eiweiß dazugeben.

Bei der Teigzubereitung müssen Sie die Butter oder Margarine gründlich weich machen und alle notwendigen Zutaten für das gewählte Delikatessenrezept auf die gleiche (Raum-)Temperatur bringen.

Wenn Sie für mehrere Personen knusprige Süßigkeiten im Waffeleisen zubereiten möchten, müssen Sie zusätzliche Backformen verwenden und dem Waffelteig etwas Stärke hinzufügen, damit er appetitlich knusprig wird.

Wie Sie schnell und einfach Waffeln im Waffeleisen zubereiten, erfahren Sie im folgenden Video:

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Waffeln im Waffeleisen. Sie können je nach gewünschtem Endergebnis miteinander gemischt oder durch beliebige Komponenten ersetzt werden. Im Folgenden werden drei köstliche und einfache Waffelteig-Rezepte vorgestellt.

Wie man mit Hefe Teig für hausgemachte Süßigkeiten macht

3 Tassen Mehl, ein halber Teelöffel Salz und eine handelsübliche Packung Hefe werden vermischt. In die resultierende Mischung werden leicht erwärmte Milch (400 ml) und 100 ml geschmolzene kalte Butter gegossen. Als nächstes 4 Eigelb hinzufügen und alles vermischen. Das restliche Eiweiß wird geschlagen und in den fast fertigen Teig gegossen. Zum Schluss noch einen Löffel Puderzucker und ein Päckchen Vanillin dazugeben.

Der Teig sollte 50 Minuten in einem beheizten Raum stehen gelassen und dann bestimmungsgemäß verwendet werden.

Waffelteig in einem sowjetischen Waffeleisen

Ein Glas Puderzucker (oder normaler Zucker) wird mit einer Tüte Vanillin vermischt. 4 Hühnereier werden geschlagen und mit einer Zucker-Vanille-Mischung versetzt. Dann müssen Sie geschmolzene Butter (kalt, 1 Packung) einfüllen. Den Teig mit einem Mixer oder einer Gabel schlagen, feines Mehl (2 Tassen), eine Prise Salz und einen Teelöffel Soda, verdünnt mit ein paar Tropfen Essig, hinzufügen.

Waffeln im Waffeleisen kochen: Teig mit Weizenmehl

Das Rezept für diese Süßigkeiten im Waffeleisen ist recht einfach, allerdings benötigt man für den Teig viele Zutaten. Diese Waffeln werden einen ungewöhnlichen und unvergesslichen Geschmack haben.

Mischen Sie ein halbes Glas Weizenmehl mit einem viertel Teelöffel Backpulver, 75 Gramm Stärke und 3-5 Esslöffel dicker Sauerrahm. Nachdem Sie eine Packung Margarine (oder Butter) geschmolzen haben, fügen Sie 2/3 Tasse Zucker und eine Packung Vanille hinzu und schlagen Sie alles gut durch. Kombinieren Sie die erste und zweite Mischung, gießen Sie leicht geschlagenes Eigelb (3 Stück) hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Zum Schluss das restliche Eiweiß verrühren und unter den Teig gießen.

Mit speziellen Haushaltsgeräten zu Hause Waffeln zuzubereiten ist nicht schwierig. Diese Delikatesse kann mit Marmelade, dicker Sahne, normaler oder gekochter Kondensmilch serviert werden. Waffeln eignen sich sowohl für ein herzhaftes Frühstück als auch für festliche Feste und werden zu einer beliebten Delikatesse.

In Kontakt mit

Waffeln sind ein köstliches Dessert auf Mehlbasis. Waffeln können knusprig, weich, fluffig und dünn sein, mit dem Aroma von Vanille oder Rum. Aber egal, wie Sie es zubereiten, dieses Gericht wird auf jeden Fall innerhalb der ersten Minuten nach dem Servieren gegessen.

Woher kommt dieses Gericht? Mittlerweile ist es schwierig, das Herkunftsland zu bestimmen, aber Historiker gehen davon aus, dass es sich um ein chinesisches Nationalgericht handelt, das auf der Grundlage von Eiern, Mehl und Milch hergestellt wurde. Aus den Niederlanden kamen Waffeln in die moderne Welt und in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts kam es weltweit zu einem regelrechten „Waffelboom“. Was bedeutet das Wort Waffel? Eine Theorie besagt, dass es sich um das französische Wort wafla handelt, was „Bienenwabe“ bedeutet. Genau dieses Muster wählten die Amerikaner für die Presse, bevor sie die Waffeln in die Massenproduktion brachten.

Wozu Waffeln servieren? Dieses Dessert ist sowohl pur als auch mit süßen Füllungen köstlich. Top fertige hausgemachte Waffeln mit Kondensmilch, Marmelade, Sauerrahm, Schlagsahne, Marmelade und Honig sowie heißer Schokolade. Während das Dessert heiß ist, können die Waffeln in eine Röhre oder einen Umschlag gerollt werden, oder man lässt sie in einer runden „klassischen“ Form abkühlen.

Hausgemachte Waffeln – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Die Hauptprodukte für die Herstellung von Waffeln zu Hause sind Eier, Milch, Mehl und Zucker. Einige Zusatzstoffe können hausgemachte Waffeln weicher machen, während andere sie knuspriger und dünner machen können.

Wie werden Waffeln zubereitet? Die Herstellung einer Delikatesse wird durch ein Waffeleisen erheblich erleichtert, Sie können aber auch hausgemachte Waffeln in einer Bratpfanne zubereiten. Darüber hinaus sind nicht alle Komponenten einfach – Waffeln können ohne Eier und ohne Milch zubereitet werden, dies ist eine „leichtere Version“ des klassischen Desserts für Vegetarier.

Hausgemachte Waffelrezepte:

Rezept 1: Waffeln im Waffeleisen (Option 1)

Wenn Sie ein Waffeleisen haben, ist die Zubereitung des Desserts ein Kinderspiel. Waffeleisen waren in den Achtzigern besonders beliebt, sie waren schwer und unhandlich. Sie müssen darin vorsichtig hausgemachte Waffeln backen und das Waffeleisen nach 15 bis 20 Sekunden auf die andere Seite drehen, damit das Gericht nicht anbrennt. Bevor Sie mit dem Backen der Waffeln beginnen, fetten Sie die Waben des Waffeleisens mit Öl ein.

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Benötigte Zutaten:

• Weizenmehl 400 Gramm
• Vollfette saure Sahne (Sie können selbstgemachte verwenden) – 200 ml
• Ei 3 mittelgroß
• Zucker 250 Gramm
• Soda 1 Teelöffel
• Butter zum Backen

Kochmethode:

1. Backpulver in saure Sahne gießen und umrühren.
2. Die Eier mit einem Mixer schlagen und Zucker hinzufügen.
3. Butter schmelzen und zu den Eiern gießen, verrühren. Fügen Sie der Mischung saure Sahne hinzu.
4. Gießen Sie Mehl in einem dünnen Strahl in die Mischung und rühren Sie um, damit keine Klumpen entstehen.
5. Den fertigen Teig in das Waffeleisen geben und backen.

Rezept 2: Waffeln im Waffeleisen (Option 2)

Für dieses Rezept verwenden wir keine saure Sahne, damit die Waffeln weniger fettig und kalorienärmer werden.

Benötigte Zutaten:

• Hühnerei 6 Stück
• Zucker 1,5 Tassen
• Mehl 1,5 Tassen
• Butter 150 Gramm

Kochmethode:

1. Das Ei verquirlen, nach und nach Zucker dazugeben und dabei weiter schlagen. Die fertige Masse sollte die Konsistenz von dickem Schaum haben.
2. Die Butter schmelzen und in die Mischung gießen, Salz hinzufügen. Weiter schlagen.
3. Mehl in einem dünnen Strahl in die Eimischung gießen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
4. Den Teig auf ein heißes Waffeleisen gießen und die Waffeln 30–40 Sekunden braten.

Rezept 3: Waffeln im elektrischen Waffeleisen (Option 3)

Wenn Sie denken, dass Eier die Hauptzutat einer knusprigen Leckerei sind, wird dieses Rezept mit diesem Mythos aufräumen! Diese hausgemachten Waffeln werden nicht weniger lecker, dünn und knusprig, auch wenn sie nur aus Mehl und Zucker hergestellt werden!

Benötigte Zutaten:

• Mehl 400 Gramm
• Zucker 200 Gramm
• Pflanzenöl 100 ml
• Mit Essig gelöschtes Soda ½ Teelöffel
• Wasser 1,5 Tassen
• Vanille

Kochmethode:

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten (außer Backpulver) und Pflanzenöl, bis eine Krümelpaste entsteht.
2. Fügen Sie der Mischung Wasser hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Konsistenz entsteht, die an saure Sahne erinnert. Zu diesem Zeitpunkt verwenden Sie am besten einen Mixer oder Mixer.
3. Mit Essig gelöschtes Soda zum Teig geben und vermischen.
4. Einen Esslöffel Teig in die Mitte eines vorgeheizten elektrischen Waffeleisens geben und etwa 40–60 Sekunden backen.

Rezept 4: Wiener Waffeln

Eine Besonderheit bei der Herstellung hausgemachter Wiener Waffeln ist die Verwendung von Milch. Vergessen Sie auch nicht, dem Teig Rum oder Rumessenz hinzuzufügen, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Benötigte Zutaten:

• Mehl 1 Tasse
• 4 mittelgroße Eier
• Zucker 200 Gramm
• Butter 120 Gramm
• Milch 2,5 Tassen
• Trockenhefe ½ Esslöffel
• Vanille

Kochmethode:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb schaumig schlagen und in den Kühlschrank stellen.
2. Mischen Sie das Eigelb mit Mehl und Salz und verwenden Sie zu diesem Zeitpunkt einen Mixer oder Mixer.
3. Erwärmen Sie die Milch auf Zimmertemperatur. Schmelze die Butter. Milch und Butter in den Teig gießen, umrühren, damit keine Klumpen im Teig entstehen. Rum, Salz, Zucker, Vanille, Trockenhefe hinzufügen. Den Proteinschaum hinzufügen, erneut verrühren und den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen.
4. Backen Sie Wiener Waffeln, indem Sie einen Löffel Teig in die Mitte des Waffeleisens gießen.

Rezept 5: Belgische Waffeln

Das soll nicht heißen, dass es ein genaues Rezept für belgische Waffeln gibt, das genau befolgt werden muss. In Belgien werden für die Zubereitung von Waffeln verschiedene Zutaten verwendet, die den Geschmack des Endprodukts maßgeblich beeinflussen. Wir machen Sie genau auf das Rezept aufmerksam, nach dem Straßenverkäufer in Brüssel Waffeln backen. Eine besondere Komponente für den Test ist kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Benötigte Zutaten:

• 1 Tasse Milch
• Mehl 300 Gramm
• Hühnerei 3 Stück mittelgroß
• Butter 150 Gramm
• Mineralwasser mit Kohlensäure 100 ml
• Zucker ¾ Tasse
• Backpulver ½ Teelöffel

Kochmethode:

1. Die Eier aufschlagen, das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß sofort mit einem Mixer steif schlagen, dabei etwas Salz hinzufügen. Stellen Sie den Proteinschaum in den Kühlschrank.
2. Butter schmelzen, Milch auf Zimmertemperatur erwärmen.
3. Das Eigelb mit dem Zucker vermischen und verrühren. Gießen Sie Öl in die Mischung, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie erneut.
4. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen, Milch in einem dünnen Strahl hineingießen und dann die Zucker-Eigelb-Mischung hinzufügen. Proteinschaum und Mineralwasser zum Teig hinzufügen. Wenn die Mischung eine homogene Konsistenz ohne Klumpen hat, können Sie hausgemachte belgische Waffeln backen.

Rezept 6: Knusprige Waffeln

Sie können die Waffeln knusprig machen, wenn Sie im Rezept keine Eier verwenden. Dieses Rezept wurde oben beschrieben. Hier ist also ein weiteres Geheimnis für knusprige Waffeln: Fügen Sie mehr Mehl hinzu, als für „normale“ Waffeln erforderlich ist, und etwas Limonade.

Benötigte Zutaten:

• Eier – 4 mittelgroße Stücke
• Mehl 2,5 Tassen
• Zucker 1,5 Tasse
• Sauerrahm 100 ml
• Soda 1 Teelöffel

Kochmethode:

1. Soda zur Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen.
2. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie dabei das Eigelb vom Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig und stellen Sie es dann in den Kühlschrank.
3. Eigelb mit Zucker vermahlen, Sauerrahm und Mehl unterrühren. Der Teig sollte keine Klumpen enthalten und daher am besten mit einem Mixer verrühren.
4. Geben Sie einen Esslöffel Teig in die Mitte eines gefetteten Waffeleisens und backen Sie knusprige hausgemachte Waffeln.

Rezept 7: Dünne Waffeln

Dünne, hauchdünne, hausgemachte Waffeln schmecken gekühlt besonders gut. Der Teig ist einfach und schnell zuzubereiten und sein Geheimnis sind gleiche Mengen Mehl, Zucker und Butter.

Benötigte Zutaten:

• Hühnerei 4 Stück
• Mehl 250 Gramm
• Zucker 250 Gramm
• Butter 250 Gramm
• Vanillezucker

Kochmethode:

1. Schlagen Sie das Ei auf, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer gut auf und lassen Sie es anschließend im Kühlschrank abkühlen.
3. Eigelb, Zucker verrühren, Butter einfüllen. Das Mehl in einem dünnen Strahl unter die Mischung rühren. Wenn der Teig homogen ist, fügen Sie Proteinschaum hinzu und verrühren Sie ihn mit einem Löffel.
4. Backen Sie dünne hausgemachte Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen.

Rezept 8: Weiche Waffeln

Nicht jeder mag knusprige hausgemachte Waffeln. Versuchen Sie, eine zarte und weiche Delikatesse zuzubereiten. Weiche Waffeln können Sie auch ohne Belag servieren, indem Sie sie einfach mit Puderzucker bestreuen. Verwenden Sie für diese Waffeln mehr Butter als andere Zutaten. Der Teig sollte nicht so flüssig sein wie bei „normalen“ knusprigen Waffeln.

Benötigte Zutaten:

• Mittelgroßes Ei 5 Stück
• Mehl 200 Gramm
• Zucker 200 Gramm
• Butter 250 Gramm
• Vanille

Kochmethode:

1. Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier mit einem Mixer schlagen, Zucker, Salz und Vanille hinzufügen. Bei laufendem Mixer die geschmolzene Butter zu den Eiern gießen.
3. Mehl in den Teig einrühren, die Mischung zu dicker Sauerrahm bringen. Es können weiche hausgemachte Waffeln gebacken werden.

Rezept 9: Schokoladenwaffeln

Fertige hausgemachte Waffeln können mit geschmolzener Schokolade übergossen oder sofort zu Schokolade verarbeitet werden. Die geheime Zutat wird in diesem Fall natürlich Kakao sein. Kaufen Sie kein billiges Süßwarenkakaopulver, da der Geschmack der fertigen Schokoladenwaffeln von der Qualität dieser Komponente abhängt. Im Angebot finden Sie französischen Kakao mit Vanille oder importierten Kakao aus 90 % Kakaobohnen. Natürlich kostet ein solches Produkt ein Vielfaches mehr, aber für Waffeln braucht man nicht viel Kakao.

Benötigte Zutaten:

• 4 mittelgroße Eier
• Kakao 1,5 Esslöffel
• Mehl 250 Gramm
• Zucker 200 Gramm
• Butter 150 Gramm
• Rum (oder Rumessenz)

Kochmethode:

1. Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Ei, Zucker, Salz mit einem Mixer verrühren. Gießen Sie bei laufendem Mixer die geschmolzene Butter in die Mischung.
3. Mehl und Kakao in einem dünnen Strahl zum Teig geben. Gründlich umrühren, bis der Teig homogen ist.

Backen Sie hausgemachte Schokoladenwaffeln, backen Sie sie eine halbe Minute lang und rollen Sie sie in eine Röhre.

1. Wenn das Rezept saure Sahne erfordert, können Sie diese durch hausgemachte Mayonnaise ersetzen.
2. Das Geheimnis der goldenen Farbe der Waffeln ist das Kurkuma im Rezept. Verwenden Sie einen halben Teelöffel für 2 Tassen Mehl.
3. Beim Schmelzen von Butter für den Teig ist es am bequemsten, ein Wasserbad zu verwenden. Bringen Sie das Öl jedoch nicht zum Kochen.
4. Neben Rum können Sie dem Teig auch Cognac hinzufügen, die Waffeln werden aromatischer und haben einen angenehm leichten Nachgeschmack.
5. Mehr Öl im Rezept macht selbstgemachte Waffeln weicher.
6. Ein sehr leckeres Dessert wären in einer Röhre gerollte Waffeln mit Füllung darin. Bedenken Sie jedoch, dass die Waffeln nur heiß ausgerollt werden können. Nachdem Sie die Waffel vom Boden des Waffeleisens genommen haben, drehen Sie sie sofort mit einem Messer und einem Handtuch, um Verbrennungen zu vermeiden. Sobald die Tube abgekühlt ist, füllen Sie sie mit dicker gekochter Kondensmilch oder Proteincreme.
7. Bevor Sie mit dem Backen von Waffeln beginnen, bereiten Sie Ihr Waffeleisen vor. Erhitzen Sie es dazu etwa zehn Minuten vor Beginn des Vorgangs und schmieren Sie es mit Öl. Wenn die Beschichtung des Waffeleisens antihaftbeschichtet ist, müssen Sie es nicht einfetten, da das Öl im Teig ein Anhaften des Produkts verhindert.
8. Wenn Sie fertige heiße Waffeln übereinander legen, werden sie weich und kleben zusammen. Legen Sie sie separat auf einen Teller oder ein Brett und stapeln Sie sie fest, wenn die Waffeln abgekühlt sind.
9. Um den Kaloriengehalt von Waffeln zu reduzieren oder wenn Sie sich vegetarisch ernähren, können Sie Milch im gleichen Verhältnis durch Wasser ersetzen. Diese hausgemachten Waffeln schmecken milder. Milchwaffeln sind weicher und haben eine dunklere Farbe.

Zu Sowjetzeiten war die Zubereitung von Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen recht problematisch, da die meisten Hausfrauen nicht über den wichtigsten und knappsten Helfer verfügten – das elektrische Waffeleisen. Es war fast unmöglich, solche Waffeln in einem Geschäft zu kaufen, und nur wer mit List, Einfallsreichtum und Bekanntschaft in der Lage war, sich dieses „kulinarische Werkzeug“ zu beschaffen, konnte sie zu Hause zubereiten. Moderne elektrische Waffeleisen sind heute eine erschwingliche Anschaffung für jeden, der gerne in der Küche Streiche spielt. Im Gegensatz zu ihren Vorgängern sind sie nicht so sperrig und die Zubereitung von Waffeln ist mit ihrer Hilfe viel einfacher und einfacher als vor drei Jahrzehnten.

Trotz aller Schwierigkeiten beim Backen hatte fast jede Hausfrau ein Rezept für den besten Waffelteig im elektrischen Waffeleisen. Es kann unterschiedlich sein, je nachdem, welche Art von Waffeln der Koch backen möchte: dünn, dick, weich, knusprig, süß, salzig usw. Aber unabhängig von den kulinarischen Vorlieben bestand die Teigbasis aus folgenden Produkten: Eier, Zucker, Mehl, Wasser/Milch. Diese Zutaten wurden mit einem Mixer vermischt, bis die Konsistenz eines Teiges erreicht war. Heutzutage gibt es viele Rezepte mit einer erweiterten Zutatenliste, und einige davon werden heute auch besprochen.

Das Backen von Waffeln ist äußerst einfach. Die Hauptsache ist, die Zeit richtig zu berechnen, die von der Teigmenge abhängt. Dünne Waffeln brauchen bis zu 1 Minute zum Backen; dickere müssen 3 bis 4 Minuten lang gebacken werden. Die Dicke der Waffeln bestimmt, wie die fertige Köstlichkeit aussehen wird. Dünne Waffeln werden meist zu einer „Tüte“ oder einem Röhrchen gerollt und mit verschiedenen Füllungen gefüllt. In der Regel handelt es sich dabei um Kondensmilch, Marmelade, Konfitüre, Sahne oder Schlagsahne. Oft werden Waffelkuchen untereinander mit Sahne oder Kondensmilch bestrichen und das Dessert in Form eines Kuchens auf dem Tisch serviert. Die Waffeln mit Puderzucker, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln dekorieren.

Dickere Waffeln im elektrischen Waffeleisen sind vielen als „Wiener Waffeln“ oder „Belgische Waffeln“ bekannt. Sie werden unter einem ähnlichen Namen in Geschäften verkauft, aber die Zubereitung zu Hause ist nicht schwierig, sodass Sie auf gekaufte Produkte verzichten und Ihre Familie mit hausgemachten Backwaren verwöhnen können. Die fertigen Waffeln werden mit Honig, Sirup oder Schokoladenmousse belegt und mit einer Kugel Eis oder frischen Beeren serviert.

Weiche belgische Waffeln im elektrischen Waffeleisen

Belgische Waffeln schmecken ganz ähnlich wie normale Pfannkuchen. Natürlich sehen sie anders aus und die knusprige Kruste verleiht den fertigen Backwaren einen besonderen Geschmack. Am besten serviert man sie mit Schlagsahne und garniert mit frischen Beeren oder Fruchtstücken.

Zutaten:

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• Salz auf einer Messerspitze
• 2 Eier
• ½ TL. Backpulver
• 130 g Mehl
• Sirup
• Beeren

Kochmethode:

1. Zerlassene Butter mit Zucker und Salz vermischen. Gut mischen
2. Eier mit Backpulver dazugeben und glatt rühren.
3. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, ohne dabei aufzuhören, den Teig mit einem Mixer zu schlagen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
4. Fetten Sie das elektrische Waffeleisen mit Öl ein und lassen Sie es aufwärmen.
5. Den Teig hineingießen und die Waffeln etwa 5 Minuten backen.
6. Servieren Sie die fertigen Waffeln, nachdem Sie sie mit Sirup übergossen und mit frischen Beeren bestreut haben.

Schnelle Fastenwaffeln im elektrischen Waffeleisen

Wenn Sie Waffeln backen möchten, aber wenig Zeit und nur wenige Zutaten haben, ist das kein Problem. Für dieses Rezept benötigen Sie Mehl, Zucker, Wasser und Pflanzenöl. Fastenwaffeln haben leicht unterschiedliche Geschmacksqualitäten, die durch eine süße Füllung leicht verstärkt werden können: Marmelade, Konfitüre, gekochte Kondensmilch usw.

Zutaten:

• 2 EL. Mehl
• 100 ml Pflanzenöl
• 2/3 EL. Sahara
• ½ TL. Salz
• Vanillin
• 350 ml Wasser
• ½ TL. Zitronensaft
• ½ TL. Limonade

Kochmethode:

1. Mehl, Butter, Zucker, Salz, Vanillin in einem tiefen Behälter krümelig verrühren.
2. In kleinen Portionen Wasser hinzufügen und dabei ständig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Drücken Sie das Backpulver mit Zitronensaft aus und gießen Sie es in den Teig. Zum Schluss den Teig noch einmal gründlich verrühren.
4. Ein elektrisches Waffeleisen einfetten und einen Esslöffel Teig in die Mitte geben.
5. Das Waffeleisen schließen und die Waffel goldbraun backen.
6. Während die fertigen Waffeln noch nicht abgekühlt sind, rollen Sie sie in Röhren oder Waffeln. Um Verbrennungen zu vermeiden, tauchen Sie Ihre Finger in kaltes Wasser.
7. Füllen Sie die Waffeln mit Ihrer Lieblingsfüllung und servieren Sie das Gericht.

Knusprige Wiener Waffeln im elektrischen Waffeleisen

Diese Waffeln eignen sich perfekt zum Frühstück und werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern gerne genossen. Nach diesem Rezept werden sie außen knusprig und innen weich, sodass sie auch wählerischen und launischen Essern schmecken.

Zutaten:

• 3 Eier
• ¼ EL. Sahara
• 3 EL. Butter
• 2 EL. Milch
• Vanillin
• 2 EL. Mehl
• ½ TL. Limonade
• ½ TL. Salz

Kochmethode:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie dieses mit Zucker auf.
2. Butter im Wasserbad schmelzen und zum Eigelb geben.
3. Milch hinzufügen und Vanillin zur Hauptmischung hinzufügen. Alle Teigzutaten gut miteinander vermischen
4. Mehl und Natron vermischen und zur Eigelbmischung geben.
5. Das Eiweiß mit Salz schaumig schlagen und in mehreren Portionen in kleinen Portionen zum Teig geben.
6. Fetten Sie das elektrische Waffeleisen mit einem Stück Butter ein, geben Sie etwas Teig hinein und backen Sie die Waffeln etwa 3 Minuten lang.

Jetzt wissen Sie, wie man Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen zubereitet. Guten Appetit!

Mit einem elektrischen Waffeleisen kann jeder leckere Waffeln backen. Wenn Sie die vorgeschlagenen Rezepte sorgfältig durchlesen, werden Sie von der Zugänglichkeit, Leichtigkeit und Einfachheit dieses Desserts überzeugt sein. Selbstgemachte Waffeln unterscheiden sich von im Laden gekauften Waffeln dadurch, dass Sie immer wissen, welche Produkte Sie verwenden und sich hundertprozentig auf deren Qualität und Frische verlassen können. Da der Geschmack der fertigen Waffeln maßgeblich von der Qualität des Teigs abhängt, sollte diesem Punkt besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Der Backvorgang ist einfach und bedarf keiner Erklärung, deshalb möchte ich abschließend noch ein paar Tipps geben, damit Ihre Waffeln im elektrischen Waffeleisen beim ersten Mal lecker und problemlos gelingen:

• Wenn Sie keine Butter zur Hand haben, können Sie diese durch Margarine ersetzen;
• Um den Teig homogener zu machen, verwenden Sie anstelle von Zucker die gleiche Menge Puderzucker;
• Milch, Kefir oder Sauerrahm verleihen den Waffeln Weichheit. Mit Wasser zubereitete Waffeln haben einen milden Geschmack;
• Die Backzeit für Waffeln hängt vom jeweiligen elektrischen Waffeleisen ab. Dünne Waffeln sind in 40 Sekunden fertig, während dickere Waffeln mindestens 3 Minuten lang gebacken werden müssen.