Pizzateig aus Trockenhefe. Pizzateig ist, wie in einer Pizzeria, eine dünne Sache, er liebt Männerhände! Merkmale des Pizzateigs aus einer Pizzeria und die Geheimnisse seiner Stärke

Die Basis einer Pizza ist nicht nur ein guter Belag und leckerer Käse, sondern auch ein Teig! Ja, Sie können jetzt fertigen Teig im Handel kaufen, aber Sie können sich auch anstrengen und einen köstlichen und leichten Hefe-Pizzateig zubereiten. Natürlich kann man es nicht in 5 Minuten zubereiten, aber das Ergebnis ist es wert!

Um einen köstlichen Hefe-Pizzateig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

4 EL. Mehl (ca. 1 kg);
ein Glas Wasser;
Trockenhefe 10 g;
2 Esslöffel, ohne Folie, Zucker;
Ei;
Pflanzenöl;
Salz.

Die Garzeit beträgt 25 Minuten.
Kaloriengehalt - 200 kcal.

So bereiten Sie schnell einen Hefeteigboden mit Trockenhefe und Wasser für Pizza zu – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

1. Zucker und Trockenhefe in Wasser auflösen.

...Hefewasser einführen.

3. Den Teig kneten; es empfiehlt sich, die Hände mit Pflanzenöl einzufetten, um die Arbeit mit dem Teig zu erleichtern.

4. Der Pizzateig sollte an einem warmen Ort, zum Beispiel auf der Fensterbank, auf einem Topf mit warmem Wasser usw., platziert und zusätzlich mit einem Handtuch abgedeckt werden. Nach einer halben Stunde geht der Teig auf, Sie müssen ihn kneten und erneut gehen lassen.

Nach einer halben Stunde können Sie mit dem Teig arbeiten. Der resultierende Teig reicht für 2-3 große Pizzen, je nachdem, welche Art von Kruste Sie bevorzugen – dünner oder „praller“. Sie können aus diesem Teig auf unterschiedliche Weise Pizza zubereiten. Manche Leute ziehen es vor, zuerst die Kruste selbst ein wenig zu backen, bis sie halb gar ist, und erst dann die Füllung hinzuzufügen, während andere den Teig sofort mit Soße bestreichen und die Zutaten auslegen.

Aus diesem Teig lassen sich leckere Salamipizza oder saftige selbstgemachte Pizza zubereiten. Versuch es!

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Eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte der Welt mit Ursprung in Italien ist Pizza! Die Basis dafür ist ein Fladenbrot aus dünnem Teig mit verschiedenen Füllungen aus Wurstwaren, Käse und Gemüse.

Um den Kochvorgang zu genießen und Ihre Lieben zu erfreuen, benötigen Sie zunächst ein gutes Teigrezept. Es ist sehr wichtig, die Proportionen der Zutaten einzuhalten und die Kochtechnologie einzuhalten. Zum Arbeiten benötigen Sie folgende Ausrüstung: Backofen, große und kleine Schüsseln, Schneebesen, Pergamentpapier, Küchenmesser, Schneidebrett, Nudelholz.

Ein einfaches Rezept für einen klassischen Teig mit Trockenhefe

Hefe, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser auflösen. Einen Esslöffel Mehl hinzufügen, vermischen und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Es sollte bei Raumtemperatur gären, dies wird durch die Blasen angezeigt, die auf der resultierenden Mischung erscheinen.

In einem großen Behälter das gesiebte Mehl und die Butter verrühren und das zuvor zubereitete Mehl hinzufügen.

Dann gut durchkneten und den Teig zu einer Kugel rollen, mit Öl einfetten, in Folie einwickeln und 90 Minuten ruhen lassen. Fertig ist der köstliche Pizzateig mit Trockenhefe.

Den in dieser Zeit entstandenen Teig in drei Kugeln teilen, dünn ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Den Boden mit Tomatensauce bestreichen, die vorbereiteten Zutaten darauf verteilen und in den Ofen stellen. 10 Minuten bei 210 °C backen.

Rezept für dünnen Schnellteig mit Trockenhefe

Die Zubereitung dauert nur 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 229 kcal/100 g Produkt.

In einer kleinen Schüssel Zucker und etwas warmes Wasser vermischen, umrühren und die Hefe verdünnen. Restliches Mehl in eine leere Schüssel geben, mit einem Schneebesen ein Loch machen, Öl, Salz und vorbereitete Hefe hineingeben, warmes Wasser dazugießen, gut durchkneten.

Den Schnellteig mit Mehl bestäuben, mit Folie abdecken, in ein dickes Handtuch wickeln und 20-25 Minuten an einem warmen Ort ohne Zugluft stellen. Während der Teig geht, können Sie die Füllung und die Soße vorbereiten.

Den entstandenen Teig in zwei Teile teilen, etwas durchkneten und auf die gewünschte Größe ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Mehl bestäuben und den Boden auslegen. Zum Schluss mit der Füllung auffüllen und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 220-230°C backen.

Das beste Rezept für Hefepizzateig mit Mineralwasser

Der gesamte Garvorgang dauert 90 Minuten.

Kaloriengehalt: 260 kcal/100 g Produkt.

Zucker mit der benötigten Menge Hefe in einem kleinen Behälter vermischen, warmes kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinzufügen und 8-10 Minuten ruhen lassen, bis eine Schaumkappe entsteht. Gießen Sie die aufgegossene Mischung in eine große Schüssel, sieben Sie Mehl, salzen Sie hinein und fügen Sie Öl hinzu. Alle Zutaten vorsichtig vermischen, abdecken und 1 Stunde an einem warmen, trockenen Ort gehen lassen. Den fertigen Teig halbieren, ausrollen, beliebige Produkte auslegen und bei 220°C 15 Minuten backen.

• Dehnen Sie die Teigränder mit den Fingern, damit die Pizza eine gleichmäßige Dicke hat.
• Um zu verhindern, dass das Gericht zu trocken wird, streuen Sie Olivenöl darüber und legen Sie es auf ein erhitztes Backblech;
• Legen Sie nicht zu viele Beläge auf die dünne herkömmliche Pizza, damit sie nicht reißt oder auseinanderfällt.
• Der restliche Teig wird perfekt im Gefrierschrank aufbewahrt. Legen Sie ihn einfach auf Backpapier und wickeln Sie ihn in Folie ein.
• Bei der Teigherstellung mit Hefe sollte das Wasser nicht über 30-40°C erhitzt werden, da die Hefe in heißem Wasser abstirbt;
• Das Mehl muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff zu sättigen, dann wird der Teig weich und zart.
• Traditionell wird Olivenöl verwendet, aber auch Sonnenblumenöl ist geeignet;
• Pizza wird immer nur im vorgeheizten Ofen gebacken.

Guten Appetit!

Rezepte für Pizzateig. Teig aus Hefe, Kefir, Sauerrahm.

Pizza ist eines der köstlichsten ausländischen Gerichte, das wir lieben gelernt haben. Schließlich enthält dieses Gebäck viele Zutaten, die miteinander unvereinbar zu sein scheinen. Der Geschmack einer Pizza hängt direkt vom Teig und der Füllung ab.

Für Pizzerien gibt es mehrere Teigvarianten. Viele Menschen mögen eine sehr dünne Kruste und viel Füllung. Zu Hause ist es selten möglich, eine solche Mehlmasse zuzubereiten, da unsere Frauen nicht über genügend Erfahrung verfügen. Der Hauptfehler ist ein sehr dicker oder umgekehrt dünner und „holziger“ Teig. Dadurch ist das Gericht lecker, aber die Kruste ist ungenießbar oder es ist viel Teig vorhanden.

Rezept für Hefeteig wie in einer Pizzeria:

• Nehmen Sie ein Glas erhitzte Milch und verdünnen Sie 30 g feuchte (Presshefe) darin
• Fügen Sie der Mischung einen Löffel Zucker und etwas Salz hinzu und lassen Sie sie 25 Minuten lang ruhen.
• Geben Sie 50 ml Olivenöl in die Flüssigkeit, vorzugsweise ein kaltgepresstes Produkt
• Anschließend den Teig in das doppelt gesiebte Mehl gießen und einen weichen und elastischen Teig herstellen
• Die Kugel in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Legen Sie den Klumpen auf den Tisch, bestreichen Sie ihn mit Pflanzenöl und gießen Sie ebenfalls etwas darüber
• Dehnen Sie den Klumpen aus und formen Sie daraus einen Kuchen. Verwenden Sie kein Nudelholz
• Den Kuchen in die Form geben und die Ränder formen
• Sie können Füllung hinzufügen

Einige Pizzerien haben mehrere Teigsorten; flauschige amerikanische Pizza ist sehr beliebt. Der Kuchen darin ist sehr luftig, die Kruste ist knusprig, die Teigschicht ist dick.

Grundlage für fluffige amerikanische Pizza:

• Für eine Pizza mit einem Durchmesser von 30–32 cm benötigen Sie 250 ml warmes Wasser, 6 g Trockenhefe, 300 g Mehl und 10 g Salz. Zucker reicht aus 20 g
• Hefe mit Mehl mischen, Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie die Wasser-Olivenöl-Mischung in die Mehlmischung
• Der Klumpen sollte weich sein und an Ihren Händen kleben. Legen Sie ihn in einen Beutel und lassen Sie ihn in der Nähe des Ofens oder des Heizkörpers der Zentralheizung. 40 Minuten stehen lassen
• Rollen Sie die Schicht aus, dieser Teig ergibt einen ziemlich dicken Kuchen, geben Sie ihn in eine Form und formen Sie Seiten
• Die Füllung hinzufügen und im Ofen bei 220 °C 15 Minuten backen. Den Teig nicht zu stark trocknen, er könnte zäh werden.
• Zu den klassischen amerikanischen Pizzabelägen gehören Hühnchen, Speck, Pilze und Tomaten.

Pizza mit Kefir erweist sich als nicht ganz vertraut und klassisch. Der Teig ist nicht trocken, sondern nass, die Füllung ist darin sozusagen eingeschlossen. Diese Art von Pizza ist nicht jedermanns Sache.

Rezept für Kefir-Teig:

• 1 Ei und ein Glas Kefir mit einem Schneebesen verrühren. Es sollte eine homogene Masse entstehen
• Fügen Sie einen Löffel Soda hinzu und warten Sie 20 Minuten
• Fügen Sie Salz und gesiebtes Mehl hinzu, der Teig sollte wie Sauerrahm mit einem hohen Fettanteil sein
• In die Form füllen und mit einem Löffel glatt streichen, die Zutaten dazugeben und 20 Minuten bei 200 °C backen

Kefir-Teig kann in einer Pfanne gebraten werden; dies ist eine Express-Frühstücksoption.

Rezept für Pizzaboden mit Kefir und Hefe:

• Der Teig wird aromatisch, aber nicht sehr luftig. Ideale Basis für dünne Pizza
• Sie müssen 50 ml warmes Wasser in einen Beutel Trockenhefe gießen und 20 g Zucker hinzufügen. Lassen Sie den Behälter 20 Minuten lang mit Hefe stehen, jetzt müssen Sie ihn mit einem Glas Kefir und Salz in eine Schüssel gießen.
• Nach und nach Mehl hinzufügen, bis eine Masse wie Pfannkuchen entsteht
• Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 1 Stunde lang stehen
• Nach Ablauf der Zeit noch etwas Mehl hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten. 50 ml Olivenöl über den Klumpen gießen und mit Kräutern bestreuen
• Rollen Sie die Schicht aus und Sie können die Füllung auslegen

Dieser Teig kann Hefeteig oder ungesäuert sein. Es hängt alles davon ab, welche Art von Pizza Sie bevorzugen.

Milchbasis ohne Hefe:

• Ein halbes Glas kalte Milch mit 2 Eiern und 230 ml Olivenöl verrühren
• Sie müssen nicht mit einem Mixer oder Mixer schlagen, sondern einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden
• Die Milchmischung zum Mehl und Salz geben und zu einem weichen Teig verkneten. Wickeln Sie es in ein feuchtes Tuch und lassen Sie es 30 Minuten lang „ruhen“.
• Rollen Sie die dünne Kruste aus und stechen Sie sie mit einer Gabel ein. Dies ist notwendig, damit der Teig beim Backen Luft durchlassen kann.
• Die Füllung auflegen und 15 Minuten im Ofen backen

Diese Option ist ideal für Frauen, die Zeit sparen möchten. Außerdem müssen Sie versuchen, einen solchen Teig zu verderben.

Sauerrahmbasis:

• Mit einer Gabel ein Glas Sauerrahm mit 2 Eiern und einem Löffel Salz verrühren und 15 g Zucker hinzufügen
• Die Mischung zum gesiebten Mehl geben und zu einem weichen Teig verkneten. Es sollte nicht flüssig, aber auch nicht steil sein.
• Wenn Sie viel Mehl hinzufügen, besteht die Gefahr, dass eine harte und trockene Kruste entsteht.
• Im Rezept ist kein Soda enthalten; Sie müssen es nicht hinzufügen, da Sauerrahm und Eier den Teig gut lockern
• Lassen Sie die Teigkugel 20 Minuten ruhen.
• Eine sehr dünne Schicht ausrollen und die Füllung darauf verteilen. 20 Minuten backen

Der Teig ist sehr lecker und zerbröselt beim Schneiden mit einem Messer. Es ist einfach zuzubereiten.

Rezept für Pizzaboden:

• Fügen Sie Salz zu sehr kaltem Wasser hinzu. 10 g Salz pro Glas Wasser
• Gießen Sie die Flüssigkeit zum Mehl und kneten Sie es zu einem sehr festen und festen Teig. In Folie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen
• Den vierten Teil der Margarinepackung an einen warmen Ort stellen. Es muss weich werden
• Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und geben Margarine in die Mitte, stecken ihn in einen Umschlag und rollen ihn aus, falten ihn noch einmal dreimal und rollen ihn erneut aus
• Noch dreimal falten und, ohne auszurollen, für 30 Minuten an einen kühlen Ort stellen.
• Jetzt können Sie die Schicht ausrollen und die Pizza backen

Betrachten Sie ein Rezept für schnellen Hefeteig. Es geht schnell auf und dauert nicht lange

Rezept für einen schnellen Pizzaboden mit Hefe:

• Zucker und einen Löffel Trockenhefe in einem Glas Wasser auflösen.
• Gießen Sie Pflanzenöl in die Flüssigkeit und salzen Sie es
• Gießen Sie den Teig in Mehl und bereiten Sie den Teig wie für Pfannkuchen zu
• Eine Viertelstunde ruhen lassen und noch etwas Mehl hinzufügen
• Dehnen Sie die Schicht mit den Handflächen, übertragen Sie sie in die Form und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken

Rezept für Quark-Pizzaboden:

• Sie benötigen 120 g Hüttenkäse. Verwenden Sie einen mittleren Fettgehalt, aber auch ein geringer Fettgehalt ist in Ordnung.
• Hüttenkäse mit 1 Ei und einer Prise Salz vermischen, 50 ml Pflanzenöl dazugeben und den Teig kneten, er sollte weich sein
• Man kann daraus sofort Pizza backen, es ist luftig und muss nicht aufgehen.

• Das Rezept enthält nichts Neues; Sie müssen die Mehlmischung richtig zubereiten. Sie müssen 20 g Presshefe mit einem Glas erhitztem Wasser und einer Prise Zucker mischen und 30 Minuten ruhen lassen
• Danach etwas Salz und 50 ml Pflanzenöl hinzufügen. Die Flüssigkeit mit dem Mehl in die Schüssel geben und mit den Händen verrühren, bis eine klebrige Masse entsteht. Mit einem Tuch abdecken und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen.
• Danach den Klumpen aus dem Kühlschrank nehmen und Pflanzenöl auf den Tisch gießen, eine 1 cm dicke Schicht ausrollen, den Kuchen in die Form geben und die Füllung hinzufügen, 20 Minuten backen

Viele Hausfrauen machen sich nicht einmal die Mühe, Pizza zu backen, da am Ende oft nur ein heißes Sandwich übrig bleibt, das wenig Ähnlichkeit mit einem italienischen Gericht hat. Das liegt daran, dass wir es gewohnt sind, festen Teig herzustellen, der im Ofen trocknet.

Authentisches Pizza-Grundrezept:

• Lösen Sie 25 g Hefe in einem Glas heißem Wasser auf und fügen Sie einen Löffel Zucker und Mehl hinzu. Lassen Sie die trübe Masse 1 Stunde lang stehen
• Gießen Sie die Flüssigkeit zum Mehl, salzen Sie es und fügen Sie Butter hinzu. Einen weichen Teig kneten und mit einer Serviette abgedeckt 2 Stunden ruhen lassen
• Benutzen Sie kein Nudelholz, sondern dehnen Sie den Teig mit den Händen aus, er sollte in der Mitte dünn und an den Seiten dicker sein
• Die Füllung hinzufügen. Sie müssen anders backen als sonst, Sie müssen ein Gitter unter das Backblech mit Pizza legen und zwei Ziegel oder Steine ​​darauf legen
• Aber wenn sie nicht da sind, fügen Sie Sand hinzu. Heizen Sie den Ofen auf maximale Temperatur vor
• nur 10 Minuten backen

Es sollte keine Milch, Eier oder Butter enthalten. Um aber eine leckere Kruste zu bekommen, sind diese Zutaten optional. Mit nur 3-4 Zutaten können Sie eine dünne und weiche Kruste herstellen.

Grundrezept für die Fastenpizza:

• 100 ml kaltes Wasser intensiv mit Salz, Pflanzenöl und Gewürzen verquirlen. Ideal sind italienische Kräuter
• Die Flüssigkeit zum Mehl geben und zu einem sehr festen Teig kneten. Mit Folie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit wird der Knoten elastisch und biegsam.
• Eine dünne Schicht ausrollen und die Füllung auslegen. Für die Fastenpizza muss es Gemüse sein
• Die Pizza im sehr heißen Ofen 7–10 Minuten backen

Es gibt viele Teigrezepte, wählen Sie dasjenige aus, das am besten zu Ihnen passt.

VIDEO: Pizzaboden

Der Teig ist recht schnell zubereitet, der Teig wird dünn und knusprig (wenn man ihn dünn ausrollt). Aber gleichzeitig ist schneller Hefe-Pizzateig auch sehr lecker. Das Rezept wie immer mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Ich mache schon seit einiger Zeit Pizza nach diesem Rezept. Ein Freund von mir hat einmal ein Pizzarezept mit mir geteilt.

Seitdem wurden alle meine Rezepte, die ich zuvor gekocht habe, in einen anderen Plan verschoben. Dies ist das Rezept, nach dem ich Pizza mache. Wir haben es vor nicht allzu langer Zeit gekocht. Im Gegensatz zu anderen Rezepten, die ich zuvor ausprobiert hatte, mochte unsere ganze Familie dieses Teigrezept, und ich mag das Rezept wegen seiner Schnelligkeit und einfachen Zubereitung.

Schneller Hefepizzateig. Rezept mit Foto

Dieser Teig ist recht einfach und enthält weder Eier noch Milch. Der Teig wird mit Trockenhefe zubereitet. Die Teigrezeptur und -proportionen sind speziell auf die Verwendung von Trockenhefe abgestimmt. Die Verwendung von Presshefe bedeutet unterschiedliche Anteile der Zutaten.

Zutaten für den Teig:

• 100 ml. warmes Wasser
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Salz
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• 1,5 Tassen Mehl (250 Gramm)

Ich werde Ihnen den Prozess der Teigzubereitung aufschreiben, damit Sie nicht an der Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung zweifeln.

Und dann zeige ich Ihnen anhand von Schritt-für-Schritt-Fotos den gesamten Prozess der Zubereitung von Hefepizzateig auf Wasser.

Pizzateig. Kochvorgang

Der Teigzubereitungsprozess umfasst mehrere Schritte. Insgesamt benötige ich für die Teigzubereitung 20-25 Minuten.

1. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Zucker und Trockenhefe hinzu
2. Nach 7-10 Minuten Salz und Pflanzenöl hinzufügen
3. Fügen Sie sofort Mehl in kleinen Portionen hinzu
4. Den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen
5. Nach der angegebenen Zeit vergrößert sich das Teigvolumen um ein Vielfaches
6. Der Teig ist fertig, Sie müssen ihn ausrollen und die Füllung auslegen
7. Anschließend die Pizza sofort in den Ofen schieben

Für den Teig benötigen wir gekochtes warmes Wasser, Salz, Zucker, Trockenhefe, Pflanzenöl (kann durch Olivenöl ersetzt werden), Mehl. Das sind alle Komponenten.

Ich gieße warmes Wasser in eine Schüssel, bitte beachten Sie, dass es warmes Wasser ist, nicht heiß. Zucker und Trockenhefe einfüllen. Ich mische alles und lasse es 7-10 Minuten einwirken.

Auf Wunsch kann Pflanzenöl durch Olivenöl ersetzt werden. Ich habe es noch nicht probiert, ich bereite schnellen Hefepizzateig mit pflanzlichem Sonnenblumenöl zu. Es ist nur so, dass Olivenöl in anderen Gerichten eine leichte Bitterkeit verleiht, deshalb verwenden wir es nicht dazu.

Nun das gesiebte Mehl in kleinen Portionen dazugeben. Sie müssen nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen, sondern nur ein paar Esslöffel auf einmal hinzufügen.

Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl, wie in den Zutaten angegeben.

Den Teig mit einem Esslöffel oder Silikonspatel verrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig verrühren.

Wenn sich der Teig nicht mehr mit einem Löffel vermischen lässt, kneten Sie den Teig direkt in der Schüssel mit der Hand weiter, ohne den Teig auf den Tisch zu legen.

Den Teig etwa 2 Minuten lang kneten. Der Teig ist recht plastisch, klebt nicht an den Händen und lässt sich sehr angenehm verarbeiten. Alles dank des in seiner Zusammensetzung enthaltenen Pflanzenöls.

Jetzt müssen Sie den Teig mit einem sauberen Handtuch abdecken. Den Teig 15 Minuten gehen lassen. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, muss der Teig an einem warmen Ort aufbewahrt werden.

Wir haben uns einen sehr originellen Weg ausgedacht. Wasser in einem Topf erhitzen. Stellen Sie die Teigschüssel auf die Pfanne und vergessen Sie nicht, die Teigoberfläche mit einem Handtuch abzudecken.

Nach 12-15 Minuten sieht der Teig so aus. Sie können jetzt mit der Pizzazubereitung beginnen.

Stimmen Sie zu, die Zubereitung des Teigs ist sehr schnell und einfach. Die Zutaten sind sehr erschwinglich. Es ist nicht nötig, lange am Teig zu basteln. Das hat große Vorteile.

Der Teig wird weich, elastisch, nicht klebrig, lässt sich mit dem Nudelholz perfekt ausrollen und es ist nicht nötig, den Teig oder die Oberfläche zusätzlich mit Mehl zu „bestäuben“.

Aus der angegebenen Menge an Pizzazutaten erhält man eine Pizza. Die Pizza hat einen Durchmesser von 25 cm. Ich werde sie auch mit Gemüse backen. Ich mache nicht jeden Tag Pizza, deshalb möchte ich meine Familie immer mit köstlicher Pizza erfreuen.

Nachdem der Teig 15 Minuten gestanden und „aufgegangen“ ist, kann sofort mit der Verarbeitung begonnen werden. Rollen Sie den Teig nach Wunsch kreisförmig aus. Wenn Sie ein quadratisches Backblech haben, kann die Form auch quadratisch sein.

Der Pizzateig ist dünn, knusprig, sehr lecker und verschiedene leckere Beläge verleihen der Pizza ein unvergessliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack.

Nach dem Ausrollen des Teigs sofort die Füllung hinzufügen und die Pizza in den Ofen schieben. Schneller Hefe-Pizzateig ist fertig, das Rezept mit Fotos vermittelt Ihnen einen visuellen Ablauf und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Diese Pizza reicht für eine Familie mit 4 Personen. Besonders unsere Kinder lieben Pizza. Die fertige Pizza können Sie nach Belieben dekorieren. Ich verwende alle frischen Kräuter, die im Kühlschrank sind (Dill, Petersilie, Basilikum).

Schnell noch eine Pizza und guten Appetit!

Dieses italienische Fladenbrot ist für immer als unser Gericht bekannt. Einfach weil es immer lecker und praktisch ist. Aber heute werden wir darüber sprechen, wie man Hefe-Pizzateig schnell und sehr lecker macht, um ihn nicht einen halben Tag lang zu kochen.

Dieses Gericht selbst wurde von italienischen Bauern erfunden; alle verfügbaren Zutaten wurden auf einem Fladenbrot ausgelegt und dann wurde alles gebacken. Das ist so ein köstliches Abendessen und wir lieben es. Aber der Teig ist der Hauptbestandteil der Pizza. Es gibt Rezepte für Wasser und Kefir, aber Hefe wird immer weicher und schmackhafter. es kommt mit Seele heraus.

Pizzateigrezepte mit Hefe

Hefepizza-Rezept Nr. 1

Was schneller geht als Trockenhefeteig, ist immer ein 100%iger Erfolg des Rezepts. Es ist so einfach und schnell, dass Sie überrascht sein werden, dieses Rezept selbst zuzubereiten.

Für einen so einfachen Test benötigen Sie:

• Dreiviertel Glas warmes Wasser
• Ein Teelöffel Trockenhefe
• Ein paar Gläser Mehl
• Teelöffel Zucker
• Ein viertel Teelöffel Salz
• Esslöffel Pflanzenöl

So kneten wir den Teig:

Wir nehmen warmes Wasser, nicht Raumtemperatur, sondern etwas wärmer, etwa dreißig Grad. Hefe sollte nicht zum Wasser, sondern zum Mehl hinzugefügt werden, das wir vorher sieben. Verwenden Sie nicht zu viel Mehl, dann wird der Teig wie ein normales trockenes Fladenbrot.

Wasser mit magerer Butter, Zucker und Salz vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen, dabei den Teig ständig umrühren. Wenn es dann schon elastisch genug ist, kneten wir mit den Händen weiter. Ich knete nicht, bis es anfängt, an meinen Händen zu kleben, lass es klebrig sein, es ist in Ordnung, aber unser Pizzaboden wird weich und lecker sein.

Wenn der Teig bereits geknetet ist, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn buchstäblich fünfzehn Minuten lang an einem warmen Ort stehen. In diesen Momenten haben Sie Zeit, die Füllung vorzubereiten.

Manchmal benutze ich den Ofen, um den Teig gehen zu lassen. Ich schalte es für fünf Minuten ein, schalte es dann aus und stelle den Teig dort an einen warmen Ort. Es ist sehr praktisch und schnell.

Das Backen einer Pizza auf diesem Teig dauert bei sehr einfacher Füllung bei 180 Grad nur etwa zehn Minuten, wenn er sehr dünn ausgerollt ist und der Ofen gleichmäßig aufheizt.

Schneller Hefepizzateig mit Milch, Rezept Nr. 2

Um den Test durchzuführen, benötigen wir:

• Glas warme Milch
• Vierhundert Gramm Mehl
• Ein halbes Glas Sonnenblumen- oder Olivenöl
• Sieben Gramm Trockenhefe
• Ein Teelöffel Salz und Zucker

So bereiten Sie Pizzateig mit Milch zu:

Die Milch sollte etwas über Raumtemperatur erwärmt werden, damit die Hefe schneller zu spielen beginnt. Als nächstes gießen Sie Hefe, Salz und Zucker in die erhitzte Milch und gießen Butter hinein, Sie wissen, dass es nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Es sollte auch nicht kalt sein.

Wir kneten alle Bestandteile des zukünftigen Teigs gut durch; es ist für uns sehr wichtig, die Hefe vollständig aufzulösen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu; Sie können es sofort in die Flüssigkeit sieben. Gründlich mischen, damit keine Klumpen zurückbleiben. Der Teig sollte gut und elastisch sein und nicht an den Händen kleben.

Lassen Sie den Teig im letzten Schritt an einem warmen Ort gehen, bis er aufgeht, er sollte sein Volumen verdoppeln. Beginnen Sie dann mit der Vorbereitung der Basis zum Pizzabacken.

Flauschiger Pizzateig, Rezept Nr. 3

Wir müssen Folgendes mitnehmen:

• Ein Glas leicht erwärmtes Wasser
• Dreihundert Gramm erstklassiges Weißmehl
• Sechs Gramm Trockenhefe
• Drei Esslöffel Oliven- oder Sonnenblumenöl
• Ein halber Teelöffel Zucker
• Eine Prise Salz

So kneten Sie:

Das Mehl in einen geeigneten Behälter sieben und salzen. Das Wasser sollte eine Temperatur von etwa dreißig Grad haben. Hefe und Zucker darin auflösen, das Öl einfüllen und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Gießen Sie dann die resultierende Mischung in das Mehl und beginnen Sie mit dem Kneten. Es sollte weich und leicht, homogen werden. Dann abdecken und gehen lassen. Es ist besser, den Gärungsprozess mit der Zeit auszudehnen; der Teig wird dadurch lockerer; dafür ist es nicht nötig, den Teig an einen warmen Ort zu stellen.

Schneller Hefepizzateig, Rezept Nr. 4

Dafür benötigen wir:

• Ein Glas gut erhitztes Wasser
• Zweieinhalb Tassen Mehl
• Acht Gramm Trockenhefe
• Drei Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl
• Esslöffel Zucker
• Ein Teelöffel Salz

Wie man kocht:

Wir erhitzen das Wasser, mischen die Hefe mit Zucker und Salz und fügen Olivenöl hinzu. Lassen Sie es eine Weile ruhen, die Hefe braucht Zeit, um sich zu verteilen.

Das Mehl in die entstandene Flüssigkeit sieben. Der Teig muss nicht geknetet werden, einfach gut umrühren, dann auf ein Backblech legen und mit den Händen glatt streichen.

Schneller Pizzateig mit frischer Hefe, Rezept Nr. 5

Für das Rezept benötigen wir:

• Einhundertzwanzig Milliliter warmes Wasser
• Ein Glas Mehl
• Drei Esslöffel Olivenöl
• Zwanzig Gramm frische Hefe
• Ein Teelöffel Salz

So bereiten Sie schnellen Pizzateig mit frischer Hefe zu:

Wir nehmen zwei praktische Gerichte, in einem mischen wir Mehl mit Salz, in dem anderen Wasser mit Zucker und Hefe. Wenn sich die Hefe gut verteilt hat, gießen Sie die Flüssigkeit in das Mehl und vermischen Sie es mit Pflanzenöl.

Den Teig mit den Händen kneten, bis er anfängt zu kleben. Es muss biegsam sein. Decken Sie das fertige Gericht unter einem Handtuch ab und lassen Sie es warm. Nachdem sich die Größe verdoppelt hat, können Sie mit dem Ausrollen beginnen.