In der Antike hatten die Slawen eine besondere magische Reinigungsmethode – Surya. Das ist verzauberte Milch mit magischen Kräutern. Entdecken Sie verschiedene Rezepte für die Zubereitung dieses Getränks!

Man glaubte, dass Surya den Geist eines Menschen reinigen und sein Schicksal verändern könne. Dies wird im alten Text „Santiya Veda von Perun“ über Surya gesagt.

„Suritsa wird in einem goldenen Kessel gekocht, Sie nehmen es, trinken und probieren Suritsa, aber denken Sie daran!

Die erste Tasse gibt Kraft, vertreibt Schmerzen, Müdigkeit und Schwäche...

Der zweite Kelch schenkt Freude und ewige Jugend, vertreibt das bedrückende Alter...

Der dritte Kelch ist für den Menschen überflüssig; er verwandelt den Menschen in ein Tier ...“

Altes Rezept zur Herstellung von Surya

Der Forscher des russischen Glaubens und der Bräuche Yuri Mirolyubov hat ein altes Rezept für die Zubereitung von Surya herausgefunden:

„Um dieses Getränk herzustellen, brauchte man etwa ein Kilogramm Samen¹, die in Wasser gekocht wurden. Dann wurde der gekochte Aufguss durch ein Sieb gegeben. Nachdem man grünes Gras in der Nähe eines Eimers gekocht hatte, wurde es auch durch ein Sieb gegossen, auf dessen Boden Schafwolle gelegt wurde.“

„Nachdem die grüne Brühe abgesiebt wurde, wurde ein Viertel der Menge Honig hinzugefügt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Flüssigkeit noch warm, aber nicht mehr heiß sein. Dazu kamen getrocknete Hagebutten, Kirschen, Schlehen, Pflaumen, Birnen, Äpfel und Mehl. Alles wurde drei Tage lang stehen gelassen und anschließend mit Rosinen und Hefe versetzt, wobei die Flüssigkeit separat erhitzt wurde. Dann wurde alles in einer Holzwanne gelassen.

Alles fermentierte drei oder vier Tage lang. Nach der ersten Gärung wurde der Suryanitsa ein Becher Milch hinzugefügt und ein Maß geschmolzene Butter hineingegossen. Nach zwei Wochen starker Gärung wurde mehr Honig oder Zucker und eine kleine Menge aufgebrühter Hopfen hinzugefügt.

Nach der zweiten Gärung wurde das Fass mit einem „Kreis“ verschlossen (das heißt, es wurde ein Blindboden eingesetzt) und so blieb es einen Monat lang stehen.

Einen Monat später wurde der Boden ausgeschlagen und getestet. Wenn die Suryanitsa noch sehr süß war, ließ man sie gären und füllte sie dann in ein sauberes Fass, in das Eichenholz (vorzugsweise in grüner Rinde) gegeben wurde.“

Wie wird modernes Surya zubereitet?

Nachfolgend finden Sie ein hausgemachtes Surya-Rezept, das für moderne Menschen angepasst ist; es ist viel einfacher, aber nicht weniger effektiv.

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

3 Liter Kuhmilch (nicht im Laden gekauft);
3 Esslöffel natürlicher Honig;
Kräutermischung: 1/4 Teelöffel Hopfen, 1/4 Teelöffel Steinklee, 1/4 Teelöffel Brennnessel, 1/4 Teelöffel Wermut.

Gießen Sie Milch in ein Drei-Liter-Glas, fügen Sie Honig und eine Kräutermischung hinzu. Mischen Sie dies alles im Uhrzeigersinn, wünschen Sie sich im Geiste Gutes und Gesundheit und verschließen Sie das Glas dann hermetisch.

Die Zusammensetzung wird neun Tage lang zum „Trocknen“ in die Sonne gelegt. Während dieser Zeit muss das Getränk regelmäßig umgerührt werden.

Das zubereitete Surya sollte vor Gebrauch geschüttelt werden. Es wird empfohlen, täglich ein Glas des Getränks zu trinken.

Was gibt Surya?

Es wird angenommen, dass es sich nicht nur um ein gesundes Lebensmittel, sondern auch um ein magisches Schöpfungselixier handelt. Nach der rituellen Einnahme von Surya wird eine Person energischer, geschäftlich erfolgreicher und wohlhabender.

Um die Qualität dieses Getränks zu verbessern, verzauberten sie es, indem sie die Milch mit Kräutern mit einem Stock nach links verrührten, bis sich der hinzugefügte Honig auflöste.

Verschwörungstext:

„Surya – Daria, von Gott gegeben. Sura ist lebendig, schafft dank des Schaffens, schafft und ist dank des Reichtums im Reichtum erfolgreich. Die Sure ist lebendig, die Sure ist süß für Gottes Freude an seinem Schlaf im Leben der Schöpfung.“

Dieser Zauber muss gesprochen werden, während man sich über eine Dose Milch beugt und das Getränk ständig umrührt.

Sie können Surya auch über Ihre Absichten informieren, indem Sie während der Vorbereitung über geeignete Wortformen nachdenken und diese aussprechen (über Gesundheit, Glück, Reichtum usw.).

Eine weitere Möglichkeit, Surya zuzubereiten

1 Teelöffel. Milch;
1 Teelöffel. Alant²;
1 Teelöffel. Tschernobyl;
1 Teelöffel. Thymian;
1 EL. l. Honig

Milch (natürliche Kuhmilch, keiner Wärmebehandlung unterzogen) muss in einer kleinen Menge Wasser aufgebrüht werden. Die Kräuter in einem halben Glas Wasser aufbrühen und ziehen lassen. Geben Sie dann ein paar Esslöffel reine Brühe in die Milch (Sie müssen sie nicht abkühlen lassen). Geben Sie Honig hinein.

Verschließen Sie den Behälter mit Milch fest mit einem Deckel (damit er nicht durch Gärung abbricht). Anschließend das Getränk an einen warmen Ort stellen. Surya gärt etwa 3 Tage lang. Während der Gärung sollte das Getränk 2-3 mal täglich geschüttelt werden.

Die dritte Möglichkeit, Surya vorzubereiten

1 Liter Milch;
1 EL. Honig;
1/4 TL. Wermut;
1-2 TL. Kamille;
Nach Wunsch und Geschmack können Sie 6-7 Hagebutten, 1/2 Teelöffel Birkenblätter, 1/4 Teelöffel Zitronenmelisse hinzufügen.

Das Kraut sollte in einem halben Glas heißem Wasser aufgebrüht werden. Dann sollte die Brühe abgeseiht und in Milch gegossen werden (das aufgebrühte Kraut kann man abkühlen lassen; das Surya gärt schneller und wird zarter).

Stellen Sie das Getränk für 2-3 Tage an einen warmen Ort. Wenn das fertige Surya in einen Becher gegossen wird, sprudelt es ein wenig wie Champagner.

Am besten konsumieren Sie dieses magische Getränk in der 4. Mondphase, 1 Glas vor den Mahlzeiten 3-4 mal täglich.

Wenn Sie unter Schlaflosigkeit leiden³, fügen Sie Salbei zu Surya hinzu, dann enthält das Getränk Schlaftabletten.

Olga Sasonowa

Hinweise und Sonderartikel zum tieferen Verständnis des Materials

¹ Säen, Schneiden – Rückstände, die durch das Sieben von Mehl, Getreide usw. durch ein Sieb entstehen; Wird zum Einmischen in Viehfutter verwendet (Enzyklopädie von Brockhaus und Efron).

² Alant oder Gelbe Blume ist eine Gattung mehrjähriger Pflanzen aus der Familie der Asteraceae, die in Europa, Asien und Afrika beheimatet ist (

„Und so schuf das Sun-Surya die Tatsache, dass es gärte und sich in Surya verwandelte.“
„Hier ist unser Opfer – das ist Surya-Honig aus den neun Kräften, den die Menschen am Sun-Surya drei Tage lang zurückgelassen und dann durch Wolle gefiltert haben.“
„Wie oft haben wir unser Schwert gezogen und Feinde von uns abgewehrt, denn die Anführer der orianischen Clans waren stark, als hätten sie Solar Surya getrunken.“
„Die russischen Götter nehmen keine Menschen- oder Tieropfer an, sondern nur Obst, Gemüse, Blumen und Getreide, Milch, auf Kräutern fermentiertes essbares Antimon und Honig und niemals lebende Vögel oder Fische.“

„Beerenpilz“ – Tartrat-Vorspeise für Surya
Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Surya, und fast alle enthalten Folgendes „Beerenpilz“. Dies ist ein Tartrat-Starter, der aus Beeren hergestellt wird Kultur von Tartratbakterien.
Tatsache ist, dass bei der Weinzubereitung immer die Gefahr besteht, dass statt der Weinsteingärung eine Essigsäuregärung stattfindet und man am Ende ein ganzes Fass Essigdressing für den Hering übrig hat.
Um einen solchen Vorfall zu vermeiden, wird zunächst ein Sauerteig zubereitet, bei dem eine Weinsäuregärung stattfindet, die durch Geschmack und Geruch bestimmt wird.
Wenn im Beerenstarter eine Essigsäuregärung stattfindet, ist er für die Gärung von Wein und Surya ungeeignet (damit die verwendeten Beeren nicht verschwendet werden, kann man aus diesem Starter Gelee herstellen).
„Beerenpilz“ Sie werden auch zur Herstellung von Wein aus Trauben verwendet.

„Beerenpilz“ kochen
zum Gären von Surya oder für Wein

1-2 Tassen mehrerer überreifer, ungewaschener Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Weintrauben (unbedingt ungewaschen!) werden mit einem Stampfer zerkleinert und in ein Glas oder eine Flasche gegeben.
Manchmal ein Glas Wasser und ein halbes Glas Zucker zu 2 Tassen zerdrückten Beeren hinzufügen (oder 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Honig, verdünnt in 1/2 Tasse Wasser, dann bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen). -40 Minuten abkühlen lassen, bis es warm ist) und schütteln.
Verschließen Sie die Flasche mit einem Wattestäbchen oder binden Sie sie mit mehreren Lagen dickem Stoff zusammen und stellen Sie sie an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von 22-24 Grad. MIT.
Nach 3-4 Tagen beginnt die Mischung zu gären. Dann etwas Flüssigkeit durch ein Käsetuch filtern und abschmecken (es sollte kein Essiggeruch oder -geschmack vorhanden sein!). Dann lässt man ihn noch 2-3 Tage gären und verwendet ihn (den ganzen „Pilz“ samt Beeren).
Wenn ein Beerenpilz statt Tartrat Essigsäuregärung hat, ist ein solcher Starter ungeeignet! Bereiten Sie in diesem Fall einen neuen Beerenpilz vor.
Um 10 Liter Surya zuzubereiten, benötigen Sie 0,2–0,3 Liter Beerenpilzstarter. Sie können es nicht länger als 10 Tage aufbewahren!
Notiz:
Um Surya zu fermentieren, können anstelle von Beerenpilzen auch ungewaschene Rosinen verwendet werden, was jedoch das Risiko einer Essigsäuregärung deutlich erhöht. Daher ist es besser, „Beerenpilz“ (Weinsauerteig) im Voraus zuzubereiten.

Über Honig zur Gärung. Honig wirkt bakterizid und ist ein starkes natürliches Antiseptikum, das die Gärung verhindert. Beim Erhitzen verliert Honig seine bakteriziden Eigenschaften. Daher wird zur Zubereitung von fermentierbaren Getränken (Surya, gefrorener Honig) dieser zunächst unter Zugabe von Wasser (meist 1:1) 40 Minuten bis 1 Stunde lang aufgekocht oder ohne Wasserzugabe in einem kochenden Wasserbad erhitzt (ebenfalls bis zu 1 Stunde). ).
Honig für Surya sollte nur natürlich und ohne Ersatzzusätze sein.
Siehe Seite Welche Art von Honig gibt es? Überprüfung der Honigqualität. Lagerung von Honig.

Kvasura (auch bekannt als vedisches Surya) schenkte den Menschen ein wunderbares Getränk, das nach ihm benannt wurde – Surya.

Ein Forscher der russischen Überzeugungen und Bräuche, Yuri Mirolyubov, beschrieb die Zubereitung von Surya wie folgt:

„Um dieses Getränk zuzubereiten, war etwa ein Kilogramm Samen erforderlich, die in Wasser gekocht wurden, dann wurde der gekochte Aufguss durch ein Sieb gegeben, und dieser Vorgang wurde „Säen von Suryanitsa“ genannt. Dann wurde das grüne Gras in der Nähe eines Eimers gekocht und dann durch ein Sieb gegossen, auf dessen Boden Schafwolle gelegt wurde.“ Es muss gesagt werden, dass bei den alten Indern, die Mirolyubov gemäß ihren heiligen Büchern, den Veden, Vedisch nennt, die russische Surya Soma genannt wurde und die iranischen Arier sie unter dem Namen Haoma kannten. Lassen Sie uns erklären, dass es sich bei den Samen um die Spelzen handelt, die in der Mühle durch Mühlsteine vom Korn entfernt werden und noch im Mehl verbleiben.
Aber kehren wir zum Rezept für die Zubereitung des heiligen arischen Getränks zurück, das von Yuri Mirolyubov beschrieben wurde:

Alles wurde drei Tage lang stehen gelassen, danach wurde unter Zugabe von Rosinen Hefe hinzugefügt, wofür die Flüssigkeit separat erhitzt und nach dem Mischen mit allem in einem Holzbottich belassen wurde. Alles fermentierte drei oder vier Tage lang. Nach der ersten Gärung wurde der Suryanitsa ein Becher Milch hinzugefügt und ein Maß geschmolzene Butter hineingegossen.

Nach zweiwöchiger starker Gärung wird noch mehr Honig oder Zucker hinzugefügt und eine kleine Menge Brauhopfen entsteht, der zugegeben wird.

Nach der zweiten Gärung wird das Fass mit einem „Kreis“, also einem Blindboden, verschlossen und so einen Monat lang stehen gelassen.

Einen Monat später wird der Boden ausgeschlagen und getestet. Wenn die Souryanica noch sehr süß ist, lässt man sie erneut gären und füllt sie dann in ein sauberes Fass, in das Eichenholz, vorzugsweise in grüner Rinde, gegeben wird.“ Die alten Menschen waren davon überzeugt, dass neben den Menschen auch viele gute Geister an diesem Getränk arbeiteten.
Erstens dies Kvetunya- Göttin der Blumen. Und auch Prosjanich, Pschenich Und Zernich- große Förderer der Getreidegärung.
Suryanitsa sollte unbedingt fünfmal am Tag getrunken werden (wie es in den Veden geschrieben steht). Es half gegen viele Krankheiten und schützte zuverlässig vor bösen Geistern.

Rezepte für die Zubereitung eines Solargetränks – Surya
nach Komoeditsa, nach Maslenitsa, zum Kupala-Ritual

Surya-Honig mit niedrigem Alkoholgehalt
(Honigkwas)

Zutaten :
4,5 kg Honig,
18 Liter Quellwasser,
400 g „Beerenpilz“ (Weinsauerteig – siehe oben).
Notiz:
Für eine kleine Menge Surya nehmen Sie 460 g Honig, 50 g Beerenpilz (oder ungewaschene Rosinen) pro 1,5 Liter Wasser.

Vorbereitung

Alles in hellen Glasflaschen verdünnen, in die Sonne stellen und drei Tage trocknen lassen.
Nicht fest verschließen (bei der Gärung sollte Kohlendioxid entweichen).
Nach drei Tagen wird die Flasche an einen dunklen, warmen Ort gestellt. Während der Gärung können Sie dem Getränk nach Geschmack Kräuter oder Kräutertees hinzufügen.
Wenn keine Blasen mehr aus dem Boden aufsteigen, lassen Sie das Sury vorsichtig abtropfen (am besten mit einem Siphon), um das Sediment nicht aufzuwirbeln.
Das Ergebnis ist ein wunderbares Honiggetränk mittlerer Stärke.
Vergessen Sie nicht, es in Flaschen abzufüllen und zu verschließen.
Sie können das Surya vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Ein wichtiger Vorteil: Kein Kater am nächsten Tag, ein schwerer Rauschzustand tritt nie ein. Im Gegenteil, jemand, der Surya trinkt, verspürt einen Kraftschub.

Hochfestes Surya
(nährstoffreicher Honig)

Wenn Sie sich entscheiden, das Lieblingsgetränk unserer Vorfahren selbst zuzubereiten, benötigen Sie:
Quellwasser - 18 Liter;
Honig - 4,5 Kilogramm;
„Beerenpilz“ (siehe oben) – 400 Gramm;
natürliche Kuhmilch zur Fermentation - 2 Liter;
Wurzeln, Kräuter und Kräutertees nach Ermessen des Metherstellers.

Vorbereitung

4 kg Honig in 5 Liter heißem Wasser verdünnen, 30-40 Minuten kochen lassen und auf 24-26 Grad C abkühlen lassen.
Dann den Beerenpilz und das restliche Wasser hinzufügen.
Alles in eine Glasflasche füllen und mit einem Stopfen verschließen, damit während des Fermentationsprozesses Kohlendioxid entweichen kann (Stopfen mit dünnem Röhrchen oder Wasserverschluss).
Stellen Sie die Flasche drei Tage lang in die Sonne und stellen Sie sie dann an einen warmen, dunklen Ort.
Wenn nach 21 Tagen keine Blasen mehr vom Boden aufsteigen, gießen Sie das Antimon sehr vorsichtig in einen anderen Behälter, um das Sediment nicht aufzuwirbeln. Hier ist es besser, einen Abfluss durch ein Siphonrohr zu verwenden.
Lassen Sie die Milch gären, lassen Sie die Buttermilch abtropfen und passieren Sie die Flüssigkeit durch Schafwolle.
Fügen Sie abgesiebte klare Buttermilch, Wurzeln und Kräutertees (nach Geschmack) zum Surya hinzu.
Gießen Sie die resultierende Mischung in eine breite, ziemlich fest verschlossene Wanne (Sie können sie mit Plastikfolie zubinden, damit der Alkohol nicht unnötig verdunstet) und stellen Sie die Wanne auf den Gletscher, wo sie einen Tag oder länger zum Einfrieren stehen sollte – die Die Zeit hängt von der Temperatur des Gletschers und von der gewünschten Stärke ab (das Wasser gefriert und kristallisiert, aber die Alkohollösung bleibt flüssig und wird stärker; je mehr Wasser gefroren ist, desto stärker wird das Surya).
Nach dem Einfrieren wird das Surya nicht nur süßer, sondern auch viel stärker.
Lassen Sie die Lösung vom gebildeten Eis abtropfen, fügen Sie ein halbes Kilogramm Honig hinzu, mischen Sie sorgfältig und füllen Sie es in Flaschen ab. Verschließen und bis zu drei Monate im Kühlschrank lagern.
Surya ist zum Verzehr bereit, wenn sich am Boden der Flaschen ein weißer Bodensatz bildet und das Getränk selbst klar wird, wie eine Träne.
Das Trinken dieser Surya ist einfach und angenehm; Sie spüren schnell einen Kraftschub und außergewöhnlichen Spaß. Bemerkenswert an Surya ist auch, dass es am nächsten Tag überhaupt keinen Kater gibt!

Ein weiteres Surya-Rezept
(fermentierte Milch Surya)

Das Rezept ist für einen Liter.
In diesem Surya aus fermentierter Milch wird der Beerenpilzstarter nicht verwendet.

Vorbereitung

Sie benötigen 0,9 Liter naturbelassene Kuhmilch (pasteurisierte und pulverisierte sind nicht geeignet!). Dann 2 EL hinzufügen. Löffel guter natürlicher Honig(Keine Melasse, sonst wird das Getränk ruiniert!).
Nehmen Sie 1/4 EL. Löffel trockener bitterer Wermut, 1 EL. Einen Löffel Heilkamille in 100 ml kochendem Wasser aufbrühen und abgedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und in die Milch gießen.
Gießen Sie die resultierende Mischung in ein transparentes Glas oder eine Flasche, verschließen Sie es fest genug (aber damit Gase entweichen können!) und stellen Sie es 3-5 Tage lang an einen warmen, sonnigen Ort, wobei Sie 4-mal täglich umrühren.
Nach 5 Tagen abseihen und das Getränk ist fertig.
Es entsteht (bei richtiger Zubereitung) ein goldenes, sprudelndes Getränk mit einer Stärke von etwa 3-5 Grad.
Ein richtig zubereitetes Getränk schmeckt nach schwachem Champagner.
Das Getränk ist in der Kälte bis zu 1-2 Wochen (+2 - +4 Grad C) haltbar, im gefrorenen Zustand verliert es jedoch an Qualität.

Anwendung
Übersetzung alter russischer Gewichts- und Volumenmaße in moderne

GEWICHTSMASSNAHMEN

1 Pud = 40 Pfund = 16,38 kg
1 Pfund = 32 Lose = 0,409 kg
1 Los = 3 Spulen = 12,8 g
1 Spule = 96 Anteile = 4,27 g
1 Aktie = 1/96 Spule = 44,43 mg

MASSNAHMEN DES VOLUMEN

1 Granat = 1/4 Eimer = 1/8 Viereck = 3,28 l
(Granate enthalten 14 Pfund Honig; 1 russisches Pfund - 409 g)
1 Vierfach = 8 Granate = 2 Eimer = 26,24 l
1 Flasche (Wein) = 1/16 Eimer = 0,77 l
1 Flasche (Wodka) = 1/20 Eimer = 0,624 l
1 Shtof = 2 Flaschen = 10 Gläser = 1,23 l
1 Glas = 1/10 Damast = 2 Schuppen = 0,123 g
1 Skala (Kosushka) = 1/2 Tasse = 0,06 l
8 Pfund = 16 Gläser = 4 Liter = 1 Granat
2 Pfund = 4 Tassen = 1 Quart = 1/4 Garnz
1 Pfund = 2 Tassen = 16 Esslöffel
1/2 Pfund = 1 Tasse = 8 Esslöffel
1/4 Pfund = 1/2 Tasse = 4 EL. Löffel = 8 Lose
1/8 Pfund = 1/4 Tasse = 2 EL. Löffel = 4 Lose
1/16 Pfund = 1/8 Tasse = 1 EL. Löffel = 2 Lose

Die Geschichte der russischen Getränke reicht bis in die Antike zurück. Eingelegte Gurken, Fruchtgetränke, Kwas, Honig, Waldtees – ihr Weg auf unseren modernen Tisch reicht viele Jahrhunderte zurück. Sie unterscheiden sich alle voneinander und haben unterschiedliche Zwecke. Einige haben eine wärmende Wirkung (würzige Tees, Honig, Sbitn) und wurden daher hauptsächlich im Winter konsumiert, andere (Kwas, Fruchtgetränke) haben an heißen Tagen eine kühlende, tonisierende Wirkung.

Russische Getränke haben jedoch auch eine Gemeinsamkeit: Sie verfügen immer über natürliche Rohstoffe und Nährwerte. Einige Getränke basieren auf Brot und Mehl, andere auf Beeren- und Fruchtsäften und wieder andere auf Honig.

Es ist ein seltenes russisches Volksmärchen, das nicht mit dem Sprichwort endet: „Und ich war dort, ich habe Honig und Bier getrunken, es floss über meinen Schnurrbart, aber es kam nicht in meinen Mund!“ Was ist das für ein Honig, den unsere Vorfahren tranken und lobten? Dieses Getränk erschien in Russland. Besonders berühmt war der Klosterhonig, dessen größter Produzent die Klöster selbst waren.

Bis zum Ende des 17. Jahrhunderts blieb Honig das beliebteste Getränk der Russen. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass das raue Klima des Landes die Entwicklung des Weinbaus nicht zuließ. Unsere Vorfahren stellten alle Arten von Honig her: Naturhonig, ungesäuerter Honig, roter Honig, weißer Honig, Bojarenhonig, Kirschhonig, Himbeerhonig, Johannisbeerhonig ... Je nach Herstellungsmethode wurden sie jedoch alle in gekochten und gefrorenen Honig unterteilt. Gekochter Honig wurde, wie der Name schon sagt, durch Wärmebehandlung hergestellt, während gekochter Honig durch die Kaltmethode zubereitet wurde. In der allgemeinsten Näherung war die Technologie zur Herstellung von gekochtem Honig wie folgt: Waben wurden mit warmem Wasser verdünnt und durch ein Sieb filtriert (um Wachsverunreinigungen abzutrennen). Dem abgesiebten Honig wurde Hopfen zugesetzt (ein halber Eimer pro Pfund Honig) und gekocht, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert war. Danach wurde es in eine Kupferschüssel gegossen, abgekühlt und Roggenbrotaufstrich mit Melasse und Hefe hineingeworfen. Als die Mischung zu gären begann, wurde sie in Fässer abgefüllt. Die Fässer wurden versiegelt und in den Gletscher abgesenkt, wo sie längere Zeit aufbewahrt wurden. So wurde insbesondere Bobarhonig gebraut.

Um den Geschmack und die Farbe zu verbessern, wurde dem Honig frischer Beeren- oder Fruchtsaft zugesetzt. Mit Saft verdünnter Honig enthielt fast keinen Alkohol und diente als ausgezeichnetes Vitamingetränk.

Die Stärke des Honigs variierte je nach Verwendungszweck des Getränks. Neben Met mit niedrigem Alkoholgehalt wurden auch ziemlich stark berauschende Mete hergestellt. Sie waren jedoch viel schwächer als Wodka, hatten einen angenehmen Geschmack, ein angenehmes Aroma und viele nützliche Eigenschaften.

Lange Zeit (ungefähr bis zum Ende des 19. Jahrhunderts) ersetzte alkoholfreier Sbiten für das russische Volk Tee und Kaffee. Sie tranken es mehrmals täglich, besonders morgens. Es ist zu beachten, dass der Tee, der Sbiten ersetzt hat, ihm in seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften deutlich unterlegen ist. Honig bleibt immer ein unveränderlicher Bestandteil von Sbiten.

Es gibt einfache und Vanillepudding-Sbitni. Letztere werden durch die Fermentation einer Würze aus Honig und Melasse mit verschiedenen Gewürzen gewonnen. In diesem Fall erhalten Sie Getränke wie Brei und Bier.

Kwas ist eines der beliebtesten Erfrischungsgetränke der russischen Bevölkerung. Aller Wahrscheinlichkeit nach kannten die Ostslawen Kwas schon lange vor der Gründung der Kiewer Rus. Das Wort „Kwas“ selbst ist russischen Ursprungs und bedeutet „saures Getränk“.

Im Laufe seiner jahrhundertealten Geschichte hat das russische Volk viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von Kwas gesammelt. Im Grunde lief es jedoch auf Folgendes hinaus: Eine Mischung aus Malz, Roggen, Weizen oder einem anderen Mehl in bestimmten Anteilen wird in einen Holzbottich gegossen und mit kochendem Wasser aufgebrüht. Nehmen Sie beim Aufbrühen einen Teil des für Kwas notwendigen Wassers mit. Die resultierende dicke teigartige Masse (Maische) wird mit einem Rührbesen gerührt, bis ein süßer Geschmack entsteht. Anschließend wird die Maische in Gusseisen umgefüllt und für einen Tag in einen zuvor erhitzten russischen Ofen gestellt. Dann wird es in einen großen Bottich gegossen, mit Wasser verdünnt, 2-3 Stunden stehen gelassen und die abgesetzte Flüssigkeit wird nach Zugabe von Hefe (nicht mehr als 1 % aller Ausgangsstoffe) in Fässer gegossen und in ein Gefäß gegeben Gletscher oder in einem Keller.

Bevor der Kwas in Fässer gegossen wurde, wurde er mit Zucker, Hopfen, Minze, Rosinen, Melasse und Honig gewürzt. Außergewöhnlicher Geschmack und einzigartiges Aroma machten dieses Getränk einzigartig.

Es war einmal, dass der Beruf eines Kwas-Herstellers in Russland weit verbreitet war. In der Regel spezialisierten sich Handwerker auf die Herstellung von homogenem Kwas. Dementsprechend wurden sie „Gersten-Kwas-Hersteller“ (die Kwas aus Gerstengetreide herstellten), „Apfel-Kwas-Hersteller“, „Birnen-Kwas-Hersteller“ usw. genannt. Jeder Kwas-Hersteller verkaufte seinen Kwas nur in dem ihm zugewiesenen Gebiet. Am strengsten wurde diese Regel in St. Petersburg eingehalten, wo allein täglich etwa 2 Millionen Flaschen Kwas in Flaschen verkauft wurden.

Besonders viele Kwas-Verkäufer gab es im Sommer in Moskau im Okhotny Ryad. Im letzten Viertel des 19. Jahrhunderts. Die Moskauer schätzten vor allem Kwas aus gekochten Birnen, die selbst im eingeweichten Zustand in Pyramiden auf den Tabletts flinker Kaufleute lagen. Kwas wurde mit speziellen Bechern aus einem Eimer geschöpft. Die Kunst der Kwas-Herstellung erforderte große Geschicklichkeit und Erfahrung sowie die nötige Ausrüstung. Für die Zubereitung von Kwas wurde beispielsweise ein spezieller Bottich mit Doppelboden verwendet. Der nach dem Verkauf des Kwass übrig gebliebene Boden wurde zur Gärung der nächsten Portion verwendet. Kwas wird in Russland seit jeher aus völlig natürlichen Rohstoffen hergestellt – Getreide, Früchte, Beeren, Honig, dazu wurden verschiedene Kräuter, Wurzeln und Gewürze hinzugefügt. Für Fruchtkwas wurden hauptsächlich Wildäpfel, Birnen, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Moltebeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren verwendet. Brotkwas konkurrierte erfolgreich mit alkoholischen Getränken, insbesondere Bier.

Neben Brotkwas wurde in Russland auch Fruchtkwas in großen Mengen zubereitet. Besonders verbreitet war Kwas aus frischen Äpfeln, Preiselbeeren, Birnen, Preiselbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Rosinen und Moltebeeren. Bei der Herstellung eines solchen Kwass wurden nicht nur reine Säfte fermentiert, sondern auch zerkleinerte Früchte und Beeren.

Russischer Fruchtkwas hatte schon immer einen Mindestalkoholgehalt (1-3 %), während in Frankreich, England, Dänemark, Deutschland, Ungarn und anderen westeuropäischen Ländern stärkerer Kwas (3-6 %) vorherrschte.

Legen Sie ein Stück Leinentuch auf den Boden eines flachen Gefäßes, streuen Sie in einer gleichmäßigen Schicht Gerstenkorn darauf, bedecken Sie die Oberseite mit einem Tuch und übergießen Sie alles mit warmem Wasser. Stellen Sie das Gefäß an einen warmen, dunklen Ort. Sobald das Korn keimt und die Sprossen eine Länge von 0,5 cm erreichen, ist das Malz fertig.

Jetzt müssen Sie Kwas-Würze zubereiten. Zunächst wird die Maische zubereitet: Eine Mischung aus Roggenmehl und Malz (ca. 1 kg) wird mit heißem Wasser (1,5 l) aufgegossen, so gerührt, dass keine Klumpen entstehen, und eine Stunde stehen gelassen. Die gereifte Maische wird in einen gusseisernen Topf gegeben und im heißen Ofen eingedampft. Der eingedampfte Teig wird vermengt, mit kochendem Wasser bis zum Rand der Gusseisenform gegossen und einen Tag lang an einem warmen Ort ziehen gelassen. Anschließend muss die Maische in einen Holzbottich mit Zwischenboden (Sieb) umgefüllt werden, der eng an den Bottichwänden anliegt und den Durchtritt der Würze verhindert. Gießen Sie einen Eimer heißes Wasser in den Bottich und lassen Sie es nach gutem Mischen einen Tag lang ziehen und klären. Wenn die Würze zu gären beginnt, muss sie über den Hahn zwischen Boden und Sieb in das Gärgefäß gegossen werden. Gießen Sie erneut einen Eimer Wasser in den restlichen Satz, lassen Sie ihn einige Stunden stehen und gießen Sie die neue Würze in das Gärgefäß. Die Würze gärt im Gärgefäß etwa einen Tag lang, danach muss sie an einen kalten Ort gebracht werden. Wenn die Gärung nachlässt, 0,5 kg Honig zum Kwas geben und in dickwandige Flaschen füllen und fest verschließen. Nach einer Woche können Sie Kwas trinken. Die Haltbarkeit eines solchen Kwas beträgt sechs Monate.

4,5 kg. Honig, 18 Liter Quellwasser, 400 gr. Beerenpilz (400 g verschiedene überreife Beeren pflücken, nicht waschen, in ein Halbliterglas füllen, zerdrücken, den Hals mit einem dicken Tuch zusammenbinden. 3-5 Tage ruhen lassen, wenn die aktive Gärung beginnt, dann ist der Beerenpilz fertig (Weinhefe). Sie können Pilze hinzufügen, Zucker oder Honig (Teelöffel)).

Alles in hellen Glasflaschen verdünnen, in die Sonne stellen und drei Tage trocknen lassen. Nicht fest verschließen (bei der Gärung sollte Kohlendioxid entweichen).

Stellen Sie die Flasche nach drei Tagen an einen dunklen Ort. Wenn keine Blasen mehr vom Boden aufsteigen, lassen Sie das Antimon vorsichtig ab, um das Sediment nicht zu stören. Das Ergebnis ist ein wunderbares Honiggetränk mittlerer Stärke. Ein wichtiger Vorteil: Kein Kater am nächsten Tag, ein schwerer Rauschzustand tritt nie ein. Im Gegenteil, jemand, der Surya trinkt, verspürt einen Kraftschub. Sie können dem Getränk (während der Gärung) Kräuter hinzufügen. Vergessen Sie nicht, es in Flaschen abzufüllen und zu verschließen.

Wie man Surya kocht

Unsere Vorfahren hatten ihre eigene magische Reinigungsmethode – Surya, verzauberte Milch kombiniert mit magischen Kräutern. Die Slawen hielten das Getränk Surya für eine göttliche Reinigung des menschlichen Geistes. Und der reine Geist begann, ein reines Schicksal zu erschaffen.

Die silberhaarige Legina sagte:
Suritsa wird in einem goldenen Kessel gekocht,
Nehmen Sie es, probieren Sie Suritsa, aber denken Sie daran!
Der erste Kelch gibt Kraft,
vertreibt Schmerzen, Müdigkeit und Schwäche...
Der zweite Kelch schenkt Freude und ewige Jugend,
vertreibt das bedrückende Alter...
Der dritte Kelch ist für die Menschen überflüssig,
es verwandelt einen Menschen in ein Tier ...“

(aus den Veden „Santia Vedas von Perun“)

Der Forscher des russischen Glaubens und der Bräuche Yuri Mirolyubov gab ein detailliertes Rezept für die Zubereitung des alten Surya:

Lassen Sie uns erklären, dass es sich bei den Samen um die Spelzen handelt, die in der Mühle durch Mühlsteine vom Korn entfernt werden und noch im Mehl verbleiben. Aber kehren wir zum Rezept für die Zubereitung des heiligen arischen Getränks zurück: „Nachdem man die grüne Brühe abgesiebt hatte, wurde ein Viertel der Menge Honig hinzugefügt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Flüssigkeit noch warm, aber nicht mehr heiß sein. Dazu kamen Trockenbeeren, Hagebutten, Kirschen, Schlehen, Pflaumen, Birnen, Äpfel und Mehl. Alles wurde drei Tage lang stehen gelassen, danach wurde unter Zugabe von Rosinen Hefe hinzugefügt, wofür die Flüssigkeit separat erhitzt und nach dem Mischen mit allem in einem Holzbottich belassen wurde. Alles fermentierte drei oder vier Tage lang. Nach der ersten Gärung wurde der Suryanitsa ein Becher Milch hinzugefügt und ein Maß geschmolzene Butter hineingegossen.

Nach zweiwöchiger starker Gärung wird noch mehr Honig oder Zucker hinzugefügt und eine kleine Menge Brauhopfen entsteht, der zugegeben wird. Nach der zweiten Gärung wird das Fass mit einem „Kreis“, also einem Blindboden, verschlossen und so einen Monat lang stehen gelassen. Einen Monat später wird der Boden ausgeschlagen und getestet. Wenn die Souryanica noch sehr süß ist, lässt man sie erneut gären und füllt sie dann in ein sauberes Fass, in das Eichenholz, vorzugsweise in grüner Rinde, gegeben wird.“

Ein hausgemachtes Surya-Rezept ist einfacher zuzubereiten, macht es aber nicht weniger effektiv. Am besten wäre es natürlich, das Surya mittags in Prosinets zu fermentieren, aber wenn man es morgen zu jeder beliebigen Stunde macht, wird es auch gut sein.

Surya-Rezept:
* Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie 3 Liter lebende, nicht „rekonstituierte“ Milch zu sich nehmen.
* Gießen Sie es in ein Drei-Liter-Glas und fügen Sie drei Esslöffel natürlichen Honig hinzu.
* Geben Sie dann eine Kräutermischung in die Milch: 1/4 Teelöffel Hopfen, 1/4 Teelöffel Steinklee, 1/4 Teelöffel Brennnessel, 1/4 Teelöffel Wermut.
* Mischen Sie dies alles im Uhrzeigersinn mit Wünschen nach Güte und Licht und verschließen Sie es hermetisch.
* Zum Trocknen neun Tage lang in die Sonne stellen.
* Während dieser Zeit muss das Getränk regelmäßig umgerührt werden.
* Verzehren Sie das fertige Getränk, indem Sie es zuerst schütteln, ein Glas pro Tag.

Es wird angenommen, dass es ein magisches Schöpfungselixier ist. Nach der rituellen Einnahme von Surya wird eine Person energischer, geschäftlich erfolgreicher und wohlhabender. Um dieses Getränk zu verfeinern, begannen sie zu sprechen, indem sie die Milch mit Kräutern mit einem Stock nach links rührten, bis sich der hinzugefügte Honig auflöste.

VERSCHWÖRUNG:
Surya - Daria, von Gott gegeben,
Sura ist lebendig und kreativ,
Kreativer Dank,
Schöpfer und erfolgreich im Reichtum,
Danke für den Reichtum.
Sura lebt, Sura ist süß
Möge ich zur Freude Gottes schlafen
Im Leben durch Schöpfung.

Dieser Zauber muss gesprochen werden, während man sich über eine Dose Milch beugt und das Getränk ständig umrührt.

Hier ist eine weitere Möglichkeit, Surya (ein altes, schwieriges Rezept) zuzubereiten.

* 1 Teelöffel. Brühen Sie Milch (ungekocht, NICHT aus dem Laden) in einer kleinen Menge Wasser auf.
* 1 Teelöffel. Alant (Gras).
* 1 Teelöffel. Tschernobyl.
* 1 Teelöffel. Thymian.
* 1 EL. l. Honig

Lassen Sie die Kräuter ziehen. Geben Sie ein paar Esslöffel in die Milch (Sie müssen sie nicht abkühlen lassen). Löffel reine Abkochung. Gut verschließen, damit es nicht zerbricht (Schraubgläser). An einen dunklen, warmen Ort stellen.

Das Getränk gärt etwa 3 Tage lang. Während der Gärung sollte das Getränk 2-3 mal täglich geschüttelt werden.

Vereinfachtes Rezept:
* 1 Liter Milch.
* 1 EL. l. Honig
* 1/4 TL. Wermut.
* 1-2 TL. Gänseblümchen.
* Nach Wunsch und Geschmack können Sie 6-7 Hagebutten, 1/2 Teelöffel Birkenblätter, 1/4 Teelöffel Zitronenmelisse hinzufügen.

Brühen Sie das Kraut in 0,5 Tassen Wasser auf. Die Brühe abseihen und in die Milch gießen (das aufgebrühte Kraut kann abkühlen; das Surya gärt schneller und wird zarter). 2-3 Tage einwirken lassen. Das Getränk ist fertig, wenn es beim Eingießen in einen Becher ein wenig wie Champagner sprudelt.

EMPFANG: in der 4. Mondphase. NORMAL: 1 Glas vor den Mahlzeiten 3-4 mal täglich.

Wie sich herausstellte, gab es viele Rezepte für die Zubereitung von Suritsa. Bei der Zubereitung eines Getränks ist es wichtig, nicht nur bestimmte Heilkräuter und Beeren zu mischen, sondern auch die Kraft der eigenen Gedanken zu nutzen, um bestimmte Eigenschaften von Suritsa zu verstärken (Anmerkung 3).

Hier ist eine Reihe von Kräutern und Beeren aus einem der Rezepte:
- Sauerampfer;
- Krim-Eisenkraut (Krim-Zitronengras);
- Bergeniablätter;
- junge Klettenblätter (große Klette);
- Moltebeeren;
- junge Goldwurzel (Rhodiola rosea);
- pharmazeutische Kamille;
- Serie;
- Sanddorn- oder Lindenfarbe;

Sammeln Sie alle Kräuter bei Vollmond und klarem Himmel (Hinweis 1). Die Kräuter mit der Hand bis auf die Hälfte des Stiels zupfen. Beeren sammeln. Das alles noch am selben Abend in einem Holzmörser zerstoßen. Wenn es nicht möglich ist, alle Kräuter und Beeren in einer Nacht zu sammeln, sollten sie getrocknet, in eine Papiertüte oder ein Mulltuch gelegt und bis zur Garzeit aufbewahrt werden. Informationen zum Erhalt der Goldenen Wurzel finden Sie in der Beschreibung der Wurzel. Sie müssen sie jedoch auch in der Vollmondnacht extrahieren.

Tagsüber in der Sonne trocknen. Über Nacht in lebendigem Wasser einweichen (Hinweis 2). Wiederholen Sie das Trocknen und Einweichen für weitere 2 Tage (insgesamt 3 Tage).

In ein Tongefäß geben, mit Quellwasser auffüllen und in die Sonne stellen. Am Ende des Tages über dem Feuer kochen.

Trinken Sie vor dem Schlafengehen auf nüchternen Magen heiß wie Tee.

Hinweis 1 – Warum bei Vollmond Kräuter sammeln?
Wir haben gefragt, warum es notwendig ist, bei Vollmond Gras zu sammeln, und haben eine interessante Antwort erhalten. Gras hat, wie Sie bereits wissen, eine Seele oder ein Unterbewusstsein, das seine lebenswichtigen Funktionen reguliert. Das Gras denkt nicht wie wir, reagiert aber auf die Welt um es herum und kämpft wie alle Lebewesen ums Überleben. Wenn Sie tagsüber Gras pflücken, setzt es eine Portion Gift frei und schützt sich so vor Insekten und anderen „pflanzenfressenden Raubtieren“, was auch unserem Getränk nicht besonders gut tut. Nachts schläft das Gras, es kann zerrissen werden, aber seine Energie ist schwach. Aber bei Vollmond reflektiert der Mond so viel Licht, dass das Gras verwirrt ist – einerseits schläft es, andererseits ist es offen für die reflektierte Energie der Sonne und daher werden seine Eigenschaften verstärkt während des Tages.

Anmerkung 2 – Lebendiges Wasser
Stellen Sie Quellwasser einen halben Tag lang in die Sonne und sagen Sie gute Worte oder denken Sie helle Gedanken.

Notiz 3
Die Eigenschaften von Suritsa können und sollten beim Kochen, insbesondere auf dem Scheiterhaufen, durch einen Zauberspruch oder Gedanken verstärkt werden. In diesem Fall sind es die menschlichen Emotionen, die wichtig sind. Wenn Sie heilen wollen, sprechen Sie für Heilung; Wenn Sie Macht oder Wissen wollen, denken Sie darüber nach. Überraschung kann nicht nur heilen, sondern auch töten, indem man sie entsprechend wirkt. Wir hoffen auf Ihre Umsicht.

Hinweis 4
Wenn man Salbei hinzufügt, erhält man eine Schlaftablette.

Die Haferflocken im Ofen goldbraun rösten. In einen gusseisernen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Anschließend das Gelee aus dem abgesetzten Boden vorsichtig in eine saubere Schüssel gießen und abkühlen lassen. Kissel sollte die Dicke von Sauerrahm haben. Zur Süße können Sie Honig hinzufügen.

Medizinisches Haferflockengelee, oder auch russischer Balsam genannt, ist eine coole Sache! Früher wurde es meist während des Fastens eingenommen. Aber nichts hindert Sie daran, es zu kochen, wenn nicht jeden Tag, dann ziemlich oft. Schließlich hat es so wunderbare Eigenschaften!

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist es einfach unersetzlich, da es die Mikroflora normalisiert. bewirkt Entspannung, reinigt den Dickdarm.

Russischer Balsam ist äußerst nützlich für die Leber (hilft sogar bei Leberzirrhose), die Gallenblase und die Bauchspeicheldrüse. Und auch bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck. Die Herzfunktion verbessert sich, der Puls normalisiert sich und der Blutdruck normalisiert sich wieder.

Und wie medizinisches Haferflockengelee geschwächte und erschöpfte Patienten auf die Beine bringt! Reguliert den Stoffwechsel bemerkenswert und beseitigt die Folgen schwerer Infektionskrankheiten. Selbst schwerstkranke Patienten bemerken nach drei Monaten eine deutliche Verbesserung ihres Wohlbefindens.

Darüber hinaus verbessert Hafer die Blutzusammensetzung erheblich und beugt der Bildung von Blutgerinnseln vor. Und welch große Dankbarkeit wird Ihnen Ihr Körper für die Normalisierung des Immunsystems entgegenbringen... Denn Gelee schafft die Voraussetzungen dafür, dass der Körper seine Beschwerden bewältigen und sein inneres Milieu wiederherstellen kann.

Nun, für gesunde Menschen jeden Alters ist es an der Zeit, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen und mit der Zubereitung von russischem Balsam – medizinischem Haferflockengelee – zu beginnen. Das Ergebnis werden Sie schon bald spüren – die Ausdauer steigt, Leichtigkeit und Kraft treten auf. Ihr Gehirn wird besser funktionieren und Sie werden sogar jünger aussehen als Sie sind.

Warum wird Gelee aus Hafer hergestellt? Alles ist sehr einfach. Hafer enthält das günstigste Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten und vor allem B-Vitaminen. Und während der Fermentation verbessern lebende Enzyme probiotischer Bakterien all diese Eigenschaften.

Beginnen wir also mit der Zubereitung eines wunderbaren medizinischen Haferflockengelee.

Eigentlich wird das Gelee auf die gleiche Weise zubereitet. Ich kenne vier Möglichkeiten für Proportionen zur Gewinnung eines Konzentrats aus medizinischem Haferflockengelee, die sich überschneiden. Die Hauptbedingung besteht darin, es in Glas oder Emaille ohne Chips oder Geschirr zu kochen.

Für welche Option Sie sich entscheiden, bleibt Ihnen überlassen. Jeder ist gut. Oder vielleicht verwandeln Sie diese Rezepte in Ihre eigene Version von russischem Balsam.

1.500 Hafer pro 1,5 Liter warmes, abgekochtes Wasser. Drei Tage mit einer Serviette abgedeckt einwirken lassen. Nach dieser Zeit umrühren und abseihen. Unter ständigem Rühren die benötigte Menge Konzentrat zum Kochen bringen.

2. Füllen Sie ein Drei-Liter-Glas zu einem Drittel mit Haferflocken oder Haferflocken. Geben Sie gekühltes, abgekochtes Wasser in die Kleiderbügel. Fügen Sie 0,5 Tassen Kefir oder ein paar Stücke schwarzes, reines Roggenbrot hinzu. Zwei bis drei Tage gären lassen.

Nach Abschluss der Gärung durch ein Sieb in eine Emaillepfanne abseihen. Spülen Sie die dicke Mischung noch zwei- bis dreimal mit etwas kaltem, kochendem Wasser ab und gießen Sie es in die Pfanne. Lassen Sie es nun 12-14-16 Stunden ruhen.

Lassen Sie die obere Flüssigkeit ab, ohne das Sediment zu schütteln. Dies kann bequem mit einem Schlauch erfolgen. So lassen Autofahrer Benzin ab. Gießen Sie das resultierende Konzentrat in ein Glas und stellen Sie es mit einem Deckel in den Kühlschrank.

3. Dieses Rezept hat unterschiedliche Proportionen. 200,0 Haferflocken und 100,0 Haferflocken pro 1,5 Liter Wasser. Fügen Sie hinzu: eine Kruste Roggenbrot oder 0,5 Kefir oder 1-2 Esslöffel Sauerrahm. Lassen Sie es auch 2-3 Tage einwirken. Durch ein Sieb mit Käsetuch abseihen und ausdrücken, ohne abzuspülen.

4. Dieses Konzentrat wird ausschließlich aus Haferflocken hergestellt. Gießen Sie 700,0 Flocken mit kaltem kochendem Wasser in ein Drei-Liter-Glas. 100 Kefir hinzufügen. Lassen Sie es zwei Tage lang gären. Abseihen, drücken.

Aus Konzentrat Gelee herstellen.

Probieren Sie hier die Optionen aus, die Ihrem Geschmack entsprechen. Das Konzentrat entweder in einem beliebigen Verhältnis mit Wasser verdünnen oder unverdünnt einnehmen. Entweder zum Kochen bringen oder noch maximal 5 Minuten kochen lassen. Oder verdünnen Sie es einfach in einem Glas heißem Wasser und trinken Sie es auf nüchternen Magen. Sie können Butter, Honig, Marmelade, Früchte oder eingeweichte Trockenfrüchte hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen Rezepte.

Die Hauptsache ist, dass Sie nach einiger Zeit, nachdem Sie mit der Verwendung von russischem Balsam, medizinischem Haferflockengelee, begonnen haben, das Ergebnis seiner wohltuenden Wirkung spüren werden!

Kutya (Kolivo, Kanun, Sochivo) wird aus ganzen Weizenkörnern (seltener Gerste oder anderen Getreidesorten, in jüngerer Zeit aus Reis oder, wie es genannt wurde, sarazenischer Hirse) gebraut und manchmal mit Honig, Honigsirup oder Zucker bestreut mit der Zugabe von Rosinen, Nüssen, Milch und sogar Marmelade.

Bei den Ost- und Westslawen wird Kutia immer am Vorabend von Weihnachten, Neujahr und Dreikönigstag gekocht, daher werden die Feiertage selbst in Polesie Kutya oder „Armes Kutia“ (vor Weihnachten), „Reiches Kutia“ (vor Neujahr) genannt. Hungriges (Wasser-)Kutia (vor dem Dreikönigstag) nennen die Russen Heiligabend Kutejnik. „Zu Kutya“ luden die Ostslawen Frost und wilde Tiere ein; die Südslawen behandelten die Elemente, die Seelen der Toten und die Geister der Krankheit mit Kolivo – um sie zu besänftigen und ihre Gunst und ihren Schutz zu sichern.

Außerdem wird Kutia in der Kirche gesegnet und am Freitag der ersten Fastenwoche zum Gedenken an das Wunder des Großmärtyrers Theodore Tiron auf dem Tisch serviert, der an diesem Tag im Jahr 362 dem Erzbischof von Konstantinopel Eudoxius in einem Traum erschien , warnte vor der Schändung von Lebensmitteln auf den Märkten durch Blutopfer für Götzen.

In verschiedenen Provinzen wurde Kutia auf unterschiedliche Weise zubereitet: aus gekochtem Reis oder Gerste mit Honig. Früher wurde Weizen- oder Gerstenkutia verwendet. Später wurde Kutya (Kolivo) aus gekochtem Reis hergestellt, der mit in Wasser verdünntem Honig und süßen Früchten (Rosinen) übergossen wurde.

Körner dienen als Symbol der Auferstehung: Um Früchte zu tragen, müssen sie in der Erde landen und verrotten. Daher wurde Kutia zu Weihnachten und zum Dreikönigstag sowie am Ostertag auf den Tisch gelegt.

Kutia kochen

Traditionelles Kutya wird aus Vollkornkörnern hergestellt, die mehrere Stunden (oder über Nacht) gewaschen und eingeweicht und dann weich gekocht werden. Es wird mit Honig, Honigsyta (altrussisch syta – „mit Honig gesüßtes Wasser, gekochter Honig“) oder Zucker übergossen, manchmal mit der Zugabe von Rosinen, Nüssen, Mohn, Milch und sogar Marmelade. Honig kann zunächst proportional in Wasser verdünnt werden, und Weizenkörner können in der Lösung gekocht werden, dann kann die Lösung abgelassen werden. Wenn es schwierig ist, Weizen zu bekommen, können Sie ihn durch Graupen ersetzen. Sie können der Kutia leicht angebratenes Mehl hinzufügen (ein oder zwei Löffel). Gebratenes Mehl verleiht Kutia einen besonderen Geschmack.

Kutya aus Reis wird auf die gleiche Weise zubereitet. Aber der Reis sollte speziell zubereitet werden: 1 Tasse Reis mit kochendem Wasser (1,5 Tassen) übergießen, die Pfanne fest mit einem Deckel abdecken und drei Minuten bei starker Hitze, sechs Minuten bei mittlerer Hitze und drei Minuten bei niedriger Hitze kochen. Öffnen Sie den Deckel erst nach weiteren 12 Minuten, damit der Reis dämpfen kann. Dann werden verdünnter Honig oder Zucker und Rosinen (gewaschen, überbrüht und getrocknet) zum Reis gegeben.

Es ist üblich, Kutya mit magerer Milch in einer separaten Sauciere zu servieren, die aus Mohn, Walnüssen oder Haselnüssen oder einer Mischung daraus oder Mandeln hergestellt wird. Dementsprechend wird Mohn-, Nuss- oder Mandelmilch gewonnen.

Rezept 1
Sie können Kutya wie folgt zubereiten. Weizenkörner waschen, den üblichen krümeligen mageren flüssigen Brei kochen, abkühlen lassen. Den Mohn separat mahlen, bis Mohnmilch entsteht, Honig dazugeben, alles vermischen und zum Brei geben. Wenn der Brei dick ist, kann er mit kochendem Wasser verdünnt werden. Zum Schluss zerkleinerte Walnusskerne hinzufügen.

Rezept 2
1 Tasse geschälte Weizenkörner, 100 g Mohn, 100 g Walnusskerne, 1-3 Esslöffel Honig.

Rezept 3
Kochen Sie den Weizen in Wasser bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang. Der Brei sollte abkühlen. In der Zwischenzeit den Mohn mit kochendem Wasser übergießen und dämpfen. Mahlen Sie es in einer Kaffeemühle oder nehmen Sie eine Tonschüssel und mahlen Sie es mit einem Holzstößel, bis weißer Saft entsteht. Zucker hinzufügen, erneut mahlen. Mohn, gehackte Walnüsse, Rosinen, Honig, Halva und abgekochtes Wasser zum abgekühlten Weizen hinzufügen. Alles mit einem Löffel gut vermischen.

Rezept 4
Erforderliche Produkte:
1 Glas Reis oder Weizen, 1 Glas kernlose Rosinen, 100 g Honig, Zucker, Salz nach Geschmack.
Rezept:
Den Reis in reichlich Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. In einen tiefen Behälter geben, Honig und Zucker hinzufügen und gründlich vermischen. Rosinen aussortieren, abspülen, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Mit Reis vermischen.

Eine Variante von Kutya war Kanun (gefüttert). Kanun (situ) wurde aus Bohnen mit Zucker oder aus Honig, in Wasser zerbröckeltem Brot oder ungesäuerten Kuchen zubereitet, die mit süßem Sati übergossen wurden.

Für 1 kg Weizen (Sie können geschälte Gerste verwenden, aber niemals Reis) 200 g Honig, 200 g fein gehackte Haselnüsse, 200 g getrocknete Äpfel und Birnen, in kaltem Wasser eingeweicht, 200 g Blaubeermarmelade oder die gleiche Menge frische Blaubeeren, 100 g Preiselbeeren oder Preiselbeeren, Salz nach Geschmack.

Honig in heißem Wasser auflösen und bei schwacher Hitze kochen. Voreingeweichten und sortierten Weizen hinzufügen. Füge Salz hinzu. Während der Weizen kocht, die eingeweichten Äpfel und Birnen in Stücke schneiden, mit Blaubeermarmelade übergießen und 5 Minuten kochen lassen.

Nachdem der Weizen fertig ist (der Brei sollte krümelig sein), fügen Sie Nüsse, Preiselbeeren, gekochte Äpfel und Blaubeeren hinzu, mischen Sie alles gründlich, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab, wickeln Sie sie in ein dickes Handtuch und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen. Servieren Sie das Kutya warm.

Surya ist das heilige Getränk der Slawen. Ich habe im Sommer gekocht. lecker! Rezepte für die Zubereitung von Surya „Und so tat das Sun-Surya etwas, das es fermentierte und in Surya verwandelte.“ „Hier ist unser Opfer – das ist Surya-Honig aus den neun Kräften, den die Menschen am Sun-Surya drei Tage lang zurückgelassen und dann durch Wolle gefiltert haben.“ „Wie oft haben wir unser Schwert gezogen und Feinde von uns abgewehrt, denn die Anführer der orianischen Clans waren stark, als hätten sie Solar Surya getrunken.“ „Die russischen Götter nehmen keine Menschen- oder Tieropfer an, sondern nur Obst, Gemüse, Blumen und Getreide, Milch, auf Kräutern fermentiertes essbares Antimon und Honig und niemals lebende Vögel oder Fische.“ „Beerenpilz“ – Tartratferment für Surya Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Surya, und fast alle enthalten „Beerenpilz“. Dabei handelt es sich um einen vorgefertigten Tartratstarter aus Beeren, der eine Kultur von Tartratbakterien enthält. Tatsache ist, dass bei der Weinzubereitung immer die Gefahr besteht, dass statt der Weinsteingärung eine Essigsäuregärung stattfindet und man am Ende ein ganzes Fass Essigdressing für den Hering übrig hat. Um einen solchen Vorfall zu vermeiden, wird zunächst ein Sauerteig zubereitet, bei dem eine Weinsäuregärung stattfindet, die durch Geschmack und Geruch bestimmt wird. Wenn im Beerenstarter eine Essigsäuregärung stattfindet, ist er für die Gärung von Wein und Surya ungeeignet (damit die verwendeten Beeren nicht verschwendet werden, kann man aus diesem Starter Gelee herstellen). „Beerenpilz“ wird auch zur Herstellung von Wein aus Trauben verwendet. Zubereitung von „Beerenpilzen“ zum Gären von Surya oder für Wein: 1-2 Tassen mehrerer überreifer, ungewaschener Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Weintrauben (unbedingt ungewaschen!) werden mit einem Stampfer zerkleinert und in ein Glas oder eine Flasche gegeben. Manchmal ein Glas Wasser und ein halbes Glas Zucker zu 2 Tassen zerdrückten Beeren hinzufügen (oder 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Honig, verdünnt in 1/2 Tasse Wasser, dann bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen). -40 Minuten abkühlen lassen, bis es warm ist) und schütteln. Verschließen Sie die Flasche mit einem Wattestäbchen oder binden Sie sie mit mehreren Lagen dickem Stoff zusammen und stellen Sie sie an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von 22-24 Grad. C. Nach 3-4 Tagen beginnt die Mischung zu gären. Dann etwas Flüssigkeit durch ein Käsetuch filtern und abschmecken (es sollte kein Essiggeruch oder -geschmack vorhanden sein!). Dann lässt man ihn noch 2-3 Tage gären und verwendet ihn (den ganzen „Pilz“ samt Beeren). Wenn ein Beerenpilz statt Tartrat Essigsäuregärung hat, ist ein solcher Starter ungeeignet! Bereiten Sie in diesem Fall einen neuen Beerenpilz vor. Um 10 Liter Surya zuzubereiten, benötigen Sie 0,2–0,3 Liter Beerenpilzstarter. Sie können es nicht länger als 10 Tage aufbewahren! Hinweis: Zur Fermentation von Surya können statt Beerenpilz auch ungewaschene Rosinen verwendet werden, allerdings erhöht sich dadurch das Risiko einer Essigsäuregärung deutlich. Daher ist es besser, „Beerenpilz“ (Weinsauerteig) im Voraus zuzubereiten. Über Honig zur Gärung. Honig wirkt bakterizid und ist ein starkes natürliches Antiseptikum, das die Gärung verhindert. Beim Erhitzen verliert Honig seine bakteriziden Eigenschaften. Daher wird zur Zubereitung von fermentierbaren Getränken (Surya, gefrorener Honig) dieser zunächst unter Zugabe von Wasser (meist 1:1) 40 Minuten bis 1 Stunde lang aufgekocht oder ohne Wasserzugabe in einem kochenden Wasserbad erhitzt (ebenfalls bis zu 1 Stunde). ). Honig für Surya sollte nur natürlich und ohne Ersatzzusätze sein. Siehe Seite: Welche Honigsorten gibt es? Überprüfung der Honigqualität. Honig lagern. Kvasura (auch bekannt als vedisches Surya) schenkte den Menschen ein wunderbares Getränk, das nach ihm benannt wurde – Surya. Ein Forscher russischer Überzeugungen und Bräuche, Yuri Mirolyubov, beschrieb die Zubereitung von Surya wie folgt: „Um dieses Getränk zuzubereiten, wurde etwa ein Kilogramm Samen benötigt, die in Wasser gekocht wurden, dann wurde der gekochte Aufguss durch ein Sieb gegeben.“ , und diese Aktion wurde „Suryanitsa säen“ genannt. Dann wurde das grüne Gras in der Nähe eines Eimers gekocht und dann durch ein Sieb gegossen, auf dessen Boden Schafwolle gelegt wurde.“ Es muss gesagt werden, dass bei den alten Indern, die Mirolyubov gemäß ihren heiligen Büchern, den Veden, Vedisch nennt, die russische Surya Soma genannt wurde und die iranischen Arier sie unter dem Namen Haoma kannten. Lassen Sie uns erklären, dass es sich bei den Samen um die Spelzen handelt, die in der Mühle durch Mühlsteine vom Korn entfernt werden und noch im Mehl verbleiben. Aber kehren wir zum Rezept für die Zubereitung des heiligen arischen Getränks zurück, das von Yuri Mirolyubov beschrieben wurde: „Nachdem die grüne Brühe abgesiebt wurde, wurde ein Viertel der Menge Honig hinzugefügt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Flüssigkeit noch warm, aber nicht mehr heiß sein. Dazu kamen Trockenbeeren, Hagebutten, Kirschen, Schlehen, Pflaumen, Birnen, Äpfel und Mehl. Alles wurde drei Tage lang stehen gelassen, danach wurde unter Zugabe von Rosinen Hefe hinzugefügt, wofür die Flüssigkeit separat erhitzt und nach dem Mischen mit allem in einem Holzbottich belassen wurde. Alles fermentierte drei oder vier Tage lang. Nach der ersten Gärung wurde der Suryanitsa ein Becher Milch hinzugefügt und ein Maß geschmolzene Butter hineingegossen. Nach zweiwöchiger starker Gärung wird noch mehr Honig oder Zucker hinzugefügt und eine kleine Menge Brauhopfen entsteht, der zugegeben wird. Nach der zweiten Gärung wird das Fass mit einem „Kreis“, also einem Blindboden, verschlossen und so einen Monat lang stehen gelassen. Einen Monat später wird der Boden ausgeschlagen und getestet. Wenn die Souryanica noch sehr süß ist, lässt man sie erneut gären und füllt sie dann in ein sauberes Fass, in das Eichenholz, vorzugsweise in grüner Rinde, gegeben wird.“ Die alten Menschen waren davon überzeugt, dass neben den Menschen auch viele gute Geister an diesem Getränk arbeiteten. Erstens ist dies Kvetunya – die Göttin der Blumen. Und auch Prosyanich, Pshenich und Zernich – große Förderer der Getreidegärung. Suryanitsa sollte unbedingt fünfmal am Tag getrunken werden (wie es in den Veden geschrieben steht). Es half gegen viele Krankheiten und schützte zuverlässig vor bösen Geistern. Rezepte für die Zubereitung eines Solargetränks – Surya für Komoeditsa, für Maslenitsa, für das Kupala-Ritual Honig-Surya mit niedrigem Alkoholgehalt (Honigkwas) Zutaten: 4,5 kg Honig, 18 Liter Quellwasser, 400 g „Beerenpilz“ (Weinsäure). Anlasser - siehe oben). Hinweis: Für eine kleine Menge Surya nehmen Sie 460 g Honig, 50 g Beerenpilz (oder ungewaschene Rosinen) pro 1,5 Liter Wasser. Zubereitung Alles in hellen Glasflaschen auflösen, in die Sonne stellen und drei Tage abkühlen lassen. Nicht fest verschließen (bei der Gärung sollte Kohlendioxid entweichen). Nach drei Tagen wird die Flasche an einen dunklen, warmen Ort gestellt. Während der Gärung können Sie dem Getränk nach Geschmack Kräuter oder Kräutertees hinzufügen. Wenn keine Blasen mehr aus dem Boden aufsteigen, lassen Sie das Sury vorsichtig abtropfen (am besten mit einem Siphon), um das Sediment nicht aufzuwirbeln. Das Ergebnis ist ein wunderbares Honiggetränk mittlerer Stärke. Vergessen Sie nicht, es in Flaschen abzufüllen und zu verschließen. Sie können das Surya vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Ein wichtiger Vorteil: Kein Kater am nächsten Tag, ein schwerer Rauschzustand tritt nie ein. Im Gegenteil, jemand, der Surya trinkt, verspürt einen Kraftschub. Hochwirksamer Surya (nährstoffreicher Honig) Wenn Sie sich an der Zubereitung des Lieblingsgetränks unserer Vorfahren versuchen möchten, benötigen Sie: Quellwasser – 18 Liter; Honig - 4,5 Kilogramm; „Beerenpilz“ (siehe oben) – 400 Gramm; natürliche Kuhmilch zur Fermentation - 2 Liter; Wurzeln, Kräuter und Kräutertees nach Ermessen des Metherstellers. Zubereitung 4 kg Honig in 5 Liter heißem Wasser verdünnen, 30-40 Minuten kochen lassen und auf 24-26 Grad C abkühlen lassen. Anschließend den Beerenpilz und das restliche Wasser hinzufügen. Alles in eine Glasflasche füllen und mit einem Stopfen verschließen, damit während des Fermentationsprozesses Kohlendioxid entweichen kann (Stopfen mit dünnem Röhrchen oder Wasserverschluss). Stellen Sie die Flasche drei Tage lang in die Sonne und stellen Sie sie dann an einen warmen, dunklen Ort. Wenn nach 21 Tagen keine Blasen mehr vom Boden aufsteigen, gießen Sie das Antimon sehr vorsichtig in einen anderen Behälter, um das Sediment nicht aufzuwirbeln. Hier ist es besser, einen Abfluss durch ein Siphonrohr zu verwenden. Lassen Sie die Milch gären, lassen Sie die Buttermilch abtropfen und passieren Sie die Flüssigkeit durch Schafwolle. Fügen Sie abgesiebte klare Buttermilch, Wurzeln und Kräutertees (nach Geschmack) zum Surya hinzu. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine breite, ziemlich fest verschlossene Wanne (Sie können sie mit Plastikfolie zubinden, damit der Alkohol nicht unnötig verdunstet) und stellen Sie die Wanne auf den Gletscher, wo sie einen Tag oder länger zum Einfrieren stehen sollte – die Die Zeit hängt von der Temperatur des Gletschers und von der gewünschten Stärke ab (das Wasser gefriert und kristallisiert, aber die Alkohollösung bleibt flüssig und wird stärker; je mehr Wasser gefroren ist, desto stärker wird das Surya). Nach dem Einfrieren wird das Surya nicht nur süßer, sondern auch viel stärker. Lassen Sie die Lösung vom gebildeten Eis abtropfen, fügen Sie ein halbes Kilogramm Honig hinzu, mischen Sie sorgfältig und füllen Sie es in Flaschen ab. Verschließen und bis zu drei Monate im Kühlschrank lagern. Surya ist zum Verzehr bereit, wenn sich am Boden der Flaschen ein weißer Bodensatz bildet und das Getränk selbst klar wird, wie eine Träne. Das Trinken dieser Surya ist einfach und angenehm; Sie spüren schnell einen Kraftschub und außergewöhnlichen Spaß. Bemerkenswert an Surya ist auch, dass es am nächsten Tag überhaupt keinen Kater gibt! Ein weiteres Rezept für Surya (Surya aus fermentierter Milch) Rezept für einen Liter. In diesem Surya aus fermentierter Milch wird der Beerenpilzstarter nicht verwendet. Zubereitung: Sie benötigen 0,9 Liter naturbelassene Kuhmilch (pasteurisierte Milch und Milchpulver sind nicht geeignet!). Dann 2 EL hinzufügen. Löffel guter Naturhonig (ohne Melasse, sonst wird das Getränk ruiniert!). Nehmen Sie 1/4 EL. Löffel trockener bitterer Wermut, 1 EL. Einen Löffel Heilkamille in 100 ml kochendem Wasser aufbrühen und abgedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen und in die Milch gießen. Gießen Sie die resultierende Mischung in ein transparentes Glas oder eine Flasche, verschließen Sie es fest genug (aber damit Gase entweichen können!) und stellen Sie es 3-5 Tage lang an einen warmen, sonnigen Ort, wobei Sie 4-mal täglich umrühren. Nach 5 Tagen abseihen und das Getränk ist fertig. Es entsteht (bei richtiger Zubereitung) ein goldenes, sprudelndes Getränk mit einer Stärke von etwa 3-5 Grad. Ein richtig zubereitetes Getränk schmeckt nach schwachem Champagner. Das Getränk ist in der Kälte bis zu 1-2 Wochen (+2 - +4 Grad C) haltbar, im gefrorenen Zustand verliert es jedoch an Qualität. Anhang Übersetzung alter russischer Maße zur Berechnung von Gewicht und Volumen in moderne GEWICHTSMASSNAHMEN 1 Pfund = 40 Pfund = 16,38 kg 1 Pfund = 32 Lose = 0,409 kg 1 Los = 3 Spulen = 12,8 g 1 Spule = 96 Anteile = 4,27 g 1 Anteil = 1/96 einer Spule = 44,43 mg. VOLUMEN MISST 1 Granat = 1/4 Eimer = 1/8 eines Vierers = 3,28 Liter (ein Granat fasst 14 Pfund Honig; 1 russisches Pfund – 409 g) 1 Vierer = 8 Garnzew = 2 Eimer = 26,24 l 1 Flasche (Wein) = 1/16 Eimer = 0,77 l 1 Flasche (Wodka) = 1/20 Eimer = 0,624 l 1 Shtof = 2 Flaschen = 10 Gläser = 1,23 l 1 Glas = 1/10 Damast = 2 Schuppen = 0,123 g 1 Schuppen (Geflecht) = 1/2 Glas = 0,06 l 8 Pfund = 16 Gläser = 4 Quart = 1 Granat 2 Pfund = 4 Gläser = 1 Quart = 1/4 Granat 1 Pfund = 2 Tassen = 16 Esslöffel 1/2 Pfund = 1 Tasse = 8 Esslöffel 1/4 Pfund = 1/2 Tasse = 4 Esslöffel. Löffel = 8 Lose 1/8 Pfund = 1/4 Tasse = 2 EL. Löffel = 4 Portionen 1/16 Pfund = 1/8 Tasse = 1 EL. Löffel = 2 Lose

Unsere Vorfahren hatten ihre eigene magische Reinigungsmethode – Surya, verzauberte Milch in Kombination mit Heilkräutern. Das Getränk Surya galt bei den Slawen als göttlich – es reinigt den menschlichen Geist. Natürlich hat die Beliebtheit davon keine magischen, sondern ganz irdische Gründe – zum Beispiel war die Kombination der für seine Zubereitung verwendeten Kräuter sehr vielfältig und nützlich und wirkte sich positiv auf buchstäblich alle inneren Organe eines Menschen aus

Interessant ist auch, dass Surya im Ofen gedämpft wurde, was es ebenfalls zu einem gesunden und reichhaltigen Getränk machte.

„Für die Zubereitung dieses Getränks war etwa ein Kilogramm Samen erforderlich, die in Wasser gekocht wurden. Dann wurde der gekochte Aufguss durch ein Sieb geleitet, und dieser Vorgang wurde „Säen von Suryanitsa“ genannt. Anschließend wurde etwa ein Eimer davon gekocht grünes Gras, es wurde auch durch ein Sieb gegossen, auf dessen Boden man Schafwolle legte.
Es muss gesagt werden, dass bei den alten Indern, die Mirolyubov gemäß ihren heiligen Büchern, den Veden, Vedisch nennt, die russische Surya Soma genannt wurde und die iranischen Arier sie unter dem Namen Haoma kannten. Wir erklären Ihnen, dass es sich bei den Saaten um die Spelzen handelt, die in der Mühle durch Mühlsteine vom Korn entfernt werden und noch im Mehl verbleiben.

Aber kehren wir zum Rezept für die Zubereitung des heiligen arischen Getränks zurück: „Nachdem die grüne Brühe gefiltert wurde, wurde ein Viertel der Honigmenge hinzugefügt. Die Flüssigkeit sollte zu diesem Zeitpunkt noch warm, aber nicht mehr heiß sein. Trockene Beeren, Dazu kamen Hagebutten, Kirschen, Schlehen, Pflaumen, Birnen, Äpfel und Mehl.
Alles wurde drei Tage lang stehen gelassen, danach wurde unter Zugabe von Rosinen Hefe hinzugefügt, wofür die Flüssigkeit separat erhitzt und nach dem Mischen mit allem in einem Holzbottich belassen wurde. Alles wanderte drei oder vier Tage lang umher. Nach der ersten Gärung wurde der Suryanitsa ein Becher Milch hinzugefügt und ein Maß geschmolzene Butter hineingegossen.
Nach zweiwöchiger starker Gärung wird noch mehr Honig oder Zucker hinzugefügt und eine kleine Menge Brauhopfen entsteht, der zugegeben wird.
Nach der zweiten Gärung wird das Fass mit einem „Circle“, also einem Blindboden, verschlossen und so einen Monat lang stehen gelassen. Einen Monat später wird der Boden ausgeschlagen und getestet.
Nur wenn die Suryanitsa noch sehr süß ist, lässt man sie erneut gären und füllt sie dann in ein sauberes Fass, in das Eichenholz, vorzugsweise in grüner Rinde, gelegt wird.

Und hier ist, was die slawischen Veden über dieses Getränk sagten:

„Die silberhaarige Legion sagte:

Nehmen Sie es und probieren Sie es aus, aber denken Sie daran!

Die erste Tasse gibt Kraft, vertreibt Schmerzen, Müdigkeit und Schwäche ...

Verbannt das bedrückende Alter….

Der dritte Kelch ist für den Menschen unnötig; er verwandelt den Menschen in ein Tier ...“

Es gibt natürlich ein hausgemachtes Rezept für Surya, es ist einfacher zuzubereiten, aber das macht es nicht weniger effektiv.

Surya-Rezept:

Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie 3 Liter lebende, nicht „rekonstituierte“ Milch nehmen, diese in ein Drei-Liter-Glas gießen und drei Esslöffel natürlichen Honig hinzufügen.

Dann fügen Sie der Milch eine Kräutermischung hinzu: jeweils 1/4 Teelöffel aus der Liste.

Mischen Sie das alles im Uhrzeigersinn mit den Wünschen des Guten und des Lichts und verschließen Sie es hermetisch.

Wir legten es neun Tage lang zum Trocknen in die Sonne.

Während dieser Zeit muss das Getränk regelmäßig umgerührt werden.

Verzehren Sie das fertige Getränk, indem Sie es zunächst schütteln, ein Glas pro Tag.

Oxalis;.

Bergenia-Blätter;.

Moltebeeren;.

Pharmazeutische Kamille;.

Serie;.

Sanddorn- oder Lindenblüte.

Surya-Getränk unter den Slawen. Zubereitung von „Beerenpilzen“ zur Gärung von Surya oder für Wein

1-2 Tassen mehrerer überreifer, ungewaschener Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Weintrauben (unbedingt ungewaschen!) werden mit einem Stampfer zerkleinert und in ein Glas oder eine Flasche gegeben.
Manchmal ein Glas Wasser und ein halbes Glas Zucker zu 2 Tassen zerdrückten Beeren hinzufügen (oder 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Honig, verdünnt in 1/2 Tasse Wasser, dann bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen). -40 Minuten abkühlen lassen, bis es warm ist) und schütteln.
Verschließen Sie die Flasche mit einem Wattestäbchen oder binden Sie sie mit mehreren Lagen dickem Stoff zusammen und stellen Sie sie an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von 22-24 Grad. MIT.
Nach 3-4 Tagen beginnt die Mischung zu gären. Dann etwas Flüssigkeit durch ein Käsetuch filtern und abschmecken (es sollte kein Essiggeruch oder -geschmack vorhanden sein!). Dann lässt man ihn noch 2-3 Tage gären und verwendet ihn (den ganzen „Pilz“ samt Beeren).
Wenn ein Beerenpilz statt Tartrat Essigsäuregärung hat, ist ein solcher Starter ungeeignet! Bereiten Sie in diesem Fall einen neuen Beerenpilz vor.
Um 10 Liter Surya zuzubereiten, benötigen Sie 0,2–0,3 Liter Beerenpilzstarter. Sie können es nicht länger als 10 Tage aufbewahren!
Notiz:
Um Surya zu fermentieren, können anstelle von Beerenpilzen auch ungewaschene Rosinen verwendet werden, was jedoch das Risiko einer Essigsäuregärung deutlich erhöht. Daher ist es besser, „Beerenpilz“ (Weinsäurestarter) im Voraus zuzubereiten. Über Honig zur Gärung. Honig wirkt bakterizid und ist ein starkes natürliches Antiseptikum, das die Gärung verhindert. Beim Erhitzen verliert Honig seine bakteriziden Eigenschaften. Daher wird zur Zubereitung von fermentierbaren Getränken (Surya, gefrorener Honig) dieser zunächst unter Zugabe von Wasser (meist 1:1) 40 Minuten bis 1 Stunde lang aufgekocht oder ohne Wasserzugabe in einem kochenden Wasserbad erhitzt (ebenfalls bis zu 1 Stunde). ).
Honig für Surya sollte nur natürlich und ohne Ersatzzusätze sein.

Surya (oder Suritsa) ist ein wärmendes Honiggetränk. Der Legende nach handelt es sich hierbei um einen in der Sonne fermentierten Honigsud aus Kräutern. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Suritsa, und darüber entbrennen unter antiken Experten heftige Debatten, aber das Prinzip ist dasselbe – die Zutaten: Honig, ein Kräutersud, Sonne und gute Laune.

„Die silberhaarige Legina sagte: Suritsa wird in einem goldenen Kessel gekocht, die erste Schüssel gibt Kraft, die zweite Schüssel gibt Freude und ewige Jugend, vertreibt das bedrückende Alter... Die dritte Schüssel ist für die Menschen überflüssig,

Rezepte zur Zubereitung des alten Surya:
1 . „Um dieses Getränk zuzubereiten, war etwa ein Kilogramm Samen erforderlich, die in Wasser gekocht wurden, dann wurde der gekochte Aufguss durch ein Sieb gegeben, und dieser Vorgang wurde „Säen von Suryanitsa“ genannt. Dann wurde das grüne Gras in der Nähe eines Eimers gekocht und dann durch ein Sieb gegossen, auf dessen Boden Schafwolle gelegt wurde.“
Lassen Sie uns erklären, dass es sich bei den Samen um die Spelzen handelt, die in der Mühle durch Mühlsteine vom Korn entfernt werden und noch im Mehl verbleiben.
„Nachdem die grüne Brühe abgesiebt wurde, wurde ein Viertel der Menge Honig hinzugefügt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Flüssigkeit noch warm, aber nicht mehr heiß sein. Dazu kamen Trockenbeeren, Hagebutten, Kirschen, Schlehen, Pflaumen, Birnen, Äpfel und Mehl. Alles wurde drei Tage lang stehen gelassen, danach wurde unter Zugabe von Rosinen Hefe hinzugefügt, wofür die Flüssigkeit separat erhitzt und nach dem Mischen mit allem in einem Holzbottich belassen wurde.
Alles fermentierte drei oder vier Tage lang. Nach der ersten Gärung wurde der Suryanitsa ein Becher Milch hinzugefügt und ein Maß geschmolzene Butter hineingegossen. Nach zweiwöchiger starker Gärung wird noch mehr Honig oder Zucker hinzugefügt und eine kleine Menge Brauhopfen entsteht, der zugegeben wird. Nach der zweiten Gärung wird das Fass mit einem „Kreis“, also einem Blindboden, verschlossen und so einen Monat lang stehen gelassen. Einen Monat später wird der Boden ausgeschlagen und getestet. Wenn die Souryanica noch sehr süß ist, lässt man sie erneut gären und füllt sie dann in ein sauberes Fass, in das Eichenholz, vorzugsweise in grüner Rinde, gegeben wird.“
2. Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie 3 Liter lebende, nicht „rekonstituierte“ Milch nehmen, sie in ein Drei-Liter-Glas gießen und drei Esslöffel natürlichen Honig hinzufügen. Dann fügen Sie der Milch eine Kräutermischung hinzu: ¼ Teelöffel Hopfen, ¼ Teelöffel Steinklee, ¼ Teelöffel Brennnessel, ¼ Teelöffel Wermut. Mischen Sie das alles im Uhrzeigersinn mit den Wünschen des Guten und des Lichts und verschließen Sie es hermetisch.
Wir legten es neun Tage lang zum Trocknen in die Sonne.
Während dieser Zeit muss das Getränk regelmäßig umgerührt werden. Verzehren Sie das fertige Getränk, indem Sie es zunächst schütteln, ein Glas pro Tag.
Es wird angenommen, dass eine Person nach der Einnahme dieses Elixiers energischer, geschäftlich erfolgreicher und wohlhabender wird.

3. 1 TL. Milch (nicht wärmebehandelt, NICHT aus dem Laden) in etwas Wasser aufbrühen, 1 TL. Alant (Kraut), 1 TL. Tschernobyl, 1 TL. Thymian, 1 EL. Schatz, lass die Kräuter ziehen. Geben Sie ein paar Esslöffel in die Milch (Sie müssen sie nicht abkühlen lassen). Löffel reine Abkochung. Gut verschließen, damit es nicht zerbricht (Schraubgläser). An einen dunklen, warmen Ort stellen. Das Getränk gärt etwa 3 Tage lang. Während der Gärung sollte das Getränk 2-3 mal täglich geschüttelt werden.

4. (vereinfachtes Rezept). 1 Liter Milch, 1 EL. Honig, ¼ TL. Wermut, 1-2 TL. Gänseblümchen. Nach Wunsch und Geschmack können Sie 6-7 Hagebutten, ½ Teelöffel Birkenblätter, ¼ Teelöffel Zitronenmelisse hinzufügen. Brühen Sie das Kraut in 0,5 Tassen Wasser auf. Die Brühe abseihen und in die Milch gießen (das aufgebrühte Kraut kann abkühlen; das Surya gärt schneller und wird zarter). 2-3 Tage einwirken lassen.

Das Getränk ist fertig, wenn es beim Eingießen in einen Becher ein wenig wie Champagner sprudelt.

Surya-Getränk: Nutzen und Schaden. Surya – das Heilgetränk unserer Vorfahren

Unsere Vorfahren hatten ihre eigene magische Reinigungsmethode – Surya, verzauberte Milch in Kombination mit Heilkräutern. Die Slawen hielten das Getränk Surya für eine göttliche Reinigung des menschlichen Geistes. Natürlich hat die Beliebtheit davon keine magischen, sondern ganz irdische Gründe – zum Beispiel war die Kombination der für seine Zubereitung verwendeten Kräuter sehr vielfältig und nützlich und wirkte sich positiv auf buchstäblich alle inneren Organe eines Menschen aus. Interessant ist auch, dass Surya im Ofen gedämpft wurde, was es ebenfalls zu einem gesunden und reichhaltigen Getränk machte.
Yuri Mirolyubov, ein Forscher russischer Überzeugungen und Bräuche, teilte ein detailliertes Rezept für die Zubereitung des alten Surya:
„Um dieses Getränk zuzubereiten, war etwa ein Kilogramm Samen erforderlich, die in Wasser gekocht wurden, dann wurde der gekochte Aufguss durch ein Sieb gegeben, und dieser Vorgang wurde „Säen von Suryanitsa“ genannt. Dann wurde das grüne Gras in der Nähe eines Eimers gekocht und dann durch ein Sieb gegossen, auf dessen Boden Schafwolle gelegt wurde.“ Es muss gesagt werden, dass bei den alten Indern, die Mirolyubov gemäß ihren heiligen Büchern, den Veden, Vedisch nennt, die russische Surya Soma genannt wurde und die iranischen Arier sie unter dem Namen Haoma kannten. Lassen Sie uns erklären, dass es sich bei den Samen um die Spelzen handelt, die in der Mühle durch Mühlsteine vom Korn entfernt werden und noch im Mehl verbleiben. Aber kehren wir zum Rezept für die Zubereitung des heiligen arischen Getränks zurück: „Nachdem man die grüne Brühe abgesiebt hatte, wurde ein Viertel der Menge Honig hinzugefügt. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Flüssigkeit noch warm, aber nicht mehr heiß sein. Dazu kamen Trockenbeeren, Hagebutten, Kirschen, Schlehen, Pflaumen, Birnen, Äpfel und Mehl. Alles wurde drei Tage lang stehen gelassen, danach wurde unter Zugabe von Rosinen Hefe hinzugefügt, wofür die Flüssigkeit separat erhitzt und nach dem Mischen mit allem in einem Holzbottich belassen wurde. Alles fermentierte drei oder vier Tage lang. Nach der ersten Gärung wurde der Suryanitsa ein Becher Milch hinzugefügt und ein Maß geschmolzene Butter hineingegossen. Nach zweiwöchiger starker Gärung wird noch mehr Honig oder Zucker hinzugefügt und eine kleine Menge Brauhopfen entsteht, der zugegeben wird. Nach der zweiten Gärung wird das Fass mit einem „Kreis“, also einem Blindboden, verschlossen und so einen Monat lang stehen gelassen. Einen Monat später wird der Boden ausgeschlagen und getestet. Wenn die Souryanica noch sehr süß ist, lässt man sie erneut gären und füllt sie dann in ein sauberes Fass, in das Eichenholz, vorzugsweise in grüner Rinde, gegeben wird.“
Und hier ist, was die slawischen Veden über dieses Getränk sagten:
„Die silberhaarige Legina sagte:
Suritsa wird in einem goldenen Kessel gekocht,
Nehmen Sie es, probieren Sie Suritsa, aber denken Sie daran!
Der erste Kelch gibt Kraft,
vertreibt Schmerzen, Müdigkeit und Schwäche...
Der zweite Kelch schenkt Freude und ewige Jugend,
vertreibt das bedrückende Alter...
Der dritte Kelch ist für die Menschen überflüssig,
es verwandelt einen Menschen in ein Tier ...“
Es gibt natürlich ein hausgemachtes Rezept für Surya, es ist einfacher zuzubereiten, aber das macht es nicht weniger effektiv.
Surya-Rezept:
-Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie 3 Liter lebende, nicht „rekonstituierte“ Milch zu sich nehmen.
Gießen Sie es in ein Drei-Liter-Glas und fügen Sie drei Esslöffel natürlichen Honig hinzu.
-Dann fügen Sie der Milch eine Kräutermischung hinzu: jeweils 1/4 Teelöffel aus der Liste
- Mischen Sie dies alles im Uhrzeigersinn mit Wünschen nach Güte und Licht und verschließen Sie es hermetisch.
- Legen Sie es neun Tage lang zum Trocknen in die Sonne.
-Während dieser Zeit muss das Getränk regelmäßig umgerührt werden.
-Verzehren Sie das fertige Getränk, indem Sie es zuerst schütteln, ein Glas pro Tag.
Hier ist eine Reihe von Kräutern und Beeren aus einem der Rezepte:
- Sauerampfer;
- Krim-Eisenkraut (Krim-Zitronengras);
- Bergeniablätter;
- junge Klettenblätter (große Klette);
- Moltebeeren;
- junge Goldwurzel (Rhodiola rosea);
- pharmazeutische Kamille;
- Serie;
- Sanddorn- oder Lindenfarbe
Forscher stellen fest, dass die Eigenschaften von Suritsa durch Zaubersprüche oder Gedanken beim Kochen, insbesondere auf dem Scheiterhaufen, verstärkt werden können und sollten. In diesem Fall sind es die menschlichen Emotionen, die wichtig sind. Wenn Sie heilen wollen, sprechen Sie für Heilung; Wenn Sie Macht oder Wissen wollen, denken Sie darüber nach.

Das gesündeste Lebensmittel ist die natürliche Nahrung der Region, in der ein Mensch lebt. Dasselbe gilt auch für Getränke.
Gartenkräuter, Wildkräuter, duftende Blumen – alles eignet sich für die Zubereitung von Suritsa, einem alten slawischen Getränk.

Das Überraschendste ist natürlich der Geschmack. Und es kann so viele Geschmacksrichtungen geben, wie Sie möchten. Es gibt Raum für die kreative Fantasie von Hausfrauen. Wenn Sie Blätter von Walderdbeeren oder Minze hinzufügen, erhalten Sie einen Geschmack, wenn Sie jedoch Himbeer-, Estragon- oder Apfelblätter hinzufügen, erhalten Sie einen anderen Geschmack. Aber wenn es Schafgarbe, Johannisbeeren usw. sind, ist es das dritte.
Sie können alle Kräuter auf einmal in ein Drei-Liter-Glas geben und es zu etwa einem Drittel damit füllen, oder Sie können jedes Kraut einzeln zubereiten. Anschließend mit Quellwasser, falls vorhanden, plus 150 g Honig auffüllen, mit Gaze abdecken – und drei Tage lang in der prallen Sonne. Hier spüren Sie den Unterschied: nicht an einem dunklen, warmen Ort, sondern in der Sonne. Damit die Sonne den langen sibirischen Winter über in diesem Getränk bleibt. An heißen Tagen entfernen wir die Blätter nach zwei Tagen. Wenn es umgekehrt ist, können Sie es etwas länger stehen lassen. Dann entfernen wir die Blätter und füllen den Inhalt in Flaschen. Nachdem Sie es fest verschlossen haben, stellen Sie es an einen kühlen Ort – und zwar bis zum Feiertag.

Suritsa – in der slawischen Mythologie – die Sonnengöttin der Freude, des Lichts und des Spaßes. Khmels Frau.
Suritsa (oder Surya) ist ein uraltes Energiegetränk (nährstoffreicher Honig). Sie werden aus Honig und Kräutern zubereitet und unter den Strahlen von Yarila, der Sonne, eingeweicht.
„Die silberhaarige Legion sagte zu Odin:
Suritsa wird in einem goldenen Kessel gekocht,
Nehmen Sie es, probieren Sie Suritsa, aber denken Sie daran!
Der erste Kelch gibt Kraft,
vertreibt Schmerzen, Müdigkeit und Schwäche...
Der zweite Kelch schenkt Freude und ewige Jugend,
vertreibt das bedrückende Alter...
Der dritte Kelch ist für die Menschen überflüssig,
es verwandelt einen Menschen in ein Tier ...“
* Slawisch-arische Veden: Santiy Veden von Perun, Santiy 3 - 9 (41)

Suritsa kochen

1. Nutzen Sie die Kraft der Gedanken und Worte und mischen Sie nicht nur Honig und Kräuter. Wenn Sie Heilung, Kraft oder Wissen wünschen, denken Sie darüber nach. Früher wurden die Eigenschaften von Suritsa durch einen Zauber verstärkt, aber heute funktionieren die Zauber nicht mehr, weil... Wir kennen unsere Muttersprache nicht und in der modernen russischen Sprache ist die Aussprache vereinfacht – es gibt keine Kehle, Nase, Pfeife usw., obwohl die Wörter immer noch die Umwelt beeinflussen und die Struktur des Wassers verändern (Torsionsfelder).

2. Kräuter für Suritsa werden bei Vollmond gesammelt. Gras hat, wie alle Lebewesen, eine Seele oder ein Unterbewusstsein; es kann nicht denken, aber es versteht, was passiert. Wenn Sie tagsüber Gras pflücken, wird zur Verteidigung eine Portion Gift freigesetzt, die nicht in der roten Mine enthalten sein sollte. Nachts kann das Gras gepflückt werden, denn... Sie schläft, aber ihre Energie wird schwach sein.
Bei Vollmond reflektiert der Mond so viel Licht, dass das Gras verwirrt ist. Einerseits schläft sie, andererseits ist sie der reflektierten Energie der Sonne ausgesetzt, wodurch ihre Eigenschaften wie tagsüber verstärkt werden.

3. Wasser muss lebendig sein. Stellen Sie das Quellwasser einen halben Tag lang in die Sonne, sagen Sie gute Worte und denken Sie helle Gedanken.

Suritsa-Rezept

Es gibt viele Rezepte für Suritsa, alles hängt vom Verwendungszweck, den gewählten Kräutern, deren Menge und der Menge an Honig ab.

Kräuter und Beeren: Schnur, Sauerampfer, Bergeniablätter, Moltebeeren, Kamille, Sanddorn oder Lindenblüte, junge Blätter der Klette (Klette), junge Goldwurzel (Rhodiola rosea), Krimeisenkraut (Krimschisandra)

Alle Kräuter werden bei Vollmond und klarem Himmel gesammelt (wenn es nicht möglich ist, alle Kräuter in einer Nacht zu sammeln, sollten sie getrocknet, in eine Papiertüte oder ein Mulltuch gesteckt und bis zur Zubereitung aufbewahrt werden). Dann in einem Holzmörser zerstoßen.
Trocknen Sie die Kräuter und Beeren tagsüber in der Sonne und lassen Sie sie über Nacht in lebendigem Wasser einweichen. Wiederholen Sie das Trocknen und Einweichen zwei weitere Tage lang.

In ein Tongefäß geben, mit Quellwasser auffüllen und in die Sonne stellen. Am Ende des Tages über dem Feuer kochen. Heiß trinken, vor dem Schlafengehen auf nüchternen Magen.
Wenn man Salbei hinzufügt, erhält man eine Schlaftablette.

18 Liter Wasser, 4,5 kg Honig, 400 g Beerenpilz (oder ungewaschene Rosinen), 2 Liter Kuhmilch, Wurzelaufgüsse.

Honig in Wasser verdünnen, Beerenpilz, Milch und Wurzeln hinzufügen und mit einem Stopfen verschließen, damit während des Fermentationsprozesses Kohlendioxid entweichen kann. 3 Tage in die Sonne stellen. Anschließend an einen dunklen, warmen Ort stellen, nach 21 Tagen, wenn die Blasenbildung aufhört, abseihen und in eine weite Wanne gießen. Zum Einfrieren einen Tag lang in einen Kühlschrank stellen. Entfernen Sie die entstandene Eiskruste, geben Sie 0,5 kg Honig hinzu, füllen Sie ihn in Flaschen, verschließen Sie ihn und stellen Sie ihn 3 Tage lang an einen kühlen Ort.

Beerenpilz – zerdrücken Sie 2 Tassen ungewaschene Erdbeeren oder Himbeeren, fügen Sie eine halbe Tasse Zucker und ein Glas Wasser hinzu. Mit einem Wattestäbchen verschließen und an einen dunklen Ort stellen. Wenn der Saft zu gären beginnt, abseihen oder zusammen mit den Beeren hinzufügen. Für 10 Liter Surya benötigen Sie ein Glas Beerenpilz.

„Wie oft haben wir unser Schwert gezogen und Feinde von uns abgewehrt, denn die Anführer der Oriya-Clans waren stark, als hätten sie das solare Surya getrunken.“

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Ein weiteres Rezept für Surya:

* Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie 3 Liter lebende, nicht „rekonstituierte“ Milch zu sich nehmen.

* Gießen Sie es in ein Drei-Liter-Glas und fügen Sie drei Esslöffel natürlichen Honig hinzu.

* Geben Sie dann eine Kräutermischung in die Milch: 1/4 Teelöffel Hopfen, 1/4 Teelöffel Steinklee, 1/4 Teelöffel Brennnessel, 1/4 Teelöffel Wermut.

* Mischen Sie dies alles im Uhrzeigersinn mit Wünschen nach Güte und Licht und verschließen Sie es hermetisch.

* Zum Trocknen neun Tage lang in die Sonne stellen.

* Während dieser Zeit muss das Getränk regelmäßig umgerührt werden.

* Verzehren Sie das fertige Getränk, indem Sie es zuerst schütteln, ein Glas pro Tag.

Surya - Daria, von Gott gegeben,

Sura ist lebendig und kreativ,

Kreativer Dank,

Schöpfer und erfolgreich im Reichtum,

Danke für den Reichtum.

Sura lebt, Sura ist süß

Möge ich zur Freude Gottes schlafen

Im Leben durch Schöpfung.

Dieser Zauber muss gesprochen werden, während man sich über eine Dose Milch beugt und das Getränk ständig umrührt.

Hier ist eine weitere Möglichkeit, Surya (ein altes, schwieriges Rezept) zuzubereiten.

* 1 Teelöffel. Brühen Sie Milch (ungekocht, NICHT aus dem Laden) in einer kleinen Menge Wasser auf.

* 1 Teelöffel. Alant (Gras).

* 1 Teelöffel. Tschernobyl.

* 1 Teelöffel. Thymian.

* 1 EL. l. Honig

Das Getränk gärt etwa 3 Tage lang. Während der Gärung sollte das Getränk 2-3 mal täglich geschüttelt werden.

Vereinfachtes Rezept:

* 1 Liter Milch.

* 1 EL. l. Honig

* 1/4 TL. Wermut.

* 1-2 TL. Gänseblümchen.

* Nach Wunsch und Geschmack können Sie 6-7 Hagebutten, 1/2 Teelöffel Birkenblätter, 1/4 Teelöffel Zitronenmelisse hinzufügen.

EMPFANG: in der 4. Mondphase. NORMAL: 1 Glas vor den Mahlzeiten 3-4 mal täglich.

Hier ist eine Reihe von Kräutern und Beeren aus einem der Rezepte:

Oxalis;

Krim-Eisenkraut (Krim-Zitronengras);

Bergenia-Blätter;

Junge Blätter der Klette (große Klette);

Moltebeeren;

Junge Goldwurzel (Rhodiola rosea);

Pharmazeutische Kamille;

Sanddorn- oder Lindenblüte;

Sammeln Sie alle Kräuter bei Vollmond und klarem Himmel. Die Kräuter mit der Hand bis auf die Hälfte des Stiels zupfen. Beeren sammeln. Das alles noch am selben Abend in einem Holzmörser zerstoßen. Wenn es nicht möglich ist, alle Kräuter und Beeren in einer Nacht zu sammeln, sollten sie getrocknet, in eine Papiertüte oder ein Mulltuch gelegt und bis zur Garzeit aufbewahrt werden. Informationen zum Erhalt der Goldenen Wurzel finden Sie in der Beschreibung der Wurzel. Sie müssen sie jedoch auch in der Vollmondnacht extrahieren.

Tagsüber in der Sonne trocknen. Über Nacht in lebendigem Wasser einweichen. Wiederholen Sie das Trocknen und Einweichen für weitere 2 Tage (insgesamt 3 Tage).

In ein Tongefäß geben, mit Quellwasser auffüllen und in die Sonne stellen. Am Ende des Tages über dem Feuer kochen.

Heiß als Tee trinken, vor dem Schlafengehen auf nüchternen Magen.

Video Katerina Vesta: WIE MAN URITSA ZUBEREITET – DAS GETRÄNK DER GÖTTER

Rezept für ein Surya-Getränk. Altes Rezept zur Herstellung von Surya

Der Forscher des russischen Glaubens und der Bräuche Yuri Mirolyubov hat ein altes Rezept für die Zubereitung von Surya herausgefunden:

Nach der zweiten Gärung wurde das Fass mit einem „Kreis“ verschlossen (das heißt, es wurde ein Blindboden eingesetzt) und so blieb es einen Monat lang stehen.

Artikel aus dem PANTHEON DER SLAWISCHEN GÖTTER, Geister und Helden

Hopfen, Abb. N. Antipova

HOPS – Gott des Hopfens und der Trunkenheit. Gott Hopfen ist der Schutzpatron der Imker und Methersteller sowie aller Kwas-Brauereien, er kontrolliert die Blüte von Feldgräsern und Wiesenpflanzen und kümmert sich auch um die Blumen an Obstbäumen.

Stammbaum: Ehefrau von Suritsa.

CHARAKTER. Khmel ist immer gut gelaunt (oder, nun ja, beschwipst) und knüpft sehr leicht Bekanntschaften, die er aber ebenso leicht wieder bricht. Sorglos und engstirnig bewegt er sich leicht durchs Leben, und das Meer geht ihm bis zu den Knien. (Und wie jedem Trunkenbold reicht ihm jede Pfütze bis über die Ohren).

EHRFURCHT. Beim Sammeln von Honig, an Feiertagen und Festen wurden dem Gott der Slawen, Hopfen, Geschenke überbracht: mit Kräutern und Honig angereicherte Getränke, üppige Blumensträuße aus Wildblumen und mit Honig vermischte Süßigkeiten.

LIEBLINGSGETRÄNK. Hopfen liebt das berauschende Getränk Met.

LIEBLINGSPFLANZE. Hopfen ist von Natur aus eine Weinrebe mit wunderschönen Zapfen.

SURITSA (Suryanitsa, Freude) – in der slawischen Mythologie – die Sonnengöttin der Freude, des Spaßes und des Lichts. Das Getränk Surya (nährstoffreicher Honig) ist nach ihr benannt.
Stammbaum: Hops Frau. Tochter von Dazhdbog.

FÄHIGKEITEN: Die Göttin Suritsa (sie wurde auch Joy genannt) sorgte dafür, dass Menschen Glück verspürten ... ohne den Einsatz von Substanzen Dritter (Chemikalien).

Das Getränk MURITSA wird aus fermentiertem Honig unter Verwendung von Hopfen, anderen Kräutern und Milch zubereitet.

(161) Informationen im Internet gefunden und teilweise bearbeitet.

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Surya ist das heilige Getränk der alten heidnischen Slawen (slawischer heidnischer Wein). Rezepte für die Zubereitung von Surya. Wie bereitet man Surya zu – ein magisches Getränk, das Energie reinigt? Getränk der slawischen Götter

Altes Rezept zur Herstellung von Surya

Wie wird modernes Surya zubereitet?

Was gibt Surya?

Verschwörungstext:

Eine weitere Möglichkeit, Surya zuzubereiten

Die dritte Möglichkeit, Surya vorzubereiten

Hinweise und Sonderartikel zum tieferen Verständnis des Materials

Rezepte für die Zubereitung eines Solargetränks – Surya nach Komoeditsa, nach Maslenitsa, zum Kupala-Ritual

Surya-Getränk unter den Slawen. Zubereitung von „Beerenpilzen“ zur Gärung von Surya oder für Wein

Surya-Getränk: Nutzen und Schaden. Surya – das Heilgetränk unserer Vorfahren

Video Katerina Vesta: WIE MAN URITSA ZUBEREITET – DAS GETRÄNK DER GÖTTER

Rezept für ein Surya-Getränk. Altes Rezept zur Herstellung von Surya

Rezepte für die Zubereitung eines Solargetränks – Surya
nach Komoeditsa, nach Maslenitsa, zum Kupala-Ritual