Knoblauchpfeile mit chinesischem Schweinefleisch. Gebratene Knoblauchpfeile – Rezepte mit Geschmack! Verschiedene Gerichte aus gebratenen Knoblauchpfeilen, Rezepte mit Gemüse, Eiern, Fleisch, Pilzen

Gebratene Knoblauchpfeile. Extrem einfaches Essen. Und gleichzeitig sehr lecker. Gut als separates Gericht, als Beilage oder als Teil davon.

Rezept 1: Gebratene Knoblauchpfeile (mit Foto)

• Knoblauchpfeile
• Butter zum Braten

Schneiden Sie die Blütenstände ab, schneiden Sie die restlichen Pfeile in für Sie passende Stücke. Für mich sind die bequemsten Stücke 3-4 cm lang.

Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

Gehackte Knoblauchpfeile in heißes Öl geben.

Salzen und braten, bis sie weich sind.

Eigentlich ist das alles. Passt sehr gut als leichte Beilage zu allem. Oder als ziemlich eigenständiges Gericht. In diesem Fall wurde es als Beigabe zu einem Omelette zum Frühstück verwendet.

Rezept 2: Gebratene Knoblauchpfeile für den Winter

2-3 Bund Knoblauchpfeile,

2-3 Knoblauchzehen,

1 EL. Gewürze für koreanische Karotten,

1 Teelöffel Apfelessig,

3-4 Lorbeerblätter,

Pflanzenöl, Salz oder Sojasauce - nach Geschmack.

Schneiden Sie die Knoblauchpfeile in Stücke und braten Sie sie unter Rühren in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl an, bis sie weich sind. Fügen Sie Zucker, gehacktes Lorbeerblatt, Gewürze für koreanische Karotten, Essig, Salz oder Sojasauce hinzu und warten Sie, bis die Mischung eindickt. Den Herd ausschalten, abkühlen lassen und den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Die vorbereitete Mischung in Gläser aufteilen, die Deckel fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 3: Gebratene Knoblauchpfeile mit Ei

• Knoblauchpfeile – 200 g
• Eier – 2 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Salz nach Geschmack

Die Knoblauchpfeile waschen und die Blüten abschneiden. Schneiden Sie sie in 2 Zentimeter lange Stücke.

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, besser Butter verwenden (der Geschmack wird zarter).

Die Pfeile dazugeben und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Sie verändern leicht ihre Farbe und das Aroma wird heller.

Dann gehackten Dill hinzufügen.

In einem separaten Behälter die Eier mit Salz mit einer Gabel verquirlen und die Knoblauchpfeile hineingeben.

Die Eier braten, bis sie fertig sind.

Und jetzt ist unser Gericht fertig!

Rezept 4: In Teriyaki-Sauce gebratene Knoblauchpfeile

Knoblauchpfeile - 750 gr. (in gereinigter Form - 650 g.)

Olivenöl - 2 Esslöffel

Teriyaki-Sauce – 2 Esslöffel

Sojasauce - 1 Esslöffel

gemahlener schwarzer Pfeffer

Zitronensaft - 1 Esslöffel

Die Knoblauchpfeile waschen. So sehen Knoblauchpfeile aus.

Sie sind immer so verdreht. Schneiden Sie den obersten Teil (oben) der Pfeile ab.

Und schneiden Sie die Pfeile in Stücke, aber schneiden Sie sie nicht in lange Stücke, das Essen wird unangenehm.

Das Ergebnis war eine ganze Schüssel duftender Knoblauchpfeile.

Legen Sie unsere Pfeile in einen Topf mit Olivenöl.

Einige Minuten braten, bis sie weich sind.

Dann Sojasauce, Teriyaki-Sauce und Zitronensaft hinzufügen.

Umrühren und bei schwacher Hitze noch einige Minuten braten.

Ich habe gebratene Pfeile zum Lachssteak serviert. Sehr lecker!

Rezept 5: In Sojasauce gebratene Knoblauchpfeile

• Knoblauchpfeile – wie viel man essen sollte
• Sojasauce – ½ EL
• Knoblauch – 3-5 Zehen
• Pflanzenöl - 2-3 EL.

Nach Geschmack und je nach Anzahl der Pfeile Soße und Knoblauch hinzufügen.

Die Knoblauchpfeile waschen und in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie die Pfeile in das erhitzte Öl.

Bei mittlerer Hitze braten, bis es fertig ist.

Die Bereitschaft wird durch Aussehen und Geschmack bestimmt. Wir mögen es, wenn die Pfeile etwas frittiert, etwas knusprig, aber weich sind.

3-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Sojasauce und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig und jetzt kann es mit Appetit zu Mittag gegessen werden =)

Rezept 6: Gebratene Knoblauchpfeile mit Tomatenmark und Sauerrahm

• Knoblauchpfeile – 200 Gramm
• Tomatenmark – 1 Esslöffel
• Sauerrahm -2 Esslöffel
• Sonnenblumenöl – 1 Esslöffel
• Knoblauch – 2 Zehen
• Petersilie
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Knoblauchpfeile müssen gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten werden

Dann muss das Tomatenmark mit Sauerrahm vermischt werden.

Nun die Knoblauchpfeile in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Wenn die Pfeile etwas gebräunt sind, fügen Sie saure Sahne hinzu

Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Pfeilen geben. Die Knoblauchpfeile 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig. Kann serviert werden. Sie können sie zu jedem servieren

Rezept 7: Wie man Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate brät

• Knoblauchpfeile (so viel Sie haben), vorzugsweise jedoch mindestens ein halbes Kilo;
• 2-3 rohe Eier;
• Tomate (das sind mit Knoblauch und Salz gehackte und gekochte Tomaten, die normalerweise für den Winter zu Borschtsch, einer Art dickflüssigem Tomatensaft, aufgerollt werden) oder Ketchup oder Adjika – nach Geschmack, etwa 1/3 Tasse, darauf kann man auch verzichten alles, aber mit Tomaten schmeckt es besser;
• Butter oder Pflanzenöl (2-3 Esslöffel);
• Salz (wenn mit Tomate, dann ohne Salz), gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Einen halben Topf Wasser zum Kochen bringen.

2. Werfen Sie die Knoblauchpfeile 2 Minuten lang in kochendes Wasser, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen oder lassen Sie das Wasser einfach aus der Pfanne abtropfen.

3. Erhitzen Sie das Öl in einem Kessel oder einer Bratpfanne, legen Sie unsere Pfeile hinein und braten Sie sie zwei Minuten lang.

4. Die Eier mit einer Gabel mit einer Prise Salz verquirlen und die Knoblauchpfeile dazugeben, vermischen.

5. Tomaten/Ketchup/Adjika in die Pfanne geben und erneut umrühren. Wenn keine Tomate vorhanden ist, fügen Sie Salz hinzu. Und wir werden es aufpeppen.

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Knoblauchpfeile mit Fleisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

• • Vorbereitung
  • 5 Minuten
• • Kochzeit
  • 20 Minuten
• • Portionen

Jeder, der es mindestens einmal versucht hat Knoblauchpfeile mit Fleisch gebraten, er weiß bestimmt, wie lecker es ist. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist neben dem Geschmack, dass das gebratene Fleisch direkt mit einer köstlichen Gemüsezugabe aus gebratenen Knoblauchpfeilen versehen ist. Um mit Fleisch gebratene Knoblauchpfeile zuzubereiten, können Sie Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch verwenden.

Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie man Rindfleisch mit Knoblauchpfeilen basierend auf der koreanischen Küche zubereitet. Dies ist ein sehr einfaches Rezept für gebratene Knoblauchpfeile mit Fleisch, für das keine besonderen, delikaten oder Gourmet-Produkte erforderlich sind. Ich habe 20 Minuten gebraucht, um das Gericht zuzubereiten. Bevor ich mit dem Rezept beginne, möchte ich Sie noch einmal daran erinnern, dass Sie, wenn Sie Gerichte mit Knoblauchpfeilen zubereiten möchten, diese schneiden sollten, sobald sie eine Länge von 10 cm erreicht haben. Warten Sie nicht, bis sie überreif und zäh werden.

Knoblauchpfeile mit Fleisch – Schritt-für-Schritt-Rezept

Also fangen wir mit dem Kochen an Mit Fleisch gebratene Knoblauchpfeile. Für die Zubereitung habe ich Rindfleisch verwendet. Vor der Zubereitung von Fleischgerichten sollte das Filet unter fließendem Wasser gewaschen und mit Servietten getrocknet werden. Für die Zubereitung von Beef Stroganoff schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in dünne Streifen.

Die gewaschenen Knoblauchsprossen in 5-6 cm große Stücke schneiden.

Reiben Sie die geschälten Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe.

Legen Sie das Fleisch in eine heiße Pfanne und gießen Sie Sonnenblumenöl hinein.

Unter Rühren mit einem Spatel 2-3 Minuten braten.

Danach Karotten und gehackte Knoblauchpfeile zum Fleisch geben.

Das Fleisch und das Gemüse mit einer Mischung aus rotem Pfeffer, Curry und Paprika bestreuen. Eine Prise Salz hinzufügen.

Sojasauce einfüllen.

Hitze sofort reduzieren. Unter Rühren die Knoblauchpfeile mit dem Fleisch 5-7 Minuten köcheln lassen. Sie können das Fleisch natürlich auch länger braten, dann werden die Pfeile knuspriger und goldener.

Gebratenes Fleisch mit Knoblauchpfeilen hauptsächlich heiß serviert. Wie ich oben geschrieben habe, bedarf es keiner besonderen Beilage, außer dass man einen leichten Gemüsesalat oder Reis servieren kann. Guten Appetit.

Knoblauchpfeile mit Fleisch. Foto

Und hier ist ein weiteres Rezept für Knoblauchpfeile mit Fleisch auf Koreanisch, gekocht in einer würzigen süß-sauren Sauce.

Koreanische Knoblauchsprossen mit Fleisch - Rezept

Bereiten Sie die Soße vor. Mischen Sie dazu Sojasauce mit Honig und Stärke. Die Knoblauchsprossen waschen. Schneiden Sie den Blütenstand mit Samen ab. Schneiden Sie sie in ca. 5 cm lange Streifen, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in halbe Ringe. 3-4 EL in die Pfanne geben. Löffel Sesamöl. Nachdem Sie das Öl erhitzt haben, fügen Sie die Schweinefleischstücke hinzu. 3-4 Minuten braten. Knoblauchpfeile und Zwiebeln hinzufügen.

Aufsehen. Ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die zuvor zubereitete Soße über das Schweinefleisch und das Gemüse gießen. Nach 3 Minuten frittiert Koreanische Knoblauchpfeile mit Fleisch wird bereit sein. Legen Sie sie auf einen Teller. Mit Sesamkörnern bestreuen und servieren. Und das nächste Mal zeige ich euch, wie man Knoblauchsprossen mit Paprika anbraten kann.

Eingelegte Knoblauchpfeile für den Winter

Gebratene Knoblauchpfeile

Knoblauchpaste für den Winter

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Gebratene Knoblauchpfeile

Viele Sommerbewohner werfen ohne Bedauern ein sehr wertvolles Produkt von ihrem Grundstück weg – Knoblauchsprossen! Aber das ist sehr vergebens! Schließlich sind Knoblauchpfeile eine hervorragende Zutat für die Zubereitung eines eigenen, appetitlichen und sättigenden Leckerbissens. Eine gute Hausfrau verschwendet nie etwas; sogar Knoblauchsprossen haben einen Nutzen. In den letzten Jahren sind viele Rezepte für köstliche Gerichte aus grünen Knoblauchpfeilen erschienen.

Schließlich sind sie sehr gesund und enthalten eine große Menge an Spurenelementen, Mineralien und Vitaminen. Der Energiewert von Knoblauchpfeilen ist niedrig – nur 24 kcal (pro 100 g). Es ist klar, dass bei Verwendung von Öl oder Mayonnaise der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts höher ist. Frische Pfeile sind am gesündesten, aber frittierte sind schmackhafter, worüber wir später noch sprechen werden.

Gebratene Knoblauchpfeile – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Wenn Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen, aber unglaublich leckeren Gericht überraschen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Knoblauchpfeile müssen lediglich in Öl mit etwas Salz angebraten werden. Das Ergebnis wird ein fantastisches Gericht sein. Und der Duft wird fantastisch sein! Sie müssen nicht einmal jemanden an den Tisch einladen, der Duft wird alle herbeigeeilt kommen!

Erforderliche Komponenten:

• 400-500 Gramm Knoblauchpfeile;
• eine Prise Salz;
• 20 Gramm Pflanzenöl (zum Braten).

Schritt-für-Schritt-Kochablauf:

1 Spülen Sie die Knoblauchpfeile unter fließendem kaltem Wasser ab. Anschließend etwas trocknen.

2. Danach müssen Sie die grünen Triebe mit einem scharfen Messer in 4-5 Zentimeter lange Stücke schneiden. Außerdem müssen die oberen Teile der Pfeile, an denen sich die Knoblauchsamen bilden, abgeschnitten und weggeworfen werden, sie sind nicht zum Kochen geeignet.

3. Gießen Sie Salz in eine Schüssel mit Pfeilstücken. Alles gut vermischen.

4. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Den Behälter mit Öl auf dem Herd etwas erhitzen, aber nicht zu stark. Knoblauchpfeile in eine Bratpfanne geben.

5. Bei mittlerer Hitze etwa 7–10 Minuten braten. Es ist sehr wichtig, den Inhalt der Pfanne während des Kochens mit einem Spatel umzurühren, damit nichts anbrennt.

6. Es ist überhaupt nicht schwer, die Bereitschaft der Pfeile zu bestimmen, sie werden ihre Farbe ändern, etwas dunkler werden und auch weich und saftig erscheinen.

Wie man Knoblauchpfeile mit Ei kocht

Das einfachste Rezept besteht darin, die Pfeile in einer Pfanne in Pflanzenöl zu braten. Mit etwas Fantasie und Eiern wird aus den Pfeilen ein Gourmet-Frühstück.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 300 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Tomaten – 1-2 Stk.
• Salz und Gewürze.
• Pflanzenöl zum Braten.

Am erfreulichsten ist, dass das Gericht sehr schnell zubereitet ist, es dauert nur 20 Minuten, davon werden 5 Minuten für die Zubereitung der Zutaten aufgewendet, 15 Minuten für die eigentliche Zubereitung.

1. Die Pfeile abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. In kleine Streifen (≈3 cm) schneiden.
2. Das Öl erhitzen, die Pfeile hinzufügen, salzen und 10 Minuten braten.
3. Tomaten waschen, in Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben.
4. Die Eier mit einer Gabel zu einer homogenen Masse schlagen und über die Pfeile mit den Tomaten gießen. Sobald die Eier gebacken sind, ist das Gericht fertig.

Das Gericht auf einen Teller geben und mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. Ein schnelles, gesundes und leckeres Frühstück ist fertig!

Rezept für gebratene Knoblauchpfeile „wie Pilze“

Knoblauchpfeile schmecken sowohl frisch als auch gebraten gut. Wenn Sie während des Bratvorgangs separat gebratene Zwiebeln hinzufügen, ist der Geschmack des Gerichts kaum von echten Pilzen zu unterscheiden.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 250-300 gr.
• Zwiebeln – 1-2 Stk. mittlere Größe.
• Salz, gemahlener scharfer Pfeffer.
• Unraffiniertes Pflanzenöl zum Braten.

Technologie:

1. Das Gericht ist fast im Handumdrehen zubereitet, Sie müssen lediglich zwei Bratpfannen verwenden. Auf einem müssen Sie die Knoblauchpfeile in Pflanzenöl braten, vorgewaschen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
2. Beim zweiten Mal die zuvor geschälte, gewaschene und fein gewürfelte Zwiebel goldbraun braten.
3. Dann die vorbereitete Zwiebel in eine Bratpfanne mit Pfeilen geben, braun braten, salzen und mit scharfem Pfeffer bestreuen.

Es eignet sich hervorragend als Vorspeise zu Fleisch, mit einem leichten Knoblaucharoma und dem Geschmack von Waldpilzen!

So braten Sie Knoblauchpfeile mit Fleisch

Knoblauchpfeile können als Salat oder Hauptgericht (in reiner Form) dienen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es sofort mit dem Fleisch zu kochen.

• Fleisch – 400 gr. (Sie können Schweinefleisch, Rind oder Huhn nehmen).
• Wasser – 1 EL.
• Sojasauce – 100 ml.
• Salz, Gewürze (Pfeffer, Kreuzkümmel, Basilikum).
• Stärke – 2 TL.
• Knoblauchpfeile – 1 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Technologie:

1. Spülen Sie das Fleisch ab, entfernen Sie Adern, überschüssiges Fett (bei Schweinefleisch) und Filme. Zuerst das Schweine- und Rindfleisch mit einem Küchenhammer schlagen.
2. In 3-4 cm lange Streifen schneiden, eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen, Fleisch zum Braten dazugeben.
3. Während des Kochens müssen Sie die grünen Pfeile unter fließendem Wasser abspülen und schneiden (die Länge der Streifen beträgt ebenfalls 3-4 cm).
4. Die Pfeile zum Fleisch geben und 5 Minuten braten.
5. Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Sojasauce, Salz und Gewürze sowie Stärke ins Wasser geben.
6. Gießen Sie die Füllung vorsichtig mit Fleisch und Pfeilen in die Pfanne. Wenn alles kocht und eindickt, sind Fleisch und Pfeile mit einer glänzenden Kruste bedeckt.

Es ist Zeit, die Familie zu einem außergewöhnlichen Abendessen einzuladen, obwohl sie, wenn sie die erstaunlichen Düfte aus der Küche hören, zweifellos vorbeikommen werden, ohne auf eine Einladung zu warten!

Gebratene Knoblauchpfeile mit Sauerrahm

Das folgende Rezept schlägt vor, Knoblauchpfeile zusätzlich zum Braten in Sauerrahmsauce zu schmoren. Erstens erscheint ein neues Gericht auf dem Tisch und zweitens wird es heiß und kalt gegessen. Das Wichtigste ist, dass mit Sauerrahm gedünstete Pfeile zarter und schmackhafter werden als nach dem üblichen Rezept zubereitet.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 200-300 gr.
• Sauerrahm (mit hohem Fettanteil) – 3-4 EL. l.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz, Gewürze (zum Beispiel scharfer Pfeffer).
• Petersilie.
• Pflanzenöl zum Braten.

Auch die Zubereitung dieses Gerichts erfordert weder viel Zeit noch Geld; unerfahrene Hausfrauen können es bedenkenlos in ihre kulinarischen Erkundungen einbeziehen.

1. Vorhandene Knoblauchpfeile müssen gewaschen werden, um Staub und Schmutz zu entfernen. In ein Sieb geben, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen. Als nächstes schneiden Sie sie in Stücke; die bequemsten Stücke sind 3–4 cm lang.
2. Stellen Sie eine ausreichend tiefe Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Platzieren Sie die Pfeile und beginnen Sie mit dem Braten. Regelmäßig umrühren, damit die Pfeile nicht am Pfannenboden kleben bleiben.
3. Wenn sich die grüne Farbe der Pfeile in braun ändert, müssen sie gesalzen, mit Ihrem Lieblingsgewürz bestreut und gemischt werden.
4. Jetzt können Sie saure Sahne hinzufügen, die zusammen mit der Butter und dem aus den Pfeilen freigesetzten Saft eine wunderschöne Sauce ergibt. Sie müssen die Pfeile darin 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die leckeren und gesunden Pfeile in eine Schüssel geben, mit natürlich gewaschener und gehackter Petersilie, geschältem, gewaschenem und fein gehacktem Knoblauch bestreuen.

Rezept für Knoblauchpfeile mit Mayonnaise

Interessant ist, dass Mayonnaise und Sauerrahm, die die gleiche Farbe und die gleiche Konsistenz haben, völlig unterschiedliche Wirkungen erzielen, wenn sie einem Gericht während des Kochvorgangs hinzugefügt werden. Zu beiden Produkten passen Knoblauchpfeile.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 300-400 gr.
• Mayonnaise, Typ „Provence“ – 3-4 EL. l.
• Salz, Gewürze.
• Unraffiniertes Pflanzenöl.

Das Gericht eignet sich hervorragend für unerfahrene Hausfrauen, die ihre Familie überraschen möchten.

1. Frische Knoblauchpfeile müssen gewaschen, der obere Teil entfernt und in bis zu 4 cm lange Streifen geschnitten werden (längere sind zum Verzehr unpraktisch).
2. Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Die in Stücke geschnittenen Pfeile dazugeben und unter Rühren 10-15 Minuten braten. Geben Sie nicht sofort Salz hinzu, da Salz dem Essen Wasser entzieht und es so zu trocken und zäh macht.
3. Wenn sich die Farbe der Pfeile in Ocker oder Braun ändert, können Sie Salz hinzufügen und mit Ihren Lieblingsgewürzen und aromatischen Kräutern würzen.
4. Mayonnaise hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend können Sie die Pfanne in den Ofen stellen und weitere 5 Minuten ruhen lassen, bis die Pfeile knusprig werden.

Einen interessanten Geschmack erhält man, wenn man anstelle der provenzalischen Mayonnaise mit Zitrone verwendet. Der dezente Zitronenduft verschmilzt mit dem Knoblauchduft und signalisiert der ganzen Familie deutlich, dass das Abendessen fertig ist!

So braten Sie Knoblauchpfeile mit Tomaten

Der Sommer ist eine Zeit für kulinarische Experimente, das weiß jede fortgeschrittene Hausfrau. Und einige originelle Rezepte sind übrigens nicht nur für erfahrene, sondern auch für unerfahrene Pfannenmeister geeignet. Knoblauchpfeile können als „freundliches“ Produkt bezeichnet werden, das gut zu verschiedenen Gemüsesorten, Sauerrahm und Mayonnaise passt. Ein weiteres einfaches magisches Rezept sind Pfeile mit Tomaten.

Nach diesem Rezept werden die Pfeile und die Tomate zunächst getrennt zubereitet und dann miteinander kombiniert.

1. Die Pfeile waschen, klassisch in bis zu 4 cm lange Streifen schneiden, 2 Minuten blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Gießen Sie Öl in eine Pfanne und lassen Sie die Pfeile braten.
2. Während die Pfeile zubereitet werden, können Sie die Tomate zubereiten. Dazu die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und durch ein Sieb oder Sieb mit feinen Löchern reiben.
3. Salz, Knoblauchzehen, Gewürze und Gewürze zum Tomatenpüree hinzufügen. Die Tomate mit den Pfeilen in die Pfanne geben und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.

Das dezente Knoblaucharoma und die schöne Tomatenfarbe des fertigen Gerichts werden die Aufmerksamkeit von Gästen und Haushaltsmitgliedern auf sich ziehen!

Rezept für gebratene Knoblauchpfeile für den Winter

Manchmal sind zu viele Knoblauchsprossen vorhanden, sodass sie für den Winter gelagert werden können. Die Hauptsache besteht darin, sich für eine Reihe von Gewürzen und Gewürzen zu entscheiden und die Kochtechnologie sorgfältig zu befolgen.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 500 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Gewürz für koreanische Karotten – 1 EL. l.
• Apfelessig – 1 TL.
• Zucker – ½ TL.
• Salz oder Sojasauce (nach Geschmack).
• Pflanzenfett.

Technologie:

1. Der Zubereitungsvorgang ist bekannt: Pfeile waschen, schneiden, zum Braten in Pflanzenöl tauchen. Bratzeit – 15 Minuten.
2. Dann alle Kräuter und Gewürze, Sojasauce oder einfach nur Salz hinzufügen. Kochen.
3. Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und durch eine Presse geben. Zu den Pfeilen hinzufügen, mischen.
4. In Behälter füllen und fest verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

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Knoblauchpfeile mit Fleisch

Sehr oft möchten Sie Ihre Lieben mit etwas Ungewöhnlichem, Leckerem und Faszinierendem überraschen! Dieses Rezept für gebratenes Hähnchen mit Knoblauchpfeilen ist ein wahres kulinarisches Wunder. Das Fleisch wird saftig, aromatisch, einfach fantastisch. Aber das Beste daran ist, dass dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten ist und vor allem sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt! Hühnchenstücke und Knoblauchpfeile gehen eine hervorragende Verbindung miteinander ein und die Zugabe von Sojasauce während des Kochens verbessert nur den Geschmack der Produkte! Knoblauchpfeile mit Fleisch, das Rezept mit Fotos finden Sie unten, eignen sich perfekt zum Abendessen oder zum Servieren auf einem Feiertagstisch! Ich empfehle Ihnen auch, sich das Rezept für koreanische Knoblauchpfeile anzusehen.

– 300 Gramm Knoblauchpfeile,

– 100 Gramm frische Tomaten,

– 50 Gramm Karotten,

– ein Bund frische Kräuter (Petersilie, Dill),

– 5 Gramm Tafelsenf,

– 50 Gramm Sojasauce,

– 10 Gramm Speisesalz,

– 10 Gramm trockene Gewürze für Hühnchen.

1. Alle Produkte sollten im Voraus vorbereitet werden, damit sie griffbereit sind! Zunächst müssen Sie das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.

Salz und Gewürze in die Schüssel mit dem Hähnchen geben.

2. Die Bratpfanne etwas erhitzen, etwas Öl auf den Boden des Behälters gießen. Das Fleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.

3. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel. Die Karotten in kleine Quadrate schneiden. Geben Sie diese Zutaten in eine Bratpfanne. Alles vermischen. Mach den Deckel zu. Weitere 3-5 Minuten braten.

4. Knoblauchpfeile müssen in kleine Streifen geschnitten werden. Salzen Sie sie ein wenig. Legen Sie die Pfeilstücke in die Bratpfanne.

Alle Produkte mit einem Spatel umrühren. Alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.

5. Senf und Sojasauce in die Pfanne geben. Mischen Sie die Mischung vorsichtig.

Gehackte Kräuter hinzufügen. Alles bei geschlossenem Deckel eine Minute garen.

6. Gebratenes Hühnerfleisch mit Knoblauchpfeilen kann gegessen werden. Schauen Sie sich dieses Rezept für Knoblauchknödel für Borschtsch an.

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Wie man gebratene Knoblauchpfeile kocht – die originellsten Rezepte für ein leckeres und pikantes Gericht

Lassen Sie uns herausfinden, wie man gebratene Knoblauchpfeile kocht und so eine würdige Verwendung für ein unglaublich gesundes Produkt findet, das viele Hausfrauen außer Gebrauch lassen und einfach wegwerfen. Die daraus resultierenden Gerichte werden Sie mit ihrem herrlich pikanten Geschmack und ihrer Raffinesse überraschen.

Wie brate ich Knoblauchpfeile?

Durch die Umsetzung einfacher und zugänglicher Rezepte, die Erfüllung der grundlegenden Anforderungen der Technologie und einiger ihrer Feinheiten können Sie Ihr gewohntes Menü abwechslungsreicher gestalten und mit Farben füllen.

1. Zum Braten eignen sich junge Triebe mit einer kaum entwickelten Knospe (Blüte).
2. Nachdem Sie geeignete Exemplare gesammelt haben, schneiden Sie den äußeren harten Teil zusammen mit der Knospe ab oder brechen Sie ihn ab, sodass nur die saftigen Stiele der Pfeile übrig bleiben.
3. Um die Zubereitung und den Verzehr zu erleichtern, wird das resultierende Produkt in mehrere Stücke mit einer Länge von zwei bis fünf Zentimetern geschnitten und mit dem gewählten Rezept begonnen.
4. Wie lange die Knoblauchpfeile gebraten werden, hängt vom Saftigkeitsgrad des Originalprodukts und der gewünschten Endweichheit ab. Die Wärmebehandlungszeit von Rohstoffen kann zwischen 7 und 20 Minuten variieren.

Wie kocht man gebratene Knoblauchpfeile mit Eiern?

In diesem Rezept geht es darum, wie man gebratene Knoblauchpfeile zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen köstlich zubereitet, indem man die würzigen Stiele mit einem Ei hinzufügt. Zusätzliche Frische erhält das Gericht durch frische Tomaten, die zu den gebratenen Stielen gegeben werden sollten, bevor man die verquirlte Eimischung hinzugießt und nach Belieben abschmeckt.

• Knoblauchpfeile – 300 g;
• Eier – 3-4 Stk.;
• mittelgroße Tomaten – 2 Stk.;
• raffiniertes Pflanzenöl – 40 ml;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

1. Die vorbereiteten Pfeile werden 15 Minuten in Öl gebraten.
2. In Kreise geschnittene Tomaten darauflegen und alles mit geschlagenen und gewürzten Eiern übergießen.
3. Den Inhalt der Pfanne anbraten, bis die Eier fertig sind.
4. Heiß gebratene Knoblauchpfeile mit Eiern servieren und mit Kräutern bestreut servieren.

Wie kocht man wie Pilze gebratene Knoblauchpfeile?

Das folgende Rezept für gebratene Knoblauchpfeile ist prägnanter. Seine Umsetzung bietet die Möglichkeit, eine herzhafte Vorspeise zu genießen, die nach Pilzen schmeckt und einen dezenten Knoblauchgeschmack hat. In diesem Fall werden die frittierten Stängel mit einer leichten Soße aus Mehl und Wasser überzogen, die sich besonders zum Servieren der Delikatesse als Beilage eignet.

• Knoblauchpfeile – 400 g;
• Mehl – ​​1 EL. Löffel;
• Wasser – ½ Tasse;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz Pfeffer.

1. Die vorbereiteten, in Stücke geschnittenen Pfeile in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und unter Rühren 5-7 Minuten braten.
2. Lösen Sie das Mehl in Wasser auf und gießen Sie es in einem dünnen Strahl in die Pfanne, wobei Sie den Inhalt ständig umrühren.
3. Die mit der Soße angebratenen Knoblauchpfeile erhitzen, bis sie eindickt.

Gebratene Knoblauchpfeile mit Zwiebeln - Rezept

Ein weiteres Rezept für in der Pfanne gebratene Knoblauchpfeile mit sautiertem Gemüse aus Zwiebeln und Karotten können Sie verwenden, wenn Sie eine leichte und herzhafte Beilage zu Fleisch zubereiten möchten. Um zu viel Fett zu entfernen, kann die entstandene Masse kurz auf ein zwei- oder dreifach gefaltetes Papiertuch gelegt werden.

• Knoblauchpfeile – 400 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz Pfeffer.

1. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.
2. Die vorbereiteten Pfeile dazugeben, in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln zerkleinern, würzen und die Zutaten unter Rühren 10 Minuten braten.

Gebratene Knoblauchpfeile mit Fleisch - Rezept

Sie können ein unglaublich leckeres Gericht zubereiten, indem Sie die Empfehlungen des folgenden Rezepts befolgen. Mit Fleisch gebratene Knoblauchpfeile sorgen an Wochentagen für Abwechslung auf der Speisekarte oder erfreuen Gäste an der festlichen Tafel. Würzige Knoblauchstiele verleihen goldbraunen Fleischscheiben eine pikante Note und saugen gleichzeitig reichhaltige Säfte auf.

• Knoblauchpfeile – 400 g;
• Schweinefleisch (Fruchtfleisch) – 600 g;
• Eiweiß – 1 Stk.;
• Stärke - 1 EL. Löffel;
• Sojasauce – 2 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer.

1. Die vorbereiteten gehackten Pfeile 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und auf ein Sieb geben.
2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Streifen und legen Sie es in eine gewürzte Mischung aus geschlagenem Eiweiß, Stärke und einem Esslöffel Pflanzenöl.
3. Das Fleisch mit der Soße vermischen, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und goldbraun braten.
4. Sojasauce und blanchierte Pfeile dazugeben, alles zusammen unter Rühren 3 Minuten braten.

Wie brate ich Knoblauchpfeile mit Kartoffeln?

Gebratene Knoblauchpfeile verwandeln eine Kartoffelbeilage in rötliches Gemüse, verleihen einem einfachen Gericht einen neuen Geschmack, ein besonderes Aroma und abwechslungsreich die Farbgebung des Leckerbissens. Zur Umsetzung der Idee eignen sich gleichermaßen junge oder reife Kartoffelknollen, die geschält und in Scheiben der gewünschten Form geschnitten werden müssen.

• Knoblauchpfeile – 20-25 Stk.;
• Kartoffeln – 1,5 kg;
• raffiniertes Pflanzenöl – 150 ml;
• Salz.

1. Legen Sie die vorbereiteten Kartoffelscheiben in das heiße Öl einer Bratpfanne, spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie ab.
2. Das Gemüse anbraten, bis es auf einer Seite gebräunt ist, umdrehen und die vorbereiteten Pfeile hinzufügen.
3. Wenn die Bratkartoffeln mit Knoblauchpfeilen fertig sind, etwas Salz hinzufügen und erneut vermischen.

Wie kocht man gebratene Knoblauchpfeile mit Sauerrahm?

Mit Sauerrahm gebratene Knoblauchpfeile erhalten einen besonderen Geschmack. In diesem Fall enthält das Rezept geriebene Karotten und Zwiebeln. Die Zusammensetzung des Gerichts lässt sich jedoch erweitern, indem man gehackte süße Paprika oder anderes Gemüse in die Pfanne gibt, wodurch ein mehrkomponentiger, würziger und köstlicher Eintopf entsteht.

• Knoblauchpfeile – 500 g;
• Sauerrahm – 150 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz Pfeffer.

1. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.
2. Die vorbereiteten Pfeile dazugeben, in mehrere Stücke schneiden und 10 Minuten braten.
3. Sauerrahm hinzufügen, den Inhalt des Gefäßes würzen und 5 Minuten erhitzen.

Wie brate ich Knoblauchpfeile mit Tomatenmark?

Mit Tomaten gebratene Knoblauchpfeile sind reichhaltig, aromatisch und unglaublich appetitlich. Besonders lecker ist es, das Gericht als Soße zu gekochten Nudeln oder als Ergänzung zu gekochtem Reis zu servieren. Die Essigmenge kann nach Belieben halbiert werden, man kann auch Knoblauch hinzufügen und die Paste durch geriebene Tomaten ersetzen.

• Knoblauchpfeile – 500 g;
• Tomatenmark – 2 EL. Löffel;
• Essig – 1 Teelöffel;
• raffiniertes Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz Pfeffer.

1. Die gehackten Pfeile in heißem Öl 5 Minuten braten.
2. Fügen Sie die Paste hinzu und fügen Sie nach 2 Minuten Essig und etwas Wasser hinzu.
3. Den Inhalt der Pfanne abschmecken und 5 Minuten erhitzen.

Koreanische gebratene Knoblauchpfeile

Gebratene Knoblauchpfeile mit Sojasauce, zubereitet nach folgendem Rezept, sind am nächsten Tag fertig, nachdem sie vollständig mit Marinadensäften, Gewürzen und Gewürzen gesättigt sind. Diese Vorspeise mit koreanischem Akzent wird Sie mit ihrer angenehmen Schärfe und erstaunlichen, unvergleichlichen Schärfe begeistern.

• Knoblauchpfeile – 600 g;
• Sojasauce – 50 ml;
• gemahlener Koriander – 1 Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer, Nelken, Salz – je ¼ Teelöffel;
• Essig - 1 EL. Löffel;
• scharfer Pfeffer – 1 Stk.;
• Sesam – 10 g;
• Zucker – ½ Teelöffel;
• Pflanzenöl – 75 ml;
• Frühlingszwiebeln – 0,5 Bund.

1. Schwarzer Pfeffer, Koriander, Nelken und gehackte Peperoni werden in Öl erhitzt.
2. Die vorbereiteten gehackten Pfeile dazugeben und unter Rühren 10 Minuten braten.
3. Sesamsamen, Sojasauce, Zucker und Frühlingszwiebeln hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 2 Minuten lang erhitzen.
4. Essig einfüllen, Inhalt vermischen, eine Minute erhitzen, abkühlen lassen und ziehen lassen.

Gebratene Knoblauchpfeile mit Pilzen

Das letzte Rezept zum Kochen von gebratenen Knoblauchpfeilen mit Pilzen. In diesem Fall werden Pfifferlinge verwendet, Sie können aber auch andere Waldpilze sowie immer verfügbare Champignons oder Austernpilze verwenden. Letztere müssen nicht erst gekocht, sondern nur in einer geölten Bratpfanne gebraten werden, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

• Knoblauchpfeile – 500 g;
• Pfifferlinge – 400 g;
• Sauerrahm – 150 g;
• raffiniertes Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz Pfeffer.

1. Die Pfifferlinge werden in Salzwasser gekocht, dann in erhitztes Öl gegeben und etwas gebräunt.
2. Gehackte Pfeile hinzufügen, unter Rühren 10 Minuten braten, saure Sahne hinzufügen und abschmecken.
3. Nach 5 Minuten können gebratene Pfifferlinge mit Knoblauchpfeilen und Sauerrahm serviert werden.

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Hallo, Hostessen!

Heute bereiten wir ein ungewöhnlich leckeres Gericht aus Knoblauchpfeilen zu.

Wir haben die vitaminreichsten, leckersten und am einfachsten zuzubereitenden Rezepte für Sie zusammengestellt! Sicherlich wird niemand gleichgültig bleiben.

Um schnell zum gewünschten Rezept zu gelangen, verwenden Sie die Links im Rahmen:

Wie man gebratene Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate kocht

Beginnen wir unsere Auswahl mit einem sehr leckeren und alten Rezept! Ein sehr schönes und gesundes Frühstück im Landhausstil.

Viele Menschen wurden wahrscheinlich von ihren Großmüttern mit einem ähnlichen Gericht verwöhnt!

Zutaten

• 100 g Knoblauchpfeile
• 1 Tomate
• 2 Eier
• etwas Butter
• Dillgrün

Vorbereitung

Die Rohre waschen, die Samenkapseln entfernen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden.

Die Tomate in große Stücke schneiden, den Dill fein hacken.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch dazugeben. Braten, bis die Pfeile ihre Farbe ändern; sie sollten dunkler werden.

Anschließend die Tomaten dazugeben, salzen und braten, bis sie weich sind.

Schlagen Sie die Eier auf und verrühren Sie sie in einer Tasse, geben Sie etwas Salz hinzu und geben Sie sie zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne.

Kochen Sie die Eier, bis sie fertig sind.

Mit frischen Kräutern bestreut servieren. Lecker und gesund! Und wenn man an der frischen Luft isst, ist das meist eine Wohltat.

Koreanische gebratene Knoblauchpfeile

Ein sehr würziger und leckerer Salat mit aromatischen Gewürzen.

Zutaten

• Knoblauchpfeile – 500 g
• Sojasauce – 50 ml
• Zucker – 1/2 TL
• Pflanzenöl - 70 gr. (unparfümiertes Öl verwenden)
• Scharfer Pfeffer oder 1/2 TL gemahlener roter Pfeffer
• Koriander – 1 TL
• Nelken – 8 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 5-6 Stück
• Essig – 1 EL. l
• Sesamsamen - 10 gr

Außerdem benötigen wir einen Mörser zum Mahlen von Gewürzen. Verwenden Sie zum Kochen eine Bratpfanne mit hohem Rand oder einen Kessel.

Vorbereitung

Wir sammeln junge Knoblauchpfeile. Wir gehen sie durch und schneiden die trockenen Enden ab. Gut waschen und auf einem Papiertuch trocknen.

Schneiden Sie die Pfeile in 3-5 cm lange Stäbchen.

Alle Gewürze – Koriander, Nelken sowie rote Paprika und Erbsen – müssen in einem Mörser zu Pulver gemahlen werden. Wenn Sie keinen Mörser haben, verwenden Sie einen normalen Becher und einen Löffel.

Wir brauchen frisch gemahlene Gewürze, denn sie sind wirklich aromatisch und können Ihr Gericht in ein Meisterwerk verwandeln.

Geben Sie etwas Frittieröl in den Kessel und zünden Sie ihn an.

Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie unsere Gewürze hinzu.

Lassen Sie sie eine Minute lang braten. Erstaunliche Düfte verbreiten sich sofort im Raum.

Als nächstes fügen Sie die Pfeile hinzu und vermischen sie gründlich mit den Gewürzen.

Jetzt besteht unsere Aufgabe darin, sie so lange zu braten, bis sie weich sind, sodass sie sich leicht mit einem Löffel in zwei Hälften teilen lassen.

Die Pfeile mit Zucker bestreuen und langsam Sojasauce einfüllen. Dadurch wird das Grün dunkler und erhält einen dunklen Olivton.

Wenn die Pfeile ihre Farbe ändern, fügen Sie Essig hinzu und achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben. Und gleichzeitig Sesamsamen hinzufügen.

Gut vermischen und ausprobieren, was passiert. Auf Wunsch können Sie nach Belieben auch bestimmte Gewürze hinzufügen.

Wir nehmen unser Produkt vom Herd und warten, bis es abgekühlt ist. Danach muss es zum Ziehen für 10-12 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Im Kühlschrank zieht der Salat ein und entfaltet seinen Geschmack in allen Facetten, der noch intensiver wird.

Versuchen Sie also, es nicht sofort zu essen, egal wie sehr Sie es essen möchten.

Fertig ist ein umwerfend aromatischer Salat!

Sie können es auch für den Winter verschließen, wenn Sie es heiß in sterile Gläser verteilen und 20-30 Minuten sterilisieren, dann können Sie auch im Winter Sommervitamine genießen.

Knoblauchpfeile mit Hühnchen und Sesamkörnern

Gesundes, einfaches und diätetisches Rezept.

Zutaten

• Huhn – 150 g
• Knoblauchpfeifen - 100 g
• Paprika - halb
• Sesam - 1 EL. l
• Sojasauce - 1 EL. l
• Senfkörner – 1 EL
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2 EL. l

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet schneiden und eine halbe Stunde in Sojasauce mit Senf und Gewürzen marinieren.

Dann müssen Sie es in eine Pfanne geben und braten.

Fügen Sie dem Huhn Paprikastreifen und Knoblauchpfeile hinzu. Braten Sie, bis das Huhn fertig ist und die Pfeile ihre Farbe in Oliv ändern.

Zum Schluss Sesamkörner hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.

Ein köstliches Hühnchengericht mit Knoblauch ist fertig!

Knoblauchpfeile mit Fleisch nach chinesischer Art

Männer lieben dieses Rezept. Wir beschlossen, sie nicht zu vergessen. Sonst, alles leicht und vegetarisch, kann ein echter Mann nirgendwo Kraft schöpfen!

Deshalb haben wir speziell für das stärkere Geschlecht ein sehr leckeres Rezept für Knoblauchpfeile mit Fleisch. Allein der Anblick macht Lust, es zu essen!

Zutaten

• Gekochtes Rindfleisch – 400 g
• Knoblauchpfeile - 200 g
• Getrocknete rote Paprikastücke (können gehackt werden)
• Eine halbe große Zwiebel
• Süßer roter Pfeffer – 100 g
• Koriander (oder Petersilie)
• Karotten – 100 g
• Ingwerwurzel – 50 g
• 6 Knoblauchzehen
• Kartoffelstärke - 50 g
• Doshida-Gewürz – 1 TL
• Gewürz für Hühnerbrühe - 1 TL
• Sojasauce - 1 EL. l
• Pflanzenöl – 1 l (zum Frittieren)

Vorbereitung

Lassen Sie sich von der Fülle an Zutaten nicht abschrecken. Es scheint nur auf den ersten Blick viel zu sein. Wenn Sie jedoch alle notwendigen Gewürze einmal kaufen, wird alles ganz einfach.

Ingwer und Paprika in Streifen schneiden. Karotten – in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schneiden die Pfeile mit 5 cm langen Stäbchen.

Zerdrücke die Knoblauchzehen mit einem Messer, so lässt sie sich leichter in kleine Stücke schneiden.

Tafelspitz in Streifen schneiden.

Gewürze zu den Fleischwürfeln hinzufügen – 1 TL Hühnerbrühe, 1 TL chinesisches Doshida-Gewürz, dann das Fleisch mit Stärke bestreuen.

Dadurch haften die Gewürze gut am Fleisch und behalten beim Frittieren seine Struktur. Mischen Sie alles mit Ihren Händen.

Bereiten Sie einen Topf mit hohem Rand vor und gießen Sie Öl hinein.

So überprüfen Sie, ob das Öl zum Braten bereit ist: Tauchen Sie einen Holzspatel hinein. Wenn das Öl heiß genug ist, beginnt es um den Spatel herum zu sprudeln und zu quietschen.

Das Rindfleisch in die Pfanne geben.

Braten, bis es schön braun ist, und mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Als nächstes werden die Knoblauchpfeile für etwa zwei Minuten unter ständigem Rühren in die Fritteuse gegeben und auf die gleiche Weise mit einem Schaumlöffel herausgenommen.

Das weitere Garen erfolgt in einer Bratpfanne mit hohem Rand oder in einem Kessel.

Dort werden wir das restliche Gemüse anbraten.

Zuerst kommt Ingwer in die Pfanne, gefolgt von gehackten Knoblauchzehen, Zwiebelhalbringen, Karotten und Gemüsepaprika, getrockneten Peperonistücken (oder gehackt).

Alles wird leicht goldbraun gebraten, danach fügen wir die Knoblauchpfeile, die wir frittiert haben, und das Fleisch hinzu.

1 EL zu Gemüse und Fleisch geben. l Sojasauce. Und Koriander- oder Petersilienblätter (wer es nicht mag, muss es nicht hinzufügen).

Den heißen Salat auf einen Teller legen und servieren.

Sehr lecker!

Knoblauchpfeile mit Bohnen

Ein rustikales, leckeres und einfaches Rezept.

Zutaten

• Pfeile - 250 g
• Weiße Bohnen aus der Dose – 1 Dose
• Tomatenmark - 2 EL. l
• Wasser – 200 ml
• Olivenöl - 2 EL. l
• Zucker
• Schwarze Paprika
• Khmeli-Suneli-Gewürz
• Grün

Vorbereitung

Die Knoblauchzehen in 1,5 – 2 cm große Stücke schneiden.

In einer Pfanne anbraten, bis sie dunkelolivfarben sind, und Tomatenmark hinzufügen.

Gießen Sie ein Glas Wasser hinein und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.

Wir waschen die Bohnen aus der Dose und legen sie in eine Bratpfanne. Fügen Sie die angegebenen Gewürze nach Geschmack hinzu.

Lass uns mischen. Weitere 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Und Sie können es auf den Tisch servieren. Auch kalt serviert schmeckt es köstlich!

Lassen Sie uns das Thema der Vorbereitung dieses wunderbaren Vitaminprodukts für den Winter nicht außer Acht lassen.

Knoblauchpaste

Aus Knoblauchpfeifen lässt sich eine sehr leckere Paste herstellen.

Merken Sie sich unbedingt dieses Rezept. Es passt perfekt zu vielen hausgemachten Gerichten: Pasta, Fleisch, Fisch, zu gebackenem Gemüse, als Vorspeise auf dem Feiertagstisch und einfach zum Brotaufstrich, ganz nach Lust und Laune!

Zutaten

• Knoblauchpfeile – 500 g
• Schale von 1/2 Zitrone
• Grüner Basilikum - 50 gr
• Parmesankäse oder andere harte Sorten – 200 g
• Salz – 1 TL
• Olivenöl – 3 Esslöffel
• Zitronensaft – 1-2 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/4 Teelöffel
• Ein Glas geschälte Walnüsse/Pinienkerne

Vorbereitung

Sortieren Sie die Pfeile aus, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Nehmen Sie als nächstes einen Mixer oder Fleischwolf und mahlen Sie sie.

Als Begleitung schicken wir auch Nüsse und Basilikum dorthin. Käse und Zitronenschale auf der feinsten Reibe reiben.

Alle Zutaten vermischen: Basilikumpüree und Knoblauchzehen mit Nüssen, Zitronensaft, Zitronenschale, Käse, Salz, Olivenöl.

Kneten, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz erhält. Wenn es zu dick wird, können Sie mehr Öl hinzufügen.

Fertig ist die Knoblauchpaste. Es riecht fantastisch und schmeckt noch besser!

Geben Sie es in ein sauberes Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Sie können es auch für den Winter einfrieren.

Butter mit Knoblauchpfeilen – ein leckeres Rezept

Dieses Rezept ähnelt dem vorherigen, der Unterschied besteht jedoch darin, dass diese Option besser zum Brotaufstrich geeignet ist.

Dies ist wirklich ein mit Kräutern angereichertes Öl mit dem Aroma und Geschmack von jungem grünen Knoblauch. Ideal für die Zubereitung leichter Snacks!

Zutaten

• 100 g Butter
• 4-5 Stück Knoblauchpfeile
• 20 g Dill
• 6-10 Tropfen Zitronensaft
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

Besorgen Sie sich das Öl im Voraus. Es sollte bei Zimmertemperatur weich werden.

Mahlen Sie den Knoblauch und den Dill in einem Mixer in kleine Stücke.

Mischen Sie sie mit Öl, fügen Sie Zitronensaft hinzu und fügen Sie Salz hinzu.

Die gesamte Masse gründlich vermischen und auf Frischhaltefolie legen.

Mit einer Rollmatte einen Butterblock formen und die Enden auf beiden Seiten wie Bonbons ausrollen.

Wir stellen es in den Kühlschrank. Die Butter wird hart und kann in dieser Form gelagert werden, wobei für Sandwiches regelmäßig Scheiben davon abgeschnitten werden. Oh und lecker!

Es passt perfekt zu verschiedenen Vorspeisen mit Käse oder rotem Fisch!

Eingelegte Knoblauchpfeile für den Winter

Traditioneller köstlicher Snack! Ein schnelles Rezept mit einem Minimum an Zutaten und Arbeitsaufwand.

Zutaten

• Junge Knoblauchpfeile - 1 kg
• Wasser für Marinade - 1 l
• Feines Salz - 1 EL. l mit einer Rutsche
• Zucker - 2 EL. l
• Essig (9%) – 70-100 ml
• Lorbeerblatt und Pfefferkörner

Vorbereitung

Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten Pfeifen in 4-6 cm lange Stücke.

Wir bereiten im Voraus Gläser vor, in die wir unseren Snack rollen.

Wir bieten eine einfache Möglichkeit, Gläser vorzubereiten: Waschen Sie jedes davon von allen Seiten mit Soda und einem neuen Schwamm. Dann etwa zur Hälfte mit kochendem Wasser übergießen.

Lassen Sie es 3-5 Minuten lang ruhen, aus dem kochenden Wasser steigt Dampf auf und so werden sie sterilisiert.

Dann gießen wir kochendes Wasser in ein Glas und gießen es von verschiedenen Seiten ein. Die Gläser sind fertig!

Die Deckel davon werden ebenfalls gut gewaschen und 3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen.

Nachdem nun alles zum Rollen bereit ist, beginnen wir mit dem Kochen der Marinade.

Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne. Salz und Zucker, Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazugeben und aufkochen.

Geben Sie die Pfeile sofort in die Marinade und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang, damit sie später in der Vorspeise weich und zart sind.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in Gläser füllen.

Stellen Sie die kochende Marinade ab, gießen Sie Essig hinein und rühren Sie um. Wenn Sie Essig nicht wirklich mögen, geben Sie ihn in einer kleineren Dosierung hinzu. Aber ganz ohne ihn geht es nicht, so wird es nicht gehen.

Die fertige Marinade in Gläser füllen.

Lasst uns leckeres Essen zusammenrollen. Wickeln Sie es über Nacht ein und legen Sie es dann zur Aufbewahrung in die Speisekammer.

Es ist so wie es ist sehr lecker, aber wenn Sie möchten, können Sie diesem Rezept Dillschirme, Karotten und Kirschblätter hinzufügen. Haben Sie keine Angst vor Experimenten!

Und guten Appetit!

Gefrorene Knoblauchpfeile für die zukünftige Verwendung im Winter – auf 3 Arten

Natürlich dürfen wir Rezepte zur Zubereitung von Knoblauchpfeilen für die zukünftige Verwendung im Winter nicht außer Acht lassen.

Knoblauchpfeile werden in der Regel entsorgt.

Sie schöpfen Kraft aus dem Gemüse und lassen den Kopf nicht voll zur Entfaltung kommen.

Kluge Hausfrauen wissen, dass sie nicht weggeworfen werden sollten!

Dies ist eine hervorragende Zutat für eine Vielzahl von Gerichten.

Pfeile werden gedünstet, gekocht, eingelegt, zu verschiedenen Salaten hinzugefügt und natürlich gebraten.

Das Ergebnis sind aromatische Gerichte mit angenehmem Geschmack.

Gebratene Knoblauchpfeile – allgemeine Kochprinzipien

Es ist sehr wichtig, zum Braten junge, weiche Pfeile zu verwenden, die noch nicht grob geworden sind. Sie sollten keine Adern oder harten Fasern enthalten. Von den Stäbchen wird die Oberseite mit der Samenkapsel abgenommen, dann sortiert, gewaschen und geschnitten. Die Länge der Stücke hängt vom Gericht ab. Ganze Pfeile werden selten gebraten, da sich gekräuselte und voluminöse Stäbchen nur schwer umdrehen lassen.

Womit die Pfeile gebraten werden:

Verschiedenes Gemüse;

Geflügelfleisch;

Innereien.

Zum Braten wird hauptsächlich Pflanzenöl verwendet. Den Pfeilen werden verschiedene Gewürze hinzugefügt: Salz, Pfeffer, Koriander, Muskatnuss. Verschiedene Saucen sind willkommen: Mayonnaise, Soja, Ketchup, Tomatenmark. Zu den Gerichten passen verschiedene Kräuter: Dill, Petersilie, Koriander.

Gebratene Knoblauchpfeile – Rezept mit Zwiebeln und Karotten

Das Rezept ist eine Gemüseversion von frittierten Knoblauchpfeilen und wird Vegetariern und Fastenden gefallen. Das Gericht wird pur oder mit Müslibeilagen gegessen.

Zutaten

2 Zwiebeln;

1 Karotte;

1 guter Haufen Pfeile;

30 ml Öl;

1 Teelöffel. Sesam;

Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.

2. Die Zwiebel in Streifen schneiden, umfüllen und braten, bis sie transparent ist.

3. Geriebene Karotten dazugeben und leicht anbraten.

4. Die Knoblauchpfeile waschen und trocknen, in fünf Zentimeter große Stücke schneiden. Mit dem Gemüse in die Pfanne geben.

5. Abdecken und unter dem Deckel köcheln lassen, bis es weich ist.

6. Öffnen, erhitzen, salzen und braten. Pfeffer nach Geschmack.

7. Das fertige Gericht mit Sesamkörnern bestreuen. Für mehr Geschmack können Sie sie separat in einer trockenen Pfanne leicht anbraten.

Gebratene Knoblauchpfeile – Rezept mit Eiern

Eine sehr berühmte und beliebte Version von gebratenen Pfeilen mit Knoblauch, das Rezept wird mit Eiern ergänzt. Das Gericht ist sättigend, proteinreich und recht schnell zubereitet.

Zutaten

10 Pfeile;

1 Zwiebel;

3 Esslöffel Öl;

Gewürze, Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Pfeile waschen, in bis zu drei Zentimeter große Stücke schneiden und in eine Pfanne mit Öl geben.

2. Als nächstes fügen Sie nach einer Minute die Zwiebel hinzu. Wir schneiden den Kopf in Streifen oder kleine Würfel. Alles zusammen anbraten, bis die Triebe weich sind.

3. Eier mit Salz und anderen Gewürzen verquirlen. Unter Zugabe von Milch können Sie eine vollwertige Omelettmischung zubereiten. Wir machen es nach Ihrem Geschmack.

4. Die Eier in die weichen Pfeile gießen und mehrmals mit einem Spatel verrühren.

5. Eine Minute braten und ausschalten. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Gebratene Knoblauchpfeile – Rezept mit Tomaten

Eine Version eines Sommergerichts aus gebratenen Knoblauchpfeilen, zu dem frische Tomaten gehören. Es kann heiß oder als kalter Snack gegessen werden. Passen Sie die Schärfe der roten Paprika selbst an.

Zutaten

1 Bündel Pfeile;

Zwei Tomaten;

1 kleine Zwiebel;

Rote Paprika;

Etwas Petersilie.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel anbraten und in große halbe Ringe schneiden.

2. Die Pfeile waschen, in bis zu zehn Zentimeter große Stücke schneiden, zur Zwiebel geben und weich braten.

3. Tomaten hinzufügen. Vorher die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

4. Die Hitze auf Maximum stellen, das Gemüse gut anbraten, salzen und pfeffern.

5. Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.

Gebratene Knoblauchpfeile – Koreanisches Rezept mit Brust

Koreanisches Rezept für frittierte Shooter mit Hähnchenfilet. Bei allem Geschmack und Appetit ist das Gericht sehr schnell zubereitet und eignet sich ideal für ein Sommeressen.

Zutaten

1 Hähnchenbrust;

1 großes Bündel Pfeile;

30 ml Sojasauce;

Ein Zwiebelkopf;

Gewürze, Sie können eine koreanische Mischung verwenden;

Ein Löffel Mehl;

Öl zum braten.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen in Streifen schneiden. Es sollte eine ähnliche Größe wie die Pfeile haben.

2. Sojasauce darübergießen und einige Minuten stehen lassen.

3. Zwiebelhalbringe in einer Pfanne anbraten. Die Rübe in große Stücke schneiden.

4. Gehackte Knoblauchpfeile hinzufügen und zusammen anbraten.

5. Das marinierte Hähnchen mit Mehl bestäuben, mit den Händen vermischen und im heißen Öl auf der anderen Seite anbraten. Bringen, bis es sehr braun ist.

6. Übertragen Sie das Huhn mit Zwiebeln auf die Pfeile.

7. Koreanische Gewürzmischung hinzufügen. Oder einfach salzen und pfeffern oder mit etwas Essig bestreuen.

8. Erhitzen Sie das Hähnchen mit den Pfeilen unter dem Deckel einige Minuten lang und schalten Sie es aus. Dieses Gericht kann auch heiß oder kalt gegessen werden.

Gebratene Knoblauchpfeile – Rezept mit Pilzen

Für dieses Rezept können Sie beliebige Pilze verwenden, zum Beispiel gewöhnliche Champignons. Wenn Waldpilze verwendet werden, müssen diese vor dem Braten mit Knoblauchpfeilen etwa eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht und die Flüssigkeit abgelassen werden.

Zutaten

0,5 kg Pilze;

0,3-kg-Schützen;

0,1 kg Zwiebel;

Eine Paprika;

Öl, Gewürze.

Vorbereitung

1. Champignons waschen. Die Pilze in Streifen schneiden. In eine Bratpfanne mit heißem Öl geben. Frittieren, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Machen Sie das Feuer mäßig.

2. Sobald die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist und die Pilze zu braten beginnen, die Zwiebeln hinzufügen.

3. Nach einer Minute Knoblauchpfeile. Wir schneiden sie nach dem Zufallsprinzip. Es ist jedoch besser, dass die Stücke der Größe der Pilze entsprechen.

4. Etwa fünf Minuten braten.

5. Fügen Sie die in Streifen geschnittene Paprika hinzu.

6. Jetzt können Sie salzen, mit Pfeffer würzen und abdecken.

7. Bereiten Sie das Gericht mit den gebratenen Pfeilen vor und garnieren Sie es vor dem Servieren mit Kräutern.

Gebratene Knoblauchpfeile – Rezept mit Fleisch

Ein Fleischgericht mit gebratenen Knoblauchpfeilen, dessen Rezept die Verwendung von Schweinefleisch vorsieht. Wenn jedoch junges Kalbfleisch verfügbar ist, können Sie dieses Fleisch verwenden. Passend zu allen Beilagen.

Zutaten

0,5 kg Schweinefleisch;

1 Bündel Pfeile;

1 Zwiebel;

1 Teelöffel. Honig;

2 Esslöffel Öl;

6 Esslöffel Sojasauce;

Chili;

Ein bisschen Grün.

Vorbereitung

1. Das Schweinefleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Sie können es in Streifen schneiden, aber nicht sehr dünn.

2. Sojasauce mit Honig verrühren, etwas Chili hinzufügen und glatt mahlen.

3. Die vorbereitete Mischung zum Fleisch gießen, umrühren und zwei Stunden ruhen lassen.

4. Das Schweinefleisch in erhitztes Öl legen und sieben Minuten braten.

5. Große Zwiebelringe hinzufügen.

6. Die Pfeile waschen, aus der Schachtel nehmen und in fünf Zentimeter große Stücke schneiden.

7. Die Pfeile zum Fleisch geben, abdecken und etwa eine Viertelstunde köcheln lassen.

8. Jetzt können Sie es öffnen und das Gericht auf Gewürze abschmecken. Bei Bedarf können Sie auch Salz und Pfeffer hinzufügen.

9. Ohne Deckel goldbraun braten. Mit frischen oder getrockneten Kräutern bestreuen.

Gebratene Knoblauchpfeile – Rezept mit Kartoffeln

Ein Kartoffelgericht mit gebratenen Knoblauchpfeilen, dessen Rezept ursprünglich die Verwendung junger Knollen vorsah. Sie müssen nicht einmal geschält werden. Wenn Sie alte Kartoffeln verwenden, entfernen Sie besser die Schale. Aus diesen Zutaten ergeben sich zwei volle Portionen.

Zutaten

6 Kartoffeln;

12 Pfeile;

3 Esslöffel Öl;

0,5 Bund Dill;

Vorbereitung

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

2. Etwas Öl in einer normalen Bratpfanne erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Etwa fünf Minuten braten. Während dieser Zeit müssen Sie mehrmals umrühren.

3. Trocknen Sie die gewaschenen Pfeile und schneiden Sie sie in bis zu fünf Zentimeter große Stücke. Und es ist Zeit, sie zu den Kartoffeln hinzuzufügen.

4. Alles zusammen anbraten, bis die Kartoffeln fertig sind.

5. Zwei Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz in die Schüssel geben.

6. Sobald die Kartoffeln gut gebraten sind, schalten Sie sie aus.

7. Mit Dill bedecken und einen Deckel auflegen. Etwa zehn Minuten ruhen lassen, damit sich das Aroma entfaltet.

Gebratene Knoblauchpfeile – Rezept mit Gemüse und Sauerrahm

Eine andere Version eines Gemüsegerichts aus Knoblauchpfeilen. Die Zubereitung ist ganz einfach: Sauerrahm glättet und vereint den Geschmack von Gemüse.

Zutaten

2 Karotten;

2 Bündel Pfeile;

1 Paprika;

1 Zwiebel;

4 Löffel Sauerrahm;

Öl und Gewürze.

Vorbereitung

1. Die Karotten in große Streifen schneiden und auch die Zwiebel hacken. Alles zusammen in heißes Öl geben und einige Minuten braten.

2. Trennen Sie die Samenkapseln von den Pfeilen und schneiden Sie sie in etwa drei Zentimeter große Stücke.

3. Den Knoblauch zum Gemüse geben, abdecken und unter dem Deckel zehn Minuten garen, dabei die Hitze reduzieren.

4. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und zum Knoblauch geben. An diesem Punkt können Sie die Hitze erhöhen und gut braten.

5. Salz, andere Gewürze und Sauerrahm hinzufügen. Weitere fünf Minuten köcheln lassen und ausschalten. Die frittierten Pfeile mit Kräutern bestreuen und mit gekochtem Buchweizen, Nudeln und Reis servieren.

Gebratene Knoblauchpfeile – Rezept mit Hühnermagen

Hühnermagen sind eines der beliebtesten Nebenprodukte, zugänglich und kostengünstig. Es eignet sich hervorragend zum Braten mit Pfeilen.

Zutaten

0,5 kg Ventrikel;

1 großes Bündel Pfeile;

4 Esslöffel Öl;

1 Prise Pfeffer;

Ein bisschen Salz;

1 Zwiebel;

Karotten optional;

1 Löffel Tomatenmark.

Vorbereitung

1. Wir waschen und reinigen die Ventrikel. Es ist notwendig, den gelben Belag und die Ansammlungen von Hühnerfett zu entfernen.

2. Die gereinigten Mägen in kochendes Wasser legen und etwa fünfzehn Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und das gesamte Wasser abgießen.

3. Die Zwiebel hacken, Sie können Karotten hinzufügen. In eine Pfanne geben und anbraten.

4. Nach einer Minute die Pfeile hinzufügen und in beliebige Stücke schneiden. Es ist besser, keine langen Stäbchen zu verwenden, da diese dadurch schwieriger zu braten sind.

5. Nach fünf Minuten die Muskelmagen hinzufügen. Sie können im Ganzen belassen oder in zwei oder drei Stücke geschnitten werden. Wir braten alles zusammen.

6. Sobald die Pfeile weich werden, Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. Gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser in einen Löffel Tomatenmark, rühren Sie um und geben Sie es zu den Pfeilen.

8. Erhöhen Sie die Hitze auf Maximum und braten Sie die Herzkammern goldbraun an. Abdrehen, mit Kräutern würzen, mit frischem Gemüse, Salzkartoffeln oder Müsli servieren.

Pfeile können nicht nur im Sommer gebraten werden. Sie vertragen Frost gut. Sie müssen die Stäbchen von den Samen befreien. Schneiden Sie es, stecken Sie es in eine Tüte und stellen Sie es einfach in den Gefrierschrank. Sie können es drei Minuten lang in kochendem Wasser vorkochen und dann einfrieren.

Sind noch frittierte Pfeile übrig? Daraus lässt sich wunderbarer Gemüsekaviar herstellen. Pürieren Sie das Gericht einfach in einer Küchenmaschine und verwenden Sie es als Soße, verteilen Sie es auf Sandwiches oder servieren Sie es mit Fleisch.

Wenn die Pfeile überreif, faserig und hart sind, müssen sie vor dem Braten zunächst weich gekocht werden. Oder etwas Wasser in die Pfanne geben und unter dem Deckel köcheln lassen.

Knoblauchpfeile sind eine hervorragende Zutat für würzige koreanische und chinesische Salate. Sie können die Sticks einfach goldbraun braten, mit Gewürzen würzen und zu jedem Snack hinzufügen.

Wie manchmal möchte man etwas Ungewöhnliches kochen, aber mit kleinem Budget! Und es ist überhaupt nicht notwendig, im Supermarkt nach Gourmetprodukten zu suchen. Viele Menschen haben Gärten und Sommerhäuser, und dort wird fast immer Knoblauch angebaut, dessen sogenannte „Pfeile“ meist abgeschnitten werden, um den Ertrag zu steigern. Du verstehst immer noch nicht, worauf wir hinaus wollen? Heute verraten wir Ihnen, wie Sie ein originelles und noch unbekanntes Gericht köstlich zubereiten – gebratene Knoblauchpfeile mit Fleisch. Diese Zutat verleiht dem Fleisch nicht nur eine besondere Geschmacks- und Aromanote, sondern lässt das fertige Gericht auch interessanter und sogar raffinierter aussehen. Knoblauchsprossen geben ihr Aroma leicht ab und nehmen jedes andere auf. Haben Sie Interesse an gebratenem Fleisch mit Pilzen, Bohnen oder Paprika? Und wenn Sie gebratenes Fleisch mit Knoblauchpfeilen gesehen haben, möchten Sie diese mysteriöse Zutat unbedingt entschlüsseln!

Erfahren Sie auf unserer Website, wie Sie ein Rezept mit Fleisch- und Knoblauchpfeilen zubereiten. Die Zubereitung dieses Gerichts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, insbesondere wenn Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zur Hand haben. Versuchen Sie mindestens einmal, Knoblauchpfeile nach unserem Rezept zu kochen, dann werden Sie sie nie wieder wegwerfen.

Knoblauchsprossen entziehen dem Kopf Nährstoffe und verhindern so seine normale Entwicklung. Deshalb werden sie abgerissen und meistens weggeworfen. Nicht jeder weiß, dass sich damit verschiedenste Gerichte mit hellem Aroma und interessantem Geschmack zubereiten lassen. Auf die Frage „Wie man Knoblauchpfeile frittiert“ gibt es viele Antworten, denn jeder bereitet sie nach seinem eigenen Geschmack und mit unterschiedlichen Zutaten zu.

Junge Triebe mit ungeblähten Blütenständen, weich und zart, ohne vergröberte Fasern, eignen sich besser zum Braten. Vor dem Kochen werden die Pfeile gewaschen, getrocknet und die Samenkapsel entfernt.

Man kann ganze Triebe braten, aber gekräuselte Stäbchen lassen sich nur sehr schwer umdrehen, daher werden sie je nach Rezept meist in Stäbchen unterschiedlicher Länge geschnitten.

Beim klassischen Rezept werden kleine Stäbchen (ca. 4 cm lang) gesalzen und in zerlassener Butter gebraten. Die Bereitschaft wird durch Farbe (dunkler), Struktur (weicher) und Aroma (intensiver) bestimmt. Sie können Pfeffer oder Koriander hinzufügen und verschiedene Saucen verwenden. Pfeile passen gut zu Kräutern: Dill oder Petersilie. Sie werden mit verschiedenen Speisen gebraten.

Mit Zwiebeln und Karotten

Für die Gemüsevariante benötigen Sie:

• ein paar Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten;
• geriebene Möhren;
• Pfeile etwa 5 cm lang;
• Pflanzenöl (2-3 EL);
• ein Teelöffel Sesam;
• Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitungsschritte:

1. Die Zwiebel im erhitzten Öl glasig braten.
2. Karotten dazugeben und leicht anbraten.
3. Die Pfeile hinzufügen und bei schwacher Hitze garen, dabei einen Deckel auflegen.
4. Salz und Pfeffer.
5. Durch Erhöhen der Hitze gut anbraten.
6. Sesamkörner hinzufügen.

Um den Geruch zu verstärken, können Sesamkörner in einer trockenen Pfanne leicht geröstet werden.

Mit Eiern: 3 Rezepte

Das Rezept für mit Ei gebratene Knoblauchpfeile enthält folgende Zutaten:

• 3 Eier;
• 300 g Pfeile 3 cm lang;
• etwas fein gehackter Dill;
• Gewürze nach Geschmack;
• Butter (vorzugsweise Butter - dann werden die Pfeile zarter, aber auch Pflanzenöl geht).

Wie man kocht:

1. Die Pfeile im erhitzten Öl etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. Dill hinzufügen.
3. Eier mit Gewürzen in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Die Mischung über die Pfeile gießen und braten, bis die Eier gar sind.

Wenn die Pfeile mit Zwiebeln gekocht werden, hacken Sie sie fein, fügen Sie sie nach dem Anbraten der Stangen hinzu (nach etwa einer Minute) und braten Sie sie etwa 4 Minuten lang, bis die Pfeile weich werden. Anschließend die Eimischung einfüllen und Kräuter dazugeben.

Um Pfeile mit Eiern und Tomaten zu löschen, benötigen Sie:

• 0,2 kg Pfeile ca. 2 cm lang;
• 3 Eier;
• mittelgroße Tomate – in kleine Stücke schneiden;
• 4-5 EL. l. Öle;
• Gewürze.

Wie man kocht:

1. Öl erhitzen, Pfeile auslegen, 2-3 Esslöffel Wasser einfüllen und köcheln lassen.
2. Nach ein paar Minuten Gewürze und Tomaten hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Eier verquirlen, 5 Minuten nach Zugabe der Gewürze dazugießen, umrühren und köcheln lassen, bis alles fertig ist.
4. Die fertigen Pfeile mit einem Dillzweig dekorieren.

Um ein Omelett zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein Bündel Pfeile, in kleine Stücke geschnitten;
• 3 Eier;
• 100 ml Milch;
• Gewürze;
• Öl.

Wie man kocht:

1. Die Pfeile 2 Minuten in Öl braten.
2. Während des Bratens die Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen.
3. Die Mischung in die Pfanne gießen und köcheln lassen, bis sie fertig ist.

Mit Tomaten oder Tomatenmark

Zutaten:

• Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten;
• 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten;
• ein Bündel Pfeile, geteilt in 9-10 cm lange Teile;
• fein gehackte Petersilie;
• rote Paprika;
• Salz;
• Öl.

Wie man kocht:

1. Die Zwiebel in Öl anbraten.
2. Tomate hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
3. Pfeile einfüllen, Gewürze hinzufügen, umrühren.
4. Braten, bis die Pfeile fertig sind.
5. Mit Petersilie bestreuen.

Eine andere Möglichkeit: Zuerst die Pfeile zu den Röstzwiebeln geben und dann die Tomaten hinzufügen.

Wenn Sie Tomaten durch Tomatenmark ersetzen, ändern sich die Besonderheiten der Zubereitung geringfügig.

Für das Gericht benötigen Sie:

• 100 g Knoblauchpfeile, in kleine Stücke geschnitten;
• gehackte Knoblauchzehe;
• Löffel Tomatenmark.
• etwas Wasser;
• Gewürze;

Besonderheiten beim Kochen:

1. Die Pfeile anbraten.
2. Wasser einfüllen.
3. Gewürze und Knoblauch hinzufügen.
4. Köcheln lassen, bis es fast fertig ist.
5. Nudeln hinzufügen und umrühren.
6. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Koreanisch mit Brust

Das koreanische Rezept enthält Hähnchenfilet.

Dieses einfache Instant-Rezept enthält die folgenden Zutaten:

• Hähnchenbrust in Streifen schneiden;
• Teilen Sie 200 g Pfeile so in Stäbchen, dass ihre Länge den Hähnchenstreifen entspricht;
• die Zwiebel in halbe Ringe schneiden;
• Löffel Mehl;
• Sojasauce (30 ml);
• Gewürze;
• Öl.

Wie man kocht:

1. Die Sauce über das Fleisch gießen und 5-10 Minuten marinieren lassen.
2. Mariniertes Filet mit Mehl bestreuen, umrühren, braten, bis eine Kruste entsteht.
3. In einer anderen Pfanne Zwiebelhalbringe anbraten.
4. Fügen Sie Pfeile hinzu und braten Sie sie noch einige Minuten.
5. Übertragen Sie das Fleisch darauf.
6. Gewürze und Gewürze hinzufügen.
7. Unter dem Deckel 2 Minuten köcheln lassen.

Koreanische Pfeile werden heiß und kalt verzehrt.

Mit Pilzen

Um ein Pilzgericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Champignons: Champignons waschen, trocknen und in Streifen schneiden; Waldpilze zunächst 30 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen und die Champignons in Streifen schneiden;
• 300 g Pfeile, deren Größe der Größe von Pilzstücken entspricht;
• 100 g Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten;
• 1 Paprika – in Streifen geschnitten;
• Gewürze;
• Öl.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Champignons in heißem Öl anbraten, bis die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze vollständig verdampft ist.
2. Wenn sie anfangen zu bräunen, fügen Sie die Zwiebel hinzu.
3. Legen Sie nach einer Minute die Pfeile aus.
4. Nach 5 Minuten Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter geschlossenem Deckel garen.

Mit Fleisch: 3 Rezepte

Pfeile mit Fleisch werden auf unterschiedliche Weise zubereitet.

Für die erste Option benötigen Sie:

• 0,2-kg-Schützen;
• 0,7 kg Fleisch;
• 3 Stk. Paprika;
• Birne;
• fein gehacktes Grün;
• Gewürze;
• Öl.

Schneiden Sie die Zwiebel und die Paprika in halbe Ringe, die Pfeile in etwa 4 cm lange Stäbchen und das Fleisch in Würfel.

Weiter:

1. Die Zwiebel anbraten.
2. Wenn es leicht angebraten ist, fügen Sie die Pfeile hinzu.
3. Nach 4 Minuten die Paprika hinzufügen.
4. Nach 2 Minuten Salz und Gewürze hinzufügen und die Fleischwürfel auslegen.
5. Köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist.
6. Einige Minuten vor der Zubereitung mit Kräutern bestreuen.

Wenn Sie beim Schmoren saure Sahne hinzufügen, wird es noch schmackhafter.

Nach dem zweiten Rezept benötigen Sie für die gleiche Menge Fleisch (in Würfel geschnitten):

• 2 Zwiebeln (fein gehackt);
• eine viertel Zitrone;
• 200 g Pfeile 3 cm lang;
• Würzmittel und Gewürze;
• Öl.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
2. In Öl braten, bis es zur Hälfte gar ist.
3. Zwiebel hinzufügen.
4. Nach 3 Minuten 2-3 Esslöffel Wasser angießen, verschließen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
5. Legen Sie die Pfeile und Gewürze hinein und köcheln Sie, bis die Pfeile fertig sind.

Zutaten für das dritte Rezept:

• 500 g Schweinefleisch waschen und in Streifen schneiden;
• Schneiden Sie ein Bündel Pfeile in etwa 5 cm große Stücke.
• die Zwiebel in Ringe schneiden;
• Honig (1 TL);
• Sojasauce (6 EL);
• scharfe Pepperoni;
• Öl (3 EL);
• fein gehacktes Grün.

Ein weiteres Gemüsegericht mit Sauerrahmgeschmack.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 400 g Pfeile ca. 3 cm lang;
• 2 Karotten und Paprika, in Streifen geschnitten;
• Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten;
• 4 EL. l. Sauerrahm;
• 2-3 EL. l. Öle;
• Gewürze.

Rezept:

1. Karotten und Zwiebeln im heißen Öl etwa zwei Minuten anbraten.
2. Die Pfeile hinzufügen, einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Fügen Sie Paprika hinzu, braten Sie die Mischung gut an und erhöhen Sie dabei die Hitze.
4. Gewürze hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Kräutern bestreuen.

Es stellte sich heraus, dass es eine wunderbare Beilage zu gekochtem Müsli oder Nudeln war.

Mit Hühnermagen

Ein verfügbares Innereien – Hühnermagen – passt auch gut zu Knoblauchpfeilen.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• gewaschene und gereinigte Ventrikel – 500 g;
• 400 g Pfeile, in beliebige Stücke geschnitten;
• 1 EL. l. Tomatenmark.
• Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten;
• Gewürze;
• 4 Esslöffel Öl.

Rezept:

1. Die Mägen 15 Minuten kochen, das Wasser abgießen, abkühlen lassen und in 2-3 Teile schneiden.
2. Die Zwiebel in eine Pfanne geben und im erhitzten Öl anbraten.
3. Gießen Sie nach einer Minute die Pfeile aus.
4. Nach 5 Minuten die Muskelmagen hinzufügen.
5. Braten, bis die Pfeile weich werden.
6. Gewürze und Tomatenmark mit 2 EL Wasser vermischen.
7. Bei maximaler Hitze braten, bis sich eine Kruste bildet, Gas ausschalten.
8. Mit Kräutern bestreuen.

Mit Salzkartoffeln oder als separates Gericht mit frischem Gemüse servieren.

Wenn Sie die Pfeile einfrieren, können Sie das köstliche Produkt auch im Winter genießen. Dazu müssen Sie die Stäbchen lediglich auf eine bestimmte Länge zuschneiden, in eine Tüte stecken und in den Gefrierschrank stellen.

Verachtete Pfeile werden auch als Nahrung verwendet. Erst werden sie durch mehrminütiges Kochen in kochendem Wasser weicher. Oder mit Wasser in einer Pfanne köcheln lassen, bis es gar ist.

Wenn Sie noch gebratene Knoblauchpfeile übrig haben, können Sie diese durch einen Fleischwolf mahlen und in ein Glas geben, um sie im Kühlschrank aufzubewahren. Die resultierende Masse kann auf Brot gestrichen oder als Soße bei der Zubereitung von Gerichten verwendet werden.

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