Wie lange schmoren Schweinerippchen in einem Slow Cooker? Geschmorte Rippchen im Slow Cooker: ein köstliches, aromatisches Gericht für die ganze Familie

Rippchen im Slow Cooker sind eine echte Rettung für moderne Hausfrauen, denn der neumodische Küchenhelfer vereinfacht die Zubereitung eines Gerichts enorm, ohne den gewohnten Geschmack in irgendeiner Weise zu beeinträchtigen. Viele Menschen mögen diese Variante dieser Delikatesse sogar noch lieber als die Verwendung im Ofen oder in einem normalen Topf. Die Sache ist, dass in einem Slow Cooker die Hitze nicht nur von unten, sondern von allen Seiten gleichzeitig kommt, sodass die Rippchen genauso schmecken wie in Töpfen. Das große Volumen der Schüssel ermöglicht es Ihnen, ein Gericht für die ganze Familie zuzubereiten oder eine Gruppe von Gästen zu verwöhnen.

In einem Slow Cooker werden Rippchen gebraten oder gedünstet, außerdem lassen sich damit leckere Braten und viele interessante erste Gänge zubereiten. Nehmen Sie dazu Rind-, Schweine- oder Lammfleisch. In diesem Fall können die Rippchen je nach gewähltem Gericht frisch oder vorgeräuchert sein.

Neben Rippchen, Zwiebeln und Karotten, Kohl und Kartoffeln landen oft auch Knoblauch, Kräuter, Tomaten und anderes Gemüse in der Multicooker-Schüssel. Es werden auch Erbsen und verschiedene Getreidesorten verwendet. Gewürze werden ausgewählt. Abhängig von der Fleischsorte. Normalerweise ist dies Salz, eine Mischung aus Paprika, Curry, getrockneten Kräutern, Kreuzkümmel usw.

Servieren Sie die Rippchen mit einer beliebigen Beilage. Meistens wird es sofort zusammen mit einer Fleischzutat gekocht, um ein vollständiges, ausgewogenes Gericht zu erhalten. Es ist besser, die Rippchen heiß zu essen – dann sind sie so lecker und weich wie möglich. Es wäre auch eine gute Idee, das Fleisch mit einer interessanten Sauce oder Adjika zu ergänzen.

Normalerweise wird zum Schmoren von Rippchen in einem Slow Cooker klares Wasser verwendet, in diesem Rezept wird es jedoch durch Gemüsesaft und eine köstliche Sauce ersetzt. Das Gericht wird sehr lecker, aromatisch und saftig. Sie können es einfach mit Gemüse servieren oder eine sättigendere Beilage hinzufügen. Das Hinzufügen von Karotten und Paprika trägt dazu bei, das Gericht reichhaltiger zu machen. Sie müssen das Gericht sehr sorgfältig salzen, da das Rezept Sojasauce enthält, die selbst ziemlich salzig ist.

Zutaten:

1 kg Schweinerippchen;
2 Tomaten;
1 Zwiebel;
3 EL. l. Sojasauce;
3 EL. l. Tomatenmark;
3 EL. l. Olivenöl;
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
1 Prise Grün;
1 Prise Zucker;
Salz.

Kochmethode:

Spülen Sie die Rippchen ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel Rippchen, Tomaten und Zwiebeln, Pfeffer und Salz vermischen.
Sojasauce, Tomatenmark und Olivenöl in dieselbe Schüssel geben.
Zucker und getrocknete Kräuter hinzufügen, alles noch einmal gut vermischen.
Decken Sie die Schüssel mit den Rippchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie zwei Stunden lang im Kühlschrank stehen.
Heizen Sie den Multikocher im Modus „Braten“ vor und fetten Sie die Schüssel mit Pflanzenöl ein.
Die Rippchen mit dem Gemüse in eine Schüssel geben und 10 Minuten braten.
Weitergaren im „Eintopf“-Modus für 2 Stunden.

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Was ist Erbsensuppe ohne geräuchertes Fleisch? Natürlich können Sie auch normale Wurst hineingeben, aber nichts übertrifft den Geschmack dieses ersten Gangs mit der Zugabe von Rippchen. Absolut jedes Fleisch reicht aus, Hauptsache, Sie mögen seinen Geschmack und sein Aroma. Die Zubereitung der Suppe ist sehr einfach, insbesondere angesichts der umfassenden Hilfe eines Multikochers. Wenn Sie plötzlich nicht mehr über den Modus „Suppe“ verfügen, eignen sich auch „Kochen“ und sogar „Backen“.

Zutaten:

300 g geräucherte Rippchen;
300 g Erbsen;
2 Karotten;
2 Zwiebeln;
700 g Kartoffeln;
30 ml Pflanzenöl;
2 Liter Wasser;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Die Erbsen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und eine Stunde ziehen lassen.
Die Karotten und Zwiebeln würfeln, die Multicooker-Schüssel mit Öl einfetten und das Gemüse auf den Boden legen.
Zwiebeln und Karotten im Modus „Fry“ 15 Minuten anbraten.
Nehmen Sie das gebratene Gemüse aus dem Multikocher und lassen Sie es zunächst auf einem Teller liegen.
Anstelle von Gemüse Rippchen und Erbsen in eine Schüssel geben, Wasser (2 Liter) hinzufügen und den Modus „Suppe“ einschalten.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und geben Sie sie nach 1 Stunde und 30 Minuten zu den Rippchen und Erbsen.
Sofort Zwiebeln und Karotten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im gleichen Modus weitere 30 Minuten weitergaren.

Wenn Sie keine frischen, sondern geräucherte Rippchen haben, können Sie damit auch eine Million leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Eines davon wird ein herzhafter und aromatischer Braten sein, der in wenigen Minuten zubereitet ist und fast keine Zeit für die Zubereitung der Zutaten benötigt. Um das Gericht noch interessanter zu machen, fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze hinzu und garnieren Sie es vor dem Servieren mit frischen Kräutern. Auf Wunsch können Sie die Kartoffeln auch recht groß schneiden – sie backen im Slow Cooker trotzdem perfekt.

Zutaten:

6 Kartoffeln;
2 Zwiebeln;
400 g geräucherte Rippchen;
2 EL. l. Pflanzenöl;
100 ml Wasser;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Zwiebel und Kartoffeln in Würfel schneiden.
Die Rippchen in Knochen und knochenloses Fleisch teilen, letzteres ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Öl in einem Multikocher erhitzen, die Zwiebel dazugeben und im „Fry“-Modus goldbraun braten.
Fleisch und Knochen zur Zwiebel geben und weitere 5 Minuten braten.
Legen Sie die Kartoffeln über die Rippen und gießen Sie die angegebene Menge Wasser in die Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Rühren Sie den Inhalt des Multikochers um und ändern Sie den Modus auf „Eintopfen“.
Bei geschlossenem Deckel 1 Stunde ohne Rühren garen.
Lassen Sie die Rippchen 5 Minuten lang auf der Einstellung „Warmhalten“ stehen.

Ein sehr leckeres, wenn auch nicht das gesündeste Gericht, das begeisterte Anhänger einer gesunden Ernährung wahrscheinlich nicht ansprechen wird. Dennoch lohnt es sich, sich manchmal etwas wirklich Sättigendes und Nahrhaftes zu gönnen! Diese Delikatesse wird besonders die stärkere Hälfte der Menschheit ansprechen, da sie zwei der beliebtesten Zutaten der Männer vereint – Fleisch und Kartoffeln. Am besten eignen sich Rinderrippchen. Sie haben viel weniger Fett als Schweinefleisch, aber der Geschmack ist genauso reichhaltig.

Zutaten:

500 g Rippchen;
6 Kartoffeln;
400 ml Wasser;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Die Rippchen in Portionen schneiden, abspülen und trocknen lassen.
Die Rippchen im Modus „Backen“ 20 Minuten in heißem Öl braten. Häufig umdrehen.
Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden, Gemüse zum Fleisch geben.
Weitere 10 Minuten braten.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, gießen Sie sie über die Rippen und fügen Sie dann Wasser hinzu.
Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, mischen Sie alles und kochen Sie es 50 Minuten lang im Modus „Eintopfen“.

Am häufigsten dienen Kartoffeln als Beilage zu Rippchen, aber viele mögen vielleicht eine leichtere Version dieser Leckerei. Der Kohl wird genauso sättigend, der Kaloriengehalt des Gerichts wird jedoch spürbar reduziert. Auch das restliche Gemüse wird eine tolle Bereicherung für den Gesamtgeschmack sein. Rippchen mit Kohl können als komplettes Gericht serviert werden.

Zutaten:

1 kg Lammrippen;
1 kg Kohl;
1 EL. l. Tomatenmark;
2 Zwiebeln;
2 Knoblauchzehen;
2 Karotten;
1 Prise Kreuzkümmel;
1 Teelöffel. Paprika;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Das Gemüse schälen, die Karotten in Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die Rippchen waschen, trocknen und in Portionen schneiden.
Rippchen, Karotten und Zwiebeln in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben.
Schalten Sie „Eintopf“ ein, rühren Sie gelegentlich um und kochen Sie Fleisch und Gemüse 60 Minuten lang.
Die Rippchen mit Salz und Pfeffer würzen, den Kohl hacken und in den Slow Cooker geben.
Alles mit Kreuzkümmel und Paprika bestreuen, mit Tomatenmark würzen, gut vermischen.
Fügen Sie ein Drittel eines Glases Wasser und gehackten Knoblauch hinzu und geben Sie noch etwas Salz zum Kohl.
Eine weitere Stunde weiter köcheln lassen, dabei den Kohl und die Rippchen während des Kochens ein paar Mal umrühren.

Jetzt wissen Sie, wie man Rippchen in einem Slow Cooker nach einem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!

Rippchen im Slow Cooker sind ein kompletter zweiter Gang, der sich für Treffen mit Gästen und für ein Familienessen eignet. Alles hängt nur von der Fantasie des Kochs und den ausgewählten Zutaten ab. Davon werden Sie übrigens nur sehr wenig benötigen, sodass die neue Köstlichkeit auch in ein bescheidenes Budget perfekt passt. Ein paar praktische Tipps von erfahrenen Köchen helfen Ihnen dabei, herauszufinden, wie man Rippchen in einem Slow Cooker zubereitet:
Rippchen können in jedem Slow Cooker (Redmond, Polaris, Philips usw.) zubereitet werden. Bei den meisten Modellen sind die Modi gleich benannt, aber manchmal müssen Sie „Braten“ durch „Backen“ ersetzen und „Multikochen“ anstelle von „Schmoren“ einschalten. In jedem Fall ist es besser, im Voraus die Anweisungen für Ihre Wundermaschine zu lesen, in denen die Temperatur für jedes Programm angegeben sein sollte, und herauszufinden, welchen Modus Sie wählen sollten.

Tomatenmark in Rezepten kann durch jede andere ähnliche Sauce ersetzt werden;

Um die Rippchen weicher und zarter zu machen, ist es besser, sie vor dem Garen mehrere Stunden in der Marinade zu belassen. Dazu einfach mit Zwiebeln vermischen und etwas Olivenöl dazugeben. Doch je reichhaltiger die Marinade, desto schmackhafter wird das Gericht selbst, sodass Sie nach Belieben mit den Zutaten experimentieren können;

Waschen Sie vor dem Garen unbedingt die Rippen, entfernen Sie Filme und Adern und trocknen Sie das restliche Fleisch gründlich ab – so lässt es sich besser braten und erhält eine appetitliche goldene Farbe;

Die ganzen Rippen können zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts verwendet werden. Normalerweise sind sie so klein, dass sie ohne zusätzliche Verfahren als portioniertes Stück dienen können.

Ich habe bereits ein Rezept für Schweinerippchen, aber heute werde ich sie in einem Slow Cooker kochen. Wie sich herausstellte, ist das sehr praktisch. Normalerweise fliegt beim Braten von Fleisch, einschließlich Rippchen, Fett aus der Bratpfanne in alle Richtungen und erschwert dadurch unsere Arbeit. Das Braten in einem Slow Cooker unterscheidet sich deutlich vom gleichen Vorgang in einer Bratpfanne. Fett spritzt nicht in alle Richtungen. Oder besser gesagt, er ist nicht in der Lage, die Grenzen der Multicooker-Schüssel zu verlassen. Was das Ergebnis, also das Gericht selbst, angeht, konnte ich keinen nennenswerten Unterschied im Geschmack der fertigen Schweinerippchen feststellen. Entweder im Slow Cooker oder in der Bratpfanne, es ist das Gleiche geworden. Bei richtiger Zubereitung sollte das Fleisch zart sein und sich leicht vom Knochen lösen lassen, und ein erheblicher Teil des Fettes der Rippchen sollte austreten.

Zutaten:

1 kg Schweinerippchen
1-2 Zwiebeln
1 Lorbeerblatt
1 Esslöffel Salz
0,5 Teelöffel gemahlener Pfeffer
50 ml Sonnenblumenöl

Wie man Schweinerippchen kocht

Da meine Rippchen gefroren waren, musste ich sie als Erstes auftauen. Ich habe gehört, dass Experten empfehlen, Fleisch bei Zimmertemperatur aufzutauen. Aber wie Sie wissen, ist die Zeit nicht flexibel, ich musste schnell das Abendessen zubereiten. Deshalb habe ich den einfachsten Weg gewählt – ich habe die Mikrowelle und ihren „Auftau“-Modus verwendet. Nach 15 Minuten waren die Rippen für die weitere Bearbeitung bereit.

Das gründlich gewaschene Fleisch schneide ich in Portionen. Jedes Stück = ein Knochen.

Als nächstes kommt unser Wunder-Multikocher zum Einsatz. Ich gebe etwa 50 ml Sonnenblumenöl in die Multicooker-Schüssel und stelle den „Frittieren“-Modus ein (die Zeit ist noch nicht wichtig).

Wenn wir sehen, dass das Öl gut erhitzt ist, fügen Sie die Rippchen hinzu. Bei geöffnetem Deckel goldbraun braten, dabei regelmäßig „umrühren“ und wenden.

Bereiten wir die Zwiebel vor. Reinigen Sie es und schneiden Sie es in Ringe.

Die Rippchen waren ziemlich gebräunt. Zwiebel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Mischen. Fügen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist.

Ich beschloss, die Kartoffeln gleichzeitig mit den Schweinerippchen im Slow Cooker zu kochen. Also habe ich es gereinigt und in einen Dampfbehälter gegeben. Ich habe den Deckel des Multikochers geschlossen und den Modus auf „Schmoren“ geändert. Von diesem Moment an schmoren wir die Rippchen etwa 40-50 Minuten lang, die Kartoffeln werden ebenfalls aus dem Eintopf gedünstet.

Die Zeit ist vergangen, die Kartoffeln sind fertig. Wir nehmen den Dampfgarer aus dem Multikocher und programmieren ihn erneut. Wieder „Frittieren“-Modus bis zum bitteren Ende bei geöffnetem Deckel. Braten Sie die Schweinerippchen in einem Slow Cooker, bis das restliche Wasser verdampft ist und die Rippchen eine satte braunrote Farbe angenommen haben.

Nachdem Sie meine Beschreibung des Rezepts durchgelesen haben, denken Sie vielleicht, dass das Kochen von Schweinerippchen in einem Slow Cooker nicht ganz einfach ist. Tatsächlich ist alles mehr als einfach. Es ist zu beachten, dass die Rippchen zuerst gebraten und dann gedünstet werden. Um die Farbe weiter zu konzentrieren, werden sie zum Schluss noch einmal frittiert, das ist alles. Jetzt müssen Sie nur noch die Gurken öffnen und Ihr Abendessen mit Schweinerippchen und Kartoffeln genießen. Guten Appetit allerseits!

Schweinerippchen im Slow Cooker gehören heute zu den beliebtesten Gerichten. Und das ist nicht verwunderlich, denn die Rippchen gelten als der köstlichste Teil des Schweinefleischs, außerdem ist dieses Fleisch sehr einfach zuzubereiten und die Preise im Laden sind angenehm überraschend.

Vorteile und Nachteile

Schweinefleisch ist ein sehr schmackhaftes, sättigendes und nahrhaftes Fleisch; es macht Freude, es zuzubereiten, aber ein so schmackhaftes Gericht ist nicht für jeden geeignet. Trotz seines appetitlichen Aussehens, Aromas und Geschmacks ist Schweinefleisch ziemlich fetthaltig und kalorienreich, daher sollte es von der Ernährung derjenigen ausgeschlossen werden, die auf ihre Figur achten oder gesundheitliche Probleme haben. Schweinefleisch ist, gelinde gesagt, ein völlig nicht diätetisches Gericht.

Wie man Schweinerippchen in einem Slow Cooker köstlich zubereitet

Fast jeder Multicooker-Modus eignet sich zum Garen von Schweinerippchen. In der Regel wird dieses Produkt entweder gebraten oder gedünstet, d. h. es werden Betriebsarten wie „Braten“, „Schmoren“, „Backen“ verwendet. Einige Feinschmecker gehen jedoch noch einen Schritt weiter und bereiten aus Schweinerippchen außergewöhnliche Suppen zu, indem sie die entsprechende Methode wählen.

Gebratene Schweinerippchen im Slow Cooker: das einfachste Rezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Schweinerippchen (frisch) - 1,5-2 Kilogramm;
Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos) – 3-4 Esslöffel;
Salz und Gewürze - nach Geschmack (zum Beispiel: eine Mischung aus Paprika, trockenem Rosmarin).

Vorbereitung:

Beginnen wir natürlich mit Fleisch! Es ist notwendig, die Rippchen gründlich zu waschen und anschließend mit Papiertüchern zu trocknen.
Dann schneiden Sie die Rippchen in für Sie passende Stücke. Nehmen Sie eine ausreichend tiefe Schüssel und geben Sie das vorbereitete Fleisch hinein.
Einer der wichtigsten Punkte bei der Zubereitung dieses Gerichts ist nun die Zubereitung der Marinade. Dazu die Rippchen salzen und würzen, dann Öl über das Fleisch gießen und alle Zutaten gründlich vermischen. Lassen Sie das marinierte Fleisch dann 20 bis 30 Minuten lang stehen. Diese Zeit ist notwendig, damit das Schweinefleisch so weit wie möglich einziehen kann und einen einzigartigen, delikaten Geschmack und ein einzigartiges Aroma erhält.
Nach einer halben Stunde die Rippchen in die Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie den Modus „Braten“ ein. Die Zeit, die wir benötigen, beträgt 30 bis 40 Minuten (alles hängt von der Leistung Ihres Küchenassistenten ab).
Es ist sehr wichtig, nicht zu vergessen, das Fleisch alle 8-10 Minuten umzurühren.
Nach dem letzten Signal das fertige Gericht auf einen separaten Teller geben und heiß servieren.

Gebratene Schweinerippchen im Slow Cooker passen gut zu Kartoffeln als Beilage.

Welche anderen Gerichte können aus Schweinerippchen in einem Slow Cooker zubereitet werden?

Schweinerippchen sind ein vielseitiges Produkt; sie lassen sich mit fast allen Gemüsesorten, Saucen und sogar vielen Früchten kombinieren. Die meisten Feinschmecker bevorzugen geschmorte Rippchen mit Kartoffeln oder Kohl. Manche Leute gehen noch einen Schritt weiter und backen Schweinefleisch mit Tomaten, Auberginen, Paprika, Karotten oder Kürbis. Schweinerippchen in Sahne- oder Tomatensauce sind unglaublich lecker. Ein pikanteres Gericht erhält man, wenn man das Fleisch in Adjika oder Wein kocht.

Und noch ein angenehmer Bonus für angesehene Köche: Sie können nicht nur rohes Fleisch, sondern auch geräuchertes Fleisch zubereiten. Das Interessanteste ist, dass die Kochprinzipien gleich sind, der Geschmack dieser Gerichte jedoch völlig unterschiedlich ist. Mit fast demselben Rezept können Sie also zwei völlig unterschiedliche Rippchenvarianten zubereiten, indem Sie im ersten Fall rohe Rippchen und im zweiten Fall geräucherte Rippchen verwenden.

Und das Wichtigste: Sie erhalten garantiert leckere und nahrhafte Gerichte, an die sich alle, die sie probiert haben, noch lange erinnern werden. Es bleibt nur noch, die Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos, die Sie unten finden, sorgfältig zu studieren und sich strikt an den Algorithmus zum Garen von Schweinerippchen in einem Slow Cooker zu halten.

Schweinerippchen im Slow Cooker sind ein sehr zartes Fleischgericht, das jedem Kotelett einen Vorsprung verschafft! Das Fleisch gleitet förmlich vom Knochen und lässt sich mühelos verzehren. Ergänzt mit Kartoffeln, Kohl und verschiedenen Marinaden verdient es den Status des besten Gerichts für alltägliche Abendessen und Feiertagsmittagessen. Wir zeigen Ihnen, wie man die besten Rippchen der Welt zubereitet.

Klassische Schweinerippchen im Slow Cooker

Ein Klassiker des Genres – in Mayonnaise mit Knoblauch (oder Tomatensauce) marinierte Schweinerippchen. Zum Kochen kommt es vor allem darauf an, sehr frische Knochen zu finden, die mit großen Fleischstücken bedeckt sind. Es ist besser, keine zu mageren Rippchen zu kaufen: Während des Schmorvorgangs schmilzt das leichte Fett und füllt alle Fasern im Fleisch mit köstlichem Saft, sodass das Gericht köstlich zart wird!

Wir brauchen:

Schweinerippchen – 1 kg;
Mayonnaise - 100 m (oder die gleiche Menge Tomatensauce);
vier Knoblauchzehen;
etwas Pflanzenöl zum Braten;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wir waschen die Rippen unter fließendem Wasser, um kleine Knochen zu entfernen (die manchmal nach dem Schneiden des Kadavers zurückbleiben) und wischen sie mit einem Handtuch trocken. Bereiten Sie eine Marinade aus Mayonnaise und Knoblauch (oder Mayonnaise, Ketchup, Knoblauch) zu. Wenn Ihnen Knoblauch unnötig erscheint, ersetzen Sie das Gewürz durch eine andere Zutat.

Marinieren Sie die Rippchen eineinhalb Stunden lang, damit sie vollständig mit der Sauce gesättigt sind. Fetten Sie die Multischüssel mit Öl ein, schalten Sie den „Fry“-Modus ein und braten Sie die Rippchen knusprig. Wir verschließen alles mit einem Deckel und schalten den Backmodus ein – er hilft Ihnen beim Garen gebackener Rippchen.

Wenn Sie gedünstetes Fleisch mögen, können Sie einen beliebigen anderen Modus wählen („Fleisch“, „Eintopf“ usw.).

Das fertige Fleisch ist sehr weich und fällt vom Knochen. Als Beilage können Sie eingelegte Zwiebelringe, einen beliebigen frischen Gemüsesalat, Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Mit Kartoffeln

Es ist einfach, Fleisch und Kartoffeln gleichzeitig zu backen, was zu einem dicken, sättigenden und aromatischen Eintopf führt. Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker erfordern nicht viele Zutaten. Zur Zubereitung nehmen Sie mehrere Kartoffelknollen, schälen diese und schneiden sie in 2-3 Stücke. Sie können die ganze Kartoffel backen, wenn sie nicht groß ist. Als nächstes braten Sie es mit den Rippchen an und gießen über alles ein halbes Glas Soße – Tomatenmark, gemischt mit Salz, Kräutern, verdünnt in Wasser.

Es bleibt nur noch, einen Modus auszuwählen und zu köcheln, bis das Signal das Ende des Garvorgangs anzeigt. Diese Rippchen können mit Brühe zubereitet werden, wenn man die Flüssigkeitsmenge erhöht: Das Ergebnis liegt zwischen dem ersten und dem zweiten Gang. Es ist besser, geschmorte Schweinerippchen in tiefen Ton- oder Keramiktellern zu servieren, großzügig mit Petersilie bestreut.

Nach Belieben Zwiebeln zum Eintopf hinzufügen.

Mit Sojasauce und Honig

In Sojasauce und Honig marinierte Rippchen erhalten nach dem Backen in einem Slow Cooker eine Karamellkruste und einen süß-sauren Geschmack. Sojasauce macht die Fasern weicher und Honig verleiht dem Fleisch Süße. Noch schmackhafter wird das Gericht, wenn Sie der Marinade etwas Senf hinzufügen.

Grundvorbereitung:

Die Rippchen in Honig-Sojasauce marinieren.
Auf dem Boden des Multikochers braten.
Backen Sie im Modus „Backen“.

Servieren Sie das Gericht besser mit Reis oder gebackenem Gemüse. Auf dem Feiertagstisch sehen sie großartig aus, wenn Sie sie auf einen flachen Teller legen und mit Grünzeug dekorieren.

Mit Gemüse in einem Slow Cooker

Jedes Gemüse der Saison kann die Grundlage für die Zubereitung eines ungewöhnlichen Eintopfs mit Schweinerippchen sein. Alles, was zu dieser Jahreszeit verfügbar ist, wird zum Kochen nützlich sein. Im Winter sind es Kohl, Rüben, Karotten, Rüben, Sellerie und im Sommer ist die Auswahl riesig, von reifen Tomaten bis hin zu Blumenkohl, Auberginen und Zucchini.

So bereiten Sie einen herzhaften Eintopf zu:

Braten Sie die Rippchen auf dem Boden einer Multischüssel an.
Gemüse in große Stücke schneiden.
Gemüse zu den Rippchen geben.
Mit Salz und Gewürzen würzen.
In einem beliebigen Modus köcheln lassen, bis es fertig ist.

Gemüse sollte nicht fein gehackt werden, da es sonst zu Brei werden kann. Und Sie müssen kein Wasser hinzufügen: Das Gemüse gibt seinen Saft ab, tränkt das Fleisch damit und es erhält eine magische Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Gemüseeintopf wird mit Sauerrahm, Kräutern und Schwarzbrot serviert.

Schweinerippchen in Weinmarinade

Jeder Weinessig macht das Fleisch zart, pikant und schmeckt auch nach dem Backen im Slow Cooker wie Döner. Es ist besser, das Fleisch vorher zusammen mit Zwiebelringen und schwarzem Pfeffer über Nacht zu marinieren und die Rippchen morgens zum Abendessen zu backen.

Wir machen das:

Die marinierten Rippchen in einer Bratpfanne bei starker Hitze anbraten.
In eine Multischüssel umfüllen.
Im Backmodus goldbraun backen.

Das Gericht ist unglaublich lecker und für jedes Fest geeignet. Und wenn Sie die Rippchen auf einen Teller legen, mit Salzkartoffeln servieren, mit Kräutern und Granatapfelkernen garnieren, erhalten Sie ein königliches Gericht, das an einem besonderen Tag den Tisch schmücken sollte.

Mit Kohl gedünstet

Kohl und Schweinerippchen sind klassische kulinarische Traditionen. Sie können sie nach Art tschechischer und deutscher Gerichte mit Rotkohl schmoren oder mit weißem Gemüse schmoren. Sie können ein sehr leckeres Wintergericht zubereiten, wenn Sie Sauerkraut mit frischem Kohl mischen und alles zusammen in einem Slow Cooker weich backen.

Schritt für Schritt kochen:

Den Kohl fein hacken.
Frischkohl und Sauerkraut im Verhältnis 1:1 mischen (sonst wird es zu sauer).
Mit Kreuzkümmelsamen würzen.
Schälen Sie die Kartoffeln im Modus für große Würfel.
Es ist nicht nötig, die Rippchen vorzumarinieren, aber das Braten ist ein Muss.
Rippchen und Gemüse mischen.
In einem Slow Cooker köcheln lassen, bis es gar ist.

Es ist nicht nötig, Brühe oder Wasser hinzuzufügen. Es ist auch besser, Salz nach dem Ende des Zyklus hinzuzufügen – das Sauerkraut ist bereits gesalzen und es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen. Kohl wird mit Kräutern und Sauerrahm serviert und mit Schwarzbrot gegessen.

Nuancen des Kochens in einem Slow Cooker: Redmont, Polaris

Die Feinheiten des Kochens hängen weitgehend von den technischen Eigenschaften des Ofens ab. Heutzutage sind einige Geräte mit speziellen Programmen ausgestattet, die das gleichzeitige Braten und Backen, Schmoren und Kochen ermöglichen. Alle diese Nuancen sind normalerweise in den Anweisungen für Multikocher angegeben, und es ist besser, sie sorgfältig zu studieren, bevor Sie mit der kulinarischen Kreativität beginnen.

Einige Multikocher, beispielsweise Polaris, garen Rippchen in 30-40 Minuten, andere in einer ganzen Stunde. Es hängt alles von der Leistung ab. Das Ergebnis, der Geschmack, kann radikal unterschiedlich sein, daher untersuchen Hausfrauen oft experimentell die Leistungsfähigkeit der Pfanne.

Aber die Zubereitung von Schweinerippchen ist auf jeden Fall ganz einfach: Sie erfordern keinen großen Aufwand und das Ergebnis ist immer hervorragend. Haben Sie keine Angst vor Experimenten: Backen Sie sie mit Erbsen, Bohnen, Zucchini oder Auberginen, wechseln Sie die Gewürze und gönnen Sie sich ein herzhaftes Fleischgericht.

In einem Slow Cooker zubereitet, ist dies ein magisches Gericht, das jeden Mann zähmen kann. Gebratenes Fleisch mit einer hellen Kruste und einem unvergesslichen Aroma kann Ihrem Partner sofort gute Laune verschaffen, auch wenn alle anderen Methoden nicht mehr funktionieren. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie dieses wunderbare Gericht entsteht.

Schweinerippchen: Zutaten

Wie bereitet man Schweinerippchen in einem Slow Cooker zu? Das Rezept für dieses Gericht ist recht einfach und erfordert keinen großen Aufwand. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

Sojasauce - 5 Esslöffel;
Schweinerippchen - 700 Gramm;
Honig oder Zucker – 1-2 Teelöffel;
Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
Pfeffer - nach Geschmack;
Knoblauch - 2-3 Zehen.

Schweinerippchen: Zubereitungsart

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie man Schweinerippchen in einem Slow Cooker zubereitet. Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass die Zutaten Honig oder Zucker enthalten. Keine Sorge, das Fleisch wird nicht süß. Zucker fungiert hier als raffiniertes Gewürz, das dem Gericht eine schwer fassbare pikante Note verleiht.

Zuerst müssen Sie die Rippchen waschen und trocknen. Es ist besser, sie geschnitten zu kaufen, um dafür keine zusätzliche Zeit und Mühe zu verschwenden.
Dann müssen Sie Sojasauce in eine tiefe Schüssel gießen und Honig oder Zucker darin auflösen.
Danach sollten Sie den Knoblauch reiben oder durch einen Zerkleinerer geben. Als nächstes müssen Sie es mit den restlichen Zutaten für die Sauce vermischen und Pflanzenöl hinzufügen.
Jetzt können Sie Schweinerippchen in einem Slow Cooker backen. Sie sollten in die Schüssel des Geräts gegeben werden, die frisch zubereitete Soße darüber gießen und anschließend gründlich damit vermischen.
Dann müssen Sie die Multicooker-Schüssel schließen und für etwa vierzig Minuten in den Backmodus versetzen.

Das Gericht ist fertig! Normalerweise werden Schweinerippchen, die in einem Slow Cooker gekocht werden, so schnell verschlungen, dass der Esser die Beilage völlig vergisst. Es ist nicht notwendig, dies zu tun. Für das Fleisch genügt es, etwas frisches Gemüse zu hacken, es gehäuft auf eine große Schüssel zu legen und mit der im Multikocher verbliebenen Soße zu übergießen.

Schweinerippchen mit Gemüse

Gedünstete Schweinerippchen in einem Slow Cooker sind gesünder. Sie haben nicht diese schmackhafte, aber äußerst schädliche Kruste. Dennoch schmeckt das Gericht köstlich, besonders wenn man noch mehr verschiedene Gemüsesorten hinzufügt. In diesem Fall können die Kartoffeln separat gekocht und das Fleisch in Tomatensauce mariniert werden. Wenn Ihre Familienmitglieder jedoch unbedingt darauf bestehen, die Kruste zuzubereiten, können Sie den Multikocher zunächst auf den Bratmodus stellen, Öl in die Schüssel gießen und die Rippchen und Zwiebeln darin goldbraun braten, und dann auf den Schmormodus wechseln und das Gericht garen Gericht noch eine halbe Stunde ziehen lassen. Auf diese Weise können Sie in einem Slow Cooker gebratene Schweinerippchen zubereiten. Das Rezept für eine andere Zubereitung des Gerichts wird im Folgenden beschrieben.

Schweinerippchen mit Gemüse: Kochmethode

Zutaten:

Schweinerippchen - 800 Gramm;
Kartoffeln - 1 Kilogramm;
Zwiebel - 2 Köpfe;
Karotten - 3 Stück;
Knoblauch - 2-3 Zehen;
Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Zunächst müssen Sie die Rippen schneiden, etwas Pfeffer und Salz hinzufügen.
Dann die Karotten und Zwiebeln hacken.
Als nächstes geben Sie das Gemüse und das Fleisch in den Slow Cooker, stellen das Gerät auf Schmoren und warten eine halbe Stunde.
Danach die Kartoffeln in die Schüssel geben und weitere dreißig Minuten köcheln lassen.
Anschließend kann das Gericht serviert werden.

Ein wenig über die Soße

Welche Saucen auch immer zum Backen von Schweinerippchen verwendet werden! Sie werden erfolgreich in Tomaten-, Soja-, Sauerrahm- und Süß-Sauer-Sauce zubereitet. Sie können jedem von ihnen weitere Zutaten hinzufügen. Beispielsweise können Sie einer Süß-Sauer-Sauce etwas geriebenen Ingwer hinzufügen, um sie noch pikanter zu machen. Und Sie können dem Soja Honig und geriebenen Knoblauch hinzufügen, und das Gericht erhält einen originellen Geschmack und ein wunderbares Aroma. Auf Wunsch können Sie jeder Soße Sesam, Pfeffer, Muskatnuss, Nelken und andere aromatische Gewürze hinzufügen. Das Gericht wird davon nur profitieren. Scheuen Sie sich daher nicht, zu Hause zu experimentieren und einzigartige kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Alle Ihre Freunde und Familie werden sie auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Jetzt wissen Sie, wie man Schweinerippchen in einem Slow Cooker zubereitet. Das Rezept für dieses Gericht ist einfach und das Ergebnis ist außergewöhnlich in Geschmack und Nährwert. Für jede Hausfrau wird dieses Gericht zum Signature-Gericht. Guten Appetit!

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