Wie lange dauert es, Mais in einer Pfanne zu kochen? Wie man Mais in einem Topf kocht

Guten Tag allerseits!

Heute kochen wir mit euch Mais in der Pfanne. Außerdem lernen wir, es nicht irgendwie, sondern richtig zu machen, damit es Sie mit einem saftigen, frischen Geschmack und einem tollen Aroma erfreut.

Wussten Sie übrigens, dass dieses Getreide als einziges seiner „Brüder“ Gold enthält? Nicht umsonst ähneln seine Körner in Form und Farbe Goldbarren so sehr.

Was den Nährwert von Mais betrifft, so enthält er in 100 g 125 kcal, 4 g Protein, 2 g Fett und 22 g Kohlenhydrate. Gekocht stillt dieses Produkt lange Zeit perfekt den Hunger und sättigt Sie zudem mit einer großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen.

Um Mais saftig, aromatisch und gesund zu machen, müssen Sie ihn richtig auswählen und kochen. Daher wird es nicht als Futter (hellgelb), sondern als Nahrungsgetreide (heller oder weiß) besonders lecker sein, das frisch aus dem Garten gepflückt wurde. Wenn Sie Mais in einem Geschäft kaufen, dann wissen Sie: Verwelkte Blätter weisen darauf hin, dass er mehrere Tage auf der Theke liegt, daher ist es besser, ihn nicht einzunehmen.

Dieses Rezept wurde von der Leserin Julia aus Chabarowsk geteilt. Sie schrieb mir, dass ihr gekochter Mais immer sehr saftig und weich sei, weil sie zum Kochen nur frische und junge Ähren verwende. Nun, lasst es uns versuchen!

Zutaten:

• Mais – 4 Stk.
• Wasser (kochendes Wasser) – 1 Liter
• Butter

Entfernen Sie zunächst das Grün vom Mais und schneiden Sie die „Schwänze“ ab.

Die geschnittenen Blätter in die Pfanne geben.

Mais darauf legen.

Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 20–30 Minuten kochen (nicht mehr!).

Mit feinem Salz bestreuen.

Nehmen Sie ein Stück Butter und reiben Sie damit das frisch zubereitete Müsli ein. Guten Appetit!

Wie lange sollten Maiskolben kochen?

Zunächst möchte ich darauf hinweisen, dass die Garzeit für Maiskolben in der Pfanne davon abhängt, ob sie jung oder alt sind. Hellgelber Mais zeigt an, dass Sie eine junge und frische Getreideernte in Ihren Händen haben. Daher reichen 15 Minuten nach dem Kochen aus, damit es vollständig kocht.

Wenn Sie dunkle Maiskolben sehen, bedeutet das, dass sie nicht mehr frisch sind. Daher kann die Garzeit deutlich länger dauern – von 40 Minuten bis 1,5 Stunden, je nach Größe und Menge des Müsli. So sind 3 Stück junger Mais in etwa 20 Minuten gar.

Damit die Maiskolben gut kochen, müssen Sie sie vollständig in Wasser eintauchen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Während des Garvorgangs lässt sich die Bereitschaft ganz einfach überprüfen, indem man mit einem Zahnstocher in das Getreide sticht.

Nachdem Sie das Müsli aus der Pfanne genommen haben, können Sie es mit Salz, einem Stück Butter und Ihren Lieblingsgewürzen einreiben. Fertig ist ein unvergleichliches und sättigendes Gericht. Guten Appetit und gesunder Snack!

Wie lange dauert es, Mais ohne Maiskolben in einer Pfanne zu kochen?

Die Garzeit von Maiskörnern vom Maiskolben hängt davon ab, wofür sie verwendet werden sollen. Wenn es sich um Köder handelt, sollten sie 30 Minuten bis eine Stunde lang gekocht und vorher 2–3 Tage lang in Wasser eingeweicht werden (zum Quellen).

Übrigens ist anzumerken, dass die Körner dieser Getreidepflanze ein ausgezeichneter Köder für den Fang von Karpfen, Karausche, Rotfeder, Plötze, Widder, Brasse, Karpfen, Graskarpfen und sogar Döbel sind. Das Video (siehe unten) zeigt detaillierte Anweisungen zur Herstellung hervorragender „Futter“ zum Angeln.

Wenn Sie Bonduelle-Mais zur Konservierung benötigen, müssen Sie ihn überhaupt nicht vorkochen. Es reicht aus, heiße Salzlösung einzufüllen und die Gläser aufzurollen.

Allerdings habe ich Freunde, die jedes Jahr dieses Müsli für den Winter zubereiten, indem sie es 15 bis 30 Minuten in einem Topf kochen. Gleichzeitig behaupten sie, dass Mais besonders lecker wird, wenn man ihm beim Kochen 1 Esslöffel Zucker sowie ½ Esslöffel Salz pro Liter Wasser hinzufügt.

Rezept zum Kochen von Mais, um ihn lecker und süß zu machen

Das Hauptgeheimnis der Zubereitung eines süßen und leckeren gekochten Müsli liegt in den sogenannten Maisseiden („Schnüren“). Wie? Jetzt erfahren Sie es!

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• Mais in beliebiger Menge
• Kochendes Wasser – 1-1,5 l
• Salz nach Geschmack und Wunsch

Kochmethode in Etappen:

Trennen Sie den Mais vom Grün.

Wir legen die Maisblätter in eine Pfanne, nachdem wir sie zuvor von den Narben („Fäden“) befreit haben.

Legen Sie den Mais vorsichtig auf die Blätter.

Decken Sie die Oberseite mit einem „Haarschopf“ ab. Achtung: Das ist der Trick, der dem gekochten Müsli Süße und Saftigkeit verleiht!

Mit den restlichen Blättern wie eine Decke abdecken.

Füllen Sie die Pfanne mit kochendem Wasser.

Mit einer Gabel andrücken und anzünden.

Nach dem Kochen 15 Minuten lang mit nicht vollständig geschlossenem Deckel in der Pfanne kochen.

Wir entfernen die Blätter vom Mais und nehmen ihn aus dem kochenden Wasser. Nach Geschmack mit Salz einreiben.

Wie man Maiskolben in einer Pfanne mit Salz und Milch kocht – ausführliches Rezept mit Video

Die Imprägnierung mit Milch verleiht dem Müsli eine zusätzliche Portion Vitamine sowie eine außergewöhnliche Weichheit und einen einzigartig cremigen Geschmack. Probieren Sie es aus und Sie werden bestimmt mehr wollen!

Wir brauchen:

• Junger Mais – 5 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Milch – 300 oder 500 ml.
• Butter - nach Geschmack

Kochmethode in Etappen:

Geben Sie den Mais vorsichtig in die Pfanne.

Mit Salz bestreuen.

Mit Milch auffüllen.

Wir stellen es auf das Feuer und warten, bis es kocht.

Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Wir holen unseren Mais heraus.

Mit Butter einreiben. Guten Appetit!

Das folgende Video zeigt drei weitere Möglichkeiten, Mais mit Milch zu kochen. Nur hier werden verschiedene Gewürze und Kräuter hinzugefügt, um dem gekochten Getreide einen besonderen Geschmack und aromatische Eigenschaften zu verleihen. Schließlich hat jede Hausfrau ihre eigenen Kochgeheimnisse!

Bonduelle Maiskolben kochen (sehr lecker!)

Bonduelle gilt unter den anderen Maissorten als die süßeste. Deshalb kochen fürsorgliche Mütter es so gerne für ihre Babys. Probieren Sie auch dieses Rezept aus! Ich bin mir sicher, dass es Ihnen gefallen wird.

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Bonduelle-Mais

Kochmethode in Etappen:

Reinigen Sie den Mais gründlich von Blättern und Schwänzen.

Legen Sie es in einen Topf.

Mit kaltem Wasser auffüllen.

Den Mais mit den gewaschenen Blättern belegen.

Zünde es an. Nach dem Kochen 10-15 Minuten kochen lassen.

Den Mais aus der Pfanne nehmen und mit feinem Salz abschmecken.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von frischem jungen Mais in einem Topf

Es gibt nichts Leckereres als frisch gekochtes Müsli! Allerdings kann es auch verderben, wenn man es zu lange und falsch kocht. Damit Ihnen das nicht passiert, teile ich daher ein bewährtes Rezept mit Ihnen.

Nehmen:

• Junger Mais
• Kochendes Wasser

Kochmethode in Etappen:

Den Mais putzen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.

Legen Sie zuerst die gewaschenen Blätter in die Pfanne und den Mais selbst darauf.

Gießen Sie kochendes Wasser darüber.

Auf das Feuer stellen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und warten, bis es kocht.

Nach dem Kochen den jungen Mais 20 Minuten kochen lassen.

Nach dem Kochen mit Salz bestreuen. Guten Appetit!

Video, wie man Mais in einer Pfanne mit Salz und Zucker richtig und schnell kocht

Wissen Sie, während ich diesen Artikel für Sie vorbereitet habe, habe ich auf YouTube ein Video darüber gefunden, wie man Müsli zehnmal schneller kocht. Ehrlich gesagt hat mich der laute Name angezogen und ich habe mir das einminütige Video angesehen.

Die Idee war, die Maiskolben zur Hälfte von den Blättern zu schälen und für 5 Minuten in die Mikrowelle zu legen. Danach wurden sie herausgezogen, vollständig von den restlichen Blättern befreit und anschließend mit Salz und Öl eingerieben.

Meiner Meinung nach ist diese Art der Maiszubereitung inakzeptabel, da sie nicht umweltfreundlich ist. Wenn Sie mir also zustimmen und lernen möchten, wie Sie es für Ihre Gesundheit schnell und sicher zubereiten können, schauen Sie sich das folgende Video an.

Welche Vorteile hat gekochter Mais für den Menschen?

Wenn Sie ein Fan dieses Getreides sind, sollten Sie wissen, dass Mais auch gekocht mehr als 80 % seiner Nährstoffe behält. Kein anderes Getreide kann Sie mit solchen Indikatoren überraschen. Gleichzeitig ist es beim Kochen in der Lage, das Wasser-Salz-Gleichgewicht sowie die Funktion des Körpers auf zellulärer Ebene zu normalisieren.

Mais stimuliert perfekt die Aktivität von Gehirn und Herz. Deshalb ist es besonders für Kinder und ältere Menschen nützlich. Darüber hinaus hilft gekochtes Getreide, den Körper zu sättigen, zu beruhigen und Schlaflosigkeit zu beseitigen. Und wenn Sie unter chronischer Müdigkeit und häufigen Beschwerden leiden, beginnen Sie einen Monat lang täglich mit dem Verzehr von 60-70 g gekochten Maiskörnern – das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.

Wer am Vortag eine schöne Zeit bei einem festlichen Fest verbracht hat, sollte besonders gut Müsli essen können. Tatsache ist, dass Mais Alkohol perfekt aus dem Körper entfernt und auch die Schwere des Magens lindert.

Getreide ist auch bei Unfruchtbarkeit nützlich – sowohl bei Männern als auch bei Frauen. Und beim Tragen eines Babys stärkt es das Skelettsystem, die Haare und Nägel und unterstützt außerdem die Kollagenbildung in der Haut.

Magst du gekochten Mais? Vielleicht haben Sie ein eigenes Rezept, um es in einem Topf zu kochen? Wenn ja, freue ich mich sehr über Ihre Kommentare. Wir sehen uns in den nächsten Blogartikeln!

Gekochter Mais ist ein häufiger Gast auf der Sommertafel. Dieses Gemüse wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Und während erstere nur Mais genießen, machen sich letztere ständig Gedanken darüber, wie man die Maiskolben kocht. Wir verraten Ihnen, wie lange es dauert, Mais zu kochen und wie Sie ihn so lecker wie möglich machen.

Wie lange dauert es, junge Maiskolben zu kochen?

Mais wird seit der Antike gegessen. Auch unsere Vorfahren stellten fest, dass der regelmäßige Verzehr von Getreide die Leistungsfähigkeit steigert und die Funktion des gesamten Körpers verbessert. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum die Inkas Mais als heilige Pflanze betrachteten.

Mais ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Getreide. Es enthält B-Vitamine und verschiedene Mineralien. Versuchen Sie daher im Sommer öfter, sich an gekochten Maiskolben zu erfreuen.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie lange man Mais kocht, damit er duftend und weich wird. Die Garzeit hängt von der Reife der Früchte ab. Lernen Sie daher, die richtigen Kolben auszuwählen.

Achten Sie also beim Kauf von Mais auf:

• Blattfarbe und Zustand.

Frisch geernteter Mais hat Blätter, die eine satte hell- oder dunkelgrüne Farbe haben und nicht schlaff sind.

Ist Ihnen aufgefallen, dass die Blätter gelb oder trocken sind? Wählen Sie diese Müslisorte nicht. Kaufen Sie außerdem keinen Mais ohne Blätter.

• Farbe und Zustand der Körner.

Zum Kochen eignen sich junge Maiskolben mit weißen oder sehr hellgelben Körnern. Maiskolben mit sattem Gelbton sind bereits überreif und bleiben daher auch nach dem Kochen zäh und geschmacklos.

Ein weiterer Life-Hack: Drücken Sie leicht mit dem Fingernagel auf eines der Körner. Tritt eine weiße Flüssigkeit aus, sind die Kolben jung und zum Kochen geeignet.

Entfernen Sie nach dem Maiskauf die Blätter und Haare von den Maiskolben, obwohl Sie mit der Außenschale kochen können.

Tauchen Sie die Cerealien dann in Wasser (kalt) oder frische Milch und Wasser (Verhältnis 1:1) und lassen Sie es eine Stunde lang stehen.

Nehmen Sie anschließend einen Topf mit dickem Boden, geben Sie den Mais hinein und füllen Sie ihn mit heißem Wasser. Verwenden Sie identische Kolben, damit diese gleichzeitig garen.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, decken Sie sie mit einem Deckel ab und bringen Sie sie zum Kochen. Wie lange dauert es, bis Mais nach dem Kochen gar ist? Das hängt vom Zustand der Maiskolben ab. Junger Mais braucht etwa eine halbe Stunde zum Kochen; Reife Körner bleiben etwa 40–60 Minuten in der Pfanne.

Überprüfen Sie die Bereitschaft der Maiskolben mit einem Messer – lassen sich die Körner leicht durchstechen, kann der Mais gegessen werden.

Gekochter Mais ist ein herzhaftes Gericht, das Sie einfach und problemlos zubereiten können.

Wenn es nicht möglich ist, die Maiskolben auf dem Herd zu garen, verwenden Sie den Backofen, die Mikrowelle oder den Slow Cooker – es geht noch schneller.

Wie lange dauert es, Mais in einem Slow Cooker zu kochen?

Ein Multikocher ist ein Gerät, in dem Sie alles kochen können. Versuchen Sie, Mais darin zu kochen – schnell und bequem.

Sie können Mais in einem Slow Cooker auf drei Arten kochen:

• Methode 1 ist die übliche.

Bereiten Sie die Körner wie im vorherigen Abschnitt zum Kochen vor.

Legen Sie die Kolben in den Multikocher und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie die Taste „Bohnen“ ein. Sie können auch den Modus „Kochen“ oder „Suppe“ auswählen.

Die Garzeit für junge Maiskolben beträgt 15–20 Minuten. Reifer Mais wird etwa 40 Minuten lang gekocht.

• 2. Methode – gedämpft.

Verfügt der Multikocher über ein spezielles Sieb zum Dämpfen? Dann kochen Sie den Mais anders.

Dazu die Kolben schälen und gut waschen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und stellen Sie sie auf einen Ständer. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus „Dampf“ oder „Kochen“ ein. Die Garzeit ist Standard (15–40 Minuten, je nach Zustand der Maiskolben).

• 3. Methode – in Blättern.

Dank dieser Methode ist der Mais besonders zart und saftig.

Um Mais zu kochen, werfen Sie nicht die Blätter weg, die nach dem Schälen der Maiskolben übrig bleiben. Spülen Sie sie gut ab und stellen Sie sie für 20 Sekunden in die Mikrowelle.

Dann teilen Sie die Blätter in zwei Hälften. Legen Sie die erste Schicht in die Multicooker-Schüssel, legen Sie die Maiskolben darauf und bedecken Sie sie mit dem zweiten Teil der Blätter.

Gießen Sie kaltes Wasser darüber und schalten Sie den Modus „Bohnen“, „Kochen“, „Suppe“ ein. Die Garzeit bis zum Garen ist Standard.

Um den Mais besonders zart zu machen, befolgen Sie diese Regeln:

• während des Kochens kein Salz hinzufügen;
• Kochen Sie Mais nicht bei starker Hitze;
• 1 TL zum Wasser geben. Butter und die gleiche Menge Zucker – der Mais duftet;
• Nach dem Kochen den Mais sofort essen – er wird später zäh.

Das sind alle Geheimnisse des Maiskochens. Verwenden Sie es mit Butter und Salz – so kommen alle Aromen zum Vorschein. Und wenn die Körner jung sind, benötigen Sie möglicherweise überhaupt keine Zusatzstoffe.

Sie haben herausgefunden, wie lange es dauert, Mais in einem Slow Cooker und auf einem normalen Herd zu kochen. Befolgen Sie die Regeln – dann werden die Maiskolben besonders lecker und saftig.

Gekochter Mais ist eine tolle Ergänzung zu fast jedem Gericht. Es ist sehr nahrhaft und schmackhaft und hat im Sommer schon lange seinen Ehrenplatz auf unserem Tisch eingenommen. Wie kocht man Maiskolben richtig, damit sie richtig lecker werden?

Wie lange sollte man eine Maiskolben kochen?

Zuerst müssen Sie herausfinden, welche Maissorte Sie auf dem Markt gekauft haben. Es gibt spezielle Sorten für den Lebensmittelverzehr und Futtersorten für Tiere. Wie lange sollte man Mais in Lebensmittelqualität kochen? Es ist weicher und eine halbe Stunde reicht aus, gröberes Futter muss jedoch viel länger gekocht werden – von zwei bis drei Stunden.

Wenn Sie Mais auf dem Markt gekauft haben und zu Hause kleine bunte Körner am Maiskolben gefunden haben, lassen Sie ihn stehen. Diese Sorte ist für die Herstellung von Popcorn bestimmt.

Der wichtigste Ratschlag zum richtigen Garen von Mais lautet: Die Maiskolben werden etwa 20 Minuten lang gekocht und sind nach dieser Zeit zum Verzehr vollständig weich. Wenn Sie diesen Punkt verpassen, wird der Mais wieder zäh und die Garzeit verlängert sich dann deutlich.

Für diejenigen, die gerne experimentieren, können Sie eine interessante Art des Garens im Backofen anbieten. Reiben Sie die Kolben mit Butter ein und wickeln Sie sie mit einem Zweig Dill in Folie ein. Für einen pikanten Geschmack können Sie es mit etwas Knoblauch reiben.

Wie kocht man frischen Mais?

Die Garzeit steht fest, jetzt müssen Sie eine Garmethode auswählen. Es ist am besten, die Blätter beim Reinigen der Kolben nicht wegzuwerfen. Die Blätter müssen unter fließendem warmem Wasser gewaschen und auf den Boden der Pfanne gelegt werden, der Mais wird darauf gelegt und alles mit Wasser aufgefüllt.

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Nachdem das Wasser kocht, müssen Sie es salzen. Um einen reicheren Geschmack zu verleihen, können Sie dem Wasser etwas Salz hinzufügen, zum Beispiel Piment – ​​das ergibt ein würziges und sehr appetitliches Aroma.

Es ist richtig, Mais in einer dickwandigen Pfanne zu kochen, da die Garzeit lange dauert. Schließen Sie den Deckel fest. Es lässt sich sehr gut in einer gusseisernen Pfanne kochen. Es ist durchaus akzeptabel, Mais im Dampfgarer oder in der Mikrowelle zu kochen. Es ist sehr einfach, Mais in einem Schnellkochtopf zu kochen, da es Zeit und Mühe spart. Es dauert nur 5-10 Minuten.

Denken Sie daran, dass das Hühnerauge nach dem Abkühlen sofort hart wird, was für Ihre Zähne eine unangenehme Überraschung sein wird. Am besten servieren Sie gekochten Mais direkt nach dem Kochen, solange er noch heiß ist. Damit die Maiskolben ihren Geschmack und ihre Weichheit länger behalten, fetten Sie sie mit Butter ein. Dadurch wird auch der Geschmack deutlich verbessert.

Für Feinschmecker können Sie Mais mit geriebenem Käse bestreut servieren. Um Fehler beim Kauf und bei der Auswahl von Weichmais zu vermeiden, achten Sie auf die Kolben und Blätter: Sie sollten unbeschädigt und leuchtend grün sein.

Wie kocht man alten Mais?

Wenn Sie in der Mitte der Körner Grübchen entdecken, sind die Kolben definitiv alt. Sie können sie kochen, aber sie werden unabhängig von der Garzeit und -methode zäher.

Das Kochen von frischem Mais ist viel einfacher, da er zart ist und sehr schnell gart. Es kommt jedoch vor, dass frischer und saftiger Mais mit der Zeit zu altern beginnt. Wie kocht man alten Mais? Sollte sich die Hand beim Auswerfen nicht heben, kann man die Situation mit kleinen Tricks korrigieren.

Sie müssen alten Mais auf die gleiche Weise kochen wie jungen Mais. Der einzige Unterschied ist die Garzeit. Wenn die Maiskolben nur ein paar Tage gelagert wurden, reicht es aus, die Garzeit um 20 Minuten zu verlängern. Aber für Maiskolben, die eine Woche lang geruht haben, müssen Sie die Garzeit um eineinhalb Stunden verlängern.

Jeder, sowohl Kinder als auch Erwachsene, mag köstlichen gekochten Mais. Sobald die Saison naht (nahe dem Ende des Sommers), versuchen viele, frische junge Maiskolben zu kaufen und sie zu Hause zu kochen. In diesem Artikel werden wir uns damit befassen wie lange und wie man Mais (frische, alte und getrennte Körner) in einem Topf, Slow Cooker oder in der Mikrowelle richtig kocht.

Die Garzeit hängt in erster Linie vom Mais selbst ab, da frischer junger Mais mindestens 2-mal schneller kocht als alter Mais, und auch die gewählte Zubereitungsart hat einen Einfluss. Betrachten wir separat, wie viel Mais zu Hause auf unterschiedliche Weise gekocht werden kann:

• Wie lange dauert es, Maiskolben in einem Topf zu kochen? Junge Maiskolben werden 15 bis 20 Minuten lang in einem Topf gekocht, nachdem das Wasser aufgekocht wurde, und alte Maiskolben werden 40 bis 50 Minuten lang gekocht (bis zu 2 Stunden, wenn der Mais überreif und hart ist).
• Wie lange gefrorenen Mais kochen? Gefrorene Maiskolben werden nach dem Kochen von Wasser 30 Minuten lang gekocht, und gefrorene Maiskörner müssen nach dem Kochen von Wasser in einem Topf 10-15 Minuten lang gekocht werden.
• Wie lange dauert es, Mais in einem Schnellkochtopf zu kochen? Die Garzeit für jungen Mais im Schnellkochtopf beträgt 10-15 Minuten und für alten (dunkelgelben) Mais 40 Minuten.
• Wie lange kocht man Mais im Wasserbad? Die Garzeit für jungen frischen Mais im Wasserbad beträgt 30-35 Minuten.
• Wie lange dauert es, Mais in einem Slow Cooker zu kochen? In einem Slow Cooker wird junger Mais 15 Minuten lang gekocht, alter Mais 20–30 Minuten lang.
• Wie lange dauert es, Mais in der Mikrowelle zu kochen? Junger Mais kann in 10 Minuten in der Mikrowelle gegart werden (wenn er ohne Wasser in einer zugeschnürten Plastiktüte bei 800 W gegart wird).

Nachdem wir herausgefunden haben, wie lange es dauert, Mais zu kochen, betrachten wir nun jede Zubereitungsart einzeln.

Hinweis: Der köstlichste Mais zum Kochen ist junger Mais (hellgelb, weißlich), der auch Zuckermais oder Bonduelle genannt wird.

Wie kocht man Mais in einem Topf?

Das Kochen von Maiskolben in einem Topf ist die beliebteste Art, sie zu Hause zuzubereiten, da sie weich, saftig und sehr lecker sind. Sehen wir uns Schritt für Schritt an, wie man Mais in einer Pfanne kocht:

• Zunächst bereiten wir den Mais zum Kochen vor: Wir entfernen die getrockneten und schmutzigen Blätter, die frischen können Sie belassen, da sie dem Mais nach dem Kochen einen angenehmeren Geschmack verleihen. Außerdem ist es notwendig, den Mais unter fließendem Wasser zu waschen.
• Wählen Sie zum Kochen eine Pfanne (vorzugsweise eine, die größer und breiter ist, damit die Maiskolben hineinpassen, sowie eine mit dickem Boden und dicken Wänden). Wenn viel Mais vorhanden ist und die Pfanne nicht besonders groß ist, können große Maiskolben vor dem Kochen in 2-3 Stücke geschnitten werden.
• Legen Sie die Maiskolben in einen Topf, füllen Sie diese vollständig mit Wasser und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen (Sie können den Mais auch hinzufügen, nachdem das Wasser gekocht hat).
• Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht, reduzieren Sie die Hitze (damit das Wasser nicht zu stark kocht) und kochen Sie den Mais 15 bis 20 Minuten lang, wenn der Mais jung ist, oder mindestens 40 Minuten, wenn er alt ist.
• 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen (ein Teelöffel pro 1 Liter Wasser) und am Ende des Garvorgangs den Mais abschmecken (einige Körner mit einer Gabel vom Maiskolben trennen); wenn er bereits weich ist, wenden Vom Herd nehmen und den gekochten Mais auf einen Teller geben. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Salz und Butter einreiben, um es schmackhafter zu machen.

Hinweis: Während des Kochens können Sie dem Wasser etwas Zucker und Butter hinzufügen, um die Maiskörner zarter und weicher zu machen. Viele Leute empfehlen jedoch, am Ende des Garvorgangs Salz hinzuzufügen (5 Minuten vor Ende des Garvorgangs oder das Salzen der fertigen Maiskörner). gekochte Maiskolben).

Um gefrorenen Mais in einer Pfanne zu kochen (sowohl ganze Maiskolben als auch einzelne Körner), bringen Sie das Wasser in der Pfanne zum Kochen, geben Sie Salz hinzu und legen Sie den Mais in das kochende Wasser. Nachdem das Wasser wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Maiskolben 30 Minuten lang, und wenn es sich um Körner handelt, dann 10–15 Minuten lang, bis sie gar sind.

Wie kocht man Mais richtig in einem Slow Cooker?

Es ist schnell und bequem, jungen Mais mit einem Multikocher zu kochen, und viele Hausfrauen verwenden oft den „Dampf“-Modus nach dem Prinzip eines Wasserbades, um den Mais saftiger und weicher zu machen. Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man jungen Mais in einem Slow Cooker kocht:

• Entfernen Sie die Blätter vollständig vom Mais und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab.
• Legen Sie die Kolben in den Slow Cooker und füllen Sie sie mit kaltem Wasser, bis das Wasser sie vollständig bedeckt.
• Schließen Sie den Multikocher, stellen Sie den Modus „Dampf“ ein und kochen Sie 20 Minuten lang.
• Nach Abschluss des Garvorgangs den Mais aus dem Multikocher auf Teller verteilen und nach Belieben mit Salz und Butter einreiben, um ihn schmackhafter zu machen.

Hinweis: Dieses Kochrezept eignet sich am besten für frischen jungen Mais, da älterer Mais länger gekocht wird (mindestens 30-40 Minuten + bei Bedarf mehr Wasser in den Multikocher geben).

Wie kocht man Mais in der Mikrowelle?

Nicht jeder weiß, dass Mais überhaupt in der Mikrowelle gekocht werden kann, aber es ist wichtig zu wissen, dass es besser ist, ihn auf diese Weise in kleinen Mengen zu kochen (je nach gewählter Methode können Sie 1-3 Maiskolben auf einmal kochen). ). Schauen wir uns genauer an, wie man Mais in der Mikrowelle kocht:

• Wir stecken die geschälte junge Maiskolben in eine dicke Plastiktüte, binden sie zu und stellen sie in die Mikrowelle.
• Stellen Sie die Garzeit auf 10 Minuten bei 800 W ein und schalten Sie die Mikrowelle ein.
• Nach dem Signalton den Mais aus der Tüte nehmen, mit Salz einreiben und essen.

Hinweis: Sie können einen Maiskolben schnell in der Mikrowelle kochen! Dazu müssen Sie es in den Blättern belassen (auf keinen Fall reinigen), es in die Mikrowelle stellen und den Timer auf 5 Minuten bei maximaler Leistung stellen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Thema, wie man Mais köstlich kocht

• Wie kocht man alten überreifen Mais, damit er weich ist? Vor dem Kochen muss alter Mais 3-4 Stunden lang in einer Mischung aus Wasser und Milch (zu gleichen Teilen) eingeweicht werden.
• Muss ich Mais vor dem Kochen auftauen? Gefrorener Mais muss vor dem Kochen in der Pfanne nicht aufgetaut werden; er wird während des Kochens gefroren in kochendes Wasser gelegt.
• Muss ich Mais beim Kochen salzen? Sie können beim Kochen auf das Salzen des Maises verzichten oder ihn einige Minuten vor Ende des Garvorgangs salzen. Bequemer ist es, den Kolben vor dem Gebrauch mit Salz einzureiben.

Abschließend zum Artikel kann festgehalten werden, dass Sie mit dem Wissen, wie und wie viel Mais zu kochen ist, ein köstliches Fertiggericht zubereiten können, das außerdem sehr gesund ist und Ihnen und Ihrer Familie, insbesondere Kindern, auf jeden Fall gefallen wird. Wir hinterlassen unsere nützlichen Tipps und Rezensionen zum Kochen von Maiskolben in einem Topf, einem Slow Cooker und einer Mikrowelle in den Kommentaren zum Artikel und teilen sie in sozialen Netzwerken, wenn sie für Sie nützlich waren.

Viele lieben appetitliche gelbe Maiskolben, aber nicht jeder weiß, wie man sie richtig zubereitet. Aber jeder hat seine eigene Lieblingsart, die gekochte Königin der Felder zu verzehren. Manche fetten es lieber mit Öl ein und essen es heiß, andere würzen das bereits abgekühlte Gemüse mit Salz. Die Hauptsache ist, zu wissen, wie man Mais richtig kocht, um einen jungen Maiskolben schnell und lecker zuzubereiten.

Wie man Mais richtig kocht

Bevor Sie das Gemüse in die Pfanne geben, müssen Sie die Kolben schälen. Aus hygienischen und ästhetischen Gründen ist es besser, Mais nicht ungeschält zu kochen. Es ist nicht notwendig, es vollständig zu reinigen – beim Kochen verleiht es dem Geschmack sogar noch mehr Fülle. Vor dem Kochen müssen Sie den Mais etwa eine Stunde lang in kaltem Wasser aufbewahren. Sie können das Gericht auf verschiedene Arten zubereiten. Was Sie möglicherweise benötigen:

• dickwandige Gusseisenpfanne;
• Doppelkessel;
• Ofen und Töpferwaren;
• Mikrowelle und Backhülse.

Das optimale Kochgeschirr zum Kochen ist eine dickwandige Gusseisenpfanne mit Deckel. Es ist notwendig, abzudecken. Dann verliert auch reifer Mais nicht sein appetitliches Aroma und gart viel schneller. Doch in der Praxis kochen die meisten Menschen in einer Edelstahlpfanne. Der Behälter wird basierend darauf ausgewählt, wie viele Maiskolben Sie kochen möchten.

Wie lange dauert es, Mais zu kochen?

Das Garen mittelgroßer Maiskolben dauert nicht lange. Junger Mais ist in 10 Minuten gar, reifes Gemüse hingegen muss doppelt so lange garen. Versuchen Sie, ungefähr identische Kolben zu wählen. Wenn sie groß sind, ist es besser, sie in zwei Teile zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Dicke Kohlköpfe können in mehrere Teile geteilt werden.

Auf dem Kolben

Teilen wir den Mais grob in drei Reifegrade ein und finden wir heraus, wie viel Zeit ungefähr für das Kochen aufgewendet wird. Die Ähren können leicht unreif, reif oder überreif sein. Erfahren Sie, wie lange man alten Mais und wie man neuen Mais kocht. Es macht keinen Sinn, Futtergemüse zu kochen. In den Körnern von überreifem Mais verwandelt sich Zucker in Stärke. Dadurch verliert es sein Aroma und seine Süße. Selbst das Kochen des Produkts mit Milch ändert den Geschmack nicht zum Besseren.

Reifen

Reife Kohlköpfe haben eine satte Farbe und erfordern eine längere Verarbeitung. Das Kochen dauert bis zu einer halben Stunde. Sie können in der für Sie bequemeren Zubereitungsart kochen. Wenn Sie alles richtig machen, sollten Sie am Ende köstlichen Mais erhalten. Sie müssen nicht warten, bis das Wasser mit den Maiskolben kocht. Oft werden sie bereits in kochendes, ungesalzenes Wasser gelegt. Dadurch verkürzt sich die Garzeit etwas.

Jung

Zum Kochen nehmen Sie vorzugsweise frische junge Ohren, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind. Es ist besser, ungeschälte Milchkolben in Lebensmittelqualität zu wählen. Anhand des Aussehens von Maisseide und Blättern lässt sich die Frische der Getreideernte leicht erkennen, außerdem schützen sie sie vor dem Austrocknen. So erkennen Sie ein frisches Produkt:

• hellgrüne Blätter;
• blasse und leicht feuchte „Antennen“;
• blassgelbe Farbe des Maiskolbens;
• weiche saftige Körner.

Unreife Maiskolben sind weich und saftig. 10–15 Minuten nach dem Kochen in kochendem Wasser verzehrfertig. Noch schmackhafter wird der Mais, wenn man vor dem Einlegen in die Pfanne ein paar gewaschene Blätter auf den Boden legt. Legen Sie einige Blätter auf die Kolben und decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab. Auf diese Weise können Sie ein schmackhaftes Tiefkühlprodukt zubereiten.

Wie lange Mais kochen?

Die Garzeit für Mais hängt von der Garmethode und dem Reifegrad ab. Milchsorten werden 10-15 Minuten lang gekocht, und wenn die Maiskolben in kochendes Wasser gelegt werden, sind sie sogar noch früher fertig. Das Garen in der Mikrowelle dauert genauso lange, wenn Sie einen Slow Cooker verwenden. Allerdings dauert der Garvorgang mit Dampf 10 Minuten länger als in kochendem Wasser.

In einem Topf

Füllen Sie einen Behälter mit geeignetem Volumen mit Wasser und achten Sie darauf, dass die Maiskolben vollständig mit Wasser bedeckt sind. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und warten Sie, bis der Kochvorgang beginnt. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Bestimmen Sie anhand seiner Bereitschaft, wie lange der Mais gekocht werden soll. Es ist leicht zu überprüfen. Nehmen Sie eines aus dem kochenden Wasser und entfernen Sie das Korn mit einem Messer. Nach der Verkostung wird klar, ob man den Mais weiter kochen sollte oder ob das reicht.

Wenn die Kohlköpfe reif sind, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, da die Körner sonst zäh werden. Durch langes Kochen werden sie hart. Auch für milchreife Maiskolben ist längeres Kochen schädlich. Sie werden zu wässrig. Die Reife eines Produkts wird durch seine Farbe bestimmt. Milchprodukte sehen blassgelb aus und überreife sehen leuchtend gelb aus. Bestimmen Sie anhand des Reifegrades, wie lange der Mais gekocht werden soll. Wenn Sie entscheiden, dass die Maiskolben fertig sind, lassen Sie das Wasser ab. Wie ein Gericht serviert und womit gewürzt wird, bleibt dem Besitzer überlassen. Zuckermais ist allein gut. Und Sie wissen bereits, wie man kocht!

In einem Dampfgarer

Wie junger Mais gedünstet wird, hängt von der Sorte und dem Reifegrad ab. Sie können die Maiskolben im Dampfgarbehälter direkt in die Blätter geben. Im Gegensatz zum herkömmlichen Kochen in einem Topf mit Wasser dauert das Dämpfen länger. Aber nur 30 Minuten warten und auf dem Tisch steht das delikateste Gericht als Beilage oder Snack. Wenn Sie den Geschmack abwechslungsreicher gestalten möchten, bereiten Sie eine Sauce aus 15 g zerlassener Butter, 50 g zerstoßenen Walnüssen und gemahlenem Kardamom zu. Die Soße nach Belieben abschmecken.