Blauer Tee Schmetterlingserbse aus Clitoria-Blüten. Blauer Tee (Schmetterlingserbsen-Tee)

Thailändischer blauer Tee ist streng genommen überhaupt kein Tee, sondern ein Kräutertee.

Thailändischer blauer Tee besteht aus den getrockneten Blüten einer Pflanze namens Clitoria ternatea. Clitoria ist eine Art Duftwicke, daher wird der blaue Tee im Englischen Butterfly Pea Tea genannt.

Dreiblättrige Klitoris, Clitoria ternatea Mottenerbse

Beschreibung von blauem Tee

Da die Blüten der Schmetterlingserbse blau sind, ist die Abkochung aus ihnen ähnlich, eine wunderschöne leuchtend blaue Farbe.

Thailändischer blauer Tee

Neben Tee werden Klitorisblüten übrigens häufig als natürliches Material zum Färben und für Stoffe verwendet.

Khanom Chan in Form von Rosen

Im Gegensatz zu seiner leuchtenden, faszinierenden Farbe hat blauer Tee keinen Geschmack. Etwas Strohartiges mit einer Jodtönung.

Thailändischer blauer Tee

Thailändischer Blautee sollte nicht mit chinesischen Blautees verwechselt werden – es handelt sich um einen mittelfermentierten Oolong (Oolong) mit ausgeprägtem Aroma, aber überhaupt nicht blauer Farbe.

Mir ist nicht aufgefallen, dass es bei der lokalen Bevölkerung sehr beliebt ist. Vielmehr wurde es kürzlich von lokalen Verkäufern in Souvenirläden und Apotheken bei russischen Touristen als nützliches Mittel der traditionellen thailändischen Medizin beworben. Der Preis für eine 100-Gramm-Packung liegt zwischen 60 und 100 Baht.

thailändischer blauer Tee

Wie wird blauer Tee hergestellt?

Die Art und Weise, wie dieser Tee hergestellt wird, ist sehr interessant. Die Knospen der Pflanze werden ausschließlich morgens gesammelt. Darüber hinaus werden in der Regel Blüten mit drei Blättern gepflückt, obwohl die dreiblättrige Klitoris möglicherweise sieben davon hat. Nach dem Sammeln werden die Knospen auf eine bestimmte Weise getrocknet – so dass der Kern feucht bleibt.

Der Produktionsprozess endet nicht mit dem Sammeln und Trocknen. Halbtrockene Blüten durchlaufen eine Oxidationsstufe, werden vollständig getrocknet und von Handwerkern zu langen Locken gedreht. Aber das ist nicht alles. Als nächstes kommt der Fermentationsprozess – die letzte Phase. Die vorbereiteten Knospen werden zusammen mit den Blättern an einen kühlen, feuchten Ort gelegt und gelegentlich gemischt. Und jetzt, nach all diesen Manipulationen, bekommen wir blauen Tee in der uns bekannten Form.

Die Vorteile von blauem Tee

Blauer Tee enthält wichtige Spurenelemente (Eisen, Phosphor, Mangan) und Vitamine (B1, B2, B3, B12, C, K, E, D).

Unbestätigten Daten zufolge hat blauer Thai-Tee beruhigende und harntreibende Eigenschaften, verbessert die Durchblutung und erleichtert das Leben bei Hitze. Sie sagen auch, dass es sich positiv auf die Sehschärfe auswirkt, den Zustand von Haaren und Haut verbessert und zur Verbesserung des Gedächtnisses beiträgt.

Wie man blauen Tee aufbrüht

Nehmen Sie 10 getrocknete Blüten für ein normales Glas oder eine Teetasse, brühen Sie sie mit leicht abgekühltem kochendem Wasser (90 Grad) auf und lassen Sie sie 1-3 Minuten ziehen.

blauer thailändischer Tee

Thailändischer Tee wird sowohl heiß als auch kalt getrunken. Gleichzeitig ist frisch gebrühter Tee blau, während gebrühter Tee tiefblau ist.

Blauer Tee kann pur oder mit Minze oder Zitrone getrunken werden. Übrigens verändert Zitrone die Farbe des Tees ins Lila und verleiht dem Getränk einen einzigartigen, recht angenehmen Geschmack. Sie können dem blauen Tee Zucker oder Honig hinzufügen.

Thailändischer blauer Tee mit Zitrone

Die herrliche Saphirfarbe dieses Tees kann ihn zu einem ungewöhnlichen Souvenir aus Thailand für Verwandte, Freunde und Kollegen machen.

Übrigens können Sie Schmetterlingserbsensamen kaufen und selbst anbauen.

Schon lange ist niemand mehr von der Vielfalt der Teesorten überrascht. Schwarz, rot, grün, pflanzlich und medizinisch werden sie von verschiedenen Marken in großen Mengen und unter verschiedenen Namen angeboten. Doch nur wenige Menschen haben den geheimnisvollen blauen Tee aus Thailand probiert. Es hebt sich von der allgemeinen Vorstellung von Tee durch seine ungewöhnliche ultramarinblaue Farbe und seine inhärenten wohltuenden Eigenschaften ab. Gibt es Rezensionen dazu?

Geheimnisvoller blauer Tee aus Thailand

Schmetterlingserbse, Anchan, Thai-Orchidee, dreiblättrige Klitoris – all dies sind Namen derselben Pflanze, aus deren Blüten ein geheimnisvolles blaues Getränk gewonnen wird. Dies ist eine immergrüne krautige Rebe, die eine Länge von über 3 Metern erreicht. Große Blüten mit einem Durchmesser von bis zu 6 cm werden früh am Morgen gesammelt, etwa 10 Stunden lang getrocknet, oxidiert, erneut getrocknet und dann werden die Knospen von Hand fest gerollt. Beim Aufbrühen entsteht eine absolut unglaubliche blaue Farbe. Wenn man Zitrone hinzufügt, verfärbt sich das Getränk violett, was seine geheimnisvollen und wohltuenden Eigenschaften nur noch verstärkt.

Anchan

Anchan – so nennen die Menschen in Thailand diese erstaunliche Blume. Daraus hergestellter blauer Tee ist als Schmetterlingserbsentee bekannt. Beutel mit diesen exotischen getrockneten Blütenblättern gehören zu den beliebtesten Souvenirs, die Touristen in Thailand kaufen. Die blaue Farbe der gebrühten Knospen besticht durch ihre Ungewöhnlichkeit. Über den Geschmack herrscht hier Uneinigkeit. Manche Menschen bezeichnen den Geschmack von Blau als ganz spezifisch, während andere überhaupt keinen Geschmack verspüren. Um sich einen eigenen Eindruck vom Ultramarin-Wunder zu machen, müssen Sie es daher höchstwahrscheinlich persönlich ausprobieren. Jetzt können Sie diesen Tee nicht nur in Thailand, sondern auch in zahlreichen Online-Shops kaufen oder in Fachgeschäften in Ihrer Stadt suchen. Diese Beliebtheit wird nicht nur durch die ultramarinblaue Farbe des Getränks begründet. Beim Aufbrühen werden spezielle Stoffe freigesetzt, die den blauen Tee besonders wohltuend machen.

Getrocknete dreiblättrige Clitoria-Blüten. Geheimnisvoller blauer Tee. Ein begehrenswertes Souvenir aus Thailand

Verbindung

Blauer Tee enthält eine große Gruppe an Vitaminen und Mikroelementen. Die Vitamine C, E, K, D, B1, B2, B12, B13 sowie Phosphor, Eisen und Mangan wirken wohltuend und normalisieren den Stoffwechsel im Körper.

Vorteilhafte Funktionen

Schmetterlingserbsentee ist ein 100 % natürliches Produkt, das nur aus dreiblättrigen Clyteria-Blüten besteht. Es hat viele nützliche Eigenschaften:

• verbessert das Gedächtnis
• hilft, das Sehvermögen zu verbessern
• erhöht die Stressresistenz
• hilft, Schlaflosigkeit loszuwerden
• Hilft bei der Normalisierung von Bluthochdruck
• hat eine heilende Wirkung auf Haare und Nägel
• normalisiert den Stoffwechsel
• Empfohlen für diejenigen, die abnehmen
• verlangsamt den Alterungsprozess (einschließlich der Verhinderung des Auftretens von grauem Haar)
• löscht perfekt den Durst

Es ist wichtig zu bedenken, dass der Konsum von Getränken in Maßen erfolgen sollte. Um Gewicht zu verlieren, reicht es aus, eine Woche lang blaue Stunde zu trinken, nicht mehr als 3 Tassen pro Tag, und dann 3 Wochen lang eine Pause einzulegen. Wenn Sie Anchan-Tee nur zum Vergnügen trinken, ist es ratsam, nach einem Monat des Trinkens des Getränks eine Pause von 2-3 Wochen einzulegen.

Ein Extrakt aus dem Trifolium clitoris ist in vielen in Thailand hergestellten Kosmetika enthalten und dient auch als hervorragende natürliche Lebensmittelfarbe.

Kontraindikationen

Wie jede Nutzpflanze hat auch Clitoris trifoliata Kontraindikationen für die Verwendung. Zuallererst - individuelle Intoleranz. Beim Trinken von Schmetterlingserbsentee sollte man nicht viel Wasser trinken, da die Belastung der Nieren dadurch steigt. Sie sollten auch darauf verzichten, wenn Sie an Anämie oder niedrigem Blutdruck leiden. Schwangere und stillende Frauen sowie Frauen, die eine Schwangerschaft planen, sollten vor der Anwendung ihren Arzt konsultieren.

Bewertungen von Ärzten zur therapeutischen Wirkung

Die Meinungen von Fachleuten auf dem Gebiet der Medizin sind völlig gegensätzlich. Viele Ärzte, insbesondere thailändische und indische Ärzte, bestätigen den unbestrittenen Nutzen der Pflanze und berufen sich als Beweis auf zahlreiche Patientenbewertungen und pharmakologische Studien. Eine andere Gruppe von Ärzten behauptet, dass blauer Tee ein äußerst gewöhnliches Getränk sei, dessen Verwendung alle Vorteile aufgrund des Placebo-Effekts erklären könne. Aber diese radikal gegensätzlichen Gruppen sind sich in einer Sache einig: Anchan kann dem menschlichen Körper in keiner Weise schaden, außer durch individuelle Intoleranz.

Wie man thailändische Orchideen richtig braut

Zum Aufbrühen ist es besser, eine Teekanne aus Glas oder Porzellan zu wählen. Nachdem das Wasser kocht, lassen Sie es 5-6 Minuten ruhen, da das Getränk nicht mit kochendem Wasser aufgebrüht wird. Anschließend 2 Teelöffel Blüten mit heißem Wasser übergießen und nach einer Minute abtropfen lassen. Dadurch können Sie die Knospen vor der Verwendung abspülen. Jetzt können Sie 200 Gramm Wasser hinzufügen und nach 5 Minuten ist der Aufguss gebrauchsfertig. Es wird sowohl heiß als auch kalt getrunken. Nach Geschmack können Sie Zucker, Honig, Zitronenmelisse, Minze und Johannisbeerblätter hinzufügen. Bemerkenswert ist, dass sich durch die Zugabe einiger Tropfen Zitronensaft die Farbe des Tees ins Lila-Violett verändert, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tut.

Blauer Tee beim Kochen

In Thailand wird steil gebrühtes Anchan häufig als Lebensmittelfarbe für Reis, Nudeln und Omeletts verwendet. Auch blaues Gelee wird auf dem Tisch ungewöhnlich aussehen. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 1 Tasse starke Teeblätter der Klitoris ternate, 3 TL Zucker, 3 Gramm Gelatine und 2/3 Tasse Wasser. Sie können ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, dann wird das Gelee eine violette Farbe haben. Gelatine in 2/3 Tasse Wasser einweichen, Zucker in warmen Teeblättern auflösen. Nachdem die Gelatine aufgequollen ist, vermischen Sie sie mit den süßen Teeblättern und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Abseihen, in Formen gießen und aushärten lassen.

Anwendung in der Heimkosmetik

Dieses exotische Getränk findet seine Anwendung in Schönheitsrezepten, insbesondere bei der Pflege gefärbter Haare. 200 gr. Dreiblättrige Blüten der Klitoris, 100 Gramm gehackten Ingwer und ein paar Zweige Bergamotte, 5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Spülen Sie Ihr Haar nach der Haarwäsche mit dieser Abkochung aus. Dieses Verfahren hilft, das Haar zu stärken, Schuppen loszuwerden, das Haar vor frühem Ergrauen zu schützen und Brünetten können ihre Haarfarbe auffrischen.

Frisch aufgebrühter aromatischer Tee... Dieses Getränk belebt Sie morgens, fördert die Konzentration während der Arbeit und entspannt nach einem anstrengenden Arbeitstag. Viele Menschen lieben Tee. Wegen seines Geschmacks, seines Aromas, seiner tonisierenden Wirkung und seiner Vorteile für den Körper.

Beeindruckend ist die moderne Auswahl an Teesorten: Schwarz, Blau, Rot, Grün, Weiß. Jede Getränkeart hat ihren eigenen charakteristischen und unübertroffenen Geschmack und wirkt sich unterschiedlich auf den menschlichen Körper aus.

Aus welcher Pflanze wird diese Teesorte hergestellt?

Blauer Tee (oder Schmetterlingserbsentee) ist ein exotisches Getränk aus Thailand. Die Rohstoffe für die Zubereitung dieses Getränks sind: Knospen einer krautigen Rebe, das viele Namen hat: dreiblättrige Klitoris, Mottenerbse, Thai-Orchidee, Anchan. Die Blüten dieser immergrünen Kletterpflanze erreichen eine Höhe von mehr als 3 Metern und sind mit einem Durchmesser von 5 bis 6 cm recht groß. Die Blütenblätter sind tiefblau gefärbt.

Fertigungsprozess

Für blauen Tee werden ausschließlich blühende Klitorisknospen mit drei Blütenblättern verwendet. Dieses Getränk sollte keine anderen Zutaten enthalten. Die Blumen werden früh am Morgen von Hand gepflückt. Es wird angenommen, dass dies der optimale Zeitpunkt für die Rohstoffernte ist, da die Nährstoffkonzentration in den Pflanzen maximal ist.

Der Trocknungsprozess erfolgt in mehreren Schritten. Handverlesene Rohstoffe werden 10 Stunden lang an der frischen Luft getrocknet. Noch feuchte Pflanzen unterliegen einer Oxidation und werden anschließend vollständig getrocknet. Damit die Knospen ihre Elastizität behalten und nicht spröde werden, ist eine wiederholte Bearbeitung notwendig. Der letzte Schritt bei der Herstellung von blauem Tee besteht darin, die getrockneten Knospen von Hand zu festen Locken zu rollen.

Beim Aufbrühen von Tee können Sie feststellen, ob der Trocknungs- und Aufbereitungsprozess der Rohstoffe korrekt durchgeführt wurde. Wenn alles gemäß der Technologie durchgeführt wird, werden die Knospen in kochendem Wasser gebrüht bleiben intakt und zerfallen nicht. Das Ergebnis ist eine Art blumiger, leuchtend blauer Tee. Besonders schön sehen Teeblätter in transparenten Glasbehältern aus.

Verbindung

Die Zusammensetzung des Getränks ist mit einer ganzen Gruppe von Mikroelementen und Vitaminen angereichert:

• Eisen wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem des Körpers aus und hilft, das Blut mit Sauerstoff anzureichern. Dieses Mikroelement trägt auch zur Festigkeit der Struktur von Nägeln und Haaren bei;
• Mangan unterstützt die Eisenaufnahme im Körper und ist am Zellaufbau beteiligt;
• Phosphor, der in großen Mengen im Tee enthalten ist, ist ein nützliches Element für Zahnschmelz und Knochengewebe. Verbessert den Stoffwechsel und die Produktion von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Übertragung von Nervenimpulsen;
• Vitamin B1 normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und wirkt sich positiv auf die Aktivität des Nervensystems aus;
• Vitamin K verlangsamt den Alterungsprozess;
• Die Vitamine E und C sind Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, den Körper auf zellulärer Ebene vor den Auswirkungen freier Radikale schützen und das Krebsrisiko verringern;
• Vitamin B2 ist wichtig für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, die Sehschärfe und den normalen Stoffwechsel;
• Vitamin B12 ist ein natürliches Antidepressivum, das den Körper stärkt und vor Stress schützt.

Wohltuende Eigenschaften von blauem Tee aus Thailand

Blauer Tee hat viele wohltuende Eigenschaften. Die Einnahme wird Personen empfohlen, die aufgrund ihrer Arbeit gezwungen sind, ihr Sehvermögen ständig zu belasten. Der im Getränk enthaltene Stoffkomplex hilft, das Sehvermögen zu verbessern, Erweiterung und Reinigung der Blutgefäße der Augen. Dieses Getränk ist sehr nützlich bei Glaukom und Katarakt.

Das Getränk wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System des Körpers aus. Spurenelemente und Mineralien fördern die Gefäßerweiterung, verbessern ihre Elastizität und Durchlässigkeit. Tee ist aufgrund des hohen Gehalts an Phosphor und Mangan in seiner Zusammensetzung bei der Alzheimer-Krankheit angezeigt. Es ist nützlich zu trinken, um das Gedächtnis zu verbessern.

Blauer Tee hilft Ihnen, sich zu entspannen und zu beruhigen. Natürliches Antidepressivum Hilft, die Auswirkungen von Stress auf den Körper zu reduzieren, Depressionen vorbeugen.

Thailändischer Anchan-Tee zur Gewichtsreduktion und Schönheit

Dieser ungewöhnlich gefärbte Tee gilt auch als sehr gesundes Getränk für das schöne Geschlecht. Dieses wundersame Elixier wird getrunken, um die Schönheit und Gesundheit von Nägeln und Haaren zu bewahren. Im Tee enthaltene Stoffe helfen Kalzium im Körper behalten, wodurch gesunde Zähne und starke Knochen erhalten bleiben. Calcium ist sehr wichtig für das Haar- und Nagelwachstum.

Das Getränk kann beim Abnehmen getrunken werden. Polyphenole, an denen die Klitoris reich ist, verbessern den Abbau und die Entfernung von Fettzellen aus dem Körper. Der Vitaminkomplex verbessert Stoffwechselprozesse, verlangsamt die Alterung und das Ausbleichen der Haut und strafft den Körper.

Wie man Klitoris-Tee zubereitet

Getrocknete thailändische Orchideenknospen sollten niemals mit kochendem Wasser übergossen werden.

Die Teekanne sollte aus Glas oder Porzellan sein. Die richtige Art, blauen Tee zuzubereiten, ist wie folgt:

• Wasser kochen;
• Gießen Sie die erforderliche Menge frisch abgekochtes Wasser in eine saubere Teekanne.
• Nachdem das kochende Wasser 5-6 Minuten in einem Glas- oder Porzellanbehälter gestanden hat, können Sie mehrere Knospen trockener Klitoris hineinlegen und den Deckel schließen.
• Das Getränk sollte 10 Minuten ziehen.

Brauen Sie die gleichen Knospen vielleicht 2 mal. Der Geschmack von blauem Tee kann nicht als ausgeprägt oder scharf bezeichnet werden. Für manche ähnelt es einem normalen Kräutertee.

Um den Geschmack des Getränks zu verbessern, können Sie frische Zitrone, Minze, Zitronenmelisse, Johannisbeerblätter oder andere Zutaten hinzufügen. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig hinzufügen – die Vorteile des Getränks werden größer. Es ist wichtig zu wissen, dass die Farbe des blauen Tees tiefviolett wird, wenn Sie Zitrone hinzufügen.

Sie müssen das Getränk in Gängen trinken. Wenn Tee zur Vorbeugung von Augenkrankheiten verwendet wird, ist das Getränk angezeigt 3 Wochen 2 Tassen pro Tag. Wenn das Schönheitselixier während einer Phase der Gewichtsabnahme eingenommen wird, können Sie die Dosis leicht erhöhen – 3 Tassen pro Tag für 3 Wochen.

Möchten Sie mehr über den alten chinesischen Heiltee erfahren? Informationen über die Vorteile und möglichen Schäden von weißem Tee helfen dabei.

Wo kann ich kaufen

Das Getränk ist in seiner historischen Heimat Thailand sehr beliebt. Dort ist es nicht zu teuer und Sie können es kaufen, wenn Sie jedes Resort im Land besuchen: Phuket, Pattaya, Bangkok. Der Preis für 100 Gramm Trockengetränk liegt bei 3 US-Dollar, was recht günstig ist.

Blauer Thai-Tee Butterfly Pea Tea ist ein gesundes Getränk mit dezentem Aroma und ungewöhnlicher Farbe. Tee wird wegen seiner heilenden Eigenschaften und seiner Wirkung auf den menschlichen Körper geschätzt. Es kann getrost als Schönheitselixier bezeichnet werden.

Leider werde ich Sie nicht zu einer Tasse köstlichem Tee einladen, da ich es einfach nicht kann – es herrscht heutzutage ein Mangel an köstlichem Tee. Nun, da es keinen leckeren gibt, erzähle ich Ihnen von einem ungewöhnlichen, einzigartigen, einfach traumhaft schönen blauen Tee.

Wie viel wurde bereits darüber geschrieben und wie viele wohltuende Eigenschaften werden der Schmetterlingserbse zugeschrieben: Sie verbessert das Sehvermögen, trägt zum Wachstum gesunder Haare bei, verbessert den Zustand von Haut und Nägeln, stärkt das Gedächtnis und wirkt als Antidepressivum. Nun, viele Menschen haben wahrscheinlich schon von der gewichtsreduzierenden Wirkung des Trinkens von blauem Tee gehört. Also konnte ich nicht widerstehen – ich habe es versucht und ein Wunder erwartet, eine Extravaganz an Farben und Geschmack, etwas ungewöhnlich Schönes, das Gleiche wie eine blühende Knospe im Haar einer jungen Thailänderin.

Ich habe diesen Teebeutel vom Siamarket IM erhalten.

Herkunftsland: Thailand.

Gewicht: 50 Gramm.

Preis: derzeit 76 Rubel, schwankt jedoch aufgrund des Dollarkurses ständig

Der Preis ist ehrlich gesagt günstig, aber ich habe diesen Tee absolut kostenlos bekommen – er war als Geschenk im Paket enthalten und war nicht einmal in der Rechnung enthalten, ebenso wie Mangowaffeln, die ich ebenfalls als Geschenk erhalten habe. Leider wird es keine gesonderte Rezension zu den Waffeln geben, sondern nur im Rahmen einer Rezension zum Laden, aber ich wollte ausführlicher auf den Tee eingehen.

BESCHREIBUNG DES TEE

Meine preisgünstige Teeversion ist ebenso budgetfreundlich verpackt – es gibt keine identifizierenden Informationen auf der Verpackung. Wenn Sie Tee bei „Siamarket“ bestellen, dann seien Sie darauf vorbereitet, dass sich dieses Paket nicht als Geschenk lohnt; die Website hat eine ansehnlichere Verpackung, kostet aber etwas mehr.

Beim Tee selbst handelt es sich nicht um echten Tee, sondern um die Blüten der Schmetterlingserbse, die auf besondere Weise gesammelt und getrocknet werden:

Es sind die Blüten dieser Pflanze, die die Grundlage für den blauen Tee bilden, den die Thailänder sehr lieben. Ein sorgfältiger Prozess des Sammelns der Knospen, die nur am frühen Morgen gepflückt werden, verhilft ihnen zu dem besonderen Geschmack und der besonderen Farbe des Getränks.

Anschließend werden die Blüten getrocknet, jedoch nicht vollständig, damit sie etwas Feuchtigkeit behalten. Im nächsten Schritt werden sie oxidiert und anschließend erneut getrocknet.

Das Ergebnis sind Blumen, die so aussehen: hart, überhaupt nicht brüchig, nicht brüchig. Deshalb befinden sich im Beutel so wenig Schmutz und Gräserpollen.

Brauprozess

Die übliche Methode: Einen Wasserkocher aufkochen und sofort die Teeblätter hineingießen, funktioniert hier nicht.

Wenn blauer Tee wie gewohnt konsumiert wird, dann sollten Sie das folgende Rezept verwenden. Das kochende Wasser sollte zwei Minuten lang stehen bleiben. Dann werden Teeblätter darüber gegossen und nach 10 Sekunden wird das Wasser abgelassen. Danach werden die Blütenblätter erneut mit kochendem Wasser übergossen und 2-3 Minuten stehen gelassen. Blauer Tee kann pur oder mit Minze oder Zitrone getrunken werden. Übrigens verändert Zitrone die Farbe des Tees ins Lila und verleiht dem Getränk einen einzigartigen, recht angenehmen Geschmack. Sie können dem blauen Tee Zucker oder Honig hinzufügen.

Sie sollten keine Angst davor haben, das erste Wasser abzugießen – der Tee beginnt nach einer halben Minute zu färben, Sie verlieren nichts, also befolgen Sie den Rat derjenigen, die ihn ihr ganzes Leben lang getrunken haben

Nach einer Minute nimmt der Tee einen hellblauen Farbton an. Normalerweise brühen wir ihn in einer French Press, aber der besseren Übersichtlichkeit halber habe ich ihn direkt im Glas aufgebrüht – das ist auch ganz praktisch und der Tee schmeckt genauso gut.

Zuerst wartete ich auf ein Blumenspektakel, darauf, dass sich die Blumen öffnen würden und mir ein Mikroschauspiel bescheren würden, das vage der Funktionsweise gestrickter Tees ähnelt – ich starrte lange in das Glas, die Blumen spritzten...

Aber nein, in der Draufsicht sind es nur leicht vergrößerte Blüten. Schade, aber sie blühen nicht und daher steht der Höhepunkt des Programms bevor.

Aufgegossener Tee hat eine satte blaue Farbe. Haben Sie schon einmal Ihre Bettwäsche gebläut? Ich erinnere mich, wie meine Mutter das in meiner blauen Kindheit gemacht hat, und so ist die Farbe immer noch dieselbe – genauso schön. Es ist nur so, dass ich nicht wie beschrieben 2-3 Minuten zum Aufbrühen dieses Glases gebraucht habe, sondern etwa fünf.

Zum Vergleich: Zwei-Minuten- und Fünf-Minuten-Tee. Beim Aufbrühen in einer French Press bereiten wir in der Regel eine große Menge auf einmal für mehrere Gläser zu, wodurch der Tee aufgebrüht wird und eine bessere Farbe abgibt und sich daher am Ende der Teeparty blau bis schwarz verfärbt.

Wahrscheinlich hat jeder davon gehört, wie blauer Tee seine Farbe ändert? Alle außer mir haben gerade Tee geschenkt bekommen und beschlossen, ihn abends aufzubrühen. Und als ich mit dem Geschmack nicht zufrieden war, habe ich beschlossen, Zitronentee hinzuzufügen.

„Schau! Schau! Shaitanama! Der Tee ist lila geworden!“ - Ja, ich war überrascht, nein, ich war erstaunt! Was ist mit meinem Tee passiert?

Wie jeder normale Russe schalte ich zuerst das Gerät ein und lese dann die Anweisungen, und so geschah es mit dem Tee: Zuerst probierte ich ihn und erfuhr dann erst, womit sie mich behandeln wollten. Das ist die Art leichtgläubiger Mensch, der ich bin (okay, es war kein Gift).

Später, nachdem ich viele Informationen über diesen Tee gelesen hatte, erfuhr ich von seinen ungewöhnlichen Eigenschaften: Wenn man dem Tee Milch hinzufügt, wird er blau. Und das erinnerte mich mehr daran, wie wir in der Kindheit Blau in einer Wasseremulsion verdünnten, um die Wände blau zu streichen, wie sich herausstellte.

Ich habe versucht, alle Schattierungen meines Tees zu kombinieren, und das ist dabei herausgekommen – nun ja, nur ein Sonnenuntergangshimmel, Sie können sogar jetzt Ihren Pinsel in Tee tauchen und eine Meereslandschaft malen.

GESCHMACK VON TEE

Oooh, ich habe diese Informationen zusammen mit meinen Hüttenkäsekeksen für Sie zum Nachtisch gespeichert. Gehen wir noch einmal zurück und erinnern uns an meine enge Freundschaft mit Blue als Kind. Nein, nein, ich habe es nicht geschmeckt, aber ich erinnere mich an den Geruch. Wie ist er? Fast keiner... genau wie der Geschmack dieses Tees. "Wie sieht er aus?" - fragte ich verwirrt und versuchte beiläufig, nützliche Informationen für die Rezension herauszufinden. „Ja, nein, nein, es ist, als ob eine Art Medizin beigemischt wäre.“ So konnte ich lange nicht formulieren, wie ich diesen Geruch charakterisieren würde und nach mehreren Portionen „Blau“ habe ich mich schließlich entschieden:

Stellen Sie sich saubere blaue Baumwollsocken vor, die schon lange auf einem staubigen Regal irgendwo im Schrank liegen, wo alte Kräuter aufbewahrt wurden. An ihnen kleben ein paar dieser Grashalme, und so holt man eine Socke heraus, atmet genussvoll ihren frischen, leicht staubig-kräuterigen Duft ein, taucht sie wie einen Teebeutel in eine Tasse kochendes Wasser und probiert es dann sich selbst davon zu überzeugen, dass Sie abnehmen, Ihre Haare und Nägel wachsen und im Allgemeinen Ihr ganzes Leben besser wird.

Wenn Sie es geschafft haben, sich das vorzustellen, herzlichen Glückwunsch, Sie haben eine reiche Fantasie und Sie haben gerade diesen wunderbaren und ungewöhnlichen Tee probiert.

Wie kann ich es jetzt trinken?

Nur mit Zitrone. Ja, natürlich sind seine Eigenschaften als Antidepressivum hier auch beim Aufbrühen sofort erkennbar – ich bin einfach überwältigt von dem Prozess und dem Farbwechsel. Zitrone verleiht dem Tee etwas Geschmack. Bei der Arbeit brühe ich es normalerweise direkt in einer Tasse auf; ich nehme 5-7 Blumen pro Tasse.

EIGENSCHAFTEN UND ANWENDUNGEN VON TEE

Gewichtsverlust

Da blauer Tee Polyphenole enthält, fördert er den schnellen Abbau von Fetten und stimuliert deren Ausscheidung aus dem Körper und beschleunigt im Allgemeinen alle Stoffwechselprozesse.

Als Person, die eine Diät gemacht hat, kann ich mit Sicherheit sagen: Kein einziger Tee, keine einzige Pille, kein Pflaster und keine Goji-Beere hilft Ihnen beim Abnehmen, wenn Sie wie ich gerne Kekse, Pfannkuchen und Aufläufe kochen tun, und noch mehr, wenn Sie sie nicht nur kochen, sondern auch essen möchten, und zwar so, als ob Sie zwei Mägen hätten oder morgen ein hungriger Tag wäre. Ja, zweifellos beschleunigen einige Pflanzen den Stoffwechsel und das Trinken von Flüssigkeit in der richtigen Menge wird Ihnen sicherlich zugute kommen, aber leider ist noch nie jemand durch Tee allein schlank geworden.

Nun, wenn Sie sich entscheiden, blauen Tee in Ihre Ernährung aufzunehmen (wie ich es jetzt auf Diät tue), dann wissen Sie, wann Sie damit aufhören müssen:

Der Konsum dieses Getränks sollte moderat sein, insbesondere wenn Sie sich zum Zweck des Abnehmens für den Konsum von blauem Tee entscheiden. Laut Experten sollten eine Woche lang nicht mehr als 3 Tassen pro Tag eingenommen werden. Danach müssen Sie eine dreiwöchige Pause einlegen und dann den Kurs wiederholen.

Wenn Sie nur Tee trinken, ohne medizinische Zwecke zu verfolgen, ist es besser, nach einem Monat des Trinkens des Getränks eine Pause einzulegen, damit Sie sich nicht daran gewöhnen.

Nun ein paar Worte dazu, woher so viele Vorteile kommen und warum dieser Tee als Heilmittel gilt.

Blauer Tee enthält eine Vielzahl nützlicher Inhaltsstoffe

• Vitamin B1 ist für die volle Funktion des Nervensystems und die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts unverzichtbar.
• Vitamin B2 ist wichtig für die Augengesundheit, es normalisiert den Stoffwechsel, hilft dem Körper bei der Stressbewältigung und stabilisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
• Vitamin B3 normalisiert die Durchblutung und fördert die Umwandlung von Zucker und Fetten in Energie.
• Vitamin B12 schützt vor Übergewicht, stärkt das Immunsystem und beugt der Entstehung von Depressionen vor.
• Vitamin C stärkt das Immunsystem, hilft dem Körper, freie Radikale zu bekämpfen (wie Vitamin E) und verbessert die Stimmung.
• Vitamin K bekämpft den Alterungsprozess.
• Vitamin D ist wichtig für eine gesunde Haut.
• Eisen verbessert die Struktur von Nägeln und Haaren, macht die Haut schöner und gesünder.
• Phosphor ist kein Ersatz für die Gehirnaktivität.
• Mangan normalisiert den emotionalen Zustand und stärkt das Immunsystem.

Vision

Natürlich wird es nicht möglich sein, Ihr Sehvermögen und Ihre Figur wiederherzustellen, aber B-Vitamine gelten als sehr vorteilhaft für das Sehvermögen. Natürlich finden Sie neben blauem Tee auch Produkte, die diesen enthalten: Hüttenkäse, Kürbis, Nüsse, Buchweizen, Milch, Blaubeeren, Blaubeeren... Hier ist Tee also kein Allheilmittel, sondern eine hervorragende Ergänzung Ihrer Ernährung .

Haar

Für diese Zwecke empfiehlt es sich, blauen Tee sowohl innerlich zu trinken als auch die Haare damit auszuspülen. Ich möchte die Teeshow nicht wirklich mit meinen Haaren verbringen – im Moment mache ich nur meine Gäste damit glücklich und ziehe es vor, dass sowohl meine Haare als auch die Haare meiner Gäste durch all die Vorteile, die blauer Tee enthält, zu wachsen beginnen.

Zum Dekorieren von Gerichten

Oh, diese Thailänder, aber sie haben sich daran gewöhnt, mit diesem Tee blauen Reis zu kochen und blaue Desserts wie Gelee zuzubereiten. Ich bin nicht bereit für solche kulinarischen Köstlichkeiten, wenn ich mich daran erinnere, wie Bridget Jones in einer der Folgen ihre Gäste mit blauer Suppe verwöhnte, was sich herausstellte, nachdem eine ungeplante blaue Schnur in die Pfanne geraten war. Blauer Tee verleiht dem Gericht immer noch keinen besonderen Geschmack, aber jeder wird der Farbe auf jeden Fall mit großem Misstrauen begegnen

Nun, ich wünsche Ihnen eine bunte Show, denn ich kann es einfach nicht ertragen, Ihnen einen guten Appetit zu wünschen. Hier bleibe ich ein gebürtiger Russe, ich bevorzuge den unglaublich leckeren Ivan-Tee, den ich jeden Sommer selbst sammle. Es überrascht vielleicht niemanden, aber die Vorteile dieser einfachen Pflanze sind nicht geringer, glauben Sie mir, und das Aroma des resultierenden Getränks wird jeden Thailänder beneiden.

Ich gebe dem Tee eine Zwei und einen Punkt dafür, dass ich jetzt jede meiner Suppen blau färben kann.

Ich hoffe, Sie in meinen anderen Bewertungen wiederzusehen. xo

Tee ist wirklich ein magisches Getränk. Freunde treffen sich bei einer Tasse aromatischem Tee zu einem intimen Gespräch, Familienessen finden statt und sogar geschäftliche Probleme werden geklärt. Es gibt so viele Varianten dieses Wundergetränks: die bekannten schwarzen und grünen Sorten, exotische rote und gelbe und natürlich die geheimnisvolle blaue Variante.

Thailändischer Nam-Dok-Anchan-Tee, auch Schmetterlingserbsen-Tee genannt, sollte nicht mit blauem Oolong-Tee aus China verwechselt werden, der in seiner fertigen Form überhaupt nicht blau, sondern einen rötlich-goldenen Farbton hat.

Blauer Tee ist ein Tandem aus Vitaminen (B, C, D, E) und Mikroelementen. Enthält Mangan, Eisen, Phosphor und andere für den Menschen nützliche Stoffe. So eine reichhaltige Komposition im Komplex:

• ist ein natürliches Antidepressivum, nährt das Nervensystem, verbessert das Gedächtnis und aktiviert die Gehirnfunktion;
• stärkt die Immunität, hilft, Schönheit und Jugend zu bewahren, stellt die Kraft nach Überanstrengung wieder her;
• beteiligt sich an der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems;
• Reduziert das Risiko von Blutgerinnseln und entfernt Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper.

Mikroelemente verhindern, dass Haare und Nägel brüchig werden, fördern ihr normales Wachstum, bekämpfen Reizungen und Entzündungen der Haut und verbessern die Funktion des Verdauungssystems.

Thailändischer blauer Tee ist der beste Helfer für diejenigen, die am Computer arbeiten. Die wohltuenden Eigenschaften des Getränks tragen dazu bei, Müdigkeit und Rötungen der Augen zu beseitigen, die Klarheit des Sehvermögens wiederherzustellen und einige Augenkrankheiten zu lindern.

Darüber hinaus löscht es perfekt den Durst und die darin enthaltenen Polyphenole aktivieren den Prozess der Gewichtsabnahme und fördern den Abbau von Fettgewebe.

Vor dem Hintergrund aller heilenden Eigenschaften dieses Tees sind Kontraindikationen schwer zu erkennen, aber es gibt sie dennoch. Verwenden Sie dieses Getränk mit Vorsicht, wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit oder eine allergische Reaktion auf die oben aufgeführten Vitamine haben.

Zu den Kontraindikationen für die Anwendung zählen auch Schwangerschaft und Stillzeit, Anämie und die Einnahme von Medikamenten, die die Blutgerinnung reduzieren.

Merkmale der Erhebung und Verarbeitung

Blauer Tee wird aus den getrockneten Blüten und Blättern der thailändischen Orchidee, auch bekannt als Clitoria trifoliate, Anchan und Mottenerbse, gewonnen. Die Pflanze hat große blaue Blüten, die auch aktiv genutzt werden, um kulinarischen Produkten einen himmelblauen Farbton zu verleihen.

Das Sammeln von Rohstoffen für die Teeproduktion gleicht einem wahren Sakrament. Frühmorgens im Morgengrauen, wenn die Blütenknospen noch geschlossen sind, pflücken die Pflücker sie samt drei Blütenblättern. Für perfekten blauen Tee eignen sich nur junge Knospen.

Der gesamte Zubereitungsprozess erfolgt manuell unter der strengen Aufsicht von Teemeistern und besteht aus mehreren Schritten. Zunächst werden die Blüten teilweise für mindestens 10 Stunden an der frischen Luft getrocknet. Im teilweise getrockneten Zustand ist der Kern der Klitorisblüte noch feucht, der äußere Teil ist jedoch bereits trocken. Anschließend einer Oxidation unterzogen. Erst danach erfolgt die Endtrocknung. Im letzten Schritt wird der Tee zu Spiralen gerollt und verpackt.

Ein Zeichen für hochwertigen blauen Tee sind ganze Knospen, die nicht in kleine Stücke zerbrechen.

Braugeheimnisse und Geschmacksvielfalt

„Nam Dok Anchan“ hat eine tiefblaue Farbe und einen zarten, dezenten Geschmack, der laut Rezensionen etwas an Jod erinnert. Das originelle, einzigartige Aroma verzaubert und lädt dazu ein, es immer wieder zu trinken. Es empfiehlt sich, blauen Tee aus Thailand in Porzellan- oder Glasbehältern aufzubrühen und in transparenten Tassen zu servieren. Dadurch können Sie die exquisite Farbe des Getränks genießen.

Und um den wahren Geschmack und das wahre Aroma zu spüren, brauchen Sie:

1. Erwärmen Sie den Wasserkocher, indem Sie ihn mit heißem Wasser ausspülen.
2. Gießen Sie zwei Teelöffel Teeblätter hinein.
3. Gießen Sie 10 Sekunden lang heißes Wasser (250 ml) ein und lassen Sie es dann abtropfen. Dadurch werden eventueller Staub und kleine Partikel entfernt. Kochendes Wasser sollte vermieden werden; das Wasser sollte eine Temperatur von 85–90 °C haben.
4. Anschließend die Teeblätter mit Wasser auffüllen und 5 Minuten ziehen lassen. Das Getränk ist trinkfertig! Er kann sowohl heiß als auch gekühlt getrunken werden.

Um den Geschmack reicher zu machen, können Sie dem thailändischen blauen Tee Zucker, Honig oder Zitrone hinzufügen. Unter dem Einfluss von Zitrone verändert das Getränk seine Farbe ins Lila.

Die gleichen Teeblätter können 2-3 Mal verwendet werden, wobei sie während dieser Zeit ihre Eigenschaften behalten. Ein frisch gebrühtes Getränk hat eine zarte blaue Farbe und wird beim Abkühlen blau.

Es wird angenommen, dass die heilende Wirkung von blauem Tee bei regelmäßigem, aber nicht übermäßigem Konsum eintritt; es reicht aus, ihn nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche zu trinken.

So wählen Sie ein Qualitätsprodukt aus

Liebhaber von thailändischem Blautee haben nicht immer die Möglichkeit, ihn aus Phuket, Pattaya oder Bangkok mitzubringen. Was müssen Sie wissen, um ein Qualitätsprodukt zu wählen?

• Der Tee sollte wie getrocknete Schmetterlingserbsenblüten aussehen. Es sollte keine fremden Blätter oder Verunreinigungen enthalten.
• Die Blüten sollten ganz und nicht in kleine Stücke zerbrochen sein.
• Nach dem Trinken des Getränks sollten keine blauen Flecken an den Wänden des Bechers vorhanden sein.

Beliebte Sorten thailändischer Tees

Neben blauem Tee sind in Thailand auch folgende Tees beliebt:

• Milch-Oolong;
• matum;
• Jiogulan.

Wirklich ein magisches Getränk. Sein zart-cremiges Aroma und sein sanft-süßer Geschmack erfreuen sich großer Beliebtheit. Die wohltuenden Eigenschaften ähneln denen von blauem Tee: Er stärkt das Immunsystem, aktiviert Abnehmprozesse und verjüngt die Haut.

Seinen Namen erhielt es nach der Frucht des Baumes, aus dem es hergestellt wird. Der Geschmack erinnert an ein Bouquet aus Trockenfrüchten, Blumen und Beeren. Es enthält kein Koffein, aber trotzdem belebt und tonisiert das Getränk. In Thailand wird empfohlen, diesen Tee bei Erkältungen und zur Stärkung des Immunsystems zu trinken.

Dzhiogulan oder „Getränk der Unsterblichkeit“, wie es im Volksmund genannt wird, wird aus Gynostemma quinquefolia hergestellt. Der Tee hat einen angenehmen Geschmack, ein blumiges Aroma und eine erstaunliche Minznote. Nützlich bei der Bekämpfung von Stress, sowie zur Stärkung des Herzens und zur Normalisierung des Stoffwechsels.

Die Vielfalt des thailändischen Tees ist faszinierend; jeder findet ein Getränk, das seinem Geschmack entspricht. Die wahre Perle aller Pracht ist jedoch der blaue Thai-Tee „Nam Dok Anchan“, der nicht nur durch seine Farbe und seinen Geschmack überrascht, sondern den Körper auch mit Vitaminen und wohltuenden Mineralien bereichert.