Schokoladenkuchen auf Wasser. Schnelles Rezept für mageren Kakaokuchen ohne Eier oder Milch

Cupcake-Rezepte

Das beste Rezept für Fastenkuchen. Bereiten Sie unseren Kuchen nach einem Familienrezept im Ofen, Slow Cooker oder in der Mikrowelle zu! Köstlicher Geschmack und minimale Kalorien.

50 Min

275 kcal

5/5 (1)

In der Fastenzeit muss man auf leckere und gesunde Backwaren absolut nicht verzichten, denn es gibt viele Möglichkeiten für Gerichte, die weder Fleisch noch tierisches Fett enthalten.

Von meiner Großmutter habe ich mehrere Rezepte für solche Produkte geerbt, und das beste davon ist für mich eine Anleitung zur Herstellung eines mageren Kuchens in Silikonformen, der im Ofen, im Slow Cooker oder in der Mikrowelle ohne Zugabe von Eiern, Butter usw. gebacken werden kann Butter während des Teigknetvorgangs Milch. Das Produkt ist schnell zubereitet und erfordert keine Erfahrung der Gastgeberin.

Heute werden wir zwei Versionen des Fastenkuchen-Rezepts umsetzen: Die erste mischen wir mit Kakao und Nüssen und backen sie im Ofen oder in der Mikrowelle, die zweite bereiten wir zum weiteren Backen im Slow Cooker vor.

Küchengeräte: Silikon und Glas für Muffins oder Cupcakes (mehrere Stücke), tiefe Schüsseln von 300 bis 800 ml mehrere Stücke, eine kleine Plastiktüte, kleine Waagen (Küche), mehrere Teelöffel und Esslöffel, ein handelsüblicher Schneebesen aus Stahl, Nudelholz, Reibe, Sieb und Holzspatel.

Du wirst brauchen

Wissen Sie? Da Ihr Cupcake ohne Eier zubereitet wird, erfordert das Rezept die Verwendung der frischesten und hochwertigsten Produkte, insbesondere Öl und Saft – kaufen Sie zum Backen nur raffiniertes Sonnenblumenöl und pressen Sie den Apfelsaft von Hand aus, um frischen Saft zu erhalten.

Vorbereitung

Teig

1. Die Nüsse in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
2. Sonnenblumenöl einfüllen und umrühren.
3. Apfelsaft hinzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.

Wichtig! In diesem Stadium Sie können Orangen- oder Zitronenschale sowie einige gehackte kandierte Früchte hinzufügen. Zusätzlich füge ich oft noch ein paar eingeweichte, gedünstete Rosinen hinzu.

Bäckerei

Gemacht! Jetzt wissen Sie genau, wie Sie einen einfachen und schnellen Cupcake zubereiten ohne Eier und Milch, im Ofen oder in der Mikrowelle backen.

Übrigens können Sie die Oberseite Ihres Produkts auch mit Süßwarenpulver bestreuen, den man in Supermärkten kauft, und niemand wird einem verbieten, sich etwas Eigenes auszudenken, da die Oberfläche des Cupcakes durch die Marmelade ziemlich klebrig ist und alles daran haften kann.

Videorezept zum Backen von Fastenkuchen

Den perfekten Fastenkuchen richtig kneten und backen – sehen Sie sich das Video unten an.

Rezept für die Zubereitung von Fastenkuchen in einem Slow Cooker

Kochzeit: 45 – 65 Minuten.
Anzahl der Portionen: 11 – 13.
Kaloriengehalt pro 100 g: 250 – 300 kcal.

Du wirst brauchen

• 180 g Zucker;
• 200 g Mehl;
• 50 g Kakaopulver;
• 70 ml Sonnenblumenöl;
• 240 ml Wasser;

• 10 g Backpulver für den Teig;
• 20 g Vanillezucker;
• 20 g Preiselbeeren;
• 5 g Salz.

Wissen Sie? Anstelle frischer Cranberries können Sie auch gefrorene oder aus der Dose verwenden oder Kirschen oder kleine Pflaumen hinzufügen. Denken Sie jedoch daran, dass ein echter klassischer Fastenkuchen ohne Eier im Slow Cooker nur dann perfekt wird, wenn Sie köstliche Preiselbeeren verwenden.

Vorbereitung

Wichtig! Nach diesem Rezept Sie können die Zugabe von Kakao zur Mehlmischung vor dem Sieben weglassen, um ihn dann direkt in den Teig zu gießen, Ich empfehle dies jedoch nicht: Der Kakao muss außerdem gründlich gesiebt werden, damit das Pulver unerwünschte und sogar schädliche Elemente entfernt.

Teig

Versuchen Sie, die Preiselbeeren mit nur wenigen kräftigen Bewegungen im Uhrzeigersinn zu kneten, um zu verhindern, dass die Beeren durchbrechen und den gesamten Saft freisetzen. Es ist besser, wenn die Cranberries ganz bleiben.

Großartig, jetzt können Sie Ihr fantastisches Produkt auf dem Tisch servieren und eine angenehme Teeparty beginnen. Meine Mutter überzieht diesen Cupcake manchmal mit Eiweiß oder Zuckerguss, aber pur ist er unglaublich hübsch und lecker, daher sollten Sie Dekorationen nur zu besonderen Anlässen hinzufügen, beispielsweise wenn Sie diesen Cupcake für den Geburtstag von jemandem backen. Servieren Sie Ihr aromatisches Gebäck im Ganzen und portionieren Sie es auf dem Tisch.

Zucker und Butter zu einer homogenen Masse mahlen. Fügen Sie mit Zitronensaft (Essig) gelöschtes Soda hinzu. Saft oder Kompott dazugeben. Nach und nach Mehl hinzufügen, bis die Konsistenz dicker Sauerrahm erreicht ist. Rosinen und getrocknete Aprikosen dämpfen und in 4-6 Stücke schneiden. Den Apfel in Würfel schneiden, die Preiselbeeren abspülen. Die Früchte unter den Teig mischen. Zitronenschale, Vanillezucker und Zimt hinzufügen....

Orangen waschen. Schneiden Sie mit einem sehr scharfen Messer eine dünne Schicht Schale von den Orangen ab (ohne den weißen Teil zu berühren, der bitter ist). Die Schale in dünne Streifen schneiden. Zucker mit Orangenschale mischen. 10 Minuten ruhen lassen, um den Zucker zu aromatisieren. Saft aus Orangen auspressen. Den Mohn mit kochendem Wasser übergießen, einen Deckel auflegen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser ablassen...

Haferflocken mit Zucker mischen und in einer Bratpfanne anbraten, bei Bedarf abkühlen lassen, um die Klumpen aufzubrechen. Mehl mit Soda mischen. Leinsamen mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Saft in einen Behälter gießen, Flocken, Zucker und Mohn hinzufügen , geschlagene Leinsamen und Mehl mit Soda vermischen, die Form mit Pflanzenöl einfetten und den Teig ausgießen. In den auf 190 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Die Marmelade mit Soda vermischen und einige Minuten ruhen lassen. Pflanzenöl und Vanille hinzufügen, Mehlmischung und Tee hinzufügen. Die getrockneten Früchte fein hacken, zum Teig geben und vorsichtig vermischen. Mit Mandelblüten bestreuen und für etwa eine Stunde in den Ofen stellen.

Apfelbrühe zubereiten. Den Apfel waschen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Gießen Sie Wasser (400 ml), Apfelscheiben und eine Zimtstange (optional) in einen kleinen Topf. Die Brühe zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Den Topf mit der Apfelbrühe vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und die Brühe ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. Gießen...

Ein duftender und nicht langweiliger Cupcake für Vegetarier und Fastende. 1. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. 2. Zucker und Butter in einer tiefen Schüssel vermischen. 3. Gehackte Rosinen hinzufügen. 4. Apfelbrühe angießen. Mischen. 5. Mehl und Backpulver portionsweise hinzufügen. Den Teig kneten. 6. Apfel hinzufügen,...

Mehl, Polenta sieben, Grieß, Haferflocken, Muskatnuss, Vanillezucker, Salz, Soda, Ahornsirup hinzufügen. Mit einem Löffel vermischen. Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden, zum Teig geben. Orange waschen, Schale abreiben, Saft auspressen. In die Schüssel geben und umrühren. Schokolade in Stücke brechen, Pflanzenöl einfüllen. Alles ist gut...

Kakao mit Mehl, Zucker, Backpulver und Natron vermischen. Kaffee aufbrühen und sofort mit Sonnenblumenöl und Essig vermischen. Den heißen Kaffee zu den trockenen Zutaten gießen und schnell verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig fällt dick aus. Den fertigen Teig in eine mit Sonnenblumenöl gefettete Form geben, etwas glatt streichen und großzügig mit Zucker bestreuen...

Wir schneiden getrocknete Früchte nicht ganz fein und weichen sie 10-15 Minuten in warmem Wasser ein. Mischen Sie Zucker mit Butter und Salz, fügen Sie Püree und Backpulver hinzu. Fügen Sie dieser Mischung nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Lassen Sie das Wasser von den Trockenfrüchten ab, geben Sie sie zum Teig und fügen Sie auch die Schale hinzu. Die Form mit Sonnenblumenöl einfetten, den Teig auslegen....

Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen, trocknen und mit Nüssen und einem Esslöffel Mehl vermischen. Den Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Karamell bildet. Dann Wasser in einem dünnen Strahl zugießen (VORSICHT – es spritzt), zum Kochen bringen und kochen, bis sich das gesamte Karamell aufgelöst hat. In eine Schüssel füllen...

Legen Sie die Kirschen zum Auftauen vorher in eine Schüssel. Wenn sie auftauen, sammelt sich der Saft am Boden der Schüssel. Fügen Sie dann dem Kirschsaft warmes Wasser hinzu, sodass ein Glas Kirschwasser-Flüssigkeit entsteht. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Fetten Sie eine Kuchenform oder kleine Auflaufförmchen mit Pflanzenöl ein....

Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen. Nach und nach Saft und Öl hinzufügen. Gründlich vermischen, bis ein homogener Teig entsteht und die Konsistenz von Sauerrahm entsteht. Trockenfrüchte und Nüsse mit 2-3 EL Mehl vermischen (Mehl aus der Gesamtmenge auswählen). Trockenfrüchte in den Teig geben und vermischen. Fetten Sie die Pfanne mit Olivenöl ein. Butter und mit Semmelbröseln bestreuen...

Alle Hauptzutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. Nach und nach Butter und Fanta hinzufügen (ich habe keinen Zucker) und den Teig verrühren. Die Form mit Pflanzenöl einfetten und mit Haferflocken bestreuen. Den Teig einfüllen und mit einem Spatel glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 180 °C backen. Den fertigen Kuchen auf einen Teller legen...

Heute ist ein großer orthodoxer Feiertag – die Verkündigung der Jungfrau Maria. Herzlichen Glückwunsch zum Feiertag und schenken Sie einen süßen Fasten-Cupcake. Der Kuchen ist süß, locker und saftig. Das Leckerste ist das „Scorch“: Es stellte sich heraus, dass es Karamell war. Nimm 2 Schüsseln. In jedes davon gießen wir ein halbes Glas Zucker, ein Glas Mehl, 1,5 Teelöffel Backpulver....

Fetten Sie die Form ein. Öl Das Mehl sieben. Zucker, Salz und Butter mischen, Nüsse hinzufügen. Soda zum Apfelsaft hinzufügen, umrühren und in die Mischung gießen. Mehl nach und nach hinzufügen und vermischen. Den Teig in die Form geben und 25–30 Minuten backen. bei 170-180 C. Auf der Mikrowelle erhitzen. Backen Sie die Marmelade und bestreichen Sie die Oberseite des fertigen Kuchens. Guten Appetit!!!

Gießen Sie warmes Wasser in eine Tasse, fügen Sie Honig, Kristallzucker, eine Prise Salz und geruchloses Pflanzenöl hinzu. Gründlich rühren. Mehl mit Soda mischen und in eine Tasse sieben. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Der Teig sollte klumpenfrei und rieselfähig sein – etwas dünner als Pfannkuchenteig. Sie können Ihre Lieblingstrockenfrüchte, Nüsse (u...) hinzufügen.

Mischen Sie alle trockenen Zutaten. Essig, Saft, Öl dazugeben und vermischen. Der Teig sollte dicker sein als bei Pfannkuchen. In Formen 15–20 Minuten bei 200* backen (überprüfen Sie Ihren Ofen). Die Cupcakes 20 Minuten lang abkühlen lassen. Nun zur Sahne: Äpfel schälen und schneiden. Äpfel, Zucker, Vanillin und Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken...

Cupcake-Rezepte mit einfachen Schritt-für-Schritt-Fotoanleitungen

Fasten-Cupcake

30 Minuten

300 kcal

5 /5 (1 )

Es kommt vor, dass man plötzlich Lust auf etwas Süßes hat oder irgendwann jemand zum Tee vorbeikommen muss, aber es gibt nichts zu servieren und es bleibt überhaupt keine Zeit, in den Laden zu gehen. Mir kommt sofort der Gedanke in den Sinn, einen süßen Kuchen oder Cupcake zuzubereiten, und noch mehr, wenn im Haus eine Mikrowelle oder ein Multikocher vorhanden ist, kann dies viel schneller und bequemer erledigt werden. Und hier taucht das Problem wieder auf: Beim Blick in den Kühlschrank stellen wir fest, dass uns eine Zutat zum Standardbacken fehlt – Milch, Eier oder Butter, oder sogar mehrere Komponenten auf einmal, aber verzweifeln Sie nicht gleich, denn das können Sie nachmachen ein magerer Kuchen, auf diese Komponenten kann problemlos verzichtet werden!

Und glauben Sie mir, der Geschmack solcher Backwaren steht einem gewöhnlichen Cupcake in nichts nach. Darüber hinaus enthält ein ohne das gleiche Öl zubereiteter Kuchen weniger Kalorien, was es auch denjenigen ermöglicht, die auf Diät sind, sich zumindest ein wenig zu verwöhnen. Schauen wir uns einige einfache Möglichkeiten an, um köstliche Fastenmuffins zuzubereiten!

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Die Hauptbestandteile aller süßen Backwaren sind in der Regel trockene Zutaten – Mehl, Zucker, Vanille sowie Backpulver und Kakao. Die letzte Zutat wird hinzugefügt, wenn Sie Schokoladenteig zubereiten, und das Backpulver, wenn es plötzlich fehlt, wird von Hausfrauen oft durch gelöschtes Soda ersetzt. Nach Wunsch können Sie auch verschiedene Gewürze wie Zimt, Ingwer und andere hinzufügen.

Bei der Zubereitung magerer Backwaren wird Butter durch Pflanzenöl und Milch durch etwas Sirup nach Geschmack, Tee oder klares Wasser ersetzt. Auf Eier kann man auch ganz einfach verzichten. Heute schauen wir uns Möglichkeiten zur Herstellung von Muffins auf Basis von Wasser, Kirschsirup und Tee an.

Fasten-Cupcake-Rezept mit Kakao

Küchengeräte und Utensilien: Mikrowelle; 2 tiefe Schüsseln, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Spatel, ein Glas.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Mehl und Kakao sieben, Vanille und Zucker hinzufügen und die trockenen Zutaten gründlich vermischen.
   
   
2. Sobald wir eine homogene körnige Masse erhalten haben, beginnen wir unter weiterem Rühren mit der Zugabe von Öl und dann von Wasser.
   
   
   
3. Den Teig gründlich vermischen.
   
   
4. Gießen Sie den fertigen Teig in die Form, in der der Kuchen gebacken werden soll, stellen Sie ihn in die Mikrowelle und backen Sie ihn etwa 8-10 Minuten lang.
   
   
5. Abhängig von der Leistung Ihres Mikrowellenherds kann die Garzeit variieren. Überprüfen Sie daher den Gargrad des Kuchens, indem Sie ihn mit einem Holzstäbchen einstechen, und backen Sie ihn bei Bedarf noch einige Minuten.
   
   
6. Auf Wunsch kann der Kuchen mit Puderzucker bestreut oder nach Geschmack dekoriert werden.
   
   

Videorezept für Fastencupcake mit Kakao in der Mikrowelle

Das oben dargestellte einfachste Rezept für einen Schokoladen-Fastenkuchen ohne Eier in der Mikrowelle sehen Sie in der Ausführung. Als ich mir dieses Video ansah, fiel mir ein, dass ich auch irgendwo eine ähnliche Auflaufform herumliegen hatte, obwohl ich es gewohnt war, Muffins in einem gewöhnlichen hitzebeständigen tiefen Teller aufzuschlagen.

Fastenschokoladenkuchen in der Mikrowelle

Ich schlage vor, dass Sie einen mageren Schokoladen-Cupcake backen.
Es kocht sehr schnell. Erfordert ein Minimum an Zutaten und ein Minimum an Zeit für die Zubereitung. Es fällt trocken, aber gleichzeitig feucht und klebrig aus.
Es enthält keine Eier und kann daher während des Fastens gegessen werden.

Benötigte Zutaten:

Mehl - 210 gr
Kakaopulver – 40 g
Zucker - 200 gr
Unparfümiertes Pflanzenöl – 80 g
Wasser - 300 ml.

1) Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen

2) Dann Öl und Wasser hinzufügen. Gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. In eine gefettete Auflaufform füllen

3) Und 7-10 Minuten lang backen (bei einer Mikrowellenleistung von 850 reicht eine Backzeit von 8,5 Minuten). Bei höherer Leistung muss die Backzeit verkürzt werden, bei geringerer Leistung umgekehrt.
Nach dem Backen abkühlen lassen und Tee trinken. Oder in Sahne einweichen.
Ich verwende es manchmal auch als Biskuitkuchen.
Guten Appetit.

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https://youtu.be/gDZNY00p9ws

2017-03-16T02:46:38.000Z

Kuchenrezept ohne Butter (mit Kirschen)

• Kochzeit: 1 Stunde – 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 1.
• Küchengeräte und Utensilien: Multi-Herd; 3 tiefe Teller, ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Spatel, ein Glas.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Einen mageren Muffin mit Kirschen in einem Slow Cooker zuzubereiten ist nicht schwierig! Bevor Sie mit der Hauptarbeit beginnen, nehmen Sie die gefrorenen Kirschen zum Auftauen heraus.
   
   
2. Nun bereiten wir den Teig vor: Vermischen Sie das gesiebte Mehl und den Kakao, fügen Sie Backpulver hinzu und vermischen Sie die Zutaten.
   
   
3. In einer separaten Schüssel Zucker und Honig vermischen.
   
   
4. Die Flüssigkeit der aufgetauten Beeren lassen wir in ein Glas abtropfen, das wir dann bis zum Rand mit Wasser auffüllen und so eine Art Kirschsirup erhalten.
   
   
   
5. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in Zucker und Honig, fügen Sie Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
   
   
6. Unter ständigem Rühren die trockene Mischung nach und nach dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
   
   
   
7. Geben Sie den Teig, der die Konsistenz dicker Sauerrahm hat, in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die Kirschen darauf.
   
   
8. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und kochen Sie im Modus „Backen“ für die vorgeschriebene Zeit (40-50 Minuten). Nachdem die Garzeit für unseren eifreien Muffin im Slow Cooker abgelaufen ist, überprüfen Sie den Gargrad und kochen Sie ihn bei Bedarf noch 10-15 Minuten lang.
   
   
9. Wenn der Kuchen fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen. Anschließend können Sie ihn herausnehmen, dekorieren und dann genießen!
   
   

Videorezept für Fastenkuchen mit Kirschen im Slow Cooker

Zusätzlich zum „Backen“-Modus können Sie den „Multi-Cook“-Modus verwenden, der in einigen Multicooker-Modellen verfügbar ist. Wie Sie mit diesem Programm einen solchen Kuchen zubereiten, sehen Sie sich das Video an:

Fastenschokoladenkuchen im Multikocher, Backen im Multikocher #Rezepte für einen Multikocher

Leckerer Fasten-Schokoladenkuchen im Redmond Multicooker, Rezept für Fasten-Schokoladenkuchen. Wie man einen Fastenkuchen backt. Backen in einem Slow Cooker. Rezepte für einen Slow Cooker. Multi-Herd.
🍜 Zutaten: 300 gr. - gefrorene entkernte Kirschen, 100 gr. - Zucker, 2 EL. l. - Honig, 2 EL. - Kakao, 4 EL. - Sonnenblumenöl, 280 gr. - Mehl, 1 Packung Backpulver (10 g). 250 ml. Wasser (einen Teil der Flüssigkeit aus dem Saft geschmolzener Kirschen nehmen)
⏰ Kochzeit: Mehl, Kakao und Backpulver mischen. In einer separaten Schüssel Zucker und Honig vermischen, 1 Glas Flüssigkeit und Sonnenblumenöl hinzufügen und schließlich Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen. In einer mit Sonnenblumenöl gefetteten Multikocherschüssel 1 Stunde backen (den Teig und die Kirschen darauf legen). Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Unser Familienkanal auf YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Wir sind auf Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Wir sind auf VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
Wir sind auf Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Wir sind auf Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Videoaufschlüsselung der Rezepte auf dem Kanal: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Unser Partnerprogramm auf YouTube: https://youpartnerwsp.com/join?8839

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Einen Fastenkuchen backen Sie ganz einfach in 5 Minuten – ohne Eier, Butter oder Milchprodukte. Der Cupcake ist nicht nur mager, sondern auch kalorienarm, gesünder und absolut hypoallergen, sodass Sie ihn in ein mageres Tagesmenü für Kinder aufnehmen können.

Der Herstellungsprozess von Fasten-Schokoladenkuchen unterscheidet sich deutlich von Rezepten mit Eiern und Milch. Cupcake-Rezepte sind in der Regel so konzipiert, dass bei der Zubereitung des Cupcakes die Bildung von Gluten, einem Protein, das süße Backwaren weniger zart macht, minimiert wird.

Wenn wir fleischlose Backwaren zubereiten, müssen wir bedenken, was entsteht, wenn sich Mehl mit Flüssigkeit verbindet. Daher werden in den meisten Rezepten die trockenen Zutaten direkt zum Fett (z. B. Butter) gegeben und dann die gesamte Masse mit der Flüssigkeit vermischt flüssig Zuerst mit Butter vermischt und erst dann mit Mehl vermischt. Bei beiden Methoden wird das Mehl mit Fett überzogen, wodurch eine Barriere zwischen ihm und der Flüssigkeit entsteht und die Menge an Gluten minimiert wird.

Beim Fastenkuchen-Rezept müssen wir den genau gegenteiligen Effekt erzielen. Gluten ist hier unbedingt notwendig, da es als Bindemittel für den Teig fungiert, denn ein magerer Kuchen kommt ohne Eier und Milch aus; Es gibt einfach keine anderen Zutaten im Rezept, die den Teig „halten“.

Daher müssen Sie bei der Zubereitung des Teigs für einen mageren Kuchen Öl und Essig direkt in die Hauptzutaten gießen und dann alles mit Wasser übergießen, um das Mehl zu befeuchten, und die Masse vermischen. Essig ist ebenfalls eine wichtige Zutat; Es löscht nicht nur Soda, sondern regt auch die weitere Glutenbildung an.

DoughVed berät. Schokoladenkuchen mit Wasser ist sehr schnell zubereitet, buchstäblich in 5 Minuten, aber wenn Sie es eilig haben und die Zubereitungszeit noch weiter verkürzen möchten, können Sie alle Zutaten direkt in der Auflaufform mischen.

Dies ist ein Grundrezept, das leicht variiert und zubereitet werden kann, zum Beispiel ein magerer Teekuchen oder ein magerer Kaffeekuchen, indem das Wasser im Rezept durch Tee bzw. Kaffee ersetzt oder Orangen-, Apfel- oder anderer Fruchtsaft hinzugefügt wird .

Fasten-Schokoladen-Cupcake

5 Minuten Vorbereitungszeit

40 Minuten Vorbereitungszeit

210 kcal pro 100 g

So backen Sie einen Fastenkuchen – ein Rezept für einen Fasten-Schokoladenkuchen mit Kakao ohne Eier zu Hause.

Bereiten Sie mit einem einfachen Rezept in 5 Minuten im Handumdrehen köstliches mageres Gebäck ohne Öl zu.

Zutaten

• Weizenmehl – ​​1,5 Tassen;
• Kakaopulver – 3 EL;
• Vanillin – 1 TL;
• Kristallzucker – 1 Tasse;
• Soda – 1 TL;
• Salz - ein halber Teelöffel;
• Tafelessig – 1 TL;
• Pflanzenöl – 5 EL. + zur Schmierung;
• Wasser – 1 Glas.

Vorbereitung

1. Mehl, Kakao, Vanillin, Zucker, Soda und Salz in eine große Schüssel geben. Mischen.
2. In die glatten trockenen Zutaten zwei Mulden formen: eine kleiner, die andere größer.
3. Gießen Sie Essig in den kleineren Hohlraum und Pflanzenöl in den größeren.
4. Gießen Sie Wasser darüber und verrühren Sie den Teig, bis er glatt ist.
5. Eine runde Auflaufform mit einem Durchmesser von 22-24 cm mit Öl einfetten und den Teig hineingießen.
6. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 35–40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen.
7. Nehmen Sie den fertigen Kuchen heraus und lassen Sie ihn in der Form, bis er vollständig abgekühlt ist.

• Am besten bestreuen Sie das fertige Dessert vor dem Servieren mit Puderzucker.
• Nach Geschmack ist es einfach, einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl zu ersetzen – nehmen Sie ein halbes Glas vom ersten und ein Glas vom zweiten. Allerdings werden solche Backwaren weniger süß, daher passen Sie in diesem Fall die Zuckermenge im Rezept Ihrem Geschmack an.
• Anstelle von Kakao wird im Fastenkuchen-Rezept auch zerstoßene Schokolade verwendet – bei einer bestimmten Menge an Zutaten reicht es aus, nach dem Kneten des Teigs 90-100 g hinzuzufügen. Achten Sie auf die Zusammensetzung der Schokolade: Stellen Sie sicher, dass sie mager ist, ohne Butter und Milch.
• Wenn Sie ein großes Dessert in einem rechteckigen Backblech mit den Maßen 20x30 cm backen möchten, verdoppeln Sie die Menge der Zutaten.

Liebe Freunde, ich möchte Ihnen sagen, wie Sie schnell und ohne zusätzlichen finanziellen Aufwand einen köstlichen Fasten-Cupcake zubereiten können. Es gibt viele ausgezeichnete Bücher – Sammlungen von Cupcake-Rezepten sowie Backabschnitte für Cupcakes in vielen backorientierten Kochbüchern. Aber einen Cupcake nach diesem Rezept zuzubereiten ist unglaublich einfach und leicht, sogar eine unerfahrene Hausfrau kann es schaffen. Ein verlockend appetitliches Stück dieser Süße zergeht einfach auf der Zunge. Der Kuchen wird zart, weich und unglaublich lecker. Kirschmarmelade verleiht hausgemachten Backwaren Säure und frisch gefrorene Kirschen verleihen ihm eine pikante Note. Der duftende Duft des Cupcakes ist einfach umwerfend.

Glauben Sie mir nicht? Ich schlage vor, zu „Very Tasty“ einen Fastenmuffin mit Kirschmarmelade und frischen Beeren zuzubereiten, und Sie werden selbst sehen, dass er göttlich lecker und einfach einfach ist.

Zutaten:

• drei Esslöffel Marmelade;
• zwei Gläser Mehl;
• drei Esslöffel Pflanzenöl;
• gefrorene Kirschen;
• ein Glas starker Tee;
• ein Glas Zucker;
• ein Teelöffel Soda;
• Vanillezucker nach Geschmack.

Köstlicher Fasten-Cupcake. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Um einen mageren Kuchen zuzubereiten, benötigen wir 200 Gramm schwarzen Tee.
2. Wir messen ein Glas Zucker ab (ich habe ein Glas Zucker – es sind 200 Gramm) und gießen heiße schwarze Teeblätter hinein. (Ich mag es nicht, wenn der Kuchen sehr süß ist, deshalb verwende ich etwa 170 Gramm Zucker, man kann aber auch weniger verwenden.)
3. Rühren Sie den Tee um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Teeblätter abkühlen. Die abgekühlten Teeblätter können abgeseiht werden, Sie können aber auch unabgesiebte Teeblätter verwenden.
4. Nehmen Sie zwei Gläser Mehl (1 Glas – 125 Gramm) und sieben Sie sie, damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist und der Teig leichter aufgeht.
5. Wir löschen einen Teelöffel Soda mit Essig. Verwenden Sie unbedingt gelöschte Limonade, dann riechen die Backwaren nicht nach Limonade. Anstelle von Backpulver können Sie auch Backpulver verwenden.
6. Zum gesiebten Mehl fügen Sie gelöschte Limonade, abgekühlte süße Teeblätter, drei Esslöffel Pflanzenöl (achten Sie darauf, geruchloses Öl zu verwenden), drei Esslöffel Marmelade (ich habe Kirschmarmelade verwendet), Vanillin nach Geschmack und gefrorene Kirschen hinzu. Den Teig vermischen.
7. Gießen Sie den flüssigen Teig in die Kuchenform. Verteilen Sie den Teig mit einem Silikonspatel gleichmäßig in der Pfanne. (Ich habe eine mit Butter gefettete Metallpfanne verwendet, man kann aber auch eine Silikonbackform verwenden).
8. Stellen Sie die Kuchenform für 40–50 Minuten in den auf 210 Grad vorgeheizten Ofen.
9. Wir überprüfen die Bereitschaft des Cupcakes mit einem Holzspieß (wenn der Spieß in den Cupcake gesteckt wird und trocken ist, ist der Cupcake fertig).
10. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Fasten-Cupcake ist kalorienarm und sehr, sehr lecker. Während des Kochens können Sie dem Teig Nüsse, Rosinen, Trockenfrüchte, kandierte Früchte hinzufügen – was auch immer Ihr Herz begehrt. Wer keine Kirschmarmelade zur Hand hat, kann für den Fastenkuchen jede andere Marmelade verwenden. Vor dem Servieren können Sie den Cupcake mit weiteren frischen Beeren dekorieren. Dieser Cupcake ist ideal sowohl für Familien-Teepartys als auch für den Empfang von Gästen. Fastenkuchen vereint Einfachheit, Köstlichkeit und Aroma. Der Geschmack von selbstgebackenem Kuchen ist sehr ungewöhnlich und in meiner Familie genießt diese Süße wohlverdienten Ruhm. Zu einem zarten Cupcake serviere ich eine Tasse aromatischen Minztee oder Kaffee mit Milch. Ideal ist auch Obstkompott.