Das einfachste Rezept für Strohhalme im Waffeleisen. Waffelröllchen in einem elektrischen Waffeleisen

Besitzen Sie noch ein altes sowjetisches elektrisches Waffeleisen? Oder gibt es vielleicht ein neues? Großartig! Denn in einem elektrischen Waffeleisen können wir dünne, knusprige Waffeln backen – ein Rezept aus der Kindheit!

Erinnern Sie sich an die leckeren Waffelröllchen mit Kondensmilch oder Sahne? Diese werden immer noch in Geschäften verkauft und an Stränden getragen. Aber gekaufte Strohhalme sind nicht dasselbe, die Waffeln darin sind nicht knusprig und die Füllung ist süßlich und so schwer, dass ein Strohhalm 200 Gramm wiegt. Also holen wir unsere Waffeleisen heraus und backen selbstgemachte Waffeln – knusprig, lecker, dünn !

Lassen Sie uns die Waffelröllchen rollen und mit Ihrer Lieblingscreme füllen. Und Sie werden eine herzliche Teeparty mit der Familie veranstalten, und Ihre Kinder werden sich dann gerne an die Waffelröllchen erinnern und Sie nach dem Rezept für knusprige Waffeln fragen, damit sie sie ihren Kindern gönnen können!

Dies ist das Rezept für die knusprigsten, aber auch kalorienreichsten Waffeln. Aber Sie können Waffeln mit Kefir, Milch ohne Butter und sogar Diätwaffeln mit Vollkornmehl zubereiten. Für jeden Geschmack! Und wir werden alle diese Rezepte ausprobieren. Kommen Sie zur Waffelwoche vorbei!

Zutaten:

5 Eier;
200 g Butter;
1 Glas Zucker (etwas weniger geht auch);
1 1/3 Tasse Mehl (ich habe ein Glas mit einem Volumen von 200 g, es fasst 130 g Mehl ohne Schieber. 1 1/3 Tasse entspricht also etwa 180 g Mehl).
1 Esslöffel geruchloses Sonnenblumenöl – damit die Waffeln nicht am Waffeleisen kleben bleiben.

Hinweis: Um den Fettgehalt zu reduzieren, können Sie die Hälfte der Butter durch Sauerrahm ersetzen, nehmen Sie 100 g Butter und 100 g Sauerrahm.

So backen Sie:

Ich habe es unter Berücksichtigung der im Internet gefundenen Informationen noch etwas verbessert. Im Original muss man die Butter schmelzen, noch besser ist es, sie einfach weich zu machen, dann bleiben die Waffeln nicht am Waffeleisen kleben.
Schlagen Sie also die weiche Butter mit dem Zucker mit einem Mixer auf. Eier hinzufügen und noch etwas schlagen. Mehl in den Teig sieben und vermischen. Die Konsistenz des Teigs sollte denen von Pfannkuchen ähneln.
Um zu verhindern, dass die Waffeln am Waffeleisen kleben, geben Sie 1 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu. Ich habe das nach der 2. Waffel gemacht: Die ersten beiden Dinge mussten mit einem Messer von der Oberfläche des Waffeleisens getrennt werden, aber nach der Zugabe von Öl gingen die Waffeln perfekt heraus und es war nicht nötig, das Waffeleisen jedes Mal einzufetten . Einmal, bevor die erste Waffel reichte. Der Teig ist fertig! Jetzt können Sie mit einer spannenden Aktivität beginnen – dem Backen selbstgemachter Waffeln!
Um zu prüfen, ob das Waffeleisen warm genug ist, können Sie einen Tropfen Teig darauf tropfen: Wenn es anfängt zu kochen, können Sie mit dem Waffeln backen beginnen. Das Aufwärmen dauert 4-5 Minuten, aber dann heizt sich das Gerät auf und der Vorgang beginnt.
1-2 Esslöffel Teig auf die Unterseite gießen. Die genaue Menge wird experimentell ermittelt. Wenn Sie viel gießen, läuft der Teig leicht über die Ränder und Sie können ihn vorsichtig mit einem Messer entfernen. Wenn Sie zu wenig einfüllen, füllt die Waffel nicht die gesamte Fläche des Waffeleisens. Es ist nicht gruselig, es wird nur eine kleine Röhre sein. Also den Teig einfüllen, das Waffeleisen schließen und an den Griffen festdrücken. Sorgfältig! – In diesem Moment strömt heißer Dampf aus dem Waffeleisen, also ziehen Sie einen Topflappen über Ihre Hand.
Wir halten es ein wenig, und dann können Sie es loslassen und backen lassen. Je nach Leistung und Einstellungen Ihres Waffeleisens dauert das Backen einer Waffel 20–30 Sekunden bis 1,5–3 Minuten. Um herauszufinden, ob es fertig ist, öffnen Sie das Waffeleisen leicht und schauen Sie hinein ... Es ist noch blass, was bedeutet, dass Sie es noch ein paar Minuten halten müssen. Aber jetzt ist es Zeit, es herauszuholen! Wir handeln schnell, denn die fertigen Waffeln werden schnell hart und spröde.
Die Waffel mit einem Messer oder Spatel aufhebeln, vom Waffeleisen auf ein Brett oder einen Teller geben und schnell, noch weich, zu einer Röhre rollen.
Seien Sie vorsichtig, die Waffel ist heiß. Halten Sie die Waffelrolle nach dem Drehen einige Sekunden lang fest, damit sie sich nicht abwickelt. Hurra, es hat funktioniert! Die erste Tube ist nicht klumpig. Legen Sie es auf einen Teller und beginnen Sie mit dem Backen der zweiten Waffel.

Dies ist keine schnelle Aufgabe – eine Portion Teig ergibt 15 Waffeln, und da jede Waffel 4 Minuten lang gebacken wird, dauert die gesamte Zubereitung 1 Stunde. Aber wie schön ist es, in der warmen Küche in der Küche zu sitzen, mit der Familie über dies und das zu plaudern und anschließend gemeinsam knusprige hausgemachte Waffeln zu probieren!

Manche mögen knusprige Tuben, andere mögen sie weich und mit leckerer Sahne gefüllt. Die Creme sollte dick sein, da die Tube auf beiden Seiten offen ist und der flüssige Füllstoff leicht austreten kann. Verwenden Sie zum Befüllen eine Kuchentülle oder eine Spritze. Die Waffeln können auch in Form einer Waffel eingewickelt werden, dann kann die Füllung mit einem Teelöffel ausgelöffelt werden.

Die einfachste Sahne wird aus Kondensmilch hergestellt. Es wird gekocht und mit einem Mixer oder Mixer mit weicher Butter geschlagen. Die Anzahl der Komponenten hängt von der Anzahl der resultierenden Röhren ab. Damit die Creme etwas fester wird, müssen Sie die Tuben mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Niemand verbietet die Verwendung ausschließlich gekochter Kondensmilch, aber mit Butter vermischt benötigt man viel weniger davon und die Sahne wird nicht so süß. Kondensmilch passt übrigens gut zu Erdnüssen, Keksbröseln, Puffreis usw., sodass Sie sie bedenkenlos zur Füllung hinzufügen können.

Es wird ein ebenso leckerer Füllstoff sein. Zur Zubereitung Sauerrahm mit Zucker im Verhältnis 6 EL verquirlen. Löffel Zucker/400 g Sauerrahm, nicht vergessen, ein Verdickungsmittel hinzuzufügen (1 Päckchen reicht).

Es ist sehr lecker, hat aber einen kleinen Nachteil: Es macht die Waffel selbst schnell weich und Kinder bevorzugen normalerweise knusprige Waffeln. Dennoch ist es schwer, eine so süße Füllung abzulehnen. Um es zu erhalten, schlagen Sie Hüttenkäse mit Sahne und Zucker, Sie können etwas Vanillezucker hinzufügen. Besser ist es, die Sahne mit einem Teelöffel hinzuzufügen.

Und vergessen Sie natürlich nicht die Schokoladencreme. Dazu benötigen Sie flüssige Schokolade und weiche Butter. Machen Sie die Schokolade lieber selbst oder schmelzen Sie einfach eine Tafel gute Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Butter schlagen, dann die abgekühlte Schokolade hinzufügen und erneut schlagen. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsnüsse hinzufügen.

Bereiten Sie köstliche Strohhalme nach dem Rezept aus dem Video zu:

Dekoration für Strohhalme

Um die Enden der Röhren leuchtend rosa oder orange zu gestalten, können Sie eine sehr einfache Technik anwenden. Karotten und Rüben auf einer Reibe in separate Tassen raspeln und den Saft auspressen. Tauchen Sie die Enden des noch warmen Röhrchens in Saft und dann in Zucker. Das Ergebnis ist eine sehr schöne Dekoration, die Kindern am besten gefällt. Ein ähnlicher Saft kann aus jeder Beere gewonnen werden, was besonders im Sommer praktisch ist.

Es ist überhaupt nicht schwierig, die Farbe der Tuben selbst zu ändern und sie in Schokolade zu verwandeln. Geben Sie dazu etwas Kakao in den Teig. Um ein Waffelset interessanter zu machen, mischen Sie einen Teil des Teigs mit Kakao und lassen Sie den anderen Teil ohne Zusatzstoffe. Eine interessante Schachrutsche ist eine wunderbare Dekoration für jeden Tisch.

Um köstlich zu kochen, muss man kein besonders begabter Koch sein, allerdings geht es nicht ohne Geduld und harte Arbeit. Nutzen Sie ganz einfache Rezepte für Teig und Füllung, backen Sie Waffeln und erfreuen Sie Ihre Liebsten mit leckeren Strohhalmen. Und wundern Sie sich nicht, wenn sie schon vor dem Befüllen mit der Füllung vom Teller verschwinden, denn die Waffel ist pur sehr lecker. Guten Appetit!

Wahrscheinlich erinnern sich viele Menschen an den Geschmack selbstgemachter Waffelröllchen, die von Müttern und Großmüttern auf alten Waffeleisen zubereitet wurden, die in der Sowjetunion verkauft wurden. Viele haben sie noch zu Hause, und heute möchten wir Ihnen Waffelröllchen anbieten, ein einfaches und praktisches Rezept zum Kochen in einem sowjetischen Waffeleisen.
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Solch ein Leckerbissen lässt sich leicht zubereiten, denn das Waffeleisen ist einfach zu bedienen und mit guten Rezepten können Sie Ihre Kinder und sogar Erwachsene jeden Tag mit einem Leckerbissen erfreuen. Also lasst uns darüber nachdenken
Rezept für Waffelröllchen für ein sowjetisches Waffeleisen, das einfachste. Unsere Tuben werden mit gewöhnlicher kondensierter Buttercreme gefüllt, die den sowjetischen Hausfrauen am besten bekannt ist.

Produkte:

1 Tasse Mehl
10 g Vanillin
250 g Kefir
150 g) Zucker
Hühnereier 3 Stück

Zucker und Eier mit einem Schneebesen oder Mixer mahlen, Kefir und Vanille dazugeben. Unter ständigem Rühren das zuvor gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Der Teig sollte nicht flüssiger Sauerrahm ähneln.

Erhitzen Sie das Waffeleisen, geben Sie einen Löffel Teig auf die untere Platte und bedecken Sie es schnell mit der oberen Platte. Drücken Sie beide Hälften mit Ihren Händen. 2-3 Minuten backen. Rollen Sie den Teig im warmen Zustand sofort in Röhrchen oder Umschläge.
Für die Füllung können Sie mit Butter vermischte Kondensmilch, verschiedene Beerenmarmeladen oder Schlagsahne verwenden. Schauen Sie sich weitere Waffelrezepte für das sowjetische Waffeleisen an.

Tuben aus Milch und Hefe

Produkte:

Milch – 200 g
100-120 g Zucker
Mehl - Glas
Rum (beliebig) - 1 Löffel
Vanillin-Päckchen
2 Eier
Eine Prise Salz
Butter - 100 Gramm
Trockenhefe – ein halber Esslöffel

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie es mit einer kleinen Portion Zucker. Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und dann die Eimischung hineingießen. Die Milch leicht erhitzen und zur geschlagenen Mischung hinzufügen und weiter verquirlen.

Fügen Sie nun Vanillin, einen Löffel Rum, Salz und gesiebtes Mehl hinzu, jedoch portionsweise. Den Teig abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, schlagen Sie das Eiweiß mit dem restlichen Zucker auf und heben Sie das Eiweiß vorsichtig unter, während Sie den Teig mit einem Löffel umrühren.

Das Waffeleisen vorheizen und jeweils einen Löffel auf den Teller geben. Etwa drei Minuten backen. In Umschlägen mit Sahne eingewickelt servieren oder einfach in Form eines Kuchens auf einen Teller legen und mit Ihrer Lieblingsmarmelade belegen. Sie können ein paar Kugeln Eis in die Nähe stellen. Und schauen Sie sich auch das Rezept für Waffelröllchen für ein sowjetisches elektrisches Waffeleisen an, einfach und unkompliziert.

Siehe auch: mit Fotos Schritt für Schritt.

Tuben mit Marmelade

Produkte:

Marmelade zum Füllen
Zucker - 300 g
Fettmargarine – 130 g
Mehl - 120-130 g
Sahne - 50 g
Hühnereier - 4 Stk
Vanillin - eine Prise

Margarine in der Mikrowelle schmelzen, mit Sahne vermischen und in die geschlagenen Eier mit Zucker gießen. Vanillin und Mehl nach und nach hinzufügen und alles weiter verrühren. Der Teig ist fertig. Einen Esslöffel davon auf ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und einige Minuten backen. Wenn sie warm sind, wickeln Sie sie schnell in Umschläge ein und füllen Sie sie dann mit Marmelade. Schauen wir uns weitere Waffelrezepte für das sowjetische Waffeleisen an.

Tuben, Rezept mit Pflanzenöl

Viele Menschen verwenden solche Produkte als Vorspeisen für den Feiertagstisch, die mit Pastete, Käse oder salzigem Weichkäse gefüllt werden können. Das ist auch sehr lecker und die Gäste werden es lieben.

Produkte:

Ein Ei
Je ein Glas Mehl und Wasser
Etwas Pflanzenöl
Eine Prise Soda und Salz

Schlagen Sie das Ei auf, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, schlagen Sie es mit Soda und fügen Sie dann 120 ml Wasser hinzu. Mehl hinzufügen, mit einem Schneebesen verrühren und das restliche Wasser hinzufügen. Erhitzen Sie das Elektrogerät, fetten Sie die Oberfläche mit einem Pinsel mit raffiniertem Öl ein und backen Sie es. Rollen Sie sie heiß zu Kegeln und füllen Sie sie dann mit jeder beliebigen Füllung.

Wir erklärten Ihnen, wie Sie Waffeln für ein sowjetisches Waffeleisen zubereiten, wir stellten Rezepte zur Verfügung, wählten aus und erfreuten Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit Köstlichkeiten. Guten Appetit!

Bereiten Sie mehr für Ihren Haushalt vor – so einfach ist das!

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Waffelröllchen sind die beliebteste Delikatesse auf der ganzen Welt. Darüber hinaus ist diese Delikatesse sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt. Derzeit gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte für die Zubereitung eines solchen süßen Gerichts. Allerdings gilt das Rezept für selbstgemachte Waffeln im Waffeleisen als die gebräuchlichste und am längsten angewandte Methode.

Arten und Eigenschaften von Waffeleisen

Ein Waffeleisen ist ein Gerät, mit dem sich knusprige Waffeln oder Waffelröllchen backen lassen. Solche Küchengeräte werden wiederum in sowjetische (altes Modell) und moderne (neue Generation) unterteilt, deren Funktionsprinzip praktisch gleich ist.

Solche Geräte zum Backen von Waffelröllchen werden in elektrische und nicht elektrische Geräte unterteilt. Diese beiden Arten zeichnen sich durch das Backen dünner Waffeln aus, es ist jedoch zu bedenken, dass je nach Klemmkraft der Platten die Dicke der Kekse angepasst werden kann.

Das Funktionsprinzip nichtelektrischer Geräte basiert auf der Tatsache, dass die Zubereitung von Köstlichkeiten durch Erhitzen der Form auf einem Gas- oder Elektroherd erfolgt. In diesem Fall sollte das „Braten“ der Kekse von beiden Seiten der Form erfolgen; dazu muss sie von einer Seite auf die andere gewendet werden.

Elektrogeräte sind hauptsächlich zum Backen dünner Waffeln gedacht. Zu den Vorteilen zählen das Vorhandensein eines eingebauten Thermostats, die Möglichkeit, die Dicke der Kekse zu regulieren und ein stabiles Temperaturregime. Zu den Nachteilen zählen das hohe Gewicht des Produkts (2,2 Kilogramm) und die fehlende automatische Klemmung. Daher müssen beim Braten die Heizplatten des Gerätes mit den Händen gehalten werden.

Moderne Geräte

Waffeleisen moderner Hersteller sind bequemer, wirtschaftlicher und sicherer als Geräte aus der Sowjetzeit.

Solche Elektrogeräte werden in drei Typen unterteilt:

Zum Backen dünner Waffeln (belgisch), die später zu einer Waffel oder einem Rohr gerollt und mit einer beliebigen Füllung gefüllt werden können. Die Hauptmerkmale dieses Typs sind das Vorhandensein einer Antihaftbeschichtung, einfache Wartung, minimale Zellentiefe und die geringe Größe des Geräts selbst. Darüber hinaus ist eine spezielle Anzeige eingebaut, die anzeigt, wann das Dessert fertig ist. Solche Waffeleisen können je nach Hersteller rund, quadratisch, rechteckig oder andere ungewöhnliche Formen haben.
Zur Zubereitung lockerer klassischer Waffeln (Wiener). Dieses Dessert wird normalerweise mit Obst, Sahne, Marmelade oder einer anderen süßen Füllung serviert. Dieser Gerätetyp zeichnet sich durch relativ hohe Seiten aus, die das Einfüllen einer größeren Teigmenge ermöglichen. Auch die Form der Heizflächen kann unterschiedlich sein: von Standard bis ungewöhnlich.
Universelle Geräte. Da dieser Waffeleisentyp über die Funktionalität anderer Küchengeräte verfügt, können damit nicht nur Waffendesserts, sondern auch andere schnelle Frühstücksgerichte wie Sandwiches, Pfannkuchen oder Kuchen zubereitet werden. Oft sind solche Multifunktionsgeräte klein und verfügen über Heizplatten aus Edelstahl. Die Innenseite solcher Paneele ist hitzebeständig und antihaftbeschichtet. Darüber hinaus sind die meisten Exemplare mit einer Leuchtanzeige ausgestattet, die die Bereitschaft des Gerichts anzeigt.

Teig für süße Tuben

Um süße und knusprige Waffelröllchen zuzubereiten, müssen Sie zunächst den Teig richtig kneten, der folgende Komponenten enthalten sollte:

eine kleine Packung Margarine;
Ei - drei Stück;
¼ kg Zucker;
0,5 kg Mehl;
ein Glas zwanzigprozentige saure Sahne;
ein Teelöffel Soda.

Wenn alle notwendigen Produkte vorbereitet sind, können Sie mit dem Kneten des Teigs selbst beginnen. Dazu benötigen Sie:

Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen. Dann schlagen Sie diese Produkte mit einem Mixer oder Schneebesen.
Die Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Als nächstes gießen Sie es zu den zuvor geschlagenen Zutaten;
Mehl in denselben Behälter geben und die Zutaten glatt rühren.
Sauerrahm und in Essig aufgelöste Soda hinzufügen. Dann alles gut schlagen.

Der resultierende Teig eignet sich nur zum Herstellen von Röhrchen auf einem elektrischen Waffeleisen.

Um ein hochwertiges Dessert zuzubereiten und die Lebensdauer des Geräts zu verlängern, müssen Sie diese einfachen Regeln befolgen und befolgen:

Vor dem Kochen muss die Pfanne aufgewärmt werden (ca. drei bis vier Minuten). Anschließend die Innenseite mit geruchlosem Sonnenblumenöl einfetten, damit die Waffeln nicht an der Formoberfläche kleben bleiben.
Wenn dem Teig viel Fett zugesetzt wird, ist ein Einfetten der Formen nicht erforderlich. Andernfalls wird das Dessert zu fettig, was wiederum seinen Geschmack beeinträchtigt.
Um eine größere Dicke zu erreichen, müssen Sie die obere Heizplatte mit den Händen nach unten drücken. Um Verbrennungen zu vermeiden, müssen Sie in diesem Fall Küchenhandschuhe verwenden.
Sie müssen die Waffeln sofort nach dem Herausnehmen aus der Backform heiß zu einer Röhre rollen.
Sie müssen den Teig mit einem speziellen Messlöffel auf die Heizplatte gießen, damit er nicht über die Ränder läuft.

Möglichkeiten zur Zubereitung von Waffelröllchen

Es gibt sehr viele Möglichkeiten, eine solche Köstlichkeit zuzubereiten, die je nach Art des verwendeten Waffeleisens ihre eigenen Unterschiede aufweisen.

In einem modernen Elektrogerät

Für ein modernes Waffeleisen gibt es das einfachste und kostengünstigste Rezept, für dessen Zubereitung Sie folgende Zutaten benötigen:

Eier - fünf Stück;
eine Zweihundert-Gramm-Packung Margarine;
jeweils einen Artikel Löffel Zucker und Mehl.

Der Prozess zur Zubereitung dieses Rezepts besteht aus den folgenden Schritten:

Zucker und Eier schlagen, bis eine glatte, weiße Masse entsteht.
Fügen Sie zur resultierenden Konsistenz geschmolzene Margarine hinzu und schlagen Sie alles noch einmal gründlich durch.
Mehl hinzufügen und die resultierende Masse mit einem Mixer gut vermischen.
Es empfiehlt sich, das Waffeleisen aufzuwärmen und mit raffiniertem Sonnenblumenöl vorzuschmieren.
Einen Esslöffel des vorbereiteten Teigs in die Mitte der Form gießen und mit der anderen Hälfte bedecken.
Warten Sie etwa zwei Minuten, bis die Kekse gar sind und goldbraun werden. Es ist zu bedenken, dass verkochte Mehlprodukte hart werden und einen bitteren Nachgeschmack haben.
Nehmen Sie die gebackene Waffel mit einem Küchenspatel aus der Form und rollen Sie sie sofort in eine Röhre.

In einem Waffeleisen, das mit einem Gasherd betrieben wird

Das Rezept zur Herstellung von Strohhalmen in einem solchen Gerät erfordert folgende Zutaten:

125 g Butter;
zwei Eier;
ein halbes Glas Kristallzucker;
zwei EL. Löffel Kartoffelstärke;
150 g gesiebtes Mehl;
ein halbes Glas warmes abgekochtes Wasser.

Die weitere Zubereitung von Mehlprodukten erfolgt wie folgt:

Butter im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis dicker weißer Schaum entsteht.
Wenn sich der Zucker-Ei-Schaum bildet, gießen Sie die vorgeschmolzene Butter in den Behälter und schlagen Sie weiter.
Beim Schlagen der Konsistenz nach und nach Mehl und Stärke hinzufügen.
Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, gießen Sie Wasser in den resultierenden Teig und vermischen Sie ihn gut.
Stellen Sie den Behälter mit dem resultierenden Teig dreißig bis vierzig Minuten lang an einen warmen Ort.
Wenn alle Vorgänge zur Teigzubereitung abgeschlossen sind, müssen Sie das Waffeleisen zum Aufheizen auf den Gasherd stellen.
Die Arbeitsflächen des Gerätes müssen leicht mit Pflanzenöl geschmiert werden.
Verteilen Sie zwei Esslöffel Teig in einer dünnen Schicht auf der Arbeitsplatte des Geräts, decken Sie das Gerät mit der zweiten Platte ab und lassen Sie es auf jeder Seite eineinhalb Minuten lang auf dem Feuer.
Nehmen Sie anschließend mit einer normalen Gabel oder einem Spatel den entstandenen Kuchen heraus und wickeln Sie ihn in eine Tube.

In einem Elektrogerät alten Stils

Um diese Röhrchen vorzubereiten, benötigen Sie:

Eier - vier Stück;
ein Glas Zucker;
eine kleine Packung Vanillin (ein Gramm);
200 g Margarine oder Butter;
- eineinhalb Gläser gesiebtes Mehl;
Salz auf der Spitze eines Teelöffels;
ein halber Teelöffel Soda, mit Essig gelöscht.

Die Eier separat schlagen.
Unter ständigem Rühren nach und nach Zucker und Vanillin hinzufügen.
Dann die geschmolzene Margarine hineingießen und in kleinen Portionen Mehl dazugeben.
Zum Schluss Salz und gelöste Soda hinzufügen.
Das Waffeleisen vorheizen und einfetten.
Einen Esslöffel Teig hineingeben und goldbraun backen.

Rezept für Waffelkuchen

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Sahnemargarine – zweihundert Gramm;
Ei - vier Stück;
Kristallzucker - ein Glas;
ein Prozent frischer Kefir – 0,5 Tassen;
Backpulver – 0,5 Teelöffel (es muss mit Kefir abgeschreckt werden);
Premiummehl (die Menge hängt von der Struktur des Teigs ab, der wie dicker Sauerrahm aussehen sollte).

Für die Creme benötigen Sie:

zwanzig Prozent saure Sahne – ein halbes Kilo;
Kristallzucker - ein Glas.

Der Garvorgang ist wie folgt:

Aus den vorbereiteten Zutaten wird ein Teig zubereitet. Dazu müssen Sie alle oben genannten Produkte einzeln mischen und gut verrühren.
Anschließend werden dünne Waffelblätter mit einem Waffeleisen gebacken.
Zucker mit Sauerrahm mischen. So entsteht die Sahne für den zukünftigen Kuchen.
Jedes Waffelblatt wird mit Sahne bestrichen und übereinander gelegt, sodass ein Kuchen entsteht. Sie können die Oberseite des Kuchens dekorieren.

Der resultierende Kuchen wird für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit er Zeit zum Einweichen hat.

Methoden zur Vorbereitung der Füllung für Strohhalme

Jede Hausfrau versucht, ihr Gericht besonders und anders als das vorherige zu machen. Die gleiche Regel gilt für Desserts. Um diese Delikatesse abwechslungsreicher zu gestalten, wird sie mit verschiedenen Füllungen gefüllt.

Vanillesoße

Diese Füllung ist die beliebteste und wird aus folgenden Produkten zubereitet:

Eigelb - zwei Stück;
Zucker - ein Glas;
Weizenmehl - ein EL. Löffel;
Milch - ein Glas.

Der Kochablauf ist wie folgt:

Das Eigelb zusammen mit dem Zucker vermahlen.
Fügen Sie Mehl und Milch hinzu, bis die resultierende Konsistenz erreicht ist.
Um Klumpen zu vermeiden, müssen die Zutaten gründlich aneinander gerieben werden.
Die gemischte Masse wird auf schwache Hitze gestellt und gekocht, bis sie eindickt. Gleichzeitig muss ständig gerührt werden.
Die gekochte und abgekühlte Sahne abkühlen lassen und mit einem Mixer schlagen.

Quarkfüllung

Zur Zubereitung benötigen Sie:

ein halbes Stück Butter;
100 g fettarmer Hüttenkäse;
50 g Zucker;
Teelöffel Kondensmilch;
Teelöffel Cognac.

Bei der Zubereitung einer solchen Creme wird die Butter geschlagen und anschließend nacheinander Kondensmilch, Cognac, Hüttenkäse und durch ein Sieb geriebener Zucker hinzugefügt. Der Mixer sollte kontinuierlich laufen, während alle Zutaten hinzugefügt werden.

Schokocreme

drei Eigelb;
100 g Schokoriegel;
50 g Butter;
100 g Zucker.

Eigelb und Zucker in einen kleinen Topf geben. Mischen Sie sie gut. Schokolade und Butter separat im Wasserbad schmelzen. Dann wird die geschmolzene Masse in das Eigelb gegossen und gut vermischt.

Fleischfüllung

Das Rezept für diese Füllung erfordert folgende Komponenten:

Schweinefleischbrei – 0,5 kg;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Butter - zum Braten.

Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne mit kaltem Wasser und zünden Sie es an. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden köcheln lassen. Während das Fleisch kocht, müssen Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten. Wenn das Fleisch gekocht ist, geben Sie es durch einen Fleischwolf, fügen Sie die Röstzwiebel hinzu, salzen Sie und vermischen Sie es.

Fruchtfüllung

Verwendete Komponenten:

0,5 kg Bananen;
100 g Himbeeren;
100 g Kiwi;
ein halbes Glas Zucker.

Zur Zubereitung müssen Sie alle Früchte in einen Mixer geben, Zucker hinzufügen und gut verrühren.

Krabbenstäbchenfüllung

Für diese Füllung benötigen Sie:

Krabbenstäbchen – 200 g;
Ei – 2 Stk.;
Mayonnaise.

In diesem Fall müssen Krabbenstäbchen und Eier mit einem Messer gehackt und mit Mayonnaise vermischt werden.

Abschluss

Es gibt auch sehr viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von Waffelröllchen, mit denen Sie daraus nicht nur Desserts, sondern auch andere kalte Snacks zubereiten können. Daraus können wir schließen, dass das Waffeleisen ein universelles Gerät ist, mit dem man täglich verschiedene Köstlichkeiten zubereiten kann, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene.

Waffeln- eine beliebte Familiendelikatesse, die recht schnell zubereitet ist. Die ersten Erwähnungen dieses köstlichen Desserts stammen aus dem antiken Griechenland, Quellen weisen dann auf ihre Existenz im 13. Jahrhundert hin und in neuerer Zeit wurden sie in Amerika erwähnt. Am 24. August 1869 präsentierte Cornelius Swarthout den Menschen seine Erfindung, die einer Bratpfanne mit Waben ähnelte. Und wie Sie vielleicht schon erraten haben, werden wir heute darüber sprechen, wie man köstliche Waffeln macht und welche Tricks und Geheimnisse es bei der Herstellung gibt.

Die Hauptsache im Artikel

Wie macht man zu Hause Waffeln?

Mit dem Aufkommen der Massenproduktion haben manche Menschen vergessen, wie man zu Hause köstliche Leckereien zubereitet. Vielleicht liegt das daran, dass mittlerweile alles verfügbar ist und man kaufen kann, was das Herz begehrt. Oder vielleicht weil sie keine leckeren Rezepte kennen.
Die Herstellung von Waben aus Teig ist ganz einfach; Sie benötigen lediglich etwas Zeit, Waffelteig und eine spezielle Bratpfanne oder ein Waffeleisen. Nun, das Wichtigste ist die Liebe, mit der Sie ein köstliches Produkt herstellen.

Was braucht man, um selbstgemachte Waffeln im Waffeleisen zuzubereiten?

Die Liste der Zutaten, die im Waffelteig enthalten sind, ist nicht allzu lang. Zum Kneten benötigen Sie:

Mehl;
Eier;
Vanille;
Milchprodukte;
Zucker;
Öl;
Backpulver;
Salz.

Hausgemachte Waffeln: Rezept im Waffeleisen Schritt für Schritt

Damit Sie zarte, zartschmelzende Waffeln bekommen, erläutern wir Ihnen Schritt für Schritt den Maßnahmenplan. Bereiten Sie sich zunächst vor Zutaten:Teigzubereitungsprozess:

Die Butter bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen.
Während die Butter erhitzt wird, schlagen Sie die Eier auf, schlagen Sie und fügen Sie Zucker hinzu. Alles vermischen.
Öl einfüllen, Vanille, Backpulver und Salz hinzufügen und umrühren.
Mehl zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.

Waffelherstellungsprozess:

Fetten Sie die Oberfläche mit Öl ein und erhitzen Sie sie.
Etwas Mischung einfüllen und das Waffeleisen schließen.
Nach 1-2 Minuten die Waffel öffnen und herausnehmen.
Den Teig erneut einfüllen und weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Der beste Teig für selbstgemachte Waffeln

Waffeln- ein köstliches Gericht, das an Kekse erinnert. Aber es gibt einen Unterschied: Der Teig für sie wird wie für Pfannkuchen hergestellt. Heutzutage sind Kochbücher mit zahlreichen Rezepten für dieses köstliche Gericht gefüllt. Schauen wir uns die besten davon an.

Hausgemachte Waffeln mit Margarine

Komponenten:

Eier - 5 Stück;
Zucker - 1 Glas;
Margarine - 250 g;
Vanillin - 3 g;
Mehl - 250 g.

Prozessbeschreibung:

Die Eier aufschlagen, verquirlen und mit dem Zucker vermischen, alles gut schütteln.
In der Zwischenzeit die Margarine schmelzen und abkühlen lassen.
Gießen Sie Margarine in die Ei-Zucker-Mischung, fügen Sie dann Vanille und Mehl hinzu.
Alle Zutaten gut vermischen.
Wischen Sie das Waffeleisen mit einem in Öl getränkten Tuch ab und erhitzen Sie es.
Eine kleine Menge Teig auf die Oberfläche geben und abdecken.

Gießen Sie nicht zu viel ein, da es sonst überläuft und das gesamte Waffeleisen verschmiert. Streben Sie 1-2 Esslöffel an.

Hausgemachte Waffeln mit Milch im Waffeleisen

Du wirst brauchen:

Milch - 200 ml;
Eier - 5 Stück;
Zucker - 1 Glas;
Vanille - 1 Beutel;
Backpulver - 1/2 TL;
Kardamom - 1 TL;
Butter - 40 g;
Mehl - 250 g;
Salz - eine Prise.

Verfahren:

Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Eier, Zucker und Milch verquirlen.
Kombinieren Sie die oben genannten Komponenten.
Fügen Sie der Mischung Kardamom, Vanille, Backpulver und Salz hinzu.
Mehl hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Geben Sie eine kleine Menge der Mischung auf die vorgeheizte und gefettete Oberfläche des Waffeleisens.
Nach 1-2 Minuten die fertige Waffel herausnehmen.

Hausgemachte Waffeln mit Sauerrahm

Erforderlich:

Eier - 3 Stück;
Zucker - Glas;
Vanillin - Beutel;
Sauerrahm - 250 g;
süße Sojasauce - 1 TL;
Backpulver - 1/2 TL;
Zitronensaft - 1 TL;
Mehl - 250 g.

Backen:

Wärmen Sie das Gerät auf und schmieren Sie es.
Eier und Zucker verquirlen.
Fügen Sie Vanille, süße Soße, Backpulver, Sauerrahm und Zitronensaft hinzu.
Dann vorsichtig das Mehl dazugeben und verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Jeweils 1–2 Löffel Teig in das Waffeleisen füllen und backen.

Hausgemachte Waffeln ohne Eier

Vorbereiten:

Backvorgang:

Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Butter, Vanillin, Zucker und Mehl verrühren.
Milch in die Mischung gießen, bis eine cremige Masse entsteht.
Geben Sie ein paar Esslöffel Teig auf das Waffelblech und nehmen Sie ihn nach ein paar Minuten heraus.

Selbstgemachte Fastenwaffeln: ein einfaches Rezept

Vorbereiten:

Schaffung:

Die Eier verquirlen und mit dem Zucker vermischen.
Fügen Sie der Mischung Vanille und Mehl hinzu.
Dann unter Rühren mit Kefir vermischen.
Eine Waffelform mit Öl einfetten und erhitzen.
Ein paar Löffel Teig auf die Oberfläche geben.
Nach ein paar Minuten die fertige Waffel herausnehmen.

Für selbstgemachte leckere Teigwaben benötigen Sie:

Um hausgemachte Waffeln zuzubereiten, benötigen Sie ein sowjetisches Gaswaffeleisen, das einer Bratpfanne mit Zellen und einem ähnlichen Deckel ähnelt.

Hausgemachte Waffeln im elektrischen Waffeleisen

Eine Bratpfanne mit Zellen ist nur der Anfang; die Erfinder gingen noch einen Schritt weiter – sie schufen ein elektrisches Waffeleisen. Es genügte, das Gerät einzuschalten, den Teig einzufüllen und den Deckel zu schließen. Wenn du so etwas herumliegen hast, hol es schnell raus, lass uns Waffeln backen.

Für den Test benötigen Sie:

Butter - 200 g;
Eier - 5 Stück;
Zucker - 200 g;
Mehl - 180 g.

Wie man kocht:

Nehmen Sie die Butter vorher heraus und lassen Sie sie von selbst schmelzen.
Die geschmolzene Butter in einen Behälter geben, mit Zucker vermischen und mit einem Mixer verrühren.
Die Eier aufschlagen und erneut schlagen.
Mehl hinzufügen und umrühren.
Das Waffeleisen einfetten und erhitzen.
1-2 Esslöffel auf die Oberfläche geben, die Menge richtet sich nach der benötigten Größe der fertigen Waffel.
Schließen Sie den Deckel und warten Sie einige Minuten.
Nehmen Sie es dann heraus und fügen Sie eine neue Portion der Mischung hinzu.
Auf Wunsch kann die Waffel gerollt werden, allerdings nur im heißen Zustand.

Rezept für Wiener Waffeln im elektrischen Waffeleisen zu Hause

Speisen zubereiten:

Entstehungsprozess:

Waffeln zu Hause ohne Waffeleisen

Wenn Sie kein Waffeleisen haben, ist das kein Grund, sich aufzuregen und sich den Genuss einer Leckerei zu verweigern. Natürlich wird das Aussehen anders sein, aber der Geschmack wird nicht minderwertig sein.

Für den Test:

Butter - 60 g;
Eigelb - 2 Stück;
Puderzucker - 60 g;
Vanille - Beutel;
Zitronenschale - nach Geschmack;
Mehl - 50 g.

Vorbereitung:

Zimmerwarme Butter mit einem Mixer, Puderzucker und Vanille aufschlagen.
Für den Geschmack Zitronenschale hinzufügen.
Während Sie die Mischung schlagen, vermischen Sie sie vorsichtig mit dem Eigelb und dann mit dem Mehl.
Nehmen Sie eine große Backform oder ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus.
Einen Esslöffel Teig im gleichen Abstand darauf verteilen.
So lange andrücken, bis die Waffeln dünn sind.
5 Minuten bei 200°C backen.
Legen Sie die fertigen Testwaben auf den Ofenrost.

Hausgemachte Waffeln auf Gas in einer Bratpfanne

Nicht jede Hausfrau hat ein Waffeleisen, aber jede Hausfrau hat eine Bratpfanne in ihrem Haus. Und wenn Sie eine Grillpfanne haben, ist das noch besser. Dann haben die Waffeln erhabene Streifen, die sie von der normalen Variante unterscheiden.

Sie müssen den Teig wie bei Waffeln zubereiten, die ohne spezielles Gerät zubereitet werden (siehe Punkt oben).
Als nächstes fetten und erhitzen Sie eine Grillplatte oder Grillpfanne.
Geben Sie einen Esslöffel Teig hinein und wenden Sie ihn um, sobald der Boden gebräunt ist.
Legen Sie die fertige Waffel auf einen Teller und gießen Sie eine neue Portion in die Pfanne.

Hausgemachte Waffeln im Waffeleisen: Fotorezept

Das Geheimnis weicher Waffeln liegt in der Anzahl der benötigten Zutaten. vorbereiten:

Eier - 5 Stück;
Öl - Standardpackung;
Mehl - ein Glas;
Puderzucker - ein Glas;
Sauerrahm - 150 g;
Soda - 1/4 TL;
Salz - eine Prise.

Lassen Sie uns ein kulinarisches Meisterwerk schaffen:

Brötchen im Waffeleisen mit Kondensmilch zu Hause

Waffeln schmecken doppelt so gut, wenn sie Kondensmilch enthalten. Speziell für Naschkatzen:

Bereiten Sie den Waffelteig vor.
Backen und in eine Röhre rollen.
Geben Sie gekochte Kondensmilch in eine Spritztüte oder Spritze.
Drücken Sie den Inhalt in das Waffelröhrchen, bis es vollständig gefüllt ist.
Gießen Sie ein heißes Getränk ein und essen Sie mit Genuss.

Knusprige hausgemachte Waffeln im Waffeleisen

Manche mögen lockere Waffeln, andere bevorzugen weiche Waffeln und es gibt Fans knuspriger Köstlichkeiten. Für solche Süßigkeiten Sie brauchen:

Bereiten Sie einen Teig auf Basis von Sauerrahm zu.
Das elektrische Waffeleisen einfetten und erhitzen.
Füllen Sie das Waffeleisen mit einer kleinen Menge der vorbereiteten Mischung und nehmen Sie die Waffel heraus, wenn Sie fertig sind.
Servieren Sie warme Speisen an den Tisch.

Hausgemachte Waffeln aus Hongkong

Diese ausländische Kuriosität kam aus Hongkong zu uns, wie der Name schon sagt. Zweitname - „Eierwaffeln“— Die Süße entsteht durch die Form des Teigs, der an kleine Wachteleier erinnert. Solch ein köstlicher Kegel kann auf den Straßen der Hauptstadt der asiatischen Kultur gekauft werden. Und für diejenigen, die in naher Zukunft nicht verreisen möchten, haben wir ein Rezept für ein originelles Gericht vorbereitet.

Für den Test:

Mehl - 140 g;
Eier - 2 Stück;
Backpulver - 2 TL;
Maisstärke (oder Tapioka) – 28 g;
Zucker - 140 g;
warmes Wasser - 140 ml;
Pflanzenöl - 28 g;
Vanillepuddingpulver – 1 EL;
Vanille - 1-2 Tropfen;
Füllung - Schokolade, Käse, Beeren oder ein anderes Produkt.

Vorbereitung:

Um Waffeln zuzubereiten, können Sie entweder ein spezielles Kugelwaffeleisen oder ein anderes verwenden.

Pulverförmige, krümelige Zutaten verrühren.
Eier und Zucker in einer separaten Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen.
Milch und Wasser hinzufügen.
Alle Mischungen vermischen, mischen und eine Stunde lang im Kühlschrank lagern.
Nach einer Stunde herausnehmen und warten, bis der Teig Zimmertemperatur erreicht hat.
Fetten Sie Ihr Waffeleisen ein und erhitzen Sie es.
Geben Sie eine kleine Menge Teig hinein, geben Sie dann die fein gehackte Füllung darauf und gießen Sie den Teig darüber.
Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis es gar ist.

Die fertige Waffel kann in eine Tube gewickelt und nach Geschmack mit einer weiteren Füllung versehen werden. Es kann Gemüse, Fleisch oder süß sein.

Hausgemachter Waffelkuchen: Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten:

Waffeln;
Erdbeere;
Blaubeere;
Sauerrahm 20 % oder mehr;
Nüsse;
Minze.

Die Erdbeeren halbieren, die Nüsse hacken und die Minze hacken.
Sauerrahm mit Nüssen und Minze vermischen.
Die Waffel auflegen, Sauerrahm darauf verteilen und Erdbeeren darauflegen.
Legen Sie eine weitere Waffel darauf und wiederholen Sie den Füllvorgang, bis Sie denken, dass Sie genug haben.
Mit Erdbeeren, Minzblättern und Blaubeeren belegen.

Raffaello mit Waffeln zu Hause

Komponenten:

1 Tasse Zucker;
200 g Butter;
2 Gläser Milchpulver;
1,5 Tassen Kokosflocken;
1 Tasse gemahlene Waffeln;
0,5 Tassen geröstete, blanchierte Mandeln;
0,5 Tassen Filzspäne.

Geschmolzene Butter und Zucker vermischen.
Milch hinzufügen und umrühren.
Die Waffeln zerdrücken und mit Kokosflocken vermengen.
Butter- und Waffelmischungen vermischen.
Zu Kugeln formen und jeweils eine Nuss in die Mitte legen.
In Kokosflocken wälzen.

Videorezepte für leckere hausgemachte Waffeln im Waffeleisen

In der amerikanischen Kultur gibt es einen Feiertag, der den Waffeln gewidmet ist – 24. August- der Tag, an dem ein Gerät zur Zubereitung köstlicher Speisen erfunden wurde. In den Traditionen der russischen Kultur gibt es eine Alternative – Maslenitsa, aber sie backen Pfannkuchen. Waffeln kamen aus einer anderen Kultur zu uns und waren bei einem Großteil der Bevölkerung beliebt. Kreieren Sie mit uns Meisterwerke und fügen Sie interessante Zutaten hinzu, guten Appetit!

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