Salat zum Frauentag Kamillenfeld mit rosa Lachs. Sorbet „Pineapple Cool“

Beschreibung:

Natürlich darf ein Feiertagstisch ohne Vorspeisen nicht komplett sein, und je vielfältiger und raffinierter sie sind, desto besser. Aber manchmal ist es sehr schwierig, sich in der Hektik vor den Feiertagen an Originalrezepte zu erinnern. Deshalb bieten wir Ihnen unsere Auswahl an „Snacks für den 8. März“. Zu den Rezepten in unserer Auswahl gehören auch die einfachsten, zum Beispiel „Fliegenpilz“, den jeder aus der Kindheit kennt, nur dass hier anstelle des üblichen Eies eine Salatmischung verwendet wird, und leichte Salate, portionsweise auf Chips ausgelegt , Ananasscheiben und echte Gourmet-Meisterwerke aus Tintenfisch, Kaviar und anderen exotischen Produkten.

1. Snack „Amanita“

Zutaten:

Für 30 Original-Fliegenpilze:

Eier - 3 Stk.;
Schinken - 120 gr.;
Käse - 100 gr.;
Kirschtomaten - 15 Stk.;
Gurke - 1-2 Stk.;
Mayonnaise - 1-2 EL. l.;
Grüns - zur Dekoration.

Kochmethode:

Die gekochten Eier und den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Den Schinken in kleine, etwa 5 x 5 Millimeter große Würfel schneiden.

In einer tiefen Schüssel Eier, Käse, Schinken und 2 Esslöffel Mayonnaise vermischen. Kirschtomaten halbieren. Die Gurke in etwa einen halben Zentimeter dicke Ringe schneiden. Alle Komponenten des Snacks sind fertig, es bleibt nur noch, sie zu einer originellen Komposition zusammenzusetzen.

Legen Sie das gehackte Grün auf eine flache Schüssel, die als Fläche für Fliegenpilze dient. Es reicht absolut jedes Gemüse, das Sie zur Hand haben: Zwiebeln, Dill, Petersilie usw.

Auf das Grün legen Sie Gurkenscheiben, die als Grundlage für die Pilze dienen. Aus einer Mischung aus Eiern, Käse und Schinken kleine Kugeln formen. Wenn eine solche Kugel von oben und unten abgeflacht wird, erhält man ein Fass, das als Stiel des Pilzes dient. Legen Sie die entstandenen Beine auf die Gurken. Obenauf legen wir rote Kappen aus Kirschtomatenhälften. Um der ohnehin schon schönen Vorspeise ein vollendetes Aussehen zu verleihen, müssen nur noch weiße Mayonnaisepunkte auf die roten Kappen gemalt werden. Am einfachsten geht das mit einem normalen Zahnstocher.

Bedenken Sie lediglich, dass es ratsam ist, diese Vorspeise unmittelbar vor der Ankunft der Gäste (maximal eine Stunde im Voraus) zuzubereiten, da Gurken und Tomaten Saft produzieren können.

Guten Appetit!

2. Kuchen als Snack

Zutaten:

Pfannkuchen backen - 5 Stk.
Ein Ei + ein Esslöffel Milch + eine Prise Salz ergeben 1 Pfannkuchen.

Pastete:
Hähnchenfilet - 2 Stk. (Kochen)
Karotten (gebraten)
Zwiebel (gebraten)
Essiggurke,
Knoblauch,
Mayonnaise, gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

Alles mit einem Mixer zerkleinern (die Mischung sieht aus wie dicker Sauerrahm).
Jeden Pfannkuchen mit Pastete einfetten, mit einem Salatblatt usw. anrichten.
Lassen Sie es ein wenig ziehen und schon können Sie es essen!

Guten Appetit!

3. Snack „Glocken“

Zutaten:

100 gr. Brühwurst („Doctorskaya“),
-50 gr. Käse (anstelle von Käse können Sie auch gesalzenen fetten Hüttenkäse verwenden),
-1-2 Karotten,
- eine Knoblauchzehe,
-Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Rollen Sie von jedem Teller eine kleine Glocke und stecken Sie sie mit einem Spieß fest (ich habe Zahnstocher verwendet).
2. Bereiten Sie nun den Salat für die Glocke vor. Rohe Karotten, Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.
3. Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
4. Mit diesem Salat die Glocken füllen und auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren. Wahlweise können Sie je nach Wunsch ein Stück Olive oder einen Tropfen Ketchup in die Mitte der Glocke geben.

Guten Appetit!

4. Gefüllter Tintenfisch

Zutaten:

4 Tintenfischkadaver, vorgereinigt
6 mittelgroße Eier
300 g Champignons
kleiner Bund Dill
150 g Schnittkäse
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Champignons in Scheiben schneiden, den Dill fein hacken und den Käse reiben.
In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. Pflanzenöl. Die Pilze dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

2. Die Eier mit den Pilzen in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Die Eier unter Rühren mit einem Spatel ca. 3 Minuten braten, bis die Mischung fest ist. Gehackte Kräuter und Käse dazugeben, vermischen.

3. Füllen Sie die Tintenfischkadaver mit der Ei-Pilz-Mischung. Wir stechen sie mit Zahnstochern ein. Wir fetten die Tintenfische mit Pflanzenöl ein, geben sie in eine Form und schicken sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 20 Minuten backen.

4. Heiß oder kühl servieren, in Scheiben schneiden und als Vorspeise servieren.

Guten Appetit!

5. Pfannkuchenröllchen mit Käse und rotem Fisch

Zutaten:

Füllung:
60 gr. Frischkäse Typ Philadelphia (Zimmertemperatur)
3 EL. Sahne 10-15% (Milch ist möglich)
1 EL Dill (fein gehackt)
1 EL Frühlingszwiebel (Schnittlauch, falls verfügbar), fein gehackt
Salz, Pfeffer nach Geschmack
200 gr. leicht gesalzener (geräucherter) Lachs (dünne Scheiben)

Pfannkuchen:
2 EL. Mehl
3 EL. Milch
2 Eier
3 EL. R. Öle
1 EL Zucker
1/2 TL Salz.

Kochmethode:

1. Die Eier mit einem Schneebesen (leicht) schlagen, warme Milch und Salz hinzufügen, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich das Mehl vollständig und ohne Klümpchen aufgelöst hat, sodass die Masse homogen ist. 10 Minuten stehen lassen. Vor dem ersten Pfannkuchen eine Bratpfanne erhitzen, diese mit einem in Öl getauchten Pinsel einfetten, die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Frischkäse mit Sahne in einem Roboter vermischen, bis eine glatte Creme entsteht, nach Belieben Gewürze hinzufügen (Salz, Pfeffer – ganz leicht). Dann mit einem Silikonspatel das Grün unter gutem Rühren in die Creme geben.

3. Die fertigen Pfannkuchen mit einem Spatel vollflächig eincremen. Und die Lachsfilets hineinlegen. Rollen Sie es fest in eine Röhre. Schneiden Sie die Röhrchen in die gewünschte Größe und legen Sie sie in eine Schüssel.

*Wenn es sich um eine Vorspeise handelt, können Sie sie vor dem Servieren 30 Minuten lang abkühlen lassen.
* Wenn wir es als warmes Frühstück servieren möchten, kann die Sahne flüssiger verdünnt und serviert werden, indem die Sahne über einen heißen Pfannkuchen gegossen und der Lachs hineingelegt wird.
Die Vorspeise ist sehr zart mit einem angenehmen Geschmack von leicht gesalzenem Fisch und Kräutern, kombiniert mit dem cremigen Geschmack von Pfannkuchen, ich empfehle es!

Guten Appetit!

6. Ananasring-Snack

Zutaten:

Ananas in Dosen - 1 Glas
Hartkäse - 100 g
Gekochte Eier - 2 Stk
Krabbenstäbchen oder Garnelen - 100 g
Mayonnaise
Salat.

Kochmethode:

Nehmen Sie die Ananasringe aus der Dose aus dem Glas und legen Sie sie auf eine Platte oder einen großen Teller. Von den Salatblättern runde Stücke abreißen und auf die Ananas legen. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel, außerdem schneiden Sie sie in Hartkäse und Krabbenstäbchen. Gekochte Eier mischen, in große Würfel schneiden, Hartkäse und Krabbenstäbchen. Sie können das Ganze mit Mayonnaise würzen. Die Füllung auf den Ananas verteilen.

Guten Appetit!

7. Lachs-Vorspeise „Kisses“.

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs (in Scheiben geschnitten)
Krabbenstäbchen
Philadelphia-Frischkäse mit Kräuterzusatz
frischer Dill
Eier
Frischhaltefolie
Zitrone.

Kochmethode:

Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie auf einem Eierschneider in Scheiben.
Den Dill mahlen, zu Philadelphia geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Um solche „Küsse“ zuzubereiten, benötigen Sie mehrere Formen, Sie können Gläser, Muffinformen und Teetassen verwenden.
Legen Sie die Becher fest mit Frischhaltefolie aus und lassen Sie an den Rändern so viel Folie übrig, dass Sie die Becher anschließend oben verschließen können.
Die Pfanne mit Lachsscheiben auslegen. Bringen Sie es in Form.
Füllen Sie die Form zur Hälfte mit der Füllung, fügen Sie Krabbenstäbchenstücke hinzu und füllen Sie sie erneut mit der Füllung.
Eine Scheibe Ei darauflegen.
Mit einer Lachsscheibe bedecken.
Falten Sie die Ränder der Folie, drücken Sie sie fest und verdichten Sie sie leicht.
Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden.
Nehmen Sie die „Kisses“ nach ein paar Stunden aus dem Kühlschrank, öffnen Sie die Folie und stellen Sie die Tasse auf eine Zitronenscheibe und auf einen Teller.
Nach Belieben dekorieren, roter Kaviar oben drauf sieht sehr schön aus.

Guten Appetit!

8. Schneller Snack „Boote“

Zutaten:

Glas roter Kaviar
mehrere Eier
100 g Hartkäse
Mayonnaise
Salatblätter oder ein Zweig Petersilie zum Garnieren.

Kochmethode:

Die Eier kochen, schälen, abspülen, in „Schiffchen“ halbieren und vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit mit einem dünnen Käsehobel gleiche Teile des Käses in Schiffchen schneiden.

Wenn die Eier vollständig abgekühlt sind, jede Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Geben Sie den Kaviar mit einem Löffel auf die Mayonnaise und setzen Sie ein „Segel“ aus einer Käsescheibe und einem Zahnstocher ein. Das war’s – das Gericht ist fast fertig!

Sie können die Boote mit den Kräutern dekorieren, die Sie haben – Petersilie, Salat, Dill. Sie können in der Komposition auch grüne Oliven oder Weintrauben, Rucola, Pilze usw. verwenden.

Guten Appetit!

9. Käsesnack auf Chips

Zutaten:

Rote Tomaten - 300 g
Käse - 100 g
Knoblauch - 30 g
Dill - 20 g
Mayonnaise - 200 ml.

Kochmethode:

Schritt 1:
Tomaten fein hacken.
Wenn die Tomaten sehr saftig sind, den Saft abgießen.

Schritt 2:
Das Grün fein hacken.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Käse, Tomaten, Kräuter mischen.
Durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Schritt 3:
Mayonnaise hinzufügen, mischen.

Schritt 4:
Verteilen Sie die resultierende Mischung auf den Chips (kurz vor dem Servieren).

Unsere Rezeptliste für originelle Snacks für den 8. März enthält sehr leckere und abwechslungsreiche Gerichte. Sie können jedes davon durchsehen und auswählen, was Ihrem Geschmack am besten entspricht.

Snack mit Fisch am 8. März

Ich möchte nur sagen: „Das ist aber kein einfacher Fisch ...“, obwohl es in unserem Fall kein goldener, sondern geräucherter Fisch ist. Wir werden es zusammen mit Avocado kochen. Für diesen Snack benötigen Sie:

Avocado
100 g Lachs oder Forelle
Zitronensaft

Trotz seiner Einfachheit wird diese Vorspeise oft in berühmten Restaurants serviert. Es hat einen sehr angenehmen Geschmack, da der geräucherte, buttrige Lachs gut mit der eher neutralen Avocado harmoniert. Für die Zubereitung gibt es zwei Möglichkeiten.

Erste Wahl

Wenn Sie Dill mögen, hacken Sie ihn fein und streuen Sie ihn über das fertige Gericht. Sie müssen das Gericht mit einem kleinen Löffel essen und gleichzeitig das Avocadomark und den Fisch herausnehmen.

Zweite Option

„Korallen“ aus Krabbenstäbchen

Besonders bei Frauen ein sehr beliebter Snack. Sie alle lieben Raffaello und diese Vorspeise erinnert sie einfach daran.

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

Wurstkäse 300 g
Oliven oder schwarze Oliven
Knoblauch
Mayonnaise
Krabbenstäbchen

Der Garvorgang ist ganz einfach:

Das ist so ein köstliches Gericht. Aber das ist nicht unbedingt das endgültige Rezept; Sie können damit experimentieren. Beispielsweise kann Wurstkäse durch Hart- oder Schmelzkäse ersetzt werden.

Fleischsnack für den 8. März „Penechki“

Für Frauen mit traditionellen Lebensauffassungen sind Fleischsnacks ein wesentlicher Bestandteil jedes Urlaubs. Bis zum 8. März werden sie nicht weniger relevant sein. Wir bieten Ihnen ein köstliches und sehr sättigendes Gericht, das perfekt in die festliche Atmosphäre passt.

Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

Schweinefleisch - 250 g.
50 g Champignons
Drei Hühnereier
Eine halbe Zwiebel
Semmelbrösel
Pflanzenfett
Gemüse, Salz, Pfeffer

Beginnen wir mit dem Kochvorgang:

Nehmen Sie die Vorspeise aus dem Ofen, schneiden Sie die „Hüte“ ab und schneiden Sie sie in kleine Stümpfe. Auf einer Platte servieren, mit Kräutern garniert.

Guten Appetit!

Rezepte für den 8. März mit Fotos

Was Sie für unsere Frauen am 8. März vorbereiten sollten. Die Veden sind ein Frühlingsfest, was bedeutet, dass Snacks und Salate frühlingshaft, lecker und schön dekoriert sein sollten.

Leckere Rezepte für den 8. März

Mit frischen Pilzen gefüllte Tomaten

Zutaten

✓ 6 gleich große feste Tomaten,

✓ 1½ EL. Löffel Butter,

✓ 2 hartgekochte Eier,

✓ 250-300 g Champignons oder andere frische Pilze,

✓ 1-2 Zwiebeln,

✓ 2 EL. Löffel dicker Sauerrahm,

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab, entfernen Sie das Fruchtfleisch und geben Sie etwas Salz und Pfeffer hinein.

2. Gehackte Zwiebeln in Öl anbraten, fein gehackte Champignons dazugeben, 30 - 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bei Bedarf Wasser hinzufügen.

3. Die Pilze abkühlen lassen, die Eier hacken und zu den Pilzen geben, vermischen, mit Pfeffer abschmecken und salzen.

4. Füllen Sie die Tomaten mit der vorbereiteten Füllung, legen Sie sie in ein tiefes Backblech oder eine Pfanne, fügen Sie die restliche Butter und Sauerrahm hinzu, fügen Sie etwas Wasser hinzu und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten lang.

Zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

SALAT „FRÜHLING“

Zutaten:

✓ 300 g grüner Salat,

✓ 1 gekochte Karotte,

✓3 Tomaten,

✓ 3 - 4 Salzkartoffeln,

✓ 1 Bund rote Radieschen,

✓ 4 frische Gurken,

✓ 100 g Frühlingszwiebeln,

✓ 200 g Sauerrahm,

✓1 EL. Löffel Tafelessig,

✓ 1/2 Teelöffel Puderzucker,

Vorbereitung

1. Den gewaschenen und getrockneten grünen Salat schneiden und gehäuft in eine Salatschüssel geben.

2. Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Radieschen, Gurken und in Kreise geschnittene Frühlingszwiebeln um den Salat legen.

3. Legen Sie in Kreise geschnittene hartgekochte Eier in die Mitte des grünen Salathügels.

4. Bereiten Sie eine Soße aus Sauerrahm, Essig und Puderzucker zu.

5. Beim Servieren den Salat leicht salzen und die Sauce separat in einer Sauciere servieren.

❧ Nützliche Tipps. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Gerichte nach Farbe auszuwählen, können Sie den Teller mit Salatblättern auslegen, um dem Essen ein attraktives Aussehen zu verleihen – die grüne Farbe dieser Pflanze wird Sie sicherlich an Frühling und Frische erinnern. Verwenden Sie auch verschiedene Mürbeteigkörbe, Zitrusfrüchte und Tomaten. Schöne Farbkombinationen werden oft von der Natur vorgeschlagen.

Rettichsalat mit Sauerrahm- ein wunderbares Vitamingericht mit wohltuenden Substanzen, die die Verdauung verbessern.

SALAT MIT KÄSE

Zutaten:

✓ 400 g Hartkäse,

✓ 2 Bund (ca. 150 g) Selleriegrün,

✓ 4 EL. Löffel Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Selleriegrün in kaltem Wasser waschen, trocknen und dünn hacken.

2. Den Käse in kleine Würfel schneiden.

3. Gemüse und Käse in einer Salatschüssel mischen.

4. Den Salat mit Mayonnaise würzen.

Warme Gerichte

MAILANDISCHER REIS

Zutaten:

✓ 250 g Reis,

✓ 2 EL. Löffel Butter,

✓ 1 Zwiebel,

✓ 1/2 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe,

✓ 150 g geriebener Hartkäse,

✓100 - 150 g Champignons,

✓ 5 - 6 Tomaten, Pfeffer, Salz.

Vorbereitung

1. Fein gehackte Zwiebeln anbraten, gewaschenen und getrockneten Reis unter Rühren dazugeben und alles anbraten.

2. Wenn der Reis glasig wird, Fleischbrühe hinzufügen, mit Pfeffer und Salz würzen und den Reis köcheln lassen, bis er krümelig wird.

3. Tomaten, geschält und in Stücke geschnitten, und Champignons getrennt schmoren.

4. Eine halbe Portion Käse mit der restlichen Butter schmelzen, Tomaten und Champignons hinzufügen und mit Reis vermischen.

5. Alles auf eine vorgewärmte Schüssel geben und den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.

PIZZA „MARGARITA“

Zutaten:

Für den Test:

✓ 7 g Trockenhefe,

✓ 1 EL. Löffel Zucker,

✓ 250 ml heißes Wasser,

✓ 350 g Mehl,

✓ 1 EL. Löffel Salz,

✓ 1 EL. Löffel Olivenöl.

Für die Füllung:

✓ 400 g Dose gehackte Tomaten aus der Dose,

✓ 2 zerdrückte Knoblauchzehen,

✓ 2 EL. Löffel trockenes Basilikum,

✓ 1 EL. Löffel Olivenöl,

✓ 4 EL. Löffel Tomatenmark oder Ketchup,

✓ 100 g gehackter Mozzarella-Käse,

✓ 2 EL. Esslöffel geriebener Parmesankäse,

✓ Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Pizza machen

1. Für den Teig Hefe, Zucker, Salz zum Mehl geben und 250 ml heißes Wasser in die entstandene dicke Masse gießen.

2. Umrühren, mit einem Tuch abdecken und an einen warmen Ort stellen.

3. Tomaten 1 Minute lang gießen. kochendes Wasser, Haut entfernen, quer einschneiden, Kerne entfernen.

4. Tomatenmark und Mozzarella-Käse in kleine Würfel schneiden.

5. Heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor. Nehmen Sie eine runde Pizzaform, fetten Sie sie mit Olivenöl ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Den Teig noch einmal durchkneten, dünn auf etwa die Größe der Backform ausrollen und in die Form geben, dabei an den Rändern kleine Kanten bilden, sodass die Pizza einem Teller ähnelt.

6. Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Den Teig gleichmäßig mit Tomatenmark bestreichen und Tomaten darauflegen, dann Mozzarella, Salz und Pfeffer hinzufügen, Olivenöl hinzufügen und 15–20 Minuten backen.

7. Die fertige Pizza mit frischen Basilikumblättern garnieren.

PIZZA „VIER JAHRESZEITEN“

Zutaten

Für den Test:

✓ 15 g Butter,

✓ 225 g Mehl,

✓ 1/4 Löffel Trockenhefe,

✓ 150 ml Wasser.

Für die Füllung:

✓ 4 Dosenherzen

✓ Artischocken,

✓ 100 g Thunfisch in Öl,

✓ 1 Teelöffel Kapern,

✓ 3 EL. Löffel geriebener Käse,

✓ 1 Knoblauchzehe, gehackt,

✓ 2 gehackte Zwiebeln,

✓ 2 EL. Löffel Olivenöl,

✓ 75 g Champignons, in Scheiben geschnitten

✓ Pflanzenöl,

✓ 2 Tomaten, in Kreise geschnitten,

✓ Z-Art. Löffel Tomatensauce,

✓ 3-5 Oliven, halbiert,

✓ 1 Teelöffel gehacktes Basilikum,

✓ Gewürze.

Pizza machen

1. Für den Teig Butter und Mehl vermischen, Hefe hinzufügen und 150 ml warmes Wasser angießen. Umrühren, mit einem Tuch abdecken und an einen warmen Ort stellen.

2. Wenn sich das Teigvolumen verdoppelt hat (40 Minuten), heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Pilze anbraten, Gewürze hinzufügen.

3. Den Teig zu einem flachen Kuchen ausrollen und in eine gefettete Pizzaform legen. 4. Den Teig mit Soße einfetten. Legen Sie gehackte Tomaten und Oliven auf ein Viertel der Oberfläche, Pilze und Zwiebeln auf das andere, Artischocken auf das dritte und Fisch und Kapern auf das vierte.

5. Die Pizza mit Käse bestreuen und den Teig gehen lassen.

6. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.

Pizza und Käse sind untrennbare Begriffe. Berühmte Feinschmecker (Italiener) lieben beides. Sehr oft bereiten sie Pizza zu, deren Füllung nur aus Käse besteht. Eine dünne Teigschicht wird großzügig mit Käse und Gewürzen bestreut und gebacken. Wow, dieser Snack wird einem die Finger lecken!

Natürlich darf ein Feiertagstisch ohne Vorspeisen kaum fehlen, und je vielfältiger und raffinierter sie sind, desto besser. Aber manchmal ist es sehr schwierig, sich in der Hektik vor den Feiertagen an Originalrezepte zu erinnern. Deshalb bieten wir Ihnen unsere Auswahl an „Snacks für den 8. März“. Zu den Rezepten in unserer Auswahl gehören auch die einfachsten, zum Beispiel der „Fliegenpilz“, den jeder aus der Kindheit kennt, nur dass hier anstelle des üblichen Eies eine Salatmischung verwendet wird und leichte Salate portionsweise auf Chips ausgelegt sind , Ananasscheiben und echte Gourmet-Meisterwerke aus Tintenfisch, Kaviar und anderen exotischen Produkten.

1. Snack „Amanita“

Zutaten:

Für 30 Original-Fliegenpilze:

Eier - 3 Stk.;
Schinken - 120 gr.;
Käse - 100 gr.;
Kirschtomaten - 15 Stk.;
Gurke - 1-2 Stk.;
Mayonnaise - 1-2 EL. l.;
Grüns - zur Dekoration.

Kochmethode:

Die gekochten Eier und den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Den Schinken in kleine, etwa 5 x 5 Millimeter große Würfel schneiden.
In einer tiefen Schüssel Eier, Käse, Schinken und 2 Esslöffel Mayonnaise vermischen. Kirschtomaten halbieren. Die Gurke in etwa einen halben Zentimeter dicke Ringe schneiden. Alle Komponenten des Snacks sind fertig, es bleibt nur noch, sie zu einer originellen Komposition zusammenzusetzen.
Legen Sie das gehackte Grün auf eine flache Schüssel, die als Fläche für Fliegenpilze dient. Es reicht absolut jedes Gemüse, das Sie zur Hand haben: Zwiebeln, Dill, Petersilie usw.
Auf das Grün legen Sie Gurkenscheiben, die als Grundlage für die Pilze dienen. Aus einer Mischung aus Eiern, Käse und Schinken kleine Kugeln formen. Wenn eine solche Kugel von oben und unten abgeflacht wird, erhält man ein Fass, das als Stiel des Pilzes dient. Legen Sie die entstandenen Beine auf die Gurken. Obenauf legen wir rote Kappen aus Kirschtomatenhälften. Um der ohnehin schon schönen Vorspeise ein vollendetes Aussehen zu verleihen, müssen nur noch weiße Mayonnaisepunkte auf die roten Kappen gemalt werden. Am einfachsten geht das mit einem normalen Zahnstocher.

Bedenken Sie lediglich, dass es ratsam ist, diese Vorspeise unmittelbar vor der Ankunft der Gäste (maximal eine Stunde im Voraus) zuzubereiten, da Gurken und Tomaten Saft produzieren können.

Guten Appetit!

2. Kuchen als Snack

Zutaten:

Pfannkuchen backen - 5 Stk.
Ein Ei + ein Esslöffel Milch + eine Prise Salz ergeben 1 Pfannkuchen.

Hähnchenfilet - 2 Stk. (Kochen)
Karotten (gebraten)
Zwiebel (gebraten)
Essiggurke,
Knoblauch,
Mayonnaise, gemahlener Pfeffer.

Kochmethode:

Alles mit einem Mixer zerkleinern (die Mischung sieht aus wie dicker Sauerrahm).
Jeden Pfannkuchen mit Pastete einfetten, mit einem Salatblatt usw. anrichten.
Lassen Sie es ein wenig ziehen und schon können Sie es essen!

Guten Appetit!

3. Snack „Glocken“

Zutaten:

100 gr. Brühwurst („Doctorskaya“),
50 gr. Käse (anstelle von Käse können Sie auch gesalzenen fetten Hüttenkäse verwenden),
1-2 Karotten,
Knoblauchzehe,
Mayonnaise.

Kochmethode:

Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Rollen Sie von jedem Teller eine kleine Glocke und stecken Sie sie mit einem Spieß fest (ich habe Zahnstocher verwendet).
Jetzt bereiten wir den Salat für die Glocke vor. Rohe Karotten, Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.
Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
Mit diesem Salat die Glocken füllen und auf einen Teller legen, mit Kräutern garnieren. Wahlweise können Sie je nach Wunsch ein Stück Olive oder einen Tropfen Ketchup in die Mitte der Glocke geben.

Guten Appetit!

4. Gefüllter Tintenfisch

Zutaten:

4 Tintenfischkadaver, vorgereinigt
6 mittelgroße Eier
300 g Champignons
kleiner Bund Dill
150 g Schnittkäse
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Champignons in Scheiben schneiden, den Dill fein hacken und den Käse reiben.
In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. Pflanzenöl. Die Pilze dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Die Eier mit den Pilzen in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Die Eier unter Rühren mit einem Spatel ca. 3 Minuten braten, bis die Mischung fest ist. Gehackte Kräuter und Käse dazugeben, vermischen.
Füllen Sie die Tintenfischkadaver mit der Ei-Pilz-Mischung. Wir stechen sie mit Zahnstochern ein. Wir fetten die Tintenfische mit Pflanzenöl ein, geben sie in eine Form und schicken sie in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 20 Minuten backen.
Heiß oder kühl servieren, in Scheiben schneiden und als Vorspeise servieren.

Guten Appetit!

5. Pfannkuchenröllchen mit Käse und rotem Fisch

Zutaten:

60 gr. Frischkäse Typ Philadelphia (Zimmertemperatur)
3 EL. Sahne 10-15% (Milch ist möglich)
1 EL Dill (fein gehackt)
1 EL Frühlingszwiebel (Schnittlauch, falls verfügbar), fein gehackt
Salz, Pfeffer nach Geschmack
200 gr. leicht gesalzener (geräucherter) Lachs (dünne Scheiben)

2 EL. Mehl
3 EL. Milch
2 Eier
3 EL. R. Öle
1 EL Zucker
1/2 TL Salz.

Kochmethode:

Die Eier mit einem Schneebesen (leicht) schlagen, warme Milch hinzufügen, salzen, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich das Mehl vollständig und ohne Klümpchen aufgelöst hat, sodass die Masse homogen ist. 10 Minuten stehen lassen. Vor dem ersten Pfannkuchen eine Bratpfanne erhitzen, diese mit einem in Öl getauchten Pinsel einfetten, die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Frischkäse mit Sahne in einem Roboter vermischen, bis eine glatte Sahne entsteht, nach Belieben Gewürze hinzufügen (Salz, Pfeffer – ganz leicht). Dann mit einem Silikonspatel das Grün unter gutem Rühren in die Creme geben.
Die fertigen Pfannkuchen mit einem Spatel vollflächig eincremen. Und die Lachsfilets hineinlegen. Rollen Sie es fest in eine Röhre. Schneiden Sie die Röhrchen in die gewünschte Größe und legen Sie sie in eine Schüssel.* Wenn es sich um eine Vorspeise handelt, können Sie sie vor dem Servieren 30 Minuten lang abkühlen lassen.
* Wenn wir es als warmes Frühstück servieren möchten, kann die Sahne flüssiger verdünnt und serviert werden, indem die Sahne über einen heißen Pfannkuchen gegossen und der Lachs hineingelegt wird.
Die Vorspeise ist sehr zart mit einem angenehmen Geschmack von leicht gesalzenem Fisch und Kräutern, kombiniert mit dem cremigen Geschmack von Pfannkuchen, ich empfehle es!

Guten Appetit!

6. Ananasring-Snack

Zutaten:

Ananas in Dosen - 1 Glas
Hartkäse - 100 g
Gekochte Eier - 2 Stk
Krabbenstäbchen oder Garnelen - 100 g
Mayonnaise
Salat.

Kochmethode:

7. Lachs-Vorspeise „Kisses“.

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs (in Scheiben geschnitten)
Krabbenstäbchen
Philadelphia-Frischkäse mit Kräuterzusatz
frischer Dill
Frischhaltefolie
Zitrone.

Kochmethode:

Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie auf einem Eierschneider in Scheiben.
Den Dill mahlen, zu Philadelphia geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Um solche „Küsse“ zuzubereiten, benötigen Sie mehrere Formen, Sie können Gläser, Muffinformen und Teetassen verwenden.
Legen Sie die Becher fest mit Frischhaltefolie aus und lassen Sie an den Rändern so viel Folie übrig, dass Sie die Becher anschließend oben verschließen können.
Die Pfanne mit Lachsscheiben auslegen. Bringen Sie es in Form.
Füllen Sie die Form zur Hälfte mit der Füllung, fügen Sie Krabbenstäbchenstücke hinzu und füllen Sie sie erneut mit der Füllung.
Eine Scheibe Ei darauflegen.
Mit einer Lachsscheibe bedecken.
Falten Sie die Ränder der Folie, drücken Sie sie fest und verdichten Sie sie leicht.
Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden.
Nehmen Sie die „Kisses“ nach ein paar Stunden aus dem Kühlschrank, öffnen Sie die Folie und stellen Sie die Tasse auf eine Zitronenscheibe und auf einen Teller.
Nach Belieben dekorieren, roter Kaviar oben drauf sieht sehr schön aus.

Guten Appetit!

8. Schneller Snack „Boote“

Zutaten:

Glas roter Kaviar
mehrere Eier
100 g Hartkäse
Mayonnaise
Salatblätter oder ein Zweig Petersilie zum Garnieren.

Kochmethode:

Die Eier kochen, schälen, abspülen, in „Schiffchen“ halbieren und vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit mit einem dünnen Käsehobel gleiche Teile des Käses in Schiffchen schneiden.
Wenn die Eier vollständig abgekühlt sind, jede Hälfte mit Mayonnaise bestreichen. Geben Sie den Kaviar mit einem Löffel auf die Mayonnaise und setzen Sie ein „Segel“ aus einer Käsescheibe und einem Zahnstocher ein. Das war’s – das Gericht ist fast fertig!
Sie können die Boote mit den Kräutern dekorieren, die Sie haben – Petersilie, Salat, Dill. Sie können in der Komposition auch grüne Oliven oder Weintrauben, Rucola, Pilze usw. verwenden.

Guten Appetit!

9. Käsesnack auf Chips

Zutaten:

Rote Tomaten - 300 g
Käse - 100 g
Knoblauch - 30 g
Dill - 20 g
Mayonnaise - 200 ml.

Kochmethode:

Tomaten fein hacken.
Wenn die Tomaten sehr saftig sind, den Saft abgießen.

Das Grün fein hacken.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Käse, Tomaten, Kräuter mischen.
Durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Mayonnaise hinzufügen, mischen.

Verteilen Sie die resultierende Mischung auf den Chips (kurz vor dem Servieren).

Guten Appetit!

10. Krabbenbällchen

Ein leichter und schöner Snack ist immer eine Dekoration für jeden Tisch. Zwar ist der Snack nicht jedermanns Sache, denn manche Menschen sind mit Oliven grundsätzlich nicht befreundet.

Zutaten:

200 gr. Holländischer Käse
2 Knoblauchzehen
100 gr. Krabbenstäbchen
1 Ei
3-4 EL. Löffel Mayonnaise
gefüllt mit Oliven (Zitrone).

Kochmethode:

Käse, Ei und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, so viel Mayonnaise hinzufügen, dass eine zähflüssige Masse entsteht, aus der sich bequem Kugeln formen lassen.
Reiben Sie die Krabbenstäbchen separat auf einer feinen Reibe.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, nehmen Sie etwas Käsemasse, formen Sie einen „Kuchen“ und legen Sie eine Olive in die Mitte.
Zu einer Kugel rollen und Krabbenstäbchen darin wälzen.
Die fertigen Kugeln in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester werden.

Grüße! Auf der Seite habe ich begonnen, mich mit dem Thema „Salate für den Feiertag“ zu befassen, und für viele wurden bereits Rezepte geschrieben, und natürlich gibt es einen weiteren Feiertag, für den man ungewöhnliche und leckere Snacks zubereiten kann. Also, Salate für den 8. März!

Der Feiertag der Frauen symbolisiert Frühling, Schönheit, Zärtlichkeit und Weiblichkeit. Dies ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, Ihre geliebten Frauen mit angenehmen Geschenken und Überraschungen zu erfreuen, und eine dieser Überraschungen kann sicher ein ungewöhnliches romantisches Festessen sein, das von den Händen eines fürsorglichen Mannes zubereitet wird. (Und der Feiertag ist auch auf dem Blog, kommen Sie vorbei, eine sehr interessante Auswahl an Rezepten erwartet Sie).

Und hier habe ich einige interessante und sehr einfache Salatrezepte vorbereitet, die jeder Vertreter der stärkeren Hälfte ganz einfach selbst für den Feiertag 8. März zubereiten kann, um eine angenehme und leichte Atmosphäre im Haus zu schaffen und seiner anderen Hälfte eine Freude zu machen.

Ein einfacher und köstlicher Salat für den 8. März – „To My Queen“

Ganz einfaches, aber gleichzeitig originelles Rezept – probieren Sie es aus.

Zutaten:

Gekochtes Hühnerfleisch – 300 gr.
Käse „Russisch“ oder jede harte Sorte – 50-60 gr.
Walnüsse – 6-8 Kerne
Pflaumen – 8 Stück ohne Kerne
Eine gekochte Karotte
Hartgekochte Eier – 4 Stk.
Salatblätter – 3-4 Stk.
Mayonnaise – 150 ml.

Wie wir am 8. März eine Leckerei für Frauen zubereiten

Die in Salzwasser gekochte Hähnchenbrust abkühlen lassen, mit der Hand in Fasern zerteilen und anschließend in Stücke schneiden.

Legen Sie grüne Salatblätter auf einen schönen flachen Teller und stellen Sie einen runden Servierring darauf. Wenn kein solcher Ring vorhanden ist, legen Sie die Produkte einfach schichtweise aus und formen Sie daraus eine runde Schüssel, wie auf dem Foto gezeigt.

Die erste Schicht besteht aus Hühnerfleisch.

Die zweite Schicht ist etwas Mayonnaise.

Das dritte sind geriebene oder einfach mit einem Messer gehackte Eier.

Die vierte besteht aus grob geriebenen Karotten, gemischt mit einem Löffel Mayonnaise.

Die fünfte Schicht besteht aus fein gehackten, vorgewaschenen Pflaumen.

Die sechste Schicht besteht aus geriebenem Käse, gemischt mit zwei Esslöffeln Mayonnaise, und wir dekorieren unsere Schönheit mit gehackten Walnüssen darüber.

Entfernen Sie vorsichtig den Servierring, formen Sie eine Krone aus einer Tomate oder Paprika, stecken Sie ihn in die Mitte Ihres Gerichts und schon können Sie diesen köstlichen Leckerbissen auf dem Festtagstisch präsentieren.

Salat – „Alles Gute zum 8. März“

Das wird wahrscheinlich einfach erscheinen, aber ich denke, Mädchen und Frauen werden Ihre Bemühungen zu schätzen wissen.

Benötigte Zutaten für diesen Snack:

Eine Dose Thunfisch aus der Dose (Sie können jeden in Öl eingelegten Fisch aus der Dose verwenden).
Halbhartkäse – 150 Gramm
Eier – 6 Stk.
Dill und Frühlingszwiebeln – jeweils ein Bund
Zuckermais aus der Dose – ein paar Löffel zum Garnieren
Gekochte Kartoffeln – 2 Stk.
Weiße Zwiebel - Kopf
Mayonnaise – 200 Gramm.

Kochmethode:

1. Eier und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen, diese Produkte auf einer groben Reibe reiben, dabei das Eigelb aus den Eiern entfernen und in verschiedene Behälter füllen.

2. Käse nach dem Eier-Kartoffel-Prinzip reiben.

3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Diese Zutat wird optional verwendet; wenn Ihre Dame keine Zwiebeln mag, kann sie aus dem Rezept ausgeschlossen werden.

4. Wir trennen den Dill in Zweige, hacken die Frühlingszwiebeln auf klassische Weise, diese Produkte werden zur Dekoration unseres Gerichts verwendet.

5. Öffnen Sie den Thunfisch und den Mais und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus den Dosen abtropfen.

6. Nehmen Sie einen großen schönen Teller und 2 Gläser oder Gläser mit unterschiedlichen Halsdurchmessern. Es ist praktisch, ein Glas und ein Glas zu verwenden. Wir stellen die Behälter mit dem Hals nach unten auf die Schüssel, sodass Sie eine Acht darum herum auslegen können, und entfernen dann diese Gegenstände – die Mittelpunkte zweier Kreise.

7. Zuerst die geriebenen Kartoffeln mit einem Löffel Mayonnaise ganz unten auf den Teller legen; nach Belieben etwas Salz hinzufügen.

8. Eine halbe Dose Konserven auf die Kartoffeln geben, diese zunächst mit einer Gabel etwas zerdrücken.

9. Das Eiweiß folgt auf die Konserven; das Eigelb wiederum sollte auf der obersten Schicht belassen werden.

10. Käse mit Mayonnaise mischen und diese Produkte auf den Proteinen verdichten.

11. Den restlichen Thunfisch auf den Käse legen und alles mit gehacktem Eigelb bestreuen.

12. Aus Frühlingszwiebeln machen wir einen Rand darum, das heißt, wir kleben ihn um unsere Acht.

13. Dill in beliebiger Form auf einen Teller legen.

14. Wir nehmen die Gläser aus der Mitte, stellen das Produkt zum Einweichen für 15-20 Minuten in den Kühlschrank und dann können Sie Ihre geliebten Frauen damit verwöhnen.

Ungewöhnlicher Salat – „Herz für deine Geliebte“

Was wir brauchen:

Leicht gesalzener rosa Lachs oder Lachs (geräucherter Fisch kann verwendet werden) – 250 gr.
Hühnereier – 4 Stk.
Salatzwiebeln – 2 Stk.
Karotten – zwei Stk.
Eingelegte Gurken – 2-3 Stk.
Mayonnaise-Sauce – 3-4 Löffel
Pflanzenöl – 2 Esslöffel
Servierform in Form eines Herzens (wenn es keinen solchen Gegenstand im Haus gibt, können Sie mit Ihren Händen ein Herz formen oder eine ähnliche Form aus einer Plastikflasche basteln).

Festliches Salatrezept für den 8. März Schritt für Schritt

1. Die gekochten Eier putzen und hacken.

2. Lachs oder rosa Lachs in Würfel schneiden.

3. Die Gurken ebenso wie den Fisch in Würfel schneiden.

4. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.

5. Wenn das Krustentier fertig ist, muss es auf Papiertüchern ausgelegt werden, damit es überschüssiges Fett aufnimmt, und die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten in die Pfanne gegeben werden, in der es gekocht wurde.

6. Legen Sie die herzförmige Form auf einen Teller und legen Sie sie nacheinander an:

- Röstzwiebel;

— leicht gesalzene Gurken;

- etwas Soße;

- Karotten (auch dieses Produkt sollte vor der Verwendung eine Weile auf Papier gelegt werden, damit es das Fett aufnimmt).

Der Snack für den Feiertag am 8. März ist fertig! Sie können vorsichtig einen Streifen Mayonnaise entlang der Herzkontur machen oder beispielsweise Erbsen aus der Dose darauf legen.

Originelles Salatrezept für den Urlaub – „Tulpen“

Ich denke, es ist offensichtlich, dass dieser Salat wirklich originell ist.

Sie müssen sich auf dieses Rezept vorbereiten:

Kleine Tomaten, vorzugsweise Pflaumensorten oder andere längliche Sorten – 9 oder 11 Stück
Frühlingszwiebeln – 9 oder 11 Federn
Käse – 250 Gramm
Krabbenstäbchen – 200 gr.
Frische Gurken – zwei Stk.
Knoblauch – zwei Zehen
Drei Esslöffel Mayonnaise
Jedes Band, das Ihrem Blumenstrauß eine besondere Schönheit verleiht.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang

— Tomaten waschen, jede Frucht oben kreuzweise einschneiden. Wenn das Gemüse groß ist, können Sie es quer schneiden.

- Entfernen Sie mit einem Messer oder einem kleinen Löffel den Kern aus den Tomaten. Lassen wir das Debuggen dieser Produkte vorerst beiseite.

— Entfernen Sie die Verpackung von den Krabbenstäbchen, schneiden Sie sie in Würfel oder reiben Sie sie alternativ.

— Drei grobe Käsesorten, zusammen mit den Krabben in die Schüssel geben.

— Knoblauch, gehackte frische Gurken und Mayonnaise zu den oben genannten Zutaten hinzufügen, alles gut vermischen, nach Wunsch kann man dem Salat noch etwas Salz hinzufügen.

— Füllen Sie die Tomaten vorsichtig mit einem Teelöffel mit der vorbereiteten Füllung.

— Anstelle des Schwanzes machen wir eine kleine Vertiefung und stecken eine Zwiebelfeder hinein. Das wiederholen wir mit jeder unserer Tulpen.

— Wenn Sie einen ganzen Blumenstrauß auf einem Teller vor sich haben, binden Sie ihn mit einem schönen Band zusammen, binden Sie eine Schleife und schon können Sie ihn Ihrer Liebsten schenken.

Neben dieser Vorspeise können Sie geschnittene frische Tomaten, Gurken und geräucherte Wurst platzieren.

Salate für den 8. März dekorieren (Video)

Selbst der gewöhnlichste Salat kann zu einem wahren Meisterwerk werden, wenn man ihn auf ungewöhnliche Weise präsentiert, zum Beispiel mit einer Blume, einem Herzen (zwei Herzen), in Form von zwei Ringen oder etwas anderem. Seien Sie versichert, dieser Schritt ist eine Win-Win-Option und wird sicherlich jede Frau am 8. März erfreuen, und wenn Sie Ihr kulinarisches Meisterwerk mit einem schönen Geschenk ergänzen – einem Teddybären, einem Diamantring oder einem gewöhnlichen Rosenstrauß , dann wird Ihre bessere Hälfte das alles sicherlich zu schätzen wissen und Ihre Gefühle erwidern.

Gratulieren Sie lieben Frauen zu diesem Feiertag.

Viel Glück und alles Gute!

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