heim » Gesundes Essen » Rezept für Salat mit Thunfisch, Gurke und Ei. Leichter Diätsalat mit Ei ohne Mayonnaise

Rezept für Salat mit Thunfisch, Gurke und Ei. Leichter Diätsalat mit Ei ohne Mayonnaise

Für die Feiertage möchte man immer etwas Leckeres zubereiten, der Salat soll aber bekannt und gleichzeitig neu sein.

Ich schlage vor, einen bekannten Salat mit Thunfischkonserven und frischer Gurke etwas anders zuzubereiten. Auf dem Feiertagstisch wird es nicht nur zu einer eleganten Dekoration, sondern auch zu einer angenehmen Ergänzung zu einem vertrauten Geschmack. Auch dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet, es gibt keine seltsamen Zutaten.

Ich habe Essen für 2 Portionen. Und wenn Sie die Anzahl Ihrer Gäste belassen, aber mehr kochen, ist der Salat mit Thunfisch und Gurke aus der Dose schnell ausverkauft.

Geschmacksinfo Feiertagssalate / Fischsalate

Zutaten für 2 Portionen:

  • Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft – 3 EL. l.;
  • Salzkartoffeln in der Schale – 2 Stk.;
  • frische Gurke – 80 g;
  • gekochtes Ei – 1 Stk.;
  • eine Prise Salz;
  • Mayonnaise nach Geschmack;
  • Grünzeug nach Geschmack.


So bereiten Sie einen Salat mit Thunfischkonserven, Ei und frischer Gurke zu

Um einen Salat mit Thunfisch, Gurke und Ei zuzubereiten, teilen wir den gesamten Prozess in mehrere Teile auf. Zuerst müssen wir die Kartoffeln und Eier kochen. Um zu verhindern, dass die Kartoffeln beim Kochen zerbrechen, was häufig vorkommt, fügen Sie dem Wasser Essig (3 EL) hinzu.

Kümmern wir uns um den Fisch. Thunfischkonserven werden in Öl oder im eigenen Saft verkauft. Für diesen Salat nehmen Sie Thunfisch im Saft. In einer Dose kann Thunfisch im ganzen Stück oder gehackt sein. Normalerweise wird für Salate bereits gehacktes Dosenfleisch verwendet. Öffnen Sie das Fischglas und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen; sie wird für den Salat nicht benötigt. Das ist alles fürs Erste, lassen wir den Fisch.

Kommen wir nun zu den Kartoffeln. Die Salzkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die frische Gurke in Würfel schneiden. Wir schneiden die Schale der Gurke nur ab, wenn sie hart ist. Wenn Sie den Salat außerhalb der Saison für frisches Gemüse (im Winter) zubereiten, können Sie eingelegte oder saure Gurken verwenden, aber der Geschmack des Salats verändert sich und er wird sauer.

Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie Kartoffeln, Gurken und ein fein gehacktes gekochtes Ei hinein.

Geben Sie drei große Löffel Thunfisch aus der Dose mit den restlichen Zutaten in die Schüssel.

Gießen Sie Mayonnaise zum Dressing in den Salat und vermischen Sie ihn anschließend mit einem Löffel. Den Salat salzen und gehackte Kräuter hinzufügen. Alles kann zum Servieren angerichtet werden.

Ich schlage vor, den vorbereiteten Salat portionsweise auf einen Teller zu legen. Schneiden Sie dazu einen Ring aus einer kleinen Plastikflasche (500 ml), besser ist es, ihn innen mit Mayonnaise einzufetten, das ist aber nicht notwendig.

Legen Sie den Ring auf einen Teller, füllen Sie ihn vorsichtig mit Salat und verschließen Sie ihn mit einem Löffel. Auf diese Weise erhalten Sie auf einem Teller 3-5 kleine Portionen Thunfischsalat. Um zu verhindern, dass der Salat vor dem Servieren austrocknet, nehmen Sie ihn vor dem Servieren aus der Schüssel.

Teaser-Netzwerk

Schichtsalat mit Thunfischkonserven, Gurken und Mais

Dieser Salat ist sehr lecker, er ist einfach und schnell zuzubereiten, der Geschmack ist leicht und frisch. Ein Salat mit Thunfisch-, Mais- und Gurkenkonserven gelingt auch dann, wenn Sie ihn noch nie zubereitet haben.

Es sind keine teuren Produkte oder ausgefallenen Zuschnitte nötig und es schmeckt immer lecker.

Zutaten:

  • Thunfischkonserven im eigenen Saft, Stücke - 200 g (1 Dose):
  • Gurke – 2 Stk. (Durchschnitt);
  • Mais – 4–5 EL. l. (süß, in Dosen);
  • Zwiebel – 1 Stk. (lila, weiß, gelb);
  • Essig – 15 g;
  • Zucker – 5 g;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Mayonnaise – 50–60 g.

Kochmethode:

  1. Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten. Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen. Die Zwiebel einlegen.
  2. Wir marinieren die Zwiebeln so: Essig, etwas Salz und Zucker auf einer Untertasse vermischen, nun die in Viertel und dann in Halbringe geschnittenen Zwiebeln dazugeben. Fügen Sie Wasser hinzu, um die Zwiebel vollständig zu bedecken, und lassen Sie es 3-4 Stunden lang stehen. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die Zwiebeln mit kochendem Wasser überbrühen und dann die Marinade hinzufügen. Für die Zubereitung benötigen wir nur 15 Minuten.
  3. Jetzt reinigen wir alle Komponenten und beginnen mit dem Schneiden.
  4. Schneiden Sie die Gurke in Streifen; wenn die Schale dick ist, schneiden Sie sie besser ab. Im Winter können Sie eingelegte Gurken hinzufügen, aber wir erhalten einen anderen Geschmack – mit Säure. Lassen wir die Gurke zunächst beiseite.
  5. Wir werden die Kartoffeln auch in Streifen schneiden; wir werden das Messer in kaltem Wasser anfeuchten, damit es nicht klebt. Wir werden es auch in eine separate Schüssel geben.
  6. Versuchen wir, Eier in halbe Ringe zu schneiden. Wir werden sie vorerst auch separat platzieren.
  7. Jetzt fangen wir an, den Salat zu formen. Nehmen wir einen schönen Teller und legen unsere Kartoffelstreifen auf den Boden. Bedecken Sie die Oberseite mit einem dünnen Netz Mayonnaise.
  8. Die nächste Schicht besteht aus eingelegten Zwiebeln und einem Mayonnaisenetz.
  9. Eier und Mayonnaise darauf geben.
  10. Sie müssen Thunfischstücke vorsichtig auf eine Schicht Eier legen, ohne Saft oder Öl, besser ist es, wenn die Stücke klein sind. Wir überziehen den Fisch nicht mit Mayonnaise.
  11. Eine Gurke (ohne Mayonnaise) darauf legen.
  12. Und den Mais legen wir ganz oben drauf. Das war’s – wir haben es geschafft.
  13. Um den Salat noch besser aussehen zu lassen (und unsere Montagefehler zu kaschieren), legen Sie Salat oder Petersilie auf den Teller drumherum. Es wird sehr schön sein.

Mittlerweile sind viele Produkte erhältlich, die zu Sowjetzeiten nicht jeder aß oder sich leisten konnte. Doch mittlerweile wollen viele Hausfrauen ihre Familien mit neuen Geschmackskombinationen und Speisenkompositionen überraschen. Avocado zum Beispiel hielt schnell Einzug in unser Leben. Natürlich bereiten wir weiterhin Olivier-, Mimosa-, Bride-, Caesar- und andere Salate zu, aber es ist Zeit, etwas in unser Kochbuch aufzunehmen.

Ich habe Thunfisch erst vor Kurzem für mich entdeckt und war überrascht, dass er in einer Vielzahl von Salaten und Vorspeisen verwendet werden kann. Und das, obwohl es viele Mikroelemente und Proteine ​​enthält. Es stellt sich heraus, dass Sie durch die Mischung mit Gemüse ein gesundes Abendessen genießen können, ohne sich Gedanken über schweres Essen und zusätzliche Pfunde machen zu müssen.

Gleichzeitig können Sie daraus einen sehr nahrhaften Salat zubereiten, indem Sie Reis oder Eier hinzufügen. Ich habe auch gesehen, dass Thunfisch in Öl und im eigenen Saft verkauft wird. Im Original-Klassikerrezept für Thunfischsalat kommt er beispielsweise in einer Ölfüllung vor. Für diätetische Abendessen ist es besser, es im eigenen Saft zu kaufen, da es nicht so fettig ist.

Heller Thunfischsalat

  • Thunfischsalat mit Reis
  • Thunfisch-Bohnen-Salat
  • Salat mit Thunfisch und Tomaten
  • Thunfisch-Mais-Salat

Salat mit Thunfischkonserven: ein sehr leckeres Rezept mit Fotos

Beginnen wir mit dem klassischen Rezept für Thunfischsalat, der aus einer Hauptzutat besteht und als Salat, als Vorspeise und als Füllung für Sandwiches dient. Dem Rezept wurde Sellerie hinzugefügt; ich weiß, dass er nicht jedem schmeckt, daher können Sie ihn nach Ihrem Geschmack entfernen.

Zutaten:

  • 2 Dosen Thunfisch
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Eine halbe Stange Sellerie
  • Mayonnaise
  • Etwas Petersilie.

Dieser Salat wird wie ein Sandwich zwischen zwei Brotscheiben serviert.

Den Thunfisch auf einen Teller legen und mit einer Gabel etwas zerdrücken, um ihn mit dem Öl zu vermischen.

Mit Zitronensaft beträufeln.

Mischen Sie diese Masse mit ein paar Löffeln Mayonnaise.

Gehackte Selleriestange und Petersilie hinzufügen.

Es wird auf einem Stück geröstetem Brot serviert.

Salat mit Thunfischkonserven, Gurken und Ei

Eine Sommerversion eines Salats mit reichlich Gemüse, wenn alles im Garten ist oder frisch im Handel verkauft wird. Als Salatdressing können Sie verschiedene Saucenarten verwenden sowie mit Olivenöl und Zitronensaft und reichhaltigeren Saucen würzen: Mayonnaise oder Sauerrahm.

Zutaten:

  • 1 Bund Salatblätter
  • 2 kleine Gurken
  • Tomate
  • 2 gekochte Eier
  • Thunfischdose

Die Salatblätter zupfen und in eine Salatschüssel geben.

Gemüse und Eier hacken und in eine gemeinsame Schüssel geben.

Thunfisch aus einem Glas hinzufügen.

Schichtsalat mit Thunfisch und Avocado

Schichtsalate sehen sehr beeindruckend aus und Hausfrauen servieren sie gerne auf der festlichen Tafel. Das Rezept für diesen Salat enthält alle Zutaten, die sehr weich und saftig sind. Ich habe übrigens die gleiche Version des Salats gefunden, allerdings mit der Zugabe eines Eies. Es ist nicht hier, aber Sie möchten es vielleicht hinzufügen. Es gibt noch eine weitere Wendung in der Füllung, die den Geschmack der Avocado perfekt hervorhebt.

Im Herbst gibt es viele Salate mit Avocados, die meist mit Gewürzen in Form einer Mischung aus Paprika, Oregano und italienischen Kräutern gewürzt werden und immer mit Pflanzenöl und nicht mit Mayonnaise angemacht werden.

Für diese Salatsorte ist es besser, Thunfisch im eigenen Saft zu nehmen.

Zutaten:

  • 2 Tomaten
  • 2 Avocados
  • 1 Dose Thunfisch
  • Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone

Die Avocado schälen und mit einer Gabel hacken.

Die Tomaten schälen und hacken.

Bereiten Sie die Salatsoße zu: Geben Sie den Saft einer halben Zitrone, Oregano und Salz zum Olivenöl.

Mischen Sie diese Mischung mit zerdrückter Avocado.

Um die Reste schön zu verteilen, verwenden wir einen Tortenring oder eine selbstgemachte Form.

1. Reihe: Avocado.

Reihe 2: Tomaten und Salz.

3. Reihe: Thunfisch.

Mit einer Sauce aus Butter und Zitronensaft belegen.

Dieses Gericht ist sehr nahrhaft und aufgrund der Fülle an Fettsäuren in Avocados ist keine Mayonnaise erforderlich, und wir verwenden wenig Öl.

Salat mit Thunfischkonserven, Ei und Käse

Käse passt gut zu Ei und Thunfisch. Beginnen wir daher mit der Zubereitung eines Salats mit seinem Inhalt. Fügen Sie für die Frische einfach etwas Gemüse hinzu.

Zutaten:

  • Thunfischdose
  • 2 gekochte Karotten
  • 2 Eier
  • 100 g Hartkäse
  • 1 mittelgroße Gurke
  • Mayonnaise und Salz

Den Thunfisch zerdrücken.

Käse und Karotten mit einer feinen Reibe mahlen.

Die Gurke muss geschält und gehackt werden.

Den vorbereiteten Thunfisch auf das Eiweiß legen.

Dann Karotten.

Die letzte Schicht besteht aus Käse mit Mayonnaise und Eigelb.

Ein einfaches Salatrezept mit Thunfisch und Gurke aus der Dose

Mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand können Sie sich mit nur zwei Produkten einen Snack oder ein Abendessen zubereiten: Thunfisch und Gurke. Um diesem Rezept etwas Würze zu verleihen, können Sie übrigens mehrere Oliven hacken. Um den Salat zart zu machen, kann die Gurke geschält werden.

Zutaten:

  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
  • 3 kleine frische Gurken
  • Bund frische Petersilie
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 2 EL. Olivenöl
  • Pfeffer

Das gesamte Gemüse hacken und mit dem Thunfischpüree in einer Salatschüssel vermischen.

Mit Zitronensaft ansäuern und mit einem Löffel Olivenöl bestreichen.

Dieses Salatrezept kann wahrscheinlich nicht einfacher sein und die Zubereitung dauert fünf Minuten.

Ein ideales Abendessen für Frauen, die auf ihre Figur achten.

Thunfischsalat mit Reis

Aber für ein nahrhaftes Mittagessen für die ganze Familie haben wir auch unser eigenes Rezept. Hier mischen wir Thunfisch mit Reis.

Sie können jeden Reis nehmen, aber ungeschliffener Reis ist besser, er hat weniger Stärke, kocht schneller und ist viel wohltuender.

Wir werden in diesem Rezept auch Mais verwenden, aber wenn Sie kein Fan von süßen Noten in Gerichten sind, dann ersetzen Sie ihn durch Erbsen.

Zutaten:

  • Dose Mais (kann durch Erbsen ersetzt werden)
  • Thunfischdose
  • 2 gekochte Eier
  • Eine halbe Zwiebel
  • Dill
  • Glas Reis
  • Mayonnaise

Den Reis einweichen, um unnötige Stärke zu entfernen. Den Reis kochen, bis er fertig ist.

Wenn Sie bittere Zwiebeln haben, gießen Sie kochendes Wasser darüber.

Alle zerkleinerten Produkte mit 2 EL Mayonnaise vermischen und mit Petersilie garnieren.

Thunfisch-Bohnen-Salat

Eine weitere tolle Kombination ist Thunfisch und Bohnen.

Nehmen Sie beliebige Bohnen, aber nicht in Tomatensaft. Häufiger wird Weiß verwendet, aber Sie können sogar beide Sorten mischen und es wird sehr lecker und schön. Normale Tomaten können durch Kirschtomaten ersetzt werden. Für diese Salatmenge können Sie zwei große Tomaten nehmen.

Zutaten:

  • Dose weiße Bohnen
  • Thunfisch in der Dose
  • 2 frische Gurken
  • 4 kleine Tomaten
  • 1 süße Paprika
  • Olivenöl

Die Gurken schälen und hacken.

Vorbereiten der Tomaten.

Wir fügen ihnen Gurken, Bohnen und Thunfisch hinzu.

Die Paprika schälen, schneiden und in einem Behälter zur Salatmischung geben.

Mit Olivenöl und Gewürzen schmieren.

Salat mit Thunfisch und Tomaten

Ein weiteres Rezept für einen leichten und sättigenden Salat. Tomaten verleihen dem Thunfisch eine säuerliche Note, die sich perfekt in den Gesamtgeschmack des Salats einfügt. Sie können sie verbrühen und die Haut entfernen, oder Sie können sie so lassen, wie sie sind, schließlich haben Ballaststoffe noch niemandem geschadet.

Zutaten:

  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 Ei
  • Eine kleine Zwiebel
  • Thunfischdose
  • Olivenöl
  • Blattsalat

Das Gemüse hacken.

Salat-, Gurken- und Tomatenstücke darauflegen.

Das Thunfischfleisch in die Mitte legen und als Dressing Olivenöl verwenden.

Sie können es auch etwas salzen.

Thunfisch-Mais-Salat

Die ungewöhnliche Kombination aus Mais und Gurken ist eine ungewöhnliche und überraschende Kombination, aber probieren Sie dieses Gericht in Kombination mit anderen Zutaten und notieren Sie es als eines Ihrer Lieblingsgerichte.

Zutaten:

  • 150 g Dosenfutter
  • 250 g Mais
  • 2 Eier
  • Birne
  • 100 g eingelegte Gurken
  • Dill
  • Packung Mayonnaise
  • Pfeffer und Salz

Das Thunfischfleisch zerdrücken, die Ölfüllung nicht abtropfen lassen. Wir erhalten eine homogene Mischung.

Mais aus einer Dose ohne Flüssigkeit über den Thunfisch gießen.

Die Zwiebel muss geschält und gehackt werden.

Mahlen Sie 2 Eier in einen gemeinsamen Behälter mit Salat.

Als nächstes werden eingelegte Gurken in Scheiben geschnitten.

Wir erinnern uns an Kräuter und Gewürze.

Bedecken Sie jeden Würfel mit Mayonnaisesauce.

Ich habe versucht, Salatrezepte für verschiedene Geschmäcker und Anlässe auszuwählen. Wenn beispielsweise Gäste vor der Tür stehen, kann ein Gericht mit Thunfisch eine große Hilfe sein, da fast alle Zutaten des Salats bereits vorbereitet sind und manchmal müssen nur noch die Eier gekocht werden.

Ich habe einmal gesehen, dass Thunfischsalat mit Fladenbrot oder Pfannkuchen belegt war, er war sehr saftig und ungewöhnlich.



Einige Köche bereiten Thunfisch mit Eiern, Mais und Gurken zu, während andere die Kombination dieses Fisches mit Avocado, Chinakohl, Bohnen oder Reis bevorzugen. Wir bieten Ihnen mehrere einfache Rezepte für einen köstlichen Thunfischsalat aus der Dose mit frischen Gurken. Das Gericht ist nahrhaft und gleichzeitig verdauungsschonend, was vielen schmecken wird.

Rezept 1. Einfacher Thunfisch-Gurken-Salat

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • 80 Gramm Thunfisch aus der Dose oder gekocht;
  • 100 Gramm frische Gurken;
  • 50 Gramm gesalzene oder eingelegte Gurken;
  • etwas grüner Knoblauch;
  • 2-3 EL. Löffel fettarme Mayonnaise.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Eingelegte und frische Gurken in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 0,5 cm schneiden.
  2. Das Knoblauchgrün fein hacken. Sie können stattdessen auch Frühlingszwiebeln verwenden.
  3. Die Flüssigkeit aus dem Thunfisch gießen, den Fisch herausnehmen und mit einem Messer oder einer Gabel zerkleinern. Wenn gekochter Fisch verwendet wird, muss dieser getrocknet, das Fleisch von den Gräten getrennt und in kleine Stücke geschnitten werden.
  4. Die Fischmasse mit frischen und eingelegten Gurken vermischen, Mayonnaise dazugeben, alles gut vermischen.
  5. Das Gericht in eine Salatschüssel geben und servieren.

Beratung
Gurken-Thunfisch-Salat eignet sich hervorragend als Belag für Croutons oder Toast. Solche Sandwiches sind eine interessante Alternative zur üblichen Variante mit Sprotten.

Rezept 2. Schichtsalat

Zur Zubereitung benötigen Sie:

  • 200 Gramm Thunfischkonserven;
  • 0,3 Kilogramm frische Gurken;
  • 0,25 Kilogramm frische Karotten;
  • 3 Eier;
  • 100 Gramm Hartkäse;
  • 100-150 Gramm Mayonnaise.

Beratung
Wenn das Eigelb farblos aussieht, hellt es eine Prise Kurkuma auf – rühren Sie es mit einer Gabel unter das Eigelb.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Den Fisch aus dem Glas nehmen und mit einem Messer oder einer Gabel zerkleinern (die Flüssigkeit muss zuerst abgelassen werden).
  2. Reiben Sie einen Block Käse auf einer groben Reibe.
  3. Gurke waschen, trocknen, falls die Schale hart ist, schälen und in Streifen schneiden.
  4. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und das Eiweiß getrennt vom Eigelb reiben.
  5. Die Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
  6. Um den Salat zu formen, nehmen Sie einen Keksausstecher (der Boden wird nicht benötigt), fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein und legen Sie ihn auf eine flache Schüssel.
  7. Legen Sie die vorbereiteten Produkte schichtweise aus. Unten - Eiweiß, dann Thunfisch und Käse.
  8. Danach die gehackte Gurke hinzufügen. Wenn es sehr wässrig ist, ist es besser, es leicht auszudrücken.
  9. Darauf einen Karottenstrohhalm legen und das Eigelb darüber streuen.
  10. Wischen Sie die Pfanne mit einem warmen Tuch ab und klopfen Sie leicht darauf, damit sich der Salat von den Wänden löst. Trennen Sie den Keksbereiter vorsichtig und nehmen Sie ihn heraus. Das Gericht ist fertig.

Wichtig
Jede Schicht muss mit etwas Mayonnaise eingefettet werden.

Die geschichtete Vorspeise sieht in transparenten Schüsseln oder breiten Gläsern originell aus – dieser Leckerbissen wird „Cocktailsalat“ genannt.

Sommerlicher Thunfischsalat

Für die Zubereitung von zwei Portionen benötigen Sie:

  • 100 Gramm Thunfischkonserven im eigenen Saft oder Öl;
  • mittelgroße kräftige frische Gurke;
  • 2 Hühnerdorfeier;
  • 1 frische große Tomate;
  • 12 Salatblätter;
  • Gewürze;
  • 2 EL. Löffel Olivenöl;
  • Salz und Zitronensaft – ganz nach dem Geschmack der Gastgeberin;
  • Teelöffel Dijon-Senf.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Tomate in etwas größere Würfel schneiden. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, die Flüssigkeit mit den Kernen der Tomate in die Vorspeise zu gießen.
  3. Die Salatblätter waschen und 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend gründlich trocknen.
  4. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
  5. Salatdressing vorbereiten. Öl, Senf und Zitronensaft verrühren. Füge Salz hinzu.
  6. Dieser Gurken-, Tomaten- und Thunfischsalat wird portionsweise serviert. Auf jeden Teller Salatblätter legen. Tomatenwürfel kreisförmig auf die Blätter legen. Gehackte Gurken in die Mitte legen. Mit Dressing beträufeln.
  7. Das gehackte Ei auf die Gurken legen.
  8. Legen Sie die Fischstücke nach dem Zufallsprinzip auf alle Zutaten, ohne die Tomate zu berühren. Mit Kräutern bestreuen und servieren.

Wir hoffen, dass Ihnen die leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Rezepte dabei helfen, diesen einfachen, aber köstlichen Thunfisch-Leckerbissen ohne großen Aufwand zuzubereiten.

Eine der beliebtesten Fischvorspeisen ist ein Salat mit Thunfisch, Gurke und Ei. Der Hauptgrund hierfür liegt im Fleisch der Hauptzutat, ideal für Salate: Es ist fetthaltig und weist keine kleinen Gräten auf. Nachfolgend schauen wir uns die interessantesten Rezepte für köstliche Gerichte an.

Einfacher Salat mit Thunfischkonserven, Gurken und Ei

Es ist sehr schwierig, einen guten Thunfischkadaver zu finden, daher werden normalerweise Konserven verwendet, um ein appetitliches Gericht zuzubereiten.

Um eine kulinarische Kreation zu kreieren, benötigen Sie:

  • eine Dose Thunfischkonserven im eigenen Saft;
  • 2 frische Gurken;
  • 2 Eier;
  • ein Bündel Zwiebelfedern;
  • Mayonnaise und Sauerrahm im Verhältnis 1:1 (nach Bedarf);
  • Salz.

So bereiten Sie einen Snack zu:

  1. Die Gurken werden gewaschen und in Würfel geschnitten.
  2. Das gewaschene und getrocknete Grün wird fein gehackt.
  3. Die Eier werden gekocht und nach dem Abkühlen geschält und in kleine Stücke zerstoßen.
  4. Der Fisch wird in ein Sieb gegeben, damit die Flüssigkeit gut abtropfen kann, und dann mit einer Gabel geknetet.
  5. Alle vorbereiteten Komponenten der Vorspeise werden in einem geeigneten Behälter gemischt, anschließend wird der Salat mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise gewürzt.

Auf Wunsch können Sie zusätzliche Gewürze verwenden, die der Vorspeise mehr Geschmack verleihen.

Mit zusätzlicher Avocado

Mit dem Erscheinen verschiedener exotischer Früchte in den Regalen der Geschäfte hat auch die Beliebtheit von Snacks, die diese Früchte enthalten, stark zugenommen. Avocado zum Beispiel ist unglaublich wohltuend für den Körper, da sie ihn mit Vitaminen und Eisen sättigt.

Bestandteile des zukünftigen Leckerbissens:

  • Thunfisch – 1 Dose;
  • Eier – 2 Stk.;
  • Gurke – 1 Stk.;
  • grüner Apfel – 2 Stk.;
  • Schalotten – 2 Stk.;
  • Avocado – 1 Stk.;
  • Paprika – 1 Stk.;
  • Zitrone – ⅓ Stk.;
  • Olivenöl und Salz - nach Geschmack.

Grundlegende Vorbereitungsschritte:

  1. Vorgekochte Eier werden geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
  2. Das Fruchtfleisch wird von der Avocado entfernt und in Stücke geschnitten.
  3. Strohhalme werden aus Schalotten und entkernten Paprikaschoten hergestellt.
  4. Äpfel und Gurken werden auf die gleiche Weise geschnitten.
  5. Thunfisch wird mit einer Gabel zerdrückt.
  6. Thunfisch, Avocado, Ei, Gurke, Apfel, Paprika und Zwiebel werden in einem geeigneten Behälter vermischt, anschließend wird die Vorspeise gesalzen, mit Zitronensaft beträufelt und mit Öl beträufelt.

Dieser Salat ist sehr lecker und vor allem ein gesundes und leichtes Gericht. Die Kombination dieser beiden Zutaten findet sich in vielen Rezepten wieder und ist bereits zu einem Klassiker geworden.

Zutaten für das Gericht

  • Thunfischfilet - 200g;
  • Wachtelei - 8 Stück;
  • Salatblätter - 1 Stück;
  • Tomaten - 4 Stück;
  • Sardellen (Filet) - 8 Stück;
  • Jalta-Zwiebel - 1 Stück;
  • rote Paprika - 1 Stück;
  • gekochte Kartoffelscheiben;
  • Oliven (entkernt) - 10 Stück;
  • grüne Bohnen – 200 g;
  • Hartkäse - 50 g;

Tanken:

  • Natives Olivenöl extra;
  • Senf;
  • Balsamico;
  • eine Knoblauchzehe;
  • Basilikum.

  1. Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor – kochen Sie die Eier und Kartoffeln.
  2. Die Thunfischfilets in Streifen schneiden und in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Salz marinieren.
  3. 1 EL in eine erhitzte Bratpfanne geben. ein Löffel Olivenöl, zerdrückter Knoblauch und Bohnen. Die Schoten zwei bis vier Minuten braten.
  4. Alle Zutaten für das Dressing vermischen (Knoblauch und Basilikum vorzerdrücken), alles 20 Minuten ziehen lassen.
  5. Hacken Sie das Gemüse – Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln sowie Eier und Sardellen.
  6. Die Pfanne erhitzen und den Thunfisch auf jeder Seite jeweils 1 Minute lang kurz anbraten.
  7. Legen Sie Salatblätter auf den Boden der Salatschüssel und darauf gehackte Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Bohnen, Eier, Sardellen und Oliven. Legen Sie gebratene Thunfischstreifen darauf. Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing würzen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Das Gericht ist servierfertig. Sie können es mit Petersilienzweigen, Frühlingszwiebeln oder Rucola dekorieren.

Kaloriengehalt von Salat„Niçoise“ ist sehr klein – nur 125 kcal pro 100 g Produkt, also ist es ein ideales Gericht für diejenigen, die auf ihre Figur achten.

Niçoise mit Thunfischkonserven: Schritt-für-Schritt-Rezept

Diese Variation eines klassischen französischen Gerichts wird zubereitet aus Thunfischkonserven, Daher gilt es als leichter für die Zubereitung zu Hause geeignet. Es ist einfach und daher eine großartige Gelegenheit, Ihre Lieben mit etwas Leckerem zu verwöhnen.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie

  • 1 Dose (250 g) Thunfischkonserven;
  • 5 Hühnereier;
  • 7 Tomaten;
  • 6 Sardellenfilets;
  • 1 Stiel Blattsellerie;
  • zwei mittelgroße Gurken;
  • ein Dutzend Oliven;
  • 50g Petersilie.

Tanken:

  • 2 EL. Pflanzenöl (oder noch besser Olivenöl);
  • 2 TL Essig (Wein-, Apfel- oder Balsamico);
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Kochen Sie die Eier 8 Minuten lang. Gurke schälen. Tomaten, Gurken, Sellerie, Sardellen und auch Thunfisch hacken. Salat, Gemüse, Sardellen, Eier und Thunfisch in eine große Schüssel geben und mit Dressing beträufeln. Umrühren und mit Oliven und Petersilie garnieren.

Dieses Gericht wird zu einer echten Dekoration des Feiertagstisches und Sie werden ein anerkannter Koch.

Salat mit Thunfischkonserven und pochiertem Ei

Dieses köstliche Gericht wird nicht nur traditionelle Familienessen abwechslungsreich gestalten, sondern auch den Feiertagstisch schmücken.


Erforderliche Zutaten

  • Thunfisch im eigenen Saft oder Öl - 1 Dose;
  • Salatblätter;
  • Gurke - 3 Stück;
  • Kirschtomaten - 10 Stück;
  • Hühnerei - 3 Stück;
  • Zwiebel - 1 Stück;

Zum Auftanken:

  • Zitronensaft - 1 TL;
  • Balsamico - 2 EL. l;
  • kaltgepresstes Olivenöl – 3 EL;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Den Salat waschen und mit den Händen auf einen Teller reißen. Gurken, Tomaten, Zwiebeln in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Das Thunfischfleisch ebenfalls hacken. Alle Zutaten vermischen und Dressing darübergießen.

Bereiten Sie das pochierte Ei separat vor. Stellen Sie dazu einen Topf mit etwas Wasser auf das Feuer und erhitzen Sie ihn auf 90 Grad. Geben Sie ein paar Esslöffel normalen Essig ins Wasser. Wir fangen an, das Wasser schnell umzurühren, sodass eine Art Trichter entsteht. Schlagen Sie das Ei vorsichtig in die Mitte des Whirlpools. In diesem Stadium ist es sehr wichtig, das Eigelb nicht zu beschädigen. Sie müssen das Ei nur ein paar Minuten kochen, damit das Eiweiß fest wird. Das Eigelb sollte flüssig sein.

Sollte Ihnen das nicht gelingen, macht das nichts, denn die Technik ist recht komplex.

Sie können auch eine andere Methode zur Zubereitung pochierter Eier ausprobieren. Beschichten Sie dazu einen normalen Schaumlöffel mit Gemüse oder Butter und schlagen Sie das Ei vorsichtig darauf auf. Legen Sie diese Struktur in kochendes Wasser und warten Sie, bis das Ei gekocht ist.

Nachdem Sie drei Eier auf diese Weise zubereitet haben, legen Sie sie auf den vorbereiteten Salat. Sie können es mit frischer Petersilie, Basilikum oder Koriander dekorieren.

Ein einfacher schneller Salat mit Thunfischkonserven und Wachteleiern

Dieses Rezept eignet sich besonders gut, wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen, da die Zubereitung nicht länger als 10 Minuten dauert.

Zur Vorbereitung nehmen

  • 1 Dose Thunfisch aus der Dose (für den Notfall immer im Kühlschrank aufbewahren);
  • 6 Wachteleier (können durch 3 Hühnereier ersetzt werden);
  • Salatblätter oder Mischung;
  • 4 Tomaten;
  • 3 Gurken;
  • 1 Zwiebel;
  • Olivenöl (kann durch jedes Pflanzenöl ersetzt werden);
  • frischer Zitronensaft - 1 TL;
  • Salz.

Die Eier müssen hart gekocht und in Scheiben geschnitten sein. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Den Thunfisch mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Als nächstes müssen Sie alle Zutaten mischen, mit Olivenöl würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Nach Belieben mit Petersilie, Basilikum, Schnittlauch oder Oliven dekorieren.

Diätsalat aus Thunfisch- und Eierkonserven

Für das schöne Geschlecht ist jede Kalorie sehr wertvoll, daher ist dieses Rezept für sie besonders relevant. 100 g eines solchen Gerichts enthalten nur 119 kcal und ganze 28 g dieses wertvollen Proteins (dies gilt insbesondere für diejenigen, die Diät mit körperlicher Aktivität kombinieren).

Zutaten

  • ein kleines Glas Thunfischkonserven im eigenen Saft (140-190 g);
  • Salatmischung oder ein halber Kopf Chinakohl;
  • 2 Gurken;
  • 2 Eier;
  • 1 große Tomate oder zwei kleine;
  • 100 g Feta-Käse (kann durch jeden salzigen Käse ersetzt werden – Feta-Käse, Mozzarella);
  • 2 TL Natives Olivenöl extra;
  • 1 Teelöffel Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Eier kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Gurke, Tomate und Käse in kleine Würfel schneiden.
  3. Salatblätter mit den Händen zupfen oder Chinakohl fein hacken.
  4. Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
  5. Alle Zutaten vermischen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl würzen.

Herzhafter Salat mit Thunfisch und Dosenmais

Männer werden diesen Salat zu schätzen wissen, denn er ist nicht nur sehr sättigend, sondern auch sehr einfach zuzubereiten.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 2 Salzkartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 Hühnereier;
  • 1 Dose Thunfisch aus der Dose;
  • 1 Dose Dosenmais;
  • Pflanzenfett;
  • Salz Pfeffer;
  • Grünzeug zur Dekoration.

Thunfisch, Eier, Zwiebeln, Kartoffeln hacken, Mais, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen – fertig ist der Salat. Es bleibt nur noch, es mit Kräutern zu dekorieren und schon können Sie es auf den Tisch servieren.

Beratung. Sie können diesen Salat auch mit hausgemachter Mayonnaise, Sauerrahm oder griechischem Joghurt anrichten.

Gourmet-mediterraner Salat


Erforderliche Zutaten

  • 200 g Thunfisch im eigenen Saft;
  • 200 g Kirschtomaten (vorzugsweise mehrfarbig);
  • 6 Wachteleier;
  • 2 EL. Kapern;
  • 50g Parmesan;
  • Mischung aus Salatblättern;
  • 2 EL. Löffel Zitronensaft;
  • Olivenöl.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Gerichts

  1. Wachteleier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
  3. Kirschtomaten in vier Teile schneiden.
  4. Lassen Sie den Saft vom Thunfisch abtropfen und zerdrücken Sie den Fisch mit einer normalen Gabel.
  5. Spülen Sie die Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser ab und zerreißen Sie sie mit den Händen.
  6. Alle Zutaten vermischen, mit Mündungssaft beträufeln und mit Olivenöl würzen.
  7. Gerichte mit Kräutern, Oliven und Kapern garnieren.

Thunfischsalat nach asiatischer Art mit Avocado

Zutaten

  • Thunfischkonserven - 200 g;
  • Avocado - 1 Stück;
  • Gurke - 1 Stück;
  • Erbsen grün - 100g;
  • rote Zwiebel - halb;
  • Salatmischung.

Zum Auftanken:

  • kaltgepresstes Pflanzenöl - 2 EL;
  • Sojasauce - 2 EL;
  • Weinessig - 1 EL;
  • Meersalz, Pfeffer.

Um einen asiatischen Salat zuzubereiten, müssen Sie die Avocado schälen, mit Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht braun wird) und in kleine Würfel schneiden. Auch die Gurke muss geschält und in Würfel geschnitten werden. Die Salatmischung auf den Boden der Salatschüssel geben, gehacktes Gemüse und Erbsen hinzufügen. Mit vorbereitetem Dressing würzen.

Guten Appetit!





Vorheriger Artikel: Nächster Artikel:

© 2015 .
Über die Website | Kontakte | Seitenverzeichnis