Salat mit rotem Kaviar und Garnelen „Sea Breeze“. Salat mit Kaviar: Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit etwas Exotischem. Salate mit Meeresfrüchten und Kaviar

An Feiertagen, sei es Hochzeit, Geburtstag oder Neujahr, denken Sie immer darüber nach, was Sie auf den Tisch legen und wie Sie Ihre lieben Gäste überraschen können. Gerichte, die Garnelen und Kaviar im Rezept enthalten, werden sich hier als nützlich erweisen! Schließlich gilt roter Kaviar zu Recht als das Essen der Aristokraten, ein Zeichen von Luxus und Geschmacksreichtum.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass roter Kaviar für den Menschen unglaublich wohltuend ist: Er enthält reichlich essentielle Fettsäuren, die der Entstehung von Herzerkrankungen vorbeugen, vor Depressionen schützen und das menschliche Immunsystem stärken. Angesichts der Banalität gewöhnlicher Sandwiches mit rotem Kaviar bieten wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten, die nicht nur dieses Produkt, sondern auch die dafür geeigneten Zutaten enthalten.

Salat „Garnelen unter einem Pelzmantel“

Tatsächlich basiert das Rezept für diesen Salat auf dem bekannten „Hering unter einem Pelzmantel“, nur halten wir diese Variante für festlicher und raffinierter. Anstelle von Fisch werden hier Riesengarnelen verwendet. Der Salat wird mit einer schönen Schicht rotem Kaviar garniert. Das Gericht ist lecker und nahrhaft und sieht sehr appetitlich aus.

Zutaten:

• roter Kaviar - 180 Gramm
• 3 Eier
• Kartoffeln - 2 Stück
• Riesengarnelen - 800 Gramm
• Grün
• Mayonnaise - 50 Gramm

Kochmethode:

Wenn Sie Riesengarnelen kaufen, werden Sie höchstwahrscheinlich im Laden auf bereits gekochte und gefrorene Meeresfrüchte stoßen. Um sie richtig zuzubereiten, müssen Sie die Packung öffnen, die Garnelen in kochendes Wasser geben, sofort die Hitze reduzieren und etwas köcheln lassen, damit sie auftauen können. Nach 5-10 Minuten den Herd ausschalten und das Wasser abgießen. Lassen Sie die Garnelen abkühlen und entfernen Sie dann die Schalen.

Eier und Kartoffeln getrennt kochen. Schälen und nochmals separat reiben. Nehmen Sie eine große Salatschüssel, vorzugsweise durchsichtig, und legen Sie die vorbereiteten Produkte abwechselnd in Schichten aus und tränken Sie jede mit Mayonnaise. Die erste „Etage“ besteht aus Garnelen – legen Sie die Hälfte ihrer Menge aus und schneiden Sie sie jeweils in drei Teile.

Als nächstes kommt eine Schicht gekochter geriebener Kartoffeln, dann Eier, dann gibt es wieder einen „Boden“ aus Garnelen (lassen Sie ein paar ganze Schalentiere übrig, um den Salat anzurichten). Mit Mayonnaise bestreichen und den Salat mit einer Schicht rotem Kaviar abschließen. Um zu verhindern, dass die Oberseite der Form verwittert, sollte der Mayonnaise-Aufstrich darunter dicker als üblich sein. Die Oberseite des Salats mit ganzen Garnelen und Kräutern dekorieren. Geben Sie ihm eine Chance, eine Weile zu ziehen. Und laden Sie Ihre Gäste an den Tisch ein.

Salat mit Kaviar und Tintenfisch „Neptun“

Wahnsinnig zarter Salat, ein Genuss für echte Meeresfrüchte-Kenner. Wenn Sie die Kombination aus Krabbenstäbchen, Garnelen und Tintenfisch lieben, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept zur Kenntnis zu nehmen. In einigen Quellen wird dieser Salat mit Garnelen und Kaviar ohne Eier zubereitet. Aber wenn bei Ihnen zu Hause ein Feiertag ist, empfehlen wir Ihnen unser Neptun-Salat-Rezept – sein Geschmack wird reicher und weicher als gewöhnlich sein. Wenn Sie ein romantisches Date planen, können Sie in den Zutaten nur Meeresfrüchte belassen.

Zutaten:

• 180 Gramm roter Kaviar
• Krabbenstäbchen - 200 Gramm
• Tintenfischfilet - 300 Gramm
• 5 Eier
• Mayonnaise - 50 Gramm
• 300 Gramm Garnelen

Kochmethode:

Wählen Sie die Garmethode, je nachdem, welche Garnelensorte Sie im Laden gekauft haben. Wenn Meeresfrüchte eine rosa Schale haben, bedeutet das, dass sie vor dem Einfrieren gekocht wurden. Sie müssen nur noch in heißem oder warmem Wasser aufgetaut werden, ein Kochen ist nicht mehr erforderlich. Wenn die Garnelen ihre natürliche graue Farbe haben, müssen sie in Salzlake gekocht werden. Das Rezept für Letzteres lautet wie folgt: Gewürze, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz ins Wasser geben und unbedingt frische Kräuter hinzufügen. Kochen Sie die Garnelen in dieser Salzlake, bis sie weich sind.

Beeilen Sie sich nicht, das Meeresfrüchtewasser wegzuwerfen; Sie müssen den Tintenfisch auch in dieser herrlichen Salzlake kochen. Die fertig gefrorenen Filets in kochendes Wasser geben und bis zu 5 Minuten garen. Denken Sie daran, dass Tintenfischfleisch nicht zu lange gekocht werden sollte, da es sonst zäh werden kann. Rechtzeitig herausnehmen, abtropfen lassen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Die Krabbenstäbchen in Scheiben schneiden. Die Eier sollten gekocht, dann die Schale entfernt und das Eiweiß sorgfältig abgetrennt und dann in dünne Federn geschnitten werden. Alle Zutaten in eine breite Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen, vermischen. Erst dann roten Kaviar hinzufügen. Da er an sich zerbrechlich ist, rühren Sie den Salat nur leicht um, damit die Eier nicht platzen. Bei diesem Gericht muss kein Salz hinzugefügt werden, da Mayonnaise und Kaviar bereits ausreichend Gewürze enthalten.

Salat „Meereswunder“

Möchten Sie das Essen der Aristokraten probieren? Ja, vielleicht fügen sie ihren Salaten keinen Löffel Kaviar hinzu, sondern viel mehr. Allerdings lieben normale Menschen roten Kaviar nicht weniger als Aristokraten. Gerne bieten wir Ihnen ein kulinarisches Rezept für einen günstigen Salat mit Kaviar an. Es heißt „Meereswunder“; in diesem Fall verleihen Ananas und Paprika den Meeresfrüchten Saftigkeit.

Zutaten:

• roter Kaviar - 100 Gramm
• Ananas aus der Dose - 3 Ringe
• 50 Gramm Mayonnaise
• Garnelen - 500 Gramm
• Salatblätter
• 1 Paprika

Kochmethode:

Wir empfehlen, diesen Salat in Schüsseln zu servieren, jede Portion einzeln, also kümmern Sie sich im Voraus um die Gerichte. Beginnen Sie mit der Zubereitung dieses Salats, indem Sie alle Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie die Salatblätter in dünne Streifen. Die Paprika waschen, den Schwanz entfernen, das Innere von Kernen und Häuten befreien und in dünne Streifen schneiden.

Tauen Sie die Garnelen auf und kochen Sie sie dann in einer Salzlake, die Salzwasser, Pfeffer und Dill enthält. Die Garnelen garen schnell. Lassen Sie sie weitere 15 Minuten ruhen, um den Geschmack und Geruch der würzigen Brühe aufzunehmen. Dann herausnehmen und schälen. Wenn die Garnelen klein sind, lassen Sie sie ganz; wenn Sie größere haben, schneiden Sie sie der Einfachheit halber in mehrere Stücke. Geben Sie alle zuvor zubereiteten Produkte außer Kaviar in eine große Schüssel, vermischen Sie sie und würzen Sie sie mit Mayonnaise. Den fertigen Salat in Schüsseln verteilen und zu jeder Portion einen Löffel roten Kaviar hinzufügen. Zur Dekoration eignen sich Grünzeug oder eine kleine Zitronenscheibe.

Meeresfrüchtesalat in Törtchen

Wenn Sie Ihre Gäste nicht nur mit einem köstlichen Gericht, sondern auch mit seinem originellen Aussehen erfreuen möchten, empfehlen wir Ihnen ein Rezept für Salat in Törtchen. Das Gericht wird zu einer ausdrucksstarken Dekoration der festlichen Tafel. Mit Köstlichkeiten gefüllte Törtchen haben eine attraktive Miniaturform und lassen sich leicht mit der Gabel oder mit den Händen essen. Außerdem müssen Sie sie jetzt nicht mehr selbst backen, sondern können sie im Laden kaufen.

Zutaten:

• roter Kaviar - 1 Glas
• 300 Gramm Garnelen
• Pilze - 300 Gramm
• 4 Eier
• 100 Gramm Hartkäse
• Mayonnaise - 50 Gramm
• fertige Törtchen - 10-15 Stück
• grüne Zwiebel

Kochmethode:

Eier kochen, abkühlen lassen, Eiweiß trennen. Für diesen Salat benötigen Sie kein Eigelb. Das Eiweiß in dünne Streifen schneiden. Kochen Sie die Garnelen in einer würzigen Salzlake und fügen Sie Salz, Lorbeerblatt, Gewürze und Kräuter hinzu. Aus dem Wasser nehmen und die Häute entfernen. Das Salatrezept enthält Pilze. Wir empfehlen die Verwendung frischer Champignons, da diese frittiert werden müssen.

Waschen Sie also die Pilze, schneiden Sie sie, legen Sie sie in eine heiße Pfanne und braten Sie sie unter Zugabe von Pflanzenöl an. Vergessen Sie nicht, die Pilze zu salzen und zu pfeffern. Nach dem Frittieren die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Cool. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Alle Salatzutaten, außer dem Kaviar, in einer tiefen Schüssel vermischen, mit Mayonnaise würzen. Füllen Sie jedes Törtchen mit Salat, geben Sie vorsichtig einen Teelöffel Kaviar darauf und dekorieren Sie es mit Frühlingszwiebeln. Guten Appetit und einen schönen Feiertag!

Salate mit Meeresfrüchten und rotem Kaviar sind zweifellos ein exquisiter Akzent auf der festlichen Tafel. Neben gewöhnlichen Feierlichkeiten können sie auch für alle Arten von Partys, Firmenveranstaltungen, Dinnerpartys oder romantischen Dates vorbereitet werden.

Wir hoffen, dass Sie auf Basis dieser Köstlichkeiten mehrere Originalrezepte auswählen, diese zum Leben erwecken und Ihr Urlaub voller angenehmer Eindrücke wird.

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Salat mit rotem Kaviar und Garnelen ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das auf der festlichen Tafel jeder Veranstaltung großartig aussieht. Außerdem ist der Proteingehalt in diesem Salat geradezu überdurchschnittlich, was bedeutet, dass dieses Gericht für diejenigen, die sich für den Sommer ausruhen möchten, zu 100 % geeignet ist.

Abgesehen davon, dass dieser Salat gesund und lecker ist, ist er auch sehr einfach. Roter Kaviar und Garnelen passen gut zu Gemüse, Obst und sogar Hühnchen. Darüber hinaus kann er mit Dressings exportiert werden: Mayonnaise, Sauerrahm, Oliven- und Pflanzenöl, Balsamico-Essig, das ist nicht alles, was zum Würzen dieses Salats verwendet werden kann.

Um den Salat jedoch schmackhafter zu machen, müssen Sie zwei einfache Regeln befolgen. Zunächst müssen Sie die Garzeit der Garnelen auf ein Minimum reduzieren, 5 Minuten reichen aus. Auf diese Weise wird das Fleisch zarter als zart. Zweitens ist es notwendig, ihn erst im allerletzten Moment nach dem Rühren hinzuzufügen, damit der Geschmack von Kaviar im Salat spürbar wird. Dadurch verformen sich die Perlen nicht und ihr Geschmack kommt im Salat deutlich zur Geltung.

So bereiten Sie einen Salat mit rotem Kaviar und Garnelen zu – 15 Sorten

Ein exquisites Gericht, das sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein normales Mittagessen geeignet ist.

Zutaten:

• Große Garnelen - 500 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Eier - 4 Stk.
• Roter Kaviar - 100 g

Vorbereitung:

Legen Sie die Kartoffeln und Eier für 20 Minuten in einen Topf oder Slow Cooker. In der Zwischenzeit die Garnelen in kochendem Wasser 4 Minuten kochen. Nach Ablauf der Zeit die Garnelen säubern. Nachdem die Kartoffeln und Eier gekocht sind, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

Nun den Salat schichtweise in folgender Reihenfolge auslegen:

1. Kartoffel
2. Eiweiß
3. Garnelen
4. Eigelb
5. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Guten Appetit.

Jede Hausfrau bereitet sich sehr lange auf jeden Urlaub vor. Bei der Auswahl der Salate für den Tisch kann man sich in einer so großen Vielfalt an unterschiedlichen Gerichten verlieren. Dieser Salat wurde jedoch speziell für den Feiertagstisch kreiert; er wird jeden in Erstaunen versetzen.

Zutaten:

• Roter Kaviar - 100 g
• Eier - 6 Stk.
• Hartkäse - 150 g
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Tintenfisch - 450 g
• Krabbenstäbchen - 200 g
• Dill
• Garnelen - 300 g

Vorbereitung:

Kartoffeln, Eier, Tintenfisch und Garnelen kochen. Wenn Sie keine Gummikalmare und Gummigarnelen möchten, sollten Sie diese nicht länger als 5 Minuten kochen. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Eiweiß und Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Feines Eigelb. Die Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden. Den Tintenfisch in Streifen schneiden. Drei Käsesorten auf einer groben Reibe.

Den Salat schichtweise schichten:

1. Kartoffel
2. Tintenfisch
3. Eiweiß
4. Krabbenstäbchen
5. Eigelb
6. Roter Kaviar
7. Und wir dekorieren unseren Salat mit Garnelen.

Guten Appetit.

Dieser Salat ist sehr zart und lecker. Es wird auf jeden Fall allen Verkostern gefallen.

Zutaten:

• Garnelen - 300 g
• Krabbenstäbchen - 200 g
• Tintenfisch - 200 g
• Eier - 5 Stk.
• Roter Kaviar - 100 g

Vorbereitung:

Zunächst müssen Sie die Garnelen in Salzlake mit Lorbeerblatt, einem Topf schwarzem Pfeffer und Oregano kochen.

Um zu verhindern, dass Meeresfrüchte gummiartig werden, sollten sie nicht länger als 5 Minuten gekocht werden. Und Tintenfische nicht länger als 3 Minuten.

Dann den Tintenfisch kochen. Dann werden wir sie reinigen. Lass uns die Eier kochen. Krabbenstäbchen in Halbkreise schneiden. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen und in Würfel schneiden. Marinieren Sie die Zwiebel in kochendem Wasser und Essig, um die Bitterkeit zu reduzieren. Jetzt in Würfel schneiden. Drei Käsesorten auf einer groben Reibe. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Roten Kaviar darauf legen.

Dieser Salat wird im Mittelpunkt des Feiertagstisches stehen. Es wird jeden mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack überraschen.

Zutaten:

• Garnelen - 300 g
• Tintenfisch - 300 g
• Krabbenstäbchen - 300 g
• Eier - 5 Stk.
• Roter Kaviar - 140 g

Vorbereitung:

Eier, Tintenfisch und Garnelen kochen. Meeresfrüchte können einzeln in derselben Brühe mit Kräutern gekocht werden. Die Garnelen 5 Minuten kochen, die Tintenfische 3 Minuten. Die Eier in Eigelb und Eiweiß teilen und in Würfel schneiden. Den Tintenfisch in halbe Ringe schneiden. Die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Nun alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Kaviar auf den Salat legen und mit Eigelb dekorieren.

Guten Appetit.

Natürlich ist dieser Salat nicht für jeden Tag geeignet, dieser Genuss wird zu viel kosten. Aber Sie können Ihre Familie mit einem leckeren und vor allem gesunden Salat erfreuen.

Zutaten:

• Roter Kaviar - 100 g
• Garnelen - 200 g
• Tintenfisch - 200 g
• Leicht gesalzener Lachs – 150 g
• Eier - 4 Stk.
• Gurke - 1 (kleiner) Stk.

Vorbereitung:

Zunächst müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Wir kochen Tintenfisch und Garnelen. Den Tintenfisch 2 Minuten in kochendem Wasser kochen, die Garnelen können 5 Minuten stehen gelassen werden.

Die Eier hart kochen.

Wenn Sie die Eier nach dem Kochen sofort unter Eiswasser legen, lässt sich die Schale viel leichter entfernen.

Wir reinigen den Lachs von Haut und Knochen und schneiden ihn in kleine Würfel. Die Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. Garnelen säubern. Den Tintenfisch in kleine Streifen schneiden. Alle Zutaten vermischen. Sie können den Salat mit Joghurt oder Mayonnaise garnieren. Kaviar auf den Salat legen.

Guten Appetit.

Ein einfacher, zugleich sehr raffinierter und unglaublich leckerer Salat wird ausnahmslos jeden ansprechen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Garnelen - 200 g

Vorbereitung:

Kochen Sie Gemüse und Eier; Sie können sofort geschälte und gekochte Garnelen kaufen. Ja, Sie werden 50-100 Rubel zu viel bezahlen, aber Sie sparen viel Zeit. Drei Kartoffeln und Eier auf einer groben Reibe. Sie können einen Salat zubereiten. Die Kartoffeln in die erste Schicht legen und mit Mayonnaise bestreichen. Fügen Sie nun die Garnelen hinzu. Legen Sie die Eier auf die Garnelen. Mit Mayonnaise bestreichen. Auf die oberste Schicht roten Kaviar legen.

Sushi-Salat - Kuchen

Es ist kein Geheimnis, dass Sushi für viele zu einem der beliebtesten Gerichte geworden ist. Dieses Rezept betrachtet Sushi aus einer anderen Perspektive.

Zutaten:

• Garnelen - 150 g
• Gurke - 1 EL.
• Philadelphia-Käse - 100 g
• Leicht gesalzener Lachs – 150 g
• Nori-Blätter - 5 Stk.
• Kaviar - 100 g
• Avocado - 1 Stk.
• Reis - 200 g

Vorbereitung:

Kochen Sie also zunächst den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung. In der Zwischenzeit die Garnelen kochen, den Fisch schneiden, die Gurke und die Avocado schälen. Alle Zutaten in dünne Scheiben schneiden. Reis mit Käse mischen.

Nun den Sushi-Kuchen schichtweise in folgender Reihenfolge auslegen:

1. Reis mit Käse
2. Nori-Blatt
3. Garnelen gemischt mit Käse.
4. Nori-Blatt
5. Avocado
6. Nori-Blatt
7. Lachs
8. Fuchs-Nori
9. Gurke
10. Nori-Blatt
11. Roter Kaviar

Guten Appetit.

Möchten Sie Ihre Gäste mit einem festlichen Salz überraschen? Dann haben Sie hier gefunden, wonach Sie gesucht haben.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 200 g
• Garnelen - 200 g
• Gurke - 1 Stk.
• Roter Kaviar - 100 g
• Eier - 3 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.

Vorbereitung:

Eier, Garnelen und Brust kochen. Garnelen und Eier schälen. Letzteres schneiden wir in Würfel. Gurken und Tomaten in Würfel schneiden. Wir zerlegen die Brust in Fasern. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Roten Kaviar darauf legen.

Guten Appetit.

Ein festlicher Salat für Liebhaber einfacher und leckerer Gerichte.

Zutaten:

• Garnelen - 300 g
• Roter Kaviar - 100 g
• Tomaten - 3 Stk.
• Reis - 150 g

Vorbereitung:

Garnelen und Reis kochen. Wir putzen die Garnelen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen. Den Salat mit Kaviar dekorieren.

Guten Appetit.

Zarski-Salat ist bei Meeresfrüchteliebhabern sehr beliebt. Und es überrascht nicht, dass es immer lecker und sättigend ist. Und dies ist eine weitere Version eines köstlichen Salats.

Zutaten:

• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 0,5 Stk.
• Garnelen - 400 g
• Roter Kaviar - 200 g
• Eier - 5 Stk.

Vorbereitung:

Gemüse, Eier und Garnelen kochen. Lassen Sie uns die Zutaten reinigen. Kartoffeln, Karotten, Kartoffeln, Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben.

Um das Reiben des Käsebruchs zu erleichtern, stellen Sie ihn vor der Salatzubereitung in den Kühlschrank. In 30 Minuten können sie die gewünschte Temperatur erreichen.

Nun den Salat schichtweise in folgender Reihenfolge auslegen:

1. Schmelzkäse
2. Karotte
3. Kartoffel
4. Fein gehackte Zwiebel
5. Garnelen
6. Roter Kaviar.
7. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Wenn Sie es gewohnt sind, Ihre Familie mit etwas Leckerem und Ungewöhnlichem zu überraschen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten:

• Cocktailgarnelen - 150 g
• Tigergarnelen - 200 g
• Avocado - 1 Stk.
• Krabbenstäbchen - 150 g
• Roter Kaviar - 100 g

Vorbereitung:

Kochen Sie die Garnelen 5 Minuten lang in nicht kochendem Wasser. Wenn Sie ungeschälte Garnelen verwenden, müssen Sie die Menge um weitere 100 g erhöhen.

Tigergarnelen müssen in 2 Teile geschnitten werden. Avocado schälen und in Würfel schneiden. Krabbenstäbchen in Halbkreise schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise oder Philadelphia-Käse würzen. Wir dekorieren den Salat mit Kaviar.

Der Name dieses Salats spricht bereits für sich. Sein Geschmack, sein Aroma, seine Präsentation sind für Könige und Königinnen geschaffen.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 250 g
• Eichhörnchen - 7 Stk.
• Garnelen - 150 g
• Roter Kaviar - 100 g
• Grün

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Das Eiweiß in Riegel schneiden. Garnelen kochen und putzen. Das Grün fein hacken. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Königlicher Mimosensalat

Mimosensalat ist jedem bekannt. Das Schöne an diesem Salat ist seine einfache Zubereitung, die einfachen Zutaten, die für jeden zugänglich sind, und natürlich der Geschmack. Aber die Regeln sind dazu da, gebrochen zu werden, und wenn wir die Zusammensetzung ändern, erhalten wir nur ein neues und sehr interessantes Gericht mit dem alten Namen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 40 Min

Das Neujahrsfest ist ein Ereignis, das einer besonderen Vorbereitung bedarf. Um in die Urlaubsstimmung einzutauchen und Silvester gut gelaunt zu verbringen, ist es wichtig, im Vorfeld alles bis ins kleinste Detail zu durchdenken, auch das Feiertagsmenü. Viele Hausfrauen legen besonderen Wert auf Salate. Nicht nur ihre Vorbereitung, sondern auch ihr Design.
Ich schlage vor, dass Sie für das neue Jahr ein exquisites Festmahl zubereiten. Der Salat ist sehr lecker, leicht und überhaupt nicht fettig. Dazu passt perfekt ein Glas Champagner.

- Tintenfisch - 1 kg;
- leicht gesalzener Fisch (Lachs oder Forelle) - 300 gr.;
- Krabbenstäbchen – 250 gr.;
- roter Kaviar – 50 g;
- Garnelen – 300 gr.;
- Ei (nur Weiß) – 5 Stk.;
- Mayonnaise - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Für den Salat mit Garnelen und rotem Kaviar die Folie vom Tintenfisch entfernen und unter fließendem Wasser waschen.




Wasser aufkochen, Tintenfisch hineingeben und nicht länger als 2-3 Minuten kochen lassen. Es ist wichtig, die Tintenfische nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh und geschmacklos werden.




Den gekochten Tintenfisch abkühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.




Die Eier hart kochen, schälen und in Eiweiß und Eigelb trennen. Wir brauchen das Eigelb nicht, es kann dafür verwendet werden und schneiden das Eiweiß auf die gleiche Weise wie den Tintenfisch in Streifen.

Die Krabbenstäbchen quer in kleine Stücke schneiden.




Schneiden Sie auch den Fisch.




Wenn Ihre Garnelen roh sind, kochen Sie sie und schälen Sie sie. Wenn Sie gefrorene gekochte Garnelen gekauft haben, tauen Sie sie auf und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
Tintenfisch, Garnelen, Krabbenstäbchen, Fisch und Eiweiß vermengen. Kaviar hinzufügen und den Salat mit Krabbenstäbchen und Garnelen vermischen.






Den Salat mit Garnelen und rotem Kaviar mit Mayonnaise würzen.
Es kann in einem gemeinsamen Gericht oder in Portionen serviert werden. Mit einem Salatring können Sie einen Meeresfrüchtesalat portionsweise schön dekorieren. Auch in transparenten Schüsseln und breiten Gläsern macht der Salat eine gute Figur.
Den fertigen Salat mit Tintenfisch und Garnelen mit einem Zweig Dill und rotem Kaviar garnieren.
Und auch für Liebhaber von köstlichem Kaviar und rotem Fisch bieten wir die Zubereitung an

Wenn Sie Ihre Gäste gerne mit außergewöhnlichen kulinarischen Meisterwerken erfreuen, dann eignet sich der Zarensalat, auch Königssalat genannt, wie kein anderer für eine festliche Tafel. Und wirklich, mein Gewissen erlaubt es mir nicht, es nur einen Salat mit Kaviar zu nennen, weil... Es enthält Zutaten, die nur Menschen mit überdurchschnittlichem Einkommen zur Verfügung stehen. Und das Aussehen dieses Gerichts weist auf seine Verwandtschaft mit den Gerichten der Oberschicht hin.

Rezept: „Königlicher Salat mit Tintenfisch, Garnelen und rotem Kaviar“

Für das Rezept benötigen Sie:

Roter Kaviar – 80 g;
Tintenfisch – 2 Kadaver;
Garnelen (vorzugsweise klein) – 150 g (eine halbe kleine Packung);
Kartoffeln – 1-2 Stück;
Käse – 100 g;
Ei – 1 Stück;
Eine halbe Zwiebel;
Mayonnaise;

Kochen:

• Zuerst müssen Sie den Tintenfisch von der Folie schälen und ihn dann 5 Minuten lang in kochendes Wasser legen, nicht mehr. Wenn sie anfangen, weiß zu werden, sind sie fertig, nehmen Sie sie heraus. In Streifen schneiden.
• Kochen Sie die Garnelen. Dazu werfen wir sie in kochendes Wasser, nachdem wir Pfeffer und Lorbeerblatt hineingelegt haben. Das Wasser hört auf zu kochen, decken Sie es mit einem Deckel ab und warten Sie. Sobald das Wasser wieder kocht, warten Sie eine Minute und lassen Sie das Wasser ab. Die Garnelen müssen von der Schale getrennt werden; Sie können sie schneiden, aber nicht sehr fein.
• Dann die Kartoffeln und Eier kochen und auf einer feinen Reibe reiben. Wir reiben auch den Käse. Die Zwiebel fein hacken.
• Wir nehmen eine große Schüssel. In Schichten auslegen: Tintenfisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Ei, Garnelen, Käse. Die Oberseite mit Mayonnaise bestreichen.
• Nach Geschmack Kaviar hinzufügen.
• Legen Sie die zweite Schicht aus. Um das Rezept vorzubereiten, legen Sie einfach 2-3 Schichten aus.

Wenn der königliche Salat fertig ist, wird er mit Kräutern dekoriert und mit Kaviar bestreut.

Je nach Geschmack kann das Gericht mit Käse, Mais, Erbsen, Oliven und Garnelen dekoriert werden.

Rezept: „Königlicher Salat mit rotem Fisch und Kabeljau“

Dieses Rezept für königlichen Salat unterscheidet sich von anderen durch seinen delikaten Geschmack, denn... Es enthält keinen Kaviar, der etwas Bitterkeit verleiht, dafür aber Schmelzkäse und Apfel. Die Kombination dieser Komponenten zusammen mit Kartoffeln und Kabeljau verleiht dem Gericht eine völlig ungewöhnliche Geschmacksvielfalt. Allerdings werden Sie es nicht verstehen, solange Sie es nicht selbst ausprobieren.

Für das Rezept benötigen Sie:

Roher roter Fisch – 200 g
Roher Kabeljau – 150 g
Kartoffeln – 2 Stk.
Grüner Apfel (sauer) – 1 Stk.
Hartkäse – 80g
Sahne – 50g
Schmelzkäse – 2 kleine Briketts
Kräuter nach Geschmack: Petersilie, Dill.

Kochen:

• Alles beginnt mit der Vorbereitung des „Kissens“. Dazu müssen Sie einen auf einer groben Reibe ohne Schale geriebenen Apfel mit in der Schale gekochten und auf einer feinen Reibe geriebenen Kartoffeln mischen. Die entstandene Masse gleichmäßig auf einem breiten Teller verteilen.
  
• Dann den roten Fisch und den Kabeljau in kleine Stücke schneiden und in einer Bratpfanne 5-7 Minuten goldbraun braten. Die Hauptsache ist, den Fisch nicht anbrennen zu lassen, sonst wird der zarte Geschmack durch Bitterkeit getrübt.
  
  
• Sobald der Fisch „angekommen“ ist, füllen Sie ihn mit Sahne und fügen Sie geschmolzenen Käse hinzu.
  
  
• Wir achten sorgfältig darauf, dass der Käse schmilzt, indem wir die heiße Masse ständig umrühren.
  
• Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die entstandene Soße auf der ersten Salatschicht verteilen.
  
• Geriebenen Hartkäse und Kräuter darüberstreuen. Petersilie und Dill besser mit den Händen zerzupfen, denn... Metall verdirbt den Geschmack frischer Kräuter.
  
  

Das Schöne an diesem Salat ist, dass er warm serviert wird und in diesem Zustand die ganze Zartheit, Saftigkeit und das Aroma des königlichen Leckerbissens vermittelt.

Rezept: „Salat mit königlichem Lachs und rotem Kaviar“

Das Rezept für dieses Gericht ist recht schwer umzusetzen, aber im Falle eines „positiven Endes“ freuen sich nicht nur die Gäste, sondern auch der Koch selbst, der ein neues kulinarisches Niveau erreichen konnte. Es gibt auch viele Möglichkeiten, diesen Salat zuzubereiten, mit Garnelen, Krabben, Avocado und Ananas. Hier betrachten wir das beliebteste und meiner Meinung nach klassischste Rezept.

Für das Rezept benötigen Sie:

Leicht gesalzener Lachs – 250 g;
Käse – zwei Sorten, hart und weich, jeweils 150 g;
Zwiebel – 1 Stück;
Ei – 4 Stück;
Joghurt – 100 g;
Senfpulver – 1 Teelöffel;
Roter Kaviar 50-60g;

Kochen:

Der königliche Salat mit Lachs und rotem Kaviar besteht aus vier Schichten.

Zunächst lohnt es sich, die Zwiebel zu marinieren, um später nicht zu warten, sie aber auch nicht zu „erwürgen“. Sie sollten daher nicht länger als 15 Minuten marinieren. Dazu die Zwiebel fein hacken und in eine Marinade aus Wasser und Essig im Verhältnis 3/2 geben. Um den Essiggeschmack zu entfernen, kann man etwas Zucker (1 Teelöffel) hinzufügen. Jetzt müssen Sie die Eier hart kochen, das Eiweiß trennen und reiben. Geriebenen Hartkäse hinzufügen und die erste Schicht auslegen.

Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Dressings. 1 Eigelb (roh) mit Joghurt verrühren, Senfpulver und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gründlich schlagen. Die Soße ist fertig. Wir bestreichen damit die erste Schicht und bereiten die zweite vor.

Der Lachs wird in kleine Stücke geschnitten und auf die erste Schicht gelegt. Mit Soße bestreichen. Wir legen die dritte Schicht aus, das ist unsere eingelegte Zwiebel. Ich hoffe, Sie haben den Rat am Anfang des Artikels befolgt und sie wurde richtig mariniert. Als nächstes schneiden Sie den Weichkäse in kleine Würfel und legen ihn auf die Zwiebel. Den Rest der Soße über alles gießen. Mit geriebenem Eigelb (gekocht) bestreuen.

Legen Sie den Kaviar vorsichtig in einem gleichmäßigen Kreis in die Mitte der Form. Die restlichen Felder dekorieren wir mit Lachsstücken, die rund um den königlichen Salat verteilt sind. Das ist alles, es war nicht einfach, aber Sie müssen zugeben, es lohnt sich.

Rezept: „Königlicher Salat mit rotem Kaviar, Variante für die Faulen“

Dieses Rezept wurde auf einer Reise nach Kamtschatka ausgeliehen, wo es reichlich Meeresfrüchte gibt und die Bewohner keine Lust haben, sich zu sehr mit dem Gericht zu beschäftigen. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Salat mit einem ungewöhnlichen Geschmack, der aber recht banal aussieht. Obwohl alles von Ihrer Vorstellungskraft abhängt, können Sie diesen kleinen Fehler vielleicht beheben.

Für das Rezept benötigen Sie:

Tintenfisch – 2 Stück;
Garnelen – 150 g;
Ei - 1 Stück;
Zwiebel – 1/4 Zwiebel;
Mayonnaise;
Roter Kaviar – 3 (Teelöffel) Kaviar reichen aus;

Kochen:

Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, der Tintenfisch und die Garnelen gekocht (Details siehe oben), der Tintenfisch wird in halbe Ringe geschnitten und die Garnelen geschält. Alles, was wir gerade geschnitten haben, wird in einen tiefen Teller gegossen, der zum Mischen der Zutaten geeignet ist, ein geriebenes Ei wird hinzugefügt und großzügig mit Mayonnaise eingefettet. Gründlich vermischen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird das Gericht mariniert.

Bevor Sie den königlichen Salat servieren, müssen Sie ihn mit Kaviar einfetten und ihn gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Übrigens bevorzugen die Kamtschadalen kleine Kaviarsorten für Salate, daher verwenden sie als Vorspeise Kaviar von Fischen wie Rotlachs und rosa Lachs. Essen ist angerichtet!

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