Radieschen-Salat. Grüner Rettich: Vorteile, Rezepte

Weißer Rettich wird nicht oft in Salaten verwendet. Auch wenn ein solches Gericht auf dem Tisch steht, erweist es sich meist als primitiv und unauffällig. Tatsächlich gibt es viele Rezepte, mit denen Sie aus gewöhnlichen Radieschen echte gastronomische Meisterwerke kreieren können. Wenn wir berücksichtigen, dass dieses Produkt unglaublich viele nützliche Eigenschaften hat, ist es möglich, nicht nur Ihren Speiseplan zu abwechslungsreich zu gestalten und köstlich zu essen, sondern auch den Körper mit Vitaminen anzureichern und Ihre Gesundheit zu verbessern. alles andere als eintönig, unglaublich lecker und nahrhaft. Die auffälligsten davon werden in diesem Artikel vorgestellt.

Leicht scharfer Rettich passt hervorragend zu jedem Käse. Sie können sowohl herzhafte als auch gewöhnliche Sorten verwenden; auch Schmelzkäse schmeckt in diesem Gericht einfach köstlich. Knoblauch verleiht ihm ein unglaubliches Aroma, macht es heller und trägt zu einer unglaublichen Harmonie bei.

Für einen Salat mit weißem Rettich benötigen Sie:

250 gr. Rettich;
150 gr. Käse;
6 Knoblauchzehen;
120 gr. Mayonnaise;
100 gr. Grün

Weißer Rettichsalat mit Mayonnaise:

Der Rettich wird mit einer Bürste gewaschen und anschließend mit einer kleinen Reibe geschält.
Der Knoblauch wird von der Schale befreit und anschließend in einer Knoblauchpresse zerkleinert.
Um Käse zu mahlen, nehmen Sie die gleiche Reibe wie für Rettich und reiben Sie damit.
Alle für diesen Moment vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel geben und mit einem Löffel vermischen.
Das Grün wird gewaschen, getrocknet und auf einem Brett mit einem Messer fein gehackt, zu anderen Produkten gegeben und mit Mayonnaise übergossen und mit einem Löffel vermischt.

Tipp: Wenn Sie Schmelzkäse verwenden, müssen Sie diesen vor dem Reiben im Gefrierschrank einfrieren. In diesem Fall ist das Reiben viel einfacher.

Köstlicher weißer Rettichsalat

Davon können Sie den größtmöglichen Nutzen ziehen, denn es enthält nicht nur Rettich, sondern auch Seetang, der nicht weniger gesund ist als der Hauptbestandteil des Gerichts. Gleichzeitig entsteht eine unglaubliche, pikante und originelle Kreation, die originell aussieht und einen facettenreichen Geschmack hat.

Für weißen Rettichsalat benötigen Sie:

300 gr. Radieschen;
300 gr. Möhren;
150 gr. Seetang;
1 Zwiebelkopf;
10 gr. Sojasauce;
10 gr. Butter;
10 gr. Essig;
4 gr. Sahara;
5 gr. Senf;
2 gr. Salz.

Rezept für weißen Rettichsalat:

Daikon (weißer Rettich) wird zunächst mit einer Bürste gewaschen und dann geschält, mit einem Messer auf einem Brett in dünne Streifen geschnitten, gesalzen und etwa fünfzehn Minuten lang ungestört stehen gelassen. Der letztendlich austretende Saft wird ausgepresst oder einfach abgelassen.
Die Zwiebel wird geputzt und gewaschen, mit einem Messer in dünne Ringhälften geschnitten, mit Zucker bestreut und mit Essig beträufelt.
Die Karotten werden gründlich mit einer Bürste gewaschen, geschält und wie ein Rettich geschnitten.
Bereiten Sie im nächsten Schritt das Dressing vor, mischen Sie Sojasauce mit Butter und Senf.
Ich gebe die Algen in ein Sieb und trockne sie dort, wobei ich die Streifen etwas kürze.
Zwiebeln, Radieschen, Karotten und Seetang in die Form geben, mit der vorbereiteten Soße aufgießen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Tipp: Der Salat wird noch reichhaltiger, wenn Sie ihm koreanische Karotten hinzufügen. Dadurch erhält das Gericht einen angenehm würzigen Farbton und unterstreicht den Geschmack anderer Produkte.

Weißer Rettichsalat

Aufgrund der sehr minimalen Zusammensetzung wirkt es unglaublich einfach. Aber gleichzeitig überrascht, verblüfft und erfreut das Endergebnis. Gewürze ermöglichen es Ihnen, auch bei einer so unauffälligen Zusammensetzung Perfektion zu erreichen.

Für den weißen Rettichsalat benötigen Sie:

300 gr. Rettich;
2 Zwiebelköpfe;
100 gr. Butter;
3 Knoblauchzehen;
10 gr. Koriander;
10 gr. Mischungen aus roten Paprika;
5 gr. getrockneter Ingwer;
50 gr. Essig;
10 gr. Sahara;
4 gr. Salz.

Rezept für weißen Rettichsalat:

Der Daikon wird mit einer gewöhnlichen Bürste gewaschen und gereinigt, auf ein Brett gelegt und mit einem Messer in sehr dünne Streifen geschnitten, mit Zucker bestreut, Salz hinzugefügt und dann etwa dreißig Minuten stehen gelassen.
Nach dreißig Minuten das gehackte Wurzelgemüse in ein Sieb geben und den gesamten freigesetzten Saft abseihen.
Die Zwiebel wird gereinigt und mit einem Messer in dünne Ringe geschnitten.
Der gehackte Rettich wird in eine Schüssel gegeben. Zwiebeln hinzufügen.
Der Knoblauch wird geschält und in einer Knoblauchpresse zerdrückt, in dieselbe Schüssel gegossen und dort werden auch alle Gewürze hinzugefügt.
Nun die Produkte mit Essig übergießen und mit einem Löffel vermischen.
Sie setzen es unter Druck und stellen es in den Kühlschrank.
Nach ein paar Stunden nehmen sie es heraus und geben es in eine Salatschüssel.
Nach Belieben mit fein gehacktem Koriander bestreuen.

Tipp: Der beim Daikon-Aufguss freigesetzte Saft muss nicht ausgegossen werden, sondern kann oft getrunken, mit Essig vermischt und zum Salat gegeben werden.

Salat mit weißem Rettich und Karotten

Mit dem gesunden Wurzelgemüse, das in diesem Gericht verwendet wird, können Sie unglaublich leckere, helle und leckere Gerichte zubereiten. Es stellt sich heraus, dass es nicht so einfach ist, wie es zunächst scheinen mag; jedes Produkt wird hier für einen bestimmten Zweck verwendet. Es wird echte gastronomische Harmonie erreicht, gleichzeitig bleibt das Meisterwerk einfach zuzubereiten und erschwinglich.

Für einen Salat aus weißem Rettich und Karotten benötigen Sie:

300 gr. Rettich;
100 gr. Möhren;
150 gr. Rüben;
150 gr. Gurken;
100 gr. Äpfel;
1 Kopf rote Zwiebel;
1 Knoblauchzehe;
20 gr. Butter;
2 gr. Salz;
4 gr. rote Paprika;
30 gr. Grün

Weißer Rettich-Karotten-Salat:

Weißer Rettich muss gewaschen und in dünne Streifen geschnitten werden.
In diesem Fall werden die Karotten nicht gekocht, sondern die rohen Karotten nach dem gleichen Prinzip wie Radieschen mit einer Bürste gewaschen, geschält und gehackt.
Die Rüben werden gründlich mit einer Bürste gewaschen und in einen Topf gegeben, gekocht und abgekühlt. Erst danach putzen und hacken sie.
Gewaschene Gurken werden geschält und in dünne Streifen geschnitten.
Der Apfel wird geschält, alle Kerne entfernt und mit der gröbsten Reibe gerieben.
Die Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit kochendem Wasser übergießen.
Die Knoblauchzehe wird geschält und anschließend mit einer Knoblauchzehe zerdrückt.
Alles in eine Salatschüssel geben und Öl hinzufügen, vermischen.
Es bleibt nur noch, das Grün fein zu hacken und über den Salat zu streuen.

Rezept für weißen Rettichsalat

Eine erstaunliche Kombination aus Schärfe und Zartheit, Nährwert und Frische. Dieser Salat wird nicht nur Gemüseliebhaber, sondern auch wahre Kenner von Meeresfrüchten ansprechen. Das Ergebnis ist etwas Erfreuliches und Außergewöhnliches.

Erforderliche Komponenten:

500 gr. Tintenfisch;
350 gr. Rettich;
150 gr. Käse;
4 große Eier;
180 gr. Mayonnaise;
100 gr. Äpfel;
10 gr. Zitronensaft;
2 gr. Petersilie

So bereiten Sie weißen Rettichsalat zu:

Die Eier kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Danach werden sie geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Die Tintenfische werden gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und dann der Film von ihnen entfernt und die Sehne entfernt.
Nach dem Reinigen werden die Meeresfrüchte in einen Topf mit gesalzenem, immer kochendem Wasser gegeben und darin buchstäblich dreißig Sekunden lang gekocht. Anschließend werden sie sofort herausgenommen und schnell abgekühlt.
Nach dem Abkühlen werden diese Meeresfrüchte-Geschenke auf ein Brett gelegt und dort mit einem Messer in dünne Streifen geschnitten.
Der Käse wird gerieben oder mit einem Messer fein gehackt.
Die Äpfel werden gewaschen und geschält, die Kerne entfernt und dann in kleine Stücke geschnitten, immer mit Zitronensaft beträufelt.
Der weiße Rettich muss mit einer Bürste gewaschen und gereinigt und anschließend mit einer mittelgroßen Reibe gerieben werden.
Der zerkleinerte Rettich wird von Hand aus dem freigesetzten Saft gepresst und dann nur noch mit Mayonnaise übergossen, die restlichen Produkte werden hineingegossen und vermischt. Auf Wunsch können Sie den Salat mit Kräutern dekorieren.

Unglaublicherweise stellt sich heraus, dass man mit weißem Rettich ganz unterschiedliche Salate zubereiten kann. Sie haben alles, um Aufmerksamkeit zu erregen und Freude zu bereiten, unabhängig davon, welche anderen gastronomischen Meisterwerke gerade auf dem Tisch stehen. Darüber hinaus sind diese Gerichte am nützlichsten, sie können nicht nur das Immunsystem stärken, sondern auch die Darmfunktion verbessern. Sie sollten viel häufiger zubereitet werden, zumal alle Komponenten zu jeder Jahreszeit käuflich zu erwerben sind.

Grüner Rettich ist sicherlich ein gesundes Wurzelgemüse, das sowohl zur Zubereitung verschiedener Salate und Gerichte als auch zur Behandlung in der Volksmedizin häufig verwendet wird. Es gibt viele verschiedene Sorten dieses Gemüses, die sich in Form, Farbe und Geschmack unterscheiden.

Es gibt zwei Hauptarten von Rettich: Schwarz und Grün. Es gibt einige der beliebtesten Sorten dieses Gemüses:

Margelanskaja. Diese Sorte gilt als früh; die Aussaat beginnt im Juli. Diese Sorte hat eine längliche Form und eine grüne Farbe. Auch das Innere des Gemüses ist grün und hat einen bitteren Geschmack;
Rundes Weiß. Die Sorte gilt als die köstlichste und saftigste, ihre Form ist rund, ihre Farbe ist weiß und sie neigt dazu, lange haltbar zu sein;
Grayvoronskaya. Diese Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass sie niedrige Temperaturen verträgt und lange lagerfähig ist. Seine Form ist rund, seine Farbe ist weiß, sein Geschmack ist etwas würzig, nicht sehr saftig;
Daikon. Dieses Wurzelgemüse hat eine zylindrische Form und eine weiße Farbe. Die Sorte gilt als groß; ein Gemüse kann bis zu 1 kg wiegen;
Elefantenklick. Die Besonderheit dieser Sorte besteht darin, dass sie aus Samen gezüchtet wird. Das Gemüse hat eine weiße Farbe und eine längliche Form und ist auch bei niedrigen Temperaturen leicht zu lagern.

Positive Eigenschaften von grünem Rettich und sein Schaden

Der Verzehr von Wurzelgemüse hat eine positive Wirkung auf den Körper. Dieses Gemüse ist reich an folgenden Vitaminen und Nährstoffen:

Vitamin A, das für Menschen mit Sehproblemen und Erkrankungen des Nervensystems nützlich ist;
Vitamin B, das sich positiv auf den Hautzustand auswirkt und einen guten Stoffwechsel fördert;
Kalium. Hilft bei der Bekämpfung von Bluthochdruck und verbessert die Herzfunktion;
Vitamin PP. Hat eine wohltuende Wirkung auf viele wichtige Organe des Körpers;
Eisen. Das wichtigste Element des Gemüses, denn gerade der Eisenmangel kann zu schweren Erkrankungen führen.

Dank der großen Menge an Ballaststoffen im Wurzelgemüse ist eine gute Darmfunktion gewährleistet. Der Verzehr dieses Gemüses trägt dazu bei, unerwünschte Substanzen wie Abfallstoffe, Cholesterin und Giftstoffe aus dem menschlichen Körper zu entfernen.

Neben den Vorteilen weist dieses Gemüse auch Kontraindikationen auf. Es wird beispielsweise nicht empfohlen, es bei Geschwüren, Gastritis, Darm-, Nieren- und Lebererkrankungen zu verwenden. Bei diesen Erkrankungen kann die Gesundheit des Fötus beeinträchtigt werden.

Daher ist es besser, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren. Sie sollten die Menge an Wurzelgemüse, die Sie essen, nicht übertreiben; es ist besser, es zu allen Arten von Salaten und Gerichten hinzuzufügen. Schwangere Frauen sollten die Menge an Gemüse, die sie essen, streng kontrollieren.

Rezepte für grünen Rettichsalat

Es ist zu beachten, dass dieses Gemüse mit einer Vielzahl von Fleisch- und Reisgerichten kombiniert wird. Geeignet für die Verwendung mit Gemüse wie Kohl, Gurken, Kürbis und verschiedenen Gemüsesorten.

Einfacher Salat mit Rettich

Garvorgang: Rettich auf einer großen Reibe reiben;

Nach Geschmack Kräuter hinzufügen.

Fertig ist ein leckerer und gesunder Salat.

Radieschen mit Karotten kombinieren

Ein anderer Name für diesen Salat ist „Admiralsky“.

Grüner Rettich – 1 Stück;
Gekochte Kartoffeln – 4 Stück;
Grüner Apfel – 1 Stück;
Gekochtes Ei - 3-4 Stück;
Zwiebel – 1 Stück;
Rohe Karotten – 1 Stück (vorzugsweise groß);
Mayonnaise, Pflanzenöl mit Aroma – nach Geschmack.

Die Zubereitung des Admiral-Salats dauert etwa 30–40 Minuten.

Kaloriengehalt – 115 kcal pro 100 g Gericht.

Der Salat wird in strenger Reihenfolge schichtweise ausgelegt:

Zwiebel, fein gehackt und mit aromatisiertem Pflanzenöl bestreut;
Kartoffeln, auf einer groben Reibe gerieben;
Schicht Mayonnaise;
Grüner Rettich, auf einer groben Reibe gerieben, mit Salz versetzt, immer gut ausgedrückt;
Schicht Mayonnaise;
Rohe Karotten, auf einer feinen Reibe gerieben;
Schicht Mayonnaise;
Apfel, auf einer groben Reibe gehackt;
Eiweiß, püriert;
Schicht Mayonnaise;
Eigelb, auf einer feinen Reibe gerieben.

Frischer Salat mit grünem Rettich und Gurke

Grüner Rettich – 1 Stück (groß);
Zwiebel – 1 Stück;
Gurke – 1 Stück;
Tafelessig (Apfel) – nach Geschmack;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl - nach Geschmack.

Die ungefähre Garzeit beträgt 25 Minuten.

Kaloriengehalt – 95 kcal pro 100 Gramm Salat.

Zubereitung: Rettich schälen, in kleine Streifen schneiden, salzen und 5 Minuten ruhen lassen, bis der Saft austritt. Dann sollte es herausgedrückt werden.

Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden, abspülen, Wasser mit etwas Essig hinzufügen und marinieren. Die Gurke auf einer großen Reibe reiben, mit dem Rettich und der eingelegten Zwiebel vermischen und diese vorher auspressen.

Nach Geschmack salzen und pfeffern, Pflanzenöl hinzufügen.

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Einfacher grüner Rettichsalat mit Ei

Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht.

Grüner Rettich – 1 Stück (mittelgroß);
Gekochte Eier - 2-3 Stück;
Sauerrahm – 2 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack.

Die Zubereitungszeit dieses Salats beträgt 15 Minuten, sein Kaloriengehalt pro 100 zubereitete Gerichte beträgt 90 kcal.

Garvorgang: Den geschälten Rettich und die Eier auf einer mittelgroßen Reibe reiben, salzen und vermischen. Eventuell austretender Saft muss abgelassen werden. Mit Sauerrahm würzen und mit Salz abschmecken.

Fastenrettichsalat

Rettich – 1 Stück (mittelgroß);
Zwiebel – 1 Stück;
Eingelegte Gurke – 1 Stück;
Rübe – 1 Stück;
Sonnenblumenöl – 6 Esslöffel;
Pfeffer, Kräuter, Salz – nach Geschmack.

20 Minuten reichen aus, um diesen Salat zuzubereiten.

Die Kalorienzahl beträgt 150 kcal pro 100 Gramm des fertigen Gerichts.

So bereiten Sie einen mageren grünen Rettichsalat zu: Waschen, schälen, das gesamte benötigte Gemüse in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit Sonnenblumenöl würzen.

Käsesalat

Hartkäse – 200 gr;
Grüner Rettich – 1 Stück (mittelgroß);
Karotten – 1 Stk.;
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

10 Minuten – Salatzubereitungszeit.

Sein Kaloriengehalt pro 100 Gramm Gericht beträgt 250 kcal.

Zubereitung: Käse, geschälten Rettich und Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Die Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Die Verwendung von grünem Rettich in der Volksmedizin

Seit der Antike wird das Wurzelgemüse zur Behandlung von Erkrankungen vieler Organe eingesetzt: Darm, Nieren, Leber. Es wurde verwendet, um den Appetit zu steigern und den Haarzustand zu verbessern. Dieses Gemüse wird zur Behandlung von Erkältungen und Grippe eingesetzt. Neben der inneren Anwendung findet die Anwendung auch äußerlich statt. Beispielsweise lindert geriebener Rettich Gelenkschmerzen, wenn er als Kompresse verwendet wird. Es gibt mehrere Volksrezepte:

Um Husten bei Kindern und Erwachsenen zu heilen, müssen Sie Scheiben des Wurzelgemüses mit Zucker bedecken und den resultierenden Saft als Medikament einnehmen;
Um Bronchien und Erkältungen zu behandeln, reiben Sie das Gemüse und legen Sie es auf den Rücken oder die Brust und ersetzen Sie Senfpflaster;
Bei Anämie kann das Wurzelgemüse nach folgendem Rezept zubereitet werden: Den Saft von Rettich, Karotten und Rüben zu gleichen Anteilen mischen. Die resultierende Mischung sollte in eine dunkle Schüssel gegossen und 120 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Wenn die Mischung abgekühlt ist, nehmen Sie 3 Esslöffel pro Tag ein;
Rettichsaft wird zur Behandlung von Prellungen und Prellungen eingesetzt. Dazu müssen Sie eine Serviette mit frisch gepresstem Gemüsesaft anfeuchten und diese 5-6 Mal täglich auf die Stelle des blauen Flecks auftragen. Es ist wichtig zu bedenken, dass Wurzelsaft sehr schnell seine wohltuenden Eigenschaften verliert, daher sollten Sie immer nur frischen Saft verwenden.

Neben der Medizin wird das Wurzelgemüse auch für kosmetische Zwecke verwendet. Um den Zustand der Haare zu verbessern, wird der Saft in die Kopfhaut eingerieben. Und bei trockener Gesichtshaut verwenden Sie eine Maske aus geriebenem Rettich, Olivenöl und Zitronensaft.

Rettich und seine Geheimnisse

Tatsächlich ist dieses Gemüse das älteste. Seine Verwendung wurde von Dioskurides empfohlen, und Hippokrates hielt dieses Wurzelgemüse für sehr nützlich und medizinisch. Seine Samen wurden im alten Ägypten zur Herstellung von Öl verwendet und aus seinen Wurzeln wurden verschiedene Gerichte zubereitet. Es wurde angenommen, dass es besser sei, dieses Gemüse vor dem Mittagessen zu verzehren, da es sich positiv auf die Verdauung auswirkt.

Zur Zeit der Kiewer Rus tauchten viele Sprichwörter und Sprüche über Radieschen auf, zum Beispiel: „Der Meerrettich vom Rettich ist nicht süßer.“ Sie galt als „bußfertige“ Frucht, da sie in der Fastenzeit in großen Mengen verzehrt wurde.

Bei der Zubereitung von Gerichten mit Rettich gibt es einige Geheimnisse, die Sie beachten sollten:

Bevor Sie ein Gemüse verwenden, müssen Sie es gut abspülen, dann schälen und dann erneut mit einer Spezialbürste abspülen;
Vor der Zubereitung von Gerichten ist es besser, das Wurzelgemüse in Scheiben zu schneiden, kaltes Wasser hinzuzufügen und 40–60 Minuten ziehen zu lassen. In diesem Fall wird der Rettich nicht bitter, sondern schmeckt zarter;
Sobald Sie den Salat zubereitet haben, müssen Sie ihn nicht gleich auf den Tisch stellen. Es ist besser, es eine Stunde lang ruhen zu lassen, dann wird es viel schmackhafter;
Der Geschmack des Rettichsalats wird interessanter, wenn Sie ihm eine süßliche Zutat hinzufügen. Zum Beispiel Karotten oder Äpfel.

Leckere und gesunde Salate für Sie, dazu gute Laune!

Guten Appetit!

Frisches Gemüse und Obst, das im Sommer auf dem Tisch erscheint, ermöglicht es Ihnen, die Ernährung von Erwachsenen und Kindern zu abwechslungsreich zu gestalten und den Körper für den Winter mit Vitaminen zu versorgen. Rettich ist eines der gesündesten Lebensmittel, da er wichtige Vitamine und Mikroelemente enthält. Nicht jeder liebt es, denn die darin enthaltenen ätherischen Öle verleihen ihm einen bitteren Geschmack und einen spezifischen Geruch. Aber Sie können damit klarkommen und Ihre Familie mit einem leckeren und gesunden Gericht überraschen.

Grüner Rettichsalat – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Grüner Rettich eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Salaten. Wir können endlos über die Vorteile dieses Wurzelgemüses sprechen. Für alle kulinarischen Experten ist es kein Geheimnis, dass Rettich roh verzehrt werden sollte; ideal wäre es, ihn zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen.

Ein Salat aus grünem Rettich und Karotten ist ein toller Genuss für die ganze Familie. Ein wenig scharf, aber gleichzeitig ein so subtiler und angenehmer Geschmack, dass jeder in Ihrer Nähe schmecken wird. Und man kann nur vermuten, wie viel Nutzen in einer Abspaltung steckt! Ein einfaches Salatrezept, das Sie unbedingt zur Kenntnis nehmen sollten!

Kochzeit: 15 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

Grüner Rettich: 150 g
Karotten: 50 g
Frühlingszwiebeln: 40 g
Knoblauch: 3 Zehen
Salz: nach Geschmack
Pflanzenöl: 2 EL. l.

Koch Anleitung

Rezept für schwarzen Rettichsalat

Schwarzer Rettich hat seinen Namen von seiner satten, dunklen Schale. Dieses Gemüse ist reich an Vitaminen und Nährstoffen und eignet sich zur Vorbeugung von Arteriosklerose und zur Stärkung des Immunsystems. Der einfachste Salat besteht darin, geriebenen Rettich zu salzen und mit Sauerrahm zu würzen. Sie können jedoch auch ein komplexeres Rezept ausprobieren, das eine Fülle an Aromen garantiert.

Produkte:

Schwarzer Rettich – 400 gr.
Karotten – 1 Stk. (mittlere Größe).
Zwiebeln – 1 Stk.
Gekochte Hühnereier – 3 Stk.
Salz.
Zum Dressing - Sauerrahm.

Kochalgorithmus:

Viele Menschen sind durch den nicht ganz angenehmen Geruch von Rettich verwirrt; um ihn zu beseitigen, muss man das Gemüse schälen und reiben. In einen tiefen Behälter umfüllen und 2-3 Stunden (oder noch besser über Nacht) an einem kühlen Ort stehen lassen.
Kochen Sie die Eier mit einer bekannten Technologie – Salzwasser – mindestens 10 Minuten lang.
Karotten und Zwiebeln werden frisch zum Salat gegeben. Reinigen, abspülen. Gemüse und Eier reiben, zum Radieschen geben.
Mit Salz und Sauerrahm würzen.

Dieser Salat passt gleichermaßen gut zu weißem Raritätensalat und Daikon. Dieses Gemüse hat im Gegensatz zu seinen „Brüdern“ keinen unangenehmen Geruch und erfordert daher keine zusätzliche Kochzeit.

Rezept für weißen Rettichsalat

Salate mit weißem Rettich als Hauptgericht finden sich in vielen Küchen auf der ganzen Welt. Es lohnt sich, das Gericht so zuzubereiten, wie es türkische Hausfrauen zubereiten.

Produkte:

Weißer Rettich – 500 gr. (Zum ersten Mal können Sie die Portion zum Testen um die Hälfte reduzieren.)
Paprika – 1-2 Stk.
Karotten – 1-2 Stk. (abhängig von der Größe).
Zwiebeln – 1 Stk.
Jusai (wilde würzige Zwiebel) oder grüne Federn normaler Zwiebeln.
Knoblauch – 3-4 Zehen (für scharfe Liebhaber können Sie mehr nehmen).
Spezialdressing, Salz.

Kochalgorithmus:

Schneiden Sie die Radieschen und Karotten (geschält, gewaschen) in sehr dünne Streifen; faule „Köche“ können sie reiben. Mahlen Sie dieses Gemüse mit Salz, bis Saft entsteht.
Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer schälen und abspülen. Scheibe.
Jusai oder Federn waschen und blanchieren, um die Bitterkeit zu entfernen.
Alle Gemüse in einer Salatschüssel vermischen.
Für die Dressingsauce: 2 EL verrühren. l. Pflanzenöl und Essig (3 %), etwas Zucker und gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen; es wurde früher zum Mahlen von Radieschen und Karotten verwendet.
Den Salat anrichten. Als Dekoration können Sie Paprika-, Karotten- und Kräuterstücke verwenden.

Wie man Daikon-Rettichsalat macht

Rettich, der aus China zu uns kam, enthält große Mengen an Ballaststoffen, Pektin, Vitamin B und C, aber vor allem hat er einen angenehmen Geschmack, da er keine Senföle enthält.

Produkte:

Daikon-Rettich – ½ Stk.
Antonov-Äpfel (jeder andere, saurer Geschmack) – 2 Stk.
Frische Karotten – 1 Stk.
Salz.
Dressing – Mayonnaise oder gesünderer ungesüßter Joghurt.
Dill zur Dekoration.

Kochalgorithmus:

Den Daikon waschen, schälen und reiben. Für diesen Salat eignet sich am besten eine koreanische Karottenreibe.
Mit der gleichen Reibe auch die zuvor gewaschenen und geschälten Karotten und Äpfel hacken.
Gemüse in einer Salatschüssel mischen, Mayonnaise/Joghurt hinzufügen. Mit fein gehacktem frischem Dill bestreuen.

Es ist keine Schande, solch eine Schönheit auf den Feiertagstisch zu legen!

Rezept für Rettich-Karotten-Salat

Der Sommer ist die Zeit, Gemüsesalate zuzubereiten, die reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sind. Natürlich denkt die Hausfrau über diese wichtigen Dinge nach, und für den Haushalt geht es vor allem darum, dass das Gericht lecker und schön ist. Orange saftige Karotten und schneeweiße Radieschen sind ein hervorragendes Duett für einen Salat; alle anderen Gemüsesorten und Kräuter spielen eine untergeordnete Rolle.

Produkte:

Rettich (weiß, schwarz oder Daikon) – 400 gr.
Karotten – 200 gr. (1-2 Stk.).
Dressing – Sauerrahm/Joghurt/Mayonnaise.
Salz.

Kochalgorithmus:

Die Garzeit hängt davon ab, welche Rettichsorte für den Salat verwendet wird. Weiß und Schwarz enthalten viele ätherische Öle, daher entsteht ein nicht sehr angenehmer Geruch und bitterer Geschmack. Dieser Rettich muss geschält und gewaschen werden. Mahlen (reiben oder hacken) und eine Weile stehen lassen (Sie können es sogar über Nacht an einem kühlen Ort aufbewahren).

Daikon enthält keine Bitterstoffe und eignet sich zum Kochen unmittelbar vor den Mahlzeiten. Genau wie ein normaler Rettich muss er gewaschen und geschält werden. Mit einer Reibe/einem Messer mahlen.

Die Karotten hacken und zum Salat geben.
Sie können diesen Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt garnieren. Für diejenigen, die eine Diät machen, ist Joghurt die ideale Option; wenn Sie Mayonnaise lieben, können Sie leichtere Sorten mit einem geringeren Fettanteil wählen. Mayonnaise mit Zitronensaft ist gut; ein wenig Säure kann nicht schaden.

Das Gericht sieht schöner aus, wenn Sie es mit frischen Kräutern bestreuen – fein gehacktem Dill und Petersilie.

Salat mit Rettich und Fleisch

Interessant ist, dass man in manchen Familien auf dem Neujahrstisch nicht nur den traditionellen Olivier-Salat, sondern auch Gemüsegerichte auf Radieschenbasis sieht. Vielleicht, weil sich dieses Gemüse gut lagern lässt und es bis zur Wintermitte weniger bitter ist. Heute wird zu den traditionellen weißen und schwarzen Radieschen auch Daikon hinzugefügt, das auch gut zu Fleisch passt.

Produkte:

Rettich – 400 gr.
Gekochtes Hühnerfleisch – 200 gr.
Zwiebeln – 1 Stk. (+ Pflanzenöl zum Anbraten).
Salz.
Mayonnaise.
Grüns zur Dekoration.

Kochalgorithmus:

Den Rettich für den Salat auf traditionelle Weise zubereiten: schälen und abspülen. Reiben Sie, am besten auf einer koreanischen Karottenreibe, dann erhalten Sie einen schönen dünnen Gemüsestrohhalm.
Das Hähnchenfilet kochen, Zwiebeln, Gewürze und Salz hinzufügen. Die Brühe kann für andere Gerichte verwendet werden.
Das abgekühlte gekochte Fleisch ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Die geschälte Zwiebel waschen und in dünne Halbringe schneiden. Anbraten, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.
Alles vermischen und mit Mayonnaise würzen.
Der Salat sollte vor dem Servieren 1 Stunde an einem kalten Ort stehen, jetzt müssen Sie ihm nur noch ein schönes Aussehen verleihen, indem Sie ihn mit frischen Kräutern bestreuen und die Gäste an den Tisch einladen, um das neue Produkt zu probieren.

So bereiten Sie einen Radieschen-Gurken-Salat zu

Rettich an sich ist gut, aber viele Menschen lehnen den Verzehr wegen seines scharfen Geschmacks und Geruchs ab. Sie können beides loswerden, indem Sie das zubereitete Gemüse eine Weile stehen lassen. Und als Experiment können Sie dem Rettich auch anderes Gemüse aus dem Garten hinzufügen, zum Beispiel frische Gurke.

Produkte:

Rettich – 400-500 gr.
Frische Gurken – 1-2 Stk.
Zwiebel und Dill.
Salz.
Pflanzenfett.

Kochalgorithmus:

Den Rettich schälen, reiben, wenn Sie mit einem schönen Aussehen des Salats überraschen möchten, müssen Sie eine koreanische Gemüsereibe nehmen. 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Gurken waschen, die großen schälen und die Stiele entfernen. Mit derselben Reibe mahlen.
Leicht salzen und Pflanzenöl hinzufügen.

Dill verleiht diesem kulinarischen Wunder eine ganz eigene frische Note, einfach, aber sehr lecker!

Rettich muss in die Ernährung von Erwachsenen und der jüngeren Generation aufgenommen werden und es sollten Reserven für den Winter gebildet werden, da dieses Gemüse viele Vitamine und ätherische Öle, Ballaststoffe und Mineralstoffe enthält. Außerdem.

Rettich nimmt in seiner Beliebtheit einen der Spitzenplätze ein. Fast jeder mag dieses saftige und sehr gesunde Gemüse. Und dank seiner wohltuenden Eigenschaften wird es auch in der Volksmedizin als Arzneimittel eingesetzt. Rettich ist ein traditionelles Produkt unserer heimischen Küche. Seit der Antike wird es in Russland als Hauptzutat in allen Arten von Salaten und Gerichten verwendet.

Rettichsalat erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit. Geriebener Rettich, gewürzt mit Essig, Pflanzenöl und Salz, wird selten mit einer großen Auswahl an Gemüse serviert und ist als eigenständiges Gericht besonders bei scharfen Liebhabern sehr beliebt. In Kombination mit Honig wird es zur Vorbeugung von Erkältungen aller Art eingesetzt.

Schwarze, weiße, grüne und rosa Radieschen haben eine Vielzahl unterschiedlicher wohltuender Eigenschaften. Dieses Wurzelgemüse enthält eine große Menge verschiedener Mineralien, Vitamine und anderer nützlicher Substanzen: Magnesium, organische Öle, C, Magnesium, B2, Kalzium, B1, ätherische Öle.

Radieschen und Radieschen sind eigentlich Sorten desselben Gemüses. Sie unterscheiden sich in Farbe und Größe: Radieschen sind weiß-rosa und klein, Radieschen sind schwarz, weiß oder grün und groß. Außerdem reifen Radieschen schneller, da die Wurzel selbst viel kleiner ist und näher an der Oberfläche liegt.

Sie können dem Salat jede Sorte dieses Wurzelgemüses hinzufügen, alles hängt von Ihren Vorlieben ab. Sie können die vorgeschlagene Rettichsorte bedenkenlos durch eine andere ersetzen. Und haben Sie keine Angst vor den Namen: Daikon, Margelan-Rettich, Rot, Schwarz, Grün – das sind alles nur Sorten dieses gesunden, würzigen Wurzelgemüses.

Rettich ist die Basis des Salats, zu dem noch weitere Beilagen hinzugefügt werden. Und was sie sein können, hängt nur davon ab, welche Art von Radieschensalaten Sie mögen: fleischig, diätetisch, würzig, vitaminreich. Ein Salat aus diesem Wurzelgemüse kann mit Butter, Sauerrahm und Mayonnaise angerichtet werden. Fleischsalat aus Rettich kann für jeden Feiertag zubereitet werden; Rettich passt gut zu Rind-, Schweine- oder Hühnchen, Pilzen oder Käse. Haben Sie keine Angst, mit Produktkombinationen zu experimentieren.

Zu den herzhaften Salaten gehören Salat mit Ei und Radieschen. Zu den Diätsalaten gehören: Salat mit frischer Gurke und Rettich, grüner Rettich mit Apfel, Karotte mit Rettich. Sehr oft wird ihnen natürlicher Honig oder Zucker zugesetzt.

Tipp für Hausfrauen: Radieschen am besten schön in Scheiben oder Streifen schneiden.

Die Auswahl an Radieschensalaten ist sehr groß und hier haben wir für Sie abwechslungsreiche Rezepte für jeden Geschmack zusammengestellt!

Wie man Radieschensalat macht – 17 Sorten

Liste der benötigten Produkte:

3 Stück mittelgroße weiße oder grüne Radieschen,
2 Karotten (mittelgroß),
ca. 100 g Hartkäse,
5 kleine Knoblauchzehen,
150 g Olivenmayonnaise,
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Beginnen wir also mit der Zubereitung des Salats:

Käse, Karotten und Radieschen müssen auf einer groben Reibe gerieben werden. Dann den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken und zusammen mit Pfeffer und Salz zum geriebenen Gemüse geben.

Den Radieschensalat mit Olivenmayonnaise würzen.

Am schnellsten zubereitet ist ein würzig-scharfer Rettichsalat mit Knoblauch und Käse. Die Zubereitung dauert nicht einmal 10 Minuten.

Produkte (für 4 Portionen):

2 Stk. mittelgroßer schwarzer Rettich.
125 g Mayonnaise (Sauerrahm).
100 g Hartkäse.
Fügen Sie nach Geschmack Knoblauch hinzu, vergessen Sie nicht, dass der Rettich selbst scharf ist.
Grüner Dill oder Petersilie zum Garnieren.
Selleriegrün – 3 Blätter (zur Dekoration).

Jetzt fangen wir mit dem Kochen an:

Zuerst müssen Sie den Rettich schälen, dann waschen und auf einer feinen Reibe reiben. Auch Knoblauch und Käse müssen separat auf einer feinen Reibe gehackt werden.

Den geriebenen Rettich, den Käse und den Knoblauch in eine tiefe Schüssel geben. Als Salatdressing verwenden wir Mayonnaise oder Sauerrahm. Dann müssen Sie alle Salatzutaten gründlich vermischen. Fertig ist der Salat mit Knoblauch und Radieschenkäse.

Der letzte Schliff bei der Zubereitung eines solchen Salats besteht darin, ihn mit Dill, Sellerie oder Petersilie zu dekorieren.

Die Menge der Zutaten für diesen Salat kann beliebig sein, viel hängt von Ihrem Geschmack ab.

Dennoch hier eine Beispielliste:

Rettich – 300 g;
Frische Gurke - 300 g;
Pfefferminze (Blätter) – ein kleiner Bund;
Dill – ein Haufen;
Olivenöl und Salz – nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Den geriebenen Rettich salzen, Minze dazugeben und alles gut vermischen. Anschließend für 20 Minuten an einen kühlen Ort stellen. Nach dieser Zeit müssen Sie den Saft auspressen und mit Wasser abspülen.

Fügen Sie der resultierenden Masse frische Gurke und Dill hinzu, schneiden Sie sie in Streifen und würzen Sie sie dann mit Olivenöl (Pflanzenöl).

Der Salat ist fertig, nach 20 Minuten kann er serviert werden.

Produkte zum Kochen:

3 große Tomaten.
1 kleiner Rettich.
1 mittelgroße Gurke.
1 Zwiebel.
1 Bund Petersilie.
1 Bund Dill.
1 EL. Löffel 9% Essig.
3 EL. Löffel Oliven- oder Pflanzenöl.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Wie man sieht, handelt es sich bei dem Salat eher um einen Sommersalat. Allerdings kann man heute auch im Winter alle Lebensmittel im Supermarkt kaufen.

Auch die Zubereitung ist ganz einfach:

Zwiebel, Radieschen und frische Gurke in dünne Scheiben schneiden. Sie müssen die Tomate auch in Scheiben schneiden. Versuchen Sie, dies so klein wie möglich zu machen, aber vorsichtig, um nicht den gesamten Saft herauszupressen.

Den Dill und die grüne Petersilie ebenfalls fein hacken und zum gekochten Gemüse geben. Anschließend alle Produkte sorgfältig vermischen und dem Salat Pfeffer, Salz, Öl und Essig hinzufügen.

Lassen Sie den fertigen Salat 5-10 Minuten stehen und servieren.

Dieser Salat ist wirklich sehr einfach und geht sehr schnell. Es kann zum Mittagessen oder einfach als Snack zubereitet werden. Lecker und sehr gesund.

Für den Salat benötigen Sie:

6 Radieschen.
1 Zwiebel.
Pflanzenöl (ca. 3 EL, Löffel).
1/5 Teelöffel Salz.

Sind alle Produkte auf dem Tisch? Kochen:

Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Rettich schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie dann kochendes Wasser über die Zwiebel und lassen Sie das Wasser sofort abtropfen. Gießen Sie dann erneut kaltes Wasser auf und lassen Sie es erneut abtropfen. Auf diese Weise werden wir unnötige Bitterkeit los.

Geriebenen Rettich zur gekochten Zwiebel geben, alles mit Salz bestreuen und Öl hinzufügen. Dann alles gründlich vermischen.

Fertig ist ein einfacher Salat.

Der Name dieses Salats stammt aus Holland, wo das Wort „koolsla“ Salat mit Kohl bedeutet. Es scheint nichts Ungewöhnliches zu sein? Doch das Rezept für einen solchen Salat erfreut sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit, weshalb er in verschiedenen Ländern sogar unterschiedlich zubereitet wird, aber immer noch Coleslaw genannt wird. Ich empfehle Ihnen, diesen Salat mit Rettich zuzubereiten. Lecker – du wirst dir die Finger lecken!

Produkte für Salat:

½ Kopf Weißkohl.
6 Stück kleiner Rettich.
¼ Kopf Rotkohl.
3 Stück mittelgroße Karotten.
1 süße rote Paprika.
4 Stiele Frühlingszwiebeln.
15 g fein gehackte Petersilie.
Ein Glas Mayonnaise (250 gr.).

So bereiten Sie den Salat zu:

Schneiden Sie alte Blätter und Stängel vom Kohl ab. Dann muss es fein gehackt und auf einen großen Teller gegeben werden. Geriebenen Rettich und Karotten zum Kohl geben und alles vermischen. Fein gehackte Petersilie, Frühlingszwiebeln und Pfeffer zum Salat geben.

Vor dem Servieren muss der Salat mit Salz und Mayonnaise gewürzt und gemischt werden.

Produkte zum Kochen:

1 großer Rettich (am besten die grüne Sorte verwenden).
Nach Belieben pfeffern und salzen.
Eine Prise Zucker.
2 Esslöffel Öl (Olivenöl).
2 Esslöffel Wein oder Apfelessig (falls nicht, können Sie 1 Esslöffel 9%igen Essig verwenden).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Der Rettich kann auf einer groben Reibe gerieben oder mit einem Messer dünn geschnitten werden. Man könnte es trotzdem essen, aber wenn man es mit Salz, Öl und Gewürzen würzt, wird es viel schmackhafter.

Geben Sie also Essig, Öl, Zucker, Pfeffer und Salz zum Rettich. Mischen. 15 Minuten an einen kühlen Ort stellen. Salat fertig.

„Taschkent“-Salat

Diese Version des Rezepts unterscheidet sich etwas von der klassischen „Taschkent“-Version und daher sollten sich Salatkenner nicht wundern. Tatsächlich wird es auf diese Weise viel schmackhafter. Glauben Sie mir nicht? Versuch es selber!

Zutaten für 6 Portionen:

5 Stück grüner Rettich.
2 große Zwiebeln.
400 g Lamm oder Rind.
100 g Sauerrahm.
3–4 EL. l. Sonnenblumenöl.
Verschiedene Gewürze: getrockneter Dill, Kurkuma, Paprika und rote Paprika.
Salz nach Geschmack.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats:

Den Rettich schälen, dann auf einer koreanischen Reibe reiben, die entstandene Masse mit Salz bestreuen und gut vermischen. An einen warmen Ort stellen, damit die Mischung Saft abgibt, und regelmäßig eine halbe Stunde lang abtropfen lassen.

Wenn Sie den Salat versehentlich zu stark gesalzen haben, können Sie ihn abspülen und erneut auspressen. Dies ist jedoch nicht ratsam, es sei denn, dies ist erforderlich.

Während die Gemüsemasse aufgegossen wird, müssen Sie die Zwiebel in halbe Ringe und das Fleisch in Streifen schneiden. Dann die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und nach und nach getrockneten Dill, Paprika und Kurkuma hinzufügen. Es ist sehr wichtig, die Zwiebel nicht zu lange zu kochen; wir wollen eine leckere goldene Zwiebel, keine schwarzen „Kohlen“.

Als nächstes ist es an der Zeit, das Fleisch hinzuzufügen, zu salzen und zu pfeffern und beige zu braten. Beim Braten sollte die Feuchtigkeit verdunsten. Fleisch und Zwiebeln abkühlen lassen und zum Rettich geben. Alles vermischen und auf Salz prüfen. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.

Anschließend den Salat mit Sauerrahm würzen und zum Ziehen in den Kühlschrank stellen. Nach 15-20 Minuten können Sie es auf dem Tisch servieren. Aber wenn dieser Salat länger steht, wird er nur noch besser schmecken.

Zutaten für diesen herzhaften Salat:

Gekochtes Schweine- oder Rindfleisch - 200 g;
Kleine Zwiebel - 1 Stk.;
Walnüsse – nach Geschmack;
Rettich - 1 Stck. (groß);
Mayonnaise - 1 Glas;
Mittlere Knoblauchzehe;
Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Salz - nach Geschmack.

Zubereitung des Salats:

Das Fleisch muss vorher gekocht werden, damit es Zeit zum Abkühlen hat. Die Zwiebel in Öl goldbraun braten. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel. Mahlen Sie die Walnüsse von Hand oder im Mörser, aber ohne Fanatismus.

Den Rettich (fein) reiben, dann den überschüssigen Saft auspressen, alle Produkte vermischen, zerdrückten Knoblauch dazugeben, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Für diesen Salat benötigen Sie:

Ein scharfer Rettich.
Karotte.
Ein Apfel.
2 Stück Kartoffeln (in der Schale gekocht).
Mayonnaise.

Auch die Zubereitung ist ganz einfach:

Kartoffeln, Äpfel, Karotten und Radieschen müssen geschält und dann einzeln auf einer groben Reibe gerieben werden.

Dann legen wir alle Produkte schichtweise aus und bestreichen sie jeweils mit Mayonnaise:

Kartoffel;
Rettich und Apfel;
Karotte.

Salat fertig. Jetzt müssen Sie es nur noch dekorieren und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Karotten-Rettich-Salat

Dies ist ein köstlicher gesunder Vitaminsalat, der ausnahmslos alle Familienmitglieder ansprechen wird.

Produkte für Salat:

1-2 Stück Daikon-Rettich.
Karotte.
1 Zwiebel.
1 Bund Salat.
1 EL. Löffel Zitronensaft.
1/2 TL. Sesam
4-5 Stück Walnüsse.
schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
4 TL. Olivenöl.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Zwiebel, Karotten und Radieschen auf einer Reibe (am besten grob) reiben. Den Salat entweder mit einem Messer oder mit den Händen zerkleinern. Die Nüsse in kleine Stücke zerdrücken. Umrühren, Öl, Pfeffer und Salz hinzufügen. Aufbrühen lassen.

Salat fertig.

Dieser Salat ist gleichzeitig sehr einfach, lecker und sehr, sehr gesund! Das ist die Kombination. Probieren Sie es aus – es wird Ihnen gefallen.

Produkte für Salat:

2 Stück schwarzer Rettich.
1 Karotte.
Ungefähr 300 g Tafelspitz.
Eine halbe Tasse eingelegte Pilze.
100 g Schnittkäse.
3-4 Knoblauchzehen.
6 Teelöffel Mayonnaise.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Karotten und Radieschen müssen geschält werden. Anschließend auf einer groben Reibe reiben. Den Tafelspitz in kleine Streifen schneiden. Wir waschen die gesalzenen Pilze und schneiden sie in die gleichen Stücke wie das Fleisch. Knoblauch sollte nach Geschmack hinzugefügt werden, sehr vorsichtig, da Rettich eine eigene Schärfe hat. Der Käse sollte gerieben (grob) oder in dünne Streifen geschnitten werden.

Alles vermischen, mit Mayonnaise abschmecken und mit Kräutern dekorieren.

Der Salat kann serviert werden.

„Dungan“-Salat mit Rettich

Für diesen Salat benötigen wir:

Margeland-Rettich.
Karotte.
Mittlere Glühbirne.
Knoblauchzehe.
Scharfe Pepperoni.
Salz, verschiedene Gewürze.
Essig (oder Zitronensaft).
Zucker.
Pflanzenfett.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats:

Die Karotten und den grünen Rettich in kleine Stücke schneiden oder raspeln. Dann müssen Sie die Zwiebel in das heiße Öl geben und fast schwarz braten. Alle Gewürze mit Röstzwiebeln übergießen, sodass diese mit dem Öl eine Thermoreaktion eingehen.

Der Salat ist fast fertig, nur noch Karotten, Radieschen, Zwiebeln mit Öl und Gewürzen vermischen, dann mit Zitronensaft oder Essig abschmecken und mit Zucker abschmecken. Lassen Sie den Salat 2 Stunden lang stehen, damit er ziehen kann und servierfertig ist.

Weitere Informationen zur Zubereitung dieses Vitaminsalats finden Sie im Video:

Salat „Nymphea“

Jede Zutat in diesem Salat hat ihren eigenen individuellen Geschmack, der sie jedoch nicht beeinträchtigt;

Produkte:

1 Glas natürlicher Makrelenhecht.
1 Dose Dosenmais.
200 g Mayonnaise.
1 Esslöffel geriebener Meerrettich.
Ein Teelöffel milder Senf.
Grüner Dill.
Drei gekochte Hühnereier.
2 Daikon-Wurzeln (verwenden Sie einige davon zum Dekorieren des Salats).
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung des Salats:

Wir beginnen mit der Zubereitung der Soße. Dazu müssen Dill (fein gehackt), Senf, Meerrettich und Mayonnaise gemischt werden (im Mixer). Vergessen Sie nicht, die Mischung zu pfeffern und zu salzen.

Überschüssige Flüssigkeit vom Fisch und Mais abseihen und anschließend mit einer Gabel zerdrücken. Hühnereier und Daikon werden auf einer groben Reibe gerieben.

Daikon, Mais, Eier und Fisch mit der Sauce vermischen. Den Salat mit Dill und Daikon dekorieren.

Guten Appetit!

Ein weiteres Rezept für einen einfachen, aber sehr leckeren und gesunden Salat. Es sättigt Ihren Körper mit Vitaminen und gibt Ihnen Energie für neue Erfolge!

Erforderliche Produkte:

Mittlerer schwarzer Rettich.
1 Karotte.
100 g fette saure Sahne.
2 Knoblauchzehen.
Petersilie und Dill.
Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

Gemüse muss geschält und anschließend gerieben werden. Das Grün fein hacken. Dann alles vermischen und salzen. Pfeffer und zerdrückten Knoblauch in die saure Sahne geben. Mischen. Den Salat anrichten.

Salat mit Gurke, rotem Pfeffer und Daikon

Dieser gesunde Daikon-Salat mit frischem Gemüse ist köstlich und super einfach. Einer seiner wichtigen Vorteile besteht darin, dass dieser Salat auch Kindern schmeckt, da Daikon nicht den scharfen Geschmack hat, für den gewöhnlicher Rettich berühmt ist.

Das Hauptmerkmal des Daikon-Wurzelgemüses sind seine diätetischen Eigenschaften; außerdem ist Daikon im Vergleich zu anderen Rettichsorten weicher und saftiger.

Sie können Daikon in diesem Salat durch normalen Rettich ersetzen, aber dann ist es am besten, etwas mehr Gurken zum Salat zu geben und den Rettich etwas zu marinieren.

Produkte:

300 g Daikon.
1 rote Paprika.
1 mittelgroße Gurke.
100 g Frühlingszwiebeln.
4 EL. Löffel gekochte oder eingemachte grüne Erbsen.
8 Teelöffel Mayonnaise.
Salz nach Geschmack.

Daikon-Salat zubereiten:

Den Rettich schälen und in dünne Streifen schneiden. Frische Gurke in halbe Ringe schneiden. Die Kerne der roten Paprika entfernen und dann in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln müssen so fein wie möglich gehackt werden. Alles in einer Salatschüssel vermischen.

Es ist besser, den Daikon-Salat kurz vor dem Servieren zu salzen und mit Mayonnaise zu würzen. Fertig ist ein gesunder und vitaminreicher Salat. Guten Appetit.

Produkte zum Kochen:

1 großer Rettich (Salatrosa).
1 Knoblauchzehe.
2 Teelöffel Zitronensaft.
50 gr., Olivenöl.
4 EL. Löffel Granatapfelkerne.

Wenn Sie gerne leckeres Essen essen, Ihren Körper aber gleichzeitig nicht mit zusätzlichen Kalorien auffüllen möchten, dann wird Ihnen dieses Rezept gefallen. In der kalten Jahreszeit, wenn es kein Gemüse der Saison gibt, ist die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen erforderlich. Wo kann ich sie bekommen? Ich schlage vor, einen köstlichen weißen Rettichsalat zuzubereiten. Dieser Salat ist im Winter oft praktisch. Es kann zum Mittagessen als Hauptgericht oder zum Abendessen zubereitet werden.

Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen, werden diesen Salat sehr mögen, da er wenige Kalorien enthält und sehr leicht verdaulich ist. Es kann jederzeit und ohne Einschränkungen konsumiert werden. Wenn Sie eine Party für Ihre Freundinnen veranstalten, bereiten Sie diesen Salat zu. Sie werden es auf jeden Fall lieben! Also fangen wir an.

Nehmen wir folgende Produkte: weißer Rettich, Karotten, grüne Erbsen, Dill, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Wenn Sie weiße Radieschen kaufen, sollten diese sich fest anfühlen; kaufen Sie keine weichen, sie schmecken nicht. Spülen Sie zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab. Wir schneiden den Stiel ab. Haut abziehen. Um den Rettich fein zu schälen, verwenden Sie einen Gemüseschäler. Zum Hacken verwenden wir eine spezielle Reibe zum Schneiden von Karotten auf Koreanisch. Reiben Sie es, sodass dünne und lange Geißeln entstehen. Den Rettich in eine passende Salatschüssel geben.

Die Karotten sollten einen süßen Geschmack haben, mittelgroß sein und vorzugsweise eine stumpfe Nase haben. Gründlich abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und die Haut entfernen. Reiben wir ihn genauso wie den Rettich, mit langen Geißeln. Zum Salatteller hinzufügen.

Auf Wunsch können Sie Erbsen aus der Dose verwenden, diese sind jedoch weniger farbreich. Es ist besser, Eis zu verwenden, da es im Winter kein frisches gibt. Kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu. Erbsen in kochendes Wasser geben. Zum Kochen bringen. 5-8 Minuten kochen lassen. Um die leuchtend grüne Farbe zu erhalten, spülen Sie es nach dem Kochen mit Eiswasser ab. Erbsen zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Mischen. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mit etwas Zitronensaft abschmecken. Mit Olivenöl beträufeln.

Fertig ist der weiße Rettichsalat. Petersilie und Dill waschen, trocknen und fein hacken. Vor dem Servieren den Salat mit Kräutern dekorieren.

Genießen Sie Ihren Crunch!

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