Haben Sie genug von den banalen Salaten „Under a Fur Coat“ und „Olivier“? Unter dem poetischen Namen „Forest Glade“ bieten wir an, das kulinarische Menü mit einem festlichen, nahrhaften und farbenfrohen Snack zu abwechslungsreich zu gestalten. Dies ist zweifellos ein Favorit für jeden besonderen Anlass. Hauptsächlich wird der Salat „Forest Glade“ mit Honigpilzen und Hähnchenfilet zubereitet.

Das Gericht kann mit Käse, Kräutern, Gurken ergänzt werden – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab. Gastronomische Produkte harmonieren harmonisch miteinander und verleihen der Vorspeise Zartheit und Sättigung. Um bei Ihren Gästen einen angenehmen Eindruck zu hinterlassen, dekorieren Sie die Oberseite des Salats unbedingt in Form eines mit Pilzen bestreuten Waldhains. Kommen wir direkt zum technologischen Prozess.

Schichtsalat „Lesnaya Polyanka“ mit Honigpilzen: Rezept mit Foto

Zutaten:

Eingelegte Honigpilze – ein halbes Liter Glas;

Anweisungen

Um den Salat „Forest Glade“ mit Honigpilzen noch schmackhafter zu machen, verwenden Sie vorgebackene Brust. Sie können es in aromatischen Gewürzen wälzen. Wir nehmen die Pilze heraus, schneiden die langen Stiele ab und legen die Kappen auf einen mit Frischhaltefolie ausgelegten Teller. Mit gehackten Kräutern und Mayonnaisesauce bestreuen.

Dann legen Sie die Karotten aus – wenn Sie möchten, können Sie sie hacken, um das Essen zu erleichtern. Hähnchenbrustschicht – mit den Händen zerreißen. Geschälte Gurke, gekochte Eier und Kartoffeln darüber reiben. Decken Sie jede Gemüseschicht mit einem Mayonnaisenetz ab.

Nachdem Sie alle Zutaten ausgelegt haben, stellen Sie den Salatkuchen für 2-3 Stunden in die Kälte, damit er gut durchnässt ist. Vor dem Servieren den köstlichen „Forest Glade“-Salat mit Honigpilzen, Wachteleiern und Kirschtomaten dekorieren. Die mehrfarbige Vorspeise wird Sie mit ihrem delikaten Geschmack und ihrer Frische begeistern.

Rezept mit Schinken und Käse

Bei der Zubereitung dieses Snacks gibt es viele Variationen. Wir bieten ein weiteres Rezept an, das dreihundert Gramm mageren Schinken, fünf Eier, zwei Karotten (gekocht), Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie (ein Bund), zweihundert Gramm Käse und Honigpilze (300 Gramm) enthält. Zur Dekoration: Kirschtomaten und Wachteleier – je 7 Stück. Auf Mayonnaise geht es nicht.

Wir legen in der folgenden Reihenfolge an und vergessen nicht, jede Schicht mit Dressing zu bedecken:

Schinken, in dünne Streifen geschnitten;

Geriebene Möhren;

Gehackte Eier;

Geriebener Käse;

Wir machen Stiele aus Wachteleiern und Kappen mit Mayonnaisetropfen aus Kirschhälften. Das Ergebnis wird so etwas wie ein Fliegenpilz sein. Salat „Waldlichtung“ mit Honigpilzen und Schinken wird gekühlt serviert.

Dieses Gericht lindert den Hunger lange und wird Sie mit seinem hervorragenden Geschmack begeistern. Experimentieren Sie mit Design und überraschen Sie Ihre Lieben.

Der farbenfrohe Salat „Polyanka“ mit Honigpilzen wird ein echtes Highlight der Feiertagstafel sein. Jeder wird dieses farbenfrohe und einzigartige Gericht mit eingelegten Pilzen probieren wollen. Es ist so lecker, dass die Gäste vielleicht mehr verlangen – seien Sie darauf vorbereitet und bereiten Sie im Voraus noch ein paar Portionen Salat zu. Am besten bereiten Sie kleine Portionen für jeden Gast separat zu – das Gericht verliert dadurch nicht an Ästhetik.

Sie können die Salatschichten auch je nach Geschmack ändern oder abwechseln, indem Sie einige davon hinzufügen oder weglassen. Zu diesem Gericht gehören auch: Schinken oder geräuchertes Hähnchenfilet, Truthahn, eingelegte Zwiebeln, grob geriebener grüner Apfel ohne Schale, Ananas aus der Dose usw.

Zutaten

• 100 g eingelegte Pilze
• 2 Salzkartoffeln
• 2 gekochte Hühnereier
• 1 Gurke
• 2-3 Stiele Frühlingszwiebeln
• 1 EL. l. Mayonnaise
• 3 Prisen Salz

Vorbereitung

1. Wenn ein solcher Salat auf einem Feiertagstisch serviert werden muss, kochen Sie die Kartoffeln in der Schale etwa 25 bis 30 Minuten lang, wählen Sie kleine oder mittelgroße Knollen und Hühnereier aus und kühlen Sie die gekochten Produkte 15 Minuten lang ab Eiswasser für ca. 10-15 Minuten. Danach die Schalen der Hühnereier und die Schalen der Kartoffeln schälen und mit Wasser abspülen. Reiben Sie jede Zutat auf einer groben Reibe in einen separaten Behälter, Teller oder eine Untertasse. Die Gurke in Wasser waschen und die Schwänze abschneiden, ebenfalls auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie Salz zu jeder zerkleinerten Masse hinzu und fügen Sie der Eimasse eine beliebige Mayonnaise Ihrer Wahl hinzu.

2. Stellen Sie einen Kochring auf die Schüssel, geben Sie die Kartoffelmischung hinein und drücken Sie sie leicht mit einem Löffel an.

3. Anschließend die Eimasse mit dem gleichen leichten Druck hinzufügen.

4. Dank des Salzes gibt die Gurkenmasse Flüssigkeit ab, die wir hinzufügen und die Masse selbst leicht ausdrücken. Anschließend auf die Eierschicht legen und ebenfalls leicht andrücken. Wenn Sie die Flüssigkeit nicht aus den Schnitten entfernen, wird Ihr Gericht dadurch durchnässt. Entfernen wir den Kochring.

Hallo liebe Blog-Leser! Heute sprechen wir über den hellen, unglaublich schönen und unglaublich leckeren Mushroom Glade-Salat, der Ihren Tisch schmückt und eine festliche Atmosphäre schafft. Gäste werden begeistert und staunen – nachgewiesen!

Dieser Salat erfreut sich großer Beliebtheit und es gibt viele Rezepte mit unterschiedlichen Interpretationen der Zutaten. Es wird mit Hühnchen, Schinken, koreanischen Karotten und Rindfleisch zubereitet und es gibt sogar Rezepte mit Wurst, wobei die obligatorischen Zutaten eingelegte Honigpilze oder Champignons sind. Heute habe ich eine Auswahl an Salaten mit Hühnchen und Pilzen gemacht und schau, wie viele Optionen ich mir ausgedacht habe:

Dies ist eine ausgezeichnete Lösung, wenn traditionelle Salate ohnehin langweilig sind und Sie Ihre Gäste mit einem leckeren, ungewöhnlichen und, ich wage es zu sagen, spektakulären Gericht erfreuen und überraschen möchten.

Besonders beliebt ist dieses Gericht zur Zubereitung für den Neujahrstisch sowie zur Dekoration festlicher und festlicher Tische damit, und das aus gutem Grund! Verschwenden wir keine Zeit, beginnen wir mit der Vorbereitung ...

Klassisches Rezept für Mushroom Glade-Salat mit Hühnchen und Champignons

Dieser Salat schmeckt und sieht perfekt aus! Die Zubereitung ist sehr einfach, es gibt nur ein Geheimnis: Sie müssen es nach dem Kochen umdrehen. Aufgrund dieses Tricks wird sie auch „Tödliche Zahl“ genannt. Nun, lassen wir uns nicht überstürzen – im Rezept ist alles ausführlich beschrieben.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen wir:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Marinierte Champignons - 400 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten (groß) -1 Stk.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Dill (Petersilie) - 50 gr.
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenbrust in Salzwasser bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen.

Ich lasse die Brust auch in der Brühe, in der sie gekocht wurde, abkühlen, dann wird sie sehr saftig!

2. Kartoffeln, Eier und Karotten kochen.

3. Nehmen Sie eine Schiebeform oder eine tiefe Schüssel und fetten Sie den Boden und die Seiten mit Pflanzenöl ein, um den Salat ohne Beschädigung aus dem Behälter zu nehmen.

4. Legen Sie die Pilze mit der Kappe nach unten auf den Boden der Form.

Wichtig! Der Stiel des Pilzes sollte nicht länger als 1 cm sein; ist er höher, werden die Pilze ungleichmäßig verteilt.

5. Ich habe den Dill im Voraus vorbereitet, gründlich gewaschen und getrocknet. Jetzt müssen wir es fein hacken und dann die Champignons mit gehacktem Dill bestreuen.

6. Die Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben und mit Mayonnaise bestreichen

7. Karotten, ebenfalls drei auf einer feinen Reibe, gleichmäßig über die Form verteilen und mit Mayonnaise einfetten.

Wichtig! Mayonnaise kann durch Sauerrahm oder Naturjoghurt ersetzt werden.

8. Dann die Eier fein reiben, glatt streichen und Mayonnaise darüber verteilen

9. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden.

10. Je nach Form des Behälters gleichmäßig verteilen.

11. Nehmen Sie eine große Schüssel, decken Sie den Salat ab, drehen Sie ihn vorsichtig um und halten Sie die Schüssel und die Form auf beiden Seiten fest.

12. Jetzt müssen Sie mit der Faust ein wenig auf die Oberseite und die Seiten der Form klopfen, damit sich der Salat von den Wänden löst. Nach diesem „Ritual“ entfernen Sie die Form vorsichtig.

Das ist so ein wunderschöner Salat, den wir bekommen haben! So sieht es im Querschnitt aus:

Es sieht wirklich aus wie eine Waldlichtung, nicht wahr? Und wie lecker es geworden ist, kann man nicht in Worte fassen!

Pilzlichtung mit Hühnchen und koreanischen Karotten

Dieser Salat wird mit Hühnchen, koreanischen Karotten, eingelegten Gurken und Hartkäse zubereitet. Es ist sehr lecker und originell, ich rate Ihnen, es auszuprobieren, Sie werden es nicht bereuen!

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

Kochvorgang:

1. Zunächst müssen Sie das gesamte Gemüse kochen. Spülen Sie das Grün gründlich ab und trocknen Sie es gut ab. Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen und in derselben Brühe abkühlen lassen, damit sie saftig wird.

2. Dann müssen wir die Gerichte auswählen, in denen wir den Salat sammeln möchten. Dies kann eine tiefe Schüssel oder eine Schiebeform sein. Ich finde es praktisch, auf einem großen flachen Teller zu kochen; um ihm eine runde Form zu geben, verwende ich einen Ring aus einer ausziehbaren Auflaufform.

3. Eingelegte Pilze mit der Kappe nach unten auf den Boden legen.

4. Als nächstes die Frühlingszwiebeln und Kräuter fein hacken und gleichmäßig über unsere Pilze streuen.

5. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, verteilen und mit einer Gabel andrücken, dann mit Mayonnaise einfetten.

6. Die Hähnchenbrust in mittelgroße Stücke mahlen.

7. In die Form geben und nivellieren, dann mit Mayonnaise einfetten.

8. Die nächste Salatschicht besteht aus koreanischen Karotten. Es muss mit einem Messer gehackt werden, damit es nicht zu lang wird.

9. Die Karotten in eine Form geben und mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.

10. Drei Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit einer Gabel andrücken und mit Mayonnaise einfetten.

11. Stellen Sie unsere Polyanka für mehrere Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, damit unser wunderbarer Salat gründlich durchnässt wird. Außerdem muss er oben mit einem Teller oder einem Deckel abgedeckt werden, ich decke ihn zum Beispiel mit Frischhaltefolie ab, was auch immer für Sie bequem ist, Hauptsache, der Salat wird nicht rissig.

12. Nehmen Sie den Salat aus dem Kühlschrank, decken Sie ihn mit einem flachen Teller ab, drehen Sie ihn kräftig um, heben Sie den Behälter an und voilà!

Die Pilze erscheinen oben und ähneln wirklich einer Pilzwiese, wie schön es geworden ist, sieht man auf dem Foto, die Gäste werden garantiert staunen!

Guten Appetit!

Polyana-Salat mit eingelegter Gurke

Herzhafte Snacks werden meist aus einfachen und günstigen Zutaten zubereitet. Aber im Urlaub versuchen Hostessen, nicht nur leckere, sondern auch schöne, originelle Gerichte zu servieren. Der Mushroom Glade-Salat, oder wie er auch „Changewalker“ genannt wird, ist einer dieser universellen Leckerbissen; er wird Sie mit seiner Schönheit überraschen und selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen.

Zutaten:

• Marinierte Champignons - 300 gr.
• Hähnchenbrust - 200 gr.
• Ei - 2-3 Stk.
• Eingelegte Gurken - 1-2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Mayonnaise - 200 gr
• Petersilien-Dill

Kochvorgang:

1. Bevor wir mit der Zubereitung des Salats beginnen, müssen wir das gesamte Gemüse vorbereiten. Kartoffeln und Karotten waschen und ohne Schälen kochen, bis sie weich sind. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.

2. Kochen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze und vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Wenn das Hähnchen gar ist, lassen Sie es in der Brühe abkühlen, in der es gekocht wurde. Dadurch wird das Hähnchenfleisch saftiger. Wir stellen die Brühe in den Kühlschrank, sie wird immer noch für die Suppe nützlich sein.

3. Legen Sie die marinierten Champignons mit der Kappe nach unten in einen tiefen Behälter. Wir machen diesen „Trick“, damit uns die Kappen der Pilze beim Umdrehen des Salats ansehen und einer Pilzlichtung ähneln.

4. Das Grün waschen, trocknen und mit einem Messer nicht sehr fein hacken. Bestreuen Sie unsere umgedrehten Pilze mit Kräutern und drücken Sie sie leicht mit einer Gabel an.

5. Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe. Man kann ihn auch in Würfel schneiden, dann wird der Salat aber nicht so fluffig.

6. Die Kartoffelschicht mit Mayonnaise bestreichen.

7. Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und in einer Schüssel auf eine Kartoffelschicht legen.

8. Das Fleisch mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.

9. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

10. Drei Eier und Karotten auf einer groben Reibe, mit einer Gabel glatt streichen.

11. Mit Mayonnaise bestreichen.

12. Restliche Kartoffeln reiben und zum Salat geben.

13. Die eingelegte Gurke fein hacken und auf die Kartoffeln legen. Es wird unsere unterste Schicht sein, also müssen wir sie mit einem Löffel verdichten.

14. Stellen Sie einen großen flachen Teller oder eine Schüssel auf die Schüssel und drehen Sie den Salat vorsichtig und schnell um.

Um das Wenden zu erleichtern, lassen Sie den Salat mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen.

Unsere Lichtung ist also fertig! Guten Appetit!

Köstlicher Blätterteigsalat mit Hühnchen und Honigpilzen

Ein sehr beeindruckender Salat, der wie die meisten Blätterteigsalate einfach zubereitet ist. In diesem Rezept verwenden wir Honigpilze, Sie können jedoch aus jedem Pilz einen Salat zubereiten.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Marinierte Honigpilze - 160 gr.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Karotten (klein) - 2 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Hähnchenkeule - 200 gr. (oder Brust)
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 3 Zweige
• Mayonnaise nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind. Die Eier separat kochen. Die Hähnchenkeule 30 Minuten in Salzwasser kochen.

2. Kartoffeln, Karotten, Eier und Gurke in Würfel schneiden. Entfernen Sie die Haut von den Beinen und schneiden Sie sie wie Gemüse in kleine Würfel. Frühlingszwiebeln hacken.

3. Wir müssen die Honigpilze in ein Sieb mit der Marinade geben und unter fließendem Wasser abspülen.

4. Da es sich um einen umgedrehten Salat handelt, müssen wir eine tiefe Salatschüssel nehmen und die Wände mit Honigpilzmarinade oder einer kleinen Menge Öl einfetten. Wir führen diese Manipulationen durch, damit sich unser Salat gut von den Wänden löst und nicht auseinanderfällt. Eingelegte Pilze auf den Boden legen.

5. Gehackte Frühlingszwiebeln über die Pilze streuen. Mit Mayonnaise schmieren.

6. Eine Schicht Kartoffeln auf die Zwiebel legen. Mit Mayonnaise schmieren.

7. Die nächste Schicht ist Hühnerfleisch. Mit Mayonnaise bestreichen.

8. Die Karotten auf das Hähnchenfleisch legen und glatt streichen.

9. Eier fein hacken und auf die Karotten legen. Schmieren Sie die Schicht mit Mayonnaise.

10. Gewürfelte eingelegte Gurken bilden die letzte Schicht unseres Salats. Wir müssen den Salat mit den Händen andrücken und ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er eingeweicht wird.

11. Vor dem Servieren nehmen wir eine flache, breite Schüssel, auf der unser Salat serviert wird, auf den Tisch, decken die Salatschüssel damit ab und drehen sie vorsichtig und schnell um.

12. Die Salatschüssel vorsichtig herausnehmen und mit Kräutern bestreuen!

Unser schöner Salat ist fertig! Servieren Sie dieses Wunder gerne auf dem Tisch und erhalten Sie begeisterte Komplimente.

Polyanka mit Hähnchenbrust und Mais

Ich möchte auch ein Rezept mit Mais anbieten, das dem Salat einen besonderen Geschmack verleiht. Machen Sie sich bereit, das Rezept zu diktieren, sie werden Sie auf jeden Fall danach fragen, glauben Sie mir! Weil es sehr lecker ist!

Zutaten für die Salatzubereitung:

• Champignons in Dosen (ganz) - 400 gr.
• Mais - 1 Dose
• Eier - 4 Stk.
• Eingelegte Gurken - 4 Stk.
• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Mayonnaise
• Grünes (Dill, Zwiebel)

Kochvorgang:

1. Zunächst beginnen wir mit dem Kochen von Gemüse, Eiern und Hähnchenbrust. Ich werde diesen Punkt nicht näher beschreiben, da er in den Rezepten oben bereits ausführlich beschrieben wurde.

2. Nehmen Sie eine Salatschüssel mit hohem Rand oder eine tiefe Schüssel und legen Sie die Champignons mit der Kappe nach unten hinein.

3. Die Pilze mit gehackten Kräutern bestreuen.

4. Anschließend die Eier reiben und mit Mayonnaise einfetten.

5. Den Mais auf die Eier legen und mit Mayonnaise bestreichen.

6. Die nächste Schicht besteht wiederum aus fein gehacktem Fleisch und Mayonnaise.

8. Die letzte Schicht sind Kartoffeln, reiben Sie sie auf einer groben Reibe; es ist nicht nötig, sie mit Mayonnaise einzufetten, da dies die unterste Schicht unseres umgedrehten Gerichts ist.

9. Decken Sie unseren Salat mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn zum Einweichen in den Kühlschrank.

10. Bereiten Sie eine Schüssel vor, auf der wir unseren Salat servieren (am besten breit und flach), bedecken Sie die Salatschüssel damit und drehen Sie sie um, sodass die Champignonkappen oben liegen.

Nach Belieben können Sie den Salatschichten Salz hinzufügen.

Unser spektakuläres Gericht ist fertig! Einfach und sehr lecker!

Super leckeres Rezept für geräucherten Hühnersalat

Variation von „Polyanka“. Aber mit geräuchertem Hühnchen. Der Geschmack ist schon interessanter, denn die Räuchernote hat immer noch ihre Vorteile.

Ich schlage vor, sich ein Videorezept anzusehen, in dem ausführlich erklärt wird, wie man den Mushroom Glade-Salat mit geräuchertem Hühnchen zubereitet. Der Salat ist sehr delikat im Geschmack, aber gleichzeitig sättigend.

Guten Appetit!

Schichtsalat mit getrockneten Aprikosen

Blätterteigsalate erhalten eine unerwartete Note, wenn ihrer Komposition Früchte hinzugefügt werden. Getrocknete Aprikosen wären beispielsweise eine sehr gute Ergänzung zu einem solchen Salat.

Zutaten:

• Champignons - 300 gr.
• Hähnchenbrust - 400 gr.
• Käse - 200 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Getrocknete Aprikosen - 100 gr.
• Grüns - 1 Bund

Kochvorgang:

1.Zunächst müssen wir die Zutaten für den Salat vorbereiten. Eier, Karotten und Hähnchenbrust separat kochen, bis sie weich und abgekühlt sind.

3. Anschließend die Hähnchenbrust in große Streifen schneiden, Karotten und Käse grob durch eine Reibe mahlen. Die Eier, Eiweiß und Eigelb, getrennt auf einer feinen Reibe reiben. Die getrockneten Aprikosen in Streifen schneiden. Das Grün hacken.

4. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie unsere Champignons mit den Beinen nach oben hinein.

5. Die Pilze großzügig mit gehackten Kräutern bestreuen, sodass auch der Zwischenraum bedeckt ist. Als nächstes streuen Sie das Eigelb rund um das Grün und das Eiweiß in die Mitte. Tragen Sie ein Gitter Mayonnaise auf die Eier auf. Dann legen wir eine Schicht gehacktes Hähnchenfilet darauf und machen wieder ein Mayonnaise-Netz.

6. Die nächste Schicht besteht aus Karotten, Mayonnaise-Netz, dann Hartkäse und die letzte Schicht sind getrocknete Aprikosen.

Wichtig! Den Käse und die getrockneten Aprikosen fetten wir nicht mit Mayonnaise ein, da dies die unterste Schicht des Salats darstellt.

7. Stellen Sie unseren Salat für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

8. Vor dem Servieren den Salat mit einer breiten, flachen Schüssel abdecken und umdrehen. Oben bekommen wir Pilze.

Dieser ungewöhnliche Salat sorgt für festliche Stimmung und schmückt den festlichen Tisch.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Freude!

Leckerer Salat mit Hühnchen und frischer Gurke

Durch die Zugabe einer frischen Gurke zum Salat verwandelt sich der Salat sofort, er wird frischer und saftiger und es kommen Sommernoten zum Vorschein.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Hähnchenbrust – 200 g.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Champignons (ganz mit Stiel) – 1 Stk.;
• frische Gurke – 1 Stk.
• Grüns - 1 Bund

Kochvorgang:

1. Das erste, womit Sie mit der Salatzubereitung beginnen müssen, ist natürlich die Zubereitung des Gemüses. Kartoffeln und Karotten kochen und auf einer groben Reibe reiben. Auch Eier müssen hartgekocht sein.

2. Die Hähnchenbrust weich kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

3. Drei Eier und Gurken auf einer Reibe. Das Grün fein hacken.

4. Bereiten Sie eine tiefe Schüssel vor und legen Sie die Zutaten schichtweise in der folgenden Reihenfolge aus: Pilze (mit dem Bein nach oben), Kräuter, Eier, Gurken, Karotten, Fleisch, Kartoffeln. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen (außer Kartoffeln). Lassen Sie den Salat mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen. Vor dem Servieren den Salat mit einer breiten, flachen Schüssel abdecken und auf den Kopf stellen.

Voila! Unsere Polyanka ist fertig!

Rezept für Lesnaya Polyana-Salat ohne Wenden der Schichten

Viele Schichtsalate werden im Flipping-Verfahren zubereitet. Sie werden in einer Form zubereitet, dann wird die Form auf eine Schüssel gestürzt und der Salat auf dem Tisch serviert. Aber Sie können unnötige Schwierigkeiten vermeiden.

Zutaten:

• Kartoffeln - 300 gr.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Karotten - 100 gr.
• Käse - 200 gr.
• Pilzkonserven - 200 gr.
• Hühnerfleisch - 400 gr.
• Grüns - 200 gr.
• Eingelegte Gurken - 200 gr.
• Ei - 3 Stk.

Vorbereitung:

1. Der Salat wird in umgekehrter Reihenfolge zubereitet. Nach dem Prinzip der „Nichtrevolution“. Das ist der Punkt. Dass die Schichten in umgekehrter Reihenfolge in einer runden Springform ausgelegt werden, wie auf dem Foto:

2. Die erste Schicht sollten Salzkartoffeln sein, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Obenauf liegt eine Schicht Mayonnaise.

4. Eine Schicht gehackte Gurken auf die Karotten legen. Und - wieder etwas Mayonnaise.

5. Jetzt ist das Hühnerfleisch an der Reihe und bestreicht es mit Mayonnaise.

Oder der Salat kann wie auf dem Foto in Form einer grünen Wiese mit einem Marienkäfer dekoriert werden:

Oder machen Sie diese lustigen Fliegenpilze:

Es gibt viele Variationen von Schichtsalaten dieser Art. Es hängt alles von Geschmackspräferenzen, Fantasie, investierter Seele und guter Laune ab. Dann wird jedes Gericht lecker und schön sein. Es besteht kein Zweifel daran!

Damit ist meine Salatauswahl abgeschlossen! Ich hoffe sehr, dass Ihnen die Rezepte gefallen und Sie Freude am Kochen haben.

Passen Sie auf sich und Ihre Lieben auf!

Guten Tag! Meine Freunde, ich lade euch auf eine Pilzwiese ein! Und wundern Sie sich bitte nicht. IN
Vor Neujahr werden wir keine Pilze sammeln. Das Thema unserer Suche ist Pilzlichtungssalat. Oder besser gesagt, sein würdiges Rezept mit Fotos. Schließlich gibt es viele Kochmöglichkeiten und Sie möchten unbedingt die beste für sich auswählen.

Bewaffnen Sie sich also mit einem Korb – einem Sparschwein – und legen Sie Ihre Lieblingssnacks hinein. Sie können Pilzlichtungssalat entweder mit Schinken oder Hühnchen zubereiten. Oder mögen Sie Pilzlichtungssalat mit koreanischen Karotten? Kein Problem. Es kann mit Honigpilzen oder mit Champignons sein! Wie heißt es so schön: Die besten 4 Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos kommen zu Ihnen!

Ich hoffe, Sie leugnen nicht, dass es keinen besseren Snack als eingelegte Pilze gibt? Genau. Ich kann Ihnen versichern, dass die anderen Zutaten des Salats mit Bravour unter den Dampfhaufen passen. Und außerdem sieht er gut aus. Deshalb decken gastfreundliche Gastgeberinnen den Tisch gerne mit einer „Pilzwiese“.

Natürlich bin ich keine Ausnahme. Ich versuche es wann immer möglich zu kochen. Ich wähle ein Rezept basierend auf dem, was im Kühlschrank ist. Wenn es Hähnchenfilet gibt, dann gibt es eine Lichtung nach dem klassischen Rezept.

Vor dem Kochvorgang wollte ich wichtige Punkte notieren

• Die Vorspeise gehört zu den Salaten – Wechselbalg. Das bedeutet, dass wir die Zutaten auf den Kopf stellen und die Schüssel dann umdrehen. Sie müssen also eine praktische tiefe Schüssel oder Salatschüssel sowie eine flache Schüssel oder einen flachen Teller vorbereiten.
• Sie müssen sich auch mit Frischhaltefolie eindecken. Es hilft Ihnen, das fertige Produkt einfach und genau umzudrehen. Und dann erscheint unser Salat in seiner ganzen vielschichtigen Pracht.

Bereiten wir also Produkte für die Klassiker des Genres vor

• Eingelegte Pilze – 500 gr. (Nimm Champignons, da machst du nichts falsch)
• Gekochtes Hähnchenfilet – 300 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Hartgekochte Eier - 3 Stk.
• Gekochte große Kartoffeln in der Schale (wenn das Wurzelgemüse klein ist, dann nehmen Sie ein paar)
• Eingelegte Gurken – 3 Stk.
• Gekochte Karotten – 2-3 Stk.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Petersilie und Dill nach Geschmack.

Ich wollte kurz über Gurken sprechen. Ich verwende lieber eingelegte als gesalzene. Die ersten werden im Salat zarter aussehen; sie ergänzen nur die Geschmackspalette. Salzige hingegen können die anderen Zutaten in den Schatten stellen.

Zubereitung des Gerichts

Wunder, und das ist alles! Die Pilze sehen vor dem grünen Hintergrund toll aus, alle Schichten sind sichtbar und sehen toll aus. Mir läuft schon jetzt das Wasser im Mund zusammen! Nun, was ist mit dem ersten?

Der Pilzlichtungssalat mit Champignons und Hühnchen schmeckt übrigens besonders gut, wenn das Fleisch nicht gekocht, sondern mariniert und gebacken wird. Die einfachste Marinade: ein Esslöffel Sojasauce und Pflanzenöl unter Zusatz von gemahlenem schwarzem Pfeffer.

So bereiten Sie Pilzlichtungssalat mit Schinken zu. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Eine hervorragende Alternative zu Fleisch ist Schinken. Dadurch wird die Vorspeise noch zarter und köstlicher. Schließlich hat ein hochwertiges Fleischprodukt auch einen Räuchergeschmack. Daher empfehle ich, das Pilzlichten mit Schinken auszuprobieren.

Für zwei Portionen müssen Sie sich vorbereiten

• Marinierte Champignons gr. 200
• Eine gekochte Kartoffel
• Hartkäse 50 gr.
• Gekochte Eier 2 Stk. (hart gekocht)
• Ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln
• Schinken 100 gr.
• Gekochte mittelgroße Karotten
• Mayonnaise gr. 100.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines umgedrehten Salats

Das Meisterwerk überrascht nicht nur mit seinem Design, sondern auch mit seinem hervorragenden Geschmack! Guten Appetit und intime Gespräche auf der Pilzwiese!

Rezept für Pilzlichtungssalat mit koreanischen Karotten

Toller Salat, das möchte ich Ihnen sagen. Der Geschmack ist außergewöhnlich. Sie können dies überprüfen, indem Sie sich das Lebensmittelset ansehen. Kommen wir also ohne weiteres zum Garvorgang.

Zutatenliste

• Glas eingelegte Champignons
• Drei Bund Gemüse (Petersilie, Salat, Dill)
• Zweihundertfünfzig gr. Koreanische Karotten
• Zweihundert gr. Hartkäse
• Drei mittelgroße Kartoffeln (in der Schale gekocht)
• Dreihundert gr. Schinken
• Zweihundert gr. Mayonnaise
• Drei Eier (hartgekocht).

Wie man leckeres Essen kocht

Und wie? Fehlen Ihnen die Worte? Es gibt noch mehr, wenn Sie den Pilzlichtungssalat mit koreanischen Karotten probieren!

Bleibt nur noch ein kleiner Rat: Um das Wenden des Salats zu erleichtern, müssen Sie mit einem Messer am Rand eines tiefen Tellers entlanggehen.

Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos!

Jetzt werden wir uns ein wenig ausdenken und von den allgemeinen Regeln abweichen. Die Grundlage der Vorspeise bilden Miniatur-Honigpilze, die wir anders servieren. Also, zu Ihrer Aufmerksamkeit - Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen in portionierten Salatschüsseln.

Liste der notwendigen Produkte für 3 Portionen

• Eingelegte Honigpilze 80 gr.
• Gekochte Kartoffeln 100 gr.
• Gekochtes Hähnchenfilet 100 gr.
• Eingelegte Gurke 1 Stk.
• Hartgekochtes Ei 1 Stk.
• Mayonnaise 80 gr.
• 5 gr. Petersilie und Frühlingszwiebeln.

So bereiten Sie einen portionierten Pilzlichtungssalat zu

So haben wir die Pilzschönheit bekommen – feierlich und elegant. Ich kann nicht beschreiben, wie lecker es ist! Bewundern und genießen!

Ich hoffe, dass Ihnen der Spaziergang durch die Pilzwiese gefallen hat und Ihr Korb oder Sparschwein nicht leer geblieben ist. Wenn Sie mir Fotos Ihrer kulinarischen Meisterwerke schicken, wäre ich Ihnen sehr dankbar. Oder vielleicht können Sie Ihre Rezepte teilen? Vielen Dank im Voraus und bis bald!

Snacks und Salate

Salat „Forest Glade“ in verschiedenen Varianten

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Der Salat „Forest Glade“ ist ein universelles Gericht, das perfekt in das appetitliche Stillleben jedes Feiertagsfestes passt. Einfache Zubereitung, erschwingliche Zutaten und Sättigung sind die Hauptvorteile dieses kulinarischen Meisterwerks. Warum ist der Salat Lesnaya Polyana so beliebt? Tatsache ist, dass dieser Gemüsesalat jedes Mal „auf eine neue Art“ zubereitet werden kann, indem einfach einige seiner Komponenten geändert werden. Und wie schön ist das Design von „Forest Glade“! Pilzköpfe in einer Lichtung aus Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill verbergen „zuverlässig“ die vielschichtige kulinarische Pracht des Salats.

Wie bereitet man den Salat „Forest Glade“ zu? Detaillierte Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, diese einfache Wissenschaft zu meistern und schon bald können Sie Ihre Gäste mit der Kreation Ihrer eigenen Hände begeistern.

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Pilzlichtungssalat mit Honigpilzen

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Was brauchen Sie:
Eingelegte Pilze (Honigpilze) = 1 Glas
Karotten (gekocht) = 2 Stk.
Eingelegte Gurken = 3 Stk.
Hähnchenbrust (gekocht) 1 Stk.
Käse=200 g
Gekochte Eier=4 Stk.
Salzkartoffeln = 4 Stk.
Grünes (Zwiebel, Petersilie, Dill)

Kochen:
Kochen Sie die Karotten und reiben Sie sie anschließend auf einer groben Reibe, schneiden Sie die eingelegten Gurken in dünne Scheiben, hacken Sie die gekochte Rinderbrust fein, reiben Sie den Käse und reiben Sie die gekochten Eier auf einer groben Reibe. Das Grün fein hacken.
Fetten Sie eine Salatschüssel oder Pfanne mit Pflanzenöl ein und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, sodass die Ränder über die Salatschüssel hängen. Anschließend schichtweise in der folgenden Reihenfolge dicht verlegen:
Pilze – Gemüse – Karotten – Gurken – Hähnchenbrust – Käse – Eier – Kartoffeln.
Wir fetten die Schichten 1 und 2 nicht mit Mayonnaise ein, sondern fetten dann die nachfolgenden Schichten ein. Den Salat über Nacht in den Kühlschrank stellen. Und am Morgen nehmen wir die Salatschüssel heraus oder drehen die Pfanne um und stellen sie vorsichtig auf eine Schüssel, wobei wir an den Rändern der Folie ziehen. Die Seitenränder des Salats mit Kräutern oder geriebenem Käse bestreuen.

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Salat „Waldlichtung“ mit Honigpilzen.

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Wer hat gesagt, dass „Forest Glade“ nur Champignons erfordert? Gesalzene Honigpilze in Kombination mit gekochtem Gemüse und frischen Kräutern verleihen dem Gericht einen interessanten Geschmack. Und als Schicht anstelle von Mayonnaise eignet sich Joghurt hervorragend – lecker und gut für die Figur!

Einkaufsliste:

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• gesalzene Honigpilze - 150 g
• Salzkartoffeln - 150 g
• gekochte Hähnchenbrust - 250 g
• eingelegte Gurken - 3 mittelgroße Stücke
• hartgekochte Eier - 3 Stk.
• Frühlingszwiebel - 30 - 50 g
• Mayonnaise oder Naturjoghurt (ohne Zusatzstoffe) - 100 g

Vorbereitung:

Für Salat ist es besser, eine tiefe Salatschüssel aus Glas zu wählen, da Sie so die Anordnung der mehrfarbigen Schichten der „Lichtung“ bequemer überwachen können. Legen Sie die Honigpilze mit dem Deckel nach unten ganz nach unten und bestreuen Sie sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln.

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Eine Zwiebelschicht mit Mayonnaise oder Joghurt bestreichen und fein gehackte Kartoffeln darauflegen. Wieder machen wir eine Schicht Mayonnaise.

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Die nächste Schicht des Lesnaya Polyana-Salats besteht aus vorgekochter und zerkleinerter Hähnchenbrust. Dann - Mayonnaise, eine Schicht fein gehackte gekochte Eier und noch einmal Mayonnaise.

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Gehackte Gurken auf das Hühnerfleisch legen und mit einer letzten Schicht Mayonnaise bedecken. Geben Sie dem Salat eine schöne Form und stellen Sie ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

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Es bleibt nur noch, den fertigen Salat schön zu dekorieren. Nehmen Sie eine breite Schüssel, bedecken Sie die Schüssel mit dem gekühlten Salat und drehen Sie sie um. Nehmen Sie den Behälter vorsichtig heraus und fertig – unsere „Waldlichtung“ mit Honigpilzen ist fertig!

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Salat „Waldlichtung“ mit Champignons

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Der wichtigste „traditionelle“ Bestandteil dieses Salats sind Champignons. Und aus einer Vielzahl von Produkten lässt sich eine sagenhafte „Waldlichtung“ kreieren, deren ungewöhnliche Geschmackskombination für Ihre Gäste zu einer echten Offenbarung wird. Fügen wir also dem „Sparschwein“ ein weiteres wunderbares Rezept hinzu – eine hervorragende Alternative zum „Olivier“-Salat und zum „Under a Fur Coat“-Hering.

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Zutaten:

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• marinierte Champignons - 400 g
• gekochtes Hähnchenfilet - 300 g
• Koreanische Karotten - 200 g
• Hartkäse - 150 g
• Kartoffeln - 2 - 3 Stk.
• Mayonnaise
• Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill

Vorbereitung:

Legen Sie die Champignons mit der Kappe nach unten auf den Boden einer tiefen Schüssel.

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Die Pilze großzügig mit fein gehackten Kräutern bestreuen – Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill.

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Decken Sie den schönen grünen „Rasen“ mit einer Schicht gehackter Salzkartoffeln ab (kann in Würfel geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben werden). Machen Sie eine Mayonnaiseschicht.

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Gekochtes Hühnerfleisch muss zuerst mit einem Messer gehackt und dann in faserige Stücke „gerissen“ werden. Wir machen eine Fleischschicht und wieder Mayonnaise.

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Die nächste Schicht „Forest Glade“ besteht aus koreanischen Karotten, großzügig mit derselben Mayonnaise bedeckt.

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Der letzte Schliff des Salats ist geriebener Käse.

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Das fertige Kochkunstwerk sollte im Kühlschrank leicht abgekühlt werden. Nach ein paar Stunden sind alle Schichten des Salats gut durchnässt und Sie können den Behälter auf eine große Festtagsschüssel umdrehen. Grüne Salatblätter verleihen dem fertigen Gericht ein appetitliches Aussehen.

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Salat „Waldlichtung“ mit Schinken und Paprika.

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Die Zusammensetzung von „Forest Glade“ kann eine Vielzahl zusätzlicher Zutaten enthalten. Jede Hausfrau hat immer ihr eigenes „Signature“-Rezept, das einen einzigartigen Geschmack hat. Was ist, wenn keine Pilze zur Hand sind und Gäste unterwegs sind? Schließlich lässt sich der Salat „Forest Glade“ auch ohne Champignons zubereiten – statt Pilzen sollen auf der Lichtung süße und leckere „Igel“ stehen.

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Kochprodukte:

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• Salzkartoffeln - 2 Stk.
• Schinken - 100 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• gekochte Karotten - 2 Stk.
• gekochte Eier - 2 Stk.
• Paprika (gelb) - 1 Stk.
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• Oliven – einige zur Dekoration
• Mayonnaise
• Petersilie

Vorbereitung:
Legen Sie eine Schicht geriebene Salzkartoffeln auf eine runde Schüssel. Mit Mayonnaise einfetten und den in kleine Stücke geschnittenen Schinken darüber streuen.

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Die Zwiebel in Würfel schneiden und über den Schinken streuen. Eine weitere Schicht Mayonnaise.

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Anschließend das Gericht gleichmäßig mit gekochten, auf einer feinen Reibe geriebenen Karotten bestreuen. Die Paprika in Stücke schneiden und mit Karotten bestreuen. Vergessen Sie nicht, etwas Pfeffer zur Dekoration übrig zu lassen.

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Die Oberfläche der Form mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Eigelb bestreuen.

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Jetzt lassen wir unserer Fantasie freien Lauf und beginnen mit der Dekoration unserer märchenhaften „Lichtung“. Mit grünem „Gras“ aus gehackter Petersilie bestreuen und aus gekochtem Eiweiß kleine „Igel“ formen. Wir schneiden die Augen, Nasen und Nadeln dieser süßen Tiere aus Oliven aus. Mit leuchtend gelben Pfefferstücken formen Sie Herbstblätter im Gras. Salat „Forest Glade“ ist fertig!

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Salat „Waldlichtung“

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Dieser helle, unglaublich schöne Salat wird auf dem Feiertagstisch großartig aussehen. Es ist sehr lecker, gesund und ganz einfach zuzubereiten. Dieser Snack sieht aus wie ein Kuchen und ähnelt im Aussehen wirklich einer Waldlichtung.

Zutaten:
ein halbes Kilogramm Hähnchenbrust,
zwei Kartoffeln,
eine Zwiebel,
Glas eingelegte Honigpilze,
Hartkäse,
Bund Petersilie,
Pflanzenfett,
Mayonnaise.

Vorbereitung:
Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
. Nehmen Sie eine Emailleschüssel und fetten Sie deren Wände und Boden gründlich mit Pflanzenöl ein.
. Geben Sie nun die Petersilienzweige in eine Schüssel.
. Als nächstes öffnen Sie das Glas mit den Honigpilzen und geben die Hälfte davon in die nächste Schicht.
. Als nächstes legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf und dann eine Schicht Mayonnaise.
. Die nächste Schicht besteht aus fein gehackten Zwiebeln.
. Als nächstes kommt eine Schicht gekochtes Hühnchen. Eine weitere Schicht Mayonnaise.
. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf die nächste Schicht legen.
. Jetzt wiederholen wir alle Schichten: Petersilie, Pilze, Kartoffeln, Hühnchen. Vergessen Sie nicht, jede Schicht abwechselnd mit Mayonnaise zu belegen.

Decken Sie nun unseren Salat mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Nehmen Sie nach dieser Zeit die Schüssel aus dem Kühlschrank, nehmen Sie ein Messer und lösen Sie den Salat vorsichtig von den Wänden der Schüssel. Anschließend die Schüssel auf einen Teller stürzen und vorsichtig herausnehmen.
Idealerweise erhalten Sie ein Gericht, das wie eine grüne Wiese aussieht, aus deren Grün Pilze hervorlugen.

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Salat „Waldlichtung“

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Zutaten:
Mittelgroße Kartoffeln – 12–16 Stück.
Fisch ohne Gräten - 1 kg
Zwiebel - 200 gr
Karotten - 300 gr
Hartkäse - 150 gr
Eingelegte Pilze - 1 Glas
Mayonnaise, Salz, Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer
Zur Dekoration Salat, Petersilie oder Dill.

Rezept:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie die „Pilze“ heraus. Vorsichtig, damit sie nicht zerbrechen, die „Pilze“ in einer Pfanne in Öl anbraten und vorerst beiseite stellen. Etwas Salz hinzufügen. Die Zwiebel grob hacken, etwas anbraten und in einer dünnen Schicht auf ein tiefes, leicht mit Öl bestreutes Backblech legen.
Die nächste Schicht besteht aus Fisch, der vorher 5 Minuten in kochendem Wasser mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt blanchiert werden muss. Anstelle von Fischfilet können Sie auch Fleisch, Hähnchenfilet oder Pilze verwenden. Wer liebt was?
Bedecken Sie die Fischschicht mit Karotten, die in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben und leicht in Öl gedünstet werden. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein „gelbes Feld“ handelt, wie im Wald im Herbst.
Jetzt ist es Zeit für unsere „Pilze“. Sie müssen mit der Kappe nach oben auf die „Lichtung“ gestellt und mit Gemüse und Fisch gesichert werden. Bestreichen Sie jeden „Pilz“ mit Mayonnaise. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, vermischen Sie ihn mit etwas Mayonnaise und legen Sie ihn auf ein Karottenfeld zwischen die Pilze.
Im Ofen backen, bis die Pilzkappen goldbraun sind. Sie können etwas Flüssigkeit auf den Boden des Backblechs geben (Fischbrühe, wenn Sie „Forest Glade“ aus Fisch zubereiten, oder Fleischbrühe, wenn Sie Fleisch hinzufügen).
Das fertige Gericht wird direkt auf einem Backblech auf dem Tisch serviert. Sieht super aus! Außerdem ist es saftig und zergeht auf der Zunge!

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Ideen zur Dekoration des „Forest Glade“-Salats

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Wie man den Salat „Forest Glade“ zubereitet, Video

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Das Rezept für das Gericht ist denkbar einfach und zum Kochen können Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. „Forest Glade“ ist der beste Salat für den Feiertagstisch.

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