„Tsarsky“-Salat mit rotem Kaviar und Tintenfisch: teuer, lecker und schön. Königlicher Salat mit Tintenfisch, rotem Kaviar und Krabbenstäbchen

Wenn Sie Ihre Gäste gerne mit außergewöhnlichen kulinarischen Meisterwerken erfreuen, dann eignet sich der Zarensalat, auch Königssalat genannt, wie kein anderer für eine festliche Tafel. Und wirklich, mein Gewissen erlaubt es mir nicht, es nur einen Salat mit Kaviar zu nennen, weil... Es enthält Zutaten, die nur Menschen mit überdurchschnittlichem Einkommen zur Verfügung stehen. Und das Aussehen dieses Gerichts weist auf seine Verwandtschaft mit den Gerichten der Oberschicht hin.

Rezept: „Königlicher Salat mit Tintenfisch, Garnelen und rotem Kaviar“

Für das Rezept benötigen Sie:

Roter Kaviar – 80 g;
Tintenfisch – 2 Kadaver;
Garnelen (vorzugsweise klein) – 150 g (eine halbe kleine Packung);
Kartoffeln – 1-2 Stück;
Käse – 100 g;
Ei – 1 Stück;
Eine halbe Zwiebel;
Mayonnaise;

Kochen:

Zuerst müssen Sie den Tintenfisch von der Folie schälen und ihn dann 5 Minuten lang in kochendes Wasser legen, nicht mehr. Wenn sie anfangen, weiß zu werden, sind sie fertig, nehmen Sie sie heraus. In Streifen schneiden.
Kochen Sie die Garnelen, dazu werfen wir sie in kochendes Wasser, nachdem wir Pfeffer und Lorbeerblatt hineingelegt haben. Das Wasser hört auf zu kochen, decken Sie es mit einem Deckel ab und warten Sie. Sobald das Wasser wieder kocht, warten Sie eine Minute und lassen Sie das Wasser ab. Die Garnelen müssen von der Schale getrennt werden, man kann sie schneiden, aber nicht sehr fein.
Dann die Kartoffeln und Eier kochen und auf einer feinen Reibe reiben. Wir reiben auch den Käse. Die Zwiebel fein hacken.
Wir nehmen eine große Schüssel. In Schichten auslegen: Tintenfisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Ei, Garnelen, Käse. Die Oberseite mit Mayonnaise bestreichen.
Nach Geschmack Kaviar hinzufügen.
Legen Sie die zweite Schicht aus. Um das Rezept vorzubereiten, legen Sie einfach 2-3 Schichten aus.

Wenn der königliche Salat fertig ist, wird er mit Kräutern dekoriert und mit Kaviar bestreut.

Je nach Geschmack kann das Gericht mit Käse, Mais, Erbsen, Oliven und Garnelen dekoriert werden.

Rezept: „Königlicher Salat mit rotem Fisch und Kabeljau“

Dieses Rezept für königlichen Salat unterscheidet sich von anderen durch seinen delikaten Geschmack, denn... Es enthält keinen Kaviar, der etwas Bitterkeit verleiht, dafür aber Schmelzkäse und Apfel. Die Kombination dieser Komponenten zusammen mit Kartoffeln und Kabeljau verleiht dem Gericht eine völlig ungewöhnliche Geschmacksvielfalt. Allerdings werden Sie es nicht verstehen, solange Sie es nicht selbst ausprobieren.

Für das Rezept benötigen Sie:

Roher roter Fisch – 200 g
Roher Kabeljau – 150 g
Kartoffeln – 2 Stk.
Grüner Apfel (sauer) – 1 Stk.
Hartkäse – 80g
Sahne – 50g
Schmelzkäse – 2 kleine Briketts
Kräuter nach Geschmack: Petersilie, Dill.

Kochen:

Alles beginnt mit der Vorbereitung des „Kissens“. Dazu müssen Sie einen auf einer groben Reibe ohne Schale geriebenen Apfel mit in der Schale gekochten und auf einer feinen Reibe geriebenen Kartoffeln mischen. Die entstandene Masse gleichmäßig auf einem breiten Teller verteilen.
Dann den roten Fisch und den Kabeljau in kleine Stücke schneiden und in einer Bratpfanne 5-7 Minuten goldbraun braten. Die Hauptsache ist, den Fisch nicht anbrennen zu lassen, sonst wird der zarte Geschmack durch Bitterkeit getrübt.
Sobald der Fisch „angekommen“ ist, füllen Sie ihn mit Sahne und fügen Sie geschmolzenen Käse hinzu.
Wir achten sorgfältig darauf, dass der Käse schmilzt, indem wir die heiße Masse ständig umrühren.
Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die entstandene Soße auf der ersten Salatschicht verteilen.
Geriebenen Hartkäse und Kräuter darüberstreuen. Petersilie und Dill besser mit den Händen zerzupfen, denn... Metall verdirbt den Geschmack frischer Kräuter.

Das Schöne an diesem Salat ist, dass er warm serviert wird und in diesem Zustand die ganze Zartheit, Saftigkeit und das Aroma des königlichen Leckerbissens vermittelt.

Rezept: „Salat mit königlichem Lachs und rotem Kaviar“

Das Rezept für dieses Gericht ist recht schwer umzusetzen, aber im Falle eines „positiven Endes“ freuen sich nicht nur die Gäste, sondern auch der Koch selbst, der ein neues kulinarisches Niveau erreichen konnte. Es gibt auch viele Möglichkeiten, diesen Salat zuzubereiten, mit Garnelen, Krabben, Avocado und Ananas. Hier betrachten wir das beliebteste und meiner Meinung nach klassischste Rezept.

Für das Rezept benötigen Sie:

Leicht gesalzener Lachs – 250 g;
Käse – zwei Sorten, hart und weich, jeweils 150 g;
Zwiebel – 1 Stück;
Ei – 4 Stück;
Joghurt – 100 g;
Senfpulver – 1 Teelöffel;
Roter Kaviar 50-60g;

Kochen:

Der königliche Salat mit Lachs und rotem Kaviar besteht aus vier Schichten.

Zunächst lohnt es sich, die Zwiebel zu marinieren, um später nicht zu warten, sie aber auch nicht zu „erwürgen“. Sie sollten daher nicht länger als 15 Minuten marinieren. Dazu die Zwiebel fein hacken und in eine Marinade aus Wasser und Essig im Verhältnis 3/2 geben; um den Essiggeschmack zu entfernen, kann man etwas Zucker (1 Teelöffel) hinzufügen. Jetzt müssen Sie die Eier hart kochen, das Eiweiß trennen und reiben. Geriebenen Hartkäse hinzufügen und die erste Schicht auslegen.

Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Dressings. 1 Eigelb (roh) mit Joghurt verrühren, Senfpulver und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gründlich schlagen. Die Soße ist fertig. Wir bestreichen damit die erste Schicht und bereiten die zweite vor.

Der Lachs wird in kleine Stücke geschnitten und auf die erste Schicht gelegt. Mit Soße bestreichen. Wir legen die dritte Schicht aus, das ist unsere eingelegte Zwiebel. Ich hoffe, Sie haben den Rat am Anfang des Artikels befolgt und sie wurde richtig mariniert. Als nächstes schneiden Sie den Weichkäse in kleine Würfel und legen ihn auf die Zwiebel. Den Rest der Soße über alles gießen. Mit geriebenem Eigelb (gekocht) bestreuen.

Legen Sie den Kaviar vorsichtig in einem gleichmäßigen Kreis in die Mitte der Form. Die restlichen Felder dekorieren wir mit Lachsstücken, die rund um den königlichen Salat verteilt sind. Das ist alles, es war nicht einfach, aber Sie müssen zugeben, es lohnt sich.

Rezept: „Königlicher Salat mit rotem Kaviar, Variante für die Faulen“

Dieses Rezept wurde auf einer Reise nach Kamtschatka ausgeliehen, wo es reichlich Meeresfrüchte gibt und die Bewohner keine Lust haben, sich zu sehr mit dem Gericht zu beschäftigen. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Salat mit einem ungewöhnlichen Geschmack, der aber recht banal aussieht. Obwohl alles von Ihrer Vorstellungskraft abhängt, können Sie diesen kleinen Fehler vielleicht beheben.

Für das Rezept benötigen Sie:

Tintenfisch – 2 Stück;
Garnelen – 150 g;
Ei - 1 Stück;
Zwiebel – 1/4 Zwiebel;
Mayonnaise;
Roter Kaviar – 3 (Teelöffel) Kaviar reichen aus;

Kochen:

Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, der Tintenfisch und die Garnelen gekocht (siehe Details oben), der Tintenfisch wird in halbe Ringe geschnitten und die Garnelen geschält. Alles, was wir gerade geschnitten haben, wird in einen tiefen Teller gegossen, der zum Mischen der Zutaten geeignet ist, ein geriebenes Ei wird hinzugefügt und großzügig mit Mayonnaise eingefettet. Gründlich vermischen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird das Gericht mariniert.

Bevor Sie den königlichen Salat servieren, müssen Sie ihn mit Kaviar einfetten und ihn gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Übrigens bevorzugen die Kamtschadalen kleine Kaviarsorten für Salate, daher verwenden sie als Vorspeise Kaviar von Fischen wie Rotlachs und rosa Lachs. Essen ist angerichtet!

Planen Sie demnächst eine Feier? Dann beachten Sie unbedingt das Rezept für Zarski-Salat mit Kaviar und Tintenfisch. Dieses wunderschöne und pompöse Gericht schmückt jeden Tisch. Am häufigsten wird Zarski-Salat mit rotem Kaviar und Tintenfisch für so wichtige Feiertage wie beispielsweise Neujahr zubereitet. Der Herstellungsprozess ist recht einfach. Sie benötigen maximal 40 Minuten, um ein so leckeres, farbenfrohes und gesundes Gericht wie den Zarski-Salat auf den Tisch zu bringen.

Kochzeit – 40 Minuten.Anzahl der Portionen – 4-5.

Zutaten

Der Salat, dem dieser Artikel gewidmet ist, wird Meeresfrüchteliebhabern gefallen. Obwohl es eine recht kalorienreiche Soße enthält, schadet es Ihrer Figur in keiner Weise. Im Gegenteil: Ein Salat hilft Ihnen, in Form zu bleiben, ohne auf den Genuss köstlicher Speisen zu verzichten. Schon die Zutatenliste weckt eine angenehme Vorfreude auf ein festliches Essen:

Roter Kaviar – 100 gr.
Tintenfisch – 250 gr.
Eier – 3 Stk.
Kartoffeln – 1 Stk.
Hartkäse – 100 gr.
Oliven – 8-10 Stk.
Mayonnaise – 150 gr.

Die angegebene Produktmenge reicht aus, um einen vollwertigen Salat in einer Menge für 4 Personen zuzubereiten. Da auf dem festlichen Tisch noch andere Gerichte stehen, ist es nicht nötig, übermäßig viel zu kochen.

Wie bereitet man Zarski-Salat mit rotem Kaviar und Tintenfisch zu?

Unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft Ihnen, schnell und problemlos einen leckeren Salat zuzubereiten. Lesen Sie unsere Empfehlungen sorgfältig durch und schauen Sie sich die Bilder an. Dann wird Ihnen klar, wie Sie die Schichten anordnen.

Kochen Sie zunächst die Eier, den Tintenfisch und die Kartoffeln in Salzwasser. Eier sollten mindestens 5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Sie müssen den Tintenfisch nur 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser werfen. Auf keinen Fall sollten sie zu lange gekocht werden, sonst werden sie zäh und der Salat verdirbt.

Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe und legen Sie die erste Schicht in eine leicht gefettete Form. Schmieren Sie es gründlich mit Mayonnaise.

Die Oliven in Streifen oder Würfel schneiden. Legen Sie sie in der nächsten Schicht auf Eier mit Mayonnaise.

Den Tintenfisch ebenfalls fein hacken. Sie sollten versuchen, sie möglichst gleichmäßig anzuordnen. Die Tintenfischschicht mit Mayonnaise bestreichen. Den Tintenfisch bei Bedarf salzen.

Jetzt ist der rote Kaviar an der Reihe. Es sollte direkt auf die Mayonnaise gelegt werden. Es ist nicht nötig, die Schicht aus rotem Kaviar mit Soße zu bestreichen, sie ist bereits sehr saftig.

Gekochte Kartoffeln sollten gerieben werden. Wenn Sie es in Salzwasser gekocht haben, fügen Sie nach dem Reiben kein weiteres Salz hinzu. Die Kartoffeln auf den roten Kaviar legen und anschließend mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.

Drehen Sie die Pfanne mit den Salatzutaten vorsichtig um. Der Salat sollte in einen flachen Teller oder eine spezielle Salatschüssel passen und eine dichte, vollkommen regelmäßige Form erhalten. Fein geriebenen Käse darüber streuen.

Auf Wunsch kann der fertige Tsarsky-Salat entsprechend seinem Namen und Geschmack dekoriert werden. In unserem Fall handelt es sich um eine stilisierte Krone aus rotem Kaviar, eingerahmt von Streifen frischer Gurkenschale. Es ist sehr lecker und originell geworden.

Videorezept für Zarski-Salat mit Tintenfisch und Kaviar

Wir bieten Ihnen ein weiteres Rezept für den Zarensalat. Dieses Gericht ist etwas unkonventionell. Hier fällt der Zarensalat etwas maritimer und leichter aus.
Das im Video angebotene Rezept verwendet die beliebtesten Meeresfrüchte aller: nicht nur Tintenfisch und roten Kaviar, sondern auch Krabbenstäbchen. Der Salat ist zart, weich und nahrhaft.

Königlicher Salat mit Tintenfisch ist ideal zum Dekorieren eines Feiertagstisches. Es ist nahrhaft, überraschend zart und wird sicherlich allen Gästen in Erinnerung bleiben, obwohl es sehr einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

Zum Kochen mit Tintenfisch und rotem Kaviar benötigen Sie:

Tintenfisch – 0,5 kg (gefroren);
geschälte gekochte Garnelen – 0,3 kg;
Eier – 5 Stück;
Kartoffeln - 4 Stück;
Käse – 150 g;
roter Kaviar – 1 Glas;
Mayonnaise - 3 Esslöffel;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Der Tintenfisch muss aufgetaut, gewaschen und gekocht werden. Die fertigen Kadaver in dünne Streifen schneiden.
Kochen Sie gleichzeitig die Kartoffeln und Eier und mahlen Sie sie dann auf einer Reibe.
Garnelen auftauen und waschen.
Legen Sie die Kartoffeln in der ersten Schicht auf einen flachen Teller. Es muss gleichmäßig auf dem Teller verteilt und oben mit Mayonnaise eingefettet werden. Bei Bedarf können Sie Salz hinzufügen.
Tintenfisch auf die Kartoffeln legen, nochmals mit Mayonnaise bestreichen und mit Eierbröseln bestreuen.
Nachdem Sie auf der vorherigen Schicht ein Mayonnaisenetz gebildet haben, verteilen Sie die Garnelen gleichmäßig.
Mahlen Sie den Käse auf einer mittleren Reibe und streuen Sie ihn auf die vorherige Schicht und die Ränder des Salats, nachdem Sie alles zuvor mit Mayonnaise bestrichen haben.

Das gekühlte Gericht kann vor dem Servieren dekoriert werden. Verwenden Sie dazu Mayonnaise, um auf der Oberfläche ein sauberes diagonales Netz zu bilden. In jedes Segment roten Kaviar geben und die Ränder mit frischen Kräutern dekorieren.

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Warmer „Tsarsky“-Salat

Der warme Salat unterscheidet sich von den vorherigen. Es enthält viel Gemüse, ist leichter, aber nicht weniger sättigend. Sojasaucen-Dressing verleiht dem Salat einen pikanten Geschmack.

Zutaten

Zutaten für die Salatzubereitung:

300 g Tintenfisch;
800 g Chinakohl;
1 große Paprika;
1 große Karotte;
1 Tomate;
Frühlingszwiebeln und Dill;
2–3 EL. l. Sojasauce;
1–2 TL. Tomatenmark.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Karotten, Paprika, Kohl und Tomaten sollten in dünne Streifen geschnitten werden.
Schneiden Sie die Tintenfischkadaver in Stroh.
Gemüse in einer kleinen Menge Sonnenblumen- oder Olivenöl dünsten.
2-3 Minuten vor der Zubereitung den Tintenfisch zum Gemüse geben.
Mit Sojasauce und Tomatenmark direkt auf dem Feuer würzen.
Nach Belieben anrichten und mit Kräutern dekorieren.

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Salat mit rotem Kaviar, Tintenfisch und rotem Fisch

Die einfache Zubereitung dieses Rezepts liegt darin, dass Sie keinen großen Aufwand in die Zubereitung der Zutaten stecken müssen.

Zutaten

Für den Salat benötigen wir:

leicht gesalzener roter Fisch - 150 g;
gekochter Tintenfisch - 300 g;
roter Kaviar – 3 Esslöffel;
Käse - 60 g;
gekochtes Ei - 2 Stück;
Mayonnaise - 3 Esslöffel.

Sie können den Salat auch mit Sojasauce servieren.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Tintenfisch in Salzwasser kochen und in Streifen schneiden.
Auf die gleiche Weise schneiden wir roten Fisch.
Käse und Eier reiben.
Wir legen die Zutaten schichtweise aus und bestreichen sie jeweils mit Mayonnaise.
Mit rotem Kaviar darüber dekorieren.

Fotogallerie

In dem vom Sender Tasty Minute gefilmten Video sehen Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines Salats mit Tintenfisch und rotem Fisch.

Salat mit Krabbenfleisch

Dank der originellen Präsentation wird der Salat zum wahren König des Tisches.

Zutaten

Tintenfisch - 500 g;
Krabbenfleisch - 250 g;
roter Kaviar - 100 g;
Hühnerei - 4 Stück;
Mayonnaise nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Salatblätter.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Um die Haut von Tintenfischkadavern leicht zu entfernen, müssen Sie sie mit kochendem Wasser und anschließend sofort mit Eiswasser übergießen. Auf diese Weise lässt sich die Haut sehr leicht abziehen. Tintenfisch nicht länger als 3 Minuten kochen. Nach dem Garen in kleine halbe Ringe oder Streifen schneiden.
Das gekochte Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden.
Die hartgekochten Eier halbieren und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß sollte mit einer Reibe zerkleinert und das Eigelb separat gemahlen werden.
Salatblätter waschen und mit einer Serviette trocken tupfen. Sie sollten die saftigsten, größten und schönsten Blätter wählen, ohne äußere Schäden.
Mischen Sie in einer Salatschüssel Eiweiß, Krabbenfleisch und Tintenfisch und fügen Sie außerdem 12 ganze Kaviar hinzu. Bei Bedarf mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Um die Form des Salats zu formen, müssen Sie zwei Salatblätter auf den Boden eines flachen Tellers legen. Anschließend den Salat so darauflegen, dass ein kleiner Hügel entsteht. Als Garnitur das geriebene Eigelb hinzufügen und den restlichen Kaviar darauflegen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.

Wenn Sie ein köstliches Gericht zubereiten und dabei nur wenig Zeit aufwenden müssen, ist ein Salat namens „Tsarsky“ die ideale Lösung. Es gibt eine große Auswahl an Rezepten für die Zubereitung dieses Snacks, aber er ist immer sättigend, hell, appetitlich und sehr schön.

Zarski-Salat – wie man kocht

Auf jeder festlichen Tafel wird der Zarensalat leicht zum Highlight des Programms. Er wird oft für besondere Anlässe zubereitet, da für die Zubereitung des Snacks teure Zutaten verwendet werden. Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, den königlichen Salat zuzubereiten, und einige davon ermöglichen die Verwendung beliebiger Produkte entsprechend den finanziellen Möglichkeiten.

Das Gericht beinhaltet oft:

Meeresfrüchte: Garnelen, Tintenfisch, Kaviar, Muscheln, Fisch;
Fleisch: Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch (geräuchert oder in anderer Form);
Früchte (Apfel, Banane, Ananas, Kiwi);
Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln);
Eier;
Verwenden Sie zum Dressing Mayonnaise oder andere verschiedene Saucen, die Sie zu Hause zubereiten können (Sie können Käse, geriebenes Gemüse, Knoblauch, Kräuter, Senf usw. hinzufügen).

Zarski-Salat – Rezept mit Foto

Die Vorspeise wird oft am Feiertagstisch serviert. Viele Hausfrauen wählen das Tsarsky-Salatrezept wegen der minimalen Zeit und der Einfachheit des Zubereitungsprozesses. Es gibt viele interessante Möglichkeiten, ein herzhaftes, unglaublich leckeres Gericht zu kreieren. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten kulinarischen Algorithmen, die Ihnen dabei helfen, Ihren Gästen oder Ihrer Familie einen farbenfrohen und ungewöhnlichen Leckerbissen zuzubereiten.

Salat mit rotem Kaviar

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4-6 Personen.
Kaloriengehalt: 140 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.

Eine weitere Möglichkeit, ein festliches, köstliches Gericht zuzubereiten, ist das Rezept für Zarensalat mit rotem Kaviar. Diese Option kann nicht als Budget bezeichnet werden, aber manchmal kann man sich etwas Leckeres gönnen. Ein solcher Salat kann beispielsweise zu Neujahr oder Geburtstag zubereitet werden. Im Rezept dominieren Meeresfrüchte: Garnelen, Krabbenfleisch, Tintenfisch, roter Kaviar.

Zutaten:

Krabbenfleisch (gekocht) – 200 g;
kleine Garnelen – 0,5 Kilo;
Tintenfisch – 3 Stk.;
roter Lachskaviar – 1 Glas;
Russischer Käse – 150 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Mayonnaise (oder Sauerrahm) – 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

Kochen Sie die gewaschenen und aufgetauten Tintenfische in kochendem Salzwasser (nicht länger als 4-5 Minuten). Herausnehmen und abkühlen lassen.
Kochen Sie die Garnelen (ca. 3 Minuten). Befreien Sie sie von Muscheln und Pfoten.
Den Tintenfisch schälen, in Fasern teilen und das aufgetaute Krabbenfleisch in Würfel schneiden.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken.
Kombinieren Sie in einem Behälter Tintenfisch, Krabbenfleisch, Garnelen, Käse, Knoblauch und Kaviar. Die Vorspeise mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Vorsichtig mischen.
Der königliche Salat mit Kaviar sollte etwa eine Stunde lang an einem kalten Ort einweichen.

Zarski-Salat mit rotem Kaviar und Tintenfisch

Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 142 kcal.
Zweck: Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen, schmackhaften und sättigenden kalten Gericht verwöhnen und überraschen möchten, dann sollten Sie den Zarski-Salat mit rotem Kaviar und Tintenfisch zubereiten. Dieser schöne und appetitliche Snack wird auch Royal genannt. Neben Meeresfrüchten werden auch Kartoffeln, Hühnereier und Käse hinzugefügt. Das Dressing kann aus Mayonnaise mit gehackten Kräutern hergestellt werden (einige ersetzen Mayonnaise durch vollfette saure Sahne).

Zutaten:

Tintenfisch – 400 g;
roter Kaviar – 100 g;
kleine Garnelen – 1 Packung;
Hartkäse – 100 g;
Kartoffeln - 2 Knollen;
Ei - 1 Stück;
Zwiebel – ½ Kopf;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Petersilie;
Flüstern von Salz.

Kochmethode:

Kochen Sie das Ei und die Kartoffeln im „Mantel“ (mit Schale). Abkühlen lassen.
Entfernen Sie die Folie vom Tintenfisch und kochen Sie ihn 3-5 Minuten lang in kochendem Wasser. Die Garnelen einige Minuten kochen und abseihen.
Den Tintenfisch in Streifen schneiden.
Die Garnelen aus der Schale nehmen.
Kartoffeln schälen, Ei schälen und mit einer groben Reibe zerkleinern. Käse sollte ebenfalls gerieben werden.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Legen Sie die königliche Vorspeise in Schichten an: Tintenfisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Garnelen, Ei, Käsespäne. Jede Schicht leicht mit Mayonnaise und gehacktem Dill bestreichen.
Die Oberseite der Schüssel sollte mit Kaviar und Kräutern dekoriert werden.

Zarski-Salat mit Lachs

Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
Kaloriengehalt: 210 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Die nächste interessante Version eines köstlichen Gerichts ist ein Rezept für Zarski-Salat mit Lachs. Für solch einen originellen Feiertagssnack benötigen Sie zwei Käsesorten – Hartkäse und Weichkäse (ideal sind Parmesan und Philadelphia). Käse ist eine kalorienreiche Komponente, das Salatdressing sollte leicht sein und eine zarte Konsistenz haben (z. B. Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe).

Zutaten:

Lachsfilet – 200 g;
Ei – 3 Stk. (plus 1 Eigelb zum Dressing);
Philadelphia-Käse – 160 g;
Parmesankäse – 150 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Naturjoghurt – 4 EL. l.;
getrocknete Kräuter;
Senfpulver – 1 Teelöffel.

Kochmethode:

Die Soße wird zubereitet. Eigelb, Joghurt, Senfpulver und getrocknete Kräuter in einem Mixer verrühren.
Der Käse wird mit einer Reibe zerkleinert.
Gekochte Eier (müssen abkühlen) werden in Eiweiß und Eigelb getrennt und gerieben. Das Protein wird in einer tiefen Salatschüssel ausgelegt – die erste Schicht des Snacks. Es wird mit Soße bestrichen und mit Parmesankäse bestreut.
Die nächste Schicht ist Lachs, in Würfel geschnitten. Es wird auch mit Dressing gewürzt.
Die Zwiebel wird mit einem scharfen Messer in halbe Ringe geschnitten und 15 Minuten in einer Mischung aus Essig, Zucker und Wasser mariniert. Anschließend gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
Die vierte Schicht des königlichen Salats mit Fisch ist in Würfel geschnittener Philadelphia-Käse.
Die Fischvorspeise wird mit Senf-Joghurt-Dressing bestrichen und mit Eigelb bestreut.

Zarski-Salat – Rezept mit Hühnchen und Champignons

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 152 kcal.
Zweck: Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für Zarski-Salat mit Hühnchen und Champignons ist ein einfaches Gericht, aber sein Geschmack ist ausgezeichnet. Diese Vorspeise erweist sich als sättigend und elegant. Dieser Leckerbissen kann in einer gemeinsamen Salatschüssel zubereitet oder in separaten Schüsseln serviert werden. Neben Fleisch und Pilzen werden dem Salat auch Kartoffeln, Eier und Gewürze hinzugefügt. Als Dekoration werden Viburnumbeeren verwendet.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 200 g;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Pilze – 5 Stk.;
Eier – 2 Stk.;
Mayonnaise – 50 ml;
Salz, schwarzer Pfeffer;
frisches Grün;
Viburnum zur Dekoration.

Kochmethode:

Geflügelfleisch mit Gewürzen kochen. In große Würfel schneiden.
Auch die Eier kochen, mit einer Reibe hacken.
Die Salzkartoffeln schälen und fein hacken.
Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl anbraten.
Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen.
Die zweite Schicht besteht aus Hühnchen, dann aus Eiern (bilden Sie darüber ein Dressingnetz).
Dann die Pilze hinzufügen.
Den königlichen Salat mit Hühnchen mit Kräutern und Viburnum dekorieren (am Rand platzieren).

Zarski-Salat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt: 190 kcal.
Zweck: Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine echte Tischdekoration für die Neujahrsfeiertage wird der Zarski-Salat mit Tintenfisch und Krabbenstäbchen sein. Eine schöne, appetitliche und unglaublich leckere kalte Vorspeise wird selbst den wählerischsten Feinschmecker begeistern. So ein kalorienreiches Gericht ist schnell zubereitet und das Ergebnis ist einfach „zum Fingerschlecken“. Das Rezept erfordert Meeresfrüchte, Käse und Gemüse.

Zutaten:

Kartoffeln – 4 Stk.;
Eier – 6 Stk.;
Russischer Käse – 150 g;
Krabbenstäbchen – 200 g;
roter körniger Kaviar – 140 g;
Tintenfisch – 450 g;
Mayonnaise – 200 g;
Grün.

Kochmethode:

Die Salzkartoffeln und Eier in der Schale abkühlen lassen und schälen.
Tintenfisch in kochendem Wasser kochen (durchschnittliche Zeit 3-4 Minuten). Entfernen Sie die Folie vorher.
Kartoffeln und Eier auf einer Reibe mahlen. Eiweiß und Eigelb getrennt.
Die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden, den Tintenfisch besser in Streifen schneiden.
Den Käse reiben.
Es lohnt sich, den Snack schichtweise zu sammeln. Das erste sind Kartoffeln, Mayonnaise, etwas Kaviar.
Zweite Schicht – Tintenfisch, Dressing, Kaviar.
Der dritte ist Protein, Soße, Kaviar.
Die vierte Schicht besteht aus Krabbenstäbchen und Dressing.
Fünftens - Eigelb, Mayonnaise. Sechstens – Käsespäne.
Den Salat mit grünen Zweigen und dem restlichen roten Kaviar dekorieren.

Zarski-Salat mit Hühnchen

Kochzeit: 30-40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt: 142 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Um Ihr Standard-Festtagsmenü abwechslungsreicher zu gestalten, bereiten Sie Zarski-Salat mit Hühnchen zu. Selbst ein Kochanfänger kann dieses Gericht zubereiten, das Rezept ist sehr einfach und verständlich. Der Salat wird durch Pflaumen und koreanische Karotten pikant, Walnüsse verleihen ihm eine Fülle. Zum Dressing eignet sich Naturjoghurt, ggf. ist leichte Mayonnaise erforderlich.

Zutaten:

Eier – 6 Stk.;
Hähnchenfilet – 3 Stk.;
Hartkäse – 300 g;
entkernte Pflaumen – 1 EL;
Knoblauch – 1 Zehe;
Koreanische Karotten – 300 g;
hausgemachter Joghurt – 500 ml;
Oliven – 10 Stk.;
Walnuss – 100 g;
Salz, Gewürze, Kräuter.

Kochmethode:

Der Vogel wird gekocht, bis er gar ist, und in große Würfel geschnitten.
Pflaumen werden zum Erweichen mit heißem Wasser übergossen. Trocknen und in Streifen schneiden.
Der Käse wird gerieben, mit Joghurt und Knoblauch vermischt und unter einer Presse zerkleinert.
Eigelb und Eiweiß werden getrennt gerieben.
Die Nüsse werden leicht angebraten, zerkleinert und mit würzigen Karotten vermischt.
Die Pflaumen auf einen großen, flachen Teller legen und mit Dressing bestreichen.
Als nächstes kommen Filet, Salz, Pfeffer und noch mehr Soße.
Auf das Fleisch werden Karotten gelegt, dann Käse und Eiweiß. Alle Schichten sind mit Soße überzogen.
Die Oberseite der Vorspeise wird mit Eigelb bestreut.
Königlicher Salat mit Hühnchen wird 60 Minuten in der Kälte aufgegossen, mit Kräutern und Olivenstücken dekoriert und serviert.

Salat mit rotem Kaviar – Kochgeheimnisse

Um einen leckeren, appetitlichen und aromatischen Snack richtig zuzubereiten, sollten Sie den Ratschlägen erfahrener Köche folgen. Geheimnisse der Salatzubereitung mit rotem Kaviar und anderen Produkten:

Die Sauce für das Gericht sollte mäßig fetthaltig und dickflüssig sein. Es ist besser, Joghurt oder Matsoni zu verwenden und etwas Sauerrahm, Mayonnaise oder Sahne hinzuzufügen.
Der königliche Salat wird mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet, schmeckt aber besser mit Schweine- oder Hähnchenscheiben.
Es wird empfohlen, harte Käsesorten (Gouda, Russisch) mit weichen Käsesorten (Adyghe, Mozzarella, cremiger Philadelphia) zu kombinieren oder durch diese zu ersetzen. Sogar Schmelzkäse ist perfekt. Dadurch wird die Vorspeise zarter und schmackhafter.
Um die Garzeit zu verkürzen, sollten Meeresfrüchte vorher aufgetaut werden.
Die kalte Leckerei kann geschichtet oder die Zutaten gemischt werden. Es wird keinen Geschmack verlieren.
Es ist besser, Gemüse, Meeresfrüchte und Eier vorher zu waschen, zu kochen und zu schälen.
Um den Salat möglichst schmackhaft zu machen, sollten Sie ihn zum Einweichen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Video: Königlicher Salat

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