Rezepte für Ofenkartoffeln. Gefüllte Kartoffeln im Ofen

Zutaten:

Kartoffel

Pflanzenöl - nach Geschmack

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Salz - nach Geschmack

frischer Dill – 1 Bund

Curry - nach Geschmack

Käse - nach Geschmack

Butter - nach Geschmack

So kochen Sie in Folie gebackene Kartoffeln:

1. Kartoffeln schälen, waschen und trocknen. Machen Sie mehrere flache Querschnitte an den Knollen.
2. Zum Dressing: Pflanzenöl mit Pfeffer, Salz, fein gehacktem Dill und Curry in einem tiefen Teller vermischen. Tauchen Sie jede Kartoffel in die Mischung, bis sie in die Schnitte eindringt. Wickeln Sie sie (separat) in Folie ein, legen Sie sie auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und stellen Sie sie für 40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen.
3. Um eine goldbraune Kruste zu erhalten, wickeln Sie die Folie aus und lassen Sie die Kartoffeln noch eine Weile im Ofen.
4. Auf Wunsch können Sie dem Gericht Käse und Butter hinzufügen. Nehmen Sie dazu das Backblech heraus, falten Sie die Kartoffeln vorsichtig auseinander und schneiden Sie jede einzelne kreuzförmig ein, damit sie nicht auseinanderfällt. Geben Sie etwas Butter hinein, streuen Sie geriebenen Käse darüber und stellen Sie es in den Ofen. Wenn der Käse geschmolzen ist, kann das Backblech entfernt werden.
5. im Ofen, fertig!

In Folie gebackene Pellkartoffeln

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Zutaten:

• dünnschalige Frühkartoffeln
• Pflanzenfett
• frischer Rosmarin

So bereiten Sie in Folie gebackene Pellkartoffeln zu:

1. Waschen Sie die Knollen mit einer harten Bürste. In eine Schüssel geben, Pflanzenöl einfüllen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, umrühren und eine Weile stehen lassen.
2. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Wickeln Sie jede Kartoffel in ein Stück Folie und legen Sie einen Rosmarinzweig hinein.
3. Legen Sie die Knollen auf den Ofenrost und backen Sie sie 1 Stunde lang.
4. Die Kartoffeln etwas abkühlen lassen, dann aus der Folie nehmen und servieren. Bei Bedarf Salz hinzufügen und eine kleine Menge unraffiniertes Sonnenblumenöl hinzufügen.
5. Fertig sind die in Folie gebackenen Pellkartoffeln!

Gefüllte Kartoffeln in Folie gebacken

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Zutaten:

• Kartoffelknollen – 6 Stk.;
• Schinken – 100 g;
• Parmesankäse – 50 g;
• Cheddar-Käse – 50 g;
• Frischkäse – 50 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Thymian;
• Rosmarin;
• Olivenöl;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

So bereiten Sie in Folie gebackene gefüllte Kartoffeln zu:

1. Die Kartoffeln schälen, halbieren, in eine Auflaufform legen und in den heißen Ofen stellen. 50 Minuten bei 200 °C kochen, dann die Kartoffeln abkühlen lassen.
2. Machen Sie Vertiefungen in den Knollen, indem Sie das „Fruchtfleisch“ mit einem Löffel herauslöffeln.Mit einem Mixer den geriebenen Käse und das Kartoffelbrei vermischen.. Anschließend ein rohes Ei zum Hackfleisch geben und nochmals verrühren.
3. Die Kartoffelhälften füllen, jeweils mit einer Schinkenscheibe und dann in Folie einwickeln. Legen Sie sie für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
4. Fertig sind die in Folie gebackenen gefüllten Kartoffeln!

In Folie gebackene Kartoffeln mit Schweinefleisch

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Zutaten:

Kartoffeln – 400 g;

Zwiebel – 1 Stück;

Knoblauch – 3 Zehen;

Schweinefilet – 600 g;

trockener Rotwein – 80 ml;

Olivenöl;

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

So kochen Sie Kartoffeln mit in Folie gebackenem Schweinefleisch:

1. Legen Sie die Folie auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl.
2. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in die Mitte des Blechs legen.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf das Fleisch legen, salzen und mit Pfeffer und getrockneten Kräutern bestreuen. In Scheiben geschnittenen Knoblauch und Zwiebelringe hinzufügen.
4. Wickeln Sie die Ränder der Folie ein und legen Sie das Backblech für 1–1,5 Stunden in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
5. Kartoffeln mit in Folie gebackenem Schweinefleisch sind fertig!

In Folie gebackene Kartoffeln mit Pilzen

Zutaten:

• Kartoffel;
• gefrorene oder frische Champignons;
• Petersilien-Dill;

So kochen Sie Kartoffeln mit in Folie gebackenen Pilzen:

1. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
2. Kartoffeln schälen und quer in 5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Legen Sie die Folie auf ein Backblech, bestreichen Sie es mit Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffelscheiben in einer Schicht darauf. Auf jeden von ihnen ein Stück Champignon und einen halben Zwiebelring legen und darauf Kartoffelscheiben in einer zweiten Schicht. Die Folie verschließen, auf ein Backblech legen und für 40 Minuten in den Ofen stellen.
4. Fertig sind die in Folie gebackenen Kartoffeln mit Pilzen.
   

Kartoffeln mit geräuchertem Schmalz, in Folie gebacken

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Zutaten:

• Kartoffeln - 10 Knollen;
• geräuchertes Schmalz – 10 Stück;
• Butter – 50 g;

So kochen Sie in Folie gebackene Kartoffeln mit geräuchertem Schmalz:

1. Die Knollen schälen, waschen, jeweils mit Butter und Salz einfetten.
2. Die Kartoffeln einschneiden und Schmalzstücke hineinlegen. Jede Knolle in Folie einwickeln, in eine Auflaufform legen und 1–1,5 Stunden im Ofen garen.
3. Fertig sind die in Folie gebackenen Kartoffeln mit geräuchertem Schmalz!

Wie die Heldin des Films „Girls“ sagte, können aus Kartoffeln Hunderte verschiedener Gerichte zubereitet werden. Sie können gefüllte Kartoffeln sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen im Ofen zubereiten, da das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr schön ist und problemlos den Tisch schmücken kann. Hier finden Sie einige Beispiele für Rezepte für dieses spektakuläre Gericht.

Selten ist ein Fest ohne Kartoffeln komplett. Wenn Sie die ganzen oder halbierten Kartoffeln satt haben, füllen Sie das Wurzelgemüse mit beliebigem Hackfleisch, der Erfolg des Gerichts bei Ihrem Haushalt und Ihren Gästen ist garantiert.

Zum Füllen müssen Sie ziemlich große Knollen gleicher Größe und Form wählen. Sie können sowohl rohes als auch vorgekochtes Wurzelgemüse füllen. Wenn Sie rohe Kartoffeln kochen möchten, müssen Sie der Füllung etwas Fettiges hinzufügen – Schmalz- oder Butterstücke, sonst wird das Gericht etwas trocken.

Es ist viel einfacher, bereits gekochte oder gebackene Kartoffeln zu füllen, da es bei der Arbeit mit rohen Knollen recht schwierig ist, Aussparungen zum Einlegen des Hackfleischs zu schaffen. Verwenden Sie für diese Arbeit ein spezielles Spiralmesser. Wenn die Kartoffeln bereits fertig sind, können Sie mit einem normalen Teelöffel ein Loch machen.

Sie können Kartoffeln mit verschiedenen Zutaten füllen. Die beliebteste Füllung sind Fleisch (Hackfleisch) und Fleischprodukte (Schinken, Wurst, Würstchen). Kartoffeln passen gut zu Gemüse und Pilzen. Der Füllung wird oft Käse hinzugefügt. Aus Käse können Sie einen „Hut“ herstellen.

Interessante Fakten: Nur wenige wissen es, aber die nächsten „Verwandten“ der Kartoffeln sind Tomaten, Auberginen und sogar Tabak. Alle diese Pflanzen gehören zur Gattung Solanaceae. Aber wenn die Früchte von Tomaten und Auberginen essbar sind, dann sind die Früchte von Kartoffeln nicht nur ungenießbar, sondern auch giftig. Es wird ausschließlich Wurzelgemüse gegessen.

Gefüllte Kartoffeln mit Fleisch, im Ofen gebacken

In dieser Variante füllen wir rohe Kartoffeln mit Hackfleisch. Um Kerben in Wurzelgemüse zu erzeugen, müssen Sie ein spezielles Messer verwenden, aber Sie können natürlich auch ein normales Messer mit schmaler Klinge verwenden.

• 20 zylindrische Kartoffeln gleicher Größe;
• 400 gr. Hackfleisch;
• 150 gr. geräucherter Speck;
• 1 Ei;
• 1 Zwiebel;
• 200ml Sahne;
• 70 gr. Butter;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze für Hackfleisch nach Geschmack;
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 50 ml Wasser.

Kartoffeln schälen und waschen. Schneiden Sie die Mitte jeder Knolle aus. Nehmen Sie eine Form, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein, legen Sie die Kartoffeln aus und legen Sie die Kartoffeln mit der Öffnung nach oben hinein.

Hackfleisch in eine Schüssel geben. Den Räucherspeck in kleine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch vermischen. Das Ei und die fein gehackte Zwiebel dazugeben und mit Gewürzen abschmecken.

Beratung! Auf Wunsch können Zwiebeln in Pflanzenöl vorgebraten werden, bis sie glasig sind.

Füllen Sie die Kartoffeln mit dem vorbereiteten Hackfleisch. Bereiten Sie die Soße zu: Butter in einer Pfanne schmelzen, Sahne hinzufügen, umrühren und erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.

• 3 große Kartoffeln;
• 100 gr. Schinken;
• 70 gr. Käse;
• 50 gr. Sauerrahm;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Kräuter nach Geschmack;
• Pflanzenöl oder Butter nach Geschmack.

Die Kartoffeln in der Schale kochen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln schälen und das Wurzelgemüse halbieren. Mit einem Löffel vorsichtig einen Teil des Kartoffelmarks aus der Mitte herauslöffeln. Das Ergebnis sollten Boote sein.

Den Käse reiben und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Zu dieser Mischung die aus der Knollenmitte entfernten Kartoffeln hinzufügen. Sauerrahm hinzufügen und verrühren.

Die Kartoffelhälften mit der Füllung füllen. Fetten Sie die Form mit Öl ein und legen Sie die vorbereiteten „Boote“ aus. Die Kartoffeln bei 200 Grad etwa eine Viertelstunde backen.

Gefüllt mit Pilzen

Sie können Kartoffeln füllen; am bequemsten ist es, Champignons zu verwenden.

• etwa 1 kg Kartoffeln;
• 400 gr. Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 150 ml Sahne;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel Butter;
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale und lassen Sie sie etwas abkühlen, damit Sie sich nicht die Finger verbrennen. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie jede Knolle in zwei Hälften und löffeln Sie etwas Fruchtfleisch aus der Mitte heraus. Sie sollten Boote mit einer Wandstärke von ca. 5 mm bekommen.

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Das entfernte Kartoffelmark zu einem Püree zerstampfen. Fein gehackte Zwiebeln in Butter anbraten, dann in kleine Scheiben geschnittene Champignons dazugeben. Kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdampft ist.

Sahne in die Pilzmischung gießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Kartoffelpüree zu den Pilzen geben und vermischen.

Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Kartoffelhälften aus und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Füllung. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Mit geräuchertem Fleisch und Käse gefüllte Kartoffeln

Der Unterschied zwischen diesem Rezept besteht darin, dass wir die Kartoffeln vor dem Füllen nicht kochen, sondern backen. Wir werden es mit geräuchertem Fleisch und Käse füllen. Anstelle von Fleisch können Sie auch geräuchertes Hähnchen oder Jagdwürste verwenden.

• 4 große Kartoffeln, vorzugsweise sogar oval;
• 20 gr. Butter;
• 150 gr. Räucherfleisch;
• 100 gr. Käse;
• 50-100 ml Milch;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Kräuter nach Geschmack.

Große Kartoffeln waschen und die Schale an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Wickeln Sie jede Kartoffel in Folie ein und backen Sie sie 1–1,5 Stunden lang im Ofen. Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir die Kartoffel mit einem Zahnstocher durchstechen. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen.

Fertigkartoffeln können geschält oder in der Schale belassen werden, das ist Geschmackssache. Die Kugeln halbieren, den Mittelteil entfernen und dünne Seiten übrig lassen.

Das Gemüse fein hacken, das geräucherte Fleisch fein hacken, den Käse reiben. Die aus der Knollenmitte entfernten Kartoffeln zerstampfen und mit Milch verdünnen, bis ein Püree entsteht. Das Püree kann mit einem Mixer aufgeschlagen werden, um es leichter und luftiger zu machen. Das Püree mit gehacktem Räucherfleisch und der Hälfte des vorbereiteten Käses vermischen. Mit Gewürzen abschmecken.

Die Form mit Butter einfetten, die Kartoffelschiffchen auslegen und mit Füllung füllen. Jede Knolle mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.

Akkordeonkartoffel

Akkordeonkartoffeln sehen sehr beeindruckend aus. Dieses Gericht kann auch auf einem Feiertagstisch serviert werden. Sie können diese Kartoffeln mit geräuchertem Schmalz oder mit Schinken und Käse kochen. Im letzteren Fall müssen Sie vor dem Backen ein Stück Butter auf jede Kartoffel geben.

• 6 Kartoffeln;
• 200 gr. geräuchertes Bruststück;
• 50 gr. Käse;
• Salz nach Geschmack;
• frische Kräuter zum Servieren, Sie können die Knollen einfach mit einem Zweig Petersilie dekorieren oder eine flache Schüssel mit Blättern auslegen und Ofenkartoffeln darauf legen;
• Pflanzenöl zum Einfetten von Formen.

Wir wählen Kartoffeln gleicher Größe und vorzugsweise der richtigen ovalen Form. Wir putzen und waschen die Knollen. Jetzt müssen Sie alle 5 mm Schnitte machen, ohne die Knolle vollständig zu durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und dabei die Schnitte leicht verteilen, damit die Gewürze in die Knolle gelangen.

Beratung! Um die Zubereitung der Kartoffeln zum Füllen zu erleichtern, sollten Sie die Knolle in einen Esslöffel geben und mit der Hand festhaltend Schlitze machen. Das Messer wird an den Seiten des Löffels „verlangsamt“, sodass die Gefahr eines versehentlichen Durchschneidens der Knolle verringert wird.

Das geräucherte Bruststück mit einer Schicht in dünne Scheiben schneiden. Sie können auch Speck oder einfach rohes Schmalz verwenden. Mit geräuchertem Bruststück schmeckt es aber trotzdem besser.

Wir stecken die Rinderbruststücke in die Schlitze der Kartoffeln. Legen Sie die Kartoffeln in eine gefettete Form. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen. Dann die Form entfernen, die Folie vorsichtig entfernen und jede Kartoffel mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne für weitere 15 Minuten wieder in den Ofen.

Beim Kochen gibt es eine Vielzahl einzigartiger Rezepte, die sich für die Hausmannskost eignen. Viele Hausfrauen bereiten gerne ihre typische Leckerei zu – gefüllte Kartoffeln. Es eignet sich sowohl für ein romantisches Abendessen als auch für ein Treffen mit lieben Gästen. Die Einzigartigkeit des Gerichts liegt in den verschiedenen Füllungen, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Sie können Kartoffeln mit Hackfleisch, Pilzen, Kräutern, Käse und Gemüse füllen. Die Hauptsache ist, die Füllung mit Liebe zuzubereiten und dabei den Anweisungen erfahrener Köche zu folgen.

Köstliches Paar - Kartoffeln und Hackfleisch

Rezept Nr. 1

Liste der benötigten Produkte:

• längliche Kartoffelknollen;
• Schweinefleisch ohne Knochen;
• Weiß ;
• Hartkäse („holländisch“);
• Knoblauch (mehrere Zehen);
• Salz (jodiert);
• Pfeffermischung;
• Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven-, Leinöl).

Kochschritte:

Um ein Anbrennen des Produkts zu verhindern, empfiehlt es sich, einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens zu stellen.

Rezept Nr. 2

Erforderliche Komponenten:

• mehrere Kartoffeln;
• Speck;
• Sauerrahm 20 % Fett;
• Butter;
• Käse („russisch“);
• Pasteurisierte Milch;
• Gewürze;
• Salz.

Traditionelle Anleitung zum Garen gefüllter Kartoffeln im Ofen:

Sie können die Bereitschaft ganzer Kartoffeln mit einem normalen Zahnstocher überprüfen. Wenn es ungehindert durch die Frucht geht, ist es Zeit, den Ofen auszuschalten.

Rezept Nr. 3

Zutatenliste für ein herzhaftes Gericht:

• kombiniertes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch;
• große Kartoffeln ohne Beulen;
• mehrere Zwiebeln;
• Knoblauch;
• Sauerrahm;
• Tomatenmark;
• Pflanzenöl;
• Lorbeerblätter;
• pulverisierter schwarzer Pfeffer;
• Salz (kann jodiert werden).

Regeln für die Zubereitung gefüllter Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen, Fotos und Empfehlungen:

Zum Mittagessen werden im Ofen gebackene gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch heiß serviert. Stellen Sie mehrere „Tassen“ auf jeden Teller und gießen Sie die Tomatensauce darüber, in der sie gebacken wurden. Die Delikatesse wird mit fein gehackter Petersilie dekoriert.

Rezept Nr. 4

Eine Reihe einfacher Zutaten:

• mittelgroße, längliche Kartoffeln;
• geräuchertes Hühnerfleisch;
• Hartkäse;
• Knoblauch;
• Mayonnaise;
• Gewürze (Pfeffer, Salz);
• mehrere Zweige frischer Dill.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen eines Signature-Gerichts:

Heiß im Ofen gebackene gefüllte Kartoffeln mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Videorezept zur Herstellung gefüllter Kartoffeln

Im Ofen gebackene gefüllte Kartoffeln – ein köstliches Gericht mit 5 scheinbar ungewöhnlichen und zugleich einfachen Füllungen. Diese Gerichte können jeden Feiertagstisch und jedes romantische Abendessen schmücken.

Das Prinzip der Zubereitung gefüllter Kartoffeln unterscheidet sich nicht sehr voneinander, Sie können jedoch verschiedene Hackfleischsorten verwenden: Fleisch aus jedem Fleisch, Gemüse, kombiniert (Fleisch + Gemüse), Käse, Speck + Pilze, Wurst + Pilze, die Liste kann sein endlos. Wählen Sie Hackfleisch nach Ihrem Geschmack.

Deshalb bereiten wir heute Folgendes vor:

Wir haben sehr leckere Kartoffelrezepte für den Fastentisch vorbereitet, das können Sie

Im Ofen gebackene gefüllte Kartoffeln mit Bohnensauce

Wir brauchen:

• 10 mittelgroße Kartoffeln, gleich groß
• 1 Dose weiße Bohnen aus der Dose
• 100 g Feta-Käse oder Käse
• 2 Knoblauchzehen
• Dill, Zwiebel
• 100 g Hartkäse

Vorbereitung:

1. Kartoffeln waschen, jeweils in Folie einwickeln und 1 Stunde im Ofen bei 180 Grad backen.

2. Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie die Bohnensauce zu. Lassen Sie die Salzlake von den Bohnen ab, gießen Sie sie nicht aus; sie wird uns nützlich sein. Geben Sie die Bohnen in ein Mixglas. Gehackten Feta-Käse und 1,5 EL hinzufügen. Sole. Alles vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
Den Knoblauch durch eine Presse in die Mischung pressen und mit fein gehackten Kräutern vermengen, vermischen.

3. Leicht abgekühlte Kartoffeln, halbieren und entkernen, Boote formen.

Kartoffeln können direkt in der Folie geschnitten werden, sie werden wie in Tellern und die Schale reißt nicht, während wir die Mitte herausnehmen.

4. Den entfernten Kern fein hacken, 2/3 davon werden für die Füllung verwendet. Mit der Soße vermischen, alles gut durchmischen und die Schiffchen damit füllen. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Für 10 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 180-200 Grad.

Mit Speck und Pilzen gefüllte Kartoffeln

Wir brauchen:

• 3 Kartoffeln, groß
• 1 EL. Sauerrahm
• 1 EL. Mayonnaise
• 80 g Hartkäse
• 100 g Champignons
• 100 g Speck (Schmalz)
• 1 Stück Zwiebel
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Vorbereitete Kartoffeln, in Folie einwickeln und 1 Stunde im Ofen bei 180 Grad backen, oder Sie können sie in der Schale kochen, aber nicht zu lange garen, prüfen Sie mit einem Spieß.

2. Champignons und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne köcheln lassen.

3. Speck oder Schmalz wird in dünne, kleine Streifen geschnitten und in einer Bratpfanne goldbraun gebraten.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Teile und wählen Sie den Kern aus. Dies können Sie mit einem Löffel oder Werkzeug tun. Wir bauen Boote.

5. Entfernen Sie den Kern und pürieren Sie ihn zu Püree.

und gebratene Champignons und Speck, Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Boote füllen.

6. Die gefüllten Kartoffeln in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben. Für 35–40 Minuten in den Ofen geben

Dann mit geriebenem Käse auf einer mittleren Reibe bestreuen und weitere 5-10 Minuten ruhen lassen.

Mit Pilzen gefüllte Kartoffeln, im Ofen im Speck gebacken

Wir brauchen:

• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 250 g Champignons
• 1 EL. Sauerrahm
• 20 g Butter
• 1 Stück Zwiebel
• Pfeffer, Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten
• 90 g Speck (6 Streifen, 25 cm lang)

Vorbereitung:

1. Champignons und Zwiebeln hacken und in der gleichen Reihenfolge, in der sie gehackt wurden, in Pflanzenöl anbraten. Leicht salzen und pfeffern, braten, bis es gar ist. Sauerrahm hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

2. Kartoffeln schälen, waschen und trocknen. Schneiden Sie beide Enden ab, entfernen Sie das Kerngehäuse, Sie können eine Apfelschablone oder eine spezielle verwenden.

Das sind die Fässer, die wir bekommen haben. Nun in kochendes Wasser geben.

Kartoffeln kochen. in Salzwasser mit Butter halbgar garen. Sobald das Wasser kocht, lassen Sie das Wasser abgießen, trocknen und kühlen Sie die Kartoffeln ab.

3. Den Boden des Backblechs mit Backpapier auslegen. Wir füllen die Kartoffeln, wickeln jede einzelne mit einem Streifen Speck ein und fixieren ihn mit einem Zahnstocher.

4. Im Ofen 35 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Käse gefüllte Kartoffeln, im Ofen gebacken

Wir brauchen:

• 8 Kartoffeln, mittelgroß
• 8 Stück Speck (25 cm)
• 120-150 g Frischkäse (verarbeitet)
• 60 g Feta-Käse (Brynza)
• 50 g Hartkäse
• 50 g Dill-Pflanzenöl
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis sie halb gar sind. Schneiden Sie die Enden ab und entfernen Sie das Kerngehäuse.

2. Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken, Frischkäse und gehackten Dill dazugeben und alles glatt rühren.

3. Füllen Sie die Kartoffeln mit gehacktem Käse, wickeln Sie sie jeweils in Speck ein und befestigen Sie sie mit Zahnstochern.

4. Die gefüllten Kartoffeln in eine gefettete Pfanne geben und im Ofen 40 Minuten bei 160 Grad backen, bis der Speck gebräunt ist. Anschließend mit Käse bestreuen und zurück in den Ofen stellen, bis der Käse schmilzt.

Mit Hackfleisch gefüllte Kartoffeln in Tomatensauce

Wir brauchen:

• 1 kg Kartoffeln, gleich groß
• 300 g Hackfleisch (beliebig)
• 2 Zwiebeln, mittelgroß
• 2 EL. Tomatenmark
• 2-3 Stück Knoblauchzehen
• Pflanzenfett
• Gewürze, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Kartoffeln schälen und Kerngehäuse entfernen.

2. Knoblauch und Zwiebel hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Salz, Pfeffer, mit Gewürzen würzen, mischen. Füllen Sie die Mitte der Kartoffeln und legen Sie sie fest in eine Auflaufform.

3. Füllen Sie die Form bis zur Hälfte mit Wasser und fügen Sie etwas Salz hinzu. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln halb gar sind. Überprüfen Sie dies, indem Sie sie mit einem Zahnstocher einstechen.

4. Für die Tomatenfüllung Zwiebeln und Karotten anbraten, mit Pfeffer, Salz und Gewürzen abschmecken. Das Tomatenmark mit Wasser verdünnen und über das gebratene Gemüse gießen.

5. Die Kartoffeln mit Tomatensoße übergießen und fertig backen. Zum Servieren mit Kräutern dekorieren und mit der Soße übergießen, in der sie gedünstet wurden.

Guten Appetit!

Aus Kartoffeln werden eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte zubereitet. Darunter sind gefüllte Gemüsesorten, die lecker, aromatisch und sättigend sind. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, ein Gericht und Toppings dafür zuzubereiten. Je nach den Nuancen des kulinarischen Prozesses wird es als Snack oder komplette Mahlzeit serviert.

Wie man gefüllte Kartoffeln kocht

Um gefüllte Kartoffeln köstlich zuzubereiten, sollten Sie große, unverdorbene Knollen wählen, so lassen sich daraus leichter Schiffchen oder Tassen formen und die Füllung bleibt an Ort und Stelle. Produkte für das „Innere“ des Gerichts werden vorab fein gehackt, gedünstet, gekocht oder gebraten. Gefüllte Kartoffeln werden auf verschiedene Arten zubereitet:

1. Oft wird Gemüse in der Schale (in der Schale) gekocht, bis es halbgegart oder fertig ist, und die Schale wird entfernt. Schneiden Sie dann jede Knolle in zwei Hälften oder schneiden Sie den oberen Teil ab, indem Sie die Mitte herausnehmen. Die resultierenden Körbe oder Tassen können mit Füllung gefüllt, im Ofen gebacken oder in einem Slow Cooker oder Topf gekocht werden.
2. Sie können rohe Kartoffeln füllen. Es muss sofort gereinigt, zu Schiffchen geformt oder nicht vollständig in Scheiben (Teller) geschnitten und dann mit Gemüse- und Fleischprodukten gefüllt werden. Dieses Gericht wird normalerweise im Ofen gebacken.

Gefüllte Kartoffeln im Ofen

• Anzahl der Portionen: 7-8 Personen.
• Kaloriengehalt: 160 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch, Europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein einfaches, leckeres und einfaches Rezept für die Zubereitung von im Ofen gefüllten Abendessen. Rohe, geschälte, in Öl marinierte Knollen werden mit Schweinehackfleisch gefüllt und gebacken. Das Gericht wird mit saftigen Tomaten und einer appetitlichen Kruste aus Hartkäse (russischer Käse eignet sich gut) abgerundet. Das Gericht wird mit einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern serviert.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• gehacktes Schweinefleisch – 500 Gramm;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Tomate – 2 Stk.;
• Hartkäse – 200 g;
• Butter – 50 g;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
• frisches Grün.

Kochmethode:

1. Kartoffeln werden geschält und gewaschen.
2. Die Mitte jeder Knolle wird ausgeschnitten (beiseite gelegt).
3. Das Gemüse wird in eine tiefe Schüssel gegeben, mit Sonnenblumenöl übergossen, gesalzen, gepfeffert und mit gehacktem Knoblauch bestreut. Alles gut vermischen und ca. 20 Minuten marinieren.
4. Gewürfelte Zwiebel- und Kartoffelkerne werden in einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen.
5. Das Hackfleisch wird mit der resultierenden Mischung kombiniert und gründlich vermischt.
6. Die Kartoffelbecher werden gefüllt und dann auf ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Backblech gelegt. Darauf werden kleine Butterstücke gelegt.
7. Das Gericht wird 40 Minuten bei 200°C gebacken.
8. Der Käse wird auf einer groben Reibe zerkleinert, die Tomaten in Ringe geschnitten.
9. Das fertige Abendessen wird aus dem Ofen genommen, Tomaten und Käse werden darauf gelegt.
10. Die Kartoffeln mit der Füllung werden weitere 5 Minuten gebacken, bis der Käse schmilzt.

Gefüllte Kartoffeln in einem Slow Cooker

• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 179 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie in kurzer Zeit ein nahrhaftes, schmackhaftes Mittagessen zubereiten müssen, sind gefüllte Kartoffeln in einem Slow Cooker die ideale Option. Die Knollen werden zart und weich, mit Fleischsaft getränkt. Für dieses Gericht werden Hähnchen- oder Putenhackfleisch sowie Hartkäse und Kürbiskaviar (hausgemacht oder im Laden gekauft) verwendet.

Zutaten:

• Knollen – 6 Stk.;
• gehackter Truthahn – 200 g;
• Kürbiskaviar – 100 g;
• Frühlingszwiebelfedern – 5 Stk.;
• Russischer Käse – 50 g;
• Mayonnaise – 1 Teelöffel;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.;
• Salz.

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln werden geschält und halbiert. Von jedem wird der Kern entfernt.
2. Das Fleisch wird in Pflanzenöl etwa 7 Minuten gebraten.
3. Dem Hackfleisch werden fein gehackte Zwiebeln, Kaviar und Mayonnaise hinzugefügt. Die Produkte werden gemischt und gesalzen.
4. Kartoffelkörbe werden mit Füllung gefüllt und in die Multicooker-Schüssel gestellt.
5. Darüber wird geriebener Käse gegossen.
6. Das Programm „Abschrecken“ ist für eine halbe Stunde eingeschaltet.
7. Der zweite Gang wird mit Sauerrahm und Kräutern serviert.

Gefüllte Kartoffeln in einer Pfanne

• Kochzeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 110 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch, Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Gefüllte Kartoffeln in einer Pfanne sind sehr lecker, aromatisch und nahrhaft. Sie können das Abendessen mit jeder Art von Hackfleisch zubereiten, anderes Gemüse, Tomatenmark, Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen. Es ist besser, große Knollen zu wählen, um das Füllen zu erleichtern. Der Topf wird oft durch einen Schmortopf oder Kessel ersetzt. Alle Produkte müssen im Voraus zubereitet werden, um die Garzeit zu verkürzen.

Zutaten:

• Hackfleisch – 350 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Karotte – 1 Stk.;
• Tomatenmark – 1 EL. Löffel;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Knollen werden gereinigt und quer geschnitten.
2. Mit einem Messer wird der Kern vorsichtig aus den Hälften gelöst.
3. Eine Zwiebel wird fein gehackt, mit Fleisch vermischt. Die Produkte werden gesalzen, gepfeffert und gut vermischt.
4. Mit der resultierenden Füllung werden Kartoffelschiffchen gefüllt und in einen Topf oder Schmortopf gegeben.
5. Anschließend werden sie zur Hälfte mit heißem Wasser gefüllt.
6. Das Gericht wird zum Kochen gebracht und dann bei geschlossenem Deckel 20 Minuten bei schwacher Hitze gegart.
7. Die zweite Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, die Karotte gerieben.
8. Die Zwiebel wird in Pflanzenöl leicht angebraten, Karotten werden dazugegeben. Das Gemüse wird zusammen ca. 3 Minuten angebraten.
9. Darauf wird Tomatenmark ausgelegt, etwas Wasser und Salz hinzugefügt.
10. Die Mischung wird über gedünstete Kartoffeln gegossen. Nach 15 Minuten wird das Gericht vom Herd genommen.

Rezept für gefüllte Kartoffeln

• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 230 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch, Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine weitere Möglichkeit, ein köstliches und einfaches Abendessen zuzubereiten, ist ein Rezept für die Zubereitung gefüllter Kartoffeln in einem Slow Cooker. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit; es ist Beilage und Fleisch zugleich. Gemüse ist maximal mit Säften gesättigt und erhält ein unglaublich appetitliches Aroma. Muskatnuss verleiht den gefüllten Knollen eine pikante Note.

Zutaten:

• Hackfleisch (Schwein oder Rind) – 300 g;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Kartoffeln – 15 Stk.;
• gemahlene Muskatnuss – ½ TL;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Das Hackfleisch wird mit Zwiebeln vermischt und in kleine Würfel geschnitten. Salz, Pfeffer, mit Muskatnuss bestreuen.
2. Die Kartoffeln werden geschält. In jede Knolle wird vorsichtig eine Vertiefung geschnitten und in kreisenden Bewegungen aufgeweitet. Die Wände und der Boden des Gemüses sollten mäßig dünn sein.
3. Am Boden der Kartoffeln wird ein kleines Stück abgeschnitten, um den Bechern einen stabilen Stand zu verleihen.
4. Die Knollen sind mit Hackfleisch gefüllt, das gut verdichtet ist.
5. Etwas Pflanzenöl wird in die Multicooker-Schüssel gegossen. Gefülltes Gemüse wird in einer Schicht ausgelegt und bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt.
6. Der Modus „Abschrecken“ startet für 1 Stunde.
7. Gefüllte Kartoffeln sind fertig.

Mit Speck gefüllte Kartoffeln

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt: 202 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch, Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie zum Mittagessen etwas Besonderes kochen oder einen interessanten Snack zubereiten möchten, sind mit Speck gefüllte Kartoffeln genau das Richtige für Sie. Ein duftendes, sättigendes Gericht mit einer köstlichen knusprigen Kruste lässt niemanden gleichgültig. Wenn Sie sich strikt an das unten aufgeführte Schritt-für-Schritt-Rezept halten, werden Sie vom ersten Bissen an von dem Genuss verzaubert sein.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5-6 Stück;
• Speck – 200 g;
• Käse – 70 g;
• Eigelb – 2 Stk.;
• Butter – 60 g;
• Dill – 1 Bund;
• Salz, Gewürze.

Kochmethode:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Spülen Sie das Hauptprodukt gut ab und trocknen Sie es mit Servietten.
3. Reiben Sie die Schale mit Sonnenblumenöl und Salz ein.
4. Lassen Sie die Knollen 1,5 Stunden lang backen.
5. Den Speck in Würfel schneiden und etwas anbraten.
6. Die fertigen Ofenkartoffeln abkühlen lassen, mit einem Messer halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
7. Das Mark mit Speck, Butter und Eigelb vermischen und gut vermischen.
8. Die Schiffchen füllen, mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Stellen Sie die Form für 8–10 Minuten in den Ofen.
10. Mit fein gehacktem Dill bestreuen.
11. Kartoffeln mit Füllung werden heiß serviert.

Kartoffelschiffchen mit Füllung

• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 350 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Kartoffelschiffchen mit Füllung und Bechamelsauce eignen sich für ein alltägliches Familienessen oder als gute Vorspeise auf einem Feiertagstisch. Das originelle Gericht zeichnet sich durch seinen exquisiten Geschmack und sein verführerisches Aroma aus. Das Rezept verwendet Hühnerfleisch, Gemüse und Soßenzutaten. Überraschen und erfreuen Sie Ihre Familie und Gäste mit einem köstlichen kulinarischen Meisterwerk.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 Stk.;
• Kartoffeln - 6 Knollen;
• Tomate – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Salatpfeffer – 1 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – 4 Stk.;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Käse – 100 g;
• frische Kräuter – ein Bund;
• Salz Pfeffer.

Für die Bechamelsauce:

• Mehl – ​​50 g;
• Milch – 750 ml;
• Butter – 40 g;
• Salz.

Kochmethode:

1. Das Fleisch wird gekocht, bis es gar ist.
2. Die Kartoffeln werden ebenfalls gekocht (zusammen mit der Schale) und geschält.
3. Die Soße wird zubereitet. Das Mehl in Öl etwas anbraten, nach und nach Milch dazugeben (unter ständigem Rühren).
4. Die Knollen werden der Länge nach geschnitten und daraus Boote hergestellt.
5. Hähnchen, Zwiebeln, Paprika und Tomaten werden fein gehackt, gesalzen und gepfeffert.
6. Anschließend werden diese Füllkomponenten in Pflanzenöl ca. 7 Minuten frittiert. Dazu werden Gemüse und Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Alles gerät durcheinander.
7. Die Boote sind mit Füllung gefüllt.
8. Die Soße wird auf ein Backblech gegossen und die Kartoffeln darauf gelegt.
9. Das Gericht wird mit Käse und gehackten Kräutern bestreut.
10. Die Boote werden 15-20 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Gefüllte Kartoffeln in Folie im Ofen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 115 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein leckeres, einfaches und nahrhaftes Abendessen, das schnell zubereitet ist, ist der Traum vieler Hausfrauen. Unter den zahlreichen Kochrezepten stechen in Folie gefüllte Kartoffeln hervor. Die Zutaten für das Gericht sind fast immer griffbereit, die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch und erfordert nur minimalen Aufwand. Als Beilage eignen sich perfekt Gemüsesalat oder Gewürzgurken.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Schinken – 200 g;
• Butter – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Dill – 1 Bund;
• Salz.

Kochmethode:

1. Die Knollen gut waschen und kochen.
2. Knoblauchsauce zubereiten: etwas Butter schmelzen, mit gehacktem Knoblauch und gehacktem Dill vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank.
3. Wickeln Sie die Kartoffeln einzeln in Lebensmittelfolie ein und backen Sie sie 15 Minuten lang im Ofen oder auf dem Grill.
4. Dann halbieren, abkühlen lassen, das Fruchtfleisch entfernen, so dass Körbe entstehen.
5. Die Vertiefungen mit Knoblauchsauce einfetten.
6. Den Schinken in Würfel schneiden, mit geriebenem Käse und Kartoffelmark vermischen.
7. Die Füllung auf die Boote verteilen. Jede Hälfte noch einmal in Folie einwickeln und 8 Minuten bei 180 °C backen.

Mit Pilzen gefüllte Kartoffeln

• Kochzeit: ca. 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 5-6 Personen.
• Kaloriengehalt: 116 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Eine weitere interessante Option für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie sind mit Pilzen gefüllte Kartoffeln. Ein duftendes, zartes und sehr schmackhaftes Gericht hinterlässt nur positive Eindrücke. Dieses Rezept verwendet frische Champignons (oder andere Pilze), große Kartoffeln, Hartkäse und hausgemachte Sahne. Der Backofen ist auf 180 Grad vorgeheizt.

Zutaten:

• Kartoffeln – 6 Stk.;
• Pilze – 300 g;
• Sahne – 80 g;
• raffiniertes Öl – 30 ml;
• Käse – 50 g;
• Butter – 30 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Champignons werden in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl gebraten, bis der Saft verdunstet ist.
2. Die Spitzen der Knollen werden abgeschnitten, die Mitte entfernt und der untere Teil zur Stabilität leicht beschnitten.
3. Die Kartoffeln werden etwa 5 Minuten lang gekocht. Nach dem Abkühlen wird es von innen mit Butter eingefettet, mit Pilzen gefüllt, gesalzen und gepfeffert.
4. Die Körbe werden auf einem Backblech ausgelegt, mit Sahne übergossen und mit geriebenem Käse bestreut.
5. Die Zubereitung des Gerichts dauert 30 Minuten.

Gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch

• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4-5 Personen.
• Kaloriengehalt: 123 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Gefüllte Kartoffeln im Ofen mit Hackfleisch sind ein einfaches, aber leckeres Gericht. Dieses köstliche Abendessen ist perfekt für eine große Familie oder eine Gruppe von Freunden. Niemand wird hungrig bleiben und der Nachgeschmack wird nur Sie erfreuen. Dieses Rezept ist ungewöhnlich; die Zutaten umfassen nicht nur Fleisch und Gemüse. Dem Hackfleisch werden Linsen hinzugefügt, was das Gericht besonders und nahrhafter macht.

Zutaten:

• Rindfleisch – 400 g;
• Kartoffeln – 800 g;
• Linsen – 100 g;
• Tomatensauce – 30 g;
• Zwiebeln – 1 Stk.,
• Salz.

Kochmethode:

1. Kartoffelknollen werden gekocht, abgekühlt und geschält.
2. Sie werden der Länge nach in 2 Teile geschnitten, das Fruchtfleisch wird entfernt.
3. Das Fleisch wird in einem Fleischwolf mit Zwiebeln gedreht.
4. Zum Hackfleisch werden Linsen gegeben, alles wird gut vermischt.
5. Die Schiffchen werden mit gehäufter Füllung gefüllt und in eine tiefe Auflaufform gelegt.
6. Tomatensauce wird mit Wasser vermischt und Kartoffeln mit dieser Mischung übergossen.
7. Das Gericht wird 40 Minuten bei 200 Grad unter geschlossenem Deckel gebacken.

Mit Gemüse gefüllte Kartoffeln

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4-6 Personen.
• Kaloriengehalt: 78 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Mit Gemüse gefüllte Kartoffeln eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als eigenständiges Gericht (Rezept mit Foto). Gemüse sollte mittelgroß oder etwas kleiner sein, idealerweise länglich. In diesem Fall sind sie maximal mit Säften und Aromen gesättigt und werden sehr zart und unglaublich lecker. Dieses Rezept ist kalorienarm und wird von Menschen auf Diät geschätzt.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 8 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Aubergine – 1 Stk.;
• Hartkäse – 50 g;
• Sauerrahm – 200 ml;
• Salz Pfeffer;
• Grün.

Kochmethode:

1. Das Gemüse schälen, abspülen und trocknen.
2. Schneiden Sie sie in Würfel.
3. Den Käse mit einer Reibe mahlen.
4. Alle Zutaten in einem Behälter vermischen, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen.
5. Entfernen Sie den Kern der Kartoffel und füllen Sie sie hinein.
6. Das gefüllte Gemüse in einen Topf geben und Wasser in die Mitte gießen.
7. Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.

Mit Fleisch gefüllte Kartoffeln

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8-10 Personen.
• Kaloriengehalt: 104 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch, Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Mit Fleisch gefüllte Kartoffeln, im Ofen gebacken – dieser unglaublich leckere Leckerbissen wird auf jeden Fall den Feiertagstisch schmücken. Der Hausfrau, die sich dafür entscheidet, sind positive und begeisterte Bewertungen garantiert. Für ein kulinarisches Meisterwerk sollten Sie frisches Schweinefleisch und reichhaltige Dorfsauerrahm (kann durch Sahne ersetzt werden) kaufen. Es lohnt sich, duftende Kräuter und Gewürze hinzuzufügen.

Zutaten:

• Hauptgemüse – 15 Stk.;
• Schweinekotelett – 250 g;
• Sauerrahm – 50 g;
• Butter – 50 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Tomatenmark – 1 EL. l.;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Provenzalische Kräuter.

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln werden geschält und das Fruchtfleisch zylinderförmig ausgeschnitten.
2. Dann wird es bis zur Hälfte gekocht (ca. 10 Minuten).
3. Es werden Hackfleisch und Zwiebeln zubereitet. Es wird gesalzen, gepfeffert und mit Kräutern versetzt.
4. Die Knollen werden mit Füllung gefüllt und in einer Schicht auf ein Backblech gelegt.
5. Kartoffeln werden mit Soße übergossen: Sauerrahm, Tomatenmark, zerlassene Butter und Salz werden vermischt.
6. Das Gericht wird 30 Minuten lang gebacken.

Mit Schinken und Käse gefüllte Kartoffeln im Ofen

• Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 168 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein einfach zuzubereitendes, sättigendes Hauptgericht – Kartoffelschiffchen mit Schinken und Käse. Wenn Sie sie streng nach Rezept zubereiten, erhalten Sie ein überraschend weiches, schmackhaftes, aromatisches und wunderschön dekoriertes Gericht. Schinken verleiht ihm Nährwert und Raffinesse, und Käse ist für seinen pikanten Geschmack und die appetitliche goldbraune Kruste verantwortlich. Der Backofen wird sofort auf 250 Grad vorgeheizt.

Zutaten:

• Schinken – 200 g;
• Kartoffeln - 8 Knollen;
• Käse – 150 g;
• Zwiebel – ½ Kopf;
• Sauerrahm – 200 g;
• frische Kräuter;
• Gewürze, Salz.

Kochmethode:

1. Die Knollen werden mit der Schale gekocht, abgekühlt und geschält.
2. Jedes wird in zwei Hälften geschnitten und das Fruchtfleisch wird von jeder Hälfte entfernt.
3. Schinken und Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten, das Gemüse fein gehackt und der Käse gerieben.
4. Die Zutaten werden mit Sauerrahm gewürzt, gemischt, gesalzen und gewürzt.
5. Die Boote sind vollgestopft.
6. Etwa 30 Minuten backen.

Mit Käse gefüllte Kartoffeln

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 2-4 Personen.
• Kaloriengehalt: 174 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch, Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Mit Käse gefüllte Kartoffeln, im Ofen gebacken – ein köstliches Gericht, das man zu Hause zubereiten kann. Auch Kochanfänger mit minimalen Fähigkeiten können es schaffen, Hauptsache, man hält sich an das Rezept. Duftende, saftige Boote mit einer saftigen, zarten Füllung lassen niemanden gleichgültig. Sie werden als Beilage oder als separater zweiter Gang serviert.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Milch – 100 ml;
• Käse – 200 g;
• Sahne – 200 ml;
• gehackte Frühlingszwiebeln – eine Handvoll;
• Butter – 70 g;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Knollen gut waschen und auf ein Backblech legen.
2. Im Ofen backen (etwa eine Stunde, bis es weich ist). Cool.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und entfernen Sie jeweils die Mitte.
4. Geben Sie das Fruchtfleisch in einen separaten Behälter. Mit geriebenem Käse (etwas zurückbehalten), Sahne, Milch und gehackten Kräutern vermischen.
5. Die Zutaten mit einem Mixer schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Die Schiffchen fest füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
7. Backen Sie das Gericht, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Mit Hering gefüllte Kartoffeln

• Kochzeit: 30-40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 153 kcal pro 100 g.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie schnell einen Snack für Gäste zubereiten müssen, können Sie mit Hering gefüllte Kartoffeln zubereiten. Die Boote schmücken Ihr Festtagsessen und Ihre Freunde werden Sie bestimmt fragen, wie man so ein köstliches Gericht zubereitet. Zusätzlich zu den Hauptzutaten (Kartoffeln und Hering) benötigen Sie fettreichen hausgemachten Sauerrahm, Hartkäse, eine große Zwiebel und etwas Pflanzenöl.

Zutaten:

• Heringsfilet – 200 g;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Sauerrahm – 30 g;
• Hartkäse – 40 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 30 ml.

Kochmethode:

1. Das Hauptgemüse wird geschält und gekocht, bis es weich ist.
2. Jede Knolle wird in zwei Teile geschnitten, von denen das Fruchtfleisch entfernt wird.
3. Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
4. Der entfernte Kern und der Fisch werden fein gehackt, mit Zwiebeln und Sauerrahm kombiniert.
5. Die Boote werden mit der resultierenden Mischung gefüllt und mit geriebenem Käse bestreut.
6. Die Vorspeise wird 15 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Füllung für gefüllte Kartoffeln

Kartoffeln können je nach persönlichem Geschmack mit absolut allen Zutaten gefüllt werden. Manchmal verbleiben im Kühlschrank, insbesondere nach den Feiertagen, verschiedene Produkte, die sich hervorragend zum Befüllen eignen. Das Hackfleisch in Kartoffeln kann als Gemüse-, Fleisch- oder Fischfüllung verwendet werden. Rohe, gebackene oder gekochte Knollen werden oft mit folgenden Zutaten gefüllt:

• gesalzener, geräucherter oder eingemachter Fisch;
• Pilze;
• gehacktes Schweinefleisch, Rind, Huhn oder Fleischstücke;
• Käse, Hüttenkäse, Schinken, Speck;
• Gemüsefüllung (Tomaten, Paprika, Zucchini usw.).

Video: Ofenkartoffeln mit Speck und Pilzen

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