Wenn Ihr Apfelbaum reichlich Früchte trägt, fragen Sie sich sofort, was man mit der Ernte anfangen kann. Äpfel können für den Winter gelagert, eingeweicht, getrocknet und zu Kompott und Apfelkuchen verarbeitet werden. Viel seltener wird aus einer solchen Ernte Marmelade hergestellt. Aber vergeblich - Marmelade - eine köstliche Süßigkeit, die entweder einfach zum Tee gegessen oder zu Backwaren hinzugefügt oder zu Pfannkuchen und Pfannkuchen serviert werden kann. Der Multikocher bereitet Marmelade einfach perfekt zu. Die Apfelstücke verkochen nicht und der Sirup bleibt schön klar.

Mindestzutaten für Marmelade erforderlich:

• eineinhalb Kilogramm Apfelscheiben (es wird empfohlen, feste Äpfel ohne Anzeichen von Überreife zu wählen);
• die gleiche Menge Weißzucker.
• eine Zitrone.

Die Menge der Zutaten kann natürlich verändert werden, Hauptsache das Verhältnis der Hauptkomponenten bleibt eins zu eins.

Schritt für SchrittRezept für Apfelmarmelade in einem Redmond Slow Cooker

1. Um Äpfel für Marmelade zuzubereiten, müssen sie gut gewaschen und getrocknet werden. Wenn Sie Marmelade aus im Laden gekauften Äpfeln herstellen, waschen Sie diese mit einer Bürste und etwas Backpulver, um eventuelle wachsartige Beläge zu entfernen.

Die Schale schneiden wir mit einem Gemüseschäler ab. Wir schneiden die Früchte in zwei Hälften, schneiden sie in dünne Scheiben und entfernen Teile des Kerngehäuses (das Rezept gibt die Masse genau solcher, bereits geschälter Äpfel an).

1. Geben Sie die Früchte in die Multicooker-Pfanne, bestreuen Sie sie mit Zucker, rühren Sie nicht um, damit die Scheiben nicht zerbrechen (oder gehen Sie sehr vorsichtig vor). Wählen Sie im Menü Ihres Assistenten das Programm „Schmoren“ und stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein. Der Deckel muss nicht geschlossen werden. Wenn Sie keine Zeit haben, sich die Marmelade anzusehen, können Sie den Deckel schließen, müssen dann aber das Ventil entfernen und die Zutatenmenge um das Dreifache reduzieren.
2. Innerhalb einer halben Stunde verwandelt sich der Zucker in Sirup und die Mischung kocht. Wenn die Leistung des Multikochers niedrig ist, stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein, um sicher zu warten, bis er kocht. Um ein Anbrennen der Marmelade zu vermeiden, regelmäßig mit einem Holz- oder Silikonlöffel umrühren. Sobald das Dessert kocht, schalten Sie den Multikocher aus.
3. Gießen Sie den Saft einer Zitrone in das fertige Produkt und mischen Sie es erneut. Dadurch erhält die Marmelade eine angenehme Säure und wird nicht zu süßlich.
4. Damit Apfelmarmelade lange haltbar ist, muss sie in vorsterilisierte und getrocknete Gläser gefüllt werden. Auch Deckel müssen sterilisiert werden. Gießen Sie das heiße Dessert in Behälter, schrauben Sie die Deckel auf, lassen Sie es abkühlen und wickeln Sie es warm in ein dickes Handtuch. Um gekühlte Marmelade richtig aufzubewahren, müssen die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden.

In dieser Zubereitungsvariante sieht das Dessert aus wie in einen dicken bernsteinfarbenen Sirup getauchte Fruchtscheiben. Wenn Sie homogene Marmelade ohne Stücke mögen, gibt es eine andere Zubereitungsart Marmelade aus Äpfeln in einem Redmond Slow Cooker. Dazu ein halbes Kilo Apfelscheiben mit einem Drittel Glas Wasser in einen Multikocher geben und eine halbe Stunde köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie die Schale auf dem Herd in zwei Dritteln eines Glases Wasser – nach dem Kochen eine halbe Stunde köcheln lassen. Zerstampfen Sie die Äpfel mit einem Holzstampfer, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu, gießen Sie den Saft einer halben Zitrone und einen Sud aus der Schale hinein. Eine Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Bereiten Sie mit der Website köstliche Desserts zu

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Für diese Marmelade benötigen wir ein Kilogramm Äpfel, ein halbes Kilo Zucker und Zimt. Natürlich kann die Menge an Äpfeln und Zucker proportional zum Volumen der Schüsseln Ihres Multikochers erhöht werden. Sie können entweder gemahlenen Zimt oder Zimtstangen verwenden; wenn Sie ihn nicht mögen, fügen Sie ihn überhaupt nicht hinzu. Ich mag den leichten Zimtgeschmack, deshalb verwende ich ein Stäbchen. Die Marmelade fällt je nach verwendeter Apfelsorte unterschiedlich aus, zum Beispiel sind Antonov-Äpfel wie meiner fast vollständig eingekocht und die Marmelade wird fast homogen, und wenn man einen Zimtapfel nimmt, dann werden ganze Scheiben darin eingelegt die Marmelade.

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Waschen Sie die Äpfel also gründlich. In vier Teile schneiden und die Saatkiste ausschneiden.

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Anschließend die Äpfel in kleinere Stücke schneiden. Bei Antonovka kommt es nicht auf die Richtigkeit und Genauigkeit der Scheiben an – sie kochen trotzdem über.

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Geben Sie die gehackten Äpfel in die Multicooker-Schüssel. Es muss kein Wasser hinzugefügt werden.

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Zucker über die Äpfel streuen. Kein Umrühren nötig! Unten müssen Äpfel und oben Zucker sein, dann geben die Äpfel während des Garvorgangs Saft und der Zucker löst sich allmählich auf.

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Legen Sie eine Zimtstange in die Schüssel. Wenn Sie gemahlenen Zimt verwenden, geben Sie ihn besser etwa in der Mitte der Marmeladenzubereitung hinzu, wenn die Apfelmasse bereits flüssig ist, und vermischen Sie ihn.

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Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Marmelade“ auf zwei Stunden ein (wenn Ihr Multikocher nicht über einen solchen Modus verfügt, können Sie beispielsweise das Kochen auf „Schmoren“ ausprobieren, nachdem Sie ihn zunächst auf „Backen“ eingestellt haben). etwa fünfzehn Minuten, damit es schneller kocht) und vergessen Sie für diese Zeit unsere Marmelade (vergessen Sie aber nicht, die Gläser und Deckel vorher auszuspülen und zu sterilisieren, bevor die Marmelade fertig ist). Zu Ihrer eigenen Sicherheit können Sie die Marmelade ein paar Mal prüfen und vermischen (naja, fügen Sie Zimt hinzu, wenn Sie gemahlenen Zimt verwendet haben). An diesem Punkt ist die Marmelade fertig.

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Wir entfernen die Zimtstange, wir brauchen sie nicht mehr.

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Direkt nach dem Kochen die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und die Deckel fest verschließen. Wenn diese Marmelade abkühlt, wird sie sehr dick, fast wie Marmelade.

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Wir stellen die Marmeladengläser auf die Deckel, wickeln sie ein und lassen sie so, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Bereit!

Waschen Sie die Gläser anschließend aus oder wischen Sie sie einfach mit einem feuchten Tuch ab und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Kochzeit: inklusive Reinigungszeit 1 Stunde.

Marmeladenausbeute: 2 Gläser à 250 ml.

Die Vorteile von Äpfeln sind unbestreitbar, da sie für den Körper notwendige Säuren, Kohlenhydrate und Vitamine enthalten. Der wertvollste Stoff in Äpfeln ist Eisen, weshalb die Aufnahme in die Ernährung von Kindern empfohlen wird. Frische Äpfel wirken wohltuend auf die Blutgefäße und sind ein starker Blutreiniger. Da Äpfel kalorienarm und gesund sind, werden sie häufig zur diätetischen Ernährung empfohlen. Obwohl wir uns das ganze Jahr über an frischen Äpfeln erfreuen können, schaden Ihnen ein paar Gläser unglaublich leckerer und aromatischer Marmelade nicht. Die Zubereitung von Apfelmarmelade für den Winter wird durch die Verwendung eines Multikochers erleichtert. Marmelade in einem Slow Cooker wird mit Zucker karamellisiert und ist unglaublich lecker. Es ist nicht schwer, Apfelmarmelade über den Winter zuzubereiten. Sie müssen sich lediglich an das Rezept halten und einen Multikocher in Ihrem Arsenal haben.

Wie man Apfelmarmelade in einem Slow Cooker macht

Nehmen Sie zunächst die Äpfel, schneiden Sie das Kerngehäuse heraus und spülen Sie sie anschließend gut unter fließendem Wasser ab. Die Schale muss nicht geschält werden, sonst zerfallen die Apfelscheiben, ansonsten bleiben sie intakt. Sie können verschiedene Apfelsorten verwenden, sodass Sie mehrere Apfelgeschmacksnuancen in Ihrer Marmelade kombinieren können.

Geben Sie unabhängig vom Modell die Zuckermenge in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu und fügen Sie gehackte Äpfel hinzu. Schalten Sie den „Backmodus“ für 45 Minuten ein. Es ist nicht nötig, die Marmelade sofort umzurühren, da der Zucker die Oberfläche der Schüssel zerkratzen könnte; besser ist es, dies nach 10-15 Minuten zu tun.

Rühren Sie die Marmelade während des Garvorgangs regelmäßig um und achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt. Als Ergebnis erhalten Sie eine wunderschöne bernsteinfarbene Apfelmarmelade.

Wie Sie sehen, ist das Marmeladenrezept nicht kompliziert, selbst eine unerfahrene Hausfrau kann es meistern. Fertige Marmelade zur Langzeitlagerung muss heiß in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen werden. Im Slow Cooker zubereitete Apfelmarmelade eignet sich ideal zum Backen und ist eine gute Option für den Abendtee.

Eines der gesündesten und erschwinglichsten Desserts ist Apfelmarmelade. Darüber hinaus ist die Apfelsüße einfach und ohne zusätzliche teure Zutaten zuzubereiten. Sie müssen sich nur mit Zucker eindecken und die gewünschte Menge Obst in Ihrem Garten sammeln. Oft beträgt das Verhältnis dieser beiden Komponenten 1:1, aber wenn Sie das Gericht durch die Zugabe anderer Früchte und Beeren abwechslungsreicher gestalten, ändern sich die Proportionen leicht. Klassische Apfelmarmelade kann mit würzigen Gewürzen und anderen Zutaten wie Zimt, Zitronensäure, Vanillin ergänzt werden. Der zubereitete Snack wird anschließend nicht nur als Snack zum Tee gegessen, er eignet sich auch hervorragend zum Füllen von Kuchen und anderen Backwaren.

Sobald Sie genug von der Apfelernte im Sommer haben, ist es Zeit, mit dem Einmachen der Früchte zu beginnen. Natürliche Süße und eine dezente Säurenote ermöglichen die Zubereitung wunderbarer Marmeladen. Solche Gerichte sind für diejenigen, die eine Diät machen, sehr nützlich, da sie nur 50 Kalorien pro 100 Gramm Dessert enthalten, und das trotz des darin enthaltenen Zuckers. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte zur Herstellung von Apfelmarmelade mit Fotos und Schritten. Wenn Sie diese befolgen, können Sie ein tolles Winterdessert zum Leben erwecken. Sie können jede beliebige Apfelsorte verwenden und die Zuckermenge je nach Geschmack variieren.

Bernsteinfarbene Apfelmarmelade in Scheiben

1 Kilogramm reife, saftige Äpfel und die gleiche Menge Zucker ergeben eine schöne Orangenmarmelade. Der Clou an dieser Süße ist, dass die Früchte in Scheibenform konserviert werden.

Vorbereitung:

Unreife oder harte Äpfel benötigen kleinere und dünnere Schnitte, damit der Zucker in das gesamte Fruchtfleisch eindringen kann.

Fünf-Minuten-Apfelmarmelade

Um fünfminütige Apfelmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie 1 Kilogramm Obst. Nach diesem Rezept ist das Dessert schnell zubereitet, aber es wird einige Zeit dauern, die Früchte gründlich zu zerkleinern. Bereiten Sie für eine bestimmte Menge der Hauptzutat 300 Gramm Zucker vor. Marmeladenpüree eignet sich hervorragend für die jüngsten Familienmitglieder und erleichtert auch Erwachsenen das Bedecken einer Scheibe Brot mit Tee.

Vorbereitung:

Apfelmarmelade in einem Slow Cooker

Ein Multikocher erleichtert die Zubereitung süßer Gerichte erheblich. Apfelmarmelade aus solchen Küchengeräten ist appetitlich, weich und vollständig in Zucker getränkt. Für das Rezept werden 1 Kilogramm geschälte Äpfel und so viel Zucker verwendet.

Vorbereitung:

Bei Multikochern wird der Punkt „Schmoren“ perfekt durch die Punkte „Backen“ und „Multikochen“ ersetzt.

Videorezept für ungewöhnliche Apfelmarmelade

Wenn Sie lernen möchten, wie man Apfelmarmelade mit der Zugabe von Zitrone oder anderen Zitrusfrüchten herstellt, müssen Sie ein Standardrezept für die Herstellung von Marmelade als Grundlage verwenden. Fügen Sie Zitronenscheiben zum dritten Mal Äpfel hinzu und kochen Sie die gesamte Mischung zusammen. Viel Spaß beim Kochen!

Der Apfel ist zweifellos eine der beliebtesten Früchte der Welt. Neben dem Frischverzehr werden aus diesen Früchten auch verschiedene Produkte hergestellt: Marmelade, Konserven, Trockenfrüchte usw. Apfelmarmelade ist weit verbreitet. Die Verwendung eines Multikochers vereinfacht die Zubereitung erheblich – wir werden uns die Funktionen im Artikel ansehen.

Essenszubereitung

Folgende vorbereitende Maßnahmen müssen durchgeführt werden: Vor Beginn des Prozesses müssen die Früchte gewaschen, geschält und entkernt werden.

Wissen Sie? Der Apfelbaum stammt vermutlich aus Zentralasien. Deshalb heißt die Hauptstadt Kasachstans offenbar nicht umsonst Alma-Ata, was übersetzt „Vater der Äpfel“ bedeutet.

Geschirr

Sie benötigen folgende Artikel:

• Multi-Herd;
• einen Topf oder einen geeigneten Behälter, der die Zutaten aufnehmen kann;
• Küchenwaage (Sie können darauf verzichten).

Zutaten

Für die Herstellung von Marmelade benötigen Sie folgende Produkte:

• Kilogramm Äpfel;
• Kilogramm Zucker;
• ein halber Liter Wasser;
• Gewürze nach Wunsch und Geschmack - Zimt, Nelken, Vanille, Zitrusschale.

Um den Sirup zuzubereiten, gießen Sie Wasser in den Multikocher, fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie alles und kochen Sie es 20 Minuten lang im Modus „Kochen“.

Video: Wie man Apfelmarmelade in einem Slow Cooker macht

Wichtig! Als Ergebnis des oben beschriebenen Verfahrens werden aus einem Kilogramm geschälten Früchten etwa 1,5 Liter Marmelade gewonnen.

Rezepte für Apfelmarmelade mit anderen Produkten

Neben einem reinen Apfelprodukt können Sie auch Marmelade mit anderen Früchten oder Beeren herstellen. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte.

Von Äpfeln mit Zitrone

Für diese Art von Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kilogramm Äpfel;
• Kilogramm Zucker;
• eine Zitrone;
• zwei Esslöffel Wasser.

Küchenausstattung, die Sie benötigen:

• Multi-Herd;
• Behälter für Zutaten;
• Gläser und Deckel zur Konservierung;

Gehen Sie zur Vorbereitung wie folgt vor:

1. Äpfel, vorzugsweise harte, müssen gewaschen, geschält, entkernt, dann in Würfel geschnitten und in einen Slow Cooker gegeben werden.
2. Gießen Sie dort Zucker und fügen Sie Wasser hinzu.
3. Waschen Sie die Zitrone gründlich (Sie können sie auch überbrühen), schneiden Sie sie mit Schale in große Scheiben und legen Sie sie in einen Slow Cooker.
4. Die Zutaten gut vermischen.
5. Schalten Sie im Multikocher den Modus „Eintopf“ für 25 Minuten ein.
6. Gießen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser, verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Wissen Sie? Weltweit gibt es etwa 7.000 Apfelsorten und die Fläche der Apfelplantagen übersteigt 5 Millionen Hektar.

Aus Äpfeln und Preiselbeeren

Die Zutaten für das Apfel-Cranberry-Produkt benötigen Folgendes:

• Kilogramm Äpfel;
• 300 Gramm Preiselbeeren;
• Kilogramm Zucker;
• ein Glas Wasser.

Die benötigte Ausrüstung ist die gleiche wie in den vorherigen Fällen:

• Multi-Herd;
• Behälter für Zutaten;
• Gläser und Deckel zur Konservierung;

Um Marmelade zuzubereiten, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Waschen Sie zunächst die Früchte, schälen Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Die Scheiben in einen Slow Cooker geben, Zucker hinzufügen und vermischen.
3. Stellen Sie im Multicooker den Modus „Eintopf“ für 1 Stunde ein und starten Sie ihn.
4. Nachdem die Früchte gedünstet sind, geben Sie die gewaschenen Preiselbeeren und das Wasser in den Multikocher und schalten Sie den Modus „Eintopfen“ erneut für 1 Stunde ein.
5. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckel verschließen und abkühlen lassen.

Bernsteinmarmelade aus Äpfeln in Scheiben

Für die Zubereitung dieses Produkts werden ausschließlich Äpfel und Zucker verwendet – es zeichnet sich dadurch aus, dass die Früchte nicht kochen und ihre Form behalten. Zutaten, die Sie benötigen:

• Kilogramm Äpfel;
• ein halbes Kilogramm Zucker.

Der Bestand bleibt unverändert:

• Multi-Herd;
• Behälter für Zutaten;
• Gläser und Deckel zur Konservierung;

Die Zubereitung dieser Marmelade ist ganz einfach, die Schritte werden in der folgenden Reihenfolge durchgeführt:

1. Die Äpfel werden gewaschen, geschält, vom Kerngehäuse und Kernen befreit und in dünne Scheiben geschnitten.
2. Die Scheiben werden mit Zucker bedeckt und 12 Stunden ruhen gelassen.
3. Übertragen Sie die Scheiben in einen Multikocher, der 2 Stunden lang im „Eintopf“-Modus eingeschaltet ist.
4. Während des Schmorvorgangs wird die Apfelmasse regelmäßig umgerührt.
5. Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und abkühlen gelassen.

Wichtig! Die Zuckermenge in diesem Rezept kann je nach Geschmacksvorlieben in die eine oder andere Richtung variieren. Das vorherige Einweichen von Äpfeln in Zucker sorgt dafür, dass die Früchte leicht gezuckert werden und beim weiteren Garen nicht auseinanderfallen.

Für dieses Produkt benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kilogramm Äpfel;
• 3-4 Orangen;
• Kilogramm Zucker.

Von der Küchenausstattung benötigen Sie:

• Multi-Herd;
• Behälter für Zutaten;
• Gläser und Deckel zur Konservierung;

Um dieses Produkt vorzubereiten, benötigen Sie:

1. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden.
2. Orangen schälen, in Scheiben teilen, Kerne entfernen (falls gewünscht), jede Scheibe in 2-3 Stücke schneiden.
3. Äpfel und Orangen in einen Slow Cooker geben, Zucker hinzufügen, mischen und 1 Stunde ruhen lassen.
4. Schalten Sie den Multikocher im Modus „Eintopf“ für 40 Minuten ein.
5. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Lagerung

Grundsätzlich kann das fertige Produkt an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden, sofern die Gläser dafür natürlich ordnungsgemäß sterilisiert wurden – in diesem Fall ist es problemlos mindestens ein Jahr haltbar. Wenn ein Keller vorhanden ist, ist es besser, die Konservierung dorthin zu verlegen. Bei geringer Konservierung können Sie es im Kühlschrank aufbewahren.