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Rezept für Weihnachtsplätzchen – Zubereitung traditioneller Süßigkeiten. Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsplätzchen sind ein besonderes Backprodukt, genau wie... Sie backt voller Angst, in Erwartung eines großen Feiertags.
Lebkuchen-Weihnachtsplätzchen zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Das Verzieren mit Zuckerguss kann etwas Geduld erfordern. Obwohl diese Aktivität für kreative Menschen wie ein aufregender Prozess erscheint.
Ich habe das Rezept für Lebkuchenmänner aus einer amerikanischen Kochsendung übersetzt. Aber ich habe beschlossen, es nicht bei diesen Figuren zu belassen und habe mir verschiedene andere Formen für Kekse ausgedacht.

Um die Zubereitung zu erleichtern, benötigen Sie Pergamentpapier, Ausstechformen, Lebensmittelfarbe und viel freien Platz.

Produkte zum Test:

- 400 g Weizenmehl;
- 120 g Butter;
- 100 g Zucker;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel. Limonade;
- 2 TL. Ingwer;
- 1 Teelöffel. Zimt;
- ¼ TL. Muskatnuss;
- ¼ TL. gemahlene Nelken.

Für die Glasur benötigen Sie:

- 1 Eichhörnchen;
- Lebensmittelfarben;
- 250 g Puderzucker.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:




1. Um den Teig zu kneten, müssen Sie weiche Butter mit Zucker mahlen, dann ein ganzes Ei hinzufügen und vermischen.




2. Mehl wird mit Gewürzen vermischt. Sie können entweder trockenen oder frischen Ingwer verwenden. Eine Kaffeemühle mahlt Nelken perfekt.




3. Die Produkte werden kombiniert und der Mürbeteig geknetet. Zuerst zerfällt es in Krümel. Aber nachdem Sie zwei Esslöffel Honig hinzugefügt haben, können Sie einen weichen, zähflüssigen Teig kneten.
Das originale (amerikanische) Rezept für Weihnachtsplätzchen enthält 160 ml (ungeschwefelte Melasse) Melasse, schwarzen Melassesirup. In den USA wird Melasse als Sirup und Süßungsmittel verwendet. Nach Zugabe von Sirup zum Teig verändert dieser seine Farbe und erhält einen charakteristischen Geruch.




Da es kein solches Produkt gab, habe ich 2 Esslöffel Honig verwendet. Sie können versuchen, mehr Honig hinzuzufügen, aber der resultierende Teig hat mir sehr gut gefallen, also bin ich kein Risiko eingegangen.






4. Der fertige Teig wird in zwei Teile geteilt, in Folie verpackt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.




5. Der gekühlte Teig wird auf Pergamentpapier nicht ganz dünn ausgerollt. Sie müssen ein Stück von der Rolle abschneiden, damit es auf ein Backblech passt. Weihnachtsplätzchen gibt es in den unterschiedlichsten Formen, von kleinen Menschen bis hin zu Fäustlingen.




Sie können Ausstechformen kaufen oder sie mit einem Messer und einer Schablone ausschneiden oder sie einfach nach Belieben zusammenstellen.




6. Das Foto der Weihnachtsplätzchen zeigt, wie viele verschiedene Figuren man sich ausdenken kann: Weihnachtsbäume und Gläser, Sterne und Engel, Bonbons und Schneeflocken. Wenn Sie Ihren Weihnachtsbaum mit Keksen schmücken möchten, bohren Sie Löcher für Schnüre hinein. Nach dem Backen wird der Teig hart und die Kekse bleiben haltbar.
7. Nachdem Sie die Rohlinge ausgeschnitten haben, legen Sie den überschüssigen Teig beiseite und legen Sie ein Blatt Pergament auf ein Backblech oder Blech. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend kommen die Kekse für 7-12 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen, am besten mit Umluft. Dann werden die Kekse glatt, rosig und gleichmäßig. Je nach Größe erhält man 15-20 Stück.
Vergessen Sie nicht, dass sie auch zu Weihnachten kochen, was Großzügigkeit und Überfluss symbolisiert.

Vorbereitung der Glasur






Zuerst den Puderzucker sieben. Dies ist notwendig, damit die Glasur homogen ist und kein klebriger Pulverklumpen entsteht.




Dann wird das Protein mit Puderzucker vermischt und nach und nach hinzugefügt. Es entsteht eine schöne glatte Masse, ziemlich dick. Es wird in eine Spritze oder einen Beutel gegeben.



Mit dieser Glasur wird ein Umriss auf den Keksen erstellt. Da es dick ist, härtet die Kontur schnell aus und die flüssige Farbglasur kann sich nicht verteilen.




Aus dieser Glasur lassen sich wunderschöne Dekorationen herstellen.




Um eine farbige Glasur herzustellen, geben Sie ein paar Esslöffel der vorbereiteten Mischung in eine separate Tasse, fügen Sie Lebensmittelfarbe und etwas Wasser hinzu. Die Glasur wird flüssiger. Es ist für sie praktisch, die umrissenen Kekse auszufüllen.
Um die gewünschte Farbe zu erzielen, müssen Sie den Farbstoff gut umrühren und bei Bedarf vorsichtig hinzufügen.




Wenn die Kontur gut getrocknet ist, beginnen Sie mit dem Gießen. Legen Sie Kekse auf Tabletts oder Papier, um Tische nicht durcheinander zu bringen. Die Glasur mit einem Löffel aufgießen. Ich benutze einen Zahnstocher, um alle Ecken mit Zuckerguss zu füllen.




Nach dem Gießen lässt man die Kekse 2-3 Stunden trocknen. Gerade in dieser Zeit können Sie ein köstliches Gericht zubereiten.




In dieser Zeit härtet die Glasur aus und die Farbe wird heller.




Sie können auch eine dritte Schicht des Musters auftragen. Wenn Sie zum Beispiel farbige Erbsen als Spielzeug auf Weihnachtsbäume legen oder Schneeflocken zeichnen, ist die Hauptsache, es nicht zu übertreiben.












Das ist alles, ich hoffe, dass dieses Rezeptfoto für Weihnachtsplätzchen Ihnen dabei hilft, Ihren Lieben in dieser Weihnachtszeit noch mehr Wärme und Freude zu bereiten.



Sowohl für Katholiken als auch für Christen ist Weihnachten ein traditioneller und symbolischer Feiertag. Alle warten darauf, dass er sich an der üppigen und reich gedeckten Tafel vergnügt, deren König Weihnachtsplätzchen sind.

Der Geschmack und das Aroma von Gewürzen und Gewürzen entführt Sie in die verschneiten Straßen europäischer Städte, wo Sie den Weihnachtsmann mit einer Tüte voller Geschenke treffen können. Jedes Land hat sein eigenes Rezept für diese Süßigkeit: Wir bieten Ihnen einige davon an.

Klassisches Weihnachtsplätzchenrezept

Diese Delikatesse wird in Tausenden europäischen Familien gebacken, wo sich alle an einem Tisch versammeln, um der alten Tradition Tribut zu zollen.

Zutaten:

  • Butter – 200 g;
  • 1 Ei;
  • Mehl – ​​400 g;
  • 1/2 Päckchen Backpulver;
  • Gewürze – 2 TL. Zimt, 1 ganzer TL. Nelken und gemahlener Ingwer;
  • Honig – 200 g;
  • 100 g brauner Zucker, es geht aber auch normaler Zucker;
  • Für Schokoladenliebhaber können Sie dem Teig 2 EL hinzufügen. l. Kakao.

Kochschritte:

  1. Gießen Sie Honig in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und warten Sie, bis sich das Produkt in einem flüssigeren Zustand aufgelöst hat.
  2. Zucker hinzufügen und die Butter aus der Sahne in Stücke schneiden.
  3. Sobald sich die letzten beiden Zutaten aufgelöst haben, nehmen Sie den Behälter vom Herd und kühlen Sie den Inhalt ab.
  4. Das Mehl auf den Tisch gießen, mit Backpulver und Gewürzen bestreuen, eine Mulde formen und das Ei hineinschlagen. Geben Sie die Mischung aus der Pfanne hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.
  5. Wenn die Masse nicht mehr an den Händen klebt, sollte sie in Polyethylenfolie eingewickelt und für ein paar Stunden in einen kalten Raum gestellt werden.
  6. Nach dieser Zeit wird der Teig gleichmäßig verteilt. Aus einer Hälfte wird eine Schicht für zukünftige Kekse ausgerollt und die andere in den Kühlschrank gestellt.
  7. Die Schicht sollte 5 mm dick sein und schnell ausrollen, sonst beginnt der Teig zu schmelzen und an den Händen zu kleben. Besser ist es, vorher ein Backblech mit Backpapier zu belegen und die Figuren direkt dort auszuschneiden.
  8. Für 10–15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Braune Ränder zeigen an, dass die Weihnachtsplätzchen fertig sind. Das Rezept beinhaltet das Dekorieren mit Glasur, die Sie selbst zubereiten oder ein fertiges Dekorationsset kaufen können.

Zutaten:

  • Milch – 30 ml;
  • Pulver – 400 g;
  • 10 g Butter;
  • Vanillin auf einer Messerspitze.

Etappen:

  1. Alle Zutaten in einen Metallbehälter geben und auf den Herd stellen.
  2. Unter Rühren warten, bis der Zucker schmilzt und die Lösung einzudicken beginnt.
  3. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und wie gewohnt auf Weihnachtsplätzchen auftragen.

Originelles und einfaches Rezept

Ein köstliches Weihnachtsplätzchenrezept namens „Biscotti“ ist wegen seiner einfachen Umsetzung und seines unglaublichen Geschmacks mit einem Hauch von Zitrusfrüchten beliebt. Es enthält das traditionelle Aroma von Zimt.

Zutaten:

  • Olivenöl – 60 ml;
  • brauner Zucker – 50 g;
  • 2 Eier;
  • Mehl in einer Menge von 210 g;
  • Backpulver und Salz;
  • ein Bund geschälte Walnüsse;
  • Zimt;
  • Orangenschale in Zucker.

Etappen:

  1. Mit einem Mixer oder Mixer Eier mit Zucker und Olivenöl schlagen.
  2. Fügen Sie ein halbes Päckchen Backpulver, Salz und Zimt nach Geschmack sowie Mehl hinzu. Entfernen Sie das Elektrogerät und schlagen Sie die Mischung mit einem Löffel.
  3. Zuletzt werden dem Teig gemahlene Nüsse und Schale hinzugefügt.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, eine Teighälfte zu einer Rolle formen und mit der anderen Hälfte genauso verfahren.
  5. Für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen und dabei den Backvorgang beobachten. Sobald eine goldene Kruste entsteht, die Produkte herausnehmen, abkühlen lassen, in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und wieder in den Ofen schieben.
  6. Nach 10 Minuten herausnehmen und den unheimlichen Geschmack genießen.

Auf Wunsch können Sie auch andere Backgewürze wie Muskatnuss und Kardamom verwenden. Sie werden auch zu einem traditionellen Getränk hinzugefügt und Kekse zu Weihnachten und Neujahr wären ein idealer Snack.

Kandierte Orangenschale und kandierte Früchte lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten, indem man süße Sirupe über die Fruchtstücke gießt, abtropfen lässt und in einen elektrischen Obsttrockner gibt. Es ist köstlich, solche Kekse zu essen, indem man sie in Milch, Kakao oder Tee taucht. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit solchen Backwaren zum neuen Jahr.

Grüße, liebe Freunde! Die lang erwarteten Neujahrs- und Weihnachtsferien stehen vor der Tür und es ist Zeit, über Geschenke für Kinder und Erwachsene nachzudenken. Mit Souvenirs mit dem Symbol des Jahres überrascht man wohl kaum jemanden, doch Weihnachtsplätzchen mit Zuckerguss, die man gemeinsam mit den Kindern zubereiten und verzieren kann, sind etwas ganz anderes.

Diese Weihnachtsplätzchen mit Zuckerguss sind ein hervorragendes Geschenk für Patenkinder, Paten, Erzieher und Lehrer und können auch als Dekoration für den Neujahrsbaum dienen. Die Backwaren sind sehr lecker, weich und luftig. Dank der würzigen Gewürze ist der Teig sehr aromatisch, mit einem hellen und reichen Honiggeschmack.

Backen Sie die Weihnachtsplätzchen mit Abstand, da die Kekse beim Backen im Ofen aufgehen und sich leicht ausdehnen. Bei helleren Keksen darf dem Teig kein Kakaopulver zugesetzt werden. Um den fertigen Weihnachtsplätzchen eine dunklere braune Farbe zu verleihen, können Sie anstelle von normalem Zucker braunen Zucker verwenden.

Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 EL. l. Honig
  • 1 Teelöffel. Kakaopulver
  • Je 1 TL gemahlener Ingwer, Zimt, Nelken und Kardamom
  • 0,5 TL. Limonade

Für die Glasur:

  • 100-150 g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • ein paar Tropfen Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe (optional)

So backen Sie weihnachtliche Lebkuchenplätzchen:

Premium-Weizenmehl in eine trockene Schüssel sieben. Fügen Sie Backpulver hinzu, damit die Backwaren luftiger werden. Wir werden auch gemahlene Gewürze durch ein Sieb passieren: Nelken, Zimt, Kardamom und Ingwer. Zusätzlich können Sie Anis, Muskatnuss und Zitrusschale verwenden.

Die trockene Mischung verquirlen, bis sich die Zutaten verbinden.

In einer tiefen Schüssel Kristallzucker und weiche Butter vermischen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.

Wenn die Masse leichter wird, 1 Hühnerei hineinschlagen. Die Zutaten noch einmal mit einem Mixer glatt rühren, wie es das Weihnachtsplätzchen-Rezept vorschreibt.

Den Honig im Dampfbad oder in der Mikrowelle etwas erhitzen. Gießen Sie es in die Ölmischung und vermischen Sie alle Zutaten gründlich.

Geben Sie in zwei Portionen die trockene Mischung aus Mehl und Gewürzen hinzu.

Den Teig mit einem Spatel zu einer Kugel formen und mit den Händen ein wenig durchkneten. Sollte es zu weich sein und an den Händen kleben, noch etwas Mehl dazugeben. Aber übertreiben Sie es nicht, damit der Teig nicht verstopft, er sollte luftig sein.

Den fertigen Teig in eine mit Mehl bestreute Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 20–30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Dann ein Stück Teig zu einer 3-5 mm dicken Schicht ausrollen. Am bequemsten geht das auf Backpapier oder einer Silikon-Backmatte.

Mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Die Weihnachtsplätzchen vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Wir backen die Produkte 5-7 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad goldbraun.

Dann lassen Sie uns unsere Honig-Weihnachtskekse mit Zusatzstoffen vollständig abkühlen und mit dem Dekorieren beginnen.

Weihnachtsplätzchen, Lebkuchenhäuser, lustige Lebkuchenmänner ... Solche Produkte sind an Silvester im Angebot zu sehen. Allerdings lassen sie sich ganz einfach selbst backen. Lesen Sie diesen Artikel und erfahren Sie, wie man sie zubereitet.
Rezeptinhalt:

Weihnachten ist ein schöner, gefühlvoller und familiärer christlicher Feiertag. Eines der wesentlichen Attribute ist der festliche Baum, die Anbetung und das Fest, zu dem man begann, Weihnachtsplätzchen zu servieren. Dieses Gebäck ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder sehr lecker. Darüber hinaus dient es als originelles Spielzeug für den Neujahrsbaum und als tolles Geschenk für Verwandte. Und die einfache Zubereitung, der ausgezeichnete Geschmack und die Fülle an köstlichen Füllungen machen den Herstellungsprozess zum vollen Vergnügen.

Es sollte gesagt werden, dass es kein einheitliches Rezept für Weihnachtsplätzchen gibt. Jede Hausfrau fügt immer etwas Eigenes hinzu, aber in fast jedem Rezept sind Zimt, Vanille, Ingwer, Muskatnuss, Honig, Nüsse oder Schokolade enthalten. Probieren Sie die folgenden Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Sie werden zart, leicht und schmecken großartig.

So backen Sie Weihnachtsplätzchen – Feinheiten und Nuancen


An Silvester ist es gemütlich und heimelig, selbstgemachte Geschenke für die ganze Familie zu basteln. Das Filzen von Filzperlen und das Stricken eines Pullovers nimmt viel Zeit in Anspruch, aber Sie können ganz einfach Weihnachtsplätzchen an einem Abend backen. Außerdem sind Mehl, Butter und Eier immer in jedem Kühlschrank vorhanden.
  • Weihnachtsplätzchen sind duftende, reichhaltige und originelle Backwaren. Als Basis dient meist Mürbeteig.
  • Die Besonderheit der Kekse ist die Zugabe aller Arten von Zusatzstoffen, Gewürzen und Gewürzen: Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Kardamom, Sternanis und sogar schwarzer Pfeffer. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie Rosinen, Honig und Nüsse hinzu.
  • Der Teig wird zu dünnen Platten ausgerollt, auf denen mit Formen verschiedene Figuren ausgeschnitten werden. Der Teig wird noch zu Kugeln geformt.
  • Die Keksrohlinge werden auf ein Backblech gelegt und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für die im Rezept angegebene Zeit gebacken.
  • Nach dem Abkühlen werden die Kekse mit Schokoladen- oder Zuckerguss verziert. Zur Dekoration werden auch Puderzucker, Marmelade, Fondant und Konfetti verwendet.
  • Das Besondere an Weihnachtsplätzchen ist ihre Dekoration. Verwenden Sie dazu Lebensmittelfarbe, geschmolzene Schokolade oder Puderzucker. Sie füllen die Oberfläche des Produkts vollständig aus oder tragen verschiedene Designs mit einer Spritze auf.
  • Kekse erst dekorieren, wenn sie abgekühlt sind. An heißen Stücken bleiben Glasur und Schokolade nicht kleben, sondern beginnen zu schmelzen.
  • Manchmal werden die Rohlinge mit Puderzucker zusammengeklebt.
  • Diese Süßigkeiten können im Voraus gebacken werden. Brownies und Kokosbällchen sind am kürzesten haltbar; sie trocknen innerhalb einer Woche nach dem Backen aus. Butterkekse sind zwei Wochen haltbar; Fudge und Lebkuchen können im Schrank oder Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Wenn Sie Weihnachtsplätzchen als Christbaumschmuck verwenden möchten, dann wählen Sie ein schönes Band oder einen Zopf. Würzige, aromatische Kekse werden nicht altbacken.


Weihnachtsplätzchen sind essbarer Christbaumschmuck, der nach mehrtägigem Hängen am Baum magische Kräfte entfaltet. Bereiten Sie diese tollen Dekorationen mit Ihren eigenen Händen vor und schmücken Sie den Weihnachtsbaum mit einzigartigen Spielzeugen.
  • Kaloriengehalt pro 100 g - 417 kcal.
  • Anzahl der Portionen - 20-25 Stück.
  • Kochzeit - 40 Minuten

Zutaten:

  • Mehl - 600 g
  • Zucker - 180 g
  • Butter - 200 g
  • Trockener Ingwer - 1 TL.
  • Gemahlene Nelken – 2 TL.
  • Gemahlener Zimt – 2 TL.
  • Honig - 4 EL.
  • Backpulver - 1 TL.
  • Eier - 3 Stk. für den Teig, 2 für die Glasur
  • Maisstärke - 1 EL.
  • Zitronensaft - 1 TL.
  • Puderzucker - 200 g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

  1. Die gefrorene Butter auf einer groben Reibe reiben. Eier und Mehl dazugeben. Dort Backpulver, Zucker, Honig und Gewürze (Ingwer, Nelken, Zimt) hinzufügen.
  2. Kneten Sie den Teig so, dass er sich von Ihren Händen und vom Rand der Form löst, und stellen Sie ihn in eine Plastiktüte gewickelt in den Kühlschrank.
  3. Nach einer halben Stunde den Teig zu einer 3 mm dicken Schicht ausrollen und die Figuren mit einem Ausstecher ausstechen. Machen Sie oben in jede Figur ein Loch, damit die Kekse an einem Band aufgereiht werden können.
  4. Legen Sie die Figuren auf Backpapier und backen Sie sie im heißen Ofen bei 180 Grad 10 Minuten lang goldbraun.
  5. Kühlen Sie die fertigen Kekse ab.
  6. Puderzucker und Stärke sieben.
  7. Das Eiweiß schlagen, bis weicher Schaum entsteht.
  8. Zitronensaft zum Puderzucker geben und diese Mischung nach und nach unter ständigem Rühren zum Eiweiß geben.
  9. Den Zuckerguss auf höchster Stufe schlagen, bis er dickflüssig ist.
  10. Zeichnen Sie mit einem Spritzbeutel oder Pinsel Motive auf die Kekse.
  11. Trocknen Sie die Kekse 10 Minuten lang bei 100 Grad im Ofen und lagern Sie sie einen Monat lang in einem Behälter mit Deckel.


Originalrezept - Lebkuchen. Doch nach einer Reihe von Experimenten tauchten Ingwerkekse auch im Süßwarengeschäft auf. Durch die Zugabe von Ingwer und einer großen Menge Gewürzen wird das Produkt würzig und aromatisch.

Zutaten:

  • Mehl - 3 EL.
  • Gemahlene Nelken – 1/2 TL.
  • Gemahlene Muskatnuss – 1/2 TL.
  • Gemahlener Ingwer – 2 TL.
  • Soda - 1 TL.
  • Zitronensäure - 1 TL.
  • Salz – eine Prise
  • Brauner Zucker – 1/2 EL.
  • Weißer Zucker - 2 EL.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
  1. Mehl, Ingwer, Nelken, Muskatnuss, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  2. Butter und braunen Zucker schaumig rühren. Ei und Melasse dazugeben.
  3. Geben Sie die Hauptzutaten in die Buttermischung und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
  4. Den fertigen Teig in Stücke teilen, zu einem kleinen Kuchen flach drücken, mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Den Teig 3 mm dick ausrollen.
  6. Mit speziellen Ausstechern die Weihnachtsmenschen ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Backofen 10 Minuten auf 200 °C vorheizen, für eine knusprige Konsistenz 12 Minuten. Drehen Sie die Kekse beim Backen um.
  7. Legen Sie das fertige Produkt auf ein Kühlregal.
  8. Für die Glasur in einer tiefen Schüssel das trockene Eiweiß, den Zucker und - Tassen Wasser verquirlen.
  9. Mit der fertigen Glasur die Backwaren verzieren.


Ein einfaches Rezept für Neujahrs- und Weihnachtsplätzchen macht besonders viel Spaß, wenn Sie es mit Ihren Kindern backen, dekorieren und anschließend den Baum mit originellem Christbaumschmuck schmücken.

Zutaten:

  • Mehl - 600 g
  • Butter - 200 g
  • Trockener Ingwer - 1 TL.
  • Gemahlene Nelken – 2 TL.
  • Gemahlener Zimt – 2 TL.
  • Backpulver - 1 TL.
  • Zucker - 180 g
  • Eier - 3 Stk.
  • Honig - 4 EL.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
  1. Honig im Wasserbad schmelzen. Gemahlene Gewürze (Zimt, Ingwer, Nelken) hinzufügen. 5 Minuten dämpfen, dabei ständig umrühren.
  2. Die Honigmischung abkühlen lassen und weiche Butter hinzufügen. Gut mischen.
  3. Eier mit Zucker verquirlen.
  4. Die Zucker-Ei-Mischung zur Honigmischung geben.
  5. Fügen Sie dort gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu. Den Teig kneten, bis er elastisch ist.
  6. In Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Den fertigen Teig zu einer 3-5 mm dicken Schicht ausrollen und Kekse in Form eines Neujahrsattributs ausstechen.
  8. Legen Sie es auf ein Backblech und stellen Sie es für 10–12 Minuten in den heißen Ofen bei 180 °C, bis es goldbraun ist.
  9. Kühlen Sie die fertigen Kekse ab.


Weihnachtsplätzchen sind eine tolle Möglichkeit, mit Ihren Kindern aktiv zu werden. Darüber hinaus gehören Shortbread-Kekse zu den beliebtesten Produkten. Der Garvorgang erfordert keine besondere Sorgfalt und nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.

Zutaten:

  • Mehl - 500 g
  • Butter - 250 g
  • Zucker - 200 g
  • Eier - 2 Stk.
  • Vanillin - 10 g
  • Backpulver - 10 g
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
  1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker vermischen.
  2. Eier einzeln hinzufügen und Vanillezucker hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.
  3. Backpulver hinzufügen.
  4. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
  5. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Nach 2 Stunden den Teig auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen und mit Formen geformte Produkte herstellen.
  7. Den Leckerbissen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 10–15 Minuten backen.




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