Das Chips-Rezept ist einfach. So machen Sie Chips zu Hause: im Ofen und in der Mikrowelle

Chips können heute kostenlos in Geschäften gekauft werden. Wenn Sie jedoch zu Hause Chips zubereiten, sind diese, gelinde gesagt, nicht sehr nützliche Eigenschaften werden deutlich reduziert, und der Geschmack bleibt genauso reichhaltig. Wenn Sie dies aus eigener Erfahrung sehen möchten, versuchen Sie, Chips zu Hause zuzubereiten, und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.

Es gibt mehrere Geheimnisse bei der Zubereitung eines so universellen Snacks wie Chips. Das Hauptgeheimnis unglaublich knuspriger Chips besteht aus der Methode, Kartoffeln zu schneiden. Es wird in sehr dünne Scheiben geschnitten oder auf einer speziellen Reibe gerieben. Für die Zubereitung perfekter Chips eignet sich auch ein Gemüseschneider mit speziellem Aufsatz für Kartoffeln.

Das nächste Geheimnis ist der Kochvorgang selbst. Sie können Chips zu Hause durch Frittieren, in einer Bratpfanne, in der Mikrowelle und sogar im Ofen zubereiten. Wem gefällt es mehr?

In diesem Artikel verraten wir Ihnen die gängigsten Rezepte für die Herstellung von hausgemachten Chips und zeigen Ihnen außerdem einen ausführlichen Video-Meisterkurs zur Herstellung von Chips zu Hause.

Es ist ziemlich schwierig, jemanden zu finden, der sich weigert, leckere, aber nicht ganz gesunde Chips zu essen, während er seine Lieblingssendung sieht. Sie müssen jedoch zustimmen, dass solche Lebensmittel sehr kalorienreich sind und daher den Magen belasten.

Die Sache ist, dass die Chips mit einer großen Menge Pflanzenöl zubereitet werden.

Wenn wir über den industriellen Maßstab sprechen, ist die Situation dort im Allgemeinen bedauerlich. Viele Die Produktion wurde auf Palmöl umgestellt, und dies ist leider nicht das nützlichste Produkt. Wenn man bedenkt, dass solche Chips viele schädliche Gewürze und Geschmacksverstärker enthalten und das für ihre Zubereitung verwendete Öl nicht von höchster Qualität ist, verschwindet die Kauflust von selbst.

Es bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als zu Hause Chips zuzubereiten. Der einfachste und günstigste Weg ist Chips in der Mikrowelle kochen mit einer minimalen Menge Pflanzenöl. Dazu benötigen Sie:

• geschälte Kartoffeln;
• Gewürze;
• Salz.

Kochmethode

1. Schneiden Sie die Kartoffeln auf die für Sie geeignete Weise in dünne Scheiben (mit einem Messer, einem Gemüsehobel oder einem Zerkleinerer).
2. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Blatt Pergamentpapier.
3. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl.
4. Die Chips salzen, mit Gewürzen abschmecken (Paprika, aromatische Kräuter, gemahlener Pfeffer).
5. Erhitzen Sie Ihre Chips etwa 5 Minuten lang in der Mikrowelle.
6. Überwachen Sie sorgfältig den Bereitschaftsgrad der Chips. Wenn sie gebräunt sind, schalten Sie die Mikrowelle aus und probieren Sie das fertige Produkt.

Da ist noch einer, eine einfachere Methode zur Herstellung von Chips in der Mikrowelle. Die Kartoffeln auf einen Spieß stecken, auf einen Suppenteller legen und 5-6 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Alle 2 Minuten sollten die Chips herausgenommen und auf Garheit überprüft werden.

Wenn es Ihnen gelungen ist, Chips in der Mikrowelle zuzubereiten, probieren Sie andere Methoden aus – im Backofen oder in der Bratpfanne.

Wie kocht man Chips im Ofen?

1. Für diese Methode werden die gleichen Zutaten wie im vorherigen Fall verwendet.
2. Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und mit Gewürzen bestreut.
3. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt.
4. Am besten bedecken Sie das Backblech mit Pergament, um es nicht zu verschmutzen.
5. Legen Sie die Kartoffeln aus, gießen Sie Pflanzenöl darüber und verteilen Sie sie in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht, damit sich die Stücke nicht berühren.
6. Legen Sie das Backblech für 15 Minuten in den Ofen.
7. Gleichzeitig muss darauf geachtet werden, dass die Späne nicht verbrennen.
8. Legen Sie das fertige Produkt auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Es gibt noch weitere unglaublich leckere hausgemachte Chips, S Das Rezept erfordert die Zugabe einer großen Menge Pflanzenöl.

1. Bereiten Sie die Kartoffeln wie in den beiden vorherigen Rezepten zu. Beeilen Sie sich nur nicht mit dem Hinzufügen von Salz – Sie werden dies ganz zum Schluss tun.
2. Füllen Sie einen Topf oder eine Frittierpfanne etwa 2-3 Zentimeter mit Sonnenblumenöl und erhitzen Sie es gründlich.
3. Legen Sie ein Stück Kartoffel so in das kochende Öl, dass sie sich nicht berühren. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist.
4. Die Scheiben müssen gewendet werden, damit sie gleichmäßig garen.
5. Entfernen Sie die Chips mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf ein Papiertuch.
6. Salz, Gewürze hinzufügen.
7. Um die Chips knuspriger zu machen, geben Sie sie für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
8. Wir nehmen das fertige Produkt heraus und genießen den Geschmack hausgemachter Chips.

• Für das Aussehen von Chips Wir haben Chefkoch George Crum zu danken, der 1853 beschloss, einem verärgerten Kunden eine Lektion zu erteilen und die Kartoffeln knusprig zu braten.
• Bekanntlich gab es in der Sowjetunion keine Chips, aber in Geschäften wurden knusprige „Moskauer“ Kartoffeln in Scheiben verkauft.
• Chips werden nicht nur aus Kartoffeln hergestellt. Existieren Banane, Käse und sogar Fleischchips.

Video-Tutorials: Wie macht man Chips zu Hause?

Wie macht man zu Hause mit eigenen Händen leckere und gesunde Chips? - Wissen Sie, was Chips sind? Dies ist ein Snack, der aus dünnen Kartoffelscheiben hergestellt und in Öl frittiert wird. Wird sehr oft mit Bier verwendet. Wurden die Chips aus getrocknetem Kartoffelpüree hergestellt, nennt man sie Kartoffelwaffeln. Wir laden Sie ein, Chips nach unseren Rezepten zu Hause zuzubereiten.

Wie macht man zu Hause knusprige Kartoffelchips?

Wie bereitet man leckere Chips in einer Pfanne zu?

Wie macht man Chips in der Mikrowelle?

Wie macht man hausgemachte Apfelchips?

Leckere hausgemachte Chips

1. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In einem Sieb einweichen, um die überschüssige Stärke zu „verschwinden“. Trocknen Sie die Kartoffeln zwischen zwei Handtüchern. Mit Gewürzen bestreuen. Die Chips (portionsweise) in der Mikrowelle erhitzen. Drei Minuten lang bei maximaler Leistung kochen. Drehen Sie die Chips um, reduzieren Sie die Leistung um fünfzig Prozent und kochen Sie sie erneut drei Minuten lang.
2. Kaufen Sie ein Kilogramm identischer Kartoffelknollen. Spülen und reinigen Sie sie. In dünne Scheiben schneiden. Fünfzehn Minuten lang in kaltes Wasser legen. Trocken. Mit grobem Salz und eventuellen Kräutern würzen. Legen Sie die Kartoffeln auf die Roste der Heißluftfritteuse. Kochen Sie die Chips zwölf Minuten lang.
3. Die Kartoffeln in Chips raspeln und mehrere Stunden in gut gesalzenem Wasser einweichen. Auf ein Handtuch legen. Während die Kartoffelscheiben trocknen, geben Sie Salz, Gewürze und Mehl in eine Plastiktüte. Warten Sie eine Weile und legen Sie zukünftige Chips in denselben Beutel. Binden Sie den Beutel mit dem Inhalt zu und schütteln Sie ihn. In kochendem Öl anbraten.
4. Die rohen Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. Fügen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Behandeln Sie es mit Lebensmittelspray. Rühren Sie die Kartoffelscheiben um und legen Sie sie auf ein Backblech. Heizen Sie den Ofen auf zweihundert Grad vor. Die Chips darin fünfundzwanzig Minuten garen.
5. Den Grünkohl waschen und mit einer Schere in Portionen schneiden. Honig, Paprika, Zitronensaft, Wasser und Öl verrühren. Mit einem Schneebesen vermischen. Den Kohl in einen tiefen Teller legen. Die vorbereitete Mischung darüber gießen. Mit den Händen vermischen. Legen Sie den Kohl auf Dörrbleche und trocknen Sie ihn zwölf Minuten lang.
6. Finden Sie eine große Reibe. Hartkäse darauf reiben. Die Walnusskerne im Ofen trocknen. Mahlen und mit Käse vermischen. Geschälten Pfeffer und feines Salz hinzufügen. Legen Sie die Mischung auf ein Backblech. Sieben Minuten kochen lassen. Formen Sie die resultierende Mischung zu Chips. Mit Joghurt, Dill und Knoblauchsauce bestreichen.
7. Legen Sie eine in Plastik eingewickelte Packung Kefir in den Gefrierschrank. Halten Sie ihn dort zehn Stunden lang. Entfernen Sie die Verpackung. Einen Eisblock in Stücke schneiden. Geben Sie die Eiswürfel in ein Sieb. Stellen Sie eine Schüssel unter ein Sieb, um die Molke aufzufangen, die für andere Gerichte verwendet werden kann. Das Fladenbrot mit Olivenöl und einer Mischung aus Dill und Salz bestreichen. Auf ein Backblech legen. Von allen Seiten mit süßem Paprika bestreuen. Für sieben Minuten in den Ofen geben. Rühren Sie die aufgetaute Kefirmasse mit einem Esslöffel um. Kefir mit Kräutern, Knoblauch und Gewürzen würzen. Schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen. Schmieren Sie es großzügig mit der resultierenden Mischung.

Wie kocht man Kartoffelchips im Ofen?

Wie macht man ganz schnell Chips? Chips in 3, 5, 7, 8, 10 und 15 Minuten zu Hause.

Dill

Frischen Dill hacken. Den Knoblauch darauf pressen. Etwas Salz hinzufügen. Etwas Olivenöl hinzufügen. Aufsehen. Die Mischung auf dem Fladenbrot verteilen. Die Chips sieben Minuten im Ofen garen.

Ananas

Frische Ananas in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Haut. Muffinformen mit Scheiben füllen. Im Ofen kochen. Die Zubereitung dauert eine Stunde, die Garzeit kann jedoch auf zehn Minuten verkürzt werden.

Karamell

Puderzucker, Mehl und Butter vermischen. Aufsehen. Die Mischung mit einem Kaffeelöffel auf Backpapier verteilen. Halten Sie einen großen Abstand zwischen den Portionen ein. Decken Sie die Oberfläche der Portionen mit einem weiteren Blatt Papier ab. Acht Minuten backen. Die fertigen Chips mit gehackten Nüssen bestreuen.

Kokosnuss

Die Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Nimm das zweite Schiff. Puderzucker, Mehl und Kokosnuss darin vermischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem groben Schaum schlagen. Mehlmischung und Butter hinzufügen. Kleine „Kekse“ auf einem Backblech verteilen. Sieben Minuten backen. Mit einem Nudelholz die Chips entsprechend formen.

"Transparent"

Schneiden Sie die Kartoffeln so, dass die Scheiben „durchsichtig“ sind. Geben Sie etwas Salz zu den Kartoffelscheiben und legen Sie sie auf einen Teller. Dreieinhalb Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

Mandel

Die Mandelblättchen im Ofen rösten. Mehl, Salz, Kakao mischen. In einer zweiten Schüssel Zucker und Eier vermischen. Beide Mischungen miteinander verdünnen. Butter und Mehl hinzufügen. Aufsehen. Ein Backblech mit Butter einfetten. Den Teig auf das Backblech gießen. Mit Mandeln bestreuen. Acht Minuten backen. Legen Sie sie auf ein Nudelholz und formen Sie sie in die gewünschte Form.

Käse

Hartkäse reiben. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn vorzuheizen, während Sie den Käse zubereiten. Den Käse auf ein Blatt legen (in Form von kleinen Kuchen). In den Ofen stellen und drei Minuten warten.

Chips „Große Kartoffeln“

Nehmen Sie eine Gemüsereibe. Große Kartoffeln darauf reiben. Kartoffelspalten auf eine Glasplatte legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa drei Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.

Aus armenischem Lavash

Den Dill hacken. Knoblauch und Öl hinzufügen. Aufsehen. Etwas Salz hinzufügen. Das geschnittene Fladenbrot mit der Mischung bestreichen. Legen Sie zukünftige Chips auf den Boden des Multikochers. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie fünf Minuten lang.

Kartoffel- und Zwiebelchips

Zwiebel und Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Drücken Sie den Gemüsesaft durch ein Käsetuch. Hühnereier, Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Die Chips in einem gut erhitzten Waffeleisen kochen. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.

Diätetisch

Mehrere große Karotten waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Ovale. In eine Schüssel geben und Kokosöl einfüllen. Aufsehen. Zehn Minuten im Ofen garen. Mit Zucker oder Salz bestreuen (je nach Geschmacksvorliebe). Kühlen Sie ab und lassen Sie es alle oder Gäste ausprobieren.

Huhn

Das Hähnchenfilet in kleine Streifen schneiden. Schmieren Sie sie mit frischem Senf. Zwei Tüten Chips in eine Schüssel zerkrümeln. Etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Hähnchenstreifen in diese Panade eintauchen. Fünfzehn Minuten im Ofen backen.

Quetschen

Mehrere mittelgroße Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Eier mit Milch verrühren. Die fertige Mischung salzen und pfeffern. Mit einer Gabel schlagen. Geriebenen Käse und Semmelbrösel mischen, in Mehl wälzen. Die Zucchini in die Milch-Ei-Mischung und Panade tauchen und auf ein Backblech legen. Backen Sie die Chips fünfzehn Minuten lang. Denken Sie daran, dass sie nach siebeneinhalb Minuten gewendet und weitergebacken werden müssen.

Orange

Mehrere große Zitrusfrüchte in Kreise schneiden. Auf ein Backblech legen, mit Puderzucker bestreuen und viereinhalb Stunden trocknen lassen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Orangenstückchen mit Schokolade verzieren.

Chips mit provenzalischen Kräutern

Bereiten Sie eineinhalb Kilogramm Gemüse vor. Spülen Sie sie aus. Mit einer Bürste reinigen. In Scheiben schneiden und in einen luftdichten Beutel geben. Öl über das Gemüse gießen. Den Beutel verschließen und schütteln, bis das Öl vom Gemüse absorbiert wird. Die Gemüsescheiben auf ein Backblech legen und mit provenzalischen Kräutern bedecken. Zwanzig Minuten backen und wenden.

Karotte

Die Karotten schälen und raspeln. Die Karotten in eine Schüssel geben, mit Pfeffer und Salz würzen und leicht mit Olivenöl beträufeln. Ein kleines Backblech mit Pergament auslegen. Geraspelte Karotten darauf legen und in den Ofen schieben. Eine Stunde trocknen lassen. Warten Sie, bis die Chips abgekühlt sind.

Banane

Drei Bananen schälen. In kleine Scheiben schneiden und salzen. Auf Backpapier fünfundzwanzig Minuten backen. Kühlen Sie die Chips ab.

Sellerie

Legen Sie dünn geschnittenen Sellerie in eine Schüssel mit sauberem Wasser. Zitronensaft darauf pressen. Am kühlsten Ort fünfunddreißig Minuten ruhen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen. Pflanzenöl in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Portionsweise Pommes frites darin anbraten, jeweils maximal drei Minuten einplanen. Mit grobem Salz bestreuen. In eine Schüssel mit Ihrer Lieblingssauce geben.

Schokolade

Das Fladenbrot in Dreiecke schneiden. Machen Sie Löcher in den Rand jedes von ihnen. Auf ein Backblech legen und sechs Minuten kochen lassen. Füllen Sie den größten Topf, den Sie in Ihrem Küchenschrank haben, mit Wasser. Brechen Sie ein paar Schokoriegel auf und geben Sie sie in eine kleinere Pfanne. Erhitze das Wasser, bis die Schokolade schmilzt. Über jedes Stück geschmolzene Schokolade streichen. Chips auf Spieße stecken. Warten Sie, bis die Schokolade ausgehärtet ist.

Radieschen

Die Radieschen gründlich waschen und mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Die Radieschen in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und nach dem Kochen vier Minuten lang auf dem Herd stehen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen. Öl in einem schweren Topf erhitzen. Radieschenscheiben darin anbraten. Auf Servietten übertragen. Vor dem Servieren Salz hinzufügen.

Erdbeere

Die Beeren waschen und in dünne Scheiben schneiden. Trocknen Sie die Erdbeeren auf einem Papiertuch. Den Ofen vorheizen. Die Beeren mit Zucker bestreuen und genau eine Stunde backen. Drehen Sie die Erdbeeren um und lassen Sie sie drei Stunden im Ofen. Warten Sie, bis die Beeren abgekühlt sind. Legen Sie sie in eine luftdichte Box.

Fleischchips

Nehmen Sie sechshundert Gramm Fleisch. Für fünf Minuten in den Gefrierschrank stellen. In Streifen schneiden und leicht schlagen. Austernsauce, Essig, gehackte Petersilie, zerdrückte Knoblauchzehen, Limettensaft und gemahlenen Koriander vermischen. Legen Sie das Fleisch und die Mischung in eine Plastiktüte. Zwölf Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Pergamentpapier auf ein Backblech legen. Gefrorenes Fleisch darauf legen. In einen leicht vorgeheizten Ofen stellen. Fünfundvierzig Minuten kochen lassen.

Akut

Adjika und Ketchup zum geriebenen Käse hinzufügen. Reiben Sie die Sauce mit den Händen über den Käse. Den Käse mit einem Löffel auf der Folie verteilen. Im vorgeheizten Ofen aufbewahren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Übertragen Sie die Chips auf ein Holzbrett. Zehn Minuten warten und auf einen Teller geben.

In diesem Material erfahren Sie, wie Sie schnell Kartoffelchips zu Hause zubereiten. Hier haben wir die besten Rezepte gepostet, um diese wunderbar knusprigen Köstlichkeiten in der Mikrowelle in 5 Minuten oder länger im Ofen zuzubereiten.

Fast jeder liebt es, Chips zu essen. Doch das im Laden gekaufte Produkt ist von eher zweifelhafter Qualität; Konservierungs- und Zusatzstoffe können gesundheitsgefährdend sein. Sie müssen nicht auf den Verzehr von Kartoffelchips verzichten; Sie können die Leckerei auch zu Hause zubereiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Chips in der Mikrowelle in 5 Minuten kochen:

ERWEITERN SIE DAS REZEPT MIT FOTO. CHIPS IM OFEN KOCHEN, NÜTZLICHE TIPPS .

Schauen wir uns den gesamten Prozess der Herstellung köstlicher Kartoffelchips genauer an.

Wir benötigen: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze, Folie oder Pergament; anstelle eines scharfen Messers ist es besser, ein spezielles Schneidegerät zu nehmen, mit dem sich dünne Kreise herstellen lassen. Eine weitere wichtige Sache ist eine Mikrowelle (aber nicht notwendig, und im Folgenden verraten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, hausgemachte Chips ohne Mikrowelle zuzubereiten).

Kartoffeln gründlich waschen, Schale abschneiden und nochmals waschen. Als nächstes müssen Sie die Scheiben so dünn wie möglich schneiden; mit dem oben erwähnten Spezialgerät wird dies überhaupt nicht schwierig sein.

Kommen wir nun zur Mikrowelle. Zuerst müssen Sie die Möglichkeit zum Drehen der Palette deaktivieren (wenn Sie nicht wissen, wie das geht, finden Sie die Anweisungen für diese Technik, dort ist wahrscheinlich alles ausführlich beschrieben). Dann entfernen wir die Glasschale und bedecken den Boden der Mikrowelle mit Pergament (Folie).

Legen Sie die Kartoffelscheiben zu einer Kugel auf das Papier, jedes Stück sollte seinen eigenen Platz haben. Bestreuen Sie alles mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen, schließen Sie den Ofen und stellen Sie den Timer für 5 Minuten auf volle Leistung.

Wer keine Mikrowelle hat, kann auch darauf verzichten – die Kartoffelchips werden auch lecker und knusprig. Der Anfangsschritt ist derselbe: Waschen Sie die Kartoffeln vor und nach dem Schälen und schneiden Sie sie dann in Stücke. In diesem Fall sind dickere Scheiben (3-5 Millimeter) praktischer.

Geben Sie alle Kartoffelstücke in einen tiefen Behälter und fügen Sie Pflanzenöl hinzu (nicht mehr als einen Teelöffel). Dann mischen wir alles. Es kann etwas Öl vorhanden sein (abhängig von der Menge des Produkts), nach dem Mischen wird es sofort sichtbar, dann fügen Sie etwas mehr hinzu. Bedenken Sie jedoch, dass selbstgemachte Chips nicht im Öl schwimmen sollten; es schmiert unsere Scheiben nur.

Nehmen Sie als nächstes ein Backblech und bedecken Sie es mit Folie (es muss mit Spray besprüht werden, um ein Ankleben zu verhindern). Kartoffelstücke zu einer Kugel formen. Wenn der Ofen auf 200 Grad vorgeheizt ist, legen Sie die Chips für 20 Minuten hinein. Schauen Sie sich das zubereitete Produkt regelmäßig an: Sie sollten es aus dem Ofen nehmen, wenn sich die Ränder der Stücke zu wellen beginnen. Nach dem Abkühlen sind die Chips verzehrfertig.

Vor dem Servieren können Sie heiße Chips mit Gewürzen bestreuen, die für einen originellen Geschmack sorgen, und Käse darüber reiben. Es gibt viele Empfehlungen, alles hängt von der Stimmung des Kochs ab. Überraschen Sie Ihre Gäste mit selbstgemachten, unbedenklichen Chips.

Leckere und knusprige Chips kann wirklich jeder zu Hause zubereiten, und das sogar ohne allerlei schädliche Zusatzstoffe. Jetzt können Sie ganz einfach und schnell köstliche Kartoffelchips zu Hause zubereiten. Guten Appetit, Freunde!

Kartoffelchips sind für viele eine Lieblingsdelikatesse, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr gefragt ist. Aufgrund der Vielzahl unterschiedlicher Zusatzstoffe gelten Chips jedoch als ungesundes Lebensmittel und sind nicht für den täglichen Verzehr zu empfehlen. Um Ihren Körper vor den Auswirkungen von Geschmacks- und Geruchsverstärkern, Stärke und gentechnisch veränderten Lebensmitteln sowie verschiedenen Stabilisatoren zu schützen, können Sie auf den Verzehr von im Laden gekauften Chips verzichten und diese durch selbstgemachte Chips ersetzen, die gar nicht so schwer selbst zuzubereiten sind.

Eine der beliebtesten Arten, hausgemachte Chips zuzubereiten, ist das Backen im Ofen. Wählen Sie dazu mehrere glatte, große Kartoffeln aus und spülen Sie diese gründlich in warmem Wasser ab. Schälen Sie die Schale und schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Sparschäler oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben, deren Dicke 3-4 Millimeter nicht überschreiten sollte. Anschließend die gehackten Scheiben in einen tiefen Teller legen, mit Sonnenblumenöl würzen, gut salzen und gründlich vermischen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie etwas Paprika oder Pfeffer hinzufügen. Danach die Kartoffeln in einer Schicht auf ein Backblech legen und für 10-15 Minuten in den auf 190-210 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Der Hauptvorteil dieser Methode ist die große Menge an fertigem Produkt, die auf einmal gewonnen wird. Die nächste Methode besteht darin, Chips in einer Bratpfanne zu kochen. Bevor Sie mit dem Garvorgang beginnen, muss die Pfanne ausreichend erhitzt werden. Daher empfiehlt es sich, gleich zu Beginn auf den Herd zu stellen und erst danach mit dem Waschen der Kartoffeln zu beginnen. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in Scheiben, deren Dicke Sie wählen. Allerdings sollte man sie nicht zu dick machen, da man sie dann nicht gut garen kann und man die knusprigen Chips vergisst. Anschließend eine 3–5 cm dicke Schicht Sonnenblumenöl in die Bratpfanne gießen. Wenn es heiß ist, die Kartoffelscheiben vorsichtig hineinlassen und goldbraun braten. Nehmen Sie die Chips nach 5–6 Minuten aus dem Öl und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gut frittiert sind und nicht verbrennen, beachten Sie nur eine Regel: Braten Sie dünne Scheiben kurz bei maximaler Hitze, dicke Scheiben bei mittlerer Hitze und wenden Sie sie dabei hin und her. Chips in der Mikrowelle zuzubereiten ist der einfachste und schnellste Weg. Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, dann in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Lassen Sie das Wasser abtropfen und legen Sie die gehackten Kartoffeln auf eine Glasplatte, die Sie zuvor mit Backpapier abgedeckt haben. Auf Wunsch können Kartoffeln mit Pflanzenöl eingefettet oder mit Paprika bestreut werden. Stellen Sie die Platte dann für 3-4 Minuten in den Ofen und schalten Sie ihn bei maximaler Leistung ein. Da verschiedene Öfen unterschiedliche Wattzahlen haben, versuchen Sie, während des Garens in der Nähe des Ofens zu bleiben, um ein Anbrennen der Kartoffeln zu verhindern, und nehmen Sie sie heraus, sobald sie zu goldenen, knusprigen Chips werden.

Kartoffelchips, die Sie zu Hause zubereiten, sind viel schmackhafter und sicherer als im Laden gekaufte. Und wie Sie bereits gesehen haben, sind sie schnell und einfach herzustellen und vor allem absolut unbedenklich und schaden der Gesundheit Ihrer Kinder nicht.

Aus einer Vielzahl von Produkten lassen sich köstliche hausgemachte Chips im Ofen herstellen. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie aus Kartoffeln, Zucchini, Fladenbrot und Äpfeln eine knusprige Leckerei zubereiten.

Kartoffelchips. Klassisches Rezept

Natürliche Kartoffelchips enthalten keine Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder andere „Chemikalien“. Wenn Sie auf Ihre Gesundheit und die Ihrer Lieben achten, dann bereiten Sie diese immer zu Hause aus bewährten Produkten zu.

Zutaten:

• Kartoffeln - vier Stück;
• Pflanzenöl – zehn Gramm;
• Salz - zwei Prisen;
• Paprika - nach Geschmack.

Kartoffeln werden nach einem sehr einfachen Rezept im Ofen zubereitet.

Wählen Sie große Knollen aus, waschen Sie sie gut und schälen Sie sie. Anschließend schneiden Sie sie mit einem Gemüseschäler in Scheiben und legen die Stücke dann auf Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie zukünftige Chips darauf. Bestreichen Sie die Scheiben mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl. Die Zubereitungen mit Salz und Paprika bestreuen.

Den Leckerbissen zehn Minuten backen. Einige Chips sind früher fertig, achten Sie also genau darauf, dass die Kartoffeln nicht anbrennen.

Hausgemachte Chips im Ofen ohne Öl

Dies ist vielleicht das einfachste Rezept für Kartoffelchips. Es kommen nur zwei Zutaten zum Einsatz, man kann aber natürlich jederzeit Gewürze, Kräuter, Knoblauch oder geriebenen Käse hinzufügen. In jedem Fall ist ein solches Produkt eine gute Alternative zu Fertigchips aus dem Supermarkt.

Produkte:

• Kartoffeln - zwei Stücke;
• Salz - nach Geschmack.

Wie macht man hausgemachte Chips ohne Öl?

Dazu die Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Spezialmesser oder einer Reibe in dünne Scheiben schneiden.

Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf oder eine tiefe Schüssel und lösen Sie Salz darin auf (wir empfehlen einen Teelöffel pro drei Gläser). Tauchen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in die Flüssigkeit und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang stehen.

Kochen Sie Wasser in einer separaten Schüssel und geben Sie die zukünftigen Chips hinein. Nach drei Minuten den Herd ausschalten und noch ein paar Minuten kochen lassen. Legen Sie die Kartoffeln in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit abläuft.

Danach legen Sie die Scheiben auf Backpapier und backen sie, bis sie gar sind.

Hausgemachte, im Ofen gebackene Lavash-Chips

Dieser einfache Leckerbissen wird Ihren Sonntagabend vor dem Fernseher verschönern. Es kann mit kaltem Bier oder anderen Getränken serviert werden.

Zutaten:

• dünnes armenisches Lavash;
• gehacktes Grün;
• 100 Gramm Hartkäse;
• vier Esslöffel Olivenöl;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Du kannst das Rezept ganz einfach umsetzen.

Schneiden Sie das Fladenbrot also in kleine Quadrate oder zerreißen Sie es einfach willkürlich mit den Händen. Den Käse auf der feinsten Reibe reiben und Petersilie und Dill mit einem Messer fein hacken. Gewürze, Kräuter und Salz mit Olivenöl vermischen.

Rollen Sie die Fladenbrotstücke im Dressing und legen Sie sie dann auf ein trockenes Backblech (Sie können zuerst Backpapier darauf legen). Den Teig mit Käse bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Chips darin sieben bis acht Minuten garen.

Apfelchips

Ein leckerer Leckerbissen mit ungewöhnlichem Geschmack wird von Menschen geschätzt, die auf ihre Figur achten. Die natürliche Süße von Äpfeln und das angenehme Aroma von Zimt werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen.

Zutaten:

• Drei Äpfel;
• eine halbe Zitrone;
• zwei Teelöffel gemahlener Zimt;
• ein Esslöffel Puderzucker (Sie können auch darauf verzichten).

Selbstgemachte Chips im Ofen lassen sich schnell und einfach zubereiten.

Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und entfernen Sie dabei die Kerne und Stiele. Zitronensaft über die Zubereitungen gießen und umrühren. In einer separaten Schüssel Zimt und Puderzucker vermischen.

Die Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Gewürzmischung bestreuen. Den Leckerbissen bei schwacher Hitze zweieinhalb Stunden backen.

Zucchini Chips

Eine originelle Lösung, die Ihnen hilft, problemlos auf schädliche Produkte zu verzichten.

Zutaten:

• junge Zucchini – zwei Stück;
• Ei;
• Milch - ein Esslöffel;
• Hartkäse - 150 Gramm;
• Semmelbrösel;
• gemahlener Pfeffer und Salz.

Lesen Sie das Rezept für Chips zu Hause sorgfältig durch und wiederholen Sie alle Schritte nach uns.

Das Gemüse verarbeiten und in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie junge Zucchini verwenden, können Sie die Schale belassen.

Die Milch mit den Eiern verquirlen und in einer separaten Schüssel den geriebenen Käse und die Semmelbrösel vermengen. Zu beiden Mischungen können Sie gehackten Knoblauch, Pfeffer oder provenzalische Kräuter hinzufügen.

Tauchen Sie jede Scheibe in die Eier und panieren Sie sie dann in Semmelbröseln. Die Stücke auf Backpapier legen. Den Leckerbissen im gut vorgeheizten Ofen 20 Minuten garen. Mit frischem Gemüse servieren und mit Basilikumblättern garnieren.

Bananenchips

Jede Mutter versucht, ihrem Baby die Liebe zur richtigen Ernährung zu vermitteln. Bieten Sie Ihren Kindern deshalb nur gesunde und leckere Chips aus Naturprodukten an.

Diesmal benötigen wir:

• eine Banane;
• Salz;
• Löffel Olivenöl.

Wie macht man selbstgemachte Bananenchips? Das ausführliche Rezept können Sie weiter unten lesen.

Schäle die Banane und schneide sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf Pergamentpapier und beträufeln Sie sie dann mit Öl und Salz nach Geschmack. Bei einer Heiztemperatur von 180 Grad ist der Leckerbissen in nur 20 Minuten zubereitet.

Zitruschips

Mit Limette lässt sich schnell ein außergewöhnlicher Leckerbissen zubereiten. Solche Chips sind oft in vielen süßen Desserts enthalten. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma von Zitrusfrüchten lieben, können Sie diese einfach nach Herzenslust zerkleinern.

Wie macht man Limettenchips? Schneiden Sie die Früchte einfach in dünne Scheiben, legen Sie sie auf Backpapier und backen Sie sie im gut vorgeheizten Ofen. Auf Wunsch können Sie die Leckerei mit Zucker oder Puder bestreuen.

Kartoffelchips mit Füllung

Dieser original englische Snack kann für eine gesellige Party oder einen Junggesellinnenabschied zubereitet werden.

Zutaten:

• vier mittelgroße Kartoffeln;
• ein Hähnchenfilet;
• zwei Würste (z. B. Jagd- oder Knoblauchwürste);
• fünf Teelöffel Naturjoghurt;
• ein Teelöffel Preiselbeersauce;
• Salz;
• Pflanzenöl;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Grün.

Selbstgemachte Chips im Ofen werden knusprig und zart. Eine herzhafte Füllung stillt Ihren Hunger und hebt Ihre Stimmung.

Die Kartoffeln gut waschen, mit Öl einreiben und im Ofen backen (dies dauert etwa 40 Minuten). Danach müssen die Knollen abgekühlt, halbiert und mit einem Löffel aus der Mitte herausgelöffelt werden. Besprühen Sie die entstandenen „Boote“ außen und innen mit Öl und trocknen Sie sie anschließend im Ofen.

Die Würstchen in kleine Würfel schneiden. Das Filet in Stücke schneiden und in Pflanzenöl braten, bis es gar ist. Joghurt mit Cranberrysauce vermischen.

Würstchen, Hühnchen, gehackte Kräuter und Dressing in einer Schüssel vermengen. Die Kartoffelrohlinge mit der Füllung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Geben Sie die Chips ein drittes Mal für fünf bis sieben Minuten in den Ofen.

mit Bruststück

Dieser leichte, geschmacksintensive Leckerbissen kann mit Weißwein oder gekühltem Bier serviert werden.

Produkte:

• Käse - 200 Gramm;
• geräuchertes Bruststück – 80 Gramm;
• Knoblauch – zwei Zehen;
• Dill - 15 Gramm.

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie die Produkte mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch und fein gehackten Kräutern. Geben Sie die resultierende Mischung in kleinen Portionen auf ein Backblech und backen Sie sie bei höchster Temperatur, bis sie gar sind. Wenn der Käse abgekühlt ist, geben Sie die Chips auf einen Teller und bringen Sie sie zum Tisch.

Wie Sie sehen, können selbstgemachte Ofenchips aus den unterschiedlichsten Zutaten hergestellt werden. Und jedes Mal werden Sie Ihre Lieben mit neuen Geschmäckern und Aromen erfreuen.

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