Sogar eine junge Hausfrau kann 2-3 Gläser Kirschkompott für den Winter vorbereiten. Obwohl dies ein äußerst spannender Prozess ist, erfordert er dennoch Ernsthaftigkeit und Verantwortung, da die Beeren richtig ausgewählt und zubereitet werden müssen und der Algorithmus zur Konservierung strikt eingehalten werden muss. In diesem Artikel können Sie sie näher kennenlernen und erfahren, welche Vorteile und Beliebtheit dieses Getränks hat.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt von Kirschkompott ist recht gering, wodurch dieses Getränk zu einem Diätgetränk wird. Da beim Einmachen eine geringe Menge Zucker verwendet wird, schadet der Verzehr von Kirschkompott der Figur einer Person, die eine strenge Diät einhält, nicht.

100 g Kirschkompott enthalten:

• Proteine ​​– 0,38 g;
• Fette – 0,12 g;
• Kohlenhydrate – 13 g.

Es enthält auch eine kleine Menge Ballaststoffe. Kirschkompott enthält kein Cholesterin.

Die chemische Zusammensetzung von Kompott wird maßgeblich durch die in Kirschen enthaltenen Vitamine und Mikroelemente bestimmt, die auch nach der Konservierung ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren. Kirschen sind eine wichtige Quelle für Vitamin C und Chrom. Die meisten von uns wissen, dass Vitamin C an der Redoxreaktion beteiligt ist, die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems unterstützt und eine bessere Eisenaufnahme fördert. Der Mangel an diesem Vitamin im menschlichen Körper wirkt sich negativ auf das Zahnfleisch aus, es führt nämlich zu einer Lockerung des Zahnfleisches und zu Blutungen. Das Gleiche passiert mit der Nase. Aufgrund der hohen Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Kapillaren kommt es häufig zu Blutungen.

Chrom ist aktiv an der Regulierung des Glukosespiegels im menschlichen Kreislaufsystem beteiligt. Es fördert die Produktion und Verstärkung der Wirkung des Proteinhormons der Bauchspeicheldrüse, das uns besser unter dem Namen Insulin bekannt ist. Das Fehlen dieses Elements im menschlichen Körper beeinträchtigt die Aufnahme von Glukose. Die meisten Menschen kennen die Krankheit Diabetes mellitus und wissen um die Gefahren von Zucker. Doch nicht jeder ist sich der Gefahr eines Glukosemangels im Körper bewusst, der lebenswichtige Organe und vor allem das Gehirn „betrifft“. Der regelmäßige Verzehr von Kirschkompott trägt dazu bei, den Körper mit nützlicher Glukose zu sättigen. 100 g Kirschkompott enthalten übrigens 6 g Glukose.

Wie ist es nützlich?

Die chemische Zusammensetzung von Kirschkompott zeichnet sich durch das Vorhandensein einer großen Menge an für den menschlichen Körper notwendigen Substanzen aus, darunter die Vitamine A, C, E, B. Zu den Vorteilen dieses Dosengetränks gehören auch Kalium, Eisen, Magnesium und Beta-Carotin , Natrium und Phosphor. Neben seiner vitaminreichen chemischen Zusammensetzung ist Kirschkompott für mehrere weitere Eigenschaften bekannt, die es deutlich von anderen Kompottsorten unterscheiden.

Dies ist zunächst einmal eine wohltuende vorbeugende Wirkung auf das wichtigste Element des Blutes – Hämoglobin. Dadurch werden Sauerstoff und Kohlendioxid von unserer Lunge in alle Zellen und zurück transportiert. Hämoglobin ist nicht nur einer der Hauptakteure beim Gasaustausch, es ist auch für den Säure-Basen-Haushalt im menschlichen Körper verantwortlich. Der regelmäßige Verzehr von Kirschkompott normalisiert den Hämoglobinspiegel im Blut und hilft bei der Bewältigung von Anämie.

Über den Kaloriengehalt von Kompott denken nur wenige Menschen nach, aber es ist erwähnenswert, dass Kirschgetränk praktisch ein Diätprodukt ist. Einhundert Gramm Kirschkompott enthalten nur 57 Kilokalorien. Der eher geringe Kaloriengehalt dieses Produkts ermöglicht den Verzehr auch von Menschen, die aktiv darum kämpfen, zusätzliche Pfunde zu verlieren. Vergessen Sie jedoch nicht, dass für die Zubereitung des Getränks eine relativ große Menge Kristallzucker verwendet wird, was seine Zusammensetzung erheblich beeinflussen kann.

Das Gute an Rezepten ist jedoch, dass sie geringfügigen Änderungen unterliegen können. Kristallzucker kann beispielsweise durch gesündere Lebensmittelsüßstoffe ersetzt werden – Honig, Melasse oder vorgefertigter Kirschsirup.

Frische Kirschen werden für den Verzehr von Menschen mit Erkrankungen der Lunge, der Atemwege, der Leber und des Nervensystems empfohlen. Dies gilt auch für die Verwendung von Kirschkompott, denn frisch, getrocknet, gefroren, in Kompott, Saft, Gelee oder einer anderen Kirsche trägt es dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Dieses Kompott ist während der Schwangerschaft und für stillende Mütter nützlich. Es ist zu beachten, dass es in der Stillzeit in kleinen Portionen eingenommen werden muss. Sie können auch ein einfaches Getränk mit 3 Äpfeln und Erdbeeren zubereiten.

Schaden

Kompotte sind in der Regel die Lieblingsleckereien der Kinder. Sie sind bereitwillig damit einverstanden, sie zu trinken, was fürsorgliche Eltern nur erfreuen kann, da sich eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen positiv auf das richtige Wachstum und die Entwicklung des Kindes auswirkt. Bei der Kompottzubereitung zu Hause ist es jedoch wichtig, sich strikt an das Rezept zu halten und die Rohstoffe, in diesem Fall Kirschen, sorgfältig auszuwählen. Dann müssen Sie die Kerne aller Beeren entfernen, da das Getränk für Kinder zubereitet ist. Es gibt aber noch einen weiteren Grund für die sorgfältige Verarbeitung der Beeren. Tatsache ist, dass Kirschkerne eine ziemlich beeindruckende Menge einer Substanz namens Amygdalin enthalten. Nach einiger Zeit verwandelt es sich in Blausäure.

Blausäure (oder Blausäure) ist ein äußerst gefährlicher und hochgiftiger Stoff. Eine Vergiftung damit kann sogar zum Tod führen. Säure stellt eine Gefahr dar, wenn sie in Blausäureverbindungen umgewandelt wird, also im gasförmigen Zustand, da der Mensch durch flüchtige Gifte vergiftet wird.

Rezepte für den Winter

Bei der Zubereitung von Speisen für den Winter müssen einige Regeln beachtet werden.

1. Kompott sollte ausschließlich aus dichten, nicht überreifen Beeren gebraut werden. Bei hohen Temperaturen beginnen sich beschädigte Beeren auszubreiten und werden zu Brei. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt, die Konsistenz ähnelt jedoch eher einer unzureichend gekochten Marmelade.
2. Die Frage der Samenentfernung aus Beeren liegt bei Ihnen. Es ist jedoch zu beachten, dass es ratsam ist, Kompott aus Beeren mit Kernen innerhalb von 12 Monaten zu trinken. Andernfalls beginnt Blausäure, die Zusammensetzung des Kompotts zu beeinflussen.
3. Vor dem Befüllen sollte ein Drei-Liter-Glas gründlich mit Backpulver ausgewaschen und im Wasserbad oder im Ofen sterilisiert werden.
4. Vor dem Rollen wird der Deckel gut ausgekocht und trockengewischt.

In einem Topf

Kirschkompott kann auf zwei verschiedene Arten zubereitet werden. Die erste zeichnet sich durch die Zubereitung von Sirup aus. Die Kirsche wird zunächst mit kochendem Wasser gefüllt, anschließend wird das kochende Wasser abgelassen und daraus Sirup aufgekocht, der anschließend in ein Glas gegossen und aufgerollt wird. Die zweite Methode besteht darin, Kompott ohne Sirup zu kochen. Frische Kirschen werden mit Wasser und Kristallzucker gefüllt und sofort in einem Glas aufgerollt. In der Regel bleiben die Zutaten unabhängig von der gewählten Garmethode gleich, lediglich die Mengenverhältnisse ändern sich.

Für ein traditionelles Kirschkompott-Rezept benötigen Sie:

• ein Glas Beeren;
• 2,5 Liter Wasser;
• ein Glas Kristallzucker.

Spülen Sie die Kirschen zunächst gründlich unter starkem fließendem Wasser ab. Anschließend in ein gedämpftes Glas geben und bis zum Hals mit kochendem Wasser übergießen. Gießen Sie nach 5-7 Minuten das Wasser aus dem Glas in einen Topf mit dickem Boden und dicken Wänden. Kristallzucker dazugeben und gründlich aufkochen. Gießen Sie das resultierende kochende Wasser in dasselbe Glas, in dem sich die Beeren befinden. Anschließend das Glas mit einem vorgekochten Deckel aufrollen. Stellen Sie das entstandene Kompott so auf den Boden, dass der Boden des Glases oben ist. Vergessen Sie nicht, dass das Glas Kirschkompott allmählich abkühlen sollte. Es wird daher empfohlen, es in eine warme Decke oder ein Frotteetuch zu wickeln.

Das folgende Rezept erfordert eine Sterilisation.

Benötigte Zutaten:

• 1 kg Beeren;
• 500 g Kristallzucker;
• 2 Liter Wasser.

Seien Sie nicht faul, die Beeren zu durchsuchen, um festzustellen, ob sie wurmig sind. Spülen Sie die Kirschen anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in ein sauberes Glas. Als nächstes müssen Sie den Sirup mit Wasser und Kristallzucker kochen. Der resultierende Sirup wird langsam in ein sauberes Glas mit Kirschen gegossen und pasteurisiert. Das Pasteurisieren eines 500-ml-Glases dauert 20–25 Minuten. Für ein Ein-Liter-Glas wird etwas mehr Zeit benötigt – 30-45 Minuten. Anschließend wird die Dose aufgerollt. Vergessen Sie nicht, den Behälter auf Undichtigkeiten zu überprüfen. Danach wird das Kirschkompott eingewickelt und auf den Kopf gestellt, bis es vollständig abgekühlt ist.

In einem Slow Cooker

Die Zubereitung von Sommerkirschkompott erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Alles, was Sie brauchen, ist ein Multikocher. Für die Zutaten benötigen Sie ein Glas Kirschen und ein Glas Kristallzucker. Zunächst empfiehlt es sich, die Beeren sorgfältig zu sortieren und abzuspülen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Würmer oder faulen Würmer darunter befinden. Anschließend werden saubere Kirschen in den Multicooker-Behälter gegossen und mit Kristallzucker versetzt. Der Inhalt ist mit Wasser gefüllt. Als nächstes wird der „Quenching“-Modus für 60 Minuten eingeschaltet. Nach einer Weile erwartet Sie ein leckeres und gesundes Kompott. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, danach können Sie einen Krug damit füllen und Ihren Haushalt verwöhnen.

Erhaltungsregeln

Um die unangenehmen Folgen der Konservierung zu vermeiden und auch Wintervorbereitungen lange haltbar zu machen, Es empfiehlt sich, ein paar einfache Regeln zu beachten.

• Seien Sie wählerisch bei der Auswahl der Rohstoffe. Wählen Sie in diesem Fall sorgfältig Beeren für die zukünftige Konservenherstellung aus. Es ist wünschenswert, dass die Kirsche frisch, sauber, ganz und ohne Wurmlöcher ist.
• Wählen Sie hermetisch verschlossene Behälter. Es ist notwendig, dass der „Hals“ der Dosen frei von Spänen ist und die Deckel eben sind. Es empfiehlt sich, das Glas jedes Mal auf Undichtigkeiten zu prüfen. Dazu eine kleine Menge Wasser hineingießen, den Deckel schließen und gut schütteln. Das Austreten von Wasser weist auf mangelnde Dichtheit hin, daher ist dieser Behälter nicht zur Konservierung geeignet.
• Alle Behälter müssen gut gewaschen werden.
• Beim Einmachen ist die Sterilisation wichtig, da es dabei hilft, alle schädlichen Mikroben an den Wänden des Glases zu zerstören. Seien Sie vorsichtig und vorsichtig, da die Gefahr einer Verbrennung groß ist. Die Sterilisation geht zwangsläufig mit hohen Temperaturen einher.
• Das Glas muss von innen gründlich getrocknet werden. Es reicht aus, es kopfüber auf eine Mullserviette zu legen und einige Minuten einwirken zu lassen.

Kompotte für den Winter – Rezepte mit Fotos

Für den Winter konserviertes Kirschkompott hat einen saftähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz. Wie bereitet man dieses köstliche Kirschgetränk zu? Probieren Sie unser Rezept!

1 l

40 Min

140 kcal

5/5 (1)

Kirschen sind nicht nur eine leckere Frucht, sondern auch unglaublich großzügig. Beim Kochen verleiht er dem Gericht die leckersten Zutaten, weshalb Kirschzubereitungen zu seinen Favoriten gehören. Und Kompott ist keine Ausnahme.

Dieses rubinrote Getränk Geschmack und Konsistenz eher wie Saft. Selbst wenn es aus einer kleinen Menge Obst zubereitet wird, ist es nicht wirklich flüssig. Und der würzige, säuerlich-bittere Geschmack bleibt auch dann erhalten, wenn man es mit Zucker übertreibt. Wie kocht man Kirschkompott aus der Dose für den Winter?

Die köstlichsten Kompotte werden aus alten russischen Kirschsorten hergestellt – Vladimirsky, Shubinka, Lyubsky.

Idealerweise gekaufte (oder noch besser: nur gepflückte) Kirschen sollte reif, aber nicht überreif sein, elastisch und unverformt.

Wenn Sie die Kerne daraus entfernen möchten, müssen Sie eine Sorte wählen, bei der sie sich leicht vom Fruchtfleisch lösen lassen.

Entsorgen Sie selbst die auf den ersten Blick appetitlichsten Kirschen rücksichtslos, wenn Sie kleine schwarze Flecken oder Bissen darauf sehen. Dies kann bedeuten, dass sich bereits jemand im Fötus niedergelassen hat. Und es wird definitiv während des Kochvorgangs auftauchen. Sie müssen das Getränk abseihen.

Für Kompott Es ist besser, Quellwasser zu verwenden. Leitungswasser sollte einige Stunden stehen bleiben.

Kirschrezepte

Klassisches Kirschkompott-Rezept

1. Wir pflücken oder kaufen frische Kirschen, waschen sie, entfernen die Stiele, sortieren sie und entfernen Früchte mit Mängeln. Füllen Sie ein Glas (beliebiger Größe) bis zum Rand damit.
2. Bereiten wir den Sirup vor. Pro Liter Wasser benötigen Sie 300-500 g Zucker (abhängig von unserer Liebe zu Süßigkeiten und der Kirschsorte). Die Zutaten vermischen und den Sirup unter Rühren aufkochen lassen. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Gießen Sie kühlen Sirup über die Früchte im Glas. Geben Sie es in einen Behälter mit kaltem Wasser und bringen Sie es langsam zum Kochen. Wir pasteurisieren Halbliter-Gläser 10 Minuten lang, 15-Liter-Gläser und 20-25-Drei-Liter-Gläser.
4. Wir rollen die Gläser mit sterilisierten Deckeln auf, drehen sie um und kühlen in einer natürlichen Atmosphäre ab.

Das einfachste Rezept

Ohne Wasser und Pasteurisierung

1. Legen Sie die Kirschen in einen Emaillebehälter und geben Sie 300-400 g Zucker pro Kilogramm Beeren hinzu.
2. Mit einem Deckel abdecken und auf mittlere Hitze stellen.
3. Unter Rühren zum Kochen bringen. Einige Minuten ruhen lassen und die vorbereiteten Gläser sofort bis zum Rand mit heißem Getränk füllen. Lass es uns gleich aufrollen.

Köstlich in jeder Konzentration

Je mehr Kirschen wir für die Kompottzubereitung verwenden, desto schmackhafter, reichhaltiger und eleganter wird es. Sein „Plus“ ist auch seine Vielseitigkeit. Sowohl Liebhaber reichhaltiger Getränke als auch diejenigen, die keine konzentrierten Aromen mögen, werden zufrieden sein – ein solches Kompott kann immer mit abgekochtem oder Mineralwasser, stillem Wasser, verdünnt werden.

Kompott aus in leicht abgekühltem Sirup getränkten Kirschen sieht ästhetisch ansprechender aus als gekochtes, da die Früchte im ersten Fall ihre Form besser behalten. Allerdings schmecken sie nicht anders.

Damit die Beere intakt bleibt, das Wasser im Behälter während der Pasteurisierung wird allmählich auf 90 Grad erhitzt und die Temperatur darf nicht ansteigen.

Kompott muss wie Wein einige Monate ruhen, um seinen Geschmack voll zu entfalten.

Es ist besser, Kirschkompott in einem trockenen Raum aufzubewahren, in dem die Temperatur 15 Grad nicht überschreitet. Ein Kühlschrank ist ebenfalls eine gute Option (sollte nicht unter 0 °C liegen).

Einige Hausfrauen behaupten, dass Kompott pasteurisiert ist kann unter solchen Bedingungen mehrere Jahre gelagert werden. Vielleicht. Aber es stellt sich die Frage: Warum? Schließlich ist es schmackhafter und gesünder, ein frisches Produkt zu essen. Wenn man im Spätherbst oder Winter ein duftendes Getränk trinkt, ist es so angenehm, auf die Ankunft des Sommers zu warten, wenn wieder leuchtende Beeren auf den Kirschbäumen erscheinen und diese zu recht erschwinglichen Preisen auf den Märkten angeboten werden.

Was macht Kompott schmackhafter?

• Der Geschmack von Kirsche passt besonders gut zu Apfel. So wird Kirschkompott zu einem würdigen Begleiter zu Charlottes, Kuchen und frischen Brötchen mit Äpfeln. Es ist jedoch besser, ihn nicht zu Desserts auf Milchbasis zu servieren.
• Ungesüßtes Kirschkompott passt harmonisch zu Fleischgerichten, Geflügel- und Wildgerichten sowie Gemüsebeilagen.
• Es ist interessant, natürliche Limonade aus konzentriertem Kirschkompott herzustellen: Mischen Sie sie einfach mit stark kohlensäurehaltigem Mineralwasser.

Kompott für den Winter aus Kirschen mit oder ohne Kerne

Vor der Zubereitung von Kirschspezialitäten tauchen jedes Mal Zweifel auf, ob die Kerne aus den Früchten entfernt werden sollen. Einerseits bereichern sie den Geschmack von Kirschgerichten. Andererseits wimmelt es auf kulinarischen Seiten von dramatischen (oft sehr seltsamen) Geschichten über Vergiftungen mit in Kirschkernen enthaltener Blausäure.

Um für sich und Ihre Mitmenschen ruhig zu sein, wählen Sie eine von zwei Möglichkeiten: Verweigern Sie ein für alle Mal Gerichte aus entkernten Kirschen oder essen Sie sie gerne, heruntergespült mit ganzem Kirschkompott, wenn diese Produkte nicht länger als 6 Monate haltbar sind alt.

In Kontakt mit

Eine gesunde Alternative zu ungesunden abgepackten Säften und ehrlich gesagt schädlicher Limonade mit Farbstoffen ist seit langem bekannt – hausgemachtes Kompott. Dieses original russische Getränk zeichnet sich nicht nur durch seinen erstaunlichen Geschmack, sondern auch durch seine wohltuenden Eigenschaften aus. Die meisten Rezepte für Obst- und Beerenkompott werden buchstäblich 5-7 Minuten lang in einem Topf gekocht, wodurch Sie die maximale Menge an Vitaminen bewahren können. Darüber hinaus stillt Kompott perfekt den Durst und erfrischt. Zu den beliebtesten Sorten dieses hausgemachten Getränks für jeden Tag gehört Kirschkompott im Topf, dessen Rezept fast jeder Hausfrau bekannt ist. Vor allem, wenn sie kleine Kinder hat – die enormen Vorteile von Kirschkompott für Kinder wurden mehrfach nachgewiesen. Sie können ein Kirschgetränk mit ganzen Beeren, auch gefrorenen, sowie ohne Kerne zubereiten. Darüber hinaus passen Kirschen im Kompott gut zu anderen Beeren und Früchten, wie zum Beispiel Himbeeren oder Äpfeln. Leckeres Kirschkompott lässt sich auch im Slow Cooker zubereiten – das geht noch einfacher und schneller. Nachfolgend erfahren Sie, wie lange Sie Kirschkompott kochen müssen, sowie Rezepte mit Fotos und Videos zur Zubereitung.

Wie man gefrorenes Kirschkompott in einem Topf kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Gefrorene Kirschen, auch wenn sie entkernt sind, eignen sich hervorragend, um zu jeder Jahreszeit aromatisches und sehr leckeres Kompott in der Pfanne zuzubereiten. Dabei ist es gar nicht nötig, die Beeren vorher aufzutauen – man kann sie direkt aus dem Gefrierschrank in kochendes Wasser werfen. Erfahren Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos unten, wie Sie gefrorenes Kirschkompott in einem Topf zubereiten.

Erforderliche Zutaten. um gefrorenes Kirschkompott in einem Topf zu kochen

• gefrorene Kirschen – 1 kg
• Wasser – 3 l
• Kristallzucker - 2 Tassen

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Kompott mit gefrorenen Kirschen in einem Topf

Schnelles Kirschkompott in der Pfanne für jeden Tag, Schritt-für-Schritt-Rezept

Schnelles Kirschkompott mit Kernen ist ein ideales Alltagsgetränk für die ganze Familie. Natürlich ist es sehr ratsam, es aus frischen hausgemachten Kirschen zu brauen, was dem Körper viel mehr Vorteile bringt als im Laden gekaufte. Aber mangels etwas Besserem reichen auch frisch gefrorene Beeren. Erfahren Sie im folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept mehr darüber, wie Sie jeden Tag schnelles Kirschkompott in einem Topf zubereiten.

Notwendige Zutaten für ein schnelles Kirschkompott für jeden Tag

• Wasser – 2,5-3 l
• Kirsche – 750 gr.
• Zucker – 150 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein schnelles Kirschkompott-Rezept für jeden Tag

1. Waschen und sortieren Sie zunächst die Kirschen und entfernen Sie dabei die Blätter und Stiele.
2. Stellen Sie die Pfanne mit in Wasser verdünntem Kristallzucker auf das Feuer und warten Sie, bis der Sirup kocht.
3. Kirschen in die kochende Flüssigkeit geben und gut vermischen.
4. Buchstäblich in einer Minute beginnt weißer Schaum auf der Oberfläche zu erscheinen, den wir mit einem Löffel entfernen müssen.
5. 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
6. Wenn es heiß ist, servieren Sie Kirschkompott mit Eis und einem Minzblatt – fertig ist das beste Erfrischungsgetränk für jeden Sommertag!

Wie man Apfel-Kirsch-Kompott mit Kernen kocht – Rezept für zu Hause

Obwohl Kirschen selbst einen sehr hellen und ausgeprägten säuerlichen Geschmack haben, „verstehen“ sie sich in derselben Pfanne gut mit anderen Beeren und Früchten. Möchten Sie es sich ansehen? Dann kochen Sie auf jeden Fall Kompott aus Äpfeln und Kirschen mit Kernen zu Hause nach unserem nächsten Rezept. Sie können dieses Kirschkompott mit Kernen mit jeder Apfelsorte zubereiten. Eine Bedingung: Wenn die Äpfel sauer sind, muss die Zuckermenge erhöht werden.

Notwendige Zutaten, um zu Hause entkerntes Apfel-Kirsch-Kompott zuzubereiten

• Kirsche - 0,5 kg
• Äpfel - 0,3-0,4 kg
• Zucker -150 gr.
• Wasser -2 l

Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Kompott mit Äpfeln und Kirschen mit Kernen zu Hause kocht

1. Wir waschen und sortieren die Kirschen. Wir waschen auch die Äpfel und schneiden sie in Viertel (mittelgroß) oder halbieren, wenn sie klein sind.
2. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und umrühren. Sobald das Wasser zum zweiten Mal zu kochen beginnt, Beeren und Früchte hinzufügen.
3. Umrühren, Schaum abschöpfen, kurz kochen – 5-7 Minuten reichen aus. Wenn die Äpfel eine dicke Schale haben, können Sie die Garzeit auf 10 Minuten verlängern.
4. Das Kompott vom Herd nehmen und unter dem Deckel abkühlen lassen.
5. Das Kompott durch ein Sieb abseihen, um unansehnliche gekochte Äpfel und Kirschen zu entfernen, und schon kann es serviert werden.

Leckeres Kirschkompott im Slow Cooker für Kinder – ein einfaches Rezept Schritt für Schritt

Ein leckeres, gesundes und sehr aromatisches Kirschkompott für Kinder können Sie nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Darüber hinaus ist das Rezept noch einfacher, da es nicht die ständige Anwesenheit der Mutter am Herd erfordert. So ein leckeres Kirschkompott im Slow Cooker für Kinder lässt sich übrigens sogar für den Winter zubereiten. Dazu müssen Sie lediglich das fertige Getränk in sterile Gläser füllen und verschließen.

Notwendige Zutaten für ein köstliches Kompott mit Kirschen in einem Slow Cooker für Kinder

• Kirsche –1 kg
• Zucker – 350 gr.
• Wasser - 3 l

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres Kirschkompott für einen Multikocher für Kinder

1. Saubere, entkernte Kirschen mit Zucker bestreuen.

   Auf eine Anmerkung! Mit einer normalen Nadel oder Haarnadel können Sie Kirschen schnell entkernen.

2. Nachdem die Beeren ihren Saft abgegeben haben, füllen Sie sie mit Wasser und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
3. Abhängig von den technischen Eigenschaften Ihres Assistenten wählen wir einen der folgenden Modi aus: „Suppe“ oder „Kochen“. Wir stellen die Garzeit auf eine halbe Stunde ein.
4. Nachdem das Signal über das Ende des Programms ertönt, öffnen Sie den Deckel nicht, sondern lassen Sie das Getränk noch eine Stunde ziehen.
5. Vor dem Servieren an die Kinder das Kompott von den gekochten Beeren abseihen.

Duftendes Kompott aus Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren im Topf – Schritt-für-Schritt-Rezept

Ein duftendes Kompott mit Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren im Topf ist nicht nur ein Getränk. Dies ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und einem ausgezeichneten Geschmacksbouquet. Allein sein Geruch kann dazu führen, dass sich alle Anwesenden in dieses hausgemachte Getränk verlieben. Erfahren Sie unten, wie Sie in einem Topf ein duftendes und schmackhaftes Kompott aus Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren zubereiten.

Notwendige Zutaten für aromatisches Kompott aus Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren in einem Topf

• Kirsche – 350 gr.
• Johannisbeeren – 350 kg
• Himbeeren – 350 gr.
• Zucker - 400 gr.
• Wasser – 3 l

Schritt-für-Schritt-Anleitung für aromatisches Kompott mit Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren im Topf

1. Die Vorbereitungsphase ist Standard: Alle Beeren gründlich waschen und sortieren, die Kerne von den Kirschen entfernen. Jede Beerensorte muss separat gewaschen werden, um sie nicht zu beschädigen.
2. Sie können für dieses Kompottrezept rote oder schwarze Johannisbeeren verwenden – es hängt ganz von Ihren Geschmacksvorlieben ab. Himbeeren und Johannisbeeren mit einer Gabel zerdrücken, Kirschen mit einem Mixer zerkleinern.
3. Alle Beeren in einem Behälter mischen und Zucker hinzufügen, 20 Minuten ruhen lassen, bis der Beerensaft erscheint.
4. Stellen Sie in der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Sofort die Zucker-Beeren-Mischung dazugeben und umrühren.
5. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und 5 Minuten kochen lassen.
6. Vom Herd nehmen und abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend filtern wir das Kompott durch mehrere Schichten Gaze und servieren es.

Hausgemachtes entkerntes Kirschkompott in der Pfanne – ein einfaches und schnelles Rezept, Video

Selbstgemachtes entkerntes Kirschkompott in einem Topf so zuzubereiten, dass es geschmacks- und farbenreich wird, ist gar nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Doch nach dem folgenden einfachen und schnellen Rezept mit Video, das mehrere „Geheimtechniken“ enthält, gelingt dies problemlos. Erfahren Sie anhand eines einfachen und schnellen Rezepts mit Video, wie Sie hausgemachtes entkerntes Kirschkompott in einem Topf zubereiten.

Notwendige Zutaten für hausgemachtes entkerntes Kirschkompott in einem Topf

• Kirschen – 500 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Wasser – 1 l.

Anleitung für ein einfaches Rezept für selbstgemachtes entkerntes Kirschkompott im Topf

1. Wir teilen saubere Kirschbeeren in zwei gleiche Teile. Einen Teil der Kirschen entkernen.
2. Zerdrücken Sie die entkernten Kirschen mit einem Kartoffelstampfer. Gleichzeitig müssen wir die maximale Saftmenge aus den Beeren erreichen. Den Saft abseihen und die Mischung in einem kleinen Sieb entsorgen.
3. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und fügen Sie nach dem Kochen Zucker hinzu. Gut vermischen und die entkernten Beeren hinzufügen. Den Schaum entfernen und 10-15 Minuten kochen lassen.
4. Dann Kirschsaft hinzufügen und nochmals gut vermischen. Das Getränk zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Weitere Informationen zur Zubereitung eines so köstlichen hausgemachten Kirschkompotts finden Sie im Video unten.

Hausgemachtes Kirschkompott im Topf, dessen Rezept recht einfach ist, löscht den Durst an heißen Sommertagen perfekt. Aber im Winter ist Kirschkompott, auch wenn es aus gefrorenen Beeren hergestellt wird, einfach ein Vitamin-Glücksfall für Erwachsene und Kinder. Ein köstliches Kirschgetränk können Sie übrigens nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Und wenn Sie Äpfel, Himbeeren, Johannisbeeren oder andere Früchte und Beeren hinzufügen, wird der Nutzen nur noch größer. Wir hoffen, dass Sie in unserem Artikel nicht nur gelernt haben, wie und wie viel man Kirschkompott kocht, sondern auch ein paar einfache Rezepte in Ihr Arsenal aufgenommen haben. Trinken Sie jeden Tag Kirschkompott und bleiben Sie gesund!

Kirschkompott ist ein sehr leckeres Vitamingetränk, das sehr schnell zubereitet ist. Das Getränk stillt perfekt den Durst, steigert den Appetit und beugt der Entstehung einer Anämie vor. Sie können den Kaloriengehalt des Kompotts anpassen, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen. Im Durchschnitt sind es 99 kcal pro 100 ml. Kirschen erfordern keine langfristige Wärmebehandlung, sodass Sie das Kompott nicht lange kochen müssen. Für die Zubereitung des Getränks können Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden. Wenn die Kirschen frisch genommen werden, ist es besser, Beeren mit Stielen zu wählen. Dies zeigt die Sicherheit der Beeren an. Die Stiele selbst werden vor dem eigentlichen Kochen abgetrennt. Verwenden Sie keine faulen, grünen, sehr kleinen oder beschädigten Früchte.

Das klassische Rezept verwendet frische Kirschen, Wasser und Zucker. Als Süßungsmittel können Sie auch Fruktose, Melasse, Kirschsirup oder Honig verwenden. Zuerst wird meist der Sirup aus Zucker und Zitronensäure aufgekocht, dann werden die Kirschen selbst ausgelegt. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen. Die Technologie zur Zubereitung von Kirschkompott kann geringfügig abweichen, wenn das Getränk zusätzliche Zutaten enthält. So wird Kirsch-Apfel-Kompott länger gekocht und die Äpfel werden zuerst gekocht. Kirschen im Getränk passen gut zu vielen Früchten und Beeren, zum Beispiel Johannisbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen, Aprikosen usw. Am Ende des Garvorgangs können Sie ein paar Zitronen- oder Orangenscheiben oder ein paar Himbeeren hinzufügen.

Kirschkompott – Zubereitung von Speisen und Gerichten

Wenn das Kompott aus gefrorenen Kirschen besteht, müssen die Beeren nicht aufgetaut werden. In diesem Fall müssen Sie den Saft abgießen und ihn dann dem fertigen Getränk hinzufügen. Frisch gepflückte Kirschen werden in kaltem Wasser gewaschen und sorgfältig sortiert, wobei verdorbene, trockene oder beschädigte Früchte aussortiert werden. In diesem Fall ist es notwendig, die Stiele zu trennen. Wenn Würmer gefunden werden, gießen Sie kaltes Wasser über die Kirschen und lassen Sie es 2-3 Stunden lang stehen. Nach einiger Zeit erscheinen die Würmer auf der Wasseroberfläche. Nach dem Abspülen sollten die Kirschen in einem Sieb belassen werden, damit das Wasser abtropfen kann. Auch alle anderen Früchte und Beeren müssen gründlich gewaschen und verarbeitet werden.

Für das Geschirr benötigen Sie: einen Topf, ein Sieb, eine Schüssel (für Saft), ein Messer, ein Schneidebrett (für Äpfel) und saubere Gaze (falls das Getränk abgeseiht werden muss). Das Kirschkompott wird in eine hohe transparente Karaffe gegossen und in Gläsern mit einer Cocktailkirsche oder einem Stück Obst serviert.

Rezepte für Kirschkompott:

Rezept 1: Kirschkompott

Das einfachste Kirschkompott-Rezept. Aus frischen Kirschen (Sie können stattdessen auch Kirschen verwenden), Wasser und Zucker wird ein Getränk zubereitet. Es wird empfohlen, das Getränk gekühlt zu servieren.

Benötigte Zutaten:

• Ein halbes Kilo Kirschen;
• 1 Liter Wasser;
• Zucker – 7-8 Esslöffel;
• Zitronensäure - 1-1,5 g.

Kochmethode:

Wir sortieren die Kirschen aus und waschen sie. Wir lassen die Knochen. Bereiten Sie zunächst den Sirup vor: Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Das Wasser zum Kochen bringen und Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Für den Geschmack können Sie auch etwas Vanillin hinzufügen. Den Sirup zum Kochen bringen und die Beeren dazugeben. Das Kirschkompott zum Kochen bringen und den Herd ausschalten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Das Getränk gekühlt servieren.

Rezept 2: Kirsch-Apfel-Kompott

Ein erfrischendes Kompott aus Kirschen und Äpfeln hat einen reichhaltigen, reichhaltigen Geschmack und löscht den Durst perfekt. Am besten serviert man das Getränk mit Eiswürfeln. In diesem Rezept werden gefrorene Kirschen verwendet, Sie können aber auch frische verwenden.

Benötigte Zutaten:

• Ein halbes Kilo gefrorene Kirschen (entkernt);
• Äpfel - 1 Kilogramm;
• Zucker - 200 g.

Kochmethode:

Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Äpfel in Würfel schneiden. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen. Anschließend die gefrorenen Kirschen in die Pfanne geben. Zucker hinzufügen. Das Kompott weitere 15 Minuten kochen, den Herd ausschalten und das Getränk ziehen lassen. Servieren Sie das Getränk kalt oder warm und geben Sie in jedes Glas ein paar Äpfel und Kirschen. Dieses Kompott passt gut zu Backwaren.

Rezept 3: Kirschkompott mit Orangenschale

Dieses Kirschkompott wird zusammen mit Äpfeln gekocht. Orangenschale verleiht dem Getränk eine angenehme Bitterkeit und ein erfrischendes Aroma. Als Süßungsmittel können Sie Zucker oder Honig verwenden.

Benötigte Zutaten:

• Äpfel - 2 kg;
• Kirsche - eineinhalb kg;
• Ein halbes Kilo Zucker (oder Honig);
• Schale von einer Orange.

Kochmethode:

Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Wir sortieren die Kirschen aus, waschen sie und geben sie zusammen mit den Äpfeln in einen großen Topf. Äpfel und Kirschen mit heißem Wasser übergießen und 10-15 Minuten kochen lassen. Zucker oder Honig hinzufügen. Die Orangenschale in dünne Streifen schneiden und in das Kompott geben. Das Getränk weitere 10 Minuten ziehen lassen. Lassen Sie das Kompott abkühlen, gießen Sie es dann in eine Karaffe und servieren Sie es mit Eisbechern und einem Minzblatt.

Rezept 4: Kirschkompott mit Likör

Ein tolles Getränk für ein festliches Mittag- oder Abendessen. Dieses Kirschkompott mit Likör wird ausnahmslos allen Gästen gefallen.

Benötigte Zutaten:

• 1 kg Kirschen und Äpfel;
• Zucker - 400 g;
• Kirschlikör - ein halbes Glas.

Kochmethode:

Wir sortieren die Kirschen, entfernen die Stiele und spülen sie gründlich aus. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Kirschen und Äpfel in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und anzünden. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Zucker hinzufügen. Das Kompott umrühren und kochen, bis die Äpfel fertig sind. Sobald die Äpfel weich sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie das Kompott ruhen und abkühlen. Den Drink in Cocktailgläser füllen, einen Löffel Likör dazugeben und mit einer Cocktailkirsche garnieren. Das Getränk passt hervorragend zu Makronen.

Rezept 5: Kirschkompott mit schwarzen Johannisbeeren

Ein sehr gesundes und leckeres Getränk, das auch für Kinder zubereitet werden kann. Dieses Kirschkompott behält alle nützlichen Vitamine und Stoffe. Wenn Sie keine frischen Beeren haben, können Sie auch gefrorene verwenden.

Benötigte Zutaten:

• 1 Tasse Kirschen;
• Ein halbes Glas schwarze Johannisbeeren;
• 3 Löffel Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Kochmethode:

Wir waschen die Beeren (legen die gefrorenen sofort in einen Topf) und füllen sie mit kaltem Wasser. Zucker hinzufügen. Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Lassen Sie das Getränk abkühlen und ziehen.

Je nach Süße der Beeren müssen Sie die Zuckermenge auswählen. Wenn statt Kirschen Süßkirschen verwendet werden, sollte der Süßstoff weniger sein. Und für Sauerkirschen verwenden Sie mehr Zucker oder Honig. Zu süßes Kompott kann mit abgekochtem Wasser verdünnt werden.

Kirschkompott wird aus reifen dunklen Burgunderbeeren mit elastischem Fruchtfleisch, einem ausgeprägten Aroma und einem kleinen Kern lecker und reichhaltig. Ungarische und Sofia-Kirschsorten eignen sich hervorragend für die Zubereitung dieses Getränks.

08.05.2017 46 309

Kirschkompott für den Winter – nur die besten Rezepte!