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Klare alkoholische Getränke. Liste der alkoholischen Getränke nach Grad

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Eine gute Hausbar ist der Traum vieler Alkoholkenner. Sie müssen jedoch verstehen, dass der richtige Riegel nicht von der Menge, sondern von der Qualität des Alkohols abhängt. Es ist besser, wenn Ihre Sammlung zu Hause aus 2-3 Sorten guten Alkohols besteht, als dass es sich um ein Lagerhaus mit billigen Getränken zweifelhafter Qualität handelt. Eine stilvolle Verpackung, ein schönes Etikett oder ein exotischer Produktname können bei der Getränkeauswahl nicht im Vordergrund stehen. Um einen Standardsatz an Alkohol für den Heimkonsum zusammenzustellen, müssen Sie in der Lage sein, Alkoholprodukte zu verstehen und zu verstehen, was sich hinter den schönen Namen alkoholischer Getränke verbirgt.

Was Sie über Alkohol wissen müssen: Allgemeine Informationen

Heutzutage ist keine Party oder besondere Veranstaltung ohne Alkohol komplett. Ein Glas guter Alkohol kann einen gemütlichen Abend mit der Familie ergänzen, dem Abendessen Romantik verleihen oder das Essen formeller gestalten. Darüber hinaus verlangt die slawische Seele, wie sie manchmal gerne scherzen, nur in drei Fällen nach Alkohol: wenn er schlecht ist, wenn er gut ist und einfach so. Das heißt, auf Alkohol kann man nicht verzichten. Um jedoch zu verhindern, dass sich dieser nationale Durst zu alltäglicher Trunkenheit entwickelt, ist es notwendig, die Kultur des Alkoholkonsums zu beachten.

Mit anderen Worten: Verstehen Sie, was, wann und in welchen Portionen Sie trinken sollten. Nehmen Sie zum Beispiel Rum, Scotch oder. Diese Getränke gehören zur Gruppe der starken Alkohole, einige von ihnen sehen sogar ähnlich aus, aber dennoch hat jeder einen anderen Geschmack und auch die Kanons ihrer Verwendung sind unterschiedlich. Einige alkoholische Getränke sollten pur getrunken werden, andere meist verdünnt, einige werden zu einem Snack getrunken, andere werden ohne Zusatzstoffe genossen, einige werden als Aperitif getrunken und wieder andere werden erst nach den Mahlzeiten serviert. Auf den ersten Blick mag die Alkoholetikette sehr kompliziert erscheinen, aber alles passt zusammen, wenn man die Eigenschaften eines bestimmten alkoholischen Produkts zumindest allgemein versteht.

Alle alkoholischen Getränke lassen sich in mehrere Kategorien einteilen:

  • Produkte auf Basis von Weinmaterialien: verschiedene Weinsorten, Birnenwein;
  • durch Destillation (Destillation fermentierter Würze) gewonnen: Brandy, Whisky, Tequila, Rum, Wodka, Gin;

Kurzcharakteristik der beliebtesten Getränke

Cognac entstand wie viele andere Alkoholsorten völlig zufällig. Im 17. Jahrhundert erkannten französische Winzer, dass Weinalkohol in Eichenfässern länger und besser gelagert wird und darüber hinaus eine edle goldene Farbe, einen köstlichen Geschmack und ein zartes Aroma erhält. Seitdem begann die Ära des Cognacs – Getränke, die ihren Namen von der gleichnamigen französischen Stadt erhielten. Es muss gesagt werden, dass die Winzer mit voller Verantwortung an den Prozess der Produktherstellung herangegangen sind: Sie haben gelernt, Cognacs unterschiedlichen Alters herzustellen und das Bouquet des Getränks zu verbessern. Echter französischer Cognac riecht übrigens nie nach Vanille (das ist das erste Anzeichen einer Fälschung); stattdessen sollte er fruchtige Noten und ein zartes Veilchenaroma enthalten.

Beim Kauf dieses exquisiten Getränks sollten Sie das Etikett sorgfältig lesen. Echter Cognac kann nur in Frankreich hergestellt werden. Alle ähnlichen Getränke aus anderen Ländern sind bereits Brandy.

Um den Geschmack und das Aroma des Cognacs voll genießen zu können, muss er in speziellen tulpenförmigen Gläsern serviert werden (die sich nach oben hin verjüngen, um ein schnelles Verwittern des zarten Aromas zu verhindern). Cognac mit Zitrusfrüchten zu naschen gilt als schlechtes Benehmen, ebenso wie das Trinken in einem Zug (z. B. Wodka) oder das Servieren gekühlt. Gemäß den Regeln sollte Cognac langsam in kleinen Schlucken getrunken werden. Nach dem von den Franzosen erfundenen Ritual wird Cognac zum Kaffee und einer teuren Zigarre serviert, man trinkt zunächst den Kaffee und genießt dann langsam den Alkohol.

Zur schnellen und zuverlässigen Linderung von Alkoholismus empfehlen unsere Leser das Medikament „Alcobarrier“. Dies ist ein natürliches Heilmittel, das das Verlangen nach Alkohol unterdrückt und eine anhaltende Abneigung gegen Alkohol verursacht. Darüber hinaus löst Alcobarrier Wiederherstellungsprozesse in Organen aus, die Alkohol zu zerstören begonnen hat. Das Produkt hat keine Kontraindikationen, die Wirksamkeit und Sicherheit des Arzneimittels wurde durch klinische Studien am Forschungsinstitut für Narkologie nachgewiesen.

Brandy

Dieser starke Alkohol wird durch Destillation von Wein, vergorenen Früchten oder Säften, meist Weintrauben, gewonnen. Der Name des Getränks leitet sich vom niederländischen „brandwein“ ab, was mit „verbrannter Wein“ übersetzt werden kann. Der bekannteste Vertreter der Brandy-Kategorie ist Cognac. Aber wir müssen verstehen, dass jeder Cognac Brandy ist, aber nicht jeder Brandy Cognac. Zu den Traubenbränden zählen neben Cognac auch Sherrybrände (Sherry). Wenn das Getränk nicht aus einer Traubenmischung hergestellt wurde, weist das Etikett in der Regel darauf hin, dass es sich um Obstbrand handelt. Darüber hinaus haben die beliebtesten Obstbrände eigene Namen. Apfel ist beispielsweise Calvados, Kirsche ist Kirschwasser, Pflaume ist Sliwowitz, Himbeere ist Framboise, Pfirsich ist Eau de Vie. Die dritte Art von Brandy ist ein Getränk aus Trester. Zu dieser Gruppe gehören italienischer Grappa, georgischer Chacha und bulgarischer Rakia.

Je länger der Brandy während des Herstellungsprozesses reift, desto dunkler und intensiver werden Farbe und Aroma. Um dem Alkohol einen edleren Farbton zu verleihen, wird ihm manchmal etwas Karamell zugesetzt.

Äußerlich ähnelt dieses Produkt Cognac sehr, tatsächlich handelt es sich jedoch um zwei völlig unterschiedliche alkoholische Getränke. Je nach Region kann Whisky aus Gerste, Roggen, Malz, Weizen, Buchweizen oder Mais hergestellt werden. Die Basis des Getränks ist jedoch immer fermentiertes Getreide. Whisky reift wie Cognac in Eichenfässern, die dem Getränk tatsächlich eine edle Farbe verleihen (von goldfarben bis braun variieren können).

Whisky wird üblicherweise nach dem Herkunftsland klassifiziert. Die schottische Version des Getränks, auch Scotch genannt, gilt als eine der besten. Das Hauptmerkmal von Whisky aus Schottland ist seine rauchige Note, und die Basis für das Getränk ist ausschließlich Gerste. Interessanterweise bezeichnen die Schotten selbst Scotch als „richtigen Whiskey“, womit die Iren kategorisch nicht einverstanden sind.

Irish Whiskey ist ein Klassiker in der Welt der Spirituosen. Irland ist berühmt für die älteste Tradition der Zubereitung dieser Art von Alkohol. Wenn auf dem Etikett eines Getränks steht, dass es sich um ein irisches Produkt handelt, können Sie sich auf höchste Qualität und ein hervorragendes Aroma verlassen.

Der Nationalwhisky der Amerikaner ist Bourbon aus Mais. Seinen einzigartigen Geschmack erhält amerikanischer Whiskey durch die innengebrannten Fässer, in denen das Getränk reift. Die Technologie zur Herstellung von Bourbon wurde Ende des 18. Jahrhunderts erfunden. Aufgrund des einzigartigen Geschmacks dauerte es nicht lange, bis das Getränk auch außerhalb des amerikanischen Kontinents populär wurde.

Es gibt auch japanischen und kanadischen Whisky, aber in der GUS und in Europa sieht man diese Getränke selten: Sie sind außerhalb ihrer ursprünglichen Regionen nicht beliebt.

Unabhängig von der Sorte ist es üblich, jeden Whisky aus speziellen Gläsern mit dickem Boden zu trinken. Schnapsgläser oder geschliffene Gläser, die zu diesem Getränk serviert werden, gelten als Gipfel der Unwissenheit. Ebenso wie Cognac sollte Whisky auf keinen Fall mit Zitrone oder „mit Olivier“ getrunken werden. Dieses Getränk kann pur oder mit Eis, Limonade oder Cola serviert werden. Und Sie sollten es auf keinen Fall in einem Schluck trinken: Es ist ein Produkt, das man genießen sollte. Feinschmecker behaupten, dass nur das Aroma einer guten Zigarre dazu beiträgt, den Geschmack von Whisky voll zur Geltung zu bringen.

Tequila ist einer der bekanntesten Namen für Alkohol weltweit und gleichzeitig ein Produkt mit einem der größten Missverständnisse. Wenn Sie jemanden fragen: „Woraus wird Tequila hergestellt?“, antworten 90 Prozent der Befragten: aus Kakteen. Tatsächlich wird Tequila aus blauer Agave hergestellt, und diese Pflanze ist eine entfernte Verwandte der Lilien. Für die Herstellung von Tequila eignet sich übrigens nicht jede auf der mexikanischen Halbinsel wachsende Agave, sondern nur ihre kultivierten Arten. Außerdem muss eine für Tequila geeignete Pflanze mindestens 8 Jahre alt sein.

Bei der Auswahl von Tequila sollten Sie wissen, dass es dieses Getränk in verschiedenen Altersstufen gibt. Der jüngste bzw. nicht gealterte ist Silber. Ein Getränk, das bis zu zwei Monate in einem Eichenfass gereift ist, ist Plata, etwa ein Jahr ist Reposado, mehr als drei Jahre ist Extra Añejo. Wenn auf einer Flasche Tequila „Gold“ oder „Joven“ steht, handelt es sich nicht um ein gealtertes Getränk, sondern nur um ein getöntes Getränk. Ein weiteres Merkmal von Tequila, von dem der Preis des Produkts abhängt, ist die Menge an natürlichem Agavensaft: Je mehr davon, desto besser ist die Qualität des Getränks. Premium-Tequila muss die Aufschrift „100 % Agave“ tragen.

Tequila kann pur getrunken oder zu alkoholischen Cocktails verarbeitet werden. Traditionell trinken Mexikaner ihren Nationalalkohol mit Salz, das vor dem Trinken abgeleckt werden sollte. Es ist üblich, Tequila mit Limette oder Zitrone zu essen.

Rum

Der Name dieses Getränks vereint das heiße Klima Jamaikas und Kubas, den Mut der Piraten und die Romantik tropischer Inseln. Selbst diejenigen, die dieses Getränk noch nie in ihrem Leben probiert haben, kennen bestimmt das Lied über eine Flasche Rum von Treasure Island. Es gibt viele faszinierende Legenden darüber, wie diese Art von Alkohol entstand. Am häufigsten wird die Herstellung von Rum furchtlosen Eroberern der Meere zugeschrieben – Piraten. In Wirklichkeit gibt es bei der Zubereitung eines Getränks keine Romantik. Im Wesentlichen wird es aus Zuckerrohrprodukten hergestellt. Das heißt, Rum ist gewöhnlicher Zuckerrohrwodka, der ein Jahr oder länger gereift ist.

Die Einzigartigkeit von Rum besteht darin, dass es kein „richtiges“ Rezept für die Zubereitung des Getränks gibt: Jede Region verwendet ihre eigene Methode. Daher gibt es so viele Sorten Lieblingsalkohol der Piraten. Darüber hinaus zeichnet sich Rum in der Regel durch die Reifezeit aus. Heller (auch bekannt als weißer) Rum ist der jüngste und wird hauptsächlich für Cocktails verwendet. Goldenes oder bernsteinfarbenes Getränk hat einen ausgeprägteren Geschmack und ein angenehmes, ungesättigtes Aroma. Am stärksten sind dunkle Rumsorten, die oft einen Hauch von Karamell aufweisen. Scharfe Sorten enthalten Gewürze (Zimt, Rosmarin, Anis, Pfeffer) und Karamell. Aromatisierte Sorten haben meist einen Bananen-, Kokos- oder Zitrusgeschmack. Am teuersten sind Premiumgetränke. Sie zeichnen sich durch lange Reifung, hellen Geschmack und ausgeprägtes Aroma aus.

Als einer der besten gilt Rum, der in Bourbon-, Cognac- oder Sherryfässern gereift ist. Je nach Alterungsgrad kann das Getränk von völlig transparent bis sattgolden sein. Die meisten Rumsorten der Welt werden in der Karibik und in Lateinamerika hergestellt, Zuckerrohrgetränke werden auch in Indien, Spanien, Neuseeland und Mexiko hergestellt.

Es ist üblich, das Piratengetränk ungekühlt pur oder als Teil eines Cocktails zu trinken. Süße tropische Früchte und Schokolade passen ideal zu Rum.

Wodka ist ein starker Alkohol, der durch Destillation von fermentiertem Weizen oder Kartoffeln hergestellt wird (beliebt in skandinavischen Ländern). Der neutrale Geschmack und Geruch des Getränks macht es zu einem universellen Alkohol. Wodka kann pur getrunken oder zur Zubereitung alkoholischer Cocktails verwendet werden. Einige Hersteller, die den Geschmack und das Aroma des Getränks verbessern möchten, fügen dem Rezept zusätzlich zu den traditionellen Zutaten Aromen hinzu.

Aromatisierter Alkohol

Diese Art von Alkohol ähnelt Wodka, das Produkt enthält jedoch auch aromatische Kräuter oder Beeren. Beispiele für aromatischen Alkohol sind Gin und Absinth.

Gin ist traditionell für Holland und Wacholderwodka. Die Basis des Getränks ist Weizenalkohol, dem bei der Destillation Wacholderbeeren zugesetzt werden.

Arak ist ein im Nahen Osten beliebtes alkoholisches Getränk mit Anisgeschmack. Verschiedene Regionen produzieren Arak unterschiedlicher Stärke: von 30 bis 60 Grad. Dieses Getränk wird durch Destillation von fermentiertem Reis oder Datteln unter Zusatz von Zuckerrohr hergestellt.

Absinth ist eine starke alkoholische Tinktur aus Wermut, Anis und einigen anderen Kräutern, wodurch die Flüssigkeit ihre erkennbare hellgrüne Farbe erhält. Diese Art von Alkohol wird normalerweise nicht in reiner Form getrunken (die Stärke kann 86 Vol. erreichen), sondern zur Zubereitung von Cocktails verwendet werden.

Darüber hinaus gehören viele beliebte Tinkturen und Liköre zur Gruppe der aromatisierten Alkohole. Die erste Art sind Getränke, die durch Aufgießen von Kräutern, Beeren, Wurzeln, Fruchtsamen oder Rinde mit Alkohol hergestellt werden. Liköre werden nach einer ähnlichen Technologie hergestellt, in der Regel handelt es sich jedoch um süßere Getränke auf Frucht- und Beerenbasis. Ein weiterer grundlegender Unterschied zwischen Tinkturen und Likören ist die Stärke des Getränks: Je süßer das Produkt, desto niedriger ist in der Regel der Gehalt.

Rot und weiß, süß, halbsüß und trocken, angereichert und prickelnd ... Wein gibt es in einer großen Vielfalt und ist eines der angesehensten alkoholischen Produkte der Welt. Die klassische Version von Wein (und natürlich die angesehenste) ist ein Getränk aus Trauben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass andere Beeren und Früchte nicht für die Herstellung dieses göttlichen Getränks geeignet sind. Bekannt sind Himbeer-, Aprikosen-, Kirsch- und andere Weine. Für ein gutes Produkt ist die Reifung wichtig: Je länger, desto teurer das Getränk.

Wein ist ein Produkt, dessen Qualität anhand seines Etiketts bestimmt werden kann. Das erste, worauf Sie beim Kauf eines Produkts achten sollten, ist das Herkunftsland. Als Spitzenreiter auf dem Weinmarkt gelten Frankreich, Georgien, Moldawien, Chile, und in letzter Zeit haben sich kalifornische Weine lautstark erklärt.

Der Grad des Weins verrät Ihnen seine Natürlichkeit. Natürlich vergorene Getränke enthalten bis zu 12 %, alles darüber hinaus ist bereits künstlich angereicherter Wein. Einer der hochwertigsten Vertreter angereicherter Sorten ist der portugiesische Portwein.

Es ist üblich, Wein aus Gläsern zu trinken. Hier muss jedoch gesagt werden, dass gemäß der Etikette verschiedene Getränkearten ihre eigene Art von Glaswaren haben. Traubenalkohol wird normalerweise auf 14-17 Grad gekühlt mit Käse oder Obst serviert (je nach Süße des Getränks).

Alkohol

Liköre werden durch Mischen des Alkoholanteils mit Aromen und Süßungsmitteln hergestellt. Diese Art von Alkohol ist reich an ätherischen Ölen, Fruktose und manchmal wird ihm Honig zugesetzt. Liköre gelten als die süßesten alkoholischen Getränke und sind ziemlich stark (erhältlich ab 25 Grad). Abhängig von den dem Produkt hinzugefügten Zutaten gibt es verschiedene Arten von Likören: Minze, Schokolade, Kaffee, Himbeere, Ei. Ein Likör auf Basis von Mandeln und Aprikosenkernen ist Amaretto, ein Getränk aus Zuckerrüben, Honig und Kräutern ist das berühmte französische und ein grüner Likör auf Kräuterbasis ist .

Bier

Bier gehört wie Wein zur Klasse der vergorenen Alkohole. Das Produkt wird aus fermentierter Malzwürze, Hopfen und Hefe hergestellt. Zur Herstellung von Bier werden in der Regel Gerstenkörner verwendet, in einigen Ländern werden jedoch Weizen, Reis, Mais, Roggen und andere Zutaten bevorzugt. Für dieses Getränk gibt es viele verschiedene Klassifizierungen: nach Farbe, Stärke, Herkunftsland und anderen Merkmalen. Bier wird aus speziellen Bierkrügen oder Gläsern getrunken. Gemäß den Regeln der Alkoholetikette müssen Sie genau so viel Produkt in das Gefäß gießen, wie Sie in drei Schlucken trinken können. Aber auf keinen Fall sollte man Bier am Stück und zu schnell trinken. Auch schaumiges Bier eignet sich nicht für lange Verkostungen und Genüsse. Deutschen, die sich mit Bier auskennen, wird empfohlen, Bier entweder ohne Snack oder zu frittierten Fleischgerichten zu trinken. Aber gesalzener Fisch, Cracker, Chips, Pistazien und anderer Müll sind für Bier keine gute Gesellschaft. Zumindest für einen deutschen Biertrinker ist diese Kombination inakzeptabel.

Andere Arten von Alkohol

Armagnac ist eine weitere alkoholische Visitenkarte Frankreichs. Das Getränk ist Cognac sehr ähnlich, aber normalerweise stärker (55-65 Grad). Die Herstellungstechnologie beider Getränke ist bis auf den Destillationsprozess sehr ähnlich.

Balsame sind eine weitere beliebte Gruppe starker alkoholischer Getränke. Kurz gesagt, sie sind eine Kreuzung zwischen Tinkturen und Likören. Ein klassischer Balsam sollte nicht schwächer als 40 Grad sein und wird aus einer Mischung von Kräutern und Gewürzen zubereitet (daher die charakteristische satte dunkle Farbe und das tiefe Aroma). Aufgrund seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung sollte dieses Getränk in sehr kleinen Dosen konsumiert werden.

Wermut ist eine Art Likörwein, der mit Heilkräutern (normalerweise Wermut) und Gewürzen aromatisiert wird. Beim klassischen Wermut handelt es sich ausschließlich um Weißweine, auch wenn sich heute nicht alle Hersteller an diese Regel halten. Der bekannteste Vertreter des Wermuts ist das Markengetränk Martini.

– ein süßes Getränk mittlerer Stärke (bis zu 16 %), hergestellt aus natürlichem Honig. Es gilt als traditionelles alkoholisches Getränk aus der Zeit Russlands. Heutzutage wird im modernen Russland etwas Ähnliches gemacht, obwohl sich die Produktionstechnologie und die Stärke des Getränks vom altrussischen Getränk unterscheiden.

Für manche Menschen ist die erste und vielleicht einzige Assoziation mit dem Wort „Alkohol“ „Wodka“. Mittlerweile handelt es sich bei alkoholischen Getränken um eine unglaublich große Gruppe von Produkten mit unterschiedlichem Geschmack, Aroma, Farbe und Anteil. Neben Wodka gibt es noch viele andere, edlere Getränke. Damit der Genuss von Alkohol aber nicht zu Komasaufen und gesundheitlichen Problemen führt, ist es wichtig zu wissen, wann man damit aufhören sollte. Selbst der teuerste und hochwertigste Alkohol ist in zu hohen Dosen giftig für den Körper.

Säfte, Mineralwasser, Kwas und Fruchtgetränke sind unsere Rettung, wenn die Außentemperaturen zu hoch sind. Und doch, was auch immer man sagen mag, diese Getränke werden früher oder später langweilig. Manchmal möchte man so etwas trinken, aber die Fantasie lässt einen im Stich. Mittlerweile gibt es so viele Erfrischungsgetränke, dass es für jeden Buchstaben des Alphabets eines gibt! Köstliche Namen verbergen ebenso angenehme Inhalte. Nutzen Sie unser Durst- und Abkühlungs-ABC für Ihre Gesundheit.

Eine Y-Creme

Symbolisch ist, dass die Liste mit Eiscremes beginnt, also mit Getränken, die Eiscreme enthalten. Viel „cooler“. Eis zuzubereiten ist einfach. Mischen Sie für eine Portion 50 Gramm Fruchtsaft (oder Sirup) mit der gleichen Menge Mineralwasser (zuerst abkühlen) und geben Sie 50 Gramm Eiscreme auf das Glas. Nach Belieben können Sie noch etwas gehacktes Obst hinzufügen. Sie müssen dieses Wunder mit einem Löffel und einem Strohhalm essen und dabei genüsslich die Augen schließen.

B-Azylikgetränk

Im Volksmund wird es auch „Kornblumenkompott“ genannt. Aber das macht es nicht weniger lecker! Für 3 Liter Wasser nehmen Sie 2 Bund Basilikum, 1 EL Zucker und den Saft einer Zitrone. Das Kraut mit kaltem Wasser übergießen, aufkochen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft einfüllen, abkühlen lassen und ein köstliches Getränk mit angenehm rosa Farbe genießen.

Im Kirschsaft

Eines der ältesten Getränke in Russland, erwähnt in Domostroy. Der Unterschied zwischen Fruchtsaft und Kompott besteht darin, dass zunächst der Saft aus den Beeren gepresst wird und erst danach das Fruchtfleisch in Wasser mit Zuckerzusatz aufgekocht wird und anschließend die abgeseifte Brühe mit dem zunächst gewonnenen frischen Saft vermischt wird. Kirschsaft hat eine einzigartige Zusammensetzung – es ist ein ausgezeichnetes Multivitamingetränk, das den Cholesterinspiegel im Blut senkt.

Pilztee

Wenn dieser Wunderpilz, der wie eine Qualle aussieht, in Ihrer Küche noch keine Wurzeln geschlagen hat, dann ist es an der Zeit, mit der Zucht zu beginnen. Man füllt ihn mit stark gesüßten Teeblättern auf und erhält nach ein paar Tagen ein wertvolles Tonic-Getränk, das nach Kwas schmeckt und wie Limonade aussieht.

D Julep

Möchten Sie sich frisch machen? Dann trinken Sie einen Julep, ein Getränk aus Minzblättern. Etwas Wasser in ein Glas geben, 2 Teelöffel Zucker darin auflösen, ein paar Minzblätter dazugeben und mit einem Löffel zerstampfen. Entfernen Sie die Zweige, füllen Sie das Glas fast bis zum Rand mit zerstoßenem Eis und gießen Sie Fruchtsaft oder Sirup (oder eine Mischung aus beidem) hinein.

E-Getränk

Die Nadeln sind reich an Vitaminen, ätherischen Ölen und entfernen Schadstoffe aus dem Körper. Um daraus ein Vitamingetränk zur Stärkung des Immunsystems zuzubereiten, 1 EL Fichtennadeln mit 3 EL kaltem Wasser aufgießen, den Saft einer Zitrone dazugeben und zwei Tage ziehen lassen.

„Jivchik“

Ein Getränk auf Basis von Apfelsaft und Echinacea-Tinktur (ein natürliches Heilmittel zur Stimulierung des Immunsystems). Mischen Sie einfach konzentrierten Apfelsaft mit Wasser nach Belieben und geben Sie ein paar Tropfen Kräutertinktur in das Glas – fertig ist Ihr selbstgemachter Energydrink!

Grüner Tee

Vielleicht das passendste Getränk des Sommers. Gekühlter grüner Tee mit Zitrone löscht perfekt den Durst, tonisiert, gleicht den Verlust von Mikroelementen im Körper aus und steigert die Leistungsfähigkeit. Für Abwechslung geben Sie Eiswürfel, Fruchtsaft oder Sirup, kohlensäurehaltiges Mineralwasser und Minzblätter in die Tasse.

Und Ginger Ale

Ein sprudelndes Erfrischungsgetränk mit magischen Blasen und einem delikaten Geschmack. In ein 2-Liter-Glas 1,5 EL fein geriebene Ingwerwurzel, 1 EL Zucker, 1/4 TL aktive Trockenhefe, Saft einer Zitrone (oder Orange, Grapefruit, Granatapfel) geben – Wasser hinzufügen, Deckel schließen und schütteln, bis es sich aufgelöst hat Zucker. 2-3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens abseihen.

Joghurt

Trinkjoghurt kann zu Hause zubereitet werden – Liebhaber dieses Getränks gären es in speziellen Joghurtbereitern. Es wird angenommen, dass es sich hierbei um ein Getränk von Hundertjährigen handelt – der russische Wissenschaftler Mechnikov hat seine wohltuenden Eigenschaften in seiner wissenschaftlichen Forschung untersucht.

Kobler

So werden Getränke auf Basis von Säften und Früchten mit viel fein zerkleinertem Eis bezeichnet – das Glas wird mehr als zur Hälfte mit Würfeln gefüllt und anschließend werden die Cobbler-Komponenten eingefüllt. Und sie trinken es durch einen Strohhalm – „Cobbler“ bedeutet in der Übersetzung aus dem Englischen „langer Schluck“.

Limonade

Königliches Getränk. Der Legende nach wurde Limonade vom Hofmundschenk des französischen Königs Ludwig I. erfunden und später gelangte das Rezept dank Peter I. nach Russland. Limonadenliebhaber erfanden viele Variationen mit der Zugabe von Gewürzen, Minze und Früchten. Wenn Sie keine Limonade mögen, probieren Sie Orangeade – das Gleiche, nur aus Orangen hergestellt.

„Mojito“ alkoholfrei

Ein beliebtes kubanisches Getränk in einer „nüchternen“ Variante. Minze und Limette verleihen ihm eine angenehme grüne Farbe. 1 Bund Minze und 1 Limette fein hacken, 6 Stück braunen Zucker hinzufügen, alles mit einem Mörser zerstoßen und 600 ml Mineralwasser aufgießen. Mojito wird mit Eiswürfeln serviert.

Honiggetränk

Um dieses angenehme kohlensäurehaltige Getränk zuzubereiten, lösen Sie 250 Gramm Honig in 1 Liter heißem Wasser auf, kühlen es auf Raumtemperatur ab, fügen 5 g Hefe und den Saft einer halben Zitrone hinzu. 12 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen, dann abseihen und abkühlen lassen.

Über den Wachscocktail

Ein seltener Gast auf unserem Tisch, und das aus gutem Grund – der Gemüsecocktail enthält viele Mikroelemente und Ballaststoffe. Um das Getränk zuzubereiten, mahlen Sie Ihr Lieblingsgemüse in einem Mixer und vermischen es mit Joghurt, Salz und Gewürzen nach Geschmack. Probieren Sie die Kombination „Kefir-Gurken-Grün“, „Rüben-Karotten-Kürbis“, „Sellerie-Tomate-Paprika“ und Sie werden bekannte Gemüsesorten aus einer neuen Perspektive betrachten.

Punsh alkoholfrei

Dabei handelt es sich um ein Getränk auf Teebasis mit Zusatz verschiedener Sirupe, Säfte, Milch, Gewürze und Früchte. In den kalten Punsch wird viel zerstoßenes Eis gegeben und immer in einem hohen Glas mit Strohhalm serviert. Für den Himbeerpunsch 30 g Himbeersirup, 20 g Milch und 100 g kalten starken Schwarztee vermischen, 5-10 Minuten ziehen lassen und das Glas mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Rhabarberkompott

Rhabarberstängel sind reich an Vitaminen und werden wie Äpfel in der Küche verwendet. Kühles Rhabarberkompott ist ein wahrer Genuss! Nehmen Sie 500 g Rhabarberstiele, 200 g Zucker, Zitronenschalen und eine Prise Ingwer. Die Stiele waschen, schälen und hacken. Zucker, Zitronenschalen und Ingwer mit einem Glas Wasser aufkochen, dann Rhabarber hinzufügen und weich kochen.

Mit ok Birke

Es wird im Frühjahr gesammelt, aber im Sommer können Sie im Laden Birkensaft „extrahieren“. Dies ist ein natürliches Heilmittel für viele Probleme, von Depressionen bis hin zu Magengeschwüren. Man schmeckt es und spürt, wie die lebensspendende Kraft der Birke einströmt.

Tarhun

Wenn Sie sich etwas Estragonkraut besorgen, können Sie einen Abend voller Nostalgie mit selbstgemachtem Estragon verbringen. Fein gehackten Estragon (200 g) in kochendes Wasser (1 l) geben, Zitronensaft (50 ml) einfüllen, mit einem Deckel abdecken, ziehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Nach Geschmack Zucker hinzufügen. Das fertige Getränk kann mit Mineralwasser verdünnt oder mit einer Sprudelmaschine mit Blasen versetzt werden.

Apple xus

Nein, natürlich wird es nicht pur getrunken! Wenn Sie jedoch einen Esslöffel Apfelessig in einem Glas Wasser verdünnen und einen Teelöffel Honig hinzufügen, erhalten Sie ein angenehmes Getränk. Es wird angenommen, dass es den Stoffwechsel verbessert und dadurch dazu beiträgt, zusätzliche Pfunde zu verlieren.

F von

Diese prickelnden Getränke werden aus sauren Fruchtsäften hergestellt, denen Eiweiß und Soda zu einer kohlensäurehaltigen Mischung hinzugefügt werden. Für den Aprikosen-Sprudel 40 ml Aprikosensaft mit dem Saft einer halben Zitrone und 1 Eiweiß verquirlen. Geben Sie Eiswürfel in Gläser, gießen Sie die Mischung hinein und fügen Sie dann 100 ml Soda hinzu.

x Eiskaffee

Für Kaffeeliebhaber ist dies eine echte Sommerrettung. Gemahlenen Kaffee in Eiswasser geben und über Nacht ziehen lassen – am Morgen erhalten Sie ein schwaches Erfrischungsgetränk mit mildem Geschmack. Und natürlich gönnen Sie sich einen Eiskaffee – geben Sie einfach eine Kugel Eis zum wie gewohnt heiß aufgebrühten Kaffee.

T-Zweig-Tee

Der bekannteste Blütentee ist Hibiskus (sudanesische Rose, roter Sauerampfer, Hibiskus). Beim Aufbrühen verleihen die Blätter dieser Pflanze dem Aufguss eine leuchtend rote Farbe, die ihn wie Fruchtkompott aussehen lässt. In der Sommerhitze lässt sich Hibiskus gut gekühlt mit der Zugabe von Zucker oder Honig trinken.

Schwarzes Pflaumenkompott

Trockenfruchtkompott ist ein Geschmack der Kindheit, der immer aktuell ist. Nehmen Sie 200 g Trockenpflaumen und 1/2 EL Zucker. Zucker in 1 Liter heißes Wasser einrühren, gewaschene Pflaumen dazugeben und bei schwacher Hitze 20 Minuten weich kochen.

Hagebuttengetränk

Wenn Sie den am Vorabend in einer Thermoskanne zubereiteten Hagebuttenaufguss mit beliebigen Fruchtsäften mischen, erhalten Sie ein originelles Erfrischungsgetränk. Um beispielsweise den „Abendsonnenuntergang“ zu genießen, bringen Sie 1 EL Hagebuttenaufguss, 2 EL schwarzen Johannisbeersaft und 2 EL Wasser zum Kochen. Zucker und dann abkühlen lassen.

Sherbet

Das Getränk ist zwar kühl, aber sehr nahrhaft, sodass es das Mittagessen problemlos ersetzen kann. Bei Sherbet handelt es sich um dickflüssige Fruchtsirupe, Säfte oder Fruchtgetränke, die in einem Mixer aufgeschlagen und in ein Glas mit Fruchtstücken gegossen werden, wobei immer Eis darauf gestellt wird. Hauptsache, die Schichten nicht verrühren!

Äh, g-nein

Allgemeine Bezeichnung für Milch-Frucht-Getränke mit Zusatz von Ei oder Eigelb. Um Bananen-Eierlikör zuzubereiten, vermischen Sie 50 g Milch, 1-2 Bananen, 20 g Zuckersirup und 1 Ei in einem Mixer. Sie können dem Getränk Obst hinzufügen.

„Südlicher“ Cocktail

Eine Variation zum Thema Milchshakes mit dezenter Kaffeenote. Für eine Portion nehmen Sie 150 g Milch, 50 g Eis, 1/2 EL Kakao, 3/4 TL Instantkaffee, 2 TL Wasser. Kakao und Kaffee in heißem Wasser auflösen und mit Milch verrühren. Die abgekühlte Mischung mit Eis vermischen und schlagen.

Ich trinke Apfelwein

Die Rede ist nicht von einem alkoholarmen Getränk wie Champagner, sondern von seinem Bruder ohne Abschluss. Alkoholfreier Apfelwein gilt als eine Art Apfelsaft und kann daher sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern getrunken werden. Mischen Sie einfach Apfelsaft mit Mineralwasser – so ist die Abkühlung ein Genuss!

Alkoholkonsum wirkt sich negativ auf den Zustand des Körpers aus. Alkoholmissbrauch kann zu unvorhersehbaren Folgen und schwerwiegenden Erkrankungen führen. All diese Faktoren haben jedoch keinen Einfluss auf die Beliebtheit dieses Produkts. Die Alkoholproduktion ist eine der größten.

Die Arten alkoholischer Getränke bestehen aus Dutzenden von Artikeln, und es ist nicht möglich, alle heute existierenden Marken aufzulisten.

Alkoholmarken gehören zu den teuersten, die Alkoholproduktionsmengen auf der ganzen Welt sind atemberaubend und mit erstaunlicher Regelmäßigkeit entstehen neue Arten alkoholischer Getränke.

Alkohol ist ein treuer Begleiter zu jedem Fest. Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und andere Veranstaltungen finden nicht ohne den Genuss alkoholischer Getränke statt. Heute ist das Sortiment so reichhaltig, dass jeder ein Getränk nach seinem Geschmack finden kann.

Die große Auswahl führt zu dem Problem, ein Getränk auszuwählen, das jedem schmeckt. Alkoholprodukte können auf verschiedene Arten klassifiziert werden. Die erste Möglichkeit besteht darin, Getränke nach der Art ihrer Herstellung zu klassifizieren:

  1. Getränke, die durch ein Fermentationsverfahren hergestellt werden.
  2. Durch Destillation hergestellte Getränke.

Diese Klassifizierung ermöglicht es uns, alle Arten von alkoholischen Getränken in mehrere Kategorien einzuteilen, die sich in ihren Hauptbestandteilen unterscheiden. Solche Bestandteile können Obst und Gemüse sowie verschiedene Getreidesorten sein.

Die zweite Möglichkeit zur Klassifizierung von Alkohol besteht darin, Produkte nach den folgenden drei Kriterien zu unterteilen:

  • niedriger Alkoholgehalt;
  • mittelstarke Getränke;
  • stark.

Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt

Zur Kategorie der schwachen Alkohole zählen Produkte, deren Alkoholgehalt acht Prozent nicht überschreitet. Zu dieser Kategorie gehören süße alkoholische Getränke, Bier und einige nationale Produkte. Die Liste der alkoholarmen Getränke umfasst mehr als zehn Artikel.

Bier. Eines der beliebtesten alkoholischen Produkte weltweit. Die Geschichte dieses berauschenden Getränks reicht mehr als mehrere tausend Jahre zurück. Länder wie Deutschland, Russland und die Tschechische Republik gelten als anerkannte Brauer. Die Stärke von Bier beginnt bei fünf Grad und geht höher. Darüber hinaus kann Bier sowohl in alkoholfreier Form als auch mit sehr hohem Alkoholgehalt hergestellt werden.

Braga. Die Basis dieses Produkts sind Gemüse und Obst. Braga wird durch Fermentation gewonnen und dient oft als Hauptbestandteil bei der Herstellung von Mondschein.

Generell werden alle Arten alkoholischer Getränke je nach Stärke in Gruppen eingeteilt.

Grog. Toddy wird in südamerikanischen Ländern aus dem Saft von Palmen hergestellt. Zur Herstellung des Produkts wird eine Fermentationstechnik verwendet.

Kwas. Die Geschichte dieses Getränks reicht viele hundert Jahre zurück. Traditioneller Kwas, hergestellt aus Sauermilch, enthält etwa eineinhalb Prozent Alkohol.

Apfelwein. Die Stärke des Apfelweins hängt in erster Linie vom Land ab, in dem er zubereitet wird. In Frankreich wird Apfelwein mit einem Alkoholgehalt von zwei Prozent hergestellt. In Deutschland kann dieser Prozentsatz auf sieben erhöht werden. Apfelsaft wird zur Herstellung von Apfelwein verwendet. Alle Fermentationsprozesse basieren auf einer Technik, die den Zusatz von Hefe überflüssig macht.

Perry. Perry ist eines der Getränke, dessen Zubereitungsmethode dem Apfelwein ähnelt. Für die Herstellung von Perry werden Birnensaft und Zucker verwendet. Die Stärke dieses Getränks reicht von fünf bis achteinhalb Grad.

Khuremge. Ein traditionelles alkoholisches Produkt, das ursprünglich aus Burjatien stammt. Khuremge wird aus Molke hergestellt. Die Stärke reicht von zwei bis acht Grad.

Eiswein. Dieses Getränk kann als eine der Weinsorten eingestuft werden. Tatsache ist, dass das Getränk aus Trauben hergestellt wird, die Früchte der Pflanze jedoch den Frost überstehen müssen. Diesem Ansatz ist es zu verdanken, dass das Getränk seinen Namen erhielt. Die Stärke dieses Weines liegt bei etwa acht Grad.

Togba. Togba ist ein alkoholisches Getränk, das aus Nepal stammt und der Legende nach von Yetis wahnsinnig verehrt wird. Togba wird durch Fermentieren von Getreide hergestellt. Dieser Alkohol muss heiß mit einem Strohhalm getrunken werden.

Handi. Handi ist ein ursprünglich aus Indien stammender Alkohol. Nur Frauen haben das Recht, ein solches Produkt herzustellen, und der Herstellungsprozess folgt strengen Regeln. Die Stärke von Handi beträgt acht Grad und für seine Herstellung werden Reis, Kräuter und die Wurzeln einiger Pflanzen verwendet.

Mit verschiedenen Zusatzstoffen und Zubereitungstechniken sind heute mindestens 100 Arten alkoholischer Getränke erhältlich.

Mittelstarke Getränke

Zu dieser Art von Alkohol zählen Getränke mit einem Alkoholgehalt von bis zu dreißig Prozent. Die folgenden Produkte können in diese Kategorie eingeordnet werden.

Met. Ein Produkt, das durch Mischen von Alkohol und Honig gewonnen wird.

Glühwein. Diese Weinunterart wird aus Früchten und Gewürzen hergestellt.

Wein. Eines der Produkte, das reich an seiner Unterart ist. Es gibt mehr als hundert Weinsorten, die sich in Zusammensetzung und Zubereitungsmethode unterscheiden. Die Stärke des Weines kann bis zu 25 Grad erreichen. Länder wie Frankreich und Spanien gelten als anerkannte Winzer.

Willen. Wein, der als Geburtsort Japans gilt. Diese Art von Wein wird aus Reis hergestellt und hat eine Stärke von etwa zwanzig Grad.

Portwein. Ein weiterer Zweig der Weinfamilie. Portwein wird aus einer besonderen Rebsorte hergestellt und sein Alkoholgehalt erreicht zwanzig Prozent. Der Geburtsort dieses Weines ist Portugal.

Madeira. Eine andere Weinsorte aus Portugal. Die Stärke von Madeira beträgt etwa zwanzig Grad. Das Hauptmerkmal dieses Getränks ist, dass bei seiner Herstellung hohe Temperaturen verwendet werden.

Sherry. Die Besonderheit des spanischen Jerez besteht darin, dass die Gärung der Trauben unter einer Art Film aus einer speziellen Hefeart erfolgt. Die Stärke von Jerez beträgt zwanzig Grad.

Marsala. Produkt aus der Weinfamilie. Die Stärke von Marsala nähert sich achtzehn Grad. Marsala gilt als Dessert-Unterart des Weins und stammt ursprünglich aus Sizilien.

Málaga. Dieses Weinprodukt erhielt seinen Namen vom Produktionsort, dem spanischen Weingut Malaga. Die Stärke des resultierenden Produkts kann zwischen dreizehn und zweiundzwanzig Grad liegen. Für die Herstellung werden verschiedene Traubensorten verwendet.

Sowohl starke als auch alkoholarme Getränke sind in zu hohen Dosen sehr schädlich für den Körper.

Tokay. Der Wein stammt aus Ungarn, was als eigenständiges Produkt gilt. Die Stärke von Tokaj beträgt zwölf Prozent. Der Hauptbestandteil ist eine besondere Honigsorte.

Wermut. Einer Legende zufolge wurde Wermut im fünften Jahrhundert v. Chr. von Hippokrates selbst erfunden. Bei der Zubereitung von Wermut werden Heilkräuter und -pflanzen verwendet. Der Hauptbestandteil dieses Likörweins ist Wermut. Heute wird Wermut traditionell in Italien und Frankreich hergestellt.

Sekt. Ein Wein mit prickelnder Qualität, den viele mit Feierlichkeit und Geheimnis assoziieren. Champagner wird von Winzern aus der kleinen Provinz Champagne hergestellt. Dieses französische Produkt enthält bis zu dreizehn Prozent Alkohol.

Sato. Sato ist einer der klügsten Vertreter der Weinfamilie. Diese thailändische Weinsorte wird aus Reiskörnern hergestellt. Der Alkoholgehalt dieses Alkohols beträgt etwa zehn Grad.

Cynar. Italienische Komposition mit einer Mischung aus Artischocken, Gewürzen, Spezialkräutern und siebzehnprozentigem Ethylalkohol.

Campari. Ein Likör, benannt nach seinem Erfinder G. Campari. Zur Herstellung von Likör werden Früchte und Kräuter mit bitterem Aroma verwendet. Der Alkoholgehalt dieses Likörs beträgt etwa 28 Prozent.

Kumis. Die Heimat von Kumiss ist Zentralasien. Dieses Getränk wird aus Milch, Hefe und Alkohol hergestellt. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kumis zuzubereiten, die sich in ihrer Stärke unterscheiden. Die maximale Stärke von Kumys beträgt vierzig Grad.

Grog und Punsch. Diese Getränke werden kombiniert, da beide aus unabhängigen Produkten hergestellt werden. Grog ist Rum, der verdünnt wurde, um die Stärke des Produkts zu verringern. Punsch ist ein Produkt, das durch Mischen bestimmter Weinsorten und Fruchtsäften gewonnen wird.

Rechoto. Einer der Vertreter der Weinfamilie stammt aus Italien. Die Stärke von Rechoto beträgt fünfzehn Grad.

Pisco. Französischer Wein, dessen Stärke bei etwa zweiundzwanzig Grad liegt. Hergestellt aus Traubensaft unter Zusatz von Cognac-Alkohol. Es ist sehr wichtig, dass dieser Alkohol mindestens mehrere Jahre alt sein muss.

Pulque. Ein mexikanisches Produkt, das durch Fermentation von Agavenfrüchten gewonnen wird. Der Alkoholgehalt in dieser Komposition beträgt etwa achtzehn Prozent.

Am häufigsten handelt es sich bei starken alkoholischen Getränken um alkoholische Getränke, deren Alkoholgehalt mehr als 20 beträgt

Starke alkoholische Getränke

Starker Alkohol ist gesundheitsgefährdend. Die Stärke eines solchen Produkts kann bis zu achtzig Grad erreichen. Die beliebtesten Spirituosen:

  • Wodka;
  • Cognac;
  • Whiskey;
  • Brandy;
  • Absinth;
  • Sambuca;
  • Gin;
  • Tequila;
  • Chacha.

Es macht keinen Sinn, die oben genannten Getränke zu beschreiben, da die meisten Verbraucher mit diesen Produkten vertraut sind. Starker Alkohol kann aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden, daher lohnt es sich, nur die ungewöhnlichsten Zusammensetzungen in Betracht zu ziehen.

Aquavit. Wörtlich übersetzt lautet der Name „Wasser des Lebens“. Aquavit wird in Norwegen aus gewöhnlichen Kartoffeln hergestellt. Der Alkoholgehalt des Produkts beträgt fünfzig Prozent.

Arak. Arak ist ein umstrittenes Getränk. Für seine Herstellung werden verschiedene Arten natürlicher Rohstoffe und Herstellungstechniken verwendet. Die Stärke einer solchen Zusammensetzung kann also zwischen vierzig und fünfzig Grad liegen. Die Heimat von Arak ist Zentralasien.

Pastis. Pastis ist eines der Absinth-Derivate aus Frankreich. Die Geschichte der Herstellung dieses Anis-Wodkas reicht etwa hundert Jahre zurück. Die Stärke dieses Wodkas beträgt 45 Grad.

Mastix. Eine andere Art von Alkohol, der aus Anis hergestellt wird. Mastix ist ein traditionelles bulgarisches Getränk und hat eine Stärke von 47 Grad.

Armagnac. Die Heimat von Armagnac ist die Provinz Gascogne in Frankreich. Der Alkoholgehalt in der Komposition liegt bei etwa vierzig Prozent. Bei der Herstellungsmethode wird Wein aus Trauben destilliert und mit frischen Beeren versetzt.

Grappa. Ursprünglich wurde italienischer Grappa aus Abfallweinrohstoffen hergestellt. Der Alkoholgehalt von Grappa kann bis zu fünfzig Prozent betragen.

Calvados. Eine der Unterarten von Brandy, der aus Apfelwein hergestellt wird. Der Alkoholgehalt in diesem Produkt beträgt durchschnittlich vierzig Prozent.

Kirschwasser. Das Kirschwasser wurde erstmals zu Beginn des 17. Jahrhunderts in Deutschland hergestellt. Die Stärke des Getränks beträgt etwa vierzig Grad und die Hauptzutat sind schwarze Kirschen.

Zu den Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt gehören in der Regel eine große Auswahl an Cocktails, Weinen, Bier und Likören.

Sliwowitz. Eine Unterart von Brandy mit einer Stärke von 45 Grad, hergestellt aus Pflaumensaft. Die Produktion dieses Alkohols ist in Bulgarien und Serbien etabliert.

Metaxa. Griechische Komposition, die auf einer Mischung aus Traubenwein, Traubenapfelbrand und Kräutertinktur basiert. Der Alkoholgehalt von Metax beträgt etwa vierzig Prozent.

Schnaps. Die Grundlage für die Schnapszubereitung können sowohl Getreide als auch Früchte von Obstbäumen sein. Deutschland gilt als Geburtsort des Schnapses. Das hierzulande hergestellte Produkt enthält vierzig Prozent Ethyl.

Bourbon. Eine amerikanische Whiskysorte, die aus Maiskolben hergestellt wird. Die Bourbon-Stärke beträgt etwa fünfzig Grad.

Maotai. Der Geburtsort dieses Getränks ist China. Maotai ist ein festliches Getränk, dessen Konsum mit Feiern verbunden ist. Es wird aus Getreide hergestellt und hat eine Stärke von 53 Grad.

Ouzo. Eine Mischung aus Alkohollösung und speziellen Kräutern. Der Geburtsort des Getränks ist Griechenland. Die Zusammensetzung enthält etwa fünfzig Prozent Alkohol.

Krebserkrankungen. Starker Alkohol aus der Türkei. Raki enthält fünfzig Prozent Alkohol. Dieses alkoholische Produkt wird aus Traubenwein und Anis hergestellt.

Tutovka. Kaukasisches Produkt aus den Früchten des Maulbeerbaums. Dieses Getränk hat ein einzigartiges Aroma und seine Stärke beträgt bis zu achtzig Grad.

Abschluss

Die korrekteste Klassifizierung von Alkohol besteht darin, die Getränke nach ihrer Stärke zu unterteilen. Wenn Sie die ungefähre Zusammensetzung und den prozentualen Alkoholgehalt einer Flüssigkeit kennen, können Sie nicht nur die richtige Dosierung Ihres Getränks berechnen, sondern sich auch vor den Folgen eines Katers schützen.

Jeder weiss das trinken- Dies ist nichts anderes als eine Flüssigkeit, die zum Trinken bestimmt ist. Die Grundlage der meisten vom Menschen konsumierten Getränke ist Wasser. Es selbst ist ein Getränk und wird sowohl in reiner als auch in kohlensäurehaltiger oder mineralisierter Form (sowohl aus natürlichen Mineralquellen gewonnen als auch mit Zusätzen) konsumiert. Getränke werden normalerweise in drei große Gruppen eingeteilt: alkoholische Getränke, Kohlensäurehaltige Getränke Und alkoholfreie Getränke.

Alkoholische Getränke sind Getränke mit mindestens 1,5 % Ethylalkohol, die aus alkoholischen, kohlenhydrathaltigen Rohstoffen gewonnen werden. Seit der Antike wurden sie durch Fermentation hergestellt (Fermentation ist der metabolische Abbau von Nährstoffmolekülen wie Glukose, der ohne Beteiligung von Sauerstoff erfolgt). Zu den alkoholischen Getränken zählen:
Wein- ein alkoholisches Getränk, das durch vollständige oder teilweise alkoholische Gärung von Traubensaft gewonnen wird.
Bier- ein alkoholarmes Getränk, das durch alkoholische Gärung von Malzwürze mit Bierhefe, meist unter Zusatz von Hopfen, hergestellt wird.
Apfelwein- ein Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt, meist Champagner, das durch Fermentieren von Apfel-, seltener Birnen- oder anderem Fruchtsaft ohne Zusatz von Hefe gewonnen wird.
Met- ein alkoholisches Getränk aus Wasser, Honig und Hefe mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Apfelwein

Met

Eine weitere große Untergruppe alkoholischer Getränke sind die sogenannten Spirituosen. Spirituosen hergestellt unter Verwendung von Destillationsgeräten, Destillationskolonnengeräten oder anderen Methoden zur Erhöhung der Festigkeit ohne Beteiligung von Mikroorganismen. Zu den starken alkoholischen Getränken gehören:
Absinth- ein alkoholisches Getränk, dessen wichtigster Bestandteil Wermutextrakt ist, dessen ätherische Öle eine große Menge Thujon enthalten.
Brandy- ein alkoholisches Getränk, eine allgemeine Bezeichnung für die Produkte der Destillation von Traubenwein, Obst- oder Beerenmaische.
Calvados- Apfel- oder Birnenschnaps, gewonnen durch Destillation von Apfelwein, aus der französischen Region Basse-Normandie.
Whiskey- ein aromatisches alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Getreidearten durch Mälzen, Destillieren und Langzeitreifung in Eichenfässern gewonnen wird.
Wodka- eine farblose wässrig-alkoholische Lösung mit charakteristischem Geruch. Die Stärke von Wodka kann unterschiedlich sein: 40,0-45,0; 50,0 oder 56,0 % vol.
Grappa- Italienisches alkoholisches Traubengetränk. Es wird durch die Destillation von Trauben nach dem Pressen während des Weinherstellungsprozesses hergestellt.
Gin- wird durch Destillation von Weizenalkohol unter Zusatz von Wacholder hergestellt, der dem Gin seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
Cognac- mit spezieller Technologie aus bestimmten Rebsorten hergestellt.
Alkohol- ein aromatisches, meist süßes alkoholisches Getränk aus alkoholisierten Frucht- und Beerensäften, Aufgüssen duftender Kräuter unter Zusatz von Wurzeln und Gewürzen.
Rum- hergestellt durch Fermentation und Destillation aus Nebenprodukten der Zuckerrohrproduktion, wie Melasse und Rohrsirup.
Mondschein- hergestellt durch Destillation einer alkoholhaltigen Masse (Maische), die durch die Fermentation von Zuckersirup, kandiertem Getreide, Kartoffeln, Rüben, Früchten oder anderen Produkten, die Zucker und kandierte Stärke enthalten, entsteht, mit selbstgebauten oder fabrikgefertigten Geräten Substanzen.
Tequila- hergestellt aus dem Kern der blauen Agave (Spargelfamilie), einer traditionellen Pflanze für Mexiko, durch Destillation.

Absinth

Calvados

Grappa

Rum aus Jamaika

Tequila

Die zweite große Getränkegruppe - mit Kohlensäure- Dies sind mit Kohlendioxid gesättigte Getränke. Sie wiederum sind in zwei Untergruppen unterteilt: Durch Fermentation hergestellte kohlensäurehaltige Getränke (zum Beispiel Champagner- oder Sauerkrautsuppe) und kohlensäurehaltige Getränke, hergestellt mit moderner Technologie (Cola, Tonic, kohlensäurehaltige Limonade, Mineralwasser).
Sekt- Schaumwein, der in der französischen Region Champagne aus etablierten Rebsorten durch die Methode der Nachgärung von Wein in der Flasche hergestellt wird.
Sauerkrautsuppe (Sauer-Shti)- ein altes russisches Honig-Malz-Erfrischungsgetränk mit hohem Kohlensäuregehalt. Der wichtigste technologische Unterschied zum Kwas besteht in der Infusion der Stammwürze und der weiteren Gärung in verschlossenen Flaschen.
Trinken Cola– eine Art kohlensäurehaltiges, zuckerhaltiges Getränk, das häufig Koffein enthält. Der Name stammt von Kolanüssen, die ursprünglich von Getränkeherstellern als Koffeinquelle genutzt wurden.
Tonic(vom englischen Tonic – Tonic) – ein bitter-saures alkoholfreies kohlensäurehaltiges Getränk. Wird oft zum Verdünnen alkoholischer Getränke, insbesondere Gin, und zur Zubereitung von Cocktails verwendet.

Tonic Water wird häufig zum Verdünnen von Spirituosen, insbesondere Gin, verwendet.

Und schließlich die dritte große Getränkegruppe – die sogenannten alkoholfreie Getränke. Sie enthalten wie kohlensäurehaltige Getränke keinen Alkohol, aber auch praktisch keine Kohlensäure. Zu diesen Getränken gehören:
Kwas- ein traditionelles slawisches Sauergetränk, das durch Fermentation aus Mehl und Malz (Weizen, Gerste) oder aus trockenem Roggenbrot, manchmal unter Zusatz von duftenden Kräutern, Honig, Wachs, zubereitet wird; auch aus Rüben, Früchten, Beeren zubereitet.
Kompott(Französisches Kompott) - ein Dessertgetränk aus Früchten oder Beeren oder ein Sud aus Früchten in Sirup sowie eine Mischung aus Trockenfrüchten oder Trockenbeeren und Früchten oder Obst- oder Beerenkonserven.
Morse- ein für die russische Küche traditionelles kohlensäurefreies Erfrischungsgetränk, das in der Regel aus wilden nördlichen Beeren, hauptsächlich Preiselbeeren und Preiselbeeren, zubereitet wird.

Cranberrysaft

Auch alkoholfreie Getränke sind vielfältig Säfte aus Früchten, Beeren und Gemüse oder Getränke mit deren Zusatz. Auch in Russland ist Birkensaft verbreitet.

Eine große Untergruppe von Erfrischungsgetränken besteht aus – Milchgetränke, d.h. Getränke auf Milchbasis, hauptsächlich Kuhmilch:
Selbst Milch.
Kefir- ein fermentiertes Milchgetränk, das aus Vollmilch oder entrahmter Kuhmilch durch fermentierte Milch und Alkoholgärung unter Verwendung von Kefir-„Pilzen“ hergestellt wird – eine Symbiose mehrerer Arten von Mikroorganismen: Milchsäurestreptokokken und -stäbchen, Essigsäurebakterien und Hefe (insgesamt etwa zwei Dutzend) . Homogen, weiß, möglicherweise leichte Freisetzung von Kohlendioxid.
Katyk- ein fermentiertes Milchgetränk, das bei den Turkvölkern und in Bulgarien verbreitet ist. Es wird aus natürlicher Milch durch Fermentation mit speziellen Bakterienkulturen hergestellt. Was Katyk von allen anderen Sauermilchsorten unterscheidet, ist, dass es aus gekochter Milch zubereitet wird, was für einen höheren Fettgehalt sorgt.
Ayran- eine Art türkisches fermentiertes Milchgetränk auf Basis von Katyk oder einer Art Kefir bei den Turkvölkern, Nordkaukasiern, Südkaukasiern und Balkanvölkern. In verschiedenen Sprachen und bei verschiedenen Völkern variieren die genaue Bedeutung des Namens und die Zubereitungstechnologie geringfügig, aber gemeinsam ist, dass es sich um ein Milchprodukt handelt, das mit Hilfe von Milchsäurebakterien hergestellt wird. Gleichzeitig ist es bei sesshaften Völkern flüssig und löscht den Durst gut, während es bei Nomadenvölkern dick wie flüssige Sauerrahm ist, was sich sehr gut für Lagerung und Transport eignet. Um den Durst zu stillen, muss dickes Ayran jedoch mit Wasser, Milch oder Kumis verdünnt werden.

Frischer Ayran (Istanbul, Türkiye)

Acidophilus- ein fermentiertes Milchprodukt, das durch Fermentieren pasteurisierter Kuhmilch mit Hilfe spezieller Bakterien (Bazillus acidophilus, Kefirkörner, Milchstreptokokken) hergestellt wird.
Flüssiger Joghurt. Joghurt ist ein fermentiertes Milchprodukt mit einem hohen Gehalt an Magermilchsubstanzen, das durch Fermentation mit einer protosymbiotischen Mischung reiner Kulturen – bulgarischer Bazillus und thermophiler Streptokokken – hergestellt wird. Es ist erlaubt, Lebensmittelzusatzstoffe, Obst, Gemüse und deren verarbeitete Produkte hinzuzufügen
Rjaschenka- ein fermentiertes Milchgetränk, das durch Milchsäuregärung aus gebackener Kuhmilch hergestellt wird. Die Fermentation erfolgt mit thermophilen Milchsäurestreptokokken und Reinkulturen des bulgarischen Bazillus, die 3-6 Stunden lang fermentiert werden. Es hat eine gelblich-bräunliche Tönung und einen traditionellen Geschmack nach fermentierter Milch. Tatsächlich handelt es sich um eine Art geschmacksneutralen Joghurt.

Rjaschenka

Natürlich sind dies nicht alle existierenden Arten alkoholfreier Milchgetränke, aber die bekanntesten und am weitesten verbreiteten. Darüber hinaus ist zu beachten, dass Milchgetränke zwar als alkoholfrei eingestuft werden, es aber auch alkoholische Getränke auf Milchbasis gibt. Das ist zum Beispiel kumiss(aus Stutenmilch zubereitet, kann 5-6 % Alkohol enthalten bzw Bilk(ein alkoholisches Getränk der Abashiri-Brauerei auf der Insel Hokkaido (Japan), bei dem es sich um ein aus Milch hergestelltes Bier handelt).

Kumis

Zuvor haben wir über Getränke gesprochen, die in der Regel gekühlt oder zumindest nicht erhitzt getrunken werden. Aber wir alle wissen es heiße Getränke, die entweder alkoholfrei (die meisten davon) oder alkoholisch sein können. Diese beinhalten:
Kakao- ein Getränk, das unbedingt Kakao (gemahlene Samen der Kakaopflanze (Schokoladenbaum)) sowie Milch (oder Wasser) und Zucker enthält. Das Getränk ist in der Regel alkoholfrei. In der modernen Welt gibt es zwei Hauptarten des Getränks: heiße Schokolade und normalen Kakao, der in Wasser oder Milch aus Kakaopulver gekocht wird.
Tee- ein Getränk, das durch Kochen, Aufbrühen und/oder Aufgießen eines zuvor auf besondere Weise zubereiteten Blattes eines Teestrauchs gewonnen wird.
Hibiskus- ein süß-säuerlich schmeckendes Teegetränk von leuchtend roter oder burgunderroter Farbe, hergestellt aus getrockneten Hochblättern sudanesischer Rosenblüten der Gattung Hibiscus.

Hibiskus

Kaffee- ein Getränk aus gerösteten Samen (Körnern) verschiedener Pflanzenarten der Gattung Kaffee (Coffea) der Familie der Krappgewächse.
Kumpel- ein Stärkungsgetränk mit hohem Mateingehalt, zubereitet aus getrockneten, zerkleinerten Blättern und jungen Trieben der paraguayischen Stechpalme. Ein wesentlicher Bestandteil der Kultur Argentiniens und einiger Nachbarländer Südamerikas.

So ist es üblich, gebrühtes Mate-Getränk zu trinken

Glühwein- ein heißes alkoholisches Getränk auf Rotweinbasis, erhitzt auf 70-80 Grad mit Zucker und Kräutern (Gewürzen). Traditionell verwendet in Österreich, Deutschland, der Schweiz und der Tschechischen Republik auf Weihnachtsmärkten und Feiertagen im Freien.
Sbiten- ein altes ostslawisches Getränk aus Wasser, Honig und Gewürzen, dem oft auch Heilkräuterpräparate beigefügt waren. Heißer Sbiten hat eine wärmende und entzündungshemmende Wirkung und wurde daher hauptsächlich im Winter getrunken. Tatsächlich war kalter Sbiten ein ebenso beliebtes Getränk zum Durstlöschen im Badehaus oder an einem heißen Sommertag.

Sbiten ist ein altes ostslawisches Getränk, das aus Wasser, Honig und Gewürzen hergestellt wird und oft auch medizinische Kräutertees enthält

Heiße Abkochungen- eine flüssige Darreichungsform, bei der es sich um einen wässrigen Extrakt aus Heilpflanzenmaterialien durch Kochen in Wasser und Aufgießen handelt. Sie haben auch eine ähnliche Eigenschaft Aufgüsse ohne in Wasser zu kochen.

Johanniskraut-Abkochung





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