Hühnerbrühesuppe mit Nudeln ist ein Klassiker der Hausmannskost, und vielleicht gibt es keine Hausfrau, die ihrer Familie nicht Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln zubereiten würde. Wenn Sie jedoch nicht wissen, wie man Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln kocht, empfehle ich Ihnen, diese köstliche Suppe nach dem Rezept meiner Großmutter zuzubereiten.

Als Kind war das die leckerste Hühnernudelsuppe der Welt, denn meine Großmutter hat die Suppe aus jungen Haushühnern zubereitet und aus heimischen Eiern hat sie ausnahmslos selbst Eiernudeln gemacht.

Für das Rezept für Hühnernudelsuppe mit Kartoffeln habe ich selbstgemachtes Hähnchen auf dem Markt gekauft und statt Eiernudeln Hartweizen-Eierspaghetti verwendet. Ja, ja, Spaghetti und keine fertigen Nudeln wie hauchdünne. Alle folgenden Zutaten für Hühnernudelsuppe sind wichtig, daher rate ich Ihnen nicht, etwas auszuschließen.

Zutaten:

• 0,5 kg Hähnchen mit Knochen (Flügel, Oberschenkel, Keulen usw.)
• 1 PC. Birne
• 1 PC. Karotte
• 2-3 Stk. Kartoffeln
• 2 Stk. Lorbeerblatt
• 50 gr. Petersilienwurzel
• 3 Liter Wasser
• 200 gr. Fadennudeln oder Spaghetti

Einreichen:

• Dillgrün
• gekochtes Ei

So bereiten Sie Hühnernudel- und Kartoffelsuppe zu:

Bereiten wir zunächst das Huhn für unsere Suppe vor. Das Hähnchen in Portionen schneiden und zusammen mit der Zwiebel, dem Lorbeerblatt und der Petersilienwurzel in einen geräumigen Topf geben.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Bringen Sie das Hähnchen zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie es etwa 1,5 Stunden lang, bis das Hähnchen gar ist, wie es das Rezept für Hühnernudelsuppe und Kartoffeln vorschreibt.

Vergessen Sie bei der Zubereitung der Hühnerbrühe nicht, überschüssiges Hühnerfett und -schaum abzuschöpfen, damit unsere Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln klar und appetitlich wird.

Während das Huhn kocht, widmen wir uns den restlichen Zutaten für unsere Hühnernudelsuppe. Schneiden Sie die Karotten und Kartoffeln in kleine Würfel oder nach Belieben.

Wir brechen Eierspaghetti aus Hartweizen und verarbeiten sie so zu hochwertigen Nudeln. Tatsache ist, dass ich im Handel keine Eiernudeln aus Hartweizen gesehen habe und der Geschmack gewöhnlicher Nudeln wie hauchdünnen Nudeln deutlich unterlegen ist.

Kochen Sie unsere Eiernudeln in Salzwasser, bis sie weich sind, wie auf der Packung empfohlen.

Anschließend in ein Sieb geben und die Fadennudeln in eine separate Schüssel geben.

Wir geben die Fadennudeln nicht in die Pfanne mit der Suppe, sondern vor dem Servieren auf den Teller. So werden die Fadennudeln nie überkochen und sich in eine Art Schnecke verwandeln, sondern bleiben so, wie sie sein sollen – al dente.

Die Kartoffeln und Karotten mit dem Hähnchen in die Pfanne geben und garen, bis sie weich sind. Wenn die Kartoffeln und Karotten weich werden und sich das Hühnerfleisch vom Knochen löst, ist die Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln fast fertig. Es müssen nur noch Salz und Pfeffer hinzugefügt werden.

Hühnerbrühe mit Nudeln ist ein herzhaftes und zugleich leichtes Gericht, das nicht nur bei kaltem Wetter sättigt und wärmt, sondern auch bei der Genesung von Krankheiten hilft.

Hühnerbrühe mit Nudeln – Grundprinzipien des Kochens

Die Basis des Gerichts ist goldene, reichhaltige Hühnerbrühe. Es ist nicht akzeptabel, Brühe aus Würfeln zuzubereiten. Es muss nach allen Regeln zubereitet werden, um ein schmackhaftes und gesundes Gericht zu erhalten.

Hühnerbrühe kann im Voraus zubereitet, eingefroren und verwendet werden, wenn Sie schnell eine Suppe zubereiten müssen.

Das Huhn wird gewaschen und überprüft, ob es gut ausgenommen und gerupft ist. Alles Unnötige wird entfernt. Dann wird der Kadaver in kleine Portionen geschnitten. In einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen. Entfernen Sie ab dem Moment des Kochens den Schaum und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.

Geben Sie eine geschälte Zwiebel, gehackte Petersilie und Selleriewurzeln, ein paar Karotten oder anderes Gemüse in die Brühe. Noch eine halbe Stunde kochen lassen. Wenn das Huhn hausgemacht ist, kochen Sie es mindestens eine Stunde lang. Anschließend werden das Gemüse und das Hühnerfleisch aus der Brühe genommen. Das Gemüse wird weggeworfen und die Brühe selbst gefiltert.

Das Fleisch wird von den Knochen getrennt. Die Brühe wird in die Pfanne gegossen, wieder auf den Herd gestellt und sobald sie kocht, die Fadennudeln hinzufügen. Dann Hühnchen dazugeben, salzen und mit Gewürzen würzen.

Rezept 1. Einfache Hühnerbrühe mit Nudeln

Zutaten

Hühnerbrühe - drei Liter;

Salz;

Fadennudeln – 250 g;

gekochtes Hühnerfleisch – 400 g;

gemahlener Pfeffer;

Karotte;

Lorbeerblätter;

Kartoffeln - vier Knollen;

Zwiebel - Kopf.

Kochmethode

1. Die fertige Hühnerbrühe abseihen und das Fleisch herausnehmen. Gießen Sie es in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd.

2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel zur Hälfte halbieren und in die Brühe geben. Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Mahlen Sie die Karotten auf einer Reibe. Alles in einen Topf geben.

3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse in die kochende Brühe geben und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.

4. Die Zwiebel entfernen, Fadennudeln hinzufügen, salzen und mit Gewürzen würzen. Weitere fünf Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und sofort auf Teller verteilen.

Rezept 2. Hühnerbrühe mit Reisnudeln

Zutaten

zwei Hähnchenbrust;

Küchensalz;

100 ml Sojasauce;

1,5 Liter Hühnerbrühe;

30 ml Sherry;

100 g Reisnudeln;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

100 g Champignons;

drei Federn Frühlingszwiebeln.

Kochmethode

1. Die Hähnchenbrüste waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Das Fleisch quer zur Faser in Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, pfeffern, Sherry und Sojasauce hinzufügen. Mischen und 15 Minuten ruhen lassen.

2. Die Champignons mit einem feuchten Schwamm abwischen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Brechen Sie die Reisnudeln in kurze Streifen. In kochendem Wasser kochen, dabei die Anweisungen auf der Packung befolgen. In ein Sieb geben.

4. Das Fleisch in einen Topf mit kochender Hühnerbrühe geben. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, die Champignons in die Pfanne geben. 20 Minuten mit einem Deckel abgedeckt 20 Minuten kochen lassen.

5. Gekochte Reisnudeln in die Brühe geben, umrühren, aufkochen und auf Tellern anrichten. Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Rezept 3. Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Innereien

Zutaten

eine Handvoll Fadennudeln;

gemahlener Pfeffer;

drei Liter Trinkwasser;

Kartoffeln - drei mittelgroße Knollen;

Hühnermagen – 250 g;

Hühnerherzen – 100 g;

Birne;

eine Hähnchenbrust;

Zwiebelkopf;

Hühnerleber – 300 g;

Karotte.

Kochmethode

1. Hähnchenherzen und -mägen ausspülen. Überschüssiges Material abwischen und in einen Topf geben. Mit Wasser füllen. Den Zwiebelkopf schälen und in Wasser legen. Auf den Herd stellen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und zum Kochen bringen. Den Schaum vorsichtig abschöpfen und den Herd ausschalten. Etwa eine Stunde kochen lassen. Vom Herd nehmen, Innereien und Zwiebeln aus der Brühe entfernen. Entsorgen Sie die Zwiebel. Die Brühe abseihen.

2. Die gekochte Hähnchenbrust mit den Händen in kleine Stücke reißen. Das Fleisch in die Brühe geben.

3. Schneiden Sie die Herzen in Kreise und die Mägen in Streifen. Die Innereien mit der Brühe in einen Topf geben.

4. Sortieren Sie die Hühnerleber, entfernen Sie Filme und Adern. Spülen und in einer separaten Pfanne 20 Minuten kochen lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit Brühe geben.

5. Kartoffeln und Karotten schälen und waschen. Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten in kleine Chips schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben, mit Pfeffer würzen, salzen und Fadennudeln hinzufügen. Weitere fünf Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Hühnerbrühe in Schüsseln füllen und servieren, jeweils eine Prise frische Kräuter hinzufügen.

Rezept 4. Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Pilzen

Zutaten

Hühnerbrühe - drei Liter;

Salz;

gekochtes Hühnerfleisch – 300 g;

gemahlener Pfeffer;

Waldpilze – 200 g;

Fadennudeln – 300 g;

Karotte;

Butter – 20 g;

Zwiebelkopf

Kochmethode

1. Die Waldpilze schälen, waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen und die Pilze in kleine Stücke schneiden.

2. Die geschälte Zwiebel fein hacken. In einem Topf in Butter anbraten, bis es goldbraun ist. Die Pilze hinzufügen und unter ständigem Rühren drei Minuten lang weiterbraten.

3. Karotten schälen, waschen und auf einer feinen Reibe hacken. Geben Sie die geriebenen Karotten in den Topf, gießen Sie die Brühe hinein und lassen Sie das Feuer weiter, bis es kocht. Hühnerfleisch in die Pfanne geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Nun die Fadennudeln in die Brühe geben, weitere drei Minuten kochen lassen und Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf Tellern anrichten und mit einem Löffel Sauerrahm, einer Prise Croutons und fein gehackten Kräutern servieren.

Rezept 5. Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Ei

Zutaten

Hühnerbrühe - drei Liter;

Salz;

gekochte Brust oder Keule;

zwei Eier;

eine große Karotte;

Fadennudeln – 200 g;

Petersilienwurzel;

Kartoffeln - vier Knollen;

Paprikaschote;

Zwiebel - Kopf.

Kochmethode

1. Die Hühnerbrühe abseihen und in einen Topf gießen. Die Paprika waschen, abwischen, den Stiel herausschneiden und die Kerne entfernen. Die Schote halbieren. Petersilienwurzel und Zwiebel schälen. Gemüse in die Brühe geben.

2. Stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und kochen Sie sie, bis sie kocht. Dann die Hitze reduzieren und weitergaren.

3. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Weitere 20 Minuten kochen lassen. Gemüse aus der Brühe nehmen und wegwerfen.

4. Karotten und Kartoffeln schälen und waschen. Die Karotten mahlen und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Alles mit Brühe in einen Topf geben, salzen und 15 Minuten kochen lassen. Anschließend Fadennudeln hinzufügen.

5. Nach etwa fünf Minuten leicht geschlagene Eier in einem dünnen Strahl in die Brühe gießen. Sofort den Herd ausschalten und mit Kräutern servieren.

Rezept 6. Hühnerbrühe mit Nudeln und Käse

Zutaten

Hühnerbrühe - drei Liter;

Küchensalz;

Zwiebel - zwei Köpfe;

gemahlener Pfeffer;

Ölablass – 30 g;

Fadennudeln – 200 g;

Schmelzkäse – zwei Stk.;

gekochte Hähnchenbrust – 200 g;

Kartoffeln - drei Knollen;

kleine Karotte.

Kochmethode

1. Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen. Die Zwiebel hineingeben und glasig dünsten.

2. Die Karotten schälen, waschen und mit einer Reibe zerkleinern. Fügen Sie es zur Zwiebel hinzu und lassen Sie es unter ständigem Rühren weiter köcheln, bis es weich ist.

3. Hühnerbrühe angießen. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke brechen. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles in die Brühe geben.

4. Den Inhalt zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weiter kochen, bis das Gemüse weich ist.

5. Den Schmelzkäse reiben. Fadennudeln und geriebenen Käse in die Pfanne geben. Salz hinzufügen, umrühren und fünf Minuten kochen lassen. Die Brühe heiß mit Croutons und Kräutern servieren.

Rezept 7. Hühnerbrühe mit Fadennudeln und Tomaten

Zutaten

Hähnchenfilet – 400 g;

Pfeffermischung;

dünne Fadennudeln – 100 g;

Salz;

vier Tomaten;

frische Kräuter;

Knoblauch – drei Zehen;

eine halbe Zitrone;

raffiniertes Pflanzenöl;

Birne.

Kochmethode

1. Die Hühnerbrühe abseihen und in die Pfanne gießen.

2. Legen Sie frische Tomaten in kochendes Wasser und entfernen Sie dann ihre dünne Haut. Das Tomatenmark mit einem Mixer glatt mahlen.

3. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und in Pflanzenöl anbraten. Tomatenpüree zu den Röstzwiebeln geben und zwei Minuten kochen lassen.

4. Teilen Sie das gekochte Hühnerfleisch in dünne Fasern.

5. Röstzwiebeln und Tomaten in die Brühe geben. Nun Fadennudeln und Hühnchen in die Pfanne geben. Alles mit einer Mischung aus Paprika und Salz würzen. Kochen Sie die Brühe noch drei Minuten lang, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu und schalten Sie den Herd aus. Auf Teller verteilen. Jeweils Zitronenscheiben hineinlegen und servieren.

Um zu verhindern, dass die Brühe zu Brei wird, werden zuletzt Fadennudeln hinzugefügt.

Achten Sie darauf, die fertige Brühe abzuseihen.

Um die Brühe klar und schön zu machen, fügen Sie während des Kochvorgangs eine ganze Zwiebel und eine Karotte hinzu.

Verwenden Sie für die Brühe nur Fadennudeln höchster Qualität.

Heute bieten wir Ihnen an, über Rezepte für eine leichte und zugleich köstliche Suppe mit Hühnchen und Nudeln nachzudenken. Es kann mit Flügeln, Brust und Schenkeln zubereitet werden. Die Brühe ist reichhaltig und aromatisch. Machen wir uns also an die Zubereitung dieses Leckerbissens.

Einfache Hühnernudelsuppe: Schritt-für-Schritt-Rezept

Wie es geht:

1. Das Fleisch muss gut gewaschen, in einen Metallbehälter gegeben und mit kaltem Wasser gefüllt werden. Auf den Herd stellen und kochen;
2. Nachdem das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren und den Schaum von oben entfernen;
3. Die Zwiebel schälen und im Ganzen in die Brühe geben. Fügen Sie außerdem Salz hinzu und lassen Sie es 40–50 Minuten kochen;
4. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden;
5. Nach 50 Minuten die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und wegwerfen. Fügen Sie dort Karottenstücke hinzu;
6. Das Hühnerfleisch aus der Brühe nehmen, in kleine Stücke schneiden und zurück in die Pfanne geben;
7. Den Dill abspülen und in kleine Stücke schneiden;
8. Nach etwa 20 Minuten Fadennudeln in die Suppe geben;
9. Es ist zu bedenken, dass dünne Fadennudeln sehr schnell garen. Geben Sie daher unmittelbar danach Gewürze in die Suppe und bestreuen Sie sie mit fein gehacktem Dill.
10. 2-3 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten und die Suppe mit einem Deckel abdecken.

Rezept für Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln

Zum Kochen benötigen Sie:

• Ein halbes Kilo Huhn;
• 2 Karotten;
• 2 Stück Zwiebeln;
• 5 Kartoffeln;
• 150-200 Gramm dünne Fadennudeln;
• Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
• Etwas Salz und Gewürze;
• 3000 ml Wasser;
• 4-6 Zweige Dill und Petersilie.

Wie man kocht:

1. 1. Hühnerfleisch muss gründlich gewaschen und in mittlere Scheiben geschnitten werden;

1. 1. 1. Eine Karotte und eine Zwiebel werden geschält. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu schneiden;
      2. Anschließend Gemüse und Fleisch in einen Topf geben, auf den Herd stellen und garen;
      3. Während das Wasser kocht, reduzieren Sie das Gas und entfernen Sie den Schaum von oben;
      4. Anschließend Salz in die Brühe geben und den Inhalt bei mittlerer Hitze 15–30 Minuten kochen lassen;
      5. Überprüfen Sie das Gemüse nach 5 Minuten. Wenn es gar ist, sollten Sie es herausnehmen. Sie werden nicht mehr benötigt; der gesamte Saft und das Aroma des Gemüses sind bereits in die Brühe gelangt;
      6. Wir nehmen das Fleisch heraus. Schneiden Sie das Fleisch von den Knochen und geben Sie es zurück in die Brühe.
      7. Schälen Sie die Schale von den Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Kartoffelscheiben in die Brühe geben und ca. 15 Minuten weich kochen;

1. 1. 1. Die Zwiebeln werden geschält und in kleine Quadrate geschnitten;
      2. Schneiden Sie die Schale von den Karotten ab und verwenden Sie eine grobe Reibe oder schneiden Sie sie in kleine Quadrate;
      3. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und geben Sie das gehackte Gemüse hinein. Braten Sie sie etwa 8 Minuten lang, bis sie weich sind.

1. 1. 1. Das fertig geröstete Gemüse wird in die Brühe gegeben. Alles vermischen und ein paar Minuten kochen lassen;
      2. Nach 5–7 Minuten eine Handvoll kleine Fadennudeln in die Suppe geben und weitere 5–7 Minuten kochen lassen;

1. 1. 1. Am Ende müssen Sie es abschmecken, bei Bedarf Gewürze und Salz hinzufügen;

1. 1. 1. Die heiße Suppe sollte etwa 10 Minuten ruhen. Vor dem Servieren mit Petersilie und Dill dekorieren.

Hühnernudelsuppe in einem Slow Cooker

Zutaten zur Zubereitung:

1. 1. • 300 Gramm Hühnerfleisch;
      • Eine Zwiebel;
      • 3-4 Kartoffeln;
      • Eine Karotte;
      • Eine Handvoll kleine Fadennudeln
      • Ein Paar Frühlingszwiebeln;
      • 2 Lorbeerblätter;
      • Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
      • 8 Gläser Wasser;
      • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. 1. 1. Karotten abspülen, jeglichen Schmutz entfernen und auf einer groben Reibe reiben;
      2. Die Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden;
      3. Die Kartoffeln mit einem Messer schälen und gründlich abspülen. Dann schneiden wir die Knollen in Würfel oder Streifen;
      4. Anschließend Pflanzenöl in den Behälter des Multikochers gießen, den Modus „Backen“ wählen und erhitzen;
      5. Geriebene Karotten und Zwiebelstücke in das erhitzte Öl geben. Das Gemüse mischen und 5 Minuten kochen lassen;
      6. Während das Gemüse gebraten wird, das Hühnerfleisch waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden;
      7. Nach ein paar Minuten Hähnchenscheiben und Kartoffeln zum Gemüse geben;
      8. Mit Wasser auffüllen, Salz und Gewürze hinzufügen
      9. Stellen Sie das Programm „Suppe“ ein und kochen Sie es eine Stunde lang;
      10. Etwa 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs etwas dünne Nudeln, Lorbeerblätter und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Brühe geben;
      11. Die Oberseite der Suppe mit gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.

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Rezept für köstliche Nudelsuppe mit Hühnchen und Pilzen

Bereiten wir Folgendes vor:

1. 1. • Hähnchenfilet – 500 Gramm;
      • Champignons – 400 Gramm;
      • Zucchini – ½ Stück;
      • Fadennudeln – eine kleine Handvoll;
      • 3 Knoblauchzehen;
      • Zwiebeln – 2 Stück;
      • Zwei Karotten;
      • 4-5 Frühlingszwiebeln;
      • 7 Zweige Petersilie;
      • Butter – ein kleines Stück;
      • Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
      • 2 Liter Wasser;
      • Salz und Gewürze;
      • Piment - 4-5 Erbsen, 1-2 Nelken;
      • 2 Lorbeerblätter.

Vorbereitung:

1. 1. 1. Wir waschen das Huhn, geben es in einen Metallbehälter und füllen ihn mit 2 Liter Wasser. Auf den Herd stellen und kochen;
      2. Sobald die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze und entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche.
      3. Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehen schälen. Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben;
      4. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und gießen Sie Gemüsestücke hinein. Alles 2-3 Minuten braten;
      5. Gebratenes Gemüse in die Brühe geben und eine halbe Stunde kochen lassen;
      6. Etwa 15 Minuten vor der Zubereitung Salz, Piment und Lorbeerblätter hinzufügen;
      7. Dann das Hühnerfleisch herausnehmen und in kleine Stücke schneiden, die Brühe abseihen;
      8. Wir putzen die Pilze, spülen sie gut ab und füllen sie mit heißem Wasser. Lassen Sie es 10–15 Minuten ruhen;
      9. Anschließend das Wasser abgießen, die Pilze in einen Behälter geben, etwas Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen;
      10. Die restlichen Karotten und die Hälfte der Zucchini in Scheiben schneiden;
      11. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden;
      12. Petersilie und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden;
      13. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, geben Sie Butter hinein und erhitzen Sie sie;
      14. Zucchini, Karotten und Zwiebelhalbringe auf die geschmolzene Butter legen. 5 Minuten braten;
      15. Dann gekochte Pilze, gebratene Karotten, Zwiebeln und Zucchini in die abgeseifte Brühe geben;
      16. Fügen Sie dort das Gemüse hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang.
      17. Separat die Fadennudeln in kochendem Salzwasser kochen. Dann in die Suppe geben;
      18. Die fertige Suppe abschmecken, bei Bedarf etwas Salz hinzufügen und vom Herd nehmen. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.

1. 1. • Wenn die Suppe mit Knochen, Suppengrün, Keulen und Innereien gekocht wird, muss die Brühe abgeseiht werden. Andernfalls befinden sich Knochen und andere unangenehme Partikel in der Suppe;
      • Es ist nicht ratsam, zu viel Fadennudeln hinzuzufügen, da diese sonst kochen und Sie am Ende einen gewöhnlichen Brei statt einer Suppe erhalten;
      • Für die Suppe empfiehlt es sich, Nudeln aus Hartweizen zu verwenden.

Nun, das ist alles, jetzt können Sie ganz einfach Hühnernudelsuppe zubereiten, vor allem ganz einfach. Die Hauptsache ist, alle Rezepte und Kochregeln zu befolgen. Vergessen Sie auch nicht die Tipps, sie werden dazu beitragen, dass dieses Gericht viel schmackhafter und besser wird.

Zögern Sie nicht und fangen Sie mit dem Kochen an, Ihre Familie wird von diesem Leckerbissen begeistert sein!

18. Juli 2015

Ein einfaches Rezept für Hühnernudel-Kartoffelsuppe

Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln ist eine klassische Suppenvariante mit Hühnerbrühe.

Rezept 1

Hühnersuppe

Für viele ist dies die erste Hühnersuppe in ihrem Leben, die sie schon als Kleinkind kennengelernt haben.

Nudelsuppe mit Kartoffeln und Hühnchen, die in Vorschuleinrichtungen serviert wird, enthält natürlich keine Gewürze. Wir werden eine geschmackvollere Version dieser klassischen Suppe zubereiten. Aber der Ansatz ist im Allgemeinen derselbe.

Wie bereitet man eine Fadennudel-Delikatesse für Hausfrauen zu, die gerade ihre ersten Schritte im Kochen machen? Tatsächlich ist es genau dieses einfache Gericht, an dem es sich lohnt, seine Kochkünste zu üben. Dabei helfen Ihnen Videos, die alle Schritte dieses Prozesses detailliert beschreiben, sowie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos.

Wie bereitet man eine traditionelle Hühnerbrühesuppe zu, die Fadennudeln und Kartoffeln enthält?

5,3 Gesamtsumme

Leichte Hühnerbrühesuppe mit Nudeln und Kartoffeln

Die bekannteste klassische Hühnersuppe mit Nudeln und Kartoffeln. Es gibt jedoch eine leichte Wendung. Es ist die Muskatnuss, die die Suppe pikanter macht.

Menge der Zutaten

Einfach zuzubereiten

Kochzeit

Ist es für einen Feiertagstisch geeignet?

Ist es für die tägliche Ernährung geeignet?

Ist es für Diät- und Babynahrung geeignet?

Zutaten:

• Huhn oder ein Teil davon, aus dem die Brühe gekocht wird (in diesem Fall war es Hühnerbrust);
• 1 mittelgroße Karotte;
• 1 große Kartoffel;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1-2 Stangen Sellerie;
• 5-6 Esslöffel Gossamer-Nudeln (trocken);
• ¼ gehackte Muskatnuss;
• 1-2 Piment;
• 5-6 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Lorbeerblatt;
• frischer oder trockener Dill;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Öl zum Anbraten von Gemüse (vorzugsweise Butter oder Ghee).

Die Zutatenmenge für die Suppe ist mit ca. 1,2-1,5 Liter angegeben.

1. Das Hähnchen wie beschrieben kochen und aus der Brühe nehmen. Schneiden Sie etwas Fleisch, zum Beispiel Brust oder Flügel, in kleine Stücke. Dann landen sie wieder in der Suppe.

2. Die Zwiebel fein hacken.

3. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe. Den Sellerie fein hacken oder reiben.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten anbraten.

5. Kartoffeln fein hacken.

6. Kartoffeln und sautiertes Gemüse in die kochende Brühe geben. Wenn das Huhn nach allen Regeln gekocht wurde, also unter Zugabe von Lorbeerblättern und Pfefferkörnern, müssen diese Gewürze jetzt nicht mehr in die Brühe gegeben werden. Wenn das Huhn ohne gekocht wurde, geben Sie die Gewürze in die Brühe.

Kochen Sie das Gemüse, bis es gar oder fast gar ist.

7. Jetzt ist es an der Zeit, der Suppe Fadennudeln hinzuzufügen. Wann dieser Zeitpunkt genau kommt, hängt von den verwendeten Nudeln ab. Wenn Sie eine Sorte haben, die sofort gart, zum Beispiel „Makfa“, dann sollten Sie diese hinzufügen, wenn das Gemüse in der Suppe vollständig fertig ist.

Wenn Sie Fadennudeln verwenden, deren Garzeit sehr lange dauert, müssen Sie diese hinzufügen, bevor das Gemüse fertig ist.

Sobald die Fadennudeln in der Suppe sind, müssen Sie auf jeden Fall damit beginnen, sie ständig umzurühren. Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht auf den Boden der Pfanne fallen und Risse bekommen.

8. Sobald die Nudeln gar sind, die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Muskatnuss und Dill hinzufügen. Hühnerfleisch in die Suppe geben, aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Alle. Fertig ist die einfache Nudelsuppe mit Kartoffeln und Hühnchen.

Wie kocht man die einfachste Suppe? Ist es notwendig, Hähnchenstücke hineinzulegen, oder kann man darauf verzichten?

Natürlich wird die Brühe mit naturweißem Geflügelfleisch viel reichhaltiger und damit schmackhafter. Darüber hinaus gilt dieser Inhaltsstoff traditionell als diätetisch, was bedeutet, dass Sie sich um den Zustand Ihrer Figur keine Sorgen machen müssen, auch wenn er äußerst nahrhaft ist.

Wenn Sie der Verwendung einer solchen Grundlage widersprechen möchten zum Zubereiten von Brühe, dann haben Sie gleich mehrere Möglichkeiten. Für die Zubereitung von Suppen können Sie dem Wasser spezielle Hähnchenwürfel oder Fertigmischungen hinzufügen. Allerdings werden nicht alle Befürworter der richtigen Ernährung dieser Methode zustimmen.

Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, das Hähnchen durch jede andere Fleischsorte zu ersetzen. Vielleicht ist diese Option nicht mehr so ​​diätetisch, aber sicherlich nicht weniger lecker.

Wenn Sie sich dennoch für die traditionellste Zutat entscheiden, stellen Sie sich höchstwahrscheinlich die Frage, welchen Teil des Schlachtkörpers Sie für die Zubereitung Ihres kulinarischen Meisterwerks bevorzugen. Hier gibt es mehrere Möglichkeiten:

• Schienbein;
• Flügel;
• Bein.

Grundsätzlich spielt die Wahl eines bestimmten Teils eines Hühnerkadavers keine entscheidende Rolle für die Qualität der Brühe. Viel hängt von der Qualität des Huhns selbst ab und auch davon, ob Sie beim Kochen bestimmte Regeln befolgt haben.

Beispielsweise kann die Sättigung der Brühe sogar davon abhängen, wann Sie das Fleisch ins Wasser geben: direkt oder nach dem Kochen. Um die Brühe so reichhaltig wie möglich zu machen, müssen Sie sie so lange wie möglich kochen.

Vielfalt an Zutaten

Welche Zutaten dürfen in solch einem klassischen Gericht enthalten sein? Mit der Basis scheint alles klar zu sein, wir müssen auch Fadennudeln hinzufügen, aber was brauchen wir noch?

Kartoffeln sind ein universelles Gemüse. Ohne sie ist es natürlich unwahrscheinlich, dass Sie eine köstliche Nudelsuppe bekommen.

Ein weiteres wichtiges Element eines solchen Gerichts ist das Braten. In der Regel wird es aus beliebten Zutaten wie Karotten und Zwiebeln hergestellt.

Dies sind jedoch bei weitem nicht die einzigen Zutaten, die in einem solchen Gericht enthalten sein können. In diesem Fall sind selbst die exotischsten Optionen möglich.

Viele Menschen lieben Produkte wie eine Vielzahl von Würste. Solche Köstlichkeiten können anstelle der Basis in Ihren Gerichten verwendet werden.

Dies wirft jedoch die Frage auf, wie nützlich dies ist. Schließlich wurden die Würste bereits in der Produktion verarbeitet und es ist nicht bekannt, aus welchen Rohstoffen sie hergestellt wurden.

Wenn Sie ein strikter Befürworter der richtigen Ernährung sind, ist es natürlich besser, keine Wurst zu verwenden. Das Gleiche gilt für diejenigen, die sich für eine Diät entschieden haben: In solchen Fällen ist die Hühnerbasis des ersten Gangs am nützlichsten.

Es ist auch im Hinblick auf die Normalisierung der Funktionen des Magen-Darm-Trakts nützlich. Und das sollte nicht vergessen werden, wenn Sie sich für eine Diät nicht aus dem Wunsch heraus entscheiden, zusätzliche Pfunde zu verlieren, sondern aus medizinischen Gründen.

In anderen Fällen ist es durchaus möglich, Würste zu verwenden. Darüber hinaus benötigen Sie von dieser Zutat nur sehr wenig – etwa 300 Gramm.

Wenn Sie möchten, können Sie ganz auf fleischhaltige Zutaten verzichten, aber dann könnte sich das von Ihnen zubereitete kulinarische Meisterwerk laut Gourmet-Rezensionen als zu langweilig herausstellen. Es ist jedoch möglich, dass diese Option jemandem am besten gefällt.

Darüber hinaus hindert Sie niemand daran, verschiedene Gewürze zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Besonders beliebt bei Feinschmeckern sind folgende Optionen:

• Koriander;
• Piment;
• Lorbeerblätter.

Anstelle klassischer Nudeln können Sie auch andere Nudelsorten verwenden. Am beliebtesten sind in diesem Fall Spaghetti, die in kleinere Stücke gebrochen werden können, was sowohl zum Kochen als auch zum weiteren Verzehr geeignet ist.

Das Rezept für die Zubereitung eines traditionellen Gerichts ohne Geflügel mit Wurst ist äußerst einfach und unterscheidet sich praktisch nicht von traditionellen Versionen solcher warmen Gerichte. Zunächst sollten Sie die Hauptzutaten vorbereiten.

Im zweiten Schritt bereiten wir das Braten vor. Dazu gehören natürlich Zwiebeln und Karotten.

Beim Braten sollte man auch an das Braten der Wurst denken. Tatsache ist, dass es besser ist, diese beiden Prozesse gleichzeitig durchzuführen: Auf diese Weise können Sie erheblich Zeit und Aufwand sparen.

Am besten garen Sie Speisen in einer Bratpfanne, während die Kartoffeln bereits in der Pfanne kochen. Schließlich nimmt die Zubereitung dieses gewöhnlichen Gemüses normalerweise einige Zeit in Anspruch.

Dann können Sie der Brühe Braten und Nudeln hinzufügen. Wenn Sie Spaghetti verwenden, achten Sie darauf, diese extra zu hacken.

Ihr kulinarisches Meisterwerk ist genau dann fertig, wenn die Nudeln weich werden. Denken Sie daran, dass die genaue Zeit bis zum Abschluss dieses Vorgangs auch von der Nudelsorte abhängt.

Wenn Sie ganz lieben exotische Rezepte, dann empfehlen wir Ihnen, einen ersten Gang mit Fadennudeln zuzubereiten, der nicht nur Hühnerfleisch, sondern auch Pilze enthält. Gleichzeitig müssen Sie nicht unbedingt in den Wald gehen, um Pilze zu sammeln, sondern können einfach ein paar Champignons im Laden kaufen.

Von diesen edlen und schmackhaften Pilzen werden Sie nur sehr wenig benötigen. Nahe 400 Gramm es wird für einmal reichen.

Zunächst sollten Sie die gekauften Champignons gründlich abspülen. Dann schneiden Sie jeden Pilz am besten in vier Teile.

Gleichzeitig mit den Kartoffeln werden Champignons zu unserem Eintopf hinzugefügt. An diesem Punkt müssen wir mit dem Würzen beginnen. Das Kochen dieser Zutaten sollte nicht länger als 10 Minuten dauern.

Die restlichen Handgriffe zur Zubereitung des ersten sind durchaus Standard und entsprechen den klassischen Kochmethoden. Somit gibt es auch bei exotischen Rezepten absolut nichts Kompliziertes.

Vergessen Sie nicht, die Leckereien beim Servieren auf den Tisch zu streuen. Grün. Zerkleinern Sie dieses Naturprodukt vorher gründlich.

Ein Gericht, das Huhn und Ei kombiniert, wird sehr lecker sein. Es stellt sich sofort die rhetorische Frage: Welche der betrachteten Zutaten ist primär?

Welches werden wir zuerst in unseren Eintopf geben? Lassen Sie uns zunächst das Verhältnis der Hauptkomponenten herausfinden: Für 400 Gramm Geflügel brauchen wir beispielsweise nur ein Ei.

Natürlich dauert es viel länger, verarbeitetes Fleisch zu erhitzen, als ein Ei zu manipulieren. Deshalb kochen wir wie bei den traditionellen Varianten zuerst das Geflügel und kümmern uns erst dann um alle anderen Komponenten.

Das Hühnerei muss in einer speziellen Schüssel geschlagen werden. Dies geschieht am besten in dem Moment, in dem Sie die Kartoffeln zum Kochen in den Topf geben.

Der Inhalt des Eies kann leicht gesalzen werden. Sie müssen die geschlagene Masse in den Topf gießen. Dies muss nicht einfach so geschehen, sondern auf eine besondere Art und Weise: in einem möglichst dünnen Strahl.

Diese Methode ist für erfahrene Köche notwendig, damit die Eimasse keine Klumpen in der Suppe bildet. Es gibt jedoch eine häufigere Möglichkeit, Eier in Suppen zu verwenden.

Bei dieser Methode werden die Eier einfach getrennt von den anderen Zutaten in einem Topf gekocht. Nachdem das Ei fertig ist, können Sie es in für Sie passende Stücke schneiden: Meistens werden in solchen Fällen Hälften oder Viertel verwendet.

Beim Kochen traditionelle Rezepte Sehr oft möchte man sie mit neuen Geschmacksrichtungen abwechslungsreicher gestalten. Wenn Sie diese Situation kennen, können Sie Ihrem Gericht Schmelzkäsestücke hinzufügen.

Dieses Lebensmittelprodukt ist bereits vollständig zum sofortigen Verzehr bereit. Für eine Portion benötigen Sie zwei Stücke dieser Delikatesse.

Es reicht aus, das Produkt einfach zu reiben. Wenn Sie der Meinung sind, dass dieses Produkt sehr weich ist, dann ist hier ein kleines Geheimnis: Bevor Sie die Reibe verwenden, bewahren Sie den Käse eine Weile im Kühlschrank auf, damit er gefriert und aushärtet.

Sie sollten dem Wasser gleich zu Beginn der Suppenzubereitung Schmelzkäse hinzufügen. Allerdings sollten Sie natürlich warten, bis Ihre Brühe kocht.

Nun muss sich der Schmelzkäse vollständig in der Brühe auflösen. Normalerweise dauert dieser Prozess von 7 bis 10 Minuten.

Alle anderen Schritte zur Essenszubereitung sind durchaus Standard. Hier ist also ein weiteres einfaches und originelles Rezept für das erste.

Ein sehr leckeres Gericht entsteht, wenn Sie Ihrer Delikatesse frische Tomaten oder Tomatenmark hinzufügen. Diese Zutaten werden häufig bei der Herstellung des ersten Rezepts verwendet.

Die Tomaten müssen zum Zeitpunkt des Bratens hinzugefügt werden. Das heißt, wir sprechen über die letzten Phasen der Schaffung Ihres kulinarischen Meisterwerks.

Sie können die Tomaten einfach zerkleinern, aber viel besser geht es, wenn Sie sie in einem Mixer zerkleinern. Sie benötigen ein Abendessen 3 bis 4 Tomaten.

Zusätzlich zu frischen Tomaten können Sie Ihrem traditionellen Gericht auch Tomatenmark hinzufügen. Es ist auch besser, es nach den Kartoffeln zu platzieren, aber gleichzeitig mit anderen Gemüsesorten.

Diese Tomatensuppe kann nicht mit Nudeln, sondern mit Reis zubereitet werden. Diese Zutat sollte ebenfalls nach allen anderen Komponenten hinzugefügt werden.

Reis wird also zu dem Zeitpunkt hinzugefügt, an dem die Gemüsebrühe wieder kocht. Jetzt müssen Sie warten 7 bis 8 Minuten bis der Reis fertig ist.

Denken Sie daran, dass die Gewürze gleichzeitig mit dem Reis hinzugefügt werden. Fügen Sie dann nach der angegebenen Zeit unbedingt das in Portionen geschnittene Gemüse und vorgekochtes Geflügel hinzu.

Kochmethoden

Wie bereitet man die einfachste Suppe zu? Am einfachsten ist es natürlich, sich mit einem Topf zum Kochen und einer Bratpfanne zum Braten auszurüsten.

Derzeit werden in der Küche aktiv Spezialgeräte eingesetzt. In dieser Hinsicht erfreut sich der Multikocher großer Beliebtheit.

In einem solchen Gerät können Sie fast jedes Gericht zubereiten. Die Hauptsache ist, den richtigen Modus zu wählen und die grundlegenden Empfehlungen in den Rezepten zu befolgen.

Wenn Sie sich entscheiden, das erste Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten, können Sie sich spezielle Video-Tutorials ansehen, in denen Ihnen die grundlegenden Grundlagen dieses Prozesses erklärt werden. Gleichzeitig haben Sie völlige Freiheit bei der Auswahl der einzelnen Zutaten.

Interessanterweise sind einige Rezepte speziell für bestimmte Multicooker-Modelle angepasst. Diese Technik ist in modernen Küchen so beliebt geworden.

Wenn Sie gerade dabei sind, Ihre Küche mit allen notwendigen Geräten auszustatten, dann werden Sie sich wahrscheinlich für eine der wichtigsten Marken entscheiden. Bei erfahrenen Hausfrauen sind insbesondere folgende Möglichkeiten am beliebtesten:

• Panasonic;
• Polaris;
• Redmond.

Natürlich hat jedes Gerät seine eigenen Eigenschaften, mit denen Sie sich anhand der Gerätebeschreibung und Gebrauchsanweisung vertraut machen können. Es gibt jedoch allgemeine Grundsätze, die Ihnen bei der Orientierung in diesem Bereich helfen.

Die Suppe kann nicht nur aus ganzen Fleischstücken, sondern auch aus Hackfleisch zubereitet werden. Diese Option ist nicht weniger lecker als die klassische.

Zunächst müssen Sie das Braten von Zwiebeln und Karotten in der Multicooker-Schüssel vorbereiten. Gleichzeitig fügen wir Hackfleisch hinzu.

Um diese Mischung zuzubereiten, benötigen Sie ungefähr 20 Minuten. Vergessen Sie nicht, zuerst etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel zu geben.

Danach sollten Sie die vorgeschnittenen Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben. Anschließend kann die gesamte Gemüse-Fleisch-Mischung mit einer bestimmten Menge Wasser aufgefüllt werden.

Sie werden ungefähr haben 20-25 Minuten. Sie können den Multicooker-Timer auf die entsprechende Zeit einstellen und Ihrem Geschäft nachgehen.

Das Tonsignal der Küchengeräte, die wir in Betracht ziehen, warnt uns, dass unser kulinarisches Meisterwerk fertig ist. Es bleibt nur noch, die heiße Köstlichkeit auf dem Tisch zu servieren.

Um ideale Körperparameter zu erreichen, lohnt es sich besonders, über die richtige Ernährung nachzudenken. Viele Menschen, die eine Diät machen, achten sorgfältig auf den Kaloriengehalt ihrer Lebensmittel.

Eine solche normale Suppe hat knapp 40 Kilokalorien pro 100 Gramm. Auch die Zusammensetzung des Gerichts hinsichtlich der Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten spielt für Diätpatienten eine wichtige Rolle.

Pro 100 Gramm Produkt sind also etwa 1,8 Gramm Protein, 1,6 Gramm Fett und 4,4 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Dank der technologischen Karte eines solchen Produkts können Sie nicht nur die Gesamtmenge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten ermitteln, sondern auch die Zusammensetzung jeder einzelnen Komponente.

Einfache Rezepte

Schauen wir uns an, welche Rezepte es für das Gericht gibt, das wir in Betracht ziehen. Beinhaltet die einfachste Variante nur die grundlegendsten Komponenten, sind bei komplexeren Varianten verschiedene Variationen möglich, darunter unter anderem auch die exotischsten Zutaten.

Darüber hinaus liegt die Schwierigkeit hauptsächlich in der Zusammensetzung des Gerichts und der Auswahl der notwendigen Zutaten und nicht im Garvorgang selbst. Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen, werden Sie höchstwahrscheinlich ganz einfach erstaunliche Ergebnisse erzielen, die nicht nur Ihre Familienmitglieder, sondern auch die Gäste Ihres Zuhauses in Erstaunen versetzen werden.

Für Anfänger in der Welt des Kochens ist es nicht nur wichtig Einfachheit der Anweisungen, sondern auch die Klarheit der Darstellung von Informationen. Um dieses Ziel zu erreichen, bieten viele kulinarische Ressourcen Schritt-für-Schritt-Rezepte, begleitet von Fotos jeder wichtigen Phase der Zubereitung.

Auf diese Weise können Sie jeden Schritt auf dem Weg zur Schaffung Ihres zukünftigen kulinarischen Meisterwerks anhand einer vorhandenen Probe überprüfen. Wenn Sie jedoch über die nötigen Kochkenntnisse verfügen, wird es für Sie viel interessanter, selbst mit diesem oder jenem klassischen Rezept zu experimentieren.

Wenn Sie für Kinder kochen, müssen Sie bei der Auswahl der Zutaten besonders verantwortungsbewusst vorgehen. Schließlich ist die Gesundheit von Kindern besonders fragil, und um sie in einem normalen Zustand zu halten, müssen Sie über die richtige Ernährung nachdenken.

Je jünger das Kind ist, desto verantwortungsvoller muss mit der Organisation seiner Ernährung umgegangen werden. Wenn Kinder größer werden, stellen sie nach und nach auf die für Erwachsene normale Ernährung um. Als Kind benötigen sie jedoch eine spezielle Küche, damit alle Nährstoffe gut vom Körper des Kindes aufgenommen werden können.

Es gibt separate Rezepte, die speziell für die Ernährung einjähriger Babys entwickelt wurden. Sie sollten jedoch nicht denken, dass eine solche Ernährung nicht abwechslungsreich gestaltet werden kann: Im Gegenteil, es gibt viele Möglichkeiten.

Die erste wird sich als sehr schmackhafte Delikatesse herausstellen, die ein für das Baby gesundes Produkt wie Blumenkohl enthält. Tatsache ist, dass in diesem Gemüse eine große Menge nützlicher Vitamine und Mikroelemente enthalten ist, die der Gesundheit des Babys sicherlich zugute kommen.

Gleichzeitig reichen für Kinder sehr kleine Portionen aus. Bereiten Sie am besten immer frische Lebensmittel zu, um die Gesundheit Ihres Babys bestmöglich zu schützen.

Blumenkohl sollten Sie auch in sehr kleinen Mengen zubereiten. Nur ein paar Blütenstände reichen aus.

Unter anderem Gemüse brauchen wir auf jeden Fall Universalkartoffeln, etwas Paprika und auch Kräuter. Wie bereitet man so ein gesundes Gericht zu?

Kochen Sie zuerst das Hähnchenfilet. Dafür brauchen wir von 20 bis 25 Minuten. Dann nehmen wir das Fleisch heraus und geben nach und nach alle anderen Zutaten in die Brühe.

Fügen Sie zunächst die in Stücke geschnittenen Kartoffeln sowie die Kohlblütenstände hinzu. Nachdem unsere Brühe kocht, können Sie die Hitze etwas reduzieren, unsere Mischung aber noch köcheln lassen noch 15 Minuten.

Danach können Sie Nudeln und in kleine Stücke geschnittene Paprika hinzufügen. Noch etwa sieben Minuten und unsere Delikatesse ist vollständig servierfertig. Vergessen Sie nicht, unsere Nahrung ein wenig auf eine für das Baby akzeptable Temperatur abzukühlen.

Im allerletzten Schritt des Garvorgangs können Sie unserer Delikatesse eine kleine Menge Grün hinzufügen. Wenn Sie möchten, haben Sie die Möglichkeit, die Dicke der resultierenden Mischung zu regulieren: Wenn beispielsweise zu viel Wasser verkocht ist, können Sie einfach etwas mehr Wasser hinzufügen, um das Produkt etwas zu verdünnen.

Viele Kinder essen gerne Speisen, die nicht mit Wasser, sondern mit Milch zubereitet werden. Der erste Gang mit Milchprodukten ist genauso einfach zuzubereiten wie andere gängige Optionen.

Das Volumen der Hauptkomponente wird genau das gleiche sein wie im vorherigen Rezept. Wenn Sie bei mittlerer Hitze kochen, sollte das Garen des Filets nur einige Zeit in Anspruch nehmen etwa 15 Minuten.

In diesem Fall wird das Fleisch wie gewohnt in Wasser gegart. Zukünftig soll dort auch zubereitetes Gemüse hinzukommen.

Ab wann sollte man etwas Milch hinzufügen? Zunächst sollte Milch mit einer kleinen Menge Mehl vermischt werden. Danach kann eine solche Mischung in die Brühe gegeben werden, in der das Gemüse bereits gekocht wurde, sowie die Hauptkomponente.

Hähnchenfilet sollte übrigens weiterverarbeitet werden. Für Kinder ist es besser, es nicht einmal in kleine Stücke zu schneiden, sondern es sofort im Mixer zu zerkleinern. In einem solchen pürierten Zustand ist das Fleisch für das Baby viel leichter verdaulich.

Wie lässt sich die Reife unserer Milchnahrung feststellen? Nachdem wir Milch und Mehl hinzugefügt haben, sollte die Mischung erneut zum Kochen kommen. Warten Sie danach nur noch ein paar Sekunden und Sie können die Pfanne vom Herd nehmen.

Für Kinder können Sie spezielle Nudelsorten wählen. Und zwar so, dass die daraus resultierende kulinarische Kreation nicht nur lecker ist, sondern auch attraktiv und interessant für das Baby aussieht.

Hier können Sie den Fleischverzehr weiter reduzieren. Du wirst genug haben sogar 50 Gramm dieses Produkts. Kochen Sie es, bis es vollständig gar ist – etwa 20 bis 25 Minuten.

Anschließend muss das Fleisch aus der Pfanne genommen und auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt werden. Dann können Sie es in kleine Stücke schneiden.

Während das Fleisch abkühlt, gehacktes Gemüse in die Brühe geben. Kochen Sie zunächst die Kartoffeln separat, das sollte Ihnen gelingen etwa 10 Minuten.

Danach können Sie das restliche Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel Zwiebeln und Karotten. Gleichzeitig müssen sie nicht wie bei Erwachsenennahrung zusätzlich frittiert werden.

Einfach die Zwiebel waschen, schälen und fein hacken. Karotten sollten Sie waschen, schälen und dann einfach auf einer groben Reibe reiben.

Geben Sie gleichzeitig mit diesem Gemüse auch die „Stars“ selbst in den Topf. Der Vorgang, die Mischung zur endgültigen Zubereitung zu bringen, sollte etwa 15–20 Minuten dauern.

Und zum allerletzten Schritt geben wir gehacktes Fleisch in die Pfanne. Für den Geschmack können Sie auch ein wenig Kräuter hinzufügen.

Das Braten ist nur für ältere Kinder möglich. Auf diese Weise machen Sie Ihr Essen schmackhafter und ähneln dem Essen für Erwachsene, aber mit den kleinsten Kindern sollten Sie auf diese Weise besser nicht experimentieren.

Was tun, wenn gerade keine Saison für frisches Gemüse ist? Alternativ können Sie auch gefrorenes Mischgemüse verwenden. Sie benötigen auf einmal nur ein halbes Glas dieses Produkts.

Welche Gemüsesorten sind normalerweise in dieser Mischung enthalten? Hier finden Sie eine ganze Auswahl an Gemüse:

• Kartoffeln;
• Karotte;
• Mais;
• Süße Paprika;
• Sellerie.

Das ist ein echter Vitaminsalat. Allerdings müssen wir uns im ersten Schritt wie immer mit der Hauptzutat befassen. Geflügel lässt sich am besten in leicht gesalzenem Wasser garen. Dieser Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit trennen wir die Brühe vom Boden, kühlen dann unseren Vogel ab und schneiden ihn in kompakte Stücke. Gleichzeitig die Gemüsemischung in einen Topf geben.

Welche Komponente fehlt normalerweise in einer Standard-Gemüsemischung? Normalerweise reicht Kürbis nicht aus, aber es ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gemüse für den Kinderkörper, daher empfehlen wir, ihn separat hinzuzufügen.

Vergessen Sie nicht, den Kürbis zu waschen und zu schnitzen, Schale und Kerne zu entfernen und ihn in kleine Stücke zu schneiden. Sie benötigen nur eine kleine Menge dieses Produkts.

Das Kochen von Gemüse sollte Ihnen Spaß machen 10 bis 15 Minuten. Dieses Zeitintervall gilt für die Verwendung mittlerer Hitze.

Das Gemüse und die Basis geben wir wie immer erst zum Schluss des Garvorgangs hinzu. Das Ergebnis ist eine sehr leckere Köstlichkeit, die auch kleinen Kindern bestimmt schmecken wird.

In letzter Zeit erfreuen sich dickflüssige Versionen des ersteren, die in ihrer Konsistenz an Püree erinnern und den passenden Namen erhalten haben, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen großer Beliebtheit. Es gibt Rezepte, mit denen Sie diese Ernährungsmethode in der Ernährung einjähriger Kinder anwenden können.

Die Basis unseres Pürees sind Hühnchen und Kürbis. Wie fängt man an, solch eine unglaublich leckere Delikatesse zu kreieren?

Zuerst kochen wir die Basis. Alles ist wie in traditionellen Rezepten. Dann den Kürbis kochen. Dieser Prozess wird uns weiterbringen von 7 bis 10 Minuten.

Wie lässt sich der Gargrad eines Kürbisses bestimmen? Tatsache ist, dass das fertige Gemüse so weich wird, dass es leicht mit einem Messer oder einer Gabel durchstochen werden kann.

Als nächstes müssen wir mit der Zubereitung des Bratens beginnen. Genauer gesagt werden wir Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Butter schmoren. Vergessen Sie nicht, etwas Wasser hinzuzufügen, in dem Sie bereits den Boden Ihres Gerichts gekocht haben. Es wird einfach reichen 5-6 Löffel.

Ein weiterer Kochschritt erfordert die Verwendung eines Mixers. Wir geben unser gesamtes Gemüse in den Behälter dieser Küchenmaschine und mahlen es zusätzlich zu einem Püree.

Es lohnt sich auch, ein paar Löffel Fleischwasser in den Mixer zu geben. Anschließend muss noch diese Gemüsemischung mit dem Filet vermischt werden, was auch in einem Mixer möglich ist.

Jetzt müssen wir nur noch die Dicke unserer Suppe anpassen. Dies kann durch Zugabe eines Löffels desselben Fleischwassers erfolgen. Und vergessen Sie in diesem Fall nicht die traditionelle Dekoration, nämlich fein gehacktes Grün.

Eine der Möglichkeiten, den ersten Gang zuzubereiten, besteht darin, aus gehacktem Hähnchenfleisch kleine Bällchen – Fleischbällchen – zu formen. Anstelle von Hackfleisch können Sie auch Hähnchenfilet verwenden.

Diese Hauptzutat benötigen Sie etwa 400 Gramm. Es wird davon ausgegangen, dass wir die Fleischbällchen nicht fertig im Supermarkt kaufen, sondern versuchen, sie selbst herzustellen.

Hackfleisch ist eine Zwischenstufe zwischen unverarbeitetem Hühnerfleisch und vollwertigen Fleischbällchen. Dabei haben Sie immer die Wahl: Sie können fertiges Hackfleisch kaufen oder das Geflügel selbst mit einem gewöhnlichen Fleischwolf zu diesem Zustand verarbeiten.

Wenn Sie ein ganzes, unverarbeitetes Huhn gekauft haben, sollten Sie es von allen unnötigen Teilen reinigen: vor allem von Knochen und Haut. Wenn Sie bereits verarbeitetes Filet gekauft haben, sollten Sie solche Manipulationen nicht durchführen, aber Sie müssen das Fleisch auf jeden Fall abspülen, um es von eventuellem Schmutz und Bakterien zu befreien.

Vergessen Sie nach dem Waschen nicht, das zubereitete Fleisch zu trocknen. Vergessen Sie nicht, es in kleine Stücke zu schneiden. Anschließend kommt das Filet in einen Fleischwolf, wo es zu Hackfleisch verarbeitet wird.

Normales Fleisch mag Ihnen eher langweilig erscheinen, besonders wenn Sie recht scharfe Köstlichkeiten mögen. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, das von Ihnen zubereitete Hackfleisch sorgfältig zu salzen und zu pfeffern und sich dabei an Ihren individuellen Geschmacksvorlieben zu orientieren.

Dazu können Sie es in die Pfanne gießen etwa 2,5 Liter Wasser. Das Wasser salzen und zum Kochen bringen. Danach können Sie die zubereiteten Fleischbällchen dort hinlegen.

Als nächstes gehen wir zur Verarbeitung von Gemüse über. Einige davon benötigen wir, um ein traditionelles Braten zuzubereiten, während andere sofort mit den Fleischbällchen in die Pfanne kommen, sobald sie ihren ursprünglichen Bereitschaftszustand erreicht haben. Normalerweise dauert dies etwa 10 Minuten.

Zum Braten verwenden wir wie immer Zwiebeln und Karotten und zum Kochen in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln. Die Prozesse zum Braten und Kochen von Kartoffeln laufen parallel ab und dauern ungefähr 15 Minuten.

Interessanterweise lässt sich Geflügel mit Fisch kombinieren. Insbesondere mit Hecht. Sie können es zum Beispiel so machen: Kochen Sie einen Hechtkopf, holen Sie sich Fischbrühe und bereiten Sie darauf basierend eine Hühnerdelikatesse zu. Am besten verwenden Sie Flügel.

Vergessen Sie beim Kochen eines Hechtkopfes nicht, ihn abzuspülen, zu reinigen und alle überschüssigen Eingeweide zu entfernen. Erst dann kann es gekocht werden. Und vergessen Sie natürlich nicht, traditionelle Gewürze wie schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzuzufügen.

Wenn Sie die Ernährung Ihrer Kinder abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie normale Hühnerbrühe mit einem leckeren und gesunden Leckerbissen, nämlich Kohl, verdünnen. In diesem Fall verwenden Sie am besten keinen herkömmlichen Weißkohl, sondern Optionen wie Blumenkohl oder Brokkoli.

Alles, was Sie brauchen, ist diese Zutat nur 200 Gramm. Wenn Sie sich für Blumenkohl entscheiden, muss dieser in einzelne Blütenstände aufgeteilt werden. Und erst dann können Sie diese Komponente in die Pfanne geben, in der der Braten bereits gegart wird.

Die restlichen Manipulationen sind völlig klassisch, aber der Geschmack Ihres Gerichts wird recht originell sein. Für Menschen, die auf Diät sind, empfehlen wir die Verwendung von Brokkoli für die Zubereitung dieser Delikatesse.

Rezept 2

Auf Nudelsuppe mit Hühnchen kann man nicht verzichten. Selbst wer das erste nicht mag, wird mehr verlangen. Zartes gekochtes Gemüse, herzhaftes Hühnchen und schwerelose Pasta – all diese Schönheit erwartet diejenigen, die gerne zu Hause kochen. Das Rezept für das Gericht ist überhaupt nicht kompliziert; es enthält nur verfügbare Produkte. Und es funktioniert für jeden, der die Empfehlungen befolgt.

Zutaten:

• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Huhn – 200 g;
• Fadennudeln – 100 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Grüns - optional;
• Wasser – 1-2 l.

Vorbereitung

Um die Suppe zuzubereiten, verwenden wir jeden Teil des Huhns: Oberschenkel, Keulen, Brüste und sogar Flügel reichen aus. Die Hauptsache ist, die Haut vom Huhn zu entfernen, um die Brühe gesünder und weniger fettig zu machen. Die Brust in große Stücke schneiden. Die restlichen Teile können, sofern Sie Keulen oder Flügel wählen, im Ganzen gegart werden. Aber dann verlängert sich die Kochzeit der Brühe.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, geben Sie das gewaschene Hähnchen hinzu und legen Sie es auf das Feuer. Nach dem Aufkochen bei geöffnetem Deckel 30 Minuten garen. Es ist wichtig, den Schaum vor dem Kochen zu entfernen.

Gemüse kochen. Wir reinigen sie und spülen sie aus. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und die Zwiebel in kleinere Stücke.

Nachdem die Brühe 30 Minuten lang gekocht wurde, fügen Sie die Zwiebel hinzu.

Dann Karotten hinzufügen.

Auf Wunsch kann Gemüse in Pflanzenöl angebraten und dann zur Suppe gegeben werden. Die Farbe wird heller, aber wer Kalorien zählt und eine Diät macht, kann ein solches Lebensmittel nicht essen.

Die Kartoffelwürfel zusammen mit dem Gemüse in die Brühe geben.

Nach erneutem Aufkochen 20 Minuten kochen lassen. Salzen und mit Gewürzen würzen.

Fadennudeln hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen lassen. Wir konzentrieren uns auf die Art der Pasta. Auf der Packung ist genau angegeben, wie viele Minuten bestimmte Produkte gekocht werden müssen.

Nach einer Weile, falls gewünscht, etwas Butter in die Suppe geben, wenn Sie das Gemüse nicht in Pflanzenöl angebraten haben. Auf Öl kann man verzichten. Sie erhalten eine schlanke Version.

Den Herd ausschalten, die Suppe mit einem Deckel abdecken und 5–10 Minuten ziehen lassen.

Dann servieren und in portionierte Teller füllen. Sie können die Nudelsuppe mit Hühnchen mit gehackten Kräutern bestreuen.

Eine duftende, appetitliche und sehr gesunde Suppe ist ein guter Auftakt zum Mittagessen.

Selbstgemachte Hühnersuppe ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Obwohl sich das Gericht im Gegensatz zur italienischen Minestrone oder der französischen Cremesuppe mit Käse und Croutons nicht durch seine Raffinesse auszeichnet, ist es nicht weniger lecker. Fast jede Hausfrau weiß, wie man Fadennudelnsuppe mit Hühnchen kocht, aber es gibt mehrere Variationen des Rezepts, mit denen Sie Ihr Menü auffrischen können. Unter Berücksichtigung der Kochregeln können Sie aus einer bekannten, gewöhnlichen Suppe ein echtes Restaurant-Meisterwerk machen.

Wie man Hühnernudelsuppe macht

Der Kaloriengehalt der klassischen Nudelsuppe ist äußerst niedrig, sodass Sie keine Angst haben müssen, dass das Gericht Ihre Figur ruiniert. Gleichzeitig ist Nudelsuppe mit Hühnchen sehr nahrhaft und sättigend. Nach dem Verzehr einer Portion ist man bis zur nächsten Mahlzeit satt, sodass die Lust auf Süßigkeiten oder Fast Food verschwindet. Im Gegensatz zu Milchnudelsuppe, die viele Menschen lieber kalt essen, wird Hühnersuppe am besten in einer Portion zubereitet und heiß serviert. Andernfalls führt wiederholtes Kochen dazu, dass die Fadennudeln kochen und den Geschmack des Gerichts verderben.

Klassisch

Eine einfache Fadennudelnsuppe mit Hühnchen ist eine ideale Option für Liebhaber diätetischer Lebensmittel. Die Zubereitung des Gerichts nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch und der Vorgang selbst erfordert keinen großen Aufwand, sodass das Rezept besonders vielbeschäftigte Hausfrauen ansprechen wird. Leichte Nudelsuppe wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• alle Hühnerteile – 0,5 kg;
• mittelgroße Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 3-5 Stk.;
• dünne Nudeln – 100 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• frische Kräuter – ein Bund;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Das Hähnchen in Salzwasser kochen. Es ist besser, das Fleisch in kochendes Wasser zu werfen, damit weniger Schaum in der Brühe entsteht. Wenn die Hähnchenstücke groß sind, dauert das Garen etwa eine halbe Stunde.
2. Das Gemüse schälen. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten reiben, Knoblauch zerdrücken und dann sehr fein hacken.
3. Kartoffelstücke zum fertigen Fleisch hinzufügen.
4. Sonnenblumenöl in die Pfanne gießen, wenn es heiß ist, den Knoblauch anbraten. Nach 2 Minuten die Zwiebel hinzufügen und wenn sie glasig wird, die Karotten in die Pfanne geben.
5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie die Fadennudeln hinzu. Und direkt nach den Nudeln kommt das frittierte Gemüse.
6. Die Suppe salzen, würzen und gar kochen. Zum Schluss gehacktes Grün hinzufügen.

In einem Slow Cooker

Am einfachsten ist es, Hühnernudelsuppe mit einem Slow Cooker zuzubereiten. Dadurch ist das Gericht nicht weniger lecker und aromatisch als auf dem Herd zubereitet. Du wirst brauchen:

• Wasser – 1,5 l;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hähnchenfilets, -keulen oder -schenkel – 0,5 kg;
• dünne Fadennudeln – 150 g;
• Kartoffeln – 4-5 Stk.;
• Grünzeug nach Geschmack;
• etwas Sonnenblumenöl;
• Pfeffer, Salz, andere Gewürze (optional).

Hühnernudeln werden so zubereitet:

1. Das Hähnchen waschen und die Haut entfernen.
2. Die geschälten und in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln und Karotten 5-6 Minuten anbraten. Aktivieren Sie dazu die Multicooker-Option „Backen“ und fetten Sie den Boden der Schüssel mit Pflanzenöl ein.
3. Hähnchenteile zum Gemüse geben (wenn Sie Keulen/Oberschenkel verwendet haben, schneiden Sie das Fleisch von den Knochen).
4. Mischen Sie die Zutaten gründlich und fügen Sie dann Wasser hinzu.
5. Wenn die Brühe kocht, schalten Sie den Modus auf „Eintopfen“. Das Garen des Hähnchens dauert 1,5 Stunden.
6. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden. Es sollte eine halbe Stunde vor der Zubereitung des Gerichts gleichzeitig mit den Gewürzen hinzugefügt werden.
7. 20 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Fadennudeln und Kräuter hinzufügen. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Deckel des Multikochers erst nach weiteren 5–10 Minuten, damit die Suppe ziehen kann.

Aus Hähnchenbrust

Wenn Sie einen großen Topf Hühnernudelsuppe zubereiten möchten, kochen Sie die Nudeln am besten separat und geben Sie sie erst kurz vor dem Servieren in die Schüssel. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

• Fadennudeln – 100 g;
• Birne;
• Hühnerbrust;
• mittelgroße Karotte – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Butter – 30 g;
• Dill (Petersilie), Salz, Lorbeerblatt.

So kochen Sie Hähnchenbrustsuppe mit Nudeln:

1. Das Fleisch abspülen, in einen Topf geben und 3000 ml Wasser hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und bei starker Hitze erhitzen. Wenn die Brühe kocht, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze.
2. Wenn die Suppe 15-20 Minuten lang gekocht hat, nehmen Sie das Fleisch heraus und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Dann in Stücke schneiden und von den Knochen trennen.
3. Die geschälten Zwiebeln und Karotten fein hacken oder reiben. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in die Brühe geben. Wenn die Suppe kocht, prüfen Sie und warten Sie weitere 15 Minuten.
5. Das Huhn wieder in die Suppe geben, Nudeln, Braten und Gewürze hinzufügen. Nach 5-6 Minuten ist das Gericht fertig.

Mit Pilzen

Sie können die traditionelle Nudelsuppe mit Hühnchen aufpeppen, indem Sie dem Gericht frische oder getrocknete Pilze hinzufügen. Aufgrund ihres hohen Nährwerts wird die Suppe als Bestandteil von Kindermenüs empfohlen. Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Fadennudeln – bis zu 100 g;
• beliebige Pilze – 0,4 kg;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Birne;
• Wasser – 2 l;
• Mittlere Karotte;
• Speisesalz, schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

Kochvorgang:

1. Die Pilze gründlich waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf mit Wasser geben, warten, bis die Flüssigkeit kocht, Gewürze hinzufügen.
4. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Braten Sie dieses Gemüse, bis es weich ist. Nach 10 Minuten Garzeit zur Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
5. Nach der angegebenen Zeit Fadennudeln hinzufügen, die Suppe etwas ziehen lassen und schon ist sie fertig.

Mit Ei

Zum Garnieren servieren Sie die Suppe mit Kräutern und halbierten gekochten Eiern. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu dem Gericht wären Knoblauchkrapfen oder Käse- und Brotstangen. Du wirst brauchen:

• Hähnchenfilet – bis zu 600 g;
• Karotte;
• dünne Fadennudeln – 100 g;
• Kartoffeln – 3-5 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Gewürze, Salz;
• etwas Grün.

Der Prozess der Zubereitung einer Suppe mit Nudeln, Eiern und Hühnchen:

1. Das Fleisch kochen, aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke teilen.
2. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in die kochende Brühe geben.
3. Das Ei separat kochen und hacken.
4. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Das Gemüse weich braten und ein paar Esslöffel Brühe in die Pfanne geben.
5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, geben Sie die Fadennudeln in die Suppe. Nach 5 Minuten Braten, Gewürze und Ei hinzufügen.

Von Chicken Wings

Trotz des Klischees, dass diätetische Hühnersuppe nur aus Filet oder Brust zubereitet werden sollte, können Flügel auch für kalorienarme Gerichte verwendet werden. Dieser Teil des Huhns enthält eine minimale Menge an Unterhautfett. Für die Suppe werden folgende Zutaten benötigt:

• Birne;
• Fadennudeln – 150 g;
• Hühnerflügel – 35-500 g;
• Karotte;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Gewürze, Salz;
• Grün.

So bereiten Sie Suppe mit Hähnchenflügeln zu:

1. Die Flügel waschen, mit kaltem Wasser bedecken und anzünden. Wenn die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel.
2. Wenn das Hähnchen 20–25 Minuten gegart hat, ist es fertig.
3. Das Gemüse schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in größere Würfel schneiden und die Karotten reiben.
4. Geben Sie die Kartoffeln in die Brühe und kochen Sie sie 15–20 Minuten lang (bis sie fast fertig sind).
5. Gewürze, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen.
6. Brechen Sie die Fadennudeln in mehrere Stücke und geben Sie sie in die Pfanne. Wenn die Spaghetti 5 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.
7. Nach 5 Minuten den Herd ausschalten, das Gericht mit Kräutern würzen und heiß servieren.

Keine Kartoffeln

Viele Hausfrauen kochen Hühnersuppe lieber ohne Kartoffeln. Manche Menschen mögen den Geschmack von Kartoffeln einfach nicht, andere beschränken den Kaloriengehalt ihrer Nahrung und für andere ist dieses Produkt aufgrund seines hohen Stärkegehalts kontraindiziert. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• Fadennudeln – 100-150 g;
• Haushuhn – 200-300 g;
• Karotte;
• Grün;
• Birne.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Entfernen Sie die Haut vom Huhn, legen Sie es in einen Topf mit Wasser und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
2. Lassen Sie die Brühe ab, füllen Sie den Behälter mit frischem Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie das Fleisch, bis es gar ist.
3. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Karotten fein hacken und zusammen mit der ganzen geschälten Zwiebel in die Brühe geben.
5. Nach 10–15 Minuten die Nudeln und Gewürze hinzufügen und das Huhn, wenn es fast fertig ist, wieder in die Pfanne geben. Die Suppe mit fein gehackten Kräutern servieren.

Mit Fleischbällchen

Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, aber die Hauptsache ist, dass es sowohl Erwachsenen als auch Kindern gleichermaßen schmeckt. Bevor Sie die Suppe mit Fleischbällchen servieren, sollten Sie sie mit Kräutern oder zerdrücktem Knoblauch würzen, um dem Gericht einen ausgeprägteren Geschmack und Aroma zu verleihen. Nehmen Sie diese Produkte:

• Birne;
• Hühnerei;
• dünne Nudeln;
• gehacktes Hähnchen – 350 g;
• große Kartoffeln – 2 Stk.;
• Gewürze, Salz.

So kochen Sie Hühnersuppe mit Kartoffeln und Nudeln:

1. Hackfleisch, Semmelbrösel (2-3 EL) und rohes Ei vermischen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Aus dem Hackfleisch mit kalten Händen kleine Kugeln formen und diese anschließend in kochendes Wasser werfen.
3. Die geschälten Kartoffeln in Quadrate schneiden, die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken.
4. Geben Sie Kartoffeln in die Pfanne, braten Sie das andere Gemüse in Öl an und geben Sie es dann in die Suppe.
5. Sobald die Flüssigkeit 10 Minuten lang köchelt, das Gericht würzen, die Nudeln hinzufügen und den Behälter vom Herd nehmen. Nach 5-10 Minuten können Sie die Suppe auf dem Tisch servieren.

Video: Wie man Nudelsuppe kocht

Fadennudelnsuppe kann von jeder Hausfrau zubereitet werden, auch von einer unerfahrenen. Dieses Gericht ist sehr einfach, aber nicht weniger lecker. Es gibt viele verschiedene Rezepte mit der Zugabe von Zutaten, die gewöhnliches Essen zu etwas Besonderem machen. Nudelsuppe wird auf verschiedene Arten zubereitet, indem man Eier, Pilze, Fisch und andere Produkte hinzufügt. Es hängt alles von den Geschmacksvorlieben und der Vorstellungskraft des Kochs ab. Nachfolgend finden Sie Videos, die Ihnen helfen, zu lernen, wie Sie ein köstliches und ungewöhnliches Gericht zubereiten.

Türkische Hühnerbrustsuppe

Fadennudelnsuppe in einem Slow Cooker

Rezept für jüdisches Essen

Mit Hühnerherzen

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