Machen Sie Fleischbällchen zum Abendessen. Was sind „Igel“

Hackfleischbällchen – allgemeine Kochprinzipien

Hackfleischbällchen sind ein universelles Hauptgericht, das zum Mittagessen oder für Feiertage zubereitet werden kann. Verwenden Sie zum Kochen jedes Hackfleisch: Rind, Schwein, Kalb oder eine Mischung aus verschiedenen Hackfleischsorten. Sehr beliebt sind Rezepte für Fleischbällchen aus gehacktem Geflügel (Huhn oder Pute). Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten bereiten Gerichte aus Kabeljau, Hecht, Seelachs, Rotfisch, Tintenfisch und sogar Garnelen zu. Vegetarier bereiten Fleischbällchen aus gehacktem Gemüse zu. Es gibt sehr viele Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten. Zu Hackfleisch oder Hühnchen können Sie Reis, Käse, Pilze oder Gemüse hinzufügen. Als Basis für Fleischbällchen werden oft Zwiebeln, eingeweichtes Brot, manchmal Cracker oder etwas Müsli hinzugefügt. Um das Gericht pikant und aromatisch zu machen, werden dem Hackfleisch neben normalem schwarzem Pfeffer verschiedene Gewürze und Kräuter zugesetzt: gemahlener Knoblauch; Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss, Basilikum, Koriander usw.

Aus dem vorbereiteten Hackfleisch werden kleine Kugeln geformt und in einer Bratpfanne zart gebraten. Sie können Fleischbällchen mit Soße zubereiten und diese in Tomaten-, Sauerrahm- oder Sahnesauce köcheln lassen. Das fertige Gericht wird mit Gemüse, Kartoffeln, Buchweizen und anderen Beilagen serviert.

Hackfleischbällchen – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Was Sie an Küchengeräten benötigen: Bratpfanne, Schüssel, Topf mit dickem Boden (Kessel oder Schmortopf), Reibe, Sieb, Mixer, Fleischwolf, Messer und Schneidebrett. Hackfleischbällchen werden auf Serviertellern mit Salat oder frischen Kräutern serviert.

Die Vorbereitung der Produkte besteht aus folgenden Schritten:

— Zubereitung von Hackfleisch (wenn es gefroren war, müssen Sie es bei Raumtemperatur auftauen oder den Vorgang in der Mikrowelle beschleunigen);

- Den Reis waschen und weiter kochen, bis er gar oder halb gar ist;

— Gemüse und Kräuter putzen und zerkleinern;

— Zubereitung der notwendigen Gewürze und Kräuter;

— Bereiten Sie die erforderliche Menge Sauerrahm, Tomatenmark, Milch, Wasser, Pflanzenöl usw. vor.

Rezepte für Hackfleischbällchen:

Rezept 1: Hackfleischbällchen

Eines der beliebtesten Rezepte für Hackfleischbällchen. In diesem Rezept wird Hackfleisch aus zwei Fleischsorten verwendet: Schweinefleisch und Rindfleisch, dem außerdem Ei und Gewürze hinzugefügt werden. Fleischbällchen werden in aromatischer Tomatensauce geschmort.

Benötigte Zutaten:

1. Ein halbes Kilo gehacktes Rind- und Schweinefleisch;

2. Ein halbes Glas Reis;

3. 1 Karotte;

4. 2 Zwiebeln;

5. Salz, schwarzer Pfeffer;

6. Pflanzenöl;

7. 75 ml Tomatenmark;

8. 45 ml Sauerrahm;

9. Wasser – 300–400 ml.

Kochmethode:

Reis waschen, in Salzwasser halbgar kochen, abkühlen lassen. Zwiebel hacken, Karotten reiben, Gemüse goldbraun anbraten. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das Ei aufschlagen und das geröstete Gemüse dazugeben. Die Mischung mit Pfeffer und Salz würzen. Aus dem Hackfleisch machen wir Frikadellen und wälzen sie in Mehl. Die Kugeln bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (1,5-2 Minuten auf jeder Seite). Die Fleischbällchen in eine dickwandige Pfanne geben. Soße zubereiten: Sauerrahm, Tomatenmark und Wasser verrühren, etwas salzen. Die Soße über die Fleischbällchen gießen und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Rezept 2: Hackfleischbällchen aus Fisch

Fischfrikadellen sind ein sehr einfaches und leckeres Hauptgericht, das sich perfekt für ein Fastenmenü eignet. Diese Fleischbällchen können an jedem anderen Tag zubereitet werden, insbesondere wenn Familienmitglieder Fischgerichte lieben.

Benötigte Zutaten:

• Ein halbes Kilo gehackter Fisch;
• 100 g Weißbrot;
• 2 Stk. Zwiebeln;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 50 g Pflanzenöl;
• 1,5-2 EL. l. Sahara;
• Salz;
• Schwarzer Pfeffer;
• Tomatenmark – ein paar Löffel;
• 400 ml Wasser;
• 1 Lorbeerblatt.

Kochmethode:

1 Zwiebel schälen, fein hacken und goldbraun braten. Von den Brötchen die Kruste abschneiden, die Krume 10 Minuten in Wasser einweichen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das abgetropfte Brot, die Zwiebel sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Hackfleisch gründlich durchkneten und schlagen. Fleischbällchen formen und in erhitztes Pflanzenöl legen. Auf jeder Seite einige Minuten braten. Zwiebel hacken, Karotten reiben, Gemüse in einer Pfanne anbraten, Tomatenmark dazugeben, alles vermischen. Mit beliebigen Gewürzen würzen, salzen und Zucker hinzufügen. Mit 400 ml kochendem Wasser aufgießen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Soße über die Fleischbällchen gießen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und zugedeckt 12–15 Minuten köcheln lassen.

Rezept 3: Hackfleischbällchen mit Tomaten-Knoblauch-Sauce

Tomaten-Knoblauch-Sauce verleiht Hackfleischbällchen ein appetitliches Aroma und einen würzig-pikanten Geschmack. Das Gericht ist sehr lecker und saftig mit einem ausgeprägten, reichen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

• Ein halbes Kilo Hackfleisch;
• 2 Eier;
• 100 g altbackenes Brot (weiß);
• Pl 100 g Milch und Käse;
• Salz;
• Pfeffer;
• Petersilie;
• 2 Zwiebeln;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• 30 ml Tomatenmark;
• Pflanzenöl;
• Liter Wasser.

Kochmethode:

Das Brot in Milch einweichen. Das Gemüse hacken und den Käse reiben. Brot ausdrücken, mit Hackfleisch vermischen, Ei, Käse und Kräuter dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Hackfleisch verkneten und kleine Kugeln formen. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne anbraten. Wir verdünnen einen Liter kochendes Wasser mit Tomatenmark und fügen Salz hinzu. Gießen Sie die verdünnten Nudeln zu den Zwiebeln und dem Knoblauch und gießen Sie die Soße nach dem Kochen über die Fleischbällchen. Die Fleischbällchen zugedeckt etwa 45–50 Minuten köcheln lassen.

Rezept 4: Hackfleischbällchen mit Leber

Diese Fleischbällchen werden aus Hackfleisch und Leber zubereitet; das Rezept verwendet außerdem Gemüse, Gewürze, Reis und Tomatenmark.

Benötigte Zutaten:

• je 200 g Hackfleisch und Leber;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• Salz;
• Pfeffer;
• 1 Löffel gekochter Reis;
• Tomatenmark;
• 200 ml Brühe;
• Löffel Mehl;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

Die Leber waschen, in Stücke schneiden und in Pflanzenöl weich braten. Die Zwiebel hacken und zusammen mit der Leber durch einen Fleischwolf geben. Die Karotten reiben. Eine kleine Menge Reis kochen, bis er weich ist. Zwiebeln und Leber, Karotten, einen Löffel Reis in das Hackfleisch geben, mit Pfeffer und Salz würzen. 35-45 ml Brühe angießen, alles vermischen, Kugeln formen. Die Fleischbällchen in Mehl wenden und goldbraun braten. Das Tomatenmark in der Brühe verdünnen, die Mischung über die Fleischbällchen gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

Rezept 5: Hackfleischbällchen mit Gewürzen

Dieses Rezept für Hackfleischbällchen unterscheidet sich von anderen durch die gekonnt ausgewählte Gewürzzusammensetzung. Es sind die Gewürze, die das Gericht überraschend lecker, aromatisch und pikant machen.

Benötigte Zutaten:

• 650-700 g gehacktes Schweinefleisch;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
• Viertel TL. Boden Knoblauch;
• Je ein halber Teelöffel Muskatnuss und gemahlener Piment;
• 2 Eigelb;
• Eine halbe Tasse gemahlene Mandeln;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Pfeffer;
• Salatblätter – zum Servieren.

Kochmethode:

Eigelb, gemahlene Mandeln, Gewürze, gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben, alles gut vermischen. Die Mischung mit Pfeffer und Salz würzen. Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Fleischbällchen an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Heiße Fleischbällchen auf Papierservietten legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, Servierteller mit Salatblättern auslegen und scharf gewürzte Schweinehackfleischbällchen darauf legen.

Ich koche sehr oft Fleischbällchen mit Reis und Soße. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber während des Kochens können Sie schnell jede Beilage zubereiten und schon ist ein komplettes Mittag- oder Abendessen fertig!

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass die Fleischbällchen zubereitet und eingefroren und bei Bedarf herausgenommen und mit Soße gekocht werden können.

Apropos Soße: Meine Lieblingssoße für Fleischbällchen bereite ich immer mit Tomatenmark und Sauerrahm zu.

Bereiten wir alle Zutaten vor und beginnen wir mit der Zubereitung von Hackfleischbällchen mit Reis und Soße. Die Garzeit kann verkürzt werden, indem der Reis vorher gekocht wird. Wenn Sie dies noch nicht getan haben, sollten Sie mit dem Kochen von Reis beginnen. Kochen Sie den Reis in kochendem Salzwasser, bis er gar ist. Die Garzeiten finden Sie auf der Reisverpackung.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Das Ei unter das Hackfleisch schlagen und Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Die Petersilie mit einem Messer fein hacken und ebenfalls in eine Schüssel geben.

Den gekochten Reis mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Die Hackfleischbällchen gut vermischen.

Aus dem resultierenden Hackfleisch formen wir Fleischbällchen, die etwas größer als eine Walnuss sind. Rollen Sie jeden Fleischbällchen in Mehl.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Anschließend Tomatenmark zu den gebratenen Fleischbällchen geben. 200 ml kochendes Wasser hinzufügen.

Mehl zur Sauerrahm geben und 100 ml Wasser hinzufügen. Alles gut verrühren, das ist notwendig, damit das Mehl beim Hinzufügen zur Soße keine Klumpen bildet.

Gießen Sie die resultierende Mischung mit den Fleischbällchen in die Pfanne. Die Soße nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Fleischbällchen in der Soße bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Die fertigen Frikadellen mit Reis und Soße portionsweise mit Kartoffelpüree oder frischem Salat servieren.

Guten Appetit!

Fleischbällchen in Tomatensauce sehen immer unglaublich appetitlich aus und haben einen hervorragenden Geschmack. Fleischbällchen können als verbesserte Version von Koteletts betrachtet werden, und wenn sie von Tomatensauce begleitet werden, die dank ihres süß-sauren Geschmacks den Geschmack von Fleisch perfekt unterstreicht, kann man einem solchen Gericht einfach nicht widerstehen.

Sie können Fleischbällchen nicht nur aus Hackfleisch (Rind, Schwein, Huhn, Pute), sondern auch aus Fischfleischbällchen zubereiten. Im letzteren Fall können Fleischbällchen ein sehr gesundes Diätgericht sein, insbesondere wenn Sie die Fleischbällchen im Ofen backen. Wenn Sie Hackfleisch verwenden, können Sie mehrere Fleischsorten kombinieren. Damit es nicht trocken wird, sollten Sie unbedingt gehackte Zwiebeln dazugeben oder das Fleisch mit einem kleinen Stück Schmalz in einem Fleischwolf zerkleinern. Wenn Sie die Fleischbällchen formen, sollten Sie sie nicht zu groß machen, da dies eine längere Garzeit erfordert und dazu führen kann, dass die Außenseite der Fleischbällchen anbrennt. Es wird auch empfohlen, die Fleischbällchen in Pflanzenöl vorzubraten und sie leicht in Mehl zu panieren – so fallen die Fleischbällchen beim Kochen nicht auseinander. Allerdings sollte man es hier nicht übertreiben, da zu lange gegarte Fleischbällchen später trocken werden können.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Fleischbällchen in Tomatensauce zuzubereiten: Die Fleischbällchen in einer Pfanne anbraten, die Soße hineingießen und köcheln lassen; Die Fleischbällchen anbraten, Tomatensauce darübergießen und im Ofen backen; Die Fleischbällchen im Ofen leicht anbacken, Tomatensauce darübergießen und backen, bis sie vollständig gegart sind. Die letzte Option ist besonders praktisch, wenn Sie eine große Anzahl Fleischbällchen zubereiten. Auch Tomatensoße für Frikadellen lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten – aus frischen Tomaten, aus Dosentomaten im eigenen Saft oder aus mit Wasser verdünntem Tomatenmark, was die einfachste und schnellste Variante ist. Vergessen Sie nicht, sowohl der Sauce als auch den Fleischbällchen aromatische Gewürze hinzuzufügen, dann wird Ihr Gericht unglaublich lecker!

Um den Geschmack der Fleischbällchen zu variieren, können Sie geriebenen Käse oder fein gehackte und gebratene Pilze hinzufügen. Alternativ können Sie auch zwei Portionen Fleischbällchen zubereiten, von denen Sie eine sofort verwenden und die andere für die spätere Verwendung einfrieren können. Fleischbällchen in Tomatensauce werden am besten mit Kartoffelpüree, Reis, Gemüsebeilagen, Nudeln, Spaghetti und anderen Nudeln serviert.

Zarte, saftige Fleischbällchen, zubereitet in einer dicken und würzigen Tomatensauce, werden zweifellos ihren gebührenden Platz auf Ihrer Speisekarte einnehmen. Möchten Sie Rezepte für die Zubereitung köstlicher Fleischbällchen in Tomatensauce kennen? Dann bieten wir Ihnen mehrere Rezepte für die Zubereitung von Fleischbällchen in Tomatensauce.

Zutaten:
600 g gehacktes Schweinefleisch,
4 große Tomaten,
1 große Zwiebel plus 1 kleine Zwiebel,
1 Karotte,
150 g Reis,
8 Pimenterbsen,
1 Esslöffel getrocknetes Basilikum,

1 Esslöffel Mehl,
1 Esslöffel Zucker,

Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Spülen Sie den Reis ab, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Das Hackfleisch mit grob geriebenen Karotten, gehackten großen Zwiebeln und getrocknetem Basilikum vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus Hackfleisch Frikadellen formen.
Schneiden Sie die Haut der Tomaten kreuzweise ein. Legen Sie die Tomaten 30 Sekunden lang in kochendes Wasser, spülen Sie sie dann mit Eiswasser ab und entfernen Sie die Haut. Die Tomaten in Stücke schneiden, 600 ml Wasser hinzufügen und mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern. Tomatenmark, Zucker, Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Nochmals gut vermischen.
Die Fleischbällchen in Mehl tauchen und in Pflanzenöl leicht anbraten. Mit der Soße aufgießen, mit gehackten Zwiebeln bestreuen und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Fleischbällchen in Tomatenmarksauce

Zutaten:
Fleischklößchen:
500 g Hackfleisch,
1 Zwiebel,
1/2 Tasse Reis,
1 Ei (falls nötig)
1/2 Bund Petersilie oder Dill,
5 Esslöffel Mehl, Semmelbrösel oder gemahlene Haferflocken,
1 Teelöffel gemahlener Koriander,
1/2 Teelöffel Khmeli-Suneli,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
Pflanzenfett.
Tomatensauce:
1 Esslöffel Tomatenmark,
1,5 Gläser Wasser,
3-4 Lorbeerblätter,
1/2 Teelöffel Salz,
Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:
Den Reis halb kochen und abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit geriebener oder fein gehackter Zwiebel vermischen. Fügen Sie ein Ei hinzu, falls das Hackfleisch nicht feucht genug ist, Reis, gehackte Kräuter, Gewürze und Salz nach Geschmack. Aus der Mischung Fleischbällchen formen und diese in Mehl, Semmelbröseln oder gemahlenen Haferflocken wälzen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Die Fleischbällchen in einen Topf geben. Tomatenmark in kochendem Wasser auflösen und mit Salz und Zucker abschmecken. Die Soße über die Fleischbällchen gießen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Fügen Sie weiteres heißes Wasser hinzu, bis die Fleischbällchen zur Hälfte in der Flüssigkeit eingetaucht sind. Bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen.

Fleischbällchen in Tomatensauce aus Dosentomaten

Zutaten:
700 g gemischtes Hackfleisch,
1 Dose (ca. 800 g) Tomaten im eigenen Saft,
100 g Weißbrot,
1 mittelgroße Zwiebel,
1/2 Tasse Vollmilch,
1/2 Bund Petersilie,
2 Knoblauchzehen,
1 Teelöffel getrockneter Oregano,
1 1/2 Teelöffel Salz,
1/4 Teelöffel grob gemahlener roter Pfeffer
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Tomaten und Saft mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. In einen Topf geben, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Kochen Sie die Soße etwa 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis sie eindickt.
In der Zwischenzeit das Brot in Milch einweichen und 5 Minuten ruhen lassen. Das Hackfleisch mit dem abgetropften Brot, der gehackten Petersilie, dem restlichen 1 Teelöffel Salz und rotem Pfeffer gut vermischen. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fleischbällchen 5 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Gießen Sie die Soße über die Fleischbällchen, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang köcheln, bis sie weich sind. Dabei gelegentlich wenden. Das fertige Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen.

Gebackene Rinderfleischbällchen in Tomatensauce und Käse

Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
900 g Hackfleisch,
1 Glas Reis,
1 Zwiebel,
1 Ei
2 Knoblauchzehen,
5 Esslöffel Pflanzenöl,
1 Esslöffel getrocknete Kräuter, wie Basilikum, Rosmarin oder Majoran,

Für die Tomatensauce:
800 g Tomaten,
1 große Zwiebel,
150 g Käse, zum Beispiel Mozzarella,
3 Knoblauchzehen,
3 Esslöffel Pflanzenöl,
1 Teelöffel Zucker,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Reis halb kochen und abkühlen lassen. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Etwa 4 Minuten goldbraun braten. Abkühlen lassen und mit Hackfleisch vermischen, geschlagenes Ei, Reis und Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der resultierenden Mischung Fleischbällchen formen.
Um die Tomatensauce zuzubereiten, erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie hellgoldbraun sind. Geschälte und gehackte Tomaten, Zucker, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Soße etwa 30 Minuten kochen lassen.
3 Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fleischbällchen 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Legen Sie die Fleischbällchen in eine Auflaufform, gießen Sie Tomatensauce darüber und streuen Sie geriebenen Käse darüber. Im Ofen etwa 25–30 Minuten backen.

Hähnchenfleischbällchen mit Käse in Tomatensauce

Zutaten:
700 g Hähnchenfilet,
2 Eier,
200 ml Milch,
200 g Weißbrot,
200 g Tomatenmark,
50 g Hartkäse,
2 Knoblauchzehen,
2-3 Lorbeerblätter,
1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin,
Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack,
Grün.

Vorbereitung:
Tomatenmark in einen Topf geben, 2–2,5 Tassen Wasser einfüllen, gründlich vermischen und zum Kochen bringen. Getrockneten Rosmarin, Lorbeerblatt, Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Etwa 20 Minuten kochen lassen.
Das Brot in Milch einweichen, gut ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Fügen Sie außerdem Eier, fein gehackten Knoblauch und grob geriebenen Käse hinzu. Mit Salz abschmecken, bei Bedarf Gewürze hinzufügen und kleine Fleischbällchen formen. Die Fleischbällchen in die kochende Soße geben und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30-35 Minuten garen. Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern bestreuen.

Fischfleischbällchen in Tomatensauce, im Ofen gebacken

Zutaten:
700 g weißes Fischfilet, z. B. Kabeljau,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
1 Ei
50 g Butter,
2-3 Knoblauchzehen,
3 Esslöffel Haferflocken,
3 Esslöffel Mehl,
3 Esslöffel Tomatenmark,
5-7 Erbsen Piment,
2-3 Lorbeerblätter,
Salz und Gewürze nach Geschmack,
Pflanzenfett,
Dillgrün.

Vorbereitung:
Das Fischfilet zusammen mit Ei, Butter, Haferflocken und Gewürzen mit einem Mixer zerkleinern. Mit Salz abschmecken und Fleischbällchen formen. Die Fleischbällchen in Mehl wenden. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fleischbällchen einige Minuten leicht anbraten. Gehackte Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie weich sind. Geriebene Karotten dazugeben und weitere 5-7 Minuten braten. Tomatenmark, gehackten Knoblauch, Salz, Gewürze und 1/4 Tasse kochendes Wasser hinzufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Geben Sie die Soße in eine Auflaufform und legen Sie die Fleischbällchen in die Soße. Mit kochendem Wasser aufgießen, bis die Fleischbällchen fast bedeckt sind. Lorbeerblatt und Piment hinzufügen. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten garen. Mit gehacktem Dill bestreuen und servieren.

Fleischbällchen in Tomatensauce in einem Slow Cooker

Zutaten:
500 g Hackfleisch,
1/2 Tasse Reis,
1 Zwiebel,
1 Ei
3 Esslöffel Sauerrahm,
2 Esslöffel Mehl,
2 Esslöffel Tomatenmark,
Salz und Gewürze nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Den Reis halb kochen und abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und Ei vermischen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Aus dem Hackfleisch eigroße Frikadellen formen, in Mehl panieren und in Pflanzenöl leicht anbraten, damit die Frikadellen beim Garen nicht auseinanderfallen.
Tomatenmark in 300 ml Wasser verdünnen, Sauerrahm und Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Legen Sie die Fleischbällchen in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie die Soße hinein, sodass sie die Fleischbällchen vollständig bedeckt. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 1 Stunde ein.

Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein hervorragendes Gericht für eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit für die ganze Familie, die zu allen Beilagen passt. Guten Appetit!

Ich habe gelernt, wie man sehr leckere Fleischbällchen zubereitet, jetzt weiß ich genau, WIE man Fleischbällchen zubereitet, damit ich beim Essen ihre Saftigkeit und ihren Geschmack wirklich genießen kann. Ich habe mir Ratschläge aus verschiedenen Quellen geholt: dem Internet, Büchern und Kochsendungen (ich habe mehrere Ideen von Lara Calder übernommen, die die Fernsehsendung „French Cuisine at Your Home“ moderiert).

Infolgedessen kam sie inspiriert und vom Erfolg überzeugt in die Küche und bereitete solche Fleischbällchen zu, dass ihr Mann vor Vergnügen stöhnte, während er sie aß. Er lobte mich, ich habe mich sehr gefreut. Er sagte, dass ich sehr gut gelernt habe, wie man Fleischbällchen zubereitet.

Zuerst gebe ich ein Rezept für leckere Frikadellen, das ich Schritt für Schritt fotografiert habe, und gebe dann Tipps, wie man die Frikadellen lecker zubereitet.

REZEPT:

1. Den Reis kalt abspülen und mit Hackfleisch (Schwein und Rind) vermischen. Wir fügen dem Hackfleisch rohen Reis hinzu.
2. Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben, die Karotten hacken und alles zusammen in Pflanzenöl goldbraun braten (Farbe und Bratgrad siehe Foto). Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, etwas salzen, pfeffern und mit Suneli-Hopfen würzen (Sie können Adjika-Gewürz oder ein anderes Gewürz nach Ihrem Geschmack verwenden). Röstzwiebeln und Karotten zum Hackfleisch geben.
3. Das Gemüse (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln) hacken und zum Hackfleisch geben.
4. Eier zum Hackfleisch geben. Es ist besser, die Eier zuerst in einer separaten Schüssel aufzuschlagen (was passiert, wenn das Ei verloren geht?).
5. Fügen Sie dem Hackfleisch einen Esslöffel Senf, Khmeli-Suneli und Salz hinzu und fügen Sie unbedingt gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn Sie beim Braten keinen frischen Knoblauch hinzugefügt haben, geben Sie getrockneten Knoblauch direkt zum Hackfleisch (eine Prise). Probieren Sie das rohe Hackfleisch direkt (eine Prise mit der Zunge) nach Salz und Gewürzen ab. Es sollte salzig genug sein.
6. Das Hackfleisch gründlich vermischen. Wenn es Ihnen etwas weich vorkommt – wässrig, können Sie eine Handvoll Mehl hinzufügen (mit der Hand aufschöpfen) – dadurch wird das Hackfleisch zähflüssiger.
7. Eine saubere Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Befeuchte deine Hände mit kaltem Wasser. Zu runden Frikadellen formen und in die Pfanne legen. Bei starker Hitze von allen Seiten schnell anbraten (das Eiweiß auf der Außenseite der Fleischbällchen kräuseln lassen und der Saft in den Fleischbällchen bleiben).
8. Legen Sie die Fleischbällchen in eine feuerfeste Form. Sie können es in einen Topf mit Deckel geben.
9. In einer Schüssel Tomatenmark (köstliche scharfe georgische Soße oder etwas Ähnliches wäre noch besser), Sauerrahm und Wasser vermischen. Anstelle von Wasser können Sie, wenn Sie welche haben, auch Fleisch- oder Gemüsebrühe nehmen – das schmeckt noch besser. Diese Mischung salzen und würzen (khlemli-suneli).
10. Gießen Sie die Mischung über die Fleischbällchen und decken Sie sie mit einem Deckel ab (oder, wenn Sie eine feuerfeste Pfanne verwenden, decken Sie sie fest mit Folie ab).
11. Im Ofen bei 180 Grad eine Stunde lang köcheln lassen, bis es gar ist.

1. Damit die Fleischbällchen richtig lecker werden, müssen Sie das Hackfleisch mit verschiedenen Zutaten sättigen, damit sie zusammen einen einzigartig reichen Geschmack ergeben. Dazu gehören Kräuter (Petersilie, Dill und sogar Frühlingszwiebeln) und Gewürze (gemahlener schwarzer Pfeffer, Suneli-Hopfen) und Senf, der ebenfalls zur Geschmacksvielfalt beiträgt, und natürlich Knoblauch und Gemüse – Zwiebeln und Karotten.
2. Wenn Sie Hackfleisch selbst zubereiten (durch einen Fleischwolf scrollen) und aus frischem, noch nie gefrorenem Fleisch, schmecken die Frikadellen auf jeden Fall besser. Verifiziert.
3. Vernachlässigen Sie Ihr Grün nicht. Es verleiht Saftigkeit und verleiht viel Geschmack. Geben Sie es unbedingt zu den Hackfleischbällchen hinzu. Wenn Sie außerdem eine halbe Paprika oder eine Tomate haben, schneiden Sie diese in kleine Quadrate und geben Sie sie zum Hackfleisch. Dadurch wird auch der Geschmack noch vollständiger und interessanter. Und ausnahmsweise schadet es Ihren Fleischbällchen überhaupt nicht. Ich würde die Verwendung von Brühwürfelgewürz für Fleischbällchen einfach nicht empfehlen. Ich denke, sie sind schädlich und verleihen im Allgemeinen einen künstlichen Geschmack.
4. Die Füllung (Tomatenmark + Sauerrahm) kann in Gemüse- oder Fleischbrühe (Hähnchen...) zubereitet werden – dadurch werden die Frikadellen auch schmackhafter.
5. Wir braten auch die Fleischbällchen (sowie Röstzwiebeln und Karotten), um den Geschmack noch reichhaltiger zu machen. Sie müssen die Fleischbällchen schnell bei starker Hitze braten. Unser Ziel ist es nicht, die Frikadellen fertig zu machen, sondern schnell eine goldbraune Kruste zu bilden, das Eiweiß so zu falten, dass das Hackfleisch beim Schmoren den Saft nicht aus den Frikadellen abgeben kann und diese ihre Saftigkeit behalten.
6. Wichtig ist auch, statt Tomatenmark eine leckere Soße zu verwenden (das habe ich bereits erwähnt). Sie können sogar Adjika verwenden (aber nicht viel und in einer Mischung mit gewöhnlichem Tomatenmark, da Adjika ziemlich scharf ist).
7. Und noch eine letzte Sache. Fleischbällchen sind ein Gericht, das heiß serviert und probiert werden sollte. Nur frische, noch heiße, gerade gekochte, kochend heiße Fleischbällchen sind lecker und wirklich unvergleichlich.

Vielleicht machen Leute, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, die Bemerkung: „Warum so viel braten? Und die Zwiebeln mit Karotten und Knoblauch und die Fleischbällchen selbst... lassen sich auch ohne Braten perfekt zubereiten und es wird genauso lecker.“ Und außerdem ist es viel gesünder. Ich stimme zu, ich werde dem nicht widersprechen. Dies gilt insbesondere für ältere Menschen und für diejenigen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben.

Außerdem können Sie hier eine Frage zur Schärfe des Gerichts hinzufügen. Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Adjika, andere Gewürze – das liegt natürlich alles in Ihrem Ermessen.

Abschließend möchte ich hinzufügen: Ich habe meine ganze Seele in dieses Rezept gesteckt und in einem Anfall von Inspiration und voller Leidenschaft gekocht und geschrieben! Ich würde sehr gerne Ihr Feedback und Ihre Meinung sowie Ratschläge und Empfehlungen hören.

Alle Rezeptfotos

Fleischbällchen mit Soße sind köstliche Hackfleischbällchen, geschmort in einer dicken, würzigen Sauce. Verwechseln Sie sie nicht mit Fleischbällchen; es gibt einige wesentliche Unterschiede zwischen ihnen. Fleischbällchen werden am häufigsten in größeren Größen zubereitet, da sie ein eigenständiges, komplettes Fleischgericht, beispielsweise zum Mittagessen, darstellen. Fleischbällchen werden in der Pfanne gebraten oder geschmort, können aber auch mit oder ohne Soße im Ofen gebacken werden. Fleischbällchen werden in Brühe gekocht; sie ergänzen beispielsweise meist ein Gericht.

Es gibt eine große Auswahl an leckeren Fleischbällchen, die sich meist in den zusätzlichen Zutaten unterscheiden. Sie können den Fleischbällchen Zwiebeln und Karotten hinzufügen, Sie können Reis hinzufügen, Fleischbällchen mit Pilzen oder gefüllt mit Gemüse, die in Hackfleisch eingewickelt sind, sind köstlich. Es können auch verschiedene Saucen für Fleischbällchen zubereitet werden, die den Geschmack radikal beeinflussen. Nun, das Wichtigste ist, dass die Frikadellen selbst aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden können. Ich möchte keine Fleischbällchen sehen, aber Fleischbällchen in allen Variationen der Zubereitung holen den Hauptpreis.

Natürlich kann ich nicht alle Optionen abdecken, aber ich werde viele leckere mit Ihnen teilen.

Fleischbällchen mit Tomatensauce und Sauerrahm

Es scheint mir richtig, mit einfachen und klassischen Rezepten zu beginnen. Sie sind in der Regel die gefragtesten und beliebtesten. Wir haben uns seit unserer Kindheit so sehr an Fleischbällchen gewöhnt, dass wir für ihre Zubereitung sehr oft nach Rezepten suchen, die denen unserer Mütter und Großmütter sowie fleißiger Köchinnen im Kindergarten sehr ähnlich sind. Und das alles ist nicht einfach so. Lassen Sie mich übrigens klarstellen, dass Fleischbällchen auch für Kinder zubereitet werden können und ihnen sowohl im Geschmack als auch in der Form sehr gut schmecken, und ich muss Ihnen nicht sagen, wie viele Kinder Soße lieben. Sie können jede beliebige Beilage nach Ihrem Geschmack wählen, aber jetzt lernen wir, wie man köstliche Fleischbällchen mit Soße zubereitet.

Für die Fleischbällchen benötigen Sie:

• Hackfleisch - kg,
• Ei - 1 Stück,
• Zwiebeln - 1-2 Stück,
• Knoblauch - 1-2 Stück,
• Sauerrahm - 4 Esslöffel,
• Mehl - 2 Esslöffel,
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Für Frikadellen können Sie entweder fertiges Hackfleisch verwenden oder es aus dem gewählten Fleisch selbst herstellen. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack Schweinefleisch, Rind oder eine Mischung aus zwei Hackfleischsorten. Mein einziger Rat ist, das Hackfleisch nicht zu mager, also ganz ohne Fett, zuzubereiten. Etwas Fett im Hackfleisch macht die Frikadellen saftiger und schmilzt gleichzeitig bei der Wärmebehandlung praktisch.

2. Schneiden Sie die Zwiebel kleiner, besonders wenn Sie für Kinder kochen. Passen Sie die Menge selbst an; Sie können eine oder zwei Zwiebeln hinzufügen. Auch die Zwiebel selbst trägt dazu bei, dass die Fleischbällchen weicher und saftiger werden. Zwiebeln und Hackfleisch in einer großen, praktischen Schüssel vermengen. Den Knoblauch auf einer Reibe oder mit einem Messer mahlen und ebenfalls zum Hackfleisch geben.

3. Ein rohes Ei in eine Schüssel mit Hackfleisch geben und umrühren. Das Ei sorgt für eine gute Klebrigkeit des Hackfleischs, sodass zukünftige Fleischbällchen am Ende nicht auseinanderfallen. Das Hackfleisch nach Belieben salzen und pfeffern.

4. Aus dem entstandenen Hackfleisch gleichmäßige, mittelgroße Kugeln formen. Rollen Sie sie in Mehl, sodass beim Braten eine köstliche goldbraune Kruste entsteht und der gesamte Fleischsaft darin eingeschlossen ist. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Bereiten Sie die zukünftige Soße vor. Dieses Rezept ist das einfachste: Tomatenmark mit Sauerrahm mischen und mit einem Glas warmem Wasser verdünnen.

6. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Fleischbällchen in der Pfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie fünfzehn Minuten lang köcheln.

7. Während es köchelt, nimmt die Soße dank der Tomatensauce eine tiefere rote Farbe an. Nach fünfzehn Minuten sind die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze zugedeckt fertig und in einer köstlichen Soße getränkt.

Fertig sind leckere Fleischbällchen mit Soße. Das universellste und einfachste Rezept. Wenn Sie Sahne anstelle von Sauerrahm verwenden, wird der Geschmack zarter und weniger sauer. Mit einer heißen Beilage wie Kartoffelpüree servieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Zarte Fleischbällchen mit Reis in Soße im Ofen gebacken

Fast jeder von uns hat Frikadellen mit Reis probiert, viele kennen sie sogar unter dem Namen „Igel“. Sie können sie auch in einer Bratpfanne in dicker Soße zubereiten oder im Ofen backen, wodurch sie nur noch zarter werden, da in der Bratpfanne kein Trockenbraten stattfindet, sondern nur eine gleichmäßige Hitze von allen Seiten . Um die Soße zu würzen, fügen wir Zwiebeln und Karotten hinzu.

Du wirst brauchen:

• gemischtes Hackfleisch - 600 Gramm,
• gekochter Reis - 1 Tasse,
• Ei - 1 Stück,
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stück,
• Knoblauch - 2 Zehen,
• Tomatenmark - 2 Esslöffel,
• Sauerrahm - 2 Esslöffel,
• Mehl - 2 Esslöffel,
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Rollen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf oder nehmen Sie fertiges Hackfleisch. Geben Sie es in eine Schüssel und fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Die zweite Zwiebel benötigen wir für die Soße. Schlagen Sie außerdem ein Ei in das Hackfleisch. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie das Hackfleisch zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen um, so vermischt es sich am besten.

2. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

3. Sauerrahm und Tomatenmark in einer separaten Schüssel vermischen. Zwei Esslöffel Mehl dazugeben und zu einer glatten Paste verrühren.

4. Gießen Sie kaltes abgekochtes Wasser in ein Glas und gießen Sie es nach und nach in eine Schüssel mit der zukünftigen Soße. Etwas einschenken und umrühren, dann mehr Wasser hinzufügen und umrühren und so weiter, bis das gesamte Wasser verschwunden ist.

In dieser Sauce wird Mehl benötigt, um die Konsistenz zu erhöhen. Es verströmt auch den gleichen charakteristischen Geschmack, den wir aus der Kindheit in der Soße kennen, die in den Kantinen von Kindergärten und Schulen serviert wurde.

5. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Die zweite Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Öl glasig braten, dann die geriebenen Karotten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Karotten weich werden.

6. Gießen Sie nun die vorbereitete Tomaten-Sauerrahm-Sauce mit Zwiebeln und Karotten in die Pfanne. Umrühren, etwas Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. Salzen und pfeffern Sie die zukünftige Soße nach Ihrem Geschmack. So salzig wird es sein, wenn es fertig ist.

7. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Nehmen Sie eine Auflaufform und beginnen Sie, die Fleischbällchen zu formen. Befeuchten Sie dazu Ihre Hände leicht mit Wasser und rollen Sie das Hackfleisch zu größeren Kugeln. Die fertigen Frikadellen in die Form legen. Wenn alles fertig ist, nehmen Sie eine Bratpfanne mit Soße und gießen Sie die Fleischbällchen darauf. Wenn nicht genug Soße vorhanden ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu; es vermischt sich beim Kochen im Ofen mit der Soße.

8. Legen Sie die Fleischbällchen mit Soße in den Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei 180 Grad.

Nach einer halben Stunde sind die Frikadellen fertig. Das Gericht ist sehr schnell gar und wir hatten den Reis bereits fertig. Sie erhalten sehr zarte und schmackhafte Fleischbällchen mit einer duftenden dicken Soße mit Zwiebeln und Karotten. Dies ist ein sehr nahrhaftes und sättigendes Mittag- oder Abendessen. Wählen Sie eine Beilage nach Ihrem Ermessen. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Wie man Fleischbällchen mit Soße wie im Kindergarten kocht

Für diejenigen, die unaufhaltsam von der Nostalgie angezogen werden, sich an denselben Geschmack zu erinnern und Fleischbällchen wie im Kindergarten zu kochen, biete ich dieses gute und detaillierte Video an. Es beschreibt den Herstellungsprozess von Fleischbällchen und alle dafür benötigten Zutaten. Ein solches Rezept ist nicht kompliziert und die Köche haben damit kein militärisches Geheimnis geheim gehalten. Jetzt steht es auch Ihnen zur Verfügung. Bereiten Sie die Fleischbällchen vor und vergessen Sie nicht die zarten Nudeln.

Fleischbällchen in Sahnesauce, mit Käse überbacken

Zu Tomatensauce passen nicht nur Fleischbällchen mit Reis hervorragend. Die cremige Soße ist nicht weniger wunderbar, und wenn man noch Käse dazu gibt, kann man sie nicht mehr an den Ohren abziehen. Ich kann das für mich und meine Familie sagen, aber ich bin mir fast sicher, dass mir viele zustimmen werden.

Sahne ist eine heikle Angelegenheit, deshalb werden wir in dieser Soße auch Frikadellen backen.

Du wirst brauchen:

• Hackfleisch - 600 Gramm,
• Reis - 100 Gramm,
• Creme 10 % - 330 ml,
• Käse - 100 Gramm,
• Knoblauch - 2 Zehen,
• Kartoffelstärke - 1 Teelöffel,
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Hackfleisch vor und geben Sie es in einen Behälter, der zum Rühren geeignet ist. Knoblauch zum Hackfleisch geben, durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Salz hinzufügen (ca. 0,5 Teelöffel).

2. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist. Zum Hackfleisch geben. Fügen Sie 0,5–1 Teelöffel Ihrer bevorzugten milden Gewürze hinzu. Sehr gut funktionieren zum Beispiel provenzalische oder italienische Kräuter.

3. Rühren Sie das Hackfleisch mit den Händen um, es wird gleichmäßiger als mit einem Löffel oder Spatel, da das Hackfleisch ziemlich dick und klumpig ist.

4. Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser und rollen Sie sie zu großen runden Fleischbällchen. Nehmen Sie eine bequeme, tiefe Auflaufform und legen Sie die zukünftigen Fleischbällchen auf den Boden. Es ist nicht notwendig, Butter zu verteilen, da wir sie in Soße kochen.

5. Rühren Sie die Sauce in einer separaten Schüssel um. Dazu Sahne in eine Schüssel geben. Den Käse auf einer feinen oder groben Reibe reiben. Fügen Sie der Sahne Käse hinzu, sowie Gewürze und Salz nach Geschmack. Fügen Sie dort einen Teelöffel Kartoffelstärke hinzu, dies ist notwendig, damit die cremige Sauce etwas dicker wird. Stärke beeinflusst den Geschmack überhaupt nicht. Alles gut vermischen.

6. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Legen Sie die Fleischbällchen in die Pfanne im Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang. Während dieser Zeit sind die Fleischbällchen halb gar.

7. Gießen Sie die Soße, die wir zubereitet haben, über die Fleischbällchen. Legen Sie den restlichen Käse unten (er setzt sich ab) auf jedes Fleischbällchen, sodass es eine schöne goldbraune Kruste erhält.

8. Die Fleischbällchen und die Soße zurück in den Ofen geben und weitere 20–25 Minuten backen. Die Soße wird reduziert und der Käse backt zu einer schönen Kruste. Die Fleischbällchen sind fertig.

Servieren Sie heiße Fleischbällchen in cremiger Sauce mit Beilagen und Gemüsesalaten. Guten Appetit!

Originale Fleischbällchen mit Buchweizen - Grechaniky. Schritt-für-Schritt-Videorezept

Wenn Sie Fleischbällchen mit Reis probiert haben, aber schon ein wenig genug davon haben, dann ist es an der Zeit, diesem wunderbaren Gericht etwas Neues hinzuzufügen. Fügen Sie Buchweizen anstelle von Reis hinzu und Sie erhalten eine neue Art köstlicher Fleischbällchen. Solche köstlichen Fleischbällchen werden auch mit einer dicken, reichhaltigen Soße zubereitet, in der sie gebacken werden.

Die Zutaten sind durchaus bekannt: Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Mehl und Tomatenmark. Statt Reis gekochter Buchweizen. Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu, um diese Fleischbällchen würzig oder würzig zu machen und Ihren Haushalt mit einem neuen Produkt zu erfreuen.

Machen Sie öfter Fleischbällchen mit Soße und vergessen Sie nicht, durch wechselnde Soßen und Zusatzstoffe für Abwechslung zu sorgen. Vergessen Sie nicht die leckeren Beilagen und Salate; das Mittagessen sollte nahrhaft und gesund sein. Ich wünsche Ihnen Gesundheit und gute Laune!