Festlicher Tisch. Auf der festlichen Tafel

Zutaten: Entlein, Apfel, Soße, Sirup, trockener Wein, Gewürze, Salz, Pfeffer, Butter

Ich backe mehrmals im Jahr Ente mit Äpfeln. Früher war es bei mir nicht immer saftig, ich habe es oft ausgetrocknet. Aber dieses Rezept macht meine Ente in den letzten Jahren köstlich.

Zutaten:

1-1,5 Kilogramm Ente;
- 2-3 grüne Äpfel;
- 15 ml. Sojasauce;
- 25 ml. Ahornsirup;
- 200 ml. trockener Weißwein;
- schwarzer Pfeffer;
- Rote Paprika;
- Thymian;
- Pflanzenfett;
- Salz.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Sehr oft koche ich Geflügelgerichte für den Feiertagstisch. Absolut jeder in meiner Familie mag Ente mit Sauerkraut im Ofen. Die Ente ist lecker und zart.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 Gramm Zwiebeln;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

17.12.2018

Peppa Pig-Salat für Neujahr

Zutaten: Kartoffeln, Hühnchen, Käse, eingelegte Gurken, Brühwurst, Salz, Rüben, Mayonnaise

Bis zum neuen Jahr 2019 bleibt nur noch sehr wenig übrig. Es ist Zeit, darüber nachzudenken, was wir unseren Gästen bieten werden. Da das Jahr des Schweins naht, können Sie einen köstlichen Salat in Form Ihrer Lieblingszeichentrickfigur – Peppa Pig – dekorieren.

Produkte zum Rezept:

- zwei Kartoffeln;
- 100 g Hühnerfleisch;
- 1 eingelegte Gurke;
- 50 g Käse;
- 150 g Würstchen oder Brühwurst;
- Salz;
- Mayonnaise;
- 2-3 Stück gekochte Rüben.

23.11.2018

Hähnchen-Tabaka im Ofen

Zutaten: Huhn, Gewürze, Salz, Knoblauch, Butter

Der Ofen produziert ausgezeichnetes Tabakhähnchen – zart, mit knuspriger Kruste, schön und lecker. Es ist viel einfacher, als es in einer Bratpfanne zu kochen. Glauben Sie mir nicht? Überzeugen Sie sich selbst und lesen Sie unser Rezept.

Zutaten:
- Huhn – 1 Kadaver mit einem Gewicht von 700 g;
- Gewürze für Tabakhuhn – 1,5 TL;
- Salz – 1 TL. ohne Rutsche;
- Knoblauch – 3 Zehen;
- Butter – 2-3 EL.

27.09.2018

Mit Sauerrahm und Zwiebeln gebratene Pfifferlinge

Zutaten: Pfifferlinge, Zwiebeln, Sauerrahm, Butter, Salz, Dill, Petersilie

Zutaten:

- 350 Gramm Pfifferlinge;
- 100 Gramm Zwiebel;
- 110 Gramm Sauerrahm;
- 30 Gramm Butter;
- Salz;
- Petersilie;
- Dill.

20.05.2018

Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen

Zutaten: Ente, Apfel, Orange, Honig, Salz, Pfeffer

Entenfleisch ist sehr lecker. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie man ein sehr leckeres Feiertagsgericht zubereitet – Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen.

Zutaten:

- 1,2-1,5 kg. Enten,
- 1 Apfel,
- 2 Orangen,
- 2-3 TL. Honig,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

09.04.2018

Luftiger Kuchen mit Gelatineglasur

Zutaten: Eier, Butter, Zucker, Hefe, Salz, Sahne, Cognac, Mehl, Rosinen, Pflanzenöl, Wasser, Gelatine

Ich schlage vor, dass Sie einen sehr leckeren, zarten und luftigen Kuchen mit Gelatineglasur zubereiten. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Eier - 2 Stk.,
- Butter - 50 Gramm,
- Zucker - ein halbes Glas + 4 EL,
- Hefe - 10 Gramm,
- Salz - eine Prise,
- Sahne oder Vollmilch - 100 ml.,
- Cognac - 1 EL,
- Mehl - 300 Gramm,
- Rosine,
- Pflanzenöl - 1 EL,
- Wasser - 3 EL,
- Gelatine - ein halber TL.

15.03.2018

Mit Hering gefüllte Eier

Zutaten: Hering, Eier, Dill und anderes Gemüse, Zwiebeln, Butter, roter Kaviar, Schmelzkäse, Mayonnaise

Um eine köstliche und originelle Vorspeise für den Feiertagstisch zuzubereiten, müssen Sie lediglich leicht gesalzenen Hering kaufen. Sie können damit gefüllte Eier zubereiten. Wie das geht, sehen Sie im Rezept mit Fotos.

Produkte zum Rezept:
- gesalzenes Heringsfilet - 200 g,
- Eier - 5 Stk.,
- frische Kräuter (Dill und Petersilie),
- kleine Zwiebel,
- 2 EL. Löffel Butter,
- 20 g roter Kaviar,
- Schmelzkäse - 70 g,
- 50 g Mayonnaise.

11.03.2018

In Sauerrahm geschmortes Kaninchen

Zutaten: Kaninchen, Sauerrahm, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Butter, Salz, würzige Mischung aus italienischen Kräutern, gemahlener Pfeffer, Gewürze

Zum Abendessen oder für einen Feiertagstisch empfehle ich Ihnen, ein sehr leckeres Gericht zuzubereiten – in Sauerrahm geschmortes Kaninchen. Das Rezept ist sehr einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 1 kg. ein Kaninchen;
- 150 ml. Sauerrahm;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Knoblauchzehe,
- 50 Gramm Butter;
- Salz;
- Gewürze.

17.02.2018

Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln

Zutaten: Schweinerippchen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Lorbeer, Paprika, Knoblauch, Wasser, Öl

Ich kenne keinen einzigen Mann, der Schweinerippchen ablehnen würde. Dies ist ein wirklich maskulines Gericht. Ich koche ein sehr leckeres, herzhaftes Gericht für meine Liebsten – geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln

Zutaten:

- ein halbes Kilo Schweinerippchen,
- 400 Gramm Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 1 Paprika,
- Salz,
- Pfeffer,
- Paprika,
- trockener Knoblauch,
- 1 Lorbeerblatt,
- Chili,
- 2 Gläser Wasser,
- 30 ml. Pflanzenöl.

07.02.2018

Schweinefleisch in süß-saurer Sauce mit Ananas und Paprika

Zutaten: Schweinefleisch, Paprika, Dosenananas, Knoblauch, gemahlener Ingwer, Stärke, Sojasauce, raffiniertes Öl, Salz, Gewürze, Fruchtessig, Zucker, Ketchup

Wenn Sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen mögen, wie sie in der asiatischen Küche üblich sind, dann wird Ihnen Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce mit Ananas und Paprika bestimmt gefallen. Dieses Gericht ist sehr lecker und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub.

Zutaten:
- Schweinefleisch (Filet) – 500 g;
- Paprika – 0,5 - 1 Stk.;
- Dosenananas – 150 g;
- Knoblauch – 1-2 Zehen;
- gemahlener Ingwer – 1 TL;
- Stärke – 1 EL;
- Sojasauce – 3 EL;
- raffiniertes Öl – 3-4 EL;
- fein gemahlenes Salz, Gewürze.
Für die Soße:
- Essig (vorzugsweise Fruchtessig) – 1 EL;
- Zucker – 1 EL;
- Ketchup – 2 EL;
- Sojasauce – 3 EL.

27.01.2018

Tiramisu mit Mascarpone und Savoiardi-Keksen

Zutaten: Mascarpone-Frischkäse, Sahne, Kaffeelikör, gemahlener Kaffee, Instantkaffee, Wasser, Zucker, Savoiardi-Kekse, Kakaopulver, geriebene Schokolade

Es ist schwierig, ein Dessert zu finden, das Tiramisu an Raffinesse und Raffinesse übertrifft. Absolut perfekt, mit einem dezenten Buttercreme-Aroma, diese Köstlichkeit scheint unmöglich noch besser zu machen. Unsere kulinarische Forschung steht jedoch nicht still, wir haben uns entschieden, Kaffee-Tiramisu zuzubereiten.

Zutaten:

- 200 g Mascarpone-Frischkäse;
- 100 ml Sahne 35 % Fett;
- 40 ml Kaffeelikör;
- 2 TL. gemahlenen Kaffee
- 1 Teelöffel. Pulverkaffee;
- 100 ml Wasser;
- 3 TL. Sahara;
- 8-10 Stk. Savoyardi-Kekse;
- Kakaopulver und geriebene Schokolade.

27.01.2018

Saftige Hackschnitzel

Zutaten: Kalbfleisch, Ei, Zwiebel, gemahlener Paprika, Thymian, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Knoblauch, Semmelbrösel, Pflanzenöl, Dosentomaten, Sauerrahm

Sie wissen nicht, was Sie Ihrer Familie heute ernähren sollen? Und Sie kaufen ein kleines Stück Kalbfleisch und bereiten nach unserem Rezept sehr leckere und sättigende Schnitzel in Soße zu.

Für das Rezept benötigen Sie:

- 300 Gramm Fleisch;
- ein Ei;
- ein Zwiebelkopf;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika;
- 1/2 Teelöffel Thymian
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- zwei Knoblauchzehen;
- 1 EL. Löffel Semmelbrösel;
- 20 ml Pflanzenöl;
- 300 Gramm Dosentomaten;
- ein halbes Glas fettarme Sauerrahm.

18.01.2018

Gelee aus Rind- und Schweinefleisch

Zutaten: Rindfleisch, Schweinerippchen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Gelatine, Salz, Wasser

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres geliertes Fleisch zubereiten. Rind- und Schweinefleisch passen in diesem Gericht gut zusammen. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Rindfleisch - Stück,
- Schweinerippen,
- Lorbeerblatt - 2 Stk.,

- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz,
- Wasser.

18.01.2018

Gelee vom Rind

Zutaten: Rindfleisch, Wasser, Pfefferkörner, Gelatine, Salz

Geliertes Fleisch ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht. Es gibt viele Rezepte für geliertes Fleisch und sie sind alle unglaublich lecker. Heute habe ich für Sie ein ausgezeichnetes Rezept für Rindergelee vorbereitet.

Zutaten:

- Rindfleisch - Stück,
- Wasser,
- schwarze Pfefferkörner - mehrere Stücke,
- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz.

17.01.2018

Schnelle und leckere Sparpizza auf Fladenbrot

Zutaten: Lavash, Tomate, Salamiwurst, Käse, Mayonnaise, Ketchup, Salz

Pizza lässt sich in 10 Minuten zubereiten, wenn man als Basis normales dünnes Fladenbrot anstelle eines Fladenbrots aus Hefeteig verwendet. Es wird genauso lecker und schön, aber die Zubereitung eines solchen Gerichts ist viel schneller und einfacher.

Zutaten:

2 Stücke dünnes Fladenbrot;
- 1-2 Stück Tomaten;
- 200 Gramm Wurst (Salami-Art);
- 100 Gramm Hartkäse;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 EL. Ketchup;
- Salz.

Einen festlichen Tisch zu decken ist eine recht kostspielige Aufgabe. Lassen Sie uns über verschiedene Optionen für preisgünstige, sättigende und schmackhafte Gerichte sprechen.

Zunächst wählen wir ein Planungsbüro aus. Wir studieren die verfügbaren Produkte und versuchen, sie in Feiertagsgerichten zu verwenden. Wir erstellen eine Liste der Gerichte mit Zutaten und eine Liste zum Kauf im Laden.

Wir bieten Beispiele für leckere und preiswerte Gerichte mit einer kurzen Beschreibung.

Salate, Snacks

Umschläge/Röhren mit Käse und Pilzen. Gebratene Champignons mit geriebenem Käse in dünnes Fladenbrot oder Pfannkuchen wickeln und in einer Pfanne mit Butter auf beiden Seiten erhitzen, bis der Käse schmilzt. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Salat mit Pilzen. Zutaten: gekochte rote Bohnen – 100 g, in Butter gebratene Pilze – 100 g, 2 gekochte Eier, Knoblauch, Salz, Sauerrahm oder Mayonnaise. Alles vermischen.

Hering unter einem Pelzmantel. Zutaten: 0,5 Zwiebeln, 1 Hering, gekochte geriebene Kartoffeln, geriebene Karotten, Ei, Rüben, Mayonnaise oder Sauerrahm)

Sandwiches mit Käsewolken. 2 Schmelzkäse wie „Nadezhda“, „Gorodskoy“ reiben, 2 Eier, Knoblauch, Sauerrahm oder Mayonnaise reiben, mischen. Legen Sie die entstandene Käsewolke auf das Brot; Sie können Gurken und Sprotten hinzufügen.

Sauerkraut.

Schneller Salat. Mischen Sie 1 Dose grüne Erbsen aus der Dose, 0,5 fein gehackte Zwiebeln mit Sauerrahm oder Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Es ist einfach und sehr lecker.

Scharfe Karotten. Dabei handelt es sich um Variationen zum Thema „Karotten nach koreanischer Art“. Karotten mit Knoblauch und gemahlenem schwarzem Pfeffer, Koriander und anderen scharfen Gewürzen reiben, mit Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen.

Rettich mit Karotten. Radieschen mit Karotten reiben, salzen und mit Sauerrahm würzen.

Avocado mit Käse und Knoblauch. 1-2 mittelgroße Avocados reiben, 150 g. Käse, 2-3 Knoblauchzehen, Salz, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.

Verfügbare Schnittoptionen: Käse, Wurst, Gurken, Tomaten, Paprika.

Pfannkuchen mit verschiedenen „sparsamen“ Füllungen. Wir wickeln verschiedene Füllungen in dünne Pfannkuchen: fein gehackte oder geriebene gekochte Eier, Reis mit Röstzwiebeln; Leber mit Zwiebeln und Eiern; Kartoffelpüree mit Pilzen und Röstzwiebeln; Käse mit Pilzen; geschnittene Brühwurst mit Pilzen und Käse.

Salat mit „Fisch“-Keksen. In Schichten auslegen: Fischkekse, mit Mayonnaise bestreichen, geriebener Räucherkäse („Kolbasny“), fein gehackte Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln, 3 fein geriebene Eier, eine Schicht Mayonnaise. Es ist besser, es 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit die Kekse „einweichen“.

Salat mit frischem Gemüse und Kräutern:
Option 1: Jungkohl, Gurke, Dill, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, Salz.
Option 2: Gurke, Rettich, 2 fein gehackte Eier, viele Kräuter, Salz, Sauerrahm.
Option 3: Gurke, Tomate, Paprika, Käse, Zwiebeln, Kräuter, Salz, Sauerrahm.
Option 4: Hähnchenbrust oder Schinken, Käse, Paprika, Tomaten, 2 gekochte Eier, Salz, gemahlener Pfeffer, Sauerrahm oder Mayonnaise.

Tomaten mit Käse und Knoblauch. Die Tomaten in Ringe schneiden, geriebenen Käse mit Knoblauch und Mayonnaise darüber geben.

Leberplatten. Wir machen Leberpastete: 0,5 kg gekochte oder gebratene Leber, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 0,5 Packung Pflaumen. Öle, Salz und Gewürze nach Geschmack. Die Leber mit Gemüse in einem Fleischwolf zerkleinern und alles vermischen. Dann auf „Weizenplatten“, Törtchen oder Brot legen.

Salo. Schmalz kann sowohl zum Schneiden als auch als eine Art Snack verwendet werden, indem man es zusammen mit Knoblauch und Pfeffer in einem Fleischwolf zerkleinert. Anschließend diese Mischung aufs Brot streichen. Besonders lecker schmeckt es, wenn solche Sandwiches über dem Feuer auf dem Grill leicht erwärmt werden.

Es erweist sich als wirtschaftlicher, wenn man eine Fülle von saisonalen Zutaten verwendet: Wenn man frisch gepflückte oder eingemachte, gefrorene Pilze hat, bereiten wir Gerichte damit zu, in der Saison mit reichlich frischem Gemüse, verwenden wir sie maximal usw .

Heiß

Hähnchenbrustpfannkuchen. Rohe Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer fein hacken, mit Mayonnaise vermischen und in einer Pfanne anbraten.

Hähnchenschnitzel. Durch die Hähnchenbrust rollen, ein kleines Stück Schmalz oder Schweinefleisch, 2 Eier, Salz, Pfeffer, etwas Milch, Brot oder Kartoffeln hinzufügen. Gründlich mischen und braten.

Leberpfannkuchen. Mahlen Sie 0,5 kg Hühnerleber in einem Fleischwolf oder Mixer, 1-2 Eier, 2 EL. Löffel Milch, Zwiebel, 100-200 gr. Mehl. Gründlich verrühren, bis eine dicke saure Sahne entsteht, und die Pfannkuchen in eine erhitzte Bratpfanne legen.

Fisch in Soße. Zutaten: 3 große Seelachs, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g. Milch, 2 EL. Löffel Sauerrahm, Salz, Pfeffer. Den Fisch in eine heiße Pfanne geben, von beiden Seiten anbraten, gehackte Karotten und Zwiebeln dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen, Milch, Sauerrahm, Gewürze hinzufügen, weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln.

Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm.

Fischkoteletts.

Gekochter Reis mit gebratenen Pilzen. Kochen Sie separat den Reis und braten Sie die Pilze und Zwiebeln an. Mischen Sie dann die Pilze oder legen Sie sie auf den Reis.

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel. Die Hähnchenflügel einige Stunden vor dem Backen in Soße einweichen: Sauerrahm oder Mayonnaise, Salz, Pfeffer, scharfe Gewürze. Dann auf ein Backblech legen und knusprig backen.

Kartoffelauflauf. Wickeln Sie es in dünnes Fladenbrot und legen Sie es in Schichten aus: Kartoffelpüree, Hackfleisch oder Eintopf, Röstzwiebeln, Käse, Sauerrahm.

Warmer Fleischsalat. Separat anbraten: fein gehackte Hähnchenbrust, etwas Rindfleisch und Gemüse: Auberginen, Zucchini, Zwiebeln. Gehäuft auf einen Teller legen und brutzelnd servieren.

Kartoffelpuffer mit Sauerrahm und Pilzen.

Zucchini-Küchlein mit Soße(Mayonnaise, Sauerrahm und Knoblauch)

Für Tee

Selbstgemachte Backwaren sind deutlich günstiger und natürlicher als gekaufte.

Biskuitkuchen mit Äpfeln. 5–6 Eier und 150–200 g verquirlen. Zucker, 100 gr hinzufügen. Mehl, der Teig sollte wie flüssige Sauerrahm sein. Schneiden Sie 2 mittelgroße Äpfel in eine Auflaufform, geben Sie den Teig hinein und backen Sie ihn 30 Minuten lang.

Kuchen auf Tortenbasis. Auf Basis dieses Kuchens können Sie einen Kuchen backen. Den Kuchen in mehrere Schichten schneiden, mit Sahne bestreichen, eingeweichte Trockenfrüchte, Marmelade und Beeren hinzufügen und mit Schokoladenglasur füllen.

Pfannkuchen oder dünne Pfannkuchen mit Marmelade, Kondensmilch, Schokolade

Hausgemachte Kekse und Waffeln

Eis mit Marmelade oder gehackten Bananen

Marshmallows und Kekse

Käsekuchen zum Tee mit Marmelade und Sauerrahm

Hüttenkäsekuchen. In Schichten auslegen: Kekse wie „Jubilee“, „Sugar“, eine Schicht Hüttenkäse mit Sauerrahm, eine Schicht dünn geschnittene Marmelade, eine Schicht Kekse, eine Schicht Hüttenkäse mit Sauerrahm, eine Schicht Marmelade, Kekse, Hüttenkäse hinzufügen und mit Schokoladenglasur füllen.
Für die Schokoladenglasur 2 TL in 100 g Milch schmelzen. Kakaopulver, 4-5 Nelken dunkle Schokolade, 1-2 Esslöffel Zucker.

Früchte

Die Verwendung exotischer Früchte erhöht die Kosten für den Feiertagstisch erheblich; Sie können günstigere Früchte verwenden: Äpfel, Birnen, Bananen, Orangen. In der Saison - Wassermelone, Melone.

Nach dem Urlaub

Es kommt vor, dass viele Produkte nach dem Urlaub übrig bleiben. So können Sie aus geschnittenem Gemüse und Würstchen eine Sammelsuppe kochen, als Beilage eine Art Soße zubereiten und aus der restlichen Beilage und warmen Gerichten einen Auflauf zubereiten. Wenn nach der Feier noch viel Essen übrig bleibt, kann man einiges im Kühlschrank einfrieren, zum Beispiel Hähnchen, Schnitzel, Wurst, Pfannkuchen und Käsekuchen, Fisch und viele andere. Auf diese Weise bleiben sie frisch und die Zeit, die für die Zubereitung von Speisen benötigt wird, wird sich in Zukunft erheblich verkürzen; Sie müssen sie nur noch herausnehmen und erhitzen.

Vervollständigen Sie die Liste. Welche Möglichkeiten für leckere und preiswerte Gerichte bereiten Sie für den Urlaub vor?

Goldene, butterartige und aromatische Pfannkuchen sind die beste Delikatesse für Maslenitsa. Sie sind pur lecker, aber Pfannkuchen werden langweilig, selbst wenn man ständig das Rezept ändert. Ich möchte Abwechslung und in der Regel werden mehr Pfannkuchen zubereitet, als eine Familie auf einmal essen kann. Es lohnt sich also, weitere Rezepte für gefüllte Pfannkuchen für Maslenitsa zu lesen. ›

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Lavash-Snacks eignen sich perfekt für die Feiertagstafel, und das ist ganz natürlich, denn sie sind denkbar einfach zuzubereiten, der Zeitaufwand ist minimal und vor allem sind sie sehr appetitlich und bieten vielfältige Füllvariationen. ›

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Was für ein toller Feiertag das ist – ein Geburtstag! Geschenke, Glückwünsche und allerlei Leckereien, mit denen die festliche Tafel großzügig geschmückt wird. Was fehlt hier! Geburtstagssalate bleiben jedoch immer noch die Hauptgerichte der festlichen Tafel, ihre Dekoration. ›

Ein Büro ist ein kleines Leben. Aber warum klein? Für einige zweifellos groß. Viele Menschen verbringen die sogenannte „Hälfte ihres Lebens“ im Büro. Was können Sie tun – Arbeit ist Arbeit. Nicht jeder kann und will seine Meinung ändern und Freiberufler werden. Neben der Arbeit gibt es auch Urlaub im Büro. ›

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Was wäre Silvester ohne Kaviar? Und jeder mehr oder weniger bedeutsame Urlaub ist ohne ihn nicht komplett! In unserem Land wird es wahrscheinlich keine einzige Familie geben, die nicht Vorspeisen mit rotem Kaviar oder zumindest die gleichen Sandwiches auf dem Tisch hat. Aber nicht nur auf Brot- und Butterscheiben kann roter Kaviar serviert werden! ›

Das Hauptziel eines romantischen Abendessens besteht darin, Ihren Auserwählten, mit dem Sie viele Jahre verbracht haben, zu überraschen und zu zwingen, Sie aus einer neuen Perspektive zu betrachten. Und wer dieses romantische Abendessen zum ersten Mal zu sich nimmt, wird nicht nur mit seinen Kochkünsten in Erstaunen versetzen können, sondern auch zeigen, wie interessant, facettenreich und genau die „Lebensfreude“ ist, nach der jeder Mann strebt siehe in seinem Auserwählten. ›

Einen festlichen Tisch für den Geburtstagskind vorzubereiten ist eine ziemlich schwierige Aufgabe. Schließlich möchten Sie Ihre Gäste nicht nur nahrhaft und schmackhaft verwöhnen, sondern sie auch mit etwas überraschen. Daher ist es notwendig, das Geburtstagsmenü gründlich zu durchdenken, damit jeder Gast sein eigenes Gericht findet.

Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Rezepten, aus denen Sie die geeignetsten auswählen müssen. Unser Artikel stellt einfache, leicht zuzubereitende, aber gleichzeitig sehr leckere Gerichte für ein festliches Fest zu Ehren eines Geburtstages vor. Ihre Gäste werden mit Sicherheit Vorspeisen, Salate und Hauptgerichte genießen.

Geburtstagssalat mit Hühnchen und koreanischen Karotten

Ein sehr leckerer und sehr sättigender Salat mit gekochtem Hühnchen und koreanischen Karotten. Diese Vorspeise schmückt jeden Tisch; sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker.

Wir brauchen:

• Hähnchenfilet (Brust) - 0,5 Stk.
• Kleine Champignons - 6-7 Stk.
• Zwiebel (klein) - 1 Stk.
• Koreanische Karotten - 50 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Hartkäse - 30 gr.
• Mayonnaise – 2-3 EL. l.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Spülen Sie die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser ab und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich ist. Dies dauert 15 bis 20 Minuten. Versuchen Sie, nicht zu lange zu kochen, da das Fleisch sonst etwas trocken wird. Das fertige Fleisch abkühlen lassen, fein hacken oder in Fasern zerteilen.

Füllen Sie die Eier mit kaltem Wasser, stellen Sie sie auf den Herd und kochen Sie sie 8 Minuten lang hart. Kühlen Sie die Eier ab, indem Sie sie mit kaltem Wasser füllen. Die Schalen schälen und mit einem Messer fein hacken.

Von der Zwiebel die Schale entfernen, gut waschen und in halbe Ringe schneiden. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.

Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pilze und Zwiebeln darin goldbraun braten.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel mit praktischer Größe und fügen Sie koreanische Karotten hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise hinzufügen, gut vermischen und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. Die fertige Vorspeise füllen wir in eine schöne Schüssel, dekorieren sie nach Ihrem Geschmack und servieren sie auf dem Tisch. Dieser Salat kann in einen Servierring gelegt und mit einem Löffel etwas verdichtet werden. Entfernen Sie das Formular vorsichtig.
Guten Appetit!

Köstlicher, festlicher Geburtstagssalat mit Krabbenstäbchen in Körben

Sicherlich gibt es viele Liebhaber von Salat mit Krabbenstäbchen, zumindest ich bin einer von ihnen. Aber dieser Salat ist längst langweilig geworden, heute schlage ich vor, ihn auf eine neue Art zuzubereiten. Die Vorspeise ist nicht nur lecker, sondern sieht auch toll auf dem Tisch aus.

Wir brauchen:

• Waffeltörtchen - 12-16 Stk.
• Krabbenstäbchen - 100 g
• Eier - 2 Stk.
• Schmelzkäse – 70 g
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Frisches Grün - 0,5 Bund
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Bereiten wir zunächst die Salatzutaten vor. Eier müssen gekocht, abgekühlt und geschält werden. Krabbenstäbchen müssen aufgetaut werden. Frische Kräuter unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Den Knoblauch in Zehen teilen. Wir kaufen Törtchen einfach im Laden.

Die gekochten Hühnereier mit einem Messer fein hacken.

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen nach Belieben in Würfel oder, wenn Sie möchten, in Streifen.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.

Knoblauch verleiht dem Gericht eine einzigartige Würze. Wir geben es durch die Presse.

Frische Kräuter mit einem Messer fein hacken oder eine spezielle Schere verwenden.

Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen, gut vermischen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Salz oder Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Den Salat auf Törtchen legen, mit Krabbenstäbchen und frisch gehackten Kräutern dekorieren.
Guten Appetit!

Festlicher Salat „Charlotte“ zum Geburtstag

Einen schönen, leckeren und ungewöhnlichen Salat zuzubereiten ist der Traum jeder Hausfrau. Wenn Sie auf der Suche nach einem solchen Salat sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es wird aus einfachsten Zutaten zubereitet. Ein Salat mit Eierpfannkuchen schmückt Ihren Tisch und bereitet Ihnen Freude beim Essen. Eine köstlich präsentierte Vorspeise wird Ihre Gäste überraschen.

Wir brauchen:

• Gekochte Kartoffeln – 300 gr.
• Grüne Erbsen aus der Dose – 200 gr.
• Geräuchertes Fleisch – 150 gr.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Zwiebeln – 50-60 gr.
• Mehl – ​​1 EL. l.
• Pflanzenöl – 1 EL. l.
• Petersilie – 5 Zweige
• Soda – 1 Prise
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Mayonnaise, eine Prise Salz, Soda und Mehl hinzu. Alles gut vermischen.

Aus dem vorbereiteten Teig backen wir zwei Pfannkuchen und lassen sie abkühlen. Fetten Sie die vorbereiteten Pfannkuchen mit Mayonnaise ein, rollen Sie sie zu Rollen und schneiden Sie sie in 5-8 mm dicke Kreise.

Die Zwiebel schälen, fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Das Wasser aus der Brühzwiebel abgießen und gut ausdrücken.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Auf die Zwiebel geben, ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.

Das geräucherte Fleisch zerkleinern, mit Erbsen und ein paar Esslöffeln Mayonnaise vermischen und gründlich vermischen.

Decken Sie eine tiefe, runde Salatschüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie Pfannkuchenröllchen auf die gesamte Oberfläche.

Die Hälfte der Kartoffelmischung darauflegen, die Fleischmischung darauflegen und mit der anderen Hälfte der Kartoffeln abschließen. Mit den Rändern der Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren den Salat auf einen flachen Teller stürzen und aufrollen. Entfernen Sie die Folie und dekorieren Sie sie mit Mayonnaise und grünen Erbsen.

Guten Appetit!

Rezept für Vorspeisen-Gurkenröllchen für den Feiertagstisch

Das Gericht wird sehr saftig und ist sofort zubereitet. Wenn Sie frische Gurken und Weichkäse haben, lernen Sie, wie Sie schnell eine Vorspeise zubereiten und Ihre Gäste überraschen.

Wir brauchen:

• Gurken - 3 Stk.
• Weichkäse (oder Hüttenkäse) – 150 g
• Kapern - 50 g
• Oliven - 50 g
• Frischer Dill – 4-5 Zweige
• Frühlingszwiebel – 2 Stiele
• Sauerrahm (oder Mayonnaise) - 30 ml
• Salz - 2 Prisen

Vorbereitung:

Gemüse und Kräuter gut waschen. Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer den Schwanz der Gurken ab und formen Sie das Gemüse in lange Zungen.

Zerdrücken Sie Ihren Lieblings-Weichkäse oder Hüttenkäse mit einer Gabel gut. Das Grün hacken und zum Käse geben.

Kapern und Oliven leicht aus der Marinade drücken und fein hacken. Auf die Füllung geben, Sauerrahm hinzufügen, salzen, gut vermischen.

Wenn Sie lange Gurkenstreifen erhalten, legen Sie diese auf das Brett und geben Sie die Füllung darauf. (Wenn die Streifen kurz sind, legen Sie sie überlappend aus.) Aus der Füllung formen wir kleine Kugeln, legen sie auf das Gemüse und rollen sie zu einer Rolle. Mit Zahnstochern fixieren, damit sie sich nicht auflösen. Auf einen flachen Teller legen und servieren. Guten Appetit!

So bereiten Sie eine wunderschöne Erdbeer-Vorspeise zu

Eine ungewöhnlich schöne Vorspeise mit Hering sieht auf dem Tisch wunderschön aus. Es wird auf jeden Fall Lust darauf machen, es auszuprobieren.

Wir brauchen:

• Mittlere Kartoffeln - 3-4 Stk. (400 g)
• Leicht gesalzener Hering – 0,5 Filets (bis zu 100 g)
• Zwiebel, klein - 1 Stk. (100 g)
• Sesamsamen - 0,5 Teelöffel
• Petersilie - nach Geschmack
• Rübensaft – 150 ml (aus einer mittelgroßen Rübe)

Vorbereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln, ohne die Schale zu entfernen, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, schälen Sie sie dann und reiben Sie sie

Den Hering schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken.

Aus den vorbereiteten Kartoffeln Fladen formen, Herings- und Zwiebelfüllung hinzufügen und zu einer Erdbeere formen.

Tauchen Sie jedes Stück in Rübensaft und legen Sie es auf eine flache Schüssel. Um den Saft zuzubereiten, müssen Sie die Rüben schälen, auf einer feinen Reibe reiben, das entstandene Fruchtfleisch in ein Käsetuch geben und den Saft einfach auspressen.

Wir dekorieren unsere Vorspeise mit Sesam und Petersilie. Guten Appetit!

Wie man Gratin zu Hause macht

Dieses Gericht ist oft auf der Speisekarte fast jedes Cafés zu finden. Heute kann dieses köstliche Gericht auf Ihrem Feiertagstisch stehen. Wir bieten ein Rezept für ein köstliches Gericht namens „Gratin“, kochen Sie es, es wird Ihnen bestimmt schmecken.

Wir brauchen:

• Große Kartoffeln - 2 Stk.
• Beliebiges Hackfleisch - 250 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Geriebener Käse - 100 g
• Ei - 1 Stck.
• Kefir - 1 Glas
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir diese Formen. Auf der Unterseite müssen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel verteilen

Kartoffeln müssen geschält, gut gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben werden. Anschließend in Formen verteilen, salzen, pfeffern und mit Ihren Lieblingskräutern würzen.

Den Käse reiben wir ebenfalls, streuen ihn aber noch nicht darüber.

Für die Soße Ei und Kefir mit einer Gabel verrühren, würzen und in die Förmchen verteilen. Mit diesem Dressing wird das Gericht sehr zart.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die vorbereiteten Gratins, nicht mit Käse bestreut, 20 Minuten backen.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit jede Form mit Käse bestreuen und stehen lassen, bis der Käse schmilzt und sich eine goldene Kruste bildet. So, unser Gericht ist fertig. Guten Appetit!

Warme Speisen für den festlichen Tisch zubereiten - Schweinefleischröllchen mit Pilzen

Dieses Gericht schmückt jeden Tisch. In Granatapfelsaft marinierte Schweinefleischröllchen, mit einer köstlichen Füllung aus Champignons, gebraten mit Zwiebeln, Kräutern in Sauerrahmfüllung.

Wir brauchen:

• Schweinefleisch, Karbonat (Spielball) – 600 g
• Champignons - 6-8 Stk.
• Granatapfelsaft – 100 ml
• Zwiebel - 1 Stk.
• Sauerrahm - 4 EL. Löffel
• Frischer Dill - 2 Zweige
• Frische Petersilie – 2 Zweige
• Mehl - 100 g
• Ei - 1 Stck.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Die Fleischstücke auf beiden Seiten mit einem Küchenhammer schlagen und mit Frischhaltefolie abdecken.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren die Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.

Fein gehackte Champignons mit Röstzwiebeln in eine Pfanne geben. Die vorbereiteten Produkte 5 Minuten braten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Grünzeug gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken. Sauerrahm und Kräuter mit den Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Füllung für die Brötchen weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen, von beiden Seiten salzen und pfeffern. Auf den Rand jedes Stücks zwei Teelöffel Pilzfüllung geben und eine Rolle formen. Mit Holzspießen befestigen, damit sie sich nicht auflösen.

Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen. Jede Rolle in Mehl wälzen und im geschlagenen Ei baden. Die Brötchen in Paniermehl legen und in heißem Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten.

Übertragen Sie das gebratene Fleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen.

Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit Kräutern dekorieren. Zum festlichen Tisch servieren. Guten Appetit!

Johannisbeer-Mousse-Kuchen zum Geburtstag

Heutzutage erfreuen sich Mousse-Kuchen großer Beliebtheit; sie sind sehr leicht, luftig und haben eine dünne Biskuitschicht. Der Kuchen enthält Frischkäse, Sahne und Joghurt. Im Allgemeinen ist dieses Dessert ein Gleichgewicht zwischen Schönheit und Nutzen.

Wir brauchen:

Für den Keks:

• Hühnereier - 3 Stk.
• Zucker - 75 g
• Weizenmehl - 75 g
• Vanillezucker - 1 Teelöffel

Für die Mousse:

• Schwarze Johannisbeere – 200 g
• Puderzucker - 100 g
• Creme 33 % – 300 ml
• Frischkäse (oder Hüttenkäse) – 200 g
• Joghurt – 200 g
• Gelatine - 1 EL. Löffel
• Wasser - 5 EL. Löffel

Für die Glasur:

• Schwarze Johannisbeere – 100 g
• Puderzucker - 50 g
• Gelatine – 8 g
• Wasser - 40 g
• Aprikosenkonserven - 1 Dose

Vorbereitung:

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Je besser die Eier geschlagen sind, desto fluffiger und schmackhafter wird der Biskuitkuchen. Das gesiebte Mehl vorsichtig unterrühren
Den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern füllen und 20 Minuten backen. Überprüfen Sie dies mit einem trockenen Zahnstocher.

Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und in zwei Teile schneiden. Wir reduzieren den Durchmesser einer Hälfte um 1 Zentimeter.

Für die Mousse Gelatine 1:5 in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen. Lösen Sie die Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle in Impulsen von 8–10 Sekunden auf. Gelatine sollte auf keinen Fall kochen, da sie sonst ihre Qualität verliert.

Die Johannisbeeren mit einem Mixer zerstampfen und durch ein Sieb reiben. Puderzucker zum Johannisbeerpüree geben und alles gut vermischen. Ein Drittel reservieren wir für die Glasur. Den Rest der Mischung mit der aufgelösten Gelatine vermischen, Frischkäse dazugeben und Joghurt hinzufügen.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Beerenmischung heben.

Decken Sie den Boden der Springform mit Frischhaltefolie ab. Gießen Sie 1/3 der vorbereiteten Mousse hinein und geben Sie die Hälfte der Aprikosen aus der Dose darüber. Anschließend noch einmal die Hälfte der restlichen Mousse ausgießen.

Erhitzte Gelatine zu den restlichen Johannisbeeren und dem Puderzucker hinzufügen. Den gefrorenen Moussekuchen vorsichtig aus der Form lösen. Decken Sie den Kuchen mit Zuckerguss ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Wenn die Glasur aushärtet, dekorieren Sie die Unterseite des Kuchens mit Kokosraspeln und die Oberseite nach Belieben mit Beeren. Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept für ein Zitrusgetränk für den Feiertagstisch

Ein köstliches erfrischendes Zitrusgetränk mit Honig ist ein ausgezeichnetes Getränk für den Feiertagstisch.

Wir brauchen:

• Orangen - 2 Stk.
• Mandarinen - 2 Stk.
• Rosa Grapefruit - 0,5 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Honig - 2 EL. Löffel
• Kohlensäurehaltiges Wasser

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Schale von der Orange, schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben und dann in Würfel.

Wir schälen auch die Grapefruit und schneiden sie in Stücke.

Wir putzen die Mandarinen und teilen sie in Scheiben.

Die Zitrone schälen und in kleine Stücke schneiden.

Wir geben die vorbereiteten Früchte durch einen Entsafter, fügen Honig hinzu und mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

Füllen Sie ein hohes Glas zur Hälfte mit Wasser und fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu. Dann den Saft einfüllen und ein paar Zitronenstücke hinzufügen.

Unser erfrischendes Getränk ist fertig und kann serviert werden. Guten Appetit!

Wie immer quält sich vor dem Urlaub jede Hausfrau mit der Frage: Was soll man auf den Tisch legen? Es scheint, als gäbe es mittlerweile viele Produkte in den Läden. Aber eines ist so: Unser Geldbeutel hat nicht immer genug Geld für teure Delikatessen und Köstlichkeiten.

Und dann erinnere ich mich an meine Großmutter. Sie war eine bekannte Näherin und Köchin. Selbst mit meiner kleinen Rente könnte ich ein Feiertagsessen zubereiten. Und wenn sie sich tatsächlich vorbereitete, dann servierte sie aus den einfachsten und gewöhnlichsten Produkten eine luxuriöse Banketttafel, um die Astoria und Metropol beneideten. Und sie hat mir immer beigebracht: Unsere Heimat bringt Früchte hervor, die nicht schlechter sind als die in Übersee, und Sie können Ihre Gäste immer mit leckeren, gesunden und vor allem nicht teuren Leckereien überraschen.

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Salat

Beginnen wir mit dem König unserer Tische – dem Salat. Er ähnelt dem beliebten Hering unter einem Pelzmantel, hat aber eine „Schale“ von eingelegten Pilzen.

Zutaten:

1 gekochte Rüben – 1 Stck.

2 gekochte Karotten – 1 Stk.

3 saure Äpfel – 1 Stck.

4 marinierte Pilze – 150 gr

5 Hering – 1 Stk.

Vorbereitung:

Teilen Sie alle Zutaten in zwei Hälften und legen Sie sie Schicht für Schicht in eine festliche Schüssel. Vergessen Sie nicht, sie nach Ihrem Geschmack mit Mayonnaise zu bestreichen.

Zutaten:

1 Salzkartoffel – 2 Stk.

2 gekochtes Hähnchen – 200 g

3 Bögen – 1 Stk.

4 Eier – 2 Stk.

5 eingelegte Gurken (groß) – 1 Stk.

6 gekochte Rüben – 1 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Hähnchen, Eier, Gurke in Würfel schneiden, mit Mayonnaise würzen, gebrühte Zwiebeln dazugeben. Alles in einen tiefen Teller geben. Darauf geriebene Rüben und mit einem Netz Mayonnaise dekorieren.

Snacks

Zutaten:

1 Hühnermagen – 1 kg

2 rote Zwiebeln – 2 Stk.

3 Knoblauchzehen – 2 Zehen

4 Sojasauce – 3 EL. Löffel

5 Essig 9% - 1 EL. Löffel

Vorbereitung:

Die gereinigten Hühnermagen 1,5 Stunden kochen. Die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln zusammen mit den Mägen anbraten. Gewürze, Sojasauce, Knoblauch, Essig hinzufügen. Mischen Sie all diese Köstlichkeiten und stellen Sie sie an einen kalten Ort.

Für die Befüllung kann es viele Möglichkeiten geben, je nachdem, was von den Produkten angeboten wird. Ich biete 2 Optionen an. Die Versandform kann variieren, versuchen Sie es mit Briefumschlägen.

Zutaten:

1 dünnes Fladenbrot – 1 Packung

2 Fischkonserven – 1 Dose

3 geriebener Käse – 400 gr

4 Blattgemüse (Dill, Petersilie, Koriander)

Vorbereitung:

Erste Füllung: Fischkonserven mit einer Gabel zerdrücken, mit Käse und Dill mischen

Zweite Füllung: Käse mit viel Gemüse mischen, Gewürze hinzufügen, etwas Mayonnaise

Wickeln Sie das dünne Fladenbrot aus, Sie können es in mehrere Teile schneiden, auf jedes Blatt Ihre eigene Füllung geben und einen kleinen Umschlag aufrollen. Ich mag Lavash mit Füllung, um es auf beiden Seiten etwas anzubraten.

Aus diesem Fisch können Sie Gerichte für ein ganzes Bankett zubereiten. Ich füge noch ein Rezept hinzu.

Zutaten:

1 großer frisch gefrorener Hering – 3 Stk.

2 Bögen – 2 Stk.

3 Gewürze, Kristallzucker

4 Senf

6 Pflanzenöl

Vorbereitung:

Den Hering schälen und in Streifen schneiden, mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Zucker bestreuen. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und legen Sie sie in Schichten fest in Gläser: Zwiebel – Hering – Zwiebel usw. bis zum Rand. Gießen Sie die Soße hinzu: Pflanzenöl, Essig und Senf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Und natürlich meine liebsten schnell eingelegten Gurken. Ich koche sie für jeden Feiertag. Und egal wie reichhaltig der Tisch gedeckt ist, meine Gurken sind die ersten, die weggefegt werden! Sie werden besonders für das Fasten-Feiertagsmenü relevant sein.

Zutaten:

1 Gurke – 5-6 Stk.

3 Knoblauchzehen – 4-5 Zehen

Vorbereitung:

Die Gurken waschen, wenn sie groß sind, in mehrere Teile schneiden; wenn sie klein sind, schneiden Sie sie in zwei Teile. In einen beliebigen dichten Behälter geben – Beutel, Glas – grob gehackten Knoblauch, Dill und Salz hinzufügen. Verschließen, Inhalt schütteln und in den Kühlschrank stellen. Während Sie auf Gäste warten, schütteln Sie regelmäßig.

Zweiter Gang

Ich möchte Sie daran erinnern, dass ich Ihnen heute preiswerte Gerichte für den Feiertagstisch anbiete. Und für eine warme Mahlzeit können Sie zarte und saftige Leberpfannkuchen zubereiten.

Zutaten:

1 Leber (beliebig, Ihr Favorit) – 1 kg

2 Bögen – 2 Stk.

3 Eier – 2 Stk.

4 Mehl - 3 EL

5 Grieß - 3 Esslöffel

6 Karotten – 1 Stk.

Vorbereitung:

Leber, Zwiebeln und Karotten durch einen Fleischwolf geben, Eier, Grieß, Mehl, Gewürze dazugeben, alles gut vermischen. Das Hackfleisch mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Mit saurer Sahne servieren

Als Beilage können Sie originelle Kartoffeln zubereiten

Zutaten:

1 Kartoffel – 6 Stk.

Für die Soße:

2 Butter – 100 g

3 geriebener Käse – 5 Esslöffel

4 Sauerrahm – 1 EL

5 Knoblauchzehen – 3 Zehen

6 Kräuter, Gewürze

Vorbereitung:

Die Kartoffeln waschen und kochen, bis sie weich sind. Nach dem Abkühlen der Länge nach halbieren. Jede Scheibe auf ein Backblech legen und mit Knoblauchsauce bestreichen: gemischte Butter, Käse, Sauerrahm, Knoblauch und Kräuter. Als nächstes müssen Sie alles backen. Jeder kennt seinen Herd, 15 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

Nachtisch

Kommen wir zu den Desserts. Für herzhafte Backwaren biete ich Blätterteiggebäck mit Gemüse an. Sie haben einen tollen aromatischen Geschmack.

Zutaten:

1 gefrorener Blätterteig – 1 Packung

2 rote Zwiebeln – 3 Stk.

3 süße Tomaten – 6 Stk.

4 Paprika

5 Kräuter, Gewürze

Vorbereitung:

Das gesamte gehackte Gemüse, die Kräuter und den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten und 5 Minuten köcheln lassen. Den Teig ausrollen, kleine Quadrate ausschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Machen Sie entlang des Umfangs der Quadrate, leicht vom Rand zurücktretend, flache Schnitte. Legen Sie die Füllung in die Mitte unserer Boote. 20 Minuten backen.

Und zum Tee lassen sich wunderbar ausgefallene Cupcakes servieren. Die Gäste werden sich freuen: gesund und vor allem lecker!

Zutaten:

1 geschälter Kürbis – 200 g,

2 fein gemahlene Haferflocken – 100 g

3 geschälte Nüsse – 100 g

4 Butter – 150 g

5 Zucker – 150 gr

6 Eier – 3 Stk.

7 Mehl – ​​150 gr

8 Backpulver – 2 Teelöffel

Vorbereitung:

Den Kürbis auf einer feinen Reibe mahlen und die Nüsse in einem Mixer zerkleinern. Butter mit Zucker und Eiern vermahlen, Kürbis, Nüsse, Haferflocken, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Geben Sie den Teig in kleine Formen und füllen Sie diese zur Hälfte, da sie sonst doppelt so stark aufgehen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die fertigen Cupcakes mit Puderzucker verzieren.

Nun, zum Nachtisch – Obst.

Zutaten:

1 beliebige Frucht

2 Spieße oder Zahnstocher

Vorbereitung:

Schneiden Sie alle Früchte, die zu dieser Jahreszeit auf der Ladentheke liegen – Äpfel, Birnen, Himbeeren, Stachelbeeren, Bananen – in kleine Würfel. In wechselnden Farben auf Spieße oder Zahnstocher stecken. Es wird hell und originell sein.

Also haben wir mit einem minimalen Budget 11 Gerichte für das Feiertagsmenü zubereitet. Sogar unsere angesehenen Rentner und Studenten können es sich leisten. Guten Appetit!

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