Richtiger Kaffee mit Rum. Kaffee mit Rum

Wenn Sie sich mit einer Tasse Heißgetränk aufmuntern möchten, können Sie Kaffee mit Rum zubereiten. In Kuba heißt dieses alkoholische Getränk „Bär“, in Deutschland „Pharisäer“. In jedem Land wird es auf eine besondere Art zubereitet. An einigen Stellen wird dem fertigen Produkt Zitrone hinzugefügt, an anderen wird Sahne hinzugefügt. Aber unabhängig von der Kochmethode stärkt und hebt es Ihre Stimmung perfekt.

In vielen westeuropäischen Ländern glaubt man, dass Kaffee und Rum eine hervorragende Kombination sind. Die Deutschen nennen das aus diesen Zutaten hergestellte Getränk nach dem biblischen Philosophen, dem Pharisäer.

Nach dem traditionellen Rezept wird es in einem Türken gekocht. Erforderliche Komponenten:

• gemahlene Robusta- oder Arabica-Bohnen;
• Rum, vorzugsweise hell;
• Kristallzucker;
• gereinigtes Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Zuerst müssen Sie starken schwarzen Kaffee zubereiten. Mahlen Sie den Kaffee zu Staub und gießen Sie ihn in die Kaffeekanne. Kristallzucker und dann Wasser hinzufügen.
2. Behalten Sie Ihr Getränk im Auge. Es sollte nicht kochen. Wenn ein flauschiger Schaum an die Oberseite des Behälters steigt, nehmen Sie den Behälter vom Herd. Wiederholen Sie die Manipulation dreimal. Dies ist für einen reichen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma erforderlich.

Wählen Sie den Behälter, aus dem Sie das zubereitete Produkt trinken möchten. Es wird meist in dickwandigen Tassen serviert.

Option mit Kondensmilch

Diese Option wird sicherlich Naschkatzen ansprechen, allerdings muss man bedenken, dass das Getränk viele Kalorien enthält. Erforderliche Komponenten:

• gemahlene Robustabohnen;
• Kondensmilch;
• Mineralwasser.

Das Rezept für Kaffee mit Rum unter Zusatz von Kondensmilch ist sehr einfach. Zum Kochen benötigen Sie einen Türken. Füllen Sie den Behälter mit allen Zutaten außer Milch. Sie müssen es vom Herd nehmen, wenn der Schaum aufsteigt.

Um zu verhindern, dass das Produkt süßlich wird, sollten Sie dem Truthahn keinen Zucker hinzufügen. Es wird mit Kondensmilch gesüßt. Nachdem Sie den klassischen Espresso gebrüht haben, gießen Sie ihn in Tassen und fügen Sie diese Zutat hinzu.

Gut umrühren, bis sich die dicke Süße vollständig aufgelöst hat. Genießen Sie den angenehmen Geschmack.

jamaikanisch

Dies ist eines der interessantesten Rezepte. Komponenten:

• gemahlener Arabica;
• dunkler Rum;
• Zucker oder Puderzucker;
• Orangen- und Zitronenscheiben;
• gereinigtes Wasser.

Reihenfolge:

1. Gießen Sie den Hauptrohstoff – Arabica – in den Behälter zum Aufbrühen von Kaffee. Auf niedrige Hitze stellen.
2. Spülen Sie die Zitrusfrüchte gut ab. Schneiden Sie sie in Scheiben.
3. Wenn das Getränk zu schäumen beginnt, nehmen Sie es vom Herd. Nachdem die Flüssigkeit ihre vorherige Form angenommen hat, stellen Sie sie wieder auf den Herd. Wiederholen Sie die Manipulation zweimal.
4. Anschließend die Mischung mit dunklem Rum vermischen. In dickwandige Tassen füllen. Jeweils eine Zitronen- und Orangenscheibe dazugeben.

Um das Aroma von Zitrusfrüchten in Tassen mit einem belebenden Getränk besser zu erleben, zerdrücken Sie sie mit einem Löffel.

Die Schale dieser Früchte kann auch zur Zubereitung von jamaikanischem Kaffee verwendet werden. Es wird in den Behälter gegossen, bevor das Wasser zum ersten Mal kocht.

Schichtkaffee-Rezept mit weißem Rum

Dieses Getränk ist eines der raffiniertesten. Für die Zubereitung benötigen Sie gemahlene Arabica-Bohnen, Rum, Zucker und Milch.

Zuerst müssen Sie traditionellen Espresso zubereiten. Dies kann mit einer Kaffeemaschine oder einem Türken erfolgen. Heißes Getränk mit Alkohol mischen.

Die Milch muss gründlich verquirlt werden. Es empfiehlt sich, hierfür einen Mixer zu verwenden. Hören Sie auf zu schlagen, wenn sich weißer, flauschiger Schaum bildet.

Bereiten Sie einen hohen Glaskelch vor. Füllen Sie es zu 2/3 mit Kuhmilchprodukten. Das restliche Drittel ist für Espresso. Um zu verhindern, dass sich die Schichten vermischen, gießen Sie den Kaffee in einem dünnen Strahl ein, am besten entlang einer Messerklinge.

Schwedisch

Dies ist eines der ungewöhnlichsten und interessantesten Rezepte. Schweden trinken am liebsten ein belebendes Getränk mit Koffein und rohen Eiern.

Benötigte Zutaten:

• gemahlenen Kaffee;
• gereinigtes Wasser;
• Zucker nach Belieben);
• Creme;

Bereiten Sie zunächst die Eier vor. Dazu müssen Sie sie gut waschen und dann das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eier und Zucker mit einem Mixer verquirlen.

Brühen Sie klassischen Espresso. Dafür ist es besser, einen Türken zu nehmen. Nachdem der Kaffee kocht, den Rum hinzufügen. Kombinieren Sie beide Zubereitungen und rühren Sie sie gut um.

Tassen mit Getränk füllen. Geben Sie jeweils Schlagsahne hinein. Das Getränk wird mit darüber gestreuter Muskatnuss dekoriert.

"Pharisäer"

Dies ist eine klassische deutsche Methode zur Zubereitung eines belebenden Getränks. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• gemahlener Robusta;
• Mineralwasser;
• etwas Sahne;
• Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Brühen Sie starken Espresso mit einer beliebigen Methode. Abseihen.
2. Bereiten Sie ein hohes Glas vor und gießen Sie das Getränk hinein. Vergessen Sie nicht, zu süßen.
3. Anschließend den Rum in einem dünnen Strahl dazugießen.
4. Mit Schlagsahne garnieren. Sie können ein fertiges Produkt verwenden oder es selbst herstellen. Schlagen Sie dazu die Vollmilch mit einem Mixer auf.

Starkes Getränk mit Puderzucker und Rum

Du wirst brauchen:

• Espresso;
• Puderzucker;
• goldener Rum

Um klassischen starken Kaffee zuzubereiten, verwenden Sie einen Türken. Gießen Sie den Alkohol ein, ohne darauf zu warten, dass es abgekühlt ist. Verwenden Sie nicht zu viel Rum, da dies den Geschmack beeinträchtigt.

Verwenden Sie Geschirr mit dickem Boden. Gießen Sie das Getränk hinein. Mit Puderzucker süßen. Gut umrühren. Starker Kaffee wird heiß serviert.

Wie man richtig trinkt

Nicht nur Espresso, sondern auch Cappuccino, Latte, Shocachino und andere in Turk zubereitete belebende und stärkende Getränke passen gut zu Alkohol.

Feinschmecker behaupten, die beste Zeit für den Verzehr sei die erste Tageshälfte. Aber in Maßen kann man sich auch abends etwas gönnen.

Um richtig zu schlafen, müssen Sie mindestens 4 Stunden vor dem Schlafengehen Kaffee mit Rum trinken.

Auf das Getränk gelegte Schlagsahne stellt ein Hindernis für den Verzehr dar. Daher wurde die Verwendung eines Strohhalms erfunden. Es ist sehr bequem. Wenn nach dem Essen noch Sahne am Boden des Glases übrig bleibt, können Sie diese mit einem Löffel essen. Es wird nicht empfohlen, die Schichten des Getränks zu mischen, da dies den Geschmack negativ beeinflusst.

Denken Sie daran, dass Sie mit jeder Bohnensorte köstlichen Kaffee auf Rumbasis zubereiten können. Wichtig ist aber, dass sie fein gemahlen sind. Vergessen Sie auch nicht, hochwertige Zutaten für die Zubereitung dieses wunderbaren belebenden Getränks auszuwählen.

Magst Du Kaffee? Es gibt kaum jemanden, der eine Tasse dieses aromatischen Getränks ablehnen würde. Dies war im 19. Jahrhundert in Deutschland der Fall. Bei der Taufe des Kindes eines Bauern beschlossen die Bewohner der Insel Nordstat, dem Kaffee Rum hinzuzufügen und sein Aroma unter einer Kappe Schlagsahne zu verbergen, damit der Hirte, der den Konsum alkoholischer Getränke verbot, dies tun konnte die Täuschung nicht offenbaren. Doch irgendwie ahnte der heilige Vater es, trank einen Schluck Kaffee aus einer Tasse am Nebentisch und sagte wütend: „Pharisäer“ (was Heuchler bedeutet). Unter diesem Namen ist Kaffee mit Rum in Deutschland immer noch bekannt, in anderen Ländern wird dieses Getränk jedoch anders genannt.

In Frankreich heißt Kaffee mit Rum beispielsweise „Arrose“, in Jamaika und Kuba heißt ein Getränk aus Kaffee und Rum „Caribbean“, und die Seeleute nannten es sogar „Bär“. Unabhängig vom Namen wird das Getränk mit der gleichen Technologie zubereitet, es gibt aber dennoch mehrere Varianten. Es ist an der Zeit, Ihnen die gängigsten Rezepte für Kaffee mit Rum vorzustellen.

Kaffee mit Rum. Klassisches Rezept

Du wirst brauchen:

• Kristallzucker – 10 Gramm,
• Kaffee – 7 Gramm,
• Wasser – 100 ml,
• Rum – 10 ml.

Kochmethode

1. Kaffee und Zucker in einem Türken vermischen.
2. Mit Wasser füllen. Wir haben es angezündet. Zum Kochen bringen. Lassen Sie es ein paar Minuten ziehen.
3. Gießen Sie das aromatische Getränk in Tassen.
4. Gießen Sie den Rum in ein separates Gefäß, zünden Sie ihn an und gießen Sie ihn schnell in Tassen Kaffee. Lasst uns servieren!

Kaffeepharisäer

Nur in Deutschland gibt es Kaffee mit Rum und Schlagsahne. Darüber hinaus ist es dort verboten, das Getränk zu mixen, und jeder, der gegen diese Regel verstößt, ist verpflichtet, alle Anwesenden mit einem Getränk zu beschenken.

Um einen echten Pharisäer vorzubereiten, benötigen Sie:

• Kaffeebohnen - 3 Teelöffel,
• Wasser – 150 ml,
• Rum – 40 ml,
• creme - zur Dekoration,
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode

1. Wir kochen schwarzen Kaffee. Wir filtern.
2. Gießen Sie das Getränk in ein hohes transparentes Glas. Falls gewünscht, Zucker hinzufügen.
3. Den Rum einfüllen.
4. Mit einer Schicht Schlagsahne dekorieren.
5. Sie müssen das Getränk durch die Sahne trinken; der Einfachheit halber können Sie einen Strohhalm verwenden.

Starker Kaffee mit Rum und Puderzucker

Du wirst brauchen:

• frisch gebrühter Kaffee – 450 Gramm,
• Rum – 3 Esslöffel,
• Puderzucker – 175 Gramm.

Kochmethode

1. Rum in frisch gebrühten Kaffee gießen.
2. Puderzucker hinzufügen. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
3. Den fertigen Kaffee in Tassen füllen. Nehmen wir eine Probe!
4. Auf Wunsch können beim Kaffeezubereiten Rum und Puderzucker hinzugefügt werden. Allerdings müssen in diesem Fall die Zutaten von höchster Qualität sein.

Auf den ersten Blick mag diese Kombination für viele Menschen recht seltsam erscheinen. Gleichzeitig erfreut sich dieses Getränk in zwei weit voneinander entfernten Regionen der Erde großer Beliebtheit.

Kaffee mit Rum ist in Jamaika und Kuba ein fester Bestandteil der Nationalkultur. In der Karibik nennt man diese Kombination kreolischen Kaffee. Fast alle erwachsenen Jamaikaner und Kubaner beginnen ihren Tag mit einer Tasse dieses belebenden Getränks.

Kaffee mit Rum ist bei Stammgästen europäischer Coffeeshops nicht weniger beliebt. Besonders häufig kommt es in Deutschland, Frankreich, Österreich und der Schweiz vor.

Es gibt viele Möglichkeiten und Rezepte, Rum mit Kaffee zuzubereiten. Ich möchte Sie auf die berühmtesten und köstlichsten davon aufmerksam machen.

Klassisches Rezept

• gemahlene Kaffeebohnen – 2 gestrichene Teelöffel (7─8 Gramm);
• Zucker – 1 gehäufter Teelöffel (8─9 Gramm);
• leichter Rum - 10─12 ml;
• Wasser – 100 ml.

1. Gemahlenen Kaffee und Zucker in die Kanne geben. Umrühren und Wasser hinzufügen.

2. Stellen Sie den Türken auf niedrige Hitze. Denken Sie daran, dass es genau in dem Moment vom Brenner genommen werden muss, in dem das Getränk zu kochen beginnt.

3. Gießen Sie das Getränk in eine Tasse und fügen Sie Rum hinzu. Gut vermischen und servieren.

Jamaikanisches Kaffeerezept

Wir benötigen folgende Zutaten:

• gemahlene Kaffeebohnen – 5–6 gestrichene Teelöffel (18–22 Gramm);
• dunkler Rum – 25─30 ml;
• Zucker – 20 Gramm;
• Wasser – 250 ml;
• eine halbe Orange;
• eine halbe Zitrone.

Richtige Reihenfolge der Aktionen.

1. Gießen Sie Kaffee in einen kleinen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Wir legen es auf ein kleines Feuer.

2. Zitrone und Orange waschen und in Ringe schneiden.

3. Nachdem die Flüssigkeit zu kochen beginnt, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie eine Minute lang stehen.

4. Gießen Sie dunklen Rum in unsere Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um.

5. Anschließend die Zitrusfrüchte in die Pfanne geben. Am besten legt man sie schichtweise darin ein. Zuerst ein paar Orangenringe, dann Zitrone und so weiter.

6. Stellen Sie die Pfanne erneut auf niedrige Hitze. Wir warten, bis das Getränk zu kochen beginnt und nehmen es vom Herd.

7. Jetzt müssen wir nur noch den Kaffee und den Rum durch ein feines Sieb in mit Orangen- und Zitronenscheiben dekorierte Gläser gießen.

Um das Getränk wirklich authentisch zu machen, wählt man am besten Rum aus Jamaika.

Wiener Kaffeerezept Pharisäer

Wir benötigen folgende Zutaten:

• gemahlene Kaffeebohnen – 3 gestrichene Teelöffel (11─12 Gramm);
• leichter Rum – 35─40 ml;
• Zucker – 1─2 gehäufte Teelöffel;
• Wasser – 150 ml;
• etwas Schlagsahne.

Richtige Reihenfolge der Aktionen.

1. Wir kochen wie gewohnt Kaffee. Dann belasten wir uns.

2. In ein hohes Glas gießen. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen.

3. Leichten Rum hinzufügen.

4. Eine Kappe aus Schlagsahne darauf formen. An den Tisch servieren.

Dem Getränk sollte ein Strohhalm beiliegen. Dadurch wird das Trinken von Kaffee mit Pharisäer-Rum viel bequemer.

Starkes Getränk mit Puderzucker für 3 Personen

Wir benötigen folgende Zutaten:

• frisch gebrühter Kaffee – 450 ml;
• goldener Rum – 50 ml;
• Puderzucker - 3 Esslöffel.

Richtige Reihenfolge der Aktionen.

1. Fügen Sie Ihrem Kaffee goldenen Rum hinzu.

2. Gießen Sie das Getränk in drei große Tassen. Fügen Sie jeweils einen Löffel Puderzucker hinzu. Umrühren und den Gästen servieren.

Geheimnisse eines perfekten Getränks

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf zwei Hauptpunkte lenken: den Türken und das richtige Mahlen der Kaffeebohnen.

Das köstlichste Getränk lässt sich in einem Kupfertopf brauen, der sich nach oben hin verjüngt. Die hohe Wärmeleitfähigkeit von Kupfer sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Wassers, was sich optimal auf den Geschmack des Getränks auswirkt.

Köstlicher Kaffee mit Rum lässt sich aus Kaffeebohnen jeder gewünschten Sorte zubereiten. Hauptsache, der Mahlgrad ist in Ordnung. Es eignet sich am besten für die Zubereitung von türkischem Kaffee auf dem Herd.

Kaffee mit Rum ist eine auf den ersten Blick widersprüchliche Kombination zweier in ihrer Wirkung völlig unterschiedlicher, sogar gegensätzlicher Getränke. Während das erste nüchtern, belebend und tonisierend wirkt, dann berauscht, entspannt und wärmt das zweite. Bei kaltem Wetter wärmt diese Mischung besonders gut, man könnte sogar sagen, bis auf die Knochen. Darüber hinaus hilft dieser Cocktail oft, Erkältungen bei Unterkühlung vorzubeugen.

Geschichte

Im 19. Jahrhundert gossen die Deutschen auf der Insel Nordstadt bei einem der Feste Rum in duftenden Kaffee, um den Alkoholkonsum vor dem strengen Pfarrer zu verbergen. Und es stellte sich heraus, dass es ein außergewöhnliches Getränk war. Mittlerweile ist er einer der beliebtesten Nektare auf der ganzen Welt. In verschiedenen Ländern gaben sie ihm ihre eigenen ursprünglichen Namen: in Deutschland – „Pharisäer“ (wie ihn der wütende heilige Vater ursprünglich nannte), in Frankreich – „Arroze“, in Jamaika und Kuba – „Karibik“. Und Matrosen nennen dieses Getränk mit Rum „Bär“, und das ist vielleicht der passendste Name für ein so starkes Getränk.

Rezepte

Traditionell wird ein Rumcocktail in einer hohen Tasse serviert. Zuerst wird ein süßes, kräftiges, frisch gebrühtes aromatisches Getränk aufgegossen, dann 40 ml Rum und darüber wird Schlagsahne gegeben.

Sie müssen dieses Getränk ohne Rühren durch die Sahne trinken. Es gibt andere Kochmethoden:

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, die Zutaten müssen von sehr hoher Qualität sein. Dann ist das Getränk garantiert lecker und wärmt an kalten Winterabenden.

Wenn Sie den Satz „Kaffee mit Rum“ hören, verstehen Sie sofort, dass es sich um einen echten Männercocktail handelt. Dies ist höchstwahrscheinlich auf die Assoziation mit Piraten und ihrem Lieblingsgetränk zurückzuführen. Aber Kaffee mit Rum trifft möglicherweise durchaus den Geschmack der weiblichen Hälfte, denn wenn die Zutaten richtig gemischt werden, entsteht ein stärkender und zugleich entspannender Cocktail.

Kaffee mit Rum

Bereiten wir zunächst die traditionelle Version vor. Er hat übrigens mehrere Namen: In Kuba heißt er „karibischer Kaffee“ und wird morgens zur Stärkung getrunken; bei Seeleuten als „Bär“ bekannt; in Deutschland ist es ein „Pharisäer“. Aber nur die Namen sind unterschiedlich, das Rezept ist dasselbe. Nur beim „Pharisäer“ ist es etwas anders: Die Deutschen geben Sahne in ihren Kaffee. Für die klassische Variante benötigen wir:

• natürlicher Kaffee;
• Zucker.

Kochschritte:

1. Wir brühen naturbelassenen Kaffee – am liebsten sehr stark. Das Getränk etwas ziehen lassen und abseihen, damit es nicht eindickt. Und dann noch einmal zum Kochen bringen.
2. Geben Sie etwa zwei Esslöffel Zucker und Rum in etwa 300 ml Wasser. Alles gut vermischen. Stellen Sie dann den Behälter mit Kaffee auf niedrige Hitze. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, entfernen Sie ihn.
3. In Tassen füllen. Sie können das fertige Getränk mit einer Zitronenscheibe dekorieren.

„Pharisäer“ wird fast genauso zubereitet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass dem Kaffee mit Rum und Zucker auch flüssige Sahne zugesetzt wird.
Wichtiges Detail: Die Creme sollte niemals gerührt werden. Es gibt sogar eine deutsche Tradition: Wer die Sahne rührt, bezahlt dafür, dass alle seine Freunde trinken.

Jamaikanischer Kaffee

Dieses Rezept ist in tropischen Ländern sehr beliebt. Und das ist nicht verwunderlich – das Getränk ist hell, reichhaltig und aromatisch. Wenn Sie ein wenig Sonne und gute Laune wünschen, kochen Sie jamaikanischen Kaffee. Zutaten:

• Rum – 25–30 Gramm;
• natürlich gemahlener Kaffee – 2 volle Esslöffel;
• Zitrone;
• orange;
• Zucker;
• destilliertes Wasser;
• Zimt oder Lieblingsgewürze nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Nehmen Sie einen kleinen Behälter (ein Topf oder eine Schöpfkelle eignet sich hervorragend) und gießen Sie Kaffee hinein. Mit warmem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
2. 1-2 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Zitrone und die Orange gut waschen und in Scheiben bzw. Scheiben schneiden. Mir reicht die Hälfte jeder Frucht.
3. Orange und Zitrone mit Kaffee in einen Topf geben.
4. Rum, ein paar Esslöffel Zucker und Gewürze nach Belieben hinzufügen.
5. Stellen Sie den Behälter mit den Zutaten erneut auf schwache Hitze und halten Sie ihn so lange, bis Schaum entsteht. Vom Herd nehmen. Gießen Sie den Kaffee vorsichtig ein, damit die Früchte nicht in das Geschirr gelangen (Sie können ein Sieb verwenden).

In Jamaika wird dieser Cocktail aus einer Kokosnussschale getrunken. Wir können es in transparenten Glasgläsern servieren. Da wir jedoch bedenken, dass das zubereitete Getränk dennoch gute Laune und positive Stimmung hervorrufen soll, dekorieren wir die Tassen mit Zitronen- oder Orangenscheiben. Helle Strohhalme im tropischen Stil, verspielte Regenschirme und andere Accessoires eignen sich perfekt zum Servieren in einer großen Gruppe.



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