Richtige Hühnerernährung. Proteinrezepte und diätetische Hühnchen-Geflügelgerichte

Fast jeder, der übergewichtig ist, möchte abnehmen, aber wie schwierig ist es, eine Diät zu machen und auf Fleisch zu verzichten. Es gibt viele verschiedene Diäten, bei denen man auf Kohlenhydrate und Fleischprodukte verzichten sollte.

Aber das ist schon lange her und solche Diäten werden nichts nützen, sondern nur Ihrem Körper schaden. Tatsächlich sind in den meisten Fällen proteinhaltige Lebensmittel erforderlich. In unserem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie sich zum Abnehmen richtig ernähren und welche Vorteile Hühnchen beim Abnehmen hat.

Hühnerfleisch gilt als diätetisches Produkt; es enthält nützliche Substanzen wie Vitamin A und E, B-Vitamine, Eisen, Magnesium, Kalzium, Kupfer, Selen, Phosphor. Es ist besser, Hühnerfleisch nicht einzufrieren, sondern abzukühlen.

100 Gramm gekochtes Hühnerfleisch mit Haut enthalten 204 Kalorien. Aber 100 Gramm gekochtes Hähnchenfilet enthalten 170 Kalorien. Der Fettgehalt ist gering und beträgt nur 8,8 Gramm. Man kann Chicken Wings auch essen, allerdings immer ohne Haut, da diese sehr kalorienreich sind. Am besten isst man Hühnerfleisch mit frischem Gemüse, damit es besser aufgenommen wird.

Diätetische Hühnchenrezepte

Hähnchenfilet in einem Slow Cooker

Nehmen Sie eine kleine Hähnchenbrust, die in Ihren Slow Cooker passt, und spülen Sie sie gründlich aus. Bereiten Sie dann eine Marinade aus zwei Esslöffeln Rotwein, der gleichen Menge Pflanzenöl, Gewürzen, Salz und einer kleinen Menge Zucker (etwa ein Teeboot) zu. Das Hähnchenfilet muss von allen Seiten mit Marinade eingerieben werden; wenn Sie etwas Zeit haben, lassen Sie den Kadaver darin, damit er gut mariniert.

Legen Sie die Brust in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Modus „Backen“ ein und schalten Sie den Timer für 40 Minuten ein. Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss das Fleisch gewendet und weitere 40 Minuten gebacken werden.

Hähnchenbrust mit Tomaten und Basilikum

Zutaten:

2 Hähnchenfilets
2 Tomaten (vorzugsweise weich)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Nehmen Sie das Hähnchenfilet, spülen Sie es gründlich ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Jedes muss nacheinander sorgfältig in der Mitte durchgeschnitten werden, dann werden Tomatenringe und Basilikumblätter in die Mitte gelegt (lesen Sie dazu einen separaten Artikel). Die Ränder des Hähnchens müssen mit Zahnstochern festgesteckt werden, damit es nicht auseinanderfällt. Dann erhitzen Sie die Bratpfanne, gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinein und braten Sie das Hähnchenfilet auf jeder Seite 5 Minuten lang (oder bis es gar ist). Letztendlich sollte es matt sein, ohne einen rosa Farbton.

Durch die darin enthaltenen Tomatenscheiben wird dieses Gericht sehr saftig und lecker. Und Basilikum wiederum verleiht diesem Gericht ein unglaubliches Aroma.

Käsesuppe mit Hühnchen

Zutaten:

400 g Hühnerfleisch
1 mittelgroße Karotte
180 g Schmelzkäse
2 Liter Wasser oder Brühe
Ein Haufen Grün
Lorbeerblatt, Piment
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

Hähnchenbrüste waschen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Kartoffeln und Karotten schälen, die Karotten in halbe Ringe und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und die Fleischstücke bei schwacher Hitze anbraten.

Dann separat in einem Topf die Brühe oder das Wasser zum Kochen bringen, Piment, Lorbeerblatt und Filetwürfel hinzufügen. Der Inhalt muss bei schwacher Hitze weitere 7-10 Minuten köcheln, dann Gemüse dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Nachdem das Gemüse gar ist, den geschmolzenen Käse darüber streichen, gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, fein gehackte Kräuter hinzufügen, gut umrühren und vom Herd nehmen.

Videorezepte

Hühnerfleisch gilt als diätetisch, wenn es jedoch ohne Haut verzehrt wird. Es empfiehlt sich auch, Gerichte aus dem weißen Teil des Schlachtkörpers – der Brust – zuzubereiten. Und natürlich eignet sich hausgemachtes Hühnchen besser für die diätetische Ernährung, da es natürlich nicht fettig ist.

Diätetischer Hühnereintopf mit Bohnen und Tomaten

Ein köstlicher Eintopf eignet sich hervorragend zum Mittagessen – er ersetzt sowohl den ersten als auch den zweiten Gang.

150 g trockene Bohnen über Nacht einweichen und morgens weich kochen. Lassen Sie etwas von der Bohnenbrühe übrig.
Zwei Karotten, Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden.
Übergießen Sie drei frische Tomaten mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Haut von ihnen. Hacken Sie sie auch.
Die Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchen in Olivenöl (2 EL) anbraten.
Die Hälfte des Hähnchens in einen Topf oder eine Doppelbodenpfanne geben.
Das gesamte Gemüse und die Bohnen auf das Fleisch legen.
Restliches Hähnchen darauf legen.
1 Tasse Bohnenbrühe nach Geschmack salzen und über das Huhn und das Gemüse gießen.
Das Gericht bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.

In Sauerrahm geschmortes Hähnchen

Dieses Gericht passt hervorragend zu gekochtem, flauschigem Reis.

Das Hähnchenfilet in lange Streifen schneiden. Das Fleisch kräftig salzen und pfeffern.
Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl auf den Boden des Topfes und köcheln Sie eine in halbe Ringe geschnittene Zwiebel weich.
Das vorbereitete Filet mit der Zwiebel anrichten und alles zusammen 5 Minuten erhitzen.
Gießen Sie saure Sahne (1 Tasse) über das Huhn und lassen Sie es weitere 5–7 Minuten köcheln.

Diät-Kohlrouladen mit Hühnchen

Für Kohlrouladen eignen sich Wirsingblätter – sie sind sehr zart und elastisch.

Den Kohl in Blätter teilen.
300 g Hähnchenfilet in einem Fleischwolf zerkleinern.
80 g braunen Reis kochen.
Eine gehackte Zwiebel und eine geriebene Karotte in Olivenöl anbraten.
Hackfleisch und Gemüse zubereiten. Nach Geschmack eine Knoblauchzehe und Salz hinzufügen.
Aus den Blättern und dem Hackfleisch Kohlrouladen formen und in einen mit Öl gefetteten Topf geben.
Gießen Sie das Gericht mit Soße aus Sauerrahm und Gemüsebrühe – verwenden Sie beides zu gleichen Teilen.
Die Kohlrouladen unter dem Deckel 35-40 Minuten köcheln lassen.

Diätetische gefüllte Hähnchenkoteletts

Für die Schnitzel nehmen Sie ein doppeltes Hähnchenfilet und teilen es in 6 Teile. Fünf Stücke mit einem Küchenhammer schlagen und das sechste in einem Fleischwolf zermahlen. Eine kleine Zwiebel fein hacken und etwas anbraten. Mahlen Sie eine Handvoll Nüsse (Cashew- oder Walnüsse) in einem Mixer. Das gedrehte Fleisch, die Zwiebeln und die Nüsse mischen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer etwas würzen. Wickeln Sie einen Löffel der resultierenden Füllung in jedes zerbrochene Hähnchenfiletstück. Die Schnitzel mit Zahnstochern fixieren und mit Olivenöl bestreichen. Im Ofen unter Alufolie 35–40 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Zahnstocher.

Hähnchenschnitzel mit Sojahackfleisch

Sojahackfleisch eignet sich hervorragend zur diätetischen Ernährung. Für diejenigen, die nicht bereit sind, Soja allein zu essen, wird dieses Originalrezept nützlich sein.

500 g Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben.
Hackfleisch mit Sojahackfleisch mischen – 100 g nehmen.
Drehen Sie die Masse erneut.
Die resultierende Mischung salzen und Schnitzel daraus formen.
Geben Sie die Produkte in einen mit Öl gefetteten Topf.
Die Schnitzel mit gesalzener Hühnerbrühe übergießen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Mit Hähnchenfleisch gefüllte Kartoffeln

Mittelgroße Kartoffeln gründlich mit einer Bürste waschen und direkt in der Schale in Folie einwickeln. Gemüse im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, schneiden Sie eine Seite ab und entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch aus dem Inneren. Das gekochte Hähnchenfilet fein hacken und mit Kartoffelmark vermischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Sauerrahm hinzu. Füllen Sie die Kartoffelformen, die Sie durch Entfernen des Fruchtfleisches erhalten haben, mit diesem Hackfleisch. Legen Sie die Kartoffeln zurück in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang.

Gekochtes Hähnchen mit Soße

Nach der Zubereitung dieses Gerichts haben Sie immer noch eine wunderbare Hühnerbrühe, die sich gut zum Kochen von Nudelsuppe eignet.

Kochen Sie ein ganzes Huhn in Wasser mit Zwiebeln, Karotten und Selleriewurzel. Etwas Salz in die Brühe geben.
Schneiden Sie das Fleisch in Portionen und entfernen Sie nach Möglichkeit die Knochen. Das Fleisch in einen Topf geben.
In einem anderen Topf 70 g Butter schmelzen und einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Das Mehl anrösten, bis es leicht gelblich wird.
Gießen Sie nach und nach zwei Gläser Hühnerbrühe zu Mehl und Butter – rühren Sie die Mischung ständig mit einem Schneebesen um.
Wenn die Soße kocht, ein Glas Sauerrahm, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die resultierende Sauce über das Hühnerfleisch und erhitzen Sie das Gericht einige Minuten lang auf dem Herd.

Geschmortes Hähnchen mit Kohl

Einen halben Kopf frischen Kohl hacken und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Lassen Sie den Kohl ziehen, bis der Saft austritt. Während der Kohl steht, das Hähnchenfilet (300 g) in Würfel schneiden und in Olivenöl mit Karotten (1 Stk.) und Zwiebeln (1 Stk.) anbraten. Wenn das Fleisch goldbraun wird, den Kohl in die Pfanne geben (vorher die Feuchtigkeit herausdrücken). Alles zusammen köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Zum Schluss das Gericht salzen und etwas Sauerrahm (2-3 EL) hinzufügen.

Gedämpftes Hühnchen-Zrazy mit Reis

Zrazy sind mit beliebiger Füllung gefüllte Fleischkoteletts. Sie lassen sich gut aus reinem Hackfleisch zubereiten.

Als beliebteste Diät gilt Protein. Unter den meisten Produkten, die darin enthalten sein können, spielt Huhn (Hähnchenfilet) eine wichtige Rolle. Sein Fleisch hat einen delikaten Geschmack und ist nahrhaft für den Körper, bleibt dabei leicht und mager, wird vom Körper gut aufgenommen und enthält ein Minimum an Kalorien.

Für aktive körperliche Aktivität eignet sich jede Variante von Hähnchenfilet: ein Diätrezept im Slow Cooker, im Wasserbad, in Folie oder einfach gekochtes Hähnchenfleisch. Ideal wäre es, während der gesamten Diät auf Meersalz zu verzichten, aber Sie können durch den Verzehr Ihre Figur in Form halten.

Hähnchenfilet: Diätrezept im Slow Cooker mit Zitrone und Kräutern

Der Multikocher erfreute sich bei modernen Hausfrauen schnell und schnell großer Beliebtheit. Seine Hauptvorteile sind die einfache Handhabung, die Schnelligkeit des Kochens und der Geschmack der resultierenden Gerichte. Selbst die faulste Hausfrau kann darin ein diätetisches Hühnchengericht zubereiten. Sie können mit dem einfachsten Rezept beginnen, das selbst den launischsten Feinschmeckern gefallen wird.

Hähnchenfilet im eigenen Saft
Dieses Rezept wird saftig, kalorienarm und sehr lecker sein. Dafür benötigen Sie:

Hähnchenfilet (Sie können mehrere Hälften haben, wenn Sie auf andere Familienmitglieder angewiesen sind).
Kleine Zwiebeln, vielleicht ein paar Zwiebeln.
Eine reife kleine Zitrone in der Schale.
Grünes (Sie können nach Belieben alles verwenden, was Sie zur Hand haben, aber Dill und Petersilie sind besser).
Lieblingsgewürze (ausreichend Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer).
Folie zum Backen.

Die Hähnchenhälften waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, ähnlich wie Koteletts. Schneiden Sie die Folie in kleine Stücke und legen Sie einen Filetteller darauf. Gründlich mit Gewürzen und Salz bestreuen, vorsichtig Zitrone und gekochte Kräuter darauflegen, dann aufrollen und mit einem Holzspieß feststecken. Mit der restlichen Folie abdecken. Legen Sie die Rollen in Folie in einen Dampfgartopf und garen Sie sie etwa 40 Minuten lang. Sie können so viele dieser Pakete erstellen, wie Sie möchten.

Es wird empfohlen, kalorienarme Hühnchengerichte zusammen mit Gemüse (frisch oder aus dem Dampfgarer) zu servieren. In der Saison ist es besser, frisches Gemüse zu essen, aber wenn wir über den Herbst sprechen, dann wären gefrorene Gemüsemischungen, auch im Wasserbad zubereitet, eine hervorragende Ergänzung – das können Brokkoli, grüne Bohnen, Blumenkohl, Auberginen, Zucchini sein. usw.

In diesem Video können Sie ein weiteres sehr leckeres und einfaches Rezept für Hähnchenfilet mit Zitrone und Knoblauch lernen.

Hähnchenfilet: Diätrezept im Dampfgarer mit Kürbis und Feta-Käse

Auch in der Küche ist ein Dampfgarer ein hervorragender Helfer, insbesondere bei der Zubereitung kalorienarmer Speisen. Da es keinen Frittiermodus gibt, ist die Zugabe von Öl nicht erforderlich, die Gerichte haben jedoch einen saftigen Geschmack und werden vom Körper leicht aufgenommen.

Hühnchenrolle
Für das Rezept müssen Sie folgende Produkte vorbereiten:

2 kleine Brüste (mittel).
Kürbis ohne Schale und Kerne in einer Menge von 200 g.
Bereits zerkleinerte Walnüsse - 50 g.
5 Zehen frischer Knoblauch.
Feta, besser ohne Ersatz nehmen - 100 g.

Das Filet der Länge nach in Scheiben schneiden und schlagen, so dass keine Löcher im Fleisch entstehen. Den geschälten Kürbis mit einem Messer in Form eines Strohhalms hacken oder reiben. Walnüsse und Knoblauch so fein wie möglich hacken und zum Feta geben, der zunächst mit einer Gabel in einem praktischen Behälter zerdrückt werden sollte, alles gründlich vermischen. Kürbis zum Käse geben und nochmals umrühren, aber kein Salz hinzufügen!

Diese entstandene Masse dünn auf die geschlagenen Filetstücke auftragen und zu Rollen formen. Die Brötchen in einen Dampfgarer geben und eine halbe Stunde garen. Fertige Brötchen können mit jeder Beilage serviert werden, auch Gemüse ist geeignet.

Das Fehlen eines Multikochers oder Dampfgarers ist kein Grund, sich aufzuregen und die Zubereitung von Diätgerichten aufzugeben. Sie können sich an die alte und sehr gute Methode des Garens in Folie im Ofen erinnern. Selbst die dünnste Lebensmittelfolie und der älteste Ofen eignen sich für solche Rezepte.

Hähnchenbrust in Folie mit Sauerrahm
Für das Rezept benötigen Sie:

400 g Hähnchenfilet (oder -brüste).
8 Stk. frisches oder getrocknetes Lorbeerblatt.
5 Esslöffel fettarme Sauerrahm.
3 Zehen frischer Knoblauch.
Khmeli-Suneli-Gewürze und eine Mischung aus Paprika.
Salz, aber besser ohne.

Bereiten Sie für dieses Gericht eine beliebige Auflaufform vor, die Sie zur Hand haben, indem Sie den Boden mit Folie auslegen und an den Rändern etwas übrig lassen, damit die Hähnchenbrust eingewickelt werden kann. Reinigen Sie die Brüste selbst unter Wasser und behandeln Sie sie von allen Seiten mit Gewürzen. Am besten schneiden Sie den Knoblauch in kleine Stücke und füllen ihn mit Gewürzen in das Fleisch.

Mit Sauerrahm einreiben, rohes Hähnchenfilet in die Form legen und Lorbeerblätter nach dem Zufallsprinzip auf die Seiten des Fleisches legen. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für kurze Zeit in den Ofen: 30 Minuten reichen aus, wenn der Ofen gut funktioniert, andernfalls bis zum Garen nach eigenem Ermessen. In den letzten 5-10 Minuten können Sie die Hitze erhöhen, damit das Fleisch eine Kruste bekommt.

Dieses Gericht kann mit ungesalzenem Reis oder Gemüse serviert werden, Sie können Buchweizen- oder Weizenbrei zubereiten, aber es ist besser, das Diätgericht zum Mittagessen zu essen. Zum Abendessen empfiehlt es sich, etwas Leichteres zuzubereiten. Zum Beispiel ein Salat mit gekochtem Hühnerfleisch oder nur einem Stück gekochter Brust.

Solche Diätgerichte werden selbst Ihre Lieben mit ihrem köstlichen Geschmack und Aroma, ihrer Saftigkeit und Originalität in Erstaunen versetzen. Sie können täglich serviert oder für eine Feiertagsfeier im Familienkreis präsentiert werden. Das Wichtigste, woran Sie denken sollten: Richtiges Essen ist keine Kunst, sondern nur die Abwesenheit von Faulheit.

In diesem Video erfahren Sie ein weiteres Diätrezept von Hähnchenfilet mit buntem, vitaminreichem Gemüse! Haben Sie eigene bewährte leckere Rezepte zum Kochen von Hähnchenfilet? Lassen Sie sie unbedingt drin

Wer zu Übergewicht neigt, ist gezwungen, seine Figur und seine Ernährung ständig zu überwachen, um nicht zusätzliche Kalorien und damit Kilogramm zuzunehmen. In den meisten Fällen entscheiden sie sich für Hühnchen, das als ideales Proteinprodukt für die Ernährung gilt. Gesund, fördert die Gewichtsabnahme, kalorienarm, nahrhaft, ermöglicht die tägliche Zubereitung vieler neuer Gerichte.

Daher kommt die Hühnerdiät, die ideal für den Speiseplan von Sportlern und allen ist, die mit Übergewicht zu kämpfen haben.

Mechanismus des Gewichtsverlusts

Warum wurde die Hühnerdiät plötzlich zur Gewichtsreduktion eingesetzt? Wie kann Fleisch beim Abnehmen helfen? Es stellt sich heraus, dass der Mechanismus recht einfach ist:

Das Fehlen von Fetten und Kohlenhydraten zwingt den Körper dazu, zunächst überschüssige Flüssigkeit (sie macht einen erheblichen Teil des Übergewichts aus), dann Glukose aus Muskelprotein und schließlich Fettreserven an Problemstellen des Körpers zu verbrauchen;
Hühnerfleisch enthält viel Eiweiß, das beim Abnehmen die Muskelmasse wiederherstellt und den Körper in Schwung bringt;
es enthält viele Vitamine und Mikroelemente, sodass Sie nicht auf Erschöpfung warten müssen;
sein Nährwert beseitigt das Hungergefühl und unterdrückt den Appetit;
Damit die Ernährung kalorienarm ist, müssen Sie das Huhn richtig kochen und wissen, welche Teile davon am besten gegessen werden.

Kaloriengehalt einzelner Teile von Hühnerfleisch und Innereien:

Kaloriengehalt von Hühnerfleisch, das auf verschiedene Arten zubereitet wird:

Anhand dieser Tabellen wird deutlich, dass eine kalorienarme Ernährung auf Basis von Hähnchenbrust, gekocht oder gedünstet, ideal zum Abnehmen ist.

Grundprinzipien

Sie müssen eine Reihe von Geheimnissen kennen: wie man kocht, wie man Fleisch isst und sogar wie man seinen Lebensstil ändert.

Optimale Dauer: Eine Hühnerdiät für 7 Tage führt nicht dazu, dass der Körper einen Mangel an bestimmten Substanzen verspürt und sich erschöpft, aber es ist möglich, in diesem Zeitraum 3-4 kg abzunehmen und gleichzeitig die Muskelmasse zu erhalten.
Von allen Teilen des Vogels ist es besser, Hähnchenfilet zu verwenden.
Um den Fettgehalt im Fleisch zu reduzieren, müssen Sie vor dem Garen die Haut und die Fettschichten vom Huhn entfernen.
Kochen Sie die Gerichte in der zweiten Hühnerbrühe, d. h. das erste Wasser wird nach dem Kochen abgelassen.
Die besten Kochmethoden sind Kochen, Backen in Folie und Dünsten.
Hühnchen wird mit Gemüse und Kräutern serviert: Pflanzenfasern beschleunigen die Aufnahme der im Vogel verbliebenen Fette.
Sorgen Sie für ein ausreichendes Maß an körperlicher Aktivität, damit die verbrauchten Kalorien verbraucht werden.
Trinken Sie viel reines Wasser.
Seien Sie nicht faul, verschiedene Gerichte zuzubereiten, um nicht frustriert zu werden.
Der Ausstieg sollte schrittweise erfolgen: In den ersten 2 Tagen wird Rindfleisch eingeführt, dann Schweinefleisch, zuletzt kommt Lammfleisch. Es ist besser, erst an den Tagen 5-6 mit dem Verzehr von gebratenem Fleisch zu beginnen.

Die Hühnerdiät ist eine der wenigen, die man nicht als Hungerstreik bezeichnen kann, sie ist so nahrhaft und lecker. Damit die Gewichtsabnahme jedoch effektiv ist, sollten Sie wissen, wie man dieses Diätfleisch richtig kocht und isst.

Kontraindikationen

Leider weist die Hühnerdiät eine Reihe von Kontraindikationen auf:

Erkrankungen der Nieren, des Harnsystems, des Magen-Darm-Trakts, des Herzens;
Schwangerschaft;
Stillzeit;
chronische Krankheit;
Alter unter 18 und über 55;
Rehabilitationsphase nach einer Operation oder einer längeren Krankheit.

Viele mögen argumentieren, dass schwerkranken Patienten während der Erholungsphase sogar ausdrücklich gekochte Hühnerbrühe verschrieben wird, da diese sehr gesund und nahrhaft ist. Dabei geht es jedoch nicht um die richtige Ernährung, sondern um Abnehmen und Diäten, die keine ausgewogene Ernährung darstellen und daher in den aufgeführten Kategorien kontraindiziert sind.

Vorteile und Nachteile

Zweifellos hat die Diät viel mehr Vorteile als Nachteile. Beide müssen jedoch in der Vorbereitungsphase untersucht und analysiert werden. Dies wird dazu beitragen, Enttäuschungen zu vermeiden.

ausgezeichneter Geschmack der Gerichte;
leicht zu tragen;
Fehlen einer Depression;
der Körper ist mit einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt;
das Immunsystem wird gestärkt;
Erhaltung der Muskelmasse;
Besonderer Wert für Sportler: Hühnerbrühe fördert die körperliche Ausdauer;
Normalisierung des Drucks.

Risiko einer Allergie gegen Hühnerprotein;
schnelle Rückkehr der verlorenen Kilogramm;
erhöhte Belastung der Nieren;
Ein zu langer Zeitraum kann zu einem Fettmangel führen, der sich negativ auf den Stoffwechsel auswirkt.
Verdauungsprobleme als Nebenwirkungen: Blähungen, Verstopfung, Blähungen;
Risiko einer Proteinvergiftung.

Sind Sie bereit, sich diesen Mängeln zu stellen? Werden sie dir keine Angst machen?

Optionen

Es gibt eine große Auswahl.

Mit Reis

Es gibt viele Variationen der Hühner- und Reisdiät. Ihre Kombination erklärt sich aus dem Versuch, die Ernährung so auszubalancieren, dass sie nicht nur Protein (für Muskelmasse), sondern auch Kohlenhydrate enthält. Der Verlust kann bis zu 1 kg pro Tag betragen. Die Dauer kann variieren.

Sie müssen sich mit braunem oder Wildreis eindecken. Abends ein Glas Müsli in Wasser einweichen, morgens kochen oder dämpfen, jedoch ohne Salz und Gewürze.

Option 1. Gemischt

Ausgelegt für 3 oder 5 Tage, aber nicht mehr. Tagsüber müssen Sie in kleinen Portionen 1 kg gekochten Reis und 500 Gramm Brust essen.

Option 2. Abwechslung

Es ist sehr nützlich, Kohlenhydrat- und Proteintage abzuwechseln: Nehmen Sie einen Tag lang (oder 2 oder 3 – je nach gewähltem Modus) 1 kg Reis und dann 1 kg Fleisch zu sich. Dauer - von 3 bis 6 Tagen. Sie können grünen und schwarzen Tee, Kaffee ohne Zucker und Milch trinken. Sogar ein Teelöffel Honig ist erlaubt.

Option 3. Mit Reis und Gemüse

Ausgelegt für 9 Tage: Reis, Hühnchen und Gemüse werden nacheinander im 3-3-3-Wechsel verzehrt. In den ersten drei Tagen wird täglich 1 kg ungesalzener brauner Reis gegessen. In den zweiten 3 Tagen - 1 kg gekochte Brust ohne Haut und Salz. Die letzten 3 Tage - 1 kg Gemüse. Konzentrieren Sie sich auf Weiß- und Gemüsesorten (Kohl, Zwiebeln, Zucchini, Gurken, Kräuter). Sie können 200 Gramm Rote (Tomaten, Karotten, Rüben) nehmen. Die Hälfte davon sollte roh verzehrt werden, die andere Hälfte – wärmebehandelt.

Option 4. Mit Reis und Äpfeln

Auch die Reis-Hähnchen-Äpfel-Diät basiert auf dem Vorgängermodell. Sie ist auch 9 Tage alt. In den letzten drei Tagen müssen Sie jedoch ausschließlich grüne Äpfel und grünes Gemüse essen.

Alle diese Diäten sind ziemlich streng und langwierig. Deshalb braucht man eisernen Willen, um das Ziel zu erreichen und minus 9-10 kg auf der Waage zu sehen.

Mit Buchweizen

Auch ein anderes Tandem aus Proteinen und Kohlenhydraten eignet sich: Hähnchenbrust und Buchweizen ergänzen sich perfekt und verhindern so eine Erschöpfung des Körpers. Hier gibt es möglicherweise zwei Möglichkeiten.

Option 1. Streng

Ein Glas Buchweizen wird abends in Wasser eingeweicht und morgens ohne Salz und Gewürze gekocht. Über den Tag verteilt werden portionsweise 500 Gramm Grundnahrungsmittel verzehrt. Dauer - 3 oder 5 Tage. Verlust - 1 kg pro Tag.

Option 2. Sanft

Mit Gemüse

Pflanzenfasern beschleunigen die Fettverdauung und fördern eine bessere Proteinaufnahme. Daher gilt eine Diät auf der Basis von Hähnchenbrust und Gemüse als eine der effektivsten. Es ist gut verträglich, auf 7 Tage ausgelegt, kann aber bei abwechslungsreichem Speiseplan und geringer Fettmenge (z. B. Pflanzenöl) einen ganzen Monat halten.

Gemüse kann alles sein, aber auf Kartoffeln und Mais sollte man besser verzichten. Verlust - 3-4 kg pro Woche und etwa 10 pro Monat. Wenn Sie sich für ein langes Fasten entscheiden, sind ungesüßte Früchte, Reis und Buchweizen erlaubt (selten und in kleinen Mengen).

Mit Kohl

Eine Diät auf der Basis von Hühnchen und Kohl führt zu guten Ergebnissen: Sie verlieren 700-800 Gramm pro Tag, Sie verspüren keinen Hunger, es gibt eine große Auswahl an Nahrungsmitteln. Beispielmenü für den Tag:

Der optimale Zeitraum zum Abnehmen bei Hühnchen und Gemüse beträgt eine Woche.

Zusätzlich zu diesen Optionen erfreut sich die Hühnerbrühe-Diät großer Beliebtheit. 3 oder 5 Tage lang werden zum Mittag- und Abendessen 300 ml Brühe gegessen. Auch alle anderen Gerichte werden darauf zubereitet. Für den Geschmack können Sie etwas Salz und Gemüse (Karotten, Zwiebeln) hinzufügen.

Speisekarte

Ein Beispielmenü für die Woche hilft Ihnen bei der Planung Ihrer Ernährung:

Rezepte

Sie müssen wissen, wie man Brust so kocht, dass sie gesund, kalorienarm und diätetisch ist (ohne Salz, Fettschichten und Haut). Je mehr Rezepte Sie sammeln, desto abwechslungsreicher wird Ihre Ernährung und desto einfacher wird Ihre Diät.

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Knoblauchzehe.

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Haut- und Fettschichten von der Brust.
In kleine Scheiben schneiden.
Knoblauch und Dill mahlen.
Fleisch mit Gewürzen mischen und salzen.
Kefir einfüllen.
1–1,5 Stunden marinieren.
Legen Sie das Hähnchen zusammen mit der Marinade in eine trockene Bratpfanne.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren mit Basilikum bestreuen.

Die Hühnerdiät ist nahrhaft und gesundheitlich unbedenklich. Deshalb hat sie so viele Follower. Auf der Suche nach Methoden zur Gewichtsabnahme entscheiden sich Männer dafür, weil sie Angst vor Hungerstreiks ohne Fleisch haben. Die Vielfalt der Speisekarte und der hervorragende Geschmack der Gerichte – all das macht dieses Protein-Nahrungssystem so beliebt.

Hähnchenbrust ist ein Grundnahrungsmittel für Diätliebhaber. Herzhaftes und gesundes weißes Fleisch ist die beste Option, um sich lecker und kalorienarm zu ernähren. Diätetische Hähnchenbrustgerichte sind einfach zuzubereiten und können auch von einer unerfahrenen Hausfrau problemlos zubereitet werden.

Hähnchenbrust in einer Pfanne ohne Öl gebraten

Die Kochtechnik ist dem Backen sehr ähnlich. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass man es nicht mit Salz übertreibt. Auch dünne und fein gehackte Stücke sollten Sie vermeiden. Auf diese Weise können Sie den Saft so gut wie möglich konservieren.

Zutaten:

400 g weißes Hühnerfleisch;
½ Teelöffel feines Meersalz;
½ Esslöffel Hühnergewürz;
Pergamentpapier

Vorbereitung:

Gut gewaschenes Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten.
Jedes Stück ist abgesplittert.
Die Fleischstücke in eine Tasse geben, mit Gewürzen bestreuen, salzen und gut vermischen.
Das leicht mit Wasser besprenkelte Pergament wird auf die Bratpfanne gelegt. Darauf wird das Fleisch ausgelegt und mit der anderen Hälfte umwickelt.
Halten Sie die Pfanne bei mäßiger Hitze und braten Sie das Gericht auf beiden Seiten an.
Das fertige Produkt von den Pergamentblättern trennen und servieren.

Leckeres Diätgericht im Slow Cooker

Sie können aus Hähnchenbrust ein köstliches Diätgericht zubereiten, wenn Sie es in einem Slow Cooker kochen.

Zutaten:

1 Hähnchenbrust;
1 Päckchen Hühnergewürze;
4 Knoblauchzehen;
1 Teelöffel Olivenöl;
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Knoblauch wird in dünne Scheiben geschnitten.
Von der Hähnchenbrust die Haut abziehen. In ein gewaschenes und getrocknetes Stück Fleisch werden kleine Schnitte gemacht, in die Knoblauchstücke eingelegt werden.
In einem separaten Behälter werden Salz, Gewürze und Olivenöl vermischt, dann wird die Brust mit dieser Mischung eingerieben.
Weißes Fleisch wird in Folie eingewickelt und 20 bis 30 Minuten ruhen gelassen, damit das Stück gut mariniert und mit Salz und Gewürzen gesättigt ist.
Legen Sie ein Pergamentblatt auf den Boden des Multikochers. Das Fleisch wird direkt in Folie darauf gelegt. In einem Multikocher im Modus „Backen“ 1 Stunde und 30 Minuten kochen.
Sie müssen die fertige Hähnchenbrust vorsichtig öffnen, um den Saft nicht zu verschütten.
Servieren Sie das Gericht besser mit Gemüse oder Salat.

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