Fastenküche. Fastensalat aus gefrorenen grünen Bohnen

Mit Sauerrahm und Marmelade kommt die Fastenzeit. Es wurde viel darüber geschrieben und gesagt, was in der Fastenzeit gegessen werden darf und was nicht, aber ich möchte dennoch die Worte von Hieromonk Oleg, Priester des Himmelfahrts-Pechersk-Klosters, über die Einhaltung des Fastens durch Laien zitieren: „... Zuallererst müssen wir über das spirituelle Fasten nachdenken …“ Für diejenigen, die sich ihrer Fähigkeiten nicht sicher sind, rät der Hieromonk, klein anzufangen. Zuerst mittwochs und freitags fasten. Essen Sie heutzutage keine Eier, Fleisch oder Milchprodukte. Beachten Sie dann nach und nach weitere Fastenbeschränkungen.

Was kann man in der Fastenzeit essen?

Die Fastenzeit 2016 beginnt am 14. März und endet am 30. April. Während des Fastens sollten Sie magere Nahrung zu sich nehmen, also solche, die pflanzlichen Ursprungs ist. Erlaubt sind alle Arten von Gurken (eingelegte und eingelegte Gurken, Sauerkraut) sowie Pilze, Nüsse, Tee, Cracker, Grau- oder Schwarzbrot. Sie können Kompotte, Fruchtgelee und verschiedene Breisorten in Wasser unter Zugabe von Rosinen und Pflaumen kochen und getrocknete Aprikosen.

So ernähren Sie sich in der Fastenzeit gesund

Montags- Trockenessen (Wasser, Schwarzbrot, Obst und Gemüse)
An Dienstagen- warme Speisen ohne Pflanzenöl
Mittwochs- Trockenessen (Gemüse, Obst, Schwarzbrot, Wasser, Kompott)
Donnerstags- warme Speisen, die ohne Pflanzenöl zubereitet werden
Freitags- Trockenessen (Wasser, Schwarzbrot, Gemüse und Obst)
An Samstagen- Speisen mit Pflanzenöl und Traubenwein sind erlaubt
Sonntags– in Pflanzenöl gekochte Speisen, Wein

Mahlzeiten für die Fastenzeit an Feiertagen

14. März– völliger Verzicht auf jegliche Nahrung
7. April (Verkündigung) – Sie können Fischgerichte essen
23. April (Lazarev-Samstag) – Sie können Gerichte mit Fischkaviar essen
24. April (Palmsonntag) – Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sind erlaubt
29. April (Karfreitag) – Bevor das Leichentuch während eines Gottesdienstes abgenommen wird, sollte keine Nahrung zu sich genommen werden
1. Mai (Ostern)– Fast Food ist erlaubt

Fastengerichte

Ein sehr leckeres Fastengericht aus Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten. Mit Gewürzen gewürztes Gemüse wird im Ofen gebacken. Sehen Sie sich das detaillierte Schritt-für-Schritt-Rezept an...

Bohnen sind nicht nur schmackhaft und nahrhaft, sie sind auch dafür bekannt, dass sie für den menschlichen Körper lebenswichtige Vitamine, Proteine und Aminosäuren enthalten...

Ein ideales Gericht während des Fastens, lecker und nahrhaft, enthält pflanzliches Eiweiß und Vitamine. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten, und wenn Sie Bohnen und Lecho aus der Dose haben, ist es im Allgemeinen sofort fertig ...

Dieses Gericht ist während des Fastens einfach unersetzlich, es ist lecker und nahrhaft und enthält pflanzliches Eiweiß (Pilze). Gleichzeitig enthalten diese Zrazy kein Fleisch, keine Milch oder Eier ...

Während des Fastens dürfen Sie nur magere Lebensmittel zu sich nehmen. Damit der Körper die benötigten Proteine erhält, sollte man Proteine pflanzlichen Ursprungs zu sich nehmen. Und der Spitzenreiter unter diesen Pflanzen sind Bohnen...

Obwohl dieser Borschtsch ohne Fleisch zubereitet wird, erweist er sich als so reichhaltig, schmackhaft und aromatisch, dass viele Fleischsuppen im Vergleich dazu verblassen...

Diese Pastete erweist sich als sehr zart, schmackhaft und nahrhaft. Ein ausgezeichnetes Rezept für Fastende. Dieses Rezept für magere Pastete wird auch für Vegetarier und alle, die sich an die richtige Ernährung halten, sehr nützlich sein...

Dieses Gericht braucht keine Einführung, jeder kennt es. Vinaigrette ist gesund, nahrhaft und lecker. Sie können es mit oder ohne Bohnen kochen, und das Wichtigste ist, dass es auch ohne Zugabe von Öl lecker bleibt ...

Bereiten Sie diese köstliche und gesunde Suppe mit Pilzen und Gerste zu. Natürliches Protein pflanzlichen Ursprungs füllt den Körper mit Kraft und Energie, nur während des Fastens sollte es ohne saure Sahne verzehrt werden...

Während des Fastens ist es gar nicht so schwierig, leckeres und abwechslungsreiches Essen zu sich zu nehmen. Mit etwas Fantasie werden langweilige Kartoffeln zu einer echten Delikatesse. Probieren Sie es aus, lecker, schnell und erschwinglich ...

Bohnen sind eine Quelle für sehr wertvolles pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Aminosäuren. Während des Fastens ist es sehr wichtig, dass Ihre Ernährung ausgewogen ist; Kohlsuppe und Bohnen helfen Ihnen dabei...

Die leckersten Pilze sind eingelegte. Darüber hinaus können Sie Pilze selbst zu Hause einlegen. Ich biete ein sehr einfaches und schnelles Rezept an, nur ein paar Stunden und die Delikatesse ist fertig!

Ein leckeres und preiswertes Fastengericht. Neben Buchweizen benötigen Sie noch Speisepilze (Champignons, Steinpilze etc.), Zwiebeln, Karotten etc. Öl. Ein ideales Gericht in der Fastenzeit...

Überraschend, aber wahr: Teig ohne Milch und Eier kann köstlich sein! Und nicht nur lecker, sondern sehr lecker. Die Zubereitung von magerem Teig ist ganz einfach, Sie können jede beliebige Füllung herstellen ...

Ein schnelles, leckeres und gesundes Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für die Fastenzeit geeignet ist. Oder besser gesagt, das sind sogar zwei Fastengerichte, denn... Mit diesem Rezept können Sie köstlichen gekochten Fisch und Aspik zubereiten ...

Ein ideales Gericht für Vegetarier und Fastende. Grüne Bohnen stecken voller Vitamine und Mineralstoffe, Pilze liefern pflanzliches Eiweiß und Nudeln sind eine Kohlenhydrat-Energiequelle...

Bereiten Sie während des Fastens eine köstliche und nahrhafte Suppe zu. Gazpacho wird aus frischen Tomaten, Gurken, Knoblauch und Salat hergestellt. In der Fastenzeit gibt es statt Weißbrot Graubrot...

Abwechseln Sie Ihren Speiseplan in der Fastenzeit mit leckerem Sauerkraut. Es kocht sehr schnell. Nur noch drei Tage und das Vitamingericht ist fertig. Man kann es sauer essen, oder schmoren und daraus Knödel machen...

An Samstagen und Sonntagen, wenn in Pflanzenöl gekochte warme Speisen erlaubt sind, können Sie diesen leckeren und gesunden Eintopf zubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie Karotten, Zucchini ....

Ein sehr leckeres und gesundes Fastengericht. Kochen Sie zuerst die Auberginen oder backen Sie sie im Ofen und schneiden Sie sie dann zusammen mit Zwiebeln und Salatpaprika in Stücke. Etwas Salz und etwas Butter, fertig ist unser Gericht...

In der Fastenzeit, wenn die Speisekarte nicht so abwechslungsreich ist, fermentieren Sie Blumenkohl. Dieses einfache Fastengericht schmückt nicht nur den Tisch, sondern verleiht Ihrer Ernährung auch etwas Neues. Probieren Sie es aus, sehr leckerer Kohl...

Ein einfaches und leckeres Rezept für ein mageres Gericht. Um eingelegte Auberginen zuzubereiten, benötigen Sie Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und nur ein wenig Pflanzenöl ...

Dies ist ein traditionelles Gericht für Fastende und Vegetarier. Es kocht sehr schnell und schmeckt immer lecker. Mit entsprechender Dekoration wird daraus ein Fastenfestgericht...

Der asketische und oft milde Geschmack von Fastengerichten kann angenehm durch würzige Karotten ergänzt werden, die nach dem von unserem Volk so beliebten koreanischen Rezept zubereitet werden ...

Obwohl Ratatouille ein Fastengericht ist, ist es aufgrund seines Geschmacks und Aussehens einer festlichen Tafel würdig. Denken Sie deshalb an den Feiertagen der Fastenzeit an dieses Gericht...

Ein sehr leckeres und sättigendes mageres Gericht. Pilze bestehen zu hundert Prozent aus pflanzlichen Proteinen, die beim Fasten tierische Proteine mehr als ersetzen können.

Gekochter Reis ist ein sehr gesundes und nahrhaftes Gericht; er hilft, den Körper zu reinigen. Ergänzen Sie gekochten Reis mit gedünstetem Gemüse und Sie erhalten ein ausgezeichnetes, mageres, gesundes Mittagessen ...

Während der Fastenzeit, in der Fisch gegessen werden darf, können Sie diese schöne Vorspeise mit Avocado, Garnelen, gebratenem Fisch und Kirschtomaten zubereiten. Kebabs bereiten sich im Ofen vor...

Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Kartoffeln. Unter den einfachen und schlanken Rezepten empfehle ich dieses. Die Verwendung von Paprikapulver verleiht dem Gericht eine besondere goldene Farbe und der Knoblauch verleiht ihm ein appetitliches Aroma...

Ein altes Rezept, das aus den Ursprüngen der Volksküche stammt. Ein ganz einfacher Teig ohne Eier oder Milch, der gut zusammenklebt. Leckere Füllung und leckere Röstzwiebeln...

Ein Eintopf mit Kartoffeln und Gemüse ist sehr schnell und einfach zubereitet. Damit die Kartoffeln schnell kochen und der Eintopf dick wird, gibt es einen einfachen Tipp, wie man Kartoffeln richtig schneidet ...

Bratkartoffeln mit Pilzen sind ein sehr kalorienreiches, sättigendes Gericht. Bereiten Sie es zum Mittagessen zu und Sie haben Energie für den Rest des Tages, was für den modernen Geschäftsmann sehr wichtig ist ...

Haben Sie keine Angst vor dem kniffligen Namen Brava-Sauce aus Übersee. Tatsächlich ist die Zubereitung der Soße überhaupt nicht schwierig. Wir nehmen Tomatensoße, Knoblauch, Paprika, Mehl und etwas scharfe Tabascosoße...

Während des Fastens können Sie keine Fleischsuppen und -brühen essen, aber flüssige gekochte Nahrung ist für den Körper notwendig. Hier hilft uns allen die Fischsuppe, die man an den Tagen zubereiten kann, an denen man Fisch essen darf...

Silberkarpfen ist ein sehr verbreiteter und preisgünstiger Fisch, das Fleisch ist zart und saftig. Es gart schnell und kann mit einer minimalen Menge Öl gebraten werden. Dieses bescheidene, aber köstliche Gericht wird Ihre Ernährung in der Fastenzeit erweitern ...

Fastengerichte stellen eine Kategorie von Lebensmitteln dar, die orthodoxe Christen an besonderen Fastentagen essen, an denen der Verzehr von Fleisch, Eiern, Milchprodukten, Süßigkeiten und Alkohol verboten ist. Eine solche Produktbeschränkung hätte die Tabelle anscheinend zu dürftig machen sollen. In Wirklichkeit ist dies jedoch bei weitem nicht der Fall! Auch aus den uns bekannten Gemüse- und Obstsorten lässt sich ein wahres kulinarisches Meisterwerk zaubern. Im Allgemeinen ist die Kategorie der Fastengerichte sehr vielfältig und enthält Tausende von Rezepten aller Art, wie Sie beim Studium dieses Abschnitts unserer Website sehen können.

Frühstück, Mittag- und Abendessen während der Fastenzeit

Fastenessen können wie normale Lebensmittel unterschiedliche Zwecke haben. Das bedeutet, dass es Gerichte sowohl zum Frühstück und Mittagessen als auch zum Abendessen gibt. Darüber hinaus können solche Gerichte durchaus alltagstauglich, also für jeden Tag konzipiert, aber auch festlich sein. So können Sie auch für einen Geburtstag in der Fastenzeit eine wunderschöne festliche Tafel vorbereiten. Es wird, das versichern wir Ihnen, sehr lecker. Ihre Gäste werden nicht einmal bemerken, dass einige Produkte fehlen!

Darüber hinaus sind die Fastengerichte sehr vielfältig. So müssen Sie beispielsweise Snacks, erste Gänge oder Hauptgerichte nicht von Ihrer Ernährung ausschließen. Sie können sogar süße Leckereien genießen, wenn Sie sie mit Bedacht zubereiten. Und selbst unsere Lieblingskoteletts dürfen den Fastentisch nicht verlassen, wenn das Fleisch durch Fisch oder beispielsweise Linsen ersetzt wird.

Selbst wenn Sie also einige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen, können Sie die Ernährung ungefähr so belassen wie vor dem Fasten. Und manchmal macht das Ersetzen einiger Komponenten durch andere das Essen geschmacklich vorteilhafter.

Gerichte aus Getreide und Hülsenfrüchten

Einen wichtigen Platz auf der Fastentafel nehmen Müsligerichte ein. Das liegt vor allem an ihrem Sättigungsgefühl. Selbst der einfachste in Wasser gekochte Brei kann Sie nicht schlechter sättigen als ein Stück gebratenes Fleisch. Darüber hinaus sind solche Lebensmittel viel gesünder.

Am häufigsten werden in der Fastenzeit folgende Getreidesorten zubereitet: Buchweizen, Reis, Hirse, Haferflocken. In der Regel werden sie als Beilage gekocht, außerdem werden sie zu allen Arten von mageren Suppen hinzugefügt.

Neben Getreide werden häufig auch Hülsenfrüchte (Erbsen, Kichererbsen, Linsen, Bohnen) verwendet. In Bezug auf ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften stehen sie Fleisch in nichts nach, ihr Nutzen ist jedoch viel größer, da in ihrer Zusammensetzung weder „schädliches“ Cholesterin noch Wachstumshormone zu finden sind.

Gerichte aus Gemüse, Pilzen und Früchten

Der Hauptbestandteil von Gerichten während des Fastens bleibt immer noch Gemüse. Sie werden zur Zubereitung von Vorspeisen, Salaten sowie ersten und zweiten Gängen verwendet. Sie sind nicht nur lecker und kalorienarm, sondern auch sehr gesund. Gemüse ist reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie einer Vielzahl anderer Stoffe, die der Körper benötigt. So geben Gemüsegerichte in der Fastenzeit den Gläubigen nicht nur die Möglichkeit, ihre Demut vor Gott zu demonstrieren, sondern verbessern auch ihre Gesundheit, was vielleicht eine Belohnung für die Demut sein wird.

Die am häufigsten verwendeten Gemüsesorten während des Fastens sind: Auberginen, Brokkoli, Zucchini, Kohl, Kartoffeln, Rüben, Rüben, Kürbis, Spinat.

Pilze sind eine recht beliebte Zutat in vielen Fastenrezepten. Sie können ein ausgezeichneter Ersatz für Fleisch sein und darüber hinaus, genau wie die zuvor besprochenen Gemüsesorten, vielseitig für die Zubereitung aller Arten von Gerichten verwendet werden. Am häufigsten werden Austernpilze und Champignons verwendet, die das ganze Jahr über in den Regalen der Geschäfte erhältlich sind. Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie jedoch auch Wildpilze verwenden.

Auch Früchte dürfen in diesem Zusammenhang nicht fehlen. Sie werden normalerweise pur als Ersatz für Desserts verzehrt. Darüber hinaus können sie auch Bestandteil mancher Süßspeisen sein.

Die in unserer Gegend am häufigsten vorkommende Frucht sind Äpfel, an Fastentagen können Sie jedoch bedenkenlos ausländische Früchte essen. Sie müssen sich also nicht auf den Verzehr von Ananas, Bananen und anderen Geschenken der Natur beschränken. Darüber hinaus sind sie sehr nützlich für die Erhaltung der Gesundheit!

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte

Während des Fastens kann Fleisch nicht nur durch pflanzliche Lebensmittel ersetzt werden. An manchen Tagen, die nicht besonders streng sind, kann man alle Arten von Fisch essen. Es könnte ein Fluss, ein Meer oder sogar ein Ozean sein. Es spielt keine Rolle. Wie Sie wahrscheinlich wissen, kann man aus Fisch ein wahres Meisterwerk zubereiten! Wenn also eine Feier in die Fastenzeit fällt, können Sie Ihre Gäste und sich selbst mit Fisch in jeder von Ihnen bevorzugten kulinarischen Zubereitung verwöhnen.

Während des Fastens ist auch der Verzehr von Meeresfrüchten erlaubt: Garnelen, Tintenfische, Muscheln, Austern, Algen usw.

Backen an Fasttagen

Backen an Fastentagen kann wie viele andere zuvor aufgeführte Gerichte auf Ihrem Speiseplan bleiben. Alles, was Sie brauchen, ist, es mit magerem Teig zuzubereiten, der keine Milch, Butter oder Eier enthält. Die Basis ist ein beliebiges Mehl Ihrer Wahl (traditioneller Weizen, Buchweizen, Mais oder ein anderes). Andere Zutaten: Wasser, Backpulver, Hefe, Salz.

Aus diesem mageren Teig können Sie alle Backwaren herstellen: Pfannkuchen, Kuchen und Torten, Pizza, Brötchen usw. Die Füllung kann aus Gemüse, Obst, Pilzen oder Fisch bestehen.

Ergebnisse

Fasten ist nicht nur eine Einschränkung der Nahrungsaufnahme, es ist Ihre Fähigkeit, körperliche und geistige Demut zu zeigen. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass Sie hungern und Ihren Körper erschöpfen sollten. Seien Sie daher bei der Zusammenstellung eines Fastenmenüs für jeden Tag vorsichtig und versuchen Sie, es ausgewogen zu gestalten. Denken Sie daran, dass die Gesundheit an erster Stelle steht!

Wir hoffen, dass die Fotorezepte auf unserer Seite Ihnen dabei helfen, sich in der Fastenzeit lecker und abwechslungsreich zu ernähren.

Die Fastenzeit ist eine Zeit der geistigen und körperlichen Reinigung. Während des Fastens müssen Sie auf alle Gerichte verzichten, die Fleisch, Milch und Eier enthalten. Wenn Sie jedoch die Rezepte für magere Gerichte für jeden Tag in der Fastenzeit kennen, können Sie sich und Ihre Familie vollwertig und ausgewogen ernähren. In diesem Artikel finden Sie leckere und originelle Rezepte für Fastengerichte mit Fotos.

Fastenborschtsch

Borschtsch ist ein traditioneller und einer der köstlichsten ersten Gänge. Borschtsch wird am häufigsten mit Schweinefleisch zubereitet, aber während der Fastenzeit können Sie auch vegetarischen Borschtsch zubereiten, der sich geschmacklich kaum von einem Gericht auf Fleischbasis unterscheidet.

Komponenten:

Kartoffeln – 5 Stk.
Tomaten – 2 Stk. oder Tomatensaft - 1 Glas.
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten – 200 g.
Rüben – 2 Stk.
Kohl – 300 g.
Sonnenblumenöl.
Salz, Zucker, Essig, Knoblauch und andere Gewürze – nach Geschmack.

Das Gemüse schälen und hacken. Den Kohl fein hacken. Von den Tomaten die Haut entfernen und mit einem Mixer pürieren. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Nach 10 Minuten Kohl zu den Kartoffeln geben.

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Wenn es warm ist, die Zwiebel in die Pfanne geben, 2 Minuten braten und die Karotten hinzufügen. Braten, bis es fertig ist. Am Ende des Garvorgangs die gedrehten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Rote Bete raspeln und den Saft auspressen. Rösten Sie die Rüben und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft oder Essig, damit sie ihre satte Farbe behalten. Gießen Sie den Saft in einen Topf und fügen Sie etwas Essig hinzu. Dieser Saft muss ganz am Ende des Garvorgangs in den Borschtsch gegossen werden.

Rüben, Braten, Salz, Zucker und Gewürze in die Pfanne geben. Kochen, bis es fertig ist. Den Borschtsch abstellen und Knoblauch, Kräuter und Rübensaft mit Essig hinzufügen. Mit Schwarzbrot, frischen Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern servieren.

Fastenkohlrouladen

Wenn Sie sich in der Fastenzeit vor Ostern nicht entscheiden können, was Sie kochen möchten, können Sie sich an den klassischen Rezepten orientieren, die nur ohne Fleisch gekocht werden. Ein hervorragendes Rezept während des Fastens sind Kohlrouladen, in die man statt Hackfleisch Gemüse geben sollte. Fastenkohlrouladen stehen den klassischen geschmacklich in nichts nach, enthalten aber weniger Kalorien und können auch während des Großen Fastens verzehrt werden.

Komponenten:

Großer Kohl – 1 Stk.
Reis – 150 g.
Zwiebeln und Karotten je 200 g.
Tomatensaft – 200 ml.
Dill, Frühlingszwiebeln – nach Geschmack.
Sonnenblumenöl, Knoblauch, Zucker, Gewürze.

Den Kohl in Blätter teilen und weich kochen. Bei mittelgroßen Blättern dauert es etwa fünf Minuten. Den Reis kochen, bis er gar ist, und abkühlen lassen. Am besten verwenden Sie runden Reis – er sorgt für die nötige Klebrigkeit.

Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Das Gemüse anbraten, bis es gar ist. Reis, Braten, gehackten oder getrockneten Knoblauch und Dill mischen. Gewürze und Salz hinzufügen.

Die fertige Mischung muss auf Blechen ausgelegt werden. Die Füllung einwickeln. Auf beiden Seiten 1-2 Minuten braten. Die Kohlrouladen in einen Topf geben, Saft hinzufügen, würzen und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Kohlrouladen mit Frühlingszwiebeln, Dill und beliebiger Fastensoße servieren. Als Beilage zu diesem Gericht eignen sich Salzkartoffeln mit Dill.

Pilzeintopf

Gemüse ist die Grundlage der Ernährung in der Fastenzeit. Pilzeintopf ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Es enthält frische Pilze, Gemüse, Kräuter und Gewürze. Das Gericht ist lecker, nahrhaft und aromatisch.

Komponenten:

Champignons oder andere Pilze – 500 g.
Zwiebel und Paprika je 300 g.
Tomatenmark – 50 ml oder Tomatensaft – 200 ml.
Mehl – 1 EL. l.
Gewürze.

Pilze müssen gewaschen und in große Stücke geschnitten werden. Bei der Verwendung von Champignons muss der mittlere Pilz in vier Teile geschnitten werden. Die Zwiebel muss geschält und in große Scheiben geschnitten werden. Die Paprika schälen und in große Würfel schneiden. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Knoblauch und Zwiebeln in Oliven- oder Pflanzenöl anbraten. Nach 2-3 Minuten Paprika hinzufügen und noch einige Minuten braten. Dann die Champignons dazugeben und 10 Minuten braten.

Jetzt müssen nur noch Tomatenmark, etwas Mehl und 300 ml Sorten hinzugefügt und zum Kochen gebracht werden. Wenn der Eintopf kocht, Gewürze und Salz hinzufügen. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach Geschmack mit Petersilie, Dill oder anderen Kräutern servieren.

Pilaw mit Kürbis, getrockneten Aprikosen und Rosinen

Slov ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, für dessen Zubereitung kein Fleisch verwendet werden muss. Darüber hinaus verleihen getrocknete Aprikosen und andere Trockenfrüchte dem Gericht einen unglaublichen Geschmack. Dieses magere Gericht wird auch diejenigen ansprechen, die Pilaw mit Fleisch lieben.

Komponenten:

Brauner Reis – 300 g.
Zwiebel – 1 Stk.
Karotten – 300 g.
Kürbis – 300g.
Knoblauch – 2 Köpfe.
Gewürz für Pilaw und Salz.
Rosinen, getrocknete Aprikosen und andere Trockenfrüchte – jeweils eine Handvoll.

Kürbis und Karotten sollten geschält und in Streifen geschnitten werden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Gemüse einzeln in Pflanzenöl anbraten. In einen Kessel gießen und Trockenfrüchte, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.

Braunen Reis waschen und einige Minuten in Pflanzenöl braten. Zu den anderen Zutaten hinzufügen. Es bleibt nur noch die Zugabe von Wasser oder Gemüsebrühe in einer solchen Menge, dass die Flüssigkeit die Komponenten 3 cm bedeckt.

Mit einem Deckel abdecken und 50–60 Minuten kochen lassen. Das Kochen von braunem Reis dauert länger als gewöhnlich. Wenn Sie also Pilaw aus normalem Reis kochen, sollte die Zeit auf 30 Minuten verkürzt werden.

Den fertigen Pilaw mit frischen Kräutern servieren. Als Ergänzung zu diesem Gericht eignen sich am besten frischer Salat oder geschnittenes Gemüse. Getrocknete Früchte verleihen dem Gericht einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma, sodass dieser Pilaw einem traditionellen Gericht mit Fleisch in nichts nachsteht.

Gerstenbrei mit Oliven und Gemüse

Graupenbrei ist eine recht einfache Beilage. Wenn Sie jedoch Gemüse, Oliven, helle Gewürze und Kräuter hinzufügen, können Sie aus Graupenbrei ein komplettes Gericht machen, das auch in der Fastenzeit gegessen werden kann.

Komponenten:

Graupen – 200 g.
Karotten – 1 Stk.
Zwiebel – 150 g.
Oliven – 100 g.
Sesam – 10 g.
Wasser – 1 Liter.
Pflanzenöl – 60 ml.
Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.

Graupen sollten gewaschen und das Wasser abgelassen werden. In einer trockenen Pfanne braten, bis ein angenehmer Graupenduft entsteht. Auch Sesamkörner sollten in einer trockenen Pfanne angebraten werden, damit eine angenehme Knusprigkeit entsteht.

Die Karotten in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken oder in große Würfel schneiden. Braten.

Gebratenes Gemüse, Sesam und Graupen in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Garen, bis es fertig ist, und am Ende des Garvorgangs Salz, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.

Die Oliven müssen in dünne Scheiben geschnitten und 10-15 Minuten vor Ende des Garvorgangs zum Brei gegeben werden. Im Durchschnitt dauert die Zubereitung von Brei 50 Minuten. Der Brei sollte mit frischen Kräutern oder frischen Gurkenscheiben serviert werden.

Vegetarisches Curry

Wenn Sie auf der Suche nach originellen Fastengerichten für jeden Tag in der Fastenzeit sind, achten Sie auf vegetarisches Curry. Dies ist ein würziges, würziges Gericht, das der Höhepunkt Ihres Fastenmenüs sein wird. Eine originelle Kombination aus Gemüse und Gewürzen wird Ihre Freunde und Bekannte mit seinem Geschmack überraschen.

Komponenten:

Gefrorene Gemüsemischung – 800 g.
Mandeln – zwei Nüsse.
Zwiebel – 100 g.
Ingwerwurzel – 20 g.
Kokosmilch – 1 Glas.
Knoblauch - nach Geschmack.
Pflanzenöl – 80 ml.
Koriander, Peperoni, Safran, Kurkuma – nach Geschmack.

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie jedes beliebige Gemüse verwenden. Dazu können Paprika, Kartoffeln, Zucchini, Brokkoli, Karotten, Spargel und Erbsen gehören. Das Wichtigste bei diesem Gericht ist die richtige Auswahl an Gewürzen. Wer scharfe Gerichte mag, kann mehr Peperoni verwenden.

Die Gemüsemischung in Pflanzenöl anbraten, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Zusätzlich Knoblauch und Ingwer dazugeben, in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie dieser Mischung nach Belieben Mandeln, Koriander, Safran, Kurkuma, Chili, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze hinzu.

Es bleibt nur noch Kokosmilch und Salz hinzuzufügen und 10-15 Minuten köcheln zu lassen. Dieses Gericht wird heiß serviert. Zusätzlich können Sie das Curry mit Dill und Petersilie garnieren und mit frischem Gemüse servieren.

Kohl-, Orangen- und Apfelsalat

Frischer Salat ist das beste Gericht für alle, die fasten oder sich für gesunde Ernährung interessieren. Ein Salat aus Rotkohl, Äpfeln und Orangen ist eine leckere Kombination und gesund. Die Zubereitung nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch. Darüber hinaus kann dieser Salat entweder ein Hauptgericht oder eine hervorragende Ergänzung zu Brei oder Salzkartoffeln sein.

Komponenten:

Rotkohl – 400 g
Apfel – 200 g.
Orange – 200 g.
Oliven- oder Sonnenblumenöl – 30 ml.
Apfel- oder Traubenessig – 30 ml.
Schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Äpfel und Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kohl zerkleinern. Alle Zutaten vermischen, den Salat mit beliebigem Pflanzenöl und Fruchtessig würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dieser Salat eignet sich als Hauptmahlzeit oder als Beilage zu anderen Diätgerichten.

Fastenkoteletts

Die Fastenzeit ist eine Prüfung für jeden orthodoxen Menschen. Natürlich kann Fleisch nicht durch Gemüse ersetzt werden, aber leckere und knusprige vegetarische Koteletts werden in der Fastenzeit zum Lieblingsgericht.

Komponenten:

Kohl – 1 Stk.
Grieß – 50 g.
Zwiebel – 100 g.
Mehl – 30 g.
Knoblauch – ½ Kopf.
Salz, Gewürze, Dill – nach Geschmack.
Semmelbrösel.
Sonnenblumenöl.

Kohl 10 Minuten kochen. Nehmen Sie es aus dem Wasser und lassen Sie das Wasser abtropfen. Mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und zusätzlich die Flüssigkeit ausdrücken.

Zwiebel und Knoblauch mit einem Mixer zerkleinern oder fein hacken. Den Dill mit einem Beil hacken oder in Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen, salzen und pfeffern. Grieß und Mehl hinzufügen. 10 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Aus der entstandenen Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl anbraten. Mit Gemüsesalat oder Gurken servieren.

Fastenplätzchen

Wenn Sie auf der Suche nach leckeren Fastenrezepten für jeden Tag sind, achten Sie auf Fastenkekse. Es eignet sich wunderbar als Dessert oder Snack in der Fastenzeit. Darüber hinaus enthalten Kekse keinen Zucker und können daher Teil von Diätkost und Kindermenüs sein.

Komponenten:

Haferflocken – 200 g.
Roggenmehl – 2 EL. l.
Grüne Äpfel – 400 g.
Karotten – 60 g.
Walnuss – 50 g.
Cranberry – 40 g.
Datteln – 5 Stk.
Frisch gepresster Karotten- oder Apfelsaft – 60 ml.
Zimt und Vanille – nach Geschmack.
Sesam – 2 EL. l.

Nüsse und Datteln hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Mahlen Sie den Apfel mit einem Mixer oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Alle Zutaten vermischen und Gewürze, Saft, Preiselbeeren, Haferflocken und Mehl hinzufügen.

Die entstandene Masse muss 20 Minuten stehen bleiben, damit Mehl und Haferflocken den Saft aufnehmen. Aus der entstandenen Masse Kekse formen und in Sesamkörnern wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen. Fertige Kekse können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Fasten-Okroschka

Obwohl Okroshka als Sommergericht gilt, kann es das ganze Jahr über zubereitet werden. Während des Fastens kann Okroshka mit gesalzenen oder eingelegten Pilzen zubereitet werden. Am besten bereiten Sie dieses Gericht mit gesalzenen Milchpilzen oder Safranmilchpilzen zu.

Komponenten:

Frische Gurken – 400 g.
Eingelegte Äpfel – 2 Stk.
Gesalzene Pilze – 150 g.
Kwas – 1,5 Liter.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund.
Dill – 1 Bund.
Senf, Apfelessig, Salz – nach Geschmack.

Pilze müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und fein gehackt werden. Frische Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Grün hacken. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten vermischen und Kwas hinzufügen. Um Okroshka einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma zu verleihen, fügen Sie etwas Apfel- oder Traubenessig, Senf und schwarzen Pfeffer hinzu. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Zusätzlich können Sie der Okroshka Salzkartoffeln und frische Radieschen hinzufügen.

Viele weitere köstliche Rezepte finden Sie in unserer Rubrik " "

Wenn Sie am Fasten festhalten, kommt Ihnen oft der Gedanke, dass Sie gerne neue Fastengerichte finden würden. Nicht umsonst sind Sie auf diese Rubrik gekommen und haben sich nicht geirrt – wir bieten eine große Auswahl an Gerichten, die in der Fastenzeit zubereitet werden können.
Die Rubrik „Gerichte für die Fastenzeit“ ist genau so geöffnet, dass Sie interessante Rezepte finden und zu Hause nachkochen können. Fast alle Rezepte sind mit Schritt-für-Schritt-Fotos versehen, um Ihnen den Kochvorgang so einfach wie möglich zu machen.
Gerichte während des Fastens enthalten kein Fleisch. Viele Menschen ersetzen es jedoch durch Pilze oder Hülsenfrüchte, da diese Lebensmittel sehr nahrhaft sind. Der Abschnitt enthält verschiedene Rezepte aus diesen und anderen Produkten.
An manchen Tagen ist der Verzehr von Fisch erlaubt, sodass Sie auch während des Fastens Fischgerichte zubereiten können, wenn Ihnen eines unserer Rezepte gefällt.
Rezepte für Gerichte während der Fastenzeit können Ihrer Familie gefallen. Fasten bedeutet nicht, dass Gerichte geschmacklos sind. In der Fastenzeit köstliche Mahlzeiten zuzubereiten ist eigentlich einfach.
Nutzen Sie Rezepte für Fastengerichte während der Fastenzeit, der Krippenfastenzeit, der Dormitio-Fastenzeit oder der Petrowski-Fastenzeit – überzeugen Sie sich selbst. Fast alle Rezepte passen je nach Tag problemlos in jeden Beitrag. Gerichte in der Fastenzeit sind strenger, aber auch hier finden Sie solche Rezepte.
Hier gibt es Fastengerichte aus Gemüse (Zucchini, Kürbis, Kohl, Kartoffeln, Auberginen, Blumenkohl, Bohnen usw.), Pilzen, Früchten (Äpfel, Birnen, Beeren usw.), Meeresfrüchten (Tintenfisch, Muscheln, Garnelen usw.) , aus Getreide (Reis, Nudeln, Buchweizen, Linsen usw.), aus Fisch. Es gibt Fastengerichte für jeden Tag und für Feiertage. Sie finden fleischlose Gerichte ohne Öl, Eier oder Milchprodukte.
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19.07.2018

Mit Karotten und Zwiebeln marinierter Seelachs

Zutaten: Seelachs, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Rezept für Fischliebhaber. Wir bereiten eine köstliche warme Vorspeise zu – Seelachs mit Gemüsemarinade. Einfach, erschwinglich, lecker und gesund für die ganze Familie.

Zutaten:
- 1 kg Seelachs,
- 4 Zwiebeln,
- 4 Karotten,
- 3 Esslöffel Tomatenmark,
- 2 Esslöffel Tafelessig (Zitronensaft),
- Pfeffer nach Geschmack,
- Salz nach Geschmack,
- Lorbeerblätter.

12.07.2018

Ofenkartoffeln in der Mikrowelle (in einer Tüte)

Zutaten: Kartoffeln, Salz, Pflanzenöl, getrocknetes Paprikapulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, granulierter Knoblauch, provenzalische Kräuter

Durch das Backen von Kartoffeln in der Mikrowelle sparen Sie viel Zeit. Aber der Geschmack des Gerichts wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt. Dies ist eine tolle Beilage für ein Feiertags- oder Familienessen.

- 8-10 Kartoffelknollen;
- ein bisschen Salz;
- 2-3 EL. l. Pflanzenöl;
- eine Prise gemahlener Paprika;
- eine Prise schwarzer Pfeffer;
- 1/3 TL. granulierter Knoblauch;
- eine Prise provenzalische Kräuter.

17.06.2018

Bratkartoffeln mit Champignons

Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, frische Champignons, Salz, Pflanzenöl, Gewürze, Gewürze, Dill, Frühlingszwiebeln

Bratkartoffeln sind immer lecker. Und wenn Sie es mit Champignons kochen, wird es doppelt lecker. Darüber hinaus kann Ihnen dieses Gericht helfen, wenn Sie fasten und etwas Befriedigendes und Interessantes möchten.
Zutaten:
- 5-6 Kartoffelknollen;
- 1 Zwiebel;
- 200 Gramm frische Champignons;
- Salz nach Geschmack;
- 5-6 EL. Pflanzenöl;
- Gewürze nach Geschmack;
- Gewürze nach Geschmack;
- Dill nach Belieben beim Servieren;
- Frühlingszwiebeln – optional beim Servieren.

05.06.2018

Löwenzahnsalat

Zutaten: Löwenzahnwurzeln, Karotten, Sojasauce, Pflanzenöl

Wussten Sie, dass man aus Löwenzahnwurzeln einen sehr interessanten Salat nach chinesischer Art zubereiten kann? Dieses Rezept ist für uns noch recht neu, erfreut sich aber bereits zunehmender Beliebtheit. Lass uns kochen?

Zutaten:
- Löwenzahnwurzeln - 2 Stück;
- mittelgroße Karotten - 0,3 Stück;
- Sojasauce - 2 EL;
- Pflanzenöl - 2 EL.

17.05.2018

Diätsalat mit Avocado

Zutaten: Avocado, Tomaten, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Heute schlage ich vor, aus Avocados einen sehr leckeren Diätsalat zuzubereiten. Das Rezept ist sehr einfach und schnell. Sie können einen solchen Salat sowohl für jeden Tag als auch für einen Feiertagstisch zubereiten.

Zutaten:

- Avocado - 1 Stk.,
- Tomaten - 180 Gramm,
- Zitronensaft - 2-3 EL,
- Knoblauch - 2 Zehen,
- Olivenöl - 3-4 EL,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer.

16.05.2018

Fastensalat aus gefrorenen grünen Bohnen

Zutaten: gefrorene grüne Bohnen, frische Champignons, Karotten, Zwiebeln, Kirschtomaten, gemahlener Koriander, Salz, Pflanzenöl

Viele Menschen mögen grüne (Spargel-)Bohnen: Der Geschmack ist neutral und sie passen zu vielen Zutaten. Daraus lassen sich sehr leckere Salate herstellen, einen davon stellen wir Ihnen heute vor.
Zutaten:
- 100 Gramm gefrorene grüne Bohnen;
- 3-4 große frische Champignons;
- 1 Karotte;
- 2 Zwiebeln;
- 1 große Tomate oder 3-4 Kirschtomaten;
- 1\3 TL. gemahlener Koriander;
- Salz nach Geschmack;
- 2-3 EL. Pflanzenöl.

16.05.2018

Fastenpfannkuchen mit Vollkornmehl

Zutaten: warmes Wasser, Weizenmehl, Vollkornmehl, Zucker, Salz, Soda, Essig, Pflanzenöl

Pfannkuchen sind immer lecker, auch wenn es magere Pfannkuchen sind. Diese möchten wir Ihnen heute vorstellen. Ihr Clou ist, dass sie aus Vollkornmehl in Kombination mit Weizenmehl hergestellt werden, weshalb sie sehr interessant sind.

Zutaten:
- 1,5 Gläser warmes Wasser;
- 0,5 Tassen Weizenmehl;
- 0,5 Tassen Vollkornmehl;
- 1,5 Tassen Zucker;
- 2 Prisen Salz;
- 0,5 TL Limonade;
- 1 EL. Essig;
- 2 EL. Pflanzenöl.

15.05.2018

Fasten-Avocado-Salat

Zutaten: Avocado, Tomaten, frische Gurke, Petersilie, Koriander, Olivenöl, Zitronensaft, Salz

Avocado ist eine hervorragende Basis für eine Vielzahl von Vorspeisen und Salaten. In Kombination mit Gemüse – Gurken und Tomaten – verhält es sich ganz gut. Fügen Sie dazu ein Dressing auf Basis von Pflanzenöl und Kräutern hinzu – und schon haben Sie ein köstliches mageres Gericht!

Zutaten:
- 1 große Avocado;
- 2 Tomaten;
- 1 Salat oder 2 gemahlene Gurken;
- 0,5 Bund Petersilie oder Koriander;
- 1 EL. Olivenöl;
- 0,5 EL. Zitronensaft;
- Salz nach Geschmack.

11.05.2018

Fastensalat mit Pilzen und Chinakohl

Zutaten: Chinakohl, eingelegter Champignon, Tomate, Dosenmais, Pflanzenöl, Salz

Chinakohl ist eine hervorragende Basis für viele Salate. Pilze, Mais und Tomaten dazugeben, mit Pflanzenöl würzen: fertig ist ein hervorragender, magerer und schmackhafter Salat.

Zutaten:
- Chinakohl – 100 g;
- eingelegte Champignons – 50-70 g;
- Tomate – 1 klein;
- Dosenmais – 1-2 EL;
- Pflanzenöl – 1 EL;
- Salz nach Geschmack.

24.04.2018

Blaubeer-Fasteneis

Zutaten: Blaubeeren, Zucker, Wasser, Limette

Sehr oft mache ich leckeres Beereneis für meine Familie. Heute lade ich Sie ein, ein sehr leckeres Fasteneis mit Blaubeeren und Limette zu probieren.

Zutaten:

- 200 Gramm Blaubeeren,
- 70 Gramm Zucker,
- 100 Gramm Wasser,
- eine halbe Limette.

23.04.2018

Frischer Kohl-Karotten-Salat mit Essig

Zutaten: frischer Kohl, Karotten, Zwiebeln, Salz, Zucker, Apfelessig, Pflanzenöl, Frühlingszwiebeln, Kräuter

Ich mache Sie auf ein sehr leckeres und interessantes Rezept für die Zubereitung meines Lieblingssalats aus frischem Kohl und Karotten mit Essig aufmerksam.

Zutaten:

- 300-350 Gramm Kohl;
- 1 Karotte;
- eine halbe Zwiebel;
- Salz;
- Zucker;
- 2 EL. Apfelessig;
- 2-3 EL. Pflanzenöl;
- ein Haufen Grün.

21.04.2018

Schaschlik mit Champignons auf dem Grill

Zutaten: Champignons, Knoblauch, Salz, Pfeffermischung, provenzalische Kräuter, Sojasauce, Pflanzenöl

Ein ausgezeichnetes Rezept für ein Picknick wären auf dem Grill zubereitete Champignons. Sie können sie zu Hause marinieren, Sie müssen sie also in der Natur nur noch auf Spieße stecken und über dem Feuer grillen.

Zutaten:
Für 3 Spieße:
- Champignons – 12-15 Stück;
- Knoblauch – 2-3 Zehen;
- Salz – 0,3 TL;
- Paprikamischung – 0,3 TL;
- Provenzalische Kräuter – 0,3 TL;
- Sojasauce – 2-3 TL;
- Pflanzenöl – 2-3 TL.

17.04.2018

Fastenkoteletts mit Haferflocken und Pilzen

Zutaten: Haferflocken, Pilze, Gewürze, Öl, Salz, Pfeffer, Dill, Mehl

Koteletts lassen sich nicht nur aus Hackfleisch zubereiten; heute erzähle ich Ihnen, wie Sie sehr leckere magere Koteletts mit Haferflocken und Pilzen zubereiten.

Zutaten:

- ein halbes Glas Haferflocken,
- 300 Gramm Champignons,
- 1 Zwiebel,
- 2 TL. Pilzgewürz,
- 50 ml. Pflanzenöl,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 30 Gramm Dill,
- Maismehl.

08.04.2018

Fastenkuchenteig

Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe, Butter, Zucker, Salz

Viele Menschen, die während der Fastentage auf tierische Produkte verzichten, denken, dass sie auch keinen Tortenteig herstellen können. Dies ist jedoch nicht der Fall. Wir bieten eine ausgezeichnete Option.

Produkte zum Rezept:
- 250 g Mehl,
- 150 ml Wasser,
- 1 Teelöffel Hefe,
- Pflanzenöl – 3 EL. Löffel,
- Zucker – 10 g,
- Salz – 5 g.

04.04.2018

Fastenkuchenteig

Zutaten: Wasser, Öl, Mehl, Backpulver, Salz

In der Fastenzeit backe ich sehr leckere Kuchen aus Fastenteig. Das Rezept für diesen Test habe ich für euch ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- ein halbes Glas heißes Wasser,
- ein halbes Glas Pflanzenöl,
- 2,5 Tassen Mehl,
- 1 Teelöffel. Backpulver,
- halber TL Salz.

Die Hauptbedeutung des Fastens ist nicht eine Einschränkung der Nahrungsaufnahme, sondern eine Reinigung der Seele. Die Gesundheit der Seele und die Gesundheit des Körpers hängen jedoch eng zusammen.

Gehen Sie deshalb nicht ins Extreme und stellen Sie sich Ihr Fastenmenü für jeden Tag aus Wasser und Brot zusammen.

Wir bieten eine Speisekarte an, die in der Fastenzeit verbotene Lebensmittel ausschließt. Rezeptzutaten Ausgenommen sind Fleisch und Fleischprodukte, Milch und Milchprodukte, Fisch und Eier.

Gleichzeitig bleibt die Ernährung abwechslungsreich und gesund: Sie enthält viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Getreide. Auf der Speisekarte stehen sogar Fastenbackwaren, wer aber in der Fastenzeit auf Süßigkeiten verzichten möchte, kann darauf verzichten. Alle Links sind anklickbar und führen zu Seiten mit Fastenrezepten. Ganz am Ende gibt es auch eine Liste der Menüpunkte für jeden Tag.

Montag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen.

Kommentar des Ernährungsberaters:

Weizenbrei. Weizen ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle und sorgt für ein Sättigungsgefühl. Es enthält außerdem Vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, Carotin, Niacin, Cholin, Biotin, Folacin und Spurenelemente (Kalium, Magnesium, Schwefel, Selen, Chrom, Zink).

Erbsensuppe. Hülsenfrüchte als Proteinquelle sind ein wesentlicher Bestandteil des Fastenmenüs.

Obstkorbkuchen ist ein ziemlich kalorienreiches Dessert, aber wenn Sie einen aktiven Lebensstil führen, können Sie sich etwas gönnen. Wenn Sie einen sitzenden Lebensstil haben, kann dieses Dessert auf das zweite Frühstück übertragen werden.

Sauerkrautsalat mit Kartoffeln und Pilzen. Um eine Gewichtszunahme zu vermeiden, sollte man abends möglichst nicht mehr als 50 g Kartoffeln essen.

Dienstag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack. Früchte Ihrer Wahl
Abendessen.(ohne Butter und Eier) +

Mittwoch

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.Früchte Ihrer Wahl
Abendessen.

Donnerstag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen.

Freitag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. +

Samstag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen.

Sonntag

Frühstück.
Abendessen.
Nachmittags-Snack.
Abendessen. +

Das vorgeschlagene Menü muss durch frisches Gemüse und Obst in ausreichender Menge ergänzt werden.

Liste der notwendigen Produkte für das Fastenmenü

Gemüse, Obst, Pilze, Gemüse

Zucchini - 3 Stk.
Zucchini - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 kg
Tomate - 2 kg
Knoblauch - 3 Köpfe
Chilischote – 1/2 Schote
Weißkohl - 1 kg
Sauerkraut - 200 g
Kartoffeln - 2 kg
Karotten - 500 g
Sonnengetrocknete Tomaten – 15–20 Stück
Gurke - 3 Stk.
Aubergine - 1 Stk.
Paprika - 4 Stk.
Banane - 1 Stück
Apfel - 3 Stk.
Orange - 3 Stk.
Zitrone - 3 Stk.
Granatapfel - 1/2 Stk.
Birne - 3 Stk
Erdbeeren - 100 g
Himbeeren - 100 g
Blaubeeren - 100 g
Früchte – je nach Geschmack und Verfügbarkeit für Körbe
Petersilie – 4 Bund + nach Geschmack
Minze - 1 Bund
Koriander – 1 Bund
Dill - 2 EL. l. + nach Geschmack
Basilikum – 1 Bund
Waldpilze - 550 g
Champignons - 12 Stk. (groß)
Trockene Pilze - 30 g
Beliebiges Obst – so viel Sie möchten als Snack

Getreide, Nudeln, Hülsenfrüchte

Weizen – 350 g (grob gemahlener, mittelgemahlener Weizen, Bulgur geht auch)
Erbsen - 1 EL.
Haferflocken - 160 g
Reis - 0,5 EL.
Bulgur - 0,5 EL.
Perlgerste - 200 g
Nudeln – 40 g (oder Fadennudeln oder andere kleine Nudeln)
Kichererbsen - 200 g
Nudeln - 300 g
Buchweizen - 1 EL.

Nüsse, Trockenfrüchte, Samen

Getrocknete Aprikosen - 6-8 Stk.
Mandeln - 70 g
Pinienkerne - 30 g
Walnüsse - 50 g
Cashewnüsse – 190 g
Kürbiskerne – 3 EL. l.

Lebensmittel und andere Produkte

Tomatenmark - 300 g
Tomaten im eigenen Saft - 150 g
Brauner Zucker - 200 g
Zucker - 250 g
Puderzucker – zum Bestreuen
Pflanzenöl - 600 g
Olivenöl - 500 g
Traubenkernöl - 150 g
Honig - 125 g
Weizenmehl - 1 kg 750 g
Vollkornmehl – 140 g (Weizen)
Leinsamenmehl – 1 EL. (gemahlener Leinsamen)
Backpulver - 1,5 TL.
Trockenhefe - 10 g
Lebende Hefe - 20 g
Essig - 1 TL.
Apfelessig – 1 TL.
Rotweinessig - 1 EL. l.
Balsamico-Essig – 1,5 EL. l.
Bohnenkonserven - 650 g
Soda - 0,5 TL.
Kokosflocken – 40 g
Schwarzer Tee - 1 EL.
Kapern - 1 EL. l.
Roggenbrot für Croutons und Sandwiches
Kokosmilch – 1 Dessertlöffel
Gemüsebrühe - 2,5 l
Trockener Weißwein - 70 g
Apfelsaft - 420 ml
Sojamilch – 255 ml

Gewürze, Gewürze

Salz – 15 g + nach Geschmack
Zimt – 2 TL. Boden + 2 Stöcke
Kreuzkümmel - 1 TL. (Samen)
Lorbeerblatt - 3 Blätter
Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Sternanis - 1 Stern
Gemahlene Muskatnuss – 1 TL.
Süßer Paprika – 1 Prise
Khmeli-Suneli - 1/2 TL.
Sesampaste – 1 EL. l. (Tahina)
Zira - nach Geschmack
Thymian - 0,5 TL. getrocknet
Oregano – 0,5 TL. getrocknet
Rosmarin – 2-3 Zweige
Getreidesenf - 1 TL.
Sojasauce - 2 EL. l.
Gewürzset - nach Geschmack

Seien Sie gesund an Körper und Seele!

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