Popcorn für die Gesundheit. Negative Auswirkungen von Popcorn

Popcorn. Nutzen oder Schaden? Was ist darin enthalten? Wie viele Kalorien? Kann es Kindern gegeben werden? Tipps zur Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Popcorn ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Kein Kinobesuch ohne eine Schachtel Popcorn. Es stehen so viele verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl: salzig, käsig, mit Karamell, Schokolade usw. Aber wie versteht man, was Popcorn ist und ob es für den Körper nützlich oder schädlich ist? Enthält es nützliche Substanzen und wie kalorienreich ist dieses Produkt?

Die Geschichte des Popcorns und Analyse der Zusammensetzung

Die Geschichte von Popcorn reicht Dutzende oder sogar Hunderte von Jahren zurück. Es erschien vor mehreren tausend Jahren bei den amerikanischen Indianern. Sie entdeckten die ungewöhnliche Eigenschaft von Maiskörnern, bei extremer Hitze zu platzen. Später, während der Kolonialisierung, verbreitete sich Popcorn unter den Amerikanern. Die Massenproduktion dieser Produkte begann im Jahr 1885. Zu dieser Zeit erfand Charles Critors den ersten mobilen Popcorn-Popper. Und 1984 wurde erstmals Getreide für das Kochen in der Mikrowelle vorbereitet.
Puffmais, ohne Zusatzstoffe zubereitet, enthält eine Reihe nützlicher Substanzen.
Popcorn. Verbindung.

• B-Vitamine
• Mikroelemente wie Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink, Phosphor
• Polyphenole sind Antioxidantien, die helfen, die Zellalterung zu verlangsamen
• Ballaststoffe fördern eine beschleunigte Sättigung und verbessern die Darmfunktion
• Stärke wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus und verbessert das Muskelwachstum

Die Wirkung von Popcorn auf den Körper: Hat es einen Nutzen oder nur einen Schaden?

Wie Sie an der Zusammensetzung erkennen können, ist Popcorn gut für den Körper. Dabei handelt es sich jedoch nur um den Puffmais selbst ohne jegliche Zusatzstoffe. Ist Popcorn also schädlich für den Körper? Vor allem solche, die in Geschäften oder an öffentlichen Orten verkauft werden.
Bei der Auswahl dieses Produkts müssen Sie sehr vorsichtig sein. Popcorn selbst ist für den Körper ungefährlich, Zusatzstoffe und Aromen, insbesondere wenn sie synthetisch sind, stellen jedoch eine Gefahr dar.

Aufmerksamkeit! Kommerziell hergestelltes Popcorn enthält häufig Diacetyl, das zu mehreren Atemwegserkrankungen führen kann. Es ist häufig in Tüten mit mikrowellengeeignetem Getreide enthalten.

Außerdem kann das fertige Produkt Transfette enthalten, die sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.
Die Vorteile von Popcorn für den Körper überwiegen jedoch zweifellos die Nachteile. Am gesündesten und harmlosesten ist das, das man selbst zu Hause zubereitet. In diesem Fall wissen Sie genau, was Sie für die Zubereitung verwenden. Und Sie können sich voll und ganz auf seine Sicherheit verlassen.

Berühmte Popcornsorten

Es gibt verschiedene Arten von Popcorn.

• Salzig. Dieser Typ gilt als gesünder und kalorienärmer. Als Aromastoff wird Salz verwendet
• Karamellisiert. Dabei wird Popcorn mit verschiedenen Zuckersirupen aufgegossen. Einer der häufigsten ist Karamell
• Puffmais mit verschiedenen Zusatzstoffen. Zum Beispiel mit dem Geschmack von Käse, Paprika, Speck usw.

Wie kalorienreich ist Popcorn?

Ist Popcorn kalorienreich? Kann es durch häufigen Gebrauch zu einer Gewichtszunahme kommen? Sollten Menschen, die sich gesund ernähren, es einnehmen?
100 Gramm Puffmais in reiner Form enthalten also nicht mehr als 350 kcal. Verschiedene Zusätze machen dieses Produkt nährstoffreicher. Experten haben herausgefunden, dass eine Person während einer Sitzung etwa 1700-1800 kcal essen kann. Seien Sie daher vorsichtig mit der Menge dieses Snacks.

Beratung! Wenn Sie im Kino einen Film schauen, nehmen Sie ein kleines Glas Popcorn (einen halben Liter Inhalt) mit, am besten gesalzen. Diese Portion enthält etwa 150 kcal. Süßes Popcorn mit Käse- oder Speckgeschmack hat deutlich mehr Kalorien.

Wenn Sie Popcorn zu Hause selbst herstellen, können Sie es als Snack essen. In diesem Fall wird es nur von Vorteil sein.

Popcorn während der Schwangerschaft und Stillzeit

Der Verzehr von Popcorn während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte mit äußerster Vorsicht erfolgen. Obwohl es nicht auf der Liste der verbotenen Lebensmittel steht, können beim Kochen hinzugefügte Bestandteile schädliche Auswirkungen auf den Körper von Mutter und Kind haben.
Wenn Sie diesen Snack wirklich wollen, dann ist es besser, ihn selbst aus Getreide zuzubereiten.
Merkmale des Verzehrs von Popcorn während der Stillzeit.

• Fügen Sie es der Nahrung frühestens hinzu, wenn das Baby drei Monate alt ist (sofern es keine Koliken hat). Andernfalls, nachdem das Baby fünf Monate alt ist
• Beim ersten Mal nicht mehr als 10 Stück vor dem Mittagessen verzehren
• Wenn das Baby in den nächsten zwei Tagen keine Funktionsstörungen des Verdauungssystems entwickelt, können Sie die Menge schrittweise erhöhen
• Sie können jedoch etwa 70-80 Gramm pro Tag essen. Die maximal zulässige Dosis beträgt 200 Gramm pro Woche.

Es wird empfohlen, diesen Snack ohne Geschmackszusätze oder Aromastoffe zu sich zu nehmen.

Dürfen Kinder Popcorn haben?

Die Antwort auf diese Frage lautet: „Ja, Kinder können Popcorn haben, aber in begrenzten Mengen.“ Auch in diesem Fall stellt sich die Frage nach Nutzen und Schaden dieses Snacks für Kinder. Das Produkt selbst ist gesund, aber das Öl und die Aromen, die bei der Herstellung hinzugefügt werden, sind nicht das beste Produkt für Kinder.
Ab welchem ​​Alter kann man Kindern Puffmais geben? Auf jeden Fall nach drei Jahren, wenn das Verdauungssystem endlich ausgebildet ist. Je später das Kind diesen Snack kennenlernt, desto besser. Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen, einem Kind Popcorn frühestens im Alter von fünf bis sechs Jahren zu geben.

Wussten Sie, dass Popcorn Geburtstag hat?

Tatsächlich gibt es einen Geburtstag für Popcorn. Es wird am 22. Januar gefeiert. Popcorn ist zu einem traditionellen Snack beim Anschauen von Filmen im Kino geworden. Heutzutage verschenken einige Kinos kostenloses Popcorn an ihre Gäste.

Popcorn-Produktion: Video

Popcorn, auch Popcorn genannt, ist eine bestimmte Maissorte, deren Volumen sich beim Erhitzen durch Platzen des Korns ausdehnt. Die ersten Menschen, die anfingen, Popcorn zu essen, waren die Indianer, die die Fähigkeiten einer bestimmten Maissorte erkannten. Später wurde Popcorn sowohl in den USA als auch in Europa zu einem gängigen Lebensmittel. In Europa wurde 1912 damit begonnen, Popcorn in Kinos zu verkaufen, und die Menschen begannen, das Anschauen von Filmen mit dem Essen von Popcorn zu verbinden. Ich frage mich, welche Vorteile Popcorn hat? Die Vorteile von Popcorn für den Körper liegen nicht nur im angenehmen Geschmack; um zu verstehen, welche Vorteile Popcorn mit sich bringen kann, ist es notwendig, seine Zusammensetzung zu berücksichtigen. Es wird nützlich sein, den Nutzen und Schaden von Popcorn sowie den Kaloriengehalt des Produkts zu kennen.

Puffmais wird durch Erhitzen der Körner auf eine Temperatur von 170 bis 180 Grad zubereitet. Die Wärmebehandlungszeit ist jedoch recht kurz, sodass die meisten nützlichen Substanzen erhalten bleiben. Popcorn enthält B-Vitamine (B1, B2), Ballaststoffe, Zink, Jod, Magnesium, Kalium usw. Das Produkt ist recht kalorienreich, da 100 g Popcorn 325 kcal enthalten. Popcorn kann für den Körper von Nutzen sein oder auch nicht, und vieles hängt von der Zubereitung ab. Selbstgemachtes Popcorn kann für den Körper von Vorteil sein, was man von dem im Laden verkauften Popcorn nicht behaupten kann, da es viele Aromen, Konservierungsstoffe und andere gesundheitsschädliche Stoffe enthält. Die Lösung besteht darin, Maiskörner zu kaufen und Popcorn selbst zu machen, nur so kann man davon profitieren.

Vorteile von Popcorn:

— Gut für das Nervensystem

— Verbessert den Stoffwechsel

— Natürliches Popcorn eignet sich auch als diätetischer Snack, da es den Körper mit nützlichen Substanzen versorgt, die Speiseröhre reinigt und den Hunger stillt.

— Normalisiert die Verdauung

– Senkt den Blutzuckerspiegel

– Hat Anti-Aging-Eigenschaften, da es Antioxidantien enthält

- Wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Haut aus

Popcorn-Schaden und Kontraindikationen:

— Im Laden gekauftes Popcorn und Halbfertigprodukte für die Popcorn-Zubereitung zu Hause enthalten viele Kalorien, viel Salz, Zucker, Aromen und Geschmacksverstärker und sind gesundheitsschädlich.

— Bei der Herstellung von Popcorn wird Öl verwendet, das auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird, wodurch sich darin krebserregende Stoffe bilden.

NUR ZU HAUSE AUS NATÜRLICHEN MAISKÖRNERN ZUBEREITETES POPCORN IST NÜTZLICH.

Popcorn ist ein beliebter Leckerbissen für Erwachsene und Kinder; ohne Popcorn ist kein Kinobesuch komplett. Heute gibt es eine Vielzahl seiner Sorten: süß und salzig, mit verschiedenen Frucht-, Käse- und Schokoladenaromen. Popcorn ist sowohl nützlich als auch schädlich für die menschliche Gesundheit.

Geschichte der Delikatesse

Der Maisanbau begann vor etwa 7.000 Jahren in den Bergen Mexikos. Später wurde diese Kultur in der amerikanischen Küche weit verbreitet.

Die alten Indianer entdeckten, dass eine Maissorte beim Erhitzen explodierte. Der Grund dafür ist, dass das Getreide einen gewissen Anteil an flüssiger Stärke enthält. Beim Erhitzen dieser Flüssigkeit entsteht Dampf, der die Schale des Korns aufbricht, sich öffnet und an Volumen zunimmt.

In Europa wurde diese Maissorte um das 15. Jahrhundert gefunden, aber erst Ende des 19. Jahrhunderts begann man daraus Popcorn herzustellen, als Charles Critors 1885 in Amerika eine spezielle Maschine namens Popper erfand. In diesem Zusammenhang erhielt Popcorn einen solchen „Namen“. Heutzutage werden Popcornmaschinen nach dem gleichen Prinzip hergestellt wie diese Maschinen.

Um diese Köstlichkeit zu Hause zuzubereiten, müssen Sie jedoch keine solche Maschine kaufen. Deshalb begann 1984 die Produktion von Mikrowellen-Popcorn. Der Mais befindet sich in einer speziellen Verpackung, damit die Körner in der Mikrowelle nicht verstreuen.

Nährwert des Produkts

Der Mais, aus dem Popcorn hergestellt wird, ist sehr gesund und sehr nahrhaft. Nach der Zubereitung einer solchen Köstlichkeit aus Getreide steigt ihr Kaloriengehalt. Wenn die Flüssigkeit im Mais verdunstet, wird er viel leichter, behält aber seine wohltuenden Eigenschaften. 100 g dieses Produkts enthalten 80 g Kohlenhydrate und sein Kaloriengehalt erreicht 400 kcal.

Aber Popcorn ist sehr leicht, daher wird es schwierig sein, viel davon zu essen. Dies gilt für das Produkt ohne Zusatzstoffe. Allerdings wird diese Delikatesse meist in einer ganz anderen Form verkauft. Bei der Herstellung werden Butter, Zucker, Salz und andere Zusatzstoffe verwendet. Dadurch verändert sich der Nährwert der Leckerei. Der Kaloriengehalt des karamellisierten Produkts erhöht sich um ca. 50 kcal.

Vorteilhafte Funktionen

Popcorn in seiner reinen Form ist eher nützlich als schädlich. Aber es sollte in Maßen konsumiert werden. Andernfalls können Sie sich selbst schaden, indem Sie zu viel essen und den Magen-Darm-Trakt stören.

• Popcorn enthält viele Antioxidantien – Polyphenole, die vorzeitiger Hautalterung vorbeugen.
• Mais enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Es macht schnell satt und beugt einem Anstieg des Blutzuckerspiegels vor. Ballaststoffe befinden sich genau in der Schale dieses Produkts.
• Mais enthält viele Vitamine B1 und B2, Kalium, Magnesium, Natrium und Kalzium. Diese wohltuenden Elemente schützen das Knochengewebe und wirken sich positiv auf Nägel und Haare aus.
• Auch die im Getreide enthaltene Stärke wirkt sich positiv aus. Es nährt Nervenzellen und unterstützt das Muskelwachstum. Mais enthält die Vitamine PP und E.
• Die Kohlenhydrate im Popcorn versorgen den Körper mit zusätzlicher Energie.

Popcorn ist größtenteils wohltuend und bei maßvollem Verzehr nicht schädlich.

Schaden

Warum ist Popcorn schädlich? Die negativen Auswirkungen solcher Köstlichkeiten auf die Gesundheit hängen mit der Art der Herstellung des Produkts zusammen. Reines Popcorn ist im Handel derzeit kaum zu finden.

Für ein schönes Aussehen und einen interessanten Geschmack werden ihm Aromen, Farbstoffe und synthetische Stoffe zugesetzt. Besonders schädlich sind Leckereien, die nach Karamell, Schokolade, Kaviar und Käse schmecken.

Im Zuge der Erforschung der Gefahren von Popcorn wurde festgestellt, dass dessen negative Wirkung von mehreren Faktoren abhängt:

1. Bei der Herstellung werden große Mengen Zucker oder Salz verwendet. Ein salziges Produkt hält Flüssigkeit im Körper zurück und verursacht starken Durst. Zucker macht die Leckerei kalorienreicher, was Ihrer Figur schaden kann und auch die Bauchspeicheldrüse belastet.
2. Manchmal wird das Produkt in Palmöl frittiert. Beim Erhitzen werden schädliche Karzinogene freigesetzt, die Krebs auslösen. Und auch der Kaloriengehalt erhöht sich fast um das Vierfache.
3. Zur Zubereitung darf der gesundheitsschädliche Zusatzstoff Diacetyl verwendet werden. Diese synthetische Substanz wirkt sich negativ auf die Atemwege aus und kann Lungenfibrose oder Alzheimer verursachen.
4. Viele Hersteller fügen Popcorn verschiedene Geschmacksstoffe hinzu. In unbegrenzter Menge können sie zu Kolitis, Gastritis, Magengeschwüren und Blähungen führen.
5. Manche glauben, dass eine solche Delikatesse süchtig machen kann.

Anwendung während einer Diät

Viele Menschen interessieren sich für die Frage, ob es möglich ist, während einer Diät Popcorn zu essen. Natürlich hilft Ihnen ein Produkt mit Öl, salzig oder süß nicht beim Abnehmen.

Allerdings sind selbstgemachte Leckereien durchaus gesund und enthalten deutlich weniger Kalorien. In Maßen kann dieses Popcorn als Snack verwendet oder anstelle von Brot gegessen werden.

Da der menschliche Körper während einer Diät geschwächt wird, sollten Sie kein mit verschiedenen chemischen Zusätzen zubereitetes Popcorn essen.

Während der Schwangerschaft

Ist Popcorn während der Schwangerschaft schädlich? Während dieser Zeit sollte es mit Vorsicht verwendet werden. Verschiedene bei der Produktion verwendete Farbstoffe, Aromen, Öle und andere gefährliche Zusatzstoffe können die Entwicklung und Gesundheit des Fötus beeinträchtigen.

Während der Schwangerschaft können Sie diese Delikatesse verzehren, wenn Sie sie zu Hause zubereiten und die entsprechende Maissorte kaufen. In diesem Fall ist Popcorn nur von Vorteil.

Zu Hause ist es besser, dieses Produkt in einer Bratpfanne als in der Mikrowelle zu kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Da die Wärme in der Mikrowelle ungleichmäßig verteilt wird, verbrennen einige Körner, während andere noch nicht erhitzt werden. Dadurch wird der Großteil des Popcorns verschwendet.

In moderaten Mengen schadet das reine Produkt einer schwangeren Frau nicht, es nützt ihr nur.

Video: Popcorn – Nutzen und Schaden.

Nutzen oder Schaden für Kinder

Alle Kinder lieben Popcorn und können es in großen Mengen essen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass ein in einem Kino oder Unterhaltungszentrum gekauftes Produkt viele verschiedene Zusatzstoffe enthält, die für Kinder schädlich sind. Und sie lieben süßes karamellisiertes Popcorn. Daher sollte der häufige Verzehr vermieden werden.

Vor einem Spaziergang im Park oder einem Kinobesuch ist es besser, Ihr Kind gut zu füttern und Früchte oder Nüsse mitzunehmen. Du solltest ihm auch erklären, warum man auf der Straße kein Popcorn essen darf. Sie können es zu Hause zubereiten, indem Sie die Leckerei mit Puderzucker bestreuen. Dann erhalten Sie ein natürliches süßes Produkt, das Kindern gefallen wird.

Popcorn ist der Lieblingssnack der meisten Menschen. Bei richtiger Zubereitung und maßvollem Verzehr ist dieses Produkt sehr wohltuend für den menschlichen Körper.

Es steht an erster Stelle der beliebtesten Produkte von Kindern und Erwachsenen in Unterhaltungszentren, Kinos und Kinderattraktionen. Nutzen und Schaden von Popcorn hängen direkt von der Kochmethode, den verwendeten Aromazusätzen, der Qualität des Öls und der Aromen ab.

Geschichte des Popcorns

Die alten Indianer Amerikas waren die ersten, die die Fähigkeit von Maiskörnern entdeckten, bei hohen Temperaturen zu explodieren. Es wird vermutet, dass beim Anzünden eines Feuers eine Maisähre, eine besondere Maissorte, ins Feuer fiel. Dies führte zu ohrenbetäubenden Explosionen des Produkts und verängstigte die Menschen. Der Geschmack des luftigen Gerichts gefiel den Indianern, sie begannen, es zum Essen hinzuzufügen, ihre Haare zu schmücken und aus den geöffneten Flocken verschiedene Accessoires herzustellen.

Die Delikatesse erschien in Europa um das 15. Jahrhundert, die moderne Methode zur Zubereitung des Snacks wurde jedoch erst viel später erfunden. Ende des 19. Jahrhunderts, 1885, erfand der Amerikaner Charles Kritos den „Popper“ – eine spezielle Maschine zum Frittieren von Popcorn. Diese wunderbare Erfindung war auf Rädern, sodass Charles damit durch die Stadt fahren und köstliches Müsli verkaufen konnte.

1984 erschien spezielles Popcorn für Mikrowellenherde. Solche Körner befinden sich in einer speziellen Verpackung, die verhindert, dass sie beim Erhitzen zerstreuen.

Warum explodieren Körner?

Nur eine bestimmte Maiskörnerart explodiert beim Erhitzen. Dies kann durch den Gehalt an Stärke in flüssiger Form in den Samen der Pflanze erklärt werden. Bei einem starken Anstieg der Lufttemperatur in der Nähe des Produkts beginnt die Flüssigkeit von innen zu kochen, im dichten Korn bildet sich Dampf und der Druck steigt. Der Dampf dehnt sich aus und bricht die Schale heftig auf, das Produkt öffnet sich, nimmt an Volumen zu und verwandelt sich in eine schneeweiße „Blume“, die sofort aushärtet.

Um den Mais zu knacken und trockene Körner in ein luftiges Gericht zu verwandeln, muss seine Schale intakt sein, ohne Späne oder Risse, und das Innere darf nicht zu stark getrocknet sein. Bei ca. 170-180°C erhitzen sich die Samen, wodurch sich die Schale öffnet.

Popcorn-Komposition

Natürliches Popcorn, ohne Zusatzstoffe oder Farbstoffe, enthält die folgenden nützlichen Substanzen:

• Polyphenole – Antioxidantien, die notwendig sind, um den Alterungsprozess der Zellen zu verlangsamen und Krebs vorzubeugen;
• B-Vitamine – wandeln die in den Körper gelangende Nahrung in Energie um und spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Haaren und Nägeln.
• - ein hoher Gehalt der Substanz wirkt sich positiv auf den Darm aus und fördert ein frühes Sättigungsgefühl;
• Mikroelemente - Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor, Natrium, Eisen;
• Stärke – fördert den normalen Stoffwechsel und das Muskelgewebewachstum.

Kalium ist für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems, die Normalisierung des Blutdrucks und dessen Regulierung notwendig. Ein Mangel an diesem Nährstoff kann zu einem Herzinfarkt führen. Calcium hat eine positive Wirkung auf menschliche Knochen, Zähne und Muskeln.

Kaloriengehalt von Leckereien

Der Nährwert der Körner beträgt etwa 70 kcal. Doch beim Frittieren von leckerem Müsli steigt dieser Wert deutlich an.

Der Kaloriengehalt von Popcorn hängt von der Popcornsorte ab. Ein einfacher Snack, ohne Karamell, Zucker, Salz, Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe, enthält ca. 360-380 kcal pro 100 g Fertigprodukt. Beim salzigen „Begleiter“ des Cinephilen erhöht sich dieser Wert auf 400 kcal pro 100 g, beim süßen auf 450-500 kcal. Einigen Berichten zufolge kann eine Person während einer Sitzung bis zu 1700-1800 kcal essen.

Die Vorteile von Popcorn

Popcorn, das nach alten Rezepten, ohne Öl, Farbstoffe, Aromen zubereitet und in kleinen Mengen verzehrt wird, wirkt sich nur positiv auf viele Organe und Systeme des Körpers aus:

• reinigt den Darm, entfernt Karzinogene;
• reguliert den Zuckerspiegel;
• liefert eine große Menge an Kohlenhydraten, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• Dank des Gehalts an B-Vitaminen hilft es bei der Bekämpfung von Depressionen und Stress und pflegt den Zustand der Haut.
• verbessert den Prozess der Nahrungsverdauung.

Popcorn selbst ist kalorienreich, aber aufgrund seiner Leichtigkeit und Luftigkeit ist es schwierig, große Mengen des Produkts zu essen. Aufgrund des Volumens des Getreides verstopft es den Magen und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl. Übergewichtigen Menschen wird empfohlen, die Mais-Delikatesse in kleinen Portionen zu essen.

Der hohe Ballaststoffgehalt ermöglicht, dass verarbeitete Lebensmittel den Verdauungstrakt schneller passieren. Dadurch wird der Darm von Verstopfungsproblemen befreit. Spezielle Arten von Ballaststoffen in ganzen Maiskörnern scheinen überschüssiges Cholesterin aus den Wänden von Arterien und Blutgefäßen zu „entfernen“. Dadurch wird das Risiko von Schlaganfällen, Herzinfarkten, Arteriosklerose und anderen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verringert.

Von allen „schnellen“ Snacks (Chips, Nüsse) gilt Puffmais als der harmloseste. Das Produkt wird leicht aus dem Körper ausgeschieden und stillt schnell den Hunger.

Schaden verschiedener Popcornsorten

„Reines“ Popcorn ist im Handel selten zu finden. In Kinos und Zoos wird häufiger gepufftes Müsli mit Salz, Zucker, Karamell, Speck, Schokolade und anderen Geschmacksrichtungen verkauft. In dieser Form ist der Snack schädlich.

Es lohnt sich, die negativen Auswirkungen von Zusatzstoffen auf den Menschen zu verstehen.

• Mais- enthält viele Kalorien, überlastet die Bauchspeicheldrüse.
• Gesalzener Mais- verursacht Durst, hält Flüssigkeit im Körper zurück und stört den Wasser-Salz-Haushalt.
• Snack mit Butter- die gefährlichste Popcornsorte. Hoher Kaloriengehalt und minderwertiges Öl zur Flockenzubereitung wirken sich negativ auf die Gesundheit aus.
• Aromatisiertes Produkt (Zwiebel, Speck, )- kann Gastritis und andere Probleme im Magen-Darm-Trakt verursachen.

Süßes und karamellisiertes Popcorn in großen Mengen droht, zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Unabhängig von der Art des Popcorns werden die folgenden Faktoren identifiziert, die beim Verzehr schädlich sind.

• Viele Hersteller von Puffgerichten verwenden ein nach Öl duftendes Aroma – Diacetyl. Dieser gefährliche Stoff kann zu Erkrankungen der Lunge und des Gehirns führen.
• Chemische Zusätze verursachen einige Probleme mit der Speiseröhre und dem Magen.
• Die Schale am fertigen Produkt kann das Zahnfleisch und den Zahnschmelz schädigen.
• Bei Verstößen gegen die Kochtechnik kann es zu einem hohen Gehalt an Karzinogenen in den Flocken kommen, was sich negativ auf die Leber auswirkt.

Der Schaden von Snacks zeigt sich, wenn das Gericht in großen Mengen verzehrt wird.

Geschmackszusätze verursachen ein Durstgefühl, sodass Sie nach dem Verzehr einer Leckerei unbedingt etwas trinken möchten. Um Ihre Gesundheit und Figur zu erhalten, ist es besser, diesen Wunsch mit sauberem stillem Wasser zu stillen.

Menschen, die Popcorn zubereiten, sind anfällig für Atemwegserkrankungen. Dies kann durch die schädliche Wirkung von Diacetyl im Popcornöl auf die Atemwege erklärt werden.

Kontraindikationen für den Verzehr von Popcorn

In folgenden Fällen ist es verboten, Popcorn in Ihre Ernährung aufzunehmen:

• im Falle einer persönlichen Unverträglichkeit gegenüber den Inhaltsstoffen des Produkts;
• bei Gefäßthrombose aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin K (es erhöht die Blutgerinnung);
• bei Darm- und Magenproblemen, bei Verschlimmerung von Gastritis und Geschwüren;
• bei allergischen Reaktionen auf Maiskörner.

Darüber hinaus hält das Salz im Produkt Flüssigkeit im Körper zurück, was zu Kopfschmerzen und Schwellungen führen kann.

Popcorn während der Schwangerschaft

Schwangere Frauen sollten dieses Produkt mit Vorsicht verwenden. Popcorn, das in einem Kino oder einem anderen Unterhaltungszentrum hergestellt wird, enthält oft unnötige Öle, Farben und Zusatzstoffe. Während Sie auf Ihr Baby warten, ist es daher besser, gekaufte Leckereien abzulehnen und auf selbstgemachtes Popcorn zu achten.

Es empfiehlt sich, den Maissnack nicht in der Mikrowelle zuzubereiten (wegen schädlicher Mikrowellen), sondern in einer Bratpfanne mit hohem Rand. Sie müssen mittelgroße Körner mit einer glatten und glänzenden Oberfläche und einem rötlichen Farbton wählen. Selbstgemachtes natürliches Popcorn in angemessenen Mengen kommt dem Körper der werdenden Mutter nur zugute, abwechslungsreicher ihre Ernährung, versorgt sie mit Nährstoffen und eignet sich perfekt als Snack.

Wenn aromatisches und schmackhaftes Popcorn in Maßen gegessen wird, wirkt es sich positiv auf den Körper aus, reichert ihn mit nützlichen Verbindungen an und stillt das Hungergefühl lange. Übermäßiger Verzehr von Puffmais kann zur Entstehung vieler Krankheiten führen. Ein viel gesünderer Snack ist ein zu Hause zubereiteter Snack mit minimaler Zugabe von Gewürzen, Salz und Zucker.

Popcorn gilt als Vollkornprodukt als Quelle hochwertiger Kohlenhydrate. Es wird in Abnehmprogrammen eingesetzt, denn eine Portion Popcorn enthält nur 70 Kilokalorien. Die Rede ist natürlich von Popcorn ohne Zusatzstoffe. Ist Popcorn gesund? Dies ist ein sättigendes Produkt, das den Appetit nicht verdirbt und sich schnell aus dem Magen „entleert“. Und sein Hauptvorteil ist sein hoher Ballaststoffgehalt.

Nützliche Eigenschaften von Popcorn

Ballaststoffe sind äußerst vorteilhaft für die Verdauung; sie können den Magen-Darm-Trakt von Schleim reinigen, giftige Substanzen und Nitrite aus dem Körper entfernen und die Gewichtsabnahme fördern.

Popcorn

Wenn Sie regelmäßig Popcorn essen, können Sie Ihren Blutzuckerspiegel stabilisieren und die Insulinausschüttung normalisieren. Dieses Produkt ist eines der besten zur Vorbeugung von Diabetes.

Puffmais enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Vitamin B1 beeinflusst beispielsweise die normale Entwicklung des Körpers, den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel und sorgt für die ordnungsgemäße Funktion von Herz, Verdauungs- und Nervensystem.

Vitamin B2 ist wichtig für unsere Haut, es beugt der Entstehung von Falten, Gerstenkörnern und Herpes vor und erhält außerdem das normale Nerven- und Immunsystem aufrecht.

Nährstoffe von Popcorn:

• B-Vitamine (hauptsächlich Vitamin B4);
• Vitamine A, E, H, K, C;
• Mineralien (Phosphor, Kalium, Magnesium, Bor, Mangan, Schwefel, Kalzium, Zinn, Natrium, Chlor, Titan, Nickel, Eisen, Jod, Kupfer, Silizium, Selen, Chrom, Zink, Fluor, Molybdän, Vanadium, Kobalt, Aluminium) ;
• Zellulose.

Dieses Produkt ist auch eine Quelle von Antioxidantien. Polyphenol ist bei der Krebsprävention von unschätzbarem Wert.

Popcorn ist kontraindiziert:

1. Menschen, die zu Thrombosen neigen;
2. Mit hoher Blutgerinnung;
3. Mit Thrombophlebitis;
4. Menschen mit geringem Körpergewicht und vermindertem Appetit;
5. Während einer Verschlimmerung eines Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwürs.

Wie wählt man Popcorn aus?

Im Aussehen ist Popcornmais glatt, nicht groß, hat eine rötliche Farbe und eine tropfenförmige Form.

Die wichtigste Regel bei der Herstellung von Popcorn ist, nicht zu viele Körner zu verwenden, da diese ihr Volumen um das Zehnfache vergrößern!

Wie viel Popcorn darf man pro Tag essen?

Da der Verzehr von Ballaststoffen das Risiko für bestimmte Arten von Krebs, Geschwüren, Hämorrhoiden, Verstopfung und Divertikulose verringert und Störungen von Herzprozessen praktisch ausschließt, wird empfohlen, 20–35 g pro Tag in einer Portion Popcorn zu enthalten . Sowohl Erwachsene als auch Kinder können also jeden Tag Popcorn essen, aber nur hochwertiges Popcorn!

Gesunde Popcorn-Rezepte

Das Popcorn-Rezept unterscheidet sich von den Sirupen oder Gewürzen, die beim Popcorn hinzugefügt werden. Popcorn kann frisch, salzig oder süß sein.

Caramel Popcorn

1. Nehmen Sie eine 4-6-Liter-Pfanne. Gießen Sie 50 g Sonnenblumenöl (ca. 2-3 mm) in den Boden und fügen Sie Mais hinzu.
2. Zünden Sie den Brenner auf die höchste Stufe an. Nach 5-7 Minuten beginnt das Knallen. Sobald das Knallen aufhört, ist das Popcorn fertig.
3. Jetzt bereiten wir das Karamell vor. Butter (20–30 g) mit einem Glas Zucker vermischen. Stellen Sie den Behälter bei voller Leistung in die Mikrowelle. Nehmen Sie das Karamell jede Minute heraus und rühren Sie es um, damit es nicht anbrennt. Sobald es braun wird, ist das Karamell fertig.
4. Nehmen Sie es heraus und gießen Sie es in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren über das Popcorn. Wir warten, bis das Karamell dicker wird.

Orientalische Popcorn-Süßigkeiten

1. Pflanzenöl in einen großen Topf geben und Mais hinzufügen.
2. Mit einem Deckel abdecken und den Behälter auf das Feuer stellen. Sobald der Mais aufhört zu knallen, ist das Popcorn fertig.
3. Um die Glasur herzustellen, müssen Sie zwei Arten davon in einem Wasserbad schmelzen, mischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie dort Popcorn, Rosinen und Nüsse hinzu. Gut mischen.
4. Mit zwei Löffeln die Kuchen formen.

Wir haben uns mit der Frage beschäftigt, ob Popcorn gesund ist. Gesundheit und guten Appetit!

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